Vegetarian, Номер 80

Page 1


молоко, и так до тех пор, пока не начнут падать удои.

берется телятина? Это отходы молочной промышленности — мальчики, которые не будут давать молоко. Зато из них получается

выращивают на убой, а собак для компаньонства и дружбы.

Подверженность спесишизму — это инклюзивная черта, у веганов и вегетарианцев она тоже есть. Например, когда мы считаем, что убийство животного ради мяса хуже, чем другие виды эксплуатации животных. Из такого убеждения растет и вегетарианство. Правда нужно отметить, что порой

чем мясная.

Ведь коров постоянно насилуют, чтобы осеменить, отбирают детей, переводя тех на смеси, и забирают все

молочные продукты, причем их количество

1. Шоколад разломать на небольшие кусочки,

микроволновке, добавив немного воды или растительного молока.

2. Растопленную шоколадную массу взбить до получения однородной гладкой смеси.

3. Отдельно вскипятить растительное молоко и влить его тонкой струей в шоколадную массу.

4. Поставить массу на водяную баню и непрерывно помешивать в течение

1.

2.

3.

4.

5.

благодаря этому может подсказать, что именно

своем поведении, чтобы жить счастливо. Долгое время он практиковал как хиромант, но затем оставил эту практику — чтобы не предсказывать судьбу, а помогать ее трансформировать.

Дмитрий, расскажи, пожалуйста, как в твоей жизни возникла тема правил или законов жизни, причинно-следственных связей, о которых ты

следуя которым ты будешь счастлив. Речь не про те пра

— например, футбол. Даже в этом случае ты должен пони -

что есть определенные прави -

обладать, это уметь. Ты можешь назвать себя счастливым, гармоничным человеком?

Да, со 100%-ной уверенностью. Главный критерий тут то, что мой самый лучший день — это сегодня, прямо сейчас. Я бы этот момент нашей с тобой беседы не променял ни на какой другой — ни на золотые студенческие

что такое судьба — это некая предопределенность, неотвратимость? Из чего она вообще складывается? Не может же быть такого, что кто-то сверху написал сценарий и выдал для исполнения — а ты живи и мучайся. — В Индии есть пословица: «посеешь характер — пожнешь судьбу». Характер — это действительно основополагающий фактор формирования судьбы.

Так или иначе, у каждого из нас есть генетическая предрасположенность, которая может проявить себя в каких-то слабых и сильных сторонах личности — от определенных заболеваний до талантов. Есть обстоятельства, в которых человек родился и вырос. Есть родовая память о том, как жили 5-7-10 поколений до нас и т.д. Это такое тотальное, что влияет на судьбу. И есть черты характера, которые тоже формируются под давлением среды, генетической и родовой памяти и проявляются в том, как мы взаимодействуем с окружающей

В

VS ЖИВОТНЫЕ

Правда ли, что белки бывают

ноценными? Есть ли в растительных продуктах

незаменимые аминокислоты? Разбираемся вместе с Александрой Рыбаковой, врачом-терапевтом высшей квалификации (Германия), экспертом в области питания и здоровья, со-основательницей Европейской Академии Целостного Здоровья LIFEMED и автором образовательных программ.

раз

растительными

растительных продуктах содержится разное количество незаменимых аминокислот.

Например, в рисе (как белом, так и коричневом) много ами-

нокислоты под названием ли-

зин, но мало аминокислоты

метионин. А в бобовых (фасоли, чечевице) наоборот, мало

лизина, но много метионина. Фактически растительный бе-

лок отличается от животного различием в пропорциях аминокислот. Раньше существо-

вало мнение, что животный белок лучше, потому что в

нем всех аминокислот по-

ровну, но со временем выяснилось, что разный процент

аминокислот в растительной

пище – это плюс, а не минус. В результате исследований, которые проводились сначала

на лабораторных мышах, а по-

том на людях, стало ясно, что

когда в организм поступает

много белка с полным ами-

нокислотным составом, это

негативно влияет на работу

Для тех, кто не занимается спортом, хорошая новость

в том, что вы можете не бояться менять свой рацион в

пользу растительных продуктов. Не нужно считать

количество белка, измерять

количество аминокислот и волноваться. Все, что вам

нужно сделать, – один раз изучить, что такое здоровое питание по науке и что такое «Еда для жизни»! И тогда вы автоматически будете получать все незаменимые аминокислоты.

Веганское питание тоже является

ВЛИЯЕТ НА СОСТОЯНИЕ КОЖИ

(плацебо никто не отменял).

Косметолог может уколоть

Мари Клетанина, нутрициолог

Пирог «улитка»

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.