КЗН.СОБАКА.РУ - июль август 2012

Page 1

¤ÚÇØ ¾¿ÏÍÎ

¤¨§± ¡¨ £§ ¬¢ £ ³§ ¨

¦ ²

ª ¤¦ ©¢ ¦ §¢¤ ¢¤ ¢¤£§¨¦ ¦©´¨ ©¨ ¤¦ ¡µ ¡ ¨£ « £ ¤¦ ¤ $ºÅ¸º¾ ­ÂÈÅ÷

¤¥ £§£ §± ¥ ±¦ ¥° ¢° ¦¨® ÆÇÅ ¨ ± © ¥¡¦§ ¥£¡

¥ ¦ µ ¥¤ ¦ ££ µ £ /03%*$ 8&45&3/ $6*4*/&

РЕКЛАМА

SALE % SALE % SALE % ɋ ɋɟɤɫɢ ɒ ɒɢɤɤ Ʉ Ʉɥɚɫɫ

ПАРИЖСКИЙ ДОМ Д’ЭЛЬ Г. КАЗАНЬ, УЛ. БАУМАНА, 52. ТЕЛ.: 843 292 56 63

РЕКЛАМА

SALE % SALE % SALE %

содержание 36

10, 12 Выходные данные 14 Слово редактора 16 Письма

ОЧЕРЕДНОЙ КУЛЬТОВЫЙ ФИЛЬМ НЕОЖИДАННО СДЕЛАЛИ ФИННЫ Рубрика «Аперитив»

Портреты 18 Михаил Гаёхо Первая книга — роман «Мост через канал Грибоедова» — вышла у писателя с математическим образованием в издательстве «Эксмо» 20 Марина Решетникова Пятнадцать лет назад она открыла свой первый салон оптики и не переставала развивать свой бизнес даже тогда, когда конкуренты были вынуждены закрываться 22 Ангелина Мигранова и Родион Сабиров Поставив несколько ярких спектаклей будучи студентами театрального училища, молодые супруги недавно открыли свой камерный «Театр. Акт», в котором вместе с ними с удовольствием играют именитые актеры 24 Митя Герасимов Выпускник Казанской консерватории уехал из родного города в поисках себя. А недавно появился на I Международном фестивале еврейской музыки — со своей группой Pushkin! Klezmer Band

Аперитив 28 Надо В прокате — комедия Вуди Аллена «Римские приключения» с Алеком Болдуином 30 Мода Туфли от Pierre Hardy попали в список самых необходимых вещей в летнем гардеробе, а Диего Мацци сделал гламурное плащ-средство

32 Дизайн Дизайнер Тони Дюкет осветил помещение гигантской улиткой, а производители посуды «Фиссман» придумали кастрюлю, которая варит быстрее обычной 34 Место В ресторане «Сибирский паб» подают экологически чистую лосятину и кабанину, привезенную из далекой Сибири

24 МИТЯ ГЕРАСИМОВ

«Я НАДЕЮСЬ, ЧТО НАШ БЭНД — ЕДИНСТВЕННЫЙ, ТАКИХ, КАК МЫ, И ВОВСЕ В МИРЕ НЕТ» 4 собака.ru 2012

Череп гурана — одного из видов оленей. Рубрика «Аперитив». С. 34

36 Кино На съемки фильма «Железное небо» о лунных нацистах деньги собирали, продавая футболки в Интернете

содержание

66 ФЕРМСТЕРЫ ВМЕСТО КЛУБОВ ВЫБИРАЮТ ПОЛЯ И ОГОРОДЫ. Рубрика «Главное»

44 Выставки В Нацмузее РТ открылась выставка «Гроза двенадцатого года» — к двухсотлетию наполеоновского нашествия, Центр «Эрмитаж-Казань» рассказывает об истории кочевых народов Евразии, а в Свияжске развернулась экспозиция Нижегородского музея речного флота

Главное 50 Nordic Western Cuisine: свое, сезонное, корневое. Сергей Шнуров ценит хиты обкомовской столовой, а Максим Сырников уже тридцать лет собирает по деревням исконные рецепты 38 Концерты Летние четверги в Казани традиционно джазовые. 5 июля стартует VI фестиваль импровизационной музыки «Jazz в усадьбе Сандецкого». Каждый вечер будет посвящен определенному музыкальному направлению. Среди гостей фестиваля — гитарист Энвер Измайлов, пианист Евгений Лебедев, Therr Maitz и Виктория Жук, трио Андрея Кондакова, группа New York Quintet, ансамбль Marimba Plus и другие

Red Mule. Рубрика «Главное». C. 68

40 Музыка Aesop Rock выдал новые рэп-лекции по искусству, социологии и психологии 42 Книги О своей книге «Русский садизм», вошедшей в шорт-лист «Нацбеста», рассказывает писатель Владимир Лидский

КУХНЯ ЗАВИСИТ ОТ НАСТРОЕНИЯ И ВРЕМЕНИ ГОДА РАФАИЛЬ САГИДУЛЛИН

6 собака.ru 2012

124

Невский свэг — авторитеты ночных улиц. Рубрика «Шопинг». С. 84

Стиль 76 Пара Неоновые цвета — подходящий не только для рейва дресс-код 78 Драгоценности Сапфиры, топазы, бирюза и бриллианты для ярких дней и прохладных вечеров 81 Часы Невероятно точные счетчики времени делают по космическим технологиям 84 Шопинг Кумиры молодежи Федор Бумер и Смоки Мо дают мастер-класс по свэгу

содержание

112

В КВАРТИРЕ ШОСТАКОВИЧА НА УЛИЦЕ МАРАТА — ЧАСТНЫЙ МУЗЕЙ Рубрика «Интерьер»

Сорочка Le Sarte Pettegole Рубрика «Look». С. 98

90 Парфюм Легкие ароматы середины лета в пастельных тонах — ориентируемся при выборе на прозрачность флакона 94 Косметика Что брать в отпуск кроме солнцезащитных очков и купального костюма? 108 Авто Культовые средства передвижения кастомизируются: родстер Mini обзаводится тентовым верхом, а FIAT предлагает целых двенадцать типов обивки кресел, не говоря уже о десяти вариантах окраски 98 Look Будь готов! Уэс Андерсон дает курс скаутинга для хипстеров

Образ жизни 112 Интерьер Квартира Шостаковича на Большой Пушкарской продается, но вряд ли там будет музей, как на улице Марата 118 Путешествие Олимпийский Лондон — в цифрах, фактах и паттернах BOSCO 124 Есть только это! Герои проекта рассказали о своих кулинарных пристрастиях, а рестораторы воплотили их истории в жизнь

«В ЛОНДОНЕ НУЖНО ПОСЕТИТЬ МЮЗИКЛ “ПРИЗРАК ОПЕРЫ” В ТЕАТРЕ ЕЕ ВЕЛИЧЕСТВА» ИВАН УРГАНТ

102 Тенденция Пристально вглядываемся и разбираем главный тренд лета — кружева 8 собака.ru 2012

118

Тарелка мануфактуры Tettau. Рубрика «Интерьер». С. 112

134 Светская хроника 154 Шейкер 158 Территория «Собаки»

Обложка Фотограф: Данил Головкин Визаж: Елена Крыгина Стиль: Оксана Федоренко На Сергее: пуловер Kenzo (BOSCOFAMILY), плащ Vivienne Westwood (Urbanomania) Благодарим рестораны «Карл и Фридрих» (Крестовский остров, Южная дорога, 15) и «Русская рыбалка» (Крестовский остров, Южная дорога, 11) за помощь в проведении съемки. Благодарим магазин карнавальных костюмов «Надувной апельсин» (ул. Ломоносова, 2, тел. (812) 317-8293) за предоставление шлема викинга.

БУТИК ЭЛИТНОГО АЛКОГОЛЯ И АКСЕССУАРОВ

óë. Óëüÿíîâà-Ëåíèíà, 67/2, òåë. (843) 236-34-82, e-mail: EnotecaS@saman-kazan.ru

РЕКЛАМА

У нас вы можете получить консультацию дипломированного шеф-сомелье по подбору вин, а также крепких спиртных напитков. Мы познакомим вас с последними тенденциями хранения и подачи алкоголя. Предлагаем вашему вниманию бокалы, ножи сомелье, декантеры и многое другое. Также мы представляем вам винные шкафы и кондиционеры для оснащения винных погребов. По вашему желанию мы можем осуществить доставку заказа.

кзн

ЕЛЕНА ВЯЧЕСЛАВОВНА БУЛЮХИНА Главный редактор / ELENA V. BULYUKHINA Editor-in-chief glavred@kzn.sobaka.ru ОКСАНА КУЗНЕЦОВА Шеф-редактор / OKSANA KUZNETSOVA Senior editor kuznecova@kzn.sobaka.ru ГУЗЕЛЬ ПОДОЛЬСКАЯ Контент-редактор / GUZEL PODOLSKAYA Content editor ОЛЬГА АХАЕВА Редактор / OLGA AHAEVA Editor РАЯ САРДАЕВА Креативный редактор / RAYA SARDAEVA Creative еditor sardaeva@kzn.sobaka.ru АЛЕКСАНДР ЭШКИНИН Фотограф / ALEKSANDER ЕSHKININ Photographer ЕГОР АЛЕЕВ Фотограф / EGOR ALEEV Photographer РОМАН НИКИФОРОВ Фотограф / ROMAN NIKIFOROV Photographer СЕРГЕЙ КАЛАШНИКОВ Фотограф / SERGEI KALASHNIKOV Photographer ВЛАДИМИР НЕФЕДОВ Фотограф / VLADIMIR NEFEDOV Photographer НАТАЛИЯ МИХАЙЛОВА Руководитель отдела производства / NATALIYA MIKHAILOVA Head of production department ИБРАГИМ КУРМАНОВ Дизайнер / IBRAGIM KURMANOV Designer СЕРГЕЙ ЗВЕРЕВ Дизайнер / SERGEI ZVEREV Designer ОЛЕГ БУРИЛОВ Дизайнер / OLEG BURILOV Designer ИГОРЬ ГЛУШКОВ Препресс-инженер / IGOR GLUSHKOV Prepress еngineer АДЕЛЯ ХАЛИТОВА Корректор / ADELYA KHALITOVA Proof-reader

ОТДЕЛ РЕКЛАМЫ / ADVERTISING DEPARTMENT Телефон: 8 (843) 222- 09 -78, 8 (960) 053-85-03 ОЛЬГА ХАМИТОВА Руководитель департамента / OLGA KHAMITOVA Head of department hamitova@kzn.sobaka.ru БОГДАНА ВОЛГИНА Направление Стиль/ BOGDANA VOLGINA Stylish sector volgina@kzn.sobaka.ru АЛЬФИЯ ЗОТОВА Направление Образ жизни/ ALFIYA ZOTOVA Lifestyle sector zotova@kzn.sobaka.ru АЛЕНА ТИМОФЕЕВА Направление Образ жизни/ ALENA TIMOFEEVA АННА ПАРФЕНОВА Специалист по рекламным проектам / ANNA PARFENOVA ИРИНА СЕВАСТЬЯНОВА Распространение / IRINA SEVASTYANOVA Distribution РЕГИНА ГАБДУЛЛИНА Специалист по продвижению / REGINA GABDULLINA / Promotion

Учредители: ООО «Журналы и сайты “Фабрика контента “Точка ру”», 123298, Москва, ул. Маршала Малиновского, 6, корп. 1, оф. 3; ООО «Журнал о людях.Ру», 420066, Казань, ул. Декабристов, 2 Информационно-развлекательное издание. Журнал зарегистрирован в Управлении Федеральной службы по надзору в сфере связи, информационных технологий и массовых коммуникаций по Республике Татарстан (Татарстан) (свидетельство о регистрации средства массой информации ПИ № ТУ 16-00618 от 23 сентября 2011 года). Адрес редакции: Казань, ул. Декабристов, 2, тел. 8 (843) 222-09-78, e-mail: glavred@kzn.sobaka.ru «КЗН.Собака.ru» № 07-08 (10). Выходит ежемесячно. Распространяется бесплатно. Тираж 8000 экз. Типография: Forssa Print Tampere Oy, Tampere, Finland, www.forssaprint.fi, +7 (495) 626-5410

Нет более безопасного места, чем кухня Veneta Cucine ПЕРВАЯ АНТИБАКТЕРИАЛЬНАЯ КУХНЯ — ЗВЕЗДА В ИСТОРИИ ТЕХНОЛОГИЧЕСКИХ ИННОВАЦИЙ Эксклюзивная технология BBS® (Bacteria Blocker Silverguard) обеспечивает антибактериальную обработку поверхностей ламинатов с использованием ионов

Bacteria Blocker Silverguard

серебра. Обработка позволяет снизить скорость роста бактерий на 99,9 процента. Антибактериальное действие остается неизменным с течением времени, так как серебро инкапсулировано в твердые частицы в ходе пропитки материала. Серебро не испаряется — оно работает в течение многих лет.

ǿȠȡȒȖȭ ȖțȠȓȞȪȓȞȜȐ РЕКЛАМА

Сибирский тракт, 5 тел./факс: 272-04-72, 273-73-53 e-mail: sanmarino_kzn@mail.ru www.sanmarino-studio.ru

ООО ТĐžĐ&#x; 50Âť: Đ’Đ•Đ ĐžĐ?Đ˜ĐšĐ? БЕЛОЌЕРКОВХКĐ?ĐŻ Đ˜СдаŃ‚оНŃŒ / VERONIKA BELOTSERKOVSKAYA Publisher nika@sobaka.ru Đ˜Đ?Đ•ĐĄĐĄĐ? Đ“Đ?Đ•Đ’ĐĄĐšĐ?ĐŻ Đ&#x;Ń€ĐľĐ´Ń ĐľĐ´Đ°Ń‚оНŃŒ Ń ĐžĐ˛ĐľŃ‚Đ° диŃ€октОрОв / INESSA GAEVSKAYA Chairman igaevskaya@msk.timeout.ru Đ•Đ’Đ“Đ•Đ?Đ˜Đ™ Đ”ĐžĐœĐ?Đ˜ĐŚĐšĐ˜Đ™ УправНŃ?ющиК диŃ€октОр / EVGENIY DOMNITSKIY Managing director edomnitskiy@msk.sobaka.ru ЕЛЕĐ?Đ? КОТЛЯРГоноŃ€Đ°ĐťŃŒĐ˝Ń‹Đš диŃ€октОр Ń„иНиаНа в ХанкŃ‚-Đ&#x;ĐľŃ‚ĐľŃ€ĐąŃƒŃ€го / ELENA KOTLIAR Branch director kotliar@sobaka.ru

ĐŻĐ?Đ? ĐœĐ˜Đ›ĐžĐ Đ?ДОВХКĐ?ĐŻ Đ“НавнŃ‹Đš Ń€одактОр ÂŤĐĄĐ&#x;Đą.ХОйака.ruÂť / YANA MILORADOVSKAYA SPb.Sobaka.ru Editor-in-chief milorad@sobaka.ru ЕЛЕĐ?Đ? КУЗĐ?ЕЌОВĐ? ШоŃ„-Ń€одактОр / ELENA KUZNETSOVA Senior editor kuznetsova@sobaka. Đ’Đ?Đ”Đ˜Đœ ЧĐ•Đ Đ?ОВ РодактОр. Đ“НавнОо / VADIM CHERNOV Editor. Glavnoe chernov@sobaka.ru Đ’Đ˜ТĐ?Đ›Đ˜Đ™ КОТОВ РодактОр. Đ“НавнОо / VITALIY KOTOV Editor. Glavnoe kotov@sobaka.ru Đ’Đ›Đ?ДЛЕĐ?Đ? Đ&#x;Đ•ТРОВЕРРодактОр. ОйраС МиСни / VLADLENA PETROVER Editor. Lifestyle petrover@sobaka.ru ĐŽĐ›Đ˜ĐŻ Đ–ĐŁĐ Đ?ВЛЕВĐ? РодактОр. ĐĄŃ‚иНŃŒ / JULIYA ZHURAVLEVA Editor. Style zhuravleva@sobaka.ru ОКХĐ?Đ?Đ? ФЕДОРЕĐ?КО ĐĄŃ‚Đ¸ĐťĐ¸Ń Ń‚ / OKSANA FEDORENKO Stylist fedorenko@sobaka.ru Đ?ЛЛĐ? ШĐ?Đ Đ?Đ?Đ”Đ˜Đ?Đ? Đ‘ŃŒŃŽŃ‚и-Ń€одактОр. ĐĄŃ‚иНŃŒ / ALLA SHARANDINA Beauty editor. Style Đ•Đ’Đ“Đ•Đ?Đ˜ĐŻ Đ—Đ?Đ?ĐžĐ—Đ˜Đ?Đ? РодактОр. ШоКкоŃ€ / EUGENIYA ZANOZINA Editor. Shaker zanozina@sobaka.ru Đ Đ?Đ”Đ˜Ф ĐšĐ?ШĐ?Đ&#x;ОВ Đ–ŃƒŃ€Đ˝Đ°ĐťĐ¸Ń Ń‚ / RADIF KASHAPOV Journalist kashapov@sobaka.ru Đ?Đ ĐšĐ?Đ”Đ˜Đ™ ВОЛК ХвоŃ‚Ń ĐşĐ°Ń? Ń…Ń€Оника / ARKADIY VOLK High life pages volk@sobaka.ru Đ•Đ’Đ“Đ•Đ?Đ˜ĐŻ ВОЛК ХвоŃ‚Ń ĐşĐ°Ń? Ń…Ń€Оника / EUGENIYA VOLK High life pages dedova@sobaka.ru

ТĐ?ТЏЯĐ?Đ? Đ‘Đ?КЛĐ?Đ•Đ’Đ? Đ’Ń‹ĐżŃƒŃ ĐşĐ°ŃŽŃ‰иК Ń€одактОр / TATYANA BAKLAEVA Sub-editor baklaeva@sobaka.ru ОЛЏГĐ? Đ’ĐžĐšĐ˜Đ?Đ? ОтвоŃ‚Ń Ń‚воннŃ‹Đš Ń ĐľĐşŃ€ĐľŃ‚Đ°Ń€ŃŒ / OLGA VOKINA Editorial assistant vokina@sobaka.ru

Đ˜Đ“ĐžĐ ĐŹ ĐœĐžĐ–Đ•Đ™ĐšĐž Đ?рт-диŃ€октОр / IGOR MOGEIKO Art-director mogeiko@sobaka.ru ĐœĐ˜ĐĽĐ?Đ˜Đ› Đ”ĐžĐœĐ?Đ?ĐĄĐšĐ˜Đ™ Đ”иСаКн, воŃ€Ń Ń‚ка / MIKHAIL DOMANSKY Designer domansky@sobaka.ru Đ?Đ?ДРЕЙ ĐœĐŁĐ Đ“Đ? Đ”иСаКн, воŃ€Ń Ń‚ка / ANDREY MURGA Designer murga@sobaka.ru ĐĄĐ•Đ Đ“Đ•Đ™ Đ˜ĐĄĐ?Đ•Đ’ ФОтОродактОр / SERGEY ISAEV Chief photo editor isaev@sobaka.ru Đ˜Đ›ĐŹĐŻ Đ—Đ?ĐĽĐ?РОВ Đ‘иНŃŒĐ´Ń€одактОр / ILYA ZAKHAROV Picture editor zakharov@sobaka.ru КХЕĐ?Đ˜ĐŻ Đ“ĐžĐŠĐ˜ĐŚĐšĐ?ĐŻ Đ&#x;Ń€ОдŃŽŃ ĐľŃ€ / KSENIYA GOSHCHITZKAYA Producer gostschizkaya@sobaka.ru Đ’Đ˜ТĐ?Đ›Đ˜Đ™ ĐšĐžĐ›Đ˜ĐšĐžĐ’ ФОŃ‚Ограф / VITALIY KOLIKOV Photographer kolikov@sobaka.ru

Đ?ЛЕКХĐ?Đ?ДРĐ? Đ•Đ Đ?ĐŠĐ•Đ?КОВĐ? Đ›иŃ‚ĐľŃ€Đ°Ń‚ŃƒŃ€Đ˝Ń‹Đš Ń€одактОр / ALEKSANDRA ERASCHENKOVA Rewriter eraschenkova@sobaka.ru Đ’Đ˜ĐšТĐžĐ Đ˜ĐŻ Đ˜Đ“Đ?Đ?ТĐ•Đ?КО КОрроктОр / VICTORIYA IGNATENKO Proof-reader

ĐžТДЕЛ РЕКЛĐ?ĐœĐŤ Đ’ ĐœĐžĐĄĐšĐ’Đ• / ADVERTISING DEPARTMENT IN MOSCOW: ТоН./Phone (495) 797-2131 Đ’Đ•Đ Đ? КОХЯКОВĐ? ĐšОППоŃ€Ń‡ĐľŃ ĐşĐ¸Đš диŃ€октОр / VERA KOSYAKOVA Commercial director vkosyakova@msk.timeout.ru Đ?ЛЕĐ?Đ? Đ’Đ•ТĐžШĐšĐ˜Đ?Đ? Đ”иŃ€октОр пО Ń€окНаПо / ALENA VETOSHKINA Advertising director avetoshkina@msk.timeout.ru

ĐœĐ•Đ?ЕДЖЕРЍ ĐžТДЕЛĐ? РЕКЛĐ?ĐœĐŤ / ADVERTISING SALES MANAGERS: Đ•ĐšĐ?ТĐ•Đ Đ˜Đ?Đ? Đ‘УмТĐ˜ĐŻĐ ĐžĐ’Đ? Đ ŃƒкОвОдиŃ‚оНŃŒ напŃ€авНониŃ? Luxe / EKATERINA BUKHTIYAROVA Luxury sector director ebukhtiyarova@msk.timeout.ru Đ”Đ˜Đ?Đ?Đ Đ? ĐœĐ?Đ?Đ˜ĐŻ / DINARA MANIA dmania@msk.timeout.ru Đ?Đ?ТĐ?Đ›Đ˜ĐŻ ТЕКОЕВĐ? / NATALIYA TEKOEVA ntekoeva@msk.timeout.ru ЕЛЕĐ?Đ? Đ”Đ•ĐœĐ˜Đ”ĐžĐ’Đ? / ELENA DEMIDOVA edemidova@msk.timeout.ru Đ?РТĐ•Đœ ХТĐ•Đ&#x;Đ?Đ?ОВ / ARTEM STEPANOV astepanov@msk.timeout.ru Đ˜Đ Đ˜Đ?Đ? мЛЍБОВĐ? / IRINA HLIBOVA ihlibova@msk.timeout.ru ĐŽĐ›Đ˜ĐŻ БЕЛОВĐ? / JULIA BELOVA jbelova@msk.timeout.ru Đ›Đ?ТĐ˜ФĐ? ĐĽĐŁĐ‘Đ˜Đ•Đ’Đ? ĐšООŃ€динатОр / LATIFA HUBIEVA Coordinator lhubieva@msk.timeout.ru Đ˜Đ?Đ”Đ˜Đ Đ? ĐŚĐ?Đ Đ?мОВĐ? ĐœонодМоŃ€ пО Ń€айОŃ‚Đľ Ń Ń€огиОнаПи / INDIRA TSARAKHOVA Manager of federal project itsarahova@msk.timeout.ru

Đ›Đ˜ĐŚĐ•Đ?Đ—Đ˜ĐžĐ?Đ?ĐŤĐ™ ĐžТДЕЛ / LICENSE DEPARTMENT: Đ’Đ˜ĐšТĐžĐ Đ˜ĐŻ Đ&#x;ЯТЍĐ“Đ˜Đ?Đ? Đ”иŃ€октОр / VICTORIA PYATYGINA Director pyatygina@sobaka.ru Đ?Đ?ДРЕЙ Đ—Đ?ЙЌЕВ Đ”иСаКноŃ€ / ANDREY ZAITSEV Designer zaitsev@sobaka.ru

ÉŠȿȽÉ‚ÉˆÉ‡ČşÉ…É–É‡ČşÉ™ É‹ČżÉŒÉ– ŠÉ‹ÉˆȝȺÉ„Čş 58ÂŞ ȿɤɚɏÉ&#x;ɪɢɧɛɭɪÉ? ɈɈɈ ŠȞɨɌɢɧɨª ÉŒÉ&#x;ÉĽ 3KRQH ȿɅȿɇȺ ČşÉ˜É‰ÉˆȟȺ ɂɥɞɚɏÉ&#x;ÉĽÉś (/(1$ $<8329$ 3XEOLVKHU Ʉɋȿɇɂə É?ČşÉ…ÉŒÉ?ɊɂɇȺ Ƚɼɚɜɧɾɣ ÉŞÉ&#x;ɞɚɤɏɨɪ .6(1,<$ .+$/785,1$ (GLWRU LQ FKLHI Ʉɚɥɚɧɜ ɈɈɈ ŠÉ€ɭɪɧɚɼ ɨ ɼɸÉžɚɯ ÉŠÉ­ÂŞ ÉŒÉ&#x;ÉĽ 3KRQH ȞɂɅəɊȺ ȝȺɃɑÉ?ɊɂɇȺ ɂɥɞɚɏÉ&#x;ÉĽÉś ',/<$5$ %$<&+85,1$ 3XEOLVKHU ȿɅȿɇȺ ČťÉ?ɅɘÉ?ɂɇȺ Ƚɼɚɜɧɾɣ ÉŞÉ&#x;ɞɚɤɏɨɪ (/(1$ %8/<8.+,1$ (GLWRU LQ FKLHI É„ÉŞÉšɍɧɨɞɚɪ ɈɈɈ ŠÉ‹ɨɛɚɤÉš É„ÉŞÉšɍɧɨɞɚɪª ÉŒÉ&#x;ÉĽ 3KRQH ÉŒČşÉŒÉ–É™É‡Čş É…ȿȟÉ‘ČżÉ‡É„Éˆ ɂɥɞɚɏÉ&#x;ÉĽÉś 7$7<$1$ /(9&+(1.2 3XEOLVKHU ȺɇɇȺ ČźÉˆÉŠÉˆČťÉ–ȿȟȺ Ƚɼɚɜɧɾɣ ÉŞÉ&#x;ɞɚɤɏɨɪ $11$ 9252%<(9$ (GLWRU LQ FKLHI É„ÉŞÉšɍɧɨɚɪɍɤ ɈɈɈ ŠÉ‰É&#x;ɏɪɨÉ?ɪɚɞª ÉŒÉ&#x;ÉĽ 3KRQH ȿȟȽȿɇɂə ȺɊȝȺÉŒÉ‹É„ČşÉ™ ɂɥɞɚɏÉ&#x;ÉĽÉś ɢ É?ÉĽÉšÉœɧɾɣ ÉŞÉ&#x;ɞɚɤɏɨɪ (9*(1,<$ $5%$76.$<$ 3XEOLVKHU DQG HGLWRU LQ FKLHI É‡É˘É É§É˘ÉŁ ɇɨÉœÉ?ɨɪɨÉž ɈɈɈ ŠÉ€ɭɪɧɚɼɾ ɢ ɍɚɣɏɾ ŠÉŽÉšÉ›ɪɢɤÉš ɤɨɧɏÉ&#x;ɧɏÉš ÂłÉŒɨɹɤÉš ÉŠɭ´ª ÉŒÉ&#x;ÉĽ 3KRQH ȿɅȿɇȺ ȝȺɅȺɄɂɇȺ ɂɥɞɚɏÉ&#x;ÉĽÉś (/(1$ %$/$.,1$ 3XEOLVKHU É‡ČşÉŒČşÉ…É–É™ ČžÉ?ɆɄɂɇȺ Ƚɼɚɜɧɾɣ ÉŞÉ&#x;ɞɚɤɏɨɪ 1$7$/<$ '80.,1$ (GLWRU LQ FKLHI ɇɨÉœɨɍɢÉ›ɢɪɍɤ ɈɈɈ 5XV 5HFODPD ÉŒÉ&#x;ÉĽ 3KRQH ČžÉ†É‚ÉŒÉŠÉ‚Éƒ É’ȟȿȞ ɂɥɞɚɏÉ&#x;ÉĽÉś '0,75,< 6+9(' 3XEOLVKHU ɘɊɂ ČşÉ‡É‡ÉˆČź Ƚɼɚɜɧɾɣ ÉŞÉ&#x;ɞɚɤɏɨɪ <85, $1129 (GLWRU LQ FKLHI ɉÉ&#x;ÉŞÉŚÉś ɈɈɈ ŠÉ‚Čž ³ɆɢɼɚɆÉ&#x;ÉžɢÉšȽɪɭɊ´ª ÉŒÉ&#x;ÉĽ 3KRQH ɆȺɊɂə É‚É…ČşÉŒÉˆČźÉ‹É„ČşÉ™ ɂɥɞɚɏÉ&#x;ÉĽÉś ɢ É?ÉĽÉšÉœɧɾɣ ÉŞÉ&#x;ɞɚɤɏɨɪ 0$5,<$ ,/$7296.$<$ 3XEOLVKHU DQG HGLWRU LQ FKLHI ÉŠɨɍɏɨÉœ ɧÉš Ȟɨɧɭ ɈɈɈ ŠÉ‚ɥɞɚɏÉ&#x;ɼɜɍɤɢɣ ÉžɨɌ ³ɆɡÉ?ɡɥɢɧ ɆÉ&#x;ÉžɢÉš ȽɪɭɊɊ´ª ÉŒÉ&#x;ÉĽ 3KRQH É‡ČşÉŒČşÉ…É–É™ É‘ȺȟɄɂɇȺ ɂɥɞɚɏÉ&#x;ÉĽÉś NA 7$/<$ &+$9.,1$ 3XEOLVKHU ɈɅɖȽȺ ɄɈɋɌɘɄɈȟȺ Ƚɼɚɜɧɾɣ ÉŞÉ&#x;ɞɚɤɏɨɪ 2/*$ .267<8.29$ (GLWRU LQ FKLHI ɋɚɌɚɪɚ ɢ ÉŒɨɼɜɚɏɏɢ ɈɈɈ ŠȺÉ?É&#x;ɧɏɍɏÉœɨ ɢɧɏÉ&#x;ÉĽÉĽÉ&#x;ɤɏɭÉšɼɜɧɾɯ ÉŹÉ&#x;ɯɧɨɼɨÉ?ɢɣª ÉŒÉ&#x;ÉĽ 3KRQH ČżÉ„ČşÉŒČżÉŠÉ‚É‡Čş ČťÉˆÉŠÉˆȞȺɃ ɂɥɞɚɏÉ&#x;ÉĽÉś (.$7(5,1$ %252'$< 3XEOLVKHU É?ÉŽÉš ɈɈɈ ŠÉ†É&#x;ÉžɢÉšɎɨɪɭɌª ÉŒÉ&#x;ÉĽ 3KRQH Č˝É?É…É–É’ČşÉŒ É„É?ɅɂɄɈȟȺ ɂɥɞɚɏÉ&#x;ÉĽÉś ɢ ɲÉ&#x;ÉŽ ÉŞÉ&#x;ɞɚɤɏɨɪ *8/6+$7 .8/,.29$ 3XEOLVKHU DQG VHQLRU HGLWRU

слово редактора

Из множества поваренных книг люблю «Большой кулинарный словарь» Александра Дюма, великого гурмана и отменного повара. Всю свою жизнь он грозился написать поваренную книгу и скончался, сочиняя свой словарь, в который вошло почти восемьсот новелл на гастрономические темы. Увлекательно написанный, с невероятным количеством полезных советов, применимых и сегодня... Пусть вам повезет приобрести этот настольный шедевр. В этом номере «Собака.ru» создала первый кукбукс: Nordic Western Cuisine, который объединил трендовое гастронаправление. Западные реалии соединились со шведской кухней, норвежскими викингами, финскими скалами, лапландскими оленями, датскими сказками и прочими скандинавскими чудесами. Главный редактор Елена Булюхина

14 собака.ru 2012

Ф ОТ О : Р О М А Н Н И К И Ф О Р О В

Красное и зеленое — это цвета того, что я больше всего употребляю в пищу. Год назад, к удивлению, обнаружила, что существует диета под таким названием. Почему, например, не сизое и лиловое? Оказывается, все просто! В красном — антиоксиданты, в зеленом — хлорофиллы. Объединившись, эта парочка делает нас бодрее и радостнее — восстанавливает защитные силы, омолаживает и так далее.

The art of things chosen well rather than often.

IMAGE: The Laura Kirar collection www.bakerfurniture.com

РЕКЛАМА

DESIGN DECOR INTERIORS Казань, ул. Волкова, 48/22 + 7 843 236-90-47, 236-84-34

письма

glavred@kzn.sobaka.ru нет. С интересом прочитал в прошлом номере про персонажей лучшего креативного класса. Хочется спросить: а почему они все не местные? У нас в Казани с креативом напряг, что ли? Хотелось бы и про своих, таких же классных, почитать... Хотя, надеюсь, все получится. Наблюдаю за вами с первого номера — рост налицо. Успехов! Николай

Привет, Собака! Как-то так получается, что я не пропускаю ни одного вашего журнала. Скажу сразу: я не поклонник глянца. Скорее наоборот! Но в вашем журнале научился находить именно то, что мне интересно. Это получилось не сразу — журнал не так чтобы уж слишком простой для восприятия. Пришлось немного попотеть, зато теперь я ориентируюсь как рыба в воде. Пролистываю то, что мне не нужно, — блестяшки, побрякушки и т.д. и зависаю на том, что хочется прочитать. Очень понравился номер про интеллигенцию. Классно написано — просто, доходчиво, немного цинично, но все очень похоже на то, что у нас происходит сегодня. Понравились прикольные ходилки и стебные тесты, хотя и набрал уровень интеллигенции только 110 баллов)). Получилось, что моя интеллигентность не бьет в глаза окружающим, но уровень духовности явно выше среднего. Приятно! Ильгизар Добрый день! Уже писал вам, что не всегда могу найти свежую «Собаку» в городе. Вроде и мест много, но если не успеешь вовремя подойти — журнала уже нет. Так что мой вам совет — поднимайте тираж! А то лежит много всякого-разного, что мне лично не очень интересно, а вас 16 собака.ru 2012

Здравствуй, дорогая редакция! Хочу сказать отдельное мерси за детский проект в июньском номере. Получилось свежо и незаезженно. Честно говоря, уже поднадоели гламурные детишки, которых сначала гримируют, потом одевают в бутиках, затем усаживают в неестественные позы и заставляют строить из себя взрослых. А тут получился такой поток сознания... Чтото действительно уже не по-детски, а что-то очень непосредственно. Лариса, мама двоих детей Добрый день, редакция! Было бы очень интересно обнаружить себя на развороте в одном из номеров вашего журнала. Мне бы хотелось рассказать о своем творчестве, проиллюстрировав интервью красивыми фотографиями. Мои релизы и песни есть на странице vk. Марик Чизано

Добрый вечер, Елена! Недавно наткнулась на вашу группу «КЗН.Собака.ru», увидела, что вы ищете новые темы, новые таланты. Если вам будет интересно, могла бы вам предложить себя как художникаэрографист, я думаю, эта тема незаезженная в Казани, можно написать об истории аэрографии, каким образом люди проявляют свою индивидуальность. В данный момент делаю эскизы на «Лансер», рисунок будет с применением инкрустации, то есть со стразами. Отправляю вам первую свою работу в аэрографии. Дарья Курбангалиева

Здравствуйте. Вы большие молодцы, что запустили электронную версию журнала. Не всегда я бываю в тех местах, где лежит «КЗН.Собака.ru», а вот Интернет под рукой. Единственное, сделайте страницы на экране побольше, чтобы читалось удобнее. Сергей От редакции: с июльского номера мы будем выкладывать номера в более удобной программе, это позволит читать журнал в комфортном формате. kzn.sobaka.ru

ПОДАРОК Автор лучшего письма получает туалетную воду от L'Occitane

портреты

Портретная галерея журнала «КЗН.Собака.ru». ЭКСПОЗИЦИЯ ОТКРЫТА.

