Kulør maj 2015 by Kulør

på dig og livet

Gratis magasin Kun i EUROSPAR, SPAR og Min Købmand

maj 2015 · nr. 118

Cykeltema

Oplev det danske sommerland på cykel

Radiovært Margaret Lindhardt “Jeg har oplevet, at så mange har fået kontakt til gamle venner og familie gennem Giro 413” flora på væggen

Pynt op med pressede blomster

sunde tips, der former din krop

– helt uden sved på panden

Lækker lyserød laks Få forårsfriske opskrifter og finurlige historier om den velsmagende fisk

Mad • Bolig • Inspiration • Kreativitet • Velvære • Krydsord • Konkurrencer

Nyhed!

Kæmpe legeplads

Verdens stø r s t Dinosaur e 60 dyrearter

Bag snobrød gratis

Safaritog

Kør selvsafari

Dyrefodringer hver dag

Stor løveflok

Se dinosaurerne i

Naturlig størrelse! 17 dinosaurarter

Entré

Onlinepris www.givskudzoo.dk

2 voksne + 2 børn

540

Pris ved indgangen 580,Børn = 3-11 årige

95 Entré barn

Pris ved indgangen 100,Barn = 3-11 årige

Fossiljagt

Gratis parkering ·

Dinofodring

Løveparkvej 3, Givskud · DK-7323 Give · + 45 75 73 02 22 25 km til Lalandia/LEGOLAND®

Te for to eller bare te for én? Kom helt tæt på teen Bolig med sydlandsk stemning.

Indhold

18 Skønne

28 Mød Margaret Lindhardt .

retter med laks.

Lav de smukkeste dekorationer med med vildroser.

49 Gør din bolig til det ideelle siesta-sted

Mad & drikke 12 Baggrund

For ikke så længe siden var laks en spise, der var forbeholdt folk med en velbeslået pengepung. Sådan er det heldigvis ikke længere. Her kan du blive lidt klogere på fisken, der kan overleve både i salt- og ferskvand og har mere end 20.000 år på halen.

49 Inspiration til din bolig

27 Månedens søde fristelse

Gå helt bananas med den skønne bananachok crumble-kage.

Forkælelse

18 Mad

28 Portræt

Laksen er kongen over alle fisk, når det kommer til at lande på vores middagstallerken, og vi har selvfølgelig fisket fire skønne opskrifter frem fra havet.

Mød den ikoniske stemme fra ‘Giro 413’ Margaret Lindhardt, og hør om, hvordan hun gik fra skolelærer til radiovært, hendes mest rørende hilsener fra ‘Giro 413’, og hvorfor hun hader at svare på, hvad der er hendes yndlingsmusik.

24 Kokkeskolen

Denne gang viser kok Julien Risbourg dig, hvordan du kan lave asparges på en helt ny og anderledes måde.

34 Sundt liv

Stort cykeltema

Vi ved alle, at motion er vejen frem, hvis vi gerne vil holde os sunde. Men dine tænder, søvn, kostvaner og dit D-vitaminniveau er faktisk mindst lige så vigtige for en sygdomsfri krop.

37 Rejsetema

Hop på cyklen, og tag ud i det blå i det danske sommerland i år. Der er noget for alle, hvad enten du kan lide en hård tur, har børn med, er den kulturelle type eller bare holder af smukke landskaber.

Regler for sms-konkurrencer og tjenester: Det koster 7 kr. at deltage. Tjenesten udbydes af Aller Media, Havneholmen 33, 1561 København V, 70 20 75 92 (support alle hverdage 13-16). Ved deltagelse fraskrives fortrydelsesretten. For at deltage skal man være 18 år.

Kreativ & bolig 49 Bolig

Er du til farver og sydlandsk stemning, byder denne måneds bolig på indretning a la den mexicanske maler Frida Kahlo.

55 Kreativ

Pres blomster, og lav den fineste udsmykning til dine vægge helt gratis.

59 Grønne fingre

Hvis pladsen i din have er til det, så lad vildroserne brede sig.

66 Klummen

Karen-Marie Lillelund er glad for teknik, men der er dog også grænser for galskaben, når det bliver for fancy.

Hver måned 4 Månedens leder 7 Få brugbare tips til en nemmere, billigere og sundere hverdag

62 Krydsord 65 Konkurrencer

Kulør 3

Månedens leder

på dig og livet Denne gang ser vi nærmere på ferie på to hjul og fiskenes konge; laksen.

Udgiver: Aller Client Publishing Postbox 420, 0900 København C Tlf.: 7234 1200 • Fax: 7234 1201 red@kuloer.dk • kuloer.dk

Redaktionen Direktør, Aller Client Publishing: Heidi Lundehøj, hl@allercp.dk

‘Giro 413’ og cykelferie Der var engang, hvor jeg hørte rigtig meget radio. Først da jeg stadig boede hjemme hos mine forældre, hvor radioen næsten altid kørte i baggrunden og stadig gør det. Jeg var derfor opdateret på både den nyeste musik, og hvad der foregik i den gængse danskers liv af problemstillinger fra ‘Mads og Monopolet’. Da jeg flyttede hjemmefra, var det så som så med min radiokontakt, indtil jeg fik en bil, som jeg dagligt kørte til og fra Roskilde Universitet i. Atter var jeg helt nede med diverse

Redaktionen

Hvad er dine sommerferieplaner i år?

Festival, Vesterhavet, Fyn og en afstikker til verden udenfor. Planerne er ikke helt på plads, men kunne sagtens gå i den retning. Pernille Kleding

Planen lyder forløbig på en ø-hop-ferie til de græske øer, men en ferie i Sydengland er også oppe at vende som en mulighed. Carina Flagfeldt Johansen

Jeg skal høre god musik med mine venner og min mand på Roskilde Festival og nok også i sommerhus et sted. Maria Greve

Jeg overvejer stærkt camping. Jeg har en drøm om en tur rundt i Danmark i en autocamper, og så måske lige en smuttur til Sverige også. Marianne Delignières

musikprogrammer og nye grupper, og op til eksaminer kunne den rigtige sang spillet på radioen mellem Frederiksberg og Roskilde være et tegn fra højere magter om en kommende god karakter. Da bilen blev solgt til fordel for en lejlighed for nogle år siden, røg forbindelsen til radioen også. Jeg aner ikke hvorfor, men vi hører meget sjældent radio derhjemme, selv om vi har en nydelig model ude i køkkenet. Og det ærgrer mig, for selv om tjenester som Spotify sørger for musikken, kan jeg godt lidt savne en vært, der hyggesnakker mellem numrene, samtidig med at mit musikalske katalog bliver opdateret. I denne udgave af Kulør kan du møde en stemme fra din radio, som du med garanti kender. Nemlig Margaret Lindhardt, som i over 30 år har ladet sin behagelige røst flyde ud af æteren i blandt andet ‘Giro 413’. Ud over at spille god musik har hun også bragt familier og gamle venner sammen fra nær og fjern, når hun har sendt hilsener ud. Sommeren nærmer sig også, og hvis du stadig mangler at få ferien i hus, hvorfor så ikke tage en cykeltur i Danmark? Det er både sundt, sjovt og en god mulighed for at se lidt mere af vores hjemlige andedam. Hvad enten du skal af sted med familien, holder af kultur, er til de lidt mere svedfremkaldende ruter eller er glad for skønne naturoplevelser, er der en cykelrute for dig, og vi guider dig til nogle af de bedste på side 37.

Ansvarshavende chefredaktør: Pernille Kleding, pkl@allercp.dk Redaktionschef: Maria Greve, mg@allercp.dk Redaktør: Nya Vecht, nkv@allercp.dk Artdirector: Carina Flagfeldt Johansen, cfl@allercp.dk Bolig/kreativ redaktør: Lone Elmehøj Jensen, lj@allercp.dk Journalister: Julie Fruensgaard, Karen-Marie Lillelund, Peter Juncker, Eva Maria Wilken og Pia Buusmann Produktchef: Marianne Delignières, mde@allercp.dk Salg: Bente Jensen, Birgitte Vindeløv, Anita Knudsen, Gitte Kastrup, Nanna Endahl, Anni Gettermann, Stina Kjersgaard Rasmussen og Tom Petersen, tlf. 7234 1232 Produktionschef: Lisbet Christensen, lc@allercp.dk Tryk: Aller Tryk • Oplag: 128.500 Distribution: EUROSPAR, SPAR og Min Købmand • Kulør udkommer 12 gange årligt. Kulør tager forbehold for trykfejl. Artikler i Kulør må citeres, når det sker med tydelig angivelse af Kulør som kilde samt angivelse af måned og år på det nummer af Kulør, der citeres fra. Tillige skal citatreglerne overholdes. For manuskripter, der indsendes uopfordret, påtager Kulør sig ikke noget ansvar. Aller Client Publishing (ACP) er Danmarks største udbyder af gratismagasiner. Vi er et bureau, der har specialiseret sig i branded content på alle medieplatforme. ACP er en af Danmarks største magasinudgivere, og vi er alt fra full-service-bureau til partner på nogle af landets mest læste kunde- og gratismagasiner. Blandt vores magasiner er LIME, SKØN, GO! og Kulør. Læs mere på allercp.dk på dig og livet

GRATIS MAGASIN KUN I EUROSPAR, SPAR OG MIN KØBMAND

MAJ 2015 · NR. 118

Cykeltema

Rigtig god fornøjelse!

OPLEV DET DANSKE SOMMERLAND PÅ CYKEL

RADIOVÆRT MARGARET LINDHARDT “Jeg har oplevet, at så mange har fået kontakt til gamle venner og familie gennem Giro 413” FLORA PÅ VÆGGEN

Pynt op med pressede blomster

SUNDE TIPS, DER FORMER DIN KROP

– helt uden sved på panden

Redaktør Nya Vecht

Forside:

LÆKKER LYSERØD LAKS

FOTO All Over Press

Få forårsfriske opskrifter og finurlige historier om den velsmagende fisk

MAD • BOLIG • INSPIRATION • KREATIVITET • VELVÆRE • KRYDSORD • KONKURRENCER Kulør majforside_01.indd 1

4 Kulør

08/04/15 13.46

BEAUTÉ PACIFIQUE STAY Solcremer & After Sun

K AN FÅS FR A UGE 20 STAY er en moderne og lukSuriøS Solcreme Serie Til AnSigT og krop. gennem kombinATionen Af AkTive ingredienSer og høj SolbeSkYTTelSe Tilfører STAY Solcremerne en AnTi-Age effekT Til din hud. STAY beAuTiful plejer og beSkYTTer diT AnSigT og STAY ouTSide plejer og beSkYTTer din krop. SAmmenSæTningen Af SolfilTre beSkYTTer både mod uvA og uvb STråler og forebYgger de SolSkAder, der SkAder og ælder huden for TidligT. STAY cool virker AkTivT kølende og lindrende på irriTereT og SolSkoldeT hud. Made In Denmark

Udviklet og produceret i Danmark

TID TIL RO PÅ KRETA

Økologi, udflugter og dansk rejseleder Tag på mountain retreat på Kreta og bliv forkælet med økologisk mad, storslået natur, meditation, vandreture, foredrag og spændende kulturoplevelser. Afgang fra Billund eller Kastrup hver uge fra april til oktober. Prisen inkluderer: · Flybillet fra Billund eller Kastrup til Kreta t/r, samt transfer · Modtagelse i lufthavnen på Kreta af vores danske personale · 7 nætter på det naturskønne Enagron Eco Mountain Retreat · Indkvartering i skønne rustikke stenhuse med eget bad og toilet · 7 gange økologisk morgenbuffet · 7 gange aftensmad bestående af 3-retters menu med økologiske råvarer · Vin og vand til maden om aftenen · Alle måltider tilberedes efter gamle kretanske opskrifter og der anvendes primært økologiske råvarer, hvoraf de fleste dyrkes på stedet · Solnedgang og champagne ved den storslåede udsigt fra Agioi Apostoloi · Introduktion til mindfulness og meditation · Temaforedrag med dansk foredragsholder (Se liste med temaer på www.tidtilro.dk) · Daglig afspænding og meditation (guidet) · Mindful yoga (alle niveauer) · Individuelle opmærksomheds- og nærværsøvelser i naturen · Guidede vandreture i den uspolerede natur i bjergene · Guidet vandretur til det lokale kloster, inkl. let frokost hos munken · Botanisk vandring med fokus på stedets mange krydderurter og deres medicinske virkning, samt efterfølgende tebrygning og tesmagning · Frokost i bjergene hos de lokale hyrder · Danske rejseledere under hele opholdet

NYHED

Yoga og temauger

SPECIALPRIS Fra kr.

Rekvirér dag-til-dag program for turen, ring 76 12 52 51 eller skriv til lisbeth@tidtilro.dk

✆

76 12 52 51

Hverdage 09.00-16.00 Læs mere på tidtilro.dk

Medlem af Rejsearrangørforeningen og tilsluttet Rejsegarantifonden nr. 930.

8.798,-

Pris pr. person ved to personer. Få pladser.

Grillklar på otte minutter

Vi danskere elsker at grille, og det er med god grund, for det smager forrygende og er et vaskeægte tegn på sommer. En af de mere irriterende ting ved grillmad er, at det ofte kan tage temmelig lang tid at gøre grillen klar til maden, medmindre man har en gasgrill. Det er baggrunden for den nye BBQ Jet™ Air Booster – en briket-booster, som sikrer, at briketterne er klar til brug på kun cirka otte minutter. Dermed kan en almindelig kuglegrill være klar lige så hurtigt som en gasgrill, der typisk skal varmes op i fem til ti minutter, før den er klar.

BBQ Jet™ Air Booster, 499 kr. Forhandles i Silvan og XL-byg.

Spartid

Meget mere grønt

Spar tid på rengøring, grillen og dine Facebook-vaner. Tekst Nya Vecht FOTO iStock

Køb tid

Det kan godt være, at tanken om at få rengøringshjælp eller øvrig hushjælp ligger fjernt og i øvrigt slet ikke hører hjemme i husholdningsbudgettet, men inden du lægger idéen på hylden, så overvej, hvor meget tid det ville give dig, hvis du blev fri for nogle af dagligdagens sure pligter. Og måske har du et par sko eller tre, du gerne ville have undværet for i stedet at have en time mere om ugen til for eksempel at holde formen ved lige på en mere systematiseret måde end ved at løbe rundt med støvsugeren. Se mere på earlybirdnest.dk, dba.dk og på ak-rengoering.dk

7 timers Facebook Vi bruger omkring syv timer om måneden på Facebook. Det vil sige 105 minutter om ugen eller lige nøjagtig et kvarter om dagen.

Det kan nogle gange føles som lidt af en tidsrøver at lave interessante grøntsagsretter i jagten på at få de seks om dagen, men med den rette kogebog er det slet ikke så svært. ‘Plenty More’ har masser af lette, hurtige og anderledes grøntsagsretter, så du og familien kan få det sunde grønt hurtigt og nemt i hverdagen.

femina.dk

43%

Så mange af danskerne mangler idéer til at variere de grøntsager, de spiser og serverer. sæson.dk

‘Plenty More – forny dit grønne køkken’ af Yotam Ottolenghi, 350 kr. Lindhardt og Ringhof Kulør 7

Xxxxxxx uiuyiuyiu iudsaidasdiuasdi ua sad aosyiyoaisadas

Se alle de gamle danske film gratis Undgå at bruge en formue på at leje de gode, gamle danske film, og stream dem i stedet på din computer. Det lyder næsten for godt til at være sandt, men Nordisk Film har netop lanceret en ny filmportal, Dansk Filmskat, hvor Danmarks filmklassikere fra 1931 og frem er tilgængelige for danske filmelskere i alle aldre og i toptunet kvalitet. Du kan se dine yndlingsfilm på både computeren, tablets, og smartphones, og i løbet af 2015 vil Dansk Filmskat også blive tilgængelig på Smart-TV. Abonnementet koster 49 kr. om måneden. Se mere på danskfilmskat.dk

Sparpenge Tjek dit lokale lagersalg ud, se danske film næsten gratis, og hold dit vandforbrug nede. Tekst Nya Vecht FOTO iStock

4 gode råd til at spare på både vand og penge 1

Hold øje med vandspild fra løbende toiletter. Et løbende toilet kan betyde op til 800 liter spildt vand i døgnet.

Dryppende vandhaner kan spilde 20-80 liter vand i døgnet.

Fyld altid vaske- og opvaskemaskinen op. Det sparer både el og vand.

Luk for vandet ved hårvask, indsæbning og tandbørstning. En tandbørstning med løbende vandhane betyder 5.000 til 7.000 liter vand per år – blot for én person. trefor.dk

65%

Så meget kan du spare på dit strømforbrug, hvis du bruger gryder med tætsluttende låg, når du laver mad. Husk også at koge dit vand i elkoger i stedet for på komfuret, da det kræver mindre strøm. taenk.dk

8 Kulør

Spar på lagersalg De fleste af os holder meget af at kunne spare lidt penge her og der. Derfor kan det være en supergod idé at holde øje med hjemmesider, hvor der bliver annonceret lagersalg, da der ofte er mulighed for at spare rigtig mange penge på mærkevarer fra tidligere sæsoner. Du kan blandt andet se mere på lagersalg.com, hvor du både kan finde lagersalg for tøj, sko og boligindretning.

