Catalog: Laguiole Arbalète Genès David Knives - 2010 Collection by LAGUIOLE ARBALETE GENES DAVID

Depuis 1810

Coutelier Créateur et manufacturier

Tr a d i t i o n

coutelière

française

www.laguiole-arbalete.com

ÉDITO ARBALÈTE GENÈS DAVID lutte contre les contrefaçons et la publicité mensongère ARBALÈTE GÉNÈS DAVID se bat pour que le gouvernement et l’Union européenne promulguent la loi imposant le marquage d’origine des produits. Actuellement, rien n’impose aux négociants d’inscrire le pays d’origine de fabrication de leurs produits. Il est important de savoir que « Laguiole » n’est pas une marque déposée. 80 à 90 % des produits de forme laguiole sont des importations d’Asie ou d’autres pays du monde. L’apposition du mot « Laguiole » sur un couteau n’est pas un gage de fabrication de qualité et de provenance française. ARBALÈTE GÉNÈS DAVID est la garantie d’un produit de qualité, entièrement fabriqué artisanalement en France, dans le bassin thiernois ou à Laguiole.

ARBALÈTE GENÈS DAVID, la garantie de l’authenticité Il existe plusieurs marques David. Ce ne sont ni les mêmes sociétés, ni les mêmes familles et ni les mêmes marques. Genès David est le fondateur de la société en 1922. La société porte aujourd’hui son nom. ARBALÈTE GÉNÈS DAVID, manufacture artisanale française, garantit toutes les étapes de fabrication de ses couteaux en France.

Créateur et manufacturier

est le gage de produits en provenance d’ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Présentation de la société

p. 6

La manufacture

p. 10

Recherche et développement

p. 12

Le developpement durable

p. 14

Actualités

p. 16

Les produits Signature

p. 26

Couteaux Laguiole fermants

p. 32

Art de la table

p. 70

Couteaux de cuisine

p. 102

Sommeliers et réception

p. 108

Nature et loisirs

p. 114

Couteaux régionaux

p. 134

Accessoires

p. 142

Notre équipe

p. 150

Plan d’accès

p. 152

ARBALÈTE GENÈS DAVID

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Créateur et manufacturier

Une marque emblématique de Thiers, ville coutelière Le couteau est l’un des premiers outils qui ait été fabriqués par l’homme pour l’accompagner dans sa vie quotidienne comme arme ou pour trancher. Il n’a cessé d’évoluer en fonction des utilisations qui en sont faites et de ses utilisateurs : couteau de paysans, couteau de princes, objet d’art unique ou ustensile de cuisine pour la ménagère, instrument professionnel etc. Édifiée sur les flancs du ravin où coule la Durolle, entre les plaines de la Limagne et les monts Dômes, Thiers s’est affirmée au fil des siècles comme la capitale de la coutellerie française. Outre le modèle thiernois, on y fabrique de nombreux couteaux traditionnels régionaux, dont le célèbre laguiole (depuis le XIXe siècle).

1810-2010 Arbalète fête ses 200 ans d’existence Conservé au musée de la coutellerie de Thiers, on trouve le premier dépôt ofﬁciel de la marque Arbalète : son procès-verbal est enregistré auprès des Prud’hommes le 11 novembre 1810. Déposée au Tribunal de Commerce par J. Pradel (1908), cette même arbalète devient en 1923 la propriété de Gaston Thouly-Pradel. C’est en 1937 que l’Arbalète ﬁgure comme l’emblème des ouvrages de coutellerie réalisés par Joseph David-Issard à Granetias sur la commune de Thiers. Depuis lors, la marque devenue emblématique se trouve accolée au nom de David et la quatrième génération perpétue la légende de cette arbalète doublement séculaire.

ARBALÈTE GENÈS DAVID Une fabrication haut de gamme respectueuse de la tradition L’experience et la tradition ont défini au fil du temps les étapes de fabrication nécessaires à la fabrication d’un couteau d’exception. Si les outils ont évolués au fil des siècles, ce sont les mêmes gestes que reproduisent ceux qui continuent de fabriquer les produits signés Arbalète Genès David. Dans nos ateliers de Saint-Rémy-sur-Durolle, chacun se veut à la hauteur de la réputation d’excellence d’un maître-coutelier, créateur et manufacturier. Toutes les étapes de la fabrication sont respectées afin de produire intégralement, depuis le découpage des matières premières soigneusement sélectionées jusqu’à son conditionnement, le couteau réalisé dans le plus pur respect du geste traditionnel. Du découpage de la lame, en passant par sa trempe et son polissage, jusqu’à son montage, il faut plus de 200 étapes pour fabriquer un couteau trois pièces (lame/poinçon/tirebouchon). Réalisés par le cacheur, le pressage et le découpage de la corne permettent d’obtenir des manches parfaits, à partir d’une matière vivante travaillée manuellement. Les finitions parfaites sont la marque de fabrication des couteaux « haut de gamme » Arbalète Genès David. Arbalète Genès David commercialise aujourd’hui quelques 800 modèles référencés. Près de 30 % de la production est personnalisée à la demande.

Arbalète Genès David Reprenant le flambeau de la marque Arbalète, Genès David développe, depuis son atelier de Granetias, les créations de l’une des plus anciennes manufactures de coutellerie thiernoise. Ses deux fils le rejoignent et, dans les années 1960, Jean-Louis relance la soustraitance de la fabrication du modèle laguiole, qui représente alors plus de 50 % du Chiffre d’Affaires réalisé. Intégralement fabriqué Genès David. sur place, depuis le découpage des matières premières jusqu’au conditionnement, le laguiole traditionnel réalisé par Arbalète Genès David fait désormais figure de référence. La douzaine de salariés ne suffit bientôt plus à répondre à une demande qui va croissant avec sa renommée. En 1982, l’entreprise s’installe dans David. À sa ses locaux actuels de Saint-Rémy-sur-Durolle. À la fin des années 1980, Jean-Louis disparition en 2008, sa plus d’une centaine de personnes est dédiée à la production artisanale des femme Michèle a repris direction d’Arbalète 800 modèles de couteaux ou services de table d’Arbalète Genès David. laGenès David

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Créateur et manufacturier

ARBALÈTE GENÈS DAVID une marque traditionnelle et novatrice S’inscrivant dans la tradition d’excellence d’Arbalète Genès David, la nouvelle génération poursuit sa légende. Le Vulcanien®, l’une de ses dernières créations, a obtenu le Janus de l’Industrie décerné par l’Institut français du Design. D’autres modèles exclusifs sont en voie de développement. Avec ses courbes élancées et sa ligne dépouillée de tout artiﬁce inutile, le Vulcanien® constitue une véritable cure de jouvence pour le monde des arts de table. Réalisé artisanalement, ce couteau emblématique véhicule les valeurs du Massif Central, pays de terroir et de tradition qui est le sien. Julien MALZIEU, rugbyman de l’ASM (Championne de France de rugby 2010) et joueur de l’équipe de France, s’est associé à cette pièce d’exception, l’ancrant plus profondément encore dans son terroir et dans l’air du temps. Autre innovation signée Arbalète Genès David, le Laguium® : créé pour les 180 ans du modèle laguiole, il en revisite les formes pour mieux rendre hommage à son célèbre ancêtre. Le style contemporain très épuré du Laguium® s’afﬁrme tout en lignes et courbes géométriques.

