Меню осень
Французский шик! Французский Макарон, роскошный торт или шоколадные конфеты ручной работы – шикарный подарок к любому празднику! Во всех Круассан-кафе и по телефону: 76-08-46
Шеф-кондитер сети Круассан-кафе — Александр ДИАНОВ Член Национальной Гильдии шеф-поваров, победитель Международного Кремлевского Кубка 2009 года
Завтраки Традиционные завтраки до 14:00
Французский завтрак Круассан Классик (без начинки), фруктовый джем, сливочное масло, двойной американо или капучино, сливки
220
Голландский завтрак Омлет из трех яиц, салат из свежих овощей, тост из багета, сыры Гауда и Камамбер
350
(120/100/60/20 г)
(45/70/60/10/240 г)
Английский завтрак Колбаска гриль, грудинка, тушеная фасоль, жареные шампиньоны, тосты из Мультизернового хлеба
340
(550 г)
Бирхер-мюсли Швейцарский рецепт: на молоке с медом и свежими сезонными фруктами
175
Греческий завтрак Яйца, запеченные в томатном соусе с сыром Фета и зеленью
240
(250 г)
Йогурт со свежими фруктами
185
(110/10/80 г)
(240 г)
Блинчики с лососем Подаются с рукколой, яичницейглазуньей и соусом Татэн
290
(230 г)
Средиземноморский завтрак
Норвежский завтрак
Греческий салат, глазунья, тосты из Мультизернового хлеба с сырокопченым обжаренным беконом, соус Татэн
Хрустящие тосты из багета со слабосоленой семгой, свежие овощи с перепелиным яйцом и сметаной
270
330
(350 г)
(250/20 г)
Швейцарский завтрак Рёшти (жареный тертый картофель с беконом), сыр, жареное яйцо, помидор и грибы, тосты из Мультизернового хлеба
240
(390 г)
Блинчики тонкие, на молоке – 110 (90 г) с яблоком и имбирем – 170 (200 г) с творогом – 210 (200 г) с ветчиной и сыром Пармезан – 260 (200 г) с курицей и грибами – 210 (230 г)
Пашот Бенедикт Яйцо пашот с ветчиной под голландским соусом на тосте из Швейцарского хлеба
170
(275 г)
Блюда без мяса и рыбы
Завтраки Традиционные завтраки до 14:00
Крок-месье Глазунья на тосте из хлеба Сарацин, запеченном с сыром Гауда, Моцареллой и окороком
230
(160 г)
Панини Теплые итальянские сэндвичи, приготовленные на гриле
с курицей – 140
(210 г)
с тунцом – 150
(210 г)
Фриттата
с ветчиной и сыром – 130
Итальянский омлет со шпинатом, сырами Фетаки и Пармезан
с овощами – 190
175
(150 г)
(210 г)
(220 г)
баклажан, цуккини, обжаренные на гриле, маринованный болгарский перец, сыр Моцарелла и соус Песто
Оладьи со слабосоленой сёмгой с мягким сыром и укропом
200
(120 г)
Каша овсяная – 120 на молоке с маслом (250 г) с фруктами: яблоко, банан (290 г)
Творожные сырники 180
Каша рисовая с курагой – 120
(250 г)
(150 г)
Рекомендуем с абрикосовым топпингом – 10 (30 г)
Блюда без мяса и рыбы
Круассан Классик с курицей – 150
(150 г)
с лососем и яйцом скрэмбл – 200
(150 г)
с ветчиной и сыром – 160 с Моцареллой и томатами – 190
(140 г)
(130 г)
Творог с мюсли с медом и грецкими орехами с соусом из свежей малины
190
Венский завтрак
Омлет из четырех яиц – 185 с помидорами – 240
(185/50/15 г) (235/50/15 г)
фирменный омлет – 265
(275/50/15 г)
Капучино, Венский хлеб, сыр с голубой плесенью, сыры Эдам и Камамбер, сливочное масло и мед
270
(210 г)
со свежими овощами и куриным филе, обжаренным на гиле
Оладьи с горячей вишней – 175 (150 г) c клубникой – 170 (150 г) с соусом Лесные ягоды – 170
Cкрэмбл из трех яиц – 180
(150 г)
с ветчиной и сыром – 250
(280/40 г)
Яичница глазунья Количество яиц – по Вашему желанию
55
(1 яйцо)
(160 г)
(175 г)
Салаты & Закуски Салат Каприччио Ростбиф из телятины, шпинат, руккола, приготовленные на гриле вешенки, авокадо, маринованные огурцы и помидоры черри под кислосладким устричным соусом и сыром Пармезан
370
Салат с кальмарами Кальмары под фирменным сливочным соусом с эстрагоном и базиликом. Подается с рукколой, помидорами черри, зеленым луком, перепелиными яйцами, перцем чили, оливками и бальзамическим кремом из Модены
330
(220 г)
Салат с индейкой и ростками бобов Мунг Индейка гриль с ростками фасоли, руккола, салатный лист, помидоры черри, авокадо, красный лук под домашним оливковым маслом с перцем чили, мятой, чесноком и рисовым уксусом.
