Агросибирь №88

ЯНВАРЬ

№88

АПК: есть над чем работать, есть к чему стремиться Общественное мнение — за! Главный источник увеличения удоев у молочных коров

ЯНВАРЬ

№88

НОВОСТИ НОВОСТИ НОВОСТИ НОВОСТИ АГРАРНОЕ КРАСНОЯРЬЕ АКТУАЛЬНОЕ ИНТЕРВЬЮ ПРО ЗЕМЛЮ ТЕХНИКА АНАЛИТИКА КОРМОПРОИЗВОДСТВО АКТУАЛЬНО ВЕТЕРИНАРИЯ РАСТЕНИЕВОДСТВО АГРОЛИКБЕЗ СОБЫТИЯ ТЕХНИКА ЖИВОТНОВОДСТВО

2 3 4 5 6 10 14 16 18 20 23 24 26 28 30 31 32

ЯНВАРЬ

МИРОВЫЕ НОВОСТИ РОССИЙСКИЕ НОВОСТИ НОВОСТИ СФО КРАЕВЫЕ НОВОСТИ АПК: ЕСТЬ НАД ЧЕМ РАБОТАТЬ, ЕСТЬ К ЧЕМУ СТРЕМИТЬСЯ ВАЛЕРИЙ СЕРГИЕНКО: «Финансово-экономические ограничения не позволяют модернизировать отрасль в экологическом смысле»

Дмитрий САМОХВАЛОВ

ОБЩЕСТВЕННОЕ МНЕНИЕ — ЗА! «АГРО-МАСТЕР ВОСТОК» В ТАТАРСТАНЕ

Анна АНДРЕЕВА

АПК В СТРАНАХ СНГ СТАЛ ЛУЧШЕ, ЧЕМ В СССР? ГЛАВНЫЙ ИСТОЧНИК УВЕЛИЧЕНИЯ УДОЕВ У МОЛОЧНЫХ КОРОВ РАЗЪЯСНЕНИЯ ПО ПРОЦЕДУРЕ ГОСУДАРСТВЕННОГО КОНТРОЛЯ И НАДЗОРА В ОБЛАСТИ КАЧЕСТВА ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ (Окончание) ИММУННЫЙ РЕСУРС ДЛЯ СЕВЕРА ВТОРАЯ ЖИТНИЦА КРАЯ ПРОСЛЕДИМ ПУТЬ ХЛЕБА ОТ ПОЛЯ ДО СТОЛА?

Любовь ГАБЕРБУШ Виктор ЧЕРНЫХ Рената МИЛОСЛАВСКАЯ Глеб МАКСИМОВ Мария ПОЛЯНСКАЯ Валерий БЕЗМАЙЛЕНКО

УСПЕХИ И ДОСТИЖЕНИЯ ОЛИМПИЙСКИЙ ОГОНЬ В РОСТОВЕ-НА-ДОНУ ПРОВЕЗ КОМБАЙН РОСТСЕЛЬМАШ СВИНОВОДЧЕСКИЕ ХОЗЯЙСТВА УВЕЛИЧИВАЮТ ЭФФЕКТИВНОСТЬ ПРОИЗВОДСТВА

8 (391) 229-53-86 8 (391) 229-53-86

моб. 8-913-170-90-41

8 (391) 229-53-86

(391) 229-53-86

Адрес редакции, издателя: ул. Урицкого, 117, оф. 411, т. 229-53-86 Дата выхода 25 января 2014 года

2

м и р о в ы е

н о в о с т и

Японские инвесторы интересуются землями в центре и на юге РОССИИ Японские инвесторы интересуются не только сельскохозяйственными землями на Дальнем Востоке, но и активами в центральной части и на юге России, сообщил министр сельского хозяйства РФ Николай Федоров журналистам в рамках агровыставки «Зеленая неделя-2014» в Берлине, сообщает агентство Прайм. «Японский инвестор проявляет радикальное повышение интереса к аграрным ресурсам России, и не только на Дальнем Востоке, не только в Забайкалье, но и в других регионах России — Пензенской области, Воронежской, на юге России», — сказал он. Ранее СМИ сообщали, что японские инвесторы интересуются землями сельхозназначения на Дальнем Востоке России, заявляя о готовности инвестировать в них. «Японцы, наши соседи, видимо, переосмыслили что-то в последнее время, в том числе после трагедии на атомной электростанции «Фукусима», и проявляют в разы более повышенный интерес, очень интенсивно изучают регионы РФ, чтобы найти потенциальных партнеров или свободные земли для выращивания сельхозкультур», — отметил Федоров. Министр напомнил, что в России сосредоточено более 50% запасов плодородных черноземных земель, самые большие в мире запасы пресной воды. «Это, в контексте роста народонаселения и возрастания угрозы голода в мире, делает Россию стратегически привлекательной для вложений в сельское хозяйство страной», — заявил Федоров. За урожай в Казахстане будут бороться божьи коровки Казахстанские ученые запатентовали уникальные технологии, которые в разы увеличат урожайность на полях без использования ядохимикатов, сообщает телеканал «МИР 24». Фермерам больше не потребуется обрабатывать растения ядохимикатами. Теперь от вредителей растения избавят обычные божьи коровки, выращенные в лаборатории. Новый проект, специально разработанный в Казахском научно-исследовательском институте, может стать альтернативой ядохимикатам. Причем никакого специального оборудования для этого не понадобилось — лишь садки с травой и специальные лампы, которые заменяют солнце. Эту идею оценили не только в Казахстане, но и за рубежом. Так, к примеру, в 2013 году с одного гектара научно-производственного центра собрали 6,5 тонны сои. Для Казахстана такая цифра рекорд. Установить его помогла эта новая уникальная технология защиты от вредителей. Как отметил гендиректор КазНИИ защиты и карантина растений Абай Сагитов, таких результатов удалось добиться благодаря использованию новых разработок. Насекомые могут помочь не только на сельхозугодьях. Божьи коровки вместе с биологически чистыми удобрениями могут избавить от вредителей и леса вокруг Алматы. Китай усилит проведение реформ на селе Китайские власти опубликовали первый политический документ в 2014 году, в котором подчеркивается важность реформ на селе, модернизации сельского хозяйства и сохранения базисного положения сельского хозяйства в национальной экономике. Первому политическому документу ЦК КПК и Госсовета КНР в каждом году присваивается номер 1. Этот год является одиннадцатым годом подряд, когда первый документ посвящен сельскохозяйственным вопросам. В документе определены восемь пунктов по работе относительно «трех сельских проблем» — деревни, крестьянства и сельского хозяйства, сообщает ИА «Синьхуа». В документе указывается на необходимость улучшения работы по оказанию поддержки сельскому хозяйству и обеспечению системы продовольственной безопасности, управлению на селе, реформированию системы сельских земель. Система сельских финансов нуждается в новом и более инновационном подходе. Необходимо установить долгосрочный механизм поступательного развития сельского хозяйства и системы управления сельским хозяйством. Следует также обеспечить городское и сельское развитие на консолидированной основе. Страна поощряет инновации при условии «соблюдения последней черты», подчеркивается в документе. Страна уважает практику и инициативу крестьян и поддерживает эксперименты местных районов по применению мер, адаптированных к местным реалиями. В Китае массово клонируют свиней В китайской провинции Шеньчжень запущено промышленное клонирование животных. Крупнейший в мире центр по секвенированию генов BGI занимается массовым клонированием свиней, сообщает BBC. Даже в крупнейшем европейском центре секвенирования гена 30 машин, в BGI — 156. Но от дорогого оборудования китайцы решили отказаться в пользу людского труда. На фабрике одновременно работает от 30 до 50 человек. Это называется «ручным клонированием» и значительно ускоряет рабочий процесс. На клонированных животных планируют тестировать новые лекарства. Свиньи генетически схожи с людьми, а у центра в планах секвенирование генома миллиона человек, миллиона животных и миллиона растений. Результаты работы фабрики клонирования можно увидеть уже сейчас. У одной партии свиней был удален ген роста, и они остались размером с годовалого поросенка. А у других изменена ДНК, и они стали более восприимчивыми к болезни Альцгеймера. Что думают по этому поводу защитники животных, пока не сообщается, пишут Sibnovosti. №88 ЯНВАРЬ 2014

Р о сс и й с к и е

н о в о с т и

3

В Минсельхозе России обещают погасить все долги по возмещению части процентной ставки по инвесткредитам По данным министерства, в этом году на субсидирование предусмотрено чуть более 44 млрд рублей, в 2015 году — 46,63 млрд, в 2016 году — 46,63 млрд рублей, говорится в сообщении Минсельхоза РФ. Общий же долг Минсельхоза по возмещению части ставки по кредитам до января прошлого года составил 28,7 млрд рублей. Поэтому планируется перераспределение части средств для поддержки важных экономических программ, а также для реконструкции объектов в сфере мясного скотоводства. Итак, всего резерв в денежном эквиваленте составляет 14,25 млрд рублей. По данным Минсельхоза, при удачном погашении задолженности на следующие два года бюджетных средств хватит для выполнения принятых обязательств. Долги по инвесткредитам оставались в регионах последними невыплаченными госсредствами для аграриев. За землю придется платить Госдума на заседании 17.01.14 г. рассмотрела во втором чтении поправки в КоАП РФ, которые предполагают увеличение штрафов за неиспользование или неэффективное использование земель сельхозназначения. Согласно действующему законодательству, за неиспользование земель граждане штрафуются на суммы от 2 тыс. до 5 тыс. рублей; должностные лица — от 4 тыс. до 6 тыс. рублей; юридические лица — от 80 тыс. до 100 тыс. рублей. Законопроектом предлагается установить исчисление административных штрафов в процентах от кадастровой стоимости земельного участка. При этом максимальный предел административных штрафов предлагается установить в размере 500 тыс. рублей, сообщает AgroXXI.ru. Субсидии для молочников станут доступнее Премьер-министр Российского Правительства Дмитрий Медведев подписал постановление о мерах по повышению доступности получения субсидий сельскохозяйственными товаропроизводителями, реализующими молоко-сырье. Документ меняет требования, условия и критерии предоставления субсидий бюджетам субъектов РФ и сельскохозяйственным товаропроизводителям. Таким образом, теперь получить субсидию можно даже в случае допущения снижения объема производства молока по отношению к соответствующему периоду предыдущего года, тогда как ранее эта возможность исключалась. Аграриям, у которых средняя продуктивность коров достигает 7 тыс. кг молока в год, субсидия будет доступна в случае, если молочная продуктивность коров по отношению к соответствующему периоду предыдущего года снизилась не более чем на 5% (раньше обязательным условием было увеличение молочной продуктивности). Теперь получение субсидии также станет возможным при обеспечении выхода не менее 70 голов телят в расчете на 100 коров в год, предшествующий текущему году (раньше обязательным условием было недопущение снижения выхода телят по отношению к соответствующему периоду предыдущего года). Другим критерием для товаропроизводителей стало наличие поголовья коров на первое число месяца их обращения в уполномоченный орган о представлении средств на возмещение части затрат на 1 л (кг) молока. Минсельхоз: «Россия может к 2018 году выйти за установленные ВТО лимиты господдержки АПК» Россия рискует к 2018 году превысить лимит господдержки сельского хозяйства в рамках «желтой корзины», установленный при присоединении ко Всемирной торговой организации, следует из сообщения Минсельхоза РФ. РФ, вступив в ВТО, приняла обязательства по ограничению господдержки, оказываемой АПК в рамках «желтой корзины» (включает меры, оказывающие искажающее воздействие на торговлю), на уровне до 9 млрд долларов до 2013 года включительно и поэтапному снижению до 4,4 млрд долларов к 2018 году, пишет ПРАЙМ. «Действующая договоренность об объемах сокращения мер «желтой корзины» до 2017 года позволяет реализовать все подпрограммы по развитию и модернизации отечественного сельского хозяйства, предусмотренные госпрограммой. Через 4 года есть опасение выйти за пределы установленных предельных объемов господдержки в рамках «желтой корзины», — говорится в сообщении. Для того чтобы избежать этого, Минсельхоз в минувшем году начал работу по сокращению объемов субсидирования в рамках «желтой корзины» за счет расширения мер «зеленой корзины» (не оказывающие искажающего воздействия на торговлю), выделив средства на несвязанную погектарную поддержку. Были приняты поправки в закон «О развитии сельского хозяйства», определяющие критерии неблагоприятных для ведения сельского хозяйства регионов, что позволяет не ограничивать объем их поддержки. Ведомство также ведет работу по принятию концепции по поддержке отечественных производителей и переработчиков сельхозпродукции на основе механизмов внутренней продовольственной помощи. С одной стороны, это решает задачу обеспечения приоритетной поддержкой наиболее нуждающиеся слои населения, не имеющие достаточных средств на здоровое питание, с другой — отечественные производители и переработчики получают долгосрочный заказ на производство. В настоящее время в отдельных регионах уже реализуются «пилотные» проекты. Минсельхоз намерен корректировать и другие меры господдержки с целью их адаптации к «зеленой корзине», пишет АгроПерспектива.

ЯНВАРЬ 2014 №88

4

С и б и р с к и й

ф е д е ра л ь н ы й

о к р уг

Зерно из Иркутской области прибыло в хозяйства Хабаровского края Хозяйства в Хабаровском крае, испытывающие дефицит кормов, получат 1 700 тонн зерна из Иркутской области. Запасов должно хватить до выхода на летнепастбищный период, сообщили ИА AmurMedia в пресс-службе Губернатора и Правительства края.

1 700 тонн продовольственной пшеницы 3 класса выделило Правительство Иркутской области в качестве помощи для пострадавших от паводка сельскохозяйственных организаций Хабаровского края. Соответствующее распоряжение подписал Губернатор Хабаровского края Вячеслав Шпорт. После проверки качества было принято решение не направлять зерно на переработку для получения муки — это слишком затратно, а помочь хозяйствам восполнить запасы кормов. В частности, гуманитарную партию зерна получат сельхозпредприятия «Даниловка», «Заря», «Хорское», «Киинское» и «Амурская Заря». В Абакане самая дешевая баранина в Сибири По данным Хакасстата, в декабре 2013 года Хакасия заняла первое место среди регионов Сибирского федерального округа по стоимости за один килограмм баранины. В республиканском Минсельхозпроде отмечают: во многом благодаря проведению сельскохозяйственных ярмарок регион стабильно сохраняет невысокий в Сибири уровень цен на мясо. По результатам еженедельного мониторинга розничных цен на социально значимые продовольственные товары в сибирском округе столица лидирует в ценовом сегменте по баранине. На конец года стоимость килограмма мяса зафиксирована на отметке в 245 рублей 46 копеек. Средняя цена по городам СФО среди девяти регионов в декабре составила 290,38. Самая дорогая баранина в конце 2013 года реализовывалась в столице Иркутской области. За 8 лет Алтайский край увеличил производство растительного масла в 4 раза За период с 2005 по 2013 год алтайские производители выработали более 420,2 тыс. тонн растительного масла. Столь высокие результаты достигнуты за счет модернизации действующих производств и открытия новых предприятий по переработке масличных культур. Так, например, ввод в эксплуатацию в 2011 году маслоэкстракционного завода «АгроСиб-Раздолье», выход его на проектные мощности в 2012 году, а также реконструкция «Бийского маслоэкстракционного завода» существенно повлияли на динамику показателей в подотрасли. В настоящее время в крае производством данного вида продукции занимаются более 110 предприятий в 26 районах и семи городах региона. Основными производителями являются крупные и средние предприятия, на долю которых приходится 77% выпускаемого в Алтайском крае масла. Это ООО «АгроСиб-Раздолье», ЗАО «Алейскзернопродукт» им. С. Н. Старовойтова, ОАО «Мельник», ООО «НПП «Интер-масло», ЗАО «Бийский маслоэкстракционный завод», ООО «Славгородский маслозавод», ООО «Свеча» и другие. Белорусскую технологию производства молока осваивают крестьяне Омской области Как сообщает ИА «Аграрные новости», в Азовском районе появился автоматизированный доильный зал нового поколения на 40 голов, а животных здесь не содержат на привязи. Кроме того, на каждой корове теперь надет чип. «С чипа приходит информация в компьютер, — рассказала зоотехник-селекционер Наталья Кольб. — Мы видим определенное количество молока, которое дает корова. Корова может заболеть — на компьютер поступает сигнал. Мы отбиваем ее через калитку. Я сообщаю ветеринару». Очень важно, что больную корову теперь доят не в общий, а в отдельный молокопровод. Пока что из 1 000 голов новую технологию опробовали только на 40 коровах, остальных же будут приучать. Отмечается, что обновить в хозяйстве пришлось не только оборудование. Переход к беспривязному содержанию буренок будет проходить постепенно. Эта модернизация должна улучшить производство. «Меньшим количеством доярок можно доить больше коров, это дает возможность увеличения зарплаты, качества молока, — отметил зоотехник предприятия Сергей Павлюк, — а также возможность получать молоко только высшего качества, за которое и цена больше». По словам аграриев, такая модернизация осуществлена благодаря поддержке государства. В целях стимулирования введения новых технологий в регионе решили продлить действие программы поддержки аграриев, ведущих строительство или реконструкцию молочных животноводческих комплексов. «Мы изначально предполагали субсидировать 30%, но обстоятельства позволили нам субсидировать 50%, — рассказал министр сельского хозяйства и продовольствия Омской области Виталий Эрлих. — Молоко — самый рентабельный и стабильный продукт сельского хозяйства. Мы будем поддерживать этот проект». Как говорят специалисты, проект может не только поддержать местного производителя, но и обеспечить регион высококачественным сырьем. Овцеводческие хозяйства Забайкальского края завершили одну из самых ответственных кампаний — случную Как сообщает пресс-служба регионального минсельхозпрода, по сравнению с прошлыми годами кампания прошла в более благоприятных погодных условиях. Это позволило всем специалистам, техникам-осеменаторам провести свою работу в срок. Как свидетельствуют заключительные данные, всего в сельскохозяйственных организациях края осеменено 109 436 голов овцематок, в том числе 60 810 — искусственно. В итоге в племенных хозяйствах случено 64 525 овцематок, 90% из которых прошли через искусственное осеменение. Главная тяжесть случной работы легла на плечи техников-осеменаторов и зоотехников-селекционеров. Очень важно, что многие специалисты хозяйств имеют большой опыт в своем деле. В министерстве называют такие имена: Владимир Нефедьев из ГУ «Племзавод Комсомолец» Чернышевского района, Баирма Жапова из АК «Цокто-Хангил», Бато Дугаров из СПК «Кункур» Агинского района, Ольга Полякова из СК «Красная Ималка» Ононского района, Клара Дмитриева из СПК «ПЗ им. 60-летия Союза ССР» Приаргунского района и многие другие. Уже в середине марта будут видны результаты окотной кампании.

