DOING STUFF
in India and a visit to Nepal.
VISITED AND COMPILED BY
@LAB604 & @DIREKTORKA
www.lab604.net
https://mapsengine.google.com/map/edit?mid=zRl0-bSClAY8.kp8-JnoWU9uE
i
ODELJAK 1
Zlatni Trougao Lutanje po New Delhiju
Sleteli u Delhi u 5am po lokalnom vremenu. Aerodrom Indira Ghandi, magla napolju, magla i unutra. Tepisi svuda. Prvi put nailazimo na Indijsku birokratiju i Pakistance sa akten tašnama. Razmenili smo Eure po nekom nepovoljnom kursu i pojurili izlaz Gate4 gde nas je čekao gospon sa, naravno, tablom sa našim imenima. Vožnja do hotela Livasa Inn kroz maglu i ludaru saobraćaja u Delhiju. Ne postoje pravila, prvenstvo prolaza niti semafori. Svi trube kao nenormalni. Automobil Tata, oblepljen Krishninim nalepnicama. 2
ZL ATNI T RO UG AO - LUTA NJ E P O N EW DEL H IJ U
New Delhi je potpuni šok za sva NEW DELHI [ नई iद%ली ] ...je glavni grad države Indije sa 302.363 stanovnika u tom delu grada. Čini zajedničku aglomeraciju s starim delom Delhija koji se nalazi nešto severnije i ima 17 753 087 stanovnika (popis iz 2006.). Nalazi se na administrativnoj teritoriji glavnog grada koji je samostalna upravna jedinica u indijskoj federaciji. Važno je upravno sedište, industrijski grad, saobaćajno čvorište i kulturni centar. Kako New Delhi i grad Delhi čine jedinstvenu upravnu celinu, oba grada zajedno Indijci najčešće zovu jednostavno Delhi. Smešten je na severu Indije, uz obalu reke Jamuna, na prelazu iz doline Ind u dolinu Ganga. Predstavlja značajno saobraćajno, političko, upravno i trgovačko središte.
K
I
K
IS
TA
N
N
PA
N
P
A
L
A
Dovukli se u hotel, opet indijska birokracija, formulari i potpisivanje svega. Jet lag nas je sustigao i odmah smo zakucali u krevet do nekih 4 popodne. U međuvremenu na ulici neki čovek na biciklu viče i prodaje nešto.
BHUTAN
N BA
New Delhi
E
Uobičajen prizor na ulicama Delhija - neverovatne saobraćajne gužve i odsustvo poštovanja apsolutno svakog saobraćajnog propisa i obavezna sirena koja ne prestaje da vrišti iz svih mogućih pravaca i smerova.
AD GL H ES
IZVOR, MAPA: WIKIPEDIA
Izlazimo napolje da pronađemo prepaid kartice za mobilni, kad ono - indijska birokratija! Za prepaid sim karticu opet 3
formular, slikanje i fotokopiranje pasoša. Ugovorili smo turu za narednih par dana, iznajmili smo auto sa Hindusom koji će nas voziti do Agre i Jaipura i nazad u Delhi, sve zajedno oko 220€. Sedamo na Tuk-Tuk koji nas kroz apsolutni haos vozi do Red Fort-a koji je tada već bio zatvoren pa smo se prošunjali okolnim ulicama gde su nam nudili sve i svašta, od
PANEER TIKKA MASALA
USB-a od 32 Gb do Saree-ja. Pronašli smo nešto što liči na restoran ali je više kao fast food trafika gde se može sesti na limene klupice sa limenim stolovima. Jeli smo Masala nešto ( nekakva palačinka sa ljutim krompirima i još dva sosa ), sve ukupno 80 rupija.
Paneer Tikka Masala is a Punjabi dish. It is essentially made from paneer tikka, which is served in a spiced gravy. It is a vegetarian alternative to chicken tikka masala and other meat dishes. (Source: Wikipedia)
Gubimo se i dalje istim krajem, svi i dalje jure, na ulicama su neki mini temples prekriveni slikama i cvećem gde svi svrate da se pomole. Izgledalo je kao ok mesto za puš pauzu jer nema toliko ljudi koji prolaze :) Tu smo od 16 miliona ljudi spazili Tuk-Tukistu koji nas je dovezao u taj deo al su nam ga neki Hindusi preoteli. Zaustavljamo prvog sledećeg i nazad do hotela.
U kraju smo malo izblejali, tu ima neki Krishnin molitvenik i nekoliko štandova sa svežim ceđenim pomorandžama.
