Bm recipe book revised

¶ÂÚȯfiÌÂÓ·

μª 250

2

BM 350

BM 450

ÀfiÌÓËÌ· °ÂÓÈΤ˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜ æˆÌÈ¿ §Â˘Îfi ¯ˆÚÈ¿ÙÈÎÔ˘ Ù‡Ô˘ °·ÏÏÈÎÔ‡ Ù‡Ô˘ °È· ÙÔÛÙ ªfiÌ·˜ ÁÈ· Û¿ÓÙÔ˘ÈÙ˜ √ÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ •ÂÚÔ„Ë̤ÓÔ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ 100% ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ∞ڈ̷ÙÈÎfi ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ™›Î·Ï˘ ™›Î·Ï˘ ÂÏ·ÊÚ‡ ª·‡ÚÔ ÈÙ˘ÚÔ‡¯Ô ¶ÔχÛÔÚÔ ªÂ ·Ï‡ÚÈ ‚ÚÒÌ˘ ª·‡ÚÔ ÙÂÛÛ¿ÚˆÓ ÂÔ¯ÒÓ (Ì 4 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ·Ï‡ÚÈ·) ∫·Ï·ÌÔÎfi„ˆÌÔ Δ‡Ô˘ ÌÚÈfi˜ ªÂ ηڇ‰È· Î·È ÛÙ·Ê›‰Â˜ ªÂ ÍËÚÔ‡˜ ηÚÔ‡˜ Î·È ·ÔÍËڷ̤ӷ ÊÚÔ‡Ù· ∞ڈ̷ÙÈÎfi ·Ù·Ùfi„ˆÌÔ ªÂ Ï·¯·ÓÈο ªÂ ÙÛ¤ÓÙ·Ú, ÌÂÙÛÔ‚fiÓÂ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó· ªÂ ÏÈ·ÛÙ¤˜ ÙÔÌ¿Ù˜ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó· ªÂ ÎÚÂÌ̇‰È· Î·È ÏÔ˘Î¿ÓÈη ºÚ·ÓÎÊÔ‡ÚÙ˘ ªÂ ÛÎfiÚ‰Ô, Ì·‡Ú˜ ÂÏȤ˜ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó· ªÂ ·ÁÚÈÔ·ÌÈÓÔ Î·È ÎÂÊ·ÏÔÁÚ·‚Ȥڷ ªÂ ¯·ÚÔ˘¿Ï¢ÚÔ Î·È ·Ï‡ÚÈ ÛfiÁÈ·˜ √ÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË ªÂ Ê·Áfi˘ÚÔ Î·È Ú˘˙¿Ï¢ÚÔ (¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË) ªÂ Ì›ÁÌ· ·Ï¢ÚÈÔ‡ Glutafin (¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË) §Â˘Îfi ÔÏ˘ÙÂÏ›·˜ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË §Â˘Îfi ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË ∫Ô˘Ì› ÁÚ‹ÁÔÚÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜

4 5 6 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 31 32

∫¤ÈÎ ªÂ ̤ÏÈ, ÎÔ˘ÎÔ˘Ó¿ÚÈ Î·È ¯Ô˘ÚÌ¿‰Â˜ ªÂ ·Ì‡Á‰·Ï·, ÂÚÁ·ÌfiÓÙÔ Î·È ÛÙ·Ê›‰Â˜ ∫·ÚfiÙÔ˘ ∞ÏÌ˘Úfi Ì 5 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο Ù˘ÚÈ¿ ∞ÏÌ˘Úfi Ì 3 Ù˘ÚÈ¿ Î·È ÏÔ˘Î¿ÓÈη ºÚ·ÓÎÊÔ‡ÚÙ˘ ∞ÏÌ˘Úfi Ì Ì¤ÈÎÔÓ, ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ Î·È Ù˘Ú›

40 42 43 44 45 46 47

∑‡Ì˜ °È· ›ÙÛ· Ì ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ °È· ›ÙÛ· Ì ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ Î·È ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· °È· ›ÙÛ· Ì ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ Î·È ·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘ °È· ˙˘Ì·ÚÈο °È· Ì·ÁΤٷ °È· ÎÚÔ˘·Û¿Ó °È· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ

51 52 53 54 55

ª·ÚÌÂÏ¿‰Â˜ μÂÚ›ÎÔÎÔ ºÚ¿Ô˘Ï· – ‚ÂÚ›ÎÔÎÔ ªÂ ·ÔÍËڷ̤ӷ ‰·Ì¿ÛÎËÓ·

56 57 58 59

¶·Ú¿ÚÙËÌ·

60

48 49 50

33 34 35 36 37 38 39

3

Δ›ÙÏÔ˜: ™˘ÓÙ·Á¤˜ ÁÈ· ÛÈÙÈÎfi „ˆÌ› οı ̤ڷ! ÀfiÙÈÙÏÔ˜: ª∂ Δ√À™ ∞ƒΔ√¶∞ƒ∞™∫∂À∞™Δ∂™ KENWOOD ∂ΉfiÙ˘: Les Livres du Tourisme ∫›ÌÂÓ· – ºˆÙÔÁڷʛ˜: Les Livres du Tourisme ºˆÙÔÁڷʛ˜: E͈ʇÏÏÔ˘, ÛÂÏ. 2, ÛÂÏ. 6, ÛÂÏ. 10, ÛÂÏ. 28, ÛÂÏ. 57, ÛÂÏ. 58, ÛÂÏ. 59, ·fi KENWOOD LTD ISBN: 978-960-8382-14-5 ÁÈ· ÙËÓ ÂÏÏËÓÈ΋ ¤Î‰ÔÛË copyright © 2009 les livres du tourisme ÁÈ· ÙËÓ ÂÏÏËÓÈ΋ ÁÏÒÛÛ· Û fiÏÔÓ ÙÔÓ ÎfiÛÌÔ

°ÂÓÈΤ˜ ÏËÚÔÊÔڛ˜ Δ· ˘ÏÈο ÙˆÓ Û˘ÓÙ·ÁÒÓ ‰È·Ù›ıÂÓÙ·È Û ÛÔ‡ÂÚ Ì¿ÚÎÂÙ Î·È Î·Ù·ÛÙ‹Ì·Ù· ˘ÁÈÂÈÓ‹˜ ‰È·ÙÚÔÊ‹˜.

∫¤ÈÎ/ „ˆÌ› Ù·¯Â›·˜ ·Ú·Û΢‹˜ ∏ Les Livres du Tourisme ¤¯ÂÈ fiÏ· Ù· ‰ÈηÈÒÌ·Ù· Ù˘ ¤Î‰ÔÛ˘ ÙÔ˘ ‚È‚Ï›Ô˘. ∞·ÁÔÚ‡ÂÙ·È Ë ·Ó··Ú·ÁˆÁ‹ Î·È ÌÂÙ¿ÊÚ·ÛË ÙÔ˘ ÔÔÈÔ˘‰‹ÔÙ ÙÌ‹Ì·ÙÔ˜ ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ‚È‚Ï›Ô˘ ‹ Ë ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ Ì ÔÔÈÔÓ‰‹ÔÙ ÙÚfiÔ, ËÏÂÎÙÚÔÓÈÎfi ‹ Ì˯·ÓÈÎfi, Û˘ÌÂÚÈÏ·Ì‚·ÓÔÌ¤ÓˆÓ ÙˆÓ ÊˆÙÔÙ˘ÈÒÓ, Ù˘ Ì·ÁÓËÙÔÊÒÓËÛ˘ Î·È ÙˆÓ Û˘ÛÙËÌ¿ÙˆÓ ·Ôı‹Î¢Û˘ Î·È ·Ó··Ú·ÁˆÁ‹˜, ¯ˆÚ›˜ ÙË ÁÚ·Ù‹ ¿‰ÂÈ· ÙÔ˘ ÂΉfiÙË.

Published in Athens – Greece in 2009 by Les Livres du Tourisme ALL RIGHTS RESERVED. No part of this may be reproduced, translated or transmitted in any form or by any means, electronic or mechanical, including photocopying, recording, or any information storage and retrieval system, without permission in writing from the publisher.

¢È¿ÚÎÂÈ·: 1 ÒÚ· Î·È 30 ÏÂÙ¿ - ∞ÎÔÏÔ˘ı‹ÛÙ ÙË Û˘ÓÙ·Á‹ Ô˘ ÚÔÙÈÌ¿ÙÂ.

- ∂ÈÛ¿ÁÂÙÂ Î·È ·ÛÊ·Ï›ÛÙ ÙË ÊfiÚÌ· „ˆÌÈÔ‡ ÛÙË Û˘Û΢‹.

- ∂ÈϤÍÙ ÙÔ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· ÁÈ· ΤÈÎ/„ˆÌ› Ù·¯Â›·˜ ·Ú·Û΢‹˜ (8 ÁÈ· Ù· ÌÔÓ٤Ϸ μª450/μª350 Î·È 7 ÁÈ· Ù·

ÌÔÓ٤Ϸ μª256 / μª 250).

- ªÂÙ¿ ·fi 6 ÏÂÙ¿ ·Ó¿ÌÈ͢, ηı·Ú›ÛÙ ٷ ÙÔȯÒÌ·Ù· Ù˘ ÊfiÚÌ·˜ Ì ÌÈ· Ï·ÛÙÈ΋ Û¿ÙÔ˘Ï· ÁÈ· Ó· ‚‚·Èˆı›Ù fiÙÈ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ¤¯Ô˘Ó ÔÌÔÁÂÓÔÔÈËı›.

∫‡ÎÏÔ˜ Ì·ÚÌÂÏ¿‰·˜

4

∂ΉfiÛÂȘ Les Livres du Tourisme www.leslivres.gr www.lemonde.edu.gr

ΔÔ ·ÚfiÓ ¤ÓÙ˘Ô ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ÚˆÙfiÙ˘˜ Û˘ÓÙ·Á¤˜ Ô˘ ¤¯Ô˘Ó ۯ‰ȷÛÙ› Î·È ·Ú·Û΢·ÛÙ› Ì ÂÈÙ˘¯›· ÛÙ· ÂÚÁ·ÛÙ‹ÚÈ· Ù˘ Û¯ÔÏ‹˜ LE MONDE. °È· Ó· ÂÙ‡¯ÂÙ ¿ÚÈÛÙ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Ú¤ÂÈ Ó· Û‚·ÛÙ›Ù ÙȘ ÔÛfiÙËÙ˜ Î·È ÙȘ Ô‰ËÁ›Â˜ ·Ú·Û΢‹˜ οıÂ Û˘ÓÙ·Á‹˜. μ‚·Èˆı›Ù fiÙÈ ¤¯ÂÙ ‰È·‚¿ÛÂÈ ÙȘ Ô‰ËÁ›Â˜ ¯Ú‹Û˘ Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Î·È ÂÊ·ÚÌfiÛÙ ÙȘ Ì ·ÎÚ›‚ÂÈ·. ∏ ¯Ú‹ÛË ÙÔ˘ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Ú¤ÂÈ Ó· Á›ÓÂÙ·È ·fi ÂÓ‹ÏÈÎÔ ¿ÙÔÌÔ ÙËÚÒÓÙ·˜ fiÏÔ˘˜ ÙÔ˘˜ ηÓfiÓ˜ ·ÛÊ¿ÏÂÈ·˜ Î·È ˘ÁÈÂÈÓ‹˜. ∏ ÂÙ·ÈÚ›· DELONGHI KENWOOD HELLAS ‰ÂÓ Ê¤ÚÂÈ Î·Ì›· ¢ı‡ÓË ·Ó·ÊÔÚÈο Ì ٷ ÚÔÙÂÈÓfiÌÂÓ· ˘ÏÈο, ÙȘ ‰ÔÛÔÏÔÁ›Â˜ Î·È ÙÔÓ ÙÚfiÔ ·Ú·Û΢‹˜ Ù˘ οıÂ Û˘ÓÙ·Á‹˜. √È Û˘ÓÙ·Á¤˜ ۯ‰ȿÛÙËηÓ, ‰ÔÎÈÌ¿ÛÙËÎ·Ó Î·È Î·Ù·ÁÚ¿ÊËÎ·Ó ÛÙËÓ ·ÚÔ‡Û· ¤Î‰ÔÛË ·fi ÙË ™¯ÔÏ‹ LE MONDE.

ÀfiÌÓËÌ· - ∂ÂÍËÁ‹ÛÂȘ Û˘Ì‚fiÏˆÓ Kg: ÎÈÏfi, -¿ g: ÁÚ·ÌÌ¿ÚÈÔ, -· L: Ï›ÙÚÔ, -· mL: ¯ÈÏÈÔÛÙfiÏÈÙÚÔ, -· ÎÙÁ: ÎÔ˘Ù·Ï¿ÎÈ ÙÔ˘ ÁÏ˘ÎÔ‡ ÎÙÛ: ÎÔ˘Ù·ÏÈ¿ Ù˘ ÛÔ‡·˜ ': ÏÂÙfi, -¿ Ì·Û›Ó·: ÌÂÙ·ÏÏÈ΋ ÏÂοÓË Ì ÛÊ·ÈÚÈ΋ ‚¿ÛË

¢È¿ÚÎÂÈ·: 1 ÒÚ· Î·È 5 ÏÂÙ¿ - ∫·ı’ fiÏË ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ Ì·ÚÌÂÏ¿‰·˜, ÙÔ ÂÍ¿ÚÙËÌ· ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜ ·Ó·Î·Ù‡ÂÈ Ù· ˘ÏÈο.

- ¶ÚÔÙÈÌ‹ÛÙ ÊÚ¤Ûη ÒÚÈÌ· ÊÚÔ‡Ù·, ÂÊfiÛÔÓ Â›Ó·È ÂÔ¯‹˜ (‰È·ÊÔÚÂÙÈο ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÎÔÌfiÛÙ·) ÁÈ· Ó· ¤¯ÂÙ ηχÙÂÚ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Î·È Îfi‚ÂÙ ٷ ÌÂÁ¿Ï· ÊÚÔ‡Ù· ÛÙË Ì¤ÛË ‹ Û ٤ٷÚÙ·.

- ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ˙¿¯·ÚË Ì·ÚÌÂÏ¿‰·˜ Ì ÚfiÛıÂÙË ËÎÙ›ÓË ÁÈ· Ó· ÂÍ·ÛÊ·Ï›ÛÂÙ ηÏfi ‹ÍÈÌÔ.

- ∂¿Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÊÚÔ‡Ù· Ì ¯·ÌËÏfi Â›Â‰Ô ËÎÙ›Ó˘,

Â›Ó·È Î·Ï‡ÙÂÚÔ Ó· ÚÔÛı¤ÛÂÙ 5-10 mL (1-2 ÎÙÁ) ¯˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡.

- ÃÚËÛÈÌÔÔț٠¿ÓÙ· Á¿ÓÙÈ· ÊÔ‡ÚÓÔ˘ ÁÈ· Ó· ‚Á¿ÏÂÙ ÙË ÊfiÚÌ· ηıÒ˜ ı· η›ÂÈ.

- ¶Ú¤ÂÈ Ó· ›ÛÙ ·ÚfiÓÙ˜ ηı’ fiÏË ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ‰È·‰Èηۛ·˜ ÁÈ· Ó· ÂϤÁ¯ÂÙÂ Î·È Ó· ·Ó·Î·Ù‡ÂÙ ηٿ ‰È·ÛÙ‹Ì·Ù· ÙË Ì·ÚÌÂÏ¿‰· Ô˘ ‚Ú¿˙ÂÈ, ÒÛÙ ӷ ÌËÓ Í¯ÂÈÏ›ÛÂÈ.

- μ¿ÏÙ ÙËÓ ¤ÙÔÈÌË Ì·ÚÌÂÏ¿‰· Û ηı·Úfi, ·ÔÛÙÂÈڈ̤ÓÔ ‚·˙¿ÎÈ, ÎÏ›ÛÙ ÙÔ ÂÚÌËÙÈο Î·È ÎÔÏÏ‹ÛÙ ÌÈ· ÂÙÈΤٷ.

æˆÌ› ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË - √È Û˘ÓÙ·Á¤˜ ÛÙȘ Ôԛ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ‰È¿ÊÔÚ· Ì›ÁÌ·Ù· Î·È Â›‰Ë ·Ï¢ÚÈÔ‡ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË ¤¯Ô˘Ó ‰ÔÎÈÌ·Ûı› Î·È ÂÏÂÁ¯ı› ÛÙÔ˘˜ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ¤˜ μª450, BM350, BM256 Î·È μª250. ∏ ·Ú·Û΢‹ „ˆÌÈÔ‡ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË ‰È·Ê¤ÚÂÈ ·fi ÙÔ „‹ÛÈÌÔ „ˆÌÈÔ‡ Ì ÛÈÙ¿Ï¢ÚÔ, ÁÈ’ ·˘Ùfi ‰ÒÛÙ ÚÔÛÔ¯‹ Î·È ·ÎÔÏÔ˘ı‹ÛÙ ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ Ô‰ËÁ›Â˜: - ∂›Ó·È ÛËÌ·ÓÙÈÎfi Ó· ·ÔʇÁÂÙ ÙËÓ ·Ó¿ÌÈÍË Ì ·Ï‡ÚÈ· Ô˘ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÁÏÔ˘Ù¤ÓË, ȉȷ›ÙÂÚ· ·Ó ¯ÚÂÈ¿˙ÂÛÙ ÙÔ „ˆÌ› ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË ÁÈ· ÏfiÁÔ˘˜ ˘Á›·˜. ∂›Ó·È ÚÔÙÈÌfiÙÂÚÔ Ó· ·ÁÔÚ¿ÛÂÙÂ Î·È ‰Â‡ÙÂÚË ÊfiÚÌ· Â¿Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÙË Û˘Û΢‹ Î·È ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ ηÓÔÓÈÎÔ‡ Ù‡Ô˘ „ˆÌÈÔ‡. ¢È·ÊÔÚÂÙÈο, ÊÚÔÓÙ›ÛÙ ӷ ηı·Ú›˙ÂÙ ηϿ ÙË ÊfiÚÌ·, Ù· ÂÚÁ·Ï›· Î·È ÔÔÈÔÓ‰‹ÔÙ ¿ÏÏÔ ÂÍÔÏÈÛÌfi ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ÙÂ, ÌÂÙ¿ ·fi οı ¯Ú‹ÛË.

- °È· ‚¤ÏÙÈÛÙ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Ó· ˙˘Á›˙ÂÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο, Û˘ÌÂÚÈÏ·Ì‚·ÓÔ̤ÓÔ˘ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡.

- Δ· Ì›ÁÌ·Ù· ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ¤Ó· ˯Ùfi ÎÔ˘ÚÎÔ‡ÙÈ/ Ì›ÁÌ· ÁÈ· ΤÈÎ ·ÓÙ› ÁÈ· ÙËÓ Ì¿Ï· ˙‡Ì˘ Ô˘ ‰ËÌÈÔ˘ÚÁÂ›Ù·È Î·Ù¿ ÙÔ ·Ú·‰ÔÛÈ·Îfi „‹ÛÈÌÔ. ∂›Ó·È ÛËÌ·ÓÙÈÎfi Ó· ηı·Ú›ÛÂÙ ٷ ÙÔȯÒÌ·Ù· Ù˘ ÊfiÚÌ·˜ Ì Ï·ÛÙÈ΋ Û¿ÙÔ˘Ï· ηٿ ÙÔ ÛÙ¿‰ÈÔ ÙÔ˘ ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜ ÁÈ· Ó· ‚‚·Èˆı›Ù fiÙÈ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ¤¯Ô˘Ó ÔÌÔÁÂÓÔÔÈËı›.

- Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· Ì›ÁÌ·Ù· ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË ‰È·Ù›ıÂÓÙ·È Ì ̷ÁÈ¿ Ô˘ ‰ÂÓ ÂÚȤ¯ÂÈ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË. ∂¿Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ¿ÏϘ Ì¿ÚΘ Ì·ÁÈ¿˜, Â›Ó·È ÛËÌ·ÓÙÈÎfi Ó· ‰È·‚¿ÛÂÙ ٷ Û˘ÛÙ·ÙÈο

ÁÈ· Ó· ‚‚·Èˆı›Ù fiÙÈ ‰ÂÓ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÁÏÔ˘Ù¤ÓË.

- ª›ÁÌ·Ù· ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË fiˆ˜ ÙÔ Glutafin ‰È·Ù›ıÂÓÙ·È Û ʷÚ̷Λ· Î·È Â›Û˘ ˘¿Ú¯Ô˘Ó Û ÔÚÈṲ̂ӷ ηٷÛÙ‹Ì·Ù· ˘ÁÈÂÈÓ‹˜ ‰È·ÙÚÔÊ‹˜.

- Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· Ì›ÁÌ·Ù· ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó ÛÙ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÙÔ˘˜ Í·Óı·ÓÈÎfi ÎfiÌÌÈ (Xanthum gum) ‹ ÎfiÌÌÈ ÁÎÔ˘¿Ú (Guar gum). ∞˘Ù¿ Ù· ‰‡Ô Û˘ÛÙ·ÙÈο, Â›Ó·È ÎÚÂÌÒ‰ÂȘ ÛÎfiÓ˜ Ô˘ ÂÓÈÛ¯‡Ô˘Ó ÙË ‰ÔÌ‹ Î·È ‚ÔËıÔ‡Ó ÙÔ „ˆÌ› Ó· ÊÔ˘ÛÎÒÛÂÈ Î·È Ó· ‰¤ÛÂÈ Î·Ù¿ ÙÔ „‹ÛÈÌÔ. ΔÔ ÎfiÌÌÈ ÁÎÔ˘¿Ú ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ˘„ËÏ‹ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· ÛÂ Ê˘ÙÈΤ˜ ›Ó˜ Î·È ÂÓ‰¤¯ÂÙ·È Ó· ¤¯ÂÈ Î·ı·ÚÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ ÁÈ· ¿ÙÔÌ· Ì ¢·›ÛıËÙÔ ÂÙÈÎfi Û‡ÛÙËÌ·.

- μÁ¿˙ÂÙ ÙË ÊfiÚÌ· „ˆÌÈÔ‡ ·fi ÙË Û˘Û΢‹ ·Ì¤Ûˆ˜ ÌfiÏȘ ÔÏÔÎÏËÚˆı› Ô Î‡ÎÏÔ˜ „Ë̷ۛÙÔ˜. ªË ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ‰È·Ù‹ÚËÛ˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜. ∞Ê‹ÓÂÙ ÙÔ „ˆÌ› ÛÙË ÊfiÚÌ· ÁÈ· ÂÚ›Ô˘ 5 ÏÂÙ¿ ÚÔÙÔ‡ ÙÔ ‚Á¿ÏÂÙÂ Î·È ÙÔÔıÂÙ‹ÛÂÙ Û ۯ¿Ú· ÁÈ· Ó· ÎÚ˘ÒÛÂÈ.