Foto: Thomas Nykrog

GODE

børne rabatter

8 dejlige dage i skønne Toscana

Sommerferie i Danmark - vælg mellem 5 hoteller

HHH Hotel Innocenti

HHHH HHH HHHH HHHH HHH

• • • • • • •

7 x overnatninger 7 x morgenmadsbuffet 7 x aftenbuffet 1 x velkomstdrink Tæt på centrum Solterrasse og udendørs pool Ankomst alle dage frem til 31.10.2015

Pr. pers. i dobbeltværelse

2.199.-

Hotel Pejsegården. Ankomst alle dage fra 01.06 til 31.08.2015 Rønnes Hotel. Ankomst alle dage fra 01.06 til 31.08.2015 Løgstør Parkhotel. Ankomst alle dage fra 19.06 til 16.08.2015 Trinity Hotel. Ankomst alle dage fra 27.06 til 16.08.2015 FH Høje Taastrup. Ankomst alle dage fra 20.06 til 09.08.2015

• 5 x overnatninger inkl. morgenmad • 2 x 2-retters aftenmenu • Gratis parkering

Pr. pers. i dobbeltværelse. Frit valg

1.699.-

Velvære, afslapning, oplevelser og skøn natur! Schloss Wernigerode

8 DAGE

6 DAGE

i Østrig

4 DAGE

3 DAGE

i Harzen

i Tyskland

Ferie i Alperne

Historie og kultur Tæt på Hamburg

Nyd livet i Wismar

HHHH Gasthof Cafe Zillertal • 7 x overnatninger • 7 x morgenmad • 7 x 3-retters aftenmenu • Opvarmet udendørs pool • Gratis WiFi • Gratis parkering • Ankomst lørdage fra 05.06 til 31.10.2015

HHH Ferienwohnanlage Friedrich

HHHH Parkhotel Ahrensburg

HHHH Wyndham Garden Wismar

• • • • • •

• • • • • • •

Pr. pers. i dobbeltværelse

2.799.-

5 x overnatninger 5 x morgenmad 5 x 3-retters menu eller buffet 1 x velkomstdrink Gratis parkering Ankomst alle dage frem til 16.12.2015

2 x overnatninger 2 x morgenmad 1 x 3-retters middag 1 x cocktail 1 x Hamburg Card Ankomst alle dage frem til 30.12.2015

(Mulighed for 3 overnatninger med halvpension til kr. 999,- pr. pers.)

(Mulighed for 3 overnatninger med halvpension til kr. 1.399,- pr. pers.)

Pr. pers. i dobbeltværelse

1.499.-

999.-

3 x overnatninger 3 x morgenbuffet 3 x 3-retters menu eller buffet velkomstdrink ved ankomst Gratis WiFi Gratis parkering Ankomst alle dage frem til 22.12.2015

Pr. pers. i dobbeltværelse

1.249.-

Bestil dit foretrukne hotelophold på www.hansenrejser.dk eller ring på telefon 40 50 07 57. Oplys bestillingskoden KULØR05. Åbningstider: Mandag-torsdag 9.30 - 17.00. Fredag 9.30 - 15.30. Lørdag 12.00 - 15.00. Daglig rengøring på alle hoteller. NB! Ingen fra-priser. På de fleste hoteller er der lukket fra 20.12.2014 til 05.01.2015. Gode børnerabatter. Ekspeditionsgebyr 59.-. Forbehold for udsolgte datoer og trykfejl.

Fordi kør-selv ferie er frihed

Hop på cyklen – det er både sundt og sjovt.

Sund cykling

Solen titter frem, temperaturerne stiger, og vi myldrer udenfor. Forår og sommer hænger unægteligt sammen med flere udendørs aktiviteter, og cyklen skal for alvor findes frem. Det er supersundt at cykle, og så er det en af de motionsformer, der er rigtig let at få passet ind i en travl hverdag.

Sparkalorier Start sommeren med sunde og gode motionsvaner. Tekst Nya Vecht FOTO iStock

6.399 kr. batavus.dk

Tip

Smid løbeskoen ud efter cirka 800 kilometer. Man ved ikke helt, om den stødabsorberende evne i løbesko forsvinder helt så hurtigt, men det er bedre end at få ondt i benene. Good Health

Fine esraegnesr træning til somm ok.dk

eb Alt fra re

Bevar løbemotivationen Danmark er blevet et rigtigt løbeland, og uanset om du løber i spidsen af den sunde tendens, eller om du debuterer i år, får du brug for motivation for at bevare løbeglæden. En løbemakker, fede løbesko eller muligheden for at spise kage med god samvittighed motiverer en del, mens andre bliver topmotiverede af at stræbe mod et mål. På motionslob.dk finder du landets største løbskalender. Måske er der et motionsløb, der motiverer dig? 10 Kulør

Fedt vs. muskler

En liter muskel vejer 1,1 kilo, mens en liter fedt vejer 0,9 kilo. Derfor vil du ikke se den store forskel på din vægt, hvis du taber fedt og samtidig får flere muskler. Til gengæld stiger dit kaloriebehov, jo flere muskler du får. Muskler bruger i hviletilstand cirka 13 kcal per kilo i døgnet, mens fedt kun bruger cirka fire kcal per kilo i døgnet. altfordamerne.dk

Sko: Women M47798, 750 kr.

Bh: Women B8392, 300 kr.

Leggings: Women B83934, 400 kr.

Vidste du, at …

et minuts rask cykeltur svarer til cirka 100 skridt?

ANNONCE

ØGET ENERGI OG KALORIEFORBRÆNDING

Chili Burn overgik

alle mine forventninger få hendes figur tilbage. Chili Burn™ blev vendepunktet i

at jeg har fundet noget, der virker for mig. Jeg føler mig meget heldig, at min mor gav mig en æske Chili Burn.

hendes liv.

HVOR KAN DU KØBE CHILI BURN?

Chloe var begyndt at tvivle på, om hun nogensinde ville

–Hele mit liv har jeg været slank, og jeg har altid kunne spise af det, jeg godt kan lide – uden at tage på. Da jeg blev ældre, og fordi jeg var nødt til at tage medicin i en periode af mit liv, begyndte jeg at tage på i vægt. Jeg tog 20 kg på. PRØVEDE ALT NYT

–Jeg har forsøgt mig med mange forskellige diæter. Jeg gik også til diætist, og på grund af kostomlægning tabte jeg 10 kg. Derefter begyndte jeg i et ﬁtnesscenter, men uanset hvor meget jeg trænede, mistede jeg ikke et gram. Jeg var begyndt at miste troen på, om jeg nogensinde ville få min ﬁgur tilbage. CHILI BURN HJALP MIG

–Min mor gav mig en pakke Chili Burn™ tabletter. Det ændrede virkelig mit liv. Jeg forbrænder kalorier og har fået masser af energi. Jeg føler mig ikke træt, og jeg behøver ikke at tage en lur i løbet af dagen længere. Jeg spiser sundere, og jeg sover godt om natten. Endelig fandt jeg en løsning, der virker for mig. Jeg er blevet en mere glad og positiv pige. Chili Burn overgik virkelig alle mine forventninger. Det er fantastisk,

Hvorfor er Chili Burn så god! Chili Burn tabletten er baseret på chili og grøn te-ekstrakt med naturlige polyfenoler. Videnskabelige forsøg har vist, at disse ingredienser kan understøtte kroppens stofskifte til at hjælpe med at forbrænde flere kalorier før, under og efter træning. Chili Burn kan også anvendes dage, hvor du ikke træner. Brug Chili Burn sammen med en kostplan til vægttab. Chili Burn indeholder også næringsstoffet krom og B-vitaminer, der hjælper med at opretholde en normal forbrænding af fedt, kulhydrater, proteiner og omdanner af disse ”brændstoffer” til energi.

Chili Burn kan købes i Matas, Helsam, Helsemin og andre helsebutikker. Fås også på udvalgte apoteker eller køb det online på www.newnordic.dk. Har du spørgsmål, så ring til New Nordic på telefon 46 33 76 00.

Det gode råd gør forskellen www.matas.dk

Det gode råd gør forskellen

Laks og sundhed

Laks er en fed fisk med et højt indhold af vigtige næringsstoffer som D-vitamin, jod, selen og omega-3-fedtsyrer. Fødevarestyrelsen anbefaler, at vi spiser 200-300 gram fisk om ugen og varierer mellem fede og magre fisk. Ved at spise fisk regelmæssigt nedsættes risikoen for at få kræft, hjertekarsygdomme, knoglesvind og forstyrrelser af stofskiftet. Kvinder i den fødedygtige alder, gravide og ammende bør højst spise én portion laks fra Østersøen om måneden, hvilket svarer til 125 gram, fordi laksene kan have et højt indhold af dioxin. Kilde: Fødevarestyrelsen

12 Kulør

Bag om laks

Tæ t p å havets ly serøde

hersker ‘Havets konge’ var engang forbeholdt heldige lystfiskere og velhavende restaurantgæster, men i dag er laksen et populært og velsmagende indslag på helt almindelige danskeres middagsborde.

Af Peter Juncker FOTO iStock

en er rimelig i pris, velsmagende og har et hav af indbydende serveringsmuligheder. Og så er den oven i købet sund. Ja, det er egentligt ikke så underligt, at laksen er blevet en af danskernes yndlingsspiser. Alligevel glæder udviklingen den tidligere Michelin-kok Daniel Letz. Han husker nemlig tydeligt dengang, hvor laksen primært var forbeholdt heldige lystfiskere og et kræsent restaurantklientel med tegnebogen i orden.

Laks var kongespise “Da jeg startede i køkkenet i Frankrig i 1972, var laks en kongespise, der kostede det samme som en jetjager. Derfor var det strengt forbudt for lærlingene at røre ved laksen. Det har selvfølgelig sat sig i min hukommelse,” griner han. Det sidste er næppe helt uden grund. Gennem hele sin mangeårige karriere har Letz nemlig kultiveret en helt særlig fascination af laksen, og det kan man læse i kogebogen ‘Letz laks’, der indeholder 50 af hans bedste opskrifter fra årene i spidsen for kulinariske institutioner som Kong Hans, Falsled Kro og senest hans egen restaurant St. Jacques. Spørger man ham, hvad der gør laksen til noget helt særligt, falder svaret da også prompte.

“For mig er atlanterhavslaksen havets konge. Sammen med pighvaren er den min absolutte yndlingsfisk. Når laksen er bedst, har den både en flot struktur, dejlig fedme og en skøn valnøddeagtig smag af hav,” siger han. Intet overgår Østersølaks Den nuværende interesse i fødevarer, som stormer frem i det ganske land, går heller ikke den franske Michelin-koks næse forbi: “Tidligere var mad i Danmark meget industrialiseret og ensartet, men de tider er forbi. I dag er interessen for mad kolossal, og især de unge har intet imod at spise mindre, hvis de bare får mere kvalitet for pengene. Samtidig spiser danskerne generelt mere fisk.” Derfor ser han også positivt på laksens fremtidige placering i dansk madkultur. Den inkarnerede lakseelsker kan dog ikke dy sig for et lille hjertesuk. Som konsekvens af Fødevarestyrelsens nuværende forbud mod østersølaks grundet for høje koncentrationer af metal og dioxider, stammer al den laks, han serverer, i øjeblikket fra kvalitetsopdræt på Færøerne. Og han savner sin gamle favoritlaks. Men som han siger: “For mig er der intet, der overgår smagen af rigtig østersølaks, så forhåbentlig får vi en dag igen mulighed for at servere det.”

Vidste du, at …

på engelsk er ‘salmon’ en afledning af det latinske ‘salire’, som betyder at springe? Det danske navn ‘laks’ stammer fra det gamle norrøne ord ‘lax’.

Kulør 13

Bag om laks

Rundt om Pas på med at overstege. Regel nummer et, når du steger laks, er, at det gælder om ikke at overstege. Sørg derfor altid for at tage fiskem ud af ovnen eller af panden, når den er rødlig og blank – ikke lyserød og grynet. Tilbehør. Her er der nærmest uanede muligheder. Men en god sovs eller dressing giver altid fisken et pift. eksempelvis en nem, hurtig og velsmagende urtecreme bestående af cremefraiche, salt, peber, karry, citron og lidt friskhakkede urter som persille eller dild.

Krydderier. Laksekød har en fersk smag, så det er en god idé at være lidt mere rundhåndet med krydderierne. Brug især mere salt end sædvanligt.

Opbevaring. Laks er en letfordærvelig madvare. Derfor gælder det om at opbevare fisken så koldt som muligt og gerne lidt under de fire til fem grader, der normalt er i dit køleskab. I forhold til fryseren lyder en tommelfingerregel, at laks kan holde sig i tre måneder ved en temperatur på minus 18 grader. Frisk fisk skal spises samme dag, som den er købt.

Vin. Hvis du gerne vil servere en vin, der komplementerer en fed fisk som laks, er en Chardonnay i en tung og fyldig udgave et godt bud. Mange tror, at rødvin til laks er et absolut no go, men faktisk vil en rødvin i den lidt lettere ende som for eksempel en Pinot Noir fungere vældig fint.

To typer laks Vildlaksen

om laksen Fakta

Hele laksefiskfamilien udgøres af omkring 65 arter. Når der tales om laks, skelnes der normalt mellem stillehavslaks og atlantisk laks. Stillehavslaks tæller seks til syv arter, som hovedsageligt lever i områder omkring Rusland, Japan, Korea og Nordamerika. Atlantisk laks, som er den art, vi kender fra vores hjemlige breddegrader, er udbredt i store dele af det nordlige Atlanterhav omkring Grønland, Island og Norge. Derudover lever den i floder på begge sider af Atlanten i USA og Canada samt et større europæisk område fra Rusland i nord til Portugal i syd. I Danmark kan du møde naturlige bestande af fisken i Skjern Å, Storå, Varde Å og Ribe Å. Laksen skifter udseende flere gange i løbet af sit liv, men kan som regel kendes på sin torpedoformede krop, sølvskinnende overflade, fedtfinne over ryggen og karakteristiske mundkrog. En voksen laks har en typisk størrelse på cirka 120 centimeter, men kan i visse tilfælde blive helt op til 160 centimeter, og den kan forvente at være i live mellem to og otte år. Laks er i stand til at leve i både ferskvand og saltvand, hvilket der ikke er særlig mange andre fisk, der kan. 14 Kulør

Laksens livsforløb kan inddeles i to hovedfaser: Fisken starter livet som nyudklækket larve i ferskvand, inden den efter et par år søger ud i havet for at vokse sig stor og stærk. Undervejs gennemgår den en række fysiske ændringer, der skal forberede den på at klare livet i saltvand. Når laksen efter nogle år i havet er blevet kønsmoden, påbegynder den en lang og ofte opslidende rejse tilbage for at gyde i det samme vandløb, hvor den i sin tid selv blev udklækket. Hjemkomsten foregår typisk i løbet af foråret og sommeren, mens gydningen udspiller sig i løbet af efteråret og vinteren. Selve forplantningen er voldsomt opslidende for hanlaksen, men i modsætning til dens artsfælle, stillehavslaksen, som dør efter endt forplantningsdont, er det muligt for den at overleve processen og drage en ny tur til havs for at samle kræfter, inden proceduren gentager sig.

Opdrætslaks Fiskeopdræt blev udviklet i Kina allerede for 4-5.000 år siden. I middelalderen var fiskeavl udbredt i Europas klostre. Industrialiseret lakseopdræt slog for alvor igennem i Norge i 1970’erne. I dag er næsten al den laks, der opdrættes i Europa, atlantisk laks, og cirka 98 procent af den laks, vi spiser herhjemme i Danmark, er opdrætslaks. Langt størsteparten af al laks i butikkerne stammer fra Norge, der er verdens største eksportør af den populære fisk – i 2014 eksporterede landet hele 999.000 ton. Kødets karakteristiske røde farve skyldes, at fiskene under avlen fodres med specialfremstillet fiskemel, der er tilsat naturlige røde farvestoffer fra forskellige skaldyr.

Annonce

Spark røv til dårlige vaner Du kan kun tabe dig, hvis du forbrænder flere kalorier, end du indtager. Sådan er det. Alligevel findes der en slags genvej til vægttab, hvor du sætter følelsen af sult og lysten til at spise på stand-by. Fibramin er et helt nyt naturmiddel, som indeholder fiberplanten konjakrod, der med dokumenteret effekt kan øge dit vægttab, når du er på slankekur. Metoden er som den første godkendt af EU.

Bevist slankeeffekt

Idéen bag Fibramin er enkel: Når du føler dig mindre sulten, spiser du mindre. Hver tablet indeholder fiberplanten konjakrod, der i maven kan opsuge sin egen volumen hele 200 gange. Du indtager Fibramin-tabletterne sammen med et stort glas vand. I maven opløses tabletterne, og fibrene suger vandet, som derved fylder en del af mavesækken. Så får din mave noget at arbejde med, og du får en naturlig mæthedsfornemmelse. Studier har vist, at den effekt gør det meget lettere at tabe sig.

Bikiniklar? Så er det nu, du ska starte ...

Fibramin indeholder også mineralet chrom, der hjælper med at vedligeholde et normalt blodsukker under din slankekur.

Tag Fibramin-tabletterne en halv time før hvert hovedmåltid. På den måde får du en naturlig mæthedsfornemmelse gennem hele dagen. Så bliver det meget lettere for dig at forbrænde flere kalorier, end du indtager. På den måde får du meget nemmere ved at tabe dig – helt uden at føle sult.

e n r e s l e t is r f å t Mods

Tag førertrøjen på i dit vægttab Vedligeholder dit blodsukker

Tab dig – helt enkelt

Mad Mad

UDEN FIBRAMIN En mavesæk fyldt med mad uden hjælp fra slankepiller med konjakrod.

Fibramin

MED FIBRAMIN En mavesæk med meget mindre mad. Fibramin fylder og mindsker sulten.