2012 собака.ru 17

портреты

Михаил ГАЁХО

У математика и писателя, автора короткой прозы, известной по журнальным публикациям, вышла первая книга. Роман «Мост через канал Грибоедова» открыл серию «Татьяна Толстая рекомендует» в издательстве «Эксмо». Когда вы начали писать? Давно, в 1980-е. Сначала писал короткие рассказы. Какие-то вещи появлялись в журналах. В начале 1990-х несколько писателей — Виктор Парнев, Александр Танков, Сергей Арно и другие — организовали группу «Петрограф». Выпустили три самиздатовских сборника. В двух участвовал я. Первый очень даже неплохо разошелся. А как познакомились с Татьяной Толстой, с чьей рекомендацией вышла ваша первая книга? Году в 2000-м, кажется, я принял участие в интернет-конкурсе «Чудесные истории о деньгах» — нужно было написать рассказ, который бы рисовал богатого человека с хорошей точки зрения. Отбирали рассказы Татьяна Толстая и Авдотья Смирнова. Я прислал в числе прочих такой: «Свой бумажник Греков держит у правой груди в нагрудном кармане. Бумажник у Грекова толстый, а в бумажнике баксы, баксы. А у левой груди Грекова рубли, рубли. Не для круглой суммы, а чтобы грудь округлилась — левая равномерно с правой. Идет так Греков по улице, а навстречу ему Раков. Видит Раков Грекова и думает: если он свои деньги трудом заработал — пожму ему руку, если это так повезло ему крупно — поздравлю с удачей, а если он вор-прохиндей — сделаю что душа просит. Но не знает Раков, откуда у Грекова его рубли и баксы. И когда поравнялись, он жмет Грекову руку, потом поздравляет с удачей, а потом делает что душа просит — бьет Грекова по толстой усатой морде, бьет в ухо, бьет в глаз, и ногами дальше, ногами, ногами…». Этот и два других рассказа были опубликованы в сборнике «Талан», выпущенном по итогам конкурса, меня пригласили в Москву на банкет, там я познакомился с Татьяной Толстой. Прошло время. Книгу коротких рассказов, уже почти принятую издательством «Амфора», мне опубликовать не удалось. Тогда я написал два романа и начал рассылать по издательствам. Везде отказывали, и моя жена, ничего мне не говоря, отправила эти тексты Татьяне Толстой. А к моему дню рождения показала письмо от Татьяны Никитичны — что и ей, и редактору в издательстве понравилось. Появилась надежда. На кого-то ориентируетесь в своей прозе? Я обычно называю два имени: Хармс и Аркадий Бартов. Влияние Бартова существенно именно в отношении романа

«Мост...». Та техника, в которой он написан, во многом берет начало в коротких текстах Бартова. Здесь речь идет не о подражании, а о понимании новых возможностей формы. С Бартовым я даже был знаком, делал ему сайт. Как сказывается на вашей прозе то, что вы математик? Не могу назвать себя математиком. У меня математическое образование, но работа моя лежит в инженерной области. Однако влияние есть. Во-первых, это модели искусственного интеллекта, дающие представление о том, как устроен наш внутренний мир: сны, память, мысли, восприятие реальности (психология может потесниться). Во-вторых, квантовая механика. Сейчас разрабатываются варианты теории, в которых мироздание предстает как множественная реальность — облако вероятностей, в котором все варианты случая не только имеют шанс осуществиться, но для каждого существует мир, в котором именно этот вариант имеет место. В фантастике множественные миры — вещь обыкновенная. У самых разных авторов есть об этом: у Желязны, Борхеса, Макса Фрая, Павича. Облако вероятностей, в котором случается все, что может случиться, или даже все то, что можно представить, — в каком-то роде модель мира, в котором происходит действие моего романа. Но кроме квантовой механики должны быть, наверное, и другие основы. Можно узнать, из чего ваш роман вырос? Если говорить о том, из какого сора вырос «Мост», то была маленькая девочка, которая у витрины в Зоологическом музее сказала: «Их всех убили», был мальчик, который пришел в Эрмитаж с карандашом и тетрадкой с намерением занести туда все экспонаты, был танцующий у метро бомж и другой, завтракавший у мусорного бака, — зернышки, которые проросли непредсказуемым образом. Был неоригинальный сюжет о писателе, у которого написанное имеет обыкновение сбываться. Хотя и не совсем так — было несколько сюжетов, несколько отдельных историй, в той или иной степени незаконченных, которые в итоге сплелись и слились. Поэтому настоящие истоки романа, скорее всего, лежат в области формы, которая обеспечила сплетение и слияние. Много у вас еще неопубликованного? Не то чтобы много, но есть. Еще две вещи из тех, что посылали Татьяне Толстой, — роман «Кубик шесть», про мир, где игральный кубик всегда падает шестеркой вверх, и вдогонку посланный роман «На ступеньке, бегущей вниз», в котором все действие происходит на ступеньках эскалатора, поэтому он короткий. Есть некоторое количество рассказов и незавершенный роман «В синей шубе Дед Мороз», к которому я, возможно, вернусь, когда меня отпустит легкое головокружение от первой книжки.

а еще важно знать, что 18 собака.ru 2012

Михаил Гаёхо родился в 1947 году в Астрахани, первые годы жизни провел в Калининграде, в Ленинграде живет с семи лет. По образованию математик, окончил матмех Ленинградского университета. Всю жизнь работал в НИИ, занимался математическим моделированием. Сейчас сотрудник института, специализирующегося на телекоммуникациях. Первая публикация — рассказ «Как на собаке» в сборнике «Третий глаз» (Симферополь, 1991).

И Н Т Е Р В Ь Ю : Н АТ А Л И Я К У Р Ч АТ О В А . Ф ОТ О : А Л Е К С Е Й О Н А Ц К О

ОБЛАКО ВЕРОЯТНОСТЕЙ — МОДЕЛЬ МИРА, В КОТОРОМ ПРОИСХОДИТ ДЕЙСТВИЕ РОМАНА

2012 собака.ru 19

портреты

Марина РЕШЕТНИКОВА

Пятнадцать лет назад она открыла свой первый салон оптики и не переставала развивать свой бизнес даже тогда, когда конкуренты были вынуждены закрываться. Расскажите о себе. Когда вы решили стать офтальмологом? Это была детская мечта. Несмотря на то, что родители видели меня учителем музыки и даже отдали в музыкальную школу, я все же поступила в Казанский мединститут. Окончив интернатуру, по распределению попала в Марийскую республику и проработала там пять лет. В Волжске вела прием в местной поликлинике, а позднее в Йошкар-Оле стала заведующей глаукомным кабинетом. Это были девяностые: зарплата копеечная, да и та не вовремя. Надо было как-то выживать. В то время у меня уже был опыт работы с контактными линзами, и я решила уйти «в свое плавание». Нашелся производитель, предоставивший мне первую партию линз «под честное слово». Знакомая помогла арендовать в торговом центре помещение, которое, по сути, было заброшенным медпунктом. В первый же месяц у меня все получилось. В Казань я вернулась уже с опытом, связями и финансовыми возможностями. А почему именно «Корд»? Что это означает? Все очень банально. Я приехала в самый сезон, надо было скорее начинать работать. А на дворе кризис конца девяностых, когда зарегистрировать фирму было делом непростым. Многие юридические конторы открывали фирмы, чтобы затем продать их. На выбор мне предложили «Корд», «Лорд», «Норд»... Никто особо над названиями не заморачивался. Я выбрала «Корд», и видите — получился известный бренд. Вы двадцать лет в профессии. Никогда не хотелось сменить область деятельности? Часто наблюдаю такую ситуацию: бизнесвумен вчера открыла салон красоты, при этом она не косметолог, сегодня — зубной кабинет, но она не стоматолог, завтра она решит организовать фитнес-студию, будучи далекой от спорта. А потом она страдает от того, что бизнес не идет. Нужно развиваться в своем направлении, заниматься тем, что умеешь, а не хвататься за все подряд. И еще важно быть оптимистом. Не сложно быть оптимистом, когда кризис за окном? Я всегда знаю цель и путь, по которому к ней нужно идти. Никогда не опускаю руки. Считаю, что если что-то не получается, то это всего лишь задача, а не проблема. А последний

кризис даже помог мне! О помещении, в котором сегодня находится наш офис, я мечтала давно. В 2007 году здание продавалось только целиком. Каждый день, проезжая мимо него на работу, я звонила и спрашивала: «Не продали еще? Может быть, начнете продавать по частям?». И каждый раз мне отказывали. Другой бы давно перестал звонить, но только не я! И вот в один день, в разгар кризиса, я услышала: «Продадим». Тут же побежала в банк, взяла кредит под сумасшедший процент и купила офис своей мечты. Чем «Корд» отличается от других салонов? Что позволяет вам процветать? Некоторые федеральные сети, которые приходят в наш город, считают, что Казань — это глубокая провинция, в которой живет непритязательный народ. Поэтому везут все то, что не продается в Москве. На самом деле у нас очень модная и взыскательная публика. Мы всегда держим руку на пульсе, не пропускаем мировые оптические выставки MIDO в Милане и SILMO в Париже, привозим оттуда последние коллекции, инновационные продукты. Быть грамотным офтальмологом еще не значит быть хорошим предпринимателем. В вашем случае успех — это внутреннее чутье или постоянная учеба? Перефразируя классика, я знаю, что всего не знаю. Поэтому стараюсь узнавать столько, сколько могу и сколько нужно в данный момент. Я училась и продажам, и маркетингу, и финансам. Кроме того, я изначально доверяю людям и не боюсь делегировать полномочия. Считаю: если кто-то может взять на себя ответственность — пусть берет. Совет профессионала: очки или линзы? Все зависит от психотипа клиента. Знаю тех, кто, однажды надев контактные линзы, в корне изменил свою жизнь. Женщина, считавшая себя дурнушкой, удачно выходила замуж. Мужчина, знаете, такой «ботан» в страшных очках со зрением минус десять, надевал линзы и через год приезжал с букетом цветов в шикарном костюме, на дорогой машине. Оказывается, они всю жизнь стеснялись своих очков, были закрытыми от мира. Но для других очки могут стать модным аксессуаром, поэтому я никогда не противопоставляю очки контактным линзам. Ваш рецепт счастья? Нужно просто хотеть быть счастливой. Для меня счастье — это гармония с собой. В нашем обществе принято говорить о гигиене питания и тела, но не принято — о гигиене души. Мое настроение зависит только от меня. Это не значит, что я надеваю маску, просто не позволяю себе быть человеком с плохим настроением. А еще очень ценю дружбу, поэтому за все свои годы в бизнесе я не потеряла ни одного друга.

а еще важно знать, что 20 собака.ru 2012

В прошлом году Марина Решетникова попала в Топ-25 самых успешных деловых женщин РТ. Сегодня компания «Корд Оптика» — это сеть, которая включает в себя тридцать пять оптических салонов в Казани, Йошкар-Оле, Зеленодольске, Волжске, Пестрецах, Юдино, Васильево, Балтасях, а с 2010 года — и online-магазин. Это единственная сеть салонов оптики в республике, которая является членом Всероссийской оптической ассоциации.

И Н Т Е Р В Ь Ю : О Л Ь ГА Т У М А Н С К А Я . Ф ОТ О : Р О М А Н Н И К И Ф О Р О В

ЗНАЮ ЛЮДЕЙ, КОТОРЫЕ, ОДНАЖДЫ НАДЕВ КОНТАКТНЫЕ ЛИНЗЫ, В КОРНЕ ИЗМЕНИЛИ СВОЮ ЖИЗНЬ

2012 собака.ru 21

портреты

Ангелина МИГРАНОВА и Родион САБИРОВ

Поставив несколько ярких спектаклей еще будучи студентами театрального училища, молодые супруги недавно открыли свой камерный «Театр. Акт», в котором вместе с ними с удовольствием играют именитые актеры. Расскажите, как сложился ваш творческий союз. Ангелина: Это была моя заветная мечта — стать актрисой, но я никому об этом не решалась рассказать. После школы два года проучилась в другом вузе. Впервые оказалась на сцене, участвуя в «Студенческой весне» — мне очень понравилось. Решила: лучше попробовать, чем всю жизнь потом жалеть. И поступила в театральное училище. Но через год зашла в тупик — у меня не получалось. Как-то я принесла на занятия отрывок из «Ямы» Куприна, мастер его одобрил, стал распределять роли, и все — мимо меня. Это было так обидно! Я решила репетировать самостоятельно. Мы тогда с Родионом уже были знакомы, он учился на первом курсе. Он сказал: мы с тобой сделаем. Мы репетировали всюду — в парке, в магазинах, часами оттачивали одну фразу. Когда показали отрывок перед всем курсом, мастер сказал остальным: «Я с вами мучаюсь, а ребята захотели и сами сделали». Это был судьбоносный момент, наша первая совместная работа с Родионом, где мы почувствовали друг друга. Родион: Мне в школе учиться было неинтересно, я туда ходил ради общения. Однажды попал в критическую ситуацию, из которой меня вытащила наша завуч. Она со мной много беседовала, читала стихи — мне понравилось. Потом я участвовал в конкурсе чтецов, занимал первые места, стал вести школьные концерты. И так все пошло, что я подумал: а почему бы не поступить в театральное училище? Родители были против, а на актерское отделение тогда набирали только коммерческий курс, поэтому я поступил на кукольное — бюджетное. А после того отрывка из «Ямы» меня Юнона Карева заметила и сказала: «Не хочешь ли ты ко мне?». В какой момент вы из актеров превратились в режиссеров? Ангелина: На третьем курсе был экзамен самостоятельных работ, и я сказала Родиону: «Мы с тобой будем делать не отрывок, а спектакль». За месяц поставили пьесу Игоря Шприца «Не верь, не бойся, не проси». Показали в училище, все очень удивились: ни с того ни с сего, и вдруг — спектакль. Потому что хотят многие, а вот сделать... После этого руководитель тогда только открывавшегося Театра на Булаке Евгений Аладинский пригласил нас к себе.

Родион: У нас актерское и режиссерское ремесло взаимосвязаны, одно вытекает из другого. Мы даже не считаем себя режиссерами. Нам нравится сам процесс постановки спектакля, нравится создавать историю, которая тронет зрителя. Мы стремимся сделать театр живым, не с режиссерскими штучкамибрючками, а чтобы роли и образы рождались в актерах сами. Как коллеги отнеслись к череде ваших режиссерских побед в театральных фестивалях? Ангелина: А ощущения победы не было. Было опустошение. Мне тогда мой педагог сказал: переживаешь неудачу — тебя много людей поддержат, переживаешь успех — даже некоторые друзья отвернутся. Мы это ощутили. Родион: Отношение к нам поменялось. В Театре на Булаке стали потихоньку зажимать, не ставить в репертуар наш спектакль. А потом нас не пригласили на общее собрание при открытии нового сезона. Мы забрали свои декорации и костюмы и ушли. А желание открыть свой театр давно зрело, решили попробовать. Где взяли деньги на открытие? Ангелина: «Дедморозили»! И еще немного заняли. Арендовали помещение, сами сделали ремонт. Нам казалось: откроем театр, и все будет хорошо. А получилось не так. Родион: Сейчас пока все из кармана вынимаем. Я еще дворником подрабатываю в тюзе. Когда главный режиссер Камаловского театра Фарид Бикчантаев предложил нам поработать со студентами и результат оказался хорошим, мы подумали: а почему бы не организовать cвою театральную студию? За ее счет мы окупаем аренду, купили свет, музыку. Но студия — это не заработок, а постижение. Мы и сами с ними продолжаем учиться. Это живой процесс. Как вы находите общий язык со взрослыми и опытными актерами? Ангелина: Мне с Романом Ерыгиным поначалу было сложно. Никак не удавалось встать наравне, а без этого ничего не получится. Но он помогал. Мне нравится, что он всегда в поиске, в сомнении, в желании что-то делать. Родион: Сначала он вел себя как студент. Не вмешивался в постановочный процесс, со всем соглашался. Нас это поразило. Нина Ивановна Калаганова без пафоса, конечно, но все-таки давала понять, что она заслуженная, опытная, педагог. А когда уже был сделан каркас спектакля, Ерыгин стал подсказывать какие-то актерские моменты. Мы же еще учимся. Театр — это только ваша территория или вы готовы пустить на нее других режиссеров? Родион: Готовы, но будем фильтровать, чтобы не допустить самодеятельности, не испортить мнение о театре некачественной постановкой. У нас не «конвейер», где стряпают спектакли, как пирожки. Это обыкновенный психологический театр.

а еще важно знать, что 22 собака.ru 2012

Первый успех к ребятам пришел после победы в «Режиссерской лаборатории «Выход 68». Два года подряд они брали призы Всероссийского фестиваля молодой татарской режиссуры «Ремесло», после чего получили приглашение работать в Казанском тюзе. Камерный «Театр. Акт» Ангелина Мигранова и Родион Сабиров открыли 1 апреля 2012 года.

И Н Т Е Р В Ь Ю : О Л Ь ГА А Х А Е В А . Ф ОТ О : Е Г О Р А Л Е Е В

МЫ НЕ СЧИТАЕМ СЕБЯ РЕЖИССЕРАМИ. НАМ НРАВИТСЯ СОЗДАВАТЬ ИСТОРИЮ, КОТОРАЯ ТРОНЕТ ЗРИТЕЛЯ

2012 собака.ru 23

портреты

Митя ГЕРАСИМОВ

Кларнетист и вокалист, выпускник Казанской консерватории уехал из родного города в поисках себя. А недавно появился на I Международном фестивале еврейской музыки — со своей группой Pushkin! Klezmer Band. Как в семье известных казанских журналистов появился музыкант, исполняющий клезмерскую музыку? У нас меломанская семья. Родители собрали хорошую фонотеку на винилах. И я, сколько себя помню, музыку любил, особенно Чарли Паркера. Мне было лет пять, и я еще не знал, как выглядит саксофон, но знал, как он звучит, — с пластинки. Мне представлялось, что это какой-то огромный ящик с клавишами. Хотелось играть так же классно. Учился в музыкальной школе при Казанской консерватории. Классе в шестом решил подзаработать и пошел играть в подземном переходе на Кольце. Стою, играю на кларнетике. Мимо шел Леонид Сонц, увидел меня и сказал: «Как тебе не стыдно? Мальчик из хорошей еврейской семьи, ай-яй-яй! Приходи лучше к нам в детский ансамбль». Он вообще много чем занимался, не только клезмерским ансамблем «Симха», у него был еще и детский коллектив. Я пришел, мне понравилось. И как-то втянулся — именно Сонц затянул меня в клезмерскую движуху. В консерватории я учился у профессора Альберта Гильфанова, который, кстати, тоже играет в «Симхе». А уже во взрослом возрасте, после смерти Леонида Давидовича, я понял, что мне нужно вспомнить эту музыку, было в ней что-то, чего мне недоставало в жизни, — какой-то особый источник энергии, открывающий в тебе некие ресурсы, о которых и не подозревал. Когда вы решили уехать из Казани? Многие хотят уехать в Москву или дальше — Париж, Нью-Йорк, я не исключение. Сначала хотел перевестись в Московскую консерваторию, не вышло. Потом, закончив обучение в Казани, снова поехал в Москву и пробовал там создать свой бэнд. И в 2006 году попал на фестиваль «ИдишФест», на который собрались совершенно невероятные музыканты, лучшие клезмеры мира — из США, Канады, Европы, Украины, Молдавии. Там был Дэвид Кракауэр, мой любимый кларнетист из Нью-Йорка.Это был нон-стоп, настоящая еврейская свадьба, целую неделю все играли — концерты, джем-сейшны. Играли круто, и я понял, что все, погиб. Остался в этой тусе, играл с московскими музыкантами. Но через год вернулся в Казань. Выступал с «Симхой»,

с Владимиром Штейнманом у нас был и свой проект — мы исполняли и джаз, и клезмер. Я подрабатывал в Камаловском театре — писал музыку для спектаклей. Все было здесь хорошо, жизнь стала на свои рельсы. Настолько хорошо, что вдруг понял: еще лет пять, и уже никуда отсюда не сдвинусь, мне будет что терять. Стало так страшно, что взял и уехал в Одессу. Почему именно в Одессу? Во-первых, хотелось срочно что-то поменять и выйти из этой зоны комфорта, а во-вторых, для меня Одесса — это Бабель, Катаев, Олеша. Я там бывал в детстве, там жили мои родственники. Приехал на недельку осмотреться и остался. Но в Одессе лишь летом хорошо, а в остальное время это скучная провинция, неуютная, с холодным морским воздухом. Перебрался в Киев, и вот там уже все сложилось. Казалось бы, это вроде все случайность, но мне осознанно хотелось в Украину — это родина музыки, которую я играю. В Киеве живу уже более трех лет. Расскажите о группе Pushkin! Klezmer Band. И при чем тут Пушкин? Коллектив сформировался полтора года назад. В группе пять человек. Аккордеонист Вася Гнатчук и контрабасист Марк Токарь — с Украины, саксофонист Аврам Лепадату — из Молдовы, а ударник Андрей Войтюк — из Уругвая. У ребят это не единственный коллектив, но главный. Иногда играем оркестром — добавляются еще музыканты. Мы выступаем на свадьбах, в кабаках. Для нас нет разницы в подходе к серьезному зальному концерту или концерту в ресторане. Это музыка еврейских свадеб, местечек Украины, Бессарабии и Польши. Она свободная, импровизационная, духовная и плотская — и для тела, и для сердца, и для ног. И это то, что у нас получается. А название наше мне нравится. Оно вполне уживается с тем, что мы делаем. Нас иногда упрекают, что мы все из себя такие простые и кабацкие, но самом деле наш жанр — и простой, и сложный, как у Пушкина. Это настоящая простота, не та, что «хуже воровства». Много коллективов, подобных вашему? Надеюсь, что мы единственные. В Одесской области есть духовой оркестр «Консананс-Ретро» — настоящие потомственные клезмеры, замечательные деревенские мужики, исполняют еврейскую, молдавскую музыку так, как играли ее их отцы и деды. Но они другие, не как мы. А есть «Харьков Клезмер бэнд» — академичные, под них, может, особо не потанцуешь, они именно для зальных концертов. А таких, как мы, возможно, вовсе нет. И самое главное для меня сегодня — мой коллектив, это то, чем я живу. Как дальше сложится наша судьба, не знаю, но пока нам есть что делать.

а еще важно знать, что 24 собака.ru 2012

Pushkin! Klezmer Band дал десятки концертов на лучших площадках Украины, России, Германии, Польши, Латинской Америки. По мнению экспертов, секрет успеха в том, что из местного фольклора удалось сделать настоящий world music, а каждое выступление превратить в шоу. За необычный стиль исполнения, являющий «жгучую смесь цыганского и одесско-еврейского фолка», группу называют украинским аналогом Горана Бреговича.

И Н Т Е Р В Ь Ю : Г У З Е Л Ь П ОД О Л Ь С К А Я . Ф ОТ О : И Л Ь Я Ш А Л М А Н

НАША МУЗЫКА — ДУХОВНАЯ И ПЛОТСКАЯ, И ДЛЯ ТЕЛА, И ДЛЯ СЕРДЦА, И ДЛЯ НОГ

2012 собака.ru 25

колонтитул колонтитул

Для тех, кто видит больше других. Кто замечает сокрытое. Кто различает красоту там, где все проходят мимо. Для тех, кто слышит дыхание города. Кто видит Казань другой. Для тех, кто ее любит.

ЖУРНАЛ «КЗН.СОБАКА.RU» И КОМПАНИЯ «АК БАРС ДЕВЕЛОПМЕНТ» объявляют

с р у к н о к о т о Ф ь т с о д р о г «Казань: » я и н е д ж е б у д е р п з е б

Условия конкурса:

Фотоконкурс проводится в два этапа. По окончании первого этапа будут отобраны двенадцать лучших работ, которые попадут в подарочный календарь компании «Ак Барс Девелопмент», а их авторы получат денежные призы. Итогом второго, основного этапа станет большая городская фотовыставка авторов лучших работ в декабре 2012 года.* Период проведения: первый этап — с 15 июля по 15 сентября второй этап — с 15 сентября по 15 ноября * Принять участие в конкурсе может любой желающий. Для этого надо прислать на e-mail: foto.gorodkazan@gmail.ru и glavred@kzn.sobaka.ru не более пяти работ, заполненную анкету участника конкурса (бланк можно скачать на kzn.sobaka.ru), bkstg (не более трех фото) до 10 сентября 2012 года. Победители первого этапа участвуют и во втором этапе. Участники не ограничены в выборе жанра. Приветствуются: уличные зарисовки и репортажи, лирические пейзажи парковых зон, портреты 26 собака.ru 2012

горожан и даже натюрморты — главное, чтобы на работах по возможности считывалась конкретная принадлежность к месту съемки и было понятно, что речь идет именно о Казани. Работы будут оценены не только с точки зрения композиции и правильно выстроенного света. Главное — это эмоциональная составляющая и свежий, незамыленный взгляд на предмет съемки. Так что адептам эпохального творчества, узнаваемых и поднадоевших ракурсов просьба не беспокоиться.

Посмотри на город иным взглядом. Приглядись к его строгой геометрии. Вдохновись его гибким пространством. Проникнись его жизнью. Заметь его людей. И... жми на спуск! Сделай гениальный кадр — такой, чтобы каждый мог сказать: «Да, это она, моя Казань!».

Аперитив

44

Выставка «Гроза двенадцатого года» — к двухсотлетию наполеоновского нашествия

36 38 42

Агрессоры Фестиваль импро- Роман Владимира вермахта визационной Лидского «Русский из фильма музыки садизм» попал «Железное небо» «Jazz в усадьбе в шорт-лист прилетят 12 июля Сандецкого» «Нацбеста»

аперитив|

must have ФЕСТИВАЛЬ KREMLIN LIVE

НОВЫЙ KIA CEE’D

Хитом программы фестиваля современной культуры станет совместный проект Гоши Куценко и группы Jive. Кроме традиционно качественной и интересной музыки на четвертом Kremlin будут работать выставки и даже обещают показать кино.

Пять уровней оснащения, шесть подушек безопасности уже в базе, ABS, ESS и прочие приятные «мелочи». Новый KIA Cee’d, похоже, переплюнул всех своих предшественников. Продажи новинки, которая недавно была представлена на автосалоне в Женеве, стартуют 1 июля.

Казанский кремль, 1 сентября

Автосалон «АКОС», ул. А. Кутуя, 96

ВЫСТАВКА REBUSА Молодой художник Rebus, работающий в жанре иллюстрации, уже неоднократно выставлял свои работы в Европе и Москве. В Казани его выставка станет символом официального открытия галереи inthecorner.

САЛАТ С АВОКАДО И КЛУБНИКОЙ В жару важно съесть чтонибудь легкое. Оригинальное сочетание авокадо, клубники, обжаренного сыра фета в цитрусовом соусе — это и есть вкус самого лета. Все по классику — свежесть, свежесть, и только свежесть! Лаунж-ресторан «Фиолет», ул. Спартаковская, 2, тел. 237-64-30, www.fiolet-kzn.ru

«АРТ-отель», 24 августа lickthecorner.tumblr.ru

Июль

НАДО ТЕЛЕФОН VERTU CONSTELLATION CANDY Умный телефон переоделся и окрасился в цвета мохито — мятный, малиновый и мандариновый, нарастил драгоценные камни и приглашает с помощью консьерж-службы на Global Fashion Weeks или, к примеру, в бутик Стеллы Маккартни.

Под работы участников этого действия уже отведено несколько объектов в нашем городе. В программе крупнейшего в Европе фестиваля стрит-арта и граффити планируется недельный марафон от ведущих мировых райтеров, публичные мастер-классы и лекции, экспозиция лучших работ на холстах, экшн-игра «Trash-truck hunting». С 17 по 22 июля www.madeinkazan.ru

Бутик «Версаль», Профсоюзная, 4

ФИЛЬМ «РИМСКИЕ ПРИКЛЮЧЕНИЯ» Вуди Аллен спустя шесть лет опять сыграл в своем фильме. В завершение цикла о Европе режиссер решил снять открывшего в себе комедийный талант Алека Болдуина, переживающего вторую молодость с сериалом «Студия 30». В компании с ним молодой «Цукерберг» — Джесси Айзенберг и неугомонный Роберто Бениньи. В кинотеатрах с 5 июля

28 собака.ru 2012

РЕКЛАМА

ФЕСТИВАЛЬ «LIKE IT. ART».

аперитив|

мода

РЕКЛАМА

СЧАСТЬЕ В ПОЛ Платья, давно уже признанные символом женственности, присутствуют в новой весенне-летней коллекции Diane von Furstenberg в несметном количестве. Весьма оригинально смотрятся вечерние варианты до пят, подчеркивающие изгибы фигуры, с глубоким V-образным декольте.

Хит месяца

Rich classic Women, ул. Гоголя, 3а

ПЛАЩ-СРЕДСТВО Несмотря на то, что звезда Диего Мацци — дизайнера и основателя марки Diego M взошла на фэшн-небосклоне всего четыре года назад, ему уже удалось завоевать внушительную часть мирового рынка. Российских модников он подкупил добротными тренчами, которые в нашем климате вполне себе летний маст-хэв.

Дизайнер Олег Акбаров, основатель марки Circle of Unity, выпускавшей раньше только рюкзаки и кепки, сопроводил первую полноценную коллекцию продуманным арт-лукбуком. Идея делать одежду пришла нам с Мишей Рыко несколько лет назад, до бума начинающих дизайнеров. Нам была близка аутдор-милитари- и спортсвеар-эстетика американских и скандинавских брендов. Изначальная концепция — производить простые и функциональные вещи — никуда не делась. От многих других мы отличаемся тем, что не идем на компромиссы и заказываем ткани высочайшего качества в Японии и Италии. Нетипична и система дистрибуции наших вещей: мы работаем с ограниченным количеством

Салон «АДЭМ», ул. Маяковского, 24а

БАЛЕТНЫЙ КЛАСС Туфли от Pierre Hardy идеально формируют балетный подъем. Есть, правда, некий риск застрять шпилькой в мостовой, который, впрочем, полностью компенсируется безусловным изяществом и оригинальными деталями. f-people concept store, ул. Касаткина, 15

ГОРА С ПЛЕЧ Из всех мужских аксессуаров платокпаше, который так стильно выглядывает из кармана пиджака, остается самым загадочным. Какой цвет выбрать, из какого материала? сколько уместно показать? Марка R2 Westbrook решила сжалиться над деловым человеком. Рубашки из тонкого хлопка двойной скрутки идут в комплекте со стильным аксессуаром. Бутик «Монако», ул. Профсоюзная, 17 30 собака.ru 2012

Лукбук Circle of Unity

магазинов, по одному на город, пока в Москве и Петербурге. В ближайшие недели представим первую полную коллекцию одежды: брюки и шорты, рубашки и кофты, куртки и еще много всего. В качестве тизера в Интернете доступен иллюстрированный лукбук. Его рисовала для нас Ольга Марченко. Вообще, сотрудничество со значимыми дизайнерами — это важная часть нашей деятельности, к примеру, сайт нам делал британский художник Стюарт Хобдей. С-Петербург, магазин Mint, Литейный пр., 57

аперитив|

дизайн

Хит месяца

ХОРОШО СОХРАНИЛАСЬ Люстра-бра цвета хрома из латуни, покрытая коричневой кожей питона, — достойный представитель благородного семейства фабрики Sigma L2. Ее трудно отнести к какому-либо стилю — словно пришедшая из глубины веков, она в то же время смотрится свежо и современно. Впрочем, как и вся классика в коллекции Contemporary. Студия интерьеров San Marino, Сибирский тракт, 5, www.sanmarino-studio.ru

БОГЕМНЫЕ ИСТОРИИ Новинка фабрики «СП мебель», кухня «Богема lux» получилась смелой и динамичной и в то же время унаследовала лучшие фамильные черты. За счет единой толщины и отделки фасадов модель легко комбинируется с элементами кухни «Богема», увеличивая плюрализм интерьерных решений. Творчество стимулирует и широкая палитра цветов кухни «Богема», которая идеально сочетается с лакированным или матовым шпоном фасадов «Богемы lux».

На Петербургской неделе дизайна-2012 Митя Харшак показал проект «Светомузыка» — светильники из духовых инструментов, — который пополнится объектами в течение лета. Музыкальные инструменты попали мне в руки больше двух лет назад, и идея сделать из них светильники пришла практически сразу. Началось все так: я узнал, что в одной музыкальной школе будут списаны и утилизированы духовые инструменты. Достаточно было выразить желание забрать их себе и подогнать грузовичок, чтобы стать обладателем пары-тройки десятков

Салон кухни Mixxelite, ул. Чистопольская, 7, www.kuhnimixx.ru

РЕКЛАМА

УЛИТКА НА СКЛОНЕ Как и все предметы из коллекции Тони Дюкета, эта улитка-светильник завораживает блестящей идеей и безупречным воплощением. Выразительная форма, внушительный размер, мягкий свет — тонкое чувство стиля позволило дизайнеру соединить в одном предмете азиатскую этнику и европейскую эстетику. DD-Interiors/Showroom Baker, ул. Волкова, 48/22, wwwbakerfurniture.com

ГОРШОЧЕК, ВАРИ! Ноу-хау посуды «Фиссман» — в трехслойном дне с алюминиевой или медной прослойкой. Она не ржавеет, не окисляется, отлично аккумулирует тепло и легко очищается. Кроме того, еда в таких кастрюлях готовится гораздо быстрее. www.fissman.com

инструментов. Но этой истории надо было вылежаться, прежде чем я встретил партнеров, которые помогли технически реализовать идею. Я благодарен компании «Артлайт», которая вдохновилась моей затеей и предоставила профессиональное световое оборудование и золотые руки мастеров. Проект «Светомузыка» будет показан на большой выставке осенью, причем разрастется до пятидесяти светильников. Каждый из них уникален: я стараюсь не повторяться. Это сначала выставочный, но затем все же коммерческий проект, и после осенней выставки объекты можно будет приобрести. kharshak.livejournal.com

32 собака.ru 2012

РЕКЛАМА

Ʌɟɬɧɹɹ ɬɟɪɪɚɫɚ ɨɬɟɥɹ ©Ʉɨɪɬɴɹɪɞ Ɇɚɪɪɢɨɬɬ Ʉɚɡɚɧɶ Ʉɪɟɦɥɶª ɸɛɤɚ $FQH I SHRSOH FRQFHSW VWRUH

о П

у ц н л о с к е г доро

ДИЗАЙНЕРСКАЯ ОБУВЬ СУМКИ АКСЕССУАРЫ ТЕЛ. +7 (917) 260 96 26 WWW.MARYANICH.RU WWW.FACEBOOK.COM/MARYANICH.KAZAN

аперитив место

КСТАТИ ПОЕСТЬ, ПОПЕТЬ И ПОБОЛЕТЬ. К УСЛУГАМ ГОСТЕЙ — КАРАОКЕ И ТРАНСЛЯЦИЯ СПОРТИВНЫХ СОБЫТИЙ.

