Вы знаете, что
больше, чем
ягодам асаи и
порошку маки. Ежевика содержит больше клетчатки, антоцианинов, полифенолов
-
кемический индекс, чем у черники. А антиоксидантов в ней
суп.
4. МИНДАЛЬ Тем, кто ест миндальные орешки, можно забыть о дорогих протеиновых порошках. Миндаль содержит 7 грамм белка на 1 унцию (около 20 орехов), а еще приличную дозу витамина Е, магния, калия, витаминов группы В и клетчатки. Из
него можно сделать чудесные сырые энергетические батончики, или просто добавлять в смузи, салаты, овсянку или кокосовый йогурт.
5. ШПИНАТ Кейл, конечно, король среди листо
еспокоитесь о том, что не будете получать достаточно питательных веществ? Это утверждение очень далеко от истины. Например, в бо-
бовых (чечевице, сое, фасоли, нуте)
содержится до 56% полноценного
белка; кунжут и мак – рекордсмены
по содержанию кальция, а греча, чечевица и овес помогут вам победить анемию и набрать суточную норму железа, если вы будете сочетать их в одном приеме пищи с продуктами, богатыми витамином С. Все ваши
и не травояден, то скорее уж всеяден, и может есть все. Однако человек – существо разумное, и все же может осознанно выбирать, что есть – можно, а что – нельзя. Хотите прожить дольше? Согласно исследованиям долгожителей со всего мира под руководством Дэна Бютнера, именно вегетарианцы живут дольше, или, по крайне мере, те народности, которые употребляют мясо раз в год. Речь идет об адвентистах седьмого дня, живущих в Южной Калифорнии, которым есть мясо запрещает религия. А жители Сардинии
и Коста-Рики едят мясо примерно раз в году, потому что фрукты и овощи в этих регионах гораздо дешевле. И именно этот фактор является од
что при употреблении только растительной пищи, риск возникновения
ПРЯМО
ского чемпиона-бобслеиста Алексея Воеводу, бегуна-ультрамарафонца Скотта Джурека, теннисистку
Серену Уильямс, боксера Майка Тайсона и многих других известных спортсменов, добившихся уникальных результатов и отличной физической формы на вегетарианском (и даже веганском!) питании.
дей как будто спадает пелена с глаз
и становится очевидным: мир совсем
не такой, как нам о нем говорят СМИ.
Мы закрываем
нисколько
не умаляет жестокой правды.
Кроме того, что за куском мяса на
тарелке скрывается длинная тра-
гическая история, вырабатывать
его неэффективно и убыточно, как
экологически, так и экономически:
производство мяса требует в 8 раз
больше воды, чем зерновые, овощи и фрукты. Сокращение употребле -
ния мяса всего на 10%, позволит на-
кормить дополнительно 60 миллионов голодающих во всем мире! Говоря о преимуществах
Вероятно, вы согласились со всеми нашими доводами, но боитесь, что вам придется жевать целый день одну траву. Уверяем, что это не так. На просторах интернета есть бесчисленное множество сайтов, в том числе и русскоязычных, а также блогов с простыми и одновременно чудесными вегетарианскими рецептами. А в нашей газете вы найдете еще и множество наших ре -
комендаций на этот счет. Переход
будет легким – стоит только осознать, сколько возможностей, открытий и альтернатив ждет вас на этом увлекательном пути!
Делая выбор в пользу вегетариан
С нами
Создатели проекта «Дарование» считают: творческие способности должны развиваться, причем бесплатно. Особенно если речь идет о детском творчестве. «Дарование» – онлайн площадка, где одаренные дети могут рассказать о себе, познакомиться со сверстниками, принять участие в конкурсах, а также понять, что рядом есть взрослые, которые готовы помочь им стать еще лучше, добрее, талантливее.
водитель проекта, куратор направления «Литературное творчество», Людмила Королева.
V Обычно идеи и проекты появляются исходя из потребностей че
Эдуард: Тоже исходя из потреб-
ности, а также желания сделать чтото доброе. Я время от времени пишу стихи. И когда
для детей, без рекламы и коммерции.
Ведь самые творческие люди
рассказать о своих
талантах, но и вместе развиваться:
друг другу. Так появился проект «Дарование».
дети – интересны!
