Strandgut Kühlungsborn Sommer 2014 by Tourismus, Freizeit & Kultur GmbH Kühlungsborn

Das offizielle Urlaubsmagazin für das Ostseebad Kühlungsborn | Sommer 2014

Touristik-Service-Kühlungsborn GmbH Ostseeallee 19 18225 Ostseebad Kühlungsborn Telefon: +49 (0) 38293/849-0 Fax: +49 (0) 38293/849-30 E-Mail: info@kuehlungsborn.de

Urlaubsmagazin STRANDGUT | Sommer 2014

www.kühlungsborn.de

Das finden auch Teenies gut!

Sehr geehrte Gäste, liebe Leser, „Alles neu macht der Mai!“ so heißt es nach alter Volksweise. Für uns in Kühlungsborn gehört das schon seit Jahren zur lieb gewordenen Herausforderung. Auch seit diesem Mai präsentiert sich Vieles im Ort neu. Zahlreiche Gastgeber haben ihre Häuser aufgehübscht und mancher Gastronom hat sich und seinen Gästen ein neues Mobilar spendiert. Neue Restaurants und Geschäfte wurden eröffnet und die eine oder andere neue Geschäftsidee entwickelt. Auch wir haben natürlich unseren Teil zur neuen Saison beigetragen. Das diesjährige Programm bietet, neben den vielen Klassikern und Top Events, auch neue Veranstaltungen, die weiterhin Lust auf einen Urlaub in Kühlungsborn machen. Einen Überblick erhalten Sie in diesem Magazin und in unserem aktuellen Veranstaltungskalender.

Ulrich Langer Geschäftsführer der Touristik-Service-Kühlungsborn GmbH

Die offizielle Website kühlungsborn.de wurde für alle mobilen Endgeräte zukunftsfähig gestaltet. Unser neuer Imagefilm und die erste offizielle Kühlungsborn CD „Sommerlust“ wecken die Vorfreude auf den Urlaub und den Sommer in Kühlungsborn. Am liebsten vielleicht im Strandkorb, barfuß im Sand oder beim Sonnenuntergang mit Ihrem persönlichen Lieblingsgetränk. Kühlungsborn wirkt einfach anziehend. Und dafür sorgen nicht nur das Meer und der weite Horizont. Auch die neue Kühlungsborn Kollektion hüllt Sie mit hochwertigen, modischen Shirts und Jacken in Urlaubsstimmung und sorgt für den perfekten Look. Zu einem perfekten Urlaubstag gehört auch die richtige Lektüre. Seit 2003 erschien unsere Gästezeitung „Strandgut“ im großen Zeitungsformat. Nach über zehn Jahren hielten wir nun den Zeitpunkt für gekommen, auch hier neue Wege zu gehen und für frischen Wind zu sorgen. Mit dieser Ausgabe erscheint das Strandgut in einem neuen Magazin-Format zweimal im Jahr. Mit großzügigem Imageteil und vielen interessanten Berichten über den Ort, mit seinen Menschen und Charakteren sowie Kunst, Kultur und Kulinarik. Große Bilder und das neue Design sollen einfach Lust auf Kühlungsborn machen und das Lebensgefühl des Ortes widerspiegeln: Leben und leben lassen, nicht alles so verbissen sehen, abschalten und genießen. Wir hoffen, Sie haben beim Lesen genauso viel Freude, wie wir beim Gestalten, denn dass SIE sich wohlfühlen, ist unser Anspruch. „Alles neu, macht der Mai, macht die Seele frisch und frei ….“ Der Autor Hermann Adam von Kamp hätte sicherlich seine Freude an Kühlungsborn gehabt. In diesem Sinne, herzlich willkommen

Ihr Ulrich Langer

Stadtgeflüster

Wussten Sie schon?

Sport und Freizeit

Cool in Coolungsborn

Kinderspaß

Kulinarik: Zu Gast bei Freunden

Interview mit Tillmann Hahn

Frühstücken in Kühlungsborn

Gastro News

Events & Veranstaltungshighlights

Kunsthighlights

Bootshafen Kühlungsborn

Mitsegeln auf der Viamar

Shopping in Kühlungsborn

Shopping News

Die neue Kühlungsborn Kollektion

Die grüne Stadt am Meer

Tourentipp

Küstenschutz in Kühlungsborn

Historisch

Big Pictures

Unser Service für Sie

Der Möwen-Veranstaltungsund Cateringservice Ihr Catering-Partner für Großveranstaltungen in und um Kühlungsborn.

SOMMERLUST? JETZT AUCH AUF CD! Sie lieben den Sommer? Wir auch. Vor allem in Kühlungsborn. Und genau deshalb heißt die erste Kühlungsborn CD auch Sommerlust. Feinste chill-out Klänge, zusammengestellt von der französischen DJ-Ikone Raphäel Marionneau, machen Lust auf den Sommer und erinnern an lauwarme Sommernächte und das einmalige Lebensgefühl in Kühlungsborn.

STADT GEFLÜSTER

Zu hören sind insgesamt 15 Titel mit klangvollen Namen wie sailing piano, beach walk, summertime oder sealife Kühlungsborn, der eigens nur für das Ostseebad produzierte Song. Bei der knapp 78-minütigen CD handelt es sich um eine Compilation, bei der verschiedene Musikstücke einzelner Interpreten zusammengestellt wurden. Die CD ist limitiert und ab sofort als DigiPack im Haus des Gastes, Ostseeallee 19, im Hafenmeisterhaus oder im Online-Shop auf www.kühlungsborn.de zu einem Preis von 12,00 Euro erhältlich. (mhu)

Pfingstmarkt Saisonerwachen Sommerspektakel Schippermützenfest Silvesterparty u.v.m.

Strandstraße 29 18225 Kühlungsborn Telefon: 038293/ 41344 oder 41345

BOOTSHAFEN KÜHLUNGSBORN GREIFT NACH DEN STERNEN Der Bootshafen Kühlungsborn greift nach den Sternen. Am liebsten nachts bei klarer Sicht mit Blick auf´s Meer. Nun aber auch mit seinen Serviceeinrichtungen und Dienstleistungen. Denn insgesamt vier von fünf möglichen Sternen funkeln seit dieser Saison am Eingang des Hafenmeisterhauses. Geprüft und bewertet vom IMCI erfüllt der Kühlungsborner Hafen alle Kriterien für eine vier-Sterne Zertifizierung. Hierzu waren einige Investitionen und

>> Ankommen, runterfahren und die pure Lebenslust am Meer genießen <<

>> IMCI steht für INTERNATIONAL MARINE CERTIFICATION INSTITUTE <<

STADTGEFLÜSTER | 3

R Verbesserungen vorzunehmen, um die Sicherheit und den Service an die internationalen Standards anzupassen. So bekam der Hafen auch an der wasserseitigen Hafeneinfahrt ein beleuchtetes Namensschild, die Steganlage wurde mit weiteren Rettungsleitern nachgerüstet, zahlreiche Schaukästen wurden neu aufgestellt und die Inhalte ebenfalls den internationalen Standards angepasst. (mhu)

IHR AUTO HAT URLAUB Mit der neuen RostockCard+Region hat Ihr Auto Urlaub. Das neue Erlebnisticket für die Hansestadt Rostock und die Umgebung zwischen Kühlungsborn und Graal-Müritz bietet Ihnen die Möglichkeit 24 oder 48 Stunden kostenfrei mit dem öffentlichen Nahverkehr (Bahn, Bus & Fähre) zu fahren und zusätzlich bei zahlreichen Museen, Stadtführungen und Freizeiteinrichtungen zu sparen. Das Ticket erhalten Sie ab sofort in der Tourist-Information im Haus des Gastes, Ostseeallee 19. Preis 19,00 Euro/ 24 Stunden Ticket; 29,00 Euro/48 Stunden Ticket.

VOLL IM TREND. UND VOR ALLEM ZUKUNFTSORIENTIERT! Immer erreichbar, immer aktuell und vor allem immer online. Der steigende Trend nach Smartphones und Tablets ist auch an Kühlungsborn nicht vorbeigegangen. Und somit wurde es Zeit, Kühlungsborns beliebteste Website kühlungsborn.de fit für die Zukunft zu machen. So haben unsere Online-Experten den Winter dafür genutzt und die Seite mit einem „responsive“ Design versehen. Ab sofort kann sich der Nutzer unserer Website noch leichter und schneller alle notwendigen Informationen abrufen. Ganz gleich ob mit Computer-Desktop, Tablet oder Smartphone – die gesamten Inhalte werden benutzerfreundlich und auf Ihr Endgerät angepasst, dargestellt. Viel Spaß beim Surfen auf www.kühlungsborn.de (mhu)

>> Mit der RostockCard +Region bequem die Umgebung erkunden <<

4 | WUSSTEN SIE SCHON?

UNGESCHRIEBENES GESETZ

ist der Anteil der bewaldeten Stadtfläche von Kühlungsborn und damit fast so groß, wie der Anteil der bebauten Fläche:

Hier denkt man also nicht nur grün, hier ist man es von Natur aus.

Kühlungsborn ist zwar erholsam, aber keinesfalls verschlafen. 2013 wurden insgesamt fast 400 Stunden Musik bei allen öffentlichen Veranstaltungen gespielt.

Ein Seebad mit Flair zu sein ist unser Versprechen. Und damit wir das halten können, wird nach einem ungeschriebenen Gesetz zufolge kein Haus höher gebaut, als die höchsten Bäume wachsen. Sogar der Kirchturm musste sich daran halten.

WUSSTEN SIE SCHON? | 5

fleißige Helfer haben an der ersten Ausgabe des Strandgut Magazins gearbeitet.

waren Fotografen an insgesamt vier Arbeitstagen damit beschäftigt Fotos für unsere Top-Themen im neuen Strandgut Magazin zu shooten.

„EIN BORN (QUELLE) DER GESUNDHEIT UND NEUER KRAFT“ bedeutet der Stadtname Kühlungsborn Überlieferungen zufolge. Fast poetisch aber vor allem Programm!

wird man sehr schnell in Kühlungsborn. Denn die Sonne scheint hier durchschnittlich an

haben wir in das Layout und Design der ersten Ausgabe des Strandgut Magazins gesteckt.

krächzen und schimmern besonders gern in Kühlungsborn und sind somit die am häufigsten anzutreffenden Möwenarten im Ostseebad.

6 | SPORT & FREIZEIT

Frische Meeresluft und sauberes, klares Wasser, dazu noch eine Prise Sonnenschein und ein kühlendes Wäldchen. Das Kühlungsborner Klima hält gesund und macht den Kopf frei für neue Ideen. Während Sie beim Wandern, Joggen, Radfahren, Golfen, Segeln oder Surfen Ihren Body builden, stärkt die spürbar gute Luft Ihr Immunsystem. Und wenn Sie sich einmal nicht zwischen Wald oder Meer entscheiden können, bietet der Strand eine würdige Alternative: bei Beachvolleyball, Beachsoccer oder Strand-Fitness können Sie sich so richtig auspowern.

SPORT & FREIZEIT | 7

8 | COOL IN COOLUNGSBORN – DAS FINDEN AUCH TEENIES GUT

Action Ferien in Kühlungsborn: Tauchen, Biken, Segeln, Surfen, Klettern oder Biken. Die Freizeitangebote im Ostseebad garantieren coole Ferien.