«Сибирский паб» « И ИДЕЮ СОЗДАНИЯ ЭТОГО ЗАВЕДЕНИЯ РЕСТОРАТО ТОРЫ ЯВНО ПОДСМОТРЕЛИ НА КАРТИНЕ «ОХОТН НИКИ НА ПРИВАЛЕ». ПОЛУЧИЛСЯ РЕСТОРАН ДЛЯ НАСТОЯЩИХ МУЖЧИН — КРЕПКИХ «СИБИРЯКОВН ДОБЫТЧИКОВ». Д

Ф

Череп гурана — одного из видов оленей. Был убит в забайкальской тайге в 1994 году и привезен Игорем Мальчевским

ормат подтверждается многочисленными деталями. Из полумрака, рожденного множеством светильников, выступает то голова клыкастого кабана, то шкура горного козла, то маленькие рожки кабарги, то черно-белое фото суровых му мужчин с ружьями. Все охотничьи трофеи настоящие — более того, действительно привезены из Сибири. Дубовые поверхто ности изобилуют теплыми коричневыми оттенками, брутально ность древних кирпичных стен оттеняет зелень текстиля. но Охотничий дух поддерживает и меню. Особого внимания О заслуживают перепелки без костей, фаршированные грибаза ми, кедровым орехом, луком-пореем и сыром с клюквенным ми соусом, порционно нарезанная свинина, фаршированная со клюквой, обернутая беконом и запеченная в духовке в форме кл рулетика, сибирская рыба муксун, запеченная с яблоками, лору сятина по-таежному, жаркое из кабана с белыми грибами и, кося нечно же, настоящие сибирские пельмени. Кстати, мясо и рыбу не для приготовления всех этих блюд напрямую доставляют все дл из той же Сибири. Отдельная гордость шеф-повара — домашние разносолы: хрустящие огурцы, капусту и помидоры здесь солят сами по древним рецептам бочкового соления.

БАНКЕТНОЕ БЛЮДО — ГУСЬ, ТОМЛЕННЫЙ В КВАШЕНОЙ КАПУСТЕ, — РАССЧИТАНО НА ШЕСТЬ-ДЕСЯТЬ ЧЕЛОВЕК ИГОРЬ МАЛЬЧЕВСКИЙ И АЛЬФРЕД ХАЙРУЛЛИН Ресторатор

Шеф-повар

«Закуска охотника»

Фаршированные перепелки Солянка «Таежная» из мяса кабана, лосося и перепелки

«Добыча охотника»

Сибирская рыба муксун, запеченная с яблоками

Ресторан «Сибирский паб», ул. К. Маркса, 66, www.Sibpab.ru Десерт «Ягодный бум»

34 собака.ru 2012

РЕКЛАМА

кино

«“Железное небо” оказалось самым дорогим фильмом в истории Финляндии». Теро Каукомаа, продюсер

Режиссер Тимо Вуоренсола В ролях: Юлия Дитце, Пета Сержант, Удо Кир, Ким Джексон, Кристофер Кирби, Гетц Отто, Моника Госсманн

«Последний день на Земле»

Два одиночества Сюжеты о конце света станут хитами второй половины этого года. Снимать их можно в каком угодно жанре, что и продемонстрировали создатели этой ленты. Искать друга будут в комедийной форме, рассказывая о двух одиноких людях (Кира Найтли и Стив Карелл), которые накануне апокалипсиса переживут и романтические отношения, и абсурдные проблемы с полицией.

Последняя драма Режиссер Абель Феррара уже давно переживает социально-моральный конец света. Его «Плохой лейтенант» стал классикой и идеальным портретом личности, которая за многотонными пластами собственных пороков пытается сохранить человечность. Новая работа раскрывает отношения двух людей, для которых не должно остаться ничего, кроме друг друга. Один из них, Уиллем Дефо, привычно депрессивен по роли.

Реж. Лоран Скафария. В ролях: Кира Найтли, Стив Карелл, Адам Броди, Мелани Лински. С 19 июля

Реж. Абель Феррара. В ролях: Уиллем Дефо, Шейнин Ли, Наташа Лайонн. С 19 июля

2 фильма о супергероях, спасающих мир от конца света

Темная сторона Луны ИМ НУЖЕН МИР, ЖЕЛАТЕЛЬНО ВЕСЬ!

Будущий культовый фильм пришел откуда не ждали — из Финляндии. Тимо Вуоренсола снял эпик-фарс «Железное небо»: лунные нацисты, как ангелы апокалипсиса, спускаются на Землю в карательных целях. Оказывается, часть служителей вермахта спаслась в 1945 году бегством, расквартировавшись на естественном спутнике, и этот факт случайно обнаруживает американский астронавт, прилетевший с экспедицией на Луну. Тема, актеры, графика, саундтрек — все в зачет этому «гитлеркапуту». Несмотря на скромный бюджет, который собирали в Интернете, продавая футболки и билеты на будущие показы, экшн-комедия напичкана спецэффектами. Космические корабли, концепты которых сделаны просто блестяще и украшены видоизмененной свастикой (за семьдесят лет ссылки логотип подвергся редизайну), будут весьма красочно бомбить нашу планету. Музыку записала легендарная словенская индастриал-группа Laibach, а тур в поддержку саундтрека назвали We Come in Peace. Звездного фюрера сыграл экс-Дракула Удо Кир, известный по фильмам «Меланхолия», «Суспирия» и «Европа». Фильм дебютировал на Берлинском кинофестивале и был на «ура» принят на именитом техасском форуме South by Southwest. В кинотеатрах с 12 июля

Я вырос на поп-культуре 1980–1990-х годов. Жанровое кино на большом экране, телевидение и видео были важной частью этой культуры. Научная фантастика — великолепная возможность для исследования современности. Зритель видит события, которые обычно очень отдалены от него, так что приходится оценивать их не «изнутри», а «снаружи».

«Новый Человек-паук» О пауках летаючи Если истории про супергероев начинают снимать как «реальную жизнь», это всегда выглядит очень странно. В новой версии «Паука» близость реальности никаким образом не прокрадывается в фильм. Экранизировать комиксы с максимальным соблюдением стилистики оригинала — лучшее решение. Таких полетов камеры мир еще не видел! Реж. Марк Уэбб. В ролях: Эндрю Гарфилд, Эмма Стоун, Рис Иванс, Эмбет Дэвидц. С 5 июля

«Темный рыцарь: возрождение легенды» Мрак и новый хаос Кристофер Нолан снял заключительную часть одного из самых популярных комиксов. Кастинг и в этот раз настолько мощный, что актерскую команду можно и без сценических ролей назвать супергероями. «Третья серия» обещает стать образцом мрачности. Готэм-Сити опять погружается в пучину ужаса и зла. Реж. Кристофер Нолан. В ролях: Кристиан Бейл, Джозеф Гордон-Левитт, Гэри Олдман, Марион Котийяр, Морган Фримен, Майкл Кейн. С 26 июля

Красивый дебют

Режиссер. Тимо Вуоренсола

36 собака.ru 2012

«Ищу друга на конец света»

Идея возникла году в 2005-м, это было в сауне в Финляндии. В 2006 году мы начали работать над сценарием и финансированием. Во время съемок было много смешных историй. Например, одна из ведущих актрис сломала ногу и не могла ходить. У нее был ярко-синий гипс, что затрудняло съемочный процесс, но мы это пережили.

«Звери дикого Юга» Дитя человеческое Гран-при на кинофестивале в Санденсе, приз за лучший дебют в Каннах получило фантастическое путешествие шестилетней Хашпаппи через Африку среди диких зверей. Режиссер значится в титрах еще и как сценарист и композитор фильма. Реж. Бен Зайтлин. В ролях: Кувенжане Уоллис, Дуайт Генри. С 5 июля

Т Е К С Т : И Л Ь Я Л ЮД Е В И Г. Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

аперитив|

КРЕАТИВ КАК АКТИВ

ИТОГИ ГОДА

Октябрь 2011 путешествие вставай, страна огромная

ДАША ЖУКОВА Борис Хлебников Guru Groove Foundation Кирилл Серебренников Роман Мазуренко

ПРОВАНС райское место для гурманов новейшая история

и еще

шеф

АЛЕКСАНДР СОКУРОВ приготовила новый гастробестселлер «ПРО ЕДУ. ПРО ВИНО. ПРОВАНС»

СПАСАЕТ ЛЕНФИЛЬМ и размышляет о власти

история развития крупнейшей социальной сети в России

Секс&Фетиши В ЧЕМ ВЫЙТИ В СВЕТ змеиная кожа шкура зебры фуражки и маски

Дизайнерсенсация

и главные модники страны дают пропуск в

НЬЮСМЕЙКЕРОВ

интерьер

объявляют конец эпохи застоя

загородный дом художника УИЛЬЯМА БРУЯ в Нормандии

ДАЕШЬ СТАРТАП!

новогодние рецепты утки и мороженого от су-шефа Жанны

одни решают, другие украшают

КАК ЗАРАБОТАТЬ НА КРЕАТИВЕ

Федор Бондарчук

мастер-классы по питчингу краудфандингу френдингу коллаборациям

РАССКАЗЫВАЕТ, как СТРАНА ПОДЕЛИЛАСЬ НА ДВА ЛАГЕРЯ

ЧИНОВНИКИ Казанские тренды-2011: «искусство в массы», «танцуют все», «едим по-другому», «апгрейд клубной жизни», «новодел: за и против»

ВЫПУСК ДЛЯ СЕМЕЙНОГО ЧТЕНИЯ

КАК БОЛЕЕ ЛУЧШЕ ОДЕВАТЬСЯ

пресаммер по-русски

крыша мира

ГИМАЛАИ встретить далай-ламу, испытать судьбу на перевалах и найти Шамбалу

УДАРНЫХ ЛУКОВ ВЕСНЫ

дивы

Рената Литвинова

ЕЛЕНА ОБРАЗЦОВА НАТАЛЬЯ СИНДЕЕВА АЛЛА СИГАЛОВА САША ФРОЛОВА

примерили

КАБЛУКИ-ХОДУЛИ КОМБИНЕЗОНЫ КЕЙПЫ и НЕОН принц из-за кулис

КАК Я СТАЛ

А МЫ ЗАВЕЛИ НОВУЮ СОБАКУ!

ЧЕЛОВЕКОМ внук основателя «Современника» и сын гражданина поэта

Никита Ефремов ДОСТОЕВСКАЯ, ГРЕБЕНЩИКОВ, СЕМЕНОВ-ТЯН-ШАНСКИЙ

РУССКИЙ КУТЮР 40 ЛЕТ ВЫСОКОЙ МОДЫ ИЗ ПЕРВЫХ РУК Вячеслав Зайцев, Татьяна Парфенова, Валентин Юдашкин, Игорь Чапурин и Юлия Янина открыли архивы

ПРАВИЛО КЛУМБЫ

far from home

ТЕПЕРЬ МОЖНО!

ЭТАЛОНОВ МИНИМАЛИЗМА И ГИД ПО МИРОВОЙ СТОЛИЦЕ ДИЗАЙНА ПРИНТЫ – ХЕЛЬСИНКИ ЛЮБЫЕВЦВЕТОЧНЫЕ ОДНОМ ЛУКЕ

ТАНГО ВТРОЕМ

АРГЕНТИНА И БРАЗИЛИЯ ГЛАЗАМИ ФОТОГРАФА И ЖУРНАЛИСТА ВАЛЕРИЯ КАЦУБЫ

звезда по имени Солнце

СЕРГЕЙ КУРЕХИН

Биография, которую по нашей просьбе написали Гребенщиков, Дугин, Стингрей и еще 16 друзей музыканта

уходящая натура

ХИПСТЕР И ПЕНСИОНЕР БЕЗ УМА ОТ

большой репортаж в картинках НЕБОСКРЕБЫ КОСМОЛЕТЫ ЖИТИЕ ГАГАРИНА

наследников династий говорят спасибо родителям

и еще

ГЛАВНЫХ СЕНСАЦИЙ

СОВЕТСКОГО СТИЛЯ

Пиши: glavred@kzn.sobaka.ru Звони: (843) 222-09-78

ЭЛЕКТРОННАЯ ВЕРСИЯ ЖУРНАЛА

KZN.SOBAKA.RU

РЕКЛАМА

и еще

Наташа,Ульяна, Вика, Мира учат делать конвертируемый лук нового сезона

аперитив|

концерты Не только джаз

Импровизируй это! ЛЕТНИЕ ЧЕТВЕРГИ В КАЗАНИ ТРАДИЦИОННО ДЖАЗОВЫЕ. 5 ИЮЛЯ СТАРТУЕТ VI ФЕСТИВАЛЬ ИМПРОВИЗАЦИОННОЙ МУЗЫКИ «JAZZ В УСАДЬБЕ САНДЕЦКОГО». КАЖДЫЙ ВЕЧЕР БУДЕТ ПОСВЯЩЕН ОПРЕДЕЛЕННОМУ МУЗЫКАЛЬНОМУ НАПРАВЛЕНИЮ.

Энвер Измайлов

Therr Maitz и Виктория Жук

Трио Андрея Кондакова

В восьмидесятые он самостоятельно освоил электрогитару и изобрел особый прием игры — тэппинг, при котором звук извлекается быстрым прижатием струн. В девяностые, собирая и изучая богатый фольклор своих предков — крымских татар, всерьез увлекся этноджазом и именно этим прославился на европейской сцене. Сегодня он — признанный виртуоз среди тэп-гитаристов со своей особой, неповторимой манерой исполнения. 12 июля

Их музыка уместна всюду — и на джазовом фестивале в Архангельском, и на Казантипе — так виртуозно они лавируют между стилями, от трип-хопа до танцевальной электроники. Виктория Жук, поначалу просто писавшая тексты песен, в прошлом году влилась в группу как вокалистка, и теперь ребята работают над вторым альбомом (дебютный был записан в 2004 году), причем в легендарной лондонской студии Abbey Road. 19 июля

Джазмен с большой буквы, арт-директор петербургского клуба JFC, пианист, известный своим широким творческим диапазоном, в программе «Секретная миссия» выйдет за привычные грани и «пробежится» по своим любимым музыкальным стилям. Импровизация втроем с давними партнерами — контрабасистом Владимиром Волковым и барабанщиком Гарием Багдасарьяном будет на заданную тему: классика и неоклассика, рок и джаз. 2 августа

За пять лет своей истории «Jazz в усадьбе Сандецкого» превратился из банального опен-эйра в стильное и престижное мероприятие, посетить которое представители культурной, научной и деловой элиты города считают делом обязательным. Изо-музей готовит к фестивалю выставки живописи и фото, творческие коллективы — различные перфомансы и проекты.

New York Quintet Каждый — целая вселенная в мире джаза: и «экстраординарный саксофонист» Симус Блейк, и пианист-инноватор Дэвид Кикоски, и не раз державший в руках «Грэмми» трубач Алекс Сипягин, и «наш американец» контрабасист Борис Козлов, и новоорлеанский барабанщик Дональд Эдвардс. Их совместный Opus 5 — дитя первое, неожиданное, но сильное. Презентуя альбом в последний день фестиваля, они поставят мощную точку в сезоне, но значительное многоточие в истории джаза. 23 августа

Ведущим открытия фестиваля станет известный теоретик джаза Владимир Фейертаг: «Мы сегодня тонем в джазовой информации, инструментальная техника шагнула вперед, играют все виртуозно, один лучше другого».

Еще 6 участников фестиваля

«Лучший пианист Казани», лидер Ruden Jazz Band Андрей Руденко решил попотчевать публику привычным блюдом, но в новой (разумеется, джазовой) обработке — программой с музыкой Beatles. 5 июля 38 собака.ru 2012

Труба, перуанская флейта, дудук — из всех духовых инструментов Михаил Волох умеет извлекать чарующие звуки. Очарованные режиссеры наперебой зовут его записывать саундтреки к своим фильмам. 9 августа

Настоящий world music, в котором умело намешаны мелодии Среднего Востока, Европы, Америки и России, сыграет на открытии фестиваля World Trio, возглавляемое пианистом Евгением Лебедевым. 5 июля

Ее харизмы хватает и на обольстительный вокал, и на титанический труд по организации фестиваля. Ольга Скепнер готовит две программы: с любимыми песнями Раймонда Паулса и «джазовые диалоги» в авторском прочтении. 9 и 23 августа

Бразильские ритмы и мотивы на неожиданном и редком для джаза инструменте — губной гармонике вундеркинд-самоучка Хендрик Мёркенс сыграет вместе с квартетом Алесея Подымкина. 16 августа

В центре их ансамбля — древний инструмент маримба. Сопровождая ее духовыми, гитарой, барабанами и вокалом, Marimba Plus творит ураган ритмов, вводящий публику в состояние полного драйва. 26 июля

аперитив|

музыка СТАРИЧКИ РОКА Aerosmith

VS.

Mission

of

Burma

Местное увлечение группой Aerosmith совпало с их вторым мировым триумфом в 1990-е, к которому они шли, усмиряя «цеппелиновское» рычание до мяуканья Бон Джови. Стивена Тайлера теперь уже не заподозришь даже в употреблении самых легких наркотиков, не то что в способности родить еще один великий рок-медляк. Зачем такие люди упорно лезут обратно в чарты? Правда, реакция на вышедший уже сингл Legendary Child бурная. Похоже, им все-таки удалось частично вернуться к золотым временам 1990-х, но поменять что-то они не решились, издавая все те же радостные звуки. А вот примеры упорства, что вызывают безусловное уважение. Изобретательным умникам Mission of Burma в начале 1980-х хватило всего двух пластинок чтобы стать классиками и гордостью американского инди, — в любви к ним клянутся R.E.M., Sonic Youth и Моби. Группа распалась из-за потери слуха вокалистом Роджером Миллером. Технологии «нулевых» помогли им вернуться на сцену. С 2002 года группа возобновила деятельность — судя по пилотному синглу, четвертый после камбэка альбом Mission of Burma не уронит планки. Aerosmith. Music from Another Dimension! Образцовый постпанк, сыгранный с американской витальностью. Mission of Burma. Unsound. Fire Records Сolumbia

ХИП-ХОП A e s o p

Aesop Rock. Skelethon. Rhymesayers Entertainment

R o c k

V S .

5 0

C e n t

Извилины и бицепсы пересекаются редко, и в современном хип-хопе есть два мощных направления-антипода, в которых кипит жизнь. Как Стас Михайлов и Кирилл Иванов никогда не выйдут в обнимку из бани, так и Йен Маттиас Бэвиц не предложит косяк Кертису Джеймсу Джексону Третьему, образно выражаясь. Первого культурные молодые люди знают как Aesop Rock. Это музыкальный проект, где хмурый бледнолицый бородач ловко чеканит будто какие-то параноидальные лекции по искусству, социологии и психологии с применением эффектных поэтических фокусов и порой просто дико валящего грува: музыкальные симпатии Эзоп Рока включают весь лайн-ап фестиваля Coachella, и они взаимны. В одном из последних видеоклипов Эзоп начитывает сидя на полу в мелькании галлюцинаторных граффити. Словом, весь мир альтернативного хип-хопа в предвкушении выхода альбома Skelethon, в то время как в другом измерении уже радостно скачали свежий опус Фифти Сента, на обложке которого он изображен как Терминатор с многочисленными боевыми повреждениями. Ломаный бит качает так же, как и десять лет назад. Если вы все это время продолжали качаться, то смело можете слушать.

В предвкушении нескольких суперожидаемых лонгплеев «Собака.ru» сравнивает выходящие в июле альбомы, выбирая лучшие.

50 Cent. Five (Murder by Numbers). Aftermath, Shady, Interscope

The View. Cheeky for a Reason 1965 Records (Sony BMG/Columbia)

МУЗЫКА С ПЛЯЖА

Serj Tankian. Harakiri. Reprise, Serjical Strike

Фавнообразный армянин Серж Танкян голосит впечатляюще, как Джелло Биафра, вооруженный диапазоном Фредди Меркьюри. После нескольких сольных проектов Танкян зачем-то возвращается на территорию беспощадного и туповатого молотилова. Очередной сдувшийся рок-герой кредит доверия не распылил, но молодежи в этом сезоне явно скучны подобные «громкие» релизы. Куда более непринужденно звучат некоторые группы, в силу своей юности избегающие ненужной серьезности. The View, простодушные рокеры из Шотландии, бросив навязанное треньканье «под Arctic Monkeys», перешли на жирный гитарный чес. Заразительный панк-поп, который не страшно посоветовать младшей сестре. Удачно балансировать на грани плагиата и хипстерского ретро-инди получается у завсегдатая нью-йоркских арт-лофтов Джорджа Льюиса aka Twin Shadow. Льюис сочиняет элегантный нью-вейв, под который и мечтается, и пританцовывается. Музыке Twin Shadow отлично подходят видеоклипы в стиле Дерека Джармена, а музыкантам — их дизайнерские шмотки.

Twin Shadow. Confess. Terrible Records/4AD

РОКОКО Passi o n P i t VS. L a e t i t i a S a d i e r VS. M a t is ya h u

Passion Pit. Gossamer. Сolumbia 40 собака.ru 2012

Электророковый квартет еще недавно довольствовался маленькими, но жутко модными лейблами и популярностью у блогеров, что наперегонки выкладывают самые «тепленькие» треки и ремиксы. Но смотрите-ка: Passion Pit едут на гастроли с Muse, Passion Pit записывают эксклюзивный кавер на Smashing Pumpkins, а первая из опубликованных песен нового альбома заставляет внимательно вслушиваться в тексты. Королевна интеллигентной, и потому незаметной поп-музыки Летиция Садье оттачивает поэтический дар еще со времен группы Stereolab. Свой второй сольный альбом она назвала по-испански — Silencio, и это будет отстраненно-мечтательная пластинка с богатыми аранжировками и названиями песен вроде «Отыщите пульс Вселенной». Слушать на пляже строго в ночное время. Можно ли хасидам курить марихуану? Эрик Цитрин уверен, что можно — в лечебных целях. Популярный в Штатах хасид-певец Матисьяху поддержал этот тезис, записав пластинку мощного и попсовейшего регги, ни на секунду не позволяющего усомниться в богоугодности.

Matisyahu. Spark Seeker. Thirty Tigers/ RED

Laetitia Sadier. Silencio. Drag City

Т Е К С Т : П А В Е Л С А С И Н . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

S e r j Ta n k i a n VS. T h e V i e w VS. Tw i n S h a d o w

-

-

РЕКЛАМА

аперитив|

книги

«Автор, как рыба в речке, свободно перемещается из одной языковой стихии в другую и чувствует себя в ней хозяином». Александр Етоев

В

современной литературе нет аналогов «Русскому садизму» ни в идеологическом плане, ни в художественном. «Русский садизм» многослоен и многолик, в чем-то он перекликается с прозой русских классиков, местами своим диковатым стебом и бурлескными аттракционами похож на провокационную прозу Сорокина и Виктора Ерофеева, его разоблачительный пафос отсылает к Солженицыну, а гуманистический смысл и проблема нравственного выбора, которая стоит перед героями, очень созвучны исканиям Достоевского. Мы все говорим на русском языке, но язык университетского профессора сильно отличается от языка простого землепашца в какой-нибудь Курской губернии. Кто-то из критиков назвал речь одного из персонажей «кривляньем», не удосужившись при этом заглянуть хотя бы в словарь Даля и убедиться в том, что подобное «кривлянье» всего лишь один из вариантов областных говоров.

«Русский садизм» Владимира Лидского не получил ни одного голоса малого жюри премии «Нацбест», хотя ведущий церемонии награждения Артемий Троицкий и писатель Захар Прилепин положительно отозвались о романе.

Жизнь жестче ВЛАДИМИР ЛИДСКИЙ, ЧЕЙ РОМАН «РУССКИЙ САДИЗМ» ПОПАЛ В ШОРТ-ЛИСТ «НАЦБЕСТА» В РУКОПИСИ, ПРОКОММЕНТИРОВАЛ РАДИКАЛЬНОСТЬ ВЫБРАННОЙ ТЕМЫ.

Когда человеку с самого верха человеческого мира говорят: «Все дозволено, все можно!», высвобождая тем самым его животные инстинкты или патологии, он перестает быть человеком. Я писал о своей стране, за которую мне невыносимо больно, я хотел исследовать истоки именно русского садизма, для того чтобы понять причины его появления и, возможно, поставить какой-то диагноз. Русский фашизм — и я настаиваю на том, что у нас был самый настоящий фашизм в период с 1917-го по 1953 год, — не был поставлен перед судом истории... В наши дни, слава богу, в России уже не режут людей «в промышленных масштабах». Потрясают только крайние формы искусства. Если хочешь донести до аудитории свои нравственные идеи, свое, не связанное государственной пропагандой и идеологией представление об истории и об исторических персонажах, нужно ее, аудиторию, шокировать. «Лимбус Пресс» Полная версия интервью — на www.sobaka.ru

Шарлотта Роган Умберто Эко «Шлюпка» «Полный назад» Один из самых ожидаемых романов 2012 года Первый опубликованный роман Шарлотты Роган, писавшей до этого на протяжении двадцати лет, уже похвалил за мастерское использование обманчиво простого слога нобелевский лауреат Дж.М. Кутзее. История, описанная в книге, происходит в 1914 году и совмещает сюжеты «Титаника» и хичкоковской «Спасательной шлюпки», которую в этом варианте носит по волнам Атлантики еще три недели. «Азбука» 42 собака.ru 2012

О пороках общества «Полный назад» — сборник статей и публичных выступлений историка, философа и писателя, посвященных анализу современной действительности и ее самых очевидных зол. Многие знания — многие печали. Вывод автора не оставляет надежды: самые популярные грехи человечества неискоренимы. АСТ

Александр Бальхаус «Любовь и sex в Средние века» Секс без наркотиков и рок-н-ролла Бальхаус описывает историю личных отношений на основе социального анализа. Общество строго регламентировало поведение пар: например, знакомство происходило только по определенному сценарию, но все-таки первая встреча случалась не на свадьбе. Охват тем — от секса по-монастырски до жен в крестовых походах. «Книжный клуб 36.6»

Юрий Петкевич «С птицей на голове»

Габриэль Гарсиа Маркес «История похищения»

В авангард с картинками В книге собраны очень разные рассказы Петкевича, одновременно писателя, которого называют учеником и последователем Андрея Платонова, и художника — наследника Шагала и Анри Руссо. Рассказы о наивном счастье, авангардистская проза, инфернальная история семьи. Все это иллюстрировано рисунками автора.

Журналистское расследование Один из самых захватывающих документальных романов Маркеса. История вертится вокруг наркобаронов под руководством Пабло Эскобара и знаменитого похищения ими девяти американских журналистов. Правительство очень легко закрыло поиски и переговоры, которыми в результате был вынужден заниматься муж похищенной репортерши. Наверное, это привычный сюжет для Колумбии.

АСТ

АСТ

София Азархи «Модные люди. К истории художественных жестов нашего времени» Мода в 1990-х Книга рассказывает о разных подходах к созданию костюмов и делает это на примере творчества петербургских популярных деятелей ельцинских времен. Искусство, мода и политика оказываются неразлучны. Издательство Ивана Лимбаха

Аркадий Ипполитов «Особенно Ломбардия. Образы Италии XXI» Исчерпывающий обзор Сотрудник Эрмитажа, автор более чем четырехсот научных и критических публикаций написал третью свою книгу. В этот раз — путешествие по Ломбардии. Ипполитов не только рассказывает, что посмотреть в выбранном регионе, но и открывает, как это увидеть. «Азбука-Аттикус»/ «КоЛибри»

Т Е К С Т : И Л Ь Я Л ЮД Е В И Г. Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б . Р И С У Н О К : О Л Ь ГА К А М А Л О В А

Еще 7 книг

РЕКЛАМА

Казань, ул. Подлужная, 19А тел. 226-22-55 www.porto-kazan.ru

аперитив|

выставки

2012 год объявлен в России Годом российской истории. Национальный музей РТ, до 31 декабря

«Недаром помнит вся Россия...» ПО НЕДАВНИМ ОПРОСАМ ОБЩЕСТВЕННОГО МНЕНИЯ, ИСТОРИЮ ПЕРВОЙ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ВОЙНЫ ПОМНЯТ НЕМНОГИЕ РОССИЯНЕ. В ГОД ДВУХСОТЛЕТИЯ НАПОЛЕОНОВСКОГО НАШЕСТВИЯ МУЗЕИ ПЕРВЫМИ СТРЕМЯТСЯ ИСПРАВИТЬ ДОСАДНЫЙ ПРОБЕЛ В ПОЗНАНИЯХ СОГРАЖДАН.

Выставка «Гроза двенадцатого года» составлена так, что учебник истории можно и не открывать. Тут и предыстория войны, иллюстрированная с помощью предметов быта начала XIX века, монет и документов, тут и столетней давности литографии и открытки, отражающие основные этапы и ход сражений, тут и униформа русской и французской армий, и, конечно, портреты всех полководцев и героев. Казани, стоявшей в стороне от театра военных действий, но принимавшей активное участие в формировании ополчения, посвящен отдельный большой раздел. Чтобы погружение в эпоху было максимальным, военно-исторический клуб «Витязь» регулярно проводит при выставке интерактивные лекции.

Еще 3 события в музеях

«Как по Волге-матушке…» Казань, много веков ведущая речное судоходство, все еще не обзавелась собственной «водной» коллекцией. Поэтому соседний, «братский» по Волге Нижний Новгород любезно предоставил Свияжску свою экспозицию из Музея речного флота. Шестнадцать исторических моделей волжских судов, карты, документы и старинные путеводители. Для «лириков» — фотографии интерьеров судов и пароходных команд начала XX века, для «физиков» — действующие модели колеса системы Моргана и парового котла. Музей острова-града Свияжска, до 31 августа

44 собака.ru 2012

Полгода назад Этнографический музей Казанского университета получил от частного лица из Санкт-Петербурга роскошный подарок и теперь «хвалится» перед всем городом. Девяносто пять оригинальных экспонатов, собранных в Экваториальной Африке на протяжении XIX–XX веков: маски-личины, маски предков, маски-шлемы и наголовники, ритуальные кубки и скульптуры, зооморфные и антропоморфные скульптуры плодородия, колониальные игрушки и маски тайных обществ. Казанский кремль, выставочный зал «Манеж», до 5 августа

Кочевники Евразии на пути к империи Лучшего способа изучить историю кочевых народов Евразии не найти: экспозиция выстроена по хронологическому принципу, с I тысячелетия до образования Великой Монгольской империи в XIII веке. Роскошные золотые украшения из богатых захоронений, реконструкция погребальных костюмов, плиты с наскальными рисунками, чудом сохранившиеся в ледяных линзах изделия из дерева, войлока и кожи, материалы раскопок из Каракорума, первой столицы империи Чингисхана, — всего более двух тысяч экспонатов. Центр «Эрмитаж-Казань», до 31 марта 2013 года

Т Е К С Т : О Л Ь ГА А Х А Е В А . Ф ОТ О : И Н Т Е Р Н Е Т - И С Т О Ч Н И К И

Из Африки. Ритуальные маски и скульптуры

Настоящая мебель для хороших людей

Cалон «МЕБЕЛЬНЫЙ КОНТИНЕНТ»

РЕКЛАМА

пр. Ибрагимова, 83а, тел.: 500-00-17, 562-31-87, 562-31-99, www.investmebel.ru

аперитив|

Я всегда смотрю по ТВ программу «Познер».

блиц

Последний раз я танцевала в постановке «Макбета» в Монте-Карло.

Алексей ЗИЛЬБЕР

Мария ГУЛЕГИНА

Актер Казанского тюза сыграет 12 июля Зайца в премьере сказки «Пчелка Нэчкебиль» и надеется получить серьезную «взрослую» роль.

Оперная певица и одна из лучших сопрано нашего времени выступит в Мариинском театре 15 июля в опере «Тоска».

Самое большое впечатление последнего времени — протестные акции в Москве. Я горжусь своим отцом. Моя любимая цитата: «Мы можем пить с тобой, но мы не будем петь с тобой». Майк Науменко. Несправедливо, что на культуру тратят такие смешные деньги. Я вовсе не такой веселый, как думают многие. Лучший актер — Чарли Чаплин. Попсовая вещь, от которой я не могу отказаться, — социальная сеть. Самый нетипичный поступок, который я совершил, — в юности напился в консерватории. Больше всего я боюсь сойти с ума. Я никогда не говорил своей маме, что очень ее люблю, а сейчас жалею об этом.

Для меня июль — это белые ночи! И Верона, а между спектаклями отдых на море. Я только что прочла книгу Нормана Лебрехта «Кто убил классическую музыку?». Несправедливо, что опера и классическая музыка стали бизнесом. Моя жизнь — это постоянное достижение целей и преодоление препятствий. Я давно не была на концертах. Любимая вещь — компьютер. Модельеры — Зайцев, Юдашкин, Ахмадуллина, Лагерфельд, в моем шкафу есть несколько платьев, сшитых им специально для меня. И еще дизайнер Escada Маргарет Лей, я храню ее коллекцию концертных платьев.

У нас есть вопросы

Лучший певец всех времен и народов — Фрэнк Синатра. Самая романтичная музыка — шум прибоя.

Наталья ШТИН

Елена ШТУБОВА

Генеральный директор компании Laser Group привыкла «готовить сани летом» и уже сейчас работает над организацией новогодних проектов.