Arbalète Genès David : le savoir faire, l’excellence et la conﬁance Du laguiole traditionnel au Laguium® de sa collection SIGNATURE®, les produits haut de gamme d’Arbalète Genès David sont toujours entièrement fabriqués dans ses ateliers. Estampillés 100 % français, leur origine garantie constitue un gage de qualité. For te de son savoir-faire séculaire, la manufacture artisanale Arbalète Genès David a désormais acquis ses lettres de noblesse dans le monde de la coutellerie. Sa philosophie d’entreprise lui permet de ﬁgurer parmi l’élite. Arbalète Genès David entend porter haut et loin l’étendard de son passé prestigieux, pour s’engager plus avant dans la modernité. Arbalète Genès David vous invite à découvrir son univers de plaisir authentique, loin des contrefaçons et importations de toutes sortes ou de toutes provenances.

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Créateur et manufacturier

ARBALÈTE GENÈS DAVID Une coutellerie de qualité… durable Une exigence inscrite dans ses gênes Fabriquer l’intégralité de sa production en France, en maîtrisant ses coûts et sans renier sa vocation d’excellence, tel est le déﬁ relevé par Arbalète Genès David. Une démarche de progrès à tous niveaux Sur notre site de Saint-Rémy-sur-Durolle, le savoir-faire hérité des maîtres-couteliers se voit aujourd’hui enrichi par l’apport des nouvelles technologies. Si gestes restent bien les mêmes, c’est désormais un système à commande numérique qui contrôle les lames avant leur montage. Les chutes de matières premières (métal, corne, bois etc.) sont quant à elles récupérées, pour être ensuite recyclées.

Le label Éco design décerné à ARBALÈTE GENÈS DAVID C’est en 2009, année où le Vulcanien® obtient le Janus de l’Industrie, que l’Institut français du Design crée la mention écodesign pour récompenser les lauréats du Janus les plus engagés dans le respect des « bonnes pratiques ». Cette mention est attribuée selon deux critères principaux : le niveau de développement de la démarche d’éco-design et les qualités environnementales du projet candidat. Arbalète Genès David s’est vue attribuer ce label au regard du développement « responsable » de ses produits innovants, tant dans leur conception que dans leur réalisation. La consommation d’énergie se trouve notamment réduite, grâce à l’utilisation de matériaux nobles et peu gourmands en énergie.

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Créateur et manufacturier

Entre les mains des maîtres artisans

naissance d’un couteau… Arbalète, marque déposée en 1810, est aujourd’hui la plus ancienne marque de manufacture à perpétuer une fabrication française de haute qualité tout en maîtrisant le processus de fabrication : de la conception des pièces détachées au polissage en passant par le montage/ ajustage. Découvrez ci-dessous les secrets de la légendaire manufacture Arbalète. La fabrication d’un couteau requière plus de 218 étapes. Voici présentées les 8 principales :

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5 1. Fabrication des pièces détachées ées C’est la première étape de fabrication, abrication, là commencent à se dessiner les pièces composant le couteau. Dans le jargon coutelier, ces pièces sont nommées fournitures. s La L découpe dé estt réalisée é li é grâce â à des d découpoirs dé i actionnés manuellement par ar un de nos no compagnons. Les différentes formes sont donc issues de matrices (moules oules à la forme des différentes pièces). Lors de cette première étape, nous obtenons les prémices des lames, mitres, platines, ressorts et abeilles. Suite au découpage, oupage, la fabrication artisanale de nos pièces nécessite un nombre important d’étapes. La a lame d’un couteau laguiole fermant totalise plus de 20 étapes de fabrication. n.

5. Ressuivage Votre couteau est ainsi contrôlé tant pour sa mécanique que pour son esthétique (montage, ajustage et ﬁnition). 10

2. Trempe La trempe est un traitement thermique. Les lames et les ressorts sont chauffés dans un four à plus 900°C, dès la sortie du four les pièces sont trempées dans un bain d’huile froide. Le subtil mariage entre le feu, l’air et ll’huile huile offre ainsi une grande résistance et aciers. Dans le domaine de la souplesse aux aciers coutellerie, nous sommes peu nombreux à réaliser encore ce procédé dans notre atelier.

6. Polissage C’est l’étape de ﬁnition de votre couteau, pour les lame : brossage mat, lustrage poli « glace ». Notre re nounou veau procédé brossage/lustrage donne un n rendu semi mat particulièrement esthétique à la lame. Il est de même pour les mitres. Les manches, quant à eux, sont mê hes, qua matériaux employés polis ou bien lustrés suivant les m ou le rendu ﬁnal prévu.

ARBALÈTE GENÈS DAVID vous accompagne dans vos projets ARBALÈTE GENÈS DAVID est capable de fabriquer des couteaux sur mesure. La manufacture fait de la sous traitance et est donc capable de se lancer dans de nouveaux projets. N’hésitez pas à nous contacter pour de nouveaux projets et conseil en protection des marques et design.

… en 8 étapes

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3. Découpage e et façonnage façonna des manches anches

Arbalète Genès David possède ssède son propre atelier de façonnage de la corne. Il est ainsi l’un des es derniers défenseurs de ce savoir-faire ancestral. Nous travaillons à partir de cornes brutes sciées minutieusement par notre part maître cacheur selon la longueur des manches demandés. Les plaquettes sont chauffées dans un four à charbon qui ramollie la corne, corne celle-ci celle ci est alors pressée dans un moule qui donne la forme du manche. Le manche est ensuite détouré et enﬁn aplani par une meule. Les bois précieux et les matières nobles telles que la pointe de corne, l’ivoire ou encore l’os de girafe sont façonnés par nos maîtres couteliers.

4. Montage et ajustage L’ajustage et le montage artisanaux et traditionnels de votre couteau sont réalisés manuellement par une seule personne, contrairement à un couteau industriel dont les étapes sont répétées à la chaîne ou par une machine. Chaque pièce est unique puisqu’elle est réalisée à la main par notre maître artisan. Les platines et les ressorts sont percés manuellement avec une grande ﬁnesse.

