Kulør november 2014 by Kulør

på dig og livet

GRATIS MAGASIN KUN I EUROSPAR, SPAR OG MIN KØBMAND

NOVEMBER 2014 · NR. 112

BURGER & CHEESECAKE

STOR BOGGUIDE

Fordyb dig i vinterens nye titler

FORFATTER GRETELISE HOLM

Om sit forfatterskab, gin & tonics i Afrika, og hvorfor der stadig ikke er ligestilling i Danmark

MANGLER DU ENERGI?

Skønne opskrifter på ægte, amerikanske klassikere

Lakridsrod

KREATIVE ADVENTSKRANSE DU SELV KAN LAVE

SÅDAN KAN LYS HJÆLPE DIG

Op på lakridserne! Om det sorte gulds rejse fra lægemiddel til fredagsslik

MAD • BOLIG • INSPIRATION • KREATIVITET • VELVÆRE • KRYDSORD • KONKURRENCER November forside_01.indd 1

09/10/14 10.17

L QU

UA Y G RAN

NCE O R

INA

V IA

AUTHORIZED PROFESSIONAL

THE DERMATOLOGY FOUNDATION

ED BY EX

Se flere af julens smukke blomster.

Amerikansk diner-stemning derhjemme.

Fem smukke adventskranse.

Indhold november Mad & drikke 12 Bag om lakrids

Mød forfatter Gretelise Holm.

Fin nordeisdk enkelth

Kreativ & bolig 47 Bolig

Kom op på lakridserne, og bliv klogere på det sorte guld.

Tilsæt julen lidt nordisk enkelthed.

19 Månedens søde fristelse

Brug nødden – og lav den lækreste tærte.

Fem forskellige bud på dekorative adventskranse i overdådig stil.

20 Mad

59 Grønne fingre

Skab ægte amerikansk diner-stemning hjemme i køkkenet.

Forkælelse 28 Portræt

Mød journalist og forfatter Gretelise Holm, der er kendt som ukuelig forsvarer af de svage og for sin skarpe samfundskritik.

35 Guide

Kulør har fundet nogle af de bedste nye bøger til dig i denne måneds store bogguide.

52 Kreativ

Gode råd og måske lidt ny viden om de velkendte juleblomster og -planter.

Lidt af hvert 4 Månedens leder

Redaktør Nya Vecht har ordet.

7 Spar tid, penge og kalorier

Få brugbare tips til en nemmere, billigere og sundere hverdag.

26 Kokkeskolen

42 Inspiration

I denne måned viser vores kok, Julien Risbourg, hvordan du laver den perfekte æbleskive.

44 Sundt liv

Løs månedens krydsord og sudoku.

Find den helt rigtige løbesko.

Synes du også, at energien svinder i takt med lyset? Læs her, hvorfor lys er afgørende for vores velbefindende. Regler for sms-konkurrencer og tjenester: Det koster 7 kr. + alm. trafiktakst at deltage. Sms-tjenesten udbydes af Aller Media A/S, Havneholmen 33, 1561 København V. Har du spørgsmål, kontakt venligst kundeservice på tlf. 7020 7592 hverdage kl. 13-16. Du har 14 dages fortrydelsesret jf. forbrugeraftaleloven. Du skal være 18 år for at deltage.

62 Krydsord

65 Konkurrencer

Deltag i konkurrencerne om alle de lækre præmier.

66 Klummen

Karen Marie Lillelund går ikke så meget op i, hvad der kan gemme sig af farer under fiskens skæl og æblets skræl – og dog. Kulør 3

på dig og livet

Udgiver: Aller Client Publishing Postbox 420, 0900 København C Tlf.: 7234 1200 • Fax: 7234 1201 red@kuloer.dk • kuloer.dk

Lad dig inspirere til vinterlæsningen med vores store bogguide denne måned.

Redaktionen Direktør, Aller Client Publishing: Heidi Lundehøj, hl@allercp.dk Ansvarshavende chefredaktør: Pernille Kleding, pkl@allercp.dk Redaktionschef: Maria Greve, mg@allercp.dk Redaktør: Nya Vecht, nkv@allercp.dk

Bøger og lys Jeg elsker bøger! I mine yngre dage, hvor man stadig gik på biblioteker, var jeg på fornavn med samtlige af Bagsværd Biblioteks bibliotekarer og hjemdrog hver 14. dag et nyt læs læsestof, som skulle nærstuderes.

Redaktionen Hvad er din yndlingsbog?

Min egen … Og hvis jeg er heldig, bliver den måske en dag også en andens yndlingsbog. Når den altså udkommer. Pernille Kleding

Jeg lod mig fuldstændig rive med af thrilleren ‘Alfabethuset’ skrevet af Jussi Adler-Olsen. Carina Flagfeldt Johansen

I dag ved jeg stadig ikke noget bedre end en søndag uden planer, hvor jeg kan ligge hele dagen på divaen og pløje mig gennem en roman. Og jeg kan glæde mig i dagevis til at komme i gang med en bog, som har fanget mit øje. Min liste over bøger, som skal læses, er blevet alenlang efter at have lavet bogguiden i denne udgave af Kulør. Jeg skal i gang med alt fra historiske romaner til krimier, kogebøger og biografier. Der er også lagt i kakkelovnen til inspiration, når jeg snart skal i gang med at købe julens gaver. For lige så meget som jeg elsker at få firkantede pakker under træet, lige så meget elsker jeg at give dem. Novembervejret byder dog ikke kun på hyggelige sysler og læsning på langs. Det mørke vejr er for mange en svær omgang at komme igennem. Hvis du også synes, at energien svinder i takt med lyset, kan du i denne udgave af Kulør læse, hvorfor lys er afgørende for vores velbefindende, og hvordan du bedst kommer igennem vinteren, når solen hænger lavt på himlen.

Art Director: Carina Flagfeldt Johansen, cfl@allercp.dk Bolig/kreativ redaktør: Lone Elmehøj Jensen, lj@allercp.dk Journalister: Nanna Fløjborg, Mette Stepnicka, Maria Præst, Karen-Marie Lillelund. Produktchef: Marianne Delignières, mde@allercp.dk Salg: Bente Jensen, Birgitte Vindeløv, Anita Knudsen, Gitte Kastrup, Nanna Endahl, Anni Gettermann, Tom Petersen Telefon 7234 1232 Produktionschef: Lisbet Christensen, lc@allercp.dk Tryk: Aller Tryk • Oplag: 128.500 Distribution: 400 styk i EUROSPAR, SPAR og Min Købmand • Kulør udkommer 12 gange årligt. Kulør tager forbehold for trykfejl. Artikler i Kulør må citeres, når det sker med tydelig angivelse af Kulør som kilde samt angivelse af måned og år på det nummer af Kulør, der citeres fra. Tillige skal citatreglerne overholdes. For manuskripter, der indsendes uopfordret, påtager Kulør sig ikke noget ansvar. Aller Client Publishing (ACP) er Danmarks største udbyder af gratismagasiner. Vi er et bureau, der har specialiseret sig i branded content på alle medieplatforme. ACP er en af Danmarks største magasinudgivere, og vi er alt fra full-service bureau til partner på nogle af landets mest læste kunde- og gratismagasiner. Blandt vores magasiner er LIME, SKØN, Kulør og Magasinet Mor. Læs mere på allercp.dk

Rigtig god fornøjelse! Forside

Jeg glemmer aldrig 'Ondskaben' af Jan Guillou, som er bygget over forfatterens eget liv. Det er barsk læsning, som gør indtryk. Lone Elmehøj Jensen 4 Kulør

En bog, som virkelig ramte mig, var ‘Jordens søjler’ af Ken Follett. Jeg havde virkelig svært ved at slippe den. Marianne Delignières

FOTO Mikkel Adsbøl STYLING Carina Flagfeldt Johansen

Redaktør Nya Vecht

MERE KØREGLÆDE. MERE PREMIUM Meget mere PREMIUM for bare 10.000 kr. mere ✓ ✓ ✓ ✓ ✓

Mørktonede bageste ruder Parkeringsassistent Sportssæder Alufælge Fartpilot

Auris PREMIUM fra 249.990 kr. PREMIUMPAKKE består af alufælge, parkeringsassistent, mørktonede ruder, fartpilot og sportssæder til en værdi af 20.000 kr. for kun 10.000 kr. i merpris. Auris fås fra 199.990 kr. Vejl. udsalgspris ekskl. metallak fra 6.490 kr. og lev.omk. 3.780 kr. Halvårlig grøn ejerafgift 290-1.400 kr. Brændstoﬀorbrug v/bl. kørsel 16,4-27,8 km/l. CO2-udslip 84-143 g/km. Vist med ekstraudstyr. Der tages forbehold for trykfejl. Se mere på toyota.dk.

toyota.dk

En god start på dagen

*Med naturligt indhold af sukker

Det er vigtigt med en god start på dagen, og et godt morgenm morgenmåltid er første skridt på vejen. ISIS har et bredt udvalg af morgenmadsprodukter, og de er alle uden tilsat sukker*. Prøv fx Müsli med hele 85% fuldkorn eller vores glutenfri, fuldkorns Corn Flakes med masser af fibre. Læs mere på isis.dk eller følg os på facebook.com/ISISDanmark

www.isis.dk

Onsdag 60 opskrifter fra 6 årtier

Billedet er lånt fra kogebogen ‘Mad med nostalgi’.

Spartid SPAR har samlet danskerne om bordet i 60 år I SPARs 60 års jubilæumskogebog finder du opskrifter på 60 klassiske retter – 10 fra hvert årti – der helt sikkert vil vække minder hos de fleste. Forloren hare, tarteletter, fonduegryde, mørbradgryde, frugtgrød, cordon bleu og arme riddere er bare et lille udvalg af de mange retter, der vil føre dig tilbage i tiden.

MAD med nostalgi

Tekst Nanna Fløjborg FOTO Mikkel Adsbøl

Gør madplanen endnu nemmere Vi ved efterhånden godt, at det kan mindske en masse hverdagsstress at lave madplaner og handle ind én eller to gange om ugen i stedet for hver dag. Men hvis du synes, at det tager lang tid at lave madplanen, så prøv at lave en liste med alle de retter, som du ved, du og familien alle kan lide. Og skriv gerne en henvisning med sidenummer til retten i din favoritkogebog. Når du fremover skal lave madplan for den næste uge, er det nemt at vælge syv retter fra listen, tjekke opskriften og derefterlave en overskuelig indkøbsliste.

Hurtig mad

Med den lækre kogebog fra SPAR kan du lynhurtigt komme gennem de klassiske retter fra de sidste seks årtier. 39 kr. Kan kun købes i EUROSPAR- og SPAR-butikker.

Bogen kan kun købes i SPAR og EUROSPAR.

MAD

med nostalgi omslag.indd 1

Tip

Pil et æg i et snuptag

Skal æggemadden til madpakken overstås i en fart, så prøv at banke ægget ned på langs, og rul det en omgang rundt hen ad bordet. Du kan nu tage to store dele af skrællen af. Det tager under et minut, og du slipper for æggeskal ud over det hele. Kilde: bt.dk

Vidste du, at …

du kan spare 10 minutter ved først at bruge et minut på at planlægge den opgave, du skal til at udføre?

14/08/14 13.31

Friskpresset i en fart

Med den nye citruspresser fra Eva Solo kan du hurtigt og nemt lave morgenmadens appelsinjuice eller presse citronsaft til marinaden. Samtidig er der ingen besværlig rengøring, da presseren bare kan smides i opvaskemaskinen. Citruspresser, Eva Solo, 130 kr.

Top-1 tidsrøver

Hver Facebook-bruger er gennemsnitligt på Facebook 17 minutter om dagen. Det lyder måske ikke af så meget, men faktisk bliver det til otte timer om måneden og næsten 100 timer om året. Så hvis du synes, at du har for lidt tid i døgnet, er det måske en idé at skære Facebook-forbruget lidt ned, eksempelvis ved at aftale, at du kun besøger siden hver anden dag.

Kilde: Planlægningsekspert Dorthe Rindbo Kulør 7

Gode

sparetips til julegaverne

Tekst Nanna Fløjborg FOTO Istock

Hvis du synes, at juletiden nærmer sig med lidt for hastige skridt, i forhold til hvad der står på opsparingskontoen, så overvej disse alternative muligheder til julegaverne:

I stedet for at købe dyre gaver, kan du lave en kurv med lækkert hjemmebag og andre ting, du selv har lavet. Det vil altid vække lykke.

Sparpenge

Drøj olie til huden

Genialt genbrug

Med Weledas nye plejende olie kan du komme vinterens kulde i forkøbet. Olien er meget drøj, så du undgår at købe dig fattig i dyre cremer. Samtidig indeholder den økologisk natlysolie, der gennemfugter og smidiggør huden. Evening Primrose Age Revitalizing Body Oil, Weleda, 239 kr.

‘Snaprecycle’

Genbrug hitter i høj grad for tiden, og det er selvfølgelig dejligt. Det er nemlig ikke kun godt for miljøet, men også for pengepungen. Appen ‘Snaprecycle’ sætter fokus på genbrug og gør det meget nemmere for dig at være miljøbevidst, glæde andre og selv finde genbrugsguld. Kort fortalt formidler appen kontakt mellem mennesker, der har en eller flere ting, som de gerne vil give gratis væk. Det er ganske enkelt at oprette ting eller at søge i andres gemmer, og du kan også afgrænse, så det kun er dit geografiske område, der bliver vist.

Appen er udviklet i Danmark med støtte fra Miljøministeriet og kan hentes gratis i App Store.

Vidste du, at …

danskerne har et gennemsnitligt tøjforbrug, der er 35 procent højere end resten af verdens? Prøv at tænke på det tal, næste gang du overvejer at købe et par nye bukser. 8 Kulør

✽ Køb genbrug. Sidste år købte danskerne stort ind af brugte julegaver på blandt andet dba.dk. Her kan du få alt fra legetøj, til bøger og lækre uldtrøjer, og ofte kan du finde billige ting, der har været andres fejlkøb og derfor ikke er taget i brug. ✽ Gå efter tilbud. Bed om at få en ønskeseddel tidligt, og hold så øje med tilbudsaviserne allerede fra november. Her har mange butikker ofte gode tilbud, og der kan være mange penge at spare. ✽ Lav gaverne selv. Find idéer til hjemmelavede gaver på internettet. DIY (do it yourself) er blevet utroligt populært, så hvis du søger efter DIY på google.dk, kommer der tonsvis af gode guider og idéer frem.

Schloss Güstrow

4 DAGE

2 børn op til 11 år

3 DAGE

i Tyskland

Skøn natur i Nordtyskland

GRATIS

Julemarked i Hamburg

Afslapning i Güstrow

HHHH Bio Hotel Miramar

HHH Ringhotel Altstadt

HHHH Leonardo Hamburg Stillhorn

Nyd 4 dejlige dage, kun 94 km fra den danske grænse og omgivet af Unescos Verdensnaturarv Vadehavet. Besøg også Friedrichstadt som kaldes “Mini Venedig” eller “Mini Amsterdam” p.g.a. kanalerne, der strækker sig gennem hele byen.

Hotellet ligger helt centralt i den gamle bydel med skønne barokke huse, renæssance bygninger, Helligåndskirken, gallerier og et utal af caféer og restauranter.

Tysklands næststørste by Hamburg byder velkommen til et overflødighedshorn af oplevelser. Gå f.eks. ikke glip af julemarkedet fra 27.11-29.12.

• • • • •

3 x overnatninger inkl. morgenmadsbuffet 3 x 2-retters aftenmenu Kaffe og kage hver eftermiddag 1 flaske prosecco på vær. Pr. pers. i dobbeltværelse Ankomst alle dage frem til 01.10.2015

1.899.-

• • • •

2 x overnatninger inkl. morgenmad Gratis kaffe Gratis parkering Ankomst alle dage frem til 01.10.2015 Pr. pers. i dobbeltværelse

649.-

Mulighed for 3 overnatninger til kr. 899,- pr. pers.

• • • • •

2 x overnatninger 2 x morgenmad 1 x 2-retters middag (ankomstaften) Gratis parkering og WiFi Ankomst alle dage frem til 29.12.2014 Pr. pers. i dobbeltværelse

Mulighed for 3 overnatninger til kr. 1499,- pr. pers.

1.199.-

Masser af muligheder for skønne oplevelser! Foto: Cees van Roeden

Justin Brown/imagebank.sweden.se

3 DAGE

i Nordjylland

Bo 300 m fra Vesterhavet

3 DAGE

i Vejle

i Sverige

3 dejlige dage i Malmø

Weekendophold i Vejle

HHHH Montra Skaga Hotel

HHHH Hotel Australia

HHHH Scandic Hotel St. Jörgen

Montra Skaga Hotel er et stort moderne 4-stjernet hotel, der ligger i Hirtshals tæt ved Vesterhavets både barske og gavmilde natur. Nyd en lang gåtur ved stranden eller besøg Nordsø Oceanarium, Europas største havmuseum.

Afrikadage i Givskud Zoo, jazz på Børkop Vandmølle, eventyr på godset, vikingetogt på Fårup Sø, hestevognsture, guidet byvandring, mølledag ved Vejle Vindmølle og meget mere. Du kommer ikke til at kede dig i Vejle og omegn og bor skønt på Hotel Australia.

Det moderne og nyindrettede Scandic Hotel St. Jörgen ligger ved siden af Gustaf Adolf Markedspladsen, kun få minutters gang fra Malmøs skønne butikker.

• • • • •

2 x overnatninger inkl. morgenmad 1 x 2-retters middag (ankomstdag) Kaffe og hjemmebag (ankomstdag) Gratis parkering Pr. pers. i dobbeltværelse Ankomst alle dage fra 05.01 til 31.03.2015

849.-

• 2 x overnatninger • 2 x morgenmad • Ankomst fredage frem til 01.10.2015 1 barn, op til 15 år, halv pris.