Директор ювелирного бутика Je T’Aime — Казань планирует посетить коммуну Валенца в Пьемонте — родину мастера Bruno Crivelli, основателя всемирно известного бренда.

Я только что прочла «Собственник» Голсуорси. Недавно на меня сильно повлиял мастер-класс от создателя командообразующей игры «Сталкер» Михаила Климанова. Самое большое впечатление последнего времени — танцы в парке Италии, флэш-моб от тех, кому за шестьдесят. Я горжусь своими детьми. Моя любимая цитата: Чеширский Кот: «Любое серьезное отношение к чему-либо в жизни ни к чему серьезному не приводило». Несправедливо, что маленьких женщин целуют в лоб. Лучшее место на земле — храмовый комплекс Анкор-Ват в Камбодже на закате. Лучший режиссер — Андрей Тарковский.

Я только что прочла роман Фредерика Бегбедера «Любовь живет три года». Лучший концерт, на котором я недавно была, — Бари Дугласа в Казани. Худший релиз последнего времени — последний альбом Бритни Спирс. Я давно хотела признаться, что не верю в любовь на расстоянии. Моя любимая цитата: «Кто хочет, ищет возможности, кто не хочет, ищет причины». Лучшее место на земле — рядом с любимым человеком. Моя любимая вещь — керамические часы Chanel. Самая романтичная музыка — Bryan Adams. Самый странный поступок, который я совершила, — покрасила волосы в красный цвет. Я никогда не говорила своей маме о своих неудачах.

46 собака.ru 2012

РЕКЛАМА

КУХНЯ, КАКОЙ ОНА ДОЛЖНА БЫТЬ!

рекламно-производственная группа

13 Августа 2012 года Семинар «Влияние в управлении. Эффективное лидерство» На семинаре Вы узнаете, как различные стили управления воздействуют на подчиненных, научитесь мотивировать людей для качественного выполнения поставленных задач, а также научитесь применять в управленческой практике различные приемы и методы влияния

ɂɧɮɨɪɦɚɰɢɨɧɧɵɣ ɩɚɪɬɧɟɪ

РЕКЛАМА

Информация о семинарах: directorica.ru

Сергей Смирнов (Кот), Анна Андриенко, Наталья Бузакова, Саша Торрес, Алексей Огурец, Михаил Рыко

Первый лукбук nordic western cuisine, который одновременно исполняет роль кукбука, — перед вами. Думай глобально, ешь локально, будь фермстером, не будь консервантом.

ф от о : ю р и й д о р м и д о ш и н

Текст: Виталий Котов, Вадим Чернов, Радиф Кашапов, Ксения Гощицкая Фото: Сергей Мисенко, Денис Гуляев, Guy Johansson, Виталий Коликов, Юрий Дормидошин, Ника Белоцерковская, Марк Боярский

Певец сельди и лютика Сергей Шнуров — о еловых шишках

Как приготовить березу, а именно бересту, почки и листья

стр. 50

стр. 58

Петербургский разруб — легендарная технология препарирования коровы от Максима Сырникова стр. 60

Выпустив экологически чистый сольник «Лютик», Сергей Шнуров перешел в новую веру. Дикий мужчина поет любовные серенады и помимо водки не чужд теперь и другим натуральным продуктам. Пора призвать его на престол, как в свое время варягов, чтобы Шнурик I, великий герцог Ингерманландский и светлейший князь Олонецкий, со своей женой Матильдой Прекрасной создал новую династию Шнуриковичей. Пусть сегодня пророков nordic western cuisine, великой кухни СевероЗапада, еще немного, скоро ее адепты обратят в свою гастроверу весь город. Фото: Данил Головкин 50 собака.ru 2012

Н а С е р г е е : с в и т е р — с о б с т в е нн о с т ь с т и л и с т а , д ж и нс ы L e v i ’ s ( L e v i ’ s ) , о б у в ь R e d W i n g S h o e s ( M i n t ) Ин т е р в ь ю : в л а д и с л а в а м а л а х о в с к а я . С т и л ь : О к с а н а Ф е д о р е н к о . В и з а ж : Е л е н а К р ы г и н а . р и с у н о к : н и к и т а п а н и н

Шнурика на царство!

еда сергей шнуров про еду

В

годы, когда начинался «Ленинград», еда воспринималась скорее как закуска. Почему сейчас этой темой заинтересовались решительно все? Еда — это самый простой способ показать свою индивидуальность. В мире, где все стандартизировано, а автомобиль Hyundai по внешнему виду мало отличается от BMV, еда стала способом самовыражения. Готовка теперь называется поварским искусством не случайно: это замена искусству настоящему, которого в мире осталось не очень много. Еда, как диджейство, доступна любому. Причем ты еще и получаешь быстрое и простое удовольствие, для этого не нужно идти в оперу. Все больше людей обращаются к земле, горожане уезжают в деревни выращивать редис и кур. Это практично. Фермерство — понятный и ясный бизнес. В нашем задавленном законами, налогами, связями и панибратством государстве бизнесмену сложно себя реализовать, например, в нефтянке. А в продовольственной сфере это сделать гораздо проще. В России довольно много людей, которые как бизнесмены не реализовались. Куда им еще деваться? Естественно, туда, в землю. К тому же наша страна по менталитету до сих пор остается крестьянской. Достаточно посмотреть, как люди переходят дорогу: никто не смотрит, горит зеленый свет или красный, — до сих пор, как в деревне, х…ярят и все. Нет машин — все, пошел. Вы много путешествовали, с программой «Шнур вокруг света» бывали и в Азии, и в Европе. Какую кухню сами предпочитаете? Я сохранил любовь к советской кухне. Салат оливье, котлеты с картофельным пюре, студень, колбаса твердого копчения и прочие атрибуты советской шикарной жизни. Я сторонник того, что нужно есть только местное. Это не просто мода, накоплен генетический опыт, недаром же индейцы от водяры дохнут, а нам ничего. Поэтому от рукколы наш человек может коньки отбросить, с этим нужно аккуратнее. Матильда, вы поддерживаете кулинарные пристрастия мужа? Сергею я готовлю то, что он любит, но сама придерживаюсь другой диеты. Таким образом мы можем подшучивать друг над другом на кухне: один

ест сухари, другой шпроты. Чтобы быть в форме, нужно правильно питаться, это касается не только фигуры, но и состояния кожи и здоровья волос. Если следить за тем, что ты ешь, можно изменить себя — я вижу это на примере девушек, которые занимаются в моей балетной школе «Айседора» и выглядят потрясающе. Кроме пользы, натуральные продукты обладают совершенно другим вкусом. Сегодня в городе можно купить практически любое фермерское мясо, а вот выбор овощей пока ограничен. Какие продукты и блюда можно считать гастрономическими символами Северо-Запада? Сергей: Бруснику. Соленья — огурцы или квашеную капусту. Конечно, корюшку. Она также водится на Камчатке и даже в Норильске, но там она крупнее и вкус другой. Недавно меня очень впечатлило варенье из еловых шишек. В детстве мы жевали хвойные иголки, вот это тот же самый вкус. Матильда: Те, которые продиктованы близостью Скандинавии. Северную рыбу — сельдь, ряпушку, лосося. Оленину с ягодным соусом — клюквенным или брусничным. Настойку из морошки. В Хельсинки есть ресторан «Лаппи» — невероятное место, туда смело можно идти и вести друзей. Интерьер там оформлен как бревенчатый дом, а в меню только лапландские блюда. Например маленькие ржаные блинчики с луком, сметаной, яйцом и икрой озерных рыб. Сергей, вы написали немало песен об алкоголе. Какой напиток можно назвать корневым? Водку, конечно, чего тут выдумывать. Похмеляюсь я мохито, но водку всегда пью чистую. В Петербурге пиво пить вообще нельзя, оно делается из одного и того же порошка в одной и той же бочке и может храниться в бутылке десять лет. Но локальный производитель способен противостоять напору глобализации. Лучшее пиво, которое я пил, делают в городе Бишкеке. Оно назывется «Арпа», в переводе на русский это «ячменный колос». Живет оно, как и при советской власти, не больше недели, а потом в нем появляются жуткие хлопья, что говорит о его натуральном происхождении. И в Новороссийске есть хорошее пиво, называется «Новоросс». Я сейчас выдаю секреты, теперь все за этим пивом будут охотиться.

От рукколы наш человек может коньки отбросить, с этим нужно аккуратнее

Обложка альбома «Лютик», 2012 год

путь мужика

1999

2000

2003

2007

2008

2011

Я люблю пиво, я люблю водку, Я люблю баб и жирную селедку, Я не люблю твоих печеных булок, Я — алкоголик, е…ный придурок!

Я подыхаю на работе, Потом бухаю, потом в блевоте. Домой приду, а дома — ты, Яичница, телик, герани цветы. Вот будет лето — Поедем на дачу. В руки лопаты — х…ячим, х…ячим.

Я на работу не хожу И радио не слушаю, А что мне Боженька подаст — Выпью и покушаю.

Бабы раньше копали картошку, Вроде сейчас поунялись немножко. Стало нас, мужиков, им жалко, Можно поспать и сходить на рыбалку. А на даче, а на даче Все иначе, поп…даче!

Эх, яблочко да с листами, А будем рыбу кормить глобалистами, Сноубордистами да нашистами.

Мы вместе можем все, я знаю, Соединенные, как Штаты, Смотри, Нева не замерзает, Когда ты рядом, все п…дато!

2012 собака.ru 51

еда сергей шнуров

что Тесто Ржаная мука — 4 стакана Холодная вода — 1 стакан Горячая вода — 3,5 стакана Дрожжи — 25 граммов Сахар — 1 ч. ложка Соль — 1 ч. ложка Начинка Красный лук Сметана Икра озерных рыб: щуки, окуня, судака

как Стакан холодной воды развести с таким же объемом муки и заварить тесто горячей водой. Размешать, остудить, добавить дрожжи, дать подойти. Добавить остальную муку, сахар, соль. Дать подойти и выпечь маленькие блинчики. Есть с начинкой.

52 собака.ru 2012

но с вашим. Там дедушка панк-рока поет Et si tu n'existais pas Дассена и битловскую Michele. Я не слышал, но приятно, если это так. Игги Поп не самый противный человек на свете. Любовную лирику вы писали именно для сольника, не для «Ленинграда»? С «Ленинградом» мы ничего из «Лютика» не исполняем. Альбом звучит довольно минималистично и свежо, в нем присутствует воздух, который мне очень нравится. Мы записали его буквально втроем и всего за три недели: звукорежиссер Денис Можин на барабанах, Андрей Антоненко на клавишных, а я сыграл на всех гитарах. На концертах эту атмосферу будет трудно передать, группа звучит все-таки более прямо, как AC/DC. Поэтому такие песни, как «Водка-любовь» или «Не для нее», в программе «Ленинграда» точно не приживутся, это будет выпадение из общего настроения, а мне как раз по душе отсутствие баллад на наших концертах. Хотя песню «Пардон» довольно просто переложить для нашего коллектива. Как говорит наш бессменный барабанщик Пузо, «там присутствует мелодь», что хорошо. Матильда, вы слышали альбом «Лютик»? Он мне очень нравится, потому что написан для меня. Такие вещи покоряют. Когда мужчина сочиняет для тебя стихотворение, это особенный момент в жизни, а когда целый альбом — тем более.

Б л а г од а р и м м а га з и н к а р н а в а л ь н ы х к о с т ю м о в « Н а д у в н о й а п е л ь с и н » ( ул . Л о м о н о с о в а , 2 , т е л . ( 81 2 ) 317 - 8 2 9 3 ) з а п р е д о с т а в л е н и е ш л е м а в и к и н га Н а С е р г е е : с в и т е р — с о б с т в е н н о с т ь с т и л и с т а , д ж и н с ы L e v i ’ s ( L e v i ’ s ) , о бу в ь R e d W i n g S h o e s ( M i n t ) Н а М ат и л ь д е : п ул о в е р T o p m a n ( T o p m a n ) , д ж и н с ы L e v i ’ s ( L e v i ’ s ) , о бу в ь — с о б с т в е н н о с т ь м од е л и , с е р е ж к а T o p s h o p ( T o p s h o p ) , бу с ы S a s h a & P a s h a ( п р о с т ра н с т в о « К ул ьт у р ра » ) .

Ржаные блины с икрой озерных рыб

очему «Лютик»? Во-первых, лютик — это цветок. Но цветок не простой, а лютый — ядовитый. Тут довольно широкое поле для интерпретаций. Я люблю такие названия. Кто-то увидел в альбоме влияние Сержа Генсбура. Наверное, это те, кто больше ничего не слышал и любую мелодекламацию воспринимает как отсыл к западной эстраде. Андрея Миронова или Николая Караченцова как носителей этой культуры исполнения они почемуто не вспомнили. Может, потому, что вы озвучивали главную роль в фильме «Генсбур. Любовь хулигана»? Это самая простая аналогия. Товарищ Серж в тренде, поэтому такое сравнение сразу напрашивается. Да и потом русское сегодня не в моде. Кто такой Андрей Миронов по сравнению с великим французским шансонье? А вы именно Миронова держали в уме? Абсолютно! Все эти Иветта, Лизетта, Мюзетта, Жанетта, Жоржетта — все туда. Но это такая советская Франция, к настоящей она не имеет никакого отношения. Отдельное государство по мотивам песен Джо Дассена. «Лютик» чем-то кажется похожим на последний диск Игги Попа Apres, который вышел синхрон-

Б л а г од а р и м р е с т о ра н ы « К а рл и Ф р и д р и х » ( К р е с т о в с к и й о с т р о в , Ю ж н а я д о р о га , 15 ) з а п о м о щ ь в п р о в е д е н и и с ъ е м к и

Рецепт Матильды Шнуровой

П

про альбом

еда герои

едим

Эпоха лжи и слепого подражания закончилась — на смену суши и пасте приходят местные фермерские продукты. Среди адептов новой кулинарной экорелигии люди всех поколений: фермстеры, экотеллектуалы и гастростароверы.

экотеллектуал

белоцерковская

Рецепт из новой книги

Тартар из клубники и помидоров Простой, но неожиданный тартар из клубники и помидоров — забавное и интересное сочетание. Для летней закуски, с легким прохладным розэ — вели-ко-ле-пно! :) Для многих это необычно, но черный перец чудесно сочетается с клубничным вкусом. Заправку пометьте для себя особо, она чудесна и для разнообразных свежих салатов.

54 собака.ru 2012

ница школы Belonika & les Chefs, издатель и автор трех книг готовит к выходу этой осенью четвертую, куда включила рецепты с локальными ягодами.

что Нам надо (на приличную миску) Крупные помидоры — 5 штук Клубника — 1,5 кг Для заправки Cок 2 лаймов Кинза (или базилик, тимьян или что вы там любите) — 1 пучок Зерна кориандра — 10 штук Оливковое масло — 5 ст. л. Морская соль Молотый черный перец как

Помидоры бланшировать — надрезать крест-накрест ножом, опустить на 20–30 секунд в кипящую воду, сразу бросить в холодную воду и легко снять кожицу.

Удалить семена и нарезать помидоры мелкими кубиками. Сделать заправку: отжать сок лаймов, раздробить кориандр, мелко порезать зелень, влить оливковое масло, посолить, поперчить и дать настояться. Клубнику нарезать такими же мелкими кубиками, смешать с помидорами, заправкой, и отправить минут на 20 в холодильник мариноваться. Подавайте в салатнике, если же у вас «порционные» гости, то он прекрасен и для верринов. Если клубника очень уж сладкая, плесните немного бальзамического уксуса (если есть какой-нибудь ягодный — вообще песня), он еще никому не вредил. Все! Просто, совсем не избито, и для летней закуски… поверьте.

ф от о : н и к а б е л о ц е р к о в с к а я . б л а г од а р и м и з д ат е л ь с т в о « э к с м о » з а р е ц е п т и з г от о в я щ е й с я к в ы х од у к н и г и

н и к а

Кулинарный блогер, основатель-

2012 собака.ru 55

Влад Мамышевэкотеллектуал

М

Монро

ногие творческие люди обладают повышенной способностью предчувствовать, могут предсказывать, к примеру, научные разработки. И сейчас есть ощущение, что вот-вот появится нечто такое, какой-то продукт, который будет увеличивать жизнь человека лет до пятисот. Перестроится и отношение к возрастным рубежам: люди смогут до ста двадцати лет получать начальное образование, а лет в двести пятьдесят поступать в институт, представляете?! Так что сейчас наша задача — продлить свою молодость и красоту, пока такой продукт наконец не появится. Я знаю человека, который над ним работает, это академик Константин Скрябин, который занимается биотехнологиями. Он из интересной семьи: его дедушка, тоже академик, создал гельминтологию, науку о глистах, а отец, академик Георгий Скрябин, руководил генной инженерией в Академии наук и придумал, как из нефти делать черную икру и другие белки. Так вот наследник этой династии создал мощную разработку, прошедшую испытания на мышах и млекопитающих. Но в 1990-х США специально проплачивали нашим властям запрещение его экспериментов на приматах. А параллельно ту же самую задачу, но с помощью другой технологии пытается решить академик Сухих. Это он накачал Ельцина в 1996-м стволовыми клетками, омолаживал Лужкова, и я у него бывал. Нужно было пройти безумный курс из семнадцати уколов огромными шприцами с длинными иглами, каждый укол стоил шестьсот тысяч рублей. Я выдержал два раза, но мне и этого надолго хватило: в тебя вживляют новые клетки, организм пытается их убить, тебе от этого становится безумно плохо. Зато у академика уже есть вечно живущие мыши. Я говорил ему, что готов быть подопытной обезьяной, но он пока боится. Хотя, может, втайне на себе такие опыты и проводит. Людей, увлеченных этой идеей, очень много. Ведь деградация налицо: сегодня ты можешь сдать экзамены, просто скачав ответы из Интернета. А люди в идеальном человеческом воплощении уже родились, и теперь стоит задача их сохранить, уничтожив деградировавших. Это такая замаскированная история, которая будет разворачиваться на наших глазах. Войны покажутся ерундой, может, пришельцы к нам спустятся, чтобы все разрулить. И я решил сохранять себя, встал на путь бесконечного омоложения. Но для того чтобы прийти к этому, мне нужно было прове-

Художник верит в то, что скоро люди научатся жить вечно, а в ожидании момента с помощью голубики сохраняет себя и свой талант для будущих поколений.

сти месяц на Лазурном берегу в 2009 году. Там я катался на яхте Бориса Березовского вместе с его дочкой Лизочкой и ее детьми, с коллекционером Пьером Броше и его женой Аннушкой и с Олегом Цветковым. И посмотрев, как эти буржуи обжираются всем самым вкусным, как их подташнивает от шампанского, которым они упились в клубах Сен-Тропе, я дистанцировался от этой буржуазности и начал заниматься голоданием по методике Поля Брэгга. Меня заразил его пример: он же погиб в возрасте девяноста пяти лет, катаясь на серфе, а когда его тело нашли, думали, что это сорокалетний человек. И вскоре я вдруг понял, что уже жить без этого не могу. Никому не советую голодать день, а потом через месяц еще день — нет, сразу двадцать один день. Когда я выходил из голодания, единственное, что мог воспринимать, — пюре из земляники и голубики, которых так много у нас на Северо-Западе. Вот такие райские вещи. А Березовский, самонадеянный, перешел на сыроедение вместе с семьей, и у них у всех отказали почки, чуть не умерли! Видимо, не будучи сначала очищенным, начинать резко нельзя. Потом я уехал на Бали, где пил кокосовое молоко, закусывал его лангустинами или там десертными бананами. Но голодать можно и без этого. У меня была подруга, знаменитая актриса Татьяна Окуневская, бабушка рок-музыканта Саши Липницкого. Она и у красных, и у белых, и у батьки Махно была любовницей, курила трубку, в 1940-х сидела в лагерях. А как бухала! Объезжала всех своих подруг с сеткой, полной бутылок водки, последнюю везла домой, и если ей не нравилась цифра на счетчике у таксиста — хрясь, тут же делала из нее «розочку» и давай ему грозить. Но всегда шикарно выглядела и прожила восемьдесят восемь лет, при этом оставаясь в трезвом уме. Она меня обучала так голодать: два раза в год по тридцать-сорок дней только вода, а в промежутках ничего приготовленного, одно сплошное сыроедение. И это позволяло вредному влиянию алкоголя не сказываться на ней. Натуральные продукты — это, конечно, хорошо, но я бы не противопоставлял химию и жизнь. Мы же не обезьяны, придумываем всякие штуки. Не забывайте, что в Индийском океане есть целый материк из отходов, который по размерам уже приближается к Австралии. Это пакетики, шприцы и прочее говно, которое течение сносит туда со всех морей. Ученые сначала били тревогу: финита ля комедия, ведь все это не утилизируется. Но вода там выделяет какие-то специфические газы, и японцы уже вычислили, что, когда под их действием все эти синтетические штуки превратятся в новый материал, он будет небывалым добром, решит все энергетические и медицинские вопросы. Круче, чем альтернатива нефти. Так что химия и жизнь неразделимы!

56 собака.ru 2012

кол ла ж : и го р ь с ка л е ц к и й

Единственное, что я мог воспринимать, выходя из голодания, — пюре из голубики

еда герои пюре из голубики что ягоды голубики и больше ничего как

Ф от о : G u y J o h a n s s o n . С т и л ь : О к с а н а Ф е д о р е н к о . н а в л а д е : C о р о ч к а W o o d W o o d , ш а п к а H u f ( в с е — M i n t )

Ягоды растереть деревянным пестиком в эмалированной посуде. Никакого сахарного песка и никакой стерилизации в кипящей воде.

1 2 3 4

Прозвища морошки: болотный янтарь, арктическая малина и северный апельсин. Доза витамина С в ягоде втрое выше, чем в цитрусовых.

Брусника живет как дуб, до трехсот лет. Сироп из нее обостряет зрение, а отвар из листьев используется для дезинфекции.

Черника улучшает работу всего организма. Ее также используют как натуральный фиолетовый краситель для клеймения мяса.

Грибы иногда называют лесным мясом за их питательность. Лисички благодаря почти полному отсутствию червей считаются кошерными.

2012 собака.ru 57

голландец» исповедует новый подход к русской кухне, берет от продуктов по максимуму и умеет приготовить даже березу.

1 2 3 4

58 собака.ru 2012

Маринованная минога находится в топе рыбных закусок, не уступая паюсной икре, хотя этот хищник длиной до полуметра облачен в токсичную слизь.

Минога — классический пример ни рыбы ни мяса, по отношению к рыбам этот вид — предшественник: не имеет чешуи, плавников и хребта.

Обитает в Балтийском море и Ладоге, но вылавливается и в черте Петербурга, когда проходит по Неве на нерест.

Отмойте тушку от слизи с помощью крупной соли, удалите хорду и кишечник, отрежьте голову. Далее нарежьте и жарьте в панировке.

Н а И в а н е : р у б а ш к а , ш о р т ы и с а п о г и B u r b e r r y ( B u r b e r r y ) , а н о ра к O b e y ( M i n t ) ; с у м к а н а п о я с е H e r s c h e l ( G oo d Lo c a l ) ; б е й с б о л к а C i r c l e o f U n i t y ( B a n y a Co n c e p t S t o r e )

экотеллектуал

и в а н березуцкий

шеф-повар ресторана «Летучий

еда герои

Р

аньше гастрономическая карта делилась на страны, в которых есть все, просто в силу их географического положения, и на страны, едой обделенные. Это мнение было всеобщим, пока скандинавские шеф-повара не сказали: «Стоп!» Они решили, что будут готовить только из местных сезонных продуктов: не сибаса, а северную рыбу, не фуа-гра, а оленину, не базилик, а дикие травы и мхи. Так появился феномен nordic cuisine. Лицом новой северной кухни стал Рене Редзепи, шеф Noma, копенгагенского ресторана, который уже третий год подряд признается лучшим в мире. Редзепи совершил революцию. Он открыл новые вкусы и заставил ресторанных критиков повернуть голову от юга к северу. Как следствие, повара из Дании, Норвегии, Швеции теперь стабильно лидируют в главном кулинарном конкурсе планеты Bocuse d'Or. Это очень трудно — донести свою философию до других стран и стать востребованным на родине, но у скандинавов получилось. Недавно я попробовал рыжиковое масло — гениальное, с потрясающим тонким запахом. О нем почти никто не слышал. Нужно научиться любить наши продукты. На Сахалине ловят несколько видов великолепных устриц весом до полукилограмма. Наш дикий лосось гораздо лучше того, что выращивается в неволе, а мурманская треска ничем не уступает норвежской. На севере водятся редчайшие сорта рыбы, которые стоят дороже, чем осетрина. Мы недооцениваем карпа, у нас он считается третьим сортом, а в Китае на него молятся. Щуку только фаршируем, но разве это единственное, что из нее можно приготовить? У оленя используем только вырезку и каре, но ведь есть щеки, язык и все остальное. А сколько у нас трав! Та же крапива — мы готовим из нее только суп и все. Но можно сделать все что угодно, например мороженое из крапивы с белым шоколадом. Почему нет? Папоротник — удивительный продукт. Почему бы не пойти в лес, не собрать молодые побеги и не приготовить? Или северная ягода. Ее же десятки видов, а мы используем от силы четыре: морошку, клюкву, бруснику, чернику. Для нашего лета характерны длинный световой день и относительно низкие температуры. Это сочетание приводит к тому, что ягоды вызревают медленно, но их вкус становится очень насыщенным. Мне рассказывали, что Ален Дюкасс попробовал в России несколько видов и пожелал их все увезти во Францию. Надеюсь, скандинавы заставят наших поваров задуматься, каким богатством мы обладаем. Они же смогли, неужели мы, такая огромная страна, не сможем. В прошлом году я был первым русским участником международного гастрономического конкурса в Испании. Мне говорили: «Ты из России, парень, у тебя ничего не получится. Мы понимаем, как там у вас обстоят дела с кухней, так что тяни последний билет». Меня взбесило такое предвзятое отношение, и пришлось выиграть — мое блюдо признали самым «умным» за всю историю конкурса. Устроен конкурс так: Испанский институт внешней торговли выбирает молодых талантливых поваров со всего мира и направляет на стажировку в топовые испанские рестораны. Цель — популяризировать местные продукты. На конкурсе ты готовишь любое блюдо, но из испанских продуктов. Я сделал суп из зеленого миндаля, жареного кальмара и яблока, но изменил их текстуру. Однако моя победа вряд ли что-то поменяла в мировоззрении людей. Нужно еще десять таких побед, чтобы о России смогли заговорить. Зато

великие испанские шефы позвонили мне и поздравили — команда Феррана Адрия из El Bulli и верхушка ресторана Colima, у которого две звезды «Мишлена». Это удивительно и очень приятно, потому что из наших поваров не поздравил ни один. ыступая на фестивале новой кухни Omnivore, который в апреле проходил в Москве, я хотел совместить север и юг. Я родился в Краснодарском крае, живу в Петербурге, и мне было интересно взять популярный в этих местах продукт, который совершенно неизвестен на юге, и наоборот. Я выбрал корюшку и нутрию. Во всех петербургских ресторанах делают только два блюда из корюшки: жареную и маринованную. Рыбка эта уникальна, потому что пахнет огурцом. Но стоит ее приготовить, как аромат улетучивается. Сохранить его — самая большая проблема. Поэтому я приготовил корюшку конфи — в растительном масле при низкой температуре. Подал не в тарелке, а в половине бутылки, смазав крышку огуречным эфирным маслом. А для гарнира и соуса взял такой забытый продукт, как корень козлобородника, сопроводив блюдо бисквитом из кваса. Символом России является береза, но кто когда-нибудь ее ел? Я решил взял от березы все: сок, бересту, почки и листья. Узнав, что березовые листочки использовали не только в медицине, но и в кулинарии, я сделал из них пюре с сезонными травами. Нутрию, сладковатую почти как кролик, я приготовил при низкой температуре и вместо перца посыпал растолченными березовыми почками. Завернул мясо в бересту и немножко подкоптил на березовой коре. А березовый сок смешал с водкой и сделал конфеты, которые сразу тают во рту, — пюре очень необычно по вкусу, и эта конфетка его гармонизирует. Мясо нутрии совершенно постное, весь жир наверху, но он уникален по составу и полезен для здоровья. Поэтому я решил сделать из него мороженое, закоптив жир и добавив семена льна. Мороженое на мясе растаяло, и нутрия приобрела вкус только что поджаренного на гриле стейка, который все так любят. На фестивале это блюдо растащили за четырнадцать секунд. Мы не умеем пиарить свое. Если разобраться, нутрия — очень чистоплотное животное, она обитает только в идеально чистых озерах. А вот омар ест падаль на дне. Но французы сделали так, что весь мир любит омаров. Нутрию же не готовит никто. Что это вообще, крыса? А она невероятно полезна – это диетическое мясо, которое легко переваривается, богатое ненасыщенными жирными кислотами. С этой точки зрения омар и нутрия абсолютно несопоставимые вещи. Или возьмем оливковое масло. Оно прекрасное, но очень разрекламированное. Между тем оливковое дерево может дать только два продукта: оливки и масло. А наш подсолнечник — масло, семечки, цветы, которые очень вкусны, если их правильно засушить, и жмых, из которого делают халву. На фестивале я с разгромным счетом выиграл у оливкового дерева, приготовив чипсы из подсолнечного масла, мороженое из семечек и съедобную землю из халвы, шоколада и кулинарной глины, которую в Испании называют caolin. На следующий год я поеду представлять Россию на Omnivore во Францию. Приготовлю им русскую зиму. Еще не знаю, как именно, но это будет сумасшедшее блюдо. На самом деле я не хочу выпендриться и показать, какой я креативный. Моя цель — разрушить стереотип, что самая большая страна в мире способна только на борщ и пельмени.

В

Ф от о : G u y J o h a n s s o n . С т и л ь : О к с а н а Ф е д о р е н к о

Мы недо­ оцениваем карпа, у нас это третий сорт, а в Ки­ тае на него молятся

2012 собака.ru 59

гастростаровер

максим сырников

1 2 3 4

Сезон охоты на медведя в Ленобласти длится восемь месяцев — с августа по февраль. Потом животным дают возможность вывести потомство.

Вместо принятого в Европе вина в России к медвежатине подавали брусничный или клюквенный квас.

Оленина — мясо низкокалорийное, нежирное и не изменяется в объеме при приготовлении.

Особенно ценными по вкусовым качествам у оленя считаются язык и губы.

60 собака.ru 2012

Главный исследователь русской кухни уже тридцать лет ездит по деревням в поисках корневых рецептов и не дает забыть о родных продуктах.

В

еда герои

аши книги показывают, как богата русская кухня. Почему в массовом сознании она до сих пор воспринимается так стереотипно: оливье, холодец, пожарские котлеты? Тут много факторов. Но основной — это убогий ассортимент советского времени, когда продуктов не хватало и приходилось обходиться тем, что было. И крайнее нелюбопытство соотечественников к своей культуре, в том числе кулинарной. Блюда, которые вы готовите, — это реконструкция или авторская интерпретация старинных рецептов? И то, и другое. Мне почему-то приписывают крайний кулинарный консерватизм, но на самом деле это не так. Я много езжу по деревням в поисках аутентичных рецептов, это одна сторона дела. Но когда я пытаюсь воспроизводить найденные блюда в дружественных ресторанах, то адаптирую их под возможности современной кухни. А для того чтобы что-то адаптировать, нужно знать, как это выглядит в первозданном виде. Какие русские продукты ушли из рациона? У нас совершенно забыта смоленская крупа. Это окатанная гречка особых сортов, которая была очень распространена вплоть до 1930-х годов. Стоила она недешево, потому что требовала дополнительного обмолота на крупорушке. Эта крупа часто упоминается в подлинном издании книги Елены Молоховец «Подарок молодым хозяйкам», из нее готовилась начинка для пирогов или знаменитая «пуховая» каша для детского питания. Раньше по всей России был любим и шел на экспорт ростовский горошек. Современные сорта зеленого горошка молочной спелости сушить невозможно. Желтый или белый, который мы привыкли видеть в магазинах, — это горох, который уже переспел. А вот ростовский можно было сушить зеленым. Разваривался он всего за десять минут и обладал нежным вкусом. Можно вспомнить такой уникальный русский продукт, как снетки. У Некрасова картина народного бедствия описана так: «Хлеба не уродилися, снеточки не ловилися». С этой рыбой в предрождественский пост варили щи, ее использовали как начинку для пирогов. На Белом озере снетки еще водятся, в прошлом году я специально туда ездил и ходил с рыбаками на сезонный промысел, чтобы посмотреть, как их ловят и с чем едят. Сейчас набирают популярность фермерские продукты. Вы поддерживаете тенденцию? Я сотрудничаю с компанией LavkaLavka и с интересом наблюдаю за развитием этого направления. Тут есть перегибы — чем проще продукт, тем он дороже стоит, причем на Западе та же самая история. Сказывается и мода, и желание поскорее получить прибыль, как во всяком молодом бизнесе. Как повар я работал с разными фермерскими продуктами. Мне поставляли цыплят из Рязанской области, но готовить их мне не понравилось. Да, это вольный выгул, но они жесткие, мяса мало. Конечно, цыпленок, который рос на фабрике и ел комбикорм пополам с гормонами, тоже не лучший

вариант, но у нас во многом утрачена культура частного сельского хозяйства. Вот у Гиляровского есть описания, из каких городов в Москву перед праздниками везли телят, быков, овец, с указанием пород. Каплунов и пулярок поставляли из Ростова Ярославского. Это был чисто мясной вид домашней птицы. Когда-то их выращивали в огромных количествах, как гусей в Суздальском уезде, а сейчас никто не знает, как это делать. Так что фермерские цыплята пока отстают. У Северо-Запада есть свои гастрономические особенности? В нашем регионе общерусское смешивается с перенятым у финно-угров. Прекрасный пример — вошедший во все поваренные книги и ставший классикой общепита рассольник по-ленинградски. В него кладут перловку, к нам это пришло от ингерманландцев, которые в большом количестве жили и до сих пор живут на нашей земле. А добавление в суп рассола — чисто русское явление. Получилось оригинальное блюдо на стыке культур. Только в приладожских и прионежских районах был известен такой интересный продукт, как сущик. Когда-то его изготавливали на рыбозаводах, и он продавался в каждом сельпо. Это сушеные ерш и мелкий окунь, которых перетирали в муку и готовили из нее крепкий ароматный бульон — основу для супа со свежей рыбой или рыбных щей. Я своими глазами видел, как в районе Новой Ладоги дедушка ловил мелкого ерша, потом сушил на русской печке и делал сущик. Когда я ездил по Вепсской возвышенности и расспрашивал стариков, что они едят, в селе Алексино мне рассказали про пирог, которого я больше нигде не встречал, даже названия, — носарник. Носарями называли пескарей, с ними готовили длинный полуоткрытый пирог из ржаного теста. Но в знаменитой книге Леонида Сабанеева «Рыбы России. Жизнь и ловля наших пресноводных рыб» это слово встречается. У вас одна из лучших библиотек русских поваренных книг XIX века. Там зафиксированы отличия петербургской кухни? Петербург, как ни крути, более европейский город, чем Москва. И в кухне это сильно отражалось. На мой взгляд, «Практические основы кулинарного искусства» Пелагеи Александровой-Игнатьевой — вообще лучшая кулинарная книга, написанная на русском языке. Приложение к ней называется «Курс мясоведения», его написал ее муж, магистр ветеринарных наук Михаил Игнатьев. Он приводит разницу в разделке говяжьей туши в зависимости от города: Одесса, Киев, Архангельск, Москва и другие. Так вот петербургский разруб абсолютно уникален. Я разбирался, в чем тут дело, и выяснил фантастические вещи. Этот разруб — практически калька с правильного, векового английского способа разделки туши. Московский отличался тем, что хребтину рубили поперек, оставляя толстый и тонкий край. В Петербурге сразу делали вырезку с кости и основным мясом был ростбиф — самое нежное и лучшее из всей туши мясо. Поэтому тот «ростбиф окровавленный», о котором писал Пушкин, — это все-таки петербургская особенность.