Vægttab uden sult Du indtager Fibramin tabletterne sammen med et stort glas vand. I maven opløses tabletterne, og fibrene suger vandet, som derved fylder i mavesækken. Så får din mave noget at arbejde med, og du får en naturlig mæthedsfornemmelse. Derved spiser du automatisk mindre, og så kan du selv lettere styre, hvor mange kilo, du vil smide. Fibramin kan kun købes hos Wellvita, og det koster kr. 199 for en måneds forbrug. Tabletterne kan bestilles på www.wellvita.dk eller på tlf. 82 30 30 40

Bag om laks

Den største laks, der er fanget i Danmark, var 136 centimeter og vejede 26, 5 kilo. Krabaten blev hevet i land i Skjern Å i 1954. Dette billede er dog ikke af krabaten fra Skjern Å

Den mytologiske laks

Laksen spiller en stor mytologisk rolle for mange indianske stammer i USA, der i fortællinger og ritualer har æret fisken for dens store betydning for deres overlevelse. Her ses laksen ofte som et symbol på frugtbarhed, fornyelse og beslutsomhed. I nordisk mytologi forvandler den svigefulde Loke sig til en laks for at undslippe sine forfølgere med Thor i spidsen, efter at han har forvoldt mordet på gudernes yndling, Balder.

Find fødestedet

Når fisk sælges i Danmark, skal man som forbruger altid have adgang til oplysninger om:

En ordentlig

krabat

Det kan godt være, at atlanterhavslaksen stadig er en ordentlig krabat, der kan give de fleste lystfiskere julelys i øjnene, men faktisk er dagens udgave betragteligt mindre end sin forfader for 20.000 år siden. Det viser et studie fra Universitetet i Oviedo i Spanien. Sammenligninger af 30 forhistoriske lakseskeletter fra arkæologiske fund fordelt over hele Nordspanien med levende laks fra samme område i dag har nemlig vist, at den forhistoriske laks i gennemsnit var 16 til 26 centimeter større og 1,3 til 2,2 kilo tungere end sin nutidige efterfølger. Ifølge videnskaben skyldes udviklingen, at vores forfædre udelukkende var interesserede i de største fisk, når de gik på fiskeri, hvilket har tvunget mange laks til at ‘skrumpe’ sig selv for at sikre sin egen og artens overlevelse. Dengang foregik fiskeriet i øvrigt med kroge lavet af muslingeskaller, spyd eller ligefrem de bare næver. Det er dokumenteret i de forholdsvis få, primitive vægmalerier af ritualet, der stadig eksisterer den dag i dag.

Vidste du, at …

når den atlantiske laks vender tilbage til ferskvand fra sit ophold i saltvand, taber den alle sine tænder og udvikler et nyt tandsæt?

16 Kulør

✽ Fiskeartens handelsnavn. ✽ Produktionsmetode – det vil sige saltvandsfiskeri, ferskvandsfiskeri eller opdræt. ✽ Fangstområde ved fisk fanget på havet. Ved fisk fanget i ferskvand anføres det land, hvor produktet har sin oprindelse. ✽ Ved opdrættede fisk anføres det land, hvor den endelige udvikling af produktet fandt sted.

Afslørende skel

Ligesom årringene i et træ afslører dets alder, kan man i laksens skæl blandt andet aflæse information om dens alder, familiebaggrund, fødested, hvornår den svømmede til havs, og hvor mange gange den har gydet.

Kør sel v-f erie

me d

.nu

glæde

.nu Op til® 3 børn 0-10 år gratis. 2 børn 11-15 år 20% rabat. Dog maks. 2 opredninger. Rejser me

glæde

.nu

Rejser me

d glæde

.nu

Gasthof Almhof Fichtenhof ★★★ i Wildschönau, Tyrol Oplev en sommer med ren luft og de hyggeligste tyrolertraditioner på den blomstrende sæter: På Gasthof Almhof Fichtenhof har familien Gruber drevet hotel de sidste 50 år, og den idylliske beliggenhed i 1.100 meters højde i Wildschönau-dalen er jeres garanti for naturoplevelser, som I kun finder dem i Østrig. Her kan ungerne lege trygt i naturens smukkeste rammer og tage en dukkert i hotellets pool – og udsigten fra jeres værelse med balkon kan I glæde jer over lige fra ankomst til afrejse. Ankomst søndage i perioden 7.6.-26.7.2015.

Inkl.

vudsigt

m. ha værelse

Kurafgift EUR 2 pr. person pr. døgn.

1.349:-

• 7 overnatninger Pris med rejsekode r. Boi rn k • 7 x morgenbuffet • 7 x madpakke • 7 x eftermiddagskaffe med kage pr. person i dbl.vær. • 7 x 3-retters middag inkl. salatbuffet • Vand og saftbar ad libitum kl. 18-20 • Værelse med balkon • 1 x Wildschönau Card m. gratis adgang til friluftsbad, bjergbaner, børneaktiviteter m.m. ®

3.249,-

r fra kun

2 nætte

Strand- & Badehotel Marienlyst

Strand- & Badehotel Marienlyst ★★★★

• • • •

Forkæl jer selv med en eksklusiv miniferie, der kombinerer historisk romantik og moderne stilfuldhed: På det klassiske badehotel ved Helsingør i Nordsjælland venter der forkælelse fra ankomst til afgang – med Kronborg som nærmeste nabo.

Pris med rejsekode

1.049,-

2 overnatninger pr. person i dbl.vær. 2 x stor morgenbuffet Køkkenchefens 2-retters menu Fri entre til Casino Marienlyst

Ankomst man-onsdag t.o.m. 8.7. og 24.8.23.9. samt man-lørdag 28.9.-11.11. og 26.-29.12.2015.

699:-

med rejsekode Stressfri dage ved Kappeln Pris1.149,• 3 overnatninger • 3 x morgenbuffet pr. person i dbl.vær.

• 2 x 3-retters middag • 1 velkomstdrink

Ankomst

18.10-27.12.: Apparthotel Svenson ★★★ Schleswig-Holstein kun 1.049,Hyggeligt hotel i udkanten af Kappeln 68 km syd for den danske grænse: En oplagt base for Valgfri ankomst t.o.m. et par stressfri dage med udflugter i det gamle 15.10., 18.10.-20.12. danske land. og 26.-27.12.2015.

lleder og info. Se flere hoteller, Rbi nu på www.happydays. Brug rejsekoden KULO

Stralsund og Rügen

Pris med rejsekode fra

På toppen i Harzen

Pris med rejsekode fra

Udsigt over Gardasøen

Pris med rejsekode fra

1.399,-

Arcona Hotel Baltic ★★★★ pr. person i dbl.vær. 3 nætter på flot hotel inkl. 2 middage, happy hour, rabat på vandland, golf, Ozeaneum m.m.

På vinhus ved Mosel

• • • • • • •

Pris med rejsekode 5 overnatninger 5 x morgenbuffet 5 x 4-retters middag pr. person i dbl.vær. 1 x vinsmagning 1 besøg på snapsebrænderi 1 bådtur på Mosel Chokolade ved ankomst

2.599

WeinBergHotel Nalbach ★★★ I bor på Weinhaus Nalbach, hvor familien Schütz foruden sin egen vingård også driver et hyggeligt hotel, der ligger få hundrede meter fra Mosels bred. Her får I en introduktion til områdets vintraditioner, som Weinhaus Nalbach selv har modtaget hæder for. Ankomst søndage t.o.m. 25.10. og 25.5.2015.

Bestil på

2.349,-

Hotel Internazionale pr. person i dbl.vær. 7 nætter inkl. ½-pension på hotel med pool lige ned til søens bred. 2 børn 0-7 år gratis!

www.happydays.nu eller ring 70 20 34 48

Afbestillingsforsikring kan tilkøbes. Børnerabat gælder ved 2 voksne. Ekspeditionsgebyr kr. 79,-. Forbehold for trykfejl og udsolgte datoer.

2.499,-

Maritim Berghotel Braunlage ★★★★ pr. person i dbl.vær. 5 nætter inkl. champagnebrunch, 5 middage, badekåbe m.m. på hotel med wellness & pool.

Brug rejsekoden KULOR for at få din ferie til specialprisen

Åbent hverdage kl. 8-17.

. ®

Familiehygge i Alpelandet

Rejser me

r – sa

omste

nk Alle a

pris mme

Hvad vil du ha’?

Slotsromantik – Golfophold – Vinferie Se alle vores ferietemaer på happydays.nu

Re jse klub be n Re jse klub be n

Hvis fiskene havde en konge … … ville laksen sidde på tronen med sit scepter. Med sit karakteristiske lyserøde kød sætter laks kulør på ethvert middagsbord, og der er et hav af muligheder, når det kommer til tilberedning af den velsmagende fisk. Du kan vælge din favorit, når vi her serverer fire opskrifter med laks. 18 Kulør

Mad

S t e g t l a k s me d t a b ou le h o g d i ldd r e s s i n g

2 Til 4 personer

Tabouleh er en fyldig og frisk salat, som stammer fra Libanon. Det skal du bruge: • 4 laksefileter uden skind og ben • Olie til stegning • Salt og friskkværnet peber Tabouleh: • 150 g bulgur • 1 bundt radiser • 1 agurk • 250 g små tomater • 1 rødløg • 1 bundt persille • 3 spsk. olivenolie • 2 spsk. citronsaft • 1 tsk. honning • Salt og friskkværnet peber Dilddressing: • 1 bundt dild • 2,5 dl cremefraiche 18% • 1 tsk. grov sennep • 1 spsk. citronsaft • Salt og friskkværnet peber Til servering: • 1 citron Sådan gør du: Tabouleh: Kog bulguren efter anvisningen på pakken. Lad den køle lidt af. Skær radiser i tynde skiver, og skær agurk og tomater i små tern. Pil rødløget, og hak det fint. Skyl og hak persillen. Vend den kogte bulgur sammen med grøntsager, rødløg og persille. Rør olie, citronsaft og honning sammen, og krydr med salt og peber. Hæld dressingen over bulgursalaten, og vend det godt rundt. Dilddressing: Hak dilden, og rør ingredienserne til dressingen sammen. Skær laksen i fire portionsstykker, og steg dem i olie på en pande i 3-4 minutter på hver side. Krydr med salt og peber. Servér med tabouleh, dilddressing og citron skåret i både.

L a k s i f a d me d br o c c ol i , c it r on o g for å r s l ø g

2 Til 4 personer

Det skal du bruge: • 6 laksefileter med skind • 1 broccoli • 2 bundt forårsløg • 2 citroner • 3 spsk. sojasauce • 4 dl jasminris • Evt. 2 spsk. sesamolie

Sådan gør du: Tænd ovnen på 180 grader. Kog risene efter anvisningen på emballagen. Læg laksefileterne i et fad med lidt afstand imellem. Skyl broccolien, og skær den i små buketter.

Rens og snit forårsløg groft. Skær den ene citron i kvarte. Fordel broccoli, halvdelen af forårsløgene og de kvarte citroner mellem laksefileterne i fadet. Pres saften fra den anden citron ud over retten, og dryp eventuelt med sesamolie. Sæt fadet i ovnen i 15 minutter. Tag herefter fadet ud af ovnen, og hæld sojasauce ud over laks og grøntsager. Sæt retten tilbage i ovnen i 5 minutter, til laksen er akkurat gennemstegt. Drys den sidste halvdel af forårsløgene over retten, og server den direkte fra fadet med kogte ris som tilbehør.

Kulør 19

Mad

G l a s er e t l a k s og tha isa lat med limedressing

2 2 personer

Det skal du bruge: • 2 laksefileter • 2-3 spsk. sød chilisauce

Thaisalat med limedressing: • 1/2 dl friskpresset limesaft • 1 spsk. fiskesauce • 1 tsk. sukker • 1 bundt forårsløg • 2 gulerødder • 1 håndfuld basilikum • 1 spsk. ristede sesamfrø Tilbehør: • 2 dl ris • Sød chilisauce • 1 limefrugt Sådan gør du: Tænd ovnen på 180 grader. Kog risene efter anvisningen på emballagen. Læg laksen på en bageplade med bagepapir, smør chilisauce på, og steg laksen i ovnen i 10-15 minutter, til den er netop gennemstegt. Thaisalat med limedressing: Rør limesaft, fiskesauce og sukker sammen. Rens og skræl forårsløg og gulerødder, skær dem i tynde skiver på skrå, og vend dem med limedressing, basilikum og sesamfrø. Server laksen straks med thaisalat, ris, sød chilisauce og limefrugt skåret i både.

20 Kulør

Annonce

Sund hele vejen rundt

Lidt om K2-vitamin

En hollandsk undersøgelse blandt 110 frivillige sunde og raske børn og voksne viste, at børn og kvinder 40+ havde den største mangel på K2-vitamin. K2vitamin findes i kød, fjerkræ, ost og æg samt i enkelte kosttilskud.

Nogle gange kan kroppen have brug for lidt ekstra sundhedshjælp, så sørg for, at kroppens vitaminbehov er dækket ind, også selv om det er sommer. FOTO istock

Krillivita

S k ø n s mo ot h ie

Det skal du bruge • 100 g frosne blåbær • 100 g frosne ananasklumper (lav dem evt. selv) • 1 håndfuld frosne spinatblade • 1 håndfuld frisk grønkål • 1 lille klump ingefær • 175 ml æblejuice • 1-2 spsk agavesirup • 1 spsk hampefrø • 2 kapsler Multidophilus mælkesyrebakterier (Agavesirup, hampefrø og Multidophilus mælkesyrebakterier fås bl.a. hos Matas og helsekostbutikker.)

Sådan gør du: Hæld juicen i blenderen, og tilsæt lidt efter de øvrige ingredienser på nær hampefrø og indholdet i Multidophilus kapslerne, som tilsættes, lige inden smoothien er færdig.

Omega-3-fedtsyrer er supersunde for hele din krop, og i krillolie findes netop disse essentielle, livsvigtige fedtsyrer i en for kroppen letoptagelig form, nemlig på phospholipidform. Phospholipiderne spiller en afgørende rolle i alle kroppens cellevægge, ved cellefornyelse og vedligeholdelse. Olien indeholder også en stærk antioxidant, der modvirker oliens harskningog i kroppen cellernes for tidlige aldring. Kort sagt – kroppen udnytter alt i krillolien.

Spektro

Der har været meget debat om multivitaminer gennem de seneste år, men i perioder af året er det på sin plads at hjælpe kroppen og tilbyde den alle vitaminer og mineraler dagligt. Spektro indeholder vitaminer og mineraler fra to kilder, hvilket letter arbejdet for kroppen. Der er tilsat urter, som medvirker til at øge optagelsen og det hele i én kapsel.

Mega B-Stress

B-vitaminer indgår i mange vigtige funktioner i kroppen. De bidrager til at sikre et normalt energistofskifte og medvirker til at beskytte dig i pressede perioder. Mega B-Stress indeholder ud over B-vitaminerne både magnesium og C-vitamin, der understøtter B-vitaminernes funktion.

Tip

Mælkesyrebakterier er ikke længere forbeholdt rejsetasken eller kufferten. Inddrag det i din hverdag for den daglige velvære og en naturlig tarmflora. Mælkefri.

Cal-Mag 1:1 Citrat med D- og K2-vitamin

Mange tænker kalk, når ordet knogler bliver sagt eller skrevet, men det er langtfra nok. Altså blot at indtage masser af kalkholdige fødevarer eller et kalktilskud. Der skal mere til at få kalken hen til knoglerne og knoglens celler til at bruge kalken. Magnesium bidrager til at øge kalkens optagelse, D-vitamin åbner knoglerne, så kalken kan komme derind, og K2-vitaminet booster knoglerne til at anvende kalken til vedligehold og genopbygning af knoglerne.

Femiage – til overgangsalderen

Kroppen er fantastisk og kan klare mange påvirkninger, udfordringer og forandringer, men der er tider, hvor den sætter pris på en hjælpende hånd. Femiage indeholder et standardiseret blomsterekstrakt af humle (Lifenol®) samt mineralerne magnesium og selen. Femiage afhjælper mange gener i forbindelse med overgangsalderen og tiden op til, under og efter. Magnesium bidrager til en normal muskelfunktion (minus uro i benene), og selen bidrager til at beskytte cellerne mod oxidativt stress (for tidlig aldring). Købes i din Matas, helsekostbutikker eller på dit Apotek.

Kulør 21 21 Kulør

Mad

Steg t la ks med t om a t s a l s a o g k o g t e k a r t of ler

2 Til 2 personer

Det skal du bruge: • 2 laksefileter • Olie til stegning • Salt

Tomatsalsa: • 1 skalotteløg, alternativt almindelig løg • 1/4 dl eddike • 1/4 dl sukker • 1 rød chili • 4 tomater • 1/2 bundt persille • Salt Tilbehør: • 500 g små kartofler • 100 g blandet salat • 1 spsk. olivenolie • 1 spsk. eddike Sådan gør du: Kog kartoflerne møre i letsaltet vand. Steg laksen på skindsiden i lidt olie på en varm pande, til den er netop gennemstegt. Vend den eventuelt til sidst, og steg den kort på kødsiden. Krydr med salt. Tomatsalsa: Hak skalotteløget fint, og kom det i en lille gryde med eddike, sukker og finthakket chili. Lad det lige varme op, så sukkeret smelter. Skær tomaterne i små tern, og lad dem varme med i gryden i 1/2 minut. Tag tomatsalsaen af varmen, vend hakket persille i, og smag til med salt. Anret laksen med tomatsalsaen. Servér med kogte kartofler og blandet salat vendt med lidt olie og eddike.

22 Kulør

DOKUMENTERET VIRKNING AF HVIDOVRE OG FREDERIKSBERG HOSPITAL.