MAL ABTAUCHEN

Biker´s DreAm JUNior

… und die Perspektive wechseln, das kann man am besten bei einem Tauchgang in der Ostsee. Die Tauchbasis Baltic bietet für jeden den richtigen Kurs. Egal ob erfahrener Profi oder Tauch-Neuling: Die modern ausgerüstete Tauchbasis betreut jeden Gast, je nach Kenntnisstand und nach SSI (Scuba Schools International) Standards. Bei einem Schnupperkurs können Kinder ab acht Jahren in kurzer Zeit erste Erfahrungen mit diesem einzigartigen Sport machen. Die top ausgebildeten Tauchlehrer erklären Schritt für Schritt die Tauchausrüstung und vermitteln wichtige Grundkenntnisse. Danach kann es auch schon in die Ostsee gehen. Zunächst runter bis auf drei Meter Tiefe. Der zweite Tauchgang findet im westlichen Ortsteil Kühlungsborns statt. Hier lässt sich auf fünf Metern Tiefe ein Steinfeld in der Ostsee erkunden. Neben Schnuppertauchgängen bietet die Tauchbasis Baltic auch Schnorcheltouren für die ganze Familie an. (eti)

Die Kühlung live (er)biken können alle 12 – 17 Jährigen bei einer Aktiv-Biking-Tour. Hier kann man sich so richtig austoben und einen „elternfreien Tag“ erleben. Gestartet wird die Tour an der DRAHTESEL – Vermietstation in der Dünenstraße 5, natürlich immer in Begleitung eines erfahrenen Biking Guides. Das Ziel der Tour ist die Kühlung, mit 4 bis 5 Kilometer breiten Höhenrücken und teilweise über 100 m Höhe. Hier können die Kids es so richtig krachen lassen. Vor Schlammlöchern und Pfützen wird kein Halt gemacht. Wenn dort alle so richtig ausgepowert sind, geht es zu einer kleinen Stärkung nach Wittenbeck in die „Nasse Ecke“. Dort warten Joschi und Petra mit einer Mahlzeit. Nach diesem Zwischenstopp und aufgetankter Kraft geht es weiter zur Steilküste. Wenn das Wetter es zulässt, kann dort eine Badepause eingelegt werden, bevor es wieder zurück nach Kühlungsborn geht. (eti)

Tauchbasis Baltic Anglersteig 1 18225 Kühlungsborn Telefon: Mobil: Mobil: Mail: Web:

038293/490841 01520/9020463 0174/9373658 kontakt@tauchbasisbaltic.de www.tauchbasisbaltic.de

HIER NOCH EINIGE WICHTIGE INFOS ÜBER DIE TOUR: Treffpunkt: DRAHTESEL Dünenstraße 5, 18225 Kühlungsborn Tourenscout: Peter Schult Anmeldung: in allen DRAHTESEL-Stationen Telefon 0173/7719932 oder unter info@ostseebiking.de Kosten: 22,00 € pro Person*, inkl. Mittagessen 2,00 € Ermäßigung für ADFC-Mitglieder Kinder: von 12–17 Jahre** *

Fahrrad (inklusive Helm, Rucksack und Trinkflasche) kann gegen Gebühr dazu gebucht werden ** nur mit schriftlicher Einverständniserklärung eines Erziehungsberechtigten

1X IN BÖRGERENDE: An der Waterkant

AKTIV-BIKING-TOUR Teffen: 10.30 Uhr Abfahrt: 11.00 Uhr Dauer: ca. 6 Std Streckenlänge: ca. 28 km Anstieg gesamt: 381 m Abstieg gesamt: 381 m Höhendifferenz: 127 m Mahlzeiten: Mittagessen Schwierigkeit: Hierbei handelt es sich um eine AKTIVTOUR. Körperliche Fitness wird vorausgesetzt! » Nähere Informationen zur Tour auf Seite 8 oder unter www.ostseebiking.de

Ihre Fahrradvermietung für Kühlungsborn und Umgebu ng

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Hotline: 038293/877226 www.drahtesel-kuehlungsborn.de info@drahtesel-kuehlungsborn.de

10 | COOL IN COOLUNGSBORN – DAS FINDEN AUCH TEENIES GUT

Gofu PArk Das Runde muss … Richtig! Ins Runde. Zumindest beim Golffußball. Ein neues Highlight ist der Gofu Park Wittenbeck. Denn hier heißt es für Kinder und Familien „Kick den FUSSBALL ins Loch“. Ziel ist es einen Fußball mit möglichst wenigen Kicks einzulochen, dabei erschweren verschiedene Hindernisse das Spiel. Eine Golffußballrunde besteht aus 18 Bahnen und dauert in der Regel 2 bis 3 Stunden. Gespielt wird nach Golfregeln, als Schläger dient der eigene Fuß. Egal ob Jung oder Alt, Mann oder Frau – Golffußball begeistert jeden. Neben jeder Menge Spaß sind einmalige Rundblicke auf die Ostsee garantiert. (mhu) Gofu Park Wittenbeck Zum Belvedere · 18209 Wittenbeck Telefon: 038293/410090 www.golf-resort-wittenbeck.de

Öffnungszeiten: 9.00 – 19.00 Uhr Preis: Kinder 6,00 €, Erwachsene 9,00 €

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» Golfen mit Ostseeblick täglich, 8.00 Uhr bis Sonnenuntergang » Schnuppergolfen zum Kennenlernen Mittwoch 15.00 – 16.00 Uhr Samstag 10.00 – 11.00 Uhr 10,00 € » Golffußball im GoFu Park Kinder bis 14 Jahre Erwachsene

Ostsee Golf Resort Wittenbeck

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… kann man im Offroad Park Wischuer. Nur wenige Kilometer von Kühlungsborn entfernt, liegt die Spielwiese und Oase für Quadfans. Auf drei verschiedenen Rennstrecken sowie einer separaten Quadstrecke kann man mit Motocross Bikes, RC-Buggys oder Quads richtig Gas geben. Schanzen, hohe Kurven und andere Hindernisse müssen bewältigt werden. Kinder ab vier Jahren können auf speziellen Kinderquads fahren. Einzige Voraussetzung die Kinder sollten selbstständig Fahrrad fahren können. Wer lieber die Gegend erkunden möchte, für den bietet der Offroad Park geführte Enduro und Quadtouren an. Für 99,00 Euro pro Person geht es dann zwei Stunden durch die Umgebung. Für Familien und Gruppen bietet der Offroad Park neuerdings eine Paintball Anlage an, bei der bis zu 14 Personen zeitgleich spielen können. Insgesamt 20 Hindernisse warten als Herausforderung auf die Teams. Klein aber fein – so lautet das Motto für die RC-Buggys. Mit 5 kW Leistung geht es auf der extra Buggy Rennstrecke so richtig ab. Für eine Stärkung zwischendurch werden im Bistro Snacks angeboten. (mhu) Offroad Park Wischuer Haffstraße 4 · 18230 Wischuer bei Rerik Telefon: 038294/7070 · www.offraod-park-ostsee.de

COOL IN COOLUNGSBORN – DAS FINDEN AUCH TEENIES GUT | 11

lUftige Höhen & freier FALl Fahrrad fahren und Surfen sind ideale Sportarten für den Urlaub an der Ostsee. Aber wer hat das schon in 10 Metern Höhe gemacht? Um das zu wagen kann man sich dazu in den Kühlungsborner Kletterwald begeben und in luftiger Höhe, gut gesichert von Baum zu Baum auf einem Fahrrad fahren. Wem dieser Kick noch nicht reicht, der kann sich darüber hinaus auch über den Tarzan Sprung, dem Base-Jump aus zehn Metern Höhe oder auf Deutschlands längste Kletterwald Seilbahn mit 103 Metern freuen. Insgesamt sieben unterschiedliche Parcours bietet der Spaß-Wald. Speziell geschulte Trainer sorgen für Sicherheit. Zudem sind die Kletterfreudigen ständig über stabile Klettergurte mit Karabinerhaken und Seilen doppelt gesichert. Jetzt heißt es nur noch bequeme Kleidung und festes Schuhwerk an und auf geht’s in das Tarzan Abenteuer! (eti)

Kletterwald Kühlungsborn Ostseeallee 25/26 · 18225 Ostseebad Kühlungsborn Telefon: 038293/417623 www.kletterwald-kuehlungsborn.de Öffnungszeiten: 10.00 – 16.00 Uhr Preis: Erwachsene 20,00 € Kind (6 – 17 Jahre) 15,00 € kleine Kinder 10,00 €

12 | COOL IN COOLUNGSBORN – DAS FINDEN AUCH TEENIES GUT

Die einzelnen Programme der Sportstrände und Kinderanimation können dem aktuellen Veranstaltungskalender sowie den Aktiv Strand Flyern entnommen werden

COOL IN COOLUNGSBORN – DAS FINDEN AUCH TEENIES GUT | 13

Sportstrände Sport, Spiel, Spaß und frische Meeresluft. Das verbinden unsere Sportstrände in Kühlungsborn. Zusammen mit dem Beachvolleyballverein und dem Fitnessstudio „Ostseefitness“ werden bereits zum vierten Mal in Folge spannende Sportprogramme im feinen Sand angeboten. Während der Sommermonate werden sich die Strandabschnitte wieder in einmalige Outdoor-Fitnessstudios verwandeln. Im Ortsteil Kühlungsborn West, am Strandzugang 13, wird es ein ordentliches Kräftemessen geben. Bei den vorhandenen Hantelbänken und Gewichten kann man seine Kraft auf die Probe stellen und bei dem wechselnden Kursprogramm schnell kleinen Urlaubspölsterchen entgegenwirken. Im östlichen Teil Kühlungsborns, zwischen Seebrücke und Bootshafen befindet sich der Aktiv Fun Strand. Hier läuft´s rund. Auf vier Beachvolleyballfeldern und einem Mehrzweckplatz können verschiedene Beachvolleyballsportarten und wechselnde Turniere ausgetragen werden. Dabei ist Teamgeist gefragt. Die Turniere werden in den verschiedensten Disziplinen ausgetragen. Von Beachvolleyball, über Beachsoccer bis hin zu Beachhandball wird es ein vielseitiges Programm geben. Auch für die kleineren Gäste wird etwas dabei sein. Sonderaktionen wie eine Fußballschule oder Kinderolympiaden bieten zusätzliche Spaßangebote. Begleitet werden die Spiele und sportlichen Aktivitäten von qualifizierten Trainern, die alle Teilnehmer professionell begleiten. Zusätzlich können die Anlagen jederzeit für freie Spiele oder Trainings genutzt werden. Für die Gäste und Einheimischen sind die Angebote beider Sportstrände jederzeit kostenlos. (eti) Die Sportstrände sind vom 7.7. – 13.9. geöffnet!

AUfkreuZen, AnLuVen, AUftAkeLN Was auf den ersten Blick nach jeder Menge Seemannsgarn klingt, sind aber in Wirklichkeit wichtige Segelanweisungen, die jugendliche Kids bei einem Segelgrundkurs erlernen können. Das Wassersport Center Kühlungsborn sowie die VIELMEER Segelschule bieten in der Sommersaison Schnupper- und Segelgrundkurse für Kinder und Jugendliche an. Auf kleinen Optimisten oder Junior Katamaranen erlernen Kinder ab sieben Jahren nach den Standards des Deutschen Segler Verbandes den richtigen Umgang mit Wind und Wellen und werden Schritt für Schritt an Manöver herangeführt. Darüber hinaus bietet das Wassersport Center Kühlungsborn auch Windsurfkurse für Jugendliche an. Schnupper-Segelkurse gibt es ab 30,00 Euro, mehrtätige Grundkurse ab 220,00 Euro. Die Preise variieren bei beiden Segelschulen. Eine vorherige Anmeldung ist erforderlich. Die Ausrüstung wird selbstverständlich gestellt. (eti)

VIELMEER Segelschule Telefon: 0160/96861670

Wassersport Center Kühlungsborn Telefon: 038293/14027

kiNDErAnIMATioN Auch in diesem Sommer gibt es wieder für alle Kinder ein professionelles Kinderanimationsteam, das vom 13. Juli bis 14. September für jede Menge Spaß bei den Kids sorgt. Von Sonntag bis Freitag werden an wechselnden Orten kindgerechte Unterhaltungsprogramme geboten, vormittags für alle Kinder von 4 bis 7 Jahren. Am Nachmittag für Kids ab 8 Jahren. So können sich die kleinen auf einen Piratentag oder eine Indianer Bärenjagd freuen. Für die größeren Kids heißt es dann nachmittags beispielsweise QR-Code Ralley oder BeachCompetition. Langeweile? Gibt’s hier nicht. Für das ausführliche Programm beachten Sie unseren neuen Familien Flyer! (mhu) <<

Neu in diesem Jahr: Babysitting – in den Abendstunden gibt es die Möglichkeit, dass auf die Kleinen aufgepasst wird.

he c u s e B und a y r u S 0 0 5 . e 4 ihr er n h o w Mitbe

Habt Ihr schon unsere Möwenkinder Ari und Bruni entdeckt?