№88 ЯНВАРЬ 2014

К Р А ЕВЫЕ

н о в о с т и

5

В крае будут сформированы единые принципы развития животноводства Делегация краевого минсельхоза выехала в Новосибирскую область для ознакомления с опытом работы новосибирских животноводов и ученых Сибирского отделения Россельхозакадемии. В делегацию вошли специалисты отделов животноводства и племенной работы, включая курирующего заместителя министра Сергея Брылева, а также представители краевого НИИ сельского хозяйства Россельхозакадемии. Целью поездки является очередной обмен опытом перед разработкой единых принципов развития молочного животноводства края. Рекомендации ученых Сибирского отделения Россельхозакадемии, выезжавших в передовые предприятия края, позволили повысить эффективность работы наших хозяйств. В результате у животноводов края появились определенные успехи. В 2012 году Красноярский край стал одним из немногих регионов России, увеличивших производство мяса (наряду с Новосибирской и Челябинской областями), производство молока (наряду со Свердловской областью), а также превысивших за Уралом среднероссийский надой на фуражную корову (наряду с Тюменской и Свердловской областями). «Перенимать наш опыт в животноводстве, и особенно в племенной работе, периодически приезжают делегации из соседних регионов. Однако краевые достижения в животноводстве уступают результатам мировых лидеров сельскохозяйственного производства. Между тем, вступление в ВТО не оставляет выбора — мы должны в минимальные сроки повысить эффективность животноводства, чтобы сохранить конкурентоспособность продукции на продовольственном рынке», — отметил глава краевого минсельхоза Леонид Шорохов. Выработка единых стандартов и принципов назревала давно, но переломным моментом стал прошлый год, оказавшийся особенно трудным для отрасли и выявивший слабые стороны в ее функционировании. Погодные условия 2012 года не позволили запасти достаточно кормов, что сказалось на поголовье животных, объемах производства мяса и молока в 2013 году. Соблюдение технологий могло бы во многом нивелировать последствия аномальной жары, но ряд производителей допустили ошибки в кормлении и содержании животных. «Животноводство является приоритетным направлением и поддерживается из бюджета. Поэтому мы считаем целесообразным не только рекомендовать, но и требовать от руководителей хозяйств соблюдения базовых принципов и технологий в животноводстве. В частности, мы собираемся утвердить стандарты кормления и содержания животных, в соответствии с которыми работают ведущие производители молока в Европе. От выполнения этого минимального набора требований будет зависеть оказание государственной поддержки», — подчеркнул министр. Итогом создания концепции, которую планируется подготовить до начала марта, должно стать достижение конкретных показателей. В частности, продуктивность краевых племенных животных в ближайшее время должна увеличиться с 5 579 до 7 000 килограммов молока с фуражной коровы в год. Также будет продолжено сотрудничество с иностранными партнерами. Напомним, в прошлом году краевые хозяйства при посредничестве краевого минсельхоза вели переговоры со Словакией, Канадой, Новой Зеландией по импорту технологий и высокопродуктивного скота. Красноярских предпринимателей подозревают в хищении 30 млн рублей из бюджета Хищение из бюджета более 30 млн рублей выявили полицейские в Красноярском крае. Мошенники получили их в виде субсидии на покупку сельхозтехники. Как сообщает пресс-служба ГУ МВД России по региону, в 2010 году в крае действовала программа государственной поддержки кооперативов, в рамках которой им возмещалось 30% от стоимости приобретенной сельхозтехники. Зная это, двое мошенников создали фиктивные сельскохозяйственные кооперативы, зарегистрировав их на подставных лиц. После этого они представили в министерство сельского хозяйства региона фиктивные документы, которые подтверждали приобретение техники, а также поддельные выписки из протоколов собраний членов кооперативов. В результате махинаций они получили из бюджета более 30 млн рублей, которые обналичили через фирмы-однодневки. По данному факту возбуждено уголовное дело по статье «Мошенничество в особо крупном размере», пишет Regions.ru. Красноярцы увлеклись бочковым молоком В Красноярском крае растет потребление бочкового молока, сообщили в региональном минсельхозе. Причем жители краевого центра любят его гораздо больше, чем жители районов края. Так, например, в VI квартале 2013 года в нашем регионе было продано 1 802 тонны бочкового молока, а это на 83 тонны больше, чем в аналогичном периоде 2012 года. Всего в прошлом году было продано 7 896 тонн молока, а в 2012 году — 7 516 тонн. При этом в Красноярске — 5 832 тонны, в районах — 2 064 тонны. «За последние несколько лет бочковое молоко прочно заняло свою нишу на краевом рынке, — комментируют ситуацию в министерстве сельского хозяйства края. — В настоящее время бочковым молоком торгуют в семи территориях края. Контроль качества продукции и состояния бочек проводит краевая служба по ветеринарному надзору. За последние два года нарушений со стороны производителей не обнаружено».

ЯНВАРЬ 2014 №88

6

А Г рА р н о е

К рА с н о Я р ь е

АПК: есть над чем работать, есть к чему стремиться В конце декабря министр сельского хозяйства и продовольственной политики края Леонид Шорохов выступил на сессии Законодательного Собрания Красноярского края с отчетом о положении дел в подведомственных ему областях государственного управления. он представил двадцатиминутный доклад о ситуации в агропромышленном комплексе региона. свое выступление министр сопроводил цифрами и таблицами. «не только вступление россии в вто, но и последние меры по господдержке АПК в крае направлены на интенсификацию производства, на снижение затрат, — сказал леонид Шорохов. — речь идет о кадровой политике, о модернизации, о развитии животноводства. есть над чем работать, есть к чему стремиться».

№88 ЯнвАрь 2014

Затем началось обсуждение отчета, где депутаты задавали вопросы:

— леонид николаевич, рассматривало ли министерство возможность привязки роста

Финансирование расходов краевого бюджета по подразделу «Сельское хозяйство» № п/п

Сумма, тыс. рублей

Направления расходов Всего расходов по подразделу "Сельское хозяйство"

2010г.

2011г.

2012г.

2013г.

4 176 196,0

4 829 792,0

5 169 732,7

5 822 524,5

1 712 006,2

2 357 781,2

2 570 631,4

2 784 922,5

в том числе 1

ДЦП "Развитие сельского хозяйства и регулирование рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия в Красноярском крае

2

ДЦП «Развитие малых форм хозяйствования в сельской местности Красноярского края»

152 960,0

134 198,2

123 003,3

149 203,8

3

ДЦП «Улучшение жилищных условий молодых семей и молодых специалистов в сельской местности»

139 427,4

207 102,4

275 444,4

204 977,6

4

ДЦП "Кадровое обеспечение агропромышленного комплекса Красноярского края»

30 109,6

40 163,5

66 219,0

85 569,0

-­‐

-­‐

59 838,4

38 479,0

5

ДЦП «Утилизация и уничтожение биологических отходов» на 2012-­‐2014 гг.

6

ДЦП «Комплексные меры противодействия распространению наркомании, пьянства и алкоголизма в Красноярском крае»

7

Не программные расходы

8

8 287,4

7 807,7

5 467,6

-­‐

1 252 346,4

1 038 792,3

1 044 735,8

1 114 742,6

в том числе Закон края от 7 июля 2009 года № 8-­‐3512 «О дополнительных мерах государственной поддержки агропромышленного комплекса края»

263 709,3

25 940,5

-­‐

-­‐

Господдержка за счет средств федерального бюджета

881 059,0

1 043 976,7

1 024 392,8

1 444 630,0

А Г рА р н о е

2010

858,6

774,4

784,7

723,7

8360

6057,9

25

21,4*

18,1

2008

35,5

2009

2010

2011

20

2012

2 212,7*

1 786,8

1 034,7

0

35,9

23,7

21,3

15

1000 500

31,8

23,5

22,4

1500

70

8282,5

Объем производства продукции растениеводства в хозяйствах всех категорий 2500 2000

64,1

Птица

Свиньи

общение о ситуации на предприятии «сибирская губерния». там идет массовый забой птицы. Гдето отключается отопление. людям ничего не объясняют. властям необходимо вмешаться. Что там происходит? опять социальный взрыв!»

— Хорошо знаю ситуацию на этом предприятии, — ответил министр. — там возникали серьезные проблемы, и не только там, но еще в Канске, в Шушенском. то, что творится в птицепроме с ценами на бройлеров, вызывает много вопросов. идет демпинг.

обрести исключительно местную сельхозпродукцию? леонид Шорохов отреагировал: «вопрос понятен. ситуация остается непростой. средняя цена реализации свинины в 2013 году от производителя — 93 рубля, в магазине — 235 рублей. Цена молока от производителя — 16 рублей за литр, а в магазине — уже 47–50 рублей. Без интереса самих предпринимателей государство не сможет наладить контроль за ситуацией». Далее слово взял депутат михаил Козлов: «леонид николаевич, только что получил тревожное со-

68,6

61,7

474,1

424,1

Крупного рогатого скота

447,7

440,1

4107

Объем производства продукции в хозяйствах всех категорий, млрд. рублей

50

726,9 4538

4385

сельхозпроизводства к темпам увеличения заработной платы?

— ситуация с заработной платой в АПК — это не специфика Красноярского края, — ответил леонид Шорохов. — в сибирском федеральном округе в 2012 году средняя заработная плата селян — 11 тыс. 544 рубля, в нашем регионе — 12 тыс. 794 рубля. в свете последних инициатив по повышению заработной платы бюджетникам диссонанс очевиден, что порой вызывает социальную напряженность на селе.

— Почему в Красноярске нет места, где можно было бы при-

60

225,4

28,7

рапс зернобобовые культуры кукуруза

9,7

Поголовье сельскохозяйственных животных в хозяйствах всех категорий, тыс. голов

2012

1 002,1

7,7

2011

Средний удой на корову, кг

439,3

4,8

2010

химическая прополка посевов зерновых культур гербицидами,% обработка протравителем семян зерновых культур,%

Производство яйца, млн.штук

2 359,2

2010

Производство молока

2013

998,2

2011

2012

977,5 2 070,9

10,1 8,4 10,7 10,4

16,7 13,9 15,1 15,9

2011

2377,9

2013

213,1

Производство мяса

2013

Площадь посева высокоэнергетических культур, тыс.га

2012

80,0

434,5

2012

80,0

65,9

7

Производство продукции животноводства в хозяйствах всех категорий, тыс. тонн

1014,8

2011

75,0

85,3

707,4

74,9

58,4

81,6

2154,6

2010

74,9

87,3

968,6

60,0

Комплексная защита растений 81,8

207,9

Обработка почвы по технологии ресурсосбережения, %

К рА с н о Я р ь е

10 5 0

2013

посевная площадь зерновых и зернобобовых культур, тыс.га валовой сбор зерновых и зернобобовых культур в весе после доработки, тыс. тонн

40

продукции растениеводства

продукции животноводства

1 253,8

валовой сбор картофеля, тыс. тонн валовой сбор овощей, тыс. тонн

2010

2011

2012

271,2*

2012

1 235,3*

2011

0

248,3

2010

10

1 121,1

28,6 1 230,4

32,7

262,3

урожайность зерновых культур, ц/га

29,9

20

272,3

30

2013

* Оценка

Строительство и реконструкция животноводческих объектов

2012 2011 2010

477,4

118

36 35

199,7

439,6 427,9

102 586,6

25 Введено объектов

Поголовье сельскохозяйственных животных в хозяйствах всех категорий, категорий тыс. тыс голов

Введено скотомест

58

Создано рабочих мест

Крупного рогатого скота

172,8 169,6

478,7 452,9

в том числе коров Свиньи на 01.11.2012 на 01.11.2013

Производство продукции животноводства в хозяйствах всех категорий, категорий тыс. тыс. тонн 156,6 218,6

Удельный вес поголовья, обслуживающегося на современном оборудовании составляет: коров –43,5%, птицы – 62,0%, свиней – 71,0%.

Производство мяса

609

720

Производство молока 01.11.2013

710,5 830 Производство яйца, млн.штук

2013(оценка)

ЯнвАрь 2014 №88

А Г рА р н о е

К рА с н о Я р ь е Обеспеченность сельскохозяйственных организаций края руководителями и специалистами

Нагрузка на один эталонный зерноуборочный комбайн, га

В т.ч. руководителей и специалистов

153

151,5

чел.

%

чел.

%

чел

%

93

4683

71

1947

30

2736

41

1952

29

79

4

1091

16

149,4 149,5

659

10

2011

7040

481

6559

93

4707

72

1984

30

2723

42

1852

28

75

4

1112

17

662

10

2012

6738

482

6256

93

4616

74

2025

32

2591

42

1640

26

62

4

1092

18

644

10

2012

идет жестокая борьба среди производителей мяса птицы. Пощады не будет никому. на этом рынке активны крупные предприятия из Белгородской и Челябинской областей. маточное производство на «сибирской губернии», по имеющейся информации, предполагается законсервировать. Покупать сегодня выгоднее, чем производить. в 2012 году «сибирская губерния» продала 43 тыс. тонн

2013

2014 (п)

мяса птицы, в этом году — всего лишь 25 тыс. тонн. в прошлом году средняя цена была 84 рубля за кг при себестоимости 78 рублей, сегодня же себестоимость 84 рубля, а цена в магазине 79 рублей.

— в этом году «сибирская губерния» получала поддержку из краевого бюджета? — спросил михаил Козлов.

— в этом году из регионального бюджета она не получала

Улучшение жилищных условий молодых семей и молодых специалистов в сельской местности, работающих в организациях агропромышленного комплекса. Финансирование, млн. руб.

Получили государственную поддержку, чел. Годы реализации всего

2010

153

126 (82%)

27 (18%)

7 480

в том числе Всего

внебюдже тные источник и

федеральный бюджет

краевой бюджет

232,8

42,9

139,2

3,74

46,93 77,86

местный бюджет

2011

181

93 (51%)

88 (49%)

14 751

348,9

60,162

198,675

12,19

2012

263

132 (50%)

131(50%)

14568

457,1

91,5

277,9

5,4

82,3

Всего за 2010-2012

597

500 (59%)

349 (41%)

36 799

1 038,76

194,56

615,78

21,33

207,10

2013 ожидаемое

184

№88 ЯнвАрь 2014

141(77%)

43(23%)

9209

до 30 лет

С высшим проф. образованием

Всего с начальным проф.образованием и не имеющие проф.образования

чел. %

чел %

147

2011

Введено, приобретено работники соц. жилья, кв. м. работники АПК сферы

старше 55л. - жен.

60л. -муж.

%

6640

155,7

155

в т.ч. обучается заочно

чел.

507

Красноярский край

Со средним проф. образованием

%

7147

Энергообеспеченность, л.с. Российская Федерация

Всего с высшим и средним проф. образованием

чел.

2010

2013

156 155 154 153 152 151 150 149 148 147 146

Возраст

В % к штату

За период 2010-2013 гг.: профинансировано - 1830,4 млн рублей. приобретено - 806 тракторов, 478 зерноуборочных комбайнов, 102 кормоуборочных комбайна.

Фактически работает (чел.)

2012

217

Должностей по штату

2011

217,5

Количество вакантных мест

2010

219,2

Год

222

8

306,84

70,1

204,98

1,96

29,8

средств, а из федерального — порядка 57 млн рублей на субсидирование затрат из-за удорожания кормов, — ответил леонид Шорохов. николай Фокин спросил: «Как вы оцениваете работу своего ведомства с северными территориями края?»

— на севере живут здоровые люди с хорошим стержнем, — сказал министр. — мы плотно работаем

Развитие малых форм хозяйствования По состоянию на 01.10.2013 в реестре субъектов АПК, претендующих на получение государственной поддержки, состоит 124 кооператива. Кооперативы созданы в 33 муниципальных районах. Объединяют: 3411 граждан, ведущих личное подсобное хозяйство, 50 крестьянских (фермерских) хозяйств и индивидуальных предпринимателей, 142 юридических лица. Финансово-хозяйственную деятельность осуществляют 82% кооперативов из числа включенных в реестр.

Выручка от реализации товаров (работ), оказанных услуг, млн. рублей

1448,6 2010

1633,0 2011

1340,2 2012

1394,0 9 месяцев 2013 года

А Г рА р н о е Производство основных продуктов животноводства в крестьянских (фермерских) хозяйствах 19036 и индивидуальных предпринимателей (тонн)

5933 1325

6403

Молоко

8650

Яйца, тыс. штук

108,5

100

2011

109 108

106,8

80

107

105,5

60

106 105 104

40 20

2010

9

Объем отгруженных товаров собственного производства пищевых продуктов, млрд. рублей На развитие семейных животноводческих ферм главам КФХ предоставлены 13 грантов, в том числе в 2012 году – 4, в 2013 году – 9. Начинающим фермерам на создание и развитие крестьянского (фермерского) хозяйства и (или) единовременной помощи на бытовое обустройство предоставлены 87 грантов, в том числе в 2012 году – 37, в 2013 году – 50.

