Culture des fèves sous serre

Culture des fèves sous serre SERIE DE GUIDES SUR LA CULTURE SOUS SERRE

FÈVE

La fève est l'une des cultures les plus anciennes. Elle a entammé son essor dans les anciennes civilisations, lorsque l'agriculture a commencé à se développer. Ce légume contient de nombreux nutriments et vitamines précieux. La fève est riche en protéines végétales, en fibres, en phosphore, en calcium, en fer et en vitamines A, C ainsi que B en grande quantité. Ingrédient culinaire précieux, on la trouve dans de nombreux plats représentant les cuisines du monde entier. Sa polyvalence vous permet de l'utiliser comme ingrédient ou comme plat principal. .

CARACTÉRISTIQUES

La fève est une plante légumineuse appartenant à la famille des fabaceae.

Elle produit des tiges épaisses et raides qui atteignent parfois jusqu'à 120 cm. Des rhizobia se forment sur les longues racines qui supportent de nombreuses branches. Cela lui confère encore plus d’attrait pour la cultiver.

Ce légume est en effet capable de lier l'azote de l'air, ce qui signifie qu'il n'a pas besoin de fertilisation supplémentaire. Tout au long de la saison de croissance, la fève nourrit le sol avec de l'azote. C'est pourquoi c'est une pré-culture très efficace et souvent utilisée en coordination avec une culture principale.

En tant qu'engrais vert, l’azote est un élément indispensable pour l'enrichissement naturel des sols et, parce que son utilisation est limitée dans l'agriculture biologique, la fève constitue un des meilleurs moyens d'enrichir naturellement le sol en azote.

Des feuilles vertes de forme ovale poussent sur les tiges de la fève, reliées par une extrémité rigide. Les fleurs en forme de papillon qui apparaissent pendant la croissance sont regroupées. Le fruit de la fève est une gousse de plus de 12 cm , pendante à mesure que le développement se poursuit. À l'intérieur des gousses, dans un tissu spongieux et doux, on trouve 2 à 5 graines jaunes ou vert clair, avec une forme ovale ou ronde et une taille allant jusqu'à 40 mm.

CONDITIONS DE CROISSANCE DE LA FÈVE

Comme déjà mentionné, la culture de la fève n'est pas problèmatique. Cependant, la plante a des exigences élevées en matière de sol et d'hydratation. Elle peut pousser directement dans le sol à l'intérieur de la serre tunnel, à condition que le sol soit humide et fertile. Elle pousse bien sur un sol riche, et vous pouvez même être optimiste quant à sa croissance sur de la tourbe ou un sol noir. Elle se développe plus efficacement sur des substrats plus légers, mais une irrigation plus fréquente est nécessaire. La composition du sol devrait être légèrement acide et le pH devrait osciller entre 6,3 et 7,0.

La température favorable à l'intérieur de la serre, optimale pour le développement des fèves, doit être maintenue entre 18 et 22 ° C. La période de croissance dure de 80 à 120 jours, selon les méthodes de culture utilisées, les conditions météorologiques, les soins et la variété.

CULTURE SOUS COUVERT

En matière de résistance aux conditions climatiques, la fève est un légume tenace. Il est planté au cours de la première quinzaine de mars dans la serre, début mai en plein champ. Les semis, bien qu'ils puissent résister à des températures allant jusqu'à -4 ° C, devront recevoir les meilleures conditions de développement et l’apport d’une bâche dès que possible - ils mûriront et produiront de meilleurs rendements. Repousser les semis vers la fin du mois de mai en raison de basses températures peut entraîner une réduction des rendements de moitié.

Les semis se développeront avec une température comprise entre 3 ° C et 17 ° C. Au cours de cette étape de croissance, le plus important pour la plante est l'accès constant à l'eau. Il faut veiller à ce que la température du sol ne soit pas trop basse, de sorte que l'eau ne se transforme pas en glace. Dans des conditions de gel, il est important de ne pas arroser les semis . .