Ф от о : м а р к б о я р с к и й

Мамы все больше по салатикам и тортикам, а вот что-то исконное – это бабушки

Рассольник на утином бульоне с потрошками что Для бульона Половина утки Луковица Репа Морковь Корень петрушки вода — 6 тарелок Утиные потрошки — сердце, шейка желудок, печень Соленые огурцы — 5 штук лук — 2 средние луковицы Морковь Репа Стакан огуречного рассола Треть стакана перловой крупы Черный перец горошком Лавровый лист Сметана как

Желудок тщательно очистить, сердце разрезать вдоль и освободить от сгустков крови. Из половины утки, потрошков и кореньев сварить бульон и процедить. Утиное мясо нарезать кусочками и вернуть в кастрюлю с бульоном. С огурцов снять шкурку, удалить дряблую серединку. Оставшуюся часть измельчить. В бульон добавить промытую крупу, репу, нарезанную ломтиками, вновь довести до кипения и варить на небольшом огне. Добавить в рассольник пассерованные по отдельности лук, шинкованную морковь и измельченные огурцы. За пять минут до готовности влить стакан прокипяченного и процеженного рассола.

июль 20122012 спб.собака.ru собака.ru 61

гастростароверы

« Р од н и к и » Татьяна дорогова руководит фольклорным ансамблем из Ропшинского сельского поселения, который не только поет местные песни, но и готовит по исконным рецептам. 62 собака.ru 2012

Б л а год а р и м O n e g i n A r t Ga l l e r y ( И т а л ь я н с к а я ул . , 11, т е л . ( 81 2 ) 315 - 6 3 3 9 ) з а п р е д о с т а в л е н н ы й п од н о с

еда герои

Калитки что Тесто Ржаная мука — 150 г Пшеничная мука — 100 г Вода — 125 мл Начинка Картофель — 500 г Сливочное масло — 50 г Яйцо Соль по вкусу Яйцо Сметана — 90 г Сливочное масло — 50 г как

Ф от о : С е р г е й М и с е н к о

:

А

нсамбль наш появился более тридцати лет назад, когда я с дипломом Ленинградского института культуры по распределению приехала в деревню Яльгелево. Тогда «Родники» назывались коллективом народной песни совхоза «Красносельский». Мне хотелось сделать не обычный народный хор, а фольклорный, и я стала собирать забытые песни Ленинградской области. Когда приезжаешь в деревню, бабушки обычно говорят так: «Зачем вам эти старинные песни, давайте мы вам кое-что получше споем», — и выдают «Ромашки спрятались». Но если с ними разговориться, то вспоминают, что пели раньше. Однажды под Псковом девяностошестилетняя бабушка так разошлась, что пустилась в пляс, думали — развалится. В

Просеять и смешать муку. Приготовить на теплой воде тесто консистенции густой сметаны или даже покруче.

нашем репертуаре есть кадрили Тихвинского района, масленичные и рождественские песни Киришского и свадебные песни Гатчинского, возникшие недалеко от деревни Кобрино, где родилась Арина Родионовна. В Яльгелево многие «понаехали», но есть тут и коренные жители, финно-угорские, да и я сама наполовину вепска. У этих народов важной частью национального стола всегда были пироги. Но если в русской кухне их рецептура со временем усложнялась, то здесь всегда оставалась простой. Карельские калитки делаются из пресного теста. Традиционные начинки были несладкими — из ячневой крупы, которая предварительно замачивалась в простокваше с топленым маслом, или из перловки, сваренной на молоке. Сейчас калитки чаще делаются с картошкой. Из Финляндии люди приезжают, пробуют. Говорят: «Все как у нас». Хотя здесь, в Красносельском районе, мы тоже считаем эти пирожки своими.

Раскатать колбаску-рулет и оставить полежать на полчаса. Потом нарезать рулет на кусочки, слепить из них шарики и скалкой раскатать тонкие блины. Сварить картофель, сделать пюре с маслом и солью. Когда остынет, вмешать яйцо. Разложить пюре в блинчики и сделать полуоткрытые пироги, защипнув края. Смазать начинку смесью сметаны с сырым яйцом. Выпекать, пока не подрумянятся. Готовые калитки смазать топленым сливочным маслом.

2012 собака.ru 63

еда герои Жареная свекла с травами

как

Запеченную или отваренную свеклу очистить и натереть на крупной терке. Мелко нашинкованный лук пассеровать на растительном масле, добавить подготовленную свеклу, сок лимона и, помешивая, жарить до испарения жидкости. Охлажденный продукт упаковывается в баночку и хранится в холодильнике.

Василиса Кожина, героиня Светланы Ходченковой, в войне 1812 года возглавила партизанский отряд 64 собака.ru 2012

экотеллектуал

З

Светлана Ход ч е н ко в а

а время съемок вы наверняка узнали что-то новое о традиционном крестьянском быте. Что вас особенно впечатлило? Больше всего поразили сохранившиеся интерьеры усадеб и крестьянских домов, а мы снимаем фильм, например, в пушкинском имении Михайловское в Псковской области. Избы, амбары и хлева выглядят очень живописно, и все это мне знакомо: в детстве я каждое лето проводила в деревне у бабушки и даже корову доила, но современному человеку трудно понять, как люди могли жить в таких условиях круглый год, когда это не было для них экзотическим отдыхом. Ухваты и горшки реально тяжелые, и для меня загадка, как с ними управлялись женщины, — мне для этого требовалась помощь. Локал фуд, экологически чистая местная еда становятся модными в России, как вы к этому относитесь? Исключительно положительно, пусть это будет даже дорого, но хочется, чтобы наши родные — мужья, дети, родители — выглядели и чувствовали себя хорошо. Я много времени провожу в Америке и понимаю, что ожирение для них стало реальной

После сериала «краткий курс счастливой жизни» она взялась за роль крепостной в драме «василиса кожина». съемки проходят на псковщине — актриса орудует ухватами и закупает свежий провиант на местном рынке.

проблемой, сколько бы люди там ни бегали. Не хочется, чтобы так было и у нас. Нормальный вес, здоровая и красивая кожа — все это важно для меня как для актрисы. А что из фермерских продуктов вы покупаете? Сейчас, во время съемок в Пушгорах, — курицу и яйца на местом рынке. А в Москве мне ничего не приходится покупать, поскольку у меня есть персональный поставщик экопродуктов — моя бабушка. (Смеется.) Она сама выращивает в своем домашнем хозяйстве в Можайском районе Московской области и присылает мне кроликов, курочек, яйца, зелень, сметану, сыр, масло — все, что должно быть на столе для здорового питания. Я ей за это очень благодарна. Какое блюдо, которое готовит ваша мама, вам особенно нравится? Мне пришлось жить какое-то время в Японии, где «подсела» на суши и морепродукты. Но сейчас видеть их уже не могу. Чем больше путешествую по разным странам, тем больше люблю пельмени. Мама с детства при­ учила меня к их приготовлению: вся в муке и очень вкусно. И главное, много сметаны и зелени, без них в пельменях смысла нет. Еще я обожаю жареную свеклу, мама регулярно привозит мне ее в банках, и в нужный момент я всегда могу ее добавить в качестве специи к любому блюду.

Избы, амбары и хлева выглядят очень живописно и знакомы мне с детства

Ф и л ь м « Ва с и л и с а К о ж и н а » с н и м а е т с я к о м п а н и е й « В с е м и р н ы е Р у с с к и е С т уд и и » н а к и н о с т уд и и R W S в С а н к т - П е т е р бу р г е

что свекла — 800 г луковица — 1 штука масло гречишное — 3 ст. ложки сок лимона, соль, специи — по вкусу

2012 собака.ru 65

фермстеры Фермстеры — новые денди современности. Передовая молодежь берет курс на Скандинавию и объясняет, как есть, пить и одеваться тру, то есть в натуре.

66 собака.ru 2012

Ф от о : Д е н и с Г ул я е в

еда герои

Сергей Смирнов (Кот), Саша Торрес, Алексей Огурец, Наталья Бузакова, Михаил Рыко, Анна Андриенко

2012 собака.ru 67

еда герои

Алексей Огурец

Бармен рассказал, что такое настоящий нордик-вкус.

Северянин — он если и в пути, то к дому. Вернувшись, ему нужно одновременно согреться и взбодриться — без родных ароматов тут не обойтись. Скажем, знаменитый скандинавский биттер аквавит — это картофельный спирт, настоянный на укропе, фенхеле, зверобое, тмине, корице, анисе. Зато если в него добавить пива, получается коктейль с предупреждающим названием «Атомная бомба». А для рождественского глогга, помимо красного вина и водки, требуется гвоздика, имбирь, изюм и миндаль. Не стоить думать, что северный вкус — это такой же минимализм, как и в дизайне. Природа, конечно, сурова, но скандинавы умеют использовать все подножное, и это не только морошка и брусника, но и еловая смола, как в финском ликере «Еллона». Вкус специфический, но фирменный. В холодное время хорош облепиховый тодди. Для его приготовления облепиховый морс (50 граммов), надо смешать с цитрусовым (20 граммов) и имбирным сиропом (10 граммов), а потом добавить полстакана черного чая. И разогреть.

Сloudberry Sour Джем из морошки Сок лимона Имбирь Домашняя водка со вкусом жженого сахара Веточка розмарина

Сhokeberry Martini Пюре из черноплодной рябины Домашняя тминная водка Сок лимона Ванильный сироп Цедра лимона

И г о р ь Зернов Кулинарная мода активно влияет на бар последние несколько лет. Когда итальянская кухня прижилась в России, людям стали понятны коктейли с рукколой и бальзамиком, а когда на это увлечение наложилась Япония, в тренде были фьюжн-напитки. Так же и мода на органику и локальные продукты сейчас проявляется в коктейлях. Почему сочетание облепихи и имбиря стало таким популярным? На его основе можно приготовить совершенно разные напитки: согревающий, освежающий, десертный. Секрет в том, что облепиха — ягода местная, очаговая. А так как мы живем на севере, имбирь — отличный ингредиент для процессов терморегуляции. Этот вкус на ментальном уровне понятен нашему организму: это память предков. По-настоящему люди проникаются простыми и понятными вещами. Поэтому вермут из бородинского хлеба, коктейли с квасом, настоями из ромашки и тысячелистника, сиропом из кедровых орешков 68 спб.собака.ru собака.ru 2012июль 2012

Red Mule Свекольный сок Имбирь Домашняя перечная водка Сок лимона Карамельный сироп Сублимированная свекла Козий сыр

Миксолог с семилетним стажем и образованием врача-диетолога приготовил три северных коктейля.

безошибочно опознаются как родные вкусы. Сюда же относится и свекла. Можно добавить в джин-тоник немного сока из печеной свеклы и пару ложек винного уксуса — получится очень интересное сочетание. А закоптив на еловых ветках соль и сделав простую «Маргариту», получим национальную интерпретацию классического коктейля. Вкус тмина тоже может считаться нашим: до начала ХХ века по всей Европе тминные водки считались русскими, а кумель, ликер на тмине, пили при дворе. Потом производство тминных напитков перенеслось в Норвегию, Финляндию, Прибалтику. Сейчас этот вкус снова очень популярен, хотя связывают его уже со Скандинавией. И вообще, обилие настоек — исключительно российская особенность. У Чехова есть сборник рассказов «Беседа пьяного с трезвым чертом», где говорится, что в России делали настойки на все буквы алфавита — от аниса до яблока.

С а ш а Торрес

После трех лет жизни в Копенгагенеоткрыл в Петербурге его филиал — экофрендлибар Kopen.

В датских барах на интерьер никто не смотрит, атмосферу обеспечивают люди. Вернувшись из Копенгагена, мы с моей девушкой решили открыть здесь что-то подобное. Она тогда была беременной, так что само собой сложилось, что курить у нас нельзя. Зато можно приходить с детьми и домашними животными. Мебель нашли советскую, 1970-х годов, что-то привезли из Финляндии, кое-какие идеи взяли из икеевских каталогов. К нам ходит больше девушек, наверное, потому, что обстановка достаточно спокойная, мы даже одергиваем людей, если они начинают ругаться. Kopen запустил волну нетрэшевых заведений. Многие устали от мест, где люди сходят с ума, и теперь ходят именно в кафе-бары с едой. Готовим сэндвичи и вафли, планируем расширить кухню, добавить салаты. Хотя порой и устраиваем вечеринки, где публика стоит на ушах, потому что сидеть уже негде. В Дании готовят те же напитки, что и у нас. Особенность в том, что они не тратятся на внешние эффекты, ту же самбуку пьют просто, не поджигая. Один из коктейлей, которые я полюбил именно в Копенгагене, называется Angel Face. Берем хайбол, наливаем 50 граммов водки, добавляем имбирный сироп, тертый имбирь, четыре дольки огурца и доливаем лимонад доверху. Скандинавы ограничивают 30 граммами, но наши посетители сразу скажут, что мы вообще не добавили алкоголя.

С е р г е й Смирнов (Кот)

Веб-дизайнер и ди­ джей маринует рыбу по собственному рецепту и считает появление фермстеров закономерным.

Фермстеры — это люди, образ жизни которых сочетает моду с традицией. Ближе к тридцати годам задумываешься, что ты — это то, что ты ешь. А значит, свой огород начинает привлекать все больше. К тому же выращивать овощи и принимать гостей на даче — это прекрасная возможность совместить семейные и тусовочные дела, да и вообще здоровое занятие. Я хорошо знаю ребят из фермерского проекта LavkaLavka и часто хожу на их субботние обеды, ставлю у них на вечеринках пластинки, а в дорогу заворачиваю сэндвич с корюшкой. Рыбу я люблю. В частности, сам мариную форель в красном сухом вине. Рецепт простой: в банку положить лавровый лист, гвоздику, свежесмолотый перец. Сделать филе, рыбу завернуть в марлю, положить в банку и залить вином. Через неделю вынуть, нарезать и подать с отваренной молодой картошкой.

2012 собака.ru 69

еда герои

Михаил Р ы к о

Дизайнер марки Circle of Unity знает, как должен выглядеть неовикинг.

Мужской северный лук — это простота и функциональность. Нордический мужчина следит за собой, но без чрезмерного внимания. Его стиль связан с переменчивой погодой, поэтому всегда к месту будут теплые, непромокаемые вещи — вощеные куртки и кожаные ботинки. В своих коллекциях я придерживаюсь общих скандинавских критериев: минимализм, практичность, внимание к деталям. В этом образе бейсболку можно заменить на хлопковую шапку, палка подойдет для походов, а две фляжки пригодятся, чтобы смешивать в холодную погоду два напитка. 70 собака.ru 2012

Ф от о : В и т а л и й К о л и к о в . С т и л ь : Окс а н а Ф е д о р е н к о

Подтяжки Yohji Yamamoto, сорочка Burberry, очки Alias, ремень Anderson’s, подзорная труба — «Экспедиция», джинсы Edwin, платок Commes des Garcons, штопор — «Интерьерная лавка», бейсболка Penfield, туалетная вода Commes des Garcons, часы Nixon, компас — «Экспедиция», помазок Schopfer & Shaposhnikoff, трубка Absorba, чернильница — «Интерьерная лавка», трость St. James , ложка для обуви St. James, фляжка — собственность стилиста, обувь Red Wing, нож Victorinox, рюкзак Herschel

2012 собака.ru 71

еда герои

Наталья Бузакова

дизайнерский Дуэт osome2some собрал образцовый лук со-

Анна Андриенко

временной валькирии.

Настоящая нордическая женщина должна одеваться в кардиганы из натуральных и согревающих тканей, мягкие пальто, удлиненные юбки цвета северного моря. Непременный атрибут — массивный шарф и классная теплая шапка. Особенности скандинавского стиля — это минимализм, темные или полутона, свободный силуэт и лаконичный крой. Нам он близок — в некоторых своих моделях мы тоже придерживаемся простых силуэтов, делая акцент на деталях и обработке. 72 собака.ru 2012

Ф от о : В и т а л и й К о л и к о в . С т и л ь : Окс а н а Ф е д о р е н к о

Блуза Tru Trussardi, портсигар Schopfer & Shaposhnikoff, очки Alias, броши Sonia Rykiel, зеркало Chapel, шляпа Commes des Garcons, украшение Sasha & Pasha, сумка Love Corporation, аромат для дома — «Интерьерная лавка», брелок Salvatore Ferragamo, скалка — «Интерьерная лавка», юбка Sonia Rykiel, обувь Pointer, перцемолка — «Интерьерная лавка», кольца Chapel, чехолкнига для iPhone — «Луук Design Market»

2012 собака.ru 73

Стиль

84

ф от о : g u y j o h a n s s o n . с т и л ь : ю л и я ж у ра в л е в а , о к с а н а ф е д о р е н к о . в и з а ж : е л е н а к р ы г и н а

Мощная хип-хоп-интервенция привела к полной фэшн-победе свэга, даже у эстетов Сomme des Garcons

75 80 148

Цвета «вырвиРемиксы и риВенки и косы из глаз» с фэшндрагоценностей мейки проверенобочины ных временем будут так кстати переместились в на день Ивана Куароматов центр трендов палы

пара

Симметричные психоделические принты взорвавшейся радуги одолжены у нью-рейва.

Неоновые аксессуары — это сила, но не вместе. Флюоресцентные босоножки и клатч могут вызвать панику мозга.

Она: рубашка Uterque, юбка Steffie Christiaens, обувь Alexander McQueen, клатч Casadei, украшение Commes des Garcons, часы Nixon, кольца Sasha Chi Он: футболка John Galliano, ветровка Just Cavalli, шорты Kenzo, обувь Creative Recreation, часы и наушники Nixon

Контрастные носы башмаков не дань уважения клоуну Олегу Попову, а вполне модная тенденция.

Неоновый МАЛЬЧИК Цвета рейва больше не андеграунд. В истерично лимонном платье и кричаще маджентовых брюках — хоть на турнир по пинг-понгу, хоть в Белый дом. 76 собака.ru 2012

Ф от о : Ю р и й Д о р м и д о ш и н , с т и л ь : О к с а н а Ф е д о р е н к о

Символика Олимпиады украшает не только форму спортсменов. Олимпийские кольца складываются в пышные бусы и охватывают запястья яркими ремешками часов.

марка frederique сonstant

Капитан, подтянитесь! Часы Runabout Venice Edition настраивают на главное летнее развлечение — прогулку на катере.

факт Катера Runabout — такая же мечта коллекционера, как раритетный автомобиль. Особенно знатоки ценят модели 1950-х итальянца Карло Ривы.

Большому кораблю — большое плавание, зато маленькому — долгое. Моторные катера Runabout стоически доказывают этот тезис уже почти 90 лет. С момента их создания в 1920-х американским инженером Хэкером и до сих пор юркие четырехместные лодки из полированного дерева с красивой хромированной фурнитурой остаются иконой дизайна и тайной страстью любого капи-

КРОме того

На задней крышке часов Runabout Venice Edition выгравировано изображение Гранд-Канале. т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

тана. Самых счастливых капитанов, владельцев катеров Runabout, компания Frederique Constant уже третий год подряд собирает на именные соревнования. В этом году — в Венеции. К гонке швейцарская мануфактура выпускает ограниченную (1888 экзем­пляров) серию часов, к которым прилагаются деревянный футляр ручной работы и миниатюрная модель классического катера Runabout.

Катера Runabout выделяются даже в Венеции, среди водных такси и гондол из полированного дерева.

На соревнования Frederique Constant в Венеции, на Женевском озере и озере Тахо собирается целая флотилия катеров Runabout.

Основатели компании Frederique Constant Алетта и Петер Стас.

2012 собака.ru 77

драгоценности

2

1

День и ночь

Летним днем выбираем яркие камни: сапфиры, топазы и бирюзу. А вечером меняем цвет на холодное мерцание бриллиантов. 78 собака.ru 2012

Ф ОТ О : и г о р ь с а х а р о в . с т и л ь : о к с а н а ф е д о р е н к о

3

5

4

7

6

1. Кольцо Scott Kay, серебро, сапфиры. 2. Кольцо Scott Kay, серебро, сапфиры, шпинель. 3. Подвеска «Смоленские бриллианты», золото, бриллианты. 4. Кольцо Stephen Webster, золото, бриллианты, бирюза. 5. Подвеска-брошь 1829 Diamonds Only, золото, опал. 6.Кольцо 1829 Diamonds Only, золото, бриллианты, хризопраз. 7. Серьги «Смоленские бриллианты», золото, бриллианты, топаз.

2012 собака.ru 79

драгоценности новости

I Colori dell’Oro Crivelli Если носить на груди подвеску-сетку из розового золота, есть шанс, что туда попадется стайка прозрачных сапфиров.

Concierto Carrera y Carrera Картина «Черный овал» в исполнении испанских ювелиров дополнена вязью из бриллиантовых скрипичных ключей.

Double Heart Beat FredErique Constant Мастера швейцарской мануфактуры уже 18 лет, с момента запуска часов Double Heart Beat, представляют «судьбы сплетенье» не иначе как двумя соединенными сердцами. Теперь судьбоносными могут стать и браслеты с шармами— золотой и серебряный.

Cruella Gavello Для того чтобы подобреть, Круэлле де Виль не хватало самой малости: укомплектовать ее парюру из изум­ рудных серег и кольца таким же готическим колье-веткой с бриллиантовым паве.

К Ивану Купале непременно плетутся косы и венки, только у ювелиров вместо ромашек — сапфиры, вместо колокольчиков — ониксы. 80 собака.ru 2012

Т е к с т : а л л а ш а ра н д и н а

Виток золота

часы новости

Tutti Frutti Tourbillon Pave Hublot Турбийон долго казался часовщикам таким же суровым и мужественным изобретением, как сигара и опасная бритва. В часах Hublot в обрамлении оранжевых сапфиров багетной огранки он впервые выглядит легкомысленно и красочно. В этом цвете издано 18 экземпляров.

Patravi DayDate Carl F. Bucherer Модель полностью оправдывает свое название: с ее циферблата можно мгновенно считать дату и день недели. Взять и отменить понедельники эти строгие часы никак не разрешают.

В первых числах В этом сезоне мастера придерживаются формулы «сложность часов обратно пропорциональна их тиражу».

Т е к с т : а л л а ш а ра н д и н а

Turbine Dragon Perrelet Из-под брутальной турбины хозяину подмигивает затейливый китайский дракон — с пятью когтями на каждой лапе и рыбьим хвостом. Аппликация сделана из тонкого, окрашенного вручную полинезийского перламутра. В серии вышло 99 пронумерованных экземпляров.

La Monegasque Flying Tourbillon Roger Dubuis На отметке «7 часов» расположился парящий турбийон — наивысшее часовое усложнение и такое же удовольствие для ценителей. Он бросает вызов закону земного притяжения и гарантирует суперточность. Всего в серии 188 часов.

2012 собака.ru 81

часы

Часы Julius Assmann, золото, кожа аллигатора

Часы Breguet, золото

Часы Jaquet Droz, золото

82 собака.ru 2012

Ф от о : В и т а л и й К о л и к о в , с т и л ь : Ю л и я Буя н о в а , О к с а н а Ф е д о р е н к о

Часы Breguet, золото, кожа аллигатора

С планеты Железяка Новейшие модели часов сделаны по космическим технологиям: не спешат, не опаздывают, отличаются умом и сообразительностью и стоят целого зоопарка.

Часы Glashutte, золото

2012 собака.ru 83

шопинг

На предыдущем развороте: Серафиме: рубашка На Екатерине Original, все L.G.B., остальное и кроссовки на Александре: — собственAdidas вся шорты Карине: одежда ность модели. модели. — На Topshop собственность вся Еве: На одежда кепка Екатерине: Supreme, —моделей. собственность кофта На Федоре: куртка Gosha Kartsev Osome2some, футболка for Korpus Obey, кепка 45, всеObey, обувь остальное все — собственность остальное и — собственность модели. Намодели. Бонусе: худи Supreme x Comme des Garcons На Shirt, джинсы Edwin, кепка Supreme, кеды New Balance. На Карине: рубашка и обувь Topshop, кепка Supreme. На Карине: топ — собственность стилиста, шорты и обувь Topshop. На

На Еве: кофта Gosha Kartsev for Korpus 45, шорты и обувь Topshop, кепка Supreme. На Карине: топ — собственность стилиста, шорты Topshop. На Федоре: кепка Supreme, рубашка — собственность модели. На Бонусе: пуловер Billionaire Boys, кепка Obey На странице слева: На Карине: топ — собственность стилиста, шорты Topshop

шопинг

На Бонусе: свитшот Supreme, джинсы Edwin, все остальное — собственность модели. На Федоре: рубашка Supreme x Comme des Garcons Shirt, все остальное — собственность модели. На Матвее: кепка Obey, все остальное — собственность модели. На Илье: куртка и кепка Supreme, все остальное — собственность модели. На Карине: шорты, топ и обувь Topshop, кепка Supreme x Comme des Garcons Shirt. На Алексее: рубашка Topshop, кепка Bape, украшение Turta. На Тимуре: куртка Supreme, скейт Gosha Kartsev for Korpus 45, кеды New Balance. На Илье: вся одежда — собственность модели Стиль: Гоша Карцев, Оксана Федоренко. Ассистент стилиста: Елена Ларченкова Модели: Федор Крылов (Kto DJ?), Bad Bonus (музыкант), Серафим Макангила (группа Markscheider Kunst), Марсель (группа «Марсель»), Смоки Мо (музыкант), Матвей Ларионенко (битмейкер 4EU3), Илья Ларионенко, Алексей Миронов, Илья Лебедев (агентство LMA), Тимур Сергеев, Карина Toby (Neverporn), Айза Долматова, Ева Багрянцева, Екатерина Сергеева (агентство LMA), Екатерина Обрезанова, Карина Краева, Жанна Украинцева, Александра Кугультинова

4

Все стало вокруг голубым и зеленым

90 собака.ru 2012

ф от о : В и т а л и й К о л и к о в . Г РАФИ К А : в и т а л и й ш е п т у х и н

парфюм

2

1

3

1 3

2

1. Sheer Beauty CK 2. Un Jardin sur le Toit Hermes 3. A Mi Aire Loewe На странице слева: 1. Y Yves Saint Laurent 2. Dahlia Noir Givenchy 3. Eclat d'Arpege Lanvin 4. Cerruti 1881 pour Femme Cerruti 1881

Даже ароматы в июле одеваются в пастель. Чем легче запах, тем прозрачнее флакон. 2012 собака.ru 91

парфюм новости

Mon Precieux Nectar Guerlain Дом Guerlain переиздает исторические ароматы в серии Les Parisiennes — каждый в императорском флаконе, украшенном пчелами. Цветочный, слегка фруктовый и мускусный аромат выпущен в количестве всего 35 флаконов.

Во втором чтении

Le Bouquet Absolu Givenchy Идеальный букет, по мнению парфюмеров Givenchy, составляют цветы нероли, орхидеи и жасмина. Правда, в дополнение к ним в туалетной воде с таким названием нашлось место и землянике, присыпанной ванилью.

Парфюмеры неутомимо вносят поправки в проверенные временем ароматы.

«Сладкий цветочный аромат для самой себя» сложен из густой эссенции и абсолю розы, нот жасмина и кедра.

S by Shakira Shakira Шакира впервые сочинила парфюмерную песню из нот шоколада с клубникой, меда, жасмина, сандала и ванили. Всего пара аккордов — и большой шанс стать хитом. 92 собака.ru 2012

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а . РИС У Н О К : В А Р В А РА А Л Я Й - А К АТ Ь Е В А

Addict Eau Sensuelle Dior

марка кenzo

Roma роман Герои рекламной кампании аромата — к слову, новорожденного «водного» брата царствующего пятнадцать лет L’EauParKenzo — не носят ни тельняшек, ни голубых беретов, ни лент «Выпускник2012». Модели Марлос Хорст и Жак Гробле забрались в римский фонтан от хорошего настроения. Основательно промокнув и еще

Выход туалетной воды L'Eau2Kenzo напомнил, что купаться в фонтанах можно без праздников — просто по любви. больше развеселившись, герои перевели парфюмерную композицию на язык жестов: женский аромат — акватический, фруктовоцветочный и очень легкий, мужской — искрящийся, с цитрусовыми брызгами.

ноты

факт

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

Парфюмеры Дафна Бюже и Соня Констан работали над ароматной парой параллельно, не подозревая, какую композицию создаст коллега.

2012 собака.ru 93

косметика новости

Chance Eau Tendre Voile Hydratant Chanel Парфюмирован­ ная дымка для тела моментально впитывается и увлажняет кожу, а флакон эргоно­ мично укладыва­ ется в отпускной чемодан.

Rouge pour Couture Yves Saint Laurent Лак для губ объе­ диняет в себе пре­ имущества помады и блеска: насыщен­ ный цвет и сияние. И, несмотря на на­ звание, совершен­ но не липкий.

Legendary Tan Sensual Oil Lancaster

Правила переноса

Сухое масло после загара, выпу­ щенное к прошлогоднему юби­ лею марки, оказалось удачной всесезонной находкой: оно сти­ мулирует выработку меланина, защищает от свободных радика­ лов, смягчает и питает кожу.

Terra Soleia Guerlain Бронзирующая пудра Terracotta — хит на все времена. В ремиксе этого лета она снабже­ на микрочастицами зо­ лота и ароматом Aqua Allegoria Lys Soleia.

Кисти Givenchy Кисти из козьего ворса шарообразной формы, для лучшего захвата пудры или теней, — вот рецепт точного макияжа от Николя Деженна.

Блеск-пыльца Rouge Bunny Rouge Рассыпчатые тени универсальных оттенков шам­ панского и какао с молоком уместны даже на пляже. Подтверждают этот смелый тезис светоотражающие частицы и пироглутаминовая кислота в их составе.

94 собака.ru 2012

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а . Ф от о : ю р и й д о р м и д о ш и н . РИС У НОК : В А Р В А РА А Л Я Й - А К АТ Ь Е В А

Все новинки июля многофункциональны, транспортабельны и незаменимы для отпуска. Или для его успешной имитации.

марка lejaby

Разбор по косточкам Сотворив за восемьдесят лет несколько «бельевых переворотов», этим летом марка Lejaby взяла курс на реставрацию.

факт Дизайнеры Lejaby первыми рискнули освободить женское белье от косточек и окрасить в яркие, кислотные цвета: линия Top Liberty вышла в 1972 году.

Линия «Хлопковая симфония» выдержана в стиле Belle Epoque. Особенно хороши крахмальнобелые корсеты со вставленными косточками и балконеты. Они сшиты из двустороннего материала с атласной поверхностью и мягкой хлопковой фактурой внутри. Примерно такое белье делала в 1930-х Габриэль Вьеннэ, трудясь

в задней комнатке театра варьете в Бельгард-сюрВальсерин. Об успехе тех бюстгальтеров красноречиво свидетельствует нынешнее название марки: Lejaby произошло от фразы bras a la Gaby («бра от Габи»), которую как пароль передавали друг другу мадам и мадемуазель маленького городка. Явка с тех пор изменилась, а пароль остался неизменным.

т е к с т : А л л а Ш а ра н д и н а

КРОме того В 1965 году появился один из бестселлеров Lejaby — бюстгальтер Miss Top.

11

линий составляют сезонную коллекцию: девять новых и две постоянные праздничные с кружевом шантильи. Все они уже прибыли в магазины «Эстель Адони».

Белье линии «Цветение» похоже на купальник только издали: это набивные рисунки на тюлевой основе.

Бюстгальтеры Lejaby традиционно выпускают в размерах от A до H.

2012 собака.ru 95

вещи

Рубашка Paul Smith

Mugler

Рубашка Paul Smith

Рубашка Giles

Рубашка Alexander McQueen

La Maison Simons

Celine

Altuzarra

Леди Гага

репринт

Рубашка Rodarte x Opening Ceremony

Рубашка John Galliano 96 собака.ru 2012

Рубашка Stella McCartney

Рубашка Etro

Рубашка Givenchy

Рубашка La Room

Рубашка Christopher Kane

Рубашка Moschino

Ф от о : Ю р и й Д о р м и д о ш и н , с т и л ь : Ю л и я Ж у ра в л е в а

Принтом теперь может стать все что угодно. Больная фантазия дизайнеров припечатала самое дорогое: ретро­автомобили, ­ барочных красавиц и священный огонь.

Программа «Ведение беременности»

тел. (843) 224-44-44

Казань ул. Братьев Касимовых, 40а, ул. Гаврилова, 1 www.nnplus.ru

РЕКЛАМА

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

В ожидании чуда вместе с Клиникой Нуриевых

look

Шляпа Timberland

Очки Pilgrim

Рюкзак Timberland

ечает ма отв ута Сэ х, это хеа к с й рвы y. го бо бегло иям: во-пе ите на e-ba орма Униф у требован аутдор. Ищ , тр всем во-вторых , ритаж

Брюки Paul S Smith

Рубашка, пилотка, косынка, значки, меховой хвост и чемодан — винтаж, шорты и рюкзак Fred Perry, гольфы United Colors of Benetton, топсайдеры и сумка Timberland, ремень Anderson’s, браслеты Tateossian

Брелок Leonid Alexeev

Будь ГОТОВ!

