Kulør Oktober 2018 by Kulør

Gratis magasin

OKTOBER 2018 Nr. 151

Tættere på dig

TI L D IG FR A D IN LO KA LE SPA RKØ BM A N D

Skuespiller Preben Kristensen

“Jeg vil møde andre mennesker fordomsfrit”

skræmmende spøgerier Kom med på hemmelig spøgelsesjagt

FÅ UNGERNE OP AF SOFAEN

Sådan får du dit barn til at hjælpe til derhjemme

Alt er bedre med bacon Kom med hele vejen rundt om verdens ottende vidunder, der ud over at være en skøn smagsforstærker også kan nydes som vodka eller på tandbørsten

DANSKE RÅVARER

OPSKRIFTER

FAMILIE

SUNDHED

BOLIG

KREATIVITET

KRYDSORD

Med VitaePro gør jeg noget godt for min krop

Annonce

Lene Rantala (49) kastede for nogle år siden håndklædet i ringen som aktiv håndboldspiller, og arbejder i dag som træner på topplan i Norge. Hun tager VitaePro som en fast del af sin morgenrutine, og for Lene er kosttilskud lige så naturligt som træning. Det handler om at gøre noget godt for sin krop.

Med astaxanthin, lutein, zeaxanthin, Boswellia serrata, omega-3, selen, vitamin B12, C, D og E MUSKLER Nu med mere vitamin D som bidrager til at opretholde en normal muskelfunktion. LED Boswellia serrata er med til at holde leddene komfortable. NYHED! REDUCERER TRÆTHED Nu også med B12 - og mere vitamin C som bidrager til at reducere træthed og udmattelse. HJERTE Omega-3-fedtsyrerne DHA og EPA bidrager til hjertets normale funktion (ved 250 mg DHA/EPA pr. døgn). IMMUNSYSTEM Vitamin B12 og mere selen samt vitamin C bidrager til immunsystemets normale funktion. BESKYTTER CELLERNE Antioxidanten selen og vitamin C og E bidrager til at beskytte cellerne mod oxidativt stress. VitaePro® er udviklet af norske VitaeLab, og er med mere end 16 år på markedet i dag et af Nordens mest anvendte højkvalitetskosttilskud.

Ønsker at holde sig aktiv og i bevægelse Lene lever fortsat et aktivt liv, både med et fysisk krævende job og mange vandreture i fritiden. Og for at kroppen kan følge med til det hele, supplerer hun sin kost med VitaePro: — Jeg kan ikke vide, om alt hvad jeg gør for min krop, kommer til at gøre en stor forskel – men jeg tror på det. Og det betyder noget, hvor man fokuserer sin energi. Ingen har en krystalkugle og kan se ind i fremtiden, men jeg tror på, at man selv

70 80 81 81 Lokal DK-takst

SMS AKTIV 22 til 1961 Alm. SMS-takst

kan gøre sit. Eksempelvis ved at give kroppen de vigtige, sunde næringsstoﬀer som der jo er i VitaePro, pointerer hun. En aktiv livsstil giver mere energi til andre ting Lene Rantala har gennem et langt liv med sport erfaret, at fysisk aktivitet også fører andre fordele med sig: — Jeg har haft et fast træningsregime hele mit liv, så det er ikke lige sådan at lægge om. I dag handler det for mig mere om at være i en fornuftig balance, og man får energi ved at bruge energi, som så giver mere overskud til andre ting. Det lærte jeg faktisk allerede som barn, og jeg var endda lidt af en krudtugle i forvejen, smiler hun.

www.vitaepro.dk

For online bestilling

FRI FRAGT • HJEMMELEVERING • INGEN FORUDBETALING

BESTIL VITAEPRO HER

NU - 50% Første 2 mdr.

Ja tak! Jeg ønsker at bestille de første 2 mdrs. forbrug af VitaePro® til halv pris for kun 174 kr. Herefter modtager du 1 æske VitaePro® hver anden md. for kun 348 kr. (174 kr./md.). Der er ingen bindingsperiode eller købsforpligtelser knyttet til dit abonnement og altid fragtfri hjemmelevering med vedlagt girokort. Købsbetingelser og persondatapolitik ﬁnder du på www.vitaepro.dk. Du har 14 dages fortrydelsesret. Din opsigelse træder i kraft øjeblikkeligt. NAVN: ADRESSE: POSTNR./BY: TELEFONNR:

UNDERSKRIFT:

E-MAIL:

TrustScore 8.7

(For personer under 18 år kræves forældres/værges underskrift)

SKRIV TYDELIGT – BRUG BLOKBOGSTAVER

Livjægergade 17B, 2100 København Ø

le n

it a

Ny og mi nB re og me forbedret VitaePro® – et godt valg til dine muskler og led

Håndbolden fylder stadig meget Mange husker Lene Rantala for hendes fantastiske redninger i målet, da det danske landshold i kvindehåndbold havde sin guldalder tilbage i 1990’erne. I dag lever hun et mere tilbagetrukket liv i Larvik, Norge, men stadig med håndbolden i centrum: — Der er kommet meget mere fokus på sund kost og den rette træning i håndbold. Da jeg startede tilbage i 80’erne, kunne man som kvinde slet ikke leve af håndbold. Kosten var også en anden, og vi kunne sagtens fejre en sejr efter kamp med røde pølser og øl i omklædningsrummet.

VPPRKRA25618D

Nu m ed v

Endnu bedre!

, C og D

YHED! N

NutraQ ApS + + + 23033 + + + 0892 Sjælland USF P

DET KAN DU LÆSE

EN AF DE LOKALE Vi besøger Grauballe. Læs mere på side 19.

Indhold Oktober 2018 FORDYBELSE

10 Tæt på maden Bacon er i sandhed livets krydderi 19 En af de lokale Kom med til Grauballe, der særlig er kendt for en meget gammel beboer

Skøn mad med bacon

20 Lokalproducenten Pølsemageriet byder på de skønneste pølser og bacon – kom med ind i røgeriet

28 På tomandshånd Mød Preben Kristensen til en snak om livet, strikning og syriske venner 38 Familiebrevkassen Anderledes familiekonstellationer? Familie-terapeuten har svaret

Brian Flink laver pølser og røgvarer på den gammeldags facon

41 Sund familie Få smidt flere grøntsager i ungerne 64 Min tradition Kom med til loppemarked i Systofte

FORBRUG

14 God appetit Alt bliver bare bedre med bacon 23 Købmanden Mød Karsten fra Grauballe 24 5 mest nødvendige De bedste krimier til efteråret 26 Oktoberfest Bliv inspireret til at holde din egen Oktoberfest

FORNØJELSE 44 Gemte perler Uhhh, det spøger!

35 Familie & fritid Læs, hvilke pligter der passer til dit barns alder 32 Sund shopping Alt til kvindelivet 51 Kom indenfor Skab fransk hotelstemning i soveværelset 59 Den kreative Lav mønstre med marmoreffekt 66 Historisk nedslag Da pornoen blev fri

Inviter lidt af Frankrig ind i dit hjem

Mød Preben Kristensen til en ærlig snak om livet

HVER MÅNED 04 Velkommen 07 Spar tid og penge 48 Månedens kultur 62 Krydsord

Fem bud på de bedste krimier

Oktober 2018 | Kulør 3

VELKOMMEN

ENDELIG EFTERÅR

ktober markerer for alvor, at det nu er blevet et farvel til den skønneste og solrigeste sommer i mands minde. Oktober varsler de mørkere måneders komme, og det kan ske, at jeg tager munden for fuld efter sommerens solskinsrus, men der er en stor del af mig, der faktisk glæder mig. Glæder mig til Netflix på sofaen uden dårlig samvittighed på grund af solskinnet udenfor, en lun plaid og overdreven kagespisning, hvor resultatet sløres af mine 17-lags uldsweatre. Det bliver helt rart at have følelsesløse kinder efter skovturen og introducere den halvandenårige til varm kakao og flødeskum akkompagneret af hjemmebagte kanelsnegle. Så jo, jeg ser frem til efteråret, men det kan meget vel ske, at jeg ruller øjne ad mig, skulle jeg genlæse disse ord i midt januar. Men lige nu har jeg stadig håbet, for efteråret for mig er også tid til gode krimier, simreretter og hygge indendørs. De tungere retter med mere bastante ingredienser vinder frem i vores gryder igen, og i denne udgave af Kulør byder vi da også på en gennemgående tur rundt i verdens mest fantastiske råvarer, nemlig bacon. Vi danskere holder virkelig meget af vores bacon. I hvert fald spiser hver dansker ifølge Tulip 3,2 kilo bacon om året, hvilket er 10 procent mere end for bare fire år siden. Så

UDGIVES I SAMARBEJDE MED

En af de lokale REDAKTION Ansvarshavende chefredaktør Pernille Kleding / pkl@allercp.dk Redaktør Nya Vecht / nkv@allercp.dk Artdirector Annette Lindahl / al@allercp.dk Bolig og kreativ redaktør Lone Elmehøj Journalister Maria Præst, Stine Troense, Carsten Bundgaard, Frida Paustian, KathrineSara Rasmussen, Mette Sofie Gervig, Anne Romanelli, Laura Ullbrich, Katrine Kaul, Eva-Marie Wilken Korrektur Korrekturfabrikken.dk

hvorfor ikke kaste sig over en hjemmelavet baconvodka eller overraske familien med de lækre opskrifter, hvor bacon absolut spiller rollen som førsteelsker? Rigtig god fornøjelse!

ANNONCESALG DG Media Produktchef Birgitte Vindeløv / birgitte.v@dgmedia.dk Tlf. 7234 1224 Sælgere Anni Gettermann, Gitte Kastrup, og Anne Nordhausen Salgschef Nanna Endahl / nanna.e@dgmedia.dk PRODUKTION OG TRYK Aller Tryk Oplag: 95.000 Læsertal gallup 1. halvår 2018: 87.000 Distribution 6 gange årligt i SPAR – første mandag i måneden i lige måneder UDGIVER Aller Client Publishing Postboks 420, 0900 København C Tlf. 7234 1200 / red@kuloer.dk / kuloer.dk

Nya Vecht Redaktør

Kulør udkommer seks gange årligt. Kulør tager forbehold for trykfejl. Artikler i Kulør må citeres, når det sker med tydelig angivelse af Kulør som kilde samt angivelse af måned og år. Tillige skal citatreglerne overholdes. For manuskripter, der indsendes uopfordret, påtager Kulør sig ikke noget ansvar.

Spørgsmål til Redaktionen

Hvad glæder du dig mest til ved efteråret?

Aller Client Publishing (ACP) er et content marketing-bureau i Aller Media. ACP leverer content til alle platforme, og vores kundeportefølje tæller bl.a. Næstved Storcenter, Lederne, BabySam, SEAS NVE, Danske Bank og Det Danske Spejderkorps. Derudover er ACP partner på flere af landets mest læste gratismagasiner: LIME i Netto, SKØN i Matas og Kulør i SPAR, som tilsammen når ud til over 513.000 læsere. Læs mere på allercp.dk Pernille Kleding Chefredaktør

Annette Lindahl Artdirector

Birgitte Vindeløv Produktchef

Anne Rosa Thuelund Projektleder

“Jeg er tosset med efterårets smukke farver. Så dem glæder jeg mig til at nyde, når jeg går tur med hunden. Og så bliver det fra 1. oktober igen tilladt at slippe hunde løs ved stranden. Så det ser vi begge to frem til.”

“Jeg synes, efteråret er indbegrebet af hygge. Så kan man tulre rundt i store trøjer og tykke sokker og har en god undskyldning for at blive indendørs og se Netflix og drikke varm kakao i sofaen.”

“For mit vedkommende byder efteråret på et par forlængede weekendrejser, og det er altid dejligt at komme ud og opleve Europas storbyer og slippe væk fra det omskiftelige danske vejr for en stund.”

“Både min kæreste og jeg elsker at holde arrangementer for vores familie og venner, så jeg glæder mig meget til begge vores fødselsdage i oktober. Jeg ser også frem til at kunne gå i ”lag-på-lag” tøj igen.”

4 Kulør | Oktober 2018

FORSIDEFOTO Peter Kam FOTOS AF REDAKTION Nellie Møberg og privat FIND KULØR PÅ FACEBOOK facebook.com/magasinetkuloer

FORVENT MERE AF DIN HUDPLEJE

to nyheder i den populære paradoxe anti-age serie

øjencreme & natcreme Effektiv anti-age med procyanidin og resveratrol kendt for deres medicinske egenskaber Udsætter aldersprocesserne Reparerer solskader

ANNONCE

OVERBELASTET LEVER

Modelfoto

Lever du livet fuldt ud?

Ved et lavt indhold af, det essentielle næringsstof, cholin i kroppen ophobes der nemt fedt i leveren og det påvirker dit velbefindende! Leverens funktion er vigtig for en sund og velfungerende krop. Leveren spiller en vigtig rolle i reguleringen af kroppens stofskifte og i udskillelsen af affaldsstoffer. Aflejring af fedt i leveren forekommer hos mange. Noget fedt i leveren er normalt, og så længe det er mindre end 10 %, er det ikke en sygdom. Det kan dog påvirke den normale leverfunktion. Træthed og manglende overskud kan være tegn på, at leveren er belastet. NYDER DU LIVET LIDT FOR MEGET ?

Når man lever for godt, kan man nemt se og mærke det. Men nu er der hjælp at få. Active Liver™ indeholder marietidsel og artiskok ekstrakter, som støtter nedbrydningen af fedt i tarmene og fremmer fordøjelsen. Tabletten indeholder også cholin, der bidrager til en normal leverfunktion. Til daglig tænker du sikkert ikke over, at du har en lever, men leveren er afgørende for dit stofskifte. For mange kulhydrater, for meget alkohol og fed mad sætter din lever- og galdefunktion på hårdt arbejde. En anden vigtig faktor: Leveren stimuleres af proteinrig kost. I vore forfædres kost kom 33 % af kalorieindtaget fra proteiner. I dag er det kun 15 %. DAGLIG HELSEPILLE TIL LEVEREN

Det er naturlægemiddel- og kosttilskudvirksomheden New Nordic, der har opfundet den nye tablet baseret på naturlige urteekstrakter – noget som mange kan have brug for som en ”daglig vitaminpille” til leveren. Én tablet om dagen er nok. HVOR KAN ACTIVE LIVER KØBES

Active Liver kan købes i Matas, Helsam, Helsemin og Din Lokale Helsekost. Fås også på udvalgte apoteker eller køb det online på www.newnordic.dk. Har du spørgsmål, så ring til New Nordic på telefon 46 33 76 00. 5 UDVALGTE FORDELE VED ACTIVE LIVER

1. Marietidsel hjælper med at bevare en normal leverfunktion 2. Artiskok støtter fordøjelsen 3. Cholin bidrager til en normal leverfunktion og fedtomsætning Det gode råd gør forskellen 4.www.matas.dk Let at tage. Bare én tablet om dagen 5. Produceret i Sverige Din lokale

helsekost Det gode råd gør forskellen

www.newnordic.dk

Online Store

Kirsten havde tegn på overbelastet lever ”Jeg følte mig træt, oppustet og manglede overskud i hverdagen”. Kirsten fik chancen for at prøve Active Liver™. – Jeg er glad for, at jeg fandt en nem måde for mig at opretholde en normal funktion af min lever – uden at skulle følge en særlig kost. – Jeg tager nu én Active Liver™ tablet hver dag sammen med min kaffe om morgenen. Active Liver er fantastisk. Det er skønt med en lever, der fungerer nomalt. Jeg har det godt, og jeg ønsker at forblive aktiv og se og føle mig godt tilpas i mange år fremover. Urtetabletten i den lysegrønne æske fra New Nordic er forbløffende.

SPAR I HVERDAGEN

SPAR TID 3 hurtige til mere sundhed i hverdagen

Træn og læs Der er ikke noget bedre end en god bog. Desværre er det ikke altid lige let at finde tid til at læse. Her er lydbøger svaret, for du kan let høre din yndlingsbog, imens du træner, løber eller går en lang tur.

Spurt hjem Brug din transport som træning, og hop i løbetøjet, når arbejdsdagen er slut, og løb hjem. Investér i et par gode løbesko og en let løbetaske, som du kan have dine ting med i, og få klaret dagens træning.

ALDRIG MERE HÅR I HÅNDVASKEN

Tekst Nya Vecht Foto PR Kilder alt.dk, sondagsavisen.dk

Prioritér benhårdt Det kan være svært at få prioriteret træningen i travle perioder. Skriv derfor din træning ind i kalenderen, og prioritér dine træningsaftaler på lige fod med møder eller andre aftaler.

Vidste du, at …

du bestiger Mount Everest 45 gange i løbet af dit liv, blot ved at gå op ad trapper og mindre bakker?

Der er næsten ikke noget mere irriterende end at skulle rengøre, efter du eller din husbond har trimmet fuldskægget. Vacuum-skægtrimmeren gør skægpleje lettere, og du slipper samtidig helt for tilstoppede afløb og snavsede vaske. Skægtrimmeren opsamler nemlig 95 procent af de afskårne hår, så der i stedet kan fokuseres på styling af skægget eller havregrødskogning til ungerne i stedet for rengøring af badeværelset. Remington Vacuum skægtrimmer, 699 kr. Forhandles hos made4men.dk

Rengøring på den lette måde

Det er tidskrævende at holde gulvene rene i hjemmet. Kæledyrene fælder, og børnene tramper ind med beskidte støvler. Med den smarte iRobot kan du få mere tid i hverdagen og samtidig sikre rene gulve hver eneste dag. De små intelligente robotter klarer nemlig gulvvask blot ved tryk på en knap eller via en app på din telefon. Braava Jet både fejer, mopper og vasker gulvet. Den er perfekt til badeværelser og køkkener, og den er kompatibel med ‘iRobot Home’-appen via bluetooth. Det eneste, du skal gøre, er at fylde beholderen med vand og montere en rengøringsklud. Derefter klarer Braava Jet gulvrengøringen. iRobot Braava Jet 240, 1.999 kr. Find forhandler på witt.zone/irobot/retailers-dk

Tjek på dit liv APP ‘Wunderlist’ hjælper dig med at styre opgaver og huske ting. Du har mulighed for at oprette forskellige lister i appen, som for eksempel en indkøbsliste, en liste til tekster, du skal læse på dit studie, og en liste med ting, du skal huske på din rejse. I stedet for at bruge appen ‘Noter’ på din telefon er denne app smart, eftersom du kan udstrege på dine opgaver, når du har fuldført dem.