VÆGTTAB BØR VÆRE

LET OG LÆKKERT! For de fleste skal et vægttab ikke være tidskrævende og så må det gerne smage godt! Når du følger Cambridge Vægtplans 5-trins program, får du en succesfuld kombination af måltidserstatning og professionel rådgivning, der skræddersyer dit vægttab til dit behov. Dette sikre dig, de resultater du ønsker. Alt sammen med lækre velsmagende produkter. Find vores nærmeste konsulenter på:

-50 kg.

www.cambridgedanmark.dk eller ring på 32 55 00 37

Vi søger konsulenter! Ring og snak med Ann Schäffer på 32 55 00 37

Købmandens Kokkeskole med kok Julien Wincentz Risbourg

Kokkens

grillede aspargesolie

I denne udgave af Kulørs Kokkeskole giver kokken Julien Risbourg opskriften på den skønneste grillede aspargesolie, der kan bruges til næsten alle sommerens retter og din hjemmelavede mayonnaise.

Tekst Nya Vecht Foto Martin Tanggaard STYLING Carina Flagfeldt Johansen

lier med smag af citron, chili eller noget helt andet vinder mere og mere frem i de danske køkkener, og det er faktisk slet ikke så svært at lave sin egen olie med smag. Kulørs kok, Julien Risbourg, har en personlig favorit olie, som han altid vender tilbage til: “Jeg laver tit min aspargesolie, hvor der er det lille tvist, at aspargesene er ble-

vet grillet. Det giver nemlig en helt fantastisk røget og delikat smag. Aspargesolien passer også perfekt til en masse forskellige ting.” Julien Risbourg bruger altid smagsneutral olie som vindruekerneolie, når han eksperimenterer med at skabe sine egne olier. “Olien med de grillede asparges er virkelig lækker, og jeg plejer at bruge den i vinaigrette, over salater eller simpelthen bare som

dyppelse til noget godt brød. Man kan også sagtens marinere kød med den. Når jeg ikke laver olien med de grillede asparges, laver jeg tit olie med for eksempel grillede svampe, og det bliver også supergodt. Du kan faktisk lave olie med de fleste grøntsager, du skal blot huske på, at det skal være noget, der har en kraftig smag, så det kan afgives til olien,” forklarer Julien Risbourg.

Vidste du, at …

aspargesolien er en lækker olie at bruge som ingrediens i hjemmelavet mayonnaise? Det giver en pikant smag af både røg og asparges, der klæder mayonnaisens fedme.

24 Kulør

Kokkeskolen

1 Skyl og rens dine asparges, men lad den træede ende blive siddende. Kom herefter aspargesene på grillen, og gril dem et par minutter på hver side.

Når aspargesene er færdige, så tag dem af, og læg dem i en gryde med olien.

Sørg for, at aspargesene er helt dækkede af olie, mens du lader dem simre over svag varme i cirka 30 minutter.

Lad herefter aspargesene og olien køle af, mens du lader olien trække med aspargesene i det næste døgn.

Når olien har trukket med de grillede asparges i et døgn, sigter du aspargesene fra og hælder din færdige aspargesolie på glas eller flaske.

Tip

Før du hælder olien på flaske eller i et patentglas, skal du huske at skylle det med atamon, så det er helt rent, når olien kommer i.

Grillet aspargesolie Det skal du bruge: • 15 asparges – du kan både bruge grønne og hvide asparges • 1 liter vindruekerneolie Den grillede aspargesolie kan holde sig i et par måneder, hvis du sørger for at stille den på køl.

Kulør 25

Vil have livskvalitet og velvære Nytduhåb forbedre kredsløbspatienter

- uden smerter smerter og og bivirkninger! bivirkninger

Elmedistrål-metoden er smertefri, uden medicin og uden bivirkninger. Apparatet er enkelt og nemt at betjene. Elmedistrål-apparatet er en dansk opfindelse og produceres i Danmark.

Et nykonstrueret Elmedistrål-apparat til hjemmebrug der giver øget livskvalitet og bedre velvære. Her ud over udtaler dr. med. Ernst Chr. Hansen at metoden har en rensende virkning på blodkarrene, som øger blodgennemstrømningen i arme og ben og aflaster hjertet d.v.s. forhindrer dannelsen af blodpropper (tromboser).

Vil du vide mere eller ønsker at få en brochure tilsendt eller du ønsker at få afprøvet metoden gratis, så ring til os - så vil vi sende en medarbejder hjem til dig for at instruere dig i brugen af apparatet. Overlæge Dr. med. Ernst Chr. Hansen, Københavns Kommunehospital har afprøvet Elmedistrål-apparatet gennem 8 år sammen med Liv. med. Percy Nordqvist, Vasa Sjukhus i Göteborg samt Universitetsklinikken i Birmingham. Samtlige instanser kan dokumentere at apparatet har effekt på følgende lidelser:

• Prikken i fødder og tæer • Smerter og kramper • Hævede ben og fødder • Muskelspændinger • Forhøjet blodtryk • Sportsskader • Knoglebrud • Uro i benene • Forstuvninger • Tennisarm • Hovedpine • Hvilesmerter • Blodsamlinger • Skinnebenssår der ikke vil heles Elmedistrål-metoden virker direkte ind på blodkarrene og har derved effekt på kredsløbsproblemer og dermed forbedrer blodcirkulationen der er forudsætningen for de fleste af kroppens funktioner.

Elmedistraal Trading kurtrosengart@hotmail.com Tlf. 28 92 84 04 www.elmedistraal.com

Risskov Bilferie

n lagte gader i de De brostensbe købing ng Ri ad st bs gamle kø ommen til en byder jer velk rie i hyggelig minife tel omgivelser. Ho de en er m ar ch centrum af i r ge lig ng bi Ringkø byen på Torvet

70635_EMS_Ann_208x140.indd 1 elde.indd 1

Jylland

købstad Gammel dansk |

ng Hotel Ringkøbi r ge in tn na er 2 ov fet 2 x morgenbuf u/buffet en 2 x 2-retters m mehal* Adgang til svøm og bowling* ss Adgang til fitne

699,Miljøtillæg 45

til 19.12.14

Så billigt, at du ikke har råd til at blive hjemme Her kan I slappe helt af i smukke og rolige omgivelser I har ikke langt til Østrigs største naturfænomener

Nyd en bjergrig og hyggelig ferie

2 overnatninger m. morgenbuffet 2 x aftensmad 1 velkomstdrink Gratis transfer til skilifter Gratis parkering og internet

til 15 dage”...

SUPER PRIS

649,Miljøtillæg 2 Eur / døgn

Tilmeld jer vores nyhedsbrev og modtag hver uge nogle af vores mange vilde tilbud - først!

TAB DIG 1 KG OM UGEN

Inklusiv bogen

En helbredende og naturskøn ferie lige ved naturlig kilde møder jerang ig odtmed om gfyldt ”Kområde syd for Bad Gastein. I det romantiske bjergrige stplan vandfald og søer ligger det atmosfærefyldte Hotel ltberegnet ko - feEvianquelle

Rejs med Risskov Bilferie og få lidt ekstra

Bo på elegant og atmosfærisk wellnesshotel ved Bükkös floden og med udsigt til den gamle bydel i den charmerende by Szentendre. Kultur og romantik ved Donau floden

Salzburgerland

Hotel Evianquelle

• Prisen er pr. person i dob.vær. • Gode børnerabatter • Mulighed for ﬂere dage • Minimum inkl. slutrengøring • Ekspeditionsgebyr fra kr. 69,• Spar i fht. hotellets egen pris • Forbehold for udsolgte datoer • Forbehold for trykfejl • Rejsearrangør Risskov Autoferien AG • Prisstigninger kan forekomme • Åbent hverdage 9-17 • Åbent weekend 10-15

DKK / døgn

- et godt rejsetilbud |

tilli

Køb på kost6k% SPAR e3l alender.dk ler bes til på 45 96 9 6 00 OP TIL

ag - torsdag ind

Ankomst: Sønd

Op8/7/14 08.27 ly06/10/10 s 11:04 AM ngs LIM koden E

bes

med kostprogrammet ”Spis for livet”

Budapest

30 min. fra Budapest

GOD PRIS

Kostprogrammet er udarbejdet i samarbejde med forskere Bükkös Hotel & Spa 3 overnatninger fra bl.a. Institut for Human Ernæring, Københavns Universitet. 3 x morgenbuffet 3 x 3-retters menu/buffet Kostprogrammet består af et enkelt felttællings-system, der 1 x velkomstdrink dig, hvor meget du kan spise og stadig tabe dig. Der er ikke 1 x ansigtslærer massage

1.049,-

Tlf. 70 22 77 17

tale om| Sæsontillæg en fastlagt så der er ikke noget, der erwww.Risskov-Bilferie.dk forbudt. Fabriksparken · 2600 Glostrup · Telefon +45 45969600 · www.kostkalender.dk Ankomst: Indtil37 01.11.14 Ankomst: Indtil 29.10.14 fra kr.kur, 44 / døgn

Månedens fristelse

En sej

banan Det er sandsynligvis en af de allerførste fødevarer, vi spiser som babyer, og de fleste af os nyder den dagligt som mellemmåltid, på yoghurten, i kagen, og i smoothien.

Tekst Nya Vecht FOTO istock

ørste gang vi mødte bananen i den vestlige verden, var til en udstilling i Philadelphia i 1876, hvor de forbavsede tilskuere kunne købe den eksotiske sag for 10 cent. Dengang gik eksporten til USA fra de mellemamerikanske lande. Det var ikke muligt at eksportere frugterne til Europa, for bananerne var rådne, før de nåede frem. I 1885 kom de første bananer til Europa, men først i 1903 gjorde de for alvor deres indtog takket være verdens første køleskib, Venus, som betød, at bananen kom hel frem til vores kontinent.

Spis dig til godt humør Bananen er sund som bare pokker. Sammenlignet med et æble har en banan fire gange så meget protein, to gange kulhydrat, tre gange fosfor, fem gange A-vitamin og jern og to gange andre vitaminer og mineraler. Og som ekstra bonus vil du måske også tabe dig. Bananer har nemlig et højt indhold af hurtigt optagelige kulhydrater og samtidig et lavt indhold af protein. Den kombination gør, at bananer er effektive til at øge hjernens indhold af signalstoffet serotonin. Bananer virker på den måde som en mild form for lykkepiller, der netop også virker ved at øge hjernens indhold af serotonin. Det er vigtigt at vælge modne bananer, da kulhydraterne skal være hurtigt optagelige for at give optimal effekt. Jo mere moden en banan er, des hurtigere er kulhydraterne.

8 pers

Det skal du bruge: Crumbledej: • 1 dl valnøddekerner • 150 g smør • 60 g havregryn • 130 g hvedemel • 85 g sukker

Bananfyld: • 4 faste, modne bananer • 50 g smør • 1/2 dl muscovadosukker eller brun farin • Saft af 1 citron • 50 g god mørk chokolade I øvrigt: • Flormelis • Chokoladespåner • Cremefraiche eller vaniljeis

Læg ikke bananen i køleskabet

Bananer er følsomme over for kulde. Kommer du dem i køleskabet, bliver frugtkødet misfarvet og mørkt, og smagen bliver kedelig. Hvis du har købt for mange bananer og ikke kan nå at spise dem, før de bliver overmodne, er det en god idé at fryse dem ned. Så er de klar, næste gang du skal bruge dem til en kage eller smoothie.

B a n a n a c hok c r u m ble

Opskriften er fra ‘Bagelyst’ af Annemette Voss. Politikens Forlag, 250 kr.

Sådan gør du: Hak valnødderne i en blender til groft mel. Bland smør, havregryn, hvedemel, sukker og valnødder til en smuldrende dej. Fordel halvdelen af dejen i bunden af en tærteform. Bag den i ovnen ved 200 grader i 15 minutter. Skræl bananerne, og halvér dem, først på den ene led og så på den anden. Smelt smør og muscovadosukker ved middel varme på en pande, til det bliver en gylden karamel. Steg hurtigt bananerne i karamellen, vend dem, og kom derefter bananerne oven på den forbagte tærtebund. Dryp med citronsaft hen over bananerne. Fordel den resterende smuldredej oven på det hele, og bag tærten færdig i ovnen i cirka 15-20 minutter, til overfladen er gylden. Lad kagen køle af, inden der pyntes med et drys flormelis og chokolade. Servér kagen direkte fra formen med lidt cremefraiche eller vaniljeis.

Vidste du, at …

skandinaverne er Europas førende bananforbrugere med svenskerne i spidsen, der næsten spiser 20 kilo om året per indbygger? Det danske forbrug af bananer er på 11 kilo per indbygger. Kulør 27

“Jeg har jo også den fordel i forhold til mange andre af mine kollegaer, at jeg henvender mig til nogle navngivne personer, som skal have den hilsen.”

28 Kulør

Interview Margaret Lindhardt

“Jeg bliver tit meget rørt over, at folk er

så betænksomme i Giro 413” Der er tre ting, som må siges at definere Margaret Lindhardt: DR, musikken og naturligvis ‘Giro 413’. Hun er stemmen, de fleste af os kender fra radioen, og selv hvis du ikke tror, du har hørt hende, så har du det nok alligevel. Tekst Nya Vecht FOTO All Over Press

1. DR

Margaret Lindhardt har gennem de seneste 34 år spillet sig gennem uendelige mængder plader, sendt hilsener til nær og fjern og samlet familier og gamle venner igen. Det var dog ikke en livslang karriere inden for radioen, som lå i kortene, da hun som ung, nyuddannet lærer tog imod et tilbud fra en ven om at besøge DR. “At gå fra at være skolelærer til radiovært på DR var for mig et spil af tilfældigheder. Jeg havde en god ven, som var freelance hos DR Radio og spurgte mig, om jeg ikke ville ind og se, hvordan det hele fungerede. Efter at have været der lidt fandt jeg det så inspirerende, at jeg spurgte ham, om han ikke ville sige til, hvis der kom et eller andet job. Han mente, jeg skulle være udsendelsesleder, hvorefter han introducerede mig for chefen

for udsendelsesredaktionen. Vi aftalte, at jeg kunne skrive et par ord om mig selv, så de kunne kontakte mig, hvis der skulle komme et job. Efter et par måneder var der et opslag i avisen, hvor DR søgte en udsendelsesleder, og da jeg kunne se, hvad det i grunden indebar, tænkte jeg, at jeg aldrig ville komme i nærheden af det job. Jeg blev til min store overraskelse udvalgt til mikrofonprøve, og selv om jeg ikke fik det opslåede job, kunne jeg alligevel samme sommer i 1981 gå ind ad svingdøren til Radiohuset som freelanceudsendelsesleder. Så jeg søgte orlov fra lærerjobbet og var udsendelsesleder, hvilket betød, at jeg introducerede de forskellige programmer i en årrække, hvor jeg også skulle præsentere morgenmusikken på P3. Da stillingen blev

nedlagt i 1989, fortsatte jeg som vært på morgenmusikken. Så man kan godt sige, at jeg kom lidt baglæns ind i DR. Det var meget specielt, første gang jeg kom i radioen, men jeg tror måske, min force var, at jeg var vant til at stå og formidle for børn. I radioen var det dog en udfordring, at jeg ikke kunne se dem, jeg talte til. Da jeg begyndte på DR, lå der en pladepakke klar til én, når man mødte ind, så man anede ikke på forhånd, hvad man skulle spille af musik, så der skulle jeg være i stand til at improvisere ret godt. Altså, mellem numrene kunne jeg jo godt fundere over, hvad jeg skulle sige til det næste nummer. Jeg holder meget af at være godt forberedt, ellers kan jeg meget nemt komme til at sludre.”

Kulør 29

Babybløde fødder

Effektiv fodbehandling Farvel til tørre og sprækkede fødder Kun én behandling fjerner hård hud

! N1utimes

Kun ndling a beh

Baby Foot er produceret i Japan og har været det mest solgte fodprodukt i 17 år. Frugtsyre er den primære ingrediens i Baby Foot, der skånsomt får det døde hudlag til at forny sig. Nem og enkel metode til at få bugt med den hårde og tørre hud under fødderne, som de fleste går og døjer med. Let og enkelt: 1. Påfør engangssokkerne på fødderne 2. Hav Baby Foot på fødderne i 1 time 3. Vask fødderne. De døde hudceller begynder at peele af efter 3-7 dage. Efter 2 uger opnås babybløde fødder.

30 Kulør

Baby Foot føres i Matas, helsekost samt udvalgte parfumerier/hudplejeklinikker. For nærmeste forhandler kontakt: GM Trading ApS – tlf: 75 89 28 80 - www.gm-trading.dk

Interview

Margaret Lindhardts næste koncert “Mit store ønske er at opleve den russiske verdensstjerne sopranen Anna Netrebko, når hun gæster Koncertsalen til sommer. Jeg håber, det går i opfyldelse. Paul McCartney kommer på Roskilde Festival i år, og jeg har allerede sikret mig en endagsbillet til den koncert. Ham har jeg ikke oplevet live, siden The Beatles gav koncert i København i 1964. Sting, Leonard Cohen og Bruce Springsteen ser jeg også meget gerne igen.”