- ∂›Ó·È Ê˘ÛÈÔÏÔÁÈÎfi ÙÔ „ˆÌ› ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË Ó· Â›Ó·È ‚·Ú‡ Î·È Ó· ¤¯ÂÈ ÂÏ·ÊÚÒ˜ ˘ÎÓ‹ ˘Ê‹ ηıÒ˜ Î·È ÈÔ ·ÓÔȯÙfi¯ÚˆÌË ÎfiÚ· Û ۇÁÎÚÈÛË Ì ÙÔ Î·ÓÔÓÈÎfi „ˆÌ›. Δ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· ÌÔÚ› Ó· ÔÈΛÏÏÔ˘Ó, ·Ó¿ÏÔÁ· Ì ٷ ¤ÙÔÈÌ· Ì›ÁÌ·Ù· ‹ Ù· ·Ï‡ÚÈ· ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ÙÂ.

- ΔÔ „ˆÌ› Ú¤ÂÈ Ó· Ê˘Ï¿ÛÛÂÙ·È Û ‰ÚÔÛÂÚfi, ÍËÚfi ̤ÚÔ˜ Î·È Ó· ηٷӷÏÒÓÂÙ·È ÂÓÙfi˜ 2 ËÌÂÚÒÓ ‹ Ó· Îfi‚ÂÙ·È Û ʤÙ˜ Î·È Ó· Ê˘Ï¿ÛÛÂÙ·È ÛÙËÓ Î·Ù¿„˘ÍË.

5

§Â˘Îfi „ˆÌ› ¯ˆÚÈ¿ÙÈÎÔ˘ Ù‡Ô˘,

æˆÌ› Á·ÏÏÈÎÔ‡ Ù‡Ô˘, „ ˆ Ì › Á È · Ù Ô Û Ù ,

æˆÌ› ÌfiÌ·˜ ÁÈ· Û¿ÓÙÔ˘ÈÙ˜, æˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘, •ÂÚÔ„Ë̤ÓÔ „ˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘,

æˆÌ› 100% ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘, ∞ڈ̷ÙÈÎfi „ˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘, æˆÌ› ۛηÏ˘, æˆÌ› ۛηÏ˘ ÂÏ·ÊÚ‡,

Ψωμί μαύρο πιτυρούχο, æˆÌ› ÔχÛÔÚÔ,

æˆÌ› Ì ·Ï‡ÚÈ ‚ÚÒÌË,

ª·‡ÚÔ „ˆÌ› ÙÂÛÛ¿ÚˆÓ ÂÔ¯ÒÓ (Ì 4 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ·Ï‡ÚÈ·),

Καλαμποκόψωμο, Ψωμί τύπου μπριός, æˆÌ› Ì ηڇ‰È· Î·È ÛÙ·Ê›‰Â˜, æˆÌ› Ì ÍËÚÔ‡˜ ηÚÔ‡˜ Î·È ·ÔÍËڷ̤ӷ ÊÚÔ‡Ù·,

æˆÌ› Ì Ϸ¯·ÓÈο, æˆÌ›

∞ڈ̷ÙÈÎfi ·Ù¿ÙÔ„ˆÌÔ,

Ì ÙÛ¤ÓÙ·Ú, ÌÂÙÛÔ‚fiÓÂ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó·,

æˆÌ› Ì ÏÈ·ÛÙ¤˜ ÙÔÌ¿Ù˜ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó·, æˆÌ› Ì ÎÚÂÌ̇‰È· Î·È ÏÔ˘Î¿ÓÈη ºÚ·ÓÎÊÔ‡ÚÙ˘, æˆÌ› Ì ÛÎfiÚ‰Ô, Ì·‡Ú˜ ÂÏȤ˜ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó·, æˆÌ›

Ì ·ÁÚÈÔ·ÌÈÓÔ Î·È ÎÂÊ·ÏÔÁÚ·‚Ȥڷ,

æˆÌ› Ì ¯·ÚÔ˘¿Ï¢ÚÔ Î·È ·Ï‡ÚÈ ÛfiÁÈ·˜,

æˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË,

æˆÌ› Ì ʷÁfi˘ÚÔ Î·È Ú˘˙¿Ï¢ÚÔ (¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË), æˆÌ›

Ì ̛ÁÌ· ·Ï¢ÚÈÔ‡ Glutafin (¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË),

§Â˘Îfi „ˆÌ› ÔÏ˘ÙÂÏ›·˜ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË, §Â˘Îfi „ˆÌ› ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË,

∫Ô˘Ì› ÁÚ‹ÁÔÚÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜

∫¤ÈÎ Ì ̤ÏÈ, ÎÔ˘ÎÔ˘Ó¿ÚÈ Î·È ¯Ô˘ÚÌ¿‰Â˜, ∫¤ÈÎ Ì ·Ì‡Á‰·Ï·, ÂÚÁ·ÌfiÓÙÔ Î·È ÛÙ·Ê›‰Â˜,

∫¤ÈΠηÚfiÙÔ˘, ∞ÏÌ˘Úfi ΤÈÎ Ì 5 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο Ù˘ÚÈ¿,

∞ÏÌ˘Úfi ΤÈÎ Ì 3 Ù˘ÚÈ¿ Î·È ÏÔ˘Î¿ÓÈη ºÚ·ÓÎÊÔ‡ÚÙ˘, ∞ÏÌ˘Úfi ΤÈÎ Ì Ì¤ÈÎÔÓ, ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ Î·È Ù˘Ú›, ∑‡ÌË ÁÈ· ›ÙÛ· Ì ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ,

Ζύμη για πίτσα με αλέύρι ολικής άλεσης και σούπερ,

∑‡ÌË ÁÈ· ›ÙÛ· Ì ‰˘Ó·Ùfi ·Ï‡ÚÈ 70% Î·È Û›Î·Ï˘, ∑‡ÌË ÁÈ· ˙˘Ì·ÚÈο,

∑‡ÌË ÁÈ· Ì·ÁΤٷ, Ζύμη για κρουασάν, Ζύμη

για τσουρέκι

ª·ÚÌÂÏ¿‰· ‚ÂÚ›ÎÔÎÔ, ª·ÚÌÂÏ¿‰· ÊÚ¿Ô˘Ï· – ‚ÂÚ›ÎÔÎÔ, ª·ÚÌÂÏ¿‰· Ì ·ÔÍËڷ̤ӷ ‰·Ì¿ÛÎËÓ·

8

9 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 1 ÃÚfiÓÔ˜: 3:25’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 5 3:40’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

§Â˘Îfi „ˆÌ› ¯ˆÚÈ¿ÙÈÎÔ˘ Ù‡Ô˘

æˆÌ› Á·ÏÏÈÎÔ‡ Ù‡Ô˘

ÀÏÈο ñ 255 mL ñ 1 ÎÙÛ ñ 20 mL ñ 320 g ñ 200 g ñ 2 ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ ñ 1 1/4 ÎÙÁ

ÀÏÈο ñ 350 mL ñ 1 ó ÎÙÛ ñ 450 g ñ 200 g ñ 2 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ

ÓÂÚfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ 3,5% ÏÈ·Ú¿ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ ¯ˆÚÈ¿ÙÈÎÔ ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

BM 350 1 Kg 5 3:40’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 2 ÃÚfiÓÔ˜: 3:35’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

ÓÂÚfi ÛÔڤϷÈÔ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ Ì·Ï·Îfi ˙¿¯·ÚË ·Ï¿ÙÈ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

10

11 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 1 ÃÚfiÓÔ˜: 3:25’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› ÁÈ· ÙÔÛÙ

æˆÌ› ÌfiÌ·˜ ÁÈ· sandwich

ÀÏÈο ñ 280 mL ñ 10 mL ñ 30 g

ÀÏÈο ñ 250 mL ñ 5mL ñ 2 ÙÂÌ. ñ 600 g ñ 50 g ñ 1 ÎÙÛ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ

ñ 400 g ñ 1 ÎÙÛ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÛ ñ 1 ó ÎÙÁ

ÓÂÚfi Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ 3,5% ÏÈ·Ú¿ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÊÚ¤ÛÎÔ ÏȈ̤ÓÔ ‹ Ì·ÚÁ·Ú›ÓË Ì·Ï·Î‹ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi (ηٿ ÚÔÙ›ÌËÛË ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ·) ˙¿¯·ÚË ·Ï¿ÙÈ ÛÔڤϷÈÔ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ∂›Ó·È ÚÔÙÈÌfiÙÂÚÔ Ó· ÚÔÛı¤ÛÂÙ ÙÔ ÛÔڤϷÈÔ ÙËÓ ÒÚ· ÙÔ˘ ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜, ÒÛÙ ӷ ÍÂÎÔÏÏ‹ÛÔ˘Ó ·fi Ù· ÙÔȯÒÌ·Ù· Ù˘¯fiÓ ˘ÔÏ›ÌÌ·Ù· Ì›ÁÌ·ÙÔ˜.

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 1 ÃÚfiÓÔ˜: 3:25’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

ÓÂÚfi Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ 3,5% ÏÈ·Ú¿ ·‚Á¿ ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÊÚ¤ÛÎÔ ÏȈ̤ÓÔ ÎÚ‡Ô ˙¿¯·ÚË ·Ï¿ÙÈ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

12

13 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 3 4:35’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 3 4:30’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 3:48’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 4 2:44’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 4 2:44’ ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘

•ÂÚÔ„Ë̤ÓÔ „ˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘

ÀÏÈο ñ 410 mL ñ 1 ó ÎÙÛ ñ 500 g ñ 100 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÛ ñ 1 ó ÎÙÁ

ÀÏÈο ñ 350 mL ñ 10 mL ñ 1 ÎÙÛ ñ 500 g ñ 100 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ ñ 25 g ñ 1 ó ÎÙÁ

ÓÂÚfi ËÏȤϷÈÔ ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 2:33’

ÓÂÚfi Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ 3,5% ÏÈ·Ú¿ ¯˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡ ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÊÚ¤ÛÎÔ Ì·Ï·Îfi Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ™ËÌ›ˆÛË: °È· ÙȘ Û˘Û΢¤˜ μª 256 / μª 250 ÂÈϤÍÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· ÁÚ‹ÁÔÚÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜ ÊÚ·Ù˙fiÏ·˜, ·ÙÒÓÙ·˜ ÙÔ Ï‹ÎÙÚÔ ÂÈÏÔÁ‹˜ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ÎfiÚ·˜ ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô ‰Â›ÎÙ˘ ÌÂÙ·ÎÈÓËı› ÛÙÔ ‚ÂÏ¿ÎÈ (➞).

14

15 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 3 4:35’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 3 4:30’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 2:33’

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 3 4:35’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 3 4:30’ ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› 100% ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘

∞ڈ̷ÙÈÎfi „ˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘

ÀÏÈο ñ 390 mL ñ 10 mL ñ 1 ÎÙÛ ñ 600 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÛ ñ 1 ÎÙÁ

ÀÏÈο ñ 300 mL ñ 10 mL ñ 2 ÎÙÛ ñ 300 g ñ 200 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÛ ñ 1 ÎÙÛ ñ 1 1/3 ÎÙÁ

ÓÂÚfi Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ 3,5% ÏÈ·Ú¿ ËÏȤϷÈÔ ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ™ËÌ›ˆÛË: °È· ÙȘ Û˘Û΢¤˜ μª 256 / μª 250 ÂÈϤÍÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· ÁÚ‹ÁÔÚÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜ ÊÚ·Ù˙fiÏ·˜, ·ÙÒÓÙ·˜ ÙÔ Ï‹ÎÙÚÔ ÂÈÏÔÁ‹˜ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ÎfiÚ·˜ ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô ‰Â›ÎÙ˘ ÌÂÙ·ÎÈÓËı› ÛÙÔ ‚ÂÏ¿ÎÈ (➞).

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 3:48’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

ÓÂÚfi Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜ Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ 3,5% ÏÈ·Ú¿ ÛÔڤϷÈÔ ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì¤ÏÈ ÁÏ˘Î¿ÓÈÛÔ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

16

17 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 3 4:35’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 3 4:30’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 3:48’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 3 4:35’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

æˆÌ› ۛηÏ˘

æˆÌ› ۛηÏ˘ ÂÏ·ÊÚ‡

ÀÏÈο ñ 350 mL ñ 1 ó ÎÙÛ ñ 275 g ñ 200 g ñ 100 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ

ÀÏÈο ñ 60 mL ñ 60 g ñ 200 mL ñ 2 ÎÙÁ ñ 115 g ñ 400 g

ÓÂÚfi ÛÔڤϷÈÔ ·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘ ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ‚‡ÓË Ì·‡ÚË ·Ï¿ÙÈ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ 3,5% ÏÈ·Ú¿ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÏȈ̤ÓÔ ÎÚ‡Ô ÓÂÚfi ¯˘Ìfi ÏÂÌoÓÈÔ‡ ·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi

BM 350 1 Kg 3 4:30’ ̤ÙÚÈÔ

ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 3 ÎÙÁ ñ 3 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÛ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 2:33’

·Ï¿ÙÈ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ¿ÓËıÔ „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ Ì·˚ÓÙ·Ófi „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ ÎÚÂÌ̇‰È „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ 8 ÚÒÙ· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ™ÔÙ¿ÚÂÙ ÙÔ ÎÚÂÌ̇‰È, ÙÔÓ Ì·˚ÓÙ·Ófi Î·È ÙÔÓ ¿ÓËıÔ Ì ÙÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô. ∞ÊÔ‡ ÎÚ˘ÒÛÔ˘Ó, ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô, ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜. ™ËÌ›ˆÛË: °È· ÙȘ Û˘Û΢¤˜ μª 256 / μª 250 ÂÈϤÍÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· ÁÚ‹ÁÔÚÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜ ÊÚ·Ù˙fiÏ·˜, ·ÙÒÓÙ·˜ ÙÔ Ï‹ÎÙÚÔ ÂÈÏÔÁ‹˜ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ÎfiÚ·˜ ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô ‰Â›ÎÙ˘ ÌÂÙ·ÎÈÓËı› ÛÙÔ ‚ÂÏ¿ÎÈ (➞).

18

19 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 4 2:44’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 4 2:44’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 2:33’

æˆÌ› Ì·‡ÚÔ ÈÙ˘ÚÔ‡¯Ô ÀÏÈο ñ 300 mL ñ 1 ÎÙÛ ñ 300 g ñ 100 g

ÓÂÚfi ÛÔڤϷÈÔ ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ÈÙ˘ÚÔ‡¯Ô ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 4 2:44’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 4 2:44’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 3:48’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› ÔχÛÔÚÔ ñ 150 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÛ ñ 2 ÎÙÁ

·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ï¿ÙÈ ÌÂÏ¿Û· ‹ ÛÙ·Êȉ›ÓË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ™ËÌ›ˆÛË: ªÂÙ¿ ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜ ‰È·ÙËÚ‹ÛÙ ÙÔ „ˆÌ› ÛÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· „Ë̷ۛÙÔ˜ ÁÈ· 5 ÏÂÙ¿ ·ÎfiÌË. °È· ÙȘ Û˘Û΢¤˜ μª 256 / μª 250 ÂÈϤÍÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· ÁÚ‹ÁÔÚÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜ ÊÚ·Ù˙fiÏ·˜, ·ÙÒÓÙ·˜ ÙÔ Ï‹ÎÙÚÔ ÂÈÏÔÁ‹˜ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ÎfiÚ·˜ ̤¯ÚȘ fiÙÔ˘ Ô ‰Â›ÎÙ˘ ÌÂÙ·ÎÈÓËı› ÛÙÔ ‚ÂÏ¿ÎÈ (➞).

ÀÏÈο ñ 260 mL ñ 1 ÎÙÛ ñ 240 g ñ 80 g ñ 80 g ñ 1 ÎÙÁ ñ 3/4 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 3 ÎÙÁ ñ 4 ÎÙÁ ñ 4 ÎÙÁ ñ 4 ÎÙÁ ñ 3 ÎÙÁ

ÓÂÚfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘ ‚‡ÓË Ì·‡ÚË ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ÏÈÓ·ÚfiÛÔÚÔ ËÏÈfiÛÔÚÔ ÎÔÏÔ΢ıfiÛÔÚÔ˘˜ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ÓÔ˘˜ ÛÔ˘Û¿ÌÈ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

20

21 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 750 g 3 4:30’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 750 g 3 4:25’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 750 g ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 3:45’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 750 g 4 2:39’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 750 g 4 2:39’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 750 g ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 2 ÃÚfiÓÔ˜: 3:32’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› Ì ·Ï‡ÚÈ ‚ÚÒÌ˘

ª·‡ÚÔ „ˆÌ› ÙÂÛÛ¿ÚˆÓ ÂÔ¯ÒÓ (Ì 4 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ·Ï‡ÚÈ·)

ÀÏÈο ñ 300 mL ñ 1 ó ÎÙÛ ñ 300 g ñ 200 g ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 1/3 ÎÙÁ ñ 3 ÎÙÁ

ÀÏÈο ñ 225 mL ñ 1ÎÙÛ ñ 140 g ñ 130 g ñ 100 g ñ 60 g ñ 2 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ

ÓÂÚfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ï‡ÚÈ ‚ÚÒÌ˘ ‚‡ÓË Ì·‡ÚË ˙¿¯·ÚË ·Ï¿ÙÈ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

ÓÂÚfi ÛÔڤϷÈÔ ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ™ËÌ›ˆÛË: ªÂÙ¿ ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜ ‰È·ÙËÚ‹ÛÙ ÙÔ „ˆÌ› ÛÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· „Ë̷ۛÙÔ˜ ÁÈ· 5 ÏÂÙ¿ ·ÎfiÌË.

22

23 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 1 ÃÚfiÓÔ˜: 3:25’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 750 g 6 3:22’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

∫·Ï·ÌÔÎfi„ˆÌÔ

æˆÌ› Ù‡Ô˘ ÌÚÈfi˜

ÀÏÈο ñ 330 mL ñ 2 ó ÎÙÛ ñ 250 g ñ 300 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ

ÀÏÈο ñ 150 mL ñ 2 ÙÂÌ. ñ 1 ÙÂÌ. ñ 450 g ñ 80 g

ÓÂÚfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ηϷÌÔοÏ¢ÚÔ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

BM 350 750 g 6 3:22’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 750 g ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 4 ÃÚfiÓÔ˜: 3:22’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

Á¿Ï· ·‚Á¿ ÎÚfiÎÔ ·‚ÁÔ‡ ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÊÚ¤ÛÎÔ ÏȈ̤ÓÔ ÎÚ‡Ô ‹ Ôχ Ì·Ï·Îfi ñ 2 ÎÙÛ ˙¿¯·ÚË ñ 1 ÎÙÁ ·Ï¿ÙÈ ñ 1 ‰fiÛË/2 g ‚·Ó›ÏÈ· ñ 1 ÙÂÌ. ÔÚÙÔοÏÈ Í‡ÛÌ· ñ 1 ó ÎÙÁ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

24

25 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 3 4:35’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 3 4:30’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 3:48’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› Ì ηڇ‰È· Î·È ÛÙ·Ê›‰Â˜ ÀÏÈο ñ 300 mL ñ 200 g ñ 300 g ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÛ

ÓÂÚfi ·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘ ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ï¿ÙÈ ‚‡ÓË Ì·‡ÚË Û ÛÎfiÓË Ì¤ÏÈ

ñ 25 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 40 g ñ 40 g ñ 2 ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 1 ÃÚfiÓÔ˜: 3:25’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› Ì ÍËÚÔ‡˜ ηÚÔ‡˜ Î·È ·ÔÍËڷ̤ӷ ÊÚÔ‡Ù· ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÊÚ¤ÛÎÔ Ì·Ï·Îfi Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ÛÙ·Ê›‰Â˜ Ì·‡Ú˜ ηڇ‰È· ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ӷ ÛÔ˘Û¿ÌÈ Ì·Ú·ıfiÛÔÚÔ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ∞ӷη٤„Ù ÙȘ ÛÙ·Ê›‰Â˜, Ù· ηڇ‰È·, ÙÔ ÛÔ˘Û¿ÌÈ Î·È ÙÔ Ì·Ú·ıfiÛÔÚÔ. ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ˘fiÏÔÈ· ˘ÏÈο Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ÙÔ˘˜ ÍËÚÔ‡˜ ηÚÔ‡˜ ÌÂÙ¿ ÙÔÓ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi ‹¯Ô. °È· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÂÙ ¿ÛÚÔ „ˆÌ› Ì ÛÙ·Ê›‰Â˜ Î·È Î·Ú‡‰È·, ÚÔÛı¤ÛÙ ÂÈϤÔÓ 40 g ηڇ‰È· Î·È 40 g ÛÙ·Ê›‰Â˜. ∞Ê·ÈÚ¤ÛÙ 100 g ·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘, ÚÔÛı¤ÛÙ 100 g ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi Î·È Ù¤ÏÔ˜, ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙË ‚‡ÓË.

ÀÏÈο ñ 320 mL ñ 20 mL ñ 1 ÎÙÛ ñ 500 g ñ 75 g ñ 25 g ñ 1 1/4 ÎÙÁ

ñ 25 g ÓÂÚfi Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ 3,5% ÏÈ·Ú¿ ̤ÏÈ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ›ÙÔ˘Ú· ÛÙ·ÚÈÔ‡ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÊÚ¤ÛÎÔ Ì·Ï·Îfi Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ñ 30 g ñ 20 g ñ 40 g ñ 30 g

ÎÂÚ¿ÛÈ· ÎfiÓÙÈÙ· ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ӷ ‚ÂÚ›ÎÔη ·ÔÍËڷ̤ӷ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ӷ ÛÙ·Ê›‰Â˜ Í·Óı¤˜ ηڇ‰È· pecan ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ӷ ·Ó·Ó¿ ·ÔÍËڷ̤ÓÔ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ÓÔ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ ÊÚÔ‡Ù· Î·È ÙÔ˘˜ ÍËÚÔ‡˜ ηÚÔ‡˜ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô ÌÂÙ¿ ÙÔÓ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi ‹¯Ô ‹ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜. °È· ÙȘ Û˘Û΢¤˜ μª450 ÌÔÚ›Ù ӷ ÚÔÛı¤ÛÂÙ ٷ ÊÚÔ‡Ù· Î·È ÙÔ˘˜ ÍËÚÔ‡˜ ηÚÔ‡˜ ÛÙËÓ ÂȉÈ΋ ÂÛˆÙÂÚÈ΋ ı‹ÎË. ™ËÌ›ˆÛË: Δ· ηڇ‰È· pecan Â›Ó·È ¤Ó· ›‰Ô˜ ηڢ‰ÈÒÓ Ì ÚԤϢÛË ÙË ¡fiÙÈ· ∞ÌÂÚÈ΋ Î·È ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈ΋ Á‡ÛË. ∂Ó·ÏÏ·ÎÙÈο ÌÔÚ›Ù ӷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÎÔÈÓ¿ ηڇ‰È· ‹ ·Ì‡Á‰·Ï·.