Oktober 2018 | Kulør 7

SPAR I HVERDAGEN

SPAR PENGE

3 tips til at undgå madspild

Undgå fugt fra det grønne Hvis du er træt af, at dine grøntsager hurtigt bliver for gamle, skal du blot lægge dem oven på et stykke køkkenrulle i køleskabet. Papiret suger overskydende fugt, som dannes af grøntsagerne.

Sprød igen Nogle gange bliver grøntsager, især gulerødder, kedelige og bløde. For at genvinde sprødheden kan du komme dem i en skål med koldt vand i køleskabet.

Har du svært ved at vælge de flotte øko-agurker uden sprøjtegifte, fordi de koster lidt mere? Økologi er det nye sort og med god grund. Økologiske råvarer indeholder nemlig ikke sprøjtemidler, og det er generelt bedre for miljøet, dyrene og naturen. Men med en travl hverdag og et stramt budget har økologiske råvarer måske ikke altid førsteprioritet. Prøv at skifte de dyre øko-råvarer ud med de billige, hvor du kan. Put for eksempel masser af grøntsager og havregryn i din frikadellefars, så bruger du halvt så meget af det dyre økologiske kød.

Tip!

Har du ulykkesforsikring det ene sted, bilforsikring et andet og indboforsikring et tredje sted? Du kan spare mange penge ved at samle dine forretninger, for eksempel forsikringer og pension samt tv, internet og telefon.

Fra rester til middag

Spar på vandet

Det er ingen hemmelighed, at børnefamilier bruger meget vand. Og vand er dyrt. Tjek, hvor mange penge I har brugt på vand det sidste år. Måske I kan spare, hvad der svarer til en weekend i Paris. Sæt eksempelvis æggeuret på fem minutter, når I går i bad, eller genbrug vandet i karbadet til begge børn. Det er bare et par af de ting, I kan gøre for at komme tættere på en stor besparelse.

8 Kulør | Oktober 2018

APP Appen ‘For resten’ giver dig idéer og forslag til retter, du kan lave med udgangspunkt i de rester, du har i køleskabet, og hjælper dig derved til at spare penge, da du i højere grad slipper for madspild og dermed pengespild. Appen fungerer nemt og enkelt ved, at du indtaster de rester, du har stående i køleskabet. Herefter vælger du, hvilke rester du ønsker at få forslag til, og så giver appen dig en liste over retter, du kan lave med dit køleskabs indhold. Fås til både iPhone og Android.

Red bananerne For at undgå at dine bananer bliver brune, er det en god idé ikke at skille dem fra hinanden. Hvis bananerne bliver sammen i bananklasen, holder de sig nemlig meget bedre.

Tekst Nya Vecht Foto iStock Kilder idenyt.dk, laanekassen.dk

ØKOLOGI PÅ BUDGET

ALTID ET GODT REJSETILBUD

Djursland, Ebeltoft

Nyd smukke Ebeltoft Vig

Feriebyen Ebeltoft Ebeltoft Park Hotel

SPAR OP TIL

319,-

679,3 dage fra.

2 overnatninger 2 x morgenbuffet 2 x 2-retters menu/buffet 1 x eftermiddagskaffe og kage 1 x velkomstdrink

Besøg magisk julemarked i Hamborg

Miniferie centralt i handelsbyen Slesvig

Naturskønt kroophold ved Isefjorden

SPAR OP TIL

3 dage fra.

154,-

799,-

3 dage fra.

329,-

3 dage fra.

729,-

Nordtyskland, Quickborn

Superpris til Slesvig

Nord for Hamburg

Hotel Hohenzollern

Hotel Quickborn

2 overnatninger m. morgenbuffet 1 x 4-retters menu 1 x kaffe 1 flaske vin pr. vær. ved afrejse 1 flaske vand pr. vær.

• • • • •

2 overnatninger 2 x morgenbuffet 2 x 2-retters menu Gratis parkering Gratis internet

Vi har gode tilbud på WEEKENDOPHOLD, MINIFERIE og JULEFERIE, så tag et kig på Risskov Bilferies nye hjemmeside!

risskov-bilferie.dk

SPAR OP TIL

Nordtyskland, Schleswig

• • • • •

70 22 77 17

Hverdage 9-17 lør. og søn. 10-15

Husk bestillingskoden: kulør Forbehold for udsolgte datoer og trykfejl • Evt. miljøtillæg betales på hotellet Rejsearrangør: Risskov Autoferien AG • Prisen er pr. person i dbl. vær. Minimum inkl. slutrengøring • Ekspeditionsgebyr fra kr. 79,Spar ift. hotellets egen pris

Mere end 200.000 glade gæster, + 700 hoteller i Europa

Sjælland, Holbæk

296,-

829,-

Kroferie på Sjælland Hotel Hørby Færgekro • • • • •

2 overnatninger 2 x morgenbuffet 2 x aftenmenu/buffet Gratis parkering Gratis internet

TÆT PÅ MADEN

Knasende, sprødt og lækkert Vi putter bacon i vores burger, på vores leverpostejmad og røræg, og vi vikler det endda rundt om vores kyllingefilet, tournedos og grillpølser. Det er måske nok ikke så sundt, men de fleste danskere elsker bacon. Bliv klogere på hvorfor, og få nye idéer til, hvordan du kan servere kødets eget krydderi. Tekst Maria Præst Foto Peter Kam

vornår har du sidst spist et mange andre klassiske retter i det danske stykke bacon? Måske er det køkken som for eksempel frikadeller og flæikke så længe siden. I hvert skesteg. Det er en velkendt duft for mange, fald spiser hver dansker og det skal man ikke underkende. ifølge Tulip 3,2 kilo bacon om året, hvilket “Bacon er en sand aromabombe, og det er er 10 procent mere end for bare fire år siden. derfor, at mange godt kan lide det. Vi har Og det er ikke så mærkeligt ifølge Morten til højtider og familiesammenkomster haft Christensen, der er postdoc ved Syddansk masser af gode madoplevelser i forbindelse Universitet, hvor han forsker i biofysik og med den smag og duft,” forklarer Morten gastrofysik. Christensen, der også “Bacon har mange understreger, at bacons af de ting, vi menhar en finger med Bacon er en sand tekstur nesker godt kan lide. i spillet: aromabombe, og Hvis du ser på de fem “Det er selvfølgelig grundsmage, er det individuelt, hvad folk kan det er derfor, at mange især salt og umami, lide, men typisk er sprøde godt kan lide det. der er i bacon, og man ting i høj kurs. Sprøde plejer at sige, at alle chips og brunkager lige fra barnsben har knaser, så vi kan høre det en forkærlighed for sødt og umami, mens i ørerne. Bacon har den lækre egenskab, at de fleste også kan lide den salte smag,” når du steger det, bliver det sprødt – og det forklarer han. værdsætter mange.”

AROMABOMBE

IKKE SÅ SUNDT

Men det er kun baconens smag, der er afgørende. “Når vi synes, noget smager af noget, spiller aromastofferne også en stor rolle. Bacon har den egenskab, at de aromastoffer, vi kan dufte, gemmer sig i fedtet – og bacon er rigt på fedt. Så når vi steger det på panden, frigiver det masser af duftstoffer, som vi rigtig godt kan lide,” fortæller Morten Christensen. Duften af stegt gris minder nemlig om

Men selv om vi elsker bacon, er det ikke en god idé at spise uhæmmede mængder af det. Det har et højt fedtindhold på 42 procent, indeholder masser af kalorier og er på Verdenssundhedsorganisationens (WHO) liste over de mest kræftfremkaldende fødevarer. Ifølge Fødevarestyrelsens anbefalinger og kostråd er du dog på sikker grund, så længe du holder dig under 500 gram forarbejdet kød som bacon om ugen – og det er alligevel også en god sjat.

10 Kulør | Oktober 2018

Baconens historie

1500 f.Kr.: Bacon kan angiveligt dateres helt tilbage til 1500 f.kr., hvor kineserne begyndte at salte svinekød. Også de gamle grækere og romere var glade for bacon (petaso), som var en form for stegt flæskekød.

1492: Mange mener, at Columbus også introducerede svin (og dermed bacon) til amerikanerne, da han medbragte otte svin på sin rejse over Atlanten.

1847: Det første danske skib med bacon i lasten sejlede til England – som i dag er Danmarks største eksportmarked for bacon.

1912: Den danske virksomhed Tulip udvikler sin første baconskive.

2007: To amerikanere starter virksomheden J&D Foods, der blandt andet producerer baconsalt, baconnaise og baconlæbepomade.

I dag: Der findes tusindvis af baconprodukter på markedet, og bacon er en af de mest populære fødevarer i verden. En gennemsnitsdansker spiser 3,2 kilo bacon om året.

Oktober 2018 | Kulør 11

Kilder dr.dk, madenimitliv.dk, radbag.dk, cupcakeriget.dk

TÆT PÅ MADEN

Lav selv:

5 anderledes måder at spise bacon på 2. Baconis

Mmm, en sprød vaffel med vaniljeis, jordbæris og … baconis! Overrask dine gæster med en anderledes og mere voksen dessert.

1. Baconvodka

Sådan gør du: Brun 250 g bacon i tern, og hæld 5 dl mælk, 5 dl fløde og 250 g sukker over. Kog blandingen op, og tilsæt 20 kviste timian. Pisk blandingen sammen med 12 æggeblommer, og smag til med salt. Når massen er 83 grader, kan du sigte den over i en bøtte og sætte den på køl. Kør den kolde masse på en ismaskine, og værsgo at spise.

Trænger du til en lille en at varme dig på i efterårskulden, er et shot baconvodka lige sagen. Sådan gør du: Brun seks skiver bacon på panden, læg dem i en skål, og hæld vodka over. Lad det trække i fire timer, og rør rundt indimellem. Sigt baconstykkerne fra, og sæt nu vodkablandingen i fryseren, indtil fedtet er frosset på toppen, så det kan tages fra. Sigt til sidst baconvodkaen gennem et kaffefilter, og hæld den på flaske. Skål!

3. Baconsnacks

Kombinationen af bacon og chokolade er fremragende, så prøv denne lille snack, næste gang du har lyst til noget knasende, sødt og salt på én gang. Sådan gør du: Steg baconskiverne sprøde og lysebrune, og sæt dem i køleskabet. Når de er kolde, pensler du dem med smeltet mørk chokolade. Bon appetit!

4. Bacontandpasta

I stedet for den klassiske friske smag af mint kan du nyde den røgede baconsmag dag og nat. Mr. Bacon’s Bacon Flavoured Toothpaste, 70 g, 65 kr. gaveideer.dk

12 Kulør | Oktober 2018

5. Kandiseret bacon

Kandiseret bacon smager skønt som en sprød snack, men du kan også bruge det som topping på cupcakes, som ekstra krydderi i dine chokoladecookies og … kun fantasien sætter grænser. Sådan gør du: Dæk et ovnfast fad med sølvpapir, og drys brun farin derpå. Læg en pakke baconskiver ovenpå, og drys derefter brun farin oven på baconskiverne – det behøver ikke at dække helt. Bag baconskiverne i ovnen i cirka 30 minutter.

ANNONCE

PSSSST…! Gert er hovedpersonen i SPARs nye reklameunivers og spilles af komikeren Anders Grau.

”Bare spørg… Det kan være, der kan trylles !” Vi har spurgt Gert om, hvordan det er at være SPAR-købmand. Hvad får Gert og de andre købmænd op om morgenen ? Hvad driver ham ? Lad os høre ! Kan du skaffe specielle varer hjem til dine kunder ? Uha-ja! Forleden blev jeg spurgt af en kunde, der lige var kommet hjem fra ferie i Italien, om jeg kunne skaffe noget, der hedder ”granola”. Så svarer jeg: Vi kan da se, om vi kan hekse lidt! Og nu har vi det! Ja, det er vist egentlig bare italiensk ymerdrys, men jeg kan love jer for, at det smager WOW! Så forskellige er vi danskere og italienere slet ikke, når det kommer til stykket. Min filosofi er, at hvis de lokale vil ha’ det, så vil jeg også ha’ det. For jeg er jo selv en af de lokale. Hvilken vare skaber mest debat blandt kunderne ? Puha, det må være den gamle debat: Hedder det en squash, en zucchini eller en courgette? Den blusser op en gang imellem, og bølgerne kan gå højt nede i grøntafdelingen. Så må jeg ned og lægge en hånd på de stridende parter og sige: Hør engang, venner, vi skal også kunne mødes i SPAR igen i morgen! Og for lige at lægge den i graven én gang for alle: Squash, zucchini eller

courgette – det ER altså det samme. Og du kan oven i købet få dem økologisk. Så der er slet ikke noget at blive uvenner over. Hvad betyder dine kunder for dig ? Alt... Simpelthen! Jeg vil gå langt for mine kunder. Her den anden dag gik jeg fx til tandlægen med min kunde Bente. Selvom der nu ikke var så langt. Bente hader tandlæger og var helt ved siden af sig selv i køen til kassen. Altså, hun prøvede at skjule det for mig, men så let snyder hun ikke mig. Jeg er jo hendes købmand! Heldigvis passede det lige med min frokostpause, og hvis nogen skulle være interesseret, gik Bente ud med 0 huller. Men hun er også bare rigtig flittig med tandtråden. Imponerende! Gert er en god repræsentant for, hvad det vil sige at være SPAR Købmand. Læs mere om, hvad det vil sige at være en af de lokale på spar.dk

Alt bliver

bedre med bacon Slip hæmningerne løs med disse skønne opskrifter, hvor hovedrollen bliver suverænt spillet af knasende og sprødt bacon.

med Ta' ungerne i køkkenet!

Baconsyltetøj Det skal du bruge: 2 løg 3 fed hvidløg 2 spsk. brun farin ½ dl ahornsirup 1 dl æblecidereddike 1 kop kaffe 12 skiver bacon – eller 175 g baconterninger Peber

Vidste du, at …

delstaterne Idaho, Indiana, Missouri, Ohio, Texas og Washington i USA alle har byer, der hedder Bacon?

14 Kulør | Oktober 2018

Sådan gør du: Skær baconet i små stykker, og steg det sprødt. Tag det af panden, og læg det på køkkenrulle. Hæld det meste af fedtet fra. Skær løget i skiver, og knus hvidløgsfeddene med en kniv. Steg det ved svag varme, til det er gyldent. Bland brun farin, kaffe, æblecidereddike og ahornsirup i en skål. Hæld det i løgblandingen. Lad det koge ind i nogle minutter, til det har en tyk og fin konsistens. Hæld baconet i, og vend det rundt. Blend det med en stavblender, til du synes, det ser fint ud (ikke for meget og ikke for lidt). Servér på en skive brød med brie.

GOD APPETIT

Vidste du, at …

til Den gode hverdag!

hvis du søger på ‘bacon’ på allmusic.com, så får du 7.860 sange frem?

Baconrisotto 2 personer

Det skal du bruge: 10 skiver bacon – eller 150 g bacontern 1 løg 1 fed hvidløg 2 dl risottoris (arborioris) 1 håndfuld tørrede rørsvampe 7 dl kyllingebouillon 1 dl hvidvin 75 g parmesan 3 spsk. smør Purløg Olie til stegning Sådan gør du: Steg baconstykkerne i en pande, eller beklæd en bradepande med bagepapir, og steg baconskiverne i ovnen, til de er gyldne – cirka 12 minutter ved 200 C°. Hak det i små stykker, når det er kølet tilstrækkeligt af. Hak løget fint, og steg det gyldent i olie. Knus hvidløget. Put ris og hvidløg i en gryde, og steg det i et par minutter. Tilsæt hvidvinen og det meste af kyllingebouillonen. Knus rørhattene, tilsæt dem, og lad det hele koge op. Risottoen skal koge i cirka 17 minutter. Hold øje med, at væsken er absorberet, når risene er kogt. Tilsæt om nødvendigt mere bouillon. Rør indimellem. Riv osten. Rør ost, smør og bacon i risene. Anret med fintklippet purløg og høvlet parmesan.

Oktober 2018 | Kulør 15

GOD APPETIT

Den lækre til weekenden

Laks med baconrelish 4 personer

Det skal du bruge: 400 g laks Salt og peber 6 skiver bacon – eller 90 g bacontern 4 hakkede forårsløg ½ peberfrugt i tern Cayennepeber 2 spsk. olivenolie 1 tsk. eddike – gerne rødvinseddike Sådan gør du: Del fisken i to. Læg fileten med skindsiden opad. Skrab skællene af, så godt du kan (brug en kniv eller en skælskraber, hvis du har en). Pres fileten sammen, så den buler op. Læg et dybt snit i fisken gennem skindet. Drys lidt salt og peber på. Steg fisken i smør på middel varme med skindsiden nedad. Det tager omkring 7-8 minutter. Du kan give fileten en hurtig omgang på den anden side for at få stegeskorpe. Skær baconet i stykker. Steg det sprødt i olie sammen med forårsløg og peberfrugt. Smag til med salt, peber, eddike og olivenolie. Servér den enkle relish til laks eller anden fisk.

