A D L O T LA CANA I X E M
Entomatadas Mexicanas de Pollo
Ingredientes 1 pechuga de pollo deshebrada 1/2 cebolla blanca en rebanadas Tortillas las necesarias Para la salsa 5 Tomates rojos grandes 1/4 cebolla blanca 3 Dientes de ajo 1/4 taza caldo de Pollo JalapeĂąos opcional 1 cucharada aceite de oliva 2 pimientas negras enteras 1/4 cucharadita comino Sal al gusto Para Decorar Queso fresco o cotija
Instrucciones
Empieza por rostizar los tomates, cebolla, ajos y chile. Una vez dorados agrega todos los ingredientes para la salsa, excepto el aceite de olivo y licua perfectamente hasta que la salsa este suave. Agrega el aceite de olivo a una sarten caliente y luego agrega las cebollas en rodajas cocina por 2 minutos y , agrega la salsa deja hervir por 5 minutos y rectifica el sazon. Reserva. Aparte en otra sarten pasa las tortillas en aceite caliente para suavisarlas pero sin freir, solo deben estar 5 segundos de cada lado por aceite caliente y luego quita el exceso de grasa con toallas de cocina, este paso es opcional. pasa las tortillas por la salsa y rellenalas de pollo deshebrado y luego doblalas, adorna con crema, queso y cilantro picado,
Tostadas de Tinga
Ingredientes 1 Cebolla grande cortada en julianas 2 pechugas de pollo previamente cocidas y deshebradas 5 to mates frescos 2 dientes de ajo chiles chipotles en adobo al gusto 1 cucharada de consome de pollo sal y pimienta al gusto para sazonar Para acompaĂąar: Lechuga picada media crema al gusto
Instrucciones
En una sarten con aceite de oliva previamente calentado sofrĂe la cebolla en rodajas y una vez que estas estĂŠn transparentes agrega el pollo deshebrado y continua cocinando por unos minutos. En una licuadora coloca los ajos, los jitomates, el chipotle, y el consome de pollo, licua bien no necesitas poner agua. Vacia esta mezcla a la carne y cocina por 20 minutos o hasta que el liquido se haya secado casi completamente. Coloca la carne en una tortilla para tostadas y
Tostadas Mexicanas
Ingredientes Tortillas de maiz fritas u Horneadas 1 taza frijoles refritos negros 1 libra Crane molida de Res sal, pimienta, comino, ajo y paprika al gusto 1/4 cebolla finamente picada 1 Tomate cortado en rebanadas 1 Lechuga picada queso fresco crema mexicana salsa verde o roja aguacate aceite para freir las tortillas
Instrucciones
Frie las tortillas en aceite caliente o compra las tostadas ya hechas. Cocina la carne con la cebolla y las especias. Unta las tostadas con frijoles refritos, coloca la carne molida encima de los frijoles y agrega encima lechuga, tomate, aguacate, queso crema y salsa. Disfruta!
Saludable y Delicioso Sloppy Joe
Ingredientes 1 Libra de Pavo molido puedes usar carne de res molida tambiĂŠn 1/2 Cebolla picada finamente 1/4 taza de pure de camote 1 taza de Zanahoria rallada 1 Pimiento verde picado finamente 1/2 Pimiento naranja picado finamente 1/2 pimiento rojo picado finamente 1 diente de ajo finamente picado 1/4 cucharadita de Paprika 1/4 cucharadita de comino molido 1/2 lata de pasta de tomate 1/2 lata de pure de tomate 1 taza de Capsup 1/4 taza de mostaza 2 cucharadas de salsa inglesa 1 cucharada de salsa de Chipotle opcional Pico de Gallo al gusto
Instrucciones Cocina la carne con las especias y tira la grasa. Agrega los vegetales y una vez que estos esten cocinados agrega las 2 salsa de tomate, la capsup y la mostaza. Agrega el pure de camote, el chipotle y la salsa inglesa. Mezcla bien y deja cocinar por 8 minutos. Si necesitas puedes agregar caldo de pollo al gusto para hacerla un poco mas jugosa. Sirve con pan y encima el pico de Gallo. Disfruta!
LA TOLDA MEXICANA
LATOLDAMEXICANA 3215874968