2. ‘Giro 413’

Efter nogle år som vært og udsendelsesleder blev Margaret Lindhardt i 1995 tilbudt jobbet som vært på ‘Giro 413’, hvilket vel nok er et af DR’s mest ikoniske og traditionsrige radioprogrammer. Programmet begyndte i 1946 som ‘Lytternes ønskeprogram på grammofon’, og i 1951 omdøbte Otto Leisner det til ‘Giro 413’. Gennem alle årene har det dybere formål med programmet været at indsamle penge til udsatte børn og unge. At radiolytterne samtidig har fået en fest, har ikke gjort ‘Giro 413’ ringere. “Lige da jeg fik tilbudt ‘Giro 413’, var jeg ærligt talt ikke særligt begejstret, for på det tidspunkt var det ikke et program, jeg hørte. Jeg havde nok en fordom om, at det var noget bestemt musik, og det var ikke lige mig. Men min chef spurgte jo, om jeg ikke ville, og jeg havde en fornemmelse af, at det var en rigtig god idé at sige ja. Og så blev jeg virkelig hurtigt fanget helt ind af det, for det er et meget specielt program. Der er mange uskrevne regler, og der er meget tradition i programmet, samtidig med at det er en tradition, som skal følge med tiden. Man skal hele tiden have tråden tilbage og samtidig forny det. Der er så mange historier i det – blandt andet via hilsenerne er der mange pudsige, sjove, søde og rørende fortællinger om Danmark og danskerne. Det synes jeg er spændende. I årenes løb på ‘Giro 413’ har jeg virkelig oplevet nogle

hilsener, som har gjort indtryk. Jeg bliver tit meget rørt over, at folk er så betænksomme. Noget af det, som har gjort størst indtryk på mig, var en episode for nogle år siden. Jeg blev ringet op af en lytter, som fortalte, at hans kone var blevet ringet op af sin søsters mand. Og det var lidt af en overraskelse for hende, for hun anede ikke, at hun havde en søster. Så hun var noget befippet over at finde ud af, i en alder af 60 år, at hun havde en søster, og samtalen endte med, at hun havde glemt at få navn, telefonnummer og adresse. Parret bad så mig om at sende en hilsen på ‘Giro 413’, hvor jeg bad søsteren ringe igen. Det ville jeg naturligvis rigtig gerne, men jeg stillede dog den ene betingelse, at jeg

“

meget gerne ville vide, om de fik kontakt. Jeg sendte hilsenen, og da jeg var færdig med programmet, lå der en telefonbesked om, at søsteren havde ringet til kvinden lige efter, at hilsenen var blevet sendt. Jeg synes, det var så fantastisk, at jeg fik den mulighed for at bringe de to sammen. Nogle år efter var jeg ude at holde foredrag og fortalte den her historie, og så var der én i forsamlingen, som sagde: “Hende kender jeg, for

Margaret Lindhardt laver ‘Giro 413’ og ‘Viser og sange’, hvor hun selv vælger musikken. Derudover underviser hun i stemmetræning for nye studieværter.

Jeg holder meget af at være godt forberedt, ellers kan jeg meget nemt komme til at sludre.” jeg er i familie med hende.” Hun kunne så fortælle, at kvinden faktisk havde fire søskende, hvoraf to af dem var blevet bortadopteret, da de var Kulør 31

Interview

Blå Bog

“Jeg har efterhånden oplevet mange historier, hvor folk har fået kontakt til gamle venner og familie via en forsigtig besked i ‘Giro 413’.”

små, fordi moderen var blevet alene med dem og ikke kunne klare at have dem. Så denne her kvinde havde lige pludselig fået fire søskende, og hendes mor levede også stadig. Hun og moderen nåede at få tre år sammen, og den historie er helt fantastisk.”

3. Musikken

Margaret Lindhardt laver blandt andet ‘Giro 413’, hvor hun sidder og gennemlæser alle hilsenerne selv og finder musikken, som bliver ønsket. Derudover er hun er også vært for et program, der hedder ‘Viser og sange’, hvor hun selv vælger musikken. Det svære er, at man ikke bare kan slå kategorien ‘viser’ op i musikbasen, så hun må hente inspirationen mange steder fra. Det foregår ofte som en række associationer, hvor Margaret Lindhardt ud fra en tekstforfatter eller kunstner bliver ledt videre til andre, og hun har hele tiden ørerne åbne for nye viser og sange.

“

Noget af det værste, jeg kan blive spurgt om, er at vælge mit stykke yndlingsmusik.”

“Noget af det værste, jeg kan blive spurgt om, er at vælge mit stykke yndlingsmusik. 32 Kulør

Jeg holder meget af klassisk musik, og jeg kommer meget i Koncerthuset. Jazz har også et helt særligt sted i mit hjerte. Men jeg elsker også rock og pop. Jeg er nok en ‘stemningsmusiker’, forstået på den måde, at musikken, jeg spiller, kommer an på mit humør, tidspunktet på dagen og stemningen. Så jeg vil meget nødig lave en top-5-liste. Hvis jeg endelig skal vælge en sang, som jeg aldrig bliver træt af, er det den gamle grandprix-vindersang ‘Dansevise’. Jeg er omgivet af musik hele dagen, og jeg hører også musik derhjemme, så min musiksmag er meget mangfoldig og afvekslende. Derhjemme lytter jeg meget til P2 og lige for tiden en amerikansk musiker, der hedder Gregory Porter, men

✽ Født 17. januar 1950 i Esbjerg. ✽ Seminarieuddannet lærer. ✽ Har siden 1981 været programmedarbejder i Danmarks Radio og har været vært på mange forskellige musikprogrammer som eksempelvis ‘Go’morgen P3’, ‘Fri fredag’ og ‘P4 Aften’. ✽ Laver nu ‘Viser og sange’ og ‘Giro 413’, underviser i stemmetræning og speaker til forskellige programmer både på radio og tv og holder desuden foredrag om ‘Giro 413’, om sine mange år som stemme i radioen, om Carl Nielsen og hans sang og meget andet. ✽ Har en datter på 28 og en søn på 23 år.

det kan også være en jazzplade, Leonard Cohen eller en symfoni af Mozart, jeg finder frem. Jeg holder af sange, der har noget på hjerte. Jeg lytter altid til teksten. Hvis tekst og musik virkelig passer sammen, bliver det næsten ikke mere smukt eller perfekt. Musik kan skabe en stemning, som intet andet kan. Når jeg er ude at holde foredrag, er det som regel med fællessang, og det er tydeligt, at det at synge sammen bringer smilene frem, og man går derfra med en helt særlig følelse af glæde bagefter. Det er faktisk lidt morsomt, at selv om jeg er sådan en musiknørd, er jeg stadig ikke nået til at høre musik på min telefon. Og når jeg er ude at løbe, har jeg heller ikke musik i ørerne. Dér vil jeg hellere lytte til fuglene.”

NATURENS OPSKRIFT

på koncentreret hudpleje N

ED hos H Y ne

r lde A S y h T På MA

Pr. stk

149,Mellisas nye serie af anti-age serum er specialudviklet til din huds specifikke behov. Alle produkterne kan benyttes enkeltvis eller kombineres for at opnå dybdegående hudpleje. 1. Mineral serum, for silkeblød og gennemfugtet hud 2. Multivitamin serum, reducerer porer og opfrisker træt hud 3. Antirynke serum, opstrammer og reducerer rynker 4. Natserum, beroliger, udglatter og løfter Mellisas produkter er lavet i Danmark på økologiske og naturlige ingredienser.

Mærk forskellen! Fås i Matas og hos helsekostforretninger. Læs mere om alle produkterne på Mellisa.dk

Sundt liv

7 af de sunde uden motion

Motion er sundt og vigtigt, men der er samtidig en masse andre ting, der ikke involverer sved på panden, som du kan gøre for at holde dig sund og fit. Tekst Nya Vecht FOTO iStock

1 Gå en tur

Når du løber, modtager kroppen en belastning, der svarer til tre til seks gange din kropsvægt, mens belastningen ved gang kun er omkring to til tre gange kropsvægten. At løbe kan især være udfordrende for mennesker, der har et stillesiddende job, og som ikke har dyrket motion i særlig belastende grad i lang tid. Når du går, kommer tusindvis af dine muskelceller på arbejde, og du bruger næsten lige så meget energi på at gå en kilometer, som du gør, når du løber en kilometer. Det anbefales, at du som minimum går 10.000 skridt om dagen, og det er noget, som langt de fleste kan holde til.

34 Kulør

Farvel til Karius og Baktus Ikke mange ved, at dårlig tandpleje kan give øget risiko for hjerteproblemer, men det kan det. Hvis du har tandkødsbetændelse, kan bakterier nemlig ‘flytte sig’ via mundhulen til hjertet og medføre hjerteproblemer. Løsningen er at bruge tandtråd, også når du ikke gider. Forklaringen er, at tandbørsten kun klarer 60 procent af din tandhygiejne, da en tand har fem flader, og hvis du ikke bruger tandtråd, er der konstant to sider, du aldrig får gjort rene.

Stress ned

Hvis du hele tiden føler dig stresset og forjaget, så vil du generelt have et forhøjet niveau af stresshormonet kortisol i kroppen. Er det tilfældet, så vil din krop reagere ved at gemme på fedt i stedet for at forbrænde det. Så husk at trække vejret dybt og roligt, for det vil få en del af stressen til at forsvinde fra din krop.

4 Husk at sove nok

Hormonerne holder kroppen i balance, og en stor portion af de vigtigste hormoner bliver produceret, når du sover. Hvis kroppen ikke får de timers søvn og den kvalitetssøvn, den har brug for, kommer den ud af trit. For eksempel får hjernen ikke ‘skyllet’ stresshormonerne ud, og du vil tage lidt af stressen fra i går med ind i næste dag, så du akkumulerer stress. Hormonet kortisol er særligt vigtigt i den forbindelse, også fordi forhøjede niveauer gør det svært for dig at tabe dig. Kroppen holder så at sige på fedtet. God søvn er desuden afgørende for, at du kan holde dig rask. Immunforsvaret bygges op, når vi sover, og det bekæmper inflammation i kroppen. Inflammation er en slags kronisk irritationstilstand i kroppen, som har vist sig at være fast medvirkende til både kræft, overvægt, diabetes og Alzheimers.

5 Det sunde D

Healingsmassage

Hvis du mangler D-vitamin i kroppen, vil din vægt lide under det, da niveauet af sulthormonet ghrelin vil være højere. Det vil sige, at du vil føle dig mere sulten, end du reelt er, og derfor indtage unødvendige kalorier. Du kan få mere D-vitamin på tre forskellige måder: fra solen, fra kosttilskud og fra D-vitamin-berigede fødevarer. Lad være med at tage D-vitamin i høj dosis separat, medmindre du har fået konstateret D-vitaminmangel hos din læge.

Grundkursus Sommerkursus: 15. - 19. juli Du lærer den grundlæggende healingsmassage, så du efter kurset kan give en god afspændende massage til familie og venner. Og får en større viden om og erfaring med, hvordan krop og psyke hænger sammen.

Kilder: altfordamerne.dk, femina.dk

To-årig RAB godkendt uddannelse

Mad er vigtigere end motion for vægten

Har du lyst til at arbejde professionelt med healingsmassage og samtaleterapi, kan du gå videre på vore fortsætterkurser og den to-årige uddannelse. På de 1.000 timer uddannelsen varer, får du et virkeligt grundigt kendskab til massagen og samtalen som terapeutisk redskab. Du lærer en lang række gode teknikker til at støtte andre og får samtidig lejlighed til selv at indgå i en dyb udviklingsproces. Uddannelse er RAB-godkendt, så du kan blive Registreret Alternativ Behandler Healingsmassage og Samtaleterapi efter Sundhedsstyrelsens regler.

Yoga Chakra

& kommunikation

Det er vigtigere for din vægt, at du spiser sundt, end om du får dyrket motion, og det kan du trøste dig med, når du misser en dag eller to i træningscenteret. I forhold til at holde vægten eller tabe sig betyder kosten cirka 70 procent og motion kun 30 procent, så sørg hellere for at spise sundt end at få pulsen op.

Aktiv i hverdagen

Du behøver ikke at dyrke motion hver dag, men det er vigtigt, at du bevæger dig. Inkorporer aktivitet i din hverdag, og få de 30 minutters bevægelse, som vi skal have. Nogle af de gener, vi har brug for for at beskytte os mod sygdomme, bliver først aktiveret, når du har været fysisk aktiv i en halv time. Så tag cyklen, vælg trappen, og gå hen til dine kollegaer i stedet for at sende dem en mail.

Lær en enkel dybtvirkende yoga bygget op i forhold til chakraene, med fokus på flow, åndedræt og fordybelse. For dig der har lyst til at gå dybere. Og som samtidig har lyst til at blive lidt bedre til at udtrykke dig på en konstruktiv måde. Kurset er for begyndere og let øvede. Kom med i pinsen: 21. - 25. maj Ring efter brochure: 70 400 600 eller besøg os på www.kilden.dk

Kilden, Søndermarksvej 14, 2500 Valby.

The Art of Camping

We Inspire Families ... Camping – Hytter – Sommerhuse Eventyr – Oplevelser – Passion

A part of Klintholm Estate

Welcome to First Class Holidays Check In: www.moensklintresort.dk resort@klintholm.dk

•

Tel. +45 55 81 20 25

Rejsetema Find den rigtige cykelrute til dig

Oplev det danske sommerland Sommeren nærmer sig med hastige skridt, og hvorfor ikke blive herhjemme og opleve Danmark fra sin smukkeste side? Hop op på cyklen, kom helt op – og ned – i gear, og vær tættere på naturen og hinanden. Kulør har udformet fire cykelruter i sommerlandet, så du kan finde den, der passer til dig.

på to hjul

Tekst Julie Fruensgaard FOTO iStock, All Over Visit Djursland, Fotograf Per Lindholm, Destination Bornholm, Visit Skanderborg, Fotograf Bendt Nielsen, Fotograf Per Bille, Visit Nordsjælland

Kulør 37

Rejsetema Sankt Nicolai kirken i Rønne.

Oplev Danmark fra sin smukkeste side Der findes 26 forskellige panoramaruter i Danmark: 10 i Østdanmark og 16 i Vestdanmark. Hver er de tematiseret med fokus på naturen, kulturhistoriske seværdigheder og børnefamilien. Ruterne kan alle gennemføres på en dag og varierer i længde fra 12 til 49 kilometer, og via cykelstier og småveje fører ruterne dig direkte til nogle af de smukkeste steder langs Danmarks kyster. Læs mere om ruterne, og find den, der passer dig og dine behov, på visitdenmark.dk Nyd den smukke udsigt på en af øens utallige udsigtsposter.

De bornholmske bakker i tal Helligpeder: 700 m, gennemsnitlig stigning 7,9 procent. Vang Bakken: 1.250 m, gennemsnitlig stigning 7,5 procent. Hammer Fyr: 720 m, gennemsnitlig stigning 9,0 procent. Ypnasted: 1.550 m, gennemsnitlig stigning 5,3 procent.

Den hårde

Bakkede Bornholm

Det turkisblå vand slår ind mod land og afkøler den stegende klippevæg, mens duften af hedelyng og stegte rødspætter fylder din næse. Det er, som om guderne har kogt fond på Danmark og skabt Bornholm. Det bakkede terræn kan give selv den erfarne cyklist sved på panden.

r du udstyret med gode lårbasser, kan ruten sagtens gennemføres på en enkelt dag. Du kan også splitte den op og tage nogle overnatninger undervejs. Størstedelen af Bornholms bakker ligger i den nordlige del af øen, og ruten går fra Rønne til Svaneke langs kysten. Kommer du ind med færgen i Rønne, er det oplagt at starte cykelturen her. Og mellem Rønne og Hasle ligger Smaragd Sø, Rubin Sø og Safir Sø, som vil være en smuk start på turen. I området nord for Hasle ligger de første to stigninger. Den første stigning går fra havnen i Helligpeder og op ad Borrelyngvej. Vejen er forholdsvist stejl på det første stykke og har et par markante sving. Fortsætter du lidt længere op ad Teglkåsvej, vil du på den sidste vej til højre finde den eneste stigning på Bornholm med en snitprocent på over 10 procent. I Vang finder du bakken Vang, hvor du kan få en lille snert af, hvad det vil sige at bestige et rigtigt bjerg. Start ved havnen, og kæmp dig op til bakkens top ved Korteby. Trænger du til en lille pause bagefter, kan du besøge Hammershus, der ligger på en stejl klippeknude nord for Vang.

På toppen af Fyrvej ved Sandvig ligger Hammer Fyr. Stigningen op til fyret er lille og kringlet og ligger inde i en tæt bevokset skov, og udsigten oppe fra fyret er bestemt turen værd, og så får du en nærmest bjergagtig nedkørsel. Hårnålesving Nu går turen fra Sandvig til Gudhjem. På vejen ligger Sandkås og Tejn, der er kendt for sine hyggelige badestrande. På en varm sommerdag kan du passende hoppe i bølgen blå. Gudhjem er en bedårende, gammel fiskerby med charmerende, stejle gader og røde hustage. Her kan du prøve kræfter med ‘Serpentinervejen’, der har to ægte hårnålesving. Stigningen starter ved havnen ad Nørresand. Ypnasted er en af de mest berømte bakker blandt bornholmerne. Den ligger mellem Gudhjem og Svaneke og starter nede ved vandet på den lille vej Ypnasted og fortsætter mod syd til Bølshavn. Her drejer du til højre og fortsætter vestpå ad Randkløvevej. Turen slutter i idylliske Svaneke, hvor du på torvet kan du nyde en velfortjent, kold øl. Kilde: bornholm.info

Vidste du, at …

den første cykel blev opfundet i 1817 af den tyske baron Karl Friederich Drais von Sauerbronn, der kom ridende overskrævs på et tohjulet køretøj, som han fremdrev ved at løbe med fødderne på jorden? 38 Kulør

Kilde: denstoredanske.dk

Det smukke landskab ved Kalø Slotsruin.

Djursland i børnehøjde

Den børnevenlige

Hyggelige Ebeltoft.

Grin dig gennem Djursland Der findes et hav af attraktioner for børn i alle aldre. I kan blandt andet nyde Djurs Sommerland, Randers Regnskov, Ree Park Safari, Skandinavisk Dyrepark, Kattegatcentret, Munkholm Zoo og Auning Kart Park.