Täglich ab 9 Uhr geöffnet www.zoo-rostock.de

Sie begleiten euch bei Veranstaltungen und gerne auch nach Hause. Ari und Bruni als Stofftiere sind in der Tourist-information, Ostseeallee 19 sowie im Online-Shop auf kühlungsborn.de erhältlich!

Aparthotel „Am Weststrand“ direkt an der Strandpromenade Die traumhafte Lage direkt am Strand und das Aparthotel mit komfortablen Appartements für Familien sind der perfekte Rahmen für einen erholsamen Urlaub mit den Kleinen.

EIN PARADIES FÜR FAMILIEN MIT KINDERN Die modernen Appartements sind alle mit dem Lift zu erreichen und verfügen über 1 bis 3 separate Schlafzimmer sowie einen extra Wohnbereich. Je nach Wunsch hängen morgens die frischen Brötchen an der Türklinke oder es lockt das Frühstücksbüffet im Wintergarten mit Blick auf die Ostsee. Für Familien mit ganz kleinen Kindern gibt es spezielle Appartements mit Wickeltisch, Baby-Bett und Hochstuhl. Die Küchen in den Appartements sind komplett ausgestattet mit Kühlschrank, Geschirrspülmaschine und Mikrowelle. Die Familienappartements bieten ausreichend Platz für einen erholsamen Urlaub mit der ganzen Familie oder mit Freunden. Eine ganz besonders liebevolle, persönliche Atmo-

sphäre umgibt den Gast sobald er das Hotel betritt. Alle Appartements werden täglich gereinigt, damit auch für die ganze Familie der Urlaub pure Erholung ist. Freundliche und aufmerksame Mitarbeiter umsorgen die Gäste immer mit einem Lächeln. Die größte Sandkiste ist der Strand und dieser ist herrlich breit mit weißem Sand und liegt direkt vor der Hoteltür. Im gesamten Ostseebad laden schöne Kinderspielplätze zum Verweilen ein. Aparthotel „Am Weststrand“ GmbH Ostseeallee 38 · 18225 Kühlungsborn Tel.: 038293/8480 · Fax: 038293/848431 info@am-weststrand.de www.am-weststrand.de

16 | KULINARIK: ZU GAST BEI FREUNDEN

„Food tastes better with sand between your toes“ Anthony Bourdain Urlaub schmeckt man erst richtig am Meer. Nur in Kühlungsborn brauchen Sie dafür nicht einmal den Sand an den Füßen. Warum? Weil Regionalität auch auf den Restaurantterrassen zu schmecken ist, der frische Wind so manche Gastronomieküche beherrscht und Fisch hier sogar beim Italiener um die Ecke Zuhause ist. Egal ob edle Restaurants mit Blick aufs Meer, gemütliche Bars und Bistros oder lauschige Cafés – Sie haben die Wahl zwischen weit über 100 gastronomischen Adressen was Sie wo genießen möchten. Das Schönste aber daran ist, alles wird Ihnen stets mit viel Herzlichkeit und Gastlichkeit serviert.

KULINARIK: ZU GAST BEI FREUNDEN | 17

Gast bei zu

K端hlungsborn

18 | PORTRAIT EINES CHEFKOCHS – TILLMANN HAHN

„ Mein Beruf ist mein Lebensinhalt. “

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Sternekoch Tillmann Hahn hat im Mai in Kühlungsborn sein erstes Gasthaus eröffnet. Der gebürtige Hesse hat in Heiligendamm zum G8-Gipfel die mächtigsten Menschen der Welt bekocht und wurde 1999 mit seinem ersten Michelin-Stern ausgezeichnet. Zuletzt arbeitete Hahn in der Yachthafenresidenz Hohe Düne und holte dort im Restaurant „Der Butt“ ebenfalls einen Michelin-Stern. Der Vater zweier Kinder lebt mit seiner thailändischen Ehefrau in Bad Doberan. Hier betreibt er mit ihr den Klosterladen und verwöhnt seine Gäste mit selbstgemachten Torten und Kuchen, Gewürzen und Bio-Produkten aus der Region. Wir haben mit dem 45-Jährigen über seine Leidenschaft das Kochen, die Besonderheiten in seinem neuen Gasthaus und über Koch-Shows im Fernsehen gesprochen. WER KOCHT BEI IHNEN ZU HAUSE? Meistens meine Frau. Meine Frau ist eine sehr gute Köchin. Sie stammt aus Thailand und hat sowohl die Küche ihrer Heimat, also thailändische und laotische Küche, in die Wiege gelegt bekommen. Sie hat aber auch in den sechs Jahren, in denen sie in Hongkong gelebt hat, die chinesische Küche gelernt. Und inzwischen kocht sie auch sehr gut deutsch. Meine Frau hat damit kulinarisch ein sehr breites Spektrum aufgebaut, welches die ganze Familie sehr schätzt. WELCHES IST IHR LIEBLINGSESSEN? Ich habe kein Lieblingsessen. Immer was Neues, immer Vielfalt, immer Abwechslung – ist meine Devise. SIE HABEN IN KÜHLUNGSBORN IM MAI IHR ERSTES GASTHAUS ERÖFFNET. WARUM HABEN SIE SICH GERADE FÜR KÜHLUNGSBORN ENTSCHIEDEN? Kühlungsborn ist eine toll entwickelte touristische Destination, es ist eine sehr charmante Kleinstadt, die eine perfekte Lage an

der Ostseeküste hat. Und mit ihrem gesamten Kanon zwischen Hotellerie und Gastronomie und anderen Freizeitmöglichkeiten einfach die perfekte Urlaubsdestination an der Ostseeküste. Und dadurch, dass sich mir die Gelegenheit geboten hat, hier in erster Reihe meine Gastronomie zu etablieren, hab ich nicht lange überlegt und war mir relativ schnell sicher, dass das der richtige Standort ist. WAS ERWARTET DIE GÄSTE BEI IHNEN? Das Besondere ist, dass wir hier sehr stark die Produkte aus der Region mit ins Sortiment einbinden. Natürlich gibt es jetzt auch schon viele Restaurants in Kühlungsborn, bei denen es Fisch aus der Ostsee gibt und hier und dort vielleicht auch ein Steak von einem Rind, was in Mecklenburg aufgewachsen ist. Aber wir wollen das noch viel mehr in die Breite bringen und die zweite noch ganz ganz wichtige Säule unseres Konzeptes ist, neben regionalen Produkten, eine handwerkliche Zubereitung. Also möglichst ein völliger Verzicht auf irgendwelche Industrieprodukte oder

vorgefertigte Waren. Aber diese Kombination aus regionalen Zutaten und einer gewissen Weltläufigkeit durch die eigene Erfahrung und andererseits die traditionelle, handwerkliche Küche – das ist mir wichtig. Und was auch Besonders ist, dass das Restaurant dadurch einen neuen Charakter bekommt, der so auch noch nicht in Kühlungsborn war. Ich würde es als norddeutsches Gasthaus bezeichnen. Ein besonderes i-Tüpfelchen ist, dass die Gäste die Produkte auch mitnehmen können. Wir haben dort eine Feinkost-Theke, wo man beispielsweise auch einen Schinkenteller mitnehmen kann oder eine schöne Käseplatte. WORAUF LEGEN SIE BEIM KOCHEN BESONDEREN WERT? Ich lege Wert auf die handwerkliche Zubereitung, dass man nicht mit fertigen Saucenpulvern und Suppenextrakten und fertigem Dressing und vorgeschnittenen oder konservierten Gemüsen seine Küche aufbaut, sondern mit möglichst frischen Zutaten. Es gibt natürlich je nach Jahreszeit Einschränkungen. Es geht nicht immer alles aus der Region und frisch und auch noch Bio, das ist leider nicht möglich, aber ein hoher Anteil. Das ist für mich das Schöne an dieser Küche. GUCKEN SIE KOCH-SHOWS IM FERNSEHEN? Also nicht gezielt. Es gibt zu viele davon. Ich bin früher immer mal ganz gern hängen geblieben bei Kerners Köche oder Lanz kocht. Weil es da eben nicht nur ums Kochen ging, sondern auch mal ein interessanter Schnack dabei war. Diese ganzen Koch-Duelle und Arenen, auch diese Formate wo andere Gastronomen durch den

HIER KOMMEN NUR FRISCHE PRODUKTE AUF DEN TISCH Saucenpulver und konserviertes Gemüse kommt Tillman Hahn nicht in den Topf. » Weitere Informationen zu Tillmann Hahn finden Sie unter www.tillmann-hahn.de

20 | PORTRAIT EINES CHEFKOCHS – TILLMANN HAHN

Kakao gezogen werden, die es nicht so drauf haben wie andere, das ist nicht so meine Welt, da hab ich kein Gefallen dran. SIE KOMMEN URSPRÜNGLICH AUS HESSEN, WARUM SIND SIE NACH MECKLENBURG GEKOMMEN? Aus Hessen bin ich schon lange weggegangen, weil ich einfach diese Gegend aus der ich kam, Odenwald – irgendwie wurde mir die zu eng und ich wollte da lange, auch als Kind schon raus. Aber ganz konkret nach Mecklenburg-Vorpommern bin ich gekommen wegen der Hotel-Eröffnung in Heiligendamm vor zwölf Jahren. Ein Journalist hat mich darauf aufmerksam gemacht. Und ich habe mich da vorgestellt im November 2002 und ich muss sagen, dass ich total begeistert war von dieser Gegend. Obwohl es ein nebliger, hässlicher Tag war und man gar nicht so viel gesehen hat. Aber ich hatte das Gefühl, dass da in Heiligendamm was ganz besonderes passiert, auf dieser Baustelle und diesem Hotel. Eine riesige Matsch-Wüste mit tollen weißen Gebäuden darin, aber es hat nicht lang gedauert und dann hab ich gemerkt, dass das meine neue Heimat ist. Und dass ich hier dauerhaft bleiben möchte. WAS MACHEN SIE, WENN SIE NICHT KOCHEN? Meistens am Schreibtisch sitzen. In meiner Freizeit dann schon eher Familie. Mehr bleibt da nicht. Ich hab keine Hobbys. Für mich ist mein Beruf auch Lebensinhalt. Ich hab mich erst sehr spät beruflich entschieden. Mit 22 Jahren bin ich in die Koch-Ausbildung gegangen. Ich habe vorher einiges ausprobiert und auch ein paar Sackgassen eingeschlagen und ich glaub, wenn man sich mit 22 dann entscheidet, dann wählt

man etwas, wovon man absolut überzeugt ist. Und das ist bei mir so, das was ich beruflich mache, ist einfach mein Lebensinhalt, und natürlich meine Familie. Wenn man dann Kinder bekommt, weiß man, dass das eigentlich das Wichtigste im Leben ist. Aber daneben ist es auf jeden Fall mein Beruf. Ich interessiere mich auch für Kunst und Architektur. Ich liebe Bücher und habe auch ganz viele Bücher. Ich verkaufe ja hier auch Bücher, aber häufig dreht es sich ums gleiche Thema um Einrichtung, um Gastronomie, um Kochen, um Lebensmittel – das ist so mein roter Faden im Leben. WÜRDEN SIE IHREN KINDERN RATEN, KOCH ZU WERDEN? Ich würde meinen Kindern raten, dass zu werden, was sie werden wollen. Ich würde da nicht versuchen Ihnen eine Richtung vorzugeben. Ich versuche meinen Kindern mitzugeben, dass sie erst einmal die Grundlagen für eine berufliche Entscheidung

„Immer etw as Neues, immer Abwechslung das ist meine Devise .“ legen sollten, indem sie möglichst gut und viel in der Schule erreichen, um sich keine Möglichkeiten zu verbauen. Ich denke, dass muss jeder für sich entscheiden und es ist nichts schlimmer, als wenn man ein Leben lang in einem Beruf verhaftet ist, den man nicht mag und das immer von Montag bis Freitag durchstehen muss, um dann am Wochenende aufzublühen. WELCHEN TRAUM MÖCHTEN SIE SICH NOCH ERFÜLLEN? Erfolgreich selbständig zu sein und zu bleiben. Und steinalt werden (lacht).