350
(210 г)
(220 г)
Цезарь с курицей – 295 (215 г) с креветками – 360 (215 г)
Фуа де воляй Обжаренная куриная печень под малиновым соусом на листьях салата и рукколы, помидоры черри и лепестки миндаля
Скандинавский Филе сёмги, приготовленное на гриле, со свежими овощами и заправкой с эстрагоном
380
340
(270 г)
Жюльен с курицей и грибами 180
(100 г)
Белиссимо Куриное филе, свежие овощи, омлет и фирменная заправка, подается в хрустящей корзинке из сыра Пармезан
340
(205 г)
(220 г)
Салаты & Закуски Салат Реньон Куриное филе, яйцо, помидор, авокадо, салат латук, бекон, сыр Дор Блю, зеленый лук, соус Цезарь
340
(300 г)
Салат с тунцом тунец, слегка обжаренный на гриле, листья салата, каперсы, перепелиное яйцо и помидоры черри под бальзамическим соусом
440
(185 г)
Итальянский Руккола, тигровые креветки, авокадо, помидоры черри, бальзамический соус
450
(205 г)
Лионский листья салата и рукколы, слегка обжаренный окорок и помидоры черри под бальзамическим соусом, Пармезан и яйцо пашот
330
(200 г)
Блюда без мяса и рыбы
Фьорды Слабосолёная семга с мягким сыром и базиликом на хрустящих тостах
280
(140 г)
Вителло тоннато Традиционный итальянский рецепт. Холодный ростбиф из телятины под соусом из тунца и анчоусов с каперсами и перепелиными яйцами
395
(200 г)
Дижонский Отварная говядина с овощами под горчичным соусом
340
(230 г)
Баклажаны Пармеджано
Баклажаны под домашним соусом из помидоров и базилика, сыры Моцарелла и Пармезан, орегано
290
(260 г)
Греческий помидоры, огурцы, маслины, красный лук, зеленый салат, сладкий перец, сыр Фета и бальзамический соус
340
(300 г)
Горячий французский хлеб Приготавливается вручную, без заморозки и улучшителей, выпекается в кафе. Цельнозерновой
Луковый
хлеб из пророщенного зерна пшеницы, цельного зерна ржи
хлеб из пшеничной муки с добавлением обжаренного молодого лука и орехов кешью
70
95
Швейцарский из пшеничной и ржаной муки на цельном молоке
60
Чиабатта с сыром – 60 с оливками – 55
Мультизерновой хлеб с добавлением солода, прованских трав, семян подсолнечника, льна, сезама, мака
с вялеными томатами и сыром – 90
55
Сарацин гречишный хлеб
45
Венский
Винодела
хлеб с добавлением инжира, кураги, грецкого ореха, изюма, груши и пряностей
520
хлеб с добавлением семян подсолнечника, сезама, льна, фундука, изюма
90
(930 г)
Фьорд с семенами подсолнечника, льна, тмина, добавлением солода, паприки, чеснока, куркумы и имбиря
70
Багет традиционный / стандарт 40
Хлеб 7 зерен 7 зерен – полезный и при этом очень вкусный бездрожжевой хлеб
170
/ 85
(380 г)
(190 г)
Багет деревенский / ржаной 40
Пироги Фламмкухен «Огненный пирог» эльзасского происхождения. Выпекается из тонкого теста в каменной печи. Подается горячим. Маргарита – 150
(165 г)
Кватро Формаджи – 180 с прошутто – 270 с курицей – 170 с сёмгой – 240
(165 г)
(220 г)
(220 г) (210 г)
с томатом и Пармезаном – 180 по-эльзасски – 170
(220 г) (200 г)
с бекономи и луком
Турт
Лоранский киш
Тартифлет
французский закрытый пирог, подается с листьями салата и соусом Татэн
пикантный пирог с различными начинками
савойский пирог с картофелем, сметаной и копченой грудинкой
с курицей и грибами (160 г)
180
с курицей и грибами – 200 с куриной печенью и грибами – 200 (150 г) с картофелем и грудинкой – 200 (180 г) с грибами и шпинатом – 200 (180 г) с семгой – 240 (180 г)