CHRISTOPHER SJUVE

ALT BLIVER BARE BEDRE MED BACON

Vi elsker bacon! Den magiske duft som breder sig, når man steger bacon, er som ambrosia. Bacon er ikke noget du har lært at elske. Du er født sådan! Alt smager bedre, alt bliver lidt sjovere, livet bliver lidt bedre – helt enkelt: Alt bliver bare bedre med bacon! Dette er den ultimative guide, i den finder du alt hvad du har brug for at vide om bacon – og lidt til.

HISTORIEN OM BACON HVILKEN VIN ELLER ØL KAN DU NYDE TIL BACON HVORDAN STEGER DU PERFEKT BACON 75 OPSKRIFTER MED BACON SJOVE OG UTROLIGE FACTS OM BACON KORT SAGT, ALT OM BACON. CHRISTOPHER SJUVE

Den ultimative guide – 75 opskrifter, historie, fakta og meget mere.

41916005 41916006

Alt bliver bare bedre med bacon, med forord af ”Den Skaldede Kok”, Carsten Olsen, er skrevet af norske Christopher Sjuve, som er kok, madredaktør og tv-vært. Han har et intenst og kærligt forhold til mad generelt, og til bacon i særdeleshed. Hans motto er: Du kan aldrig bruge for meget bacon!

CHRISTOPHER SJUVE

harpercollins.dk

DKNON41916005.indd 1

TIP! 16 Kulør | Oktober 2018

Bloggen ‘The Bacon Show’ blev startet af en fyr, der ville poste en baconopskrift om dagen – hver dag, altid. Indtil videre har han holdt ud siden 2005. Se mere på baconshow.blogspot.com

2016-07-07 14:48:57

Opskrifterne er fra bogen ‘Alt bliver bare bedre med bacon’ af Christopher Sjuve, HarperCollins Nordic, 200 kr.

God hårdag, hver dag Det er helt normalt at få tyndere hår med alderen, men du kan nemt pleje håret udefra og indefra – og få et misundelsesværdig hår. Var der lidt for mange hår på børsten i morges, og er det som om, at hestehalen er mindre tyk, end den plejer at være? Der er meget personlighed forbundet med vores hår, og derfor er det også til stor ærgrelse for mange af os, når håret med alderen mister sin volumen, og der bliver mindre af det. Du behøver ikke vinke farvel til det fyldige, glansfulde hår, bare fordi de har rundet de 40. Dit hår har brug for ekstra næring nu – både udefra og indefra – til at genvinde sin styrke. Brug naturens kræfter Skønhedsrutinen skal ikke ændres meget for at få smukt hår. Opdater din shampoo til en med aktive ingredienser, der styrker hårvæksten, og tilføj et kosttilskud, der giver håret næring indefra. I Asien har man længe brugt Ginkgo biloba, også kendt som Japansk Tempeltræ, i kosttilskud og hudpleje. Bladene fra træet indeholder nemlig næringsstoffer, der forbedrer blodgennemstrømningen i kroppen. Derfor har danske Cosborg udviklet Gibidyl-serien, som er baseret på et naturligt ekstrakt af Ginkgo biloba, der aktiverer blodgennemstrømningen i hovedbunden, tilfører næringsstoffer og får nye og sundere hårstrå til at vokse frem. Men virker det? Shampooen er klinisk testet af en dansk ekspert i dermatologi, og efter tre måneder opnåede 89% af forsøgspersonerne øget volumen, 79% fik forbedret tætheden af håret, men 95% opnåede markant forbedret glans og hårkvalitet. Kombiner shampooen med kosttilskuddet fra Cosborg, og giv dit hår de vigtige næringsstoffer og mineraler, det har brug for, så det kan vokse sig stærkt og sundt. 5 tips til sundt hår • Lad dit hår lufttørre, så du undgår den udtørrende varme fra hårtørreren. • Vær forsigtig med børsten – start i spidserne og arbejd dig op mod hovedbunden. • Bliv klippet regelmæssigt, gerne hver 3. måned så du undgår tørre spidser. • Brug en god hårkur et par gange om måneden. • Spis sundt og tag vitaminer

Det perfekte par Med shampoo og kosttilskud fra danske Cosborg bliver det nemt at pleje dit hår, så det genvinder sin styrke, fylde og tæthed. Gibidyl-serien er baseret på det naturlige ekstrakt fra Ginkgo biloba, Cosborg®–PGB/25™, der stimulerer blodgennemstrømningen i hovedbunden og tilfører næringsstoffer og ilt til hårsækken, som giver håret øget vækst og et sundere udseende. Gibidyl-serien er velegnet til både kvinder og mænd i alle aldre.

Gibidyl Hairtabs, 60 tabletter 349 kr.

Gibidyl Advanced Shampoo, 150 ml 299 kr.

Du finder produkterne fra Cosborg hos Matas, på apoteket samt i helsekostforretninger. Priserne er vejledende. Se mere på Cosborg.dk.

Cosborg er en dansk healthcare virksomhed med 30 års erfaring i brugen af lægeplanter i naturlægemidler, kosttilskud og hudpleje. Udviklet og produceret i Danmark.Se mere på www.cosborg.dk · Forbrugerservice 70 22 06 16.

ToTalT lugTfri sved i 5 dage

-også selvom du bader og vasker dig!

Days DEO

ri, ugtf l e t kk ler i gsmåle l e i ør tfr Lug t er sp vaLg! e d T - DI

5DaysDEO er vu

Se videoen med Kim Bodnia på www.5daysdeo.dk

Astma-Allergi Danmark

Forhandles i:

rderet til “Grøn

Kamilleshop.dk Billigvoks.dk made4men.dk, .se, .no

www.kemilu

5days DEO International - Helsingør DK - TLF.: 26 24 41 55 - www.5daysdeo.dk - Email: b@britteilskov.dk

Naturlig hjælp mod ubehag fra knyster

Er knysten irriteret, gør ondt og svulmer op. Så prøv Cosborg KnystCreme Det er planteekstraktet TARGETIUM®, udvundet af planten Tagetes patula, der har en veldokumenteret virkning på knyster og afhjælper irritation, opsvul methed, rødme og ømhed. Planteekstraktet produceres i Danmark og har fået navnet TARGETIUM®, som er interna tionalt registreret. Cremen er enkel at bruge, trænger godt ind i huden og er behagelig i brug. Cosborg KnystCreme helt fri for parabener, parfume og farvestoffer.

www.cosborg.com

Forhandles på apoteket, hos Matas samt i helsekostforretninger. Vejl. udsalgspris kr. 149,- for 25 ml.

ppen.dk

kolbe”

EN AF DE LOKALE

OMRÅDET

Grauballe xxxxx

Manden fra mosen Grauballe er en lille by i det midstjyske med en meget kendt beboer, nemlig oldtidsmennesket Grauballemanden, som levede i jernalderen og blev fundet i en mose nær Grauballe.

Kilder altomhistorie.dk, denstoredanske.dk, grauballemanden.dk

Tekst Redaktionen Foto Visit Denmark

rauballe er en by i Midtjylland med 747 indbyggere. Byen er måske nok kendt for én forholdsvis kendt beboer, der residerede i en mose nær ved byen. Den 26. april 1952 begav tørvegraver Tage Busk Sørensen sig som sædvanlig ud i en mose for at grave tørv, der blev brugt til brændsel. Hvad han ikke vidste var, at en historisk begivenhed af de større snart skulle ske for enden af hans skovl. For blot en meter under mosens overflade var en mand for 2300 år siden blevet stedt til hvile. Efter

så lang tid burde de fleste lig være temmelig opløst, men denne mand var så velbevaret, at hår, negle og skægstubbe er bevaret. Selv hans fingeraftryk kunne registreres og var lige så fine og tydelige som på en levende. Moseliget, som blev døbt Grauballemanden, var cirka 34 år gammel, da han blev henrettet og smidt i en mose omkring år 290 f.v.t., og blev efter al sandsynlighed ofret til guderne. Nyere undersøgelser af Grauballemanden i 2001 viste en masse nye ting om ham. Blandt andet at han blev klippet

regelmæssigt, da hårspidserne var jævnt afskåret. Han havde barberet sig cirka tre uger inden, han blev dræbt, og hans sidste måltid bestod af flere forskellige kornarter såsom byg, emmerhvede og havre samt frø fra over 60 forskellige andre urter og græsser. Der var ingen spor af friske bær eller urter, så han er formentlig død om vinteren. Hvis du gerne vil opleve Grauballemanden på nærmeste hold, kan du tage på Moesgård Museum ved Aarhus, hvor han har fået et helt rum til sin evige hvile.

Vidste du, at …

forskerne stadig er i tvivl om, hvorvidt Grauballemanden blev dræbt som straf eller som ofring? Oktober 2018 | Kulør 19

EN AF DE LOKALE Grauballe

Pølser som i gamle dage Brian Flink fra Pølsemageriet i Grauballe laver slagtervarer såsom pøler og bacon – præcis som hans egen far lavede det for mere end 50 år siden på sit slagteri. Tekst & foto Carsten Bundgaard

75 GRADER Når stativet er fyldt, skal pølserne i rygeovnen. Først bliver de tørret, så bliver de røget over bøgeflis, og til sidst bliver de kogt, så pølsen når en kernetemperatur på 75 grader, og så er de færdige. Herefter bliver de kølet med vand og ryger i kølerummet.

FAMILIEDREVEN TRADITION Brian Flinks far var også slagter og startede sit firma i 1966, så Brian har selv arbejdet med, siden han kunne. Brian blev som barn passet i bagbutikken, og alle sommerferierne blev brugt på at hjælpe til i butikken. “Familiefirmaet blev solgt i 2007, og det var egentlig ikke planen, at jeg skulle være slagter længere, men der gik ikke længe, før jeg fortrød. Så jeg startede så småt for mig selv i 2008, og produktionen gik for alvor i gang i 2009,” fortæller Brian Flink.

RØGEDE KLASSIKERE “Vi er meget specialiserede på produktion, det vil sige pølser og røgvarer, og ikke så meget på fersk kød. Det er nok grillpølserne, vi er mest kendt for, men vores tørsaltede bacon er også meget populært, og vi har vundet mange priser for vores produkter,” siger Brian Flink.

20 Kulør | Oktober 2018

EN AF DE LOKALE

KUN DANSK KØD Det ser måske lidt voldsomt ud med alt det fedt, men langt hovedparten af pølserne fra Pølsemageriet har en fedtprocent på mellem 15 og 18 procent. “De ville blive for tørre og massive uden fedtet. Alt kødet er 100 procent dansk, for jeg føler mig mest sikker med det danske kød og den fødevaresikkerhed, vi har herhjemme,” siger Brian Flink.

ALDRIG MASSE PRODUCEREDE VARER “Ambitionen fremover er ikke, at vi skal være de største, men vi vil meget gerne blive ved med at udvikle os og skabe nye smage. Vi vil aldrig lave masseproduktion.”

KNALD PÅ KRYDDERIERNE Mange af de opskrifter, Brian Flink bruger, er nogle, som hans far kreerede tilbage i 60’erne og 70’erne, og så er der skruet lidt op for mængden af krydderierne for at få en smagssammensætning, der passer til nutidens smagsløg.

RÅVARER AF HØJESTE KVALITET Hos Pølsemageriet lægger de stor vægt på at bruge danske råvarer af høj kvalitet. “Det er ikke bare noget, vi siger. Vi vurderer hele tiden, om vi kan gøre tingene bedre. Så er prisen sådan set sekundær, og så håber vi, at kunderne er villige til at betale det, som det koster. Vi konkurrerer aldrig nogensinde på prisen,” forklarer Brian Flink.

Oktober 2018 | Kulør 21

EN AF DE LOKALE

ALT I ÉN

HVIDLØGS SALAMI FRA SCHWEIZ

Øko-frankfurtere kommer ud af rygeovnen. Hele processen tager to timer, hvor frankfurterne bliver tørret, røget og kogt, og det hele foregår inde i ovnen.

Den franske hvidløgssalami, der bliver lavet hos Pølsemageriet, er lavet på en ældgammel opskrift fra 1960’erne. Brian Flinks far var nemlig på pølsekursus i Schweiz i 60’erne, og det var efter den tur, at denne pølse blev udviklet. Dengang var det er særsyn, at slagterne havde egen pølseproduktion.

PRISBELØNNET GRILLPØLSE “Det er nok grillpølserne, vi er mest kendt for, og vi har vundet mange priser for vores produkter. DM-grillpølsen her er lavet med gris, kalv, ramsløg, bacon og soltørret tomat. Den har vundet DM i klassisk hotdog tre år i træk. Så den kommer nok aldrig af menukortet. Det er den grillpølse, vi sælger flest af.”

HJEMMELAVEDE OPSKRIFTER Alle krydderiblandingerne er udviklet af enten Brian Flink selv eller hans far. Grundkrydderiet til mange af pølserne består af peber, muskatblomme, ingefær, koriander og citron. Derefter bliver der tilført noget ekstra, som her er peber, persille og hvidløg.

GAMMEL I GÅRDE I starten var Brian Flink alene om at køre forretningen. Da det på et tidspunkt blev for presset, fik han Jørgen Holm Sørensen med på holdet. Jørgen Holm Sørensen har været med helt tilbage fra dengang, hvor det var Brian Flinks far, som var chefen.

22 Kulør | Oktober 2018

EN AF DE LOKALE

KØBMANDEN

Grauballe

“ Vi går meget op i det lokale” I Grauballe SPAR sælger købmand Karsten Laursen masser af lokale varer som øl og pølser, der bliver produceret lige rundt om hjørnet fra butikken. Tekst Redaktionen Foto Carsten Bundgaard

Hvilke varer sælger I flest af i butikken? Vi sælger rigtig mange ferskvarer, hvilket er det, som man bruger hver dag, og som man ofte køber ind. Så der ryger meget mælk, brød, grønt, kød og pålæg over disken her. Hvilke varer hitter i oktober? I oktober sælger vi meget suppe og tilbehør til suppen såsom mel- og kødboller, flutes, og de grove varer i grøntafdelingen såsom porer, gulerødder og kartofler. Det er, som når foråret kommer, og solen lige kigger frem, så går folk amok i grill, koldskål, hvid- og rosévin. Lidt det samme sker til oktober, når efteråret kommer med rusk og regn, for så skal folk have supper, suppeboller og grove grøntsager. Er der varer, som sælger overraskende godt? En kategori, der er i konstant vækst, og som virkelig sælger, er energidrik, hvilket virkelig overrasker mig. Desuden har vores supergode oksefileter fra Himmerland Kød solgt utrolig godt i sommer. Har I varer fra lokalområdet? Vi har rigtig mange varer fra lokalområdet, og det er noget, som vi går meget op i. Men vi har også en masse fantastiske lokale producenter rundtomkring. Så vi har øl fra vores lokale bryghus, Grauballe Bryghus, og så har vi kød fra Himmerland, som vi får fra den lokale slagter. Vi har selvfølgelig også pølser, kød og pålæg fra Pølsemageriet, som er vores lokale pølsemager og slagter i Grauballe. Hvad har du altid i dit eget køleskab? Man kan altid finde appelsinjuice i mit køleskab, for det starter jeg altid min dag med. Oktober 2018 | Kulør 23

5 MEST NØDVENDIGE

5 krimier,

du skal læse Hvad enten du er til svenske krimier, amerikansk uhygge eller lidt Jussi, er her bøgerne til dit efterår. Tekst Nya Vecht Foto PR

Det nye talent

Klassikeren

Det forsvundne barn: ‘Mercedes-snittet’ 10-årige Lukas forsvinder fra sin skole i København. Journalisten Heloise Kaldan sættes på opgaven med at dække sagen, men som dagene går, frygter politiet, at der er sket en alvorlig forbrydelse. Drengens telefon dukker op og afslører, at han er besat af at fotografere pareidolia: ting, der ligner ansigter. Særligt et foto af en ladeport, der ligner et ansigt, påkalder sig opmærksomhed. Er det her, Lukas er? Og hvem er Æblemanden, som skolebørnene taler om? ‘Mercedes-snittet’ af Anne Mette Hancock, Lindhardt og Ringhof, 250 kr.

Guf fra Grisham: ‘Øje for øje’ I 1980’erne bliver en 10-årig farvet pige brutalt voldtaget af to hvide mænd i Mississippi. De bliver fanget og stillet for retten, men pigens far skyder dem ned, da de forlader det indledende retsmøde. Den unge, idealistiske advokat Jake Brigance påtager sig forsvaret af faren, men er oppe mod meget hårde odds i en sag, hvor både Ku Klux Klan og de sorte borgerrettighedsbevægelser opruster. Derved åbnes op for de racekonflikter, som altid har luret under overfladen i den lille sydstatsby. ‘Øje for øje’ af John Grisham, Lindhardt og Ringhof, 90 kr.

24 Kulør | Oktober 2018

Den svenske

Den fra biografen Krimikongen

Fra hinsidan: ‘Det næste skridt’ Det er midsommeraften. Tre unge mennesker mødes i en lysning i en skov i Skåne. De er i kostumer fra Bellmans tid og i gang med hemmelige ritualer. Pludselig runger der skud gennem skoven, og mindre end en time senere er de unge forsvundet fra jordens overflade. Samtidig bliver en betjent fra Ystad dræbt i sin lejlighed, og kriminalkommissær Kurt Wallander kommer til at grave dybere i en arbejdskammerats privatliv, end han har lyst til – og finder hemmeligheder, han aldrig havde forestillet sig. ‘Det næste skridt’ af Henning Mankell, Klim, 99 kr.