HABEN SIE CHRISTIAN RACH ODER ANDERE BEKANNTE KÖCHE SCHON MAL GETROFFEN? Ja, natürlich. Man kennt sich schon ein bisschen. Natürlich kennt man nicht alle von den Jungs, die da im Fernsehen zu sehen sind. Aber Rach zum Beispiel hab ich vor vielen Jahren, als ich als ganz junger Koch in Hamburg meine erste Stelle hatte, kennengelernt. Als er noch das erste Tafelhaus betrieben hat. Da war er noch ein Geheimtipp als Quereinsteiger. Da ist einer, der hat das nicht gelernt, aber der kocht einen Stern. Ich kenne den Stefan Marquardt sehr gut oder Ralf Zacherl. WENN SIE ZURÜCKSCHAUEN, WORAUF SIND SIE BESONDERS STOLZ? Auf meine Kinder. Stolz ist immer so ein schwieriger Begriff. Es gab viele Highlights in meiner bisherigen Karriere und manche sind vielleicht denkwürdig und andere sind gar nicht so herausragend. Aber im Rückblick muss ich sagen, das war eine sehr wichtige und gute Entscheidung,

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zum Beispiel ins Ausland zu gehen und mir Asien anzugucken. Und dort nicht nur mal Urlaub zu machen, sondern dort auch zu arbeiten. Und diesen Schritt zu gehen aus der eigenen Bequemlichkeit heraus, in so eine unsichere Situation zu rennen, das war eine wichtige Sache zum Beispiel. Das kann ich jedem nur empfehlen. Also ich denke insgesamt kann ich ganz zufrieden sein. Stolz vielleicht alles unter einem Hut zusammengehalten zu haben mit Beruf und Familie und dem was noch dazugehört im Leben. SIE SIND IM VEREIN SLOW FOOD – WARUM UND WOFÜR STEHT ER? Slow Food ist ein Verein, der weltweit aktiv ist. Die Idee kommt ursprünglich aus Italien. Sie ist mal in den 70er Jahren entstanden, eigentlich aus der ganz linken fast kommunistischen Ecke. Als Anti-These zur Industrialisierung im Lebensmittelbereich. Es gibt da so ein Ereignis, und zwar war das die Eröffnung der ersten Mc Donalds-Filiale in Rom an der spanischen Treppe. Man

erzählt sich so, dass das vielleicht der Auslöser war. Aber es geht nicht primär darum, eine Oppositionsbewegung zu sein zu bestimmten Konzernen, sondern darum, den Menschen bestimmte Alternativen aufzuzeigen. Sie zurück zu besinnen auf Werte, die mit Nachhaltigkeit und Menschlichkeit zu tun haben. Traditionen bewahren ohne traditionalistisch zu sein oder konservativ und eben auch gerade im Bereich der Ernährung dem Menschen näher zu bringen, was sie da in sich reinstopfen. Slow Food ist kein strenger Verfechter von Ökologie oder Bio-Qualität, im Mittelpunkt steht die Regionalität. Dass unnötige Transporte vermieden werden, und eben eher die handwerkliche Erzeugung, bäuerliche Strukturen bevorzugt werden. Wir haben in Rostock 2008 diesen Ortsverein gegründet. Es gibt noch drei Konvivien in Mecklenburg-Vorpommern. Wir sind hier die größte mit 60 Mitgliedern. Etwa alle zwei Monate bieten wir kulinarisches Kino im Rostocker Li.Wu. an. (ado)

Kontakt und Reservierung: Tillmann Hahns Gasthaus Villa Astoria Ostseeallee 2 · 18225 Kühlungsborn Telefon: 038293/4102-12 oder -14 www.tillmann-hahn.de SLOW FOOD – WISSEN, WAS MAN ISST! » Non-Profit-Organisation, die es sich zur Aufgabe gemacht hat, die Kultur des Essens und Trinkens zu pflegen und lebendig zu halten » fördert verantwortliche Landwirtschaft und Fischerei, eine artgerechte Viehzucht, das traditionelle Lebensmittelhandwerk und die Bewahrung der regionalen Geschmacksvielfalt » vermittelt Wissen über die Qualität von Nahrungsmitteln und macht den Ernährungsmarkt transparent » Weitere Informationen zum Thema finden Sie unter www.slowfood.de

Herzlich Willkommen

… an diesem schönen Ort! Currywurst exklusiv für uns produziert. Hausgemachte Currysoße nach selbst kreiertem Rezept, schön heiß serviert. Ein edler Champagner von Perrier Jouet. Der Blick auf Hafen, Yachten und Menschen schon beim Bestellen am Promenadenbistro und auch beim Genießen auf den Terrassen. Diese wunderbare Kombination aus hochwertiger Currywurst-Interpretation, maritimen Flair und First-Class Blick gibt es so nur bei uns. Das ist Ihr Edel&Scharf im Yachthafen Kühlungsborn. NEU: Jetzt auch AM STRAND – Strandaufgang 11 – mit Blick auf Wasser, Strand, Dünen, Menschen und einem traumhaften Sonnenuntergang! Täglich geöffnet!

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22 | FRÜHSTÜCKEN IN KÜHLUNGSBORN

Frühstücken in Kühlungsborn

FRÜHSTÜCKEN IN KÜHLUNGSBORN Ob Langschläfer oder Frühaufsteher, der Duft von frischem Kaffee und leckeren Croissants lockt jeden aus den Federn. Ein guter Urlaubstag beginnt mit einem ausgiebigen Frühstück. Egal ob ein nettes Lokal für einen ausgedehnten Brunch am Sonntag oder ein kleines Frühstück à la carte: Die Vielseitigkeit der Kühlungsborner Frühstückskarten verlockt von zuckersüß bis deftig. Die Strandgut Redaktion war für Sie unterwegs und hat geschaut, wo Sie zwischen Mai und September am Besten in den Tag starten können.

FRÜHSTÜCKEN IN KÜHLUNGSBORN | 23

TÄGLICH FÜR LANGSCHLÄFER Langschläfer können sich täglich in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA über ein reichhaltiges Genießerfrühstück von 7.30 bis 13.00 Uhr freuen. Frische Kaffeespezialitäten, duftende Brötchen und Croissants, verschiedene Eierspeisen und eine große Auswahl an Vital-Produkten wie Obst, Müsli und Joghurt machen fit für den Tag. Draußen sitzen möglich. Restaurant „Fulgen“ in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA Kühlungsborn Ostseeallee 21 • 18225 Kühlungsborn Telefon: 038293/4299-751

19,90 €

REICHHALTIGES BUFFET IM OSTSEE BRAUHAUS Das neu gestaltete Ostsee Brauhaus in der Strandstraße bietet täglich ein reichhaltiges Buffet mit Brot, verschiedenen Brötchen, Eierspeisen, Wurst, Käse, Müsli, Obst, Joghurt und Quark inkl. Kaffee, Tee und Säfte. Täglich von 8.00 – 10.00 Uhr. Ostsee-Brauhaus Strandstraße 41 • 18225 Kühlungsborn Telefon: 038293/406-0 Tischreservierungen erwünscht! Kinder von 6 – 12 Jahren zahlen nur 5,80 Euro

10,80 €

SONNTAGSBRUNCH MIT STRANDHAUS ATMOSPHÄRE Sonne fürs Gemüt gibt es jeden Sonntag von 11.30 bis 15.00 Uhr im Restaurant Wolkenlos im Hotel Vier Jahreszeiten. Das große Brunch-Buffet mit Frühstück, verführerischen Vorspeisen und Salaten, raffinierten Fisch- und Fleischgerichten sowie vielen weiteren Köstlichkeiten, verspricht mediterrane Leichtigkeit. Die gemütliche Inneneinrichtung sorgt zusätzlich für Strandhaus Atmosphäre. Draußen sitzen möglich! Restaurant „Wolkenlos“ im Hotel „Vier Jahreszeiten“ Ostseeallee 12 • 18225 Kühlungsborn Reservierung: 038293/81262 Vorherige Reservierung empfehlenswert!

19,90 €

24 | FRÜHSTÜCKEN IN KÜHLUNGSBORN

PROSECCO BRUNCH FÜR JEDEN FRÜHSTÜCKS-TYP Frühstücks-Klassiker wie Brötchen, Aufschnitt, Konfitüren und Ei gibt es vielerorts. Sie haben aber mal Lust auf amerikanische Pancakes mit Ahornsirup oder Bacon mit Rührei? Egal ob typisch amerikanisch, klein und französisch oder gesund und vital: In den Kaffeehäusern der Classic Konditorei Röntgen haben Sie à la carte eine riesige Auswahl von zuckersüß bis deftig. Und auch die kleinen Gäste kommen auf ihre Kosten. Beim Juniorfrühstück gibt es Cornflakes mit Milch, Brötchen mit Marmelade, Nutella oder Honig und sogar eine Überraschung. Draußen sitzen möglich! Das Beste aber ist: Es gibt sie gleich zwei Mal in Kühlungsborn. Classic Konditoreien Röntgen Strandstraße 30a (täglich ab 6.30 Uhr) Ostseeallee 45 (täglich ab 8.00 Uhr)

z. B. amerikanisches Frühstück ab

Jeweils jeden ersten Sonntag von 11.30 – 14.30 Uhr des Monats lädt die Brasserie im Europa Hotel zum Prosecco Brunch ein. Neben Frühstücksklassikern und gut gekühltem Prosecco werden verschiedene warme, saisonal abgestimmte Speisen angeboten. Brasserie im Europa Hotel Ostseeallee 8 • 18225 Kühlungsborn Telefon: 038293/880 Tischreservierungen empfehlenswert!

22,50 €

11,50 €

FRISCH, LIEBEVOLL & REGIONAL DIE PERFEKTE SICHT FÜR DEN START IN DEN TAG

Öffnungszeiten: Mo – Fr 10.00 – 19.00 Uhr, Sa – So 9.00 – 19.00 Uhr und Feiertags 9.00 – 20.00 Uhr

… geht es im neuen Gasthaus von Tillmann Hahn zu. Täglich ab 7.30 Uhr lockt der Sternekoch mit regionalen Produkten und frischen Feinkostspezialitäten zum leckeren Frühstück. Die Einrichtung im skandinavischen Landhausstil sorgt für ein gemütliches und kommunikatives Ambiente. Im angeschlossenen Feinkostbistro kann man sich zusätzlich einen Picknickkorb für den Tag zusammenstellen lassen. Draußen sitzen möglich!