(180 г)
(160 г)
с семгой и брокколи (135 г)
180
! й о б о с с г о р и п й ы л е Ц
(160 г)
- 3 0 %*
* Тартифлет и Лоранский киш
Супы
Суп-гуляш Национальный венгерский рецепт – говядина и овощи, тушеные в собственном соку
240
(250 г)
Немецкий с колбасками Густой овощной суп с грибами и копчеными колбасками
200
(250/5 г)
Луковый суп Классический французский рецепт – на говяжьем бульоне с белым вином и запеченным сыром
240
(400 г)
Куриный суп Традиционный рецепт — на натуральном курином бульоне
200
(250 г)
Грибной суп Белые грибы и жареные шампиньоны, морковь, картофель, перловая крупа, петрушка
195
(275 г)
Итальянский Овощной суп с пастой ручной работы, подается с гренками из французского багета и Пармезаном
200
(390 г)
Буйабес Французский суп из морепродуктов
280
(270 г)
Норвежский рыбный суп с сёмгой, креветками и луком порей
210
Свекольный классика восточноевропейской кухни
180
(275 г)
(250 г)
Горячее
Дорада гриль Подается с рукколой и фирменным соусом из топленого сливочного масла с травами и чесноком
230
Палтус на пару со шпинатом подается в сливочном соусе с каперсами
495
(200/120 г)
Индейка с соусом из шпината Подается с картофельным пюре с легкой ноткой дижонской горчицы
450
(140/160/120 г)
Рулет из цыпленка с вялеными томатами, сыром и базиликом, подается с овощным соусом
310
(190/30 г)
(цена за 100 г, размер порции 350-400 г)
Утка с яблоками Подается с карамелизированными яблоками и картофельным гратеном
450 Б (300 г)
Треска со средиземноморским соусом Филе трески, обжаренное до золотистой корочки. Соус Ливорнезе из томатов с ароматными итальянскими травами, каперсами и помидорами черри
390
(150/120 г)
Курица по-флорентийски Запеченная куриная грудка, фаршированная шпинатом, под соусом из портвейна, подается с жареным картофелем с розмарином и помидорами черри
320
(390 г)
Индейка с жареными овощами Судак под голландским соусом
Филе индейки, обжаренное с овощами и шампиньонами в восточном соусе
Филе судака, обжаренное в сливочном масле, подается под голландским соусом с запеченными в оливковом масле овощами
380
490
(270 г)
(100/140/50 г)
Сердечки по-бургундски Тушеные в красном вине, подаются с картофельным пюре
350
(130/170 г)
Сёмга Стейк на гриле
430
(230 г)
Горячее Соус Кафе де Пари Итальянский соус из красного вина
Устричносливочный соус с вешенками Соус Барбекю
Филе Миньон
из говядины, подается со свежей рукколой, лимоном, помидорами черри и фирменным соусом на выбор
585
(120/60/50 г)
Свинина гриль
Подается со сливочным соусом из шампиньонов и белых грибов
390
(140/100 г)
Шницель по-милански из свинины, подается с овощами гриль
Стейк Аше
390
из рубленой говядины, подается с яйцом, жареным луком и соусом барбекю
350
(330 г)
(300 г)
Гарниры Колбаски гриль Подаются с овощами и горчицей
Мюнхенские – 300 (160/120/30 г) Нюрнбергские – 310 (150/120/30 г) Купаты – 320 (170/120/30 г) Ассорти – 360 (230/120/30 г) Мюнхенские, Нюрнбергские, Купаты
Овощи гриль – 180 (150 г) Ассорти из свежих овощей – 170 Картофельные дольки – 80 (130 г) Картофельное пюре – 80 (140 г) Гратен – 120 (220 г) Рис – 80 (160 г) Смесь дикого риса – 80 (150 г)
(240 г)
Паста
Свежая паста ручной работы от бренд-шефа. Приготовлена по традиционным итальянским рецептам из муки твердых сортов пшеницы Равиоли с сыром Пармезан