Жакет Chevignon

Режиссер Уэс Андерсон в очередной разз ообъясбъястерры носинил модникам, как надо. Прежде хипстеры ли красные шапочки, как герои экосаги ги ««Водная Водная одная жизнь со Стивом Зиссу». Но тут в прокат ррокат выы шел скаут-муви «Королевство полной ой лун луны». ». Бутики: Fred Perry: Fred Perry; BOSCOFAMILY: Anderson’s, Tateossian, Kenzo; Bosco di Ciliegi: Moschino, Max Mara, Paul Smith; магазин-салон Off: винтаж; Timberland: Timberland; United Colors of Benetton: United Colors of Benetton; Banya Concept Store: Andiamo, Daydream Nation; Leonid Alexeev Concept Space: Leonid Alexeev; Missoni: Missoni; «Кашемир и шелк»: Le Sarte Pettegole; Chevignon: Chevignon; шоурум «Очки»: Gucci; Equip: Pilgrim; Syndicate: Syndicate 98 собака.ru 2012

Обувь Fred Perry

Шорты ты Timberland erland

Значок Fred Perry

Ф ОТ О : О Л Ь ГА Р УД Я К . С Т И Л Ь : О К С А Н А Ф Е Д О Р Е Н К О . В И З А Ж : M A K E U P A R T S C H O O L Е Л Е Н Ы К Р Ы Г И Н О Й , М ОД Е Л И : И Г О Р Ь С И М К И Н , Т О Н Я Е Р М О Л И Н А ( М ОД Е Л Ь Н О Е А Г Е Н Т С Т В О L M A ) .

Футболка Syndicate

Сумка Leonid Alexeev

Платье Moschino

тся т чивае звора Мэри Кван ниа р и а , и , когд -ромкома es идею м е. у д о г т 5 g В 196 е бойскау ма Courre зи — в тем и о ю в д дейст стовала у героиня Сь м я позаи ирическа Л . юбки

Б Л А Г ОД А Р И М З А П Р Е Д О С Т А В Л Е Н Н У Ю Д Л Я С Ъ Е М К И К О Р З И Н К У Д Л Я П И К Н И К А Р Е С Т О РА Н « С Ч А С Т Ь Е » ( УЛ . Р У Б И Н Ш Т Е Й Н А , 15 / 17 )

Браслет Daydream Nation

Со Сорочка Kenzo, платье Max Mara, обувь Ma Andiamo, фотоаппаAn рат — винтаж

Брюки Missoni

Обувь Fred Perry

Сорочка Le Sarte Pettegole

Очки Gucci

Платье Moschino

Ремень Paul Smith

Украшение Kenzo

20112 собака.ru 20 2012 с о ака.ru 99 соб

марка kx

Нежные и яркие я оттенки, струящиеся ткани. Каждое лето позволяет позволя чуть больше, чем год назад, наза прозрачность еще на один шаг приближает к границе границ допустимого. Созданная по шведским лекалам, эта эт одежда – для тех, кто свободен от стересво отипов. от

Купить Korston Купит Exchange Exchan можно в ТД «Корстон» «К на Ершова,1. Ер

ШИК, БЛЕСК, красота Максимум свободы, минимум конформизма. М Новое поколение выбирает…секси.

РЕКЛАМА

Она живет выставками, киношками, модными показами и капкейками. Жительница беспокойного мегаполиса, умеющая блистать на вечеринке, в модном клубе и спортбаре вдохновила дизайнеров на со100 собака.ru 2012

здание марки Korston Exchange. В летней коллекции кредо from day to evening проявилось особенно явно: каждая вещь – фетиш соблазна, органична и с дневными, и с вечерними аксессуарами.

РЕКЛАМА

галерея арабской парфюмерии АРОМАТ БОГАТСТВА.

Чем пахнут шейхи, их любимые женщины и дочери? Они пахнут роскошью, совершенно особенным богатством и чувственностью, что выражается, к примеру, посредством парфюмерии AL HARAMAIN. Духи известной арабской марки совсем не похожи на то, что мы привыкли видеть в косметических сетях. Это эксклюзивные ароматы, таинственные, манящие, по-особому воздействующие на человека.

Казань, ул. Спартаковская, 2а (ТРЦ «Сувар Плаза»), 1-й этаж; ул. Н. Ершова, 1 (ТРК «Корстон»), цокольный этаж, тел. 240-54-70

тенденция

Платье Valentino, платье Stella McCartney, платье Moschino, балетки Valentino, юбка Valentino, юбка Marni

Энциклопедия КРУЖЕВА

ГИПЮР Венецианцы по контуру узора прокладывали фестончатый шов, отчего рисунок становился выпуклым, — так появился гипюр, под который в этом сезоне подделываются даже кожаные балетки.

Ян Вермеер. Кружевница. 1664 год

102 собака.ru 2012

Ф ОТ О : Ю Р И Й Д О Р М И Д О Ш И Н , В И Т А Л И Й К О Л И К О В . С Т И Л Ь : О К С А Н А Ф Е Д О Р Е Н К О , Ю Л И Я Ж У РА В Л Е В А

Различать виды главного хита этого лета — причудливо сплетенного кружева — должен каждый.

Юбка Antonio Marras, воротник Louis Vuitton, платье Moschino, жакет Moschino, кольцо Louis Vuitton, сандалии Moschino, платье Jil Sander

РЕТИЧЕЛЛА «Сеточка» по-итальянски была придумана еще в XVI веке и красуется на портретах большинства ренессансных героев в виде воротников-стоек и манжет. Отличить ретичеллу просто, это связанные друг с другом простые геометрические фигуры: круги, треугольники или квадраты.

2012 собака.ru 103

марка kia mohave

Ум и сила Любителей бензиновых внедорожников, несомненно, порадует KIA Mohave с 3,8-литровым мотором, оснащенный 5-ступенчатой автоматической коробкой передач. Но особого внимания заслуживает дизельная версия Mohave 2012-го модельного года, с 8-ступенчатым автоматом. Работающая

Благодаря новой автоматической трансмиссии KIA Mohave разгоняется до ста километров в час за девять секунд. Впрочем, и с головой у него тоже все в порядке. в паре с 3-литровым дизельным двигателем с выдающейся топливной экономичностью, она обеспечивает прекрасную динамику и гладкое, незаметное переключение передач. 2

РЕКЛАМА

1

ФАКТ Расход топлива в смешанном цикле составляет всего 9,3 литра на 100 километров. Как результат, запас хода превысил впечатляющие 1000 километров.

1. Обширное внутреннее пространство и хорошо настроенная подвеска гарантируют комфортное путешествие вне зависимости от того, какой путь вам предстоит

3

2. Регулируемая пневматическая подвеска обеспечивает дополнительный комфорт и стабильное поведение автомобиля на дороге 3. Система навигации на русском языке

Дилерский центр «KIA-АКОС» ул. А. Кутуя, 96 тел. 211-22-22

104 собака.ru 2012

Mohave имеет просторный семиместный салон. Передние сиденья оснащены активными подголовниками, которые выдвигаются вперед при ударе автомобиля сзади, предотвращая повреждения шеи.

4. Оптитронная панель приборов Supervision

4

РЕКЛАМА

улица ВАЛЕНТИН ЯНКОВ байкер

Мне ближе стиль уличный. Любимая вещь в моем гардеробе — байкерские сапоги и большой крест. Я никогда не надену женскую одежду. Мне никогда не понять блондинок. Планирую посетить Аркаим. Мое личное табу — наркотики. Персонаж, чей стиль я считаю интересным, — Мэрилин Мэнсон. Считаю интересным стиль фриков. Нахожусь под впечатлением от своего мотоцикла. Больше всего я жду пришествия Иисуса Христа. Мода — это выманивание денег. Рекомендую не брать с меня пример. Жилет hand made, изготовлен на заказ байкером Raff, футболка — не помню марку, джинсы Camelot, ботинки Camelot, по моей идее дополнил чеканкой мастер, очки Ray Ban.

УЛИЦА

стильных героев

Самые заметные прохожие на площадках у НКЦ и ТРЦ «Сувар Плаза», по мнению креативного редактора «КЗН.Собака.ru» Раи Сардаевой. ОЛЬГА ГАРКАВИ фрилансер

Мне ближе стиль модниц эпохи Шанель. Любимая вещь в моем гардеробе — длинные кружевные перчатки и леопардовые митенки. Много лет храню бабушкин клатч. Я никогда не надену босоножки с капроновыми следками. В этом сезоне будет модно красить ногти безымянных пальцев в цвета, контрастирующие с остальным маникюром. Персонажи, чей стиль я считаю интересным, — Эльза Скиапарелли, Марлен Дитрих, Рената Литвинова, моя подруга Ася Сафина. Нахожусь под шокирующим впечатлением от книги «Осиная фабрика» Иэна Бэнкса. Платье Incanto, туфли Sandro Vicari, сумка Sabellino, часы DKNY.

НАДЕЖДА ВИНТЕР фотограф

Мне ближе стиль эклектика. Любимая вещь в моем гардеробе — шляпы. Много лет храню воспоминания. Я никогда не надену кожу. Мне никогда не понять невежества. Мое личное табу — изменять себе и мужу. Персонажи, чей стиль я считаю интересным, — Таис Афинская, Джонни Депп и итальянские кинозвезды. Умру, если не куплю новую шляпу, веер и парасольку. Маст-хэв лета — яркое, длинное, завораживающее. Моя мечта — всегда видеть линию, где небо соединяется с водой. Нахожусь под впечатлением от фильма Лунгина «Дирижер». Больше всего я жду ребенка. Мода — это я. Юбка из Индии, платок из Абхазии, сумка из Петербурга, шляпа из Севастополя, браслет из Турции, серьги из Перу, часы Swatch. 106 собака.ru 2012 июль 2012

РЕКЛАМА

ЭЛЬВИРА ПЕТРОВА визажист, руководитель компании «Бьюти Класс»

Мне ближе стиль глэм-фреш. Любимая вещь в моем гардеробе — шляпка от Armani. Я никогда не надену ночную рубашку. Этим летом я собираюсь приобрести собаку мастино неаполитано. Планирую посетить Венскую оперу. Персонажи, чей стиль я считаю интересным, — Дита фон Тиз и Моника Белуччи. Моя мечта — родить пятерых детей. Нахожусь под впечатлением от чемпионата мира по бодибилдингу в Казани. Комбинезон Jean Paul Gaultier, босоножки Fellini, очки CH от Сarolina Herrera, браслеты — воспоминание из Гоа.

Любовь

к музыке начинается

с хорошего

инструмента

ДМИТРИЙ РЯШИН эксперт по стилю

Мне ближе стиль кэжуал. Любимая вещь в моем гардеробе — льняная пижамка. В Казани одеваются некоторые — очень интересно, но в общей массе они теряются и поглощаются серостью. В этом сезоне будет модно возвращение эпохи семидесятых с ее любовью к свободе и безграничностью мысли. Персонажи, чей стиль я считаю интересным, — Софи Лорен, Мэрил Стрип, Жанна Агузарова. Нахожусь под впечатлением от выставки, посвященной столетию Пушкинского музея в Москве. Мода — это свобода для умных и ловушка для шопоголиков. Футболка Love Police, костюм Сarven, толстовка с капюшоном Esprit, кеды марки «Твое», очки No Оne, украшения из серебра — подарки близких.

АЛЕКСЕЙ АНАНЬИЧЕВ банковский служащий

Мне ближе стиль смарткэжуал. Любимая вещь в моем гардеробе — джинсовые сапоги Rocco P с отделкой из кожи анаконды. Много лет храню шляпы разных фасонов. Я никогда не надену перстень-печатку. Планирую посетить Гренландию, Патагонию и Антарктику. Считаю интересным стиль Марка Джейкобса. Маст-хэв лета — мокасины и эспадрильи. Больше всего я жду концерта Мадонны в Париже и Санкт-Петербурге. Пиджак без подкладки Massimo Dutti, купленный в Барселоне, хлопчатобумажное поло с трикотажными воротом и опушкой Dsquared2, джинсы T.Y., мокасины Tommy Hilfiger

Вся ГАММА музыкальных инструментов Казань, ул. Чистопольская, 20а, тел. (843) 51-88-777, www.muz-market.ru РЕКЛАМА

июль 2012 собака.ru 107

авто

Культ ЛИЧНОСТИ Стремление к самовыражению в той или иной степени присуще каждому водителю. Компании FIAT и Mini учли это в ярких моделях с характером и широкими возможностями по кастомизации.

Цена: 940 000 руб. Мощность: 122 л.с. Макс. скорость: 199 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 9,2 с

MINI ROADSTER Будь жив Алек Иссигонис, создавший Mini в 1959 году, он наверняка бы обрадовался, увидев, как развивается семейство культовых автомобилей этой британской марки в третьем тысячелетии. Компания Mini все больше захватывает рынок, добравшись и до сегмента родстеров. Новый Mini Roadster построен на шасси хетчбэка Mini Cooper, отличаясь от последнего двухместной компоновкой и отсутствием жесткой крыши, которую заменяет мягкий тентовый верх. Это уже вторая открытая модель Mini, но по сравнению с кабриолетом родстер обладает

лучшей динамикой (так как он на 120 килограммов легче), более вместительным багажником (240 литров против 125 литров при сложенной крыше) и выглядит гораздо спортивнее. Заднего ряда сидений нет, что вряд ли является для данной модели существенным недостатком, поскольку что в хетчбэке Mini, что в кабриолете он скорее декоративный, чем функциональный. Что касается кастомизации, то для Roadster предлагается широчайший перечень вариантов заводского тюнинга, который позже пополнится «заряженной» версией John Cooper Works. Цена: 552 000 руб. Мощность: 69 л.с. Макс. скорость: 160 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 12,9 с

Потомок творения гениального Данте Джакозы, осуществившего мечту миллионов итальянцев о личной машине, является примером одной из самых удачных автомобильных реинкарнаций современности. Дизайнеры FIAT настолько точно и умело совместили образ культовой малолитражки 1960-х годов с современными технологиями, что титул «Автомобиль года в Европе», полученный новым FIAT 500, не более чем скромная похвала их трудам. Новичок идет по стопам своего предшественника, но при этом предлагает гораздо больше возможностей. Так, если рань108 собака.ru 2012

ше владельцам «пятисотого» приходилось тюнинговать машину, полагаясь на собственные силы, то теперь это можно сделать руками профессионалов, заказав необходимый комплект опций и аксессуаров прямо у дилера. Возможности по индивидуализации FIAT 500 впечатляют: для автомобиля предлагается двенадцать типов обивки кресел (включая кожу), восемь вариантов колесных дисков и восемнадцать наклеек на кузов. Учитывая, что машина красится в десять цветов, вероятность встретить на улице два абсолютно одинаковых FIAT стремится к нулю.

ТЕКСТ: МАКСИМ ФЕДОРОВ

FIAT 500

Цена: нет данных Мощность: 167 л.с. Макс. скорость: 195 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: нет данных

SKODA YETI

Новый Outlander существенно отличается от своего предшественника, причем не только внешне. Интерьер кроссовера полностью переработан: дизайн стал актуальнее, качество материалов лучше, а багажник больше. Инженеры также улучшили шумоизоляцию модели, снабдили электроприводом пятую дверь и расширили перечень опций, включив в него двухзонный «климат», современную медиасистему, навигатор и функцию «старт-стоп» (для версий с МКП).

Популярный чешский кроссовер обзавелся новым бензиновым турбомотором объемом 1,4 литра, работающим в паре с 6-ступенчатой «механикой». Благодаря отменной тяге, развиваемой в широком диапазоне оборотов, этот агрегат позволяет не уступать куда более мощным соседям по потоку, потребляя в среднем всего 6,8 литра на 100 километров. Кроме нового мотора Skoda предлагает поклонникам Yeti новую комплектацию с оригинальным внешним декором кузова, получившим название Avenue Style.

Цена: от 787 000 руб. Мощность: 122 л.с. Макс. скорость: 185 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 10,5 с

KIA CEE’D

SEAT IBIZA

Евробестселлер KIA построен на новом шасси, хотя колесная база модели осталась прежней — 2650 миллиметров, что до сих пор является одним из лучших показателей в С-сегменте. При этом внутри стало просторнее: более чем на сантиметр прибавилось места над головами передних пассажиров и на пару сантиметров в ногах. Увеличился и багажник: у нового хетчбэка он вмещает 380 литров — на 40 литров больше, чем прежде. В оснащении Cee’d впервые появились светодиодные ходовые огни и система автоматической параллельной парковки.

Испанская марка SEAT вновь пришла в Россию, на этот раз под крылом «Фольксваген Груп Рус». И пришла она не с пустыми руками, а с обновленным хетчбэком Ibiza! Новый импортер SEAT прекрасно осведомлен о предпочтениях россиян, поэтому даже в базовой комплектации Ibiza теперь имеет богатый набор штатного оборудования: систему АБС, две подушки безопасности, кондиционер, обогрев передних сидений, регулируемый в двух плоскостях руль, сиденье водителя с микролифтом и передние электростеклоподъемники.

Цена: от 549 990 руб. Мощность: 150 л.с. Макс. скорость: 177 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 11,8 с

РЕКЛАМА

Цена: нет данных Мощность: 135 л.с. Макс. скорость: 195 км/ч Время разгона 0–100 км/ч: 9,9 с

MITSUBISHI OUTLANDER

The best or nothing!

Автомобили в наличии

Казань, ул. Волочаевская. 15 Тел.: 273-52-70, 273-63-36 азимут-казань.рф

РЕКЛАМА

колонтитул колонтитул

110 собака.ru июль 2012

Ɋɟɫɬɨɪɚɧ ɫɪɟɞɢɡɟɦɧɨɦɨɪɫɤɨɣ ɤɭɯɧɢ ©Ɍɚɧɝɨª ɭɥ Ȼɪ Ʉɚɫɢɦɨɜɵɯ ɬɟɥ ZZZ WDQJRUHVW UX

Образ жизни

124

Друзья журнала рассказали о кулинарных пристрастиях и потрясениях

112 118 134

Знаменитые Квартиру, в котоГлава BOSCO рой жил Дмитрий Михаил Кусниро- люди Петербурга на премии Шостакович, вич строит дом «Собака.ru теперь можно для олимпийцев Топ-50» купить в Лондоне

интерьер

Аспирант Ленинградской консерватории Дмитрий Шостакович за роялем у себя дома — на Марата, 9. 1929 год. Фотография подарена музею сыном его самого близкого друга Ивана Соллертинского

ПРИСУТСТВИЕ

Петербургские СМИ подняли шум: «Продается квартира Шостаковича!». А что если новые жильцы все переделают? Сотрут память о великом композиторе? Кто готов купить не просто семикомнатные апартаменты на Большой Пушкарской, но и тень гения в нагрузку? Текст: Анна Петрова. Фото: Игорь Симкин

А

рифметика такова: квартира стоит тридцать пять миллионов рублей, еще двадцать хотят «за Шостаковича». Композитор переехал на Пушкарскую в начале 1939 года из тесноватой кооперативной квартиры Дома работников искусств на Каменноостровском (тогда Кировском) проспекте, 14. Здесь были написаны Шестая и Седьмая симфонии, Первый квартет, Квинтет, оркестрован «Борис Годунов»,

112 собака.ru 2012

здесь собирались друзья и консерваторские ученики. Здесь 25 сентября 1941 года в блокадном городе отмечали 35-летие Дмитрия Дмитриевича. 1 октября 1941 года Шостакович с семьей был эвакуирован в Москву, а затем в Куйбышев (Самару). После войны, уже осев в Москве, Шостаковичи передали свою ленинградскую квартиру родственникам. Старшая сестра жены композитора, художница Ирина Варзар жила здесь с дочерью до 1980 года. Мечтая

1

3

Большая Пушкарская улица, 37

2 1. Дом на Пушкарской, квартира композитора — на предпоследнем этаже 2. Козырь квартиры на Пушкарской в том, что в ней не было капремонта, уничтожающего обычно лепнину, старые рамы и двери 3. К 1936-му Шостакович смог «построить кооператив» в Доме работников искусств на Кировском проспекте 4. Гостиная в центре анфилады, слева — кабинет, справа — спальня

4 2012 собака.ru 113

интерьер

2

3

1

АДРЕСОВ ДМИТРИЯ ШОСТАКОВИЧА В ПЕТЕРБУРГЕ С ДЕСЯТОК, И ДОЛЬШЕ ВСЕГО ОН ЖИЛ НА МАРАТА, 9 разъехаться, они обращались к властям с просьбой предоставить им в обмен две квартиры, но расселить их взялся «частный инвестор» Михаил Пучнин, нынешний владелец. Несколько лет ушло у него на ремонт, он сохранил все, что можно было сохранить, — оригинальную планировку, паркет, привел в порядок двери и рамы, старинную фурнитуру. К счастью, тогда еще не существовало быстрых и современных решений в виде стеклопакетов и подвесных потолков. Более того, в 1990-х он докупил соседнюю квартиру, бывшую черную половину барских хором, ставшую в годы уплотнений и оптимизаций дореволюционного жилищного фонда отдельным помеще-

4 114 собака.ru 2012

нием. И если Шостаковичи в конце 1930-х занимали четыре комнаты — парадную анфиладу окнами на Пушкарскую, то сейчас квартира вернулась к своим дореволюционным габаритам в 240 квадратных метров. На этом сюжет исчерпывается, поскольку из вещей, «помнящих композитора», в квартире осталась лишь старинная чугунная ванна. На фасаде еще висит мемориальная доска (скульптор Левон Лазарев), а в курдонере со стороны Кронверкской улицы — бюст композитора (скульптор Александр Черницкий). Ну и, что немаловажно, в доме не проводилось капремонта, так что стены, если кто-то озабочен максимальной подлинностью пространства, те же.

1. Подлинных вещей Шостаковича на Пушкарской нет. Некоторые предметы куплены Пучниным у жителей этого дома 2. Нынешний хозяин Михаил Пучнин увлекался антиквариатом. Готов уступить коллекцию вместе с квартирой 3. В мемориальных музеях важны даже мелочи, вроде «прижизненной» фурнитуры 4. Партитура Первой симфонии из коллекции дирижера Николая Малько — ее первого исполнителя

Ⱦɥɹ ɬɟɯ ɤɬɨ ɬɜɨɪɢɬ

5

6

обои / лепной декор / ткани / свет 7

8 5. Семья Шостаковичей, Мите — четыре года 6. Модель памятника Шостаковичу 7. Часы из родительского дома Шостаковичей 8. Установку мемориальной доски, как и создание музея на Марата, инициировал Мстислав Ростропович 9. Бюро, принадлежавшее семье Варзар. Когда-то стояло на Пушкарской, сейчас — в музее на Марата

9

Казань, ул. Сулеймановой, 3 в будни с 9:00 до 20:00, в субботу с 10:00 до 18:00 тел.: (843) 227-00-26, 227-05-16, www.ampir-kazan.ru июль 2012 спб.собака.ru 115 РЕКЛАМА

интерьер МНЕНИЕ

Лариса Чиркова

детали

1. Рояль Шостаковича, проданный в 1930-е годы, долгие годы стоял в семье Клавдии Шульженко. Выкуплен у ее наследников и подарен музею вдовой композитора Ириной Антоновной Шостакович.

1. Гостиная в квартире на Марата 2. За этим инструментом сочинялись произведения 1920–1930-х годов 3. Фотография Хемингуэя лежала под стеклом на письменном столе Дмитрия Дмитриевича

1

представитель Фонда Ростроповича в Петербурге Сегодня мало у кого есть возможности и реальный интерес сделать еще один музей Шостаковича в Петербурге. Мстислав Леопольдович и Галина Павловна ощущали его создание своим внутренним долгом, Шостакович был их близким другом, дорогим, любимым человеком. А они сами — первыми исполнителями многих его сочинений. Так что этот музей несет отпечаток и их личностей, их дружбы с Шостаковичем.

2. Современная люстра из квартиры на Марата, 9, имитирует стиль начала ХХ века.

2

3. Ноты модного фокстрота «Таити-трот», обработка которого выполнена Шостаковичем.

3

МСТИСЛАВ РОСТРОПОВИЧ ВЫКУПИЛ КВАРТИРУ ШОСТАКОВИЧА НА МАРАТА И РЫЦАРСКИ УСТРОИЛ В НЕЙ МУЗЕЙ

С

4. Портрет отца, сделанный Максимом Шостаковичем. Подарен музею на открытие. 116 собака.ru 2012

егодня квартира продается со всей обстановкой, а поскольку владелец, как и его отец, увлекался антиквариатом, кого-то может заинтересовать и их собрание. Хозяин, впрочем, не скрывает, что большая часть мебели, которую видно на фотографиях, — новодел, реплики на старинные вещи, сделанные петербургскими реставраторами. Рано или поздно квартиру, конечно, продадут, поскольку у нее масса достоинств: престижный район, солидный метраж (угловая лоджия — 22 метра!), к ней прилагаются два гаража во дворе.

Интереснее другое: во сколько в итоге обойдется покупателю «культурное обременение» и что он с ним будет делать? Надо сказать, что если проявить некоторое усердие и проштудировать справочники «Весь Петербург» («Весь Петроград»), где публиковались адреса огромного числа горожан, то жители старых домов в центральных районах зачастую могут найти тени великих если и не у себя в квартире, то в том же или соседнем подъезде. Ведь кто-то и сейчас живет в комнатах, где умер Чайковский, арестовали Хармса, Кустодиев писал портрет

Светлое предложение

Шаляпина, сочинял «Игрока» Прокофьев, бывал у Бриков в гостях Маяковский, кто-то пьет чай в бывшей гостиной Дягилева, где собирались мирискусники, выходит на крышу через башню Вячеслава Иванова. Дом на Пушкарской — часть жилищного комплекса на Каменноостровском, 26–28, известного как «дом трех Бенуа», — по разным причинам рекордсмен по количеству знаменитых жильцов. Если бы решили вспомнить их всех, мемориальным доскам не хватило бы места на фасадах. Например, ту же квартиру номер пять до Шостаковича занимал знаменитый полярный исследователь Рудольф Самойлович, участвовавший в спасении экспедиции неудачливого покорителя Арктики Умберто Нобиле, а гараж, продаваемый в комплекте с квартирой, по уверению хозяина, принадлежал народному артисту Николаю Черкасову — Александру Невскому, Ивану Грозному и царевичу Алексею из важнейших кинолент сталинской эпохи.

НЕИЗВЕСТНАЯ ЭКСПОЗИЦИЯ

Н

ɋɩɟɰɢɚɥɶɧɚɹ ɫɤɢɞɤɚ

20% РЕКЛАМА

о не надо забывать, что городское население до прописок и регистраций было менее оседлым, большинство горожан квартиры снимали и меняли их чуть ли не каждый сезон. Так что многозначительное «Здесь жил...» не обязательно означает, что кто-то великий жил в указанном месте долго, скорее всего, он еще много где жил. Тех же адресов Шостаковича в Петербурге с десяток, и дольше всего — с 1914-го по 1931 год — композитор жил на улице Марата, 9. Этот адрес полезно вспомнить потому, что там уже существует музей-квартира Шостаковича. Агентство, занимающееся продажей объекта на Пушкарской, возможно, мечтает, что кто-нибудь захочет пройти путем Мстислава Ростроповича, который выкупил квартиру Шостаковича на Марата, где композитор провел детство и юность, и создал там музей. Ростропович смог заплатить всем, кто хотел, «за Шостаковича», расселить коммуналку, восстановить прежнюю планировку, заодно отремонтировать квартиру снизу. Но что самое главное — знаменитому музыканту и преданному другу Шостаковича удалось собрать в этих стенах подлинные вещи композитора. Теперь на Марата находится та мебель, что когда-то стояла на Пушкарской и сохранилась в семье Варзар. Сын композитора Максим Шостакович передал в музей письменный стол отца, на котором до сих пор все предметы стоят точно так же, как при жизни Дмитрия Дмитриевича. Детективным образом нашли семью, в которую попал рояль Шостаковича, — его выкупила и подарила музею Ирина Антоновна, вдова композитора. Дополнили экспозицию письма, ноты, черновики Шостаковича, фотографии, программки и афиши с концертов и спектаклей. Вот готовый музей — в мемориальных стенах, с подлинными вещами, с квалифицированным научным сотрудником, с соблюдением необходимых норм для публичного посещения. И никому не нужен. Его не берут под свое крыло ни Театральный музей, ни консерватория, ни город. Есть надежда, что он станет филиалом московского Музея музыкальной культуры имени Глинки и тогда будет открыт для посетителей. Пока же квартира существует как частная, увидеть которую можно лишь по предварительной договоренности с сотрудниками Фонда Ростроповича. Что может быть на Пушкарской? Идеальный вариант — квартиру купит кто-то, для кого имя Шостаковича не пустой звук. Музей создать там вряд ли получится, но есть возможность сохранить нетронутым мемориальное пространство той самой петербургской квартиры, где была написана Ленинградская симфония.

Салон «INTERСВЕТ», ул. Чистопольская, 20/12, тел. 518-78-77

путешествие

Т Е К С Т : М А Р ГА Р И Т А С А Я П И Н А . Ф ОТ О : А Р Х И В Ы П Р Е С С - С ЛУ Ж Б

К ИЮЛЮ ГЛАВА КОМПАНИИ BOSCO МИХАИЛ КУСНИРОВИЧ ЭКИПИРОВАЛ РОССИЙСКИХ СПОРТСМЕНОВ И ПОДГОТОВИЛ ПЛАЦДАРМ ДЛЯ ОЛИМПИЙСКОГО ДВИЖЕНИЯ, ПОСТРОИВ В ЛОНДОНЕ THE BOSCO CLUB.

118 собака.ru 2012

Компания BOSCO отвечает за имидж нашей олимпийской команды уже десять лет. В этом году марка одевает сразу три команды: российскую, украинскую и испанскую. В коллекциях 2012 года национальные мотивы трех стран сочетаются с функциональным дизайном, столь необходимым спортивной экипировке.

2012 собака.ru 119

1

1. Платформа, символизирующая отсчет последних 150 дней до старта Олимпийских Игр, имеет 25 метров в ширину и 11 в высоту 3. Доступ в THE BOSCO CLUB будет осуществляться по семейным 2 картам BOSCO 4. Сборная команда по баскетболу в BOSCO доме в Пекине 5. Время берет начало от лондонского Гринвича, что удобно для телетрансляций, которые распространяются по обе стороны Атлантики 2. Dream team BOSCOFAMILY этой Олимпиады: Игорь Бутман, Валерий Сюткин, Сергей Гармаш, Иван Ургант (на фото), Олег Меньшиков, Петр Налич, Ирина Роднина, Оксана Пушкина, Ингеборга Дапкунайте и многие другие 5. Двукратная олимпийская чемпионка по фехтованию на шпагах Татьяна Логунова в форме BOSCO — именно в ней наши спортсмены будут стоять на пьедестале в Лондоне 4

ь с и т е е в с ж а а З на распрод Салон «INTERСВЕТ», ул. Чистопольская, 20/12, тел. 518-78-77

РЕКЛАМА

-20%

5

3

6

НАШИ В ГОРОДЕ

Михаил Куснирович проследил за подготовкой Лондона к Олимпиаде и объяснил роль национальной формы в борьбе за победу.

К

аждая олимпийская столица кардинально меняется к Играм, и Лондон, конечно, не исключение. Например, Стратфорд — отдаленный, не самый престижный район, расположенный на юго-востоке, — полностью реконструирован, сегодня он буквально напичкан спортивными сооружениями. Главные объекты Олимпийского парка, расположенного там, — Олимпийский стадион, водный центр Акватикс, Велопарк и, конечно же, олимпийская деревня. В Стратфорде открылся крупнейший в Европе торговый центр Westfield Stratford City, с площадками, ресторанами и магазинами, каких ни в Москве, ни в Париже отродясь не бывало, — как человек, понимающий в ритейле, снимаю шляпу.

ПОЕХАЛИ От Стратфорда до центра города скоростной поезд домчит всего за семь минут. Если говорить непосредственно о болельщиках, то количество общественного транспорта, свобода и доступность передвижения, которыми они будут располагать, в нынешнем понимании довольно инновационны. Лондонским таксистам в результате предолимпийской забастовки разрешили ездить по выделенным полосам, и с тех пор они лучшие друзья Олимпиады. Кстати, благодаря развитой дорожной системе такси — один из наиболее удобных видов транспорта для перемещения по городу. Вообще, разного рода протестные выступления в столице Великобритании с определенной регулярностью случались и до Олимпиады. Кому-то обоснованно нравится, кому-то категорически не нравится, что их родной город выбрали олимпийской столицей. «Зачем бегать под моим окном?» — протестуют одни. «Почему не бегут под моим окном?» — заявляют другие. Лондон — мультикультурный город. Большинство ждет состязаний с нетерпением, но будут и те, кто покинет мегаполис на время туристического пика.

из околоолимпийской тусовки, каждый из которых гипертрофированно представляет свою страну. В такие моменты возникает максимальная концентрация мировых культур, патриотов, спортивных болельщиков, и каждый открыто гордится своей родиной. Во время Игр в Пекине общение было очень непосредственным: прохожие и туристы улыбались друг другу, радовались, что можно дотронуться до спортсменов, сфотографироваться. Уверен, атмосфера в Великобритании будет не менее открытой. Кроме того, я посоветовал бы поймать в районе Ватерлоо-плейс дабл-деккер, раскрашенный в узоры BOSCO, либо накинуть дождевик, раскрыть зонтик и отправиться смотреть Лондон туристический.

В ФОРМЕ Наша роль как партнера олимпийской команды России заключается в том, чтобы полностью экипировать спортсменов и болельщиков. И если с командами Украины и Испании мы сотрудничаем не так давно, то российскую сборную BOSCO поддерживает шестой раз, чем мы очень гордимся. Правило «встречают по одежке» на Олимпиаде действует в полной мере. Церемонию открытия смотрят три миллиарда человек, церемонию закрытия — два миллиарда. Дыхание перехватывает, когда представляешь, сколько людей видит результат нашей работы. С первых для BOSCO Игр — в Солт-Лейк-Сити в 2002-м — мы прошли большой путь. Один из регулярных олимпийских проектов — Русский дом, начало которому положила наша компания, — уникальная площадка, которая каждый раз предстает в новом качестве. В этом году в Лондоне будет представлен не просто «шатер»: в Вестминстере появится Клуб гостеприимства THE BOSCO CLUB, включающий в себя ресторан и, конечно, магазин. С одной стороны, это типичный английский клуб — на входе гостям будут выдавать пиджаки; с другой стороны — настоящая тусовка, место для отдыха и общения, где будут проходить концерты. Тут же расположится медиацентр, где спортсмены смогут пообщаться с друзьями, болельщиками и дать интервью. И если прежде мы открывали поп-ап-сторы, то 12 июня в районе Вестфилд открылся первый магазин BOSCO, который останется и продолжит свою работу после окончания соревнований.