26

27 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 1 ÃÚfiÓÔ˜: 3:25’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

∞ڈ̷ÙÈÎfi ·Ù·Ùfi„ˆÌÔ ÀÏÈο ñ 130 mL ñ 2 ÎÙÛ ñ 65 mL ñ 100 g ñ 200 g ñ 200 g ñ 150 g

ÓÂÚfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ͢ÓfiÁ·ÏÔ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ù¿Ù˜ ηϿ ‚Ú·Ṳ̂Ó˜ ÏȈ̤Ó˜ Û Ô˘Ú¤

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 2 2:50’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 2 2:50’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 2 ÃÚfiÓÔ˜: 3:35’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› Ì Ϸ¯·ÓÈο ñ 2 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ

Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË ÎfiÏÈ·Ó‰ÚÔ Û ÛÎfiÓË Î¿Ú‰·ÌÔ ÌÔÛ¯ÔÎ¿Ú˘‰Ô Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

ÀÏÈο ñ 125 mL ñ 85 mL ñ 600 g ñ 3 ÙÂÌ. ñ 2 ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ ñ ó ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ

ÓÂÚfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·‚Á¿ ÛÔ˘Û¿ÌÈ ·Ï¿ÙÈ È¤ÚÈ Ì·‡ÚÔ ˙¿¯·ÚË

ñ 2 ÎÙÁ ñ 50 g ñ 50 g ñ 50 g

Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË Î·ÚfiÙ· „ÈÏÔÎÔÌ̤ӷ Î·È ÛÙÚ·ÁÁÈṲ̂ӷ ÎÚÂÌ̇‰È· „ÈÏÔÎÔÌ̤ӷ Î·È ÛÙÚ·ÁÁÈṲ̂ӷ Û¤ÏÈÓÔ „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ Î·È ÛÙÚ·ÁÁÈṲ̂ÓÔ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ˘ÏÈο, ÂÎÙfi˜ ·fi Ù· Ï·¯·ÓÈο, ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ Ï·¯·ÓÈο, ·ÊÔ‡ Ù· ¤¯ÂÙ ÛÙÚ·ÁÁ›ÛÂÈ, fiÏ· Ì·˙›, 5’ ÌÂÙ¿ ·fi ÙË ÛÙÈÁÌ‹ Ô˘ ı· ·Ú¯›ÛÂÈ Ó· ˙˘ÌÒÓÂÈ Ë Û˘Û΢‹. ªÔÚ›Ù ÚÔ·ÈÚÂÙÈο Ó· ÛÔÙ¿ÚÂÙ ٷ Ï·¯·ÓÈο Ì 2 ÎÙÛ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ÚÈÓ Ù· ÚÔÛı¤ÛÂÙ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜.

28

29 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 1 ÃÚfiÓÔ˜: 3:25’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 750 g 1 3:10’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 750 g 1 3:10’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 750 g ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 1 ÃÚfiÓÔ˜: 3:18’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› Ì ÙÛ¤ÓÙ·Ú, ÌÂÙÛÔ‚fiÓÂ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó·

æˆÌ› Ì ÏÈ·ÛÙ¤˜ ÙÔÌ¿Ù˜ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó·

ÀÏÈο ñ 260 mL ñ 350 g ñ 150 g ñ 15 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 1/3 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 60 g ñ 60 g ñ 60 g

ÀÏÈο ñ 300 mL ñ 1 ÎÙÛ ñ 300 g ñ 100 g ñ 75 g ñ 30 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 50 g

ÓÂÚfi ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ‚Ô‡Ù˘ÚÔ Ì·Ï·Îfi Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË ·ÚÌÂ˙¿Ó· ÙÚÈÌ̤ÓË ÙÛ¤ÓÙ·Ú ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ÓÔ ÌÂÙÛÔ‚fiÓ ÙÚÈÌ̤ÓÔ (ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈο ÎÂÊ·ÏÔÁÚ·‚Ȥڷ ÙÚÈÌ̤ÓË)

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ Ù˘ÚÈ¿ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ ÚÈÓ Ô ¯ÚfiÓÔ˜ ÊÙ¿ÛÂÈ ÛÙÔ 2:50'. ™ËÌ›ˆÛË: ∂›Ó·È ÚÔÙÈÌfiÙÂÚÔ ÙÔ ÓÂÚfi Ó· Â›Ó·È ¯ÏÈ·Úfi.

ÓÂÚfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ ÈÙ˘ÚÔ‡¯Ô ·ÚÌÂ˙¿Ó· ÙÚÈÌ̤ÓË ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ÏÈ·ÛÙ¤˜ ÙÔÌ¿Ù˜ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤Ó˜

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ÙËÓ ·ÚÌÂ˙¿Ó· Î·È ÙȘ ÏÈ·ÛÙ¤˜ ÙÔÌ¿Ù˜ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ‰È·‰Èηۛ·˜, fiÙ·Ó ·ÎÔ‡ÛÂÙ ÙÔÓ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi ‹¯Ô.

30

31 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 4 2:44’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 4 2:44’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 3:48’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› Ì ÎÚÂÌ̇‰È· Î·È ÏÔ˘Î¿ÓÈη ºÚ·ÓÎÊÔ‡ÚÙ˘ ÀÏÈο ñ 300 mL ñ 1 ÎÙÛ ñ 2 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 250 g

ÓÂÚfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ·Ï¿ÙÈ ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ·

ñ 150 g ñ 100 g ñ 40 g ñ 100 g ñ 1 ÎÙÛ

·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ÎÚÂÌ̇‰È „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ ÏÔ˘Î¿ÓÈη ºÚ·ÓÎÊÔ‡ÚÙ˘ „ÈÏÔÎÔÌ̤ӷ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ÁÈ· ÙÔ ÛÔÙ¿ÚÈÛÌ·

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ™ÔÙ¿ÚÂÙ ÂÏ·ÊÚÒ˜ ÙÔ ÎÚÂÌ̇‰È Î·È Ù· ÏÔ˘Î¿ÓÈη. ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔ ÎÚÂÌ̇‰È Î·È Ù· ÏÔ˘Î¿ÓÈη, Ù· ÔÔ›· ı· ÚÔÛı¤ÛÂÙ ÌÂÙ¿ ÙÔÓ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi ‹¯Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. °È· ÙȘ Û˘Û΢¤˜ μª450 ÌÔÚ›Ù ӷ ÚÔÛı¤ÛÂÙ ٷ ÊÚÔ‡Ù· Î·È ÙÔ˘˜ ÍËÚÔ‡˜ ηÚÔ‡˜ ÛÙËÓ ÂȉÈ΋ ÂÛˆÙÂÚÈ΋ ı‹ÎË.

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› Ì ÛÎfiÚ‰Ô, Ì·‡Ú˜ ÂÏȤ˜ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó· ÀÏÈο (ÁÈ· ÙÔ˘˜ ñ 270 mL ñ 15 mL ñ 525 g ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ

μª 450 - μª 350) ÓÂÚfi ÛÔڤϷÈÔ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË

ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 50 g ñ 50 g ñ 1 ó ÎÙÁ

Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ·ÚÌÂ˙¿Ó· ÙÚÈÌ̤ÓË ÂÏȤ˜ Ì·‡Ú˜ ∫·Ï·ÌÒÓ, ÎÔÌ̤Ó˜ ÛÙ· 4 ÛÎfiÚ‰Ô ÊÚ¤ÛÎÔ „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ ‹ ·ÔÍËڷ̤ÓÔ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ÙËÓ ·ÚÌÂ˙¿Ó·, ÙÔ ÛÎfiÚ‰Ô Î·È ÙȘ ÂÏȤ˜ ÌÂÙ¿ ÙÔÓ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi ‹¯Ô ‹ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜. °È· ÙȘ Û˘Û΢¤˜ μª450 ÌÔÚ›Ù ӷ ÚÔÛı¤ÛÂÙ ٷ ÊÚÔ‡Ù· Î·È ÙÔ˘˜ ÍËÚÔ‡˜ ηÚÔ‡˜ ÛÙËÓ ÂȉÈ΋ ÂÛˆÙÂÚÈ΋ ı‹ÎË.

32

33 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 3 ÃÚfiÓÔ˜: 3:48’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 1 3:15’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 3 4:30’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 1 ÃÚfiÓÔ˜: 3:25’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› Ì ·ÁÚÈÔ·ÌÈÓÔ Î·È ÎÂÊ·ÏÔÁÚ·‚Ȥڷ

æˆÌ› Ì ¯·ÚÔ˘¿Ï¢ÚÔ Î·È ·Ï‡ÚÈ ÛfiÁÈ·˜

ÀÏÈο ñ 300 mL ñ 1 ó ÎÙÛ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 250 g ñ 125 g ñ 125 g ñ 140 g

ÀÏÈο ñ 290 mL ñ 10 mL ñ 1 ÎÙÛ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 350 g ñ 75 g ñ 75 g ñ 1 1/3 ÎÙÁ ñ 3 ÎÙÁ

ÓÂÚfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ·ÁÚÈÔ·ÌÈÓÔ ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ï‡ÚÈ ¯ˆÚÈ¿ÙÈÎÔ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ÎÂÊ·ÏÔÁÚ·‚Ȥڷ ÙÚÈÌ̤ÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο, ÂÎÙfi˜ ÙÔ ÙÚÈÌ̤ÓÔ Ù˘Ú›, ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ΔÔ ÙÚÈÌ̤ÓÔ Ù˘Ú› ÚÔÛı¤ÛÙ ÙÔ ÌÂÙ¿ ÙÔÓ ¯·Ú·ÎÙËÚÈÛÙÈÎfi ‹¯Ô ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜.

ÓÂÚfi Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ 3,5% ÏÈ·Ú¿ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ¯·ÚÔ˘fiÌÂÏÔ ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ¯·ÚÔ˘¿Ï¢ÚÔ ·Ï‡ÚÈ ÛfiÁÈ·˜ ·Ï¿ÙÈ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ∞ӷη٤„Ù ÙÔ ¯·ÚÔ˘¿Ï¢ÚÔ Ì ÙÔ ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ·. ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

34

35 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 750 g 9 2:54’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 750 g 9 2:54’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 5 ÃÚfiÓÔ˜: 2:24’

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 750 g 9 2:54’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 750 g 9 2:54’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 5 ÃÚfiÓÔ˜: 2:24’

æˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË

æˆÌ› Ì ʷÁfi˘ÚÔ Î·È Ú˘˙¿Ï¢ÚÔ (¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË)

ÀÏÈο ñ 350 mL ñ 2 ÎÙÛ ñ 500 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ

ÀÏÈο ñ 320 mL ñ 3 ÎÙÛ ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ ñ 300 g

ÓÂÚfi ËÏȤϷÈÔ ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË baking powder Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

ñ 100 g ñ 100 g

ÓÂÚfi ËÏȤϷÈÔ ˙¿¯·ÚË ·Ï¿ÙÈ baking powder Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ·Ï‡ÚÈ Ï¢Îfi ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË Ù‡Ô˘ 1050 DINKEL Ú˘˙¿Ï¢ÚÔ ·Ï‡ÚÈ Ê·Áfi˘ÚÔ˘ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

36

37 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 9 2:59’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 9 2:59’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 5 ÃÚfiÓÔ˜: 2:24’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 9 2:59’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 9 2:59’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 5 ÃÚfiÓÔ˜: 2:24’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

æˆÌ› Ì ̛ÁÌ· ·Ï¢ÚÈÔ‡ Glutafin (¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË)

§Â˘Îfi „ˆÌ› ÔÏ˘ÙÂÏ›·˜ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË

ÀÏÈο ñ 400 mL ñ 3 ÎÙÛ ñ 500 g

ÀÏÈο ñ 460 mL ñ 45 mL ñ 1 ÎÙÁ ñ 3 ÙÂÌ.

ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ

ÓÂÚfi ËÏȤϷÈÔ Ì›ÁÌ· ·Ï¢ÚÈÔ‡ Glutafin, ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈο Juvela ‹ Trufree Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ·Ï¿ÙÈ (ÂÊfiÛÔÓ ÂÈÙÚ¤ÂÙ·È)

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

ñ 330 g

ÓÂÚfi ËÏȤϷÈÔ Í›‰È ·fi ÌËÏ›ÙË ·‚Á¿ (Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜) Ú˘˙¿Ï¢ÚÔ Ï¢Îfi

ñ 65 g ñ 65 g ñ 110 g ñ 3 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÛ ñ 1 ó ÎÙÁ

Ú˘˙¿Ï¢ÚÔ Î·ÛÙ·Ófi Ú‚Èı¿Ï¢ÚÔ ·Ù·Ù¿Ï¢ÚÔ baking powder ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. °È· ÔχÛÔÚÔ „ˆÌ›, ÚÔÛı¤ÛÙ ÛÙ· ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓ· ˘ÏÈο 3 ÎÙÁ ÎÔÏÔ΢ıfiÛÔÚÔ˘˜, 3 ÎÙÁ ËÏÈfiÛÔÚÔ˘˜, 2 ÎÙÁ ÛÔ˘Û¿ÌÈ Î·È 2 ÎÙÁ ··ÚÔ˘ÓfiÛÔÚÔ. °È· ÁÏ˘Îfi „ˆÌ› Ì ÛÙ·Ê›‰Â˜, ·Ê‹ÛÙ ÙÔ Ì›ÁÌ· Ó· ˙˘Ìˆı› ÁÈ· 10 ÏÂÙ¿ Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÚÔÛı¤ÛÙ 60 g ÛÙ·Ê›‰Â˜ (Í·Óı¤˜ Î·È Ì·‡Ú˜). ™ËÌ›ˆÛË: ªÂ ·˘Ù‹ ÙËÓ Û˘ÓÙ·Á‹ ı· ·Ú·Û΢¿ÛÂÙ Â›Â‰Ô Î·Ú‚¤ÏÈ Ì ·ÊÚ¿ÙË „›¯·.

∫Ô˘Ì› ÁÚ‹ÁÔÚÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜ √ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹˜ ‰È·ı¤ÙÂÈ ¤Ó· ÂÈϤÔÓ ÚfiÁÚ·ÌÌ· ·Ú·Û΢‹˜ „ˆÌÈÔ‡ Û ̛· ÌfiÓÔ ÒÚ·. °È· ηχÙÂÚ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· ηÏfi Â›Ó·È Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ¯ÏÈ·Úfi ÓÂÚfi (ȉ·ÓÈ΋ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· 33ÆC). ΔÔ ÎÚ‡Ô ÓÂÚfi ‰Â ı· ‚ÔËı‹ÛÂÈ ÙË ‰ÈfiÁΈÛË ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡, ÂÓÒ Î·˘Ùfi ÓÂÚfi ı· ηٷÛÙÚ¤„ÂÈ ÙË Ì·ÁÈ¿. √È Û˘ÓÙ·Á¤˜ Ô˘ ı· ·Ú·Û΢¿ÛÂÙ Ì ·˘Ùfi ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·, ı· Ú¤ÂÈ Ó· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ 65% Ï¢Îfi ·Ï‡ÚÈ, ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÙÔ „ˆÌ› ‰ÂÓ ı· ÊÔ˘ÛÎÒÛÂÈ ÈηÓÔÔÈËÙÈο. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ·Ï¿ÙÈ Û ÌÈÎÚfiÙÂÚË ÔÛfiÙËÙ· ·' fi,ÙÈ Û˘Ó‹ıˆ˜, ÁÈ·Ù› ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ÂÈ‚Ú·‰‡ÓÂÈ ÙË ‰Ú¿ÛË Ù˘ Ì·ÁÈ¿˜. ªËÓ ·Ú·Ï›„ÂÙ fï˜ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ, ηıÒ˜ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ ÁÈ· ÙË Á‡ÛË Î·È ÙËÓ ˘Ê‹ ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡. ∞˘Í‹ÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Ì·ÁÈ¿˜ ÁÈ· Ó· ‚ÔËı‹ÛÂÙ ÙË ˙‡ÌË Ó· ÊÔ˘ÛÎÒÛÂÈ Û ÏÈÁfiÙÂÚÔ ¯ÚfiÓÔ. °È· ηχÙÂÚ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù·, ·Ê‹ÛÙ ÙÔ „ˆÌ› ̤۷ ÛÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ ÁÈ· 45 ÏÂÙ¿ ÌÂÙ¿ ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜, ‰È·ÙËÚÒÓÙ·˜ ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·. ™Â ÂÚ›ÙˆÛË Ô˘ ÂÈı˘Ì›Ù ӷ ·Ú·Û΢¿ÛÂÙ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· „ˆÌÈ¿ Û ۇÓÙÔÌÔ ¯ÚfiÓÔ, ·ÂÓÂÚÁÔÔÈ‹ÛÙ ÙË Û˘Û΢‹ Î·È ·Ê‹ÛÙ ·ÓÔÈÎÙfi ÙÔ Î·¿ÎÈ ÙÔ˘ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ ÁÈ· 30 ÏÂÙ¿. ŒÙÛÈ Ô ·ÈÛıËÙ‹ÙÚ·˜ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·˜ Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ Ì¤Û· ÛÙË Û˘Û΢‹ ı· ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ› Ì ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚË ·ÎÚ›‚ÂÈ·, Ú¿ÁÌ· Ô˘ Â›Ó·È Ôχ ÛËÌ·ÓÙÈÎfi ÁÈ· ÙÔ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ· ·Ú·Û΢‹˜ „ˆÌÈÔ‡. ¶·Ú·Î¿Ùˆ ı· ‚Ú›Ù ÌÈ· ÂÓ‰ÂÈÎÙÈ΋ Û˘ÓÙ·Á‹ Ï¢ÎÔ‡ „ˆÌÈÔ‡, ÚÔÛ·ÚÌÔṲ̂ÓË ÛÙÔ ÎÔ˘Ì› ÁÚ‹ÁÔÚÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜.

38 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 450 1 Kg 9 2:59’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜: ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜:

BM 350 1 Kg 9 2:59’ ̤ÙÚÈÔ

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜ ηڂÂÏÈÔ‡: 1 Kg ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 5 ÃÚfiÓÔ˜: 2:24’ ÃÚÒÌ· ÎfiÚ·˜: ̤ÙÚÈÔ

§Â˘Îfi „ˆÌ› ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË ÀÏÈο ñ 450 mL ñ 45 mL ñ 1 ÎÙÁ ñ 3 ÙÂÌ. ñ 330 g ñ 85 g

ÓÂÚfi ËÏȤϷÈÔ Í›‰È ·fi ÌËÏ›ÙË ·‚Á¿ (Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜) Ú˘˙¿Ï¢ÚÔ Ï¢Îfi ·Ï‡ÚÈ Ù·Èfiη˜

ñ 35 g ñ 85 g ñ 3 ÎÙÁ ñ ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÛ ñ 1 ó ÎÙÁ

·Ï‡ÚÈ Ï¢Îfi ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË Ù‡Ô˘ 1050 DINKEL ·Ù·Ù¿Ï¢ÚÔ baking powder Ûfi‰· ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. °È· ÔχÛÔÚÔ „ˆÌ›, ÚÔÛı¤ÛÙ 3 ÎÙÁ ÎÔÏÔ΢ıfiÛÔÚÔ˘˜, 3 ÎÙÁ ËÏÈfiÛÔÚÔ˘˜, 2 ÎÙÁ ÛÔ˘Û¿ÌÈ Î·È 2 ÎÙÁ ··ÚÔ˘ÓfiÛÔÚÔ. °È· ÁÏ˘Îfi „ˆÌ› Ì ÛÙ·Ê›‰Â˜, ·Ê‹ÛÙ ÙÔ Ì›ÁÌ· Ó· ˙˘Ìˆı› ÁÈ· 10 ÏÂÙ¿ Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÚÔÛı¤ÛÙ 60 g ÛÙ·Ê›‰Â˜ (Í·Óı¤˜ Î·È Ì·‡Ú˜). ™ËÌ›ˆÛË: ªÂ ·˘Ù‹ ÙË Û˘ÓÙ·Á‹ ı· ·Ú·Û΢¿ÛÂÙ Â›Â‰Ô Î·Ú‚¤ÏÈ Ì ·ÊÚ¿ÙË „›¯·.

ÀÏÈο ñ 400 mL ñ 2 ÎÙÛ ñ 450 g ñ 190 g ñ 2 ÎÙÁ ñ 2 ó ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ

ÓÂÚfi ÛÔڤϷÈÔ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ Ì·Ï·Îfi ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ·Ï¿ÙÈ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. °È· Ó· ¤¯ÂÙ ÙÔ ÂÈı˘ÌËÙfi ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ·, ηÏfi ı· Â›Ó·È ÙÔ „ˆÌ› Ó· ·Ú·Ì›ÓÂÈ ÛÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· „Ë̷ۛÙÔ˜ ÁÈ· 45’ ÌÂÙ¿ ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜.