со шпинатом и Рикоттой – 290 с мясом – 330
(230 г)
(320 г)
с цыпленком – 320 с грибами – 310
(300 г)
(340 г)
Тальятелле с лососем и креветками
Паппарделле с белыми грибами 260 (300 г)
Маккерончини с баклажанами и сыром Качотта
Спагетти Карбонара с беконом и Пармезаном
Домашняя паста по старинному рецепту под соусом из помидоров и базилика с хрустящими баклажанами и сыром Качотта
295
235
(350 г)
(340 г)
Черно-белые фетучини
с соусом Шабли и свежим базиликом
Маккерончини с говядиной
с креветками, грибами и сыром Дор Блю
Со сливочным соусом и сыром Пармезан
390
380
360
(380 г)
(320 г)
(400 г)
Без рыбы и мяса Оладьи из цуккини Подаются с фирменным соусом
230
(240 г)
Вегетарианские оладьи из кукурузы и нута Подаются с пюре из зеленого горошка и соусом из томатов с итальянскими травами
240
Салат с Моцареллой Моцарелла и помидоры черри, с рукколой и соусом Песто
(130/160/60 г)
370
Овощи по-тоскански с чечевицей и фасолью Подаются с фрикадельками из нута и соусом из помидоров, итальянских трав и чеснока
235
Капрезе Маринато Цуккини, болгарский перец, помидоры и баклажаны, замаринованные в ароматных травах и слегка обжаренные на гриле под соусом с оливковым маслом, травами и легкой ноткой чеснока, сыр Моцарелла, кедровые орешки, соус Песто и бальзамический соус
350
(240 г)
(300 г)
(205 г)
Оладьи, запеченные с яблоком С крем-соусом из сыра Маскарпоне и карамели с нотками корицы
195
Фирменные фреш-миксы Огурец, киви, сельдерей, лайм
250
(200 мл)
Мандарин, апельсин, морковь
220
(200 мл)
Маракуйя, ананас, яблоко, имбирь
250
(200 мл)
Шпинат, сельдерей, огурец, яблоко, лайм
250
(200 мл)
Свекла, апельсин, морковь, имбирь, маракуйя, мята
220
(200 мл)
Яблоко, сельдерей
220
(200 мл)
Яблоко, морковь
160
(200 мл)
Сельдерей, томат
180
(200 мл)
(220 г)
Без рыбы и мяса Хлеб 7 зерен Полезный и при этом очень вкусный бездрожжевой хлеб, для активного и здорового образа жизни. Хлеб сделан из овсяных хлопьев, семян подсолнечника, тыквы, льна, пшеницы спельта, ржаных зерен и кунжута. Без муки, богат клетчаткой. 100% натуральный продукт. Богатейший источник Омега-3
170
(380 г)
/ 85
(190 г)
Крем-суп из шпината, рукколы и зеленого горошка 200
(280 г)
Салат с запеченной свеклой и козьим сыром 370
(240 г)
Суп с чечевицей с сыром фета и миндалем
210
Греческий помидоры, огурцы, маслины, красный лук, зеленый салат, сладкий перец, сыр Фета и бальзамический соус
340
(300 г)
(250 г)
Равиоли с грибами 310
(340 г)
Равиоли со шпинатом и Рикоттой 290
Томатный суп с гремолатой Протертый суп из томатов с итальянскими травами и гремолатой (ароматной приправой из лимонной цедры, чеснока и петрушки)
210
(280 г)
Кабачок, фаршированный кус-кусом С шампиньонами и болгарским перцем. Подается с ароматным соусом из томатов и базилика
270
(240 г)
Салат Тосканский Листья салата и рукколы, сыр с голубой плесенью, перловая крупа, вяленая клюква, кунжут, лепестки миндаля под соусом с паприкой
280
(220 г)
(230 г)
Круассан Классик Знаменитый парижский круассан на особом масле, придающем неповторимый сливочный аромат и вкус
французский – 50 с начинкой- 60
Выпечка
(45 г)
(65 г)
с вишней / с белым шоколадом с карамелью / с шоколадом
Краффин Шедевр современного пекарского искусства. Изумительное сочетание нежного воздушного слоеного теста с легкими по текстуре и яркими по вкусу кремами.
