январь 2011
www.krkpremier.ru
домашняя миксология стр. 2-3 Наглядная инструкция для коктейльной вечеринки Праздник! Как он есть стр. 10-11 Обзор новогодних предложений ресторанов Клубный артхаус стр. 18-19 Фоторепортаж с живого выступления dj’s Yolan & Kenia
домашняя миксология что такое бар? Это не Просто Плоская Поверхность с высокими стульями. бар – Это ФилосоФия, наука, и ее изучениЮ некоторые ПосвяЩаЮт всЮ своЮ Жизнь. с одним из таких лЮдей мы сегодня и Побеседуем.
ергей Прокопец - заслуженный миксолог* РФ, барС менеджер компании Премьер, радиоведущий и создатель интернет-ресурса о барменском искусстве, расскажет о том, как сделать коктейльную вечеринку у себя дома и, конечно, добавит пару слов о себе и своей профессии.
- сергей, когда и почему ты решил заняться барменским делом? - Когда я был студентом, нужно было искать какую-нибудь работу. Сначала я устроился официантом, но потом понял, что мне была бы интереснее работа бармена. Как-то сразу почувствовал тягу к изучению коктейлей и напитков. Стал участвовать в конкурсах, и всё это затянуло. Сейчас за плечами около пятидесяти соревнований в разных форматах от классики до флейринга, от разговорного жанра до подготовки юниоров. Кстати, с тех пор ситуация не изменилась, большинство барменов - это студенты, которые приходят в профессию на время. - без чего не может быть настоящего бармена? Без энтузиазма. Без улыбки. Без профессионального подхода к своей деятельности.
Персона
Ингредиенты для приготовления Оружейного Party-пунша.
оруЖейный PartY-Пунш Сергей поделился с нами рецептом уникального коктейля. Этот напиток придаст колорит и аутентичность любой домашней (или клубной) вечеринке, устраиваемой в оружейной столице России. главное в его приготовлении - это качественные ингредиенты и подача. Он непременно должен разливаться из тульского самовара, и пить его следует, закусывая фирменным пряником. с этим пуншем ваша вечеринка запомнится надолго!
- Помимо основной работы у тебя еще много проектов: радиопередача, сайт, организация коктейльных вечеринок. что из этого тебе ближе? и зачем «оно тебе надо»? - Итак, сначала был Firemix.ru. Этот проект является барменблогом: что узнаю нового, то стараюсь публиковать. Радиопередача «Bar in da House» – это своеобразная подготовка потребителя, чтобы он, приходя в бар, чувствовал себя «как рыба в воде». Я стараюсь заинтересовать миксологией, поделиться своими знаниями о напитках. В идеале, слушатель не спонтанно подходит к процессу пития, а думает, что, с чем и сколько, пробует что-то новое, читает о напитках самостоятельно. Оба проекта, помимо «общественно-коктейльной» функции, являются также площадкой для рекламы услуг, таких как, бармен-шоу, обучение барменов, организация коктейльных вечеринок. - совсем скоро длительные новогодние каникулы. можно ли устроить коктейльную вечеринку собственными силами дома? - Да, конечно. Кстати, в своих программах я постоянно стараюсь давать советы на этот счёт.
ингредиенты: водка – 300 мл, чай черный – 500 мл, мед – 50 г, ароматическая горечь (биттер) – 15 г, анис, кориандр, лимоны, лаймы, апельсины, мята, корица.
Заливаем чай в кастрюлю с пряностями и мятой. Добавляем мед.
- готовишь ли коктейли дома? - Да, постоянно. Люблю баловать своих друзей новыми рецептами. Сейчас зима, и я предпочитаю готовить горячие коктейли с чаем, медом, алкоголем, специями.
мастер-класс
- что тебе ближе: барменское шоу или миксология? - Несколько лет назад в России был популярен флейринг. И не удивительно, у нас в стране, что называется, «любят глазами», а такое понятие как «гастрономия» и тем более «коктейльная гастрономия» только зарождается. Первые коктейли появились в СССР в 50-е годы прошлого столетия, в знаменитом «Коке» («Коктейль Холл»), как наследие американцев, помогавших нам во Второй Мировой. В Америке, Европе коктейлю уже более 200 лет. Я к тому клоню, что русскому человеку пока сложно понять «Сухой Мартини» или «Манхеттен». К счастью, в последние годы Москва задаёт «классическомиксологический» тон, восполняя пробел в знаниях отечественных барменов. Я же выбираю объединение классики и флейринга. Шоу никак не должно влиять на вкус коктейля.