39

§Â˘Îfi „ˆÌ› ¯ˆÚÈ¿ÙÈÎÔ˘ Ù‡Ô˘,

æˆÌ› Á·ÏÏÈÎÔ‡ Ù‡Ô˘, „ ˆ Ì › Á È · Ù Ô Û Ù ,

æˆÌ› ÌfiÌ·˜ ÁÈ· Û¿ÓÙÔ˘ÈÙ˜, æˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘, •ÂÚÔ„Ë̤ÓÔ „ˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘,

æˆÌ› 100% ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘, ∞ڈ̷ÙÈÎfi „ˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘, æˆÌ› ۛηÏ˘, æˆÌ› ۛηÏ˘ ÂÏ·ÊÚ‡,

Ψωμί μαύρο πιτυρούχο, æˆÌ› ÔχÛÔÚÔ,

æˆÌ› Ì ·Ï‡ÚÈ ‚ÚÒÌË,

ª·‡ÚÔ „ˆÌ› ÙÂÛÛ¿ÚˆÓ ÂÔ¯ÒÓ (Ì 4 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ·Ï‡ÚÈ·),

Καλαμποκόψωμο, Ψωμί τύπου μπριός, æˆÌ› Ì ηڇ‰È· Î·È ÛÙ·Ê›‰Â˜, æˆÌ› Ì ÍËÚÔ‡˜ ηÚÔ‡˜ Î·È ·ÔÍËڷ̤ӷ ÊÚÔ‡Ù·,

æˆÌ› Ì Ϸ¯·ÓÈο, æˆÌ›

∞ڈ̷ÙÈÎfi ·Ù¿ÙÔ„ˆÌÔ,

Ì ÙÛ¤ÓÙ·Ú, ÌÂÙÛÔ‚fiÓÂ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó·,

æˆÌ› Ì ÏÈ·ÛÙ¤˜ ÙÔÌ¿Ù˜ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó·, æˆÌ› Ì ÎÚÂÌ̇‰È· Î·È ÏÔ˘Î¿ÓÈη ºÚ·ÓÎÊÔ‡ÚÙ˘, æˆÌ› Ì ÛÎfiÚ‰Ô, Ì·‡Ú˜ ÂÏȤ˜ Î·È ·ÚÌÂ˙¿Ó·, æˆÌ›

Ì ·ÁÚÈÔ·ÌÈÓÔ Î·È ÎÂÊ·ÏÔÁÚ·‚Ȥڷ,

æˆÌ› Ì ¯·ÚÔ˘¿Ï¢ÚÔ Î·È ·Ï‡ÚÈ ÛfiÁÈ·˜,

æˆÌ› ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË,

æˆÌ› Ì ʷÁfi˘ÚÔ Î·È Ú˘˙¿Ï¢ÚÔ (¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË), æˆÌ›

Ì ̛ÁÌ· ·Ï¢ÚÈÔ‡ Glutafin (¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË),

§Â˘Îfi „ˆÌ› ÔÏ˘ÙÂÏ›·˜ ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË, §Â˘Îfi „ˆÌ› ¯ˆÚ›˜ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË,

∫Ô˘Ì› ÁÚ‹ÁÔÚÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜

∫¤ÈÎ Ì ̤ÏÈ, ÎÔ˘ÎÔ˘Ó¿ÚÈ Î·È ¯Ô˘ÚÌ¿‰Â˜, ∫¤ÈÎ Ì ·Ì‡Á‰·Ï·, ÂÚÁ·ÌfiÓÙÔ Î·È ÛÙ·Ê›‰Â˜,

∫¤ÈΠηÚfiÙÔ˘, ∞ÏÌ˘Úfi ΤÈÎ Ì 5 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο Ù˘ÚÈ¿,

∞ÏÌ˘Úfi ΤÈÎ Ì 3 Ù˘ÚÈ¿ Î·È ÏÔ˘Î¿ÓÈη ºÚ·ÓÎÊÔ‡ÚÙ˘, ∞ÏÌ˘Úfi ΤÈÎ Ì Ì¤ÈÎÔÓ, ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ Î·È Ù˘Ú›, ∑‡ÌË ÁÈ· ›ÙÛ· Ì ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ,

Ζύμη για πίτσα με αλέύρι ολικής άλεσης και σούπερ,

∑‡ÌË ÁÈ· ›ÙÛ· Ì ‰˘Ó·Ùfi ·Ï‡ÚÈ 70% Î·È Û›Î·Ï˘, ∑‡ÌË ÁÈ· ˙˘Ì·ÚÈο,

∑‡ÌË ÁÈ· Ì·ÁΤٷ, Ζύμη για κρουασάν, Ζύμη

για τσουρέκι

ª·ÚÌÂÏ¿‰· ‚ÂÚ›ÎÔÎÔ, ª·ÚÌÂÏ¿‰· ÊÚ¿Ô˘Ï· – ‚ÂÚ›ÎÔÎÔ, ª·ÚÌÂÏ¿‰· Ì ·ÔÍËڷ̤ӷ ‰·Ì¿ÛÎËÓ·

42

43 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜: 500 g ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 7 ÃÚfiÓÔ˜: 1:43’

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜: 500 g ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 7 ÃÚfiÓÔ˜: 1:43’

∫¤ÈÎ Ì ̤ÏÈ, ÎÔ˘ÎÔ˘Ó¿ÚÈ Î·È ¯Ô˘ÚÌ¿‰Â˜

∫¤ÈÎ Ì ·Ì‡Á‰·Ï·, ÂÚÁ·ÌfiÓÙÔ Î·È ÛÙ·Ê›‰Â˜

ÀÏÈο ñ 3 ÙÂÌ. ñ 80 mL ñ 1 ÎÙÛ ñ 3/4 ÎÙÁ ñ 75 g ñ 60 g

ÀÏÈο ñ 3 ÙÂÌ. ñ 70 g ñ 1 ‰fiÛË/ 2 g ñ 2 ÎÙÛ ñ ͇ÛÌ· ñ 125 g ñ 200 g ñ 2 ó ÎÙÁ ñ 80 g ñ 80 g ñ 80 g

·‚Á¿ ¯˘Ìfi ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ ̤ÏÈ ÁÏ˘ÎÂÚ›ÓË (ÚÔ·ÈÚÂÙÈο) ‚Ô‡Ù˘ÚÔ Ôχ Ì·Ï·Îfi ˙¿¯·ÚË ¿¯ÓË

ñ 200 g ñ ó ÎÙÁ ñ 1 ‰fiÛË/ 2 g ñ 3 ÎÙÁ ñ 80 g ñ 2 ó ÎÙÛ ñ 1 ÎÙÛ

·Ï‡ÚÈ Ì·Ï·Îfi ·Ï¿ÙÈ ‚·Ó›ÏÈ· baking powder ¯Ô˘ÚÌ¿‰Â˜ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ÓÔ˘˜ ÛÙ·Ê›‰Â˜ Í·Óı¤˜ ÎÔ˘ÎÔ˘Ó¿ÚÈ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ÓÔ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ¢Ô˘Ï¤„Ù Ì ÙÔ ¯¤ÚÈ Ù· 6 ÚÒÙ· ˘ÏÈο Î·È ÛÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÚÔÛı¤ÛÙ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ, ÙÔ ·Ï¿ÙÈ, ÙË ‚·Ó›ÏÈ· Î·È ÙÔ baking powder, ·ÊÔ‡ ÚÒÙ· Ù· ¤¯ÂÙ ·Ó·Î·Ù¤„ÂÈ Ôχ ηϿ ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜. ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ·˘Ùfi ÙÔ Ì›ÁÌ· ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜, Ú˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ÙÔ˘˜ ¯Ô˘ÚÌ¿‰Â˜, ÙȘ ÛÙ·Ê›‰Â˜ Î·È ÙÔ ÎÔ˘ÎÔ˘Ó¿ÚÈ, fiÙ·Ó ‹‰Ë ¤¯ÂÈ ·Ú¯›ÛÂÈ Ó· ‰Ô˘Ï‡ÂÙ·È ÙÔ ÚÔËÁÔ‡ÌÂÓÔ Ì›ÁÌ·.

·‚Á¿ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ Ôχ Ì·Ï·Îfi ‚·Ó›ÏÈ· ¯˘Ìfi ÔÚÙÔηÏÈÔ‡ ·fi ó ÔÚÙÔοÏÈ ˙¿¯·ÚË ¿¯ÓË ·Ï‡ÚÈ Ì·Ï·Îfi baking powder ÂÚÁ·ÌfiÓÙÔ ÁÏ·Û¤ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ÓÔ ÛÙ·Ê›‰Â˜ Í·Óı¤˜ ·Ì‡Á‰·Ï· ¿ÛÚ· ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ӷ ‹ ÊÈϤ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ¢Ô˘Ï¤„Ù ٷ 5 ÚÒÙ· ˘ÏÈο Ì ¤Ó· Û‡ÚÌ· ¯ÂÈÚfi˜ ‹ Ì ÙÔ ¯¤ÚÈ. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÚÔÛı¤ÛÙ ÛÙÔ ÚÒÙÔ Ì›ÁÌ· ÙÔ ·Ï‡ÚÈ, ÙÔ baking powder Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÔÌÔÁÂÓÔÔÈ‹ÛÙ ٷ. ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜, Ú˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜ ÚÔÛı¤ÛÙ ÙÔ ÂÚÁ·ÌfiÓÙÔ, ÙȘ ÛÙ·Ê›‰Â˜ Î·È Ù· ·Ì‡Á‰·Ï·, ·ÊÔ‡ ÚÒÙ· Ù· ¤¯ÂÙ ·Ó·Î·Ù¤„ÂÈ ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜.

44

45 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜: 500 g ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 7 ÃÚfiÓÔ˜: 1:43’

∫¤ÈΠηÚfiÙÔ˘ ÀÏÈο ñ 150 mL ñ 3 ÙÂÌ. ñ 110 g ñ 70 g ñ 150 g ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 1/4 ÎÙÁ

ÛÔڤϷÈÔ ·‚Á¿ ˙¿¯·ÚË ˙¿¯·ÚË Ì·‡ÚË ·Ï‡ÚÈ Ì·Ï·Îfi ηӤϷ Û ÛÎfiÓË Ûfi‰·

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜: 500 g ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 7 ÃÚfiÓÔ˜: 1:43’

∞ÏÌ˘Úfi ΤÈÎ Ì 5 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο Ù˘ÚÈ¿ ñ 1 3/4 ÎÙÁ ñ 3/4 ÎÙÁ ñ ó ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 300 g ñ 70 g

baking powder ·Ï¿ÙÈ Á·Ú‡Ê·ÏÏÔ Û ÛÎfiÓË ÔÚÙÔοÏÈ Í‡ÛÌ· ηÚfiÙÔ ÙÚÈÌ̤ÓÔ Î·È ÛÙÚ·ÁÁÈṲ̂ÓÔ Î·Ú‡‰È ÙÚÈÌ̤ÓÔ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ Û ÌÈ· Ì·Û›Ó· ÙÔ Ï¿‰È, Ù· ·‚Á¿ Î·È Ù· ‰‡Ô ›‰Ë ˙¿¯·Ú˘ Î·È ·Ó·Î·Ù¤„Ù ̤¯ÚÈ Ó· ÏÈÒÛÂÈ Ë ˙¿¯·ÚË. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ÙÔ Î·ÚfiÙÔ Î·È ÂÓۈ̷ÙÒÛÙÂ. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ· ÚÔÛı¤ÛÙ fiÏ· Ù· Ì˘Úˆ‰Èο, ÙÔ ·Ï¿ÙÈ, ÙË Ûfi‰·, ÙÔ baking powder, ÙÔ ÔÚÙÔοÏÈ, Ù· ηڇ‰È· Î·È ÙÂÏÂ˘Ù·›Ô ÙÔ ·Ï‡ÚÈ. ∞ӷη٤„Ù ÂÏ·ÊÚ¿ ̤¯ÚÈ Ó· ÂÓۈ̷وıÔ‡Ó ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜ Ù· ˘ÏÈο Î·È ‚¿ÏÙ ٷ fiÏ· Ì·˙› ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜. ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·.

ÀÏÈο ñ 75 g ñ 1 ó ÎÙÛ ñ 75 g ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 3/4 ÎÙÁ ñ 4 ÙÂÌ.

‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÎÚ·Û› Ï¢Îfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ˙¿¯·ÚË ·Ï¿ÙÈ Ú›Á·ÓË È¤ÚÈ Ì·‡ÚÔ ·‚Á¿

ñ 2 ó ÎÙÁ ñ 180 g ñ 125 g ñ 50 g ñ 50 g ñ 75 g ñ 30 g

baking powder ·Ï‡ÚÈ Ì·Ï·Îfi ʤٷ ÙÚÈÌ̤ÓË ·ÚÌÂ˙¿Ó· ÙÚÈÌ̤ÓË ÎÂÊ·ÏÔÙ‡ÚÈ ÙÚÈÌ̤ÓÔ gouda ÙÚÈÌ̤ÓÔ Ù˘Ú› ÌÂÙÛÔ‚fiÓ ÙÚÈÌ̤ÓÔ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ 8 ÚÒÙ· ˘ÏÈο Û ÌÈ· Ì·Û›Ó· Î·È ¯Ù˘‹ÛÙ ٷ Ì ¤Ó· Û‡ÚÌ· ¯ÂÈÚfi˜ ÁÈ· 2 ÏÂÙ¿ ̤¯ÚÈ Ó· ÂÓۈ̷وıÔ‡Ó Î·Ï¿ ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜. ∞ӷη٤„Ù ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Ì ÙÔ baking powder. μ¿ÏÙÂ Î·È Ù· ‰‡Ô Ì›ÁÌ·Ù· ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜, Ú˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ŸÛÔ ÙÔ Ì›ÁÌ· ·Ó·Î·Ù‡ÂÙ·È, Î·È ÚÈÓ ¿ÂÈ ÛÙË Ê¿ÛË ÙÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜, ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ 5 ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ›‰Ë Ù˘ÚÈÒÓ.

46

47 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜: 500 g ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 7 ÃÚfiÓÔ˜: 1:43’

∞ÏÌ˘Úfi ΤÈÎ Ì 3 Ù˘ÚÈ¿ Î·È ÏÔ˘Î¿ÓÈη ºÚ·ÓÎÊÔ‡ÚÙ˘ ÀÏÈο ñ 100 g ñ 4 ÙÂÌ. ñ 1 1/4 ÎÙÁ ñ 3/4 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ ó ÎÙÁ ñ 12 g

‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÊÚ¤ÛÎÔ ·‚Á¿ ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË ¿ÓËıÔ „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ ÎÚÂÌ̇‰È „ÈÏÔÎÔÌ̤ÓÔ È¤ÚÈ Ì·‡ÚÔ baking powder

ñ 150 g ñ 35 g ñ 30 g ñ 80 g ñ 100 g ñ 2 ÎÙÛ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 500 g 8 1:22’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜: 500 g ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 7 ÃÚfiÓÔ˜: 1:43’

∞ÏÌ˘Úfi ΤÈÎ Ì Ì¤ÈÎÔÓ, ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ Î·È Ù˘Ú› ·Ï‡ÚÈ Ì·Ï·Îfi Ù˘Ú› Gouda ÙÚÈÌ̤ÓÔ Ì˘˙‹ıÚ· ·ÚÌÂ˙¿Ó· ‹ ÛÎÏËÚfi Ù˘Ú› ÙÚÈÌ̤ÓÔ ÏÔ˘Î¿ÓÈη ºÚ·ÓÎÊÔ‡ÚÙ˘ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ӷ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ™ÔÙ¿ÚÂÙ ٷ ÏÔ˘Î¿ÓÈη Ì ÙÔ ÎÚÂÌ̇‰È, ÙÔÓ ¿ÓËıÔ Î·È ÙÔ È¤ÚÈ Ì ÙÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô. ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ, Ù· ·‚Á¿, ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË Û ÌÈ· Ì·Û›Ó· Î·È ¯Ù˘‹ÛÙ ٷ Ì ¤Ó· Û‡ÚÌ· ¯ÂÈÚfi˜ ̤¯ÚÈ Ó· ÂÓۈ̷وıÔ‡Ó ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Î·È ÙÔ baking powder. μ¿ÏÙ ÙÔ Ì›ÁÌ· ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ∫·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜, ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ Ù˘ÚÈ¿ Î·È Ù· ÏÔ˘Î¿ÓÈη, ·ÊÔ‡ ÚÒÙ· Ù· ·Ó·Î·Ù¤„ÂÙ ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜.

ÀÏÈο ñ 80 g ñ 2 ÎÙÛ ñ 80 mL ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 4 ÙÂÌ.

‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ÎÚ·Û› Ï¢Îfi ÍËÚfi ·Ï¿ÙÈ ·ÁÚÈÔ·ÌÈÓÔ È¤ÚÈ ¿ÛÚÔ ˙¿¯·ÚË ·‚Á¿

ñ 270 g ñ 3 ó ÎÙÁ ñ 75 g ñ 70 g ñ 25 g ñ 40 g ñ 130 g

·Ï‡ÚÈ ÁÈ· fiϘ ÙȘ ¯Ú‹ÛÂȘ baking powder ÎÂÊ·ÏÔÙ‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ÙÚÈÌ̤ÓÔ ·ÚÌÂ˙¿Ó· ÙÚÈÌ̤ÓË ÂÏȤ˜ Ú¿ÛÈÓ˜ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤Ó˜ Ì¤ÈÎÔÓ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ÓÔ ÛÙ‹ıÔ˜ ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ˘ ¯ÔÓÙÚÔÎÔÌ̤ÓÔ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ μÚ¿ÛÙ ηϿ ÙÔ ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ. ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ 8 ÚÒÙ· ˘ÏÈο Û ÌÈ· Ì·Û›Ó· Î·È ÂÓۈ̷ÙÒÛÙ ٷ ηϿ. ∞ӷη٤„Ù ηϿ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Ì ÙÔ baking powder. ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ‰È·‰Ô¯Èο Ù· ‰‡Ô Ì›ÁÌ·Ù· ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜, Ú˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ Ù˘ÚÈ¿, ÙȘ ÂÏȤ˜, ÙÔ Ì¤ÈÎÔÓ Î·È ÙÔ ÎÔÙfiÔ˘ÏÔ Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜. ™ËÌ›ˆÛË: °È· ÙË Û˘Û΢‹ μª 350 ‰È·ÙËÚ‹ÛÙ ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· „Ë̷ۛÙÔ˜ ÁÈ· 15 ÏÂÙ¿ ·ÎfiÌË.

49 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 10/13 1:30’

™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 10 1:30’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 8 ÃÚfiÓÔ˜: 1:30’

∑‡ÌË ÁÈ· ›ÙÛ· Ì ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ ÀÏÈο ñ 160 mL ñ 75 mL ñ 80 mL ñ 1 ÙÂÌ. ñ 500 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ

ÓÂÚfi Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ÎÚfiÎÔ ·‚ÁÔ‡ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ªÂÙ¿ ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜, ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙÔ ˙˘Ì¿ÚÈ ·fi ÙÔÓ Î¿‰Ô Î·È ·ÓÔ›ÍÙ ÙÔ ÛÙÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ ÙÔ˘ Ù·„ÈÔ‡ Ô˘ ÂÈı˘Ì›ÙÂ. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ۿÏÙÛ· ÙÔÌ¿Ù·˜, Ù˘Ú› Î·È ˘ÏÈο Ù˘ ·ÚÂÛΛ·˜ Û·˜ Î·È „‹ÛÙ ÙËÓ ›ÙÛ· Û ÚÔıÂÚÌ·Ṳ̂ÓÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÛÙÔ˘˜ 200ÆC ÁÈ· 30-35'.

50

51 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 10/13 1:30’

™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 10 1:30’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 8 ÃÚfiÓÔ˜: 1:30’

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 10/13 1:30’

™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 10 1:30’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 8 ÃÚfiÓÔ˜: 1:30’

∑‡ÌË ÁÈ· ›ÙÛ· Ì ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ Î·È ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ·

∑‡ÌË ÁÈ· ›ÙÛ· Ì ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ Î·È ·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘

ÀÏÈο ñ 250 mL ñ 50 mL ñ 320 g ñ 200 g ñ 1 1/4 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ

ÀÏÈο ñ 230 mL ñ 2 ó ÎÙÛ ñ 300 g ñ 150 g ñ 3/4 ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ

ÓÂÚfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ªÂÙ¿ ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜, ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙÔ ˙˘Ì¿ÚÈ ·fi ÙÔÓ Î¿‰Ô Î·È ·ÓÔ›ÍÙ ÙÔ ÛÙÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ ÙÔ˘ Ù·„ÈÔ‡ Ô˘ ÂÈı˘Ì›ÙÂ. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ۿÏÙÛ· ÙÔÌ¿Ù·˜, Ù˘Ú› Î·È ˘ÏÈο Ù˘ ·ÚÂÛΛ·˜ Û·˜ Î·È „‹ÛÙ ÙËÓ ›ÙÛ· Û ÚÔıÂÚÌ·Ṳ̂ÓÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÛÙÔ˘˜ 200ÆC ÁÈ· 30-35'.

ÓÂÚfi ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘ ·Ï¿ÙÈ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ÛÙË ÌÈ· ÁˆÓ›· ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙËÓ ¿ÏÏË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ªÂÙ¿ ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜, ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙÔ ˙˘Ì¿ÚÈ ·fi ÙÔÓ Î¿‰Ô Î·È ·ÓÔ›ÍÙ ÙÔ ÛÙÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ ÙÔ˘ Ù·„ÈÔ‡ Ô˘ ÂÈı˘Ì›ÙÂ. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ۿÏÙÛ· ÙÔÌ¿Ù·˜, Ù˘Ú› Î·È ˘ÏÈο Ù˘ ·ÚÂÛΛ·˜ Û·˜ Î·È „‹ÛÙ ÙËÓ ›ÙÛ· Û ÚÔıÂÚÌ·Ṳ̂ÓÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÛÙÔ˘˜ 200ÆC ÁÈ· 30-35'.

52

53 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 10/13 1:30’

™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 10 1:30’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 μ¿ÚÔ˜: 500 g ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 9 ÃÚfiÓÔ˜: 0:14’

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 10/13 1:30’

™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

∑‡ÌË ÁÈ· ˙˘Ì·ÚÈο (Ú·‚ÈfiÏÈ·)

∑‡ÌË ÁÈ· Ì·ÁΤٷ

ÀÏÈο ñ 60 g ñ 2 ÙÂÌ. ñ 300 g ñ 270 g ñ 40 g ñ ó ÎÙÁ

ÀÏÈο ñ 300 mL ñ 1 ó ÎÙÛ ñ 300 g ñ 200 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ

‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÎÚfiÎÔ˘˜ ·‚ÁÒÓ Ù˘Ú› Îڤ̷ ‹ Ì˘˙‹ıÚ· ·Ó¿Ï·ÙË ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ÛÈÌÈÁ‰¿ÏÈ ·Ï¿ÙÈ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ∞ӷη٤„Ù ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Ì ÙÔ ÛÈÌÈÁ‰¿ÏÈ Ì¤Û· Û ÌÈ· Ì·Û›Ó·. ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È. ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ªÂÙ¿ ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜, ÌÔÈÚ¿ÛÙ ÙË ˙‡ÌË Û ÌÈÎÚfiÙÂÚ· ÎÔÌÌ¿ÙÈ· Î·È ·ÓÔ›ÍÙ ÙË Ì ÙÔÓ Ï¿ÛÙË ‹ ÙÔ˘˜ Î˘Ï›Ó‰ÚÔ˘˜ ÁÈ· ˙˘Ì·ÚÈο Û ¿¯Ô˜ ÂÚ›Ô˘ 2 mm. ∂¿Ó ÎÔÏÏ¿ÂÈ Ë ˙‡ÌË, ·Û·Ï›ÛÙ ÙË Ì ϛÁÔ ·Ï‡ÚÈ. ∫fi„Ù ÎÔÌÌ¿ÙÈ· Û ۯ‹Ì· ÙÂÙÚ¿ÁˆÓÔ ‹ ÛÙÚÔÁÁ˘Ïfi, ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÛÙÔ Î¤ÓÙÚÔ ÌÈ· Á¤ÌÈÛË Ù˘ ·ÚÂÛΛ·˜ Û·˜ Î·È ÎÏ›ÛÙ ٷ ÂÓÒÓÔÓÙ·˜ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙȘ ¿ÎÚ˜ Ì ¤Ó· ÈÚÔ‡ÓÈ Î·È Ï›ÁÔ ÓÂÚfi ÁÈ· Ó· ÌËÓ ·ÓÔ›ÍÔ˘Ó Î·Ù¿ ÙÔ ‚Ú¿ÛÈÌÔ. μÚ¿ÛÙ ٷ ÁÈ· ÂÚ›Ô˘ 8 -10 ÏÂÙ¿ Î·È ÛÂÚ‚›ÚÂÙ¤ Ù· ˙ÂÛÙ¿ Ì ۿÏÙÛ· Ù˘ ·ÚÂÛΛ·˜ Û·˜ (·Ó¿ÏÔÁ· Î·È Ì ÙË Á¤ÌÈÛË Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹Û·ÙÂ), ·Û·ÏÈṲ̂ӷ Ì ·ÚÌÂ˙¿Ó· Î·È ÊÚÂÛÎÔÙÚÈÌ̤ÓÔ È¤ÚÈ.

BM 350 10 1:30’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 8 ÃÚfiÓÔ˜: 1:30’

ÓÂÚfi ÛÔڤϷÈÔ ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· ·Ï¿ÙÈ ˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È, ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ªÂÙ¿ ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜, ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙÔ ˙˘Ì¿ÚÈ ·fi ÙÔÓ Î¿‰Ô Î·È Ï¿ÛÙ ÙÔ Û ۯ‹Ì· Ì·ÁΤٷ˜. æ‹ÛÙ ÙÔ Û ÚÔıÂÚÌ·Ṳ̂ÓÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ·Ú¯Èο ÛÙÔ˘˜ 200ÆC ÁÈ· 10 ÏÂÙ¿ Î·È ÁÈ· ¿ÏÏ· 30 – 40 ÏÂÙ¿ ÛÙÔ˘˜ 180ÆC.