В них заложены те самые способности
и
http://www.darovanie.com/
самое
и важное! V Вы говорите о встречах и фестивалях… Следовательно, ваша деятельность не ограничивается активностью во всемирной сети? Л: Верно, мы устраиваем мероприятия оффлайн. У нас действует одноименная литературнохудожественная студия и студия декоративно-прикладного творчества, где занимаются дети от 5 до 15 лет. Все это организовано на базе государственных бюджетных образовательных учреждений. Кроме того, мы работаем в симбиозе с одним из лучших литературных клубов города Москвы – Открытым Литературным клубом «ОткЛиК». Это очень разнообразная работа как в мастерских, так и на больших показательных
площадках, участие в окружных и
городских фестивалях, концертах. Многие наши воспитанники – лауреаты и победители различных крупных творческих конкурсов. Также мы
входим в оргкомитет мероприятий
ЮЗАО и действуем совместно с администрацией районов. Одним из значимых для нас стал молодежный фестиваль здорового образа жизни ЮЗАО «Наш
«Дарование». V Интересное совпадение! Сейчас проект именно такой, каким вы его задумали тогда? Э: Первоначальные планы были глобальными, и мы по-прежнему верим, что они реализуются. Вопервых, мы хотим, чтобы наше взаимодействие с детьми и партнерами имело результаты: мы мечтаем издавать детские книги, записывать с детьми их песни, создавать выставки художественных
вегетарианкой, в моей жизни не было никакого телевидения, никакой кока-колы – только пение молитв в определенное время. Я жила с мамой-музыкантом (классическая музыка всегда играла у нас в доме) и отцом-художником (папа тоже
увлекался музыкой: он сделал специальные барабаны и время от времени играл на них композиции в персидском стиле). Я очень любила бывать на природе. Мне нравилось помогать нашим друзьямфермерам с животными на конюшне. Я любила играть на
привнести святость в каждый миг нашей жизни. Я делала это, потому что мне просто приходилось их выполнять, но я не понимала их внутреннего смысла. Когда мне было примерно 10 лет, я хотела стать христианкой и хотела креститься. Я думаю, что желала тогда быть нормальной. Но позже, когдая встретилась с Ошо, то сразу же ощутила, что являюсь частью его Сангхи (духовное сообщество). Это был первый раз, когда я сделала свой собственный сознательный шаг на пути моего духовного развития. Ошо с тех пор является моей путеводной звездой. Я очень благодарна за ту удивительную жизнь, которая у меня есть через его Благодать.
А что было вашими первыми творческими хобби: музыка, искусство или что-то еще? В подростковом возрасте я играла на скрипке и фортепьяно, но не была существенно увлечена
АДАПТИРОВАТЬСЯ
К ШКОЛЕ?
для родителей, так и для детей, особенно, когда чадо отправляется «первый раз
класс». Недели
Привыкнув
разбавив разговор
3. Утренний подъем и сборы могут внести коррективы в привычный режим сна и бодрствования. Желательно постепенно готовить ребенка к пробуждению в ранние часы, изменив также время отхода ко сну. Когда час вставать наступил, не будите юного школьника резко, сдергивая одеяло и ежесекундно торопя. Такое поведение не только не увенчается успехом, но и приведет к обратной реакции: ребенок начнет делать все еще медленнее, да и с испорченным настроением. Если малыш все еще встает с трудом, не надо дразнить его «лежебокой» или ругать. Создайте атмосферу добра и теплоты перед пробуждением, улыбнитесь и поцелуйте
напряжение.
9. Учебный год – не повод забыть о прогулках
Восполнить потраченные калории и удовлетворить растущий организм витаминами способно сбалансированное питание. Овощи, фрукты, ягоды и напитки на их основе, злаки, молочные продукты, орехи и сухофрукты необходимы для здорового функционирования всех органов и систем. Позаботьтесь о том, чтобы школьник в вашей семье получал все необходимые вещества и сбалансированно питался.
в интернете материалы по вопросу об углеводном и белковом
ления после любой тренировки – это потребление достаточного количества белка. Ово-лакто-вегетарианцы могут себе позволить яйца или йогурт. Веганам придется довольствоваться растительным белком – но он не «хуже», и источников белка (протеина) – много!
ХОРОШИЕ ВЕГАНСКИЕ ИСТОЧНИКИ БЕЛКА:
• Конопляное семя или мука;
• Тофу;
• Фасоль;
• Зернобобовые;
• Соевый протеиновый порошок (спортивная добавка);
• Неподслащенное соевое молоко.
3. Постоянный голод, особенно в дни тренировок! Решение: 1) потребляйте белок. Нехватка белка в диете может приводить к резким инсулиновым скачкам и падениям. Если вы ведете активный образ
они будут усваиваться ровно, и вы избежите резких перепадов бодрости и вялости, которые, иначе, могут выматывать вас и мешать тренироваться в полную силу. 2) Избегая транс-жиров, не пренебрегайте качественными – при активном образе жизни и, тем более, в случае занятий спортом, это категорически не полезно.
