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LA ESKINIKA AUTENTICO SABOR ESPAÑOL
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PAELLA ESPAÑOLA
SERVICIO A DOMICILIO Disponible solo en Laureles URANTE TA
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TORTILLA ESPAÑOLA
TAPAS TORTILLA DE PATATAS...............................................................$ 6.500 Tortilla de huevo, papa, cebolla y pimientos acompañada de pan tostado con tomate y salsa all-i-oli CAMARONES SALTEADOS CON SETAS AL AJILLO.............................................................$ 12.500 Camarones cocinados con setas y un punto de cebolla y ajo acompañadas de tostadas EMPANADAS AL HORNO Unidad CON CARNE, POLLO Y PATATAS ...............................................$4.500 Exquisitas empanadas de hojaldre al horno rellenas de carne, pollo y papa acompañadas de salsa all-i-oli 4 Unidades CROQUETAS CASERAS DE POLLO ......................................... $6.500 Deliciosas y crujientes croquetas de pollo hechas al sazón español
PAELLAS PAELLA DE PESCADOS Y MARISCOS......................................$24.000 El plato Español por preferencia, con el exquisito gusto del mar PAELLA DE COSTILLA Y POLLO................................................$22.000 El sazón de la carne en la paella PAELLA “PAISA” DE CHICHARON Y FRIJOL ............................................................$19.000 Una fusión de la gastronomía Antioqueña y Española FIDEUÁ DE PESCADO Y MARISCOS ......................................$19.600 La paella pero de fideos para los amantes de la pasta, gratinada al all-i-oli PASTA FRESCA AL GUSTO.........................................................$15.600 Autentica pasta fresca Italiana cocida al momento acompañada de salsa al gusto: bolognesa, carbonara, queso azul, marinera o napolitana
CARNES Y PESCADOS SOLOMITO SALTEADO A LA PIMIENTA ....................................$22.000 Exquisitos trosos salteados de solomito con patatas gratinadas al all-i-oli acompañado de salsas al gusto: pimienta,queso azul o encebollado CAÑON ENCEBOLLADO............................................................$19.000 Tiras de cañon encebolladas acompañadas de patatas gratinadas y salsa al gusto: pimienta, queso azul o con camarones POLLO AL AJILLO .......................................................................$18.000 Plato típico Español de piezas de pollo cocinadas al ajillo entre verduras y patatas ROBALO EN CAZUELA DE MARISCOS ....................................$18.500 Filetes de robalo cocinados en una deliciosa cazuela de mariscos ROBALO APANADO.....................................................................$15.000 Acompañado de papas gratinadas al all-i-oli
POSTRES TIRAMISÚ ESPECIAL DE CHEFF.................................................$6.500 Bizcocho con cremoso de queso mascarpone, salsa de chocolate y crujiente de café CREMOSO DE CHOCOLATE Y AREQUIPE .................................$6.500 Bizcocho de chocolate con crema de arequipe y trufa de chocolate al whisky SALPICÓN DE FRUTAS A LA MIEL CON NIEVE DE MOSCATEL .......................................................$6.500 Mezcla de frutas con jugo de naranja y miel con granizado de moscatel COPA ESPECIAL DE HELADOS “LA ESKINIKA” ....................$6.500 Copa de helados varios acompañados de nata, barquillos, siropes y galletas
BEBIDAS Gaseosas.....................................................................................$ 3.000 Cerveza Aguila Imperial .............................................................$ 4.500 Club Colombia Dorada................................................................$ 4.000
JUGOS NATURALES En agua.........................................................................................$ 3.000 En leche........................................................................................$ 4.000
VINOS COPA ½ BOTELLA BOTELLA $ 6.000 $ 20.000 $35.000 VINO DE AGUJA ROSADO PEÑASCAL.................................................................................. Rojo frambuesa brillante suave y equilibrado afrutado
$35.000 $ 6.000 VINO BLANCO VERDEJO PEÑASCAL ................................................................................... Amarillo pajizo brillante de acidez equilibrada y largo gusto
$35.000 $ 6.000 VINO VIÑA MAYOR ROBLE ............................................................................................ Rojo intenso con tonos violetas que lo hacen largo persistente
$50.000 $ 8.000 VINO VIÑA MAYOR CRIANZA............................................................................................ Rojo cereza sabroso y equilibrado con buen paso de boca
$90.000 VINO VIÑA MAYOR RESERVA 2007.................................................................................. Rojo rubi intenso conservado en barrica de roble Francés
LICORES TRAGO COPA BALÓN ½ BOTELLA BOTELLA $3.000 $25.000 $45.000 AGUARDIENTE....................................................................................................... $10.000 $3.000 $25.000 $48.000 RON MEDELLIN 3 AÑOS ....................................................................................... $18.000 $98.000 $5.000 RON HABANA 7 AÑOS .......................................................................................... $5.000 $48.000 $78.000 $14.000 JONNHY ROJO......................................................................................................... $7.000 $98.000 ½ LT $135.000 $20.000 OLD PARR................................................................................................................ $7.000 $80.000 $135.000 $20.000 BUCHANANS .......................................................................................................... $7.000 $80.000 $135.000 $20.000 CHIVAS..................................................................................................................... $7.000 $20.000 $135.000 GINEBRA TANQUERAY........................................................................................... $7.000 $20.000 $135.000 GINEBRA BOMBAY.................................................................................................. $6.000 $98.000 $18.000 VODKA ABSOLUTE................................................................................................. $5.000 $58.000 $90.000 TEQUILA JOSE CUERVO........................................................................................ $3.500 $40.000 $65.000 BAYLEYS.................................................................................................................
CÓCKTELES MOJITO..........................................................................................$12.500 Ron, azúcar, menta, agua con gas y lima CAIPIRIÑA.....................................................................................$12.500 Aguardiente de caña, azúcar y tocinos de limón MARGARITA..................................................................................$12.500 Tequila, tripe seco y zumo de limón SEXY BEACH..................................................................................$10.000 Vodka, zumo de naranja, melocotón, piña y grosella
NOTAS DEL CHEFF TODOS NUESTROS VINOS PROCEDEN DE LA AFAMADA ZONA DE LA RIBERA DEL DUERO (ESPAÑA). RECOMENDACIONES DE COMBINACIÓN DE LOS VINOS: PEÑASCAL BLANCO: TAPAS, PASTAS, ARROCES Y MARISCOS PEÑASCAL ROSE: TAPAS, PASTAS, PESCADOS Y MARISCOS VIÑA MAYOR ROBLE: TAPAS, CARNES, EMBUTIDOS Y APERITIVO VIÑA MAYOR CRIANZA: TAPAS, CARNES Y AVES VIÑA MAYOR RESERVA: TAPAS, CARNES, AVES Y EMBUTIDOS COPA BALÓN: TRAGO TÍPICO DE ESPAÑA EN COPA GRANDE CON MUCHO HIELO COMBINANDO LICOR CON GASEOSAS
JESÚS GONZÁLEZ CHEFF ESPAÑOL
PATRICIA FLÓREZ CHEFF COLOMBIANA