ВСЕ РАВНО, КАКОГО РАЗМЕРА НАШ ЛОГОТИП, ПОТОМУ ЧТО МЫ — ЗА ПОБЕДУ

ВСЕ ВМЕСТЕ В первую очередь надо смотреть соревнования, ведь другие достопримечательности доступны в любое время. Самое интересное в олимпийских столицах — это спортсмены, туристы, люди

СОВЕТЫ ОТ DREAM TEAM BOSCOFAMILY

Иван Ургант телеведущий В Лондоне нужно сходить в ресторан Belgo Centraal, где подают, пожалуй, лучшее пиво и сосиски, посетить мюзикл «Призрак оперы» в Театре Ее Величества и устроить пикник в Гайд-парке, закупившись продуктами в Harrods на Бромптонроуд, где советую взять пончики на нулевом этаже в Crispy Cream.

Ингеборга Дапкунайте актриса В городе с устоявшейся традицией фастфуда из заведений для перекуса советую PretA-Manger, где можно съесть бутерброд на быструю руку, либо японский itsu с продуктами хорошего качества.

Светлана Кузнецова теннисистка Стоит прогуляться по одному из самых крупных универмагов мира Harrods и по району Сохо, а также зайти в Национальный Британский музей и галерею современного искусства «Тейт Модерн». На Олимпиаде я буду болеть за всех российских спортсменов, надеюсь увидеть самое большое количество золотых медалей у нашей сборной, а также встретить своих друзей Светлану Хоркину и Марата Сафина.

2012 собака.ru 121

путешествие Велодром

Водный комплекс London Aquatics Centre

ЛОНДОН В ЦИФРАХ

Специально к Играм был построен Олимпийский парк. Это олимпийская деревня, Олимпийский стадион на 80 тысяч зрителей и водный центр с 50-метровым плавательным бассейном и 25-метровым бассейном для дайвинга. Известный благодаря Уимблдону Всеанглийский клуб лаун-тенниса и крокета перестроен — у него появилась раздвигающаяся крыша.

В ОЛИМПИАДЕ УЧАСТВУЮТ

СПОРТСМЕНОВ ИЗ

Что, где и в каком количестве можно увидеть в олимпийской столице.

205 СТРАН МИРА

ЛОНДОН ПРИНИМАЕТ ОЛИМПИАДУ УЖЕ В

Экипировочный комплект российского спортсмена будет состоять из

Режиссер церемонии открытия Олимпийских Игр — Дэнни Бойл, известный по фильмам «Миллионер из трущоб» и «На игле». Откроется она выступлением Пола Маккартни.

РАЗ, РАНЕЕ — В 1908 И 1948 ГОДАХ

На территории Олимпийского парка построят самый большой в мире McDonalds на

122 собака.ru 2012

Количество олимпийских видов спорта в 2012 году

Исключены бейсбол и софтбол, не набрали голосов кандидаты вроде гольфа и карате

СПОРТСМЕНАМ РАЗДАДУТ БЕСПЛАТНО

150 000 ПРЕЗЕРВАТИВОВ

Несмотря на то, что столица Игр — Лондон, первый матч, по женскому футболу, состоится в Кардиффе.

РОССИЮ ПРЕДСТАВЛЯЮТ

Специально для спортсменов в аэропорту Хитроу построен временный терминал — ожидается, что через него пройдут

СПОРТСМЕНОВ

На время проведения Игр в Лондоне запрещена проституция. В районе Ньюхэм, где располагается главная олимпийская арена, закрыто более

ПУБЛИЧНЫХ ДОМОВ

ЦЕРЕМОНИЮ ОТКРЫТИЯ ОЛИМПИЙСКИХ ИГР СМОТРЯТ ТРИ МИЛЛИАРДА ЧЕЛОВЕК

ДЛЯ ПРЕДОТВРАЩЕНИЯ СПЕКУЛЯЦИИ ПРОДАЖА БИЛЕТОВ ОГРАНИЧЕНА: НЕ БОЛЕЕ 49 ШТУК В ОДНИ РУКИ

ОЛИМПИЙСКИЙ ТРАНСПОРТ

САМЫЙ ПОЖИЛОЙ УЧАСТНИК ИГР, 70-ЛЕТНИЙ ЯПОНЕЦ ХИРОШИ ХОКЕЦУ, ПРИМЕТ УЧАСТИЕ В СОРЕВНОВАНИЯХ ПО ВЫЕЗДКЕ

В районе Ватерлоо-плейс можно поймать дабл-деккер, раскрашенный в узоры BOSCO.

12 000

строителей, возводивших олимпийские объекты, кормили на завтрак овсянкой во избежание несчастных случаев, вызванных лишним весом.

Из центра Лондона курсирует скоростной поезд, который всего за семь минут доставляет до Стратфорда, где находятся главные объекты Олимпийского парка.

В торговом комплексе Westfield Stratford City, открытом неподалеку от олимпийских сооружений, расположен магазин BOSCO, а также цифровой кинотеатр Vue Cinema с 17 кинозалами и крупнейшее в Великобритании казино Aspers.

ОЖИДАЕМАЯ ПРИБЫЛЬ ОТ ОЛИМПИАДЫ ДЛЯ ЛОНДОНА

Паттерны BOSCO перенесли и на городские такси, для которых на время Олимпиады выделены отдельные дорожные полосы. 2012 собака.ru 123

РЕКЛАМА

124 собака.ru 2012

проект

ЕСТЬ

только

ЭТО

РЕКЛАМА

Итак, вы — утес, открытый кулинарным ветрам, о который разбиваются все банальности общепита. Приготовление еды в обычном смысле — не ваша страсть. Что там банальная благодарность от желудка? Мелко! Беспокойное сердце просит гастрономического творчества с большой буквы, а еще красоты и атмосферы… Именно так позиционируют себя друзья нашего журнала, которые собрались на редакционной кухне. Вооружившись ножами и сковородками, они на практике доказали, что в жизни всегда есть место кулинарному подвигу, а в человеке, его совершающем, все должно быть прекрасно — и одежда, и лицо, и душа, и мысли…

Руководитель проекта: Альфия Зотова. Постановка: фотостудия Luna. Фото: Азат Гайнутдинов, Влад Михневский, фотостудия Luna. Стиль: Ирина Харасова. Визаж и прически: Эльвира Петрова, школа красоты и здоровья Beauty Class. В съемках принимали участие: Гульнара Хамзина, совладелица центра Paramartha, с супругом Айратом Валиуллиным; Алексей Шафинский, бизнесмен (компания «Драфт Мастер»), с супругой Елизаветой Орешкиной; Рафа¾ль Сагидуллин, совладелец компании «Форт Римекс», Елена Мирзоева, ди ректор дизайн-студии «Вернисаж», Диляра Байчурина, издатель журнала «КЗН.Собака.ru»; Юлия Ашихмина, владелица компании Areej с Фаридой А хмадуллиной. Благодарим компанию Fissman за предоставленную для съемки посуду, концептуальный магазин f-people concept store за предоставленные для съемки одежду и картины художника Отто Зитманиса. 2012 собака.ru 125

есть только это

Гульнара Хамзина, Айрат Валиуллин Тезисы в тему Гульнара:

Айрат:

Пища должна быть разнообразной, питательной, богатой витаминами и минералами, а самое главное — свежеприготовленной! Это для нас не пристрастие, а сознательный выбор. Любые традиции содержат свой аромат вкуса и тонкости приготовления, поэтому мне нравится кухня той страны, где я в данный момент нахожусь. Рестораны Америки поразили качеством приготовления и свежестью блюд. Удивительно вкусно была сделана утиная печень.

Единственно верным кулинарным пристрастием считаю разнообразие сбалансированной пищи. Я готовлю не часто, но люблю — особенно бульоны и овощное рагу. Главное — делать это в состоянии духовной сосредоточенности, тогда пища принесет благость. Последнее кулинарное потрясение — щи в глиняном горшке из печи! На миг вернулся аромат детства, доставив, кроме удовольствия вкуса, наслаждение воспоминаниями.

РЕКЛАМА

Печень утиная под фламбе с луком Для приготовления понадобятся: печень утиная — 200 г, лук репчатый — 100 г, коньяк — 10 г, масло гхи — 30 г, специи — 10 г. Маринад: коньяк и белый перец. Для соуса: коньяк, сливки, белый перец, петрушка, чеснок. В глубокой посуде замариновать в маринаде печень, закрыть и убрать в холодильник на двенадцать часов. Приготовим соус фламбе! В небольшом сотейнике довести до кипения сливки, добавить мелко нарезанный чеснок и зелень, все перемешать. При загустении соуса добавить белый перец, соль. Ввести коньяк, поджечь и хорошенько перемешать, пока горит коньяк. На хорошо разогретой сковороде обжарить печень. Выкладываем на тарелку, поливаем сливочным соусом фламбе и украшаем зеленью и овощами! Áëþäî ïîäàåòñÿ â êàôå Paramartha, óë. Ìàÿêîâñêîãî, 19, òåë. 240-30- 0, www.paramartha.ru

Возьми с собой прохладный Клубничный Мохито! Help Bar

На Гульнаре: брюки Paul Smith, фуфайка Alexander Wang, жилет Maison Martin Margiela, шляпа Anthony Peto, босоножки Acne, серьги Mawi, все — f-people concept store. На Айрате: штаны Comme des Garсons, сорочка Comme des Garсons, кеды Comme des Garсons, все — f-people concept store. Посуда Fissman: терка «Пирамида», нержавеющая сталь, 22 см, 248 руб., сковорода-гриль Parma с индукционным дном, 1580 руб., сковорода Copenhagen, чугун с биокерамическим покрытием, 1908 руб. Help Bar, óë. Þ. Ôó÷èêà, 55Á , òåë. 228-90-09, helpbarkazan.ru

126 собака.ru 2012

РЕКЛАМА

2012 собака.ru 127

есть только это

Алексей Шафинский, Елизавета Орешкина Тезисы в тему Алексей:

Елизавета:

У меня есть два хобби: готовить и есть то, что приготовил! Я стопроцентный мясоед, поэтому любой экзотике предпочитаю хороший стейк средней прожарки. Желательно внушительного размера. Гарнир лично для меня в данном случае особого значения не имеет. Главное — это качество мяса и виртуозное мастерство кулинара, которое позволяет добиваться разной степени прожарки, при этом сохраняя мясо нежным и сочным.

Мне нравится готовить — особенно когда собирается большая компания и каждый привносит что-то свое. Получается как у героев из мультика «Простоквашино», которые писали коллективное письмо. Результат всегда непредсказуемый. Обожаю традиционные для нашей семьи воскресные завтраки с множеством разнообразных уютных блюд на любой вкус и цвет! До сих пор удивляюсь сочетанию сладкой дыни и вяленого окорока в популярной испанской закуске.

РЕКЛАМА

Стрип-стейк с лесными грибами Стрип-стейк — 300 г, маринованные маслята — 20 г, маринованные опята — 20 г, слайс из цукини — 15 г, томаты черри — 1 шт., кресс-салат — 1 г, свежий базилик — 1 г, свежий розмарин — 1 г, оливковое масло — 40 г, соль, перец. Обжариваем стейк на гриле с двух сторон и отправляем в печь на шесть-семь минут. Нарезаем слайсы из цукини, выкладываем на них слоями грибы и запекаем четыре минуты. Помидоры черри обжариваем в оливковом масле. Выкладываем стейк и гарнир на горячую тарелку. Это блюдо можно подавать с соусом demi-glace. Стрип-стейк — это тонкий филейный край из поясничной части. Он состоит из крупных, но очень нежных волокон и обладает концентрированным говяжьим вкусом, за что его считают традиционно «мужским» блюдом. Для приготовления этого блюда используется высококачественная австралийская говядина. Рекомендуется прожарка medium. Áëþäî ïîäàåòñÿ â Guinness Pub, óë. Áð. Êàñèìîâûõ, 38, òåë. 2-242-242, www.guinnesspub.ru

Возьми с собой живительный Апельсиновый Мохито! Help Bar

На Алексее: плащ Dries Van Noten, футболка Maison Martin Margiela, брюки Maison Martin Margiela, галстук-бабочка Adam Kimmel, сланцы N. D. C., все — f-people concept store. На Елизавете: брюки Dries Van Noten, футболка Maison Martin Margiela, ботильоны Burberry, все — f-people concept store. Посуда Fissman с биокерамическим покрытием и индукционным дном: кастрюля Diablo, 2005 руб., сотейник Diablo, 2,3 л, 2195 руб., сотейник Diablo, 4 л, 2613 руб., кастрюля с крышкой Diablo, 6,5 л, 2880 руб., сковорода Olympic с биокерамическим покрытием, 1983 руб. Водка Akdov, ОАО «Татспиртпром». Help Bar, óë. Þ. Ôó÷èêà, 55Á , òåë. 228-90-09, helpbarkazan.ru

128 собака.ru 2012

РЕКЛАМА

2012 собака.ru 129

есть только это

Рафаиль Сагидуллин, Елена Мирзоева, Диляра Байчурина Тезисы в тему Рафаиль:

Елена:

Диляра:

Как человек, выросший в заповедных уголках Средней Азии, я очень люблю готовить. В наших местах любой уважающий себя мужчина умеет творить чудеса на кухне. Pasta con tomato fresсa en bazilico — классическое итальянское блюдо. Готовится на раз! Главное — хорошая паста, свежие томаты, базилик, твердое понимание, что такое al dente, и, конечно, свежий тертый пармезан.

Я не совсем вегетарианец в чистом виде, но сыры и мясо ем ограниченно. Зато люблю рыбу и зелень. Восхищают и кулинарные изыски французской кухни, и простые блюда Прованса. Так же, впрочем, как и кухня Средиземноморья с ее ароматной испанской сангрией, удивительными салатами с огромным количеством разной зелени, рыбой, морепродуктами, пикантным соусом и душистыми травами.

Люблю французскую кухню — за наслаждение эстетикой, итальянскую — за сермяжную правду вкуса. Приятно удивило блюдо «Террин из индейки с курагой и фисташками с соусом из брокколи» по случаю командировки в Ростов. Тонкий вкус напомнил о мишленах Европы, а низкокалорийность в краю казачьей еды показалось эпизодом из сюрреалистичного воображариума.

Зеленый салат со свежим тунцом РЕКЛАМА

Микс салатов (руккола, фризе, лолло росса) — по 5 г, свежий огурец — 20 г, авокадо — 20 г, два желтых и два красных помидора черри, вишня — 5 г, тунец — 60 г, экзотическое желе — 40 г. Тунец маринуем в заправке из 20 г мандаринового сока, 10 г кунжутного масла и соевого соуса. Режем кубиками желе, приготовленное заранее из мандаринового пюре, желатина и черного кунжута. Для соуса увариваем 50 г мандаринового сока с 20 г масла лесного ореха. Выкладываем замаринованный тунец, чередуя с желе. Далее кладем микс салатов, черри, авокадо и огурец. Для блюда используем настоящий деликатес — тунец «Блю Фин» с голубыми плавниками. Его сочное и нежное, как сливочное масло, мясо содержит огромное количество белка и витаминов: селен, кислоту омега-3, натрий и калий. Áëþäî ïîäàåòñÿ â ðåñòîðàíå «Òàíãî», óë. Áð. Êàñèìîâûõ, 38, òåë. 2-242-242, www.tangorest.ru

Возьми с собой освежающий Классический Мохито! Help Bar

На Рафаиле: шляпа Anthony Peto — собственность модели, брюки Burberry, сорочка Burberry, сандалии Neil Barrett, все — f-people concept store. На Елене: платье Felicity Brown, ремень Maison Martin Margiela, босоножки Maison Martin Margiela, шляпа Federica Moretti, браслет Tom Binns, кольцо Isharya, все — f-people concept store. На Диляре: платье Dries Van Noten, жакет Paul Smith, туфли Pierre Hardy, кольцо Isharya, все — f-people concept store. Посуда Fissman: набор керамических ножей в подставке, 3173 руб., корзина для фруктов «Ромашка», 890 руб., кастрюля Assorti с биокерамическим покрытием, 8,6 л, 3223 руб., кастрюля Assorti с биокерамическим покрытием, 5,4 л, 2743 руб. Help Bar, óë. Þ. Ôó÷èêà, 55Á , òåë. 228-90-09, helpbarkazan.ru

130 собака.ru 2012

РЕКЛАМА

2012 собака.ru 131

есть только это

Юлия Ашихмина, Фарида Ахмадуллина Тезисы в тему Юлия:

Фарида:

Предпочитаю раздельное питание и давно этого придерживаюсь. Готовить умею, но не люблю: во-первых, потому, что приходится пробовать, а затем и съедать сделанное, а я слежу за своим весом. Во-вторых, готовка требует много времени, которое лучше потратить на что-нибудь более интересное. И вообще, я ем, чтобы жить, а не наоборот. Мои любимые блюда — фетучини и тирамису, хотя недавно угостили блинчиками со свежей, прямо с грядки, клубникой. Очень вкусно!

Люблю вкусно поесть, поэтому люблю готовить и баловать свою семью разнообразными блюдами. Мне трудно отдать предпочтение какой-либо одной кухне, потому что в каждой из них можно найти изысканные блюда. Последней неожиданно приятной дегустацией был салат из лосося в кляре. Казалось бы, обыкновенная рыба с листьями салата! Но, пропитавшись апельсиновым соком, лосось оказался очень впечатляющим.

РЕКЛАМА

Салат из лосося в пивном кляре Микс салатов (айсберг, лолло россо, корн) — по 20 г, сельдерей — 20 г, редис — 1 шт., филе лосося — 50 г. Для кляра: белки — 2 шт., мука пшеничная, пиво, миндаль — 5 г, сок апельсина — 50 г. Красная икра, чиаббата. Измельчаем три вида салата — айсберг, лолло россо, корн, — поливаем заправкой из миндаля и апельсинового сока. Микс салатов выкладываем горочкой на тарелку, украшаем кружочками редиса и стружкой сельдерея, сверху выкладываем по диагонали лосось в пивном кляре. Для украшения используем гренки чиаббаты и красную икру. Вкус блюда получается сладковато-кислым, а нотки миндаля придают ему особый шарм. Áëþäî ïîäàåòñÿ â ðåñòîðàíå Maximillian’s, óë. Ñïàðòàêîâñêàÿ, 6, ÒÐÖ «Ñóâàð Ïëàçà», òåë. 526-55-66, www. maximillians.ru

Винный коктейль Love Mix от компании «Татспиртпром»

На Юлии: платье Dries Van Noten, босоножки Marс by Marс Jacobs, колье Mawi, браслет Erickson Beamon, браслет и кольцо Isharya, все — f-people concept store. На Фариде: блуза Todd Lynn, брюки Acne, сумка Marc Jacobs, браслет и серьги — Tom Binns, все — f-people concept store. Посуда Fissman: кастрюля с крышкой Diablo, биокерамическое покрытие, индукционное дно, 6,5 л, 2880 руб.

132 собака.ru 2012

РЕКЛАМА

2012 собака.ru 133

светская хроника

Премия «Собака.ru ТОП 50»

ɢɸɧɹ ɜ Ʌɟɬɧɟɦ ɫɚɞɭ Ɋɭɫɫɤɨɝɨ ɦɭɡɟɹ ɜ ɫɟɞɶɦɨɣ ɪɚɡ ɩɪɨɲɥɚ ɟɠɟɝɨɞɧɚɹ ɰɟɪɟɦɨɧɢɹ ɜɪɭɱɟɧɢɹ ɩɪɟɦɢɢ ɠɭɪɧɚɥɚ ©ɋɨɛɚɤɚ UXª ɝɞɟ ɛɵɥɢ ɨɛɴɹɜɥɟɧɵ ɢɦɟɧɚ ɩɨɛɟɞɢɬɟɥɟɣ ɜ ɞɟɫɹɬɢ ɧɨɦɢɧɚɰɢɹɯ Начо Дуато

Евгений Теребенин, Елена Аюпова («Екб.Собака.ru»), Екатерина Бородай («Смр.Собака.ru»), Евгений Домницкий, Виктория Пятыгина («Собака.ru») и Диляра Байчурина («Кзн.Собака.ru»)

Руслан Усачев с девушками бренда «Императорская коллекция Фаберже»

Поб «Кин о» — едители : Окса «М «Лит узыка» — на Акинь шина ерат Юри ура» . й Ше — и в чук С С ве ер «Иск усств гей Хел тлана М . ьм ир о» — «Нау Нико янов. зоян ка» — л а й Конс Копе «Те тан йк «Спо атр» — Н тин Чугу ин. нов. ачо Д рт» — у «Биз нес» Лучано С ато. палл — Дм «Мо етти и да» — тр Леон ий Фила . «Ста тов и д ртап года А лексее . в » . — Усач ев. Руслан

Марина и Василий Бархатовы

Ксения Собчак и Михаил Шац — ведущие церемонии

Владлена Петровер и Яна Милорадовская («Собака.ru»)

Ольга Зелинская («Собака.ru»), Елена Цветкова и Елена Белозерова (ЮД Elena Tsvetkova)

Девушка бренда «Императорская коллекция Фаберже»

134 собака.ru 2012

Девушки бренда Nespresso

Ольга Слуцкер

Владислав Мамышев-Монро, Леонид Алексеев и Татьяна Мельникова (Puig)

Эвелина Хромченко

Дмитрий Филатов

Николай Копейкин

Алена Мельникова (Perrier), Антон Васкэ (Perrier) и девушки бренда Perrier

Дина Остроухова («Крд.Собака.ru») и Наталья Чавкина («РнД.Собака.ru»)

Парт нер Сбер премииы ЮД E банк : lena Рос Ciga Rabanne Tsvetko сии; rette v s; (Puig); a; Pac « ФабеИмператsuperpre Davidoffo рже» орска mium Nesp ; хол я кол водк r компesso; Pe динг Gin лекция а za Pr ания rrier; oje Lo « циал ьныйАвтоDom ve Radio ct; диле » (оф ; и р Mi ni). Премию получают Сергей Хельмянов и Светлана Мирзоян

Автомобили компании «АвтоDom», официальный дилер Mini

Украшения от ЮД Elena Tsvetkova

Тамара Цепота (Сбербанк)

Александр Смурыгин и Елена Балакина («НН.Собака.ru»)

Начо Дуато и Юлия Голубева (Love Radio)

Юрий Шевчук

Девушки бренда Paco Rabanne

Валерия Пшениснова, Валентин Фомченко и Виктория Субеева (Davidoff)

Елена Котляр («Собака.ru»)

Константин Чугунов и девушки бренда «Императорская коллекция Фаберже»

Максим Митрофанов (ФК «Зенит») и Александр Гафин

2012 собака.ru 135

светская хроника AFTER HOURS «TОП 50» После завершения церемонии номинанты и гости премии «Собака.ru ТОП-50» переместились из Летнего сада на противоположный берег Невы — обсуждать результаты, танцевать и петь в караоке на палубе плавучего ресторана VolgaVolga.

Александр Шавлиашвили (Volga-Volga) и Елена Пенова («Джельсомино cafe»)

Водка «Императорская коллекция Фаберже»

Юлия Меркулова и Елена Цветкова

Светлана Драченко («Собака.ru»)

Наталья Данини

и Анна Аверьянова Парт неры Davi : d o ff C su «Им perprem igarette ция Фператор ium вод s, абер ская к ка Рос Pacoсии, ЮД же», Сбе оллекEl р R Ginz abanne ( ena Tsve банк a tk P компProject, Luig), хол ova, (офи ания «А ove Rad динг io в циал ьн тоDом , Mini ый диле » ). р

Виктор Аманква с супругой («АвтоDом»)

Татьяна Мельникова и Дмитрий Рожнов (Puig)

Девушка бренда «Императорская коллекция Фаберже»

Андрей Назарчук, Анна Кондрахина и Екатерина Костецкая (Cerruti 1881)

Приложение для iPad от Davidoff Cigarettes

Георгий Вербицкий («Собака.ru») и Инна Гордиян

136 собака.ru 2012

Дмитрий Дитрих и Петр Тюшкевич

Елена Булюхина («Кзн.Собака.ru»)

Борис Белоцерковский

Евгений Куканов (Promod), Елена Федорова (ГМЗ «Царское Село») и Ксения Гощицкая («Собака.ru»)

Юрий и Наталья Дормидошины и Mini Roadster oт компании «АвтоDом»

Эвелина Хромченко

Андрей Цхай («Джельсомино cafe») и Евгений Финкельштейн (PMI)

Руслан Усачев и Дмитрий Филатов

Елена Котляр и Инесса Гаевская («Собака.ru»)

Марина и Василий Бархатовы

Арт-объект Davidoff Cigarettes

Юлия Толокевич (Simple) и Кристина Ларева

Жак Фон Полье («Ракета»)

Наталья Ланцевич («Собака.ru»)

РЕКЛАМА

Брюссельская баллада Первоначально адресованное студентам, это пиво оказалось таким изысканным, что тут же вошло в список лучших мировых сортов. Пиво впервые было сварено в 1987 году. Изначально оно было названо Student и очень быстро получило популярность на родине и в других странах. Тогда было сделано обращение в муниципалитет Бельгии с просьбой разрешить использовать в качестве логотипа символ Брюсселя — «Писающего мальчика» и употреблять в названии пива Ûßò столицы. И то, и другое разрешили — это стало признанием пива национальной гордостью в стране пивоварения — Бельгии. Так пиво было переименовано в Blanche de Brusseles. Blanche означает «Белое», благодаря пшеничному солоду пиво действительно имеет светлый цвет. Кориандр и цедра апельсина с острова Кюрасао добавляются в это пиво в процессе варения. Несмотря на содержание цедры, цитрусовые ноты можно ощутить только в послевкусии. Пиво очень освежающее, с естественной мутностью, т.к. нефильтрованное. К созданию самой знаменитой своей марки пшеничного пива Blanche de Bruxelles компания Lefebvre шла более ста лет. Сейчас ею управляет пятое поколение во главе с Филиппом Лефевром, который постепенно передает дела своим детям — шестому поколению. Преемственность традиций и качества — важные составляющие бизнеса, которые делают его успешным, а пиво — вкусным.

Поставка лучших сортов разливного пива — ООО «ДРАФТ МАСТЕР»: ул. Парижской Коммуны, 14, тел./факс: 293-88-93, 293-87-93

СВЕТСКАЯ ХРОНИКА

Зуфар Гаязов

Снежана Амосова

Ирина Харасова

главные события топ 3 Интерьерный праздник

Фестиваль еврейской музыки

Детские акции от «Юмор FM»

Презентация обоев и текстиля коллекций Villa Nova и Romo от британского производителя состоялась в интерьерном бутике «Рич хаус».

Три дня подряд около сотни мастеров клезмера из десяти стран мира играли, пели, танцевали и давали мастерклассы на девяти разных площадках Казани.

Фотоконкурс «Улыбка», киномарафон и авиашоу радиомоделей — более пятисот детей и родителей поучаствовали в акциях радиокомпании.

Альбина Губайдуллина

Майя Васягина и Дмитрий Фомин

Гостьи вечера

Екатерина Зайцева

Альбина Губайдуллина и Татьяна Ковалева

Представитель компании «Альянс Высокий Текстиль» Кирилл Хованский

Презентация обоев и текстиля коллекций Villa Nova и Romo (Великобритания)

Тимур Нафигов

Робин Эркол (США)

Гостьи авиашоу

Ансамбль «Татарика» (Казань)

Леонид Пташка (Израиль)

Татьяна Винокур (Израиль)

Яна Мирабель Эсперанса Родригес (Куба — Израиль) и Борис Львович (Москва)

Гран-при конкурса: Амелия Мишанова

Победители конкурса

Участница конкурса рисунка на асфальте

День кинофестиваля

скоро 1. VIII Казанский Международный фестиваль мусульманского кино, КРК «Пирамида», 5–11 сентября 2. Вечер органной и вокальной музыки Ave Maria, ГБКЗ им. Сайдашева, 20 июля 3. Концерт знаменитого Джона Шлитта с рок-группой Petra (США), Молодежный центр «Ак Барс», 5 августа. 138 собака.ru 2012

1

2

3

Премьеры в LUCIANO

Презентация новых бьюти-продуктов собрала поклонников спа-комплекса на вечер, гвоздем которого стала Кристина Фицджеральд — основатель одноименной марки средств для маникюра и педикюра. Гости из Москвы рассказали о главных новинках — аппарате Secret и вольюмайзере Radiesse, презентовав программу spa-detox, которая оказалась очень кстати после фуршета с канапе и татарским гусем. Дария Донецкая и Наиля Сабирова

Фуршет от ресторана LUCIANO

Кристина Фицджеральд

Показ от VIP и Je T’Aime

Надежда Васильева Показ от VIP и Je T’Aime

Роза Махмудова

Гульнара Крупина

Кристина Фицджеральд и татарские исполнители

Лейсан и Гульшат Салеевы

Маргарита Королева

Лейла и Галия Закировы

Фирая Сабирова и Галия Салитова

Демирарслан Серхат с супругой

2012 собака.ru 139

светская хроника День рождения f-people concept store

Елена Городецкая

Элеонора и Олег Кипенко

Альбина Минниханова

Праздник по случаю пятилетия концептуального магазина f-people и открытия веранды ресторана «Пашмир» собрал все сливки общества. Тон вечера задавал дресс-код «Креативный коктейль», картины Отто Зитманиса и музыка московской группы Tesla Boy. Публика оценила модный показ от concept store из марок Burberry Prorsum, Maison Martin Margiela, Comme des Garcons, Marc Jacobs и других.

Ирина Харасова, Диляра Байчурина, Елена Булюхина и Айдар Зарипов

Динара Сулейманова

Гостьи вечера

Олег и Анастасия Андреевы

Раиса и Дина Гараевы

Ольга Хамитова, Дмитрий Зотов, Альфия Зотова и Алена Тимофеева

Вячеслав Новиков

Показ f-people, коллекция весна/лето-2012

Айдар Зарипов, Лейсан Гильфанова и Яков Цейнштейн

140 собака.ru 2012

Богдана Волгина

й альны Генер ацирм инфо ртнер й па онны бака.ru .Со «КЗН

Участник группы Tesla Boy

Коллектив f-people concept store

Модель в платье Dries Van Noten и шляпе Federica Moretti

ЕленаСпиридонова и Дамир Маликов

Гульнара Хамзина

Терраса ресторана «Пашмир»

Лейсан Салимгараева

Диляра Усманова и Наталья Ткач

Дарья Баскова и Ирина Харасова

Татьяна Косенчикова

Диляра Байчурина

Людмила Ведихина и Сайрана Мухаметзянова с супругами

Эльвира Волкова

Ксения Мушкина, Оксана Тубман и Елена Шишова

Алена Сивова

Тамара Стрельникова

Гостья вечера

Гостья вечера

Солист Tesla Boy

2012 собака.ru 141

светская хроника День блондинок в ресторане «Фиолет»

Выступлением группы «Австралия» и шоупрограммой от Тимура Акулова отметили Международный день блондинок в ресторане «Фиолет». Победительницы конкурса на звание «Фиолетовая блондинка» получили призы от ресторана и компании «Л’Этуаль». Екатерина Гордеева

Надежда Аюпова

Анвар Халитов и Эмиль Ганиев

Участницы и жюри

Юлия Мясникова

Жюри конкурса

Элина Зарипова и Кристина Легран

Олег Жирнов, Анна и Алексей Жуканенко

Лучший коктейль от участницы

Эмиль Шига и Элина Зарипова, жюри

Группа «Австралия»

День мороженого в автоцентре«АКОС»

Веселая мороженщица

Обладатель подарка от компании Акос

Модельный ряд автомобилей SUZUKI

142 собака.ru 2012

Веселый семейный праздник собрал детей и взрослых в дилерском центре Suzuki компании «АКОС». Пока младшее поколение занималось поиском сокровищ, наслаждаясь вкусным мороженым, шоу мыльных пузырей и катанием на пони, взрослые проходили тест-драйв на автомобилях марки Suzuki.

Модельный ряд автомобилей SUZUKI

Гости праздника

Катание на пони

Шоу мыльных пузырей

Гости праздника

Пират с гостями праздника

Шоу-программа

Тест-драйв от Mercedes Benz

Презентация «Времена года» состоялась в автоцентре «Азимут». Яркая шоу-программа, изысканный фуршет и даже экспозиция статусных железный коней не смогли отвлечь внимания гостей от главного события вечера – тест-драйва четырех моделей Mercedes Benz. Звезда пленительного счастья

Лирон Латыпов

Марат Назмутдинов

Шоу-программа

Сергей Раковец с супругой

Алексей Леонтьев со спутницей

Эдуард Хайруллин и Андрей Лебедев

Сергей Харламов

Раис Хусаинов

Все на тест-драйв!

Высокое искусство

Сергей Чернов

Открытие летней террасы в ресторане «Милан»

Оксана Саргина и Ренат Сайфуллин

Участница конкурса «Собака» в Милане Айгуль Шайхиева

Гости вечера

Победители конкурсов в бальных танцах

Зуфар Гаязов

Летняя терраса ресторана «Милан»

Еще одно место для launge-вечеринок жаркого сезона появилось на карте города. Оценить атмосферу и мастерство шеф-повара Евгения Луковского собрались друзья ресторана и журнала «КЗН.Собака.ru», который учредил приз за лучшее представление «Собаки» в Милане.

Альфия Зотова, Ирина Волынец и Дмитрий Долгов

Дамир Тухватуллин и Николай Васильев

Сайдаш Тухватуллин и Ренат Залютдинов

2012 собака.ru 143

светская хроника День неповиновения в Maximilian’s

Оксана Миронова

Ольга Власова, Ольга Етманова и Егор Скляров

Розалина Ибрагимова, Елена Мансурова и Ольга Хамидуллина

Конкурсная программа

Мария Полякова и Рустем Биккузин

Василина Веретенникова

144 собака.ru 2012

Серия мероприятий под кодовым названием «Жара в офисе» собрала в ресторане Maximilian’s компании, уставшие от офисных порядков и желающие повысить свой командный дух. Выездное гастрономическое заседание сопровождалось презентациями и конкурсами-соревнованиями между участниками. Самые активные получили ценные призы.

Александр Иванов

Дмитрий Зотов и Юлия Экис

Ирина Федосова

Гузель Гиниятуллина и Илья Мурзенков

Наталья Штин, Ольга Хамитова и Ольга Прохорова

Ольга Глухова

Снежана Амосова

Юлия Штыркова

Евгения Кит и Борис Шилов

Юлия Экис

Победитель конкурса «Розовый слон»

Битва караокеров

Лилия Чернова, певица

Азат Насыров

Участники караоке-батла

Анна Жуканенко, победительница конкурса

Любители вокального жанра собрались на караоке-батл в ресторане «Фиолет». В конкурсе приняли участие девять певцов. После трех этапов зрители выбрали самого голосистого. Им стала Анна Жуканенко.

