YẾN TRƯỜNG THỌ
MỤC LỤC • Yến Trường Thọ ........................................ • Sản Phẩm................................................. • Thành Phần dinh dưỡng.............................. • Công dụng............................................... • Lượng dùng và một số lưu ý......................... • Chế biến món ăn với yến sào...................... • Giấy chứng nhận - thông tin liên hệ............... 2 Yến Trường Thọ
3 Yến Trường Thọ
4 Yến Trường Thọ
yến trường thọ Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực xây dựng và lắp đặt thiết bị nhà nuôi chim yến cùng hàng loạt các công trình thành công trên nhiều tỉnh thành như Khánh Hòa, Bình Thuận, Định Quán, Cần Giờ,… Công ty TNHH Nhà Yến Việt đã không ngừng cải tiến và mở rộng hoạt động, phát triển sản phẩm yến sào mang thương hiệu Yến Trường Thọ.
5 Yến Trường Thọ
quy trình sản xuất Sản phẩm Yến Trường Thọ được sơ chế từ nguồn yến sào Việt Nam nguyên chất 100% thu hoạch từ các nhà nuôi chim yến của NHÀ YẾN VIỆT và chế biến với quy trình khép kín từ khâu nguyên liệu đầu vào đến khâu thành phẩm, đảm bảo giữ được trọn vẹn tinh chất của yến sào sau khi sơ chế. Sản phẩm đã được cấp giấy xác nhận công bố phù hợp quy định an toàn thực phẩm. Chúng tôi hi vọng rằng với sự nỗ lực và phát triển không ngừng, Yến Trường Thọ sẽ mang lại cho bạn sự hài lòng về chất lượng sản phẩm từ nguồn dinh dưỡng quý giá này. Bạn sẽ thực sự an tâm khi mua dùng cho người thân và gia đình.
6 Yến Trường Thọ
Yến Trường Thọ được sơ chế bằng phương pháp thủ công, không sử dụng bất kỳ hóa chất nào trong toàn bộ quá trình làm sạch và tạo tổ. 7 Yến Trường Thọ
Các sản phẩm YẾN TRƯỜNG THỌ Hồng yến sơ chế
Hồng yến từ xưa đến nay luôn là món quà tặng quý giá dành cho sức khỏe con người. Màu sắc nhạt hơn yến huyết nhưng chứa hàm lượng dinh dưỡng không thua kém gì yến huyết.
8 Yến Trường Thọ
Yến sào sơ chế cao cấp
Được làm sạch bằng phương pháp rút lông nhưng vẫn giữ nguyên tổ, chọn những tổ tai lớn, ít lông và ít tạp chất, phun nước cho ẩm, mềm, rồi rút ra từng sợi lông, bao gồm các lông măng tơ nhỏ và các tạp chất khác. Tồ được tạo hình đẹp, các sợi yến trên bề mặt giữ được nguyên vẹn, khi ăn tạo cảm giác dai giòn.
9 Yến Trường Thọ
Yến sào sơ chế Loại 1
Phương pháp sơ chế hoàn toàn thủ công, không sử dụng bất kỳ chất hóa học nào để làm sạch lông và tạp chất, các sợi yến sau khi làm sạch được tạo hình, đóng tổ và làm khô bằng quạt. Với quy trình chế biến chuyên nghiệp tổ yến thô được sơ chế, làm khô chỉ trong vòng 24 tiếng và giữ được nguyên vẹn các chất dinh dưỡng, khoáng chất có trong tổ yến.
10 Yến Trường Thọ
Yến sào sơ chế Loại 2
Còn có tên gọi khác là tổ yến sợi rối, được tạo tổ theo quy trình hoàn toàn giống với tổ yến sơ chế loại 1. Nguyên liệu được sử dụng là các tổ yến thô nhỏ, góc… nhưng chất lượng vẫn tương đương.
11 Yến Trường Thọ
Hồng yến thô
Màu hồng của tổ yến có thể thay đổi từ màu vỏ quýt đến màu vàng lòng đỏ trứng gà, thường thì do vị trí chim yến làm tổ và nguồn thức ăn.