соленая карамель – 120
(120 г)
маракуйя – 120
(120 г)
черная смородина – 120
(120 г)
малина – 120
(120 г)
Куглоф Эльзасская бриошь с миндалем, изюмом и сиропом Флёр д’Оранж
110
(140 г)
Круассан Тюссон Королевский Тюссон с вишней и белым шоколадом, подается с фирменным пломбиром
240
(250 г)
благодаря особому способу запекания, корочка круассана становится более хрустящей, а начинка – сочной, подаётся тёплым.
с белым шоколадом – 125
(140 г)
с вишней – 125
(205 г)
с клубникой – 125
(205 г)
с миндалем – 125
(145 г)
с черным шоколадом – 125
(165 г)
Шоссон с вишней – 95 с яблоком – 90
(120 г) (75 г)
Сладкие пироги
Тарт с облепихой 180
(125 г)
Тарт дня с малиной – 220 с вишней – 190
(120 г) (120 г)
т р а Т й ы л Це с собой!
- 30 %
Тарт с вишней
Тарт с орехом пекан
Тарт апельсиновый
190
Орех пекан, запеченный в карамели, на песочной основе гpахам
200
(120 г)
170
(100 г)
(80 г)
Венский штрудель Традиционный австрийский рулет с яблоками, подается теплым
190
(120/20 г)
Пирожные & Торты Торт Ла-Рошель Бисквит Пан де жен с фундуком, хрустящий слой с черным шоколадом и пралине, кремё из молочного шоколада, молочный шоколад с фундуком, профитроли со взбитым ганашем из белого шоколада с ванилью и ганашем из молочного шоколада с фундуком
190
(100 г)
Суксэс Пралинe Меренги с миндалем и кремом-пралине, покрытые молочным бельгийским шоколадом
165
Эклер Гордость и любовь современной Франции!
соленая карамель – 145 маракуйя – 145
(80 г)
(80 г)
таитянская ваниль – 145 каштан – 220
(80 г)
шоколад – 120
(70 г)
(80 г)
(75 г)
Монтеррей Элегантное сочетание брауни на основе молочного шоколада с карамелизированными бананами и мускатным орехом, ганаш на основе горького шоколада с бобами тонка, хрустящее сабле
190
(150 г)
Яблочнокарамельный татин Яблоки в карамели на миндальном крэмбле
255
Торт Монблан Французская классика. Бисквит Пан де жен с кусочками засахаренного каштана, каштановый крем муслин, компоте из черной смородины, мусс из белого шоколада с ванилью, украшен засахаренным каштаном и каштановым кремом
245
(100 г)
Трюфель Профитроль с миндальнофундучным пралине в трюфельном муссе с ромом на песочном крекере. Покрыт шоколадным велюром и пудрой из натурального какао
230
(120 г)
(160 г)
Торты & Десерты Испахан Классический французский Макарон роза с личи и свежей малиной
Тирамису Суфле из сыра Маскарпоне с ромом и кофе
190
350
(100 г)
(75 г)
Панна Котта Миланский десерт из сливочного суфле со свежими ягодами
220
Чизкейки Нью Йорк – 230
(110/10 г)
(108/24 г)
Чизкейк на основе сыра Филадельфия, подается с соусом из лесных ягод
Творожный – 170
(112 г)
Подается теплым – по Вашему желанию
Гиннесс бисквит на пиве Гиннесс, кремё из красного апельсина с розовым перцем и мускатным орехом, желе из Хереса NOE, мусс из белого шоколада
225
(110 г)
Примавера Творог с изюмом, орехом и цукатами, подается с клубничным соусом
130
(90 г)
Медовый Медовый бисквит, пропитанный сметанносливочным кремом
180
(100 г)
Эстерхази Знаменитый венгерский торт с грецкими орехами
220
Захер Популярный австрийский торт, сочетающий шоколадный бисквит и малину
200
(130/20 г)
(120 г)
т р о т й Целы обой! сс -3 0%
Мороженое & Макарон Пломбир с теплой карамелью и орехом Пекан 240
(100 г)
Мороженое фирменное, ручной работы
классика / шоколад клубника / фисташка мадагаскарская ваниль