Image source: http://www.sharwoods.com/indian/recipes/paneer-tikka-masala.cfm
Preparation Time: 10 Minutes | Cooking Time: 20 Minutes
Sada spavanje, na HBO ide Harry Potter, a sutra ustajanje u 7 i vozimo se do Agre!
INGREDIENTS: Cumin seeds - 1/2 teaspoon, Ginger-Garlic paste - 1 teaspoon, Onion - 1, Tomato Puree - 1 cup, Salt - to taste, Red chilli powder - 1 teaspoon, Garam masala powder - 1/2 teaspoon, Pepper Powder - 1/4 teaspoon, Yogurt - 1 cup, Dry fenugreek leaves - 1/4 teaspoon, Cream - 1/2 cup PREPARATION: Heat the oil in a wok and sauté with cumin seeds, when it crackles add ginger–garlic paste. Then add chopped onion and fry until golden brown in color. Add tomato puree, red chilli powder, garam masala powder, dry fenugreek leaves, pepper powder and salt. Fry the spices on medium-low heat till oil shows separately. Then add yogurt and again cook for about 5 minutes or till oil shows separately. Add grilled paneer cubes along with capsicum, tomato and onion. Add 1 cup boiled water and let it cook for about 2-3 minutes. Add cream and mix it well. Switch off the flame and paneer tikka masala are ready. If you want smoky flavour in your tikka masala, heat the piece of coal on direct flame, make a small bowl of aluminium foil and put it in a wok and add heated coal in it and pour 1 teaspoon ghee on the top of coal and immediately covered the wok so that gravy can absorbs the essence of coal. Serve hot with chapatti or butter naan or with matar pulav. Enjoy!
Video: Vožnja TukTuk-om kroz New Delhi
Recipe source: http://evergreenrecipes.com/paneer-tikka-masala/
4
ZL ATNI T RO UG AO - AG R A
Agra AGRA [ आगरा ] je srednjovekovni grad u Indiji na obali reke Jamune. Nalazi se u indijskoj državi Utar Pradeš. Poznat je po veličanstvenim građevinama mogulske ere, od kojih su najpoznatiji Tadž Mahal, tvrđava u Agri i Fatehpur Sikri. Sve tri građevine se nalaze na UNESKOvoj listi svetske baštine. U Agri živi oko 1.574.542 stanovnika, prema popisu iz 2011.
8am. Vreme da se pođe u Agru. Po nas dolazi naš hindu vozač, koji nas vozi i u kratko razgledanje New Delhija. Gate of India, Presidental Palace, vojnici koji vežbaju svečani marš povodom Dana Republike. Vratićemo se u Delhi 26.1. i prisustvovaćemo toj svečanosti. Danas je pred nama put od oko 200 km koji ćemo preći za nekih 5 sati. Katastrofa! Autoput je pun svega i svačega krava, kamiona, tuk tukova, ludih indusa, naš vozač kao i svi ostali konstantno trubi. Na svakom vozilu natpis Please Blow Horn. Pravimo prvu puš pauzu i odlučujemo da se osvežimo sveže ceđenim voćnim sokom. Da li je svež i koliko otkrićemo već večeras u hotelu, ali je definitivno imao neki čudan ukus. Ma to su samo neki slani začini, tešimo se. Na tom istom pit stopu, prikupila sam svoje prve fanove - neprijatno je koliko bulje.
Scena na “odmorištu” pored auto-puta. “The aliens have landed!”
5
Sledeća stanica - Akbarova grobnica. Ogromna, impresivna građevina. Odrali nas za ulaz - non Indian residents placaju 10 puta veću cenu ulaska!
Stižemo u Agru i odlazimo da vidimo Taj Mahal. Taj prvi pogled je nešto što mami uzdah. Jedno od 7 svetskih čuda opravdano nosi to zvanje. Nije ni čudo da je za takvo savršenstvo bilo potrebno 22 godine da ga sagrade. Naravno, slikali smo se i u onim turističkim pozama. Konstantno komentarišemo kako bi bilo dobro zapaliti cigaretu, ali uzalud No Smoking je na snazi.
Naša avantura ka Agri se nastavlja i na sledećem stopu desilo
nam se jedinstveno iskustvo. Naš taksi je zaskočio majmun, a mi smo kao trebali da se slikamo sa njim. Više od slikanja zaintrigirala nas je činjenica da smo prvi put iz bliza videli majmunsku pišu. Ona je istog oblika kao čovečija, samo manja… mada kod nekih ljudi situacija i nije tako bajna, te bi im valjalo da dodju ovde u Indiju i ponose se na to što su obdareniji od majmuna.