- Помнишь курьезные случаи, связанные с твоей деятельностью? - Конечно. Напутанные ингредиенты, коктейль «Беломор», всевозможные вариации «Каска-Бумов» - всего не перечислишь.
сергей Прокопец
Бар-менеджер компании Премьер, ведущий передачи «Bar in da House» на радио «Sintez.fm», создатель сайта www.firemix.ru дата рождения: 8 января 1981 г. семейное положение: женат. стаж работы: 8 лет любимое блюдо: спагетти с морепродуктами с белым вином хобби: кино
2
*Миксология – наука о смешивании напитков, которая имеет четырехсотлетнюю историю. Хотя сам термин пришёл из хаус-музыки совсем недавно. **Амбассадор – посланник бренда.
- кем и где видишь себя через 10 лет? - Владельцем сети баров, приглашённым бар-менеджером, управляющим коктейль-кейтерингом, амбассадором** алкогольного бренда, директором бар-академии «Левша», ведущим телепрограммы «Проснись и Пей» :) Планов очень много. - какие тенденции ты мог бы выделить в современном подходе к организации бара? - «Ликуид китчен» - объединение кухни и бара. «Молекулярная миксология» - молодое направление, можно сказать, «миксология будущего», - используется принцип перехода коктейля в другое состояние. Например, желирование, насыщение газом, замораживание и так далее. Тон опять же задаёт столица, где в последнее время появилось очень много хороших баров. - наиболее запомнившееся тебе событие уходящего года? - Моя свадьба. Путешествия в Таиланд, Голландию.
Смешиваем. Добавляем цитрусовые, водку и биттер. Перемешиваем.
Подаем в разогретом самоваре с палочкой корицы и тульским пряником. Фото Юмир Скиба
3
беспризорники это: бадун – гитара, бэк-вокал. колян – ударные бах – перкуссия, и бэк-вокал михай - бас-гитара гарын – вокалист корень – конферансье группы, его шуток восторженные зрители ждут не меньше песен.
клуб Премьер Клуб Премьер работает: пт., сб. с 23:00 до 05:00
1, 2 января новогодняя вечеринка. Танц-шоу группа НЭО. Основной танцпол: DJ`s Iceberg, Безухов, Denver. Радио-бар: DJ Urban. 3 января, Понедельник «новогоднее настроение». концерт светланы колiбабы (москва). www.kolibaba.ru. Владельцам карт настроения вход свободный!
2 января, воскресенье группа «лимонад Band» (Тула), cover-band. 4 января, вторник группа «гости» (Тула), рок-н-ролл. 6, 13, 20 января «запойные четверги» с 19:00 до 2:00. 8 января, суббота группа «WiseGuyz» (Харьков), рокабилли.
4 января, вторник PROMO71 и Sintez.fm presents: clubbing New Year! Special guest - Dj Mos (Москва).
15 января, суббота группа «Gagarin Brothers» (Москва), рок-нролл, covers.
7 января, ПятниЦа рождественские встречи с виа «Фанты». Резиденты: Denver, Urban. 8 января, суббота танц-шоу группа нЭо. Основной танцпол: DJ`s Iceberg, Безухов, Denver. Радио-бар: DJ Urban. 14 января, ПятниЦа старый новый год с виа «Фанты». Резиденты: Denver, Urban. 15 января, суббота aXios - одно из лучших шоу столицы! Незабываемое, яркое представление, костюмы от лучших дизайнеров! www.ingashow.com. Резиденты: Denver, Urban.
большой краснодарский коллайдер
22 января, суббота группа «беспризорники» (Краснодар), алкогоп-ска-фанк. 29 января, суббота группа «stressor» (Тула), рокабилли.
анонсы
анонсы
чили
Бар Чили работает пн. - ср. с 12:00 до 02:00; чт. до 03:00; пт. сб. до 5:00.