12 Yến Trường Thọ
Yến thô cao cấp
Là những tổ yến còn nguyên vẹn, chưa qua sơ chế, được chọn lọc từ những tổ yến thô lớn (9 – 10 tổ/100gr). Ít lông, sạch và có hình dáng đẹp.
13 Yến Trường Thọ
Yến thô Loại 1
Bao gồm những tổ yến thô có hình dáng đẹp, ít lông, sạch đã qua chọn lọc. Số lượng tổ từ 10 - 12 tổ /100Gr.
Hộp yến sào sơ chế cao cấp rất thích hợp là món quà tặng sang trọng và đầy ý nghĩa. 14 Yến Trường Thọ
thành phần dinh dưỡng Được làm từ nước bọt của chim yến, yến sào chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quý giá như: + Protein: 56.3% + Lipid: 0% + Năng lượng: 276 Kcal/100g + 18 loại acid amin và 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển cơ thể như: Glycine: 1.91 % có tác dụng tốt cho da. Valine: 3.89 % acid amin Valine chữa lành tế bào cơ và hình thành tế bào mới, đồng thời giúp cân bằng nitơ cần thiết. Ngoài ra, nó còn giúp phân hủy đường glucose trong cơ thể. Leucine : 4.5 % giúp điều chỉnh hàm lượng đường trong máu, tốt cho bệnh nhân mắc chứng “hyperglycemia” hoặc những người mong muốn đốt cháy chất béo nhanh chóng, duy trì lượng hormone tăng trưởng để thúc đẩy quá trình phát triển mô cơ. Isoleucine: 1.72 % giúp phục hồi sức khỏe sau khi luyện tập thể thao đồng thời giúp điều tiết lượng đường glucose trong máu. Threonine : 3.39 % với chức năng chính là hỗ trợ hình thành collagen và
elastin - hai chất liên kết các tế bào trong cơ thể, rất tốt cho hoạt động gan, tăng cường hệ miễn dịch và thúc đẩy cơ thể hấp thụ mạnh các dưỡng chất. Methionine : 0.33 % có chứa lưu huỳnh có tác dụng bảo vệ đặc hiệu tế bào gan, chống nhiễm độc. Methionine còn được dùng như một yếu tố ngăn ngừa tế bào gan thoái hóa mỡ. Proline: 3.4 %, giúp bổ sung cho việc phục hồi các cơ, các mô và da. Acid aspartic: 2.8 % tốt cho sự tăng trưởng mô, cơ và tế bào. Phenylalanine: 3.73 % có chức năng bồi bổ cho não, tăng cường trí nhớ, tác động trực tiếp đến não bộ, tạo ra vitamin D nuôi dưỡng làn da. Histidine: 1.99 % có tác dụng giúp cơ thể phát triển và liên kết mô cơ bắp Lysine: 2.95 %, tăng khả năng hấp thụ canxi, giúp xương chắc khỏe, duy trì trạng thái cân bằng nitơ có trong cơ thể, tránh dãn cơ, mệt mỏi.
15 Yến Trường Thọ
công dụng của YẾN TRƯỜNG THỌ
trẻ em
Trẻ em cũng là đối tượng cần bổ sung chất đầy đủ. Ngoài việc đa dạng nguồn dinh dưỡng cho bé, yến sào được nhiều bà mẹ chọn làm thực phẩm bồi bổ thể lực và trí lực cho trẻ. Ngoài thành phần giàu acid amin, yến sào còn chứa nhiều Ca và Fe là các khoáng chất cần thiết mà cơ thể bé thường bị thiếu. Một số nguyên tố hiếm trong yến sào như Cr tuy có hàm lượng thấp nhưng rất quý giá trong việc kích thích tiêu hóa tăng khả năng hấp thu qua màng ruột giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn, tốt cho trẻ bị suy dinh dưỡng, tăng cường sức đề kháng, phòng chống bệnh tật. Tuy nhiên, trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi không nên dùng vì sữa mẹ là nguồn dinh dưỡng quý giá nhất. 16 Yến Trường Thọ
nam giới
người cao tuổi
Chất Acid amin Methionine (0.33%) trong tổ yến đặc biệt cần thiết cho nam giới để có được cơ thể săn chắc vì nó nhanh chóng phân hủy và đốt cháy chất béo, kích thích tăng trưởng tế bào, tăng sức đề kháng cho cơ thể. Ngoài ra, methionine hỗ trợ chống chữa kiệt sức, viêm khớp và bệnh gan. L-Arginine làm tăng lượng máu đến cơ quan sinh dục, tăng nhạy cảm cho các mô, hỗ trợ điều trị rối loạn chức năng tình dục, đặc biệt là bệnh liệt dương và lãnh cảm.