Мария Чекалина

Лизавета Салаева и Екатерина Курнакова

Диана Сабирова

Анна Рясенская

Эльнара Валиева

Ксения Кагарлицкая, Анна и Алексей Жуканенко

Татьяна Русакова

Тимур Акулов, ведущий

Дегустация в «Танго» 22 июня ресторан «Танго» посетил бренд-амбассадор французского коньячного дома Martell Тьерри Жиро, дабы посвятить искушенную публику в особенности вкуса коньяков с трехсотлетней историей. Гостям ресторана было предложено продегустировать эксклюзивные коньяки в сопровождении блюд, специально разработанных шеф-поваром ресторана «Танго» и абсолютно совместимых с коньяками.

Яков Цейнштейн, Сергей Козлов

Андрей Татьянчиков и Татьяна Слепнева

Искандер Сабирзянов

Тьерри Жиро

Гостья вечера

Гость вечера

Гости вечера

Сергей Козлов

Регина Уманская

2012 собака.ru 145

РЕКЛАМА

промо

Альпари: миссия выполнима

О том, как открыть новые финансовые горизонты и поправить благосостояние с помощью знаний и умений, говорили на встрече в ресторане «Белое солнце». Ликбез на актуальную тему провел заместитель директора ЧПОУ «Высшая школа трейдинга» Владимир Тишко.

Б

изнес-завтрак «Основы выгодных инвестиций», организованный официальным партнером Альпари в Казани, собрал предпринимателей, руководителей и владельцев компаний города. Ставшие уже традиционными для Альпари встречи в этом формате позволяют дать адекватные представления о предмете без ухода в дебри тонкостей и нюансов. А сама атмосфера кафе или ресторана располагает к доверительной беседе. В результате даже самые скептически настроенные гости признались, что не разбираться в данной теме в наше время не только не модно, но пожалуй что и стыдно. Просветительская миссия компании возникла не на пустом месте. Бренд начал свою историю именно в Казани, и сейчас официальный партнер Альпари является лидером по обучению форекс-трейдингу в Татарстане. Сегодня Альпари входит в тройку крупнейших в мире форекс-брокеров, оборот торгов компаний, работающих под брендом Альпари, составляет более двухсот десяти миллиардов долларов США в месяц. Осторожно — сделки закрываются Первое, о чем должен подумать любой начинающий инвестор, — это соотношение доходности и риска. Не секрет, что вклад в облигации — это слишком «долгие» деньги, а проценты по банковскому депозиту сегодня едва-едва покрывают инфляцию. То есть отдача минимальная. На валютном же рынке возможно зарабатывать в любой финансовой ситуации — не важно, растет курс или снижается. По словам Владимира Тишко, главное — открыть сделку «в нужную сторону». И, конечно, вовремя закрыть. За сутки на Форексе заключается несколько миллионов сделок, а ежедневный оборот рынка составляет более четырех триллионов долларов США и приближается к пяти. 146 собака.ru 2012

УЗНАТЬ БОЛЬШЕ О ПАММ-СЧЕТЕ, РЫНКЕ ФОРЕКС, ПРИНЦИПАХ ВЫБОРА УПРАВЛЯЮЩИХ И МНОГОМ ДРУГОМ ВЫ СМОЖЕТЕ НА БЕСПЛАТНОМ БИЗНЕССЕМИНАРЕ ВОФИСЕОФИЦИАЛЬНОГО ПАРТНЕРА АЛЬПАРИ В КАЗАНИ

ПАММятный счет Однако не все так просто. Кроме плюса в виде высокой потенциальной доходности валютный рынок имеет массу подводных камней и сложностей. Чтобы успешно пользоваться возможностями Форекса, необходим многолетний опыт. Тем, кто не хочет или не имеет возможности изучать все тонкости торговли, мы предлагаем учиться инвестировать с помощью специального сервиса «ПАММ-счет», разработанного Альпари. Выбрав управляющего и вложив деньги в его ПАММ-счет, вы будете иметь возможность (при успешной деятельности управляющего, конечно) получать прибыль, не торгуя самостоятельно. Прежде чем сделать выбор, инвестор может внимательно ознакомиться с рейтингом ПАММ-счетов, размещенном на сайте Альпари, задать интересующий его вопрос в личном разделе управляющего на форуме Альпари, ознакомиться с мнением других участников форума об этом управляющем. Затем принять условия публичной оферты и открыть управляемый счет. Кроме того, инвестор может вносить и снимать средства с управляемого счета — хоть часть (например прибыль), хоть всю имеющуюся в данный момент сумму — ограничений на это нет, получать отчеты обо всех операциях, а также по вводу и выводу средств и вознаграждению управляющего. Больше знаешь — вернее зарабатываешь Чем больше знает инвестор, чем лучше он разбирается в предмете — тем более обоснованные решения он принимает, тем выше отдача от вложенных средств. Прежде чем инвестировать свои деньги во что-то, следует поучиться. ул. Спартаковская, 6, оф. 1408, тел. 526-55-40

РЕКЛАМА

промо

1

1

2 1. Выдвижная угловая секция РАТИОНЕЛЬ поворачивается, позволяя увидеть и достать нужный предмет 2. Контейнеры для сортировки мусора РАТИОНЕЛЬ. Различные размеры 3. Выдвижной ящик РАТИОНЕЛЬ выдвигается полностью, обеспечивая доступ к содержимому 4. Кухня ИКЕА ФАКТУМ/АБСТРАКТ. Гарантия 25 лет

3

4

Моя кухня: все включено

По просьбе журнала Антон и Наталья Цыбисовы, новоселы и родители двоих малышей, поделились своим опытом планировки и покупки кухни.

РЕКЛАМА

ǺȖȓȤȒȖ Ȋ ǰDzǭǨ DzȈȏȈȕȤ ș ȐȦȓȧ ȗȖ ȈȊȋțșȚȈ ȋȖȌȈ

ǰDzǭǨ ȕȈȉȖȘ ȒȈșȚȘȦȓȤ ȗȘȍȌȔȍȚȈ ȕȍȘȎȈȊȍȦȡȈȧ șȚȈȓȤ

пр. Победы, 141, тел. 276-89-99 время работы: ежедневно 10:00–22:00 www.IKEA.ru

Фасады у этой кухни легко снимаются. Пока мне все очень нравится, но если мы захотим перемен — будет достаточно просто сменить одни фасады на другие. Пара ярких штрихов, и у нас снова будет новая кухня!

ǹȒȐȌȒȈ

В-третьих, купить и забрать свою кухню можно в день покупки, а поскольку мы недавно переехали, вопрос «где и на чем готовить» для нас был особенно актуальным.

50%

Во-вторых, можно воспользоваться программой-планировщиком, что муж и сделал. Прямо из дома, с личного компьютера мы виртуально «увидели и подвигали» шкафы с учетом размеров и определились с ценой.

ȕȈ ȕȈȉȖȘ ȒȈșȚȘȦȓȤ ǰDzǭǨ

148 собака.ru 2012

Во-первых, здесь есть возможность купить все в одном месте — мебель, посуду, технику, мелочи. Все это очень упрощает жизнь и экономит время, особенно когда в семье маленькие дети.

ǷȘȐ ȗȘȍȌȢȧȊȓȍȕȐȍ ȌȈȕȕȖȋȖ ȒțȗȖȕȈ ȗȖȓțȟȐȚȍ șȒȐȌȒț ȕȈ ȕȈȉȖȘ ȒȈșȚȘȦȓȤ ǰDzǭǨ ǶȌȐȕ ȒțȗȖȕ ȕȈ ȖȌȕȖ ȗȘȍȌȓȖȎȍȕȐȍ șș

Антон Цыбисов, хозяин дома, дизайнер со стажем: Кухня — это сердце дома, и ее выбор — дело очень ответственное. Именно здесь мы собираемся всей семьей, обсуждаем прошедший день, строим планы на будущее. Нам очень хотелось, чтобы кухня была умиротворяющей и удобной, поэтому мы выбрали лаконичный стиль и натуральную цветовую гамму. Продолжая «природную» тему, решили остановиться на деревянной столешнице. По сравнению с искусственными покрытиями она требует больше ухода, но только натуральное дерево дарит уникальное ощущение теплоты. Наталья Цыбисова, мама Арины и Емельяна: Дети уверены: если они участвуют в приготовлении еды, она получается вкуснее, поэтому мы искали безопасную кухню. И еще хотелось, чтобы на нашей кухне все помещалось и было на своих местах, чтобы был задействован каждый сантиметр шкафа и можно было видеть, что же лежит в самой глубине ящика. После долгих поисков мы решили остановиться на ИКЕА.

ВНИМАНИЕ: АКЦИЯ! с 1 июля по 30 августа

РЕКЛАМА

промо

1

Pierre Frey. Предприятие роскоши и мечты Ткань в интерьере только на первый взгляд кажется деталью второстепенной. Именно она придает дому нужный стиль, настроение, уют и респектабельность. Поэтому выбор правильной ткани — дело чрезвычайной важности.

Н

аш дом — это наша семья. Поэтому в доме должно быть тепло и комфортно. Конечно, «уютное гнездышко» можно создать и в стиле хай-тек, но только классика была, есть и будет самым «долгоиграющим» направлением во всем мире. Но случается, что дом, выполненный в классическом стиле, выглядит холодным, нерадушным, словно декорации. Что же делает классику домашней? В первую очередь текстиль. В традиционных стилях его обилие закономерно. Мы привыкли к огромному числу оборок и рюшей, множеству подушек

150 собака.ru 2012

на креслах и диванах, к ламбрекенам на гардинах на итальянский манер. Но даже небольшое количество ткани может значительно смягчить интерьер. И тут важно абсолютно все: цвет, рисунок, форма и материал. Понимая важность и ценность традиций, семья Пьер Фрей уже много лет создает уникальные ткани, сохраняя старинные технологии. Обладая самым большим архивом Версаля, «Пьер Фрей» в точности воссоздает не только рисунки тканей разных эпох, но и технику их создания, пользуясь порой материалами от тех же поставщиков, что и сотни лет назад. Все это делает продукцию «Пьер Фрей» по-настоящему уникальной,

2 1. Коллекция Borghi (Фадини Борги) 2. Коллекция Pierre Frey 3. Коллекция Boussac 4. Елена Мирзоева, директор дизайн-студии «Вернисаж», официального дистрибьютора тканей марки Pierre Frey.

3

РЕКЛАМА

сохранившей в себе дух времени. С тканями «Пьер Фрей» вы создадите в своем доме неповторимую атмосферу роскоши и аристократизма, подлинный уют и респектабельность викторианского дома. Домашний Ренессанс Исторические стили в России сегодня очень популярны, но мало кто воссоздает их с достоверной полнотой, строго следуя всем канонам в планировке помещения и технике отделки, в используемых материалах и орнаментах. И это нормально, ведь глупо отказываться от электрического света или умываться в тазу. Зачастую в своих домах мы создаем лишь стилизацию классики, свой собственный взгляд на прошлое. Сегодня рынок предлагает множество разнообразных дизайнерских тканей, стилизованных под классику. Но фабрика Pierre Frey Fadini-borghi решила дать потребителям нечто большее. Она выпустила новую коллекцию Leonardo, полностью созданную на основе архивных документов. Это уже не подражание, не современная интерпретация, а ткани, обладающие исторической достоверностью. Эпоха Ренессанса предстает перед нами доподлинно — в узорах, орнаментах, в переплетениях нитей. Такие ткани окружали Леонардо Да Винчи или Сандро Боттичелли. Шелк с крупным узором, богато украшенный бархатом и парчой, несет в себе роскошь и великолепие эпохи Возрождения. Обить ли такой тканью всю мебель в доме или просто занавесить окна, создавать ли в интерьере свою интерпретацию классики или просто привнести кусочек роскоши в современную жизнь — решать вам.

4

Марат Валиахметов, архитектор студии «Аристократ» Текстильный дом «Пьер Фрей» — это не только классические стили прошлого, но и современный тренд. Приглашая к сотрудничеству таких известных модных дизайнеров, как Кастельбажак и Путман, «Пьер Фрей» актуален для любого стиля. В новых коллекциях дома можно найти все: и этнику, и минимализм, и актуальный в этом сезоне анималистический принт. Ткани от «Пьер Фрей» соответствуют любой дизайнерской задумке, создают разные настроения и образы, от эпохи высоких нот итальянской оперы или сдержанного аристократизма Марлен Дитрих до взрывного перфоманса Леди Гага.

Дизайн-студия «Вернисаж» ул. Салимжанова, 21 тел. 238-00-38 vernissag@mail.ru 2012 собака.ru 151

Любителям искрящихся оттенков понравятся краски для волос нового поколения The Color ChromaLuxe. Уникальная система транспортировки искусственного пигмента обеспечивает стойкость и насыщенность цвета, а инновационный ухаживающий комплекс сохраняет волосы здоровыми. Незабываемым назовут ваш цвет и после окраски волос средствами True Red Series. Насыщенный красный полностью закрашивает седину и долго держится.

̥ ̧̡̖̙̜̙̠̔̚ ̞ ̡̥̙̘̜̠̔

РЕКЛАМА

Седина не радует ни женщин, ни мужчин. Но представители сильного пола не спешат с ней прощаться — не хотят тратить время на «дамские дела». Специально для них марка Paul Mitchell предлагает уникальные красители Flash Back и PM Shines Ash Series. Безаммиачный состав незаметно и надежно ретуширует седину, питает и возвращает волосам силу. А самое приятное — процедура не займет более пятнадцати минут. Быстро и эффективно! 1. Увлажняющий шампунь 2. Термозащитный спрей 3. Маска экспресс-уход 4. Интенсивно восстанавливающий уход для окрашенных волос

3

1

2

4

ВОЗЬМИТЕ ВЕРНЫЙ КУРС НА НОВЫЙ МИР ЦВЕТА! Летом наши волосы страдают от солнца, ветра и морской воды, и простая процедура окраски только усугубляет ситуацию. Эксперты спа-салона «ОАЗИС» решают проблему с помощью косметики марки Paul Mitchell, позволяющей ухаживать за волосами прямо во время окрашивания.

̡̢̖̙̫̙ ̡̥̜̳̜̙ Красители PM Shines абсолютно безвредны для шевелюры в силу отсутствия в составе аммиака. Напротив, PM Shines содержит мощный увлажняющий комплекс, восполняющий нехватку влаги в волосах, а также светофильтры для защиты цвета от выгорания. Окрашивание обеспечит волосам бриллиантовый блеск и эластичность. Этот мягкий тонирующий краситель придает прядям красивый насыщенный оттенок, который держится несколько недель. При желании процедуру можно повторять вновь и вновь, чтобы сияние было вечным! 152 собака.ru июль 2012

óë. Ìîñêîâñêàÿ, 35 òåë. 221-70-07 www.hoteloasis.ru

Анастасия Руднева ведущий технолог Paul Mitchell Россия

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

̢̫̦ ̢̱̦ ̧ ̖̥̔ ̖ ̢̢̖̟̥̩̔" ̡̜​̡̢̖̪̜̔​̜

Стать «натуральной блондинкой» может каждая женщина. Нужно просто не останавливаться на традиционном осветлении, а пойти дальше. Во-первых, убрать неприятный желтый оттенок, во-вторых, восстановить подвергшиеся стрессу волосы, в-третьих, придать им чистый, глянцевый тон. Наш салон предлагает уникальную процедуру Полироль для блондинок на основе красителя Flash Finish марки Paul Mitchell. Она совершенно безвредна, основана на растительных ингредиентах, обогащена гидролизованными соевыми протеинами, заполняющими поврежденные участки структуры волоса, и маслом мускатного ореха, нормализующим гидробаланс и защищающим от негативных внешних воздействий. Полироль для блондинок можно использовать как сразу после осветления, так и отдельно от него, чтобы придать волосам красивый тон и шелковистость. И если вы будете повторять эту процедуру раз в две-три недели, то очень скоро состояние ваших волос заметно улучшится.

РЕКЛАМА

Подарочная серия Havana Club

Одежда аристократов U.S. Polo Assn

Светлый ром Havana Club Anejo 3 Anos, известный своим фруктово-ванильным ароматом, используется в качестве основы для большинства кубинских коктейлей. Именно на нем более полувека назад в культовом гаванском баре Bodeguita del Medio был впервые приготовлен коктейль мохито. В честь этого легендарного заведения, где любили проводить время Пабло Неруда, Эрнест Хемингуэй и Габриэль Гарсиа Маркес, Havana Club выпустил лимитированную подарочную упаковку, выполненную в тех же цветах, что и вывеска Bodeguita del Medio.

Новый бутик американской марки U.S. Polo Assn открылся в торговом комплексе Piterland. Основанная в 1890 году компания долгое время выпускала форму для игроков поло и была известна лишь в закрытых кругах. Взявшись за производство массовых коллекций, она не утратила навыка делать по-настоящему комфортные вещи. Большую популярность приобрели футболкиполо, придуманные дизайнерами U.S. Polo Assn в позапрошлом веке. Помимо этой модели в новой коллекции есть классические пиджаки, аристократичные кардиганы, джинсы, трикотаж.

www.havana-club.com

РЕКЛАМА

Бутик U.S. Polo, ТРЦ Piterland, Приморский пр., 72, тел. (812) 385-2044, www.uspoloassn.com

Новые сигареты West Duo легко меняют вкус с обычного на ментоловый одним нажатием на фильтр, внутри которого находится ментоловая капсула. Лаконичный дизайн новой упаковки и яркие графические детали подчеркивают исключительность продукта. West Duo станет лидером в линейке West с точки зрения цены и новизны предложения. www.westonline.ru

7 июня в студии телеканала «Дождь» прошел финал международного проекта True Tales, инициированного брендом шотландского купажированного виски Grant’s. Участники из Москвы, Петербурга, Краснодара, Екатеринбурга, Новосибирска, Нижнего Новгорода рассказали свои жизненные истории. Вне конкурсной программы выступили Ингеборга Дапкунайте и Леонид Парфенов. Зрители проголосовали за лучшего рассказчика — им стал Антон Макарчук из Петербурга с историей под названием «Луноход». www.grantstruetales.ru

154 собака.ru 2012

В поддержку своей коллекции дайверских часов Pontos S, впервые представленной в Базеле, компания Maurice Lacroix собрала команду блогеров для сопровождения фри-дайвера Себастьена Мюра в двухнедельной экспедиции на южный берег Франции. В ходе нее был установлен новый мировой рекорд в нырянии без акваланга: швейцарец погрузился на глубину более двухсот метров, для чего ему пришлось задержать дыхание почти на девять минут. Рекордсмен использовал технику дыхания с пустыми легкими, которую перенял у морских млекопитающих. www.the-french-job.com

West Duo: два в одном

Завершился конкурс Grant’s True Tales

На глубину с часами Maurice Lacroix

Campari Limited Edition: искусство вне времени Этикетку для ограниченной серии Campari Limited Edition разработал итальянский художник Уго Несполо, переосмысливший работу Леонетто Каппиелло — постер Spiritello, нарисованный для рекламной кампании Campari в 1921 году. В яркой анимационной огранке изображение получило новую жизнь. Каппиелло называют отцом современной рекламы, в середине ХХ века он первым сыграл на контрасте ярких фигур и черного фона, что существенно отличалось от художественных приемов того времени. Оригинал Spiritello находится в галерее Campari в Милане. www.camparigroup.com

ЧРЕЗМЕРНОЕ УПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ И КУРЕНИЕ ВРЕДЯТ ВАШЕМУ ЗДОРОВЬЮ

шейкер

РЕКЛАМА

«Вино — это память солнца, живущая в бутылке... и предисловие к хорошей истории... Мы поможем украсить лучшие моменты вашей жизни...»

Real alcostore

Казань, ул. Сафиуллина, 5а, тел. 261-95-51, www.realalco.ru

Три этапа: ультразвук, air flow, глубокое фторирование

Ремешки на лето к часам Linea Чтобы подчеркнуть многообразие часов Linea, швейцарский часовой дом Baume & Mercier два раза в год выпускает серию сменных ремешков для 27-миллиметровых моделей, учитывая актуальную цветовую гамму. Весенне-летняя коллекция включает три варианта, каждый из которых соответствует определенному времени суток. Например, фиолетовый ремешок с насыщенно-розовой подкладкой (на фото) назван «Небесный рассвет». ул. Спартаковская, 6, TРЦ «Сувар Плаза», салон «Империя», тел. (843) 526-5577

Акция в «Альтер Эго» Специальная цена — 1200 рублей на профессиональную трeхэтапную чистку зубов: ультразвук, air flow, глубокое фторирование. Эта процедура помогает избавиться от налета курильщика, делает зубы белее, снимает пищевой пигмент, остающийся после употребления красного вина, черного кофе и других продуктов, содержащих активные пищевые красители. Дыхание становится более свежим, так как вы избавитесь от налета, вызывающего неприятный запах.

Результат: волосы ЕСТЬ! Резуль Эволюция биологических исследований в трихологии легла в основу формулы инновационных средств Stamigen от одной из самых эффективных трихологических марок Napura. Семьдесят один запатентованный ингредиент: стаминальные клетки растений, фитостеролы, экстракты растений, пептиды, сахариды и аминокислоты делают продукт незаменимым при лечении выпадения волос! Средство содержит ингибиторы фактора роста, что особенно важно для ухода за плохо растущими, очень ослабленными и тонкими волосами. По вопросам сотрудничества и приобретения: «Бархатный сезон», тел. 238-49-13/23; Apriori, тел. 8 9172 54-84-34; салон красоты В. Штольца, тел. 5-277-277; представительство в Татарстане: тел.: 296-59-69, 8 9172 96-22-24

Стоматологическая клиника «Альтер Эго», ул. Ершова, 16, тел. 537-91-22

Клубничное изобилие Летом шеф-повар ресторана «Гин-но Таки» решил устроить для гостей клубничный рай. Эти ягоды стали основой многих блюд: карпаччо из клубники с ванильным мороженым, ломтики клубники со взбитыми сливками и орехами в карамели, тартар из клубники с хрустящими блинчиками и сливочным кремом, суп-пюре и жареная клубника с блинчиками и клубничным сорбетом. Сезонные обновления коснулись и коктейльной карты. Утолить жажду мы рекомендуем клубничным лимонадом с базиликом или ягодным пимсом. Кафе-бар «Гин-но Таки», ул. Пушкина, 3, тел.: 292-11-30, 292-08-59, http://www.gin-notaki.ru

156 собака.ru 2012

ǵȞȑȏ Ș țȕșȕȜȗȕȓȔȢȓȏ ȕȞȑȕȉȢȓȏ ȒȏȔȎȇȓȏ ² ȕșȒȏȞȔȢȐ ȉȢȈȕȗ ȋȒȦ ȔȌȖȕȘȌȋȒȏȉȢȜ ȋȌșȌȐ ȏ ȖȕȋȗȕȘșȑȕȉ ȑȕșȕȗȢȌ ȖȗȕȉȕȋȦș ȉȗȌȓȦ ȔȌ șȕȒȣȑȕ Ȏȇ ȑȕȓȖȣȥșȌȗȕȓ Ȕȕ ȏ Ȕȇ ȖȗȕȊȚȒȑȇȜ Ȕȇ ȚȒȏȝȌ ǴȌ ȉȇȍȔȕ ȞȌȓ ȎȇȔȏȓȇȥșȘȦ ȉȇȟȏ ȋȌșȏ Ȕȇ ȕșȑȗȢșȕȓ ȉȕȎȋȚȜȌ ȖȕȋȉȏȍȔȢȓȏ ȏȊȗȇȓȏ ȏȒȏ Ȏȇȓȑȇȓȏ ȏȎ ȖȌȘȑȇ ǩȇȍȔȕ ȞșȕȈȢ ȉ Ȥșȕ ȉȗȌȓȦ ȏȜ ȜȗȚȖȑȏȌ ȕȗȊȇȔȢ ȎȗȌȔȏȦ ȈȢȒȏ ȔȇȋȌȍȔȕ ȎȇȠȏȠȌȔȢ

ɭɥ ȿɪɲɨɜɚ ɬɟɥ ɭɥ ɋɩɚɪɬɚɤɨɜɫɤɚɹ ɌɊɐ ©ɋɭɜɚɪ ɉɥɚɡɚª ɬɟɥ ZZZ NRUG RSWLND UX

ИМЕЮТСЯ ПРОТИВОПОКАЗАНИЯ, НЕОБХОДИМА КОНСУЛЬТАЦИЯ СПЕЦИАЛИСТА

АКЦИЯ! АКЦИЯ! АКЦИЯ! АКЦИЯ! Профессиональная чистка зубов

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА

шейкер

РЕКЛАМА

РЕКЛАМА

В этих местах вы всегда найдете журнал «Собака.ru» Рестораны, кафе, бары Beer House Астрономическая, 10 Fleur Университетская, 2/53 Maximilian’s Спартаковская, 6 (ТРЦ «Сувар Плаза», 2-й эт.) Малабар Малая Красная, 13 Пражский клуб Ибрагимова, 89 Каравелла Амирхана, 1 («Ривьера») Панорама Амирхана, 1 («Ривьера») Старый рояль Ямашева, 37б Шербурские зонтики Гоголя, 27 Кофейня на Чернышевского Чернышевского, 17 Белое солнце Московская, 35 Премьер Спартаковская, 1 Pablico Островского, 79

Магазины Frey Wille ТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт. Grand Boutique Касаткина, 15 Парижский Дом Д’эЛь Баумана, 52 Patrizia Pepe ТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт. Baldinini Ямашева, 46/33 (ТЦ «Парк Хаус»); ТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт. Volkof 59 Волкова, 59 Via Manzoni Касаткина, 15 Корд ТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт.; Ибрагимова, 56 (ТРК «Тандем», 1-й эт.); Баумана, 72 Eternel Group Кремлевская, 2а Корстон Ершова, 1а f-people Касаткина, 15 АДЭМ Маяковского, 24а Hugo Boss Островского, 1/6 Rich Shoes Островского, 1 Европейские элитные украшения ТРК «Тандем», 1-й эт. Империя ТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт. Foxx ТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт. Ketroy ТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт. Societa ТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт.

Elena Miro ТРЦ «Сувар Плаза», 1-й эт. Меха-сервис Чистопольская, 15 Дэя Баумана, 62/9 Guess by Marciаno Баумана, 42/9 Rich Classik Гоголя, 3 Versale Профсоюзная, 3 Merlinlux ТРЦ «Сувар Плаза», 2-й эт. Baby Rich Касаткина, 15

Интерьеры Кухни Германии Ямашева, 11 mobel & zeit Сибирский тракт, 34 Koln Эсперанто, 16 Rich House Волкова, 60/12 Свет и уют Ямашева, 76 Интерьерная лавка Оренбургский тракт, 22а (ТЦ «Бахетле», 1-й эт.); Павлюхина, 57 (ТЦ «Бахетле», 1-й эт.) Ампир-Декор Сулеймановой, 3 Коллекционная мебель Достоевского, 66 Villeroy & Boch Достоевского, 66

Салоны красоты, медицинские центры, фитнес-клубы Ювента SPA Чистопольская, 26 Ханбике Ташаяк, 2а Эстетик-сити Камалеева, 26/12; Чистопольская, 26/5 Клиника Нуриевых Б. Касимовых, 40а Клиника молодости и красоты Эсперанто, 10; Адоратского, 3 Raksel Ибрагимова, 45 Lotus Spa А. Кутуя, 16 Бархатный сезон Маяковского, 28 Энже Восстания, 42

Отели Сафар-отель Односторонняя Гривка, 1 Сулейман палас Петербургская, 55 Арт-отель Островского, 33

Автомобили АКОС Горьковское шоссе, 49; пр. Победы, 214 Автолайф Спартаковская, 2 * * и еще сто лучших мест города

РЕКЛАМА

*

Акция действует с 27 апреля по 30 сентября 2012 года (включительно). Акция не действует при нахождении на территории Дальневосточного региона (Приморский край, Камчатский край, Амурская область, Сахалинская область, Иркутская область, Хабаровский край, Магаданская область, Чукотский автономный округ, республика Бурятия, республика Саха (Якутия), Забайкальский край, Еврейская автономная область). АбонентудоступныскоростипередачиданныхпотехнологииGPRS/EDGEнепревышающие256Кбит/секитехнологии3G(UMTS/HSDPA)до7,2Мбит/с.Указанныескорости передачи данных не гарантированы на всей территории и зависят от рельефа местности, плотности окружающей застройки, загруженности сети, модификации модема и прочих внешних факторов.

матрица ВЫСОКОЕ ИСКУССТВО Нобелевскую премию урезали на двадцать процентов из-за экономического кризиса, сокращены и расходы на проведение церемонии.

Музей Отечественной войны 1812 года, который задумывался еще в 1912-м, откроется этой осенью в Москве.

Харви Вайнштейн, продюсер «Криминального чтива», предложил певице Лане Дель Рей главную роль в новом кинопроекте.

Хью Лори предложена роль злодея в ремейке «Робокопа». «Музыка веры» — первый Международный фестиваль духовной музыки — пройдет в Казани и Свияжске 6-го и 7 июля.

БАНАЛЬНО

Памятник Гавриилу Державину, уроженцу Казанской губернии, появился на днях в музееусадьбе поэта, что на набережной Фонтанки в СанктПетербурге.

Всего три года просуществовал музей The Beatles в Гамбурге: принято решение о его закрытии из-за малого количества посетителей.

Минимальная стоимость водки в России вырастет на тридцать процентов.

На пять позиций опустилась Казань в рейтинге удобства ведения бизнеса, констатируют Всемирный банк и Международная финансовая корпорация.

Занятия Школы вратарей Ильи Брызгалова пройдут в Казани с 20-го по 22 июля. Самый востребованный вратарь НХЛ проведет серию мастерклассов для юных хоккеистов российских клубов. «Мечта итальянцев» — силиконовая фигура Сильвио Берлускони в прозрачном гробу работы художников Антонио Гарулло и Марио Отточенто — выставлена в римском палаццо Феррайоли.

Интернет-магазин Amazon запустил сервис Never Before on DVD — заказ редких и не выходивших на DVD фильмов и сериалов из архивов киностудий.

Давид Залеев, солист театра имени Джалиля, стал обладателем Гран-при IV Международного конкурса Юрия Григоровича «Молодой балет мира».

После выставки скульптур и гравюр Родена в Петропавловской крепости «Мыслитель» может остаться в Петербурге как подарок городу.

ГЕНИАЛЬНО ГЕНИАЛ

Алексей Навальный запустил интернетпроект «Добрая машина правды» — ресурс для организации тех, кто готов бороться за достоверную информацию.

Компания iGal.pro выпустила к этому лету мангал iGal для фанатов Apple.

В Лувре впервые прошло дефиле: в крыле галереи Денон была показана коллекция итальянского модного дома Salvatore Ferragamo.

Начал работу оту новый железнодознодорожный маршрут аршрут Казань — Ульяновск. Поезд езд будет ходить четыре тыре раза в неделю: во вторник, четверг, рг, субботу и воскресенье. есенье.

МАСС-МАРКЕТ 160 собака.ru 2012

Россия впервые стала почетным гостем книжной ярмарки Book Expo America 2012, среди ее представителей был и победитель «Нацбеста» Александр Терехов.

Более пятидесяти Б тточек бесплатного ггородского wi-fi появится в Петербурге я в ближайшее время. Их месторасполоИ жение определят ж с помощью опроса.

нашли больше, чем искали

Коттеджный комплекс

r ɤʠʙʞʠʘʟʠʣʤʮ ʡʢʚʠʒʢʗʣʤʚ ʔʠʤʠʓʭʛ ʖʠʞ ʣ̾ʜʠʞʞʥʟʚʜʑʨʚʱʞʚ r ɤʠʙʞʠʘʟʠʣʤʮ ʡʢʚʠʒʢʗʣʤʚ ʥʩʑʣʤʠʜ ʡʠʖ ʣʤʢʠʚʤʗʝʮʣʤʓʠ r ɱʧʢʑʟʱʗʞʑʱ ʤʗʢʢʚʤʠʢʚʱ r ɨʖʚʟʭʗ ʚʟʘʗʟʗʢʟʭʗ ʜʠʞʞʥʟʚʜʑʨʚʚ ʔʑʙ ʓʠʖʑ ʜʑʟʑʝʚʙʑʨʚʱ

www.kazanusadba.ru

Продажи тел.: +7 (843) 295-77-77, 222-54-64, +7 937 615-17-91 www.akbars-dom.ru

Застройщик РЕКЛАМА

r ɲʢʚʓʠʝʘʣʜʚʛ ʢʑʛʠʟ ɭʑʙʑʟʚ поселок Мирный r ʞʚʟʥʤ ʗʙʖʭ ʟʑ ʑʓʤʠʞʠʒʚʝʗ ʠʤ̾ʨʗʟʤʢʑ ɭʑʙʑʟʚ r ɤʠʙʞʠʘʟʠʣʤʮ ʖʠʒʢʑʤʮʣʱ ʠʒʫʗʣʤʓʗʟʟʭʞ ʤʢʑʟʣʡʠʢʤʠʞ r ɮʚʣʤʓʗʟʟʭʛ ʝʗʣ ʣ ʠʖʟʠʛ ʣʤʠʢʠʟʭ ʡʠʣʗʝʜʑ ʧʓʠʛʟʭʛ ʡʚʤʠʞʟʚʜ ʣ ʖʢʥʔʠʛ r ɲʠʒʝʚʙʠʣʤʚ ʜʠʟʟʠʣʡʠʢʤʚʓʟʭʛ ʜʠʞʡʝʗʜʣ

r ɴʢʗʖʟʱʱ ʣʤʠʚʞʠʣʤʮ ʠʒʣʝʥʘʚʓʑʟʚʱ ʖʠʞʑ m ̾ʤʭʣʱʩ̾ʢʥʒʝʗʛ ʓ ʞʗʣʱʨ r ɻʚʢʠʜʚʗ ʑʣʦʑʝʮʤʚʢʠʓʑʟʟʭʗ ʖʠʢʠʔʚ ʟʑ ʤʗʢʢʚʤʠʢʚʚ ʡʠʣʗʝʜʑ ʞʗʤʢʠʓ ʤʢʠʤʥʑʢʭ ʞʗʤʢʑ r ɫʣʜʥʣʣʤʓʗʟʟʠʗ ʠʙʗʢʠ ʖʗʤʣʜʑʱ ʚ ʣʡʠʢʤʚʓʟʑʱ ʡʝʠʫʑʖʜʚ ʓ ʨʗʟʤʢʗ ʡʠʣʗʝʜʑ r ɲʢʠʔʥʝʠʩʟʭʗ ʑʝʝʗʚ r ɯʑʔʑʙʚʟ ʑʡʤʗʜʑ ʜʑʦʗ платежный терминал r ɶʒʠʢʜʑ ʚ ʓʭʓʠʙ ʣʟʗʔʑ

РЕКЛАМА

колонтитул колонтитул

2 собака.ru май 2012

Turn static files into dynamic content formats.

Create a flipbook
Issuu converts static files into: digital portfolios, online yearbooks, online catalogs, digital photo albums and more. Sign up and create your flipbook.