Foregår cykelferien med børn, er det en god idé at holde hviledage. Både for benenes skyld og for at holde på børnenes motivation, og på Djursland ligger der mange attraktioner for både børn og barnlige sjæle. Cykelruterne er placeret væk fra trafikerede veje og på stier, hvor børnene kan køre så tosset, de vil.

kæve bindingsværkshuse, toppede brosten og blomstrende stokroser. Det er essensen af Ebeltoft. Fra byen vil en cirka otte kilometer lang afmærket grussti føre jer til Gravlev. I Nationalpark Mols Bjerge ligger Gravlevstien anlagt på en nedlagt jernbanestrækning, og stien går tæt forbi Ree Park Safari, hvor børnene for alvor kan få en på opleveren i en safarivogn, der tager jer helt tæt på dyrene ude på den store afrikanske savanne. Lige før I når Gravlev, er der en afmærket sti ned til Stubbe Sø, hvor der ligger et fugletårn i den østlige ende. Hvis der stadig er kræfter tilbage i de små ben, kan I også slå vejen forbi Hyllested Skovgårde og nyde en hjemmelavet sodavand eller is i caféen hos Ebeltoft Gårdbryggeri, der har åbent fra 27. juni til 15. august. Herfra kan i cykle videre gennem Holme og Dråby tilbage på Gravlevstien og til Ebeltoft. Tilbage i Ebeltoft kan I nyde en velfortjent ‘gammeldaws’ is på torvet ved det gamle rådhus. Den eventyrlige Katholmrute Katholmruten ved Grenaa er en cirka 15 kilometer lang asfalt- og grusvej, som strækker sig fra Grenaa Havn mod syd til Grenaa Strand, Katholm Slot, Hulvejen, Høbjerg Gårdbutik, Grenaa Plantage og slutter ved Kattegatcentret. Skinner solen fra en skyfri himmel, er der ikke noget bedre end at hoppe i det azurblå hav, og børnevenlige Grenaa Strand udmærker sig med sin syv kilometer lange sandstrand, blå flag og livreddertårn. Videre på ruten mellem Katholm Gods og landsbyen Høbjerg kommer I gennem den mest charmerende og lidt farlige hulvej, som er en af Danmarks flotteste hulveje, hvor

Der er masser af aktiviteter for både store og små på Djursland.

store, gamle bøgetræer lukker sig tæt om vejen. På hulvejen findes en sti, der fører op til en ganske dyb iskælder. I gamle dage hentede man is i søerne og anbragte det i iskælderen. Isen blev så hentet op på slottet og brugt til at nedkøle madvarerne. I landsbyen Høbjerg ligger Høbjerg Gårdbutik, hvor I i sæsonen kan holde ind og plukke jordbær og købe friske grøntsager. Slut turen af i Kattegatcentret, hvor I med garanti vil blive bidt af havet og mere end 250 forunderlige, farvestrålende arter af havdyr.

Afstem forventningerne Først og fremmest er det en god idé at forventningsafstemme, hvilken cykelferie I vil på, inden I sætter jer i sadlen. Hvilket tempo skal der sættes for dagen, er der tid til at stoppe op og tage billeder eller kigge nærmere på en fin blomst, eller gælder det bare om at træde i pedalerne og få så mange kilometer ind på tælleren som muligt?

Kilde: Visit Djursland

Kulør 39

Prøv en af Danmarks 3 SENIORHØJSKOLER! SENIORHØJSKOLERNE i Danmark

I Danmark er der 3 Seniorhøjskoler, der alle tilbyder kurser af 1 og 2 ugers varighed. Vi fokuserer på kvalitet, berigende samvær, spændende faglige og kreative tilbud – rent ud sagt ’ophold med indhold’. Alle 3 skoler har dejlige omgivelser med skøn natur. Derudover har vi alle både teleslynge samt trådløst internet.

Tlf. 97 89 10 11

www.seniorhoejskolen.dk www.facebook.com/seniorhoejskolen

tlf. 86 55 89 44

www.rudestrand.dk www.facebook.com/rudestrand

Tlf. 54 13 63 61

www.hsmarielyst.dk www.facebook.com/hsmarielyst

RING ALLEREDE I DAG OG BESTIL VORES KATALOGER

HØJSKOLEOPHOLD - EN OPLEVELSE FOR LIVET

Rejsetema

Mærk historiens vingesus i Vestermølle riddersal.

Du må ikke gå glip af Himmelbjerget, når du er i omegnen.

Den smukke

Tag en tur med Hjejlen.

På cykel rundt i Søhøjlandet Folderen ‘12 skønne cykelture i Søhøjlandet’ guider dig til 12 cykelture rundt i området omkring Ry, Skanderborg og Silkeborg. Ruterne varierer både i længde og sværhedsgrad, og de kan alle gennemføres på almindelige cykler. Du kan bestille folderen via Visit Skanderborg og Turisme Silkeborg.

ner Himmelbjerget tro over landskabet.

Find ruten på nettet På cyclistic.dk kan du lave din egen cykelrute og blive inspireret af ruter, der allerede er lavet. Cyclistic finder først og fremmest cykelvenlige ruter, men kan også vise interessepunkter, seværdigheder og overnatningsmuligheder.

Naturskønne Søhøjlandet

Oplev landskabet mellem Skanderborg, Ry og Silkeborg, også kaldet Søhøjlandet, og nyd stilheden i de store skove, mens du spejler dig i det blikstille vand på de mange søer. Turen består af to ruter, som tager dig med rundt til idylliske landsbyer og sikrer dig skønne naturoplevelser undervejs.

å denne 41 kilometer lange tur oplever du Søhøjlandet fra sin smukkeste side både til lands og til vands. Start turen ved Østergade i Silkeborg. Herfra går turen ad Sejsvej langs Brassø til Sejs og Svejbæk, hvor der er anlagt en fin cykelsti helt ned til vandet ved Borre Sø. Tag Solfærgen over ved Ålekroen til Skyttehusets Camping, og cykl ad Svejbækvej til Storeknøs, Danmarks svar på Alperne. Inden du lægger vejen forbi hyggelige Ry, stil da cyklen, og bestig Danmarks mest berømte bjerg, Himmelbjerget. Herfra kan du tage en lille afstikker og besøge Hotel Julsø, hvis restaurant byder på Søhøjlandets største kaffe-bord, som du kan nyde med en udsigt ud over Julsø. Fortsæt turen ad Lyngvej, og besøg Alling. Området her er kendt for sine mange træarter, og fuglelivet er mindst lige så varieret. I de sene sommeraftener kan du endda kan være heldig at få et glimt af en isfugl. Linå Vesterskovvej løber i udkanten af skoven og langs bredden af Julsø. Nu kommer du igen til Ålekroen, hvor du kan tage Solfærgen over vandet mellem Julsø og Borre Sø og følge ruten ad en hyggelig skovrute helt hjem til Silkeborg.

Skanderborg Sø og Ejer Bjerge Nyd en dejlig tur på 37 kilometer rundt i det kuperede landskab om Skanderborg Sø. Turen tager sin start i Skanderborg. Ad Oddervej kommer du til Vestermølle, hvor Møllemuseet ligger malerisk placeret ned til Skanderborg Sø. Når du igen er klar til at hoppe op på cyklen, fortsæt da ad Oddervej på Ringklostervej, til du når Fårbjerg. Stil cyklen, og kæmp dig op på toppen, hvor du kan spejde ud over det terrænvarierede landskab. På en rigtig sommerdag kan du lave en lille afstikker fra Hylke Møllevej ned til Hylke Strand, hvor der er den fineste udsigt ud over Skanderborg Sø. Ruten slår nu væk fra Skanderborg Sø og ind i landet, hvor du via Risvej kører Ejer Bavnehøj og Møllehøj i møde. Disse to betragtes som én og samme top og er med sine 170,86 meter over havet det højeste naturlige punkt i Danmark. Genvind pusten, og nyd den fantastiske udsigt ud over Østjylland helt til Himmelbjerget, Lillebælt og Samsø. Kilde: ejer-bavnehoej.dk, hotel-julso.dk, Visit Skanderborg

Vidste du, at …

søerne i Søhøjlandet er fremragende fiskevand, hvor du kan få 15 forskellige arter på krogen? Kulør 41

Rejsetema

Dronningmølle strand indbyder til en badetur.

Gilleleje Havn er det perfekte sted til en pause.

De sjællandske småøer Sammenslutningen af Danske Småøer har udgivet folderen ‘Cykelruter på småøerne’ med cykelruter rundt på ni sjællandske småøer.

3 fede apps 1 2 3

til cykelferien ‘1001 fortællinger’ leverer dig kulturhistoriske fortællinger fra hele landet. ‘Naturbasen’ oplyser dig om, hvad du kan se i naturen omkring dig. Appen har indbygget GPS, så du kan finde ud af, hvilke af årstidens dyr, planter og svampe du kan finde i området nær dig. ‘Danmarksrejsen’ er udgivet af Friluftsrådet og fortæller om 30 naturperler i Danmark, som er værd at cykle efter. Her kan du også finde forslag til aktiviteter og seværdigheder, du kan opleve i netop det område, du befinder dig i. Kilde: cyclistic.dk

Der er både Søfartsmuseet og Kronborg i Helsingør.

42 Kulør

Den Kulturelle

Langs den danske riviera

Supplér din cykeltur rundt i sommerlandet med kulturelle indspark, og tag turen fra pulserende København op langs den danske riviera til Kongernes Nordsjælland. Ruten byder på alt fra berømte gallerier og små, nicheprægede museer til hvide sandstrande, arkitektoniske perler og hyggelige torvedage.

en cirka 70 kilometer lange rute starter i København, hvor du finder cykeludlejning på omtrent hvert et gadehjørne, og det er også her, Strandvejen tager sin begyndelse. Når du kommer til Charlottenlund, slå da et smut forbi museet Ordrupgaard, hvor du kan opleve en eksklusiv malerisamling af kunstnere som Monet, Gauguin og Hammershøi, og siden 2008 er arkitekten Finn Juhls hus også blevet en del af museet. Hop igen op på sadlen, og følg Strandvejen op til Rungsted Kyst. Højt på en bakketop ligger Karen Blixen Museet. Mærk historiens vingesus, når du træder ind i Blixens private hjem, hvor flere af møblerne har stået på hendes afrikanske farm. Og vi bliver i museumsverdenen, for du kan ikke cykle forbi Humlebæk uden at slå et sving forbi Louisiana. Her vil timerne flyve af sted i selskab med Picasso, Kandinsky, Pollock og Jeff Wall. Fortsæt op ad Strandvejen til Helsingør, hvor gågaden gemmer på mange små specialforretninger som butikken N!chen, der gør sig i keramik og malerier. Desuden finder Helsingør Jazzfestival sted i pinsen, hvor gaderne vil være fyldt med liv og svingende jazzrytmer. Ud mod havet ligger Kronborg Slot, hvor

du lige nu kan se fotoudstillingen ‘Hamlet on Location’, som er fotos af den perlerække af danske og udenlandske skuespillere, der i årenes løb har lagt vejen forbi slottet for at spille Hamlet. Idylliske Dronningmølle Forlad Helsingør ad nordre Strandvej, og fortsæt op til lysets by Hornbæk. Første weekend i juli afholdes ‘Kunst på molen’ med 35 stande bemandet med kunst og kunstnere. Et populært arrangement, hvor kunsten går hånd i hånd med musikalsk underholdning. Den næste lille perle, du vil møde op ad Strandvejen, er idylliske Dronningmølle, hvor du også finder en hyggelig og stille strand. I udkanten af byen ligger Rudolph Tegners Museum & Skulpturpark. Bygningen med dens hårde betonydre står majestætisk på toppen af Museumsvej og danner den smukkeste kontrast med den lyserøde lyng. Sidste stop på turen bliver på spidsen af Sjælland i Gilleleje. Byen byder dig velkommen til farverige torvedage hver torsdag og lørdag, inspirerende brugskunst og en bred vifte af delikatesseforretninger, hvis eneste formål er at forkæle dig og din gane. Kilde: visitnordsjaelland.dk

Sommertilbud 3 døgn i familieværelse inkl. halvpension

DKK

3.105 3.570

Maks. 2 voksne + 3 børn

Maks. 22 voksne voksne ++ 33 børn Maks. børn (For single med op til børn: (Forsingle singlemed medop optil til 222 børn: børn: 2.955,-) 2.955,-) (For 2.595,-) 2.955 Gælder perioden 26/6-8/8 Gælderiiiperioden perioden27/6-10/8 26/6-8/8 Gælder 29/6-12/8

Naturskøn ferie for hele familien I ferien skal batterierne lades op. Glemmes skal al stress og jag fra hverdagen. Som gæst skal du føle dig velkommen og hjemme. Det gør du bedst i omgivelser, som er en lise for sjælen. Naturen lige uden for døren; strand, skov og marker. Et miljø som tydeligt er 25 ferielejligheder 40 familieværelser 28 feriehytter Teltplads Bålpladser

mærket af gode vibrationer. Hvor personalet har overskud og glimt i øjet. Hos Sankt Helene har vi god energi og overskud til dig. Det er næppe et tilfælde, at kloge koner og mænd fortæller os om Sankt Helenes livgivende energi, og Tisvildeleje har gennem historien

Restaurant Sofie Café og bar Festlokaler Gårdens dyr Naturlegeplads

Naturskole Børneklub Forhindringsbane Legepladser Sportsaktiviteter

tiltrukket mange specielle gæster. Christian den fjerde bragte f.eks. vand fra den lokale helligkilde med sig rundt på sine rejser i Europa. God energi skabes af mennesker, der har det godt. Så kom og vær med til at skabe endnu mere god energi på Sankt Helene.

Boldbaner Tennisbaner Minigolfbane Bordtennis Billard og dart

Motionsruter Petanque Internetadgang Mini bibliotek Aktivitetsprogram

Bygmarken 30 · DK-3220 Tisvildeleje · Tel. +45 48 70 98 50 · info@helene.dk · www.helene.dk

Rejsetema

Er uheldet ude …

Hvis uheldet er ude, og du punkterer, kan du klare problemet ude på landevejen med et lappesæt som dette Weldlite luksuslappesæt, 47 kr. cykel-fix.dk

Tip

Hvad end du foretrækker hårdt pumpede dæk eller lidt blødere, er der en vejledende guide på

siden af cykeldækket angivet det maksimale dæktryk eller et anbefalet interval, som du kan pejle efter.

til cykelferien Lad ikke små uheld lægge en dæmper på din cykelferie. Vi guider dig til de få ting, der kan gøre din ferie på den tohjulede til en succes. Tekst Julie Fruensgaard

Stop tyven

Lad ikke cykeltyven sætte en stopper for din cykelferie. Denne lås fra Abus er forsikringsgodkendt og fremstillet i hærdet specialstål. Abus-låsen er en af de stærkeste og sikreste på markedet og har vundet flere test med en generel score på 4,3 ud af 5. Abus 540 Granit XPlus, 230 mm, 929 kr., abus.dk

Hvis du kører flad

Denne minipumpe er kun 15 centimeter lang, og med en vægt på 77 gram vejer den næsten intet og er let at have med på cykelturen. Der medfølger beslag, så du kan montere pumpen på cyklen og altid have den lige ved hånden. Minipumpe fra Point, 149 kr., cykelpartner.dk

Plads til de små

Sæt en anhænger bag på cyklen, så de helt små også kan være med på de længere ture. Chariot er blandt de bedste på markedet, når det kommer til cykelanhængere, hvor kvalitet, komfort og sikkerhed er i højsædet, og gør det nemt at nyde turen med familiens yngste. Chariot Cougar 1 fra Thule, 6.195 kr., abckids.dk

Husk hjelmen

Beskyt hovedet, og vis dig samtidig som et godt eksempel for dine børn og børnebørn. Nutcase er cykelhjelme til både børn og voksne, og denne udgave har magnetlås som hagespænde, nyudviklet skruespænde i nakken og nem aftagelig skygge foran. Priser fra 499 kr., nutcaseshop.dk

44 Kulør

Spænd oppakningen fast

Cyklen er pakket perfekt, og hver eneste millimeter er udnyttet helt korrekt. Man sætter sig op og kører omtrent 10 meter, hvorefter alle tasker ligger smukt spredt ud på hele cykelstien. Sørg derfor for at spænde din bagage stramt fast med disse bagageremme med krog. Bagagerem, 19,95 kr., T. Hansen

Annonce

Diekseepark Hotel ligger lige ved den smukke sø Dieksee.

Kør selv

til det naturskønne Holstenske Schweiz Du skal ikke køre langt, før du befinder dig i den idylliske naturpark Holstenske Schweiz. Området byder på over 200 dybblå søer, grønne bakkedrag, gyldne rapsmarker og idylliske, brostensbelagte byer med et blomstrende kulturliv.

46 Kulør

Læserrejser

Slottet i Plön er absolut et besøg værd.

Der er rig mulighed for at leje en båd og sejle ud i solnedgangen.

et smukke område ligger mellem Kiel og Lübeck i SlesvigHolsten i Nordtyskland. I det Holstenske Schweiz er bjergene og priserne ikke så høje som i alpelandet Schweiz, men ellers er lighederne til at få øje på. Dette er et af Tysklands mest naturskønne områder og afvekslende ferieregioner med hyggelige småbyer og storslåede landskaber, som tilsammen garanterer dig en dejlig miniferie. Hvor end du vender hovedet, har du udsigt til vand, og netop dette gør området så specielt. Det bakkede landskab er formet af istidens enorme gletsjere, og her gemmer sig flere sjældne dyre- og plantearter. Der er masser af muligheder for alsidige ferieoplevelser præget af natur, kultur og kulinariske lækkerier. Historiske slotte, godser og herregårde, maleriske bondehuse og romantiske parklandskaber vækker lysten til at tage på udflugt.