Pr. pers. i dobbeltværelse

799.-

• • • •

2 x overnatninger 2 x stor morgenbuffet 1 x 2-retters middag/buffet (fredag) 1 x eftermiddagskaffe Pr. pers. i dobbeltværelse og kage (lørdag) • Ankomst fredag frem til 30.04.2015

999.-

Bestil dit foretrukne hotelophold på www.hansenrejser.dk eller ring på telefon 40 50 07 57. Oplys bestillingskoden KULØR11. Åbningstider: Mandag-torsdag 9.30 - 17.00. Fredag 9.30 - 15.30. Lørdag 12.00 - 15.00. Daglig rengøring på alle hoteller. Gode børnerabatter. Ekspeditionsgebyr 59.-. Forbehold for udsolgte datoer og trykfejl.

Fordi kør-selv ferie er frihed

Slankende

Tekst Nanna Fløjborg FOTO Istock

søvn Forskerne er efterhånden blevet mere og mere opmærksomme på, at søvn slanker, og at nattesøvn er lige så vigtig som sund kost og motion, hvis du vil vinde kampen mod kiloene. Undgå at se fjernsyn, bruge iPad og spille med din telefon, en time inden du skal sove, da lyset fra skærmene påvirker dig, og sørg for, at du har en jævn døgnrytme. Kilde: videnskab.dk

Søvn er ikke bare dejligt, det virker også slankende.

Sparkalorier

Top, Myrblå Singlet, 249 kr.

Tights, Myrblå Tights, 299 kr.

Hold formen hen over vinteren Synes du, det er svært at komme af sted i fitnesscentret eller ud at løbe en tur, når vinden og regnen rusker udenfor, og mørket falder tidligt på? Så få et par motiverende tip her:

✽ Hvis du overvejer at droppe træningen, så tænk i stedet på, hvor glad og tilfreds du er, når du er færdig. ✽ Lav en plan over de næste seks ugers træning, og hæng den op et sted, hvor du kan se den – eksempelvis på køleskabet. Kryds af, når du har klaret løbeturen. ✽ Giv dig selv en gave, når du har gennemført din seksugers-plan. Men kun hvis du har overholdt den. ✽ Lav en aftale med en ven eller veninde om, at I træner sammen. Det er nemmere at komme af sted, når man har en aftale. Kilde iform.dk

10 Kulør

Løbejakke, Blåvinge Jacket, 599 kr., karitraa.com Casall Foam Roll, 300 kr.,sportmore.dk

Rullende restitution

En foamroller kan være rigtig god, hvis du gerne vil hurtigt tilbage i træningstøjet efter sidste træning. De stive muskler og de hårde myoser bliver nemlig løsnet godt op, når presset fra foamrolleren masserer. Det fungerer meget enkelt ved, at du ligger oven på rullen og langsomt kører hen over eksempelvis dit forlår.

Vidste du, at … studier har vist, at du spiser mere, når du har løst tøj på? Så af med hyggebukserne, hvis du vil spare nogle kalorier.

Vegetabilsk helt uden ™ fisk... NYHED Omega-3 Godt for hjerte, hjerne og syn

Havalgen Schizochytrium sp. er en bæredygtig kilde til omega-3 fedtsyrer.

• Bæredygtige hav-alger med højt naturligt indhold af DHA og EPA • Med kun 2 synkevenlige kapsler daglig opnår du maksimal effekt

• Plantebaseret og 100% vegetabilsk • FDA*-godkendte produktionsanlæg • Ingen bismag og miljøgifte • Dokumenteret virkning Vi er gået direkte til kilden til de livsnødvendige Omega-3 fedtsyrer. Vegetabilsk Omega-3™ er nemlig udvundet af bæredygtige hav-alger, som er specielt rige på både DHA og EPA – de to vigtigste essentielle fedtsyrer.

G DYGTI BÆRE KTION U PROD

MArI

Er Er

rEkt

Tlf. 4486 0550 www.dkpharma.dk

-3

dansk farmaceutisk industri a-s

Fås hos Matas, i helsekostbutikker, førende apoteker og netshops.

tIl OME

Hav-algerne dyrkes i kontrollerede FDA*godkendte anlæg, og er et ideelt plantebaseret alternativ til fiskeolie, helt uden bismag og miljøgifte. Fisk og krill får deres omega-3 indhold fra hav-alger, så hvorfor ikke gå direkte til kilden?

*Food & Drug Administration, USA

Lakrids er

Kvalitetsrapport

1to0n.s0lak0rid0s året

om spiser vi - så meget i gendanskere . nemsnit

Længe før lakridsen havnede i slikskålen fredag aften, havde den sin faste plads i medicinskabet og blev brugt mod alt fra tør hoste til sterilitet. I dag er lakrids en fast bestanddel af enhver kogebog med respekt for sig selv. Men hvad er lakrids i grunden? Kom op på lakridserne, og bliv klogere på det sorte guld. Tekst Mette Stepnicka FOTO Mikkel Adsbøl STYling Carina Flagfeldt Johansen

akrids er andet og mere end Piratos og Poletter. Det vidner supermarkedshylder, magasiner og kogebøger om. Lakrids er blevet trendy – det sidste lille raffinerede pift i kagen eller gryderetten. Men der var engang, hvor lakrids ikke blot var til lyst. Før lakrids blev en genstand for nydelse, var det et lægemiddel på linje med mange andre urter. Allerede for over 5.000 år siden nævnes lakridsrod i traditionelle kinesiske urtebøger. Cirka 1.500 år senere begynder de gamle ægyp-

12 Kulør

tere at tygge og drikke udtræk af lakridsroden. Der blev sågar fundet lakridsrod i faraoen Tutankhamons grav. Når hoste og forkølelse ramte de gamle grækere, var lakridsrod et yndet middel. Theophrast, som var grundlægger af botanikken og desuden en af filosoffen Aristoteles’ elever, havde nemlig opdaget, at den træede, brune rod havde særlige kræfter på det område. Ja, selv astma, brystsmerter, sår i munden og sterilitet kunne det lille mirakelmiddel tilsyneladende afhjælpe. Grækerne fandt også ud af, at lakrids var god til at slukke tørst. Derfor fik soldaterne ofte lakrids med i krig, for når de tyggede

Bag om lakrids

det nye sort

lakridsrod, kunne de klare sig længere tid uden vand. Helt frem til Første Verdenskrig havde franske og tyske soldater lakrids med i feltrationen. Ga-Jolerne førte an i Danmark Det var først i det 18. århundrede, at man fandt ud af, at lakrids kunne spises for nydelsen alene. I 1760 eksperimenterede den engelske apoteker George Dunhill med at blande lakridssaft med mel, sukker og sirup til en slags kiks, som englænderne begyndte at spise som slik. Og så gik det ellers slag i slag. Lakridssaften blev siden blandet med det naturlige gummistof

gummi arabikum og støbt til hårde, blanke stænger, som apotekeren huggede af og solgte. Selv om de første lakridsrødder kom til Danmark for mere end 500 år siden, var det først i slutningen af 1800-tallet, at danskerne fik smag for de sorte lækkerier. I første omgang var det den engelske lakrids, der blev solgt i Danmark, men i 1875 forsøgte Galle & Jessen sig med et helt nyt lakridsprodukt; en islandsk mos-pastil, hvis hovedingrediens var plantesaft fra islandsk mos, som skulle være lidt af et vidundermiddel mod tudser i halsen og forkølelse. Pastillerne slog dog aldrig rigtigt an, men i

1933 vendte Galle & Jessen stærkt tilbage med de små, runde Ga-Joler, der må siges at have haft mere vind i sejlene. Cirka samtidig tog lakridsproduktionen fart på flere af landets nybyggede fabrikker, og maskinerne har kørt på højtryk lige siden. g

Kulør 13

Top

350,-

NÆRMESTE FORHANDLER OPLYSES PÅ +45 76 355 300 | WWW.PEPPERCORN.DK

Bag om lakrids

Råstoffet for alle lakridsprodukter er roden fra lakridsplanten, som vaskes, skrælles, tørres og rives. Rødderne koges med vand til en sort, tyktflydende masse, som er basen for al lakrids. Men hvilke slags lakridser findes der egentlig?

Saltlakrids

Salmiaklakrids, som også kaldes saltlakrids, indeholder – ud over rålakridsmasse – en relativt stor mængde ammoniumklorid (også kaldet salmiak). Ammoniumklorid har en krydret smag, der kan sammenlignes med køkkensalt. Saltlakrids findes både i bløde og hårde varianter og kan være sort eller mørkebrun, men også grå eller hvid.

Støbt lakrids

Den flydende lakridsmasse støbes i de ønskede forme ved hjælp af et støbeanlæg. Når massen er tørret, bliver lakridserne højglansbehandlet med blandt andet bivoks.

Presset lakrids

Blød lakrids er det samme som presset lakrids. Her bliver lakridsen ikke formet ved hjælp af en støbeform, men derimod presset gennem en dyse under høje temperaturer og højtryk.

Sød lakrids

Sød lakrids er tilført mere sukker og glukose end salmiaklakrids for at fremhæve den søde smag. Særligt finnerne og englænderne er kendt for at fremstille sød lakrids.

Rød lakrids

Vidste du, at …

ordet lakrids stammer fra det latinske ord liquiritia, som er en sammenskrivning af liquor (væske) og det græske glukoz riza (sød rod)?

Ja, den er god nok. Der findes rød lakrids, hvis smag er baseret på frugter som jordbær, kirsebær og hindbær. Den røde lakrids er mest udbredt i lande som USA, Canada og Australien, men er så småt begyndt at dukke op i Danmark.

Kulør 15

Bag om lakrids

Stort og småt om lakrids Slik til flere dage

I 1950’erne og 1960’erne var det et hit blandt danske børn at købe salmiakstænger til 10 øre. Stangen blev rullet sammen og puttet i låget til en mælkeflaske, og så kunne man ellers gå og slikke lakridsen i sig. Efter sigende kunne salmiakstangen holde i flere dage!

Roden til alt godt

Lakridsrod er de underjordiske udløbere af lakridsplanten Glycyrrhiza Glabra, som blandt andet vokser i middelhavsområdet, Iran og Rusland. Lakridsplanten skal helst være tre til fem år gammel, før rødderne høstes. Lakridsrødderne kan gro ned til cirka en meters dybde og bliver efter opgravning tørret, hvorefter rodbarken skrælles af. Lakridsrødder sælges blandt andet som sundt slik på apoteket.

Elsker, elsker ikke …

De fleste mennesker har en mening om lakrids. Enten kan man lide det, eller også kan man ikke. Generelt kan man dog sige, at skandinaver, tyskere og hollændere er ret glade for lakrids, mens man i resten af verden slet ikke kan se charmen i især saltlakrids og højst sætter tænderne i en sød lakrids. Derfor kan det nok heller ikke overraske nogen, at de nordiske lande tilsammen tygger sig igennem 80-90 procent af verdensproduktionen af spiselig lakrids.

Lakrids i cigaretter

En stor del af verdens lakridsproduktion bliver anvendt i tobaksindustrien. Lakrids giver nemlig tobakken en naturlig sødme, uden at cigaretten smager direkte af lakrids. Lakrids gør det desuden lettere at inhalere røgen, da det får luftvejene til at udvide sig.

Hesteblod og helbred

De sprøde kager kan opbevares i en kagedåse i en uge.

Bag dine egne lakridssmåkager Antal: 25-30 stk. Det skal du bruge: • 200 g hvedemel • 125 g smør • 175 g rørsukker • 1 æg • 1/2 tsk. bagepulver • 15 g groft lakridspulver eller knuste lakridsbolsjer • 15 stykker blød, sød lakrids • 70 g tørrede tranebær

dejen ud i 1 cm tykke skiver, og fordel småkagerne på en bageplade med bagepapir. Bag småkagerne i den varme ovn ved varmluft i 8-10 minutter. Afkøl småkagerne på en rist. Kokketip: Lav dejen, rul den til en pølse, og frys den. Så har du småkager lige til at smide i ovnen on a rainy day.

Sådan gør du: Skær den søde lakrids i små tern. Bland alle ingredienserne i en skål, og ælt dejen godt igennem. Læg dejen på bagepapir, og tril den til en lang pølse, rullet i bagepapiret. Læg dejrullen i fryseren i cirka 30 minutter, til den er hård. Forvarm ovnen til 180 grader. Skær

Har du også hørt, at i gamle dage blev lakrids lavet af hesteblod? Det er heldigvis en skrøne, om end en temmelig sejlivet en af slagsen. Til gengæld er det helt rigtigt, at lakrids kan påvirke blodtrykket. Det skyldes, at lakrids indeholder det naturlige sødestof glycyrrhizinsyre, der er 50 gange så sødt som sukker og kan give forhøjet blodtryk og væskeansamlinger (ødemer). Blot 50 gram lakrids om dagen kan betyde, at blodtrykket stiger. Har du i forvejen højt blodtryk, bør du derfor nyde det sorte guld med måde.

Lakrids her, der og alle vegne

Det er efterhånden længe siden, at lakrids kun var at finde på slikhylderne. I takt med den voksende popularitet har lakridsen sneget sig ind i både det søde og det salte køkken. Du kan blandt andet finde lakrids i øl, spegepølse, smøreost, is, chokoladekage, gryderetter, cookies … ja, selv i candyfloss og caffe latte!

16 Kulør

Vidste du, at … lakrids hverken er i familie med anis

eller fennikel, selv om de i smag og duft minder om hinanden?

Kilde: ‘Lakrids i maden’ af Johan Bülow, 260 kr., Politikens Forlag.

hjerting rejser - ferier der passer dig, året rundt På D A AN LL s E U K G DF Ui LU DE GT ER

Hos os kan alle rejser forlænges eller forkortes efter ønske!

langtidsrejse fuengirola, Costa de sol • • • • • •

Fly Kastrup el. Billund - Malaga direkte t/r 28 nætter på Hotel Las Piramides**** - Fuengirola Dobbeltværelse 28 x morgenmad 28 x aftensmad Transport til og fra hotellet oplys koden “kulØr” og få vand og vin til maden Pris pr. person kr.

8998,-

Afgange: November, december, januar, februar og marts Tillæg ved rejse jul/nytår kr. 2000,- Enkeltværelsestillæg kr. 3800,- - Tillæg fra Billund på 395,-

andalusiens Bedste - med hotel i fuengirola • • • • •

Fly Kastrup el. Billund - Malaga direkte t/r 7 nætter Hotel Las Palmeras*** + - Fuengirola 7 x morgenmad & aftensmad inkl. vand og vin Dobbeltværelse oplys koden “kulØr” og 3 Udflugter til Granada/Alhambra, tis havudsigt Ronda og Gibraltar med dansk guide få ekstra gra

• Transport til og fra hotellet

5998,-

Pris pr. person kr. Afrejse Kastrup: 11/3 og 13/3 - Afrejse Billund: 10/3 og 14/3 Enkeltværelsestillæg kr. 950,- Tillæg fra Billund på 395,-

telefon 70 22 67 10 www.hjertingrejser.dk

Oplys kOden “lIMe” ved bestIllIng Medlem af rejsegarantifonden nr. 1717 www.hjertingrejser.dk · Tel. 7022 6710 Medlem af Rejsegarantifonden nr. 1717

Vil have livskvalitet og velvære Nytduhåb forbedre kredsløbspatienter

Kulør_Nov.indd 1

07/10/14 16.39

smerter og - uden smerter og bivirkninger! bivirkninger

Elmedistrål-metoden er smertefri, uden medicin og uden bivirkninger. Apparatet er enkelt og nemt at betjene. Elmedistrål-apparatet er en dansk opfindelse og produceres i Danmark.

Et nykonstrueret Elmedistrål-apparat til hjemmebrug der giver øget livskvalitet og bedre velvære. Her ud over udtaler dr. med. Ernst Chr. Hansen at metoden har en rensende virkning på blodkarrene, som øger blodgennemstrømningen i arme og ben og aflaster hjertet d.v.s. forhindrer dannelsen af blodpropper (tromboser).

Vil du vide mere eller ønsker at få en brochure tilsendt eller du ønsker at få afprøvet metoden gratis, så ring til os - så vil vi sende en medarbejder hjem til dig for at instruere dig i brugen af apparatet. Overlæge Dr. med. Ernst Chr. Hansen, Københavns Kommunehospital har afprøvet Elmedistrål-apparatet gennem 8 år sammen med Liv. med. Percy Nordqvist, Vasa Sjukhus i Göteborg samt Universitetsklinikken i Birmingham. Samtlige instanser kan dokumentere at apparatet har effekt på følgende lidelser:

• Prikken i fødder og tæer • Smerter og kramper • Hævede ben og fødder • Muskelspændinger • Forhøjet blodtryk • Sportsskader • Knoglebrud • Uro i benene • Forstuvninger • Tennisarm • Hovedpine • Hvilesmerter • Blodsamlinger • Skinnebenssår der ikke vil heles Elmedistrål-metoden virker direkte ind på blodkarrene og har derved effekt på kredsløbsproblemer og dermed forbedrer blodcirkulationen der er forudsætningen for de fleste af kroppens funktioner.

Elmedistraal Trading kurtrosengart@hotmail.com Tlf. 28 92 84 04 www.elmedistraal.com

Få kontrol over vægten Cambridge Vægtplan videnskabelig dokumenteret vægttab Find en konsulent nær dig på www.cambridgedanmark.dk

Cambridge Danmark A/S Bækgårdsvej 41B, 4140 Borup Tlf: 32550037

www.cambridgedanmark.dk

Facebook/cambridgevaegtplandk

Månedens søde fristelse

Brug

nødden og hold dig sund

Tip

Du kan lægge tørre og kedelige nødder i koldt vand i nogle timer. Det gør dem friske og lækre igen.