SEMER

LES

FÈVES

DANS

LES

TUNNELS

Pour la culture domestique, semez 2 à 6 graines toutes les 20 ou 40 cm. Pour la plantation d’une serre entière, semer les fèves en rangées, tous les 40 ou 60 cm, tout en gardant un espace entre les plantes (10-15 cm). Les graines sont placées à une profondeur de 6 à 12 cm, selon la taille de la graine. La distance gardée entre chaque fève est importante car les plantes seront assez hautes, et si la distance entre elles est optimale, elles se soutiendront mutuellement, ce qui les limitera les tiges brisées.

FÈVES

PROVENANT

DE

SEMIS

La culture de fèves à partir de semis augmente le rendement et accélère la récolte jusqu'à 25 jours. Tremper les graines pendant 24 heures dans l'eau, puis semer dans des pots ou des multi-plateaux. Les récipients remplis sont maintenus au chaud. L'ensemble du processus débute début février et après la germination, ils sont introduits dans la serre. N'oubliez pas de fortifier les semis quelques jours avant de les déplacer vers un endroit permanent, en limitant l'arrosage et en abaissant la température.

ROTATION

DES

FÈVES

C'est une plante qui ne nécessite aucun changement, elle peut être cultivée sur le même site pendant plusieurs années. Il est important de ne pas la semer à la suite d'autres légumineuses, car cela augmenterait les risques d'infection , de pathogènes et de ravageurs.

Cependant, si un producteur veut planter et obtenir une bonne récolte, il est nécessaire d'associer la fève selon les règles suivantes: Les exigences élevées de la fève signifient qu'il vaut mieux l’associer aux plantes à faible besoins en nutriments.

C'est une fabaceae .

Comme pour toute autre rotation, elle ne sera pas plantée dans une zone où les légumes d'une même famille ont déjà été cultivés.

La fève crée un système racinaire étendu, qui atteint parfois même un mètre. Elle devra être plantée dans un endroit où les autres plantes ont un système racinaire peu profond.

FERTILISATION DES FÈVES

Il est très important d'enrichir les fèves car il est facile de fertiliser. Elles se développeront bien dans la deuxième et troisième année après la fertilisation avec du fumier. Parmi les moyens recommandés pour enrichir le sol, le fumier de cheval et de moutons ou un mélange peut être utilisé. L'ensemencement dans les sols fraîchement fertilisés peut entraîner la production d'un germe, organisme nuisible très dangereux qui endommage les plantes émergentes. Comme la fève lie l'azote de l'air, sa fertilisation peut être limitée. Si nécessaire, on rajoute du nitrate d'ammonium ou de l’urée granulaire dans le substrat avant de semer. Le phosphore et le potassium sont appliqués en automne. Les quantités pour 1 ha sont: 40-50 kg N, 60-80 kg P2O5, 120-160 kg K2O et 20-25 kg MgO.

SOIN DES FÈVES

Il s'agit d'une plante qui doit être systématiquement arrosée et régulièrement surveillée quant à l'humidité du sol. Après irrigation, pour un bon enracinement, il vaut la peine d’alléger le sol. La zone devra être systématiquement désherbée, mais pour réduire cette tâche, un agro-textile peut être posé dans la serre.

Une fois que quelques gousses se sont développées, quelques tiges sont coupées pour accélérer la formation des graines et pour éviter les pucerons. La fève est taillée à 2-4 cm, droit, avec un outil tranchant de manière à ce que la coupe soit aussi nette que possible. Le traitement sera effectué pendant une journée sèche et ensoleillée pour réduire les chances de développer des maladies fongiques.

RÉCOLTE

ET

ENTREPOSAGE

La récolte est effectuée de juin à août avec des gousses matures. Lorsque les graines formées, fermes et vertes, sont visibles à travers la peau, cela signifie qu'elles sont prêtes. Si elles ont une coloration noire, c'est le signe qu'elles sont passées. La maturité complète devrait être atteinte en juillet. Avec un été chaud, la récolte se fait en une seule fois, dans des conditions froides et humides, elle se fait en plusieurs fois.

Le stockage prolongé des fèves n'est possible qu’en gousses, les fruits seuls deviennent noirs plus rapidement et ne conviennent pas à la consommation. Si elles sont congelées, elles peuvent être stockées sans restriction.

Pour récolter des graines à replanter, celles-ci sont collectées à un stade plus avancé et ont une couleur noire. En règle générale, Septembre est le bon moment.

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