22 декабря в чили-бар с гордостьЮ Представляет краснодарскуЮ алко-гоП-ска-Фанк груППу «бесПризорники».
21, 28 января, ПятниЦа вечеринка ретро FM. Играет ВИА «Фанты», DJ Denver. РадиоБар - Urban. Конкурсы, розыгрыши и призы! 22 января, суббота шоу сергея крапивы и ко. www.sergeykrapiva.ru. Резиденты: Denver, Urban.
29 ЯНВАРЯ, СУББОТА рома кенга (обладатель премии ZD Awards 2009 в номинации «Прорыв года»). Резиденты: Denver, Urban.
4
По пятницам и субботам вход - 400 б
Несмотря на то, что первый концерт «беспризорников» в апреле 2008 года оказался фактически первой полноценной репетицией молодой команды, на следующий день Краснодар уже бурлил слухами о новой группе, взорвавшей зал своей сокрушительной энергетикой.
из фанка, ска, панка, реггей и блатных дворовых песен, приправленная задорными текстами на грани приличия. При этом «беспризорники» - коллектив, в котором собрались опытные музыканты, прекрасно понимающие, что и зачем они делают – вбрасывают в
«бесПризорники» - Это бесшабашный, удалой балаган, который, захватывая Публику своим неистовым драйвом, заставляет еЩе недавно сПокойных лЮдей биться в яростных Плясках.
За прошедший год «беспризорники» дали полтора десятка концертов, которые сопровождались аншлагом и умножали количество поклонников группы с фантастической быстротой! Все песни необычного коллектива стали настоящими народными хитами, а их боевик «Улица Дзержинского» занял почетное место в краевых радио хит-парадах. Если мерилом народной любви считать мелодии телефонных рингтонов, то популярность «Беспризорников» достигла огромных масштабов! музыка группы – это гремучая смесь
зал безудержную радость стихийного праздника. Сейчас группа готовит свой новый альбом, но никакая запись не заменит концертной атмосферы: хлещущей со сцены в зал энергии безумного веселья. l
27 января, четверг Финал месяца в караоке-проекте «запойные четверги». 30 января, воскресенье коктейльная Disco-PartY. Мастер-класс, бармен-шоу, конкурсы, а также специальные гости за пультом. Вход с флаером или рабочим бейджем - бесплатно.
taBu
Лаунж-бар «Табу» работает: пт.-сб. 22:00 – 05:00, пт. до 24:00 – музыка для сигары
группа «бес п
ризорники » 22 декабр я. 2 2 :00 чили-бар, 400 б
5
«Исполняя свои «шутливые «феминистские» песни, Колибаба очень ловко управляется с разными музыкальными стилями, подтягивая в свои песни хулиганский шансон, твист, романс, диско, ретро-эстраду, духовые оркестры и «Колибри» с Богушевской – причем обвинить ее в назойливом подражании кому-либо нельзя…» (ИА InterMedia)
и настроение моЁ улучшилось!
новогоднее настроение
карта настроения – удобная система бонусов от комПании Премьер. Во всех заведениях компании на карту настроения (разумеется, при условии, что она у вас есть) вам каждый раз начисляют 10% от стоимости заказа. Накопленную таким образом сумму на карте, вы можете полностью или частично использовать при оплате во время следующих визитов в заведения компании Премьер. Кстати, некоторые заведения теперь предоставляют дополнительные привилегии владельцам карт настроения. Давайте о них узнаем.
l в пабе советский спорт при заказе любой пивной закуски владелец КАРТЫ НАСТРОЕНИЯ получит кружку пива в подарок от заведения. l в сети пиццерий Подкрепицца (Тула и Узловая) владелец КАРТЫ НАСТРОЕНИЯ может выбрать любой топпинг (дополнительный ингредиент) для своей пиццы совершенно бесплатно. l в ресторане лисья нора для владельцев КАРТЫ НАСТРОЕНИЯ будет действовать специальная цена на новогоднее меню. l в коФетерии ПодкреПиЦЦа с особым трепетом отнесутся к заказу пиццы, если у вас есть КАРТА НАСТРОЕНИЯ. По телефону 35-76-06 (доб. 131) вы можете заранее заказать пиццу к определенному времени. Например, собираясь в кино и сделав всего один звонок в кафетерий, вы сможете забрать оттуда горячую ароматную пиццу перед самым сеансом. l в ресторане украинской кухни сковорода владелец КАРТЫ НАСТРОЕНИЯ совершенно бесплатно может полакомиться порцией любого из 7 видов фирменного сала.