2687

Скот и птица на убой (в убойном весе)

К рА с н о Я р ь е

33,5

37,5

2010

2011

41,6

103 102

2012

101 0

100

КФХ, получившими гранты в 2012 году, было создано 39 рабочих мест. Получившими гранты в 2013 году будет дополнительно создано не менее 135 рабочих мест.

2012

Отгружено товаров собственного производства, млрд. рублей

с программами районов. но необ- господдержка на производство сельского хозяйства и продовольходимо, чтобы главы территорий молока, крупного рогатого скота ственной политики края провести активнее участвовали в их реали- и так далее. растет закредитован- анализ правоприменения краезации. ность хозяйств. Для развития АПК вого законодательства в области — сколько на территории на- необходимы большие затраты. поддержки агропромышленного комплекса края в целях подготовшего края скотомогильников? — А где взять такие средства?!» спросил депутат сергей Зяблов. от комитета по делам села и аг- ки предложений по его совершен— таких объектов у нас по- ропромышленной политике вы- ствованию и разработке новых соответствующих рядка 57, — сказал леонид Шоро- ступил его председатель валерий направлений, хов. — По федеральному законода- сергиенко: «в Постановлении За- правилам всемирной торговой ортельству они находятся в ведении конодательного собрания предла- ганизации, а также оптимизации региона. сейчас мы готовим расче- гаю выделить несколько аспектов: числа направлений государственты по их передаче на муниципаль- о землепользовании, о привати- ной поддержки и упрощению поный уровень. зации, о социальном развитии рядка предоставления субсидий спикер краевого парламента села. владимир Путин в Послании из краевого бюджета на оказание сельскохозяйственАлександр Усс выступил инициа- к Федеральному собранию поста- поддержки тором изучения к концу 2014 года вил задачу — повысить привлека- ным товаропроизводителям. У нас возможности создания в емелья- тельность жизни на селе. необхо- сегодня 74 направления господновском районе рынка сельхоз- димо предложить министерству держки АПК. Полагаю, что надо переходить к четырем. Это будет продукции края. «Беру Приоритетные направления работы точнее отвечать потребностям на себя обязательства министерства сельского хозяйства и продовольственной политики текущего момента». сообщить о результатах валерий сергиенко предмоей работы вместе с глаКадровое обеспечение агропромышленного комплекса ложил отредактировать поставой Правительства виктором Петровичем томенко, новление по отчету министра о перспективах организаи принять его на следующей сессии Законодательного соции такого рынка», — скаРазвитие животноводства брания. Коллеги поддержали зал Александр Усс. председателя профильного Депутат Борис мелькомитета. ниченко заметил: «в поМодернизация агропромышленного комплекса Владимир Корецкий следние годы сокращается Уровень рентабельности сельскохозяйственных организаций, %

Финансирование отрасли растениеводства 2012 всего Субсидии на компенсацию части затрат пестицидов

на приобретение

край

2013 фед.

всего

край

61672,6

1383

0

0

0

0

Субсидии на компенсацию части затрат на приобретение минеральных удобрений

187556

90036,4

97520

0

0

0

0

Расходы на приобретение средств химизации (протравителей семян и гербицидов)

117319

117319

0

117319

117319

0

100,0

Субсидии на компенсацию части стоимости приобретенных оригинальных и элитных семян

88800,5

56010,5

32790

47303,1

42496,4

4806,7

53,3

Субсидии на компенсацию части затрат низкопродуктивной пашни

244595

97837,8

146757

244872

97948,9

146923

100,1

966149

483074

483074

Итого

701326

422876

278450

1375643

740838,3

634803,7

Экономия от приобретения льготного дизельного топлива

484325

0

0,0

1185651

1375643

116,0

по подготовке

Всего

15,2

фед.

63055,6

Оказание несвязанной поддержки с/х товаропроизводителям в области растениеводства

18,3

2013 к 2012, %

196,1

16,6

16

3,4

2

2011 г.

2012 г.

2 2010 г.

без учета субсидий, %

Годы

зерновые и зернобобовые культуры

2010* 2011* 2012*

1,3 2013г. (оценка)

с учетом субсидий, %

Диспаритет цен Показатели

2010

2011

2012

- сельское хозяйство

98,7

120,0

103,8

- растениеводство

78,3

142,6

97,9

- животноводство

111,3

109,2

106,5

109,34

115,9

108,3

Индекс цен производителей сельскохозяйственной продукции

Индексы цен на приобретенную сельскохозяйственными организациями промышленную продукцию и индексы тарифов на оказанные им услуги

яйца куриные

ГСМ

Электроэнергия

топливо

Удобрения и соединения азотные

Средства химической защиты растений

1,01

1,0

1,16

1,31

1,17

1,12

1,08

1,08

1,12

1,39

1,52

1,43

1,38

1,21

1,19

1,18

1,57

1,61

1,57

1,58

1,27

молоко

скот и птица на убой (ж.в.)

0,77

1,3

1,1

1,45

1,09

1,5

* в разах к 2009 году

ЯнвАрь 2014 №88

10

А К Т У А ЛЬНОЕ

ИНТЕРВЬ Ю

ВАЛЕРИЙ СЕРГИЕНКО:

Финансово-экономические ограничения не позволяют модернизировать отрасль в экологическом смысле 2013 в определенном плане оправдал свое звание Года экологии. В Красноярском крае, в частности, разработана Концепция экологической безопасности, созданы протоструктуры, которые на практике будут претворять идеи этой концепции в жизнь. Журнал «Агро-Сибирь» решил обратиться к председателю комитета по делам села и агропромышленной политике Законодательного Собрания Красноярского края В. И. Сергиенко с тем, чтобы депутат подробнее объяснил, как все это скажется на жизни и здоровье тех, кого принято именовать крестьянами. Разговор, впрочем, во многом перерос рамки простого обсуждения безопасности окружающей среды.

— Валерий Иванович, в целом появление упомянутой Концепции можно лишь приветствовать. Но внимание в ней больше сосредоточено на борьбе с твердыми бытовыми отходами, на вопросах радиационной защиты, защиты от опасных производств. Почти обойдены вниманием при этом сельские территории. Но наше главное богатство — это как раз земля. Почему именно этому не придано приоритетное значение?

— Давайте прежде разберемся с тем, что ваш журнал и я, как представитель одной из ветвей власти, понимаем под экологической безопасностью. Недавно в Законодательном Собрании состоялась встреча с представителями несистемных партий. Один мо-

№88 ЯНВАРЬ 2014

лодой человек с трибуны громогласно заявил, что у них есть повод для гордости, потому что остановлено строительство ферросплавного завода, что они будут бороться против строительства в крае новых ГЭС, против создания Ангаро-Енисейского кластера. Что же, давайте все запретим и умрем здоровенькими. Так?

— Не так. Строить новые производства, модернизировать старые нужно, но с таким расчетом, чтобы они не угрожали безопасности жителей, которые населяют прилегающие к объектам территории.

— Так мы свою задачу и видим в том, чтобы минимизировать до возможных пределов нагрузку на окружающую

А К Т У А ЛЬНОЕ среду и население. Избежать такой нагрузки нельзя ни при одной технологии. Человек, как только слез с дерева для осмысленной деятельности, сразу начал оказывать негативное воздействие на природу. Первым делом он выжег леса для того, чтобы на этом месте посеять культурные растения. Такова данность. Если конкретно о новой Концепции, то в ней сельские территории вовсе не обделены вниманием. Те же бытовые отходы куда у нас вывозятся? Правильно, на прилегающие к крупным населенным пунктам территории. Можно было бы прописать все подробнее, только это ничего бы не изменило. Концепция — это ведь некий договор о намерениях, не более того. В ней не прописаны источники финансирования мероприятий, а это, согласитесь, в корне меняет дело.

— Не вступление ли во Всемирную торговую организацию подтолкнуло нас на мысль заняться наконец экологией?

— Ну что вы все носитесь с ВТО! ВТО всего лишь разрабатывает правила торговли для 150 стран-участников, от самых цивилизованных до самых диких. У ВТО нет никаких требований к нам по поводу соблюдения экологической безопасности. Мы, как суверенное государство, сами разрабатываем правила производства продукции, в какойто мере ориентируясь при этом на мировой опыт, но больше — на свои финансовые возможности. Согласен с вами, что не все наши шаги достаточно продуманы. Меня вот крайне беспокоит, что с 1 января 2014 года запрещен подворный забой скота. Представьте теперь бабушку, которая всю жизнь растила поросят и к осени привыкла их забивать, чтобы зиму прожить с запасом мяса. Теперь она этого не может сделать. Что надо? Нужны убойные пункты. Но сколько их надо, сколько это будет стоить, как утилизировать продукты убоя? Вот этой проблемой никто не озаботился, никаких расчетов нет и в помине. Это как с новыми СНИПАми. Разработали их чисто теоретически, а на практике потеряли все детские сады. Никто нас, никакая ВТО, на такие шаги не подталкивала!

— Вы упомянули об утилизации отходов убоя скота. Но на самом деле еще большая угроза исходит от отходов жизнедеятельности животных. Насколько опасность для жизни и здоровья людей возрастает со строительством двух новых свинокомплексов в Подсопках и Большой Мурте? Ведь поголовье свиней увеличится в крае чуть ли не вдвое.

— Если бы от всех технологий исходила такая же се рьезная опасность, как от отходов жизнедеятельности животных, то с этим еще можно было бы справиться. В навозоудалении от ферм КРС, например, вообще серьезных проблем не существует. Другое дело, что стоимость ГСМ не дает развернуться сельчанам, а потому они вывозят перегной слишком на короткое плечо, в основном на кормовые севообороты, расположенные вблизи тех же ферм. Посерьезнее проблемы свиноводства, и, главное, птицеводства. Что касается Большемуртинского свинокомплекса, то там предусмотрено складирование навоза в лагуны. Они строятся одновременно с животноводческими помещениями. Это серьезный шаг вперед по сравнению

ИНТЕРВЬ Ю

11

с тем временем, когда навоз просто вывозился за пределы ферм. Но это не верх технологического совершенства. Более крупный шаг вперед совершен в Подсопках Сухобузимского района. Там предусмотрена биологическая переработка навоза, извлечение из него газа метана с последующим его использованием для выработки энергии. Способ прекрасный, но очень дорогостоящий. Затраты сравнимы с затратами на сам свинокомплекс. В птицеводстве отработанных технологий в крае пока не существует, хотя и тут можно было бы применять биогазовые технологии. Пока мы настроены на то, что надо сжигать твердые фракции. И котлы для таких целей уже появились. Повторюсь, что технологии безопасной утилизации отходов жизнедеятельности животных существуют, и мы их знаем, в том числе на примере своего края. Однако это крайне затратные технологии.

— Но во всем мире об экологической безопасности окружающей среды и собственного населения государство заботится наравне с собственником, делит с ним ответственность за то, что происходит…

— Вот! Сельскохозяйственное производство в России и крае не является бизнесом в полном смысле этого слова. Оно несет гигантскую социальную нагрузку и вынуждено реализовывать свою продукцию по ценам, не обеспечивающим расширенное воспроизводство. В развитых странах возможности государства субсидировать производство сельскохозяйственной продукции напрямую связаны с возможностью отрасли вести свою модернизацию. Мы свои возможности в этом направлении используем не в полной мере. В 2014 году по договоренности с ВТО Россия могла направить на поддержку сельского хозяйства 9 млрд долларов. Не будем обсуждать, много это или мало, хотя в той же Швейцарии на эти цели тратится 40 млрд в год. Разговор о том, что в действительности в бюджет России заложена сумма, кратная 4 млрд долларов, то есть в два с половиной раза меньше, чем она могла бы быть. Вот если бы речь шла хотя бы о 9 млрд, был бы смысл говорить о планах технологического перевооружения отрасли. Пока же могу сказать, что мы поможем собственнику свинокомплекса в Подсопках реализовать его замыслы по производству биогаза, но, боюсь, помочь другим мы уже не будем иметь возможности по финансовым причинам.

— В связи с этим любопытно взглянуть на бюджет Красноярского края на 2014 год. Расходы на поддержку сельского хозяйства урезаны на 1,7 млрд рублей, в то же время на ЖКХ выделено 6,9 млрд рублей — отрасль, руководители которой уже не могут разместить имеющиеся средства на счетах в России, выводя излишки за рубеж, как это происходило в Подмосковье…

— В России при всех властях не любили крестьянство, и при этом сама страна всегда развивалась именно на крестьянских костях. Нынешнее поколение в этом смысле ничем не отличается от своих предшественников. Сельское хозяйство в Красноярском крае не относится к числу приоритетных отраслей бюджетной политики.

ЯНВАРЬ 2014 №88

12

А К Т У А ЛЬНОЕ

ИНТЕРВЬ Ю

К сожалению, и само общество не осознает пока ответственности перед своим крестьянством, а потому и не оказывает сколько-нибудь заметного давления на власть для изменения ситуации. В самом составе Законодательного Собрания очень много «друзей деревни», в кавычках, конечно. Они мнят себя крупными специалистами и позволяют себе самые экстравагантные выводы по поводу села. И это реализуется в тех документах, которые мы принимаем. Один из депутатов так сформулировал, например, вопрос, обращенный к депутатскому корпусу: прогнозируется ли снижение бюджетного финансирования по мере исполнения госпрограмм?

— Но почему депутаты, исполнительные органы, да и вообще население именно так относятся к селу? Заботиться ведь надо не о сельском бизнесе, а о себе в первую очередь: что есть-то будем, если производство рухнет?

— Трудно сказать. Причиной, видимо, служит очень низкая управленческая культура. Уровень нравственной, моральной подготовки, я уж не говорю о подготовке профессиональной, оставляет, мягко говоря, желать лучшего. Рынок понимается очень примитивно. Недооценивается роль государства не на словах, а на деле. В значительной степени у нас и интеллектуальный, мыслящий класс, который формирует повестку дня, также слишком робок и непоследователен. Он не задает себе вопрос о том, кто нас в результате кормить будет. Я не лоббист отрасли, но меня заставляют нервничать слова о том, что не стоит обращать внимание на тех, кто живет в селе. Они, дескать, элементарно спились, и больше им ничего не хочется. Но позвольте! Заработная плата в 5 тыс. рублей не позволяет расширять горизонт сельского жителя дальше бутылки водки. У того, кто получает 50 тыс. рублей, другие приоритеты, другие цели, другие принципы! Но о таких доходах на селе даже и мечтать не смеют. То, что произошло с селом в 90-х годах, это трагедия вселенского масштаба. Чтобы поправить положение, подачками не отделаешься.

— Мы находим триллионы рублей на укрепление обороноспособности страны, читай — на армию. Но с нами никто и воевать не будет. Введут продовольственную блокаду, и через три месяца мы сами сдадимся…

— У нас гордятся тем, что Россия в прошлом году вывезла 15 млн тонн зерна, преподносят это как явное достижение. Но при этом умалчивается, что мы ввозим 3 млн тонн мяса и 1 млн тонн молока. А ведь зерно — это и есть наше собственное мясо и молоко, а кроме того, это десятки тысяч рабочих мест. В свое время в Красноярском крае было 330 тыс. голов КРС. Осталось 85 тыс. Чтобы сегодня у нас появилось достаточно молока, нужно построить сотни коровников на 600 голов. Но об этом никто не думает. Если дело и дальше пойдет по этой же траектории, то, боюсь, мы опять попадем в ситуацию 90-х годов, а очень бы не хотелось второй раз наступать на те же грабли. А теперь о самом главном. Говоря об экологии, о социально-экономическом развитии села, мы должны со-

№88 ЯНВАРЬ 2014

гласиться с тем, что адресатами объективных претензий сибирской деревни являемся мы сами: я, Вы, депутаты, руководители органов государственной власти, сельских муниципалитетов и все общество в целом. Посмотрите, с каким постыдным пренебрежением некоторые Ваши коллеги «рисуют» свои бездарные опусы об образе российского крестьянина. Да и, слава Богу, сегодня сельский труженик не является носителем образа самодовольного, ущербного и профессионально никчемного так называемого бомонда, состоявшего из бездельников. Не эти личности кормят край, страну, всех нас, а сельский труженик. Поэтому, констатируя проблемы села, каждый из нас обязан брать на себя заботу об обустройстве и развитии села. Общество обязано понять ценность и значение села, его культурную и историческую роль. Мы с коллегами из комитета по делам села и агропромышленной политике, всех ветвей власти, обязаны обеспечивать максимальную гос­ поддержку сельской экономики, обязаны ежедневно заниматься социальным обустройством деревни — строить сельские школы, дома культуры, больницы, поликлиники, дороги, освещать улицы… Банально, может быть, для когото, но даже дети наших сельских стариков, которые живут в городах, приезжая к родителям за молоком и картошкой, хотя бы раз в год должны помочь своим старикам починить покосившуюся калитку, покрасить забор, заменить сломанный шифер дома своего детства. Ведь там наши корни. Они держат деревья наших жизней, удерживая их от ураганов и ветров человеческого бытия. Поэтому проблемы села — это наши проблемы, от министра до молодого парня, торгующего телефонами в городском магазине. Ведь село не требует от нас «гламура», яхт и самолетов, а просто ждет нашей помощи, причем с возвратом. Так что не завтра, а сегодня власти должны не словом, а делами сберечь и развивать красноярское село, а общество и все его институты обязаны протянуть крестьянину руку поддержки. Уверен, мы медленно, но начали идти по этому пути, надо только чуть ускорить шаги. Мы просто на это обречены, чтобы сохранить не только экологию, но и нашу национальную идентичность, государственность, экономику и, черт возьми, вкус настоящего деревенского хлеба и парного молока! Беседовал Виктор Черных.

13

ЯНВАРЬ 2014 №88

14

П р о З е м л ю

Общественное мнение – за!

