NUTRICIÓN

Especias y hierbas que pueden sustituir a la sal

Sabemos que la sal es poco saludable, pero a la vez es importante para que los alimentos ofrezcan un buen sabor y sean apetecibles. Esto no es del todo correcto, ya que existen especias e hierbas naturales ¿ que pueden sustituir la sal en la cocina fácilmente ¿Quieres conocerlas? Sigue leyendo. Alguna vez has pensado en cambiar la sal por las especias y las hierbas? sustituir parte de la sal en salsas, verduras, asados y ensaladas. El pimentón ahumado, por otro lado, Hipertensión, problemas es excelente para la carne y los renales, obesidad, osteoporosis… frijoles. son algunas de las enfermedades directamente relacionadas con el Laurel consumo excesivo de sal. Dos hojas de laurel son suficien

La Organización Mundial de la tes para un sabroso condimento en Salud recomienda el consumo de salsas, frijoles, sopa de verduras y hasta 5g de sal al día, el equivacarnes rellenas. Si lo desea, retire lente a menos de 2g de sodio. Sin la hoja después de la receta lista. embargo, una encuesta sobre el presupuesto familiar realizada en capaz de reducir el riesgo de palibres al contener poderosos Albahaca 2014 por el IBGE estimó que los decer la enfermedad de Alzheimer. antioxidantes. Ayuda a la digestión latinos consumen un promedio de La cúrcuma también está entre las debido a la presencia de enzimas Deliciosa hierba aromática para 12g de sal al día, más del doble. especias que protegen contra vaque actúan sobre la digestibilidad dar sabor a ensaladas, salsas de rios tipos de cáncer y tiene acción de las grasas y las proteínas. Inditomate y boloñesa, brocheta de

También hay que tener cuidado antiinflamatoria. Se puede utilizar cado para condimentar la carne. pollo, pavo o incluso pizza. Tamcon el sodio escondido en los alimentos industrializados y ultraproen sopas, panes, pasteles, galletas, tortillas, tapiocas, y también en Ajo y cebolla bién tiene acción antioxidante. cesados. Algunos aditivos, como aves, carnes, guisos y legumbres. Te recomendamos la lectura de el nitrito, el nitrato, las levaduras y los potenciadores del sabor, Orégano Una combinación obvia y muy beneficiosa para la salud, este dúo nuestro artículo sobre Alimentos para mejorar la memoria. pueden estar añadiendo demasiado sodio a su dieta sin que usted lo Con propiedades antioxidantes, es perfecto para dar más sabor a los platos. Versátiles, pueden Cilantro sepa, incluso en los dulces. esta hierba combate el envejeciutilizarse para condimentar arroz, Alternativas naturales para la sal miento y es antibactericida, antiinflamatorio y estimulante, además de aliviar el dolor y ayudar a la digestión. El condimento se puede tortillas, carne molida, carne picada de pollo, rana… Pimienta

La buena noticia es que con utilizar en la preparación de panes, parrilla. Contiene antioxidantes que medidas simples se puede reducir verduras marinadas, calabacín, Termogénica, la especia es ayudan en la digestión y tiene proel consumo de sal. Una alternativa, coliflor, carne asada y pescado. aliada de la dieta al acelerar el piedades bactericidas y fungicidas, por ejemplo, es sustituir la sal por especias y hierbas naturales, ya Romero metabolismo y aumentar la quema de calorías, turbina el sistema además de ser fuente de vitamina C, magnesio, calcio y fósforo. Estas que éstas no dañan la salud y pueinmunológico y contribuye a una sustancias son esenciales para el den generar numerosos beneficios. Tiene propiedades antibióticas, buena digestión. buen funcionamiento del sistema Cúrcuma antiinflamatorias, digestivas y antioxidantes. Es ideal para carnes Paprika inmunológico. rojas, pollo, cerdo y también se Fuente: aprendiznutricional.com

El condimento destaca por su puede usar en vegetales horA base de pimentón seco acción antienvejecimiento y antioneados, especialmente papas y molido, tiene propiedades antioxixidante y, según una investigación calabazas. Con propiedades antiindantes y antiinflamatorias. En las de la Universidad de California, es flamatorias, combate los radicales versiones dulces y picantes, puede

Tiene un sabor notable y es una gran especia para el pescado, mariscos, camarones, pollo cocido, ensaladas, verduras y carnes a la