Vågn op til lyden af rislende vand

Verdenskulturarv og hvide sandstrande

Området er fyldt med hoteller, der garanterer de smukkeste udsigter. Besøg det hyggelige Seehotel Diekseepark, som ligger ned til den smukke sø Dieksee. Hotellet ligger ved den gamle kurby Bad Malente, hvor klimaet siges at have helbredende virkning. Byen er en charmerende oase, som man kun kan holde af.

Er I til hyggelige brostensbelagte gader, små butikker, indbydende caféer og et aktivt kulturliv, så læg vejen forbi Plön, og besøg renæssanceslottet, der hører til de smukkeste slotsanlæg i hele Tyskland. Slottet er byens vartegn og troner majestætisk og snehvidt på en lille bakketop, hvor du kan nyde en sublim udsigt over søen Plön. Nyd området fra vandsiden, og tag den 25 kilometer lange sejltur, der starter i Bad Malente. På turen vil I opleve nogle af de mest vidunderlige landskaber i Holstensk Schweiz, mens I nyder en kop kaffe eller en øl om bord. Tag bilen, og lav en endagstur til en af hansestæderne. Hele centrum af Lübeck samt store dele af Wismar og Stralssund er på Unescos liste over verdenskulturarv, og området er absolut et besøg værd. Herfra er der ikke langt at køre til Østersøkystens badebyer, hvor I kan nyde den friske luft og de hvide, lange sandstrande. Bo for eksempel på Seehotel Boltenhagen.

Pris fra 799 kr./2 nætter/ 2 x 3-retters menu Er I til wellness, så er Vitalia Seehotel Bad Segeberg helt sikkert noget for jer. Hotellet ligger ned til Segeberger Sø og har en 1.500 m2 stor wellnessafdeling med spa, sauna, japansk aroma-saltgrotte og en stor pool.

Pris fra 1.349 kr./2 overnatninger 2 x 3-retters menu

Sådan bestiller du:

Bestil din tur hos Risskov Bilferie på tlf. 7022 7717 eller på risskov-bilferie.dk. Når du bestiller hos Risskov Bilferie, får du samtidig en flaske vin hos Fleggard per rejsedeltager over 18 år, der kører over grænsen.

Pris fra 999 kr./2 nætter/ 1 x 3-retters menu.

Oplys koden KULØR og få 100 kr. i rabat.

Kulør 47

Vigtigste ting nĂĽr du skal flytte: gode venner og en varevogn. Vi har biler i alle stĂ¸rrelser. Lej personbiler, varevogne, lastbiler og minibusser.

Tlf. 70 11 33 55

europcar.dk

Med mere end 40 udlejningsstationer i Danmark er vi altid lige i nĂŚrheden.

Bolig

Farver og

Indret dig modigt Mere om Kahlo

vildskab

Er du til farver og sydlandsk stemning, så er den mexicanske maler Frida Kahlos kunstneriske udtryk måske noget for dig. For at genskabe hendes stil skal du på jagt efter turkise toner, tropiske sukkulenter, farver og modet til at være lidt vild.

Frida Kahlo de Rivera (1907-54) var en mexicansk maler, født i Coyoacán. Hun er nok bedst kendt for sine selvportrætter og kunst, og hun huskes i høj grad for de intense, levende farver. Vil du vide mere om Frida Kahlos stil og billeder, kan du gå ind på fridakahlo.com eller fridakahlofans.com

Af Eva-Marie Wilken Foto Martin Sølyst

Slap af i solen

Hynde i koral, 699 kr., fås i flere farver, turkis vase, 169 kr. Begge dele fra Broste Cph. Lysestage, 249 kr., kop, 79 kr., skål, 99 kr. Alle dele fra Den Gamle Forsøgsstation. Brun krukke, D: 17 cm, 165 kr., Ib Laursen. For lignende planter se floradania.dk, der har inspirationsbilleder og henvisninger til leverandører af tropiske planter. Lignende spraglet tæppe fås hos Hay Vintage.

Kreativt hjørne Gyngestol i flet, 69 x 93 x 99 cm, ‘Monet’, 2.999 kr., Idémøbler

Lav et hyggeligt og stemningsfyldt hjørne. Har du mod nok, kan du for eksempel understrege stilen med en enkelt væg bygget af gamle, afskallede planker. Slå dig ned i den folkloristiske stol, 399 kr., og gem ting væk i den gamle kiste, 400 kr. Begge dele fra Den Gamle Forsøgsstation. Billeder på væggen er dels privateje, dels fra bogen ‘Et liv i kunsten’ af Frida Kahlo, Arken Shop. Kulør 49

Bolig

Tip

Karklud fra Hay, der frisker miljøet omkring Hæng buketter af tørrede køkkenvasken op. krydderurter og planter 27ned x 35fra cm, 2 stk. loft og vægge, og 69 ladkr. de turkise og lyserøde farver tale deres eget sprog.

Farvede glasflasker, fra 119 kr., Ilva

Sydlandsk stemning

Dæk terrassen op med printede puder, hynder og dug. Miks og match både farver og mønstre, og glem ikke blomster og planter til at give liv til stemningen. Hold øje med H&M Homes sommerkollektion – de har et stort udvalg af især puder.

Knaldgul sofa, ‘Hackney’, 19.899 kr., hayshop.dk

Farvede glas i plastik, 25 kr. for 4 stk., Ikea

Tip

Blandede vaser i alverdens farver skaber den mexicanske og frivole stemning.

Vidunderlige vaser

Fine farvenuancer med inspiration fra havet, himlen og naturen. Fra venstre lys, rillet vase, 139 kr., Ib Laursen. Gule vaser, et sæt med to stk., 249 kr., to petroleumsfarvede vaser, 169 kr. pr. stk. Begge fra Broste Cph. I forgrunden tie and dye-puder ‘Sades’ i gul og turkis, 249 kr. pr. stk. inkl. fyld, Södahl. Tapet ‘Eijffinger’, 679 kr. pr. rulle, Mandrup Poulsen. 50 Kulør

Understreg den sydlandske stemning med en stor og saftig aloe vera-plante.

KOL-patient blev fri for hosteanfald og medicin I årevis døjede Jonna Nielsen fra Kolding med kraftige hosteanfald forårsaget af rygerlunger. Nu er hun imidlertid - efter seks måneders brug af danskproduceret luftrenser - blevet hostefri og kan undvære inhalationsmedicin.

Jonna Nielsen har røget det meste af livet – og gør det fortsat, selvom hun for år tilbage fik stillet diagnosen KOL (rygerlunger). Den 48-årige alenemor fra Kolding vil stadig gerne stoppe med at ryge, men mærker ikke længere meget til at være KOL-patient. De kraftige hosteanfald og afledte muskelsmerter er nemlig gradvis forsvundet i løbet af et halvt års tid. Vendepunktet blev et besøg hos frisøren. – Hun har en luftrenser stående, som forhindrer de skrappe hårprodukter i at skabe et dårligt indeklima i salonen. Ifølge hende havde samme maskine hjulpet andre af med vejrtrækningsproblemer samt astmatiske og allergiske reaktioner, og hun mente, at luftrenseren også kunne hjælpe mig, siger Jonna Nielsen, der dog fra starten var skeptisk. – Jeg turde ikke tro på, at det lille apparat kunne gøre så stor nytte, beretter koldingenseren, der ikke desto mindre valgte at anskaff e to luftrensere af typen Jimco MAC 500, der er på størrelse med en skotøjsæske. – Det var først og fremmest i håb om, at de ville gøre en forskel for mine børn, der blev udsat for dårligt indeklima pga. passiv rygning og skimmelsvamp i hjemmet. Det gjorde udslaget, at forhandleren gav mig mulighed for at få en luftrenser uforbindende på prøve i 14 dage. Aldrig mere hosteanfald derhjemme Efter at have anskaff et luftrenserne kunne Jonna Nielsen hurtigt mærke en bedring. – Indeklimaet blev mærkbart bedre. Hosteanfaldene aftog i styrke, og de afledte muskelsmerter fortog sig. Alt i alt følte jeg mig langt bedre tilpas og fik mere overskud i hverdagen. I løbet af et halvt års tid ophørte hosteanfaldene helt, og det var ikke længere nødvendigt at bruge inhalationsmedicin. Til daglig mærker jeg ikke længere noget

til, at jeg har KOL, fortæller koldingenseren, der er i dag er fuldstændig medicinfri – bortset fra, når hun er væk hjemmefra i længere tid. – Når jeg er væk i ﬂere dage, er Jonna Nielsen det stadig nødvendigt at bruge inhalator. Jeg bliver tung i hovedet og hoster, men slet ikke så voldsomt som tidligere. Problemet kan løses ved at medbringe en af luftrenserne. Dræber mikroorganismer og forbedrer indeklimaet Jonna Nielsen glæder sig også over, at luftrenserne har forbedret indeklimaet og reduceret røggenerne. – Luften føles mere ren og frisk, og vi mærker ikke længere en kraftig røglugt, når vi træder ind i huset eller snuser til vores tøj. Ikkerygere, der kommer på besøg, kan heller ikke lugte, at her ryges. Allermest vigtigt er det, at børnene ikke generes af røgen på samme måde som tidligere, siger hun. Ifølge Marlene Olsen fra AIR-TECH, som forhandler luftrenserne, eliminerer de bl.a. bakterier, skimmel og pollen og forebygger således også smitte med eksempelvis inﬂuenza. – Teknologien, som er patenteret af danske Jimco, har modtaget EU’s miljøpris og anvendes af mange tusinde private, virksomheder og institutioner over hele verden. Ud over af personer med KOL, vejrtrækningsproblemer, astma og allergi benyttes de bl.a. til at fjerne lugtgener fra mados og brændeovne samt i sommerhuse, campingvogne og kældre, oplyser hun.

Fakta om luftrenseren Jimco MAC 500 • Afhjælper vejrtrækningsproblemer og hoste, samt øvrige reaktioner forårsaget af allergi, astma og KOL • Reducerer lugtgener fra bl.a. rygning, brændeovne, fugt, inkontinens, madlavning og manglende udluftning • Skaber et bedre indeklima og forebygger smitte

Ring til Marlene på telefon 4051 9933 og hør nærmere !

AIR-TECH › TLF. 7553 9933 › AIR-TECH@AIR-TECH.DK › WWW.AIR-TECH.DK

Bolig

Knald på farverne

Fyr op for farverne i din entré med farvemættet tapet med smukke blomster på. Og gør den praktisk med en rustik bænk, som du kan stille ting på, mens du hopper i din jakke og sko. Find den tapet, der netop falder i din smag, hos Mandrup Poulsen. Regi er privat, men lignende bænk kan findes hos Snowdrops by House of Furniture.

Praktisk ryatæppe i grøn/sort/ beige, ‘Green Geometry’, 1.400 kr., House Doctor

Mønstrede puder i bomuld fra svenske House of Rym, 40 x 60 cm, 299 kr., retrovilla.dk

Tip

Hvis Mexico lader vente på sig, kan du skabe stemning med masser af mønstrede og farverige skåle. Fyld dem med for eksempel lime og stærke chilinødder.

Bænk og bord i ét

Risskåle, to stk. assorterede med mønster, ‘Carla’, Ø: 11 cm, 45 kr., Bloomingville 52 Kulør

Stor bænk, der fungerer både som afsætningsplads og siddeplads, lignende fås hos Broste Cph. Skål, D: 15,5 cm, fås i fire farver, 75 kr., Ib Laursen. Tæppet ‘Graphic’ måler 150 x 90 cm, 399 kr., Södahl.

DRØMMER DU OM HURTIGT OG NYT LIV I CAMPINGVOGNEN ELLER I DIN BOLIG. Nye hynder og gardiner kan give lige det ekstra, der skal til i den nye sæson.

NY SYMASKINE?

STOF 2000 har en lang række standardprodukter i butikkerne, men herudover kan vi hurtigt og enkelt tilrette produkter til præcis dit behov.

PFAFF SMARTER 260C:

En fantastisk computerstyret maskine med masser af funktioner!

2995,GRATIS levering til en STOF2000 butik

Så har du brug for fornyelse eller et skumprodukt i præcise mål - f.eks. gardiner til campingvognen eller hynder til motorbåden eller boligen - så skærer vi helt nøjagtigt til. Kom blot med tegninger eller de eksisterende hynder, så klarer vi resten i et væld af forskellige skumkvaliteter. Vi leverer gerne frit via vore butikker - eller helt hjem til dig på din adresse.

0 OF 200 ,T S L I ORT T I 300 GAVEK GER. VÆRD L MEDFØ

Ideer til dig og din bolig

32 ADRESSER I HELE LANDET

Find os på www.STOF2000.dk

FÅ VERDEN HJEM TIL DIG - BLIV VÆRTSFAMILIE Lær en anden kultur indgående at kende og få et ekstra familiemedlem. Du kan blive værtsfamilie i en kort eller længere periode - men uanset hvad varer oplevelsen hele livet! Meld jer som værtsfamilie og oplev glæden ved at give et ungt menneske en tryg hverdag. Udvekslingsstudenterne er mellem 15-18 år og kommer fra hele verden. Vil du vide mere, så ring på 38343300 eller besøg www.afs.dk

AFS Interkultur er Danmarks største og ældste non-profit uddannelses- og udvekslingsorganisation.

hjertingCosTA rejserdel - ferier passer dig, året rundt solder - lAngTidsrejse Med afrejse fra Billund eller kastrup

Et af vores mest populære lejlighedshoteller i Torremolinos. Centralt i forhold til by og strand. Hotellet ligger knap 300 meter fra en af de bedste strande i Torremolinos, Bajondillo stranden. Langs stranden går den flotte strandpromenade, hvor man finder adskillige restauranter i strandkanten. Der er kun 400 meter til Torremolinos centrum, hvor man finder et væld af butikker, restauranter og hyggelige stræder, samt toget der er en god forbindelse til de nærtliggende byer samt storbyen Malaga. • • • • •

Fly Kastrup eller Billund- Malaga direkte t/r 28 nætter Hotel Aquamarina*** - Torremolinos oplys koden kUlØr 2 værelses lejlighed ved bestilling 28 x morgenmad & aftensmad inkl. vand & vin Transport til og fra hotellet

Pris pr. person fra kr.

8998,-

Afrejse Kastrup: 16/5 (+2000), 15/9 (+1000) & 30/9 Afrejse Billund: 16/5 (+2000), 13/9 (+1000), & 2/10 Tillæg fra Billund +395 - Også rejser på en uge fra 3.998,-

Telefon 70 22 67 10 www.hjerTingrejser.dk

Oplys kOden “lIMe” ved bestIllIng Medlem af rejsegarantifonden nr. 1717 www.hjertingrejser.dk · Tel. 7022 6710 Medlem af Rejsegarantifonden nr. 1717

Kreativ En af de hotteste tendenser lige nu er botanik, med alt hvad det indeholder. Fra originale tegninger af planter til masser af grønt inden døre. Eames-stol DSW, 3.300 kr., Paustian. Fransk sort jernbord i slidt look, 1.700 kr., Nordal. Lampe i glas med guldledning, 1.850 kr., De 4 Årstider. Anne Black-vaser, 250 kr. for den lille og 350 kr. for den store. Kaffekop i stellet ‘Flora’, 399 kr., Royal Copenhagen. Bevægelig hånd til fri håndtegning, 129 kr., Hay. Kalender med botaniske tegninger, 399 kr., Beau Marche. Sorte rammer, 99 kr. pr. stk., Vanilla Fly. Gul mini-Botanica-vase fra Kähler, 249 kr.

Tip

Invitér familien en tur i skoven, og saml en masse smukke blade og blomster. De kan blive til en hel billedvæg – dine værker side om side med det, du allerede har hængende.

Pres blomster med stil

Den botaniske bølge, der har vækket potteplanten til live, genopliver også glæden ved gamle dyder, som for eksempel de smukke blomsterpres. Brug dine gamle rammer og nedfald fra skov og have, og lav den fineste udsmykning til dine vægge helt gratis. Af Kaul Production

Kulør 55

Kreativ

4 gode råd

når du laver blomsterbilleder

1. Brug grønt og blomster, der er egnet til at tørre. Løgplanter er ikke så gode, da de indeholder meget væske. 2. Pres blomsterne i aviser, gamle bøger eller gaze, så væsken kan opsuges. Ellers rådner de i stedet. 3. Du kan nemt bruge gamle bøger, når du skal presse blade og blomster, men du kan også lave din egen blomsterpresser. Det gør du ved at skære nogle træplader ud, lægge dem i lag, bore huller i hvert hjørne og bruge et gevind i hvert hjørne, der kan spændes. Husk at lægge noget bomuldsstof ind mellem lagene. Så spænder du lidt efter lidt, indtil planterne er helt flade og tørre. 4. Tørretiden er cirka 14 dage, afhængigt af hvilken type plante du arbejder med.