8. Contrôle et essuyage 7. Afﬁlage La lame de votre couteau est afﬁlée et aiguisée à la meule eul par un artisan spécialisé.

Votre couteau est contrôlé une nouvelle fois, puis nettoyé et essuyé avant d’être emballé.

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Créateur et manufacturier

Recherche et développement

ARBALÈTE GENÈS DAVID possède un bureau d’étude et de design. Le responsable de ce département développe de nouveaux produits pour répondre aux attentes des consommateurs et aux demandes du marché. Pour ce faire, ARBALÈTE GENÈS DAVID conçoit tout au long de l’année de nouveaux produits. ARBALÈTE GENÈS DAVID est sans cesse à la recherche d’innovation et de nouveaux matériaux pour ses couteaux, que ce soit en termes de manches, de lames ou de techniques de fabrication.

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Créateur et manufacturier

Design Le bureau d’étude et de développement ARBALÈTE GENÈS DAVID propose ses gammes design aﬁn de présenter des nouveaux produits toujours plus innovants et répondant aux nouvelles tendances, en perpétuelle évolution. ARBALÈTE GENÈS DAVID propose sa gamme design :

Le Vulcanien®

La gamme Signature® SIGNATURE® est la première marque de coutellerie de luxe dédiée exclusivement au design et à la recherche artistique. SIGNATURE®, la nouvelle griffe de la coutellerie rie ARBALÈTE GENÈS DAVID, se distingue par sa recherche artistique unique : la signature de l’artiste. Ce travail de recherche et de développement est une vraie spéciﬁcité de notre e établissement. Les produits SIGNATURE® sont l’emblème de la société et son identité,, par déﬁnition on ne les retrouve que chez ARBALÈTE GENÈS DAVID. Le couteau Le Vulcanien® est un concentré d’innovation et d’art contemporain, avec ses courbes élancées et son style très épuré. Le Laguium® est le fruit d’une recherche et d’une innovation design. De style art contemporain, ce couteau a des lignes et des courbes très épurées et géométriques. Il a été conçu pour être un couteau de table ou un couteau fermant.

Le Laguium®

Le Thiers® table ARBALÈTE GENÈS DAVID dévoile sa création, une interprétation design et épurée du couteau coutteau ® Le Thiers . Le manche est composé de bois précieux ou de rainbows. ARBALÈTE GENÈS NÈS DAVID DAV AVID a modernisé la forme du couteau de Thiers en accentuant les courbes de ce couteau aﬁn de le ren rendre ndre plus design. Ce couteau présente une très bonne ergonomie et une très grande surface e de coupe. cou upe. C’est une première dans l’artisanat de la coutellerie française. ARBALÈTE GENÈS DAVID avait pour but de remoderniser le couteau de Thiers. À la suite ite d’une d’un ne recherche intensive et de l’accord de la fédération de la coutellerie thiernoise, le couteau uteau Le e Thiers® de table d’ARBALÈTE GENÈS DAVID a vu le jour et, dès les premiers jours, son succèss s’en est très vite fait ressentir. Le Thiers ers® 13 3

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Créateur et manufacturier

La tradition coutelière thiernoise s’est édifiée autour des rouets, ces grandes meules de pierre qui servaient à polir et affûter les couteaux, animés depuis des temps immémoriaux par la Durolle, rivière impétueuse et sauvage. Les rouets se succédaient de chute d’eau en chute d’eau en amont de la ville et jusqu’au cœur de celle-ci.

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Créateur et manufacturier

JANUS DE L’INDUSTRIE Le vendredi 25 septembre 2009, l’Institut français du design a attribué le prix du Janus de l’industrie 2009 au Vulcanien®. C’est devant un jury d’industriels et de designers réunis pour l’occasion que Pierre-Édouard MORIN et Michéle DAVID ont présenté le Vulcanien®, qui a rencontré un vif succès, emportant l’unanimité des votes.

Preuve de cet engouement : le Vulcanien® a été applaudi par l’ensemble du jury, un succès rare – la dernière innovation acclamée remonte à trois ans ! Seule société artisanale et unique représentant la région Auvergne à être primée lors de la dernière cession du Janus de l’industrie 2009, ARBALÈTE GENÈS DAVID lancera plusieurs couteaux au design et aux matières originales dans le cadre de sa nouvelle marque luxe et design : SIGNATURE®. Avec la labellisation du Janus de l’industrie 2010 du modèle Laguium®, ARBALÈTE GENÈS DAVID confirme son statut du créateur.

ARBALÈTE GENÈS DAVID et le développement durable En 2009, l’Institut français du design crée la mention Écodesign pour récompenser les lauréats du Janus les plus engagés. Inscrit dès l’origine dans son attribution, ce critère environnemental gagne peu à peu tous les domaines de vie de la société. L’évolution de celle-ci nous pousse alors à davantage de transparence en termes de développement durable. L’Institut français du design a chargé EVEA, cabinet conseil en éco-conception et éco-innovation, d’établir les diagnostics nécessaires à l’attribution de cette mention pour les lauréats du Janus des années 2007, 2008 et 2009 selon deux critères principaux : le niveau de développement de la démarche d’éco-design, et les qualités environnementales du projet candidat. Notre action vise à valoriser les démarches engagées par les lauréats des Janus auprès de leurs publics et à entreprendre une plus large sensibilisation auprès des entreprises. Toutes les entreprises inscrites reçoivent un document de restitution comprenant une fiche de synthèse, avec une analyse sur le plan méthodologique où sont mises en évidence les conséquences sur l’environnement et la société des choix de conception et actions significatives relatives au projet récompensé. Une partie « Mise en perspective » permet d’élargir l’analyse et d’apporter un point de vue critique. Une publication soutenue par l’ADEME présentera une synthèse des fiches de cas et sera enrichie d’une analyse plus générale de manière à suivre dans le temps l’évolution de la mention Écodesign des Janus.

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Créateur et manufacturier

Actualités Les produits phares, les nouveautés 2010-2011

Les couteaux pliants Laguiole GAMME CLASSIQUE - 1 pièce - 1 mitre

Cette gamme incontournable possède un très bon rapport qualité-prix. Pour la conception de cette gamme, il est utilisé des matériaux modernes avec mitre en inox. Le grand classique est le couteau une mitre. Ces couteaux détiennent le meilleur rapport qualité-prix pour un couteau fabriqué en France.

LAGUIOLE BASIC - 1 pièce - 2 mitres

C’est un produit traditionnel qui est dans les tendances actuelles avec ses mitres inox et son bon rapport qualité-prix. Ces couteaux sont fabriqués avec des matériaux tendances.