70
(1 шарик – 50 г)
Топпинги – 30 шоколад / карамель ягодный / взбитые сливки
Соус из горячей вишни 110
Пломбир с соусом из горячей вишни 240
(200 г)
(100 г)
Cорбет
Муале
Десерт на основе натурального фруктового пюре
Запеченный шоколад с изюмом, подаётся тёплым с мороженым
манго / клубника / малина / лимон
190
70
(90/50/20 г)
(1 шарик – 50 г)
Less! n o r a Mac
Макарон – 45
(1 шт)
миндальное печенье с натуральными начинками
красное вино беллини мохито соленая карамель фиалка фисташка-малина черная смородина
ваниль-ваниль бобы тонка жасмин маракуйя шоколад малина роза
Конфеты ручной работы
Венециано Марципан с ромовой вишней, покрытый шоколадом
Нуга Миндальная
55
Миндальная с фисташками и абрикосами
280
(24 г)
(150 г)
Тоффи Фундук и нуга в карамели под черным бельгийским шоколадом
35
(18 г)
Милано Марципан, грецкий орех и ромовый ганаш в молочном шоколаде
45
(22 г)
Монпелье нуга и арахис в карамели, покрытые бельгийским молочным шоколадом
50
Трюфель с черным шоколадом
(30 г)
Классическое сочетание бельгийского шоколада, сливок и рома
40
(14 г)
Нугатин
Сантимы
Изысканное сочетание лепестков миндаля и цукатов апельсина под чёрным бельгийским шоколадом
Цукаты и орехи с бельгийским шоколадом: белым, горьким и молочным
190
(80 г ≈ 7 конфеток)
350
(180г)
Фирменные подарки
со вкусом!
«Кёнигсберг в Калининграде» ассорти фирменных конфет ручной работы «Монпелье», «Милано», «Венециано» и «Тоффи»: бельгийский шоколад с начинками из марципана, лесного ореха, нуги, карамели и вишни Амарена. Каждую конфету наши кондитеры сделали вручную, используя только натуральные продукты. 740 (184 г)
Ассорти Макарон
Фирменный торт Круассан-кафе
Изысканный подарок – наборы миндального печенья с натуральными начинками. Европейский хит!
Насыщенный шоколадный вкус торта подчеркивает орех пекан и нежнейший ганаш с легкой ноткой мяты. Элегантность форме придает шоколадный гляссаж.
360
(8 шт) /
840
(16 шт)
1650
(1000 г)
Конкурс «Лучший в профеcсии» Каждый год Круассан-кафе отправляет своих лучших сотрудников – победителей конкурса «Лучший в профессии» в путешествие по Европе! Берлин, Париж, Рим и Барселона уже позади. Куда они отправятся в следующий раз? Решают сами участники конкурса!
г. Калининград
Блюда без мяса и рыбы
ул. А. Невского, 24, тел. 766-885 проспект Мира, 23, тел. 766-979
Новинка
проспект Мира, 84, тел. 335-853 ТРЦ «Европа», тел. 769-681 ул. Багратиона, 87, тел. 754-179 ул. Пролетарская, 79, тел. 754-372 Ленинский проспект, 63, тел. 778-329 площадь Победы, 4, тел. 761-229 ул. Горького, 150а, тел. 375-272
г. Светлогорск ул. Ленина, 33, тел. 761-165 www.kruassan.com facebook.com/kruassancafe
и знак
являются зарегистрированными товарными знаками на территории РФ. Исключительное право на указанные знаки принадлежит ООО «Европейские кондитерские». Использование указанных знаков без согласия правообладателя запрещено.
ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ ДЛЯ ГОСТЕЙ, СТРАДАЮЩИХ ПИЩЕВОЙ АЛЛЕРГИЕЙ Гостям, страдающим пищевой аллергией или соблюдающим диету, следует быть внимательными. Мы не несём ответственности за какие-либо негативные последствия из-за приёма пищевых продуктов и контакта с предметами во время приёма пищи в кафе
vk.com/kruassan_cafe instagram.com/kruassancafe39
© 2016 г.