Veggie op kamp
Bikke bikke bik, hap hap hap We willen allemaal wat duurzamer en beter eten op kamp. Natuurlijk horen daar goeie vettige dagen bij, maar soms willen we een gezondere maaltijd. Wat beter dan het dagmenu gewoon eens volledig vegetarisch te maken? Vegetarisch koken op kamp moet geen ver-van-ons-veldbedshow zijn, helemaal niet. Waarschijnlijk heb je bij de leiding, leden of fourage wel een groene KSA’er mee die veggie is of volgens andere diëten eet. Daarom is het extra belangrijk om eens inclusief samen met iedereen uit dezelfde pot te eten. In dit artikel vind je verschillende tips hoe je vegetarisch koken op kamp leuk, simpel en goedkoop kan maken.
ameltiljdlenekdiee gewoon g d l u v e g d e o G n je enkele warme maa
kamp
We geve kunnen: hakt in vegetarisch k lij ke ak niet altijd ge m eft ge o h er t an rne → w entjes → vol • Chili SIN ca ous met gro sc u co se n • Marokkaa aakjes nder urtjes en sm ananas → zo kleurtjes, ge elk, tofu en sm ko ko et m • Cupkirry kbaar zijn udo zal je dan van gehakt lactose, de h zen in plaats lin et m → Bolinaise balletjes met • Spaghetti matensaus → to in n le al odkruimels • Veggieb lokjes en bro b ja so s, n o n champig
10
Eens inclusief samen met iedereen uit één pot eten ---
Zijn er nog boterhammen?
Een KSA-ontbijt is bijna altijd vegetarisch, maar het kan ook gezonder en spe cialer! Met pindakaas kan je nie ts verkeerd doen, gooi er extra gesneden bananen, appelschijfjes of confitu ur bij en zelfs de kleinsten kun nen hun dag vol energie do or. Liever iets extra zoet voo r iedereen? Dan kan je verloren brood bakken met plantaardige melk, zodat alle veganisten en lactos e-intolerante KSA’ers sam en een eetwedstrijd kunne n aangaan door van dezel fde stapel te eten. Spreads kan je van alle gro entjes maken. De basis van elke spread zijn ovengeroo sterde groentjes met olie , look, peper en zout. Knijp er wat citroensap bij en gooi alle kruiden naar we ns samen met de rest do or de mixer. Boterhambeleg moet niet enkel een vleesj e of een kaasje zijn, nu is he t bijna even gemakkelijk om een spread te maken van aubergine, courgette , paprika of erwtjes. Draai er kikkererwten en tahini (dat is sesampasta) bij en je he bt hummus in verschille nde smaken. Wees creatief en speel met verschillende kruiden en mix groentje s door elkaar. Hummus is ook heerlijk tussen wraps of pittabrood, met chipjes of groentjes! Om de avond extra feeste lijk te maken, is een kaasschotel de ideale afs luiter voor een modderi g dagje. Fruitsapjes en gre nadine maken het feest compleet. De tafel versie ren we met gouda, smeerkaas, kruidenkaas en andere goedkope kaz en. Met als kers op de kaas, nog extra kampgedroogd fruit.