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LAGUIOLE DU FORGERON

Ces couteaux sont une EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID. Ce couteau forgé a un rapport qualité-prix déﬁant toute concurrence. En terme de design, il a été inspiré d’un modèle traditionnel qui a été épuré aﬁn de lui donner un design moderne.

1 pièce - 1 mitre

Actualités - Les couteaux pliants Laguiole

Créateur et manufacturier

1 pièce - 2 mitres

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Actualités - Les couteaux pliants Laguiole

Créateur et manufacturier

COUTEAUX LAGUIOLE FORGÉS

Les forgés sont des couteaux de qualité avec une ﬁnition minutieuse, le ressort est poli et lustré à l’intérieur, la lame, l’abeille et le ressort sont intégralement ciselés à la main. Ces couteaux sont des pièces uniques du fait de leur ciselage main.

BRUTES DE FORGE

La spéciﬁcité de ce modèle est la lame Brute de Forge de grande qualité. Un couteau artisanal authentique par excellence. L’abeille est forgée et le ressort est ciselé main.

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COUTEAU DES 180 ANS

Le prestigieux couteau laguiole créé par PierreJean Calmels en 1829 a fêté ses 180 ans. Pour commémorer cet anniversaire, ARBALÈTE GENÈS DAVID® a réédité un modèle d’exception dans ses ateliers avec des pièces d’origine. En effet, des pièces de ce couteau rare, forgées par Genès David au début des années 1950, on été retrouvées, conservées précieusement. Heureux hasard : ces pièces sont au nombre exact de 180, correspondant à l’unité près à la date anniversaire ! La lame de ce couteau d’exception est en acier carbone, comme les premiers couteaux laguiole, ancrant ainsi cette pièce dans l’authentique et dans la haute tradition. Touche de modernité, la ﬁnition de lame a été réalisée grâce un nouveau procédé lustrage/brossage. Chaque pièce, unique et numérotée, a été réalisée manuellement avec le savoir-faire ancestral de nos maîtres couteliers. L’édition, limitée à 180 exemplaires dans le monde, est gravée spécialement pour l’événement. Chaque pièce est présentée dans son écrin dessiné spécialement pour la série. Un certiﬁcat d’authenticité est délivré avec chaque couteau, garanti 180 ans.

Actualités - Les couteaux pliants Laguiole

Créateur et manufacturier

Laguiole « 180 ans » - 1 pièce - 2 mitres laiton - abeille et ressort forgés - pointe de corne 12 cm Ref : B12LAG

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Créateur et manufacturier

Actualités

L’art de la table LAGUIOLE COLOR

Coffret de 6 couteaux laguiole table de la ligne Colors. Ces couteaux sont une interprétation contemporaine du laguiole qui a été épuré au maximum. ARBALÈTE GENÈS DAVID s’est inspiré du couteau laguiole traditionnel pour en extraire un couteau moderne. Cette ette création existe en différentes versions, c’est-à-dire plein manche en olivier, verre ﬂuo ou rainbow, permettant p à ces deux derniers d’accepter le passage au lave-vaisselle. lavve-vaisselle Lame en inox de premier choix. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE ARBALÈTTE GENÈS DAVID. DA

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THIERS TABLE

ARBALÈTE GENÈS DAVID DAVI A D dévoile sa création, une interprétation in nt design et épurée du couteau Le Thiers®. Le manche es est st composé de bois précieux ou de rainbows. ARBALÈTE GENÈS DAVID DA a modernisé la forme du couteau de Thiers en accentuant accentua ant les courbes de ce présente couteau aﬁn de le rendre plus design. Ce C couteau c très grande surface de une très bonne ergonomie et une trè ès g coupe. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS GEN DAVID.

Actualités - L’art de la table

Créateur et manufacturier

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Créateur et manufacturier

Actualités

Les marques La manufacture ARBALÈTE GENÈS DAVID segmente sa production avec deux marques de distribution, tout d’abord par la clientèle visée, par leur aspect et leur design.

SIGNATURE® est la marque haut de gamme d’ARBALÈTE GENÈS DAVID. Grâce aux compétences que la manufacture a acquises durant toutes ces années et à l’aide de son bureau d’étude, elle a lancé sa nouvelle marque de coutellerie de luxe. Les créations SIGNATURE® sont des créations exclusives ARBALÈTE GENÈS DAVID qui sont protégées. Dès son lancement, SIGNATURE® a été acclamé par le monde de l’art et du design en obtenant le label Janus de l’Industrie 2009 décerné par l’Institut français du design. En 2010, notre couteau Laguium® de la marque SIGNATURE® a été également labellisé par le Janus de l’Industrie. Notre manufacture ne cesse d’innover par ses nouveaux produits et d’autant plus, ils remportent un grand succès dès leur création. La marque SIGNATURE® se décline en couteaux fermants et en art de la table.

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Créateur et manufacturier Genès David est le fondateur de la société en 1922. La société porte aujourd’hui son nom et il créa donc sa marque au nom de l’entreprise. La marque ARBALÈTE GENÈS DAVID est un gage de qualité et fabrication artisanale. Le couteau ARBALÈTE GENÈS DAVID est artisanal car toutes les étapes d’assemblage et d’ajustage sont réalisées par un seul et même compagnon artisan, avec guillochage manuel sur ressort forgé et ajustage à vue. Ainsi, chaque pièce est unique car elle est façonnée par la main de l’artisan. La marque ARBALÈTE GENÈS DAVID possède une large gamme de produits : couteaux fermants Laguiole, art de la table, couteaux de chasse, couteaux régionaux, accessoires… Cette marque répond aux attentes de tous les consommateurs, elle comprend trois gammes : classique, prestige et tradition. Attention : il existe plusieurs marques David. Ce ne sont ni les mêmes sociétés, ni les mêmes familles, ni les mêmes marques. 22

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Actualités

Les nouvelles matières LES NOUVELLES LAMES

La coutellerie Arbalète Genès David élabore des couteaux avec des lames ﬁnition « brute de forge ». Cette ﬁnition « brute de forge » est réalisée sur des lames en acier carbone. La lame Brute de Forge est une lame authentique française.