Vil du gerne styrke dit immunforsvar og nedsætte din risiko for diabetes? Det er blot få af mange gode virkninger, som nødder har. Læs med her, og find ud af, hvorfor det er godt at elske dem. TEKST Nanna Fløjborg FOTO All Over Press

ødder smager skønt i alle sammenhænge og kan derfor både bruges i det søde og det salte køkken, men nødder gemmer også på en række gode egenskaber. Måske netop derfor har nødder og nøddeolie været anvendt helt tilbage fra 200 år før vores tidsregning. Her brugte romerne blandt andet sukkerglaserede mandler ved særlige lejligheder.

Sunde, mættende og slankende Nødder har et utal af gode egenskaber, som er med til at holde dig sund og rask. Fælles for alle typer nødder er, at de indeholder masser af de sunde, gode fedtsyrer, blandt andet omega-3-fedtsyrer, der er med til at holde blodsukkeret stabilt og gøre dig mæt. Herudover har hver enkelt nød nogle specifikke egenskaber, der også er værd at bide mærke i. Eksempelvis indeholder hasselnødder en

stor mængde E-vitamin, der er godt for immunforsvaret, og magnesium, der får dine muskler til at slappe af, hvis du er anspændt og stresset. Hvis du derimod gerne vil sænke dit kolesteroltal eller smide nogle centimeter om taljen, er det mandler, du skal spise. De indeholder nemlig en masse fibre, protein og umættede fedtsyrer. Samtidig viser undersøgelser, at et dagligt indtag af mandler hver dag kan være med til at fremme et vægttab, hvis du holder dig til maks. 50 gram og ellers spiser en kalorielet kost. Hvis du spiser valnødder hver dag, kan du nedsætte risikoen for brystkræft og diabetes, forbedre din hjernefunktion og mindske dit stressniveau – det peger forsøg med rotter og mus på. Det er dog værd at huske på, at selv om nødderne har mange sundhedsmæssige fordele, er de også kalorierige. Derfor bør du ikke spise mere end en lille håndfuld om dagen.

Kilder: arla.dk og iform.dk

Lækker nøddetærte Det skal du bruge: Mørdej: • 150 g hvedemel • 50 g sukker • 1/2 spsk. vaniljesukker • 100 g smør • 1/2 æg Fyld: • 50 g hasselnødder • 50 g valnødder • 50 g mandler • 75 g smør • 75 g sukker • 2-3 spsk. honning • 1 dl piskefløde Sådan gør du: Bland mel, sukker og vaniljesukker i en skål. Smuldr smørret i blandingen, og saml dejen med ægget. Ælt hurtigt dejen sammen. Form den til en kugle, tryk den flad, pak dejen ind i plastfilm, og læg den i køleskabet i mindst 30 minutter. Rul dejen ud på et meldrysset bord, og læg den i en tærteform – gerne aflang.

Læg et stykke folie eller bagepapir over tærtebunden, og fyld den med tørrede bønner, linser eller kikærter, så siderne holdes på plads og ikke glider ned, mens bunden forbages. Bag tærtebunden ved 200 grader i 10 minutter, tag den ud af ovnen, og fjern folien med bønnerne. Kom nødder og mandler, smør, sukker, honning og fløde i en gryde, og bring det i kog under omrøring. Fordel fyldet i tærtebunden, og bag tærten i 10 minutter, til overfladen bobler og er lysebrun.

OPSKRIFT fra bogen ‘Værsgo – vintermad’, 130 kr. Gyldendal.

Kulør 19

American diner derhjemme

De fleste af os har nok set en amerikansk diner på film eller tv og drømt os en tur “over there”. Nu kan du selv skabe ægte diner-stemning hjemme i køkkenet og afprøve et par af de berømte amerikanske retter.

20 Kulør

Mad

Sloppy Joe 4 personer

En Sloppy Joe er ikke en rigtig burger – det er nærmest en gang millionbøf serveret i en bolle. Men det gør den bestemt ikke ringere! Det gælder om at ramme en konsistens på millionbøffen, der ikke er for flydende, for så bliver det lige lovligt “sloppy” at spise den. På den anden side må den heller ikke være for tør, for så er det bare ikke en rigtig Sloppy Joe. Det skal du bruge: • Burgerboller • 1-2 spsk. olivenolie • 500 g hakket oksekød • 1 finthakket løg • 2-3 fed finthakket hvidløg • 1 grøn peber i ganske små tern • 1 rød peber i ganske små tern • 4-5 spsk. ketchup • 1-2 spsk. brun farin • 1-2 tsk. dijonsennep • 4-5 stænk worcestersauce • Lidt tabasco • Salt og peber Sådan gør du: Kom olien på panden, og varm den op. Den må ikke blive for varm. Kom kødet og løget ved, og sauter det lige så stille, mens der hele tiden røres og mases, så kødet smuldrer helt ud. Tilsæt hvidløg samt rød og grøn peber, og steg videre, stadig ved rolig varme, indtil løg og peber er møre. Kom 2-3 dl vand ved, og skrab bunden af panden godt. Tilsæt derpå ketchup, brun farin, sennep, worcestersauce og tabasco, og smag til med salt og peber. Lad blandingen koge godt igennem, rør jævnligt, og tilsæt eventuelt lidt mere vand, hvis det begynder at koge tørt. Når alt er mørt, lader du det meste af væden koge væk. Blandingen skal være som en tyk pastasauce. Kom et par gode skefulde på en flækket, ristet burgerbolle, kom den øverste del af bollen ovenpå, og kast dig over din Sloppy Joe. Husk køkkenrulle!

Flere amerikanske diner-retter De lækre opskrifter er fra kogebogen ‘Prices diner’ af James Price og Adam Price, Lindhardt og Ringhof, 300 kr.

Kulør 21

Mad

Philly Cheese Steak Sandwich Det skal du bruge: • En lille baguette i portionsstørrelse Fyld: • 1 lille løg • Olivenolie • Smør • 1/2 grøn peberfrugt • 150 g marmoreret oksefilet fra det øverste stykke (ribeye) • Salt og peber • Evt. chilisauce efter smag • Cheez whiz eller smelteost 22 Kulør

1 sandwich

Cheez whiz: Det skal du bruge: • 125 ml sødmælk • 120 g stærk cheddar ost i tern • 50 g flødeost • 1 lille tsk. sukker • 1/2 tsk. sennepspulver • Et nip hvidløgspulver • Et nip løgpulver • 1 tsk. maizena • Lidt gurkemeje

Sådan gør du: Fyld: Skær løget i ringe, og steg det gyldent i smør og olie. Skær den grønne peber i fine strimler, og steg på samme vis i en anden pande, til den er mør. Skær imens kødet i ganske tynde strimler. Tag løget af panden, skru op for varmen, tilsæt lidt ekstra olivenolie, og steg kødstrimlerne, til de får lidt farve, men uden at blive tørre. Smag til med salt og peber. Lun brødet i ovnen. Flæk brødet, og

kom kødet på, derpå de bløde løg. Kom smeltet cheez whiz eller smelteost på. Top op med stegt grøn peber og chilisauce efter smag. Læg den anden halvdel af baguetten ovenpå, og guf løs! Cheez whiz: Varm mælken op i en gryde. Kom de øvrige ingredienser i en blender, og kør, til alt er blandet. Tilsæt den varme mælk lidt ad gangen. Hold ostecremen lun i en gryde over et vandbad.

Tag med

til Kreta!

Kom i topform inden sommeren 2015 på en aktiv ferie sammen med holdet bag MOVE BY FEMINA. Træningsmagasinet MOVE by FEMINA inviterer på aktiv rejse til Kreta, der med sit sommervejr, smukke bjerge og blå hav indbyder til udendørs aktiviteter. Vi sætter hele ugen fokus på en sund og aktiv livsstil, så forkæl dig selv med dit livs fedeste og sundeste ferie. I løbet af ugen er der masser af forskellige træningsformer på programmet. Løb, yoga, vandsport, styrketræning, mountainbike, trekking, træning med MOVEs faste træningsekspert Anna Bogdanova og meget mere. Vi bor på Sunprime Platanias Beach, som ligger perfekt på stranden. Prisen er inklusive morgenmad og tre retters aftensmad. Vi spiser i Prime Kitchen, som ligger på stranden med skøn udsigt over havet. Her bliver serveret en sund hovedret med masser af salat og tilhørende drikkevarer. Der er i løbet af ugen to friaftener, hvor man har mulighed for at tage ud

MED PÅ RE JSEN ER: Julie Rosendahl, redaktør på MOVE by FEMINA - Jeg glæder mig til en uges sjov og udfordrende træningsferie på smukke Kreta. Skal du med?

på egen hånd til en af de mange små restauranter i Platanias, som ligger cirka 10 minutter fra hotellet. Efter en aktiv dag kan du nyde livet i poolen eller hotellets spa-afdeling, som har forskellige behandlinger til ansigt, fødder, hænder og krop. Ren forkælelse efter en aktiv dag.

HVEM KAN DELTAGE?

Alle kan være med – du skal bare være glad for sport og motion og være frisk på nye udfordringer. Det er en meget social tur, hvor vi er sammen om aktiviteterne og hygger os om aftenen. Så tag din veninde under armen, og bestil en fantastisk aktiv venindetur – eller giv dig selv Læs mere en sund ferie med på spies.dk/ masser af mulighed movecamp 2015 eller tlf. 7070 1051 for nye venskaber.

Anna Bogdanova er MOVEs og FEMINAs faste træningsekspert. På MOVE-camp 2015 underviser hun i effektiv træning, der styrker kroppen i stedet for at stresse den.

PRIS: 6.995 KR. Rejser du alene, kan du tilkøbe eneværelse mod tillæg på 950 kr. Alternativt kan du bo med en deltager af samme køn. Alt det får du: ● Flyrejse t/r fra enten Billund eller København ● Mad på flyet t/r ● Bustransfer mellem lufthavn og hotel t/r ● Hotelophold i Prime Room med balkon eller terrasse ● Morgenmadsbuffet hver dag ● Middagspakke med forretsbuffet, a la carte-hovedret, dessertbuffet og drikkevarer ● Dagligt træningsprogram fyldt med spændende aktiviteter ● Heldags-mountainbiketur i bjergene, med frokost ● SATS-holdtræning ● Goodiebag med trænings-T-shirt Tidspunkt: 9. maj til 16. maj 2015

Mad

Pulled Pork Sandwich med coleslaw En svinebov vejer et sted mellem to og fem kilo, og alt efter hvor mange sultne mænd du har i dit selskab, giver det cirka 10 til 12 burgere. Du kan også lave flere svinebove ad gangen – det kan godt betale sig at lave en stor portion, når man endelig er i gang. Det skal du bruge: • 1 udbenet svinebov • Burgerboller Rub (krydderiblanding): • 50 g brun farin • 50 g mild paprika • 2 spsk. friskkværnet/ stødt sort peber • 2 spsk. salt • 1 spsk. cayennepeber • 2 tsk. sennepspulver Spicy sauce: • 4 dl æbleeddike 24 Kulør

10-12 stk.

• 3 spsk. ketchup • 2 spsk. brun farin • 4 tsk. salt • 1 spsk. tabasco • 1-2 tsk. chiliflager (eller efter smag) • 1-2 tsk. friskkværnet sort peber Coleslaw: • 1/2 lille hvidkål eller spidskål • 3-4 gulerødder • 2 stængler bladselleri • 100 g mayonnaise • 200 g yoghurt naturel • 1 spsk. dijonsennep • Salt og peber • Sukker • Evt. lidt fløde eller mælk Sådan gør du: Coleslaw: Snit hvidkål eller spidskål i strimler, der ikke er alt for grove. Riv gulerødder og bladselleri på den

grove side af råkostjernet. Rør så mayonnaise og yoghurt sammen med dijonsennep, salt, peber og lidt sukker, som runder smagen af. Hvis dressingen er for tyk, kan du give den en sjat fløde eller mælk. Bland grøntsager og dressing sammen, og sæt coleslawen på køl. Den må gerne trække i en times tid. Husk at smage til, inden du serverer. Det kan være, at coleslawen lige skal efterkrydres en anelse. Pulled pork: Bland først alle ingredienserne til rub’en godt sammen. Afpuds dernæst svineboven for overflødigt fedt, og gnid den ind i et godt lag rub. Kom stegen i en pose, og læg den på køl natten over. Læg kødet på en ovnrist, og placer en bradepande med vand nedenunder. Giv nu kødet 12 timer ved 100

grader i en almindelig ovn. Stegen bliver ganske mørk og dækkes af en stegeskorpe, som man kalder “barken”. Tag stegen ud af ovnen, når den har fået nok, og lad den hvile en halv times tid. Lav nu den spicy sauce til kødet: Bland alle ingredienser grundigt, og smag til. Saucen skal være sur, sød og stærk. Den kan holde sig længe i køleskabet i en beholder med låg. Den kan også bruges til andet end pulled pork. Sæt to gafler i kødet, og træk det fra hinanden i strimler. Bland kødet med den spicy sauce, kom det hele i gode, store burgerboller sammen med en skefuld coleslaw, og nyd din pulled pork-sandwich i fulde drag.

New Yorker Cheese Cake Det skal du bruge: Til bunden: • 125 g hvedemel • 50 g sukker • 1 tsk. revet citronskal • 2 tsk. vaniljesukker • 1 æggeblomme • 120 g blødt smør Fyld: • 500 g flødeost • 150 g sukker • 1 1/2 spsk. mel • 1-2 spsk. citronsaft • Revet skal af 1 citron

10-12 personer

• 2 tsk. vaniljesukker • 3 æg + 1 æggeblomme • 4 spsk. fløde Sådan gør du: Bunden: Kom mel, sukker, citronskal og vaniljesukker i en skål. Smørret smuldres i, til det ligner krummer, og dejen samles hurtigt med æggeblommen. Drys med lidt mel, og pak dejen ind i film. Lad den hvile på køl i en times tid. Smør en springform på omkring 22 cm i diameter og cirka

5 cm høj med smør, og drys den med mel. Rul dejen ud, og kom den i formen. Den behøver ikke at nå helt op til kanten. Bag bunden ved 175 grader i 10-15 minutter, til den er lysebrun, og lad den herefter køle af. Fyld: Kom flødeosten i en skål, og pisk igennem, til den er blød. Rør sukkeret i lidt ad gangen, derpå mel, citronsaft, vaniljesukker, æg samt æggeblomme

og fløde. Cremen skal være helt glat og uden klumper. Varm ovnen op til 250 grader. Kom fyldet oven på bunden i formen, og bag kagen, til den begynder at få en gyldenbrun overflade (cirka 10-15 minutter). Tag kagen ud, og lad den køle af i 30 minutter. Sænk varmen til 175 grader, og bag færdig i cirka 25-35 minutter. Lad kagen køle helt af, før den tages ud af formen. Lad den gerne stå en nat i køleskabet, før der spises af den. Kulør 25

Købmandens Kokkeskole med kok Julien Wincentz Risbourg

Sådan laver du æbleskiver på en helt ny måde

Hvis du gerne vil imponere dine gæster med julens bedste æbleskiver, viser Kulørs kok, Julien Risbourg, dig her sin helt egen personlige opskrift på de lækre godbidder, som er unikke og lette at lave.

bleskiver er nok en af julens største klassikere, og de fleste af os har indtaget rigelige mængder af de runde kugler. Æbleskiver er en dansk delikatesse, som

Tekst Nya Vecht Foto Martin Tanggaard

kendes helt tilbage fra 1700-tallet, hvor æbleskiverne bestod af tynde stykker æbler vendt i mel samt æg og derefter stegt i smør på en pande. I dag er de runde og helt uden æbler, og da fremstillingen af æbleskiver med

Vidste du, at …

i Sønderjylland og på Ærø er det almindeligt at fylde sveskemos i æbleskiverne?

Det skal du bruge:

26 Kulør

en æbleskivepande tager relativt lang tid, køber de fleste af os dybfrosne æbleskiver, som man kan opvarme i ovnen. Men det er faktisk slet ikke så svært at lave sine egne æbleskiver, og med Julien Risbourgs opskrift behøver du slet ikke at være den glade indehaver af en æbleskivepande, men kan stege dem i olie i en gryde eller i en friturekoger, hvis du har en sådan.

Æbleskiver ifølge Julien

”Jeg elsker æbleskiver, og disse er nogen, som jeg næsten med sikkerhed kan sige, at jeg selv har opfundet. Jeg laver dem hver jul, og jeg sørger altid for at have nogle af de frosne æggestandskugler liggende i fryseren, så jeg hurtigt kan piske en beignetdej sammen og lave æbleskiverne. Tit udskifter jeg æblerne med frugtkompot, da det også er lækkert. Hvis det skal være julet, er det æblekompot kogt med stjerneanis, nelliker og kanel, jeg kommer i. ”

Find hos købmanden:

Tip

Start med at lave en beignetdej. Lad dejen hvile på køl en halv time, mens du forbereder resten af ingredienserne.

2 Tag en skive toastbrød, hvor du har skåret kanterne af, og dyp den i din æggestand. Du laver en æggestand ved at piske æg med en anelse mælk.

Du kan også fylde æblekompot i dine æbleskiver i stedet for et stykke æble.

Når du har dyppet din brødskive, folder du den rundt om et stykke udskåret æble uden skræl.

Tip

Lav ekstra mange æggestandskugler. De kan fryses ned.

Tip

Hvis du har en frituremaskine, kan du med fordel bruge den.

4 Herefter presser du det sammen til en kugle, som er fast og uden for meget væde fra æggestanden.

5 Tag nu din beignetdej frem, vend æggehviderne i, og dyp din kugle ned i dejen, til den er helt dækket.

6 Herefter kommer du din æbleskive i kogende fritureolie. Det er vigtigt, at olien ikke kommer over 150 grader, da det kan være farligt.

Server dine æbleskiver med en god marmelade.

7 Når dine æbleskiver har en flot gylden farve og begynder at stige op, er de færdige. Læg dem på et stykke køkkenrulle, så overskydende fedt bliver opsuget.