В Красноярском крае сделана еще одна попытка актуализировать лозунг «Землю — крестьянам!» Однако модератору — главе комитета по делам села и агропромышленной политике краевого ЗС Валерию Сергиенко — трудно было удержать аудиторию в русле заявленной темы. Продавать или не продавать землю — вопрос не стоит, это законодательно разрешено. Вопрос — как удержать землю тем, кто уже не один десяток лет ее обрабатывает. В теме круглого стола он был сформулирован так: «Использование на территории Красноярского края земель сельскохозяйственного назначения и проблемы, связанные с применением действующего земельного законодательства».

После «протокольных» докладов руководителя агентства по управлению госимуществом Красноярского края Алексея Коловича, начальника отдела имущественных и земельных отношений краевого МСХ Оксаны Дивногорцевой и доцента кафедры земельного и экологического права, кандидата исторических наук КрасГАУ Светланы Гринберг тему не просто обсуждали — говорили о наболевшем. Николай Школин, руководитель ЗАО «Племзавод «Краснотуранский»: — Как человек, занимающийся практической работой, могу сказать, что наше краевое законодательство по земле не дает возможности работать без прессинга. Земля, которую мы купили, была на праве долевой собственности, на невостребованные доли заключили договор аренды. Но он, по решению суда, оказался вне закона. Прошло уже больше года, но местная администрация не сделала ничего, чтобы провести повторное перераспределение — по видам собственности. И, как я понял, не планирует. А ведь в администрации есть специалист по контролю за использованием муниципальных земель в рамках поселений, который должен хотя бы раз в год объехать и посмотреть, используется ли земля по назначению

№88 ЯНВАРЬ 2014

или нет, и если не используется — найти собственника через Россельхознадзор — единственный контрольный орган, где есть росреестр по использованию таких земель. Но я и без реестра скажу, что даже на территории нашего хозяйства есть земельные участки, которые еще 20 лет назад были оформлены в собственность, а там — нога не ступала. Там деревья и бурьян с многолетним запасом сорняков. По опыту своему знаю: не один десяток миллионов рублей потребуется, чтобы привести эти земли в продуктивное состояние. Поэтому очень надеюсь, что наши рекомендации Законодательному Собранию будут иметь результат, ведь на этом заседании за круглым столом больше всего именно нас, сельхозтоваропроизводителей. Валерий Пахабов, кандидат наук, первый фермер в Красноярском крае: — Когда я начинал заниматься фермерством, меня спрашивали: «Ну что, фермеры накормят Россию?» Тогда этот вопрос был уместен. Сейчас же он, скорее, риторический, потому что нас давно уже кормят фермеры… зарубежные. А вот в соседней деревне есть крепкие мужики, которым хватило ума не продать свои земельные паи. Теперь у них 30 голов крупного рогатого скота, люди сеют многолетники, получают сено: и себе хватает, и соседям продают. Казалось бы, все прекрасно. Но им уже тесно, и они готовы обрабатывать всё новые гектары. Однако не получается, друзья мои! Потому что земля находится в государственной собственности, ее не могут отдать, ее могут только продать, а денег таких у моих соседей нет. Я это к тому, что для фермера важна законодательная

П р о З е м л ю определенность: он должен на своей земле пустить корни, построить дом, наладить производство, чтобы все это потом переходило по наследству. Мне кажется, в этом вопросе мы уже прошли точку невозврата — давайте решать! Но депутатскому корпусу необходимо несколько перестроиться: пирогто один на всех, и больше достается тому, кто его режет. Борис Мельниченко, директор ЗАО «Солгонское», депутат ЗС: — Камень преткновения прежних слушаний в ЗС в том, что, мол, отдадим земли бесплатно, а потом эти сельхозники будут ею торговать и наживаться… Но земля — это такой «продукт», который не увезешь в Краснодар или в Московскую область. Она здесь, и в этом, может, ее беда… Я в своем хозяйстве проанализировал, во сколько мне обходится обработка новой земли. Оказалось, 7 млн рублей на тысячу гектаров. А цена пашни, которая продается в долях, — 2 тыс. рублей за гектар. Вопрос: если столько затратить, а потом продать по стоимости, которая на данный момент возможна, — для кого этот бизнес? Так что если продавать тем, кто ее уже обрабатывает, то не за 0,1 процента от кадастровой стоимости, как предлагает мой коллега по ЗС Анатолий Креминский, а за 0,1 копейки… Или в долгосрочную аренду — это тоже хорошее дело. Валерий Исаев, депутат ЗС, директор ЗАО «Назаровское»: — Когда меня назначали руководителем, задавали вопрос: с чего начнешь работать? Конечно, с земли: от того, какой будет заложен фундамент, как будут работать крестьяне, зависит урожай и дальнейшее экономическое благополучие. Эти принципы не изменились, но сегодня другие правила. Пришли люди, которые скупают земельный пай за 50 тыс. рублей. Для чего он им нужен — не знаю. Нам же, чтобы сохранить за собой право, нужно изыскать 150 млн рублей, чтобы заплатить за те земельные доли, которые мы уже поставили на кадастровый учет, зарегистрировали в Регистрационной палате, выдали людям свидетельства и даже компенсировали в прошлом году часть земельного налога, выдав каждому по 1 800 рублей; то есть, по сути, опять их купить… В этой связи закономерен вопрос: правомерно ли проведена последняя, третья по счету, кадастровая оценка земли? По самым скромным подсчетам, земельный налог вырастет в разы и составит 8 тыс. рублей — сумма для сельских пенсионеров неподъемная, а в резуль-

15

тате они будут вынуждены продавать свои паи… Логично, если для Законодательного Собрания вопрос кадастровой оценки земель будет подверстан к теме сегодняшнего круглого стола. Леонид Шорохов, министр сельского хозяйства и продовольственной политики края: — Представляя интересы исполнительной власти, скажу, что земля, которая сейчас используется сельхозорганизациями на правах долгосрочной аренды, должна и дальше находиться в их пользовании на этих же основаниях. Заинтересовать предприятия в более эффективном хозяйствовании можно путем формирования дифференцированной цены аренды, привязанной к результатам деятельности. Кроме того, очень важным шагом может стать инвентаризация пахотных земель, которые при определенных затратах заинтересованных аграриев еще могут использоваться по целевому назначению.

— Да, земля — это товар, — подводя итоги обсуждения, сказал Валерий Сергиенко. — Сегодня любой может приобрести ее за 20 процентов от кадастровой стоимости. Но у крестьян нет таких денег, а приобретут землю те, кому ее нельзя продавать. Как сделать так, чтобы в Красноярском крае ленинский лозунг «Землю — крестьянам!» стал действенным? Чтобы земля осталась у тех, кто ее обрабатывает? Кстати, мы с главами районов объехали весь край, много раз обсуждали эту тему, и большинство абсолютно правильно все понимает: да, хотелось бы в казне района иметь больше денег. Но здесь всего два пути: либо повысить ставку земельного налога, либо увеличить облагаемые объемы. Второе труднее — надо как минимум «вписаться» в законодательную базу РФ, чтобы дать возможность обрабатывать землю на приемлемых условиях именно сельхозтоваропроизводителям. Спасибо за ваши мнения и рекомендации: они помогут нам, депутатам, принять правильное решение. Любовь Габербуш

ЯНВАРЬ 2014 №88

16

Т е х н и ка

«Агро-Мастер Восток» в Татарстане В декабре руководитель «Агро-Мастер Восток» Алексей Проценко побывал в Татарстане на заводах по производству сельскохозяйственной техники. Цель поездки — ознакомление с производством татарских агрегатов и обсуждение организационных партнерских вопросов. Об этом руководитель предприятия рассказал коррес­ понденту журнала «Агро-Сибирь».

— Поездку мы совместно запланировали еще на нашей встрече в Германии, в г. Ганновере. Нужно отметить дружелюбие и работоспособность местных производителей. Я побывал на двух заводах Казаньсельмаш, где выпускают опрыскиватели, и на заводе ПК «Агромастер», где производят посевные комплексы, почвообрабатывающую технику, а также — совместно с Ка мАЗом — выпускается новый агрегат, даже не знаю, как его назвать, — это гибрид автомобиля и трактора. Директор завода ПК «Агромастер» Ильгиз Закиянович Исламов продемонстрировал, как сейчас налажено производство. Нужно отметить большую разницу по сравнению с моим прежним посещением завода, которое состоялось более трех лет назад. Тогда цеха были слабо оснащены, производство было маломощным, не было современной металлообрабатывающей техники. В этот раз я приехал и просто поразился темпам развития: есть такие уникальные станки, которых я даже по телевизору не видел! Производственная компания «Агромастер» сегодня является современным машиностроительным предприятием, выполняющим полный цикл бизнеса: маркетинговые исследования, стратегическое планирование, разработку продукции (НИОКР), производство, маркетинг и продажи, сервисное обслуживание и пусконаладочные работы, обеспечение качества. Предприятие располагает современным механообрабатывающим оборудованием, установками плазменного и лазерного раскроя, сварочными полуавтоматами в среде защитных газов, термическим и гальваническим участками, пескоструйной установкой и окрасочной камерой. Все работы выполняют высококвалифицированные специалисты, прошедшие подготовку и обучение. Квалификации, мотивации, добросовестности и условиям труда персонала придается в компании ключевое значение.

№88 ЯНВАРЬ 2014

Компания имеет хорошо оснащенное и сильное конструкторское бюро. Разработки осуществляются, опираясь на передовой мировой опыт, с использованием цифровых технологий трехмерного проектирования. Вся конструкторская документация разрабатывается в электронном виде. Качество изделий обеспечивается изготовлением элементов конструкции в условиях крупного машиностроительного предприятия на импортном оборудовании фирм «Фичеп», «Фадал», «Гильдемастер», «Хеккерт» и др. Контроль осуществляется на каждой операции. Для создания посевных комплексов современного уровня компания «Агромастер» использует комплектующие таких известных производителей как Honda, Yanmar, Lambordini, Wabko и др. Компания придает большое значение профессиональному сервисному обслуживанию поставляемой техники, проводит пусконаладочные работы, обучение персонала покупателя, гарантийное и послегарантийное обслуживание, обеспечение необходимыми запасными частями без ограничений. Служба сервиса состоит из квалифицированного и ответственного персонала, оснащенного необходимым оборудованием и автотранспортом. Компания «Агромастер» имеет собственное агрохозяйство площадью 10,5 тыс. гектаров, где проводит опытные работы и испытания разрабатываемой и производимой сельскохозяйственной техники. Одной из основных задач современного сельского хозяйства России является переход на современные ресурсосберегающие и высокопроизводительные технологии. Миссия компании — производство доступной по цене и простой в эксплуатации сельскохозяйственной техники европейского уровня. Девиз компании — «Европейское качество». Руководство предприятия имеет большой опыт работы в сельском хозяйстве и знает не понаслышке о проблемах и нуждах сельчан. Современному российскому селу сегодня нужны техника и технологии, позволяющие уменьшить количество работников, тракторов, ГСМ и затраты в 4–5 раз, и в то же время сохранить плодородие почвы. Такие ресурсосберегающие стерневые технологии давно освоены на Западе и доказали свою эффективность. Плохо только то, что цены на западную ресурсосберегающую технику и трактора неподъемны для основной массы хозяйств, да и обслуживать их сложно (нет запчастей, подшипников, специалистов). Западная техника не агрегатируется с отечественными тракторами и, приобретая дорогую импортную сельхозтехнику, надо покупать еще более дорогой импортный трактор.

Компания «Агромастер» проводит полевые испытания нового универсального тракторнотехнологического средства собственной разработки:

тяговое усилие — 4 т, грузоподъемность — 7,5 т, грузоподъемность буксируемого прицепа — до 27 т, мощность — 260 л.с.

Т е х н и ка Производственная компания «Агромастер» решает эту проблему. «Наша техника соответствует европейским стандартам, не требует специализированного сервиса (очень надежна и проста), дешевле западных аналогов в разы и агрегатируется с отечественными тракторами, даже с тракторами ДТ-75. Приобретая продукцию компании, Вы получаете самый легкий доступ к современным трудо- и ресурсосберегающим технологиям растениеводства», — говорит директор завода Ильгиз Закиянович Исламов. Производственная компания «Агромастер» — ведущий разработчик и производитель светодиодных светильников в России. Производство оснащено собственной светотехнической и конструкторской лабораторией, в которой работают специалисты в области микроэлектроники, светотехники и теплофизики. Производственная компания «Агромастер» специализируется на проектировании и производстве светодиодных светильников для промышленного, уличного и офисного назначения. Компания предлагает комплексное решение вопросов по энергосбережению и оптимизации затрат на светотехническое оборудование. Производственная компания «Агромастер» организовала серийное производство, которое позволяет выпускать уличные и промышленные светодиодные светильники для освещения самых различных объектов: от автомагистралей и предприятий до зданий ЖКХ и АЗС. Продукция отличается как по назначению, так и по условиям эксплуатации. Существуют различные модификации светодиодных светильников. Собственное производство светодиодных светильников позволило добиться выпуска надежных и эффективных осветительных систем. Что говорить, после перевода одного из своих коровников на новое светодиодное освещение экономия электроэнергии возросла более чем в 6 раз. Вот примерный расчет: Характеристики Количество, шт. Освещенность средняя, Люкс Стоимость светильников всего, руб. Потребляемая мощность, Вт Потребление эл/энергии в год, кВт*ч Цена эл/энергии, руб./кВт*ч Стоимость потребленной энергии, руб. Экономия

РСП 250 48 50 105 600,00 13 440 48 384 4 193 536,00 167 496

GSU 40 36 52 126 720,00 1 368 4 920 4 19 680,00

17

Опрыскиватели ОП-2000 серии Руслан, ОП-2500 серии Арго, ОП-3000 серии Барс, ОП-4000 серии Барс, протравливатели семян ПС-15 сегодня являются самыми продаваемыми машинами в РФ в своих классах. Ознакомиться с работой прицепных и навесных опрыскивателей можно, посмотрев видео по гиперссылке http://www.youtube. com/watch?v=oX--Uqgpjuo или http://narod.ru/disk/26302036000/ VTS_01_1.VOB.html. Дилер Казаньсельмаш «Агро-Мастер Восток» всегда готов проконсультировать вас по подбору наилучшего агротехнологического решения, которое позволит вам подобрать оптимальный шлейф машин для максимальной эффективности вашего бизнеса. Запасные части ко всей нашей технике (распылительные головки и распылительные форсунки Lechler, Agrotop, Teejet, Hypro, насосы мембранные и центробежные, гидрораспределители, рукава, шланги и компьютеры для управления опрыскивателями) всегда доступны на центральном складе в г. Казань, РТ и на базах партнеров в регионах. Беседовала Яра Саянская

Группа компаний Казаньсельмаш является крупнейшим в РФ производителем машин для защиты растений, внесения удобрений и орошения (навесные, прицепные и самоходные опрыскиватели; емкости для перевозки воды и жидких удобрений, протравливатели семян). Современные машины, изготавливаемые на производственных площадках группы компаний, являются лучшей альтернативой технике ведущих производителей. Наша техника оборудуется комплектующими производства ведущих мировых поставщиков: компаний Arag, Bondioli & Pavesi, Lechler, Agrotop, Hypro, AR, ACE, Teejet, Bourgault и многих других. официальный представитель заводов ООО «Казаньсельмаш» и ООО «ПК «Агромастер»» в Сибирском Федеральном округе

660118, г.Красноярск, Северное шоссе, 11 «Д» Тел. 8 902-923-70-26; 299-78-28 Е-mail: procenko@bk.ru

ЯНВАРЬ 2014 №88

18

А н а л и т и ка

АПК в странах СНГ стал лучше, чем в СССР Импорт и экспорт сельхозтоваров в странах СНГ. Эту внушительную монографию предоставил нам постоянный автор газеты «КазахЗерно.kz» академик Мехлис Сулейменов. На этот раз эксперт выступает в необычном для себя амплуа — аналитика рынка сельхозпродуктов. Взяв за основу 2011 год — год переизбытка производства зерна и других сельхозпродуктов, Мехлис Касымович делает выводы относительно экспортного потенциала и импортной зависимости региональных конкурентов, а также дает оценку всей ситуации в СНГ. Со времени образования на территории бывшего Со­ ветского Союза Содружества Независимых Государств они (государства) ведут самостоятельную политику в области сельского хозяйства, борясь за продовольственную безо­ пасность. В этой борьбе были свои достижения и неудачи. Страны разделились, прежде всего, на импортеров и экс­ портеров зерна. За эти годы страны-импортеры делали все, чтобы приобрести зерновую независимость, а страны-экс­ портеры — все, чтобы увеличить экспортный потенциал. Что из этого получилось, покажем на основании данных ФАО за 2011 год. Хотя мы располагаем более свежими дан­ ными по некоторым странам, но дать сравнительный ана­ лиз всех стран можно только по одному источнику, то есть по статистике ФАО.

о достижении зерновой независимости, но в итоге оста­ лись крупными импортерами зерна и муки пшеницы. Это объясняется тем, что в орошаемом земледелии пшеница имеет сравнительно низкое качество зерна. Поэтому, до­ стигнув валового сбора зерна для самообеспеченности и даже выходя на экспорт зерна пшеницы (Узбекистан), страна все же вынуждена закупать много зерна высокого качества, которое есть в Казахстане, России и Украине. Об­ ращает на себя внимание тот факт, что некоторые страны (Таджикистан и Узбекистан) закупают пшеницу по сравни­ тельно низкой цене, а другие (Туркменистан и Грузия) — по сравнительно высокой цене. На цену могут влиять раз­ ные факторы, но, в конечном счете, это говорит о разном качестве зерна и муки.