Odlazimo i do klesarske radionice potomaka arhitekte koji je gradio Taj Mahal, gde nam objašnjavaju tehnike izrade i puštaju nas da se i sami oprobamo u klesanju. Uvode nas u deo gde se prodaju suveniri i smaraju nas da nešto kupimo. Jedva se izvukosmo.
6
Stižemo u hotel Chrystal Retreat, koji je ok, ali opet birokratija. Bukavlno nas 20 puta pitaju da li nam nešto treba, da li hoćemo pivo ili nešto da pojedemo.
LASSI (HINDI, ल,सी, LASSĪ) je indijski, jogurtni, mlečni napitak. Pravi se od jogurta koji se meša sa mlekom ili vodom uz dodatak indijskih začina. Tradicionalni lassi se ponekad pravi sa pečenim kuminom. Vrlo je omiljen i slatki lassi koji se pravi tako što se umesto začina dodaje šećer ili voće. Lassi je prvi put pomenut u indijskim vedskim tekstovima.
Odlazimo do grada u indijski restoran. Jedemo, naravno traditional food, neki spanać sa sirom, koji je bio ok, i nešto nalik pireu od lešnika sa sirom, što nije bilo baš ok. Najbolji je bio indijski hleb i pivo, naravno Kingfisher. Večera 800 Rupija. Vraćamo se u hotel, odlazimo na krov da u restoranu popijemo Lassi, na žalost nije BANG. Cepamo bananu i mango i slično je našem voćnom jogurtu. Sutra idemo u Jaipur.
Taj Mahal & Agra Fort by Jean-Phillippe Angers Source: https://vimeo.com/30458498
7
ZL ATNI T RO UG AO - J A I PUR, RAJ A S T H A N
Jaipur, Rajasthan JAIPUR [ जयपuर ] je glavni grad indijske države Radžastan. Ima 2,32 miliona stanovnika po proceni iz 2005. Grad je osnovao 1728. maharadža Džaj Sing II, vladar Ambera. Među urbanistima se smatra jednim od najbolje planiranih gradova. Bio je podeljen u šest četvrti. Četvrti su dalje bile razdeljene pravilnom mrežom ulica. Kompleks palata zauzimao je čitavu jednu četvrt, gde se nalazi Hava Mahal ili palata vetrova, vrtovi, malo jezero.
Ulica u Jaipuru, u blizini Gradske Palate
Jutro je počelo mini poplavom. Držali smo jakne pored prozora koji je kondenzovao neku količinu vode i to pravo na naše jakne i još neke stvari. Napolju se od magle ne vidi apsolutno ništa! Kasnimo sa polaskom jer hotelu treba pola sata da napravi omlet.
Krećemo u pravcu “grada duhova” - Fatehpur Sikri. To je neka prestonica Morgul dinastije iz nekog veka, ali su morali da je napuste i osnuju novi grad - Agru, a sve zbog toga što im voda za piće nije preterano bila za piće. Grad izgleda skroz gotivno, a magla je jutros doprinela da izgleda potpuno spooky. Anywayz, fotke će biti skroz dobre.
8
Vozimo se dalje ka Jaipuru, prestonici države Rajastan odakle su maharadže.Put do tamo izgleda bolje nego iz Delhija do Agre, al je bilo znatno više krava na putu. Naravno i ovde svi voze kao ludi. Posle x kilometara magla je i dalje bila gusta pa smo zakuntali, budimo se u Rajastanu gde već prži sunce.
Pored City palace-a je Jantar Mantar, stara opservatorija koja je potpuni hit! Stari instrumenti za merenje vremena, kalndari, zvezde, horoskopi itd. Veliki prostor, savršen za bleju posle posla! ( ko voli naravno )
Prva stanica - City palace u Jaipur-u. Tu im živi trenutni maharadža, kao i nekoliko prethodnih. Maharadža ima jednu ćerku koja se udala za dvorskog vozača. Vozač je izgleda neki rasipnik i rasprodaje radžine posede da bi vratio neke dugove, ćerka ga provaljuje i razvodi se od njega. Neko pametan će verovatno snimiti Indijsku sapunicu od ovoga i uzeti cash od distribucije u Srbiju. Palata btw, onako :)
Jaipur je definitivno najjeftinije mesto do sada, čak je i ceđena pomorandža skoro 3 puta jeftinija. Jovana je kupila cipele. Hotel Krishna Palace, skroz gotivan. Potpuno u indijskom fazonu, kičerica, ali gotivan. Klopa na restoranu na krovu, uz pogled na ok kraj, sve je veggy. Klopali neke gotivne stvarčice, ali i ovde im je treblo više oko sat vremena da to spreme iako osim nas nikog drugog nije bilo u restoranu.