„Valentins“ – Das Café am Bastorfer Leuchtturm Zum Leuchtturm 8 • 18230 Bastorf Telefon: 038293/410270

Tillmann Hahns Gasthaus Villa Astoria • Ostseeallee 2 Telefon: 038293/4102-12

… verspricht das Café Valentis, direkt am Bastorfer Leuchtturm. Aber nicht nur in Sachen Ausblick kann das Café in luftiger Höhe punkten. Auch die Frühstückskarte verspricht neben hausgemachten Spezialitäten, jede Menge Vielfalt. Egal ob ein kräftiges Leuchtturmfrühstück mit Wurst, Käse und Ei oder doch lieber ein Vitalfrühstück mit Obst und hausgemachtem Kräuterquark: Ein super Blick auf die Ostsee und Kühlungsborn ist immer garantiert.

z. B. Leuchtturm Frühstück ab

7,80 €

(noh)

FRÜHSTÜCKEN IN KÜHLUNGSBORN | 25

WILHELMS Restaurant & Wintergarten im Neptun Hotel Kühlungsborn Strandstraße 37 18225 Kühlungsborn Telefon: Fax: Mail: Web:

038293/630 038293/63299 info@neptun-hotel.de www.neptun-hotel.de

Neptun Kühlungsborn Hotelbetriebs GmbH

ALLES, AUSSER GEWÖHNLICH … Geschmackvolles Ambiente, antiquarisches Mobiliar aus englischen Pubs, eine gelungene Symbiose zum neuen modernen Wintergarten und eine motivierte Servicemannschaft erwarten Sie in diesem Restaurant. Alle vier Wochen kreiert der Küchenchef Yves Kalweit mit seinem Team in der kleinen offenen Küche eine neue kreative Speisefolge leichter regional und international inspirierter Gerichte, wobei selbst Urmecklenburgisches die Leichtigkeit moderner Küche bekommt. Einen echten Renner stellt das 4-Gänge Probiermenü dar. Edle Tropfen birgt die aus etwa 80 Positionen bestehende Weinkarte, die durch eine nuancierte Charakterisierung der einzelnen Weine die Auswahl erleichtert. In diesem Restaurant ist „Guter Geschmack“ mehr als eine Sache des Gaumens. Jeden ersten Freitag im Monat bietet das Restaurant eine stilvolle Verbindung aus Kunst und

Kulinarischem an. „Jazz & Piano Live“ – so heißt die kleine Veranstaltungsreihe, in der dem Gast nicht nur für den Gaumen etwas geboten wird. Ein Höhepunkt wird auch in diesem Jahr das traditionelle Winzermenü am 25. Oktober sein. Genießen Sie ein exklusives Degustationsmenü in 7 Gängen, mit 2 korrespondierenden Weinproben zu jedem Gang. Wie immer begleitet Sie unser Hauspianist durch den Abend. Ein weiteres Highlight für alle, ist die 13. Auflage von „Kann denn Genießen Sünde sein?“ Samstag, den 15. November 2014 beginnt eine Zeitreise durch die 20er und 30er Jahre, umrahmt von Kostümen aus dem Babelsberger Fundus und Musik aus diesen glanzvollen Jahren. Dies alles ist eingebettet in eine kulinarische Homage in Form eines vollendeten 4-Gänge Menüs. Das Restaurant „Wilhelms“ ist zu jeder Jahreszeit einen Besuch wert. Denn, wie schon gesagt: Geschmack ist bei uns mehr als eine Sache des Gaumens …

GenussVielfalt. GenussVielfalt.

Im Genießer-Restaurant werden

internationale

Brunshaupten

Variationen

Im Restaurant Fulgen mit über 120 Sitz-

Das Wiener Café Arendsee ist eine Sym-

mit

plätzen im Innenbereich und mit ange-

biose aus klassischem Kaffeehausdesign

regionalen Produkten kombiniert – stets

schlossenem großen Buffet, erwartet Sie

und modernen Elementen. Kastaniengar-

aufregend, neu und mit „echter“ Hand-

eine mehr als 800 Quadratmeter große Ter-

ten und Terrasse geben den Blick auf die

werkskunst zubereitet. In diesem Jahr

rasse. Unsere abwechslungsreiche Spei-

Promenade und die Ostsee frei. Genie-

verzaubert Sie unser Restaurant, ob à la

sekarte bietet auch Allergikern ein geeig-

ßen Sie Kaffeespezialitäten bei leckerem

carte oder Menü, mit kulinarischen Köst-

netes Angebot. Unser Genießer-Frühstück

Kuchen und exquisiten Torten aus unserer

lichkeiten aus der französischen Küche.

servieren wir Ihnen sogar bis 13:00 Uhr!

hauseigenen Patisserie.

Öffnungszeiten: Dienstag bis Samstag ab 18:00 Uhr.

Ostseeallee 21 • 18225 Kühlungsborn • Tel.: 03 82 93-42 99-0 • Fax: 03 82 93-42 99-999 hotelresidenz@upstalsboom.de • upstalsboom.de/hotelresidenz

Gastro News | 27

Frischer Wind im Ostsee Brauhaus Seeluft macht bekanntlich hungrig und bayerische Spezialitäten besonders satt. Wer glaubt an der Ostsee gibt es nur Fisch und Frikadellen, irrt. Seit Jahren beliebter Anziehungspunkt für rustikale Gaumenfreuden ist das Ostsee Brauhaus in der Strandstraße. Ein Hauch von Bayern direkt am Meer.

Ein Erfolgskonzept, das sich bewährt hat und pünktlich zur Sommersaison im neuen Outfit erscheint. Biersommelier und Gasthauswirt Markus Falenski hat mit seinem Team nicht nur einen ordentlichen Frühjahrsputz betrieben, sondern dem gesamten Brauhaus ein neues Flair verliehen. Ein großer „Bieraltar“, wie er das Herzstück des Braugasthauses liebevoll nennt, dazu gemütlich dunkle, moderne Möbel und vor allem viel Platz. Nicht nur für seine Gäste, sondern auch für ein neues Frühstückskonzept, das seit der Wiedereröffnung im April noch mehr Außer-Haus-Gäste anlockt. Nicht nur Frische in Punkto Design verspricht das neue, alte Ostsee Brauhaus. Die Leidenschaft zum Bier steht künftig noch mehr im Fokus. So wird der gebürtige Oberpfälzer außerhalb der Sommermonate Brauereiführungen, Biersensorik und Bierseminare anbieten und mit seiner bayerischen

Lebensart für noch mehr Begeisterung beim Genießen des beliebtesten deutschen Alkohols sorgen. Typisch bayerisch müssen Traditionen und Altbewährtes dennoch gepflegt werden. Und dazu zählen in Kühlungsborns Brauhaus natürlich das hauseigene Kühlungsbräu sowie die knusprig frischen Grillhaxen. (mhu)

Ostsee Brauhaus – Die Gasthausbrauerei mit Hotel Strandstraße 41 • Telefon: 038293/4060 • www.ostsee-brauhaus.de

28 | EVENTS

Erholsam ist Kühlungsborn. Aber gewiss nicht verschlafen. Ob tanzend am Strand oder zu zweit unterm Sternenhimmel, vom Klassikkonzert bis zur wilden Partynacht: Das Kühlungsborner Unterhaltungsprogramm ist ganzjährig gefüllt mit Top-Events, kulturellen Highlights, Tradition und Lifestyle.

Promenadenfest 01. – 03.08.2014 entlang der Promenade vom Baltic Platz bis zum Bootshafen Auf der längsten Strandpromenade Deutschlands, zwischen dem Baltic-Platz und dem Bootshafen, erwarten Sie Live-Musik, Marktund Händleraktivitäten, Kinderaktionen und kleine Köstlichkeiten. Erleben Sie Drehorgelspieler, Trachtengruppen und Straßenartisten. Als krönender Abschluss gilt das gigantische Höhenfeuerwerk von der Seebrücke am Sonntag ab 22.30 Uhr. Der Eintritt ist frei!

Änderungen vorbehalten! Detaillierte Veranstaltungsbeschreibungen und -daten können dem aktuellen Veranstaltungsplan entnommen werden.

EVENTS | 29

E V E N T S MAX MUTZKE LIVE Das Sommerkonzert des Jahres Am 16.08.2014 im Konzertgarten Ost Max Mutzke ist Musiker. Er lebt und liebt die Musik und jetzt singt er Jazz. Der Schwarzwälder hat sich damit einen Traum erfüllt und legt gemeinsam mit der Band monoPunk eine ganze Jazz-Show auf die Bühne, die Fans und Kritiker gleichermaßen begeistert. Bereits mit 22 Jahren und seinem ersten Hit „Can’t Wait Until Tonight“ stürmte er die Charts und vereinte schon damals Soul, Jazz und Pop-Klänge miteinander. Und genau mit dieser Mischung sorgt er für jede Menge Gänsehaut beim Sommerkonzert des Jahres im Ostseebad Kühlungsborn. Preis pro Ticket 22,00 Euro, Abendkasse 24,00 Euro, Konzertbeginn 20.00 Uhr Kartenvorverkauf im Haus des Gastes, Ostseeallee 19

30 | EVENTS

Sea & Sand | 26. – 28. 06.2014 Am Strand und In The City

Sommerspektakel | 18. – 20.07.2014 Strand & Konzertgarten Ost

Auch in diesem Jahr meets Lounge Music the Beach im Ostseebad Kühlungsborn. Wenn die blaue Stunde zur Sommersonnenwende naht, schicken Musiker loungige Klänge über den Strand und durch die Stadt. Auf den Hotelterrassen chillen oder im Sand sitzen und mit einem Drink der coolen Musik lauschen. Entspannter und schöner lässt sich der Sommer nicht feiern. In verschiedenen Locations der Stadt und am Strand legen an drei Tagen international bekannte DJ’s auf und sorgen vielerorts für Beachclub-Atmosphäre. Das Highlight bildet der Freitag, an dem das bekannte DJ Duo Blank&Jones den Strand zu ihrer Bühne machen. Donnerstag: Sea&Sand In The City In verschiedenen Locations der Stadt legen chill-out DJ’s auf Freitag: Sea&Sand On The Beach Der Strand westlich des Bootshafens wird zum Beach Club. Ab 20.00 Uhr Auftritt von Blank&Jones; Eintritt 5,00 Euro Samstag: Sea&Sand Closing Der krönende Abschluss auf dem Wasser.

Jecken und Narren aufgepasst! Der Faschings Klub Kühlungsborn e.V. veranstaltet ein buntes Spektakel mit großem Festumzug. Zum 21. Jubiläum werden wieder zahlreiche Vereine sowie Gäste erwartet, die gemeinsam drei Tage lang Karneval im Sommer feiern. Freitag ab 20.00 Uhr Ostseewelle Hitradio Beachparty mit Party Moderator Alexander Stuth, Eintritt 1,00 Euro, westlich vom Bootshafen Samstag ab 14.00 Uhr großer Sambaumzug, anschließend Sommerspektakel im Konzertgarten Ost mit Stargast Axel Fischer, Eintritt 5,00 Euro Sonntag ab 10.00 Uhr fröhliches Frühshoppen im Konzertgarten Ost

Änderungen vorbehalten! Detaillierte Veranstaltungsbeschreibungen und -daten können dem aktuellen Veranstaltungsplan entnommen werden.

EVENTS | 31

smart super cup | 08. – 10.08.2014 Strand Kühlungsborn

Saisonerwachen | 07. – 09.06.2014 Bootshafen Kühlungsborn Starten Sie mit uns in die Wassersportsaison 2014 und lassen Sie den Sommer kommen. Das traditionelle Saisonerwachen wird mit einem bunten Fest und durch die Pfingstregatta eröffnet. So erwartet Sie beispielsweise am Samstag ab 18.00 Uhr eine unterhaltsame Zaubershow und am Sonntag ab 20.00 Uhr die Kühlungsborner Showcolada mit der NDR Showband Papermoon. Der Eintritt ist frei!