Intet er, hvad det syner: ‘Kvinden i toget’ Rachel tager toget ind til London sammen med alle de andre pendlere hver morgen. På ruten holder toget stille foran et bestemt hus, og Rachel betragter det smukke, unge par, der bor der. Hun fantaserer om dem, hvad de hedder, og hvordan deres liv er. I hendes hoved er parrets liv helt perfekt. En morgen ser Rachel noget dybt chokerende fra sit vindue i toget – og kort efter er kvinden forsvundet fra huset. Men er Rachel et ordentligt vidne? Og kan Rachel stole på sine egne øjne? ‘Kvinden i toget’ af Paula Hawkins, Gyldendal, 299 kr.

Tysk sindssyge: ‘Alfabethuset’ Under 2. Verdenskrig bliver to engelske piloter, James og Bryan, skudt ned over Tyskland. Det lykkes dem at undslippe om bord på et lazarettog reserveret højtstående SS-folk, der har mistet forstanden på grund af de barske oplevelser på østfronten. De to piloter havner på Alfabethuset; et sindssygehospital, der ligger langt bag frontlinjerne. Deres eneste redning er at simulere sindssyge. Men kan man det uden at blive det? Og er James og Bryan de eneste, der simulerer? ‘Alfabethuset’ af Jussi Adler-Olsen, Politikens Forlag, 150 kr.

MOESGAARD MUSEUM Ny viden og fælles oplevelser

Besøg Moesgaard og bliv klogere på Grauballemanden – verdens bedst bevarede moselig

GRATIS ENTRÉ for børn og unge under 18 år

Rundt om Oktoberfest

Zum Wohl!

Hvert år tiltrækker Oktoberfest i München, Tyskland, mere end seks millioner, der drikker øl og fester i de store øltelte. Her kan du blive lidt klogere på, hvad festlighederne egentlig går ud på, og blive inspireret til, hvilke øl som er tilgængelige på det danske marked, og som du kan drikke, hvis turen ikke går til München. Tekst Nya Vecht Foto iStock

ktoberfesten, den store tyske folkefest, som første gang så dagens lys i året 1810 på Theresienwiese i München, opstod, da brylluppet mellem kronprins Ludwig og prinsesse Therese skulle fejres den 12. oktober 1810. Man

gentog festlighederne de følgende år og udvidede med tiden festen ind i september, fordi vejret var bedre dér til at sidde i de udendørs ølhaver, end det typisk er i oktober. Og siden da har Oktoberfesten vokset sig kæmpestor med besøgende fra hele verden.

Vidste du, at …

Erdinger, der også er et klassisk bayersk ølmærke, ikke serveres, når glassene bliver svunget til Oktoberfest? Bryggeriet ligger nemlig uden for München i byen Erdinger, og det er kun øl fra München, der må blive serveret til Oktoberfest. 26 Kulør | Oktober 2018

Festivalpladsen består af 14 store telte, hvoraf de største kan rumme mere 11.000 mennesker. Hvert år bliver der skænket over 7.000.000 liter øl. Rekorden for at servere og bære flest 1-liters-øl ejes af Anita Schwarz, som serverede 19 fyldte ølkrus på én gang. Øllet, som bliver serveret til Oktoberfest, er specialproduceret til begivenheden. Der bliver spist over 500.000 kyllinger i løbet af Oktoberfest.

5 vigtige gloser til Oktoberfest ‘Ein Prosit der Gemütlichkeit’: En drikkesang, der ofte synges om at skåle for glæde og gode tider. ‘Oans–zwoa-drei-gsuffa’: ‘En, to, tre, bund!’ Når ølkruset skal tømmes. ‘Prost’ eller ‘Zum Wohl’: Skål på tysk. ‘Die Wiesn’: Hvad de lokale kalder Oktoberfest. ‘Maß’: Øl serveret i 1-liters-glas.

SPAR

OKTOBERFEST MED DANSK ØL Specialkonsulent hos Carlsberg Bjarke Bundgaard giver her sine bedste råd til, hvordan du kan nyde lidt Oktoberfest-stemning i glasset, hvis turen ikke går syd for Gedser denne oktober. Jacobsens Extra Pilsner De øl, der bliver drukket flest af til Oktoberfest, er de gyldne varianter. Her ville et godt alternativ være Jacobsens Extra Pilsner. Den har en relativt høj styrke og en god bitterhed, der giver en god kontrast til madmæssige elementer af fedme og salt. Jeg tør godt sige, at hvis man hældte den op i et Maß-glas og serverede den til Oktoberfest, så ville mange tro, at den var brygget i München. Jacobsen Weissbier Weissbier er også en klassiker til Oktoberfest. Jacobsen Weissbier er en klassisk ufiltreret hvedeøl brygget på hvedemalt og bygmalt. Den har en relativt stor restsødme og næsten ingen bitterhed, så den glider let ned. Den smager også frugtigt og lidt af banan, hvilket skyldes gæren. Den er rigtig god, hvis man ikke er helt tosset med bittert øl. Jacobsens Dark Lager Er man til mørke øl, kan man til Oktoberfesten bestille det traditionsbundne Münchener dunkel, som er en mørk og lidt tung øl fyldt med sødlige maltnoter. Herhjemme er Jacobsens Dark Lager den tætteste fætter, vi kommer på det. Det er en fantastisk øl til den meget gedigne kost bestående af kød, salt og fedt, som bliver serveret til Oktoberfest. Den har noget sødme til at håndtere surkålen og har alkoholen og maltfylden, der perfekt håndterer grisekødet.

FÅ STILLET SULTEN TIL OKTOBERFEST Weisswurst Hvide pølser, som spises med sød sennep Brezel Et stort, kringleformet brød med salt på toppen Wiesn-Hendl En halv grillet kylling Schweinshaxe Svineskank serveret med sauerkraut Knödel En dampet bolle af sammenpresset kartoffel Käsespätzle Den tyske udgave af makaroni med ost

Radler Hvis tanken om flere liter øl på en eftermiddag er lidt for meget af det gode, kan du med fordel lave en Radler, som er en speciel tysk ølstil, der består af halvt øl og halvt sodavand. Oprindeligt blev den lavet til cykelryttere, så de kunne holde sig i sadlen og stadig slukke tørsten. Lav din egen Radler ved at tage en Carlsberg pilsner og hælde limonade eller sodavand i. Carlsberg Nordic Tyskerne er også glade for alkoholfrie øl, så hvis selskabet ikke kan overskue tømmermændene, er Carlsberg Nordic, særligt Hvede- og Gylden Bryg-varianterne, et oplagt valg. Nogle gange kan det også være dejligt at tage et lille pusterum fra promillerne med en alkoholfri øl.

OBS!

De viste øl føres ikke i alle SPAR-butikker.

Oktober 2018 | Kulør 27

PÅ TOMANDSHÅND

28 Kulør | Oktober 2018

“Mine syriske venner synes, det er SÅ morsomt, at jeg strikker” Vi har mødt skuespiller Preben Kristensen. Og efter en lidt skæv start blev det til en god snak om integration, en aktuel og krævende hovedrolle – og glæden ved at sidde med op til fem strikkepinde i hænderne. Men (næsten) ikke et ord om Linie 3. Tekst Stine Troense Foto Gudmund Thai og All Over Press

is til egen røv. Det er noget af det første, Preben Kristensen siger til mig, da jeg – 10 minutter senere end aftalt – sætter mig over for ham og flår blokken frem. Han siger det ikke uvenligt. Mere som en slags serviceoplysning, så jeg kan bruge de nu kun 50 minutter med ham optimalt. Vi sidder på et kontor i Københavns nordvestkvarter, hvor en del af Folketeatret ligger. Når interviewet er slut, skal Preben genoptage sine prøver på stykket ‘Peer Gynt’, der kan opleves rundtom i landet. Preben spiller lykkeridderen Peer Gynt, der er vendt hjem efter et langt og begivenhedsrigt liv, som han nu gør status over. Preben er 65 år og har i år 40-års jubilæum som skuespiller. Det er oplagt at drage en parallel til Peer Gynt. “Han gør ikke status. Peer Gynt tonser af sted hele sit liv. Hvis noget mislykkes for ham, tænker han bare, ‘nå! Så var det nok ikke meningen – videre!’ Han erkender først til allersidst, hvor han måske burde gøre status, at dét, han ledte efter, var lige der, hvor han rejste fra. Vi er faktisk ikke på plads med den scene endnu … Måske kommer det til at stå som et åbent spørgsmål: Erkendte han det, eller erkendte han det ikke?”

Hvis vi nu alligevel skal drage en parallel ... “Det kan vi ikke. Det er svært. Jeg lærer hele tiden af mine fejl. Jeg gør i hvert fald mit bedste.” Hvilke fejl har du begået? “Åh gud! Så lang tid har du slet ikke. Nej. Det kan jeg ikke svare på. Vi har alle sammen begået fejl. Men jeg har aldrig disponeret forkert som Peer Gynt. I forhold til ham er jeg blevet båret gennem livet.” Der må da have været situationer, hvor du gerne ville have gjort noget anderledes? “Næ. Det synes jeg ikke. Og hvis der er, har det ikke været noget epokegørende. Men en af de gode ting, som jeg har oplevet, og som jeg gerne vil fremhæve, er min barndom. Jeg kommer ikke fra en rig familie. Vi havde nok, men ikke meget. Til gengæld havde vi det vigtigste af det hele. Vi havde kærligheden.” Hvad har den kærlighed betydet? “At jeg altid har haft fast grund under fødderne. Jeg er grounded. Hjemme hos os var tingene ægte. Jeg er ikke opdraget til at være mistænksom over for andre mennesker. Og der kan du selvfølgelig sige, at jeg mange gange har fået et gok i nødden, for jeg tror sgu på det bedste i mennesker. Det er blevet sværere i vores tid, for vi bliver bombarderet med holdninger til, hvordan vi bør opfatte og behandle

Vi har alle sammen begået fejl. Men jeg har aldrig disponeret forkert som Peer Gynt. I forhold til ham er jeg blevet båret gennem livet.

Oktober 2018 | Kulør 29

PÅ TOMANDSHÅND

Blå bog Født 14. marts 1953 i Skive. Gift med frisør Søren Hedegaard. Uddannet fra Aarhus Teaters Elevskole 1976-1978. Medlem af komikergruppen Linie 3 siden 1980. Ridder af Dannebrog 2003.

Preben Kristensens mand, Søren Hedegaard, er makeupartist og frisør, og han er blandt andet fast frisør for Kronprinsesse Mary.

mennesker, som ikke lever som os. Men det lader jeg mig ikke påvirke af. Jeg vil møde andre mennesker fordomsfrit.”

EN NY FAMILIE Preben Kristensen mistede sine forældre for syv år siden. Og indtil for nylig har især julen været hård, fordi den bragte minder om de lykkelige stunder, der ikke er mere. Men for tre år siden skete der noget. “Jeg har næsten fået min juleglæde tilbage. Jeg siger ‘næsten’, fordi det ikke helt er sket endnu, men det er meget tæt på. Og det er takket være en muslimsk familie fra Syrien. Det er da en solskinshistorie!” For at gøre en lang solskinshistorie kort mødte Preben og hans mand Søren i 2015 en syrisk mand i forbindelse med et arrangement, som bevægelsen Venligboerne stod for i Tversted i Nordjylland. Til arrangementet kunne beboere fra flygtningecentret Hyttebyen og de lokale (Søren og Preben har det, han kalder et second home i Tversted) mødes. Søren faldt i snak med en syrisk mand, der stod for sig selv og så modløs ud. I dag bor Hector i Assens på Fyn sammen med sin familie, som

Preben og Søren tog imod, da de ankom til Danmark. Og Hector har netop åbnet egen forretning, en vaskehal. “Det er en ret skøn historie. I Syrien var Hector en succesfuld forretningsmand, men han mistede alt, da han måtte flygte til Danmark. Nu er han ikke til at skyde igennem, fordi han igen kan forsørge sin familie. Det har været så ydmygende for ham at modtage støtte. Hector er et eksempel på en person, der ikke bare vil have og have og have. Som nogle mener, det hele handler om.” Nu betragter Preben og Søren nærmest Hector som en søn, og hans børn som deres børnebørn. De fejrer blandt andet jul sammen alle sammen. Og det er derfor, at Preben er på nippet til at få sin juleglæde tilbage. “Jeg har fået mange arabiske venner. Det tror jeg ikke, ret mange danskere kan sige. Vi ved for lidt om hinanden, og det er den uvidenhed, der skaber splid. Den eneste måde, det kan løses på, er at tale sammen. De ting, vi er opdraget til og tager for givet, giver ikke nødvendigvis mening for andre kulturer. Og omvendt. Gør du sådan her, siger Preben og former en cirkel med sin tommeltot og pegefinger: Perfekt! Godt gået! “Don’t you ever do it i den arabiske kultur. Der betyder tegnet, ‘jeg skal komme efter dig’.”

Jeg har næsten fået min juleglæde tilbage. Og det er takket være en muslimsk familie fra Syrien.

30 Kulør | Oktober 2018

MANGE ORD AT HUSKE Preben Kristensen fortæller, at rollen som Peer Gynt er noget af en mundfuld. “Der er rigtig mange ord at huske. Og under de første prøver tænkte jeg på, om det mon var en for stor opgave, jeg havde påtaget mig. Men den slags tanker kan prikke til en sceneskræk. Og det kan jo ikke nytte noget.” Preben bladrer gennem det tykke og godt brugte manus, der ligger på bordet mellem kaffekop, telefon, læsebriller, bøllehat og hans rygsæk. “Se! Det er mig, mig, mig. Det bliver ved og ved. Men træder jeg først ind på den vej, der hedder ‘nej, nej, nej, det får jeg aldrig lært’, går det galt. Så jeg holder fast i, at jeg stadig – 7, 9, 13 – har forholdsvis let ved at huske.” Ét er de mange replikker. Noget andet er at få psykologien i ‘Peer Gynt’ på plads. “For at kunne spille min rolle overbevisende er jeg nødt til at vide, hvorfor Peer Gynt gør, som han gør. Den viden er min motivation. Og er der noget, jeg ikke forstår, kan jeg jo heller ikke forvente, at publikum forstår. Jeg har altid brug for at finde ud af, hvorfor hvert enkelt komma er sat i et manuskript. Ellers kan jeg ikke gøre mit arbejde ordentligt.”

STRIKKER FOR AT SLAPPE AF Så ofte som muligt cykler Preben Kristensen de cirka 20 kilometer til og fra arbejde. I travle perioder er cykelturen den eneste form for motion, han får. “Jeg cykler til og bruger morgenturen som opvarmning til dagen. Jeg er ikke 25 længere. Når jeg kommer hjem, er jeg træt. Og så skal jeg slappe af. Og jeg er god til at slappe af. Jeg har lært at strikke!” Preben ler. Og griber sin telefon for at vise et billede af et usædvanligt farverigt tørklæde strikket i et sindrigt mønster. Det var en kollega, der hjalp ham i gang med tørklædet, fortæller Preben. Siden har han prøvet sig frem. “Jeg fandt et par sokker, som min mor strikkede til mig. Jeg kan ikke nænne at gå med dem, for så er de jo pludselig væk. ‘Gud ved, om jeg kan det,’ tænkte jeg. Så fandt jeg en strikkeopskrift på nettet og en forklaring på alle forkortelserne. Og så stavede jeg mig gennem det. Og nu strikker jeg sokker. Og trøjer.” For Preben er det at strikke lige så afslappende som at fiske. Det er bare lidt nemmere at sidde med et strikketøj end en fiskestang foran fjernsynet. “Vores syriske venner synes, det er SÅ morsomt, at jeg strikker. Hector var ved at DØ af grin. Men der gik ikke ret lang tid, så bad han mig om at strikke et tørklæde til sig. Bare med lidt flere blå nuancer i.” Tiden er ved at være gået. Til de nysgerrige kan jeg lige nå at fortælle, at Preben har et afslappet forhold til sin alder, at han agter at blive ved med at arbejde længe endnu (gerne med flere film), og at han i travle perioder springer sin godnat-whisky over. Er der noget vigtigt, vi ikke er kommet ind på? “Du er den første journalist nogensinde, der ikke har stillet mig spørgsmålet, ‘hvad med Linie 3?’.” Hvad med Linie 3? “I julen lavede vi en julekoncert. Det var skønt. Og det kan meget vel tænkes, at vi gør det igen.” Oktober 2018 | Kulør 31

Halvsides annonce

ANNONCE

Skønhed indefra

Fine linjer og rynker er måske nok tegn på et levet liv, men selv om det er dejligt at kunne se din livshistorie i spejlet, kan vi nok også godt blive enige om, at rynker ikke er noget, vi vil samle for meget på. Tegn på hudens ældning begynder indefra, og Skin Care Collagen Filler er en hudplejetablet, som tilfører din hud næringsstoffer indefra for en strålende og smuk hud. Tabletten hjælper også med at mindske rynker, forbedre hudens fasthed og elasticitet samt hjælper til følelsen af en godt fugtet hud. Skin Care Collagen Filler, 60 tabletter, 214 kroner. newnordic.dk

Gør kvindelivet lidt lettere Få hjælp til tyndt hår, overgangsalder og bøvl med underlivet. Tekst Redaktionen Foto PR

Hjælp ved besvær i intimområdet

Multi-Gyn Kompresser anvendes mod besvær som irritation, rifter, overbelastet væv, skadet hud og hæmorider. Kompresserne er særligt velegnede ved graviditet og efter en fødsel, hvor den type besvær ofte forekommer. Den er også god til folk, der dyrker meget sport. Kompresserne lindrer også ømhed og hævelse i det ydre intimområde og omkring endetarmsåbningen. Kompresset støtter den naturlige helingsproces og fjerner risikoen for infektion. Multi-Gyn Kompresser, 125 kr. Fås hos Matas, førende apoteker samt i helsekostbutikker og webshops.