Импорт и экспорт пшеницы Пшеница была и остается одной из главных статей импорта и экспорта сельскохозяйственных товаров для всех стран СНГ. В страны-экспортеры пшеницы входят Рос­ сийская Федерация, Украина и Казахстан. Результат экспорта по Казахстану ниже среднего после засушливого 2010 года. Как известно, после благоприятно­ го 2011 года экспорт составил 12 млн тонн зерна пшеницы, а после уборки 2012 и 2013 годов экспорт пшеницы превы­ сил 7 млн тонн. В России в благоприятные годы экспортный потенциал достигает 20 млн тонн и выше. В Украине также экспорт зерна пшеницы достигает 10 млн тонн и выше. Но в Украине сейчас ставка сделана на экспорт зерна куку­ рузы, которая уже опередила пшеницу. По экспорту пше­ ничной муки мы значительно опережаем Россию, а Укра­ ина мукой не торгует. У нас часто говорят о высоком качестве нашей пшеницы, даже называя ее самой высококачественной в мире. Но объективные цифры полученной цены за зерно и за муку не подтверждают это мнение. Природные усло­ вия у нас действительно способствуют высокому качеству зерна, но этого недостаточно. Надо еще повышать культуру земледелия, то есть качественно бороться с сорняками, вредителями и болезнями пшеницы, вносить азотные удобрения, а также убирать пшеницу в оптимальные сроки и обеспечить качественную обработку и хранение зерна. Кроме того, у нас недооценивают наличие высокоплодо­ родных почв в России и Украине. Беларусь не покупает и не продает пшеницу, а все страны Центральной Азии и Закавказья входят в число импортеров зерна и муки пшеницы. Страны-импортеры пшеницы разделились на три группы: импортеры зерна (Армения и Грузия), импортеры зерна и муки (Азербайджан, Кыргызстан, Таджикистан и Туркменистан), импортеры муки и зерна (Узбекистан). Больше всех зерна закупил Азербайджан, а больше всех муки импортировал Узбекистан. Обе страны много шумели

Импорт и экспорт подсолнечного масла Только две страны СНГ экспортируют подсолнечное масло — это Украина и Российская Федерация, в то время как остальные страны вошли в число импортеров подсол­ нечного масла. Украина в короткий срок стала главным экспортером подсолнечного масла не только в СНГ, но и в мире. По срав­ нению с советским периодом значительно увеличили про­ изводство подсолнечного масла и в России. Производство подсолнечника в советское время сдерживалось из-за не­ верной государственной политики, которая направляла все силы на повышение производства зерна пшеницы. Кроме того, существовала теория, согласно которой повторный посев подсолнечника можно делать только через десять лет. Сейчас про эту теорию забыли и сеют подсолнечник с короткими интервалами. В Казахстане также значительно выросли посевные площади подсолнечника, но из-за невысокой его урожай­ ности страна остается в числе крупных импортеров под­ солнечного масла. Немало подсолнечного масла закупает и Узбекистан, но там площади посева подсолнечника не­ велики. Обращает на себя внимание большой разброс цен на подсолнечное масло: от 835–876 долларов США за 1 тонну в Таджикистане, Азербайджане и Казахстане до 1601–1688 долларов в Туркменистане и Узбекистане.

№88 ЯНВАРЬ 2014

Кому табак, а кому сигареты Так получилось, что славянские страны импортируют непереработанный табак, а остальные страны СНГ покупа­ ют сигареты. Табак занимает первое место среди импортных това­ ров в Украине, шестое место в РФ и десятое место в Бела­ руси. Во всех странах Закавказья сигареты стоят на втором месте среди импортных товаров после пшеницы. В Кыр­ гызстане сигареты занимают седьмое место, а в Казахстане девятое. Характерно, что в остальных странах Центральной Азии (Таджикистан, Туркменистан и Узбекистан) сигареты

не входят в число приоритетных импортных товаров во­ обще. На мой взгляд, это связано с тем, что в этих трех странах Центральной Азии сейчас велика приверженность к национальным традициям и вере, что отталкивает людей от алкоголя и курения. Импорт мяса В странах СНГ экспорта мяса нет, а валовой импорт в основном приходится на Российскую Федерацию. Основное импортное мясо — курятина. Ее не по­ купают Азербайджан, Туркменистан, Беларусь и Украи­ на, и мало покупает Узбекистан. Несмотря на большие валовые цифры импорта в России, из расчета на душу населения она импортирует курятину даже меньше Тад­ жикистана. Говядину импортируют только РФ и Армения, причем в расчете на душу населения (на 150 и 3 миллио­ на) это небольшие цифры одного порядка, соответственно по 4 и 3 кг. Свинину импортируют три славянские страны, причем в расчете на душу населения Беларусь (на 10 мил­ лионов) покупает больше, чем Россия. Остальные страны не импортируют свинину, зато несколько стран закупают свиную колбасу (Грузия, Казахстан, Кыргызстан, Таджики­ стан и Туркменистан). Из стран СНГ только Беларусь экспор­ тирует мясо: говядину и курятину. Импорт и экспорт сахара В торговле сахаром страны делятся на разные кате­ гории. Три страны импортируют только сахар-сырец: Россия, Украина и Туркменистан. Две страны покупают только сахар-рафинад: Кыргызстан и Узбекистан. Три страны по­ купают сырец и рафинад: Грузия, Казахстан и Таджикистан. Три страны импортируют сырец и экспортируют рафинад: Азербайджан, Армения и Беларусь. Приоритеты стран в импорте и экспорте В Азербайджане три основные статьи импорта включают зерно пшеницы (282 млн долларов), сигареты и сахар-сырец. В десятку важных статей импорта входят пшеничная мука, шоколадные изделия, пальмовое масло, готовые продукты, конфеты, подсолнечное масло и кури­ ное яйцо. Сумма импорта десяти товаров в 2011 году соста­ вила 916 млн долларов. Первые три статьи экспорта — это сахар-рафинад, свежие фрукты и орехи фундук. Кроме них в десятку статей экспорта входят жиры, чай, кукурузное масло, помидоры, подсолнечное масло, картофель и ябло­ ки. Сумма дохода от экспорта десяти товаров равна 507 млн долларов, то есть торговый дефицит составил 409 млн долларов. В Армении первая статья импорта — зерно пшеницы (91 млн долларов). На втором месте сигареты, а остальные статьи первой десятки — это сахар-сырец, курятина, шо­ коладные изделия, алкогольные напитки, зеленый кофе, подсолнечное масло, готовые продукты и говядина. Всего стоимость импорта десяти товаров составляет 405 тыс. долларов. Главная статья экспорта, дающая 131 млн дол­ ларов, — это алкогольные напитки, то есть армянский коньяк. На втором месте стоят сигареты, на третьем — виноград. В десятку входят абрикосы, вода, фруктовые изделия, кофе, безалкогольные напитки, сидр и сахар-ра­ финад. Сумма дохода от экспорта десяти товаров равна 186 тыс. долларов, то есть торговый дефицит составил 219 млн долларов. И в Грузии первая статья импорта — это зерно пшени­ цы (184 млн долларов). На втором месте сигареты. Осталь­ ные товары первой десятки — это куры, подсолнечное масло, сахар-сырец, готовые продукты, шоколадные из­ делия, алкоголь, печенье и сахар-рафинад. Всего на сумму 656 млн долларов. Главная статья экспорта — это фундук,

А н а л и т и ка дающий 123 млн долларов дохода. Остальные товары экс­ порта первой десятки — это алкоголь, вино, вода, без ал­ когольные напитки, готовые продукты, зерно пшеницы, мандарины, свежие овощи и специи. Всего на сумму 335 тыс. долларов, то есть торговый дефицит составил 321 млн долларов. Я не ожидал, что в Грузии самая выгодная статья дохода от экспорта — это орех фундук (лещина). В совет­ ское время эта страна славилась мандаринами и апельси­ нами, но они отошли на десятый план, а фундук продается в 17 раз дороже мандаринов. В Казахстане на первом месте в импорте составляют готовые товары на сумму 306 млн долларов. Далее идут сахар-сырец, шоколадные изделия, куры, печенье, под­ солнечное масло, чай, сигареты и сыр. Всего на сумму 1 547 млн долларов. В экспортном списке на первом месте стоят зерно и мука пшеницы на сумму 1 160 млн долларов. На третьем месте ячмень, принесший 111 млн долларов дохода. На четвертом месте волокно хлопка (70 млн). На пятое место вышли семена льна (50 млн). На шестом месте сигареты, на седьмом рапсовые семена. Далее идут готовые продукты, безалкогольные напитки и шоколад­ ные изделия. Всего на сумму 1 550 млн долларов. Таким образом, по итогам 2011 года по десяти основным това­ рам наблюдается баланс импорта и экспорта. Естественно, в годы более благоприятные для производства пшеницы экспортный потенциал будет гораздо выше. Стоит отметить еще значительный импорт подсолнечного масла, а также потенциально важные статьи экспорта по семенам льна и рапса. В Кыргызстане импорт зерна пшеницы стоит на тре­ тьем месте после сахара-рафинада и шоколадных изде­ лий. Кроме того, в десятку важных статей импорта входят куры, подсолнечное масло, пшеничная мука, сигареты, го­ товые продукты, безалкогольные напитки и печенье. Всего на сумму 482 млн долларов. В экспортном списке первую статью заняла фасоль (52 млн долларов). На втором месте хлопковое волокно, на третьем картофель. Далее идут табак, молоко, лук, безалкогольные напитки, морковь, яблоки и грецкие орехи. Всего на сумму 167 млн долларов, то есть торговый дефицит составил 315 млн долларов. Следует отметить, что хотя экспортный потенциал страны невелик, в нем очевидно большое разнообразие товаров. Например, на первом месте стоит фасоль, которую в со­ ветское время в этой стране не сеяли. Это стоило бы учесть нашим фермерам в соседних Жамбылской и Алматинской областях. Также заслуживает внимания введение в состав важных экспортных товаров картофеля, табака, молока, лука, моркови, яблок и грецких орехов. В Таджикистане первые две статьи импорта тради­ ционно составляют зерно и мука пшеницы (195 млн дол­ ларов). Далее идут сахар-сырец и сахар-рафинад, куры, хлопковое и подсолнечное масло, печенье и конфеты. Всего на сумму 475 млн долларов. В экспортном списке на первом месте ожидаемое волокно хлопка. Но на вторую позицию неожиданно для меня вышел лук. На третьем и четвертом местах соответственно сухофрукты и поми­ доры. Далее расположились шкуры скота, виноград, све­ жие фрукты, пшеничная мука, хлопковые отходы и слива. Выходит, что за лук и помидоры таджики выручают денег больше, чем за все знаменитые фрукты вместе взятые. Сумма экспорта десяти товаров равна 165 млн долларов, то есть торговый дефицит составил 310 млн долларов. В Туркменистане импорт пшеницы стоит на втором месте, а на первое место вышли шоколадные изделия, на которые израсходовано 56 млн долларов. На третьем месте расположился картофель, которого в 2011 году было закуплено 64 тыс. тонн. Далее идут сахар-сырец, печенье, пшеничная мука, безалкогольные напитки, кон­ феты, маргарин и подсолнечное масло. Всего на сумму 269 млн долларов. Первые четыре статьи экспорта занимают

хлопковое волокно, хлопковые семена и отходы. За них выручили 149 млн долларов. Дальше идут обезжиренная шерсть, шкуры скота, хлопковое масло, овечьи шкуры, ал­ коголь и огурцы. Всего на сумму 157 млн долларов, то есть торговый дефицит составил 120 млн долларов. У туркме­ нов удивляют сравнительно скромные затраты на импорт, а в экспорте — полное использование хлопкового потен­ циала. В Узбекистане на первом месте в импортном списке традиционно пшеничная мука. Вместе с зерном, которое стоит на четвертом месте, на это затрачено 469 млн дол­ ларов. На втором и третьем местах расположились под­ солнечное масло и сахар-рафинад. Дальше идут жиры, чай, готовые продукты, солод, пальмовое масло и масло. Всего на сумму 1 027 млн долларов. В экспортном списке ожидаемое первое место хлопкового волокна, которого экспортировано 240 тыс. тонн на сумму 646 млн долла­ ров. На втором и третьем местах соответственно виноград и свежие фрукты. Далее идут помидоры, свежие овощи, персики, зерно пшеницы, абрикосы, капуста и изюм. Всего на сумму 1 105 млн долларов. Показателен баланс импорта и экспорта. Удивительно, что за узбекские помидоры полу­ чили экспортную цену по 1 155 долларов за 1 тонну против 593 долларов за таджикские помидоры. Вырученная цена за помидоры в 2011 году была на уровне цены за виноград (1 180 долларов). Такие цены узбекские овощеводы могли получить только в России. Беларусь больше всего денег расходует на закуп­ ку сахара-сырца. На втором месте готовые продукты, а на третьем соевый жмых. Далее идут каучук, свинина, подсолнечное масло и подсолнечный жмых, свиные туши, продовольственные отходы и табак. Всего на сумму 1 347 млн долларов. Беларусь экспортирует сыр, говядину, са­ хар-рафинад, масло, сухой обрат, курятину, молоко, свини­ ну, сухое цельное молоко и свиную колбасу. Всего на сумму 2 478 млн долларов, то есть со значительным положитель­ ным сальдо (1 131 млн) в торговле сельскохозяйственны­ ми товарами. В списке импортных товаров немало жмыха, который идет на нужды животноводства. Примечательно, что Беларусь — это единственная страна в СНГ, которая широко экспортирует продукты животноводства. Непонят­ но только, почему там перешли на импорт свинины. Российская Федерация импортирует сахар-сырец, говядину и свинину, а также сыр, алкоголь, табак, готовые продукты, вино, бананы и помидоры. Всего за десять това­ ров импортировали на сумму 12 605 млн долларов. Список экспортной десятки товаров с большим отрывом традици­ онно возглавляет зерно пшеницы. На втором и третьем местах подсолнечное масло и ячмень. Далее идут шоко­ ладные изделия, сигареты, готовые продукты, пшеничная мука, печенье, алкоголь и рапсовое масло. Всего на сумму 6 480 млн долларов, то есть с большим дефицитом (6 125 млн). Из этого списка видно, что РФ делает ставку на экс­ порт зерна, а животноводческую продукцию закупает. Примечательно, что немало средств уходит на импорт по­ мидоров и картофеля, которые занимают соответственно десятую и четырнадцатую позиции. В украинском импорте первое место занимает табак, на втором готовые продукты, на третьем экстракты кофе. Кроме этого, в десятку приоритетных товаров входят паль­ мовое масло, алкоголь, шоколадные изделия, кукуруза (семена), бананы, чай и сахар-сырец. Всего на сумму 1 648 млн долларов. В экспортном списке первое место занима­ ет с большим отрывом подсолнечное масло, приносящее 3 146 млн долларов дохода. На втором месте кукуруза (1 983 млн), на третьем пшеница (1 070 млн). Далее стоят шоколадные изделия, рапсовые семена, ячмень, подсол­ нечный жмых, соя, сыр и печенье. Всего на сумму 9 713 млн долларов, то есть торговое положительное сальдо составило 8 065 млн долларов. Если в советское время

19

на первом месте всегда была пшеница, то рыночные отно­ шения вытеснили ее на третье место. И эта тенденция будет только усиливаться. Рапсовые семена оттеснили на шестую позицию ячмень, что также совершенно новое явление, так как рапс вошел в состав ведущих культур только в годы независимости. В число новых культур, которые уже себя неплохо проявили, относится и соя. В итоге Украина — это единственная страна в СНГ с огромным положитель­ ным торговым сальдо по сельскохозяйственным товарам. Заключение Обзор информации по импорту и экспорту сельскохо­ зяйственных товаров стран СНГ показывает, что в лучшем положении находятся страны, которые быстрее адап­ тировались к рыночным условиям, изменив структуру растениеводства и животноводства. В этом плане лучше других выглядит Украина, которая достигла большого по­ ложительного сальдо в торговле сельскохозяйственными товарами. Для этого пришлось, прежде всего, резко из­ менить структуру посевных площадей. На первое место вышел подсолнечник, на второе кукуруза и только третье место досталось пшенице. Кроме того, большие площади отведены рапсу и сое, которые ранее почти не возделыва­ ли. В структуре животноводства Украины значительному сокращению подверглось свиноводство, предпочитая про­ давать зерно и покупать свинину. Значительных успехов в перестройке системы веде­ ния сельского хозяйства достигла и Беларусь. В этой стране условия недостаточно благоприятны для возделывания подсолнечника и кукурузы, но она нашла другие ресурсы. В отличие от других стран Беларусь бросила значительные силы на поднятие животноводства. В результате она экс­ портирует говяжье и куриное мясо, а также сыр и другие молочные изделия. Это уникальный пример среди стран СНГ. Казахстан также имеет положительное торговое саль­ до, которое зависит в основном от уровня экспорта пше­ ницы, производство которой подвергается значительным колебаниям по годам. В этом плане большим резервом для улучшения торгового баланса являются масличные культуры. В последние годы политика поддержки вы­ ращивания масличных культур привела к расширению площадей посева льна и рапса. Но этого еще недостаточно. Подсолнечник занимает уже достаточно большие площа­ ди, но его урожайность пока невелика и требуется работать над повышением урожайности этой культуры. Цель — доведение производства подсолнечника до уровня само­ обеспеченности. Из масличных культур в последние годы на второе место вышел лен. Это достаточно засухоустойчи­ вая культура, и ее площади должны расширяться. На тре­ тьем месте рапс, который менее засухоустойчив, и он бо­ лее подходит для зоны обыкновенных черноземов. Узбекистан имеет баланс экспорта и импорта, то есть тратит столько, сколько зарабатывает на экспорте. В ос­ новном это достигается за счет традиционного экспорта хлопкового волокна, овощей и фруктов. Однако есть боль­ шой дефицит подсолнечного масла, который можно было сократить за счет расширения посевов масличных культур: подсолнечника и сафлора. Другие страны имеют устойчивое отрицательное сальдо в торговле сельскохозяйственными товарами из-за вынужденного импорта зерна и муки пшеницы. Поэтому надо искать возможности укрепления экспортного потен­ циала. Хорошими примерами можно назвать производ­ ство фундука в Грузии, фасоли и картофеля в Кыргызстане, помидоров в Узбекистане и лука в Таджикистане. Мехлис Сулейменов, академик НАН РК, главный научный сотрудник НПЦЗХ имени А. И. Бараева.