Auch dieses Jahr geht die deutsche Beachvolleyballelite am Kühlungsborner Strand auf Punktejagd beim smart super cup. In direkter Nachbarschaft zum Bootshafen wird an drei Tagen hochklassiger Beachvolleyball geboten. Beach-Volleyball Fans können sich auf Live-Übertragungen bei Sky Sport HD freuen. Die Tribünen am Center Court bieten Platz für 1.500 Zuschauer, aber auch rund um die vier Nebencourts erlebt man die olympische Sportart und die einzigartige Atmosphäre hautnah. Moderatoren und DJ‘s sorgen für beste Stimmung und den richtigen Rhythmus. Rund um den Center Court steigt Samstag nach dem letzten Spiel die N-JOY Beach-Party. Spätestens dann heißt es, Schuhe aus und im Sand tanzen. Auch rund um das sportliche Geschehen gibt es viel zu entdecken, gewinnen und genießen. Viele Sponsoren- und Gastronomiestände laden zum Mitmachen und Verweilen ein. Täglich ab 10.00 Uhr Qualifikations- und Punktspiele, Sonntag ab 10.00 Uhr das große Finale. Der Eintritt ist frei!

32 | EVENTS

BMW i

Freude am Fahren

WIE VERSPROCHEN. DER ELEKTRISCHE BMW i3. Der elektrische BMW i3 ist mehr als nur ein neues Automobil – er erfüllt ein Versprechen: die Neuerfindung urbaner Mobili‐ tät. Mit unvergleichlicher Fahrfreude und ohne Emissionen dank BMW eDrive. Revolutionär gebaut aus besonders leichtem wie hochfestem Carbon für minimales Gewicht. Intel‐ ligent vernetzt mit seiner Umwelt, damit Sie immer einfach und komfortabel ans Ziel kommen. Und dabei so konsequent nachhaltig wie kein Automobil zuvor.

Sommergarten | 21. – 23.08.2014 Konzertgarten West Vom 21. – 23. August hält der Sommer Einzug in den Konzertgarten West. Drei Tage lang erleben die Besucher in der einmaligen Kulisse und Atmosphäre des Konzertgartens West ein Fest der Sinne mit regionaler Spitzenküche, spektakulären Tanzeinlagen und einem vielfältigen Musikprogramm. Parallel dazu läuft das internationale Gitarrenfestival in der Kunsthalle, dessen Abschlusskonzert am Samstag ab 20.00 Uhr im Konzertgarten West stattfindet. Der Kühlungsborner Gourmetverein und verschiedene Winzer sorgen für das leibliche Wohl. Der Eintritt ist frei! Freitag ab 20.00 Uhr Konzert mit Jane Comerford, Leadsägerin der deutschen Countryband Texas Lightning Samstag ab 20.00 Uhr Abschlusskonzert zum Gitarrenfestival mit den deutschen Gitarren-Koryphäen „Lulo Reinhard Quartett“

Wir freuen uns, als BMW i Agent in MecklenburgVorpommern für Sie an den Start zu gehen. Bei uns erhalten Sie alle Informationen zur Einführung der BMW i Modelle aus erster Hand. Registrieren Sie sich heute schon für eine Probe‐ fahrt und seien Sie einer der Ersten, für den die Zukunft beginnt. Erfahren Sie mehr unter www.bmw-wigger.de. ELEKTRISCH. UND ELEKTRISIEREND.

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Abbildung zeigt BMW i3 mit reinem Elektroantrieb BMW eDrive. Energieverbrauch (kombiniert) 12,9 kWh/100 km. CO2-Emissionen, die durch die Produktion und Bereitstellung des Kraftstoffes bzw. anderer Energieträger entstehen, wurden bei der Ermittlung der CO2-Emissionen nicht be‐ rücksichtigt. BMW i3 mit Range Extender (zur Verlängerung der Reichweite bis zu 340 km); Energieverbrauch (kombi‐ niert): 13,5 kWh/100 km; Verbrauch (kombiniert): 0,6 l/100 km; CO2-Emission: 13 g/km. Abbildung zeigt Sonderausstat‐ tungen.

Autohaus Wigger GmbH BMW i Agent Alte Dorfstr. 1a 18146 Rostock Tel. 0381 65926-0 Fax 0381 65926-99 www.bmw-wigger.de

Wir geben auch auf dem Wasser Gas! Informationen zum Dragon Grand Prix entnehmen Sie den Event-Seiten (Seite 32).

BMW Dragon Grand Prix | 15. – 18.06.2014 Bootshafen Kühlungsborn Die Weltelite der Drachensegler trifft in Kühlungsborn beim BMW Dragon Grand Prix aufeinander. In der ehemaligen olympischen Segelklasse treten Weltmeister und Olympiasieger drei Tage lang in den Gewässern vor Kühlungsborn gegeneinander an und liefern sich spannende Wettfahrten.

EVENTS | 33

Schippermützenfest | 05. – 07.09.2014 Bootshafen Kühlungsborn

Sailing Piano | 17.08.2014 Bootshafen Kühlungsborn

Das Schippermützenfest geht nun ins 12. Jahr und zählt zweifelsohne zu den Höhepunktveranstaltungen im Ostseebad Kühlungsborn. Vom 05. bis 07. September erwartet Sie auf dem Hafenvorplatz des Kühlungsborner Bootshafens ein buntes Programm. Alle Besucher können sich über eine große Anzahl hochkarätiger Künstler freuen und beispielsweise mit der holländischen Partyband „de Coronas“ in die Nacht hinein tanzen. Die Verleihung der Schippermütze, bei der ein Preisträger für sein besonderes ehrenamtliches Engagement im Tourismus ausgezeichnet wird, erfolgt am Samstag ab 18.00 Uhr. Der Eintritt ist an allen Tagen frei!

Am Sonntag, den 17. August können alle Besucher im Bootshafen Kühlungsborn ein Klavierkonzert der besonderen Art erleben. Ab 20.00 Uhr spielt Lutz Gerlach auf einem Katamaran vor den Hafenterrassen in unverwechselbarer Atmosphäre. Mit seinem Flügel lädt er beim Sailing Piano das Publikum zu einer Reise durch die Musikgeschichte ein, die im Barock mit Bach beginnt und über Mozart, Beethoven und Chopin bis in die Gegenwart zu Jazz, Rock und Pop führt. Der eigens für dieses Konzert komponierte Song ist ebenfalls auf der neuen Kühlungsborn CD „Sommerlust“ zu hören. Der Eintritt ist frei!

Änderungen vorbehalten! Detaillierte Veranstaltungsbeschreibungen und -daten können dem aktuellen Veranstaltungsplan entnommen werden.

Kunsthalle Kühlungsborn Ostseeallee 48 18225 Ostseebad Kühlungborn Telefon/-fax: 038293/7540 info@kunsthalle-kuehlungsborn.de www.kunsthalle-kuehlungsborn.de Öffnungszeiten: Di – So 12.00 – 18.00 Uhr Atelierhaus Rösler-Kröhnke Schlossstraße 4 18225 Ostseebad Kühlungsborn Telefon/-fax: 038293/15339 info@museum-atelierhaus-roesler-kroehnke.de www.museum-atelierhaus-roesler-kroehnke.de Öffnungszeiten: Fr – So 11.00 – 18.00 Uhr und nach vorheriger Vereinbarung

Ein Kunstausflug der besonderen Art bietet ein Besuch des Atelierhauses Rösler-Kröhnke im Höhenzug „Kühlung“. Seit 2004 gibt es mit zweimal jährlich wechselnden Ausstellungen mit imposanten Einblicken in die vielseitigen Nachlässe der Künstlerfamilie, bestehend aus drei Generationen. Eine kunstgeschichtliche Zeitreise von 1900 bis heute. Das Atelierhaus liegt in einem großen Garten und bietet einen grandiosen Blick auf die hügelige Landschaft und den gesamten Küstenverlauf. „Die malerische Geste“ – Walter Libuda und Waldemar Rösler 25.05. – 17.08. Bei dieser Ausstellung wird ein weiter kunsthistorischer Bogen gespannt zwischen den Werken Waldemar Röslers, die vor dem 1. Weltkrieg entstanden und dem heute in Berlin lebenden Walter Libuda.

JAZZ-MEETING

23. – 25.07.

Das 12. Jazz-Meeting bietet wieder einen Hochgenuss der Jazzkultur. Die Künstler präsentieren ihre Musik aus unterschiedlichen Richtungen des Jazz. Genießen Sie unter anderem meditativ sphärischen Jazz der Band LAND ÜBER am 23.07. Oder lassen Sie sich entführen in ein Konzert fernab von modischen Strömungen. Die drei Musiker des „Kropinski-Heupel-Sommer-Trio“ gelten als herausragende Musiker und Improvisatoren des Jazz.

M. KASTNER-BEERKAST 07.06. – 31.08. Mit seinen Werken provozierte der Künstler zu DDR-Zeiten nicht nur die Kulturpolitik und Staatssicherheit. Die Industriearchitektur, ausgestorbene Straßen und die kosmische Umgebung spiegeln so gar nicht den „sozialistischen Realismus“ wieder und genau das fasziniert den Betrachter so sehr.

KUNSTHIGHLIGHTS | 35

KABARETT- & KLEINKUNSTTAGE 02.– 04.10. Auch in diesem Jahr gibt es wieder viel zu lachen bei den Kabarett- und Kleinkunsttagen in Kühlungsborn. Drei Tage lang werden Ihre Lachmuskeln auf verschiedenste Arten angestrengt. Lassen Sie sich begeistern von Marcel Kösling als Zauberkünstler und Kabarettist. So verwandelt er sich in einen Cowboy und versucht die Berufswünsche der Zuschauer im Kindesalter zu erraten oder begeistert die Zuschauer mit seinem allerersten Zaubertrick. Jörg Jará hat sich der Puppen-Comedy verschrieben. Bei seinem Programm, erhält der Bauchredner tatkräftige Unterstützung vom schüchternen Karlchen, der halbseidenen Olga oder auch der dominanten Hilde Sommer.

GITARRENFESTIVAL

15. – 23.08.

Das 23. internationale Gitarrenfestival darf sich dieses Jahr über sechs internationale Gitarrenvirtuosen freuen. Von spanischem Flamenco über Klassik und Folklore bis hin zu einem Preisträger-Konzert ist für jeden Geschmack etwas dabei. Das Duo „Hands on Strings“ (15.08.) entführt Sie z.B. in die Welt der Worldmusic und des Jazz. Sehr bunt wird es am 08.06. in der Kunsthalle. Yuliya Lonskaya, Preisträgerin mehrerer europäischer Gitarrenwettbewerbe und erste Gitarristin aus Weißrussland, wird zusammen mit Vicente Patiz und Lulo Reinhardt die Tradition des legendären Friday Nights in San Francisco aufgreifen und weiterführen.

KAMMERMUSIKTAGE 16. – 18.10. Vom 16. – 18.10. wird es wieder musikalisch in der Kunsthalle Kühlungsborn. Cello, Violine, Klavier und Gitarre vertonen berühmte Stücke internationaler Kammer-Künstler. Zum Leben erweckt wird die Kammermusik u.a. von den Hamburg Chamber Playern mit ihrem Programm „Bohemian Rhapsody – Auf der Suche nach Böhmen“ am 16.10. Eine originelle und zugleich ungewöhnliche Besetzung, stellen das Piano zusammen mit der Gitarre dar. Lydia-Maria Bader und Heike Matthiesen setzten dieses Zusammenspiel gekonnt um, in ihren Transkriptionen, Variationen und Paraphrasen bekannter Opern.

PETER VOLLMER KABARETT

17.07.

Sie werden bei einer Weinprobe leidenschaftlicher als beim Sex: Männer um die 40. Sie rennen sich beim Marathon die Füsse platt und wollen dafür auch noch bewundert werden. Sie pilgern ins Fitness-Studio oder denken ernsthaft über eine Schönheitsoperation nach; die Todesmutigsten heiraten ein zweites Mal. Ein halbes Dutzend Kabarettpreise in der heimischen Vitrine und einen vollen Terminkalender in der Tasche. Peter Vollmer ist quer durch die Republik unterwegs und dabei klar auf Erfolgskurs. Die Presse zieht Vergleiche zu „den Größen des gehobenen kritischen Kabaretts“ oder erhebt ihn gleich zum „Kabarett-Halbgott“. Für soviel Lob gibt es Gründe: Peter Vollmer hat ein feines Gespür für die Befindlichkeiten seiner deutschen Mitmenschen und Leidensgenossen. Die kabarettistischen Geschichten und StandUps, die er daraus formt, sind analytisch, treffend und saukomisch. Vollmers künstlerische Wurzeln liegen in der freien Theaterarbeit und in der Freiburger Kabarettszene.

