EVA-CHRISTIANE WETTERER • SANDRA JAGEMANN
Green Smoothie
LADY IN GREEN Putzt den Darm EEE
Entgiftet gründlich EEE
Macht schön basisch
Green Smoothie Zubereitungszeit: 8 Min. (1 Portion): ½ Orange l 1 Apfel 2–3 Aprikosen l ¼ Kopfsalat l 1 Handvoll Spinat l 2 Kohlrabiblätter l 1 EL Chiasamen l ¼ l Wasser
bst und Gemüse sorgfältig waschen, ggf. putzen und EO in kleine Stücke teilen.
E Z uerst den Spinat mixen, dann nach und nach die restlichen Zutaten in den Mixer geben.
E A nschließend mit Wasser auffüllen und alles pürieren. Anfangs auf kleiner Stufe mixen, dann auf höchster Stufe cremig pürieren.
Know-how: Eines der wirkungsvollsten Körper-Putzmittel ist Chlorophyll. Es steckt in allen grünen Gemüsen und Kräutern. Das Blattgrün liefert alles, was den Körper schön basisch macht und der Übersäuerung entgegensteuert. Je mehr Grün im Körper wirkt, desto mehr Giftmüll kann entsorgt werden.
»Ich akzeptiere mich bedingungslos im Hier und Jetzt.« Tipp: Morgens nach dem Aufstehen ein zimmerwarmes Glas Wasser trinken. Das regt den Darm an.
Beerenm체sli mit Schafsjoghurt
SANDRAS BESTES Effektiver Anti-Aging-Booster EEE
Schutz vor Zellgiften EEE
St채rkt das Immunsystem
Beerenmüsli mit Schafsjoghurt Zubereitungszeit: 5 Min. (1 Portion): 1 kleines Stück Ingwer l 100 g Schafsmilchjoghurt l ½ Handvoll Himbeeren l ½ Handvoll Brombeeren l ½ Handvoll Blaubeeren l 1 kleiner Schuss Ahornsirup l 1–2 EL gepuffter Amaranth (erhältlich im Bioladen) l 1 EL Cashewnüsse (oder Walnüsse) l Einige Spritzer Zitronensaft
E Ingwer fein reiben und mit dem Jogurt vermischen. E Die gewaschenen Früchte unterheben und mit einem
Schuss Ahornsirup süßen. Den Amaranth darüberstreuen. E Wer mag, fügt ein paar Nüsse dazu und schmeckt das Ganze mit einem Spritzer Zitronensaft ab. Know-how: Schafsmilch gilt als außerordentlich wertvoll für den Schutz und Aufbau des Immunsystems. Durch den langen Verdauungstrakt der Schafe werden viel mehr Spurenelemente, Vitamine und Enzyme aufgeschlossen als bei Kuhmilch, die über die Milch an die Menschen weitergegeben werden.
»Sei heute nachsichtig mit dir.« Tipp: Der Entzug von Kaffee und damit Koffein verursacht bei manchen Menschen Kopfschmerzen, da der Blutdruck sinkt. Mit viel Bewegung – am besten an der frischen Luft – kann man ihn gut ankurbeln.
Gemüsesuppe
GÄRTNERINNEN-GLÜCK Regt die Fettverbrennung an EEE
Entgiftet den ganzen Körper EEE
Mit Zellschutzvitaminen A und C
Gemüsesuppe Zubereitungszeit: aktiv 15 Min./komplett 40 Min. (1 Portion): 160 g Weißkohl l 100 g Blumenkohl l 60 g Möhren 1 halbe Stange Staudensellerie l 100 g Strauchtomaten l 1 kleine rote Paprika l 50 g Lauch l 50 g Zwiebel l 1 rote Chilischote l 1 Scheibe Ingwer l 1 kleine Knoblauchzehe l 1 EL Olivenöl l 100 ml passierte Tomaten (in der Flasche; aus dem Bioladen) l 1 EL Currypulver l 1 EL Koriander, frisch gehackt (alternativ 1 EL Petersilie) l Salz und Pfeffer nach Geschmack
E Gemüse waschen, putzen und klein schneiden. E Öl im Topf heiß werden lassen und Zwiebel, Chili, Ingwer und Knoblauch andünsten.