Let overgangsalderen

Overgangsalderen kan desværre betyde hedeture, manglende energi, træthed og forstyrret søvn. Femarelle® Recharge kan hjælpe dig med dette. Foruden ingrediensen DT56a indeholder Femarelle® Recharge også vitamin B6, som bidrager til at regulere hormonaktiviteten, mindske træthed og udmattelse og bidrager til nervesystemets normale funktion samt et normalt energistofskifte. Femarelle er hormonfrit og anbefales af den internationale gynækologiforening. Femarelle® Recharge, 289 kr. Fås hos Matas, førende apoteker samt i helsekostbutikker og webshops.

GIV DIT HÅR NYT LIV

Det er helt naturligt, at både kvinder og mænd får tyndere hår med alderen. Men hvis du også med tristhed ser lokkerne forsvinde, er der heldigvis hjælp at hente. Med Gibidyl Hairtabs stimuleres hårets vækstmuligheder indefra og tilfører hårrødderne de naturlige næringsstoffer, som er gavnlig for en sund hårvækst. Dit hår får nyt liv og hjælper med at få hårvækst og styrke tilbage. Gibidyl Advanced Shampoo, 150 ml, 299 kr. Gibidyl Hairtabs, 60 tabletter, 349 kr. Forhandles hos Matas, på apoteket samt i helsekostforretninger.

ANNONCE Du kender sikkert følelsen af, at fingrene pludselig svulmer op, eller benene og anklerne føles tunge og trætte. Her kan naturlige urter som mælkebøtte og agerpadderok hjælpe kroppen tilbage i balance.

Få en krop i (væske)balance Du kender sikkert følelsen af, at fingrene pludselig svulmer op, eller benene og anklerne føles tunge og trætte. Smid den overflødige væske, og få velværet – og figuren – tilbage. Det er helt normalt i perioder at have mere væske i kroppen. Hvis du er generet af hænder og fødder, der svulmer op, kan naturlige urter som mælkebøtte og agerpadderok hjælpe kroppen tilbage i balance. Sæt gang i kroppen Simple venepumpeøvelser, du nemt kan lave i løbet af dagen, kan afhjælpe væskeophobninger. Hvis du har tunge og trætte ben, kan du prøve at stå med det forreste af foden på kanten af et trappetrin og vippe op og ned nogle gange. Hvis væsken sidder i armene og fingrene, kan du lave øvelser ved at bøje og strække armen i albueleddet og holde spændingen i nogle sekunder. Forestil dig, at du træner med håndvægte. Fortsæt øvelsen i nogle minutter. Sørg generelt for at lave let motion i løbet af dagen, så du holder dig aktiv.

Små ændringer i kosten Skær ned på salt og de hurtige kulhydrater som hvide ris, pasta og brød, der kan være med til at binde væske i kroppen. Husk også at få drukket de anbefalede 1,5 til 2 liter vand om dagen. Suppler din kost med et kosttilskud baseret på urter som agerpadderok, mælkebøtte og birkeblad, der er kendt for deres vanddrivende egenskaber. Kosttilskudet Rinadyl fra danske Cosborg er plantebaseret og indeholder agerpadderok, som bidrager til en vanddrivende effekt. Ekstrakt af birkeblad støtter den vanddrivende effekt, mens mælkebøtte bidrager til at vedligeholde en normal vandladning. Urtetabletterne indeholder desuden naturligt kalium, som understøtter kroppens normale saltbalance.

Kosttilskudet Rinadyl fra danske Cosborg hjælper din krop af med overflødig væske. Vejl. udsalgspris 359 kr. for 160 tabletter. Forhandles hos Matas og i helsekostbutikker.

•

ØKOLOGISK

•

ØKOLOGISK

•

ØKOLOGISK

•

ØKOLOGISK

•

ØKOLOGISK

•

Bag og pynt med

ØTKER

NYHED

Dr. Oetkers nye økologiske serie giver dig mulighed for at servere smukke kager, som er økologiske fra yderst til inderst. Den nye økologiske kagecreme med vanilje danner basis for lækre kager og har mange anvendelsesmuligheder. Brug den fx i en uimodståelig konditorcreme i lagkage pyntet med økologisk krymmel med solbærsmag. Find opskrifter på kagerullen.dk

Kvalitet er den bedste opskrift.

ØKOL

OGISK

•

FAMILIE & FRITID

Styrk dit barns selvværd

Pligter, der passer til alderen Pligter er en vigtig del af dit barns opdragelse, og selv om de små hjælpere i starten er lidt fumlende og langsomme, er der mange fordele ved at gå i gang tidligt med at give dine børn pligter, for det er både hyggeligt og lærerigt. Tekst Frida Paustian, Mette Sofie Gervig Foto iStock og All Over Press

u har sikkert hørt klichéen, at ‘børn vokser med de opgaver, de får’, og det er også tilfældet med de huslige opgaver. Pligterne lærer dem, at de har betydning og ansvar for fællesskabet – og over tid styrker de dit barns sociale og adfærdsmæssige udvikling. For det giver både selvværd og ansvarsfølelse hos børn at blive inddraget og få ansvar, ligesom det forbereder dem til det virkelige liv, hvor det gavner dem, at de er vant til at indgå i teamwork. Det er i øvrigt også en rigtig god måde at få tid til at hygge sig sammen, fordi I kan gå og tale sammen, mens I luger ukrudt, fejer eller vasker op.

Når børnene hjælper til derhjemme, giver det dem en ansvarsfølelse, de tager med sig resten af livet.

PLIGTER OG LOMMEPENGE Omkring 40 procent af danske forældre giver deres børn penge for pligter, men det kan ifølge Sofie Münster, der er ekspert i børneopdragelse og -udvikling, være en dårlig idé at sætte lighedstegn mellem pligter og belønning. Du risikerer nemlig, at pengene fjerner fokus fra selve opgaven og dét at hjælpe til og gøre noget for familien. “Hvis dit barn vænner sig til at få betaling for at udføre opgaver, oplever dit barn, at det bliver en reel mulighed at sige nej tak, spørge, ‘hvad får jeg for det?’ eller overveje, om beløbet er højt nok til, at de gider,” forklarer Sofie Münster.

START TIDLIGT Der er ingen nedre grænse for, hvor tidligt du kan starte med at inddrage dine børn i husgerningerne, men du kan ikke forvente så meget, før de er større. “Du skal inddrage dit barn i det, du selv går og laver i hverdagen, fra barnet er helt lille. Forskning viser nemlig, at børn, der allerede hjælper til fra 3-4-årsalderen, har større sandsynlighed for at skabe gode relationer, være mere selvstændige og

klare sig bedre i skolen sammenlignet med børn, der først starter med pligter, når de er større,” fortæller Sofie Münster. Som forældre er det jeres opgave at opmuntre og inddrage jeres barn til at få gjort sin opgave hver dag. Det skal være sjovt at lave sin daglige pligt, og små børn skal mærke, at det har en betydning, at de hjælper til. Sig eventuelt højt, at ‘nu kan vi sagtens nå at spille Uno, for vi har jo tid tilovers, fordi du har hjulpet til.’ Start gerne med små opgaver, og gør dem til faste daglige eller ugentlige pligter, når dit barn bliver større. Det er nemlig de faste pligter, der over tid er med til at give dit barn en grundlæggende ansvarsfølelse.

OM EKSPERTEN Cand.scient.pol. Sofie Münster er stifter af Nordic Parenting og formand for Børne- og Socialministeriets nye Opdragelsesudvalg.

Oktober 2018 | Kulør 35

FAMILIE & FRITID

3-4-årige børn Allerede i denne alder kan dine børn hjælpe til med små opgaver, men har i de fleste tilfælde brug for at gøre det sammen med en voksen. Putte vasketøj i vasketøjskurven og vaskemaskinen Rydde deres legetøj op Give kæledyr mad Bære tallerken og glas over til bordet Små køkkenopgaver sammen med en voksen, fx skylle frugt, tørre bordet af med en klud, røre eller hælde i skål Finde varer i supermarkedet Bære egen taske Hænge jakke op og sætte sko pænt Lægge tøj i skabet

5-7-årige børn

8-10-årige børn

Når dit barn når denne alder, er de klar til at få mere ansvar, og de vil gradvist kunne løse flere og flere opgaver selv.

I denne alder sker der et markant skift. De ting, som børnene tidligere har hjulpet til med, sker nu automatisk, og dine børn kan derfor nu begynde at få et markant større ansvar.

Dække bord og rydde af Tømme og fylde opvaskemaskinen Rydde op på eget værelse Rede seng Vande planter og hjælpe med opgaver i haven Finde varer i supermarkedet og bære lettere ting ud (fx toiletpapir) og hjælpe til med at lægge varerne på plads derhjemme Hænge vasketøj op Pakke tasken til børnehaven/skolen Bære taske til og fra børnehave/skole

Rydde op på deres værelse Rengøring, fx støvsugning Have en maddag Gå tur med hunden Tage affald ud Tømme postkassen Hjælpe til med indkøb Lægge indkøb på plads Lægge vasketøj sammen og putte det på plads Hjælpe til med at smøre madpakke

10-12-årige børn

Have en maddag, hvor de selv står for/er med til at købe ind Vaske deres eget tøj, hænge det op og lægge det sammen Passe deres mindre søskende Selv holde styr på lommepenge Være alene hjemme Have faste rengøringsopgaver Smøre deres egen madpakke Gå tur med hunden Selv klare transport til og fra skole, fritidsinteresser og venner Planlægge lektielæsning Rydde op på værelset Dække bord og rydde af bordet Sætte eget vækkeur og selv stå op Fylde og tømme opvaskemaskinen Tandbørstning Hjælpe med at rydde op i huset Stå for mindre indkøb

36 Kulør | Oktober 2018

Kilde Bogen ‘Kærlighed er ikke nok’ af Sofie Münster

Det er selvfølgelig forskelligt, hvor hurtigt børn modnes, men store børn har generelt brug for at mærke, at der er bestemte ting, de har ansvar for selv at klare.

ANNONCE

OVERGANGS ALDER

Afhjælper hedeog svedeture Menoflora indeholder bl.a. rødkløver, der bidrager til at opretholde en rolig og behagelig overgangsalder og afhjælper gener i forbindelse med overgangsalderen, f.eks. hedeture, svedeture, rastløshed og irritabilitet. Menoflora indeholder desuden salvie, der har en sveddæmpende effekt.

Joan Ørting: Også for dine knoglers skyld Menoflora indeholder også D-vitamin, der støtter vedligeholdelsen af knogler. Dette er specielt vigtigt for kvinder i overgangsalderen, fordi kvinder i netop denne periode mister meget knoglemasse.

Slut med hedeog svedeture … KOM LETTERE GENNEM OVERGANGSALDEREN

Med ingredienserne i Menoflora får du en effektiv hjælp mod hedeog svedeture. Effekten mærkes normalt i løbet af de første 4-6 uger. Kender du følelsen? Plejer det at være så varmt og så fugtigt? Kroppen føles varm, du sveder og hjertet banker. Måske er du i overgangsalderen. Hvad er overgangsalderen? Som kvinde fødes du med et begrænset antal af æg og der produceres ikke flere. Antallet falder igennem livet. Fra du begynder at menstruere forbruges mindst et æg pr. måned. Det totale antal æg er dog langt højere end antallet af blødninger gennem et helt liv. Når reserven af æg er brugt op, falder østrogenniveauet og overgangsalderen indtræder. I Danmark indtræffer sidste blødning gennemsnitligt ved 51,6 år. Man kommer således typisk i overgangsalderen mellem det 45. og 56. leveår.

Gener i overgangsalderen Overgangsalderen medfører en række gener i de år, hvor klimakteriet, som tilstanden også kaldes, står på. Problemerne varierer fra kvinde til kvinde og kan bl.a. være: • hedeture/svedeture • humørsvingninger • træthed • hovedpine/migræne • hud- og slimhindeproblemer • nedsat sexlyst Der har i de seneste år været en stærkt stigende interesse blandt kvinder i overgangsalderen for at bruge naturpræparater som hjælp til at komme lettere igennem denne periode af livet.

Hvad indeholder Menoflora? Menoflora indeholder ekstrakter fra en række virksomme planter, der helt naturligt hjælper dig lettere gennem overgangsalderen: Rødkløver indvirker på gener i forbindelse med overgangsalderen, f.eks. hedeture, svedeture, rastløshed og irritabilitet. Salvie er en gammelkendt plante med en sveddæmpende effekt. Salvie bidrager til velbefindendet under overgangsalderen. D-vitamin, der støtter opbygningen af knogler. Dette er specielt vigtigt, fordi kvinder i overgangsalderen mister meget knoglemasse. B6-Vitamin understøtter en naturlig hormonbalance og bidrager til at regulere hormonaktiviteten.

PRØV MENOFLORA TIL HALV PRIS • Til dig, som gerne vil slippe for gener som hedeog svedeture og komme lettere gennem overgangsalderen. • Menoflora kan prøves på leveringsservice til halv pris for første pakke. Kun kr. 99,- for 45 dages forbrug. • Menoflora kan købes via hjemmesiden www.wellvita.dk eller på tlf. 82 30 30 40 – hverdage kl. 8-16.

FAMILIEBREVKASSEN

SPØRG FAMILIETERAPEUTEN

Donorbarn og flere fædre Hvordan fortæller man egentlig sit barn, at far er en ukendt donor, eller deler med den nye klasse, at ens søn har to fædre? Læs med i denne måneds brevkasse, og bliv klogere. Foto iStock

Når far er en donor Kære KatherineSara Jeg er en af de kvinder, som har valgt at få barn alene, og min datter er nu knap to år. Jeg har egentlig aldrig tænkt så meget over, at hun ikke har en far, da jeg har et stærkt netværk og nogle forældre, der hjælper meget. Men nu begynder hun efterhånden at blive så stor, at hun snart vil stille spørgsmål om det. Hvordan forklarer jeg hende bedst, at hendes far er en ukendt donor? Kh. Mette Kære Mette Tillykke med din lille datter! Ja, vi kan få nogle eksistentielle udfordringer som forældre, når vores børn begynder 38 Kulør | Oktober 2018

Hvis der er andre børn, I kender til, som ikke har nogen far, vil det være oplagt at tale med hende om, at de er i samme situation som hende, for at normalisere det. Det kan også være en god idé at gå på biblioteket og finde nogle børnebøger, der handler om ikke at have begge sine forældre. For små børn kan det at genkende sin egen situation gennem historier og billeder være en rigtig fin måde at forstå og acceptere sin tilværelse på, og det giver tryghed at vide, at man ikke er alene. Når din datter bliver ældre og begynder at spørge mere ind og har en anden forståelse for det, kan du i takt med graden af hendes interesse vælge at forklare nærmere, hvordan og hvorfor hun blev til på den måde, som hun gjorde. Fortæl hende om baggrunden for dit valg om at blive mor alene, og at det er en mulighed, som mange kvinder benytter sig af i dag, og at der derfor er mange andre børn, der heller ikke kender deres far. Og mind hende om, at de mennesker, hun har i sit liv, er der i stedet for en far – at hun kan bruge dem, og at de gerne vil være der for hende. Lige nu er det vigtigste, at hun får svar på sine spørgsmål, og da hun ved, at hun ikke har en far, er det vigtigt at møde hende i det. Kærligst KatherineSara

Mind hende om, at de mennesker, hun har i sit liv, er der i stedet for en far – at hun kan bruge dem, og at de gerne vil være der for hende.

at stille spørgsmålstegn ved ting, som vi ellers bare har taget for givet. I dit tilfælde er din datter ikke så stor endnu, men det er klart, at hun på et tidspunkt vil begynde at spørge ind til, hvem hendes far er. Og her vil jeg anbefale dig at være ærlig. Til at begynde med behøver du ikke at gå i detaljer om, hvad det vil sige at være donor og hele den tekniske del i det, men jeg vil foreslå dig, at du fortæller din datter, at du har lavet hende sammen med en mand, som du ikke er sammen med nu.

Hver måned svarer Kulørs familieterapeut på spørgsmål fra jer læsere om udfordringer i familien. Det kan være spørgsmål om parforhold, børn, svigerfamilie eller andet, og alle emner – store som små – er velkomne. Har du et spørgsmål, du gerne vil have svar på, så skriv til red@kuloer.dk

Min søn har to fædre Kære KatherineSara Min søn på fem år er et vaskeægte regnbuebarn, som jeg har fået sammen med min bedste ven og hans mand. Vores søn er glad og harmonisk, og for ham har det aldrig været underligt at have to fædre, da det altid har været hans norm. Jeg og hans to fædre har lige købt et nedlagt landbrug, hvor vi alle sammen flytter ud, og min søn skal starte i den lokale skole til næste sommer. Hvilket åbner op for mit helt store spørgsmål: Hvordan tackler vi at fortælle de andre børn i hans klasse, at mit barn har to fædre? Bedste hilsner Skytten

– ikke mindst at de kommer til at få en god skolegang. Og selv om det er blevet langt mere almindeligt og acceptabelt med alverdens forskellige former for familiekonstellationer i vores samfund i dag, så ved vi godt, at der nogle gange ikke skal meget til for, at man skiller sig ud i visse miljøer og sammenhænge. Her er det vigtigt at huske på, at vi voksne indimellem godt kan komme til at blive mere bekymrede på forhånd, end der egentlig er reelt grundlag for. Når børn bliver præsenteret for noget nyt, er de som udgangspunkt altid åbne og nysgerrige. Men børn bliver utrygge, når de mærker omgivelsernes utryghed. Det samme gør sig ofte gældende for voksne. Derfor er det rigtig vigtigt at være åbne og ærlige om det, der foregår. For når vi har noget klart og tydeligt at forholde os til, behøver vi ikke at lade fantasien løbe af med os. Af samme grund vil jeg anbefale

Når børn bliver præsenteret for noget nyt, er de som udgangspunkt altid åbne og nysgerrige.