ВЕГАНСКИЕ ИСТОЧНИКИ ПОЛЕЗНОГО ЖИРА:
• Оливковое масло категории «Extravirgin»;
• Льняное масло;
• Конопляное масло;
• Плоды авокадо;
• Необжаренные семена и орехи.
4. Напряженные, «забитые» мышцы? Решение: обратите внимание на достаточное потребление натрия
семя;
• Семя подсолнечника.
5. Быстрая утомляемость, вялость, трудно тренироваться. Решение: сдайте анализ крови, чтобы удостовериться, что вы не в зоне риска по анемии. (Причем это касается не только веганов и вегетарианцев). Железо выходит с потом, как и натрий и кальций. Чем более интенсивны ваши тренировки, тем больше надо железа, и эта проблема актуальна особенно для бегунов.
ВЕГАНСКИЕ ПРОДУКТЫ, БОГАТЫЕ ЖЕЛЕЗОМ:
• Обогащенные железом готовые за-
втраки, овсяная каша;
• Гороховый суп;
• Сушеный горох;
• Отруби;
• Патока;
• Соевые бобы;
• Сливовый сок;
• Изюм;
• Любой фруктовый сок, обогащенный железом;
• Арахисовое масло;
• Абрикосы;
• Зеленая фасоль;
• Грецкий орех, кешью, орех пекан, миндальный орех.
Наконец, «проверка делом»: спортсменов-веганов в наши дни все больше – причем, в том числе, профессиональных! Ну, кто не знает теннисистку
Серену Вильямс? Другой выдающийся атлет – бегун Карл Льюис, тоже до-
бился превосходных результатов на
веганской диете (особенно через год
после перехода на веганство). Еще
несколько имен: всемирно известный супервыносливый спортсмен Ричи
Ролл, «звёздный» триатлонист Брендон Брейзер, чемпион мира по паркуру Тим Шифф, стронгмен Патрик
Бабумян (расскажите ему про нехватку белка
Если
интересно, очень большой и актуальный на сегодня
тиражами. Она перевернула сознание людей. Главная идея обеих книг: цельная растительная диета — простой
это
убеждения
а научно доказанные факты, накопившиеся более чем
своей семейной коллекции — на завтрак, обед, ужин и десерт — которые созвучны правилу «просто и вкусно»: в семье врачей нет свободного времени на готовку. Как приучить детей
еде? Что сказать в гостях, чтобы не обидеть хозяев, но и избежать «насилия» над своими вкусовыми пристрастиями? Какие продукты покупать в магазине? Правда ли, что сладкое вызывает привыкание?
ВОЛОС И КОЖИ
Состояние наших волос, ногтей и кожи –лучший идентификатор здоровья, и того, насколько правильно мы питаемся в целом. Из-за загрязнения токсинами, стрессов, плохого питания кожа становится тусклой, волосы – сухими и ломкими, а ногти слоятся и перестают расти. Однако существуют особые микро- и макроэлементы, которые делают кожу красивой, волосы – шелковыми и сильными, а ногти крепкими и блестящими.
их лучшему питанию и росту. Перед вами 5 самых лучших продуктов для этих целей, включите их в свой рацион, и через несколько недель регулярного употребления вы получите ошеломляющий результат.
СЫРОЙ ОРГАНИЧЕСКИЙ МИНДАЛЬ
Миндальные орешки богаты витамином Е, натуральными антиоксидантами и белком, которые способствуют синтезу коллагена. Кроме этого, миндаль – отличный источник кальция, который незаменим для наших зубов, костей, ногтей и волос.
В отличие от окисляющего кешью или арахиса (которые фактически относятся к бобовым), миндаль обладает еще и щелочным действием. А, как известно,
поступают к нам в организм вме -
сте с зеленью. Шпинат, брокколи,
кейл, кресс-салат, листовая ка-
пуста содержат много кальция, магния и натрия. Это минералы,
которые особенно важны для здо -
ровья волос, ногтей и кожи. А еще
в зелени много воды, поэтому
она способствует и увлажнению
вашего организма, и процессу
ощелачивания, и избавлению от
токсинов. Спирулина – темно-зе -
леная водоросль, в которой просто фантастическое содержание биотина, белка, железа и витамина В12, также способствую
одной из причин старения организма. В качестве способа
Анастасия Морозова (Amrit Sadhana Kaur), сертифицированный преподава тель Кундалини Йоги, Целитель Сат Нам Расаян, мастер женских практик, рассказала vegetarian о том, почему женщине важно за ниматься йогой, и как с помощью практики изменить жизнь к лучшему.
