ASIJSKÁ LISTOVÁ
ZELENINA
Ó, asijská listová zelenina, naprosto nepostradatelná na mém záhonu. A to po celý rok. Ano, asijská listová zelenina je velmi odolná a chutná fantasticky pikantně. To znamená, že si saláty plné vitamínů můžete dopřát i v chladných měsících, kdy se nejraději uvelebíte u krbu a pozorujete padající sněhové vločky. Jste přesvědčeni?
Místo a podmínky pro pěstování: Asijská listová zelenina upřednostňuje těžké, hlinité půdy
s dobrou vodní bilancí. Dávají přednost slunci nebo polostínu. A vzhledem k tomu, že patří mezi brukvovité, měli byste dodržovat rozsáhlé střídání plodin.
Vzhled : Asijská listová zelenina neroste v hlávkách, jsou to salátové zeleniny, některé připomínají rukolu, jiné mají plnější listy. A mají také co nabídnout z hlediska barev – svěží zeleň nebo tmavě červená barva v šedé zimní krajině mě pokaždé ohromí.
ZAHRADA SAMOZÁSOBITELE
Potřebujete : 1–2 řádkových metrů na osobu.
Oblíbené odrůdy : „Green in Snow“ – tato odrůda je překvapivě zelená a chutná ostře jako hořčice, no není to úžasné? Kromě toho rychle roste a je odolná proti vybíhání do květu. „Mizuna“ –tuto odrůdu mám také ráda; má jemnou chuť zelí a opravdu dobrý výnos.
Přátelé na záhoně : hrách setý, fazole, salát, špenát a mrkev.
Smí ven : Začíná se v dubnu. A sít můžete až do srpna. Asijskou listovou zeleninu vysévám přímo do záhonu, takže je to všechno snadné!
Vzdálenost při výsadbě : Semena vysévám na řádek po každých 2–3 cm, vzdálenost řádků je 15–20 cm.
Doba sklizně : Průběžná. Pokud chcete sklízet baby listy (ještě velmi mladé a jemné), můžete tak činit v létě asi 2–3 týdny po výsevu. A pokud ne, nechte listy trochu povyrůst. Důležité je, abyste zachovali srdíčko rostliny, pak listy vždy dorostou. Můžete tak sklízet až pětkrát. Jupí!
Množení a klíčivost : Pěstování asijské listové zeleniny je snadné… Ale její množení je o něco
složitější. Asijská listová zelenina se stejně jako ostatní saláty sklízí před rozkvětem. Pokud jste se rozhodli pro semena vlastní
asijské listové zeleniny, musíte některé rostliny nechat stát, tedy je neotrhat, aby mohly vykvést. Přibližně 14–24 dní po začátku kvetení dozrávají velmi malá, jemná semena. Nejlepší je sklepnout je do nádoby. Poté nechte semínka jako obvykle uschnout a zabalte je do sáčků (více informací naleznete na straně 74). Semena asijské listové zeleniny mají klíčivost cca 3–4 roky.
Pěstování, péče, sklizeň : Šup na záhon! Aby asijská listová zelenina dobře rostla, měly by být horní centimetry půdy jemně drobivé. Takže je nejlepší půdu nakypřit malými hráběmi. Poté asijskou listovou zeleninu zasejte přímo na záhon, jedno semínko na každé 2–3 cm. Obvykle se vysévají asi 1 cm hluboko, ale hloubka výsevu se liší v závislosti na odrůdě, proto je lepší se informovat na obalu s osivem.
Asijská listová zelenina roste lépe při trochu nižších teplotách. Pokud je jí příliš horko, zhořkne. A to není z hlediska chuti příliš vhodné.
Jakmile rostliny dosáhnou výšky 10 cm, mulčuji je posekanou trávou. Obvykle nepotřebují hnojivo.
A jinak? Můžete se jen dívat, jak rostou listy, anebo ještě jinak: Věnujte se jiné oblíbené zelenině, která od vás vyžaduje trochu více péče.
Aby však pěstování probíhalo bez problémů, je třeba dodržovat rozsáhlé střídání plodin – jako u všech brukvovitých. Optimálních je 6 let. Pokud pěstujete asijskou listovou zeleninu příliš intenzivně, můžete počítat s nemocemi! Dobrý den, nádorovitosti. Sbohem, pikantní salátové listy. A to by byla docela škoda. Mimochodem, nadšení z asijské listové zeleniny sdílejí také dřepčíci, květilky a můra zelná. Pomáhá proti nim textilie a sítě. Rostlinky byste však měli chránit textilií pouze na začátku sezóny – rychle se pod ní oteplí a asijská listová zelenina se příliš zahřeje.
To vše pak znamená sbírat a jíst čerstvé listy salátu přímo ze záhonu po celý rok!
Čas cuket, nejlepší ze všech sklizní! Věděli jste, že obzvlášť dobře chutnají mladé, malé cuketky? Jsou mnohem křehčí a především sladší, než kdybyste je nechali zcela vyrůst. Pokud ovšem nejste příznivci cuket o velikosti vhodné pro sebeobranu, pak se vyplatí nechat je pořádně vyrůst. Pokud si cukety pěstujete sami, můžete jíst i jejich květy, které jsou skutečně vynikající. A co víc, rostliny cukety poskytují čerstvou zeleninu po celé léto. Tak hurá s cuketami na záhon.
Místo a podmínky pro pěstování : Cukety milují půdy bohaté na humus a půdy, které se brzy zahřívají, tedy s vysokým obsahem písku. Pokud půda dobře absorbuje a zadržuje vodu, je to ideální. Už to tušíte? Cukety chtějí slunné místo. Vyšší teploty a mírné srážky způsobují, že cukety raší jako houby po dešti –protože jsou prostě takové. Rostlinám prospívá také mulč.