Kære Skytte Stort tillykke med dit ‘regnbuebarn’ og med, at det er forløbet rigtig godt for dig, ham og hans fædre med den familieform, som I har valgt. Når hans skolestart rykker tættere på, kan jeg godt forstå, at du begynder at spekulere over, hvordan det kommer til at gå. Det gør alle forældre, når deres børn skal til at starte i skole, vi ønsker jo det bedste for vores børn

jer at være helt åbne og ærlige om din søns familieforhold. Jeg tænker ikke, at I skal gøre et stort nummer ud af det, men at det er noget, I kan fortælle, hvis I bliver spurgt. Hvis I gerne vil være lidt på forkant med en masse potentielle spørgsmål, kunne I måske tale med jeres søns klasselærer om at lave en runde, hvor alle børn fortæller om deres familie, eller at alle forældre præsenterer sig selv for hinanden og børnene en dag i begyndelsen af skoleåret. Jeg kender selv til adskillige børn med forældre af samme køn, som har trivedes fint og været fuldt accepteret i deres skolemiljø. Jeg tænker derfor, OM FAMILIE TERAPEUTEN at det vigtigste KatherineSara Raser, at vi ikke gør mussen er uddannet psykoterapeut og forskelligheden til parterapeut og har sin et problem på foregen praksis, hvor hun hånd, og i stedet blandt andet hjælper familier og par med giver os lov til at deres udfordringer. være dem, vi er. Læs mere om hende på katherinesara.dk Kærligst KatherineSara Oktober 2018 | Kulør 39

MAGISKE OPLEVELSER BLANDT ALVERDENS EKSOTISKE DYR

Ree Park Safari • Stubbe Søvej 15, 8400 Ebeltoft • Tlf. +45 86 33 61 50

TJEK REEPARK.DK

SUND FAMILIE

Få mere grønt i familiens mindste Vil du gerne have, at dit barn kaster sig lystigt over al maden på middagsbordet? Så se her, hvad du skal gøre for at få de små poder til at spise salaten – og hvad du absolut ikke skal gøre. Tekst Anne Romanelli og Laura Ullbrich Foto iStock

ar du svært ved at lokke grøntsager i dit barn, når familien er samlet om middagsbordet? Så er det måske netop, fordi du prøver at lokke. Det mener madkommunikatøren Trine Krebs, som formidler sundhed til børn og voksne fra sit firma Frugtformidlingen. “Det er simpelthen så vigtigt, at vi stopper med at ville lokke bestemte madvarer i vores børn og i det hele taget have så mange følelser om vores børns mad. Det eneste, vi opnår, er, at middagsbordet bliver en kampplads, forklarer hun.

Små børn skal helst smage mad en del gange, før de beslutter sig for at kunne lide det, så husk at give barnet tid og plads til at vænne sig til madvaren.

GÅ SELV FORREST MED MADGLÆDE I stedet bør forældre tage deres overvågende blikke fra børnenes tallerkener og koncentrere sig om selv at spise med glæde, understreger Trine Krebs. Hun opstiller således tre tommelfingerregler, som hun råder forældre til at følge under måltiderne. Det første er at kigge op fra dit barns tallerken, dernæst selv at spise din mad med glæde og slutteligt huske på, at mad bare er mad. Barnet kan nemlig mærke det, hvis forældrene stresser omkring middagsbordet, og så bliver måltiderne forbundet med noget, der er alt andet end behageligt. “Det gælder om ikke at blande sig i, hvad dit barn spiser. Du har valgt, hvilke sunde og gode retter du serverer for barnet. Nu er det op til barnet at bestemme, hvad det vil putte i munden. Man kan godt bede det om at smage, men kun én gang. Et måltid skal gerne være demokratisk, og så må man

Man kan godt bede barnet om at smage, men kun én gang. Et måltid skal gerne være demokratisk. gerne sidde over, hvis der er noget, der ikke lige smager en,” siger Trine Krebs.

PYT MED KÅLEN! Hun opfordrer derfor forældre til at tage barnets madindtag meget mere afslappet.

“Forældre skal lade være med at blive bange for, at deres barn ikke er sundt, hvis det ikke spiser nok rugbrød, grøntsager eller frugt. De officielle kostråd siger, at vi skal spise varieret. Gør barnet det, og trives det derudover generelt? Så pyt med Oktober 2018 | Kulør 41

SUND FAMILIE

7 tips

Vidste du, at …

TIL MERE GRØNT

vi mennesker skal smage ny mad otte til 15 gange, før vi har vænnet os til smagen og begynder at kunne lide det?

d Lad børnene skylle og snitte Børn vil ofte også synes, at maden er langt mere spændende, når de selv har været med til at lave den. Du kan for eksempel give dit barn ansvaret for at lave en salat, så det selv kan være med til at bestemme, hvilke grøntsager der skal i. d Lidt sovs gør godt Du kan også prøve at peppe smagen lidt op. Elsker dit barn smørsovs eller ketchup, kan du parre det med grøntsager, for den kedelige peberfrugt vil pludselig være meget mere lækker, når der er hældt smørsovs over. d Skjul ikke grøntsagerne Det kan også være fristende at smide en bunke revet squash i spaghetti med kødsovs for at skjule den, men problemet ved at gemme grøntsager er, at dit barn ikke møder maden og lærer at kunne lide smagen af grøntsager. Barnet ved jo ikke, at det spiser det. dHåndsnacks til alle Hav grøntsagssnacks klar til dit barn, når det kommer hjem fra skole. Når du har et sundt alternativ til slik forberedt på en lækker måde, vil dit barn synes, det er hyggeligt at spise sundt. Skær gulerødder i stænger, og skær agurker i stjerneformer for at gøre maden mere spændende. dJuice det grønne Blend frugt og grøntsager til en juice, for eksempel gulerødder, æbler, ingefær og isterninger. På den måde får dine børn en vitaminbombe, som de helt sikkert synes er lækker.

Selv om dine børn lige nu ikke gider spise kål, så bare giv det tid. Når de flytter hjemmefra, bliver det med kål på deres eget middagsbord.

dHavregryn gør også godt Servér flere havregryn. Havregryn er rige på fibre, protein og jern, som dit barn har brug for. Selv om dit barn ikke er pjattet med havregrød, kan du blande havregryn i det meste mad – eksempelvis frikadeller, boller og sunde pandekager.

kålen,” siger hun. Trine Krebs forklarer, at børn, når de introduceres for ny mad, ofte har brug for at få det serveret flere gange, før de ‘bider på’. “Det er akkurat, som når man skal lære at cykle. Det tager tid, og man lærer det kun ved at øve sig. Igen og igen. Derfor skal forældre ikke give op, men med glæde introducere nye råvarer igen og igen. Og

dServér det grønne forskelligt Det kan være en god idé at præsentere en madvare i forskellige former. For eksempel blomkål, der er svært at spise for mange børn, kan serveres på forskellige måder – eksempelvis kogt, dampet eller rå. Ved at anrette maden forskelligt vil der måske være en måde, som dit barn bedre vil kunne lide.

42 Kulør | Oktober 2018

hvis barnet endnu en gang ikke vil spise dem, så hav tålmodighed og tillid. Lige på madområdet er vi nemlig ikke de store mønsterbrydere. Som voksne serverer vi det, vi fik serveret som børn. Så selv om dine børn lige nu ikke gider spise kål, så bare giv det tid. Når de flytter hjemmefra, bliver det med kål på deres eget middagsbord,” slutter hun.

FANEBLAD

ANNONCE

Når dine hormoner driller Hedeture, træthed, heftige humørsvingninger. Måske er din menopause begyndt at banke på, fordi niveauet af østrogen er faldende. Heldigvis findes der et hormonfrit kosttilskud, som har begejstret førende læger og gynækologer og hjulpet tusindvis af kvinder verden over.

FØR

UNDER

EFTER

Foto iStock

Undgå hedeture, søvnbesvær og humørsvingninger Det patenterede stof DT56a indgår i kosttilskud fra Femarelle, som nu fås på det danske marked. Ud over Femarelle Rejuvenate, som er egnet til dig, der begynder at opleve de første tegn på overgangsalderen, tilbyder Femarelle også kosttilskud med DT56a og særlige vitaminer og mineraler til kvinder i overgangsalderen (Recharge) og efter overgangsalderen (Unstoppable). Femarelle fås på matas.dk, og alle tre varianter koster 289 kroner for 56 kapsler. Læs mere om Femarelle på femarelleline.dk

2 Kulør | xxxxxxxxxxxxxxx 2018

enopausen, klimakteriet, hormonfrit alternativ i form af kosttilskud overgangsalderen. Uanset med den veldokumenterede og patenterede hvad du kalder det, er det en ingrediens DT56a. Det lyder måske meget helt naturlig del af kvindeteknisk, men faktisk er DT56a udvundet af en livet. For i takt med fermenteret canadisk soat der bliver færre jabønne, som tilfældigvis æg i æggestokkene, er opbygget på en sådan og dine ægløsninger måde molekylært, at man og menstruationer kan udnytte bønnens 20 bliver mere uregelaminosyrer og give sympmæssige, begynder tomerne på overgangsSå mange kvinder går i kroppens produkalder kamp til stregen. overgangsalder tidligere end tion af kønshormoStudier har faktisk vist, at flertallet, nemlig før de 45 år. net østrogen at falde. kosttilskuddet har lige så Det kan ofte være stor og hurtig effekt som svært at registrere gængse hormonbehandde små ændringer, linger, men det geniale du oplever i starten, på grund af det faldende er dog også, at DT56a ikke påvirker bryst- og østrogen-niveau, men måske får du flere huunderlivsvæv og dermed ikke øger risikoen for mørsvingninger, måske føler du dig mere træt, brystkræft, kræft i livmoderen eller blodpropeller måske mangler du lysten til sex? Senere per. Det er nemt at forstå, hvorfor førende går det over og bliver mere genkendelige og europæiske gynækologer i dag anbefaler kosttypiske tegn som hedeture og nattesved. Det tilskud med DT56a, og hvorfor kvinder i hele besvær, du måtte opleve før, under og efter verden river produkterne ned fra hylderne. overgangsalderen, kan dog variere meget fra kvinde til kvinde, men fælles for de fleste er en generel følelse af nedsat livskvalitet. Selv om overgangsalderen ikke er til at komme udenom før eller siden, kan du heldigvis gøre mange ting for at hjælpe dig selv bedre igennem den her periode i dit liv. Løsningen findes • Humørsvingninger for eksempel i en ganske særlig sojabønne. • Øget træthed

10 %

Typiske tegn på overgangsalder

BØNNEN, DER BEGEJSTRER VERDEN I mange år har hormoner været mange fagfolks førstevalg, når de skulle behandle kvinder i overgangsalderen. Men sådan er det ikke længere, for nu er der kommet et

• Ændret sexlyst • Hedeture • Nattesved • Forstyrret søvn • Tørre slimhinder

7 gemte perler

TROR DU PÅ SPØGELSER?

5 6 4

Foto Mouret

Tekst Nya Vecht

ET MØDE MED DIGTEREN

Fraugde Digteren og salmeskriveren Thomas Kingo boede på fynske Fraugdegaard fra 1673 indtil sin død. Og efterfølgende har Thomas Kingo aldrig helt forlad Fraugdegaard. Det siges nemlig, at man den dag i dag stadig kan møde ham i parken blandt de flere meter høje bøgehække. Her skulle hans genfærd angiveligt gå rundt og digte og recitere natlige salmevers på Fraugdegaard. En tjener har desuden fortalt, at han fandt en mand siddende ved et bord i en af stuerne og bladre i en stor bog. Manden sagde ingenting, men han var meget bleg og iført en sort, tung præstekjole med en hvid, tætsiddende præstekrave, og han forsvandt pludseligt ud i den blå luft.

Dronninglund På Voergaard Slot i det nordjyske regerer Ingeborg Skeel, og det har hun gjort i over 400 år. Hun var efter sigende så skrap, at hendes forpinte sjæl går igen som hvid dame. Blandt andet skulle hun have druknet arkitekten Philip Brandin i voldgraven, så han ikke skulle bygge et slot som Voergaard igen, og en karl på slottet, som blev taget i at stjæle brænde i Skeels skove, fik angiveligt hugget sine arme af. Sandheden er nok nærmere, at Ingeborg Skeel blev lagt for had af en stor del af lokalbefolkningen på grund af sit handelstalent. Hun var en yderst dygtig forretningskvinde, som stiftede et hospital i Sæby, lod Voer Kirke opføre og afholdt bryllupper for flere unge kvinder i sin tid på Voergaard Slot.

44 Kulør | Oktober 2018

Genner Gemt i tæt sønderjysk bøgeskov finder man Genner Børnehjem, også kaldet Færingehjemmet, da det tidligere har været brugt som skolehjem for færøske børn. Børnehjemmet i Genner eksisterer ikke længere. Det har været lukket de sidste 25 år, og der er kun de tomme bygninger tilbage, som siges at være hjemsøgt. Spøgelseshistorierne for dette lille sted er mange, og der skulle blandt andet være et lille, gemt rum, hvor rygtet vil, at et lille barn skulle være gjort fortræd. Der går også rygter om, at en af de tidligere anbragte skulle have hængt sig selv i gymnastiksalen, og flere lokale har da også talt om, at de ved nattetide har set en skikkelse i et af vinduerne.

Foto iStock

ONDT GESPENST ELLER FREMSYNET SPØGELSE?

DET HJEMSØGTE BØRNEHJEM

Kilder overnaturligt.dk, anejo.atavist.com, dagens.dk, historie-online.dk, byvandring.nu, sn.dk

Foto J. B. C. la Cour

Selv om du måske ikke er typen, der gyser over et gespenst, er der stadig grobund for hårrejsende oplevelser rundtomkring i hele Danmark. Så put is i maven, og tag på spøgelsesjagt.

GEMTE PERLER

Foto Niclas Jessen

DEN HENRETTEDE BARNEMORDER

BESTEMT DAME I DET JYSKE

Foto Ty Stange

Kolding Den karakterstærke dronning Dorothea boede på Koldinghus i lange perioder i midten af 1500-tallet, og det var her på slottet, hun levede det meste af sin næsten 12 år lange enketid efter Christian 3’s. død. Og ifølge en hårdnakket myte sørger dronningen stadig for orden og respektabel opførsel på Koldinghus Slot. Hver nat vandrer dronning Dorothea gennem slottet og kontrollerer, om gæsterne opfører sig anstændigt. Flere vidner har endda oplevet, at det regelrette spøgelse har slået deres hat brutalt af, hvis de har beholdt den på i slotskirken.

Esrum I dag er Esrum Kloster kendt som et af Danmarks mest hjemsøgte steder. Man kan blandt andet møde Maria Pedersdatter, der i 1756 blev dømt til døden for at have født et uægte barn i dølgsmål, slå det lige efter fødslen og forsøge at brænde det i en bilæggerovn på Esrum Kloster. Hun blev efterfølgende halshugget og fik sit hoved sat på en stage. Men sagen med Maria stoppede ikke der. For et rum i højre side af klosteret har medarbejderne på Esrum Kloster helt opgivet at bruge, da det er meget koldere end resten af klostret og generelt ubehageligt at opholde sig i. De ansatte mener, at Maria Pedersdatter er på færde her, og flere besøgende i rummet har set en utydelig kvindeskikkelse derinde.

Foto Niclas Jessen

STIRRENDE SPØGELSE

Svaneke Der er mere til Bornholm end Krøllebølle og solskinstimer i hobetal. For på Hotel Østersøen i Svaneke, der er bygget i 1771, er der et spøgelse løs. Det siges at spøge i den gamle brudesuite på værelse nummer 19, hvor gæster har set en gennemsigtig, gråhåret kvinde med knude i nakken, iført en stram, sort dragt med hvide kniplinger i halsen, som strengt har iagttaget dem. Det stirrende spøgelse skulle efter sigende være Emma Løfter, som ernærede sig som malerinde af landskabsmalerier i starten af det 20. århundrede.

BLANDT FODBOLDTOSSER OG HENRETTEDE SJÆLE

København Østerfælled eller Fælledparken, som det også kaldes, er måske nok mest kendt som skuepladsen for 1. maj og Danmarks nationalstadion Parken. Men i tidligere tider var der knap så meget festivitas over Østerfælled, for her skete Københavns henrettelser nemlig, og mange af datidens kriminelle endte deres dage brat. Det gjaldt også Johan Friedrich Struensee, som blev dømt for majestætsfornærmelse for sin affære med dronning Caroline Mathilde. Henrettelsen fandt sted 28. april 1772 på Østerfælled, omtrent hvor Parken ligger i dag, foran cirka 30.000 af Københavns dengang 70.000 indbyggere. Men Struensee har stadig sin gang i det grønne, for i Fælledparken kan du nogle steder mærke duften af dyr parfume, og det skulle efter sigende være Struensee, der spøger.

Foto Team Bornholm

Oktober 2018 | Kulør 45

Vintersol på Kanarieøerne Med rejseleder & udflugter

Tilbring vinteren under varmere himmelstrøg, nærmere bestemt Kanarieøerne. Med mere end 3.000 solskinstimer om året har De Kanariske Øer et mildt og behageligt klima året rundt og selvfølgelig også et dejligt sydspansk køkken, spændende kultur og smuk natur. Vi anbefaler at nyde godt af de lange, lyse dage på skønne Fuerteventura, dejlige Gran Canaria eller evigt populære Tenerife, som vi også arrangerer langtidsferier til, så du rigtig kan få varmen.

Oplev mere på rejsen Ud over strand, sol og tid til afslapning får du med NILLES også flere oplevelser på rejsen. Alle rejserne indeholder nemlig kulturelle udflugter, som naturligvis er med erfarne danske rejseledere.