LES RESSORTS

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Ressorts, de gauche à droite : 4

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1. Ressort trèfle feuille : copie d’un modèle ancien début 1900 – ressort forgé et finement ciselé à la main 2. Ressort trèfle fleur : copie d’un modèle ancien début 1900 – ressort forgé et finement ciselé à la main 3. Ressort et abeille lisses, inspirés des premiers 8 modèles d’origine dont l’abeille et le ressort étaient totalement lisses. 9 4. Ressort lisse avec abeille forgée 5. Ressort guilloché 10 6. Ressort ciselé à la main 7. Ressort forgé avec abeille et ressort ciselés à la lime et au burin (motif feuille) 8. Ressort forgé avec abeille et ressort ciselés à la lime et au burin (motif bobine) 9. Ressort forgé avec abeille et ressort ciselés à la lime et au burin (motif fleur) 10. Ressort forgé avec abeille et ressort ciselés à la lime et au burin (motif fiesta)

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Actualités - Les nouvelles matières

Créateur et manufacturier

LES NOUVEAUX MANCHES

Origine : France, Europe de l’Est et Amérique du Nord. Nom latin : Quercus alba Le chêne est l’arbre le plus répandu en France. Il représente 40 % des essences feuillues et conifères confondus. Les chênes tricentenaires de la forêt de Tronçais en Auvergne sont classés et interdits d’exploitation depuis 1899. Chêne

Origine : Mexique. Nom latin : Dalbergia Retusa Son ﬁl est irrégulier, tandis que son grain est moyen et régulier. Ce bois de cœur peut être veiné de noir. Il est dur, lourd et durable. Granadillo

Origine : Inde et Mexique. Ce bois est très résistant face à l’action des champignons et des insectes et modérément résistible aux thermites. Palissandre des Indes

Pink Ivory

Origine : Afrique du Sud, Zimbabwe et Mozambique. Nom latin : Berchemia Zeyheri Le pink ivory désigne un bois de couleur rose qui sert à la fabrication d’objet de luxe. Son nom provient de sa couleur inhabituelle ainsi que de son exceptionnelle dureté et densité, dont les propriétés s’apparentent plus à l’ivoire qu’au bois. L’ivoire rose est le « bois royal » des Zoulous, que seul le chef de tribu et ses ﬁls pouvaient posséder.

Bois de serpent

Origine : Bassin amazonien et Guyane. Nom latin : Marmoroxylon Racemosum Le bois de serpent est une essence assez rare poussant exclusivement en forêt primaire. Son nom provient de sa composition en ﬁbres d’un jaune profond, marbrées de grandes taches irrégulières qui ont parfois la forme de veines brun-foncé irisé de nuances plus sombres. Elles font penser à l’écaillure d’un serpent.

Origine : Brésil. Nom latin : Dalbergia Cearensis Le veinage contrasté varie du violet au brun résistant. Il est également utilisé dans la marqueterie et la lutherie. Bois de violette

Wenge

Bambou

Origine : est et centre de l’Afrique. Le wenge est un bois noir des régions tropicales et équatoriales d’Afrique (notamment au Cameroun, en Congo-Kinshasa, au Gabon, en Tanzanie et au Mozambique). Ce bois présente une durabilité naturelle face à l’action des champignons et des termites et non attaquable par les mites des bois. Son aspect est rugueux ou gros et la ﬁbre est droite.

Origine : présent naturellement dans tous les continents (Amérique, Asie, Afrique et Océanie) à l’exception de l’Europe (bien que certain peuvent y pousser) et de l’Antarctique. Les bambous sont des plantes monocotylédones appartenant à la famille des Poaceae. Ils constituent la sous-famille des Bambusoideae qui compte environ 80 genres et plus de 1 200 espèces. Ils sont caractérisés par des tiges formées d’un chaume creux ligniﬁé à la croissance très rapide.

Origine : Norvège et Finlande. Nom latin : Betula alba Bois couleur blanc crème moucheté brun. Le bouleau est le premier arbre du calendrier celtique. Il symbolise la sagesse et est utilisé pour ses vertus médicinales dans de nombreuses cultures. Bouleau

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Croute de bélier blonde

Origine : Afrique du Nord. Les cornes de bélier proviennent d’animaux tués pour l’alimentation, notamment en période de fêtes. Les cornes de bélier peuvent avoir plusieurs couleurs (comme les cheveux des humains). La croûte est la partie extérieure de la corne. Chauffée et aplatie, elle peut être utilisée dans la coutellerie ou la maroquinerie. L’importation de cornes est soumise à un contrôle strict des services vétérinaires et douaniers car certaines espèces d’ovins sont interdites sur le territoire français.

Croute de bélier noire

Ivoire de mamouth fossilisé

Os de chameau blanc

Os de girafe vert

Origine : Sibérie. Le mammouth existait il y a 100 000 ans. Il vivait dans des régions extrêmement froides et le sol perpétuellement gelé a permis de conserver les fragments de ses défenses. Des morceaux qui sont vériﬁés par des spécialistes, ils gardent les pièces représentant un intérêt pour la science et la mémoire, les autres sont alors autorisées à la vente. Ce que nous appelons croûte correspond à la couche extérieur des défenses, elle se colore différemment selon la minéralité du permafrost dans lequel l’ivoire a séjourné. Traditionnellement porté en amulette, cet ivoire vous protègera et vous gardera en bonne santé. Resté de nombreuses années sous l’action des champs magnétiques, l’ivoire restitue l’énergie qu’il a accumulée.

Origine : Asie. L’os de chameau peut se commercialiser sous différents aspects. Il peut être naturel, blanchi, coloré, stabilisé et cerfé. Son utilisation en coutellerie est recherchée par son aspect et sa facilité de travail. L’os provient d’animaux morts et n’est pas soumis à une réglementation stricte (CITES).

Actualités - Les nouvelles matières

Créateur et manufacturier

Origine : Afrique du Sud. L’os de girafe provient d’animaux morts naturellement. L’exploitation très réglementée des os de girafe est autorisée par les organisations vétérinaires sud-africaines. L’os de girafe utilisé pour la réalisation de couteaux est teinté aﬁn de révéler les nervures de l’os.

Os de girafe marron

Rainbow noir blanc

Rainbow blanc rouge

Rainbow jaune noir

Rainbow marine bleu

Rainbow rouge noir

Rainbow violet blanc

Aussi nommé le polyméthacrylate de méthyle, c’est un thermoplastique transparent, utilisé pour remplacer le verre, pour des vitres incassables. Ce matériau est plus qu’un simple plastique.

Manche en résine fabriqué par Arbalète Genès David avec une machine spécialement conçue pour sa confection. Façon corne noire

La légendaire manufacture de la coutellerie ARBALÈTE GENÈS DAVID crée la première marque de coutellerie de luxe dédiée exclusivement au design et à la recherche artistique : SIGNATURE®. SIGNATURE®, la nouvelle griffe de la coutellerie ARBALÈTE GENÈS DAVID, se distingue par sa recherche artistique unique : la signature de l’artiste. Les créations SIGNATURE® sont des créations exclusives ARBALÈTE GENÈS DAVID qui sont protégées. Dès son lancement, SIGNATURE® a été acclamé par le monde de l’art et du design en obtenant le label Janus de l’Industrie 2009 décerné par l’Institut français du design. Ce travail de recherche et de développement est une vraie spéciﬁcité de notre établissement. Les produits SIGNATURE® sont l’emblème de la société et son identité, par déﬁnition on ne les retrouvera que chez ARBALÈTE GENÈS DAVID. La marque SIGNATURE® se décline en couteaux fermants et en art de la table.