10
Probudili se u Krishna Palaceu, doručak cornflakes, tost sa nutellom i kafa koja nije kafa. Bookirali smo 2 noći a ostali samo jednu, nisu nam naplatili drugu noć. Yeii ;) Vozač nas čeka, bacamo se na ostatak mesta za videti po Jaipuru. Stajemo ispred “vetrovite palače” iliti The Wind Palace. Ne može se ući al smo fotkali spolja. Maharadža ju je sagradio za dvorske gospođe da bi mogle nepokrivene da posmatraju festivale i parade na ulici.
Sledeća stanica - Amber Palace. To je palata na brdu iznad Jaipura i do nje se može doći na slonu ili pešice. Red za slonove je bio barem sat vremena dug i košta 900 Ghandija za dve osobe pa smo krenuli stepenicu po stepenicu. Koeficijent umora - jedna četvrtina pentranja do Njegoša na Lovćenu :) U palati je hram boginje Shille i goomila gotivnih terasa i terasica za bleju. U podnožju je bašta u kojo su gajili shafran, više ga ne gaje tu. Ulaz u Amber palace je 200 Gandhija. Tu smo popili prvu dobru kafu u Indiji.
Wind Palace ili Hawa Mahal
Nastavljamo dalje, vozimo se do “vodene palače” iliti The Water Palace. To je palata na nekom ostrvcetu na vodi i nije otvorena za turiste još uvek. Napravljena je da bi se radža iscoolirao u leto jer tada još uvek nije bilo struje a ni klima uređaja.
360º Panorama - Amber Palace
Water Palace ili Jal Mahal
11
Jedva se dovukli nazad do Delhija, checkirali u hotel i otišli do agencije da bookiramo ostatak avionskih karata. Izlazimo u kraj da pronađemo neku klopu i nailazimo na neku skroz gotivnu ulicu - Ajmal Khan Road koja nam je bar malo popravila utisak o Delhiju jer nije apsolutna ludara kao ostatak grada. Gomila radnjica i nekoliko restorančića, plus neizostavni likovi koji pokušavaju da ti prodaju svakakve gluposti. Nikad do sada mi nije toliko ljudi na jednom mestu nije nudilo USB od 64Gb, kajiš i salvete. Baterije u Cannonu skoro prazne, kupili smo lokalne Power Cell baterije za 10 Ghandija.
12
13
14
Z LATNI T RO UG AO - J A I PUR, RAJ A S T H A N
Kathmandu Kad smo sleteli u Kathmandu, grejalo je sunce. Prolazimo opet kroz papirologiju i birokraciju, popunili imigracione papire u avionu, al dođavola, ima još jedan veliki - za nepalsku vizu. Popunili formular, idemo na šalter, tamo nam lepe nalepnicu i naplaćuju $25. Prolazimo kroz neki security, niko nas ništa ne pita i ne provlačimo torbe kroz x-ray, kasnije nam je jasno i zašto.
15
Izlazimo iz aerodroma i čeka nas nepalac sa Mitsubishi džipom koji nas vozi do hotela. Odmah primećujemo da bar 17 puta manje trube na ulici nego u Indiji. Čak je i čistije manje više. Vozimo se u nedođiju jer hotel nije ništa posebno blizu centru. Ne znam kako smo uopšte rezervisali taj hotel, trebali smo poslušati Mašu i Peđu i otići u neki guesthouse. Na recepciji opet formulari i kopiranje pasoša. Dobili smo studio, ima i kuhinjica sa frižiderom. Jovana spravlja Knorr juhicu od pečuraka koju smo dovukli iz Delhija.
prilično skromnije od političarke. Videli smo i platformu na kojoj se kremiraju samo kraljevi, premijeri i njihove porodice. Silazimo do hrama, dole je neki čudak obučen kao majmun tj hindu majmun-bog Hanuman. Vodič nam pokazuje mesto na kom su do skoro žrtvovali čak i ljude, a pored je mesto na kom i dalje žrtvuju 109 volova, kerova i još nekoliko drugih životinja i krv bacaju na statuu Kali. Gospa baš voli krv. Tu malo dalje u nastavku je nekoliko pećina za meditaciju, jedna od njih je Hendrixova pećina gde je on dolazio da meditira pre x godina. Inače hram je pun majmuna koji skaču unaokolo i bore se protivu kerova koji ih jure kao što kod nas jure i mrze mačke.