ANNONCE

TENERIFE – 8 eller 22 dage

Tenerife er kontrasternes ø, og hvor den nordlige del er frodig, grøn og blomstrende, er den sydlige tør som en ørken. Midt på øen troner Spaniens højeste bjerg, vulkanen Teide, som er omkranset af det enorme og fascinerende kraterområde Las Cañadas. Vi bor i Puerto de La Cruz på nordkysten, hvor du møder en skøn kombinaFås tion af kanarisk kultur og charmerende storbyliv. s g o å som Her er også et af verdens fineste havbadeanlæg, e! langtidsferi Lago Martiánez, med tropiske laguner, springvand og masser af palmer og blomster.

GRAN CANARIA – 8 dage

Gran Canaria er danskernes vinterfavorit og en ferieklassiker, hvor du kan være sikker på sol, afslapning og oplevelser. Sydkysten byder på gode strande og dejlig feriestemning, mens bjergene er rige på store naturoplevelser og spektakulære udsigter. Storbyliv findes her også, især i hovedstaden Las Palmas, hvis gamle bydel er på Unescos verdensarvsliste. Vi bor i Gran Canarias største ferieby, Playa del Inglés, med øens længste strandpromenade, dejlige strande og gode spisesteder.

All Inclusive på FUERTEVENTURA – 8 dage

Fuerteventuras strande er kendt som nogle af verdens bedste, men der er ikke trængsel i vandkanten af den grund. Hele 152 strande pryder øens kystlinje, og selv om Fuerteventura er den næststørste af De Kanariske Øer, er her mere roligt og mindre befolket end på naboøerne. Vi bor med havudsigt i badebyen Caleta de Fuste på Fuerteventuras østlige side, tæt på stranden, den hyggelige havn og det gamle fort El Castillo.

4 SOLRIGE VINTERREJSER TENERIFE 8 dage Fly Aalborg – Tenerife t/r 7 nt. på værelse m. balkon/terrasse 7 x morgenmad & aftensmad

Pris fra 6.995 kr. Afrejse januar-marts

TENERIFE langtidsferie 22 dage Fly Aalborg/Barcelona – Tenerife t/r 21 nt. i studiolejlighed m. balkon/ terrasse 21 x morgenmad & aftensmad

Pris fra 11.495 kr.

Afrejse 19. januar & 9. marts GRAN CANARIA 8 dage Fly Aalborg – Gran Canaria t/r 7 nt. på værelse med balkon/ terrasse 7 x morgenmad & aftensmad

Pris fra 6.495 kr.

Afrejse november & februar FUERTEVENTURA 8 dage Fly Aalborg – Fuerteventura t/r 7 nt. på værelse med balkon/ terrasse 7 x morgenmad, 7 x aftensmad, 6 x frokost All Inclusive

Pris fra 8.395 kr. Afrejse januar-marts

NILLES har over 150 rejsemål i 28 lande. Se dem alle på www.nilles.as eller ring på 7021 6022 Kulør i samarbejde med

OPLEV

VINCENT VAN GOGH I ISHØJ UDSTILLING Vincent van Gogh er en af verdens mest kendte og betydningsfulde kunstnere. Berømmelsen skyldes hans utroligt smukke malerier og det intime kendskab til hans private liv, som tilsammen skabte den ultimative kunstnermyte: Det plagede kunstnersind, som skabte de smukkeste malerier. Gennem 28 malerier og 11 tegninger kan Vincent van Gogh opleves på Arken i en stort opsat udstilling om kunst, menneske, natur og tro. Vincent van Gogh kan ses på Arken frem til den 20. januar 2019.

Vægtløs dreng

TEATER Med 80’erne som ramme, er ‘Drengen, der ville være vægtløs’ en fortælling, hvor substantielle emner som videnskab, social arv og identitet blive formidlet. Det er en hverdagskomedie, der skildrer livet i en lille provinsby. Publikum møder den 19-årige René og får indblik i hans kamp for at finde sig selv i det liv, der er hans. Et liv med en død far, en syg mor og en hel masse drømme. Drømme om universet, om at blive til noget stort og om at finde sin plads – både i universet, i samfundet og blandt venner og familie. Blandt de medvirkende er Mette Horn og Lars Bom. Danmarksturné fra 4. oktober og københavner-premiere 16. oktober. Find billetter på ticketmaster.dk

Månedens

Kultur O K TO B E R 2 0 1 8

Hanne Boel spiller op BOG Den 26. april 1986 eksploderede en reaktor på Tjernobyl-atomkraftværket i Ukraine i det daværende Sovjetunionen. Ulykken, der regnes som den værste i atomkraftens historie, blev på mindre end tre dage en global katastrofe, der ramte og påvirkede verden i et hidtil uset omfang. Den nobelprisbelønnede forfatter og journalist Svetlana Aleksijevitj rejste i tre år rundt i de mest udsatte områder for at indsamle vidnesbyrd om livet for de mennesker, der var tættest på ulykken. Deres stemmer og historier er samlet her. ‘Bøn for Tjernobyl’ af Svetlana Aleksijevitj, 300 kr., Lindhardt og Ringhof

48 Kulør | Oktober 2018

KONCERT Hvis dit hjerte banker for dansk musik fra 1990’erne, må du ikke gå glip af dette. Hanne Boel inviterer nemlig Poul Krebs med på scenen til en række koncerter rundtomkring i landet og lover, at publikum kan forvente en fantastisk kombination af det prøvede, det nye, det soulede og det bluesede. Find billetter på ticketmaster.dk

Film for hele familien FILM ‘Smallfoot’ er et fint eventyr for hele familien, hvor Bigfootlegenden bliver vendt på hovedet, da en kvik ung yeti finder noget, som han ikke troede eksisterede – et menneske. Nyheden om denne ‘Smallfoot’ gør ham berømt og giver ham chancen for at finde sammen med sin drømmepige. Det skaber også uro i det lille yetisamfund om, hvad der ellers findes derude i den store verden uden for deres snedækkede landsby.

Tekst Nya Vecht Foto Gudmund Thai, PR

Tjernobylulykkens ofre

BESØG DEN EVENTYRLIGE OG KOM HELT TÆT PÅ DYRENE

regnskoven.dk

2 blade i ét

KUN

PÅ GADEN NU 49,95

DANMARKS BEDSTE KREATIVE MAGASIN... Maries idéer handler om håndarbejde og om det hyggelige i at fordybe sig i det kreative univers. Her er inspiration til strik, hækling, syning og andet ”gør det selv”- stof i feminin og moderne stil.

Du kan tegne abonnement på Maries ideer. Gå ind på mariesideer.dk eller ring 72342051.

KOM INDENFOR

Efter den store makeover oser soveværelset af hotelstemning.

relse ud, aras sovevæ Sådan så Cl blev renoveret. før det

r e v o Make Fransk hotelstemning i soveværelset

Tapetet er Deco Fan Grey fra TapetCafe. Væggen ved vinduet er malet med Lamp Room Grey fra Farrow & Ball. Sengetøjet er fra Ikea, og puderne fra Tapet-Cafe. Lampen i loftet er fra Lysmesteren.

Claras soveværelse trængte til en overhaling for at blive det rum, hun drømte om at bruge mange timer i hver dag. For ikke nok med at hun skulle sove her, skulle værelset også fungere som et lille arbejdsværelse. Resultatet er blevet et poetisk og feminint rum, der fører tankerne hen på et lille fransk hotel. Tekst Katrine Kaul | Kaul Production Foto Kristina Demant

oveværelset var gammelt og slidt og ikke det og mere luftigt. Væggene er malet i en lys, ikke helt hvid indbydende rum, Clara syntes, det skulle være at nuance. Der er lidt varme i farven, der går godt i spænd sove i. Væggene med det afdæmpede tapet, der er trængte gevaldigt til sat op på nogle af væggene. maling, og gulvet havde haft Tapetet giver noget spil og Tapetet giver noget spil tæppe på, som, da det blev dynamik i rummet, men uden at og dynamik i rummet, pillet af, afslørede et gammelt, dominere for meget, hvilket er brunt gulv. Gulvet kunne vigtigt i det lille rum. Clara havde men uden at dominere for meget, heldigvis nemt males, og den brug for en lille arbejdsplads, der hvilket er vigtigt i det lille rum. lysegrå farve, der blev valgt, fik er blevet placeret foran vinduet, så hele rummet til at virke større hun kan få mest muligt dagslys. Oktober 2018 | Kulør 51

KOM INDENFOR

Sådan får du hotelstil i dit soveværelse Et blødt tæppe at gå ud på minder om luksushoteller, hvor du bare kan slappe af. Lav din egen, eller investér i en polstret sengegavl. Det gør sengen til en helt anden oplevelse. Gør noget ud af gardinerne. Rulle- og mørklægningsgardiner er måske praktiske, men ikke særlig dekorative. Både lange og florlette gardiner og tunge velourgardiner har en flot effekt. Tapet gør en forskel. Også bare på en enkelt væg. Det understreger, at dit soveværelse ikke bare er et nedprioriteret rum, men et sted, hvor du har gjort noget ud af indretningen, og hvor det er rart at være.

Kullaberg-bordet er fundet i Ikea og havde oprindelig bordplade i fyrretræ, her malet lysegrå. Taburetten kan skrues op og ned i højden og er fra Broste Copenhagen. Pude i karrygul fra Christina Lundsteen. Gardinet er syet i Charlottes Fan-tekstil fra Tapet-Cafe. Gulvene er malet med Farrow & Balls gulvmaling i farven Cornforth White.

TIP!

Effekten ved at male et gammelt gulv er ret enestående, og husk, at der efterhånden kan males gulv i alle de toner, du ønsker.

Nederst marokkansk vintagetæppe, Beni Ouarain, 200 x 300 cm, 1.995 kr. Broste Copenhagen. Ovenpå har vi lagt smukke coffee table books fundet hos Tranquebar, 549 kr. pr. stk. Flora-kaffekop i porcelæn, 399 kr. Royal Copenhagen. Et soveværelse skal dufte godt, så duftlys er et must, 349 kr. Molton Brown i Magasin. Pude med striber og blomsterprint, fundet hos Tapet-Cafe, 1.150 kr. Brun-hvidrosa-mønstret pude nederst, 1.249 kr. Tapet-Cafe.

52 Kulør | Oktober 2018

KOM INDENFOR

To af væggene er tapetseret med et mønstret, men diskret tapet, der sætter stemningen i rummet uden at dominere. Tapetet er farveafstemt efter de øvrige tekstiler, der alle er holdt i varme, støvede lyse toner.

Håndvævet gulvtæppe inspireret af de marokkanske vintagetæpper, Beni Ouarain fra Broste Copenhagen. Gråt sengetøj fra Ikea. Puder fra Tapet-Cafe. Bakkebord fra Ikea. Lampe fra Tapet-Cafe.

Oktober 2018 | Kulør 53

KOM INDENFOR

Soveværelset skulle også have plads til en lille arbejdsplads. Skrivebordet er placeret foran vinduet for at få mest mulig glæde af dagslyset.

Det gamle kinesiske skab stod i soveværelset i forvejen og er det eneste, der er genbrugt fra før. Men med det fine tapet som baggrund får det helt nyt liv.

TIP!

Drømmer du om et sove værelse i fransk stil, skal du gå efter farver, der er blide og afstemte, og materialer og møbler skal så vidt muligt være naturlige og rene.

Kimonoen er syet ud af gamle indiske sarier og er fra Cofur. Kufferten ovenpå er flettet med læderstropper og er fra Cofur. Bøgerne er fra Tranquebar, kop, Flora, fra Royal Copenhagen.

54 Kulør | Oktober 2018

12. oktober - 3. marts 2019

Efterårets store særudstilling er med den berømte amerikanske maler og filminstruktør Julian Schnabel. Siden sit gennembrud i slutningen af 70’erne har Schnabel gang på gang genfortolket, hvad det vil sige at male. Udover sit virke som maler er Schnabel også en succesfuld filminstruktør og har blandt andet lavet filmene Basquiat og Dykkerklokken og sommerfuglen.

1985-2017 Åbningstider: Tirsdag - Søndag kl. 10-17, Onsdag kl. 10-22, Mandag lukket

KOM INDENFOR

Bordlampe, h 40,5 cm, ‘Latino’, 1.499 kr., ilva.dk

Drikkeglas med sjov detalje, Jellies Family fra Kartell, 142 kr., royaldesign.dk

Få lidt fuglefløjt ind i soveværelset. Nightingale fra Avenido Fairy Tales, 499 kr.

FÅ STILEN Blød loungestol, ‘Steel’, 2.499 kr., ilva.dk

Skab en fransk hotelstemning i dit soveværelse med stemningsfulde, gyldne nips og elegante jordfarvede mønstre. Tekst Annette Lindahl Foto Kristina Demant og PR

Lille bakke i messing, Ernst Kirchsteiger, 148 kr., royaldesign.dk Lille, skulpturelt objekt til fyrfadslys, 29 x 30 cm, 78 kr., Søstrene Grene Pude med frynser, 50 x 50 cm, ‘Details’, 499 kr., House Doctor

Lille vase eller skål, fra Bloomingville, h 4 cm, 49 kr.

56 Kulør | Oktober 2018

Svøb dig i en Hillside Knee Mix-kimono, 999 kr., sissel-edelsbo.dk

Enkel pude med stribe, 50 x 30 cm, ‘Sweep’, 129 kr., House Doctor

FANEBLAD

ANNONCE

PSST!

Find flere gode tips til et rent badeværelse på rodalon.dk

Din tjekliste til et rent badeværelse

Skab en skøn og skinnende oase Er badeværelset din lille oase i en travl hverdag, hvor du kan have “mig-tid” med hjemmespa og velvære, er det vigtigt med både hygge og god hygiejne.

GRØNT SKAL DER TIL Planter spreder god energi, og selvom dit badeværelse skulle være en smule mørkt og fugtigt, kan du sagtens få lidt grønt ind, som kan tåle mosten. Ideelle planter til badeværelset er for eksempel sukkulenter, kaktusser, flamingo-blomster og filodendron – som alle er seje overlevere og skønne at se på.

SKIMMEL OG SNAVS – NEJ TAK! Bakterier stortrives i fugtige rum, derfor kræver badeværelset regelmæssig og grundig rengøring for at undgå bakteriespredning, dårlig lugt og i værste fald skimmelsvamp. Små sorte prikker i badet er et af de første tegn på skimmel, der i slemme tilfælde kan give hovedpine og koncentrationsbesvær, hvis du ikke slår det ned i tide. Heldigvis er det nemt at slippe af med igen med de rette midler, prøv for eksempel Rodalon Skimmel, hvis unikke kemiske sammensæt-

Rodalon Indendørs, 1 ltr., 50 kr.

HVER UGE: • Rengør spejle • Rengør toilet, kumme og håndvask • Støv af på hylder HVER MÅNED: • Afkalk brusehovedet og armaturer • Rens afløbet – især hvis du har langt hår! • Læg evt. badeforhæng i blød i Rodalon for at forebygge skimmel • Rengør klinker og fuger med kalkfjerner og evt. middel mod skimmel

Sådan gør du: Spray Rodalon Skimmel på det område, der skal gøres rent og lad det sidde et kvarters tid. Gnub lidt med en skuresvamp og skyl så af med vand til sidst.

LAD DUFTEN BREDE SIG Skab en hyggelig atmosfære med duftpinde, som ikke bare indhyller badeværelset i en frisk, delikat og imødekommende duft, men også er et dekorativt indslag på badeværelseshylden. Duftpindene fås i mange forskellige varianter, men pinde, der spreder en duft af rent vasketøj, er altid et hit.

DET PERSONLIGE TOUCH

TIP!

Forebyg skimmel svamp på bade forhæng ved at lægge det regelmæssigt i blød i en opløsning af Rodalon Indendørs, 1:10, i 12 timer.

Skal badeværelset være dit helle, bør du give din lille oase et personligt touch. Hæng eksempelvis en cool kunstplakat i en fin ramme op på væggen. Du kan også sætte rammen på en hylde eller i vindueskarmen i et sødt stilleben sammen med flotte sten og muslingeskaller fra den sidste strandtur eller en fin souvenir fra ferien. Kun fantasien sætter grænser, men din oase skal i hvert fald ikke være kedelig!

FORKÆL DIG SELV Ingen hjemmespa uden rene, bløde og fluffy håndklæder. Vil du ovenikøbet forkæle dig selv med lidt ekstra hverdagsluksus, så invester i 10-20 hvide vaskeklude, så du altid har en ren vaskeklud liggende klar til din daglige renserutine af ansigtet morgen og aften.

FOTO iStock

Rodalon Skimmel, 750 ml, 50 kr.

ning er specielt udviklet til at fjerne skimmel og sporer effektivt.

HVER DAG: • Fjern sæberester omkring vasken • Brug toiletbørsten (efter behov) • Skrab vand af gulv og evt. glasvæg i bruseområde

Klassiske juleservietter

Alle julens klassikere siden 1777

100% stearin

find inspiration på www.asp-holmblad.dk

Følg os på: facebook.com/ASP-Holmblad Hammervej 7, 2970 Hørsholm, Tlf. 43 22 96 96, www.asp-holmblad.dk

Hammervej 7, 2970 Hørsholm, Tlf. 43 22 96 96, www.asp-holmblad.dk

DEN KREATIVE

Mønstre med marmoreffekt Det er en ældgammel teknik at blande maling og cellulose, så de danner marmorlignende formationer. Brug teknikken til at lave papir, som du kan bruge til DIY-projekter i din bolig. Tekst Eva-Marie Wilken, mariesverden.dk Foto Martin Sølyst, martinsolyst.dk

Dagbog med personlighed Gør lidt ekstra ud af din notesbog, og beklæd en brun papmappe fra boghandleren med dit fineste marmorpapir, som du limer på med decoupagelim. Lim eventuelt en pyntekant af noget andet papir på ryggen af mappen. Du kan også dekorere hjørnerne med læderstykker, som du klipper til og limer fast. Farverne til dette papir er ‘Winton Diaxazine Purple 229’, ‘Sienna Raw 552’, ‘White 644’ og ‘Okker 744’ (alle farver er fra stelling.dk).