6
«Считается, что «коли ты баба», то непременно должна петь под гитару о всяком разном деструктиве. Не такова Колибаба, которая доводит этот стереотип до абсурда, заставляя своих героинь испытывать негативные эмоции на шумных танцполах и повествуя о несчастной любви под ритмы латино». (Денис Ступников, KM.RU)
бабу буду!
3 января в клубе Премьер выстуПит наследниЦа шутейных традиЦий Женского рока светлана колибаба – автор музыки и текстов, певица и идейная вдохновительница проекта «колiбаба». Светлана успела поучаствовать в таких заслуженных питерских коллективах как «Бабслей», «Лениград» и «Три Дебила» (аккордеон, бэк-вокал). В 2003 г. Колибаба запускает сольный проект, начав выступления в клубах обеих столиц с песнями собственного сочинения. В первых записях принимали участие группы: «2 самолета», «Маркшейдер Кунст», «Spitfire», «Ленинград». Минувшей зимой светлана колибаба дала серию концертов в московских клубах («IKRA», «Проект О.Г.И.» и др.), после чего вновь взяла тайм-аут, начав работу над записью сразу двух альбомов.
Кроме уже известных публике песен Светлана исполнит четыре композиции со своего нового альбома «Солнце из пластмассы». Эти песни, написанные легендарным сергеем шнуровым для порно-рок-группы «Латекс», публика до сих пор не слышала. Несколько лет они пролежали в столе, пока о наследии «Латекса» не вспомнила Колибаба. После ее обработки композиции приобрели изящное, но в то же время весьма ироничное звучание. l колiбаба 2:00. 3 января. 2ьер. 400 б од клуб Прем карт настроения вх ам ьц ел влад ! свободный
«Знакомство с факерами 2» (Little Fockers)
23 декабря - 12 января США, 2010 / комедия / Режиссер: Пол Вайц В ролях: Роберт Де Ниро, Бен Стиллер, Джессика Альба, Оуэн Уилсон, Дастин Хоффман, Тери Поло, Харви Кейтель, Барбра Стрейзанд, Блит Дэннер, Лора Дерн
киноафиша
www.littlefockers.net 10 лет, двое детей и бесчисленные испытания понадобились Грегу для того, чтобы тесть частично примирился с его существованием. Но после того как Грег, оказавшись на мели, находит себе халтуру в фармацевтической компании, подозрения Джека увеличиваются в геометрической прогрессии. Когда все семейство Грега и Пэм, включая ее бывшего возлюбленного Кевина, соберутся на день рождения близнецов, Грегу придется доказать скептично настроенному Джеку, что он настоящий хозяин в доме. Недоразумения, слежка, миссии под прикрытием — как все это поможет Грегу пройти последнее испытание и стать новым главой семьи? Или возникшее между родственниками доверие будет подорвано… к лучшему? l
«Турист» (The Tourist) 5 - 19 января
США, Франция, 2010 / триллер, драма /
«Щелкунчик и Крысиный король 3D»
Режиссер: Флориан Хенкель фон Доннерсмарк
1 - 12 января
В ролях: Анджелина Джоли, Джонни Депп, Пол Беттани, Тимоти Далтон, Стивен Беркофф, Руфус Сьюэлл, Брюно Волкович, Мхамед Арезки, Жюльен Бомгартнер, Рауль Бова www.thetourist-movie.com Американский турист Фрэнк приезжает в Италию, чтобы залечить душевную рану. В Венеции он знакомится с необычной женщиной по имени Элиза. Израненное сердце, похоже, готово сдаться новой возлюбленной. Однако планы Фрэнка и Элизы грубейшим образом нарушает водоворот интриг и опасностей. l
8
(The Nutcracker in 3D)
Великобритания, Венгрия 2010 / фэнтези, боевик, семейный / Режиссер: Андрей Кончаловский В ролях: Эль Фаннинг, Натан Лейн, Джон Туртурро, Фрэнсис Де Ла Тур, Ричард Э. Грант, Юлия Высоцкая, Ширли Хендерсон, Аарон Майкл Дрозин, Чарли Роу, Питер Эллиотт www.nutcrackerin3d.com Вена, 1920-е годы. Девятилетняя Мэри живет в доме, который полон прекрасных вещей и одиночества. Брат Макс, неутомимый проказник, донимает ее, а родители, хотя и горячо ее любят, слишком заняты, чтобы уделять ей достаточно внимания. Мэри тоскует по общению с друзьями и приключениям. Накануне Рождества к ней приходит любимый дядюшка Альберт и дарит деревянную куклу — Щелкунчика. Воображение Мэри оживляет куклу, и она попадает в мир детских грез, где все становится возможным l