ЯНВАРЬ 2014 №88

20

К о р м о п р о и з в од с т в о Доступная энергия микробам рубца и бактериальный протеин –

главный источник увеличения удоев у молочных коров

В условиях мирового кризиса основной задачей, стоящей сегодня перед животноводами Сибири в молочном скотоводстве, является эффективное использование кормов. Из-за высоких затрат наша молочная продукция оказалась неконкурентоспособной на мировом рынке. Себестоимость полученного молока во многих хозяйствах достаточно высокая и не окупает затраты на его производство. Причин увеличения затрат на производство молока много. Вот главные из них: · высокая стоимость кормов собственного производства; · технологические процессы в кормопроизводстве, кормлении, содержании и механизации трудоемких процессов в большинстве хозяйств остались на уровне 80–90-х гг. прошлого столетия; · принижена роль технолога производства, у большинства отсутствует личный взгляд на проблему, нет заинтересованности в повышении своей квалификации. Однако ежегодно живая масса и удой коров молочных пород в сибирских регионах медленно, но прирастают и приросты эти осуществляются по мере ускорения генетического улучшения и увеличения расхода кормов, главным образом концентрированных. Генетический потенциал молочных коров на сегодня превышает 7 тыс. кг молока в год и позволяет увеличить годовое валовое производство молока в 1,5 раза без увеличения поголовья. Экономическая эффективность молочного животноводства в основном обусловлена сохранностью и высокой продуктивностью коров.

№88 ЯНВАРЬ 2014

Венцом многолетней творческой деятельности селекционера является получение первотелок с потенциалом суточного удоя 25–30 кг молока, и не меньшим искусством является умение сохранить его на таком уровне максимально длительный период, не только в текущей, но и в будущих лактациях. В то же время мы констатируем, что генетические возможности молочных коров ежегодно недоиспользуются на 35–40%, период хозяйственного использования коров не превышает 3 года. Острота этого вопроса более трех десятилетий стоит перед современной наукой, и только в настоящее время наметились определенные предпосылки для его решения. Сутью повышения эффективности молочного производства являются знания особенностей рубцового пищеварения. Микробиологические процессы в рубце, связанные с расщеплением клетчатки, крахмалов, сахаров, жиров, протеинов, БЭВ достаточно хорошо изучены за рубежом, но пока малопонятны нашим зоотехникам и ветеринарным специалистам. Дефицит знаний в области рубцового пищеварения стал основным источником ошибок в комплексном планировании экономических и технологических решений ведения молочного скотоводства. В настоящее время в животноводческих хозяйствах Сибири происходят масштабные изменения в технологиях кормопроизводства, кормления, содержания и механизации трудоемких процессов. Формируется новый тип руководителей

и технологов, способных мыслить творчески, перспективно, понимающих, что путь к производству качественных кормов, высоким надоям, здоровью коров, нормализации воспроизводительной функции и высокой рентабельности производства молока лежит через познание процессов переваримости кормов в желудочно-кишечном тракте. В данной статье мы приводим обобщающий материал по ряду племхозов Сибири, посвященный главной технологической и экономической проблеме молочного животноводства — нарушению обмена веществ в рубце, ацидозу, закислению рубца и кетозу. Приводим наши наблюдения и наблюдения ряда ученых по упущениям и ошибкам в работе молочных ферм и комплексов. Наша цель — привлечь внимание всех лиц, связанных с молочным скотоводством, особенно руководителей хозяйств и технологов, начать профилактические мероприятия по устранению причин, способствующих возникновению нарушений обмена веществ у крупного рогатого скота, а при его наличии — их оздоровлению, выведению отрасли молочного скотоводства на высокий уровень производства. Знание физиологических особенностей пищеварения жвачных животных — это ключ к снятию многих проблемных вопросов в молочном скотоводстве. Кормлению коров отводится первостепенная роль и в первую очередь — рубцовому пищеварению. В отдельных случаях выражение «кормить молочную корову» заменяется на «кормить микрофлору рубца», от деятельности которой во многом зависит молочная продуктивность и эффективность кормового рациона. Кислотность рубца — один из наиболее изменяющихся факторов, оказывающий воздействие на микробную популяцию и уровни произведенных ЛЖК. Бактерии, инфузории и грибы, расщепляющие и переваривающие корма в рубце, формируют определенную кислотную среду в нем и подразделяются на три микробные группы: 1. Сахаролитическая или целлюлозолитическая среда, переваривающая нерастворимые полисахариды, такие как крахмал, клетчатка, кремнеземы, органические соли и малорастворимый протеин. Микробная группа размещена в рубце на частицах объемистых кормов, она самая большая, достигает 70% микробной массы и наиболее активна при кислотности среды 6,2–6,7.

2. Молочнокислая, обладающая протео­ литическими свойствами. К ней относятся грамотрицательные анаэробные бактерии, перерабатывающие корма, богатые легкорастворимым крахмалом и легкорастворимым

К о р м о п р о и з в од с т в о таблица 1. Влияние доли объемистых кормов в суточном рационе коров на формирование среды в рубце объемистые Доля кормов в СВ рациона концентрированные Образование слюны Бикарбонат Кислотность в рубце

% % л/сут. кг/сут. рН % % % раз % кг %

Концентрация в рубце ЛЖК Отношение ацетат:пропионат Переваримость корма в рубце Удой за 305 дн. лактации Массовая доля жира в молоке

протеином. Микробная группа размещена в жидкой фракции рубца, достигает 25% микробной массы и наиболее активна при кислотности среды в рубце 5,6–6,2.

3. Третью группу представляют бактероиды и фузобактерии грамотрицательных анаэробных бактерий. Они прикреплены к эпителиальным клеткам стенок рубца и продуцируют цитолитические токсины и протеолитические ферменты, которые синтезируют масляную кислоту, индол и сероводород. Эта группа в микробной массе рубца не превышает 5% и наиболее активна при кислотности 5,5 и ниже. Оптимальной средой содержимого рубца является нейтральная, с кислотностью 6,2–6,7%. Роль и значение в обмене веществ отдельных ЛЖК в рубце неодинаковая: · пропионовая кислота — основной поставщик углеводов (12% синтезируют стенки рубца и 80% — печень). Пропионат

80 20 196 2,4 6,5 73,6 19,0 7,4 3,88 75 5000 4,2

60 40 180 2,2 6,0 67,0 25,0 8,0 2,68 70 5500 4,0

40 60 163 1,9 5,7 60,0 31,0 9,0 1,93 60 6000 3,8

20 80 143 1,7 5,3 48,0 43,0 10,0 1,12 55 6500 > 3,6

снижает уровень выведения азота с мочой и усиливает синтез азота в белки молока; · уксусная кислота является антиподом пропионовой. Она способствует снижению сахара в крови, понижает щелочной резерв и обеспечивает выведение азота с мочой. Ацетат легко отдает энергию тканям тела, обеспечивает синтез липидов молока; · масляная кислота играет существенную физиологическую роль в обмене веществ животных, поскольку является основным энергетическим субстратом для эпителиальных клеток рубца, обеспечивая их энергией на 70%. Однако высокий уровень масляной кислоты в рубце отрицательно влияет практически на все звенья противоинфекционной защиты эпителия, тканевых макрофагов, Т- и В-лимфоцитов, нарушает межклеточные взаимодействия, снижает выработку противовоспалительных цитокинов, подавляет адаптивный

рис. 1. Влияние доли объемистых кормов в СВ корма суточного рациона коров на концентрацию ЛЖК в рубце 80,0 80,0

73,6

70,0

60,0

70,5

Жирные кислоты, моль %

70,0

67,0

50,0

63,5

40,0

30,0

60,0

60,0

54,0 48,0

50,0

30,0

10,0

43,0

37,0

40,0

20,0

20,0

19,0

22,0

25,0

28,0

31,0

7,4

7,8

8,0

8,5

9,0

9,5

10,0

6,5

6,0

5,7

5,3

5,2

5,5

5,3

0,0

рН рубца Доля уксусной кислоты в рубце, % Доля масляной кислоты в рубце, %

Доля пропионовой кислоты в рубце, %

21

иммунитет, приводит к заболеванию ацидозом и кетозом. Из приведенных характеристик ЛЖК можно сделать вывод об их неоднородности по энергетической ценности и физиологическому влиянию на организм, что, несомненно, усложняет понимание характера энергетического метаболизма у дойных коров. Наши наблюдения, исследования и выводы о влиянии соотношений объемных и концентрированных кормов в сухом веществе (СВ) кормов суточного рациона коров на параметры рубца, молочную продуктивность и качество молока совпали с результатами исследований доктора М. А. Ватио, сотрудника международного института по исследованиям и развитию молочного животноводства им. Беккока, США (1994); с данными доктора Еханн Хаммерера (фирма «Шауман Агри»), Германия (2004); доктора А. Балаш и др., г. Будапешт, Венгрия (1994); с выводами по результатам исследований Л.И. Подобед, д. с.-х. н., профессора ОНАПТ, г. Одесса, Украина (2007); В.И. Терехова, д. б.н., профессора Кубанского ГАУ (2013); В.А. Мищенко, д. в.н. ФГБУ ВНИИЗЖ, г. Воронеж (2013) и др. авторов (табл. 1). Снижение доли объемистых кормов с 80 до 20% и увеличение концентрированных кормов с 20 до 80% способствовало снижению кислотности в рубце с 6,5 до 5,3, доли уксусной кислоты — с 73,6 до 48% и увеличению доли пропионовой кислоты с 19,0 до 43,0%, масляной — с 7,4 до 10,0%, что отрицательно сказалось на здоровье коров, молочной продуктивности, мдж в молоке. На рисунке 1 показано влияние доли объемистых кормов в СВ суточного рациона коров на концентрацию ЛЖК. Мировое сообщество ученых и практиков возникновение диспропорций в обмене веществ коровы назвали «Продукционным заболеванием коровы», или «Синдромом мобилизации жира», признаки которых проявляются в ожирении печени, снижении молочной продуктивности, массовой доли жира в молоке коров, которые сохраняются на всю оставшуюся жизнь коровы. Интенсивная технология производства молока выдвигает функциональную деятельность рубца в определяющие факторы как для достижения высоких удоев, так и для сохранения здоровья коровы. У жвачных животных уникальная система пищеварения, сложившаяся за многомиллионный эволюционный путь развития, — четырехкамерный желудок (рубец, сетка, книжка и сычуг) и способность использовать энергию, содержащуюся в клетчатке растений.

Рис. 1. Влияние доли объемистых кормов в СВ корма суточного рациона коров на концентрацию ЛЖК в рубце Мировое сообщество ученых и практиков возникновение диспропорций в

ЯНВАРЬ 2014 №88

22

К о р м о п р о и з в од с т в о Из трех преджелудков (рубец, сетка, книжка) самым важным является рубец. Вместимость желудочно-кишечного тракта у коров составляет до 250 кг одновременно, рубец способен принять до 150 кг технологически не подготовленных объемистых кормов. По своей сути это большой бродильный чан. Стенки преджелудков покрыты ворсинками безжелезистой слизистой оболочки, через которую значительная часть питательных веществ проникает в кровь (мочевина, аммиак, глюкоза, минеральные вещества, витамины). Ворсинки увеличивают площадь абсорбирования и создают оптимальные условия для роста и развития микроорганизмов. Рубец заселяют анаэробные микроорганизмы (инфузории, бактерии, грибки): · инфузории, которых в 1 г содержимого рубца насчитывается 102–103, расщепляют структурные стебли кормов, увеличивая их площадь. Источником энергии для них являются микробные бактерии; · бактерии извлекают питательные вещества из кормов. Это самая многочисленная группа, в 1 г содержимого рубца присутствует от 1010 до 1011 бактерий. Источником энергии для них являются микробные микроорганизмы; · грибки — это микроорганизмы, переваривающие клетчатку, их масса может достигать 8% микрофлоры рубца. Инфузории, бактерии, грибки расщеп­ ляют и перерабатывают клетчатку в рубце на энергетические метаболиты, которые на 70% обеспечивают потребность коровы в энергии. Содержимое рубца можно разделить на три фракции: газообразная, твердая и жидкая. В верхней части расположен газовый пузырь, через который в сутки проходит 500–1 500 л газа (водород, углекислый газ, метан, аммиак). В средней части рубца формируются твердые части корма. Через каждые 40 секунд корм в рубце перемешивается за счет перистальтических движений стенок, более крупные части корма выталкиваются на поверхность жидкой фракции содержимого и образуют рыхлое одеяло в виде мата. Корм в мате набухает и подвергается действию инфузорий, бактерий и грибков. В нижней части рубца, в жидкой фракции содержимого, плавают мелкие части разбухших кормов, растворимые углеводы и белки. Сетка — отдел желудка, который конт­ ролирует хранение и переработку всех кормов и выполняет сортировальную функцию: крупные частицы корма длиной более 2 мм и весом более 1,2 г она формирует в ком и отрыгивает в ротовую полость, где он пережевывается (40–60 жеваний), обильно смачивается слюной

№88 ЯНВАРЬ 2014

и вновь транспортируется в рубец. Один период пережевывания длится 30–60 минут, за сутки происходит от 6 до 8 таких периодов, но может быть и больше. Жевание — очень важный процесс у крупного рогатого скота, который дал название всей популяции — жвачные — и имеет для жизни и здоровья животных особое значение. Слюна — секрет слюнных желез, имеет кислотность 8,5. Ее роль в деятельности рубца многогранная: она способствует оптимизации среды в рубце кислотностью 6,2–6,8, то есть выравнивает рубцовую среду до нейтральной, увлажняет корм и поддерживает влажность в рубцовой массе на уровне 92–94%, снижает риск тимпании, предотвращает образование пены в рубце, поглощает кислород, поступивший с кормом в рубец, и синтезирует пептины — питательную среду для бактерий. С участием слюны в организме жвачных происходит оборот натрия, калия, фосфора, хлора, бикарбоната. В таблице 2 доктор Стефан Неуман (журнал «Успех в хлеву», № 1, 2000) приводит показатели химического состава слюны коров. таблица 2. Химический состав слюны коров № п/п Составляющие слюны Мл/г на 1 л 1 Натрий 126 2 Калий 6 3 Фосфаты 26 4 Хлорид 7 5 Бикарбонат 126 Высокопродуктивные коровы трансформируют питательные вещества кормов в молоко с высоким коэффициентом, затраты на единицу продукции при этом снижаются, а интенсивность обмена веществ в организме увеличивается, что приводит к снижению их иммунобиологического статуса. При длительном отрицательном балансе в функционировании обмена веществ дефицит энергетических веществ компенсируется посредством распада веществ собственного организма на фоне усиления влияния регулирующих биологически активных веществ. Если не происходит алиментарной компенсации, развивается определенный патологический прогресс, инициированный нарушением обмена веществ. Интенсивные нарушения обмена веществ являются основным патологическим механизмом таких заболеваний как ацидоз, закисление желудочно-кишечного тракта, гепатоз, кетоз, алиментарное бесплодие, метаболические иммунодефициты. Длительная селекция голштинизированных молочных пород на молочную продуктивность иногда проявляется

в низкой резистентности, изнеженности, повышенной чувствительности к стрессам, патологическом реагировании на незначительные изменения в условиях содержания и кормления. Все это обусловило генетическую предрасположенность высокопродуктивных голштинизированных коров к заболеванию дистальных участков конечностей, к возникновению хронических и субклинических ламинитов (диффузных пододерматитов) конечностей, что связано с рыхлой структурой рогов, копыт, строением задних ног, формой заплюсны, величиной угла между почвой и дорсальной стенкой копытец, слабостью связок. Обычно такие поражения у жвачных способствуют возникновению некробактериоза. Реалии сегодняшнего дня таковы, что не грубые корма в виде сена, а сочные, в виде силоса и сенажа, и концентрированные стали базовым элементом рациона коров. Между тем, корова — это травоядное жвачное животное, основу питания которого составляет растительная клетчатка. При снятии факторов, сдерживающих рост молочной продуктивности коров, должен быть комплексный подход. Важно владеть информацией о породных и продуктивных возможностях разводимых животных, грамотно отрабатывать структуру кормопроизводства (выбор для посева зерновых и кормовых культур, расчет потребности в кормах, определение технологии посева и уборки, приобретение техники, соблюдение оптимальных фаз уборки кормовых культур и технологий подготовки кормов к скармливанию и кормления животных). Задача лиц, связанных с кормопроизводством, — производить высококачественные корма, обеспечивающие высокую поедаемость кормов животными. Большое потребление кормов животными — предпосылка к более эффективному преобразованию их в продукцию. Полноценность рациона обуславливается не только определенным количеством в нем сена, сенажа, силоса, корнеплодов, кормов животного происхождения, но и определенной суммой органических веществ, уровнем и составом протеина по содержанию аминокислот, объемом клетчатки, легкопереваримых углеводов, микроэлементов и витаминов. Все эти вещества должны быть в оптимальных соотношениях и нужном объеме. Продолжение в следующем номере. А. И. Голубков, д. с.-х. н., заслуженный зоотехник РФ, заведующий Красноярской лабораторией разведения крупного рогатого скота ВНИИплем, А. Д. Кривоносов, ветеринарный врач ООО «Племсервис»

А К т УА л ь н о

РАЗъЯснениЯ ПО ПРОЦеДУРе ГОсУДАРственнОГО КОнтРОЛЯ и нАДЗОРА в ОбЛАсти КАЧествА ПищевыХ ПРОДУКтОв

Подготовка распоряжения

(приказа, уведомления), направляется СХД

-

Проверка плановая

Проверка внеплановая

Проверка документарная

включена в план, предупреждают СХД за 3 суток

отправляется запрос, предупреждают за 1 сутки

плановая предупреждают СХД за 3 суток, внеплановая за 1 сутки

Процедура проверки Обязательное присутствие представителя СХД (предъявление удостоверения)

Окончание. Начало в номере 85. Поэтому «с разбега» проверить предприятие никто не может, то есть отсутствует момент неожиданности. Зная, когда вас будут проверять, вы всегда сможете подготовиться. входит ли ваше предприятие в план проверок, вы можете узнать на официальных сайтах. Правда, даже у меня не сразу получилось найти графики, потребовалось время. Хотя такая информация, на мой взгляд, должна быть на первой странице и с четким названием — «График проверки юридических лиц и индивидуальных предпринимателей». в ноябре 2013 выставлен план на 2014 год. Чтобы облегчить вам поиск графиков проверки, сообщаю точные данные: — Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Красноярскому краю (роспотребнадзор) — http://inspect.rospotrebnadzor. ru/2013/24/. Программа предусматривает быстрый поиск, если набрать название юридического лица или индивидуального предпринимателя, оГрн, инн, адрес. в графике указывается месяц проверки без точной даты, а также сроки, то есть количество дней.