Na TV indijski kanali, na Star Plus kreće indijski Survivour, nemamo pojma gde je al učestvuju nji’ovi poznati, između ostalih i njihiva Vendi u tigrastoj odori. Naravno pratimo situaciju, bar dok struja nije nestala. Saznali smo da na Nepalu u stvari imaju restrikcije struje od po 10 sati dnevno. Takođe nema ni goriva, dakle Srbija ‘90ih. Sutradan krenuli u obilazak.
Prva odrednica - Pashupati hindu kopleks gde se nalazi hram posvećen boginji Kali i obavezna grupna kremacija. Imamo i nekog vodiča koji nam priča sve i svašta o hramu. Sa terase za turiste posmatramo kako iznose neku bitnu osobu na kremaciju, uvijenu u ranorazne zastave. Vodič kaže da je to neka političarka bliska nepalskom kralju. Prvo im skidaju svu odeću i čiste ih nekim specijalnim uljem, sveštenik u Nike dukserici obilazi 3 puta oko tela, za svakog od bitnih bogova po jednom, i onda, da skratim priču, prvo stavljaju vatru u usta i onda se pali ostatak. Na drugoj platformi su već izneli nekog drugog, izgleda ništa posebno bitnog jer procedura izgledala 16
Odlučili smo da do sledeće destinacije ne idemo taxijem nego peške. Silazimo sa nekog brda i prelazimo zeleni most. Na mostu pored nas protrčava pijani hindus. Šetamo kroz neke slamove, naselje slično beogradskom Dušanovcu. Svratili u prodavnicu i popili po Coca-Colu za male pare. Ljudi svuda nasmejani i javljaju nam se. Mislim da prolazimo kroz mongolsko naselje.
17
Izlazimo na neku veću ulicu i pronalazimo ulaz u Buddha temple, tibetanksi kraj nastao oko budističke stupe, kažu jedne od najvećih u Aziji. Vrtimo, kao i svi, one molitvene clindre. Zamolili smo Buddhu da se Davoru konačno skine crna magija. Tu su i ogromni cilindri koje treba zavrteti, isto tako i zvona velika i mala na koja treba zazvoniti. U okolini ide muzika iz radnjica - Om Mani Padme Hum. Kupili smo neke magnete za frižider i obavezne nalepnice Buddha Eyes. Svuda vise budističke zastavice sa mantrama. I njih smo kupili za neki mali cash. Popeli se do restorana na krovu kuća oko stupe sa odličnim pogledom. Popili masala chai i kafu i jeli humus sa domaćim lepinjama. Btw kafa u Kathmanduu 100 puta bolja od ove u Indiji. Čak podseća i na turkish samo što je više filtrirana. Prilazi nam neki Nepalac koji je urednik nekog nepalskog quarterly časopisa hoće neki mini interview. Dugujemo mu fotke, poslaćemo mu mailom. Proglašen sam za zvanično nezvaničnog ambasadora mira Srbije na Nepalu, jer tamo nema naše ambasade. Ako neko iz Ministarstva vanjskih dijela čita ovo - ja se besplatno prijavljujem za konzula :)
OM MANI PADME HUM [ ॐ मिण प6e 89] is the six-syllabled Sanskrit mantra particularly associated with the four-armed Shadakshari form of Avalokiteshvara, the bodhisattva of compassion. Mani means "jewel" or "bead" and Padma means "the lotus flower", the Buddhist Sacred Flower. It is commonly carved onto rocks or written on paper which is inserted into prayer wheels. When an individual spins the wheel, it is said that the effect is the same as reciting the mantra as many times as it is duplicated within the wheel.
18
DODATAK
Fotografije Check out the complete photo sets on my Flickr page India: https://www.flickr.com/photos/lab604/sets/72157629266397667/ Nepal: https://www.flickr.com/photos/lab604/sets/72157629082966401/
19
India - Taj Mahal
India - Ladies in sari at Taj Mahal
India - Fatehpur Sikri
India - Jantar Mantar - Jaipur
India - Jaipur
India - Goa
Nepal - Pashupatinath Temple, Kathmandu
Nepal - Pashupatinath Temple, Kathmandu
Nepal - Boudhanath / Buddha Temple, Kathmandu
Nepal - Swayambhunath Stupa, Kathmandu
Nepal - Patan Durbar Square, Kathmandu
Nepal - Mt Everest, Himalaya