Праздник! как он есть
в нашей стране всегда тяготели к «самому-самому». такЖе и с новогодними каникулами – они у нас одни из самых длинных на континенте. в Эти Прекрасные десять дней остро встает воПрос: чем Же себя занять? мы решили облегчить вам Эту задачу и Подготовили обзор новогодних ПредлоЖений наших ресторанов. ресторан украинской кухни сковорода тула, пр. ленина, 57, заказ столов: 36-47-07
Форма: С 25 декабря сковорода распахнет свои гостеприимные двери для всех, кто жаждет праздника. Уже сейчас ресторан кокетливо поблескивает елочными шарами и мишурой, официанты в приподнятом настроении готовятся 1 января подбодрить гостей живительным домашним рассолом, а шеф-повар уже предвкушает свой гастрономический триумф. содержание: во главе рождественского меню сковороды – восхитительные домашние украинские колбасы! Дам же порадуют новыми десертами. Ведь Новый год – то редкое время, когда можно с удовольствием забыть о фигуре. Цены: от 130 б (украинский медовик) до 250 б (телячьи колбаски с печеным картофелем в мундире и овощами) l
рекомендуем: сочная и ароматная буженина с запеканкой из картофеля и грибов и свежими овощами. 330 б
Праздничная ностальгия
ресторан русской и охотничьей кухни лисья нора тула, ул. Первомайская, 12, заказ столов: 70-05-37 Форма: В ресторане лисья нора знают, как подготовится к долгим зимним вечерам и череде праздников. Уже осенью шеф-повар закатал банки с ароматными соленьями и грибами. Фирменные настойки разлиты по бутылкам, а в меню пестреют новые страницы. содержание: В период праздничных каникул в лисьей норе будет действовать народно-ностальгическое предложение: это традиционный оливье, «Мимоза», тертая с чесноком свекла, домашний холодец и многие другие блюда, знакомые каждому с детства. Приятное дополнение: к каждому заказанному блюду рюмка фирменной настойки в подарок! Цены: от 85 б (вафельные трубочки с кремом и орешками) до 310 б (карп, обжаренный до золотистой корочки, с нежнейшим картофельным пюре и свежими овощами). l
рекомендуем: ВСЁ ДЛЯ СЧАСТЬЯ! Домашний холодец с хреном и горчицей, традиционный оливье, картофельное пюре, маринованные огурчики и рюмка ледяной водки на одном блюде. 230 б
объявляется зимовка!
рекомендуем: колбаски из индейки с печеным картофелем в мундире и жареным сладким перцем. 250 б
10
рекомендуем: Отбивная из свинины, глазированная вином «Асти Спуманте» с миндалем, с теплым яблочным мармеладом, смородиновым кули и картофелем Дюшес. 290 б
роЖдественские встречи
ресторан французской кухни библиотека тула, пр. ленина, 91, заказ столов: 35-05-76 Форма: С 25 декабря в ресторане библиотека начнется веселая пора рождественских встреч! Помимо праздничного декора, гостей ждет множество приятных мелочей для настроения. Например, только здесь вас угостят домашним имбирным печеньем, а 31 декабря, 1 и 7 января предложат фееричный коктейль Беллини к ужину. Также всех гостей ждет еще одно милое развлечение: французские пирожки с предсказаниями. Как тут не поверить в чудеса? содержание: Ну, а шеф-повар со своей стороны побалует новым гастрономическим предложением. Все, чем принято лакомиться во Франции на Рождество, сможете попробовать и вы с 25 декабря по 16 января. Цены: от 120 б (десерт Бланманже из белого шоколада с апельсинами и клубникой) до 1800 б (рождественская индейка, запеченная целиком в соусе с бадьяном). l
главные новости
главные новости
оторвемся По-киевски!