Naturtro og grafisk pude i et. 50 x 50 cm. 100 kr., soedahl.dk

Barstol i et enkelt og geometrisk design. H: 60-77 cm, 4.759 kr., Magis

Transportabel bordlampe, som giver et hyggeligt lys. H: 29 cm, 1.195 kr. Nærmeste forhandler: tlf. 8636 1722 Stilfuld holder til dine blyanter og andet arbejdsbordnips. Ø: 6 cm, H: 9 cm, 600 kr., Ferm Living

Trådkurve i guld til alt dit habengut. 20 x 28 cm og 24 x 32 cm, 349 kr. for et sæt af to, madebyu.dk

56 Kulør

Den klassiske Lyngbyvase fås nu i en let glasversion. 25 cm, 899 kr., By Hilfling Design

Smuk, botanisk gennemgang af en rose og en oliven. 60 x 80 cm inkl. ramme, 999 kr. pr. stk., Ilva

Motiver med tørrede blomster Det skal du bruge: • Blomster, blade og små grene • Rammer • Tykke bøger/telefonbøger plus noget tungt at sætte oven på bøgerne • Gaze eller bomuldslærred • Limpistol • Saks eller blomstersaks Sådan gør du: 1 Find et bredt udvalg af blomster, du gerne vil tørre. Miks mellem blomster, blade og grene med blade. 2 Læg blomsterne i pres i gaze eller bomuldslærred i en tyk bog med noget tungt ovenpå i cirka 10 til 14 dage. Sørg for, at planterne ikke ligger ind over hinanden. 3 Tag dine blomster ud, og begynd at skabe dine motiver. Miks mellem det helt enkle og mere fyldige motiver. 4 Placér dine blomster på et hvidt stykke papir, som du gerne vil have dit motiv til at se ud. 5 Brug en limpistol, og sæt små limklatter bag på blomsterne, så de fæstner på papiret, uden at man kan se limen. Montér det i rammen.

5 Kulør 57

Annonce

Den sidste rejse Hvis der er noget, som er sikkert i ethvert menneskes liv, så er det, at vi alle skal herfra. Og selv om det måske ikke er særlig rart at tænke på, er det en god ting at tage stilling nu, så du gør det lettere for de efterladte.

e færreste tænker på deres egen begravelse, men hvis du tager dig tid til at tænke over det svære emne, hjælper du dine pårørende ved på forhånd at træffe nogle af de mange valg, der er nødvendige, når de en dag skal tage afsked med dig. Nogle af de ting, du skal beslutte dig for, er, om du vil kremeres eller i jorden, og om det skal være en kirkelig eller borgerlig begravelse. Du kan også beslutte, om du vil i kiste eller urne. Der er utallige valgmuligheder inden for begge dele, ligesom din begravelse kan være mere eller mindre bæredygtig.

Husk!

Dine siDste ønsker Døden er en naturlig konsekvens af livet, og jo bedre vores efterladte kender vores holdning til, hvad der skal ske, jo færre spørgsmål skal de tage stilling til i den ofte meget svære stund. Det er derfor tegn på kærlig omsorg, hvis du allerede nu tager stilling til, om du ønsker livsforlængende behandling, eller hvorvidt du vil begraves eller bisættes. Du skal også tænke over, om du ønsker kirkelig ceremoni, og hvilken slags kiste du gerne vil begraves i. Skriv derfor dine ønsker ned, fortæl dine nærmeste, at du har taget stilling, og oplys dem om, hvor de kan finde dit skriv.

Hvis du ikke selv tager stilling, før du er væk, er det dine pårørende, der står med de svære beslutninger.

58 Kulør

Bæredygtige kister

Økologi og bæredygtighed vinder mere og mere frem i vores dagligdag og hverdagsliv. Derfor giver det mening, at det også er muligt at få en bæredygtig begravelse. Kurvekisten er en flettet kiste, der er importeret fra England. Pilen høstes hvert år fra egne marker i Somerset. Også i denne del af produktionen gør man meget ud af at bruge så få maskiner som overhovedet muligt med tanke på miljøet. Læs mere på kurvekisten.dk

Kurvekisten er foret med to lag. Det første lag er et lag af vandfast materiale, der sikrer, at væsker ikke siver ud fra kisten. Dette materiale er lavet af majsstivelse og ligner plastik uden at være det. Det opløses efter cirka otte dage.

Grønne fingre

Lad

vildroserne brede sig Har du plads nok i din have til noget smukt og overdådigt, er vildroser en god løsning. De kræver næsten ingen opmærksomhed og kvitterer med smukke blomster, du kan bruge i dekorationer. Tekst Pia Buusmann og Susie Helsing Nielsen Foto Jes Buusmann Regi Nordal og Orangeriet i Espergærde

å verdensplan findes der mellem 150 og 200 forskellige arter vildroser, hvoraf de 10 findes i Danmark. De mest almindelige herhjemme er æblerose, hunderose og klitrose/pimpinellerose. Vildroser kan især anbefales til fritidsgrunde, hvor de frit kan udvikle sig og passe sig selv, men også i store haver er de velegnede. Generelt bliver vildroser meget store med en opret eller overhængende vækst. Får de lov til at udvikle sig frit, vil de vise sig i al deres pragt, både når de blomstrer, og når de står med deres lysende, oftest rødlige hyben, som alle vildroser udvikler. Vildroser er sunde roser, som sjældent har problemer med sygdomme. Generelt er pasningen og beskæringen minimal, fordi roserne er nøjsomme og ikke kræver beskæring. Kommer de til at fylde for meget, kan du udtynde kraftigt hvert tredje til fjerde år.

Denne buket emmer af sol og sommer. Den er bundet med løs hånd og indeholder hybenroser i forskellige farver, hvoraf nogle stadig er i knop. Kulør 59

Buketter i gamle potter er altid et kønt syn. Har du lyst til at gøre lidt ekstra ud af dem, så slip kreativiteten løs – eksempelvis ved at beklæde potten med bønner.

Tip Find en lækker opskrift på hybenmarmelade med vanilje på oetker.dk

Har du pladsen, kan du plante disse vildroser Rosa multiflora En stor busk med få torne på tre gange tre meter. Den får en overdådighed af små, hvide, enkle, duftende blomster, der sidder i klaser. Efter blomstringen udvikler klaserne sig til et væld af bittesmå, dekorative røde hyben. Rosen blomstrer først, når skuddene når op på cirka to meter i højden.

Pot t e me d b ø n ner Det skal du bruge: • En stor elastik • En lille urtepotte uden hul i bunden • Friske grønne bønner • Rå snor • Blondebånd • Klatrehortensier • Blade fra en kamæleonbusk • Udsprungne hybenroser samt nogle i knop • Pelargonier 60 Kulør

Sådan gør du: Sæt elastikken rundt om midten af potten. Stik bønnerne ind under elastikken hele vejen rundt. Bind den rå snor om elastikken, og et blondebånd hen over den rå snor. Hæld koldt vand i potten. Klip af stilkene på blomster og blade, så de passer ned i potten. Rens også det nederste af stilken for sideskud og blade, og sæt blomsterne ned i potten. Sørg for, at de stikker lidt op over kanten af potten.

Rosa pimpinella ‘Double Blush’ Busken bliver cirka 1,2 x 1,2 meter, men breder sig med udløbere. Den er rigt blomstrende i maj med duftende dobbelte blomster i en sart rosa farve. I efteråret får den smukke høstfarver og sorte hyben. Rosa foliosa En nær slægtning til den rose, der kaldes for sumprose og kan faktisk dyrkes i ret våd jord. Den bliver cirka halvanden meter høj og breder sig med udløbere. Væksten er let og løs, og bladene små og aflange. Blomstringen sker i juli til september med smukke, enkle, karminrosa blomster.

Grønne fingre Va n i ljei s m e d hy b en m a r m e l a de

R om a nt i s k b or d k r a n s Det skal du bruge: • Havesaks • Hybengrene med udsprungne blomster samt blomster i knop • Myrtetråd • En færdigkøbt ståltrådskrans, Ø: 30 cm • Et fad

Til 6-8 personer

Det skal du bruge: • 1 vaniljestang eller 1 tsk. vaniljepulver • 4 pasteuriserede æggeblommer • 4 spsk. flormelis • 1/2 l piskefløde • 3 spsk. hybenmarmelade • 6-8 biscotti eller anden tør småkage Pynt: Blomster fra løvemund, viol og tallerkensmækker

Sådan gør du: Klip hybengrenene i længder på cirka otte centimeter. Vikl myrtetråden om kransen et vilkårligt sted, så den sidder fast. Læg en hybengren på kransen, og vikl myrtetråden stramt om krans og stilk. Tag en ny stilk, og læg den hen over den foregående ende, og vikl igen. Fortsæt på denne måde kransen rundt. Sørg for at veksle mellem hybenknopper og udsprungne blomster, når du binder kransen, så den ser lidt vild ud. Hæld koldt vand i fadet, og læg kransen i det.

Sådan gør du: Halvér vaniljestangen, og skrab kornene ud. Pisk æggeblommerne luftige med flormelis og vanilje. Pisk fløden til skum, og vend det i æggemassen. Tilsæt hybenmarmelade, og vend det sammen. Kom æggemassen i en aflang form, der kan rumme halvanden liter, og frys isen i femseks timer. Vend forsigtigt rundt i isen efter to timer, så isen blander sig med marmeladen. Tag isen ud af fryseren en halv time før servering. Skær isen i skiver, og læg en biscotti ved hver portion. Pynt med de spiselige blomster.

Fra simpel manicure til e den komplett fodpleje.

Om aftenen kan du stille et bloklys i midten af kransen for at skabe hyggestemning.

indtil jeg opdagede Maniquick” Sådan hører vi næsten dagligt fra glade og tilfredse kunder, der har kunnet undgå en fodoperation og er blevet befriet for årelange smertefulde negle- og fodlidelser.

Tykke og forhornede tånegle, hård hud, ligtorne, nedgroede tånegle, trykskader, ømme eller sprængte neglebånd, ru og og smertefrit hjemme med Maniquick.

Maniquick er let at betjene og der er ingen fare for at komme til skade. Maniquick kan bruges af hele familien.

former du neglene hurtigt og elegant. Ved regelmæssig brug opnås perfekte glatte negle som bliver kraftigere og derfor

Krydsord

April-løsning Kridtstreg

VIND

Send krydsordsløsningen og

Billed Bladet Quiz & vind

Sjove og spændende opgaver for hele familien. 25,95 kr.

et gavekort på 500 kr. Deltag i konkurrencen om et gavekort, så du kan fylde indkøbsvognen med lækkerier fra din lokale EUROSPAR, SPAR eller Min Købmand. Skriv månedens krydsordsløsning på et åbent kort til Kulør, Aller Client Publishing, Postboks 420, 0900 København C. Mærk kortet ‘Krydsordmaj’, eller send løsningen på e-mail inden 1. juni 2015 til konkurrence@ kuloer.dk. Husk at skrive, om gavekortet skal være til EUROSPAR, SPAR eller Min Købmand.

Søndag Kryds & Tværs

Hele Danmarks kryds & tværs hæfte. 25,95 kr.

1. præmie: 250 kr. • 2. præmie: 150 kr. • 3. præmie: 100 kr.

62 Kulør

Diagrammerne skal udfyldes således, at

HVORFOR VENTE TIL ONSDAG OG LØRDAG?

på www.megascratch.dk kan du vinde millioner hver eneste dag!

Du kan kun vinde, hvis du spiller med! SPIL ANSVARLIGT - LUDOMANI.DK

u d l vi e r e m e v a h ? r e d d a sl

fĂ¸lg os pĂĽ facebook facebook.com/seoghoerdk

Konkurrencer

Sommerlige og smukke smykker Lieblings.dk laver smykker i rå og enkle materialer. Nu har du nemlig mulighed for at vinder en lækker halskæde i blødt lammeskind med vedhæng i forgyldt sølv med sort onyx og hvid perle fra smykkeserien Dream On. Du kan desuden se flere smykker på Lieblings.dk.

Kulør udlodder i samarbejde med Lieblings.dk den smukke halskæde fra Dream On med to vedhæng til en værdi af 1.047 kr. Hvad sælger Lieblings.dk?

Send KLK STE A til 1266 for Beton Send KLK STE B til 1266 for Smykker

SMS & VIND

Vil du deltage i konkurrencen, så send en sms til 1266 med svar på nedenstående spørgsmål inden 1. juni 2015, så deltager du automatisk i lodtrækningen.

Det koster 7 kr. + almindelig sms-takst at deltage. Se betingelser for sms-konkurrencer på side 3.

De skønne Silkeborgsøer

Det skønne Vejlsøhus ved Silkeborgsøerne indbyder til oplevelser mellem blinkende blå søer og grønne skove. Der er masser af skønne muligheder for oplevelser både til vands og til lands, og det et ideelt sted at holde ferie og forkæle sanserne

Kulør udlodder i samarbejde med Hansen Rejser et ophold for to pers. bestående af 2 overnatninger, 2 x morgenmad og entré for to pers. til AQUA Akvarium. Værdi 1.698 kr. Ankomst fredag og lørdag frem til 05.12.2015 Hvor ligger Vejlsøhus?

Send KLK VEJ A til 1266 for Malmø Send KLK VEJ B til 1266 for Silkeborgsøerne

De skønneste sommerfødder

Med Baby Foot Easy Pack opnår du flotte, babybløde fødder. Ved hjælp af frugtsyre og naturlige planteekstrakter kan du selv peele dine fødder helt sommerklar. Herefter kan du smøre med Aloe Vera fodcremen, som vil holde dine fødder babybløde og velplejede.

Kulør udlodder i samarbejde med GM Trading APS fem gavepakker bestående af Baby Foot Easy Pack og Aloe Vera fodcreme til en værdi af 298 pr. gavepakke. Hvad giver Baby Foot?

Send KLK BAB A til 1266 for Bløde fødder Send KLK BAB B til 1266 for Tørre albuer Kulør 65

Klummen

Vink med en teknologisk vognstang Karen-Marie Lillelund er glad for teknik, men der er dog også grænser for galskaben, når det bliver for fancy. Især i fitnessrummet og soveværelset. Tekst Forfatter og foredragsholder Karen-Marie Lillelund FOTO Nellie Møberg

eg kan godt lide moderne teknologi. Ja, faktisk elsker jeg alle den slags ting, der kan noget. Støvsugere og græsslåmaskiner, der på magisk vis kan køre af sig selv og oveni købet selv ved, hvornår de er færdige. Jeg er lykkelig for opfindelsen af damen i min bil, der viser vej. Også når jeg er uenig med hende, og når hun uhøfligt afbryder og beregner ny rute. Jo, jeg føler mig generelt meget moderne og frygtløs, når det kommer til ny teknologi og dimser. Men der er selvfølgelig undtagelser. For der er også de opfindelser, som nok er beregnet til at gøre det lettere at være menneske, men som i stedet ender med at latterliggøre os, fordi de ikke helt gør, som vi forventer. Tag for eksempel fjernbetjeningen til tv’et. Det er en forrygende opfindelse, specielt nu om dage, hvor der sjældent er et program, man gider se helt til ende. Men hvem har

“

Ærligt talt! Jeg kan kun komme i tanker om ét andet sted, hvor den oplevelse ville være lige så oprørende, og det er i soveværelset.” ikke prøvet at sidde og fægte desperat med en fjernbetjening, fordi kaffekanden stod i vejen og spærrede den trådløse forbindelse, eller forbi batterierne var tæt på at dø og derfor ikke kunne svinge sig op til at nå helt hen til fjerneren. Og hvem kan ikke huske, da DSB gik fra døre, vi selv kunne åbne, til de meget smarte fotocelledøre? Jeg kan. Jeg kan også huske, hvordan de meget sjældent virkede, og hvordan folk desperat forsøgte at vinke oppe og nede og til siden og måske danse lidt for at få døren til at gå op, samtidig med at de prøvede at holde

66 Kulør

sammen på værdigheden efter bedste evne. Helt lige så latterlig følte jeg mig forleden, da jeg havde kæmpet mig ned i fitnessrummet på et hotel i Aarhus. På dette hotel var de miljøbevidste og havde derfor installeret bevægelsesstyret lys i fitnessrummet. Der stod jeg, helt alene på crosstraineren og gjorde mit bedste for at forbrænde nogle kalorier. Sveden sprang, og jeg var lige ved at være helt glad for min egen indsats, da lyset slukkede i lokalet. Det gik bare ud, som om ingen bevægede sig, og der stod jeg og gav den alt, hvad jeg havde. Ærligt talt! Jeg kan kun komme i tanker om ét andet sted, hvor den oplevelse ville være lige så oprørende, og det er i soveværelset. Det er jo heller ikke sjovt at ligge i sengen ved siden af sin ægtefælle og måske læse en bog, og så slukker lyset, sådan ligesom for at minde en om, at der er for lidt aktivitet i ægtesengen. Men jeg har besluttet at tage kampen op. Jeg nægter at lade mig latterliggøre af den slags lys. Og i stedet for at forsøge at undgå steder, der har den slags, vil jeg nu bekæmpe én dims med en anden. Så jeg har købt mig en stor bamse, der rækker armene op i luften og griner højt, når man trykker på en knap. Og den bliver ved, til man slukker den igen. Den vil jeg strategisk sætte på en stol, næste gang jeg skal udsættes for bevægelsesstyret lys i et fitnessrum. Så kan den måske imponere med bevægelse og holde lyset tændt, når min indsats bliver for lille til at registrere. Jeg tager den dog ikke med ind i soveværelset, for hvis der mangler aktivitet, er det da bestemt ikke noget at grine af.

med marine alger...

NYHED

Havalgen Schizochytrium sp. er en bæredygtig kilde til omega-3 fedtsyrer.

Godt for hjerte, hjerne og syn Ideelt plantebaseret alternativ til fiskeolie • Bæredygtige alger med højt naturligt indhold af de essentielle fedtsyrer DHA og EPA • Maksimal effekt med kun 2 små synkevenlige kapsler daglig • Ingen bismag og miljøgifte A

MArI

rEkt

Tlf. 4486 0550 www.dkpharma.dk

G DYGTI BÆRE KTION U PROD

Er Er

dansk farmaceutisk industri a-s

-3

Fås hos Matas, i helsekostbutikker, førende apoteker og netshops.

tIl OME

• Dokumenteret virkning

*Food & Drug Administration, USA

. n e d r e v s e n e r y d Tæt på . r y d s n e d r e lv a å p Tæt Ree Park Safari • Stubbe Søvej 15, 8400 Ebeltoft • Tlf. +45 86 33 61 50 • www.reepark.dk