E Das restliche Gemüse dazugeben und andünsten. E Die passierten Tomaten hineingeben und aufkochen lassen. Bei mittlerer Hitze ca. 10 Min., dann weitere 15 Min. auf kleiner Stufe köcheln lassen. E Die Suppe mit Currypulver abschmecken und mit Koriander oder Petersilie bestreuen.
Know-how: Die Ausschüttung von Giftstoffen erfolgt beim Detoxing auch über die Haut. Viel Wasser trinken und Bewegung an der frischen Luft sind hilfreich.
»Deine Ziele und Träume sind immer erreichbar.« Tipp: Ein Meersalzbad oder ein Peeling mit Bürstenmassage helfen der Haut beim Entschlacken und schenken am Abend wohlige Bettwärme.
Wok-Gemüse mit Dinkelreis
SIEBEN KÖSTLICHKEITEN Vitaminreich dank schonender Garmethode EEE
Passend bei Glutenunverträglichkeit EEE
Blutzuckerspiegel bleibt konstant
Wok-Gemüse mit Dinkelreis Zubereitungszeit: 10 Min. aktiv/komplett 25 Min. (1–2 Portionen): 40 g Dinkelkörner l 1 Frühlingszwiebel (oder 1 rote Zwiebel) l 1 kleine rote Chilischote l 2 ½ EL Olivenöl l 6 Rosenkohlröschen, geputzt l 100 g Brokkoliröschen 100 g Blattspinat l 1 kleine Zucchini l ½ gelbe Paprika l 1 Knoblauchzehe, gehackt l 4–5 Zuckerschoten l Saft einer ½ Zitrone l Salz und Pfeffer l 2–3 Stängel Koriandergrün, gehackt
E Dinkel gut mit Wasser bedecken und 20 bis 30 Min.
weich kochen. Frühlingszwiebel und Chilischote waschen, putzen und klein schneiden. E 1 EL Öl erhitzen und Brokkoli und Rosenkohl ca. 10 Min. anbraten. E Spinat, Zucchini und Paprika waschen, putzen und in dünne Streifen schneiden. Restliches Öl im Wok erhitzen, Frühlingszwiebel, Chili, Knoblauch und Zuckerschoten kurz andünsten. E Spinat, Paprika und Zucchini zugeben und ca. 3 Min. andünsten. Rosenkohl, Brokkoli und gekochten Dinkel zufügen. Mit Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Koriander abschmecken. Know-how: In Dinkel stecken jede Menge Vitamine und Mineralien. Der hohe Gehalt an Kieselsäure wirkt sich positiv auf Denkvermögen und Konzentration und auf die Gesundheit von Haut und Haaren aus.
»Wer keine Grenzen setzt, schafft keine Räume.«
Piña Colada mit Acaibeeren
DETOX-COLADA Jede Menge Nährstoffe EEE
Köstlicher Sattmacher EEE
Superfood-Energiespender
Piña Colada mit Acaibeeren
D+
Zubereitungszeit: 5 Min. (1 Portion): 1 Banane l 5 Erdbeeren, frisch oder tiefgefroren l 1 Handvoll Acaibeeren 1 Handvoll Johannisbeeren l ½ Glas Kokosmilch l ½ Glas ungesüßter Ananassaft l 1 gehäufter TL Acaipulver
E Alle Zutaten in einen Mixer geben und pürieren. E In ein schönes Glas füllen und mit Johannisbeeren dekorieren.
Know-how: Acaibeeren gehören zu den Superfoods. Sie liefern dank ihres hohen Gehalts an Aminosäuren und Omega-Fettsäuren essentielle Nährstoffe.
»Nimm dir heute Zeit, glücklich zu sein.« Tipp: Unsere Einstellung zum Glück beeinflusst, wie viele glückliche Momente wir erleben. Halten wir uns für Glückspilze, nehmen wir mehr glückliche Zufälle wahr, als wenn wir uns wie Pechvögel sehen.