36 | BOOTSHAFEN KÜHLUNGSBORN

BOOTSHAFEN KÜHLUNGSBORN | 37

Für Landratten ein pulsierender Laufsteg, für Wassersportler ein Eldorado. Der Bootshafen Kühlungsborn ist ein ständiger Besuchermagnet, an Land und auf dem Wasser. 24 sm östlich von Wismar und 12 sm westlich von Warnemünde bietet der mit 4-Sternen zertifizierte Hafen, neben Dauer und Tagesliegeplätzen, modernste Sanitäranlagen, Mastkran, Slipanlage, Bootswaschanlage, Tankstelle sowie großzügig bemessene Schwimmstege.

PK W - E T ICK G TA EST

121,*

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Erleben Sie Dänemark mit Scandlines ab Rostock. Zum Beispiel das Wikingermuseum in Roskilde, den Knuthenborg Safaripark, das königliche Kopenhagen oder die Kreidefelsen auf Møn. Mit dem Auto, dem Fahrrad – oder zu Fuß! Wir fahren rund um die Uhr. Schneller und flexibler geht’s nicht. Frische Meeresbrise inklusive. Auskunft unter scandlines.de oder bei vielen Touristinformationen. Abfahrtzeiten und Reservierungen direkt am Liegeplatz im Bootshafen Kühlungsborn, Steg B oder unter: WIR NEHMEN KURS AUF SKANDINAVIEN

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Telefon: 0172/3047471 E-Mail: grunwald@viamar.de Weitere Informationen zur Viamar finden Sie unter www.viamar.de

MITSEGELN AUF DER VIAMAR | 39

Mitsegeln auf der Viamar Segeln ist seine große Leidenschaft. „Ich segel seit dem ich fünf bin“, sagt Jan Grunwald. Deshalb hat der 35-Jährige sein Hobby zum Beruf gemacht: Der Kühlungsborner hat sich vor neun Jahren einen 13 Meter langen und sieben Meter breiten Katamaran gekauft und bietet seit dem Segeltouren auf der Ostsee an. „Sicheres Segeln, viele Leute und keine Schräglage – das geht nur mit einem Katamaran“, begründet Grunwald seine Entscheidung. In der Hauptsaison – von Mitte Juni bis September – bietet er bis zu fünfmal täglich zweistündige Touren vom Kühlungsborner Hafen aus an. Bis zu zwölf Personen segeln dann auf seinem Katamaran Viamar von Kühlungsborn ins benachbarte Seebad Heiligendamm. Sein ältester Passagier war 92 Jahre alt, sein jüngster zwei Monate. Seine Mitsegler kommen aus der ganzen Welt: Russland, Österreich, Italien, England, Holland … Ein besonders amüsantes Erlebnis war für Grunwald die Tour mit acht Chinesen. „Die waren wirklich lustig. In 20 Minuten haben sie 5000 Fotos gemacht und danach zwei Stunden Reisschnaps getrunken“, erzählt er und lacht. Besonders gern werden auch Exklusiv-Törns gebucht. Das Schöne: Dauer, Abfahrtszeit und Verpflegung können individuell mit Grunwald abgestimmt werden. 120 Euro kostet die Stunde dann auf dem Katamaran des Typs Lagoon 42. „Wir haben auch wetterfeste Kleidung an Bord und ein Regendach falls es mal anfangen sollte zu gießen“, verspricht der Kühlungsborner. Bei schönem Wetter können die Gäste in den Liege- und Sonnennetzen entspannen. Getränke gibt es günstig an Bord zu kaufen. Essen kann sich selbst mitgebracht werden. Es gibt zwei Toiletten an Bord und acht Schlafplätze. Wenn es raus auf See geht, ist Grunwald mit seiner Gäste-Crew zwischen sechs und zehn Knoten schnell, das sind zwischen zehn und 18 Kilometer pro Stunde. Über Bord gegangen ist in all den Jahren trotzdem noch niemand. Einhundert Quadratmeter Segelfläche kann Grunwald bei genügend Wind hissen. „Nur vom Wind fortbewegt zu werden, diese Ruhe, dieses freie Gefühl und die Erholung“, das sei beim Segeln einfach traumhaft, schwärmt Grunwald. Dieses Gefühl scheinen auch Hochzeitspaare zu mögen, die gern auf dem Katamaran ihre Gäste mit Sekt empfangen und anschließend zusammen zu zweit auf die Ostsee rausfahren. Zur Hanse Sail in Rostock ist er bereits auf Jahre ausgebucht. Aber auch Firmen und Familien feiern gern auf der Viamar.

Zu einem ganz besonderen Erlebnis für Grunwald gehört die Piano-Nacht im Kühlungbsorner Hafen im vorigen Jahr. Der Pianist Lutz Gerlach spielte auf seinem beleuchteten Katamaran „I’m sailing“ von Rod Stewart. Aber nicht nur für die Erwachsenen ist die Fahrt mit dem Katamaran etwas Besonderes. Kinder können das Schiff entdecken, eine Flaschenpost mit persönlicher Nachricht über Bord werfen oder auch mal das Steuerrad übernehmen. Beliebt sind auch die Wanderungen an Kühlungsborns Strand und die anschließende Fahrt mit der Viamar. „Vom Wasser aus wird dann etwas zur Ostsee, zum Strand und zu Kühlungsborn erzählt“, sagt Grunwald. Angemeldet werden kann sich hierfür im Haus des Gastes. (ado)

40 | SHOPPING IN KÜHLUNGSBORN

SHOPPING IN KÜHLUNGSBORN | 41

MARKENVIELFALT in Kühlungsborn Bummeln, schauen, shoppen – eine Leidenschaft, die Spaß macht. Viel Spaß und in Kühlungsborn noch mehr. Warum? Weil Sie hier Zeit und Muße haben und wir die richtige Auswahl mit Stil, Eleganz und Tradition. In attraktiven Einkaufsstraßen und entlang der quirligen Hafenmeile finden Sie von italienischen Designermarken bis hin zu regionaltypischen Waren und Souvenirs eine riesige Auswahl an Dingen, die das Leben schöner machen.

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SHOPPING NEWS | 43

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Was auf den ersten Blick wie eine moderne Altbauwohnung wirkt, ist in Wirklichkeit ein neues Einkaufskonzept in Kühlungsborn. Denn pünktlich zum Saisonbeginn hat in der Kühlungsborner Strandstraße ein neuer Marc O‘Polo Fashion Store eröffnet. Und genauso urban und lässig wie die Mode von Marc O’Polo daherkommt, ist auch das Einkaufserlebnis im neuen Geschäft in der Strandstraße 40. Charakteristisch für die Marke mit schwedischen Wurzeln ist die Vorliebe für natürliche Materialien. Die Marc O’Polo Welt umfasst die Casual Kollektion und reicht von klassischer Mode über Schuhe und Unterwäsche bis hin zu Schmuck und Accessoires. (mhu)

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44 | DIE NEUE KÜHLUNGSBORN KOLLEKTION

Authentisch sollte sie sein, traditionell, aber dennoch modern. Für Sport und Freizeit geeignet und vor allem hochwertig. Gäste sollten sie genauso gern tragen, wie Einheimische. Die Rede ist von der neuen Ostseebad Kühlungsborn Kollektion. Bereits 2012 entwickelte ein Kreativteam bestehend aus der Touristik-Service-Kühlungsborn GmbH (TSK), Fachhändlern und Designern der Firma Marinepool die ersten, nur für das Ostseebad geschneiderten Polo-Shirts. Dazu gab es erstmalig wollig-warme Fleecejacken. Der Zuspruch und die Begeisterung für Kühlungsborns erste Modekollektion bestätigte die Initiatoren, sodass die Erweiterung der Kollektion seit April 2014 erhältlich ist. „Maritime Heritage“ als Inspiration Bereits im frühen 18. Jahrhundert trugen die Matrosen der British Royal Navy ihre Uniformen in königlichem Marineblau mit weißen Applikationen. Doch der Farbgebrauch in der Seefahrt hatte keine ästhetischen, sondern praktische Gründe. So mussten Seezeichen wie Tonnen, Feuerschiffe oder Leuchttürme auch bei schlechter Sicht farblich gut zu erkennen sein. Daher stehen die gut zu unterscheidenden Farben Blau, Weiß und Rot heute noch für den maritimen Look. Diese Tradition bestimmt maßgeblich auch die Ostseebad Kühlungsborn Kollektion, obwohl trendige Farbakzente und modische Applikationen für Abwechslung und einen Hauch von Lifestyle sorgen. Best of maritime Lifestyle Klassische Polo-Shirts, sportliche Long-Sleeves, dazu hochfunktionale Windjacken in modischen Formen, trendig maritimer Lifestyle. So könnte man die neue Kollektion beschreiben, die Althergebrachtes mit aktuellen Modetrends verbindet. Blau-weiße Streifen, maritime Symbole, die klassischen drei Möwen, ausgefalle Artworks und Applikationen auf sportlich eleganter Silhouette. Sie spiegeln das Flair und einmalige Lebensgefühl am Meer zeitgemäß wieder. Egal ob zum Segeln, Radfahren, Golfen oder für den Restaurantbesuch. Die Vielfalt, Form und Farbgebung der neuen Kollektionsteile passt genauso gut zur lässigen Jeans wie zur abwechslungsreichen Freizeitgestaltung. Im wahrsten Sinne des Wortes aus der Reihe tanzen bei der neuen Ostseebad Kühlungsborn Kollektion vor allem aber die neuen Event-Shirts, die extra für den BMW Dragon Grand Prix produziert wurden. Im knalligen Türkis sind sie ab Mitte Juni im Handel erhältlich. Passend dazu gibt es erstmalig modische Basecaps. Die gesamte Kollektion ist ab sofort im Haus des Gastes, Ostseeallee 19, im Hafenmeisterhaus am Bootshafen sowie in No. 2 – Die Schuhboutique am Hafen erhältlich. Auszüge der Ostseehotel Kollektion erhalten Sie ebenfalls im Travel Charme Ostseehotel und in der Upstalsboom Hotelresidenz & SPA. Oder online unter: shop.kuehlungsborn.de (mhu)

DIE NEUE KÜHLUNGSBORN KOLLEKTION | 45

DIE GRÜNE STADT AM MEER | 47

DIE GRÜNE STADT AM MEER Eine Stadt. Umgeben von Natur. Im Zentrum ein Wald. Sechs Kilometer langer Sandstrand im Norden und im Süden eine Hügellandschaft, die so manche Regenfront von der Stadt abhält. Ein Naturwunder? Das wissen wir nicht. Aber zumindest ein Garant für ein gesundes Klima und viel guter Luft.