Til cirka 10 -12 æbleskiver

(Trin 1 og 5)

Beignetdej • • • • •

125 g mel 50 cl øl 4 spsk. neutral olie 1 strøget tsk. salt 2 æggehvider (trin 5)

Rør alle ingredienser, på nær æggehvider , sammen til en ensartet masse.

(Trin 2)

8 Når dine æbleskiver er afkølet lidt, kan du rulle dem i kanelsukker.

Æggestand • 3 æg • 1 dl mælk

Kulør 27

Interview

28 KulĂ¸r

Interview

“Jeg

stoppede

med at have

selvmedlidenhed, da jeg boede i Afrika”

BLÅ BOG ✽ Født i 1946 i Tønder. ✽ Journalist, forfatter og debattør. ✽ Uddannet fra Kolding Folkeblad og har siden arbejdet som journalist på Berlingske og Politiken, hvor hun i 1980 modtog Poul Henningsen-prisen for sit socialstof. ✽ Har boet fire år i Zimbabwe i forbindelse med mandens arbejde som læge, hvorefter hun debuterede med afrikaromanen ‘MercedesBenz Syndromet’, der vandt Det Danske Kriminalakademis debutpris. ✽ Siden 1981 har hun skrevet flere end 35 fagbøger, debatbøger, børne- og ungdomsromaner, krimier og erindringsbøger. ✽ Gift med Knut på 44. år. Sammen har de døtrene Laura og Katrine – og fem børnebørn.

Journalist og forfatter Gretelise Holm er kendt som ukuelig forsvarer af de svage og for sin skarpe samfundskritik. Senest i form af sine barske erindringer, der puster liv i danmarkshistorien set fra de fattiges synspunkt op gennem 1900-tallet.

eg er etnisk dansk, så langt min familie kan spores på begge sider, og jeg er vokset op i Danmark, men alligevel kommer jeg – ligesom en del indvandrere – fra et land præget af fattigdom og religiøsitet, jomfrudyrkelse og så meget snak om hellig krig, at PET ville spidse ører, hvis det var i dag.” Gretelise Holm har altid haft samfundet noget at sige, og hun lægger heller ikke fingrene imellem, når hun i sine erindringer beskriver sin barndom råt for usødet. Hun er vokset op under trange kår i efterkrigstidens SønderjylTEKST Maria Præst land i en børneflok på otte med en mor, FOTO pr og Scanpix der lever efter streng kristen moral, og en hårdtslående far. Med afsæt i sin egen historie puster hun liv i den glemte danmarkshistorie fra samfundets nederste lag. Og derfor har hun netop valgt at udgive en samlet udgave af sine erindringer med titlen ‘Gretelises danmarkshistorie’. “Det gik op for mig, at jeg havde en spændende historie, fordi jeg var fattig på landet. Der er skrevet masser om at være fattig i byerne, mens vi aldrig rigtig har fået landets perspektiv. Jeg vil anbefale alle ældre mennesker at skrive deres erindringer – om ikke for dem selv, så for deres børn og børnebørns skyld. For mig har det været en god og spændende proces at skabe den her fortælling om mit eget liv. Det har på en måde givet mening i al galskaben.” På grund af den barske opvækst stod det nemlig ikke skrevet i kortene, at Gretelise skulle ende som den succesfulde journalist og forfatter, hun er i dag. Kometkarriere Det, der gjorde hele forskellen, er ifølge Gretelise selv, at hun fik lov til at fortsætte i skolen efter 7. klasse, hvor de fleste andre af hendes kammerater blev sendt ud på markerne for at hakke roer. Det betød, at hun efter sin eksamen kunne komme i mesterlære som journalist på Kolding Folkeblad. “Det er dér i de unge år, at ens liv bestemmes, og min uddannelse gjorde en verden til forskel. Efter bare to år på avisen i Kolding havnede jeg på Christiansborg, så jeg gik fra et børneværelse med otte børn midt i den jyske muld til Danmarks magtcentrum på to år.” Siden kom Gretelise til at arbejde på de store, landsdækkende dagKulør 29

KOMMER SNART I BEAUTÉ PACIFIQUES POPULÆRE PARADOXE SERIE NYH

Softly Anti-Oxidating

CORPUS PARADOXE BODY OIL

Corpus Paradoxe Body Oil er udviklet til både Anti-Age og til ren forkælelse af hele kroppens hud. Made In Denmark

Udviklet og produceret i Danmark

beauté pacifique

se mere på w w w.beaute-pacifique.dk

Interview

blade Berlingske og Politiken, hvor hun primært skrev om ligestilling, retspolitik og socialt stof. “Jeg har altid været meget socialt engageret. Jeg mener, at det er min pligt som journalist at være på de svages side, så jeg er samfundskritisk på de svageste vegne. De stærke skal nok komme igennem på en anden måde.” Selv om Gretelise var stærkt optaget af samfundet, var der også plads til kærligheden, som en nat i 1972 kom ind i hendes liv iført lilla fløjlsbukser, gul skjorte og en dobbeltradet sømandsjakke. I dag har hun været gift med Knut i 43 år, og sammen har de døtrene Laura og Katrine, der kom til verden med kun 18 måneder imellem. “De var pseudotvillinger, og det var faktisk meget praktisk,” konstaterer Gretelise. Det har altid været vigtigt for hende, at hendes børn skulle have det godt, føle sig trygge og have gode uddannelser, og de er opdraget på en langt mere antiautoritær måde end Gretelise selv: “Det frie er måske nogle gange gået for vidt. Det lå også i tiden, fordi vi tog afstand fra den opdragelse med vold og magt, vi selv havde oplevet.” Da pigerne gik i 3.g, fik Knut et tilbud, der fik ham og Gretelise til at efterlade hus og bil til døtrene og flytte til det sydligste Afrika. Zimbabwe under huden I begyndelsen af 90’erne var aids den største trussel for befolkningen i Afrika, og som læge med speciale i sygdomme i immunforsvaret blev Knut udsendt til Zimbabwe – og tog Gretelise med som medfølgende hustru. “Min plan var at sidde ved pølen og drikke Gin & Tonics, men så fik jeg en bestilling på tre fagbøger af Udenrigsministeriet, så det blev aldrig rigtigt til noget,” fortæller hun og griner højt. Hun fortsætter:

“Det var en fantastisk periode, vi var der i. Zimbabwe er et pragtfuldt land med et skønt klima på 25 grader året rundt. Det kunne være verdens bedste land, men desværre hersker der også en korrupt ledelse – det evige afrikaproblem.” I forbindelse med fagbøgerne gik Gretelise på opdagelse i landets kulturelle og politiske system og blev dybt fascineret: “Det var en stor ting at få Afrika ind under huden på den måde. Når man pludselig i en moden alder – jeg var 46 år, da vi tog derned – lever så anderledes et liv i næsten fem år, fylder det meget i ens bevidsthed.” Samtidig satte det også hendes egen opvækst i perspektiv: “Jeg er jo vokset op uden vand, lokum og el, og nu så jeg det fra en anden side. Vi i Danmark var trods alt ikke chanceløse, så jeg stoppede med at have medlidenhed mig selv lige dér. Det kan godt være, at jeg har haft en barsk opvækst, men det er ingenting i forhold til de vilkår, afrikanerne lever under. Dernede var jeg pludselig rig overklasse, så min sociale cirkel sluttede der med en tjener på hver finger. Herhjemme er jeg jo, selv om jeg er en vellykket journalist, ikke meget højere end middelklasse, så det var spændende at se ringen slutte.”

“Det var en stor ting at få Afrika ind under huden.”

“Min plan var at sidde ved poolen og drikke Gin & Tonics, men det blev aldrig rigtigt til noget.”

Kulør 31

Interview

Fotograferet i hjemmet, der også indeholder egen forlagsvirksomhed.

Året inden Gretelise vendte tilbage til Danmark, sad Afrika så dybt i hende, at hun besluttede at skrive endnu en bog. Skarp samfundskritik I 1998 udkom ‘Mercedes-Benz Syndromet’, hvor Gretelise tager den vestlige verdens bistand til Afrika op til debat. Og hun endte med at modtage Det Danske Kriminalakademis debutantpris for bogen. “Jeg havde ikke selv tænkt på den som en krimi, før jeg fik prisen. Jeg ville bare gerne skrive en afrikaroman, og så tænkte jeg: Jeg lægger lige et mord ind for at gøre det spændende og få folk til at læse videre om Afrikas mange problemstillinger,"

forklarer Gretelise Holm med passion i stemmen. Og det trick er gennemgående i hendes bøger, hvor hendes historier tager udgangspunkt i et samfundsaktuelt tema, der kredser omkring kvinders ligestilling og de svages vilkår: “Jeg starter altid med at finde et samfundsmæssigt tema, der interesserer mig, og så lægger jeg et krimiplot henover, så det bliver spændende at læse.” Efter ‘Mercedes-Benz Syndromet’ ringede de fra forlaget Lindhardt og Ringhof og spurgte, om hun ikke havde lyst til at skrive en krimi i samme stil som Liza Marklund, der hittede i Sverige på det tidspunkt. Og det blev udgangspunktet for hendes populære krimiserie om journalisten Karin Sommer, hvor hun indtil videre igennem fem bøger har berørt emner som kvindehandel, prostitution og den usynlighed, som kvinder over 50 år oplever fra samfundet side. “Jeg kan slet ikke lade være, fordi kvinders vilkår interesserer mig. Jeg vil gerne engagere mig og holde mig for øje, hvem der bliver ladt tilbage.” For Gretelise er ligestillingskampen langtfra færdig endnu: “Vi skal sørge for, at alle får et godt liv. Derfor ligger ligestillingen mig stadig meget på sinde, for vi er ikke færdige endnu. Ligestillingskampen er ikke slut, før der er lige løn, mænd på barsel og ingen vold mod kvinder.” I øjeblikket turnerer Gretelise Holm rundt i landet og holder foredrag om sin barndom, og om få dage udkommer ‘Gretelises danmarkshistorie’ på hendes eget forlag Teli Media, og ellers må tiden vise, hvad den 68-årige samfundsdebattør kaster sig over. For der er ingen tvivl om, at hun stadig har meget på hjerte.

“Jeg finder et samfundstema, og så lægger jeg et krimiplot henover, så det bliver spændende at læse.”

Gretelises Danmarkshistorie Den 6. november udkommer en samlet udgave af Gretelise Holms to erindringsbøger, der byder på en forrygende rejse gennem Danmark i 1900-tallet. ‘Gretelises danmarkshistorie’ er på 720 sider og koster 199 kr.

32 Kulør

NISSERNE MUGNE GIV ET ABONNEMENT I JULEGAVE OG GIV DEM OVERARBEJDE

Vælg selv beløb fra:

150,Med et gaveabonnement til et af vores 18 forskellige blade og magasiner, giver du en julegave juleaften og hver gang bladet udkommer derefter. Til glæde for alle undtagen de arbejdssky brokkenisser. Og bare rolig, abonnementet udløber automatisk. Du kan bestille med det samme på givenjulegave.dk eller se mere samme sted.

GIVENJULEGAVE.DK

Køb kostka på lende r.dk eller b estil p å 45 96 9 6 00

TAB DIG 1 KG OM UGEN

Inklusiv bogen ang ”Kom godt i g t kostplan ne g re - feltbe til 15 dage”...

med kostprogrammet ”Spis for livet” Kostprogrammet er udarbejdet i samarbejde med forskere fra bl.a. Institut for Human Ernæring, Københavns Universitet.

Fabriksparken 37 · 2600 Glostrup · Telefon +45 45969600 · www.kostkalender.dk

Kostprogrammet består af et enkelt felttællings-system, der lærer dig, hvor meget du kan spise og stadig tabe dig. Der er ikke tale om en fastlagt kur, så der er ikke noget, der er forbudt.

Risskov Bilferie

KostKalender Ann KULØR_LIME 208x140 mm.indd 2

tel 14/2015 på Ho Fejr nytåret 20 d go en Zur Riede med g ellem Oldenbur beliggenhed m tellet ho a Fr . en em og Br t til store kommer I nem storiske hi og kulturelle oplevelser |

Nordtyskland

men

Nytår ved Bre

e Hotel zur Ried ger in tn na er 3 ov fet 3 x morgenbuf 2 x aftensmad . drikkevarer kl Nytårsbuffet in Nytårsfest

SUPER PRIS

1.549,-

.14

Ankomst: 30.12

- et godt rejsetilbud

Så billigt, at du ikke har råd til at blive hjemme Der er ikke langt til spændende seværdigheder som Dybbøl Mølle I kan også besøge Glücksburg Slot eller byerne Flensburg og Padborg |

Wellness ved grænsen Hotel des Nordens

2 overnatninger m. morgenbuffet 2 x 3-retters menu/buffet 1 x kaffe Adgang til Aquapoint Gratis brug af keglebane

SPAR OP TIL 241,-

1.049,-

Ankomst: Indtil 19.12.15 | Sæsontillæg fra kr. 88 / døgn

• Prisen er pr. person i dob.vær. • Gode børnerabatter • Mulighed for ﬂere dage • Minimum inkl. slutrengøring • Ekspeditionsgebyr fra kr. 69,• Spar i fht. hotellets egen pris • Forbehold for udsolgte datoer • Forbehold for trykfejl • Rejsearrangør Risskov Autoferien AG • Prisstigninger kan forekomme • Åbent hverdage 9-17 • Åbent weekend 10-15

Rejs med Risskov Bilferie og få lidt ekstra Tilmeld jer vores nyhedsbrev og modtag hver uge nogle af vores mange vilde tilbud - først!

Hotel Norden har en af landets bedste beliggenheder i grønt parkområde ud til Haderslev Sø og med udsigt til Haderslev Domkirke. I kan frit benytte hotellets indendørs pool

Nordtyskland

Nyd et dejligt ophold på Hotel des Nordens lige syd for Kruså og den danske grænse. Her er der gode indkøbsmuligheder og på hotellet kan I besøge den dejlige wellnessafdeling

26/08/14 13.45

Opl bes ys tilli ngs k o KU LØ den

Jylland

Smukke Haderslev

Hotel Norden 2 overnatninger m. morgenbuffet 1 velkomstdrink 2 x kaffe og kage 2 x 3-retters menu/buffet Restaurant lukket søndag*

SPAR OP TIL 39%

649,Miljøtillæg 15 DKK / døgn

Ankomst: Indtil 24.06.2015 | Weekendtillæg kr. 40/døgn

Tlf. 70 22 77 17

www.Risskov-Bilferie.dk

Guide Guide

Fordyb dig i

Vintertid er bogtid. Så kort og præcist kan det siges. Derfor har Kulør fundet nogle af de bedste nye bøger til dig i denne måneds store bogguide. Tekst Nya Vecht Foto Istock

Kulør 35

Guide

De historiske

Frank Bøgh:

‘19. september – da politiet blev taget’ Præcis klokken 11 den 19. september 1944 hylede sirenerne ildevarslende over hele landet. I de følgende timer satte tyskerne det danske politi ud af funktion i en storstilet og blodig aktion, og da dagen var omme, var 2.000 betjente på vej til en uvis skæbne i tyske koncentrationslejre. I denne bog fortælles historien, som de danske politifolk selv huskede dagen. People’s Press, 250 kr.

Maria Helleberg:

‘LEONORA CHRISTINE’

Christian Mørk: ‘DEN STORE MESTER’ Christian Mørk er klar med en ny historisk roman, der denne gang tager læseren med til Første Verdenskrig. ‘Den store mester’ handler om verdens største tryllekunstner Marcus og den tyske desertør Kammhuber. Da Marcus’ forældre bliver udslettet af et granatangreb under Første Verdenskrig, vælger han at blive stum, og

nu observerer han kun andre i stilhed. Men med sine hænder får han ting til at dukke op og forsvinde, og hans eneste ven er en tysk desertør, Kammhuber, der beskytter ham. Sammen drager de til et New York, der elsker magi, men skyr fremmede. Politikens Forlag, 300 kr.

Leonora Christine, som var datter af Christian 4. og Kirsten Munkliv, havde et liv, der var et drama uden sidestykke. Dette er den spændende fortælling om kongedatteren, der befandt sig bedst i magtens centrum, som spillede højt spil og tilbragte 22 år i Blåtårn. Rosinante & Co., 300 kr.

De Uhyggelige

Michael Katz Krefeld: ‘SAVNET’ Steffen Jacobsen: ‘Gengældelsen’

Danmark mister sin uskyld, da en selvmordsbomber udløser en sprængladning under en af Tivolis mest populære forlystelser. Ingen tager ansvar for handlingen, og syv måneder senere har politiet stadig ingen spor at gå efter. Politikommissær Lene Jensen forsøger sammen med privatdetektiven Michael at trænge til bunds i sagen. Kun for at opdage, at nogle ved mere, end de fortæller, og at et nyt angreb i Danmark meget vel kan være nært forestående. People’s Press, 300 kr. 36 Kulør

Netop i år er det præcis 25 år siden, at DDR brød sammen, og Berlinmuren blev væltet. I ‘Savnet’ fører en Stasi-agents brutale handlinger i månederne op til sammenbruddet

i 1989 tråde frem til nutidens hændelser. En ensom mand i København begår underslæb for at rejse til et hemmeligt møde i Berlin, men han forsvinder sporløst. Kriminalbetjent Ravnsholdt bliver gennem mandens søster, Louise, involveret i eftersøgningen og må sande, at flere enlige mænd er forsvundet på mystisk vis i den tyske hovedstad. Kun for at dukke op nøgne og druknede. Det bliver til en nervepirrende jagt på sandheden og gerningsmanden. Lindhardt og Ringhof, 300 kr.

Hanne Bech Hansen: ‘Under rosen’

En prostitueret vågner op i et øde hus efter at have været holdt i fangenskab. Hendes mave har været sprættet op, og nogen har stjålet hendes ufødte barn. Det bliver starten på en makaber international sag om kidnappede og forbyttede børn. Bogen bygger på virkelige hændelser, og romanen er tredje, selvstændige del af tidligere politidirektør Hanne Bech Hansens krimi-trilogi om vicepolitikommissær Malika Els. Lindhardt og Ringhof, 250 kr.