Ngoài việc nâng cao sức đề kháng cho cơ thể tổ yến giúp người cao tuổi cải thiện không chỉ về thể chất mà còn về trí não như: - Cải thiện trí nhớ, giúp an thần. - Cũng cố và tăng cường chức năng gan, thận, tăng khả năng giải trừ độc tố trong máu. - Khích thích tiêu hoá tốt hơn. - Tăng khả năng hấp thụ canxi, chống lão hoá cột sống, chống loãng xương, chống viêm khớp. - Ổn định huyết áp, chức năng tuần hoàn của tim ổn định hơn. - Điều chỉnh lượng đường trong máu. Ngoài ra, các kết quả thử nghiệm lâm sàng trong y học hiện đại cũng xác nhận tổ yến có công dụng quan trọng trong việc phòng ngừa ung thư và hỗ trợ điều trị ung thư thông qua những chất chống oxy hóa.
17 Yến Trường Thọ
phụ nữ mang thai Yến sào chứa hàm lượng protein cao trong đó có chứa 18 loại axit amin, cùng với 31 nguyên tố vi lượng cần thiết cho sự phát triển của trẻ nhỏ như Canxi, sắt, có các nguyên tố có lợi cho thần kinh và trí nhớ như mangan, brôm, đồng, kẽm. Có nguyên tố kích thích tiêu hóa như crôm, nguyên tố chống lão hóa, chống tia phóng xạ như selen … là nguồn dinh dưỡng thiết yếu cho sức khỏe bà bầu và sự phát triển toàn diện của thai nhi. Axit amin Tryptophan có trong yến sào giúp chống trầm cảm, giảm căng thẳng, lo âu, mệt mỏi cho bà mẹ khi mang thai và thúc đẩy quá trình phục hồi cho người mẹ sau khi sinh. Đây cũng là một tiền chất của serotonin và melatonin rất cần thiết cho sự tăng trưởng tối ưu cho trẻ, cùng sự cân bằng nitrogen ở bà mẹ. Axit amin Glycine có tác dụng giảm nguy cơ tiền kinh giật ở bà bầu Tổ yến sào còn giúp các mẹ mang thai duy trì được làn da trẻ đẹp nhờ threonine. Đó là hoạt chất hình thành nên elastin và collagen giúp ngăn ngừa lão hóa, duy trì làn da tươi trẻ. Đối với thai phụ suy dinh dưỡng, nhất là những người bị ốm nghén trầm trọng, con kém phát triển, thì nên sử dụng tổ yến để bồi bổ vì tổ yến chứa nhiều chất dinh dưỡng quý giá, có tác dụng bồi bổ cơ thể rất tốt. Tuy nhiên tùy thuộc vào thể trạng của mỗi bà mẹ mang thai, trước khi ăn nên có sự tư vấn của bác sĩ. Phụ nữ mang thai dưới 3 tháng không nên sử dụng.
18 Yến Trường Thọ
phụ nữ với yến sào Chất Threonine trong yến sào giúp hình thành eslatine và collagen của da giúp chậm quá trình lão hóa, kéo dài tuổi thọ, kích thích phát triển và trẻ hóa tế bào. Bên cạnh đó, yến sào chỉ chứa đường tự nhiên galactose mà không có chất béo, thích hợp dùng mỗi ngày mà không sợ tăng cân. Vì thế, nếu ăn yến sào thường xuyên khoảng 2-3gram/ngày sẽ giúp cho làn da ít bị nổi mụn, xóa tàn nhang, hết vết nám, mịn màng hồng hào đẹp tự nhiên, đặc biệt đẩy lùi quá trình lão hóa.