рекомендуем: Тар-тар из лосося. Нежное филе из свежего лосося с огурчиком и сельдереем, дополненное хрустящими чипсами из бородинского хлеба и томатами черри. 300 б
хиты новогодней ночи
Паб советский спорт тула, пр. ленина, 57, заказ столов: 36-40-84
айриш паб гиннесс тула, ул. Ф. Энгельса, 66, крк Премьер, заказ столов: 35-76-06
Форма: В предстоящие праздники советский спорт продолжит по-доброму шалить. Новогодние каникулы здесь решили объявить раньше всех, и уже с 15 декабря паб начнет работать в праздничном режиме. Елка, гирлянды, задорная музыка, самые любимые новогодние фильмы на экранах, официанты в игривых образах зайчиков будут угощать гостей мандаринами, и дарить шуточные подарки! содержание: Целый месяц в пабе будет действовать меню советского новогоднего стола. Здесь и фирменная селедка под шубой, и оливье, и все необходимые водочные закуски, и сам виновник торжества – кролик, а на десерт шоколадная колбаска из детства! Цены: от 90 б (кондитерская шоколадная колбаска из детства с ванильным мороженым) до 270 б (кролик-гриль в сметанном соусе с черносливом, подается с брокколи в хрустящей панировке). l
Форма: В айриш пабе посчитали кощунством угощать блюдами меню новогодней ночи исключительно с 31-го на 1-ое. Теперь у каждого гостя гиннесса в течение зимних каникул будет отличный шанс попробовать Новый год на вкус. содержание: Основной упор в меню сделан на блюда для широкой компании. Обильные ассорти холодных закусок, мясные салаты и сытные горячие блюда будут отличным дополнением как к крепким напиткам, так и к душевному «Гиннессу». Отличный повод собраться дружной компанией и еще раз обсудить все перипетии прошедшей новогодней ночи! Цены: от 300 б (салат с куриным филе и жареным козьим сыром) до 500 б (утиная грудка под соусом из красного вина со сливами). l Фото Юмир Скиба
11
Лед и Съешь!Ка
РЕСТОРАННЫЕ ВЕДОМОСТИ
Уже в конце декабря на Площади Искусств перед центральным входом в ЦПКиО им. Белоусова при поддержке компании Премьер будет организован каток. Для всех желающих действовует центр проката, а также откроет свои двери зимняя резиденция Съешь!КИ. Здесь даже в самый крепкий мороз можно будет согреться ароматным чаем, покушать свежих блинов и просто отдохнуть на свежем воздухе от активного катания. Пл. Искусств, справа от входа в ЦПКиО им. Белоусова
КАШАСЫ МНОГО НЕ БЫВАЕТ
В лаунж-баре Табу пополнение в рядах «бразильской водки». С декабря в меню дебютирует SAGATIBA – кашаса премиумкласса. Она была впервые представлена публике в Лондоне в 2004 году. Благодаря исключительному качеству, творческому подходу к ее продвижению и активному участию бренда в развитии миксологии, SAGATIBA уже успела утвердиться в барменской среде в качестве культового напитка и занять почетное место на полках топовых баров мировых столиц. В лаунжбаре Табу новая кашаса представлена как белая классическая SAGATIBA Pura (100 б/30 г), так и золотая, выдержанная 3 года в дубовых бочках, SAGATIBA Velha (160 б/30 г). Тула, ул. Ф.Энгельса, 66, КРК Премьер, заказ столов: 35-76-06
К ПРАЗДНИКУ ГОТОВЫ!
Обширная новогодняя программа ожидает гостей пиццерии Подкрепицца в г. Узловая! С 20 декабря по 9 января здесь пройдет детский конкурс «Нарисуй Новый год». С 29 декабря по 2 января новогоднее настроение гостям Подкрепиццы создадут Дед Мороз, Снегурочка и цирковая студия «Дива». В Рождество в узловской пиццерии согревающая акция – 2 глинтвейна по цене одного, а в Старый Новый год всех угостят шоколадными конфетами и мандаринами, будет действовать специальная цена на шампанское (200 б), а традиционные оливье и сельдь под шубой еще раз напомнят о лучших мгновениях праздника!