TRIMMET I

-KANTEN

Håret er revet væk – og det bli'r billetterne også!

KAYA BRÜEL · TRINE GADEBERG ANNE LOUISE HASSING · SOFIE LASSEN-KAHLKE GLASSALEN I TIVOLI PREMIERE FREDAG 27. FEBRUAR 2015 KL 20.00 Holstebro Musikteater, tor 5. mar 2015 Kulturcenter Limfjord, fre 6. mar 2015 Herning Kongrescenter, lør 7. mar 2015 Vejle Musikteater tor 12. mar 2015 Musikhuset Esbjerg, fre 13. mar 2015 Værket, Randers, fre 20. mar 2015 Odense Koncerthus, lør 21. mar 2015 Portalen, tor 26. mar 2015 Tinghallen, Viborg, lør 28. mar 2015

Jysk Musik & Teaterhus, tor 9. apr 2015 Musikhuset Aarhus, fre 10. apr 2015 Ringsted Kongrescenter, tor 16. apr 2015 Sønderjyllandshallen, fre 17. apr 2015 AKKC, Aalborghallen, lør 18. apr 2015 Alsion, Sønderborg, ons 22. apr 2015 Tre-For Arena Kolding, fre 24. apr 2015 Forum, Horsens, lør 25. apr 2015

Info & billetkøb: Agenzy.dk

GLASSALEN i TIVOLI 11. april – 2. maj 2015: FA BILL KONCERTSALEN i TIVOLI 5. – 30. maj 2015: EKSTRA Vejle Musikteater 2.-3. juni 2015 Holstebro Musikteater 4. juni 2015 Musikhuset Aarhus 5.-6. juni 2015 FA BILL Musikhuset Esbjerg 9.-10. juni 2015 MCH Herning Kongrescenter 11. juni 2015 Musikhuset Aarhus 12.-13. juni 2015 EKSTRA Sønderjyllandshallen 1. sept 2015 Ringsted Kongrescenter 8. sept 2015 Svendborg Idrætscenter 10. sept 2015 Albertslundhuset 15. sept 2015 Antvorskovhallen 18. sept 2015 Nykøbing F Hallen 24. sept 2015 Fredericia Idrætscenter 25. sept 2015 TRE-FOR Arena, Kolding 2. okt 2015

Rønne Idrætshal 6. okt 2015 Roskilde Kongrescenter 9. okt 2015 Portalen 27. okt 2015 Tinghallen 29. okt 2015 JYSK Arena, Silkeborg 30. okt 2015 Thyhallen 5. nov 2015 Arena Nord 6. nov 2015 Freja Arena Skive 12. nov 2015 Arena Randers 13. nov 2015 Magion, Grindsted 20. nov 2015 Gigantium, Aalborg 27. nov 2015 Grenaa Idrætscenter 3. dec 2015 Forum Horsens 4. dec 2015 Arena Fyn, Odense 10. dec 2015

Billetter: Agenzy.dk · Turné: OrkenensSonner.dk

Guide

De lækre

SPANSKE VINE T H O M A S RY D B E RG

Anders Damm, Mads Schytte, Brian Lambæk og Klaus Kjeldsen: ‘Gastromand’

POLITIKENS FORLAG

Thomas Rydberg: ‘Spanske vine’

Dette er den første bog på dansk om spanske vine, og Spanien er det vinområde i verden, hvor der er sket mest de sidste 10 år. Læs om dyrkningsmetoder, spanske love og vinområder, druesorter, og lad en helt ny og velsmagende vinverden åbne sig for dig. Bogen indeholder desuden overskuelige lister med rangering af de 100 bedste spanske vine med fokus på de allerbedste, de forskellige årgange samt kort over samtlige områder. Politikens Forlag, 350 kr.

Holdet bag ‘Gastromand’ kan ikke fordrage sundhedsapostle. De vil drikke og spise godt. Men hvad enten du er til at spise hjemmelavede hotdogs i

fodboldtrøje foran flimmeren eller spise foie gras og østers i smoking, rammer ‘Gastromand’ et tørt sted. De fire mænd bag ‘Gastromand’ er oprindeligt bloggere på et af de mest besøgte blogsites i Danmark. Her har du bogen, der samler gastromændenes bedste opskrifter, med deres dogmer og maskinpark. Der er opskrifter til blærerøven, til legebarnet, til herrefrokosten, til daten, til de lyse nætter, til morfaren, til tømmermændene – til det hele. Politikens Forlag, 300 kr.

Adam og James Price: ‘Jeg glæder mig i denne tid – Jul hos brdr. Price’

Brødrene Price er vilde med julen. Alle traditionerne, duftene, smagene og det hyggelige samvær med familie og venner, der er forbundet med den søde juletid. I denne lille bog samler brødrene alt, der lugter brunt og brændt og vækker minder om barndommens juleaften, men du får også opskrifter til mortensaften, vinterretter, varme drikke til kolde dage og bud på den forkromede nytårsmenu. Lindhardt og Ringhof, 130 kr.

De Lune

Dag Sebastian Ahlander:

‘HÅNDBOG FOR GLADE GUBBER’

Anne B. Ragde:

‘JEG HAR ET TÆPPE I TUSIND FARVER’ Denne bog er en kærlig og sjov skildring af forfatterens egen mor: En stærk og klog kvinde, der tog livets udfordringer op og fik det bedste ud af dem. Ud over at være et portræt af moren, er det også en fortælling om Anne B. Ragdes eget liv og opvækst. Hun voksede op i den norske by Trondheim og oplevede sin mors kampe, blandt andet en hård skilsmisse og alderdommen, der til sidst blev meget overvældende. Rosinante & Co., 300 kr. 38 Kulør

Gamle, gnavne mænd. Du kender begrebet, og du kender typen, men hvordan undgår man at havne i fælden? Svenske Dag Sebastian Ahlander har skrevet en

livsklog lille håndbog for den nødstedte pensionist, der mærker, at glæden, livsmodet og gnisten trænger til et pift i den rigtige retning. Hvordan mander man sig op, når nu det hele alligevel snart er slut? Hvor er alle vennerne blevet af? Og hvem er ham kalkunhalsen i spejlet? At blive gammel er brolagt med dårlige nyheder, men for den, der tør vende bøtten, rummer alderdommen muligheden for ganske enkelt at nå livets højdepunkt! People’s Press, 200 kr.

Jojo Moyes: ‘EN PLUS EN’ Jess Thomas, enlig mor til to, er rapkæftet med et helt usædvanligt gåpåmod. Men en skarp tunge og ben i næsen er ikke nok til at få mad på bordet og regningerne betalt, og selv om Jess knokler fra morgen til aften, slår det alligevel aldrig helt til. Ind på scenen træder businessmanden Ed Nicholls, og selv om Jess og Ed fra første blik ikke kan døje hinanden, vil Ed gerne hjælpe Jess’ datter Tanzie. ‘En plus en’ er en uimodståelig romantisk fortælling om to mennesker, der er faret vild i livet, og som bliver ført sammen under højst usædvanlige omstændigheder. Rosinante & Co., 300 kr.

Velkomsttilbud til nye medlemmer fra Gyldendals Bogklub

Vælg 1 bestseller for kun 39 kr. Portofrit tilsendt

En virkelig morsom, meget rørende og dejlig roman

Et gribende, intenst drama

Årets kærlighedsroman! Smuk og underholdende roman om kærlighedens veje og vildveje, om den store lidenskab, utroskab og tab - og om to kvinder, hvis skæbner krydses på tværs af tid. Fra forfatteren af Den hundredårige der kravlede ud ad vinduet og forsvandt

En fantastisk fortælling

Vælg en bog for kun 39 kr. og bliv medlem af Gyldendals Bogklub. Læs mere om bogklubben og vælg blandt flere titler på

www.gyldendals-bogklub.dk

Klik på >>Bliv medlem og brug tilbudskode: kulør

BOGKLUB

Guide

De politiske

Hillary Rodham Clinton: ‘SVÆRE VALG’

Hillary Clinton deler i sin erindringsbog ud af sine erfaringer fra sine fire år som USA’s udenrigsminister og reflekterer over dramatiske begivenheder som Osama Bin Ladens tilfangetagelse, Gaddafis fald og Libyens skæbne, situationen i Irak og Afghanistan samt Det Arabiske Forår. Gennem personlige anekdoter fortæller hun ikke mindst om sit samarbejde med Barack Obama og med andre store ledere rundt om i verden. Politikens Forlag, 350 kr.

De biografiske

Mark Hawkins-Dady:

‘TALER DER FORANDREDE VERDEN’ Bogen er en samling af mere end 50 af de vigtigste og meste indflydelsesrige taler igennem verdenshistorien. Kom tæt på en række af verdenshistoriens største – og undertiden værste – øjeblikke med taler af Barack Obama, Mikhail Gorbatjov, Martin Luther King, Adolf Hitler samt Richard Nixon, Lenin, Stalin, Gandhi og Napoleon Bonaparte. Lindhardt og Ringhof, 200 kr.

Jacob Wendt Jensen:

Renée Toft Simonsen: ‘AT FINDE HJEM’

‘VICTOR BORGE – MENNESKET BAG SMILET’

Renée Toft Simonsen har levet et liv ud over det sædvanlige. Nu fortæller hun for første gang fuldstændig åbent om hele sin tilværelse. Om barndommens truende landskaber i Randers og Aarhus, om sin supermodelkarriere i 1980’ernes dekadente New York City og om livet derefter som psykolog, børnebogsforfatter og mor. Politikens Forlag, 300 kr.

I den første store biografi om Victor Borge åbnes op for den ufortalte historie om den store danske entertainer og hans livslange kamp for at komme til tops i en branche, hvor der ikke er plads til folk uden talent og tårnhøje ambitioner. Komikerens drift efter at være midtpunkt satte både andre optrædende, venner og familien i skyggen og havde store omkostninger. People’s Press, 300 kr.

De klassiske

John Steinbeck: ‘STEINBECK’ James Joyce: ‘ULYSSES’ ‘Ulysses’ er provokerende, morsom, rørende og indimellem ganske utilgængelig. En universel historie om kærlighed, svigt og magt – en bog, der er svaret på alt! Romanen skildrer Dublins brogede liv i løbet af en enkelt dag, nærmere bestemt den 16. juni 1904, og følger to hovedpersoner på deres færd gennem byen. Det drejer sig om henholdsvis den unge skolelærer Stephen Dedalus og den midaldrende jødiske annoncesælger Leopold Bloom. Bogen giver et højst intimt indblik i deres adfærd og tankeliv. Rosinante & Co., 450 kr. 40 Kulør

Denne samlede Steinbeckudgivelse består af fire af den amerikanske mesterforfatters romaner: ‘Dagdriverbanden’ (1935), ‘Mus og mænd’ (1937), ‘Et mægtigt gilde’ (1945) og ‘En

dejlig torsdag’ (1954). Selv om Steinbecks bøger faktisk spænder ganske bredt i deres emner, står han for mange i høj grad som en hjemstavnsforfatter. Mange af hans bøger foregår helt eller delvist i Salinasdalen i Californien, hvor han var født og voksede op. Og selv om det måske nok er et geografisk lille område, fik han alligevel så stor popularitet, at han modtog Nobelprisen i litteratur i 1962. Lindhardt og Ringhof, 350 kr.

Ernest Hemingway:

‘Samlede Noveller’ Den amerikanske forfatter Ernest Hemingway har haft en kæmpe betydning for det 20. århundredes verdenslitteratur. Han skrev blandt andet romanen ‘Den gamle mand og havet’, for hvilken han i 1954 modtog Nobelprisen i litteratur. Men Hemingway kunne også skrive noveller, som nu er blevet oversat til dansk og samlet i bogen ‘Samlede noveller’. Lindhardt og Ringhof, 400 kr.

STYRKER MUNDENS NATURLIGE FORSVAR

INDEHOLDER ENZYMER OG PROTEINER – LIGESOM MUNDEN SELV

Forebygger huller og tandkødsproblemer

42 Kulør

Inspiration Guide

Plads til tæerne

Vælg løbesko i en større størrelse end dine normale sko. Der skal helst være omkring en halv til halvanden centimeters luft ude ved tæerne, så der er plads til bevægelse. Det skyldes, at dine fødder bliver længere, når de alene bærer din kropsvægt ved løb.

9 tips Find den helt rigtige

Glem alt om prisen

Gå efter den løbesko, der passer til dig, og her skal du ikke tænke i kroner og øre. Dette tip går begge veje. Du skal nemlig hverken gå efter den billigste model, der tilfældigvis er på tilbud, eller automatisk gå ud fra, at den dyreste model er den bedste for dig. Prøv dig frem.

Kend dit terræn

Gør op med dig selv, hvor dit løb primært skal foregå, og vælg din løbesko ud fra det. Løber du på hårde overflader som fliser, asfalt eller løbebånd, skal du bruge sko, der har en rigtig god støddæmpning. Løber du derimod på mere bløde overflader som stier og grus, skal du være mere opmærksom på, at skoen er vandafvisende og skridsikker.

løbesko Når det gælder om at finde de bedste løbesko til din fod, skal komforten altid komme før udseendet. Her guider vi dig til at vælge den optimale løbesko til dine fødder og din løbeteknik. Tekst Christina Pryning FOTO Istock

Køn og komfort

At mænd og kvinder er forskellige, er ingen hemmelighed, men ofte tænker vi ikke over, at det også gælder fodformer og gangarter. For eksempel har kvinder generelt mindre fødder og en smallere hæl. Når kvinder køber løbesko, der er designet til mænd, forårsager det derfor ofte, at hælen glider og ikke får den rette støtte. Problemet kan ikke løses ved at købe smallere sko, da det kan give smerter og skader i forfoden. Gå i stedet efter løbesko, der er specielt designet til kvinder.

Det er ikke udseendet, der tæller

Det kan være fristende at vælge den pæneste løbesko, fordi den passer til dit løbeoutfit, men pas på med at vælge ud fra farver og udseende. I sidste ende er det dine fødder, der betaler prisen – og det kan koste dig dyrt. Når du har fundet en model, der passer dig, kan du efterfølgende gå efter farven.

Godt snøret sammen

Sørg for at have nogle gode snørebånd, der ikke går op, når du løber. De skal hverken bindes for stramt eller for løst, da det kan påvirke din balance.

Vælg sko efter din løbestil

Vidste du, at …

mellemsålen er den, der beskytter kroppen mod de stød, der opstår, hver gang foden rammer underlaget? Den er ofte lavet i forskellige materialer med forskellige hårdheder. Jo tungere du er, jo hårdere mellemsål skal du have.

Lad skoene stå distancen

Selv om dine sko er slidte og trætte at se på, er det ikke sikkert, at det er tid til at skifte dem ud. Faktisk løber du allerbedst i sko, der har haft omkring 100 kilometer bag sig. En tommelfingerregel siger, at det er tid til at skifte løbesko, når du har løbet 800 til 1.000 kilometer i de samme sko.

Det er vigtigt, at du kender din egen løbestil, inden du går ud og investerer i et par løbesko. Start altid med at tage en test for at finde frem til, hvilken type løber du er.

Vask mig ej

Kom aldrig dine løbesko i vaskemaskinen – heller ikke selv om du virkelig synes, de trænger. Det kan nemlig ødelægge de stødabsorberende materialer, og så er du tvunget til at købe nye. Brug i stedet en børste til at rengøre skoen, og hold igen med vandet. Kulør 43

Sund liv

Når mørket fører til

vinterdepression

Sørg for at komme så meget ud i det sparsomme dagslys som muligt. Lidt har også ret.

Kom godt

igennem mørket Synes du også, at energien svinder i takt med lyset? Læs her, hvorfor lys er afgørende for vores velbefindende, og hvordan du bedst kommer igennem vinteren, når solen hænger lavt på himlen. Tekst Nanna Fløjborg FOTO Istock

i nærmer os tiden, hvor dagene bliver korte, og nætterne lange. Det er nu, der skal hygges indendørs med film, hjemmebag, stearinlys, og alt hvad der ellers hører efteråret til. Desværre har den mørke tid af året også en række bivirkninger. De fleste af os kender nok følelsen af, at energiniveauet falder i takt med solskinstimerne, og det kan være svært at bevare det gode humør, når de lyse timer kun er til stede i arbejdstiden. Lyset og det indre ur Lys er altafgørende for vores døgnrytme, hvilket vil sige, at kroppens funktioner tilpasser sig denne rytme. Eksempelvis har dagslyset og døgnrytmen

44 Kulør

betydning for din kropstemperatur, dit aktivitetsniveau og udskilningen af hormoner som kortisol og melatonin. Kortisol øger adrenalinen og gør dig vågen og opmærksom, hvor melatonin virker søvndyssende og afslappende. Produktionen af melatonin er bestemt af graden af lyset, og niveauet af melatonin stiger, jo mørkere dagene bliver. Det gør dig træt og døsig, og det bliver mere fristende at blive liggende under dynen. Lyset har også stor indvirkning på dannelsen af D-vitamin i vores hud. Mangler du Dvitamin, vil du ofte have symptomer som ondt i musklerne og triste tanker. Sørg derfor at få nok D-vitamin fra eksempelvis fede fisk som laks, makrel og sild, eller tag et kosttilskud med D-vitamin.

I Danmark mener man, at cirka 5-10 procent af befolkningen lider af vinterdepression. Nogle mennesker bliver mere påvirket af de faldende lystimer, hvilket kan medføre en sæsonbestemt depression. En undersøgelse fra Rigshospitalet viser, at det kan skyldes, at vinterdeprimerede har et særligt sårbart gen, der gør dem mere modtagelige over for det manglende dagslys. Symptomer på vinterdepression er blandt andet manglende energi, øget søvnbehov, nedtrykthed, ingen lyst til at deltage i sociale sammenhænge og en større appetit efter søde sager og andre kulhydrater, der oftest medfører vægtøgning. Hvis du oplever, at du får nogle af disse symptomer, i takt med at efteråret gør sit indtog, så kontakt din læge.