Signature®

Le Vulcanien - 1 pièce - 1 mitre LE VULCANIEN® PRIMÉ AU JANUS DE L’INDUSTRIE 2009. Premier né de la collection SIGNATURE® qui se veut résolument tournée vers le design et la création, le couteau Vulcanien® est un concentré d’innovation et d’art contemporain. Avec ses courbes élancées et son style très épuré, le couteau inox Vulcanien® est une véritable cure de jouvence pour le monde des arts de table. Réalisé artisanalement dans l’atelier de GENÈS DAVID, le couteau Vulcanien® est emblématique puisqu’il porte en son corps les symboles du Massif central, pays de terroir et de tradition. Les volcans d’Auvergne sont symbolisés par la mitre, tandis que la corne de bufﬂe noire représente l’élevage et la gastronomie chers à cette région. Julien MALZIEU, rugbyman de l’ASM rugby et de l’équipe de France, s’est associé à cette pièce d’exception pour l’ancrer indéniablement dans son terroir et dans l’air du temps. Une très bonne ergonomie, le couteau Vulcanien® est original car il tient droit sur votre table. La lame du couteau Vulcanien® a été conçue pour améliorer la qualité de coupe de votre couteau avec le ﬁl de la lame très courbé. Les couteaux sont livrés dans leur écrin de luxe avec deux coussins en velours noir identique à un écrin pour bijoux de prestige.

Le Vulcanien - 1 pièce - 1 mitre inox - corne de zébu 19 cm Ref : SVCOR1

Coffret de 6 Le Vulcanien - 1 mitre inox - corne de zébu

19 cm Ref : SVCOR6

Signature® Le Vulcanien - 1 pièce - 1 mitre inox - bois d’olivier

19 cm Ref : SVOLI1

Coffret de 6 Le Vulcanien - 1 mitre inox - bois d’olivier

19 cm Ref : SVOLI6

Fourchette Le Vulcanien - 1 mitre inox - bois d’olivier

19 cm Ref : SVFOLI1

Coffret 6 Fourchettes Le Vulcanien - 1 mitre inox - bois d’olivier

19 cm Ref : SVFOLI6

Fourchette Le Vulcanien - 1 mitre inox - corne de zébu

19 cm Ref : SVFCOR1

Coffret 6 Fourchettes Le Vulcanien - 1 mitre inox - corne de zébu

19 cm Ref : SVFCOR6

Signature®

Laguium de table - 1 pièce - 2 mitres

Pour fêter les 180 ans des couteaux laguiole, ARBALÈTE GENÈS DAVID revisite le couteau laguiole traditionnel. Intégré à la collection SIGNATURE®, le LAGUIUM® est le fruit d’une recherche et d’une innovation design. De style art contemporain, le couteau LAGUIUM® a des lignes et des courbes très épurées et géométriques. Le ressort et la mouche sont totalement plats et dépourvus de tout artiﬁce. Un design hors du commun et exclusif à ARBALÈTE GENÈS DAVID, une très bonne ergonomie, le LAGUIUM® est original car il tient droit sur votre table, le manche est totalement plat. Les couteaux sont livrés dans leur écrin de luxe avec deux coussins en velours noir identique à un écrin pour bijoux de prestige.

Coffret de 6 Laguium de table - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - bois d’ébène

Laguium de table - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - bois d’ébène 23 cm Ref : SLTEBE23

23 cm Ref : SLTEBE623

Laguium de table - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - bois de buis

23 cm Ref : SLTBUI23

Coffret de 6 Laguium de table - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - bois de buis

23 cm Ref : SLTBUI623

Signature®

Laguium pliant - 1 pièce - 2 mitres

Le LAGUIUM® existe en couteau fermant et en couteau de table. Le LAGUIUM® pourra ainsi vous accompagner dans tous vos déplacements. Le LAGUIUM® fermant est un couteau très compact avec un design hors du commun et exclusif à ARBALÈTE GENÈS DAVID, une très bonne ergonomie et le manche est totalement plat. Il est disponible en ivoire et en bois d’ébène. Les couteaux sont livrés dans leur écrin de luxe avec deux coussins en velours noirs identique à un écrin pour bijoux de prestige.

Laguium pliant - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - ivoire 12 cm Ref : SLFIVO12

Janus 2010 de l'Industrie

Laguium pliant - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille et ressort - bois d’ébène

12 cm Ref : SLFEBE12

Couteaux Laguiole fermants =^inbl *1*)

CrĂŠateur et manufacturier

=^inbl *1*)

Créateur et manufacturier

ARBALÈTE GENÈS DAVID, quand savoir-faire, tradition et finesse donnent naissance à l’excellence. Le couteau laguiole fut créé en 1829 par Jean-Pierre CALMELS, habitant du village de Laguiole. Il s’inspira de deux modèles : la capuchadou, couteau des paysans de l’Aubrac avec une lame fixe, et la navaja espagnole, couteau de poche venant de la Catalogne. Le laguiole, bien qu’ayant une bonne réputation, ne pouvait se développer par manque de matériel et d’humain. Thiers s’affirmant dès le milieu du XIX e siècle comme la capitale française de la coutellerie, les artisans thiernois et laguiolais ont travaillé en collaboration pour développer le couteau laguiole. Dans les années 1950, la manufacture ARBALÈTE GENÈS DAVID joue un rôle essentiel dans l’essor du couteau laguiole en tissant des liens avec les artisans couteliers, la manufacture fabriquant ainsi une grande quantité de couteaux laguiole. Aujourd’hui, ARBALÈTE GENÈS DAVID fait figure de référence pour le laguiole fabriqué artisanalement en France. ARBALÈTE GENÈS DAVID possède différentes gammes de laguiole qui sont la gamme classique, prestige et tradition. Le laguiole garde sa forme d’origine mais il est décliné en de nombreux modèles. Pour les connaisseurs, nous avons une grande gamme de lames (acier carbone, inox 12C27, brute de forge, damas).

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Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Classique

Laguiole ARBALÈTE - aile de pigeon - 1 pièce - plein manche

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Son manche (plein manche) est composé d’une résine ivoire blanc et d’un ressort guilloché. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Reproduction traditionnelle d’un ancien modèle. Ce couteau est présenté dans un coffret carton.