19 Yến Trường Thọ
người bệnh Tổ yến rất hiệu quả đối với các trường hợp bị bệnh lâu ngày, sức đề kháng bị suy giảm, người bệnh gầy yếu, tiêu hóa kém, suy giảm trí nhớ… Các trường hợp sau phẫu thuật, sau khi chữa trị các bệnh nhiễm trùng, cần hồi phục sức khỏe… cũng rất phù hợp khi dùng tổ yến đều đặn.
các lưu ý khi sử dụng yến sào Trường Thọ • Các chuyên gia dinh dưỡng thường khuyên nên ăn yến tốt nhất vào buổi tối trước khi đi ngủ hoặc vào buổi sáng vì khi đó cơ thể có thể hấp thu chất dinh dưỡng trong yến sào một cách tốt nhất. • Nên ăn hàng ngày hoặc cách ngày đều đặn một lượng yến nhỏ thay vì thỉnh thoảng mới ăn một lượng yến lớn. • Những người mà sức khỏe rơi vào các tình trạng sau đây thầy thuốc khuyên không nên dùng yến sào:
Đang cảm mạo, sốt, nhức đầu, đau bụng do lạnh, đầy bụng, ho nhiều đàm loãng và trong. • Bà mẹ mang thai dưới 3 tháng, em bé sơ sinh không nên dùng yến sào. • Em bé từ 12 tháng tuổi trở lên có thể dùng yến sào nhưng nên thử từ từ. • Người bệnh cao huyết áp, đái tháo đường, bệnh gout có thể ăn yến sào nhưng nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi ăn.
20 Yến Trường Thọ
liều lượng sử dụng Trẻ em
Người lớn: 2 - 3gr/ngày
• Trẻ sơ sinh dưới 12 tháng tuổi: không nên cho bé sử dụng Yến Sào vào năm đầu đời mà nên cho bé bú sữa mẹ.
Người già: 3gr/ngày
• Trẻ từ 1 đến 3 tuổi: Dùng 1- 2gr/ ngày, dùng cách ngày. • Trẻ em từ 3 đến 10 tuổi: Bé trong giai đoạn này nên dùng đều đặn 2gr/ngày hoặc dùng cách ngày.
Người bệnh: 5gr/ngày Phụ nữ mang thai: • Từ 1-3 tháng: Không nên dùng yến sào • Từ 3-7 tháng: Nên dùng khoảng 5 -7gr/ngày hoặc cách ngày Từ 8- 9 tháng: 4gr/ngày.
21 Yến Trường Thọ
món ăn từ yến Trường Thọ Yến sào nhân sâm Nguyên liệu
5gr yến sơ chế sạch 8gr nhân sâm Mỹ 20gr đường phèn 1/2 chén nước lọc Chế biến
Cho tổ yến vào thố ngâm trong nước sạch để nguội từ 30-60 phút Rửa sạch nhân sâm Mỹ, đường phèn hòa tan vào hai chén nước sôi, cho vào nồi hấp, chưng qua nước sôi khoảng 50 phút, thêm yến ngâm vào chưng thêm 10 phút. Ăn mát hoặc nóng tùy thích. Tăng cường sức khỏe, suy nhược cơ thể. Nguyên liệu
5g yến sơ chế sạch 20g đường phèn hòa tan 1/2 chén nước lọc
Tổ yến chưng đường phèn
3 lát gừng tươi Chế biến
Cho tổ yến vào thố ngâm trong nước sạch để nguội từ 30-60 phút Cho đường phèn và gừng tươi vào thố, chưng cách thủy 20 phút. Có thể dùng nóng hoặc cho vào tủ lạnh để ăn lạnh tùy theo sở thích của mỗi người. Lưu ý khi chế biến tổ yến: Dù bạn có chế biến món gì, cũng nên chưng cách thủy tổ yến riêng, rồi mới trộn vào các nguyên liệu khác là tốt nhất. 22 Yến Trường Thọ
giấy chứng nhận
23 Yến Trường Thọ
Công Ty TNHH Nhà Yến Việt Địa chỉ: 590/F2 Điện thoại: web:
Cách Mạng Tháng Tám, P11, Q.3, TP.HCM 08. 38461739 Fax: 08. 38461739 Email: info@yentruongtho.vn www.yentruongtho.vn - www.toyenvietnam.com.vn
24 Yến Trường Thọ