Lad ikke mørket påvirke dig for meget. Se det i stedet som en undskyldning for at hygge inden døre.

Healingsmassage Grundkursus

Få mere lys i hverdagen Der er heldigvis mange gode råd til at undgå at blive påvirket af det manglende dagslys. Uanset om du har en reel vinterdepression, eller du blot mærker, at trætheden kommer snigende, så prøv følgende, og oplev mere energi i hverdagen.

12. - 16. november eller 11. - 15. februar Du lærer den grundlæggende healingsmassage, så du efter kurset kan give en god afspændende massage til familie og venner. Og får en større viden om og erfaring med, hvordan krop og psyke hænger sammen.

To-årig RAB godkendt uddannelse ✽ Kom ud i lyset: Det kan være svært at komme ud i dagslys, da de lyse timer oftest ligger i arbejdstiden. Brug derfor især weekenddagene på at gå en lang tur, så du på den måde får tanket energi og sollys op. Du kan også undersøge, om det er muligt at få lidt frisk luft i din frokostpause. ✽ Brug lysterapi: Hvis det er muligt, så anskaf en lysterapilampe – gerne med en styrke på 10.000 lux. Lampen giver kunstigt dagslys, og derfor kan 30-60 minutter foran lampen gøre underværker. Ud over at øge dit energiniveau hjælper lampen også til at stabilisere din døgnrytme og øge serotonin-niveauet i hjernen. Stoffet serotonin har betydning for vores humør. Solarium har derimod ikke ingen effekt.

Har du lyst til at arbejde professionelt med healingsmassage og samtaleterapi, kan du gå videre på vore fortsætterkurser og den to-årige uddannelse. På de 1.000 timer uddannelsen varer, får du et virkeligt grundigt kendskab til massagen og samtalen som terapeutisk redskab. Du lærer en lang række gode teknikker til at støtte andre og får samtidig lejlighed til selv at indgå i en dyb udviklingsproces. Kildens uddannelse er RAB-godkendt, så du kan blive Registreret Alternativ Behandler i både Healingsmassage og Samtaleterapi efter Sundhedsstyrelsens regler når du har gennemført uddannelsen.

✽ Sov godt: Sørg for at holde den samme døgnrytme hver dag, hvor du går i seng og står op på samme tidspunkt. Hvis dit biologiske ur jævnligt bliver forstyrret, vil det hurtigt føre til dårlig søvn og træthed. ✽ Lys dine omgivelser op: Væn dig til at trække gardinerne fra, og skru op for lyset både på arbejde og hjemme hos dig selv. Du holder det triste og tunge mørke for døren, og selv om du bruger elektrisk lys til at oplyse, vil det stadig hjælpe mod trætheden. ✽ Få motion: Selv om det kan virke demotiverende at finde løbe- eller spinningskoene frem, når mørket allerede har lagt sig klokken fire om eftermiddagen, så prøv alligevel at få noget motion ind i hverdagen. Uanset om du vælger en gåtur eller et dansehold, vil det efter en halv time udløse en masse endorfiner i din hjerne. Endorfinerne giver dig en følelse af velbehag og glæde. ✽ Rejs ud: Hvis du har mulighed for en ferie i vinterhalvåret, så rejs ud, og fyld tanken op med solskinstimer og varme. Kilder: netdoktor.dk, tv2.dk, sundhed.dk, videnskab.dk og iform.dk

YogaDance & Mindfulness Omdan din yoga til en smuk, udtryksfuld & kommunikation og kreativ dans inspireret af modern dance, uden at gå på kompromis med yogaens dybde og kvalitet. Og parallelt med dette tid til refleksion, tilstedeværelse og mindfulness. Oplev den frihed, som kun kan opleves i ren tilstedeværelse. Kom med 26. - 30. november Ring efter brochure: 70 400 600 eller besøg os på www.kilden.dk

Kilden, Søndermarksvej 14, 2500 Valby.

Innolux Candeo lysterapilampe

EndElig En lystErApilAmpE dEr pyntEr i stuEn.

En Flot pEndEl i rEtro dEsign.

Forvandler sig fra almindelig lampe til lysterapilampe med et klik. Candeo er en nyhed og den eneste lysterapilampe af sin art.

Innolux Aurora lysterapilampe Aurora er en flot designet lysterapilampe, som giver lysterapi hele vejen rundt i en lysterapicirkel på 95 cm i diameter.

NatureBright SquareOne lysterapilampe En af de mindste og alligevel kraftigste lysterapilamper på markedet. SquareOne er med genopladeligt batteri og solopgangsfunktion.

Lysterapi.dk & Living in Time A/S · Hadsundvej 15, 1. · DK-2610 Rødovre · www.lysterapi.dk & www.livingintime.dk

Familietilbud til Florida - fra kr. 6.666 Familietilbud til Florida - 10 nætter fra kr. 6.666 Oplev smuk natur og pulserende byliv i solrige Florida. Bo først 3 nætter på dejlig strand i Miami og herefter 7 nætter på Fort Myers Beach. I har bil under hele opholdet så det er nemt at besøge fx Everglades på vej fra Miami til Fort Myers. Inkl. fly, skatter og afgifter. Pris fra kr. 6.666 v/2 voksne og 2 børn u/12 år.

Tag på mini rundrejse i Florida fra kr. 8.898 Flyv direkte med Norwegian til Florida - nemmere kan det ikke blive. Oplev Orlando og alle de kendte forlystelsesparker. Fort Myers byder på smuk natur ud til den Mexicanske Gulf, og Fort Lauderdale tilbyder dejlig afslapning og masser af muligheder for shopping. Rejsen inkluderer: Fly København - Fort Lauderdale t/r, 7 nætter i Orlando Pool Villa, 3 nætter på Fort Myers Outrigger Beach Resort, 3 nætter på Bahia Mar Fort Lauderdale beach doubletree by Hilton samt bil i hele perioden. Pris pr. person v/2 voksne og 2 børn fra kr. 8.898. Pris pr. person v/2 voksne fra kr. 12.498

New York og Dominikanske Republik m/all incl. fra kr. 10.998 Rejs til Den Dominikanske Republik,et caribisk paradis der indbyder til afslappende daseferie i tropiske omgivelser. Frodige skovklædte bjerge, lokal merengue dans og musik, skønne hvide sandstrande omgivet af vajende palmer og turkisblåt hav. Inklusiv: Flyrejser, 3 nætter New York, 7 nætter på 4* Catalonia Bavaro hotel m/all inklusive. Pris pr. person v/2 voksne og 2 børn u/12 år fra kr. 10.998. Pris pr. person v/2 voksne fra kr. 11.998

Tlf: 46 Kulør70 201 208 • www.toptours.dk Besøg os i København, Helsingør, Faxe Ladeplads og Aarhus

Bolig

Gran

Tip

Et træ i ædelgran med pynt af kobber giver et flot og spændende miks af den nordiske og eksotiske stil.

og gyldne toner Julen behøver ikke kun være et boom af røde nisser og flettede hjerter. Den kan også have østerlandske undertoner, inspireret af de tre vise mænd, røgelse og myrraskær. Tilsæt højtiden lidt nordisk enkelthed med gyldne toner – det giver et fint og stemningsfyldt udtryk. Tekst Eva-Marie Wilken Foto Martin Sølyst, Erik Bjørn & Kompagni

Kobber på gran Det grønne træ er sat i en smuk kobberkurv, pyntet med glitrende og eksotisk pynt. Trådkurven fra Base212 fås i tre størrelser: 33, 35 og 45 cm og koster fra 250 kr., kaiku.dk Papirornamenter fra House Doctor i sæt af to, 12,5 og 18 cm, 120 kr., helbergdesign.dk

Kulør 47

Bolig

Helt enkelt Den smukke kobberbøjle med en lille fugl byder velkommen i entréen sammen med fine glitrende hjerter og stjerner. Kobberbøjle med fugl fra Base212, 89 kr. for 3 stk., kaiku.dk

Retrolampe i et miks af træ og kobber. M: 60 x 36 x 15 cm, 1.100 kr., madebyu.dk

Sæt kurven på væggen Den smukke opbevaringskurv fra Base 212 er her brugt som dekorativt vægophæng. 279 kr. for to kurve, kaiku.dk. Gennemfarvede stearinlys fra Broste Copenhagen, 35 kr. pr. stk., citygreen.dk

Bakkebord med stemning Små kobberstjerner, der er beregnet til at hænge, men kan også bruges som lysholdere. 15 kr. pr. stk., luxoliving.dk. Kobberbordet fra Au Maison måler 40 x 40 x 50 cm, 799 kr., no217.dk 48 Kulør

Duftlys, som står i en solid kobber- og glasvase. Designet af Tom Dixon. H: 25 cm, 750 kr.

Kobberbelagt og klassisk bestik fra Gense. Limited Edition, 24 dele, 2.999 kr.

PRODUCERET I DANMARK - DIN GARANTI FOR BEDSTE KVALITET! VINDUER

DØRE

UDESTUER

OVENLYS

PORTE

NYE

VINDUER

INDEN VINTER ?

SPAR

Få 3-lags glas til 2-lags glaspris

l op ti

Gælder specialvarer og kan ikke kombineres med andre rabatter

30 %

Med nye vinduer fra Kipa kan du spare 8000 kr. om året i varmeudgifter Beregn din besparelse på kipa.dk

Høj kvalitet med alle relevante godkendelser I træ eller træ/alu Danske arbejdspladser Tyverihæmmende glasmontering Levering direkte til dig Fabrikspriser uden fordyrende mellemled

KIPA VINDUER A/S PRODUCERET I DANMARK

Jylland/Fyn: Industrivej 1 5492 Vissenbjerg Tlf. 70 10 17 80 Jylland Nord: Kornmarken 12 Hornum 9600 Aars Tlf. 98 66 15 11 Sjælland: Udstilling på Merkurvej 4 4200 Slagelse

10 å gara rs nti Åbningstider: Se www.kipa.dk

Bolig

Stjernedrys Farvede stjerner i papir danner en smuk julestemning. Store stjerner fra Bungalow, 90 kr., no217.dk. Antik lanterne fra Au Maison, 300 kr., byoverbye.dk

Fyrfadslysholder i ætset metal, som giver et fint skyggespil, når lyset er tændt. Designet af Tom Dixon. Ø: 12,6 cm, 450 kr., tendensshop.dk

Genbrugspynt De smukke stjerner af genbrugstræ er flotte i et tableau som her, men brug dem også på bordet blandet med fine fyrfadslys. Lille stjerne 229 kr., mellem stjerne 349 kr. og stor stjerne 449 kr., fra Broste Copenhagen. Kobberkande fra House Doctor, 670 kr., miniaturedesign.dk

Lysestagen fra Hay er en simpel lysestage i bøjet aluminium. B: 10,5 x H: 14,3 cm. 149 kr., designdelicatessen.dk

Geometriske ornamenter. Ø 5,5 cm, 55 kr. Ø: 6,5 cm, 69 kr., Bloomingville

Kobberbelagt stjerne, som fås i to str.: 9 cm, 25 kr., 14 cm, 35 kr., House Doctor

50 Kulør

Kogler på række Smukke kogler placeret på en gammel bakke er skønne i den enkelte sammenhæng. Koglelys fra Broste Copenhagen, H: 11 cm, 79 kr. pr. stk. Små kobberstjerner fra House Doctor, 15 kr. pr. stk., luxoliving.dk

TID TIL RO PÅ KRETA

Økologi, udflugter og dansk rejseleder Tag på mountain retreat på Kreta og bliv forkælet med økologisk mad, storslået natur, meditation, vandreture, foredrag og spændende kulturoplevelser. Afgang fra Billund eller Kastrup hver uge fra april til oktober. Prisen inkluderer: · Flybillet fra Billund eller Kastrup til Kreta t/r, samt transfer · Modtagelse i lufthavnen på Kreta af vores danske personale · 7 nætter på det naturskønne Enagron Eco Mountain Retreat · Indkvartering i skønne rustikke stenhuse med eget bad og toilet · 7 gange økologisk morgenbuffet · 7 gange aftensmad bestående af 3-retters menu med økologiske råvarer · Vin og vand til maden om aftenen · Alle måltider tilberedes efter gamle kretanske opskrifter og der anvendes primært økologiske råvarer, hvoraf de fleste dyrkes på stedet · Solnedgang og champagne ved den storslåede udsigt fra Agioi Apostoloi · Introduktion til mindfulness og meditation · Temaforedrag med dansk foredragsholder (Se liste med temaer på www.tidtilro.dk) · Daglig afspænding og meditation (guidet) · Mindful yoga (alle niveauer) · Individuelle opmærksomheds- og nærværsøvelser i naturen · Guidede vandreture i den uspolerede natur i bjergene · Guidet vandretur til det lokale kloster, inkl. let frokost hos munken · Botanisk vandring med fokus på stedets mange krydderurter og deres medicinske virkning, samt efterfølgende tebrygning og tesmagning · Frokost i bjergene hos de lokale hyrder · Danske rejseledere under hele opholdet

NYHED

Yoga og temauger

SPECIALPRIS Fra kr.

8.798,-

Pris pr. person ved to personer. Få pladser.

Rekvirér dag-til-dag program for turen, ring 76 12 52 51 eller skriv til lisbeth@tidtilro.dk

✆

76 12 52 51

Hverdage 09.00-16.00 Læs mere på tidtilro.dk

Medlem af Rejsearrangørforeningen og tilsluttet Rejsegarantifonden nr. 930.

Normalpris kr. 12.500,-

Sådan binder du en flot adventskrans

Fire lys på et bord Nu er det snart tid til at binde, snøre og dekorere årets adventskrans. Mangler du inspiration, får du her fem forskellige bud på dekorative adventskranse i overdådig stil. Af Annette Riis-Carstensen og Pia Buusmann Foto Jes Buusmann

Timiankrans på fad Det skal du bruge: • Frisk timian • Myrtetråd • 1 færdigkøbt ståltrådskrans i en størrelse, der kan ligge i et fad • Et zinkfad med 4 lyseholdere • 1 blomsterhoved, fx fra en pæon som vist her • 4 jernkobberblomster med ståltrådsstilk • 4 mørkegrå stearinlys • 4 stykker brede grå sløjfebånd • 4 stykker smalle blå sløjfebånd Sådan gør du: Klip timianen i længder på cirka 7 cm. Vikl myrtetråden om kransen et vilkårligt sted, så den sidder fast. Tag et lille bundt timian, læg det på kransen, og vikl myrtetråd stramt om stilke og krans. Tag et nyt bundt timian, læg det lige over det foregående, og vikl det fast med myrtetråd. Fortsæt på denne måde hele kransen rundt. Læg kransen i midten af fadet, og læg pæonen i midten af kransen. Vikl ståltrådspindene på kobberblomsterne om lyseholderne. Sæt lysene i lyseholderne, og bind to sløjfer om hvert lys.

52 Kulør

Denne krans er et alternativ til de klassiske, for den er lavet af timian og pyntet med store kobberblomster.

Kreativ

Vil du prøve noget andet end gran, er denne kønne krans af halm en mulighed.

Feminin krans i fletkurv Det skal du bruge: • Elefanttråd, klippet i 12 stykker a 5 cm • Elefanttråd, klippet i små stykker a ca. 3 cm • Saks • 4 lys i svag rosa • 1 færdigkrans af halm • Husløg • Majroer • Hø bundet i små bundter med snor • Limpistol • Limspray • Sølvglimmer • 4 bånd i svag rosa med prikker • Zinkstjerner på spyd • 1 fad • Pink dekorationslav (kan bestilles hos en blomsterhandler) Sådan gør du: Begynd med at klippe elefanttråds-stykkerne

spidse i begge ender. Varm dem derefter op over et varmt stearinlys, og stik dem derefter ind i stearinlysene forneden. Der skal være tre spyd i hver. Lad dem tørre kort, og sæt lysene fast på kransen. Pynt kransen ved at stikke husløg, majroer og bundter af hø fast på halmbunden med elefanttråds-stykker og limpistol. Når alle materialer sidder godt fast, sprayer du med limspray og drysser hist og her med sølvglimmer. Bind båndene løst omkring stearinlysene, og stik zinkstjerner på spyd ned i kransen. Læg kransen på et fad, og pres små totter pink lav ind mellem høbundterne, hvor det lige passer. Her kan du købe: Halmkranse, vindseltråd, spraylim, glimmer og bånd er fra Panduro Hobby. Alle de grønne elementer kan købes hos blomsterhandleren, hvis du ikke har dem i haven.

Bind selv grankransene

Har du mod på selv at binde dine grankranse i stedet for at købe dem færdige, skal du bruge en halmkrans samt nordmanns- og nobilisgran, der holder længere end rødgran. Det bedste resultat får du ved at mikse forskellige gransorter. Klip grankvistene i passende længder, og bind med vindseltråd små buketter oven på hinanden omkring halmkransen. Sørg for, at granen ligger jævnt og sirligt. Når kransen skal afsluttes, binder du enderne ind under hinanden. OBS! Skal kransen op at hænge på et stativ, er det vigtigt, at du binder gran på begge sider af halmkransen. Kulør 53

Kreativ

Spiselig krans Det skal du bruge: • 4 tykke hvide stearinlys på spyd • 1 færdigbundet krans af normannsgran • Eukalyptusblade med frugtkapsler • Saks • Elefanttråd, del 1 tråd i 4 mindre stykker • Fyldte chokolader • 8 stykker smalle gyldne sløjfebånd Sådan gør du: Sæt de fire lys fast på den færdigkøbte adventskrans. Stik eukalyptusbladene ind imellem granen. Klip de små stykker elefanttråd spidse i begge ender. Stik den ene ende af trådene ned i adventskransen, så et lille stykke ståltråd stikker op. Herpå sætter du forsigtigt chokoladerne. Bind til sidst sløjfer om kransen, og tænd lysene. OBS! Chokoladerne kan blive matte og grålige af at stå i stuetemperatur og skal nok mest ses som et sødt indslag til kaffen den første dag, kransen står fremme.