Lag Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - aile de pigeon blanc bla 9 cm Ref : B7ADPW9

Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - plein manche

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Son manche (plein manche) est composé d’inox forgé et d’un ressort guilloché. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - aluminium

LLaguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - tout inox Lagu 8 cm

11 cm

12 cm

Ref : B7TTI8

Ref : B7TTI11

Ref : B7TTI12

8 cm

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B7ALU8

Ref : B7ALU10

Ref : B7ALU11

Ref : B7ALU12

11 cm

12 cm

Ref : B7ALUB11

Ref : B7ALUB12

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Gamme Classique Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - plein manche

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Son manche (plein manche) est composé d’une résine ﬂuo translucide appelée « verre ﬂuo ».Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ces couteaux, vendus par 6, sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - bleu ﬂuo 8 cm Ref : B1FUOB8

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - jaune ﬂuo

8 cm

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - orange ﬂuo

8 cm

8 cm Ref : B1FUOO8

Ref : B1FUOJ8

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - rose ﬂuo

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - rouge ﬂuo

Ref : B1FUOR8

8 cm Ref : B1FUORG8

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - vert ﬂuo

8 cm Ref : B1FUOV8

Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - 1 mitre

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Son manche comprend une mitre (laiton ou inox) et un ressort guilloché. Lame en inox suédois de premier choix 12C27 ou en acier carbone. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - bois d’olivier 8 cm

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B1OLIV8

Ref : B1OLIV10

Ref : B1OLIV11

Ref : B1OLIV12

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Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Classique

Laguiole - 1 pièce lame acier i carbone b - 1 mitre i laiton l i - ressort guilloché ill hé - corne de d zébu éb

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B1CORC11

Ref : B1CORC12

Ref : B1CORC13

Laguiole - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre laiton - ressort guilloché - bois bubinga

Laguiole - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre laiton - ressort guilloché - façon corne blonde

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre laiton - ressort guilloché - corne de zébu

11 cm

12 cm

Ref : B1BUBC11

Ref : B1BUBC12

11 cm

12 cm

Ref : B1FLAC11

Ref : B1FLAC12

8 cm

9 cm

10 cm

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B1CORI8

Ref : B1CORI9

Ref : B1CORI10

Ref : B1CORI11

Ref : B1CORI12

Ref : B1CORI13

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre laiton - ressort guilloché - bois de coral

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre laiton - ressort guilloché - façon corne blonde

11 cm

12 cm

Ref : B1CRL11

Ref : B1CRL12

8 cm

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B1FLAI8

Ref : B1FLAI10

Ref : B1FLAI11

Ref : B1FLAI12

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre laiton - ressort guilloché - nacrine doré

11 cm Ref : B1ACRD11

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - bois d’ébène

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B1EBEN10

Ref : B1EBEN11

Ref : B1EBEN12

=^inbl *1*)

Gamme Classique

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - bois de bokot

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - façon corne noire

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché hé - nacrine gris

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - bois de rose

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - corne de zébu

Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - chêne vert

NOUVEAUTÉ

11 cm

12 cm

Ref : B1BOKI11

Ref : B1BOKI12

11 cm

12 cm

Ref : B1FLAN11 B

Ref : B1FLAN12

10 cm

11 cm

Ref : B1ACRG10

Ref : B1ACRG11

NOUVEAUTÉ

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

NOUVEAUTÉ

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B1BDR10

Ref : B1BDR11

Ref : B1BDR12

NOUVEAUTÉ

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B1COIN10

Ref : B1COIN11

Ref : B1COIN12

NOUVEAUTÉ NOUVEAUTÉ NOUVEAUTÉ 10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B1CHE10

Ref : B1CHE11

Ref : B1CHE12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort sort guilloché - nacrine beige

8 cm Ref : B1ACRP8

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - nacrine bleu

8 cm Ref : B1ACRB8

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 1 mitre inox - ressort guilloché - nacrine vert

8 cm Ref : B1ACRV8

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Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Classique

Laguiole ARBALÈTE - serie basic - 1 pièce - 2 mitres

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Son manche comprend deux mitres en inox ou en laiton et un ressort guilloché. La série Basic se distingue par le fait qu’il n’y ait pas de pointillé sur le manche. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton et sont vendus par 12.

Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu

Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de rose

NOUVEAUTÉ

11 cm

12 cm

Ref : BBBRX11

Ref : BBBRX12

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : BBCORN10

BBCORN Ref : BBCORN11

Ref : BBCORN12

Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton l it - ressortt guilloché ill hé - bois b i d’olivier d’ li i

11 cm Ref : BBOLIV11

Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - nacrine bleu

Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - nacrine vert

Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - nacrine beige

Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de coral

10 cm

11 cm

Ref : BBACRB10 BB

Ref : BBACRB11

10 cm

11 cm

Ref : BBACRV10 BBAC

Ref : BBACRV11

10 cm

11 cm

Ref : BBACRP10 BBA

Ref : BBACRP11

11 cm

12 cm

Ref : BBCRLG11

Ref : BBCRLG12

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Gamme Classique

NOUVEAUTÉ Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois d’olivier

12 cm Ref : BBOLIX12

NOUVEAUTÉ Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de bubinga

12 cm Ref : BBBUBX12

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

NOUVEAUTÉ Laguiole Basic - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - façon corne blonde

12 cm Ref : BBBFLAX12

Laguiole ARBALÈTE - serie basic - 2 pièces TB - 2 mitres

Couteau laguiole fermant 2 pièces composé d’une lame et d’un tire-bouchon. Son manche comprend deux mitres et un ressort guilloché. La série Basic se distingue par le fait qu’il n’y ait pas de pointillé sur le manche. Lame en inox suédois de premier choix 12C27 et tire-bouchon. Pour « les amateurs », la gamme Basic remplace la gamme Eco. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton et sont vendus par 12.

Laguiole Basic - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu

Laguiole Basic - 2 pièces TB B - 2 mitres laiton - ressort guilloché - nacrine bleu

Laguiole Basic - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché bois d’olivier 11 cm Ref : BCOLIV11

11 cm

12 cm

Ref : BCCORN11

Ref : BCCORN12

12 cm Ref : BCACRB12

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Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Classique

Laguiole Basic - 2 pièces TB B - 2 mitres i laiton l i - ressort guilloché ill hé - nacrine i beige b i

12 cm Ref : BCACRP12

NOUVEAUTÉ Laguiole Basic - 2 pièces TB B - 2 mitres it s laiton l it - ressort ss t guilloché ill hé - bois b is de d rose s

12 cm Ref : BCBDRX12

Laguiole ARBALÈTE - serie basic - 3 pièces (1 lame, TB , poinçon) - 2 mitres - forgé

Couteau laguiole fermant 3 pièces composé d’une lame en inox suédois de premier choix 12C27, d’un tire-bouchon et d’un poinçon. Son manche comprend deux mitres en laiton et un ressort guilloché. Pour « les amateurs », la gamme Basic remplace la gamme Eco. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton et sont venus par 12.