54

55 ™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 10/13 1:30’

™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 10 1:30’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 8 ÃÚfiÓÔ˜: 1:30’

∑‡ÌË ÁÈ· ÎÚÔ˘·Û¿Ó ÀÏÈο ñ 280 mL ñ 50 g ñ 500 g ñ 2 ÎÙÁ

Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ ÎÚ‡Ô ‚Ô‡Ù˘ÚÔ Ì·Ï·Îfi ·Ï‡ÚÈ ÛÎÏËÚfi ·Ï¿ÙÈ

™˘Û΢‹: μ¿ÚÔ˜: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 500 g 10/13 1:30’

™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 10 1:30’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 8 ÃÚfiÓÔ˜: 1:30’

∑‡ÌË ÁÈ· ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ ñ 50 g ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 280 g

˙¿¯·ÚË Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÂȉÈÎfi ÁÈ· ÎÚÔ˘·Û¿Ó ‹ Ì·ÚÁ·Ú›ÓË ÛÎÏËÚ‹ (ÁÈ· ÙȘ ‚fiÏÙ˜)

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È (ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÁÈ· ÙȘ ‚fiÏÙ˜), ÚÔÛ¤¯ÔÓÙ·˜ Ó· ÌËÓ ¤ÚıÂÈ Û Â·Ê‹ Ë Ì·ÁÈ¿ Ì ÙË ˙¿¯·ÚË Î·È ÙÔ ·Ï¿ÙÈ (ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï¿ÙÈ Î·È ÙË ˙¿¯·ÚË ·ÓÙÈÎÚÈÛÙ¿ ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜ ÙÔ˘ ο‰Ô˘ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ÛÙË Ì¤ÛË). ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ªÂÙ¿ ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜, ·ÓÔ›ÍÙ ÙË ˙‡ÌË Û ·Ú·ÏÏËÏfiÁÚ·ÌÌÔ (50 x 20 cm). ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÛÙÔ Î¤ÓÙÚÔ Î·È ÎÏ›ÛÙ ÙÔ ˙˘Ì¿ÚÈ (Ó· ÌË Ê·›ÓÂÙ·È ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ). ∞ÓÔ›ÍÙ Ì ÙÔÓ Ï¿ÛÙË Û ·Ú·ÏÏËÏfiÁÚ·ÌÌÔ. ¢ÈÏÒÛÙ ÙÔ ˙˘Ì¿ÚÈ ÛÙÔ 1/3 Ù˘ ˙‡Ì˘ Î·È Ê¤ÚÙ ÙËÓ ¿ÏÏË ÏÂ˘Ú¿ Ó· ηχ„ÂÈ ÙËÓ ÚÒÙË (1Ë ÌÔÓ‹ ‚fiÏÙ·). ∂·Ó·Ï¿‚ÂÙ ÙË ‰È·‰Èηۛ· (2Ë ÌÔÓ‹ ‚fiÏÙ·). ∞Ê‹ÛÙ ÙË ˙‡ÌË Ó· ÍÂÎÔ˘Ú·ÛÙ› ÁÈ· 25’ – 30’. ŒÂÈÙ· ·ÓÔ›ÍÙ ͷӿ ÙË ˙‡ÌË Û ·Ú·ÏÏËÏfiÁÚ·ÌÌÔ Î·È ‰ÈÏÒÛÙ ÙË Ì¤¯ÚÈ ÙË Ì¤ÛË. º¤ÚÙ ÙËÓ ¿ÏÏË ÏÂ˘Ú¿ ¿ÏÈ Ì¤¯ÚÈ ÙË Ì¤ÛË Î·È ‰ÈÏÒÛÙ ÙÔ ˙˘Ì¿ÚÈ ÛÙË Ì¤ÛË (‰ÈÏ‹ ‚fiÏÙ·). ∞Ê‹ÛÙ ÙË ˙‡ÌË Ó· ÍÂÎÔ˘Ú·ÛÙ› ÁÈ· 1 ÒÚ·. ∞ÓÔ›ÍÙ ÙÔ ˙˘Ì¿ÚÈ Û ʇÏÏÔ ¿¯Ô˘˜ 2mm, Îfi„Ù ÙÚ›ÁˆÓ· Î·È ‰ÈÏÒÛÙ ٷ Û ۯ‹Ì· ÎÚÔ˘·Û¿Ó. ∞Ï›„Ù ٷ Ì ·‚Áfi Î·È „‹ÛÙ ٷ Û ÚÔıÂÚÌ·Ṳ̂ÓÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÛÙÔ˘˜ 180ÆC-190ÆC ÁÈ· 25’.

ÀÏÈο ñ 60 mL ñ 50 mL ñ 70 mL ñ 2 ÙÂÌ. ñ 2 ÙÂÌ. ñ 130 g

ÓÂÚfi Á¿Ï· ÊÚ¤ÛÎÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÏȈ̤ÓÔ ·‚Á¿ ÎÚfiÎÔ˘˜ ·‚ÁÒÓ ˙¿¯·ÚË

ñ 450 g ñ 1 ‰fiÛË / 2 g ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ ͇ÛÌ· ·fi ñ 4 ÎÙÁ

·Ï‡ÚÈ ÙÛÔ˘ÚÂÎÈÔ‡ ‚·Ó›ÏÈ· Ì·¯Ï¤È ÙÚÈÌ̤ÓÔ ·Ï¿ÙÈ 1 ÔÚÙÔοÏÈ Ì·ÁÈ¿ ÍËÚ‹ Û ÛÎfiÓË

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ∑ÂÛÙ¿ÓÂÙ Û ÌÈ· ηÙÛ·ÚfiÏ· fiÏ· Ù· ˘ÏÈο ÂÎÙfi˜ ·fi ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Ì¤¯ÚÈ Ó· ÊÙ¿ÛÔ˘Ó Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÂÚ›Ô˘ 25ÆC – 30ÆC. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ Ì·˙› Ì ÙÔ ·Ï‡ÚÈ. ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ªÂÙ¿ ÙÔ Ù¤ÏÔ˜ ÙÔ˘ ÚÔÁÚ¿ÌÌ·ÙÔ˜, ·Ê·ÈÚ¤ÛÙ ÙË ˙‡ÌË Î·È ·Ê‹ÛÙ ÙË Ó· ÍÂÎÔ˘Ú·ÛÙ› Î·È Ó· ‰ÈÏ·ÛÈ·ÛÙ›. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, ¯Ù˘‹ÛÙ ÙË Û ÌÈ· ÛÎÏËÚ‹ ÂÈÊ¿ÓÂÈ·, ÁÈ· Ó· ʇÁÂÈ Ô ·¤Ú·˜ ·fi ̤۷. ¶Ï¿ÛÙ ٷ ÙÛÔ˘Ú¤ÎÈ· Î·È ·Ê‹ÛÙ ٷ Û ˙ÂÛÙfi ̤ÚÔ˜ Ó· ‰ÈÏ·ÛÈ·ÛÙÔ‡Ó. ∞Ï›„Ù ٷ Ì ·‚Áfi, ·Û·Ï›ÛÙ ٷ Ì ·Ì‡Á‰·Ï· ÊÈϤ Î·È „‹ÛÙ ٷ Û ÚÔıÂÚÌ·Ṳ̂ÓÔ ÊÔ‡ÚÓÔ ÛÙÔ˘˜ 150ÆC ÁÈ· 45 – 50 ÏÂÙ¿.

57 ™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 12 1:25’

™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 12 1:25’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 10 ÃÚfiÓÔ˜: 1:05’

ª·ÚÌÂÏ¿‰· ‚ÂÚ›ÎÔÎÔ ÀÏÈο ñ 300 g ñ 280 g ñ 1 ÎÙÁ ñ 2 ÎÙÁ ñ 1 ó ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÛ

‚ÂÚ›ÎÔη (ÊÚ¤Ûη ‹ ÎÔÌfiÛÙ·) ˙¿¯·ÚË ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÊÚ¤ÛÎÔ ¯˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡ ËÎÙ›ÓË ÎÔÓȿΠηϋ˜ ÔÈfiÙËÙ·˜ (ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈο ¿ÏÏÔ ÔÙfi Ù˘ ·ÚÂÛΛ·˜ Û·˜)

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ Aӷη٤„Ù ÙË ˙¿¯·ÚË Ì ÙËÓ ËÎÙ›ÓË. ¶ÔÏÙÔÔÈ‹ÛÙ ٷ ‚ÂÚ›ÎÔη ÛÙÔ ÌϤÓÙÂÚ. ∞ӷη٤„Ù ٷ ηϿ Ì·˙› Ì ٷ ˘fiÏÔÈ· ˘ÏÈο Î·È ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜. ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ∫·Ù¿ ‰È·ÛÙ‹Ì·Ù·, ·ÓÔ›ÁÂÙ ÙÔ Î·¿ÎÈ Î·È ·Ó·Î·Ù‡ÂÙ Ì ̛· Û¿ÙÔ˘Ï·.

58

59 ™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 12 1:25’

™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 12 1:25’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 10 ÃÚfiÓÔ˜: 1:05’

™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 450 12 1:25’

™˘Û΢‹: ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: ÃÚfiÓÔ˜:

BM 350 12 1:25’

™˘Û΢‹: μª 256 / μª 250 ¶ÚfiÁÚ·ÌÌ·: 10 ÃÚfiÓÔ˜: 1:05’

ª·Ṳ́Ϸ‰· ÊÚ¿Ô˘Ï· – ‚ÂÚ›ÎÔÎÔ

ª·ÚÌÂÏ¿‰· Ì ·ÔÍËڷ̤ӷ ‰·Ì¿ÛÎËÓ·

ÀÏÈο ñ 175 g ñ 130 g ñ 300 g ñ 1 ÎÙÛ ñ 1 ‰fiÛË / 2 g ñ 2 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ

ÀÏÈο ñ 300 g ñ 280 g ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ÎÙÁ ñ 1 ‰fiÛË / 2 g ñ 2 ÎÙÛ ñ 1 ÎÙÛ ñ 4 ÎÙÛ

‚ÂÚ›ÎÔη (ÊÚ¤Ûη ‹ ÎÔÌfiÛÙ·) ÊÚ¿Ô˘Ï˜ ˙¿¯·ÚË ¯˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡ ‚·Ó›ÏÈ· ËÎÙ›ÓË ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ÊÚ¤ÛÎÔ

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ∞ӷη٤„Ù ÙË ˙¿¯·ÚË Ì ÙËÓ ËÎÙ›ÓË. ¶ÔÏÙÔÔÈ‹ÛÙ ٷ ‚ÂÚ›ÎÔη Î·È ÙȘ ÊÚ¿Ô˘Ï˜ ÛÙÔ ÌϤÓÙÂÚ. ∞ӷη٤„Ù ٷ ηϿ Ì·˙› Ì ٷ ˘fiÏÔÈ· ˘ÏÈο Î·È ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜. ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ∫·Ù¿ ‰È·ÛÙ‹Ì·Ù·, ·ÓÔ›ÁÂÙ ÙÔ Î·¿ÎÈ Î·È ·Ó·Î·Ù‡ÂÙ Ì ÌÈ· Û¿ÙÔ˘Ï·.

‰·Ì¿ÛÎËÓ· ·ÔÍËڷ̤ӷ ˙¿¯·ÚË ËÎÙ›ÓË ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ‚·Ó›ÏÈ· ¯˘Ìfi ÏÂÌÔÓÈÔ‡ ÎÔÓÈ¿Î ÓÂÚfi

ΔÚfiÔ˜ ·Ú·Û΢‹˜ ªÔ˘ÛΤ„Ù ٷ ‰·Ì¿ÛÎËÓ· ÁÈ· 12 ÒÚ˜. ∞ӷη٤„Ù ÙË ˙¿¯·ÚË Ì ÙËÓ ËÎÙ›ÓË. ¶ÔÏÙÔÔÈ‹ÛÙ ٷ ‰·Ì¿ÛÎËÓ· ÛÙÔ ÌϤÓÙÂÚ. ∞ӷη٤„Ù ٷ ηϿ Ì·˙› Ì ٷ ˘fiÏÔÈ· ˘ÏÈο Î·È ÙÔÔıÂÙ‹ÛÙ ٷ ÛÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜. ƒ˘ıÌ›ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Î·È ÍÂÎÈÓ‹ÛÙ ÙÔ ÚfiÁÚ·ÌÌ·. ∫·Ù¿ ‰È·ÛÙ‹Ì·Ù·, ·ÓÔ›ÁÂÙ ÙÔ Î·¿ÎÈ Î·È ·Ó·Î·Ù‡ÂÙ Ì ̛· Û¿ÙÔ˘Ï·.

¶·Ú¿ÚÙËÌ· ÀÏÈο ΔÔ ‚·ÛÈÎfi ˘ÏÈÎfi ÁÈ· ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ „ˆÌÈÔ‡ Â›Ó·È ÙÔ ·Ï‡ÚÈ. ∂Ô̤ӈ˜, Ë ÛˆÛÙ‹ ÂÈÏÔÁ‹ ·Ï¢ÚÈÔ‡ ·ÔÙÂÏ› ÙÔÓ ‚·ÛÈÎfi ·Ú¿ÁÔÓÙ· ÁÈ· ÙËÓ ÂÈÙ˘¯‹ ·Ú·Û΢‹ „ˆÌÈÔ‡.

- ΔÔ ·Ï¿ÙÈ ÂÚÈÔÚ›˙ÂÈ ÙË ‰Ú¿ÛË Ù˘ Ì·ÁÈ¿˜ Î·È ‰ÂÓ ·Ê‹ÓÂÈ ÙË ˙‡ÌË Ó· ÊÔ˘ÛÎÒÛÂÈ ˘ÂÚ‚ÔÏÈο ‹ Ó· «Î¿ÙÛÂÈ».

- ∏ ˘ÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ·Ï·ÙÈÔ‡ ‰ÂÓ ÂÈÙÚ¤ÂÈ ÙËÓ Â·Ú΋ ‰ÈfiÁΈÛË Ù˘ ˙‡Ì˘.

™ÈÙ¿Ï¢ڷ Δ· ηχÙÂÚ· ηڂ¤ÏÈ· ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È ·fi ÛÈÙ¿Ï¢ڷ. ΔÔ ÛÈÙ¿ÚÈ ·ÔÙÂÏÂ›Ù·È ·fi ÙÔ Â͈ÙÂÚÈÎfi Î¤Ï˘ÊÔ˜, Ô˘ Û˘¯Ó¿ ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È ˆ˜ ›ÙÔ˘ÚÔ, Î·È ÙÔÓ ÂÛˆÙÂÚÈÎfi ˘Ú‹Ó·, Ô ÔÔ›Ô˜ ÂÚȤ¯ÂÈ ÙÔ Ê‡ÙÚÔ Î·È ÙÔ ÂÓ‰ÔÛ¤ÚÌÈÔ. ΔÔ ÂÓ‰ÔÛ¤ÚÌÈÔ, fiÙ·Ó ·Ó·Ìȯı› Ì ÓÂÚfi, Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÈ ÙË ÁÏÔ˘Ù¤ÓË. ∏ ÁÏÔ˘Ù¤ÓË ¤¯ÂÈ ÂÏ·ÛÙÈΤ˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Î·È ·Áȉ‡ÂÈ Ù· ·¤ÚÈ· Ô˘ ·Ó·‰‡ÂÈ Ë Ì·ÁÈ¿ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ˙‡ÌˆÛ˘, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÊÔ˘ÛÎÒÓÂÈ Ë ˙‡ÌË.

°Ï˘Î·ÓÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ¿ÛÚË ‹ Ì·‡ÚË ˙¿¯·ÚË, ̤ÏÈ, Âί‡ÏÈÛÌ· ‚‡Ó˘, ÛÈÚfiÈ ÌÂÏ¿Û·˜, ÛÈÚfiÈ ÛÊÂÓ‰¿ÌÔ˘ ‹ Ì·‡ÚË ÌÂÏ¿Û·.

- ∏ ˙¿¯·ÚË Î·È ÔÈ ÁÏ˘Î·ÓÙÈΤ˜ Ô˘Û›Â˜ Û ˘ÁÚ‹ ÌÔÚÊ‹ ÂËÚ¿˙Ô˘Ó ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡, οÓÔÓÙ·˜ ÙËÓ ÎfiÚ· Ó· ¿ÚÂÈ ÌÈ· ¯Ú˘Û·Ê¤ÓÈ· ·fi¯ÚˆÛË.

- ∏ ˙¿¯·ÚË ‰ÂÛ̇ÂÈ ÙËÓ ˘ÁÚ·Û›·, ÁÂÁÔÓfi˜ Ô˘ ‚ÔËı¿ ÙÔ „ˆÌ› Ó· Û˘ÓÙËÚÂ›Ù·È ÁÈ· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ·.

- ∏ ˙¿¯·ÚË ·Ú¤¯ÂÈ Ù· ··Ú·›ÙËÙ· Û˘ÛÙ·ÙÈο ÁÈ· ÙË ‰Ú¿ÛË Ù˘ Ì·ÁÈ¿˜, ·Ó Î·È ÔÈ Ó¤ÔÈ Ù‡ÔÈ ÍËÚ‹˜ Ì·ÁÈ¿˜ ¤¯Ô˘Ó ÙËÓ ÈηÓfiÙËÙ· Ó· ÙÚ¤ÊÔÓÙ·È ·fi Ù· Ê˘ÛÈο ۿί·Ú· Î·È ¿Ì˘Ï· Ô˘ ÂÚȤ¯ÂÈ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ. ∂›Û˘, Ë ˙¿¯·ÚË Â›Ó·È ·˘Ù‹ Ô˘ οÓÂÈ ÙË ˙‡ÌË ÈÔ ÂÓÂÚÁ‹.

- √È Û˘ÓÙ·Á¤˜ ÙˆÓ ÁÏ˘ÎÒÓ „ˆÌÈÒÓ ÂÚȤ¯Ô˘Ó ̤ÙÚÈ· ÔÛfiÙËÙ· ˙¿¯·Ú˘, ηıÒ˜ Ù· ÊÚÔ‡Ù· ‹ ÙÔ ÁÏ¿ÛÔ Î¿ÓÔ˘Ó Ù· „ˆÌÈ¿ ÈÔ ÁÏ˘Î¿. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÙÔÓ Î‡ÎÏÔ ÁÈ· ÁÏ˘Îfi „ˆÌ› ÁÈ’ ·˘Ù¿ Ù· „ˆÌÈ¿.

- ∂¿Ó ·ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÂÙ ÙË ˙¿¯·ÚË Ì ÁÏ˘Î·ÓÙÈ΋ Ô˘Û›· Û ˘ÁÚ‹ ÌÔÚÊ‹, Ú¤ÂÈ Ó· ÌÂÈÒÛÂÙ ÂÏ·ÊÚÒ˜ ÙË Û˘ÓÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÒÓ Ù˘ Û˘ÓÙ·Á‹˜.

§Â˘Î¿ ·Ï‡ÚÈ· ™Ù· ·Ï‡ÚÈ· ·˘Ù¿ ¤¯ÂÈ ·Ê·ÈÚÂı› ÙÔ Â͈ÙÂÚÈÎfi ›ÙÔ˘ÚÔ Î·È ÙÔ Ê‡ÙÚÔ, ·Ê‹ÓÔÓÙ·˜ ÌfiÓÔ ÙÔ ÂÓ‰ÔÛ¤ÚÌÈÔ ÙÔ ÔÔ›Ô ·Ï¤ıÂÙ·È Û Ï¢Îfi ·Ï‡ÚÈ. ∂›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠‰˘Ó·Ùfi Ï¢Îfi ·Ï‡ÚÈ ‹ ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· Ï¢Îfi „ˆÌ›, ‰ÈfiÙÈ ‰È·ı¤ÙÔ˘Ó ˘„ËÏfiÙÂÚ· Â›‰· ÚˆÙ½Ó˘, οÙÈ Ô˘ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È ÁÈ· ÙÔÓ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi Ù˘ ÁÏÔ˘Ù¤Ó˘. ªËÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ϢÎfi ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· fiϘ ÙȘ ¯Ú‹ÛÂȘ ‹ ·Ï‡ÚÈ Ô˘ ÊÔ˘ÛÎÒÓÂÈ ÌfiÓÔ ÙÔ˘, ηıÒ˜ Ù· ηڂ¤ÏÈ· Ô˘ ı· ·Ú·Û΢·ÛÙÔ‡Ó ı· Â›Ó·È Î·ÙÒÙÂÚ˘ ÔÈfiÙËÙ·˜. ¢È·Ù›ıÂÓÙ·È ·ÚÎÂÙÔ› Ù‡ÔÈ ·Ï¢ÚÈÔ‡ ·ÚÙÔÔÈ›·˜. °È· ‚¤ÏÙÈÛÙ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· ÂÈϤÍÙ ·Ï‡ÚÈ Î·Ï‹˜ ÔÈfiÙËÙ·˜.