Blomsterdekoratør Birgitte Broberg har bundet denne flotte og sjove krans til Peter Beier Chokolade. Hun syntes, det var nærliggende at bruge husets materialer, så kransen er pyntet med hjemmelavede fyldte chokolader og har fået sløjfer af logobånd.

Rød almue med moderne grønt Det skal du bruge: • 1 færdig grankrans, bundet på begge sider • Eukalyptusblade med frugt-kapsler • Elefanttråd klippet i små stykker • Husløg • Limpistol • Hibiscusfrøstande • 1 stativ • 2 lange stykker tyndt rødt glimmerbånd • 4 korte stykker tyndt rødt glimmerbånd • 4 stykker rød- og hvidstribet bånd • 4 hvide stearinlys med spyd Sådan gør du: Stik eukalyptusblade og -frugtkapsler ind imellem granen – sæt dem 54 Kulør

eventuelt fast på kransen med små stykker elefanttråd. Stik elefanttrådsstykker op i husløgene, og giv dem en klat lim i bunden. Stik husløgene fast på kransen. Klip hibiscusfrøstandene til, så du kan stikke stilken ned i kransen. Sæt kransen fast på stativet. Bind de to lange stykker bånd fast på stativ og krans, så de krydser hinanden i toppen og er viklet rundt om kransen forneden. Bind sløjfer af de fire korte stykker rødt sløjfebånd, og sæt dem fast ved enderne af ophænget. Bind også sløjfer af det stribede bånd, og sæt dem fast samme sted. Sæt de fire lys med spyd fast i kransen, og tænd dem. OBS! Husk at være ekstra opmærksom på tændte lys i en krans, der hænger.

Denne krans er bundet på et specialfremstillet rødmalet adventsstativ, der giver et nostalgisk almuelook. Stativ og krans er lavet og forhandles af blomsterdekoratør Birgitte Broberg. Stativ med pyntet krans koster 825 kr. Stativet alene koster 425 kr.

NOGLE BÆRER TUNGERE BYRDER END ANDRE 120.000 BØRN LEVER I MISBRUGSFAMILIER

JAKOB PASSER PÅ MOR

SÅDAN HJÆLPER DU

Livet i en misbrugsfamilie er præget af kaos, opløsning, løgne og isolation. En, der drikker, kan ikke give omsorg til sin familie, og rollerne byttes om. Barnet påtager sig det tunge ansvar, praktisk som følelsesmæssigt. Angst, ensomhed, spiseforstyrrelser, depression... Konsekvenserne af at vokse op i en familie centreret om alkohol er mange. Hvert 3. barn får selv et misbrug som voksen.

DANKORT: Betal online på: www.blaakors.dk/gave

Hjælp Blå Kors med at hjælpe Jakob og hans familie!

NETBANK: 1938-8973700120 SMS:

Giv et bidrag på 100 kr. Send sms med teksten BKD til tlf. 1940 Gaven kan ikke fortrydes og opkræves på din mobilregning sammen med alm. sms-gebyr. Kan ikke bruges med taletidskort. Indsamlingen administreres af Blå Kors Danmark, Silkeborg

Kulør 55

Kreativ

50’er-nostalgi på stativ Det skal du bruge: • Eukalyptusblade med frugtkapsler • 1 færdig grankrans, bundet på begge sider • Elefanttråd klippet i små stykker • Hasselnødder • Grensaks eller nøddeknækker • Limpistol • Kugler i støvet rosa • Limspray • Guldglimmer • 1 stativ • 2 lange, tynde læderbånd • 4 bånd i støvet rosa • 4 lys med spyd i støvet rosa Sådan gør du: Stik eukalyptusblade ind imellem granen – sæt dem eventuelt fast på kransen med små stykker elefanttråd. Halver nogle af hasselnødderne ved at klippe dem midt over med en grensaks eller nøddeknækker. Lim kugler og nødder på kransen. Spray lim på, og drys let med glimmer. Sæt kransen fast på stativet. Bind de to lange stykker bånd fast på stativ og krans, så de krydser hinanden i toppen og er viklet rundt om kransen forneden. Bind sløjfer af de fire korte stykker rosa sløjfebånd, og sæt dem fast ved enderne af ophænget. Sæt de fire lys med spyd fast i kransen, og tænd dem. OBS! Husk at være ekstra opmærksom på tændte lys i en krans, der hænger.

Denne krans på stativ er inspireret af 50’ernes forkærlighed for teak, beige og støvede pasteller. 56 Kulør

Annonce

Værd at vide

Mellisa Naturkosmetik er en danskejet familie-virksomhed, som har dedikeret sig til naturlig og økologisk hudpleje i mere end 25 år. Kosmetikfirmaet tror på rene og bæredygtige produkter, som primært består af gode planteolier og planteekstrakter, der er særdeles gavnlige for huden.

Frisk og lækker

Rens dit ansigt med denne superfriske og lækre vaskegel, der dufter dejligt af citrus. Den skummende gel renser mildt i dybden og kan bruges dagligt. Ansigtsvaskegel, 200 ml, 79 kr.

Prisvindende antirynkecreme Kombineret opstrammende dag- og natcreme, der synligt reducerer rynker og fine linjer. Multivitamincreme 50 ml, 179 kr.

Naturlig

Hudpleje

Gå vinteren i møde med den flotteste og mest fugtmættede hud. Her får du seks skønne økologiske hudplejeprodukter fra danske Mellisa, som altid giver dig de mest gavnlige ingredienser, naturen har at byde på.

Den rene vare

Psst! Ideel til tør hud.

Psst! Uundværlig hjælp til kvinder i alle aldre!

Fugtopstramning

Blanding af syv unikke olier, der alle virker fugtgivende og nærende på krop, ansigt og hår. Olien er uparfumeret og god til alt fra din gravide mave til tørre fødder. Ansigts- og kropsolier, 200 ml, 168 kr.

Fugtmasken tilfører huden vitaminer, mineraler og forbedrer din huds regenerering. Påføres i et tykt lag to gange ugentligt og skal ikke skylles af. Fugtmaske, 50 ml, 179 kr.

Frugtsyrens magi

Det lille vidunder

Serum, der mætter din hud med fugt og samtidig eksfolierer og fjerner døde hudceller, så huden fremstår frisk, styrket og fugtmættet. Påfør gerne hver dag under dag-/natcreme. AHA Frugtkomplex Creme, 50 ml, 179 kr.

Fantastisk universalsalve til alle former for hudirritation og tørhed. Arnicasalve, 30 ml, 79 kr.

Tip! Ideel som ansigtscreme i frostvejr, for eksempel på skiferien og til kolde børnekinder. Læs mere om Mellisas mange produkter på mellisa.dk eller spørg efter produkterne i din lokale Matas eller helsekostbutik.

Farvel hverdagens trummerum

Goddag hygge og gode minder

Bestil nu på

7626 1960 – og oplys rabatkode 2422 samt priskode. Åbent hverdage kl. 8.30-16.00

Kibæk Hotel, Herning 

Er du vild med kunst, på jagt e er fortiden – vil du se klostre og kirker eller vil du bare ”ud i det blå”? Alle disse oplevelser venter med dette fantastiske tilbud. Oplev bl.a. kunst i verdensklasse på HEART og Carl-Henning Pedersen & Else Alfelts Museum i Herning - eller besøg det gamle brunkulsleje ved Momhøje - et spændende og varieret naturområde på 80 hektar (særdeles velegnet til cykelture). Også LEGOLAND® og Givskud Zoo er inden for overkommelig rækkevidde. Som prikken over i’et e er dagens oplevelser kan du glæde dig til luksus på ét af hotellets nye værelser og nyde en fantastisk middag i den hyggelige restaurant, hvis menukort spænder fra det gode danske køkken til det elegante franske.

Pris i kr. pr. person i delt dbl. værelse

SPAR

435,

895,-

Enkeltværelse: 895,-

Tilkøb af ekstra nat inkl. morgenmad: 250,1 fl. vin og chokolade på værelset ved ankomst 2 x overnatning i hotellets nye de-luxe værelser 2 x morgenbuffet 1 x 3 retters middag på ankomstdagen efter køkkenchefens valg

Ankomst alle dage undtagen lørdag og søndag hele 2014. Priskode: L35b

Rabatkode: 2422

Næsbylund Kro og Hotel, Odense 

Fyn er fin Fyn byder på mange spændende oplevelser med skov, strand, havn og endda en hellig kilde lige over for kroen, der ligger i det nordlige Odense. Kroen ligger perfekt til at udforske de mange seværdigheder i og omkring Odense, f.eks. H. C. Andersens Hus, Brandts udstillingskompleks og Odense Zoo.

Ankomst mandag til lørdag hele 2014.

Kan kun bestilles på tlf. 7626 1960 eller www.smalldanishhotels.dk/kuloer

Pris i kr. pr. person i delt dbl. værelse

698,-

SPAR

412,

Enkeltværelse: 998,2 x overnatning 2 x morgenbuffet 1 x velkomstdrink før middagen 1 x dagens 2 retters menu og kaffe, dag 1 Fri parkering Der ydes kun slutrengøring

Priskode: L74b

Rabatkode: 2422

Ingen ekspeditions- og afbestillingsgebyr. Forbehold for udsolgte datoer og trykfejl. Begrænset antal værelser til rådighed.

Danmark dejligst

Grønne fingre

Julens blomster Vi giver dig gode råd og måske lidt ny viden om de velkendte juleblomster og -planter, så du kan komme i den helt rigtige stemning hjemme i stuen. Tekst Nya Vecht Foto All Over Press og Istock

Hyacinter

Hyacinten fås i et væld af nye farver, fra blå til orange og ceriserød. Hyacinter er gennem de senere år gået fra at være en forårsbebuder til også at være en juleplante. Inspirationen kan være kommet fra Sverige, hvor man længe har anvendt den stærkt duftende blomst til jul. Hyacinter kommer oprindeligt fra det sydlige Tyrkiet.

Når du køber hyacinter:

Vælg en, der er helt grøn, men hvor knoppen er synlig. Husk, at alle hyacinter dufter, men de kan fås i forskellige duftstyrker: svag, middel og kraftig. Tjek blomstens etikette.

Placering af hyacinter: De har bedst af at stå køligt.

Vanding og pasning:

Vand sparsomt, men regelmæssigt.

Derfor hedder det en hyacint Et græsk sagn fortæller, at Apollon ved et uheldigt kast med en diskos dræbte en smuk ung mand. Manden hed Hyakinthos, og der hvor hans blod ramte jorden, spirede en blomst frem, og den kom til at bære hans navn; Hyacint.

Sådan driver du hyacinten frem: ✽ Køb løg, der er præpareret fra producenten. ✽ Fyld vand i et hyacintglas. Løget må ikke røre vandet – så rådner det. ✽ Dæk løget til med et kræmmerhus, der er lystæt. Brug eventuelt avispapir. ✽ Stil glasset køligt og mørkt, for eksempel i et uopvarmet værelse eller udhus. Mens rødderne udvikler sig, skal kræmmerhuset sidde på løget, indtil blomsterskuddet selv skubber det af. Hold øje med, at der er nok vand i glasset. ✽ Efter cirka otte uger kan du tage hyacinten i glasset ind i stuen og nyde synet og duften af blomsten, der folder sig ud. Kulør 59

Grønne fingre

Julestjerner

Amaryllis

Amaryllis findes i mange farver som rød, lyserød og hvid og også i en rød- og hvid-stribet variant. Amaryllis kommer fra den tropiske del af Sydamerika, og planten tåler derfor ikke frost. Hvis du har haft den stående ude, skal du derfor sætte den ind, inden frosten kommer. Der findes forskellige varianter af løg. Hvis du vil have en blomstrende amaryllis til jul, skal du købe et varmebehandlet løg og plante det i midten af november. Alternativt kan du købe et løg, der allerede er plantet og i gang med at vokse.

Når du køber amaryllis:

Køb en, hvor der er mindst én knop synlig. Og jo større løget er, jo større chancer er der for flere blomsterstængler og flere blomster per stængel.

Placering af amaryllis:

Den kan både klare at stå lyst i vinduet eller lidt længere inde i rummet.

Vanding og pasning:

Du skal først begynde at vande, når blomsterknoppen svulmer lidt op. Vander du den for tidligt, bliver stænglen lang og ranglet. Efter første vanding skal du kun vande, når jorden er tør. Når blomsten står i fuldt flor, kan du vande med flydende gødning en gang om ugen. Nip de visne blomster væk.

Julestjernen er måske den mest almindelige af alle vores juleblomster. Oprindeligt fandtes planten kun i den klassiske udgave med højrøde blade, men den er i de senere år blevet udviklet i en lang række nuancer som laksefarvet, pink, cremehvid og bordeaux. Julestjernen vil gerne stå lyst og i almindelig stuevarme. Den er udskældt for at tabe bladene, umiddelbart efter at den er kommet ind i stuen. Årsagen kan være, at den under transporten har været udsat for alt for store temperatursvingninger eller har haft det for tørt.

Når du køber julestjerner:

Først skal du kigge på blomstens midte,

hvor blomsterknopperne sidder. De skal være gul-grønne og være på vej til at springe ud. Er de visne, bør du vælge et andet eksemplar. Pak julestjernen godt ind, da den ikke tåler kulde. Når du kommer hjem, så lad den stå i papiret i et par timer, så den kan akklimatisere sig.

Placering af julestjerner:

Den skal stå fri for træk, så vindueskarmen er et dårligt sted.

Vanding og pasning:

Den skal have en hel del vand. Prøv at løfte krukken: Føles den let, skal du vande.

De hører også julen til Troldegrene Troldegrene er et must hos de fleste op til jul. Hvad enten de bliver spraymalet med guld eller behængt med julepynt. Hvis du gerne vil have helt rene grene, skal du ikke sætte dem i vand, men blot ned i en tom vase eller krukke. Hvis troldegrenene får vand, springer de nemlig ud med små grønne blade. Kristtjørn Kristtjørn eller kristtorn, som den også kaldes, er afholdt og velegnet som haveog parkplante. De flotte blade og bær gør den til et yndet dekorationsemne ved juletid. Men kristtjørn bruges ikke kun som julepynt i danske stuer. Økologiske landmænd har fundet en alternativ måde at kurere deres kalve for ringorm ved at hænge kristtjørn op i stalden!

Mistelten I dag er det blevet almindeligt at anvende mistelten som julepynt. Ifølge en juletradition er en mand og en kvinde, som kommer til at stå sammen under en mistelten, forpligtet til at kysse hinanden. For hvert kys skal manden plukke et bær af misteltenen, og når der ikke er flere tilbage, er det også slut med kysseriet. Mistelten er giftig, hvis den kommer ind i blodomløbet. Giften kan udvindes ved for eksempel at knuse planten mellem to sten, og da mistelten er stedsegrøn, er den giftig året rundt. Udtræk af planten indeholder lectin, som skulle være virksomt mod visse typer kræftceller, og mistelten hører derfor til de planter, der er grundigst undersøgt af farmakologer i moderne tid.

Kilder: historie-online.dk, b.dk, weibulls.dk, landogliv.dk, idenyt.dk og wikipedia.com 60 Kulør

Hold øje med de firbenede Hyacinter, amaryllis og tazetter er smukke og stemningsfulde juleblomster. Men de er meget giftige for hunde og katte. Til forskel fra hvad man måske skulle tro, så findes der ikke et instinkt hos dyrene, der fortæller dem, at de skal lade de giftige ting være. Hver jul behandler dyrlægerne derfor masser af hunde og katte, der er blevet forgiftet.

Azalea Azalea er en vinterblomstrende plante, som trives i stuen. Planten stammer fra Kina. Med omhyggelig pasning kan den holdes som stueplante i længere tid, men den kræver fugtig luft og vil hurtigt tabe bladene, hvis den ikke en gang dagligt “douches” med kalkfrit vand.

Når du køber azalea:

Køb kun blomsten, hvis du kan se på knopperne, hvilken farve blomsterne har.

Placering af azalea:

En azalea i blomst kan klare sig uden så meget lys, men en

Tip

azalea, der ikke er sprunget ud, skal stå lysere. Stil den ikke i nærheden af en radiator eller i sollys.

Vanding og pasning:

Den bedste vandingsmetode er at sætte azalea-potten i en balje med 5-10 centimeter vand i bunden. Her skal den stå i en halv times tid. Herefter skal du lade den dryppe af og sætte den tilbage i urtepotteskjuleren eller underskålen. Azalea, der står i almindelig stuetemperatur, over en radiator og i lerpotte, kan have behov for en tur i baljen hver eller hver anden dag.

Når du planter dine juleplanter ud, er det ikke sikkert, at du kan redde samtlige planter. Smid de visne planter ud, og plant de resterende om

i egne potter med ny jord. Stil dem lyst, undgå frost, og efter nogle uger kan du tilsætte lidt næring, når du vander.

Krydsord Kreativ

FAMILIE QUIZ  Nr. 12 · 2014

Oktober-løsning Solodanser Solodanser

Nr. 12 · 2014  25,95 Kr.

D S K R Y

IEPrÆM r! oPgAvE

OPGA TIL HEVER FAMI LE LIEN!

RetURUge 51

Familie Quiz Opgaver til hele familien i alle sværhedsgrader. Kun 25,95 kr. 25,95 Kr.  Nr. 12 · 2014

FØDSELSDAGS-KRYDS

FØDSELSDAGSCHANCEN

VIND

1 x 1.000 kr. - 10 x 200 kr. Vind

sms og

Deltag i n lodtrækninge om pengepræmier!