Детский лепет
В ресторане Лисья Нора продолжаются воскресные занятия в «Школе поварят». Напомним, что каждое воскресенье в 15 и 17 часов Лисья Нора приглашает детей и их родителей на бесплатные уроки кулинарного искусства. Пока дети готовят, родители отдыхают и лакомятся фирменными блюдами ресторана. С детьми занимается повар, который, собственно, рассказывает о премудростях профессии, а аниматор, тем временем, развлекает юных кулинаров. Каждую неделю детям предлагается освоить новое блюдо. В январе это будут: 2.01 Мешочки с сюрпризом от Деда Мороза 9.01 Рождественские печенья из мультфильмов 16.01 Сладкие снеговики 23.01 Путешествие в Японию. Готовим суши и роллы 30.01 Творожные вкусняшки Ресторан русской и охотничьей кухни «Лисья Нора» Тула, ул. Первомайская, 12, заказ столов: 70-05-37 Запись в «Школу поварят» производится заблаговременно по телефону 70-05-37
Узловая, ул. Октябрьская, 6, телефон: 8 (48731) 5-16-37
КУРС НА БАЛТИКУ
Изменения коснулись пивной карты Советского спорта. Сибирская корона и Стелла Артуа покинули паб, уступив место линейке пива компании «Балтика». Теперь здесь представлены Балтика№7 и №8 (0,5 л/90 б), Карлсберг (0,5 л/130 б), Ив Грейпфрут и Маракуйя (0,3 л/110 б), премиальное пиво Корона Экстра (0,3 л/180 б) и безалкогольное Балтика№0 (0,5 л/100 б). Подобные изменения произошли почти во всех заведениях компании Премьер. Тула, пр. Ленина, 57, заказ столов: 36-40-84
12
Фото Комплекс Премьер
ресторанные ведомости
кто-то лЮбит Погорячее cразу После новогодних каникул в сети ПиЦЦерий ПодкреПиЦЦа Появится линейка горячих блЮд. лЮбое из 6 новых блЮд Представляет собой ПолноЦенный и очень вкусный обед. Цены Же, как всегда, Приятно удивляЮт!
лЮбое горячее блЮдо - 190 б
свинина, жаренная на гриле, с картофельными дольками и соусом барбекю.
горшочек из курицы, фаршированный картофелем и грибами, тушеный в сливочном соусе под сырной шапкой.
семга-гриль с салатом из свежих овощей и сливочным соусом.
14
свиная отбивная, запеченная с овощами под сырной шапкой, с витаминным салатом и сливочным соусом.
Жареная куриная грудка с овощами гриль и соусом барбекю.
сеть пиццерий Подкрепицца в туле: ул. советская, 60/12; пр. ленина, 54а; красноармейский пр., 29 служба доставки: 36-77-77
Фото Юмир Скиба
события
триумфальный праздник
12 декабря в мультибрендовом бутике «Триумфальная Арка» состоялся рождественский праздник для детей и их родителей. По традиции, организацией фуршета занимался «Премьер-Кейтеринг». Взрослые гости отметили оригинальную подачу и изысканный вкус угощений, а малышей порадовали сказочные десерты и коктейли. l Все виды выездного ресторанного обслуживания. Организация праздников, конференций, презентаций, форумов.
Хотите устроить праздник для себя, коллег, своих клиентов, дома, в офисе, на природе, в банкетном зале – звоните! Телефоны: 35-76-06, 35-01-32
16
Фото Юмир Скиба
18
11 декабря в клубе Премьер прошло фееричное шоу. стартовал вечер бодиарт-перфомансом от фотостудии артхаус, после которого на сцене зажигали одни из самых ярких представителей молодой электронной сцены – dj’s Yolan & Kenia. l
светская хроника
светская хроника
клубный артхаус
Подробный фотоотчет на krkpremier.ru
Фото Ивана Бегешева, а также студии АртХаус
19