Instruktion på næste side

Oktober 2018 | Kulør 59

DEN KREATIVE

Sådan laver du marmoreret papir Det skal du bruge: Celluloseklister, Flügger Tapetklister, ½ kg Stor balje eller bedroller Piskeris Oliebaserede kunstfarver – vi har brugt farverne ‘Winton Indian Red 317’, ‘Flesh Tint 257’, ‘Diaxazine Purple 229’, ‘Sienna Raw 552’, ‘White 644’, ‘Okker 744’ og ‘Viridian Hue 696 – irgrøn’ (alle farver er fra stelling.dk) Glasskål Terpentin Pensel Diverse gafler, pinde eller lignende A3-papir Stor glasflade, fx et gammelt spejl, du ikke bruger mere Isskraber Sådan gør du: TRIN 1: Bland celluloseklister i en balje efter anvisning på pakken, og sørg for, at det er godt opløst – brug for eksempel et piskeris. Lad det gerne stå og hvile, imens du blander farverne. TRIN 2: Bland dine yndlingsfarver i en glasskål. Hvid er næsten uundværlig og bruges til alle pastelfarver – okker er også fin i de fleste farveblandinger. Farveblandingen skal fortyndes lidt med terpentin, og konsistensen skal være lidt tyndere end pandekagedej. TRIN 3: Brug nu en pensel til at dryppe malingsdråber i celluloseklisteret. Du kan nøjes med to farver, eller du kan blande flere sammen. TRIN 4: Brug en gaffel, et par spisepinde eller et andet redskab til at lave spor i blandingen, så der dannes fine mønstre. Hvis malingen ikke fordeler sig ordentligt, kan den være for tyk, og du skal spæde farveblandingerne op med terpentin. Læg nu et stykke papir vandret øverst i limbadet, og lad det suge i et par sekunder. Træk det derefter af hen over kanten. På papiret vil du se fine marmorerede aftegninger. Læg papiret på en glat glasflade, og træk overskydende maling af med en isskraber. TRIN 5: Hæng papiret til tørre, for eksempel på en tørresnor i kælderen. Fortsæt med et nyt stykke papir. Når papirerne er tørre, kan du stryge dem helt glatte med et strygejern. Læg viskestykke imellem papir og strygejern.

60 Kulør | Oktober 2018

Sådan kan du bruge det marmorerede papir.

DEN KREATIVE

Skuffer til det hele

Hvem mangler ikke altid lidt ekstra skuffeplads, så et lille ekstra skuffemøbel til entréen, køkkenet eller hobbyrummet er et supergodt og praktisk DIY-projekt. Køb det færdigt, og giv det personlighed med marmoreret papir. Det skal du bruge: Saks Marmoreret papir – her er brugt oliefarverne ‘Winton White 644’, ‘Okker 744’ og ‘Viridian Hue 696 – irgrøn’ (alle farver er fra stelling.dk) Skuffemøbel (Trævarefabrikernes Udsalg) Tapetklister, Flügger 378, eller god lim Pensel Skalpel Sådan gør du: Klip papiret i passende stykker, og lim det på fronterne af skuffemøblet med tapetklister – brug en pensel. Lad overskydende papir blive siddende, til det er tørt. Herefter skærer du det forsigtigt væk med en skalpel.

Din egen kunst på væggen

Det marmorerede papir er så dekorativt, at det fortjener at blive sat i glas og ramme sammen med en stregtegning som en passepartout. Det skal du bruge: Målebånd Saks

armoreret papir – her er brugt M farverne ‘Winton Okker 744’, ‘Diaxazine Purple 229’ og hvid (alle farver er fra stelling.dk) Gammel træramme (loppemarkeder, dba.dk m.v.) Panokitt-hobbylim (Panduro Hobby) Skalpel Motiv, for eksempel postkort Kraftigt hvidt papir Pensel

oeberamme str. A4 M Postkort eller papir klippet til med stregtegning Sådan gør du: Ramme med kanter af marmoreret papir: Klip fire strimler marmoreret papir til, så de passer til rammens sider. Montér hver side for sig. Fold strimlerne ret stramt om rammen, og markér foldekanter med neglene. Lim

nu strimlerne på, og vær særligt omhyggelig i hjørnerne. Du kan godt lade strimlerne lappe lidt over hinanden. Lad det tørre, og fjern eventuelt overskydende papir med en skalpel. Sæt dit motiv i rammen. Passepartout: Lim det marmorerede papir på et stykke kraftigt papir – brug en pensel. Sæt papiret i Moebe-rammen sammen med det lille postkort eller papir med stregtegning eller andet motiv.

Oktober 2018 | Kulør 61

KRYDSORD

d n i V

Løs månedens voksenkryds, og deltag i konkurrencen om et gavekort på 500 kroner, så du kan fylde indkøbsvognen med lækkerier fra din lokale SPAR.

voksenkryds 1. præmie: 250Månedens kr. • 2. præmie: 150 kr. • 3. præmie: 100 kr.

Sjov for børn

Løsning på

Diagrammerne skal udfyldesvoksenkryds således, at i august: hver vandret række, hver lodret række, Kovending samt hvert af de indrammede 3 x 3-kvadrater indeholder tallene 1-9

Svær EKSTRA

SMS OG VIND 100 KR.

TV Quiz Sudoku-Sjov

40 OPGAVER

i alle sværhedsgrader! KR 26,95

15.10.18-18.11.18

UBD

RETURUGE 47

Fødselsdags-Kryds

Præmie: 200 kr.

KRYDS & QUIZ Magasinet 40 spændende opgaver i alle sværhedsgrader. 26,95 kr. ✃

Nøgleord 1 ..................................................................

SØNDAG 13/2008

Se side 80 hvordan du kan deltage med nøgleordet via kupon, web og sms i konkurrencen om ugepræmien. Generelle regler og retningslinjer for sms – se siderne med foromtale af næste nummer.

• side 59

Nr. 11 · 2018  26,95 Kr.

SMS OG VIND!

D S K R Y

OPGA TIL HEVER FAMI LE LIEN!

1. præmie: 250 kr.

3. præmie: 100 kr. Mærk kortet ‘Krydsordoktober’, eller send løsningen på mail senest 1. november 2018 til konkurrence@kuloer.dk. Vinderen får direkte besked.

FJH21_sek.indd 45

SMS OG VIND!

Sådan er du med i FØDSELSDAGS-CHANCEN: Find ugens nøgleord og skriv det på den lille kupon nederst på opgaven. Gem denne uges nøgleord samt nøgleordene fra de kommende 4 ugers FØDSELSDAGS-KRYDS til og med nr. 17, der udkommer d. 21. 04. Så har du i alt 5 nøgleord, som du skal sende ind i sidste konkurrenceuge. Så deltager du i lodtrækningen om pengepræmierne, som ses her til venstre.

Den Lett

2. præmie: 150 Du kan få flere sudokuer på på www.familiejournal.dk/sudoku Skriv månedens voksenkrydsløsning et åbent kort til Kulør, Aller Client Publishing, Postboks 420, 0900 København C. kr.

62 Kulør | Oktober 2018

VIND

FAMILIE QUIZ  Nr. 11 · 2018

SÅDAN GØR DU:

Det koster 7 kr. + alm. sms-takst. Se sms-betingelser under krydsordsvindere.

FØDSELSDAGS-KRYDS

FØDSELSDAGSCHANCEN

1 x 1.000 kr. - 10 x 200 kr.

FØDSELSDAGS-KRYDS

Løs sudokuen og læg tallene i de gule felter sammen. Indtast FJS + sværhedsgrad + løsning i en sms til 1266. Eksempler: Skriv FJS LET 52 hvis du mener, at løsningen på den lette sudoku er 52. Skriv FJS SVÆR 19 hvis du mener, at løsningen på den svære sudoku er 19. Husk mellemrum. For hver sudoku, du løser, har du chance for at vinde 100 kr. Vi skal have din sms senest den 30. maj.

26,95 Kr.  Nr. 11 · 2018

KRYDS & QUIZ MAGASINET  Nr. 11 · 2018

Let

FYLDT MED SPÆNDENDE OPGAVER I ALLE SVÆRHEDSGRADER!

KR 26,95

UBD

22.10.18-25.11.18

RETURUGE 48

Familie QUIZ Opgaver til hele familien i alle sværhedsgrader. 26,95 kr. 02-05-2013 11:36:05

Kendt fra

Mitsubishi’s varmepumper er stort set lydløse… Mitsubishi HERO varmer hele huset op - eller køler det ned året rundt. Og så er det den mest driftsikre og lydløse varmepumpe, Mitsubishi nogensinde har udviklet • Elegant minimalistisk design. Indedel i højglans og 4 farver • Hver gang du hælder 1 kWh i HERO får du mere end 5 kW varme tilbage. Det er ren MAGI. • HERO varmer huset op, selv om det er hvinende koldt udenfor • HERO er stort set lydløs. Det eneste, du hører, er vingesuset • Mitsubishi er en af vores MEST SOLGTE varmepumper. Fordi de er de bedste på markedet

Mitsubishi ecodan SILENT laver ikke varm luft men varmt vand, der går direkte i dit nuværende varmesystem • Den optimale erstatning for oliefyr, pillefyr, gasfyr eller fjernvarme • SILENT er Mitsubishi’s hidtil mest minimalistiske luft/vand varmepumpe • SILENT gi’r en fremragende økonomi. Gir 4,5 kWh hver gang du bruger 1 kWh • Fås med og uden varmtvandsbeholder, hvis du vil bruge en eksisterende

A++

INDBYGGET

A+++ Se mere på Kinnan.dk Kinnan a/s, Dalsagervej 25, 8250 Egå - Tlf. 8617 8700 www.kinnan.dk

MIN TRADITION

Hver måned giver vi ordet til en eller flere personer, der har en særlig sjov, anderledes eller sød tradition, de gerne vil fortælle om. Er det dig? Så skriv om din tradition til os på red@kuloer.dk

En tur i barndommens land

Hvert år mødes fem veninder til loppemarked i Systofte på Falster, som de har gjort, lige siden de var små, for at finde fine sager, hygge sammen og snakke med hinandens forældre. Tekst Nya Vecht Foto Kristine Nørhave

Det er ikke en tradition, som vi decideret har aftalt. Det er egentlig mere blevet til noget, vi gør. Nede i den lille by, hvor vi voksede op, er der en fodboldklub, som hvert år den første søndag i september arrangerer et kæmpe loppemarked, hvor alle arbejder frivilligt. Der er kæmpe telte med hvert deres tema, hvor det ene telt for eksempel er fyldt med glas, mens et andet telt byder på møbler eller bøger og så videre. Tingene bliver samlet

64 Kulør | Oktober 2018

ind i lokalområdet i løbet af det forgangne år, og hele overskuddet går så til fodboldklubben. Hvert år, når lågerne til loppemarkedet åbner, bliver der talt ned i en megafon, og så styrter folk ellers af sted for at komme hen i de forskellige telte. Det er kæmpestort, og der er altid masser af mennesker. Vi er fem veninder, som alle er vokset op dernede, og vi var været med til Systofte Loppemarked, siden vi var helt små. Flere af vores forældre er med til at arrangere

det, og vi veninder har også hjulpet til ved for eksempel at stå i en isbod. Efter vi alle er blevet voksne og er flyttet væk, er det blevet til en årlig begivenhed – i det omfang, som man kan – at vi alle sammen tager ned til loppemarkedet og mødes. Det er lidt samme procedure hvert år; vi drikker en øl eller sodavand, mens vi snakker sammen, vi får købt lidt loppesager og får set hinandens forældre, som vi jo nærmest også er vokset op hos, da vi var yngre og

stadig boede hjemme. Det er superhyggeligt at se dem igen, for man ser jo ikke hinandens forældre mere på samme måde. Det er virkelig en familieting, og en af vores mødre står for eksempel i ølboden, mens ens stedfar står i skrammel-teltet, og en anden mor står i porcelænsteltet. Vi ses selvfølgelig alle fem i årets løb, men denne her ene weekendtur tilbage til barndommens land er stadigvæk noget helt specielt for os.”

Førstehjælp til tør, kløende, sart hud og hovedbund Mange kender til tør, kløende og irriteret hovedbund som ofte kommer af lav fugtighed kombineret med store temperatursvingninger ude og inde. Huden strammer og begynder at skælle og klø. Cosborg Derma B12 shampoo med vitamin B12 har i undersøgelser vist, at være en effektiv, sikker og hurtig måde at behandle problemhud. Indeholder tillige planteekstrakt fra ginkgo biloba samt vitaminerne B3 og B5. Uden parabener, parfume og farvestoffer. Vitamin B12 shampoo modvirker tør og irriteret hovedbund ved at kontrollere produktionen af de stoffer, som forårsager hudproblemet. Virker samtidig kløestillende og beroligende. Hårets vækst og sundhed stimuleres af planteekstraktet Ginkgo biloba. Vitaminerne B3 og B5 styrker både hud og hår.

Kliniske undersøgelser dokumenterer, at Vitamin B12 i cremeform er en effektiv, sikker og hurtig måde at behandle tør, kløende, rød og irriteret hud – både hos børn og voksne. Med Cosborg Derma B12 Repair bliver huden blød og smidig. Samtidig forstærkes hudbarrieren, så huden igen bliver intakt og kan yde optimal beskyttelse. Uden parabener, parfume og farvestoffer. Vitamin B12 Repair modvirker tør og irriteret hud ved at kontrollere produktionen af de stoffer, som forårsager hudproblemet. Virker samtidig kløestillende og beroligende. Den genopbyggende og plejende effekt i huden stimuleres tillige af kæmpenatlysolie, sheabutter, hammamelis og provitamin B5.

Se mere på www.cosborg.com Forhandles hos Matas, på apoteket samt i helsekostforretninger.

HISTORISK NEDSLAG

DENGANG

BLEV FRI

Den 1. juli 1969 skabte Danmark overskrifter i medier over hele verden, for den dag frigav vi billedpornografien som det første land i hele verden. Tekst Nya Vecht Foto Kurt Rasmussen, Wikimedia Commons

Slut med sjov og snavs i 1700-tallet

I slutningen af 1700-tallet blev pornografi forbudt ved lov i Danmark. Forbuddet varede frem til 1960’erne, hvor først tekst- og sidenhen billedpornografien blev legaliseret.

2. juni 1967

Den dato besluttede Folketinget at ophæve kriminaliseringen af pornografiske tekster, og lidt over to år efter, den 1. juli 1969, fulgte Folketinget op på denne beslutning ved også at ophæve forbuddet mod billedpornografien.

Sex 69

Den 1. juli 1969 blev pornoen og forargelsen sluppet løs. Danmark understregede frigivelsen med den første regulære sexmesse med det kraftigt insinuerende navn ‘Sex 69’. Messen fik 400 journalister fra hele verden til at strømme til lille, lystne Danmark.

700

Så mange rasende medlemmer af foreningen Unge Kristne protesterer mod den frie porno på Strøget i København i juli 1969. 66 Kulør | Oktober 2018

“Der ofres ikke længere i pressen megen omtale på disse udgivelser, og der er ikke større publikum til dem. Der er med andre ord ikke på nogen måde tale om, at man ønsker at bidrage til en yderligere udbredelse af pornografien, men man håber tværtimod ad frigivelsens vej at kunne medvirke til, at publikums interesse for dette underlødige materiale bliver mindre,” sagde den daværende konservative justitsminister Knud Thestrup, da den nye lov om frigivelse af billedpornografi blev fremsat i december 1968.

Istedgade overgiver sig aldrig

Frigivelsen af det beskidte materiale vakte stor international opsigt og gjorde billedporno til en regulær eksport- og turistvare i 1970’erne. Særligt Istedgade, som bugnede af sexshops, liveshows og piger, der kunne købes for penge, blev et internationalt centrum for handel med porno.

Kilder historieonline.dk, dr.dk, jp.dk, denstoredanske.dk, politiken.dk, unipress.dk

Mindre interesse for griseri

Danmarks bedstsælgende specialøl*

Ref.nr.00650317, Dato:28-08-2018. Kilde: Nielsen ScanTrack, Dagligvarehandelen/Convenience inkl. Hard Discount, Specialøl (Ale<6%, Ale>6%, Bock, Hvedeøl, Lagerøl, Porter/Stout), Værdisalg, År til dato, W32 2018 (Copyright © Nielsen).

PERSONLIG HUDPLEJE INA

L QU

UA Y G RAN

V IA

ED BY EX

På vores autoriserede Exuviance-klinikker møder du en kosmetolog, som er professionelt uddannet i Exuviance hudplejesystem. Første klinikbesøg indledes med en hudanalyse, og du får et skræddersyet hudplejeprogram, som tager højde for dine særlige behov og ønsker. Hvad enten du har et hudproblem eller er på udkig efter en vitaliserende, foryngende effekt, så sammensættes behandlingen, så det passer til din hud. Kombinér effektive klinikbehandlinger med videnskabeligt udviklede hudplejeprodukter fra Exuviance. Du får altid et strålende resultat!

NCE O R

Lad en Exuviance-ekspert tage sig kærligt af din hud

EKSPERTER I HUDPLEJE Pas godt på din hud – køb dine Exuviance-produkter hos en autoriseret forhandler. www.exuviance.dk | Instagram @exuviance_nordic | facebook.com/ExuvianceNordic Der er ca. 1.200 autoriserede Exuviance-klinikker i Norden. Find den, der er nærmest dig, på www.exuviance.dk

1 998

20 1 8