V Анастасия, вы учитель кундалини-йоги. Расскажите, пожалуйста, об этой практике. Как
вы пришли к ней?
— Практика кундалини йоги –древнейшая система. Это сакральное знание, которому тысячи лет. Кундалини – это «королевская йога», соединившая в себе более 22-х лучших йогических практик. Как я пришла к этой практике – забавная история. Однажды я решила, что мне все надоело, у
меня испортились отношения с му-
жем, я чувствовала в себе энергию какой-то непонятной страсти, как в дерзко-американском танце. И тут в мою жизнь случайно пришла кундалини-йога. Я сразу поняла: это любовь.
V Любовь с первого занятия?
— Да! Мне было очень интересно попробовать, я интуитивно выбрала себе инструктора, а затем почувствовала, что это именно он! Зашла в студию йоги и попросила продать
абонемент. Мне отказали, сказав:
«Придите сначала на первое занятие и попробуйте». Я почти не обиде-
лась и пришла на следующий день.
На следующий день в студии работал
другой администратор. Я все-таки
купила абонемент, ни разу не по-
сещая занятий этого инструктора.
мой путь любви к кундалини-йоге.
V Сколько вы лет в практике кундалини-йоги?
— Вообще в практиках я уже более десяти лет. В кундалини-йоге – пять. Три года назад у меня появился первый инструкторский сертификат по кундалини и я начала преподавать.
V Что изменилось за эти три года плотной практики?
— Изменилось все: изменился муж (как только я начала практиковать кундалини-йогу), работа, мировоззрение, образ и место жизни. Кажется, поменялось все. Как будто ластиком стерли все и заново красками нарисовали.
V Как это происходило – тяжело или мягко, плавно?
— Сейчас сложно ответить однозначно, но точно было интересно. Кундалини-йога как раз тем и отличается, что она быстрая, интенсивная.
Все прошло одним единым потоком, но были и критические моменты.
Если лет семь назад я могла поплакать и пострадать, то практика очень помогает с этим справиться быстро. Ты вроде пугаешься,
может заменить физические упражнения? Она направлена на проработку тела? — Направлена. Мы работаем с телом, с отдельными органами, с гормональной системой. Отдельно делаем очистительные практики для всего организма. Есть выстроенная программа, которая направлена на похудание.
V Основная работа проводится на занятиях, или есть рекомендации, которые нужно давать индивидуально?
— Можно работать по-разному. Самое важное – выстроить свою программу и взаимопонимание с учителем. Хорошо четко понимать, как это работает, зачем ты это делаешь, осознанно практиковать. Есть в кундалини-йоге понятие
ваю личную нумерологию. Учитель помогает выстроить практику так, чтобы у человека был набор инструментов, которыми можно работать самостоятельно.
Все зависит от темперамента человека, от его желаний. Кто-то готов
работать лишь физически, а другие
готовы углубляться и трансформироваться. Это выбор разных путей и разных направлений йоги. Я за то, чтобы выбирать йогу как инструмент, который нужен в какой-то конкретный момент жизни, чтобы над чемто поработать.
V Расскажите, пожалуйста, про личную жизнь – ваш муж тоже что-то практикует?
— Я нормальный человек и у меня нормальные человеческие отношения. У меня свои увлечения, у мужа –свои. Он спокойно занимается фитнесом, ходит в тренажерный зал. Я не против, это личное дело
Понимать, что ты всегда можешь ненароком обидеть и укусить, а это может оставить глубокие шрамы и обиду. Мы должны понимать, другой человек такой же, как ты. Для меня это осознание было очень сложно и важно.
V И практика в этом может помочь?
— Может, безусловно. Практика делает вас чище. Она делает чистым не только физическое тело, мы становимся чище духовно. Мы запускаем мощные процессы на каждом занятии, и так происходит очищение. Мы начинаем чистить ум, и как только он очищается, начинается чистота души. V Расскажите, где вы проводите практику? — Мой сайт www.mykundalini.ru, где есть информация и расписание моих занятий. Также есть группа на facebook – www.facebook.com/ mykundalini.ru. И моя страничка http://yogateachers.ru/u1722/.
ФАКТОВ
Контакты
24VEG
интернет магазин
более
24VEG.RU
VEGETARIAN
VEGETARIAN.RU
YOGA PARKING
YOGAPARKING.RU
YOGATV
YOGATV.RU
VEGETARIAN CARD