— Управление россельхознадзора по Красноярскому краю — http://www.ukrsn.ru/article/19, затем заходите на страницу «Контрольно-надзорная деятельность», выбираете «План проведения плановых проверок на 2014 год». внеплановые проверки также согласовываются с прокуратурой, и основанием для их проведения является поступление жалобы или истечение срока ранее выданного предписания. следует отметить, что без руководителя организации или уполномоченного лица контрольно-надзорные органы не вправе проводить проверку. Порядок и процедура проверки отражены в виде схемы. все проверки начинаются с подготовки приказа или уведомления о проверке. в уведомлении указываются цели, задачи, предмет проверки и срок ее проведения. Контрольно-надзорные органы имеют право проверять только то, что входит в их компетенцию и в задачи, указанные в уведомлении. Количество дней проверок зависит от количества работников на проверяемом предприятии. срок проведения каждой из проверок не может превышать 20 рабочих дней. в отношении одного субъекта малого предпринимательства общий срок проведения плановой выездной проверки не может превышать 50 часов — для малого предприятия и 15 часов — для микропредприятия в год, поэтому ни один инспектор не задержится у вас больше, чем указано в плане проверок. Документарная проверка применяется как в плановой, так и в неплановой проверке. По результатам проверки в течение трех дней составляется акт в двух экземплярах. К акту проверки прилагаются протоколы отбора образцов продукции.

23

• • • • •

Ознакомление СХД с планом и списком предоставления документов: Учредительные Среднесписочная численность Сертификаты, декларации о соответствии Заключение Роспотребнадзора Товарно-транспортные накладные

Протокол осмотра (КоАП) • Продукции • Помещения • Разрешенные вещи (в присутствии 2-х понятых)

Акт отбора образцов (№ 294-ФЗ) (направляется только в аккредитованную лабораторию) Проба опломбирована и опечатана (либо только опечатана печатью отдела госнадзора с подписью госинспектора) Определение о возбуждении дела об административном правонарушении (в присутствии СХД или по приглашению) • Акт проверки • Протокол об административном правонарушении Весь пакет документов направляется в суд

Выдача предписания • Предписание об устранении • Предписание о проведении за счет СХД мероприятий по устранению

9

в случае несогласия с фактами, выводами, предложениями, изложенными в акте проверки, либо с выданным предписанием об устранении выявленных нарушений в течение 15 дней с даты получения акта проверки проверяемое предприятие вправе представить возражение в соответствующий орган государственного контроля (надзора). К возражению можно приложить документы, подтверждающие обоснованность таких возражений. но если ваша вина доказана, то вы должны оплатить штрафные санкции, размер которых устанавливает суд. если рассматривать европейские страны, то предприятия по производству пищевых продуктов наделены большими полномочиями по принятию решений выпуска продукции. на предприятиях преобладает самоконтроль. но в случае выявления надзорными службами нарушений требований безопасности пищевых продуктов накладываются существенные штрафные санкции, вплоть до лишения лицензии на право деятельности. наша система, я бы сказала, более щадящая, поэтому бояться контролирующих организаций не надо: они просто выполняют свою работу. но если возникают моменты «недопонимания», нужно обращаться в суд. Практика показывает, что суд занимает позицию товаропроизводителя и потребителя. Татьяна Аникиенко, доктор сельскохозяйственных наук, профессор СФУ

ЯнвАрь 2014 №88

24

В е т е р и н а р и я

Иммунный ресурс для Севера В истории краевой ветеринарии северным территориям всегда уделялось особое внимание: оленеводство не просто направление животноводческой отрасли — это традиционный уклад жизни коренных малочисленных народов Севера, а значит, этническая специфика и территориальные особенности диктуют определенный организационный стиль. О тонкостях взаимодействия и результатах работы в 2013 году нам рассказали руководители ветеринарных отделов самых северных территорий.

Сергей Федяев, руководитель Таймырского отдела ветеринарии:

— Ветеринарная служба на Таймыре представлена двумя крупными подразделениями: отделом ветеринарии и зональной ветеринарной лабораторией, укомплектованными высококвалифицированными специалистами. Недавнее слияние субъектов в единый Красноярский край не отразилось на штатной числен-

№88 ЯНВАРЬ 2014

ности — как было 97 человек (70 и 27 соответственно) так и осталось. И это логично, потому что объем работ большой — численность домашних северных оленей за последние годы выросла до 95 тыс. голов. Спрос на оленину растет, это диетическое мясо. Большая его часть поступает в цеха переработки. В Норильском промышленном районе, например, их несколько. Но прежде вся продукция оленеводов проходит экспертизу в нашей зональной лаборатории, которая по результатам аккредитации аттестована на выполнение этого вида деятельности. То есть и в переработку, и на прилавок, и в социальные учреждения отправляется сертифицированная продукция. Причем не только оленина. У нас есть небольшое свиноводческое предприятие на 195 голов, рыболовецкие артели, поставляющие

сиговые породы рыб и муксуна даже за пределы края. Взаимосвязь наших задач в сохранении эпизоотического благополучия очевидна. Вовремя проведенные ветеринарно-профилактические и лечебные мероприятия укрепляют иммунный ресурс животных, они легче переносят суровые зимы, дают здоровое потомство. А продукция, которую получают оленеводы, как правило, хорошего качества. Борис Ильинов, исполняющий обязанности руководителя Эвенкийского отдела ветеринарии:

— На территории Эвенкии находится около 150 личных подсобных хозяйств, которые держат в основном коров, курочек и домашних северных оленей — их гораздо меньше, чем у моего коллеги, всего 200 голов, но есть одно племенное хозяйство — «Суриндинское», в котором когда-то было 4 тыс. оленей, сейчас же осталось 2 800. Поэтому производственная деятельность отдела ветеринарии связана в основном с охотпромыслом. Эвенки добывают соболя, дикого северного оленя, ведут лицензионный отстрел волков, получая приличное вознаграждение: за волчицу — 10 тыс. рублей, за волка — 9 тыс. Наша задача — провести ветэкспертизу добытого мяса, а медвежье мясо мы обязательно исследуем еще и на трихинеллез. Добытая пушнина проходит клеймение, выдаются соответствующие документы.

— Похоже, на северах ни одна инфекция не способна выжить…

— Этого никто не гарантирует, и наша задача — своевременно провести вакцинацию против опасных и карантинных заболеваний, а также полный диагностический цикл

ВЕТЕРИН А РИ Я исследований. Неожиданности бывают: летом прошлого года в Хатанге была вспышка пастереллеза. Благодаря своевременному вмешательству ветслужбы и профессионализму ветврачей очаг удалось ликвидировать: в хозяйстве был введен карантин, за 21 день провели все необходимые ветеринарно-санитарные и лечебные мероприятия. Потери оленей были незначительны. Но до сих пор удивляемся: как эта секундарная инфекция там оказалась? Больше того, минувшим летом на Таймыре была аномальная жара, которую олени плохо переносят: иммунная система слабеет, из-за подсох­ ших пастбищ нагул минимальный. А к осени, когда у оленей начинается гон, не оказалось грибов — основного источника питания в этот период. Мы понимаем, что должны быть готовы к любому варианту развития ситуации. Бич эвенкийских оленей — некробактериоз. Последний раз это опасное заболевание регистрировалось осенью в племенном хозяйстве «Суриндинское». Все действовали оперативно: местная администрация дала вертолет, наши специалисты вылетели и вспышку погасили. Было это пять лет назад. На протяжении 20 лет на территории не встречается бруцеллез, в основном у животных фиксируются желудочно-кишечные заболевания. Причина одна: зима долгая, корм в стойловый период несбалансированный и небогатый, доходит до того, что сено везут из более благополучных районов

края… Но 2013 год «отметился»: у пяти животных было выявлено заболевание лейкозом.

— Вы как-то аккуратно обходите проблемы… Их нет?

— Есть, но они решаемы. В минувшем году таймырские ветспециалисты вовремя провели весенне-летнюю вакцинацию домашних северных оленей, а вот с вылетом на обработку животных опоздали: пока оформили контракт на полеты с авиакомпанией «Таймыр», у оленей начался гон, а это — постоянная миграция, их уже на одном месте не застать. Поэтому вывод и пожелание краевому МСХ и Службе ветнадзора — обеспечивать финансирование не позднее первого полугодия. А для Эвенкии — решить транспортные вопросы: зимой на машине можно доехать только до офиса того или иного хозяйства, дальше, на стоянки, — только на снегоходе, а расстояния до 500 км. К организационным добавляются производственные проблемы. Дело в том, что за 23 года, что я работаю на Таймыре, очень многое изменилось: не стало такой отраслевой структуры как совхозы — на смену пришли кооперативы и хозяйства других форм частной собственности. В результате стадо 1 800–2 000 голов обслуживают всего 3–4 человека. С экономической точки зрения это, может, и оправдано, но в таких условиях работать нелегко: некому поймать оленя, зафиксировать его, чтобы ветврач мог подойти и сделать инъекцию. При этом стад стало больше, поголовья тоже, а персона-

25

ла — минимум. И друг другу, как раньше, уже не помогают, потому что не на кого оставить своих оленей. Получая господдержку, оленеводы не тратят эти деньги на оборудование, необходимое для эффективной и безопасной работы ветеринаров. А должен быть загон с сеткой, приспособлениями для фиксации животных и т. д. Тогда и пересчет стада будет точным, причем, по возрасту, полу и «стадной» категории: хор, важенка, телеваженка, немукан, суюкан или трехгодовалый авалакан. Эти данные важно учитывать, чтобы заказать необходимый объем вакцин, биопрепаратов, различных лекарственных средств, из которых, в частности, формируются специальные аптечки оленеводам с нашей памяткой по применению. Подчеркну, что проблем с финансированием нет (в прошлом году только на биопрепараты Таймыру выделили 1 159 тыс. рублей и 590 тыс. — на лекарственные средства). Но из года в год стоимость препаратов растет, и оказание оленеводом первой помощи животным уже становится проблемой. Часто бывая у них, вижу, что и кожа-юфть им нужна для оленьих упряжек, и веревочная ткань, и многое другое. Надеюсь, с помощью нового краевого министерства по делам Севера и поддержке коренных малочисленных народов Красноярского края эти проблемы будут решаться централизованно. Надо искать пути взаимодействия, и ветеринарная помощь будет своевременной. Любовь Габербуш

ЯНВАРЬ 2014 №88

26

Ра с т е н и е в о д с т в о

Вторая житница края

Эффективность применения удобрений, особенно на кислых почвах, у многих вызывает сомнения. Сомнения эти безосновательны. В 1972–1992 гг. на Красноярской агрохимической станции (ныне — Агрохимический центр) в ходе проведения стационарных и полевых опытов было изучено действие и последействие мелиоранта — белитового шлама, белитовой муки, фосфоритной муки, различных доз, соотношений и способов применения минеральных удобрений на фоне мелиоранта и в чистом виде на урожай зерновых и кормовых культур в Козульском, Казачинском, Пировском, Емельяновском, Назаровском, Манском районах Красноярского края. Всего было проведено более 69 опытов по изучению влияния средств химизации на агрохимические свойства почвы, качество урожая, химический состав растений. Зона распространения кислых почв характеризуется более устойчивым увлажнением, хотя и здесь бывают разной интенсивности засухи, длительные периоды солнечной радиации и фотосинтеза, неглубокое промерзание почвы. Сейчас к низкоплодородным отнесены в основном поч­ вы подтаежной и таежных зон, где преобладают серые лесные и дерново-подзолистые почвы разной степени кислотности с низким содержанием питательных веществ. Однако почвы с кислой реакцией среды имеются и в Назаровском, Ужурском, Балахтинском, в ряде южных, восточных районов

№88 ЯНВАРЬ 2014

края. Малопродуктивны также почвы с низким содержанием гумуса, с укороченным пахотным горизонтом (до 10– 15 см) и другие. Исследования показали, что кислотность не является сдерживающим фактором получения урожая, в том числе и сортов ячменя академика Н. А. Сурина. Токсическое действие кислых почв проявляет присутствующий в них алюминий, равный сотым долям мг-экв/100 г в наших почвах, в Европейской части России — на уровне десятых долей и выше. Токсичность проявляется при содержании более 0,5 мг. Оптимальные дозы удобрений, выполнение рекомендуемых агроприемов технологии точного земледелия — все это позволяет получать устойчивые — не менее 25–30 ц/га — урожаи зерна ржи, пшеницы, овса, ячменя, гороха, более 40 ц/га сена клевера. Даже в неблагоприятные годы урожай зерновых при выполнении вышеуказанных условий составляет не ниже 20 ц/га. В зоне распространения кислых почв, занимающих более 1 млн га, на 2/3 ее площади ощущается потребность в фосфорных удобрениях, о чем свидетельствуют многочисленные опыты. Например, по одному из них урожай озимой ржи без удобрений составил 13 ц/га. Внесение по 45 кг азота и калия урожай не повысило. Добавление фосфора увеличило урожай на 17 ц. На 1 кг действующего вещества получено по 13 кг зерна. В прибавке урожайности есть доля участия азота и калия. На рассматриваемых почвах эффективно и локальное внесение удобрений. Так, посев ячменя сорта «Красноярский-80» с полным минеральным удобрением в виде 30 кг азота, фосфора и калия повысил урожай на 10 ц — 10 кг зерна на 1 кг действующего вещества. Коэффициент использования азота превысил 90%. На фоне низкого содержания веществ в почве для урожая 25 ц/га эффективно внесение под пшеницу азотно-фосфорного, под ячмень — азотно-калийного удобрения в дозах по 30 кг действующего вещества при посеве. В опытах также проявилось действие мелиоранта и фосфоритной муки. В перспективе они будут востребованы Наряду с внесением удобрений неотъемлемым агротехническим мероприятием является применение фунгицидов, которые сохраняют урожай почти на 40%. Другая серия опытов была проведена на черноземах в Назаровском, Ужурском, Новоселовском, Сухобузимском, Балахтинском районах в 1999–2005 гг.

Ра с т е н и е в о д с т в о Всего было проведено 40 производственно-демонстрационных опытов по схемам, вкючавшим различные фоны нитратного азота, среднее и выше содержание фосфора и калия в почве, ассортимент и способы внесения удобрений. В качестве фона применялись фунгициды производства нескольких фирм: «Сахо», «Август», «Сенгента», «Бауэр». На высоком азотном фоне почвы эффективно припосевное внесение сложного фосфорно-калийного удобрения, урожай пшеницы в этом случае составляет 35–40 ц/га с содержанием белка в зерне 15–17%; на низком фоне — предпосевная врезка азота в чистом виде и сложного азотно-фосфорного удобрения, урожай пшеницы при этом составляет 25–30 ц/га с содержанием белка в зерне 13–15%, урожай ячменя — 40–50 ц/га с содержанием белка 10–13%. Применение средств химизации в нечерноземной зоне также эффективно, как и в зоне господства черноземов, а нередко — гораздо эффективнее, особенно по кормовым культурам. Такое превосходство возможно при выполнении регламентированных агротехнических мероприятий, соответствующих технологии точного земледелия. Что же показывает производственная практика? Сравним некоторые показатели 1992 и 2002 гг. Применение минеральных удобрений в целом по краю составило соответственно 44,4 и 9,8 кг действующего вещества на гектар, урожай сельскохозяйственных культур в пересчете на зерновые единицы снизился с 12,8 до 6,9 ц/га. Таким образом, снижение применения удобрений в 4,5 раза снизило урожай в 1,9 раза. Существенные различия показателей применения удоб­ рений и урожая в 1992 и 2002 гг. наблюдались в различных районах края. Так, в Назаровском районе применение удоб­ рений составило соответственно 97,9 и 56,6 кг д. в., урожай — 29,5 и 16,9 ц/га; в Ужурском районе — удобрения — 95,5 и 25,6 кг д. в., урожай — 20,1 и 13,9 ц/га; в Шарыповском районе — удобрения — 84,8 и 15,6 кг д. в., урожай — 17,9 и 9,6 ц/га. Аналогичные примеры по черноземам других рай-

27

онов — Балахтинского, Новоселовского, Канского, Минусинского и др. Агрометеорологические условия края обеспечивают получение урожая зерновых от 25 ц/га в зачетном весе. В настоящее время продолжается, хотя и с меньшей интенсивностью, внедрение ресурсосберегающих технологий, пре­ дусматривающих замену основной обработки почвы — вспашки — на поверхностные, применение широкозахватных агрегатов, способных за один проход выполнять несколько технологических операций, уменьшение глубины обработки почвы, посев по стерне и т. д. В первые два года это давало несколько обнадеживающие результаты, в последующие началось снижение урожая на 5–8 ц/га практически по всем районам края. Основная причина — снижение эффективного плодородия почв, связанное со снижением микробиологической активности поч­вы. Почва, как говорят почвоведы, — живое природное тело, в котором миллиарды микроорганизмов, непрерывно минерализующих и создающих органическое вещество. Для их жизнедеятельности необходимо тепло, аэрация воздуха, влага, так называемые режимы. Почвы по гранулометрическому составу в основном средне- и тяжелосуглинистые, в лесостепной и степной зонах они промерзают на значительную глубину, весной медленно оттаивают, длительное время оставаясь «холодными». Оптимальная температура почвы для микроорганизмов +20…+30 °C, что в мае и почти до конца июня не наблюдается. Еще один показатель агрофизических свойств — плотность почвы. Для зерновых она должна быть в пределах 1,13 г/см3, в необрабатываемой почве она доходит до 1,5– 2 г/см3 и более.