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TOURENTIPP | 49

Mit dem Rad von Kühlungsborn nach Bad Doberan Ausflug in die Kühlung, das kleinste Mittelgebirge Norddeutschlands Sie beginnen Ihre Tour im Ostseebad Kühlungsborn-Mitte am Bahnhof der Kleinbahn „Molli“. Sie fahren die Schlossstraße entlang und biegen nach rechts in den Bastorfer Landweg ein. Dann gelangen Sie auf die Hauptstraße Bastorfs. Nach etwa 200 Metern erreichen Sie eine Straßenkreuzung und können nun dem links abzweigenden asphaltierten Hohen Niendorfer Weg, am Feuerwehrhaus vorbei, folgen. Auf diesem Weg fahren Sie, bis Sie zu einem Rastplatz und zu einem reetgedeckten Haus kommen – hier biegen Sie links in den Mischwald ein. Dort, wo sich der Weg verzweigt, halten Sie sich links auf dem breiteren Weg, der in einen Feldweg mündet und nach Wichmannsdorf führt. (Waldund Feldweg sind bei feuchter Witterung an einigen Stellen schlecht oder gar nicht zu befahren.) Sie durchqueren den Ort auf der Hauptstraße. Vom Ortsausgang gelangen Sie auf einer Asphaltstraße über Diedrichshagen nach Jennewitz. An der nächsten Kreuzung biegen Sie nach links in Richtung Steffenshagen ab. Über Ober Steffenshagen führt die Tour weiter nach Brodhagen. Im Ort radeln Sie vor einem Rastplatz wiederum nach links an Bauernhäusern und kleinen Ferienhäusern vorbei. In scharfem Bogen erreichen Sie den von Vorder Bollhagen kommenden Weg, der Sie durch den „Kellerswald“ hinein in das Zentrum des Heilbades Bad Doberan geleitet. Das Münster, 1368 geweiht, ist das berühmteste Bauwerk der Stadt. Zurück führt der Radweg vorbei an der ältesten Galopprennbahn Kontinaleuropas, direkt entlang der Mollistrecke nach Heiligendamm. In der „weißen Stadt am Meer“ angekommen, biegen Sie kurz vor den Schranken rechts ab und fahren durch den Strandwald, weiter oben auf der Steilküste zurück ins Ostseebad Kühlungsborn. Alternativ können Sie ab Bad Doberan auch mit dem „Molli“ zurückfahren (Fahrradmitnahme möglich). (VMO)

50 | KÜSTENSCHUTZ IN KÜHLUNGSBORN

3,6 Millionen Euro – damit der Sand am Strand bleibt Wenn Bürgermeister Rainer Karl über Kühlungsborn spricht, fängt er an zu schwärmen: „Es ist das schönste Seebad an der Ostseeküste.“ Besonders liebt der 62-Jährige den Strand. Dort ist er aber mit seiner Frau im Sommer meist nur früh morgens anzutreffen – wenn fast noch niemand dort ist. „Das ist dann wie im Paradies. Der geharkte Strand, die Möwen wundern sich, dass schon welche an den Strand kommen und dann dieses Licht. Herrlich“, sagt Karl. Wie im Himmel sei das. Damit der Strand auch so schön bleibt, investieren die Stadt und das Land insgesamt 3,6 Millionen Euro. „Der Strand wurde immer schmaler in den letzten Jahrzehnten. Eigentlich sagt man, die See nimmt, die See gibt. Aber die See hat mehr genommen“, sagt Karl. Deshalb wurde zusammen mit dem Staatlichen Amt für Landwirtschaft und Umwelt (StALU) in Rostock ein Projekt zum Schutz des Strandes entwickelt und umgesetzt. Im Frühjahr nächsten Jahres sollen voraussichtlich auf einer Länge von 3,5 Kilometern knapp 100-Tausend Kubikmeter Sand aus der Ostsee auf den Strand geschüttet werden. Damit der Sand auch am Strand bleibt, sind Buhnen nötig. Denn diese halten den Sand und verlangsamen den Fluss.

5700 neue Buhnenpfähle aus Eukalyptus wurden deshalb in die Erde gerammt und alte abgefaulte Buhnenstämme ersetzt – einige von ihnen hatten schon 100 Jahre auf dem Buckel. Außerdem wurden die Buhnen von 70 auf 80 Meter verlängert. „Das ist einmalig an der Ostseeküste. Wir sind die ersten, die es auch mal angepackt haben“, sagt Karl. Das Zeitfenster für die Arbeiten ist gering. Im Sommer sollen die Gäste nicht mit Baulärm belästigt werden und im Herbst und Winter muss das Wetter mitspielen. Bei zu starkem Wind und zu hohen Wellen kann selbst schweres Gerät nicht eingesetzt werden. Aber nicht nur Buhnen sollen den Sand dort lassen wo wir ihn im Sommer am liebsten haben. Auch der Waldstreifen zwischen Straße und Promenade hält den Sand fest. „Der ist heilig und geschützt. Der Wald ist Bestandteil des Küstenschutzes, sonst hätten wir bei starkem Wind den Sand auf der Straße“, sagt Karl. Auf die Dreier-Kombination Strand, Promenade, Küstenwald ist das Stadtoberhaupt besonders stolz. Denn die ganz große Besonderheit sei, dass das Wasser trotzdem von jeder Stelle aus zusehen ist. Insgesamt gibt es viel Grün in Kühlungsborn. Der Stadtwald sorgt selbst im Sommer bei hohen Temperaturen für ein angenehmes Klima. „Aber unser höchstes Gut ist der Strand“, sagt Rainer Karl. Deshalb reinigen im Sommer täglich 12 Menschen den Strand. Säubern ihn von Zigarettenkippen, Papier und mitunter sogar eingegrabenen Windeln. Zusätzlich wird der Strand von einer Reinigungsmaschine gesiebt und geharkt. „Dafür nehmen wir in der Saison zwei Euro Kurtaxe pro Tag. Ansonsten könnte sich die Stadt sowas nicht leisten“, sagt Karl. Besuchern stehen am Strand 18 öffentliche Toiletten zur Verfügung. Zu Hochzeiten seien bis zu 30 000 Menschen im Ort, etwa 8000 Einwohner leben hier sonst. Und fast alle haben nur ein Ziel: den Strand. Den sieht Bürgermeister Karl sogar von seinem Büro aus. „Für so einen schönen Arbeitsplatz muss man dankbar sein“, sagt er. Im Sommer tauscht das Stadtoberhaupt dann in der Mittagspause gern mal den Anzug gegen die Badehose. Umso schöner wenn er sich dann noch über zufriedene Urlauber an einem sauberen und gepflegten Strand freuen kann. (ado)

KÜSTENSCHUTZ IN KÜHLUNGSBORN | 51

52 | HISTORISCH

m regionalen „Ostsee-Boten“ schrieb man über die Strandfeste 1903 & 1904 in Arendsee und Brunshaupten folgendes: „Arendsee, 6. August (verspätet). Am Donnerstag v.W. fand hier ein von der Bade-Verwaltung veranstaltetes, von dem Vorstandsmitgliede Herrn Probsthein arrangiertes Vergnügen, bestehend aus einem Blumenkorso, Prachtfeuerwerk und Konzert, statt, das einen nach jeder Richtung hin vortrefflichen Verlauf nahm. Der Korso begann um 6 Uhr. Sämtliche Böte waren mit Blumen, Grün, Fahnen und Fähnchen in allen Landesfarben hübsch geschmückt; eine besondere Anziehungskraft übte ein mit weißgekleideten Jungfrauen besetztes, wunderbar geschmücktes Boot aus. Im Führungsboot spielte die Musikkapelle lustige Weisen. Der Zug bewegte sich bis zum Hotel Pavillon, von da aus zurück, an der Brücke vorbei defilierend bis über die Brunshauptener Badeanstalten hinaus und von dort wieder zurück bis zur Landungsbrücke, wo die Gesellschaft unter dem Liede „Deutschland, Deutschland über alles“ gelandet wurde. Nach erfolgter Einnahme des Abendbrotes hatten sich alle zu dem 8 ½ Uhr beginnenden Feuerwerk wieder

am Strande eingefunden. Sämtliche Böte von Arendsee fuhren wiederum voll besetzt in die See und bald wurde ein Seeangriff markiert, der jedoch Dank der Wirksamkeit der Forts von Arendsee vereitelt wurde. Nach einem kräftigen Bombardement der Strandbatterien und der Forts sah man fast die ganzen Böte rot brennen, andere dagegen eilten schleunigst aus dem Schußbereich der Strandbatterien. Märchenhaft wirkte das Abbrennen von Rotfeuer auf der See. Zur Verherrlichung des Festes hatten die Badegäste ihre Strandkörbe und Burgen u.a. mit Lampions und allerlei bengalischen Lichtern illuminiert; auch das von Herrn Kunstfeuerwerker Kuse-Rostock gelieferte Feuerwerk übte eine pompöse Wirkung aus und fand stürmischen Beifall. Das ganze Bild am Strande und an der See glich einem unendlichen Meer von Lichtern und sonstigen bunten Beleuchtungen und bot einen erhebenden Anblick. Über das ganze Arrangement herrschte nur einstimmiges Lob; Jung und Alt war aus allen Richtungen herbeigeeilt, um sich das großartige Schauspiel anzusehen. Selbst „Rieke“ und „Guste“ hatten es sich nicht nehmen lassen und waren mit „ihm“ erschienen, natürlich Arm in Arm und auch viele „Ältere“ hielten „Muttern“ diesmal ausnahmsweise fest im Arm, vielleicht, weil „Vattern“ befürchtete, sein Weibchen im Gedränge los zu werden. Nach Schluß des Feuerwerks wurde Zapfenstreich geblasen und bewegte sich die große Masse langsam vorwärts bis nach Hause. Aber noch lange weilten die Gäste am Strande, auch in den Hotels an den Dünen konnte man noch recht viele Gäste treffen, die bei einem Glase Münchener oder Hohensprenzer die

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Tagesereignisse lebhaft besprachen. Wohl noch nie hat der Arendseer Strand so viele Menschen zusammen gesehen und hat ein so schönes Fest auch noch nicht stattgefunden. Hoffentlich sieht Arendsee noch recht oft und viele solche frohe Feste.“

trandfest 1904 „Brunshaupten, 28. Juli. Zu Ehren des Großherzogspaares fand gestern in Brunshaupten ein Strandfest statt. Die Anlegebrücke für die Dampfer, sowie das Damen- und Herrenbad waren mit Lampions, Fahnen und Girlanden reich geschmückt. Auch die Badegäste hatten ihre Strandkörbe und die Jugend ihre Strandburgen bekränzt, sowie mit Fähnchen und Lampions versehen. Abends 8.00 Uhr setzte sich der Festzug mit einem Musikkorps voran, von der „Neuen Reihe“ aus in Bewegung, durchzog die Straßen des „Badeviertels“ und machte an der großen Anlegebrücke halt. Hier lag der Rostocker Dampfer „Hohenzollern“, sowie eine große Anzahl geschmückter Boote bereit, um die Festteilnehmer aufzunehmen. In langsamer Fahrt richteten das Dampfschiff und die Boote ihren Kurs an der Küste entlang, um dann in die See hinauszusteuern. Während dessen stiegen vom Strand Raketen auf und die hohen Ufer wie einzelne romantisch gelegene Strandpartien wurden bengalisch beleuchtet. Nach Ablauf von einer Stunde kehrten der Dampfer „Hohenzollern“ und die Boote zurück. Jetzt zogen die Teilnehmer mit Musik nach dem Damenbade, wo ein Feuerwerk vom Kunstfeuerwerker Kuse-Rostock abgebrannt wurde. Während des Feuerwerkes konzertierte die Musikkapelle. Zu Anfang des Konzertes brachte Herr Kaufmann BögeBrunshaupten ein Hoch auf den Großherzog und die Großherzogin aus, zu dem die Kapelle die Hymne intonierte. Im Feuerwerk wurden die Initialen des Großherzogspaares kunstvoll dargestellt. Eine Reunion im „Hotel Westphal“ beschloß die glänzend verlaufende Feier.“ (Dr. Jürgen Jahncke)

Lieber Gast, wir heißen Sie herzlich willkommen in der „Alten Backstube“. Durch den Erhalt des im Jahre 1900 gebauten Seitenfeuerungsofens ermöglichen wir Ihnen die gemütliche Atmosphäre im alten Backofen und in der ehemaligen Backstube. Wir empfehlen: Steak, Fisch, Speisen aus der Region, 5 Sorten Bier vom Fass und täglich bis 23.00 Uhr warme Küche. Kühlungsborner Schollenschmaus Schollenfilet gebraten, mit Garnelen, Speckstibbe, Tomaten und mit Käse überbacken, dazu Speckkartoffelsalat 13,50 €

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