60

∞χÚÈ· ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ Δ· ·Ï‡ÚÈ· ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ Û˘ÌÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÔ˘Ó ÙÔ ›ÙÔ˘ÚÔ Î·È ÙÔ Ê‡ÙÚÔ, Ú¿ÁÌ· Ô˘ ‰›ÓÂÈ ÛÙÔ ·Ï‡ÚÈ ÌÈ· ÈÔ «ÁÂÌ¿ÙË» Á‡ÛË Î·È ÌÈ· ÈÔ ÛÎÏËÚ‹ ˘Ê‹ ÛÙÔ Î·Ú‚¤ÏÈ. ¶Ú¤ÂÈ Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠‰˘Ó·Ùfi ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ‹ ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ÁÈ· „ˆÌ›. Δ· ηڂ¤ÏÈ· Ô˘ ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È ÂÍÔÏÔÎÏ‹ÚÔ˘ Ì ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ¤¯Ô˘Ó ÈÔ ÛÊȯً ˘Ê‹ ·fi Ù· ηڂ¤ÏÈ· Ï¢ÎÔ‡ „ˆÌÈÔ‡. ΔÔ ›ÙÔ˘ÚÔ Ô˘ ˘¿Ú¯ÂÈ ÛÙÔ ·Ï‡ÚÈ ·Ó·ÛÙ¤ÏÏÂÈ ÙËÓ ·ÂÏ¢ı¤ÚˆÛË Ù˘ ÁÏÔ˘Ù¤Ó˘, Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ÔÈ ˙‡Ì˜ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ Ó· ÊÔ˘ÛÎÒÓÔ˘Ó ÈÔ ·ÚÁ¿. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ٷ ÂȉÈο ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ÁÈ· ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘, ÁÈ· Ó· ÊÔ˘ÛÎÒÛÂÈ ÙÔ „ˆÌ› ÛÙÔÓ ··ÈÙÔ‡ÌÂÓÔ ¯ÚfiÓÔ. °È· ÂÏ·ÊÚ‡ÙÂÚÔ Î·Ú‚¤ÏÈ, ·ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÙ ̤ÚÔ˜ Ù˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ·Ï¢ÚÈÔ‡ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ Ì ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· Ï¢Îfi „ˆÌ›. ªÔÚ›Ù ӷ ·Ú·Û΢¿ÛÂÙ ÁÚ‹ÁÔÚ· ¤Ó· ηڂ¤ÏÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ÙË Ú‡ıÌÈÛË Ù·¯Â›·˜ ·Ú·Û΢‹˜ „ˆÌÈÔ‡ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘. ¢˘Ó·Ùfi Ì·‡ÚÔ ·Ï‡ÚÈ ΔÔ ·Ï‡ÚÈ ·˘Ùfi ÌÔÚ› Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËı› ÛÂ Û˘Ó‰˘·ÛÌfi Ì ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· Ï¢Îfi „ˆÌ› ‹ ÌfiÓÔ ÙÔ˘. ΔÔ Û˘ÁÎÂÎÚÈ̤ÓÔ ·Ï‡ÚÈ ÂÚȤ¯ÂÈ ÂÚ›Ô˘ 8090% ÙÔ˘ ˘Ú‹Ó· ÛÈÙ·ÚÈÔ‡ ηÈ, ηٿ Û˘Ó¤ÂÈ·, ·Ú¿ÁÂÈ ÂÏ·ÊÚ‡ÙÂÚÔ Î·Ú‚¤ÏÈ ÙÔ ÔÔ›Ô fï˜ Â›Ó·È ÂÍ›ÛÔ˘ Á¢ÛÙÈÎfi. ¢ÔÎÈÌ¿ÛÙ ӷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ ·˘Ùfi ÛÙÔÓ Î‡ÎÏÔ «∞Ïfi Ï¢Îfi „ˆÌ›», ·ÓÙÈηıÈÛÙÒÓÙ·˜ ÙÔ 50% ÙÔ˘ ‰˘Ó·ÙÔ‡ Ï¢ÎÔ‡ ·Ï¢ÚÈÔ‡ Ì ‰˘Ó·Ùfi Ì·‡ÚÔ ·Ï‡ÚÈ. ∂Ӊ¯Ô̤ӈ˜ Ó· ¯ÚÂÈ·ÛÙ› Ó· ÚÔı¤ÛÂÙ ϛÁÔ ÂÈϤÔÓ ˘ÁÚfi. ∞χÚÈ· Ô˘ ‰ÂÓ ·Ú·Û΢¿˙ÔÓÙ·È ·fi ÛÈÙ¿ÚÈ ÕÏÏ· ·Ï‡ÚÈ·, fiˆ˜ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Û›Î·Ï˘ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó ÛÂ Û˘Ó‰˘·ÛÌfi ̠ϢÎfi ·Ï‡ÚÈ Î·È ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ÁÈ· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÂÙ ·Ú·‰ÔÛȷο „ˆÌÈ¿, fiˆ˜ ÙÔ „ˆÌ› ۛηÏ˘ ‹ ÙÔ ¯ˆÚÈ¿ÙÈÎÔ. ∏ ÚÔÛı‹ÎË ·ÎfiÌË Î·È ÌÈÎÚ‹˜ ÔÛfiÙËÙ·˜ ÂÓfi˜ Ù¤ÙÔÈÔ˘ ·Ï¢ÚÈÔ‡ ‰›ÓÂÈ ÌÈ· ͯˆÚÈÛÙ‹ Á‡ÛË ÛÙÔ „ˆÌ›. ªËÓ Ù· ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÌfiÓ· ÙÔ˘˜, ηıÒ˜ Ë ˙‡ÌË ı· Â›Ó·È ÎÔÏÏ҉˘, Ú¿ÁÌ· Ô˘ ı· ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ¤Ó· ÛÊÈÎÙfi, ‚·Ú‡ ηڂ¤ÏÈ. ÕÏÏ· ÛÈÙËÚ¿, fiˆ˜ ÙÔ Î¯ڛ, ÙÔ ÎÚÈı¿ÚÈ, ÙÔ Ê·Áfi˘ÚÔ, ÙÔ Î·Ï·ÌfiÎÈ Î·È Ë ‚ÚÒÌË ÂÚȤ¯Ô˘Ó Ï›Á˜ ÚˆÙ½Ó˜ ηÈ, ÁÈ’ ·˘Ùfi ‰ÂÓ Û¯ËÌ·Ù›˙Ô˘Ó ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÁÏÔ˘Ù¤Ó˘ Ô˘ ··ÈÙÂ›Ù·È ÁÈ· Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÂÙ ·Ú·‰ÔÛÈ·Îfi „ˆÌ›. Δ· ·Ï‡ÚÈ· ·˘Ù¿ ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó Ì ÂÈÙ˘¯›· Û ÌÈÎÚ¤˜ ÔÛfiÙËÙ˜. ¢ÔÎÈÌ¿ÛÙ ӷ ·ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÂÙ ÙÔ 10-20% Ù˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ·Ï¢ÚÈÔ‡ ÁÈ· Ï¢Îfi „ˆÌ› Ì ÔÔÈÔ‰‹ÔÙ ·fi ·˘Ù¿ Ù· ·Ï‡ÚÈ·. ∞Ï¿ÙÈ ªÈ· ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ· ·Ï·ÙÈÔ‡ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙË ÛÙËÓ ·Ú·Û΢‹ „ˆÌÈÔ‡, ÁÈ·Ù› ÚÔÛ‰›‰ÂÈ ˆÚ·›· Á‡ÛË Î·È ‚ÔËı¿ ÛÙË ‰ÈfiÁΈÛË Ù˘ ˙‡Ì˘. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ „ÈÏfi ·Ï¿ÙÈ Ì·ÁÂÈÚÈ΋˜ ‹ ı·Ï¿ÛÛ˘ Î·È fi¯È ¯ÔÓÙÚfi. ¶ÚÔÙÈÌ‹ÛÙ ¯ÔÓÙÚfi ·Ï¿ÙÈ ÁÈ· Ó· ·Û·Ï›ÛÂÙ „ˆÌ¿ÎÈ· Ô˘ Ï¿Û·Ù Ì ÙÔ ¯¤ÚÈ, ÒÛÙ ӷ ÙÔ˘˜ ‰ÒÛÂÙ ÈÔ ÙÚ·Á·Ó‹ ˘Ê‹. ∂›Ó·È ηχÙÂÚÔ Ó· ·ÔʇÁÂÙ ٷ ˘ÔηٿÛٷٷ Ì ¯·ÌËÏ‹ ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ·Ï¿ÙÈ Î·ıÒ˜ Ù· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ·fi ·˘Ù¿ ‰ÂÓ ÂÚȤ¯Ô˘Ó Ó¿ÙÚÈÔ.

- ΔÔ ·Ï¿ÙÈ ÂÓÈÛ¯‡ÂÈ ÙÔ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi Ù˘ ÁÏÔ˘Ù¤Ó˘ Î·È Î¿ÓÂÈ ÙË ˙‡ÌË ÈÔ ÂÏ·ÛÙÈ΋.

§›Ë Î·È ¤Ï·È· ™˘¯Ó¿ ÚÔÛı¤ÙÔ˘Ì ÛÙÔ „ˆÌ› ÌÈÎÚ‹ ÔÛfiÙËÙ· Ï›Ô˘˜ ‹ ÂÏ·›Ô˘, ÒÛÙÂ Ë „›¯· Ó· Â›Ó·È ÈÔ Ì·Ï·Î‹. ∏ ÏÈ·Ú‹ Ô˘Û›· ‚ÔËı¿ Â›Û˘, Ó· ‰È·ÙËÚËı› ÙÔ Î·Ú‚¤ÏÈ ÊÚ¤ÛÎÔ ÁÈ· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ·. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ, Ì·ÚÁ·Ú›ÓË ‹ ·ÎfiÌË Î·È Ï·Ú‰› Û ÌÈÎÚ¤˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ¤ˆ˜ 25 g ‹ 22 mL (1 ó ÎÙÛ) Ê˘ÙÈÎfi ¤Ï·ÈÔ. ™ÙȘ Û˘ÓÙ·Á¤˜ fiÔ˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚ˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÁÈ· ÈÔ ¤ÓÙÔÓË Á‡ÛË, ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ ¤¯ÂÈ Ù· ηχÙÂÚ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù·.

- ∞ÓÙ› ÁÈ· ‚Ô‡Ù˘ÚÔ, ÌÔÚ›Ù ӷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÂÏ·ÈfiÏ·‰Ô ‹ ËÏȤϷÈÔ. ¶ÚÔÛ·ÚÌfiÛÙ ·Ó·ÏfiÁˆ˜ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ˘ÁÚÔ‡ ÁÈ· ÔÛfiÙËÙ˜ ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚ˜ ·fi 15 mL (3 ÎÙÁ). ΔÔ ËÏȤϷÈÔ Â›Ó·È ÌÈ· ηϋ ÂÓ·ÏÏ·ÎÙÈ΋ χÛË, Â¿Ó ·ÓËÛ˘¯Â›Ù ÁÈ· Ù· Â›‰· Ù˘ ¯ÔÏËÛÙÂÚ›Ó˘ Û·˜.

- ªËÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÚÔ˚fiÓÙ· ÁÈ· ¿ÏÂÈÌÌ· Ì ¯·ÌËÏ¿ ÏÈ·Ú¿, ‰ÈfiÙÈ ¤¯Ô˘Ó ¤ˆ˜ Î·È 40% ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ÓÂÚfi ηÈ, ÂÔ̤ӈ˜, ‰ÂÓ ‰È·ı¤ÙÔ˘Ó ÙȘ ›‰È˜ ȉÈfiÙËÙ˜ Ì ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ. ÀÁÚ¿ ∫¿ÔÈ· ÌÔÚÊ‹ ˘ÁÚÔ‡ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙË. ™˘Ó‹ıˆ˜ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È ÓÂÚfi ‹ Á¿Ï·. ΔÔ ÓÂÚfi ‰ËÌÈÔ˘ÚÁ› ÈÔ ÙÚ·Á·Ó‹ ÎfiÚ· ·fi fi,ÙÈ ÙÔ Á¿Ï·. ΔÔ ÓÂÚfi Û˘Ó‰˘¿˙ÂÙ·È Û˘¯Ó¿ Ì ·Ô‚Ô˘Ù˘ÚˆÌ¤ÓÔ Á¿Ï· Û ÛÎfiÓË, Ú¿ÁÌ· Ô˘ Â›Ó·È ··Ú·›ÙËÙÔ, Â¿Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÙÔÓ ¯ÚÔÓԉȷÎfiÙË Î·ı˘ÛÙ¤ÚËÛ˘, ÁÈ·Ù› ÙÔ ÊÚ¤ÛÎÔ Á¿Ï· ı· ·ÏÏÔȈı›. °È· Ù· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ÚÔÁÚ¿ÌÌ·Ù· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÓÂÚfi ‚Ú‡Û˘. øÛÙfiÛÔ, ÛÙÔÓ Î‡ÎÏÔ Ù·¯Â›·˜ ·Ú·Û΢‹˜ ¯ÚfiÓÔ˘ ÌÈ·˜ ÒÚ·˜, ÙÔ ÓÂÚfi Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È ¯ÏÈ·Úfi.

- ™Â Ë̤Ú˜ Ì Ôχ ¯·ÌËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·, ÌÂÙÚ‹ÛÙ ÙÔ ÓÂÚfi Î·È ·Ê‹ÛÙ ÙÔ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÂÚÈ‚¿ÏÏÔÓÙÔ˜ ÁÈ· 30 ÏÂÙ¿ ÚÈÓ ·fi ÙË ¯Ú‹ÛË. ∂¿Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ Á¿Ï· ηÙ¢ı›·Ó ·fi ÙÔ „˘Á›Ô, οÓÙ ÙÔ ›‰ÈÔ.

- ΔÔ ‚Ô˘Ù˘ÚfiÁ·Ï·, ÙÔ ÁÈ·Ô‡ÚÙÈ, Ë ÍÈÓ‹ Îڤ̷ Î·È Ù· ̷Ϸο Ù˘ÚÈ¿, fiˆ˜ Ë ÚÈÎfiÙ·, ÙÔ Ù˘Ú› cottage Î·È ÙÔ “fromage frais” ÌÔÚÔ‡Ó Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈËıÔ‡Ó ˆ˜ ̤ÚÔ˜ Ù˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ˘ÁÚÒÓ ÁÈ· Ó· ¤¯ÂÙ ÈÔ ˘ÁÚ‹ Î·È Ì·Ï·Î‹ „›¯·. ΔÔ ‚Ô˘Ù˘ÚfiÁ·Ï· ÚÔÛ‰›‰ÂÈ ÌÈ· ¢¯¿ÚÈÛÙË, ÂÏ·ÊÚÒ˜ ÍÈÓ‹ Á‡ÛË, Ô˘ ÌÔÈ¿˙ÂÈ Î¿ˆ˜ Ì ÙË Á‡ÛË Ô˘ ¤¯ÂÈ ÙÔ ¯ˆÚÈ¿ÙÈÎÔ „ˆÌ› Î·È ÙÔ ÚÔ˙‡ÌÈ.

- ªÔÚ›Ù ӷ ÚÔÛı¤ÛÂÙ ·‚Á¿ ÁÈ· Ó· ÂÌÏÔ˘Ù›ÛÂÙ ÙË ˙‡ÌË, Ó· ‚ÂÏÙÈÒÛÂÙ ÙÔ ¯ÚÒÌ· ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡ Î·È Ó· ÂÓÈÛ¯‡ÛÂÙ ÙË ‰ÔÌ‹ Î·È ÙË ÛÙ·ıÂÚfiÙËÙ· Ù˘ ÁÏÔ˘Ù¤Ó˘ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ‰ÈfiÁΈÛ˘. ∂¿Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ·‚Á¿, ÌÂÈÒÛÙ ·Ó¿ÏÔÁ· ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ. μ¿ÏÙ ÙÔ ·‚Áfi ÛÙÔÓ ‰ÔÛÔÌÂÙÚËÙ‹ Î·È Û˘ÌÏËÚÒÛÙ Ì ˘ÁÚfi ¤ˆ˜ ÙË ÛˆÛÙ‹ ÛÙ¿ıÌË Ù˘ Û˘ÓÙ·Á‹˜. ª·ÁÈ¿ ¢È·Ù›ıÂÙ·È ÙfiÛÔ Óˆ‹ fiÛÔ Î·È ÍËÚ‹ Ì·ÁÈ¿. ŸÏ˜ ÔÈ Û˘ÓÙ·Á¤˜ ÙÔ˘ ‚È‚Ï›Ô˘ ·˘ÙÔ‡ ¤¯Ô˘Ó ‰ÔÎÈÌ·ÛÙ› ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ÍËÚ‹ Ì·ÁÈ¿ Ô˘ ·Ó·ÌÈÁÓ‡ÂÙ·È Â‡ÎÔÏ· Î·È ‰ÂÓ ¯ÚÂÈ¿˙ÂÙ·È Ó· ‰È·Ï˘ı› ÚÒÙ· Û ÓÂÚfi. ∏ Ì·ÁÈ¿ ÙÔÔıÂÙÂ›Ù·È Û ÌÈ· Ï·ÎÎÔ‡‚· ÛÙÔ ·Ï‡ÚÈ, fiÔ˘ ‰È·ÙËÚÂ›Ù·È ÛÙÂÁÓ‹ Î·È ¯ˆÚÈÛÙ¿ ·fi Ù· ˘ÁÚ¿ ¤ˆ˜ fiÙÔ˘ ·Ú¯›ÛÂÈ Ë ·Ó¿ÌÈÍË. °È· ‚¤ÏÙÈÛÙ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù·, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÍËÚ‹ Ì·ÁÈ¿. ¢Â Û˘ÓÈÛÙ¿Ù·È Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ӈ‹ Ì·ÁÈ¿, ηıÒ˜ ‰›ÓÂÈ Û˘Ó‹ıˆ˜ ÈÔ Â˘ÌÂÙ¿‚ÏËÙ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù· Û ۯ¤ÛË Ì ÙËÓ ÍËÚ‹. ªËÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ӈ‹ Ì·ÁÈ¿ Ì ÙÔ ¯ÚÔÓԉȷÎfiÙË Î·ı˘ÛÙ¤ÚËÛ˘. ∂¿Ó ı¤ÏÂÙ ӷ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ӈ‹ Ì·ÁÈ¿, ¤¯ÂÙ ˘fi„Ë Û·˜ Ù· ÂÍ‹˜: 6 g Óˆ‹ Ì·ÁÈ¿ = 1ÎÙÁ ÍËÚ‹ Ì·ÁÈ¿ Û ÛÎfiÓË. ∞Ó·ÌÈÁÓ‡ÂÙÂ

ÙË Óˆ‹ Ì·ÁÈ¿ Ì 1ÎÙÁ ˙¿¯·ÚË Î·È 2 ÎÙÛ ÓÂÚfi (˙ÂÛÙfi). ∞Ê‹ÛÙ ÙÔ Ì›ÁÌ· ÁÈ· 5 ÏÂÙ¿ ̤¯ÚÈ Ó· ·ÊÚ›ÛÂÈ. ™ÙË Û˘Ó¤¯ÂÈ·, ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ ˘fiÏÔÈ· ˘ÏÈο ÛÙË ÊfiÚÌ·. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÂÙ·È ÛÙȘ Û˘ÓÙ·Á¤˜. ∂¿Ó Ë ÔÛfiÙËÙ· Â›Ó·È ˘ÂÚ‚ÔÏÈ΋, ÙÔ „ˆÌ› ÌÔÚ› Ó· ÊÔ˘ÛÎÒÛÂÈ ˘ÂÚ‚ÔÏÈο Î·È Ó· ¯˘ı› ¤Íˆ ·fi ÙË ÊfiÚÌ·. ŸÙ·Ó ·ÓÔ›ÍÂÙ ¤Ó· Ê·ÎÂÏ¿ÎÈ Ì·ÁÈ¿˜, Ú¤ÂÈ Ó· ÙÔ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÂÓÙfi˜ 48 ˆÚÒÓ, ÂÎÙfi˜ Â¿Ó Ô Î·Ù·Û΢·ÛÙ‹˜ Û˘ÓÈÛÙ¿ οÙÈ ¿ÏÏÔ. ªÂÙ¿ ÙË ¯Ú‹ÛË, Í·Ó·ÎÏ›ÛÙ ·ÂÚÔÛÙÂÁÒ˜ ÙÔ Ê·ÎÂÏ¿ÎÈ. ªÔÚ›Ù ӷ Ê˘Ï¿ÍÂÙ ٷ ·ÓÔÈÎÙ¿ Ê·ÎÂÏ¿ÎÈ· Ô˘ ¤¯ÂÙ ͷӷÎÏ›ÛÂÈ ·ÂÚÔÛÙÂÁÒ˜ ÛÙËÓ Î·Ù¿„˘ÍË, ¤ˆ˜ fiÙÔ˘ Ù· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙÂ. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÙËÓ ÍËÚ‹ Ì·ÁÈ¿ ÚÈÓ ·fi ÙËÓ ËÌÂÚÔÌËÓ›· Ï‹Í˘, ‰ÈfiÙÈ Ë ·ÔÙÂÏÂÛÌ·ÙÈÎfiÙËÙ¿ Ù˘ ÌÂÈÒÓÂÙ·È ÛÙ·‰È·Î¿ Ì ÙËÓ ¿ÚÔ‰Ô ÙÔ˘ ¯ÚfiÓÔ˘. ªÔÚ›Ù ӷ ‚Ú›Ù ÍËÚ‹ Ì·ÁÈ¿ Ô˘ ¤¯ÂÈ ·Ú·Û΢·ÛÙ› ÂȉÈο ÁÈ· ¯Ú‹ÛË Û ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ¤˜. ∞˘Ù‹ Ë Ì·ÁÈ¿ ı· ‰ÒÛÂÈ Â›Û˘ ηϿ ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù·, ·Ó Î·È ÌÔÚ› Ó· ¯ÚÂÈ·ÛÙ› Ó· ÚÔÛ·ÚÌfiÛÂÙ ÙȘ Û˘ÓÈÛÙÒÌÂÓ˜ ÔÛfiÙËÙ˜. ¶ÚÔÛ·ÚÌfiÛÙ ÙȘ ‰ÈΤ˜ Û·˜ Û˘ÓÙ·Á¤˜ ∞ÊÔ‡ ‰ÔÎÈÌ¿ÛÂÙ ÌÂÚÈΤ˜ ·fi ÙȘ ·Ú·¿Óˆ Û˘ÓÙ·Á¤˜, ÌÔÚ›Ù ӷ ÚÔÛ·ÚÌfiÛÂÙ ÌÂÚÈΤ˜ ·fi ÙȘ ‰ÈΤ˜ Û·˜ ·Á·Ë̤Ó˜ Û˘ÓÙ·Á¤˜, ÛÙȘ Ôԛ˜ ̤¯ÚÈ ÙÒÚ· ·Ó·ÌÈÁÓ‡·ÙÂ Î·È ˙˘ÌÒÓ·Ù ٷ ˘ÏÈο Ì ÙÔ ¯¤ÚÈ. ∞Ú¯›ÛÙ ÂÈϤÁÔÓÙ·˜ Ì›· ·fi ÙȘ Û˘ÓÙ·Á¤˜ ·˘ÙÔ‡ ÙÔ˘ ‚È‚Ï›Ô˘, Ô˘ Â›Ó·È ·ÚfiÌÔÈ· Ì ÙË ‰È΋ Û·˜ Û˘ÓÙ·Á‹ Î·È ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÙËÓ ˆ˜ Ô‰ËÁfi. ¢È·‚¿ÛÙ ÚÔÛÂÎÙÈο ÙȘ ·Ú·Î¿Ùˆ ηÙ¢ı˘ÓÙ‹ÚȘ Ô‰ËÁ›Â˜ Î·È Ó· ›ÛÙ ÚÔÂÙÔÈÌ·Ṳ̂ÓÔÈ Ó· οÓÂÙ ÚÔÛ·ÚÌÔÁ¤˜ ÛÙË Û˘ÓÙ·Á‹ Û·˜ ηıÒ˜ ÙËÓ ÂÎÙÂÏ›ÙÂ.

- μ‚·Èˆı›Ù fiÙÈ ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÙȘ ÛˆÛÙ¤˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ÁÈ· ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹. ªËÓ ˘ÂÚ‚·›ÓÂÙ ÙË Û˘ÓÈÛÙÒÌÂÓË Ì¤ÁÈÛÙË ÔÛfiÙËÙ·. ∂¿Ó ¯ÚÂÈ·ÛÙ›, ÌÂÈÒÛÙ ÙȘ ÔÛfiÙËÙ˜ Ù˘ Û˘ÓÙ·Á‹˜ Û·˜ ÒÛÙ ӷ ·ÓÙÈÛÙÔÈ¯Ô‡Ó ÛÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ·Ï¢ÚÈÔ‡ Î·È ˘ÁÚÒÓ ÙˆÓ Û˘ÓÙ·ÁÒÓ ÁÈ· ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹.

- ¶ÚÔÛı¤ÙÂÙ ¿ÓÙ· ÚÒÙ· Ù· ˘ÁÚ¿ ÛÙË ÊfiÚÌ·. •Â¯ˆÚ›ÛÙ ÙË Ì·ÁÈ¿ ·fi Ù· ˘ÁÚ¿, ÚÔÛı¤ÙÔÓÙ¿˜ ÙË ÌÂÙ¿ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ.