Многократная поверхностная обработка разрушает структуру почвы, превращая ее в так называемый «пыхун», практически водонепроницаемый, неаэрируемый, сдерживающий прорастание даже сорняков. Необоснованный отказ от традиционной обработки почвы, особенно широкое распространенный по южным и ряду других районов края, привел к резкому снижению содержания нитратного азота в почве полей и как следствие — к увеличению объема закупки удобрений, средств защиты растений. В. В. Штундюк

ЯНВАРЬ 2014 №88

28

А г р о л и кб е з

Проследим путь хлеба от поля до стола?

Минувший 2013 год для агропромышленного комплекса страны был достаточно насыщенным различными нововведениями. Одним из них стало введение в действие с 1 июля технического регламента Таможенного союза «О безопасности зерна». На Федеральную службу по ветеринарному и фитосанитарному надзору (Россельхознадзор) и ее территориальные управления постановлением Правительства РФ возложены функции по контролю за соблюдением требований этого регламента. О том, что нового принес технический регламент Таможенного союза для сельхозпроизводителей, переработчиков зерна, мы поговорили с заместителем руководителя Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю Андреем Владимировичем Кулешовым.

— Какие новые требования предъявляются к зерну при его обращении внутри страны, при закладке в интервенционный фонд, при вывозе на экспорт или, наоборот, в случае импорта из других стран?

— Не могу сказать, что технический регламент Таможенного союза устанавливает какие-то принципиально новые требования к зерну. Они существовали и ранее, но были предусмотрены различными нормативными актами, теперь же техрегламент ТС «О безопасности зерна» объединил их, конкретизировал и четко определил полномочия федеральных органов, отвечающих за его соблюде-

№88 ЯНВАРЬ 2014

ние. Как говорится, все новое — хорошо забытое старое. Так вот, когда-то в СССР существовала Хлебная инспекция, но потом только часть ее функций перешла к Россельхознадзору. С введением техрегламента, о котором мы говорим, контроль (надзор) за соблюдением требований к безопасности зерна полностью передан Россельхознадзору. Пожалуй, принципиально новым для сельхозпроизводителей стало ужесточение административной ответственности за нарушения требований техрегламента ТС, а именно кратное увеличение штрафов. Для юридических лиц они составляют сотни тысяч рублей. А в исключительных случаях, когда нанесен вред человеку, они могут возрастать до миллиона рублей!

— Согласитесь, для сельхозпредприятий, и без того не имеющих сверхприбыли, суммы могут быть критичными.

— Конечно. И мы, как жители Красноярского края, заинтересованы, чтобы наши сельхозпроизводители не несли таких убытков, но как государственные служащие Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору обязаны контролировать соблюдение законных требований. Поэтому мы стара-

емся разными способами донести до предприятий АПК информацию о требованиях ТР ТС. В конце ноября мы проводили совещание по теме вступления в силу технического регламента Таможенного союза «О безо­ пасности зерна». В нем участвовали представители министерства сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края, начальники отделов по сельскому хозяйству районных муниципальных образований, руководители и специалисты сельхозпредприятий и хлебоприемных предприятий, специалисты ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора», руководитель органа по сертификации. Периодически мы осуществляем СМС-рассылку сельхозпредприятиям, информируем при помощи вас — журналистов печатных изданий, теле- и радиопрограмм, а 12 декабря в пресс-центре «Комсомольской правды» по этой теме состоялась пресс-конференция. Ее запись, кстати, есть на сайте Управления http://www.ukrsn.ru в разделе «Видео». Заинтересованные сельхозпроизводители могут посмотреть. Если есть вопросы, звоните нам по телефонам 8 (391) 226–69–01, 226–69–02.

— Андрей Владимирович, давайте вернемся к тому, какие требования, предъявляемые к зерну, должны

А г р о л и кб е з

соблюдать участники сельхозрынка? Немного конкретики…

— Если раньше при обращении зерна внутри страны достаточно было иметь сертификат соответствия или декларацию о соответствии, удостоверение о качестве зерна или сертификат качества, выданный ФГБУ «Красноярский референтный центр Россельхознадзора», то сейчас каждая партия зерна должна сопровождаться декларацией о соответствии Таможенного союза, протоколом испытаний. В протоколе испытаний отражаются показатели безопасности, установленные требованиями технического регламента, а также показатели качества в соответствии с применяемыми ГОСТами, информация о пестицидах,

применяемых при выращивании зерна и хранении, информация о наличии ГМО (протокол испытаний). Зерно, помещенное в транспортную и (или) в потребительскую тару, должно быть промаркировано. При экспортно-импортных операциях кроме требований технического регламента учитываются требования стран-импортеров, которые оговариваются в контрактах (договорах) на поставку зерна (в части условий к качеству и безопасности продукции). Но поскольку Красноярский край находится в сердце России, наше зерно вывозится в основном в сопредельные регионы страны. При закупках зерна в федеральный интервенционный фонд или в госре-

29

зерв государство само выдвигает требования к безопасности и качеству. Порой эти требования бывают более жесткими, чем предусмотрено техническим регламентом и ГОСТ. Отмечу, что зерно — это не только злаковые культуры, не только пшеница, как привыкли думать обыватели, это и гречиха и зерновые бобовые культуры — чечевица или соя, и не только предназначенные на пищевые цели, но и на корм животным. К ним тоже предъявляются требования ТР ТС «О безопасности зерна».

— Не понесут ли сельхозпроизводители дополнительных затрат? Когда речь идет о новых требованиях — это первое, что волнует население. Одним словом, не приведет ли введение техрегламента Таможенного союза «О безопасности зерна» к удорожанию хлеба и круп?

— Я не вижу предпосылок для этого. Декларацию соответствия сельхозпроизводитель получает один раз на всю партию зерна, выпускаемую в обращение. Зато при этом потребители получают гарантию безопасности. Одна из основных целей технического регламента — создание полной прослеживаемости движения зерна. Беседовала Наталья Сокольникова, пресс-секретарь Управления Россельхознадзора по Красноярскому краю

ЯНВАРЬ 2014 №88

30

СО Б ЫТИ Я В Ачинском районе появился новый животноводческий комплекс Первый заместитель министра сельского хозяйства края Александр Походин и председатель комитета по делам села и агропромышленной политике ЗС края Валерий Сергиенко в конце года побывали на открытии нового животноводческого комплекса в Ачинском районе. Он появился благодаря программе по поддержке семейных животноводческих ферм. В 2013 году фермер Геннадий Стась разработал бизнес-план и получил на его реализацию безвозмездный грант в размере 8 млн 400 тыс. рублей. На эти средства не только введено в эксплуатацию животноводческое помещение на 200 голов дойного стада, но и закуплен высокопродуктивный племенной скот.

Напомним, программа по поддержке семейных животноводческих ферм работает в России второй год. Причем, если на реализацию данного мероприятия в 2012 году были выделены средства в размере 22 млн рублей, из которых более 14 млн рублей — средства краевого бюджета, то в 2013 году поддержка существенно возросла. Выделены средства в сумме 46 млн 12 тыс. рублей. Из них 32 млн рублей из краевого бюджета (в 2,3 раза больше, чем в 2012 году) и 14 млн 12 тыс. рублей — из федерального бюджета (в 1,7 раза больше прошлого года). По словам Александра Походина, новые фермы в Ачинском районе не строились последние 20 лет,

не считая недавно открытого комплекса Корюна Арутюняна, который также выиграл грант на развитие семейной животноводческой фермы. Опыт руководителей этих хозяйств-участников программы, может служить примером эффективного освоения грантовых средств. «Поддержка фермеров — один из приоритетов, обозначенных Губернатором края, и она обязательно будет продолжена», — заключил Походин. Валерий Сергиенко отметил, что в планах Геннадия Стася — развитие кормопроизводства и строительство свинофермы. Таким образом, через несколько лет в Ачинском районе будет современное комплексное аграрное предприятие.

ЗАО «Солгонское» Ужурского района заняло третье место в рейтинге предприятий-лидеров экономики России ЗАО «Солгонское» Ужурского района заняло третье место в рейтинге агропромышленных предприятий-лидеров экономики России в номинации «Выращивание зерновых и зернобобовых культур». Ранжирование проводилось в рамках общегосударственной федеральной рейтинговой программы «Лидер России-2013». По словам Андрея Бондарчука, генерального директора, члена совета директоров международного рейтингового Союза национальных бизнес-рейтингов, ранжирование основано на официальной отчетности предприятий. Согласно ей, ЗАО «Солгонское» заняло третье место в Российской Федерации после ООО «Агрофирма Целина» (Ростовская область) и ЗАО «Агрофирма им. Ильича» (Краснодарский край). При составлении рейтинга в расчет принимались восемь показателей, среди которых, в частности, дебиторская задолженность, баланс предприятия, выручка, чистая прибыль и текущий налог на прибыль. Как сообщил глава краевого министерства сельского хозяйства Леонид Шорохов, ЗАО «Солгонское» являет собой пример передового хозяйства общероссийского уровня. И то, что в рейтинге оно занимает место сразу за предприятиями, которые осуществляют деятельность в гораздо более благоприятных климатических условиях, говорит о многом.

№88 ЯНВАРЬ 2014

«Борис Владимирович Мельниченко — несомненно, один из самых эффективных руководителей агропредприятий России, и награда ему будет вручена по заслугам. Благодаря ему ЗАО «Солгонское» даже в нынешний непростой период уверенно смотрит вперед. Уровень зарплат в хозяйстве один из высочайших в краевом АПК. Строится жилье для молодых специалистов. Для развития животноводства приглашаются высококлассные специалисты-технологи из-за рубежа. Я верю в успешное будущее этого предприятия», — подчеркнул Шорохов. Отметим, в прошлом году, по результатам которого был сформирован рейтинг, валовый сбор зерна в ЗАО «Солгонское» в весе после подработки составлял 89,676 тыс. тонн (3 место в крае) при урожайности 48,9 ц/га (1 место). В этом году валовый сбор зерна в ЗАО «Солгонское» составил 81,112 тыс. тонн (3 место), урожайность — 42,4 ц/га (3 место). Имеются успехи и в животноводстве. В 2012 году ЗАО «Солгонское» произвело 11,838 тыс. тонн молока (3 место по краю) при надое молока на одну корову 6 658 кг (2 место по краю). За 10 месяцев 2013 года произведено 11,314 тыс. тонн молока (2 место по краю), а надой молока на одну корову составляет 6 234 кг (1 место по краю).

ТЕ Х НИ К А

31

Олимпийский огонь в Ростове-на-Дону провез комбайн Ростсельмаш

22 января Олимпийский огонь прибыл в донскую столицу. В эстафете его передачи впервые в истории олимпийского движения был задействован зерноуборочный комбайн. На одном из начальных этапов маршрута факел был провезен на ACROS производства Ростсельмаш. Непогода не помешала ажиотажу вокруг необычной машины — комбайн на улице города посреди зимы увидишь не каждый день. Тем более в столь необычном «окрасе». В 11.04 ACROS, выкрашенный в олимпийские цвета, начал движение по улице Шолохова, приковав к себе взгляды сотен зрителей. Железный красавец ACROS с достоинством выполнил миссию и по праву получил звание первого в мире комбайна-факелоносца. В тандеме с детищем Ростсельмаша олимпийский факел провез мастер спорта, чемпион Ростовской области по плаванию Сергей Рандин.

— Спасибо Ростсельмаш — отличная машина. Для меня это пер-

вый опыт поездки на комбайне, поэтому я накануне специально приехал на Ростсельмаш, чтобы потренироваться. Все получилось достойно. Чув-

мир. Это уверенность в том, что мы победим в будущей Олимпиаде, — поделился впечатлениями факелоносец Сергей Рандин. Поприветствовать Эстафету Олимпийского огня на маршрут вышли более сотни работников компании.

— То, что наш комбайн принял участие в Эстафете Олимпийского огня, лично для меня огромная радость, — делится начальник отдела службы качества Антон Тонышев.

— Эмоции переполняют, — добавляет инженер-конструктор Оксана Карякина.

— Действительно, для всего коллектива компании это событие стало одним из главных в истории, — говорит директор по персоналу Ростсельмаш Денис Радионов. — Для нас это настоящий праздник, который мы ждали и готовились к нему не один день. Он объединил рабочих и специалистов разных профессий и специальностей, задействованных в выпуске «олимпийского» комбайна. После эстафеты комбайн ACROS вернулся на территорию Ростсельмаш. В ближайшее время будет при-

Компания Ростсельмаш входит в пятерку крупнейших мировых производителей в направлении «Сельскохозяйственная техника». В ее составе 13 предприятий, про­ изводственными площадками которых являются Канада, Россия, США, Украина и Ка­ захстан. Продуктовая линейка Ростсельмаш — это 24 типа сельскохозяйственной техники, более 150 моделей и модификаций: зерноуборочная, кормоуборочная и поч­ вообрабатывающая техника, опрыскиватели и протравители семян и т. д. Техника Рост­ сельмаш — это выбор потребителей 26 стран мира. Разветвленная дилерская сеть по всему миру гарантирует оперативное сервисное обеспечение. ства, которые я сейчас испытываю, ни с чем не сравнимы. Это огромное волнение. Это гордость за свою страну, на которую сегодня смотрит весь

нято решение об его отправке в одно из российских хозяйств. Хозяина для уникального комбайна выберут среди лучших аграриев страны.

ОАО «НАЗАРОВОАГРОСНАБ» официальный дилер ООО «КЗ «Ростсельмаш» г. Назарово, ул. 1-я Коммунальная, 4 т/ф (39155) 3-23-13, 3-21-09 www.nazarovoagrosnab.ru

ЯНВАРЬ 2014 №88

32

Ж и в о т н о в од с т в о

Свиноводческие хозяйства увеличивают эффективность производства Свиноводческие хозяйства края изыскивают новые резервы увеличения объемов производства и улучшения качества мясной продукции. В январе текущего года ООО «Трэнэкс», располагающееся на мощностях бывшего Малиновского свинокомплекса, закупило более 190 породистых свиней. По словам директора предприятия, цена каждого животного — 16 тыс. рублей. ООО «Трэнэкс» планомерно идет к снижению себестоимости и повышению эффективности, что особенно важно при вступлении в ВТО. Бывший Малиновский свинокомплекс теперь современное предприятие с цехом обвалки, который позволяет получать дополнительно 20% прибыли. Если в туше свинину продают в среднем

№88 ЯНВАРЬ 2014

по 145 рублей за килограмм, то разделанную — по 160. Однако самую большую рентабельность ожидают получить за счет улучшения качества мяса. Для этого и покупаются животные специализированных мясных пород. Частично покупка животных будет компенсирована из краевого бюджета. За приобретенных животных предприятие получит около 1,5 млн рублей. В крае действуют три направления государственной поддержки свиноводов. Первое — частичная компенсация затрат на покупку племенного поголовья (по ставке 90 рублей за килограмм живой массы, но не более 50% от стоимости покупки), а также на покупку импортированных свиней (по 200 рублей за килограмм живой массы). Второе — субсидия в 9 рублей

за каждый реализованный килограмм мяса свиней. И третье — субсидия на содержание племенного маточного поголовья. «Губернатор края Лев Кузнецов обратил внимание на то, что в условиях жесткой конкуренции, в связи с вступлением России в ВТО, животноводам нужна дополнительная поддержка. В 2013 году, в связи с оптимизацией бюджета, действие статьи закона, касающейся приобретения племенных животных, временно приостанавливалось, но в нынешнем году это направление возобновляет свое действие. Более того, в 2014 году его финансирование будет практически в два раза больше, чем было запланировано на 2013 год, а именно 155 млн против 80 млн рублей. Животноводство попрежнему остается приоритетом АПК края. Расходы на отрасль в 2013 году составили 909 млн рублей, а принятый бюджет на 2014 год предусматривает выделение более 952 млн рублей», — сообщил министр сельского хозяйства и продовольственной политики Красноярского края Леонид Шорохов.

Д.

10.2

013

З� 2013 го� н� страниц� журнал� «Агр�-Сибирь» был� представлен� 60 фот�рафи� дете�-сиро�, оставши�с� б� поп�ени� родителе�. П� ит�а� год� 15 дете� передан� по� опек�, � т� числ� 6 дете� − � сельску� местность.

2 ребенк� отдан� � приемны� семь� � сельско� местност�. Усыновлен� 6 дете�, � т� числ� 2 ребенк� − � сельску� местность. Редакци� журнал� прод�жае� публикаци� фот�рафи� дете� � надеетс�, чт� кажды� ребено� обрете� сво� семь�.

и р о Викт

�

Дани� Ш.

08.2013

Русла� М. 07.2013

Русла� М. 09.2013

Если Вы желаете принять ребенка на воспитание в свою семью, имеете правовые основания для этого и хотите получить более подробную информацию о детях, обращайтесь в Отдел по усыновлению Министерства образования и науки Красноярского края, тел.: (391) 291-77-36, 230-00-74

Дмитри� М. 11.2012