Sådan er du med i FØDSELSDAGS-CHANCEN: Find ugens nøgleord og skriv det på den lille kupon nederst på opgaven. Gem denne uges nøgleord samt nøgleordene fra de kommende 4 ugers FØDSELSDAGS-KRYDS til og med nr. 17, der udkommer d. 21. 04. Så har du i alt 5 nøgleord, som du skal sende ind i sidste konkurrenceuge. Så deltager du i lodtrækningen om pengepræmierne, som ses her til venstre.

TV Quiz

FØDSELSDAGS-KRYDS

Deltag i konkurrencen om et gavekort, så du kan fylde indkøbsvognen med lækkerier fra din lokale EUROSPAR, SPAR eller Min Købmand.

24.11.14-19.12.14

Sudoku-Sjov

Den Lett

et gavekort på 500 kr.

KR 25,95

UBD

KRYDS & QUIZ MAGASINET  Nr. 12 · 2014

VIND

FYLDT MED SPÆNDENDE oPgAvEr I ALLE SvÆrhEDSgrADEr!

EKSTRA

Send krydsordsløsningen ind og

40 OPGAVER

i alle sværhedsgrader! KR 25,95

62 Kulør

17.11.14-14.12.14

UBD

KRYDS & QUIZ MAGASINET 40 spændende opgaver i alle sværhedsgrader. Pris 25,95

Fødselsdags-Kryds

REtURUGE 50

Præmie: 200 kr.

Skriv månedens krydsordsløsning på et åbent kort til Kulør, Aller Client Publishing, Postboks 420, 0900 København C. Mærk kortet ‘Krydsord november’, eller send løsningen på e-mail inden 2. december 2014 til konkurrence@kuloer.dk. Husk at skrive, om gavekortet skal være til EUROSPAR, SPAR eller Min Købmand.

✃

Nøgleord 1 ..................................................................

Se side 80 hvordan du kan deltage med nøgleordet via kupon, web og sms i konkurrencen om ugepræmien. Generelle regler og retningslinjer for sms – se siderne med foromtale af næste nummer.

SØNDAG 13/2008

• side 59

VoresBalletBingo

BalletBingo.dk Annonce

BalletBingo.dk Prøv Balletbingo og få 100 kr at spille for Som ny spiller på BalletBingo.dk får du helt automatisk 100 kr bonus ind på din nye konto. Din bonus kan du bruge til at prøve udvalgte spillemaskiner og casinospil på vores regning. Se vilkår nederst på siden.

Gratis bingo med gevinster for over 200.000 kr BalletBingo.dk er Danmarks hyggeligste bingohal online. Spil bingo hos os døgnet rundt og vind kontanter helt gratis mens du hygger dig med andre spillere i chatten.

Permand65 vandt over 600.000 kr

August var en god måned for permand65. Den 4. vandt han 495.121,61 kr og præcis 10 dage senere vandt han 147.557,28 kr, ialt 642.678,89 kr på bare 10 dage. Vi kontaktede permand65, da han havde vundet første gang og det var en rigtig glad og fattet mand, vi fangede. – ”Jeg blev ikke engang så chokeret, jeg tog det egentligt meget coolt!” griner han. ”Jeg har vundet lidt før – sidste år vandt jeg 50.000 kr., men aldrig noget i denne størrelse før” Hele familien ved besked og glæder sig på hans vegne ”Alle har fået besked, de var meget forbløffede, men meget glad på mine vegne. Der skal nok falde lidt af til børnene, men ellers ved jeg ikke helt hvad pengene skal bruges til.”

Vi bortlodder gevinster i form af kontanter, chokolade, kroophold og andre gode ting for mere end 200.000 kr i vores 2 gratis bingorum hver eneste måned. Kom og spil med i dag på www.balletbingo.dk.

Spiller fordi det er en kanon hyggelig bingoside med søde, venlige CM-er.

Vi er godkendt af Spillemyndigheden og bruger NemID for din sikkerhed Balletbingo.dk er naturligvis godkendt af Spillemyndigheden i Danmark. Det betyder, at du trygt og lovligt kan spille hos os. Din personlige netsikkerhed er vigtig for os, derfor bruger vi NemID når du logger ind. Det sikrer at ingen kan misbruge din konto og at man ikke kan spille, hvis man er under 18 år.

furbiefie

Vilkår for velkomstbonus – det med småt Denne bonus gælder kun nye spillere. Der er intet krav om, at du skal indbetale for at få dine 100 kr, men hvis du ikke bruger dem indenfor de første 60 dage bortfalder bonussen. Din velkomstbonus skal desuden omsættes mindst 60 gange på de udvalgte spil, før en eventuel gevinst vundet med bonus kan udbetales. Har man indestående bonus på sin spillekonto og foretager en udbetaling, vil man miste sine bonuspenge. Du kan hente din bonus på www.balletbingo.dk, hvor du også kan læse mere om, hvilke spil, du kan spille med din bonus.

KOL-patient blev fri for hosteanfald og medicin I årevis døjede Jonna Nielsen fra Kolding med kraftige hosteanfald forårsaget af rygerlunger. Nu er hun imidlertid - efter seks måneders brug af danskproduceret luftrenser - blevet hostefri og kan undvære inhalationsmedicin.

Jonna Nielsen har røget det meste af livet – og gør det fortsat, selvom hun for år tilbage fik stillet diagnosen KOL (rygerlunger). Den 48-årige alenemor fra Kolding vil stadig gerne stoppe med at ryge, men mærker ikke længere meget til at være KOL-patient. De kraftige hosteanfald og afledte muskelsmerter er nemlig gradvis forsvundet i løbet af et halvt års tid. Vendepunktet blev et besøg hos frisøren. – Hun har en luftrenser stående, som forhindrer de skrappe hårprodukter i at skabe et dårligt indeklima i salonen. Ifølge hende havde samme maskine hjulpet andre af med vejrtrækningsproblemer samt astmatiske og allergiske reaktioner, og hun mente, at luftrenseren også kunne hjælpe mig, siger Jonna Nielsen, der dog fra starten var skeptisk. – Jeg turde ikke tro på, at det lille apparat kunne gøre så stor nytte, beretter koldingenseren, der ikke desto mindre valgte at anskaff e to luftrensere af typen Jimco MAC 500, der er på størrelse med en skotøjsæske. – Det var først og fremmest i håb om, at de ville gøre en forskel for mine børn, der blev udsat for dårligt indeklima pga. passiv rygning og skimmelsvamp i hjemmet. Det gjorde udslaget, at forhandleren gav mig mulighed for at få en luftrenser uforbindende på prøve i 14 dage. Aldrig mere hosteanfald derhjemme Efter at have anskaff et luftrenserne kunne Jonna Nielsen hurtigt mærke en bedring. – Indeklimaet blev mærkbart bedre. Hosteanfaldene aftog i styrke, og de afledte muskelsmerter fortog sig. Alt i alt følte jeg mig langt bedre tilpas og fik mere overskud i hverdagen. I løbet af et halvt års tid ophørte hosteanfaldene helt, og det var ikke længere nødvendigt at bruge inhalationsmedicin. Til daglig mærker jeg ikke længere noget

til, at jeg har KOL, fortæller koldingenseren, der er i dag er fuldstændig medicinfri – bortset fra, når hun er væk hjemmefra i længere tid. – Når jeg er væk i ﬂere dage, er Jonna Nielsen det stadig nødvendigt at bruge inhalator. Jeg bliver tung i hovedet og hoster, men slet ikke så voldsomt som tidligere. Problemet kan løses ved at medbringe en af luftrenserne. Dræber mikroorganismer og forbedrer indeklimaet Jonna Nielsen glæder sig også over, at luftrenserne har forbedret indeklimaet og reduceret røggenerne. – Luften føles mere ren og frisk, og vi mærker ikke længere en kraftig røglugt, når vi træder ind i huset eller snuser til vores tøj. Ikkerygere, der kommer på besøg, kan heller ikke lugte, at her ryges. Allermest vigtigt er det, at børnene ikke generes af røgen på samme måde som tidligere, siger hun. Ifølge Marlene Olsen fra AIR-TECH, som forhandler luftrenserne, eliminerer de bl.a. bakterier, skimmel og pollen og forebygger således også smitte med eksempelvis inﬂuenza. – Teknologien, som er patenteret af danske Jimco, har modtaget EU’s miljøpris og anvendes af mange tusinde private, virksomheder og institutioner over hele verden. Ud over af personer med KOL, vejrtrækningsproblemer, astma og allergi benyttes de bl.a. til at fjerne lugtgener fra mados og brændeovne samt i sommerhuse, campingvogne og kældre, oplyser hun.

Fakta om luftrenseren Jimco MAC 500 • Afhjælper vejrtrækningsproblemer og hoste, samt øvrige reaktioner forårsaget af allergi, astma og KOL • Reducerer lugtgener fra bl.a. rygning, brændeovne, fugt, inkontinens, madlavning og manglende udluftning • Skaber et bedre indeklima og forebygger smitte

Ring til Marlene på telefon 4051 9933 og hør nærmere !

AIR-TECH › TLF. 7553 9933 › AIR-TECH@AIR-TECH.DK › WWW.AIR-TECH.DK

Konkurrencer

SMS & VIND Vil du deltage i konkurrencen, så send en sms til 1266 med svar på nedenstående spørgsmål inden 2. december 2014, så deltager du automatisk i lodtrækningen.

Den ultimative konfektkurv

Den lækre gavekurv fra Odense Marcipan har alt, du behøver til dette års julekonfekt. Kurven indeholder original marcipan, marcipan med lakrids, blød nougat, mørk chokolade, rød marcipan, mørk overtrækschokolade, kransekage og to bøger om desserter og konfekt.

Kulør udlodder i samarbejde med Odense Marcipan 5 gavekurve til en værdi af 333 kr. pr. stk. Hvad indeholder kurven? Send KLK ODE A til 1266 for ting til konfekt Send KLK ODE B til 1266 for grøntsager

Lækker body oil Vind 24 dages forkælelse

Er der noget bedre end at vågne op i vintermørket og vide, at der venter en lille gave til at starte dagen med? Vind den skønne pakkekalender med 24 gaver fra The Body Shop til dig selv eller en, du holder af.

Kulør udlodder i samarbejde med The Body Shop 2 pakkekalendere til en værdi af 915 kr. pr. stk. Hvor mange pakker er der i kalenderen? Send KLK BOD A til 1266 for 3 gaver Send KLK BOD B til 1266 for 24 gaver

Corpus Paradoxe Softly Anti-Oxidating Body Oil er en luksuriøs olie, der er udviklet til både anti-age og ren forkælelse til hele kroppen. Corpus Paradoxe gør huden silkeblød uden at fedte og er en effektiv anti-age-kur.

Kulør udlodder i samarbejde med Beaute Pacifique 5 Corpus Paradoxe til en værdi af 389 kr. pr. stk. Hvad giver Corpus Paradoxe? Send KLK BEA A til 1266 for silkeblød hud Send KLK BEA B til 1266 for sundt hår

Det koster 7 kr. + almindelig sms-takst at deltage. Se betingelser for sms-konkurrencer på side 3. Kulør 65

Klummen

Mod er så mange ting …

Kulørs klummeskribent går ikke så meget op i, hvad der kan gemme sig af farer under fiskens skæl og æblets skræl – og dog. Tekst Forfatter og foredragsholder Karen-Marie Lillelund FOTO Nellie Møberg

eg er en modig kvinde. Allerede her kan det være, at nogle læsere står af. For den slags må man jo ikke sige om sig selv. Men det gør jeg nu alligevel. For jeg ER en modig kvinde. Det har jeg i hvert fald været indtil nu. Desværre helt uden at vide det og prale af det, så derfor råber jeg det højt her: Se mig – jeg er modig! Faktisk er det noget, jeg først lige har opdaget i denne weekend. Jeg har nemlig været på pigeweekend. Det er sådan en weekend med piger, som vel egentlig nu er så gamle, at vi bør tituleres kvinder. Hvis man altså ikke går helt til yderligheder og bruger det alderstyngende “damer” til at beskrive os. Vi er i hvert fald alle sammen over 40, men vi bærer det med anstand, og vi elsker at være sammen og grine, snakke, læse dameblade og spørge hinanden om pinlige ting og betro hinanden helt uantagelige hemmeligheder, mens vi spiser fedt, kulhydrater og drikker alkohol, selv om det jo regnes som det rene gift for figuren. Det er med andre ord en afslappet affære, hvor vi forsøger at lade hverdagens mange begrænsninger holde fri. Og så alligevel ikke helt. For da vi skulle have forret, kom der en bemærkning om, at vi nu fik serveret “giftfri” laks. Det var selvfølgelig rart at vide, men jeg havde slet ikke skænket det en tanke, at fisken kunne være giftig. Pludselig havde jeg slet ikke lyst til at spise den. Jeg kunne mærke angsten snige sig ind på mig. Tænk, hvis der var røget en giftig laks med i pakningen ved en fejl, og det netop var mig, der fik den. Nej, det var ikke en risiko, jeg var klar til at løbe, så jeg sprang forretten over. Og imens kom jeg til at tænke på alle de lurende farer, jeg har overset i tidens løb. For jeg har været modig uden at vide det.

Jeg har spist æbler uden at skænke sprøjtemidler den store opmærksomhed. Jeg har børstet jorden af champignon i stedet for at skylle dem for at bevare smagen, uden tanke for at jeg så måske også bevarede giftrester. Jeg har engang som barn spist en gulerod uden at vaske den først. Jeg har drukket saftevand med tilsætningsstoffer og drukket grøn sodavand til børnefødselsdage. Jeg har tabt en håndfrikadelle på stranden, børstet den af og spist den med stor velbehag, selv om den knasede lidt. Alt det og meget mere har jeg gjort uden selv at vide, hvor stor fare jeg var i. Men nu kunne jeg pludselig se det for mig. Der var mest af den slags i min barndom. Men jeg synes, det er lidt sent at bebrejde mine afdøde forældre. De vidste vel ikke bedre. Det gør vi i dag, men ærligt talt. Jeg synes, der bliver for mange bekymringer, hvis man skal til at være bange for alle uskyllede æbler, man møder, og være på vagt over for samtlige varer, man finder i køledisken i sit supermarked. Så jeg har besluttet mig for at gå tilbage til den modige (nogen ville måske kalde det uansvarlige) udgave af mig selv. Den, der tager en smule jord med oprejst pande, og som så i øvrigt sætter sin lid til regler og love for tilsætningsstoffer. For ikke at blive overmodig vil jeg dog vælge at være bange for mindst én slags madvare. Jeg vælger skimmelost. Det kan godt være, at datomærkningen siger, at den er helt, som den skal være. Men når noget har mug på, ved selv en ignorant indkøber som jeg, at det er for gammelt. Mig narrer de ikke!

“Jeg kunne mærke angsten snige sig ind på mig. Tænk, hvis der var røget en giftig laks med i pakningen ved en fejl.”

66 Kulør

BLIV KLAR TIL DEN MØRKE VINTERSÆSON MED ET GODT OG SIKKERT UDSYN... Skal forruden skiftes, får du lige nu nye Bosch viskere GRATIS hos Carglass® Kører du rundt med en revnet forrude, overholder du sandsynligvis ikke de gældende synsregler, og ruden bør skiftes. I hele november tilbyder Carglass® dig nye Bosch forrudeviskere i forbindelse med skift af forruden – du får dem naturligvis også monteret uden beregning.

Du vælger, om vi skal komme til dig – hjemme eller på arbejde – eller om du vil komme til os. Book tid på www.carglass.dk eller ring 70 11 99 11. Ved booking skal følgende kampagnekode oplyses: KULØR-NOV14 Tilbuddet gælder, hvad enten rudeskiftet dækkes af forsikringen, faktureres til leasingselskabet eller du selv skal betale. For yderligere kampagnebetingelser henvises til www.carglass.dk/viskerkampagnebetingelser

Bestil tid på 70 11 99 11 eller www.carglass.dk

Vidste du, at glædens højtid også er højtid for indbrud og brand? Indbrud • I 2013 var der 41.888 indbrud i private hjem i Danmark.

Pas på familien og hjemmet med en privatalarm fra Verisure!

• Antallet af indbrud stiger med mere end 20% i fjerde kvartal.

Brand • I december 2012 steg antallet af brand i hjemmet med mere end 40% i forhold til gennemsnittet.

Nordens mest solgte privatalarm!

Intelligente røgdetektorer.

Når du køber en Verisure Start tyverialarm, opgraderer vi netop nu til vores Verisure Home, hvori der indgår to røgdetektorer, uden forhøjet installationspris. Værdi 1.000 kr.

Røgdetektorerne er koblet sammen med fotodetektoren, der, i tilfælde af brandalarm, tager en serie billeder og sender dem til vores kontrolcentral. Dermed kan vores alarmoperatører hurtigt verificere, hvorvidt der er tale om røgudvikling og kontakte brandvæsenet. Røgdetektorerne er overvåget døgnet rundt, også når tyverialarmen ikke er slået til.

Verisure Home, 1.495 kr. i installation (normal pris: 2.495 kr.) Alarmpakken indeholder: 2 røgdetektorer, 1 fotodetektor, 1 sirene, 1 åbningskontakt, 1 betjeningspanel, 1 StarKey, 1 VBox og alarmskilte. Abonnement fås fra 199 kr./md. Tilbuddet gælder frem til d. 31. dec. 2014.

Verisures kontrolcentral er bemandet 24 timer i døgnet, 365 dage om året og er godkendt af Rigspolitiet.

Kontakt os på tlf. 80 20 50 50 eller læs mere på www.verisure.dk Kilder: Danmarks Statistik, nordstat.net, Beredskabsforbundet og Brandbevægelsen.

Alle priser er inkl. moms. Der tages forbehold for trykfejl og prisændringer.

• 600.000 danske hjem har ikke en fungerende røgalarm.