- ∞ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÙ ÙË Óˆ‹ Ì·ÁÈ¿ Ì ÍËÚ‹ Ô˘ ·Ó·ÌÈÁÓ‡ÂÙ·È Â‡ÎÔÏ·. ™ËÌ›ˆÛË: 6 g Óˆ‹ Ì·ÁÈ¿ = 1 ÎÙÁ (5mL) ÍËÚ‹ Ì·ÁÈ¿.

- ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ·Ô‚Ô˘Ù˘ÚˆÌ¤ÓÔ Á¿Ï· Û ÛÎfiÓË Î·È ÓÂÚfi ·ÓÙ› ÁÈ· ÊÚ¤ÛÎÔ Á¿Ï·, Â¿Ó ÚfiÎÂÈÙ·È Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÂÙ ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›· ¯ÚÔÓԉȷÎfiÙË Î·ı˘ÛÙ¤ÚËÛ˘.

- ∂¿Ó ÛÙË ‰È΋ Û·˜ Û˘ÓÙ·Á‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠·‚Á¿, ÚÔÛı¤ÛÙ ÙÔ ·‚Áfi ˆ˜ ̤ÚÔ˜ Ù˘ Û˘ÓÔÏÈ΋˜ ÔÛfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ.

- ºÚÔÓÙ›ÛÙÂ Ë Ì·ÁÈ¿ Ó· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ¯ˆÚÈÛÙ¿ ·fi Ù· ˘fiÏÔÈ· ˘ÏÈο ÛÙË ÊfiÚÌ· ̤¯ÚÈ Ó· ·Ú¯›ÛÂÈ Ë ·Ó¿ÌÈÍË.

- ∂ϤÁÍÙ ÙË Û‡ÛÙ·ÛË Ù˘ ˙‡Ì˘ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙˆÓ ÚÒÙˆÓ ÏÂÙÒÓ Ù˘ ·Ó¿ÌÈ͢. √È ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ¤˜ ··ÈÙÔ‡Ó ÂÏ·ÊÚÒ˜ Ì·Ï·ÎfiÙÂÚË ˙‡ÌË Î·È ÁÈ’ ·˘Ùfi ÙÔ ÏfiÁÔ Èı·ÓÒ˜ Ó· ¯ÚÂÈ·ÛÙ› Ó· Û˘ÌÏËÚÒÛÂÙ Ì ÂÈϤÔÓ ˘ÁÚ¿. ∏ ˙‡ÌË Ú¤ÂÈ Ó· Â›Ó·È ·ÚÎÂÙ¿ ˘ÁÚ‹ ÒÛÙ ӷ Â·Ó¤Ú¯ÂÙ·È ÛÙ·‰È·Î¿. ∞Ê·›ÚÂÛË, Îfi„ÈÌÔ Û ʤÙ˜ Î·È Ê‡Ï·ÍË ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡ - °È· ‚¤ÏÙÈÛÙ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù·, ·ÊÔ‡ „Ëı› ÙÔ Î·Ú‚¤ÏÈ, ‚Á¿ÏÙ ÙÔ ·Ì¤Ûˆ˜ ·fi ÙË Û˘Û΢‹ Î·È ÍÂÊÔÚÌ¿ÚÂÙ¤ ÙÔ. øÛÙfiÛÔ, Â¿Ó ‰ÂÓ ‚Ú›ÛÎÂÛÙ ÂΛ, Ô ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹˜ ı· ‰È·ÙËÚ‹ÛÂÈ ÙÔ Î·Ú‚¤ÏÈ ˙ÂÛÙfi ¤ˆ˜ Î·È ÁÈ· Ì›· ÒÚ· ÌÂÙ¿.

- μÁ¿ÏÙ ÙÔÓ Î¿‰Ô Ù˘ Û˘Û΢‹˜ ·fi ÙË Û˘Û΢‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ Á¿ÓÙÈ· ÊÔ‡ÚÓÔ˘, ·ÎfiÌË Î·È fiÙ·Ó Ô ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ› ÛÙÔÓ Î‡ÎÏÔ ‰È·Ù‹ÚËÛ˘ ıÂÚÌfiÙËÙ·˜. ∞Ó·Ô‰ÔÁ˘Ú›ÛÙ ÙË ÊfiÚÌ· Î·È ÎÈÓ‹ÛÙ ÙËÓ ·ÚÎÂÙ¤˜ ÊÔÚ¤˜ ÁÈ· Ó· ‚ÁÂÈ ÙÔ „Ë̤ÓÔ „ˆÌ›. ∂¿Ó ÙÔ „ˆÌ› ‰ÂÓ ‚Á·›ÓÂÈ Â‡ÎÔÏ·, ¯Ù˘‹ÛÙ ÙË ÁˆÓ›· Ù˘ ÊfiÚÌ·˜ Û ͇ÏÈÓË Ù¿‚Ï· ‹ ÂÚÈÛÙÚ¤„Ù ÙË ‚¿ÛË ÙÔ˘ ¿ÍÔÓ· Ô˘ ‚Ú›ÛÎÂÙ·È Î¿Ùˆ ·fi ÙË ÊfiÚÌ· „ˆÌÈÔ‡.

- ΔÔ ÂÍ¿ÚÙËÌ· ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜ Ú¤ÂÈ Ó· ·Ú·Ì›ÓÂÈ ÛÙÔ ÂÛˆÙÂÚÈÎfi Ù˘ ÊfiÚÌ·˜ „ˆÌÈÔ‡ fiÙ·Ó ‚Á¿ÏÂÙ ÙÔ „ˆÌ›. øÛÙfiÛÔ, ÔÚÈṲ̂Ó˜ ÊÔÚ¤˜ ÌÔÚ› Ó· ·Ú·Ì›ÓÂÈ Ì¤Û· ÛÙÔ Î·Ú‚¤ÏÈ. ∂¿Ó Û˘Ì‚Â› ·˘Ùfi, ‚Á¿ÏÙ ÙÔ ÚÈÓ Îfi„ÂÙ ÙÔ „ˆÌ› Û ʤÙ˜, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÒÓÙ·˜ ¤Ó· ·ÓıÂÎÙÈÎfi ÛÙË ıÂÚÌfiÙËÙ· Ï·ÛÙÈÎfi ÂÚÁ·ÏÂ›Ô ÎÔ˘˙›Ó·˜. ªËÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÌÂÙ·ÏÏÈÎfi ÂÚÁ·Ï›Ô, ‰ÈfiÙÈ ·˘Ùfi ÌÔÚ› Ó· ͇ÛÂÈ ÙËÓ ·ÓÙÈÎÔÏÏËÙÈ΋ ÂÈÎ¿Ï˘„Ë ÙÔ˘ ÂÍ·ÚÙ‹Ì·ÙÔ˜ ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜.

- ∞Ê‹ÛÙ ÙÔ „ˆÌ› Ó· ÎÚ˘ÒÛÂÈ ÁÈ· ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ 30 ÏÂÙ¿ Û ۯ¿Ú·, ÒÛÙ ӷ ʇÁÔ˘Ó ÔÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ›. ΔÔ „ˆÌ› Îfi‚ÂÙ·È ‰‡ÛÎÔÏ· Û ʤÙ˜ fiÙ·Ó Â›Ó·È Î·˘Ùfi. º‡Ï·ÍË - ΔÔ ÛÈÙÈÎfi „ˆÌ› ‰ÂÓ ÂÚȤ¯ÂÈ Û˘ÓÙËÚËÙÈο Î·È ÁÈ’ ·˘ÙfiÓ ÙÔÓ ÏfiÁÔ Ú¤ÂÈ Ó· ηٷӷψı› ÂÙfi˜ 2-3 ËÌÂÚÒÓ ·fi ÙÔ „‹ÛÈÌÔ. ∂¿Ó ÙÔ „ˆÌ› ‰ÂÓ ÚfiÎÂÈÙ·È Ó· ηٷӷψı› ·Ì¤Ûˆ˜, Ù˘Ï›ÍÙ ÙÔ ·ÂÚÔÛÙÂÁÒ˜ Ì ‰È¿Ê·ÓË

ÌÂÌ‚Ú¿ÓË.

- ΔÔ ÙÚ·Á·ÓÈÛÙfi „ˆÌ› Á·ÏÏÈÎÔ‡ Ù‡Ô˘ Ì·Ï·ÎÒÓÂÈ Î·Ù¿ ÙË Ê‡Ï·ÍË Î·È ÁÈ’ ·˘ÙfiÓ ÙÔÓ ÏfiÁÔ Â›Ó·È Î·Ï‡ÙÂÚ· Ó· ÙÔ ·Ê‹ÛÂÙ ÍÂÛΤ·ÛÙÔ Ì¤¯ÚÈ Ó· ÙÔ Îfi„ÂÙ Û ʤÙ˜. ∂¿Ó ı¤ÏÂÙ ӷ ‰È·ÙËÚ‹ÛÂÙ ÙÔ „ˆÌ› ÁÈ· ÌÂÚÈΤ˜ Ë̤Ú˜, Ê˘Ï¿ÍÙ ÙÔ ÛÙËÓ Î·Ù¿„˘ÍË. ∫fi„Ù ÙÔ „ˆÌ› Û ʤÙ˜ ÚÈÓ ÙÔ Î·Ù·„‡ÍÂÙÂ, ÒÛÙ ӷ ÌÔÚ›Ù ӷ ‚Á¿˙ÂÙ ‡ÎÔÏ· fiÛË ÔÛfiÙËÙ· ı¤ÏÂÙÂ. °ÂÓÈΤ˜ Û˘Ì‚Ô˘Ï¤˜ Î·È Ì˘ÛÙÈο ∏ ÂÈÙ˘¯‹˜ ·Ú·Û΢‹ „ˆÌÈÔ‡ ÂÍ·ÚÙ¿Ù·È ·fi ÔÏÏÔ‡˜ ‰È·ÊÔÚÂÙÈÎÔ‡˜ ·Ú¿ÁÔÓÙ˜, fiˆ˜ Ë ÔÈfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÏÈÎÒÓ, Ë ÚÔÛÂÎÙÈ΋ ̤ÙÚËÛË, Ë ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· Î·È Ë ˘ÁÚ·Û›·. ∞Í›˙ÂÈ Ó· ‰È·‚¿ÛÂÙ ÙȘ Û˘Ì‚Ô˘Ï¤˜ Î·È Ù· Ì˘ÛÙÈο Ô˘ ·ÎÔÏÔ˘ıÔ‡Ó, ÒÛÙ ӷ ‰È·ÛÊ·Ï›ÛÂÙ fiÙÈ ı· ¤¯ÂÙ ÂÈÙ˘¯‹ ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù·. √ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹˜ ‰ÂÓ Â›Ó·È ÌÈ· ÛÙÂÁ·ÓÔÔÈË̤ÓË ÌÔÓ¿‰· ηÈ, ˆ˜ ÂÎ ÙÔ‡ÙÔ˘, ÂËÚ¿˙ÂÙ·È ·fi ÙË ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·. ∂¿Ó Ë Ë̤ڷ Â›Ó·È Ôχ ˙ÂÛÙ‹ ‹ Ë Û˘Û΢‹ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Û ˙ÂÛÙ‹ ÎÔ˘˙›Ó·, ÙfiÙ ÙÔ „ˆÌ› Â›Ó·È Èı·Ófi Ó· ÊÔ˘ÛÎÒÛÂÈ ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ ·fi fi,ÙÈ fiÙ·Ó Î¿ÓÂÈ ÎÚ‡Ô. ∏ ȉ·ÓÈ΋ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ Â›Ó·È ÌÂٷ͇ 20ÆC Î·È 24ÆC. - ™Â Ë̤Ú˜ Ì Ôχ ¯·ÌËÏ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›·, ·Ê‹ÛÙ ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ ÁÈ· 30 ÏÂÙ¿ ÚÈÓ ·fi ÙË ¯Ú‹ÛË. ∫¿ÓÙ ÙÔ ›‰ÈÔ ÁÈ· Ù· ˘ÏÈο ·fi ÙÔ „˘Á›Ô.

- ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ fiÏ· Ù· ˘ÏÈο Û ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ‰ˆÌ·Ù›Ô˘ ÂÎÙfi˜ Â¿Ó ÚԂϤÂÙ·È ‰È·ÊÔÚÂÙÈο ÛÙË Û˘ÓÙ·Á‹, .¯. ÛÙÔÓ Î‡ÎÏÔ Ù·¯Â›·˜ ·Ú·Û΢‹˜ (ÎÔ˘Ì› ÁÚ‹ÁÔÚÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜) ı· ¯ÚÂÈ·ÛÙ› Ó· ˙ÂÛÙ¿ÓÂÙ ÙÔ ˘ÁÚfi.

- ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ٷ ˘ÏÈο ÛÙË ÊfiÚÌ· „ˆÌÈÔ‡ Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙË Û˘ÓÙ·Á‹. ºÚÔÓÙ›ÛÙÂ Ë Ì·ÁÈ¿ Ó· ·Ú·Ì¤ÓÂÈ ÛÙÂÁÓ‹ Î·È Ó· Â›Ó·È ¯ˆÚÈÛÙ¿ ·fi ÔÔÈ·‰‹ÔÙ ¿ÏÏ· ˘ÁÚ¿ Ô˘ ÚÔÛÙ¤ıËÎ·Ó ÛÙË ÊfiÚÌ·, ̤¯ÚÈ Ó· ·Ú¯›ÛÂÈ Ë ·Ó¿ÌÈÍË. ∞ÔʇÁÂÙ ÙËÓ ¿ÌÂÛË Â·Ê‹ Ù˘ Ì ÙÔ ·Ï¿ÙÈ, ÁÈ·Ù› ·‰Ú·ÓÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÔÈ Ì‡ÎËÙ¤˜ Ù˘.

- ∏ ·ÎÚÈ‚‹˜ ̤ÙÚËÛË Â›Ó·È Èı·ÓfiÓ Ô ÈÔ ÛËÌ·ÓÙÈÎfi˜ ·Ú¿ÁÔÓÙ·˜ ÁÈ· ÙËÓ ÂÈÙ˘¯‹ ·Ú·Û΢‹ „ˆÌÈÔ‡. Δ· ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· ÔÊ›ÏÔÓÙ·È Û ·Ó·ÎÚȂ›˜ ÌÂÙÚ‹ÛÂȘ ‹ ÛÙËÓ ·Ú¿ÏÂÈ„Ë ÂÓfi˜ ·fi Ù· ˘ÏÈο. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÙÔÓ ‰ÔÛÔÌÂÙÚËÙ‹ Î·È ÙÔ ÎÔ˘Ù¿ÏÈ Ô˘ ·Ú¤¯ÔÓÙ·È.

- ÃÚËÛÈÌÔÔț٠¿ÓÙ· ÊÚ¤Ûη ˘ÏÈο, ÂÓÙfi˜ Ù˘ ËÌÂÚÔÌËÓ›·˜ Ï‹Í˘. Δ· ¢·ı‹ ˘ÏÈο, fiˆ˜ ÙÔ Á¿Ï·, ÙÔ Ù˘Ú›, Ù· Ï·¯·ÓÈο Î·È Ù· ÊÚ¤Ûη ÊÚÔ‡Ù·, ÌÔÚ› Ó· ·ÏÏÔȈıÔ‡Ó, ȉ›ˆ˜ Û ˘„ËϤ˜ ıÂÚÌÔÎڷۛ˜. ∞˘Ù¿ Ù· ˘ÏÈο Ú¤ÂÈ Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÔ‡ÓÙ·È ÌfiÓÔ Û „ˆÌ› Ô˘ ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ·Ì¤Ûˆ˜.

- ªËÓ ÚÔÛı¤ÙÂÙ ˘ÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ÏÈ·Ú‹˜ Ô˘Û›·˜ ‰ÈfiÙÈ ·˘Ùfi Û¯ËÌ·Ù›˙ÂÈ ÊÚ¿ÁÌ· ÌÂٷ͇ Ù˘ Ì·ÁÈ¿˜ Î·È ÙÔ˘ ·Ï¢ÚÈÔ‡, ÂÈ‚Ú·‰‡ÓÔÓÙ·˜ ÙË ‰Ú¿ÛË Ù˘ Ì·ÁÈ¿˜, Ú¿ÁÌ· Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ¤¯ÂÈ ˆ˜ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· ¤Ó· ‚·Ú‡ Î·È Û˘Ì·Á¤˜ ηڂ¤ÏÈ.

- ∫fi„Ù Û ÎÔÌÌ·Ù¿ÎÈ· ÙÔ ‚Ô‡Ù˘ÚÔ Î·È Ù· ¿ÏÏ· Ï›Ë ÚÈÓ Ù· ÚÔÛı¤ÛÂÙ ÛÙË ÊfiÚÌ· „ˆÌÈÔ‡.

- ∞ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÙ ̤ÚÔ˜ Ù˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ì ¯˘ÌÔ‡˜ ÊÚÔ‡ÙˆÓ, fiˆ˜ ÔÚÙÔοÏÈ, Ì‹ÏÔ ‹ ·Ó·Ó¿, fiÙ·Ó ÊÙÈ¿¯ÓÂÙ „ˆÌÈ¿ Ì Á‡ÛË ÊÚÔ‡ÙˆÓ.

- ªÔÚ›Ù Â›Û˘ Ó· ÚÔÛı¤ÛÂÙ ˙ˆÌfi Ï·¯·ÓÈÎÒÓ ˆ˜ ̤ÚÔ˜ Ù˘ ÔÛfiÙËÙ·˜ ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ. ΔÔ ÓÂÚfi ·fi ‚Ú·ÛÙ¤˜ ·Ù¿Ù˜ ÂÚȤ¯ÂÈ ¿Ì˘ÏÔ, Ú¿ÁÌ· Ô˘ ·ÔÙÂÏ› Ì›· ÚfiÛıÂÙË ËÁ‹ ÙÚÔÊ‹˜ ÁÈ· ÙË Ì·ÁÈ¿ Î·È ‚ÔËı¿ Ó· ·Ú·Û΢¿ÛÂÙ ¤Ó· Ì·Ï·ÎfiÙÂÚÔ Î·Ú‚¤ÏÈ Ô˘ ÊÔ˘ÛÎÒÓÂÈ Î·Ï¿ Î·È ÌÔÚ› Ó· ‰È·ÙËÚËı› ÁÈ· ÌÂÁ·Ï‡ÙÂÚÔ ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ·.

- °È· ÙË Á‡ÛË, ÌÔÚ›Ù ӷ ÚÔÛı¤ÛÂÙ Ϸ¯·ÓÈο, fiˆ˜ ÙÚÈÌ̤ÓÔ Î·ÚfiÙÔ, Ô˘Ú¤ ·fi ÎÔÏÔ΢ı¿ÎÈ· ‹ Ô˘Ú¤ ·Ù¿Ù·˜. ∂Âȉ‹ ·˘Ù¿ Ù· ÙÚfiÊÈÌ· ÂÚȤ¯Ô˘Ó ÓÂÚfi, ı· ¯ÚÂÈ·ÛÙ› Ó· ÌÂÈÒÛÂÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÒÓ Ù˘ Û˘ÓÙ·Á‹˜. ¶ÚÔÛı¤ÛÙ ÏÈÁfiÙÂÚÔ ÓÂÚfi, ÂϤÁÍÙ ÙË ˙‡ÌË Î·ıÒ˜ ·Ú¯›˙ÂÈ Ó· ·Ó·ÌÈÁÓ‡ÂÙ·È Î·È ÚÔÛ·ÚÌfiÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ·Ó·ÏfiÁˆ˜.

- ªËÓ ˘ÂÚ‚·›ÓÂÙ ÙȘ ÔÛfiÙËÙ˜ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙȘ Û˘ÓÙ·Á¤˜ ‰ÈfiÙÈ ÂÓ‰¤¯ÂÙ·È Ó· ηٷÛÙÚ¤„ÂÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹.

- ∂¿Ó ÙÔ „ˆÌ› ‰ÂÓ ÊÔ˘ÛÎÒÛÂÈ Î·Ï¿, ·ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÙ ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ Ì ‚Ú·Ṳ̂ÓÔ ‹ ÂÌÊȷψ̤ÓÔ ÓÂÚfi. ∂¿Ó ÙÔ ÓÂÚfi Ù˘ ‚Ú‡Û˘ ¤¯ÂÈ ÌÂÁ¿ÏË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ¯ÏÒÚÈÔ Î·È ÊıfiÚÈÔ, ÌÔÚ› Ó· ÂËÚ¿ÛÂÈ ÙË ‰ÈfiÁΈÛË ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡. ΔÔ ÛÎÏËÚfi ÓÂÚfi ÌÔÚ› Â›Û˘ Ó· ¤¯ÂÈ ÙÔ ›‰ÈÔ ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ·.

- ∂ϤÍÙ ÙË ˙‡ÌË ÌÂÙ¿ ·fi ÂÚ›Ô˘ 5 ÏÂÙ¿ Û˘Ó¯ԇ˜ ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜. ºÚÔÓÙ›ÛÙ ӷ ¤¯ÂÙ ‰›Ï· ÛÙË Û˘Û΢‹ ÌÈ· ‡ηÌÙË, ÂÏ·ÛÙÈ΋ Û¿ÙÔ˘Ï·, ÒÛÙ ӷ ÌÔÚ›Ù ӷ ηı·Ú›˙ÂÙ ٷ ÙÔȯÒÌ·Ù· Ù˘ ÊfiÚÌ·˜ Â¿Ó Î¿ÔÈ· ·fi Ù· ˘ÏÈο ÎÔÏÏ‹ÛÔ˘Ó ÛÙȘ ÁˆÓ›Â˜. ªËÓ ‚¿˙ÂÙ ÙË Û¿ÙÔ˘Ï· ‰›Ï· ÛÙÔ ÂÍ¿ÚÙËÌ· ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜ Ô‡Ù ӷ ·ÚÂÌÔ‰›˙ÂÙ ÙËÓ Î›ÓËÛ‹ ÙÔ˘. ∂›Û˘, ÂϤÁÍÙ ÙË ˙‡ÌË ÁÈ· Ó· ‰Â›ÙÂ Â¿Ó ¤¯ÂÈ ÙË ÛˆÛÙ‹ Û˘ÓÔ¯‹. ∂¿Ó Ë ˙‡ÌË ÙÚ›‚ÂÙ·È ‹ Ë Û˘Û΢‹ Ê·›ÓÂÙ·È Ó· ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ› Ì ‰˘ÛÎÔÏ›·, ÚÔÛı¤ÛÙ ϛÁÔ ·Ú·¿Óˆ ÓÂÚfi.

- ªËÓ ·ÓÔ›ÁÂÙ ÙÔ Î·¿ÎÈ Î·Ù¿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ ÊÔ˘ÛÎÒÌ·ÙÔ˜ Ù˘ ˙‡Ì˘ ‹ ÙÔ˘ ·ÎÏÔ˘ „Ë̷ۛÙÔ˜, ‰ÈfiÙÈ ÙÔ „ˆÌ› ÌÔÚ› Ó· «¤ÛÂÈ».

61

√‰ËÁfi˜ Â›Ï˘Û˘ ÚÔ‚ÏËÌ¿ÙˆÓ

ñ ¢ÂÓ ˘¿Ú¯Ô˘Ó ·ÚÎÂÙ¿ ˘ÁÚ¿.

¶·Ú·Î¿Ùˆ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÌÂÚÈο Û˘ÓËıÈṲ̂ӷ ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù· Ô˘ ÌÔÚ› Ó· ÚÔ·„Ô˘Ó Î·Ù¿ ÙËÓ ·Ú·Û΢‹ „ˆÌÈÔ‡ Ì ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹. ¢È·‚¿ÛÙ ٷ ÚÔ‚Ï‹Ì·Ù·, ÙȘ Èı·Ó¤˜ ·Èٛ˜ Î·È ÙȘ ‰ÈÔÚıˆÙÈΤ˜ ÂÓ¤ÚÁÂȘ Ô˘ Ú¤ÂÈ Ó· οÓÂÙÂ, ÒÛÙ ӷ ‰È·ÛÊ·ÏÈÛÙ› Ë ÂÈÙ˘¯‹˜ ·Ú·Û΢‹ ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡. ¶Úfi‚ÏËÌ·

¶Èı·Ó‹ ·ÈÙ›·

5. ™ÎÏËÚfi, ÚÔ˙È·Ṳ̂ÓÔ Â¿Óˆ ̤ÚÔ˜ Î·È fi¯È Ì·Ï·Îfi.

§‡ÛË

ª¤ÁÂıÔ˜ Î·È Û¯‹Ì· ηڂÂÏÈÔ‡ ñ Δ· „ˆÌÈ¿ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ¤¯Ô˘Ó ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ Ì¤ÁÂıÔ˜ ·fi Ù· ÏÂ˘Î¿ „ˆÌÈ¿ ‰ÈfiÙÈ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ ÔÏÈ΋˜ ¿ÏÂÛ˘ ¤¯ÂÈ ÏÈÁfiÙÂÚË ÚˆÙ½ÓË ÁÈ· ÙÔÓ Û¯ËÌ·ÙÈÛÌfi ÁÏÔ˘Ù¤Ó˘. ñ ∞ÓÂ·Ú΋˜ ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÒÓ. ñ ¢ÂÓ ÚÔÛÙ¤ıËΠ·ÚÎÂÙ‹ ˙¿¯·ÚË ‹ ·Ú·Ï›ÊıËΠÂÓÙÂÏÒ˜. ñ ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËΠϿıÔ˜ Ù‡Ô˜ ·Ï¢ÚÈÔ‡.

1. ΔÔ „ˆÌ› ‰Â ÊÔ˘ÛÎÒÓÂÈ ·ÚÎÂÙ¿. ñ ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËΠϿıÔ˜ Ù‡Ô˜ Ì·ÁÈ¿˜.

62

ñ ¢ÂÓ ÚÔÛÙ¤ıËΠ·ÚÎÂÙ‹ Ì·ÁÈ¿ ‹ ·Ú‹ÏıÂ Ë ËÌÂÚÔÌËÓ›· Ï‹Í˘ Ù˘ Ì·ÁÈ¿˜. ñ ∂ÈϤ¯ıËÎÂ Ô Î‡ÎÏÔ˜ Ù·¯Â›·˜ ·Ú·Û΢‹˜. ñ ∏ Ì·ÁÈ¿ Î·È Ë ˙¿¯·ÚË ‹Úı·Ó Û Â·Ê‹ ÌÂٷ͇ ÙÔ˘˜ ÚÈÓ ·fi ÙÔÓ Î‡ÎÏÔ ˙˘ÌÒÌ·ÙÔ˜. ñ ¶·Ú·Ï›ÊıËÎÂ Ë Ì·ÁÈ¿. ñ ¶·Ú‹ÏıÂ Ë ËÌÂÚÔÌËÓ›· Ï‹Í˘ Ù˘ Ì·ÁÈ¿˜. ñ Δ· ˘ÁÚ¿ Â›Ó·È ˘ÂÚ‚ÔÏÈο ˙ÂÛÙ¿.

2. ∂›‰· ηڂ¤ÏÈ·, ηıfiÏÔ˘ ‰ÈfiÁΈÛË.

3. ΔÔ ¿Óˆ ̤ÚÔ˜ ÊÔ˘ÛΈ̤ÓÔ, Ì ÂÌÊ¿ÓÈÛË Û·Ó Ì·ÓÈÙ¿ÚÈ.

ñ ¶ÚÔÛÙ¤ıËΠ˘ÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ·Ï·ÙÈÔ‡. ñ ∂¿Ó ¯ÚËÛÈÌÔÔÈÂ›Ù·È Ô ¯ÚÔÓԉȷÎfiÙ˘ ηı˘ÛÙ¤ÚËÛ˘, Ë Ì·ÁÈ¿ ˘ÁÚ¿ÓıËΠÚÈÓ ·Ú¯›ÛÂÈ Ë ‰È·‰Èηۛ· ·Ú·Û΢‹˜ „ˆÌÈÔ‡. ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· Ì·ÁÈ¿˜. ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ˙¿¯·Ú˘. ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ·Ï¢ÚÈÔ‡. ñ ¢ÂÓ ˘¿Ú¯ÂÈ ·ÚÎÂÙfi ·Ï¿ÙÈ. ñ ∑ÂÛÙfi˜, ˘ÁÚfi˜ ηÈÚfi˜. ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÒÓ.

ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· Ì·ÁÈ¿˜.

4. ΔÔ ¿Óˆ ̤ÚÔ˜ Î·È Ù· Ï·˚Ó¿ ¤¯Ô˘Ó «Î¿ÙÛÂÈ». ñ Δ· ˘„ËÏ¿ Â›‰· ˘ÁÚ·Û›·˜ Î·È Ô ˙ÂÛÙfi˜ ηÈÚfi˜ ÌÔÚ› Ó· ÚÔοÏÂÛ·Ó ÙË ‰ÈfiÁΈÛË Ù˘ ˙‡Ì˘ Û Ôχ ÌÈÎÚfi ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ·.

º˘ÛÈÔÏÔÁÈ΋ ηٿÛÙ·ÛË, ‰ÂÓ ˘¿Ú¯ÂÈ Ï‡ÛË.

∞˘Í‹ÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ Î·Ù¿ 15 mL/ 3 ÎÙÁ. μ¿ÏÙ ٷ ˘ÏÈο Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙË Û˘ÓÙ·Á‹. ªÔÚ› Ó· ¯ÚËÛÈÌÔÔȋ۷٠ϢÎfi ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· fiϘ ÙȘ ¯Ú‹ÛÂȘ ·ÓÙ› ÁÈ· ‰˘Ó·Ùfi ·Ï‡ÚÈ ÁÈ· „ˆÌ› Ô˘ ¤¯ÂÈ ˘„ËÏfiÙÂÚË ÂÚÈÂÎÙÈÎfiÙËÙ· Û ÁÏÔ˘Ù¤ÓË. ªËÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠·Ï‡ÚÈ ÁÈ· fiϘ ÙȘ ¯Ú‹ÛÂȘ. °È· ‚¤ÏÙÈÛÙ· ·ÔÙÂϤÛÌ·Ù·, ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÌfiÓÔ ÍËÚ‹ Ì·ÁÈ¿ Û ÛÎfiÓË, Ù·¯Â›·˜ ‰Ú¿Û˘ Î·È Â‡ÎÔÏ˘ ·Ó¿ÌÈ͢. ªÂÙÚ‹ÛÙ ÙË Û˘ÓÈÛÙÒÌÂÓË ÔÛfiÙËÙ· Î·È ÂϤÁÍÙ ÙËÓ ËÌÂÚÔÌËÓ›· Ï‹Í˘ ÛÙË Û˘Û΢·Û›·. ∞˘Ùfi˜ Ô Î‡ÎÏÔ˜ ·Ú¿ÁÂÈ Î·Ú‚¤ÏÈ· ÌÈÎÚfiÙÂÚÔ˘ ÌÂÁ¤ıÔ˘˜. ∞˘Ùfi Â›Ó·È Ê˘ÛÈÔÏÔÁÈÎfi. μ‚·Èˆı›Ù fiÙÈ Ù· ˘ÏÈο ·Ú·Ì¤ÓÔ˘Ó ¯ˆÚÈÛÙ¿ fiÙ·Ó ÚÔÛÙÂıÔ‡Ó ÛÙË ÊfiÚÌ· „ˆÌÈÔ‡. μ¿ÏÙ ٷ ˘ÏÈο Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙË Û˘ÓÙ·Á‹. ∂ϤÁÍÙ ÙËÓ ËÌÂÚÔÌËÓ›· Ï‹Í˘. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ٷ ˘ÁÚ¿ ÛÙË ÛˆÛÙ‹ ıÂÚÌÔÎÚ·Û›· ÁÈ· ÙË Ú‡ıÌÈÛË ·Ú·Û΢‹˜ „ˆÌÈÔ‡ Ô˘ ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ›ٷÈ. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÙË Û˘ÓÈÛÙÒÌÂÓË ÔÛfiÙËÙ·. μ¿ÏÙ ٷ ÍËÚ¿ ˘ÏÈο ÚÔ˜ Ù· ÙÔȯÒÌ·Ù· Ù˘ ÊfiÚÌ·˜ Î·È Î¿ÓÙ ÌÈ· ÌÈÎÚ‹ Ï·ÎÎÔ‡‚· ÛÙÔ Î¤ÓÙÚÔ ÙˆÓ ÍËÚÒÓ ˘ÏÈÎÒÓ, ÒÛÙÂ Ë Ì·ÁÈ¿ Ó· ÚÔÛٷ٢ı› ·fi Ù· ˘ÁÚ¿. ªÂÈÒÛÙ ÙË Ì·ÁÈ¿ ηٿ 1/4 ÎÙÁ. ªÂÈÒÛÙ ÙË ˙¿¯·ÚË Î·Ù¿ 1 ÎÙÁ. ªÂÈÒÛÙ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Î·Ù¿ 6 - 9 ÎÙÁ. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÙË Û˘ÓÈÛÙÒÌÂÓË ÔÛfiÙËÙ· ·Ï·ÙÈÔ‡. ªÂÈÒÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÒÓ Î·Ù¿ 15 mL / 3 ÎÙÁ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ηٿ 1/4 ÎÙÁ. ªÂÈÒÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÒÓ Î·Ù¿ 15 mL / 3 ÎÙÁ ‹ ÚÔÛı¤ÛÙ ϛÁÔ ·Ú·¿Óˆ ·Ï‡ÚÈ. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÙË Û˘ÓÈÛÙÒÌÂÓË ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Û˘ÓÙ·Á‹˜ ‹ ‰ÔÎÈÌ¿ÛÙ ٷ¯‡ÙÂÚÔ Î‡ÎÏÔ ·Ú·Û΢‹˜ „ˆÌÈÔ‡. æ‡ÍÙ ÙÔ ÓÂÚfi ‹ ÚÔÛı¤ÛÙ Á¿Ï· ·¢ı›·˜ ·fi ÙÔ „˘Á›Ô.

6. ΔÔ „ˆÌ› «Î¿ıÂÙ·È» ηٿ ÙÔ „‹ÛÈÌÔ.

7. ∞ÓÔÌÔÈfiÌÔÚÊ· ηڂ¤ÏÈ·.

ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ·Ï¢ÚÈÔ‡. ñ ΔÔ Â¿Óˆ ̤ÚÔ˜ ÙÔ˘ ηڂÂÏÈÔ‡ ÌÔÚ› Ó· ·ÚÔ˘ÛÈ¿˙ÂÈ ·Ù¤ÏÂȘ, fï˜ ·˘Ùfi ‰ÂÓ ÂËÚ¿˙ÂÈ ÙË ı·˘Ì¿ÛÈ· Á‡ÛË ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡. ñ ∏ Û˘Û΢‹ ÙÔÔıÂÙ‹ıËΠ۠ڇ̷ ·¤Ú· ‹ ÌÔÚ› Ó· ¯Ù˘‹ıËΠ‹ Ó· ÙÚ·ÓÙ¿¯ÙËΠηٿ ÙË ‰È·‰Èηۛ· ‰ÈfiÁΈÛ˘. ñ À¤Ú‚·ÛË Ù˘ ¯ˆÚËÙÈÎfiÙËÙ·˜ Ù˘ ÊfiÚÌ·˜ „ˆÌÈÔ‡. ñ ¢Â ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËΠ·ÚÎÂÙfi ·Ï¿ÙÈ ‹ ·Ú·Ï›ÊıËΠÂÓÙÂÏÒ˜ (ÙÔ ·Ï¿ÙÈ ·ÔÙÚ¤ÂÈ ÙËÓ ˘ÂÚ‚ÔÏÈ΋ ‰ÈfiÁΈÛË Ù˘ ˙‡Ì˘). ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· Ì·ÁÈ¿˜. ñ ∑ÂÛÙfi˜, ˘ÁÚfi˜ ηÈÚfi˜.

ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈο ÛÙÂÁÓ‹ ˙‡ÌË Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ó· ÌËÓ Â›Ó·È ‰˘Ó·Ù‹ Ë ÔÌÔÈfiÌÔÚÊË ‰ÈfiÁΈۋ Ù˘ ÛÙË ÊfiÚÌ·.

∞˘Í‹ÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ˘ÁÚÔ‡ ηٿ 15 mL/3 ÎÙÁ. ªÂÙÚ‹ÛÙ ÙÔ ·Ï‡ÚÈ Ì ·ÎÚ›‚ÂÈ·. μ‚·Èˆı›Ù fiÙÈ Ë ˙‡ÌË ·Ú·Û΢¿˙ÂÙ·È ˘fi ÙȘ ηχÙÂÚ˜ ‰˘Ó·Ù¤˜ Û˘Óı‹Î˜.

ΔÔÔıÂÙ‹ÛÙ ÙÔÓ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹ Û ¿ÏÏÔ Ì¤ÚÔ˜. ªËÓ ¯ÚËÛÈÌÔÔț٠ÂÚÈÛÛfiÙÂÚ· ˘ÏÈο ·’ fi,ÙÈ Û˘ÓÈÛÙ¿Ù·È ÁÈ· ÙÔ ÌÂÁ¿ÏÔ Î·Ú‚¤ÏÈ (‚¿ÚÔ˘˜ 1 Kg). ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÙË Û˘ÓÈÛÙÒÌÂÓË ÔÛfiÙËÙ· ·Ï·ÙÈÔ‡ Ù˘ Û˘ÓÙ·Á‹˜. ªÂÙÚ‹ÛÙ ÙË Ì·ÁÈ¿ Ì ·ÎÚ›‚ÂÈ·. ªÂÈÒÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙˆÓ ˘ÁÚÒÓ Î·Ù¿ 15 mL/ 3 ÎÙÁ Î·È ÙË Ì·ÁÈ¿ ηٿ 1/4 ÎÙÁ. ∞˘Í‹ÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ÙÔ˘ ˘ÁÚÔ‡ ηٿ 15mL/ 3 ÎÙÁ.

ÀÊ‹ ÙÔ˘ „ˆÌÈÔ‡ ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ·Ï¢ÚÈÔ‡. ñ ∞ÓÂ·Ú΋˜ ÔÛfiÙËÙ· Ì·ÁÈ¿˜.

8. μ·Ú‡, ÛÊȯÙfi „ˆÌ›. ñ ∞ÓÂ·Ú΋˜ ÔÛfiÙËÙ· ˙¿¯·Ú˘. ñ ¶·Ú·Ï›ÊıËΠÙÔ ·Ï¿ÙÈ.

9. æˆÌ› ·ÓÔȯÙfi ÙÚ·¯‡ Ì ÙÚ‡˜.

ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· Ì·ÁÈ¿˜. ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÒÓ. ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈ΋ ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÒÓ. ñ ¢È·ÎÔ‹ Ú‡̷ÙÔ˜ ηٿ ÙË ‰È¿ÚÎÂÈ· Ù˘ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜.

10. ΔÔ Î¤ÓÙÚÔ ÙÔ˘ ηڂÂÏÈÔ‡ Â›Ó·È ˆÌfi, ‰ÂÓ ¤¯ÂÈ „Ëı› ·ÚÎÂÙ¿.

11. ΔÔ „ˆÌ› ‰ÂÓ Îfi‚ÂÙ·È Â‡ÎÔÏ· Û ʤÙ˜, Ôχ ÎÔÏÏ҉˜.

ñ ÀÂÚ‚ÔÏÈο ÌÂÁ¿Ï˜ ÔÛfiÙËÙ˜ ˘ÏÈÎÒÓ Ì ·ÔÙ¤ÏÂÛÌ· Ë Û˘Û΢‹ Ó· ÌËÓ ÌÔÚ› Ó· ·ÓÙ·ÂͤÏıÂÈ. ñ ΔÔ „ˆÌ› ÎfiËΠ۠ʤÙ˜ ÂÓÒ ‹Ù·Ó ˘ÂÚ‚ÔÏÈο ˙ÂÛÙfi. ñ ¢Â ¯ÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËΠÙÔ Î·Ù¿ÏÏËÏÔ Ì·¯·›ÚÈ.

ªÂÙÚ‹ÛÙ Ì ·ÎÚ›‚ÂÈ· ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ·Ï·ÙÈÔ‡. ªÂÙÚ‹ÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Ì·ÁÈ¿˜ Ì ·ÎÚ›‚ÂÈ·. ªÂÙÚ‹ÛÙ Ì ·ÎÚ›‚ÂÈ· ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ ˙¿¯·Ú˘. μ¿ÏÙ ٷ ˘ÏÈο Ì ÙË ÛÂÈÚ¿ Ô˘ ·Ó·Ê¤ÚÔÓÙ·È ÛÙË Û˘ÓÙ·Á‹. ªÂÙÚ‹ÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· Ù˘ Ì·ÁÈ¿˜ Ì ·ÎÚ›‚ÂÈ·. ªÂÈÒÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÒÓ Î·Ù¿ 15 mL/ 3 ÎÙÁ. ªÂÈÒÛÙ ÙËÓ ÔÛfiÙËÙ· ˘ÁÚÒÓ Î·Ù¿ 15 mL/ 3 ÎÙÁ. ∂¿Ó ˘¿ÚÍÂÈ ‰È·ÎÔ‹ Ú‡̷ÙÔ˜ ηٿ ÙË ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·, Ô ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹˜ ı· ·Ú·Ì›ÓÂÈ ÂÎÙfi˜ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ›·˜ fiÙ·Ó ·ÔηٷÛÙ·ı› Ë ·ÚÔ¯‹ Ú‡̷ÙÔ˜. £· ¯ÚÂÈ·ÛÙ› Ó· ‚Á¿ÏÂÙ ÙÔ ¿„ËÙÔ Î·Ú‚¤ÏÈ ·fi ÙË ÊfiÚÌ· „Ë̷ۛÙÔ˜ Î·È Ó· ·Ú¯›ÛÂÙ ¿ÏÈ Ì Ӥ· ˘ÏÈο. ªÂÈÒÛÙ ÙȘ ÔÛfiÙËÙ˜ ÂÓÙfi˜ ÙˆÓ Ì¤ÁÈÛÙˆÓ ÂÈÙÚÂfiÌÂÓˆÓ ÔÚ›ˆÓ. ∞Ê‹ÛÙ ÙÔ „ˆÌ› Ó· ÎÚ˘ÒÛÂÈ ÛÙË Û¯¿Ú· ÙÔ˘Ï¿¯ÈÛÙÔÓ 30 ÏÂÙ¿ ÁÈ· Ó· ʇÁÔ˘Ó ÔÈ ˘‰Ú·ÙÌÔ›, ÚÈÓ ÙÔ Îfi„ÂÙ Û ʤÙ˜. ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ¤Ó· ηÏfi Ô‰ÔÓÙˆÙfi Ì·¯·›ÚÈ ÎÔ‹˜ ÁÈ· „ˆÌ›.

ÃÚÒÌ· Î·È ¿¯Ô˜ ÎfiÚ·˜ 12. ™ÎÔ‡Ú· ÎfiÚ·/ ˘ÂÚ‚ÔÏÈÎfi ¿¯Ô˜.

13.∫·Ì̤ÓÔ Î·Ú‚¤ÏÈ.

14. ÀÂÚ‚ÔÏÈο ·ÓÔȯÙfi¯ÚˆÌË ÎfiÚ·.

ñ ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ıËÎÂ Ë Ú‡ıÌÈÛË ÎfiÚ·˜ ™∫√Àƒ∞. ñ √ ·ÚÙÔ·Ú·Û΢·ÛÙ‹˜ ‰ÂÓ ÏÂÈÙÔ˘ÚÁ› ÛˆÛÙ¿. ñ ΔÔ „ˆÌ› ‰ÂÓ „‹ıËΠÁÈ· ·ÚÎÂÙfi ¯ÚÔÓÈÎfi ‰È¿ÛÙËÌ·. ñ ∏ Û˘ÓÙ·Á‹ ‰ÂÓ ÂÚÈÏ·Ì‚¿ÓÂÈ Á¿Ï· Û ÛÎfiÓË ‹ ÊÚ¤ÛÎÔ Á¿Ï·.

ÃÚËÛÈÌÔÔÈ‹ÛÙ ÙË Ú‡ıÌÈÛË Ì¤ÙÚÈÔ˘ ‹ ·ÓÔȯÙÔ‡ ¯ÚÒÌ·ÙÔ˜ ÙËÓ ÂfiÌÂÓË ÊÔÚ¿. ∞Ó·ÙÚ¤ÍÙ ÛÙËÓ ÂÓfiÙËÙ· «Û¤Ú‚Ș Î·È Â͢ËÚ¤ÙËÛË ÂÏ·ÙÒÓ». ¶·Ú·Ù›ÓÂÙ ÙÔ ¯ÚfiÓÔ „Ë̷ۛÙÔ˜. ∞ÓÙÈηٷÛÙ‹ÛÙ ÙÔ 50% ÙÔ˘ ÓÂÚÔ‡ Ì Á¿Ï· ÁÈ· Ó· ÚÔ‰Ô„Ëı› ÂÚÈÛÛfiÙÂÚÔ.

63

Δhe experts in food preparation

ÁÈ· ÛÈÙÈÎfi „ˆÌ› οı ̤ڷ!

DELONGHI KENWOOD HELLAS A.∂. ∂£¡π∫∏™ ∞¡Δπ™Δ∞™∂ø™ 9-11 152 32 Ã∞§∞¡¢ƒπ Δ. 210 2854 880, F. 210 2854 888 SERVICE: 801 11 44 044 www.kenwood.com.gr

ª∂ Δ√À™ ∞ƒΔ√¶∞ƒ∞™∫∂À∞™Δ∂™ KENWOOD

™˘ÓÙ·Á¤˜ ÂÈÏÂÁ̤Ó˜ Î·È ‰ÔÎÈÌ·Ṳ̂Ó˜ ·fi ÙÔÓ ∂Î·È‰Â˘ÙÈÎfi ŸÌÈÏÔ •ÂÓÔ‰Ô¯ÂÈ·ÎÒÓ Î·È ΔÔ˘ÚÈÛÙÈÎÒÓ ™Ô˘‰ÒÓ LE MONDE