Laguiole Basic - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu

Laguiole Basic - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’olivier

11 cm

12 cm

Ref : BDCORN11

Ref : BDCORN12

12 cm Ref : BDOLI12

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Gamme Prestige Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - 2 mitres

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Son manche comprend deux mitres (laiton ou inox), son ressort est guilloché et un ornement en laiton (fil de pointillage en laiton) incéré fil par fil à la main sur le manche. Lame en inox suédois de premier choix 12C27 ou en acier carbone. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - racine de cade genévrier

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

NOUVEAUTÉ 11 cm

12 cm

Ref : B8GENX11

Ref : B8GENX12

Laguiole - 1 pièce lame acier carbone - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu

Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu

Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - pointe de corne

Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’amourette

Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de rose

9 cm

10 cm

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B2CORC9

Ref : B2CORC10

Ref : B2CORC11

Ref : B2CORC12

Ref : B2CORC13

9 cm

10 cm

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B2CORI9

Ref : B2CORI10

Ref : B2CORI11

Ref : B2CORI12

Ref : B2CORI13

10 cm

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B2PCO10

Ref : B2PCO11

Ref : B2PCO12

Ref : B2PCO13

11 cm

12 cm

Ref : B2AMOU11

Ref : B2AMOU12

11 cm

12 cm

Ref : B2BDR11

Ref : B2BDR12

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Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de bruyère

Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de olive

12 cm

Ref : B2BRUY11

Ref : B2BRUY12

11 cm

12 cm

Ref : B2OLIV11

Ref : B2OLIV12

11 cm

12 cm

Ref : B2STAB11

Ref : B2STAB12

11 cm

12 cm

Ref : B2STAV11

Ref : B2STAV12

11 cm

12 cm

Ref : B2STAR11

Ref : B2STAR12

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B2FLAI10

Ref : B2FLAI11

Ref : B2FLAI12

Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - stamina bleu

Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - stamina vert

Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - stamina rouge

Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - façon corne blonde

11 cm

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox i - ressort guilloché ill hé - corne de d zébu éb

12 cm Ref : B8CORI12

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Gamme Prestige

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - pointe de corne

11 cm

12 cm

Ref : B8PCOX11

Ref : B8PCOX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois d’amourette

12 cm Ref : B8AMOX12

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché -bois de rose

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B8BDRX10

Ref : B8BDRX11

Ref : B8BDRX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de serpent

12 cm Ref : B8SERX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de bouleau

12 cm Ref : B8BOULX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de bruyère

11 cm

12 cm

Ref : B8BRUX11

Ref : B8BRUX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois d’ébène

11 cm

12 cm

Ref : B8EBENX11

Ref : B8EBENX12

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Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de granadillo

12 cm Ref : B8GRANX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché -bois d’olivier

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B8OLIX10

Ref : B8OLIX11

Ref : B8OLIX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de pink ivory

12 cm Ref : B8PINKX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - façon corne noire

11 cm

12 cm

Ref : B8FLANX11

Ref : B8FLANX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - façon corne blonde

11 cm

12 cm

Ref : B8FLAX11

Ref : B8FLAX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - plumy or

10 cm Ref : B2PLOR10

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - 2 mitres inox - ressort guilloché - plumy argent

10 cm Ref : B2PLAR10

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Gamme Prestige Laguiole ARBALÈTE - 2 pièces TB - 2 mitres

Couteau laguiole fermant 2 pièces composé d’une lame et d’un tire-bouchon. Son manche comprend deux mitres (laiton ou inox), un ressort guilloché et un ornement en laiton (fil de pointillage en laiton) incéré fil par fil à la main sur le manche. Lame en inox suédois de premier choix 12C27 ou acier carbone et tirebouchon. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché bois de bouleau

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

NOUVEAUTÉ 12 cm Ref : B9BOULX12

Laguiole - 2 pièces lame acier carbone et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu

Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu

Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - pointe de corne

Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’amourette

Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de rose

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B3CORC11

Ref : B3CORC12

Ref : B3CORC13

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B3CORI11

Ref : B3CORI12

Ref : B3CORI13

11 cm

12 cm

Ref : B3PCO11

Ref : B3PCO12

11 cm

12 cm

Ref : B3AMOU11

Ref : B3AMOU12

11 cm

12 cm

Ref : B3BDR11

Ref : B3BDR12

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Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’olivier

Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - façon corne blonde

11 cm

12 cm

Ref : B3OLIV11

Ref : B3OLIV12

11 cm

12 cm

Ref : B3FLAI11

Ref : B3FLAI12

Laguiole - 2 pièces TB - plein manche - ressort guilloché - aluminium

12 cm Ref : B3ALU12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - pointe de corne

11 cm

12 cm

Ref : B9PCOX11

Ref : B9PCOX12

NOUVEAUTÉ

Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - corne de zébu 11 cm

12 cm

Ref : B9CORIX11

Ref : B9CORIX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois d’amourette

12 cm Ref : B9AMOX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - racine de cade genévrier

11 cm

12 cm

Ref : B9GENX12

=^inbl *1*)

Gamme Prestige

NOUVEAUTÉ Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de rose

12 cm Ref : B9BDROX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de serpent

12 cm Ref : B9SERPX12

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

NOUVEAUTÉ Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de granadillo

12 cm Ref : B9GRANAX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois d’olivier

11 cm

12 cm

Ref : B9OLIX11

Ref : B9OLIX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - bois de pink ivory

12 cm Ref : B9PINKIX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - façon corne blonde

12 cm Ref : B9FLAX12

NOUVEAUTÉ Laguiole - 2 pièces TB - 2 mitres inox - ressort guilloché - façon corne noir

11 cm

12 cm

Ref : B9FLANX11

Ref : B9FLANX12

=^inbl *1*)

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

Laguiole ARBALÈTE - 2 pièces (poinçon) - 2 mitres

Couteau laguiole fermant 2 pièces composé d’une lame en inox suédois de premier choix 12C27 (ou acier carbone) et d’un poinçon. Son manche comprend deux mitres laiton, un ressort guilloché et un ornement en laiton (fil de pointillage en laiton) incéré fil par fil à la main sur le manche. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole - 2 pièces lame acier carbone et poinçon - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu 11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B4CORC11

Ref : B4CORC12

Ref : B4CORC13

Laguiole - 2 pièces poinçon - 2 mitres inox - ressort guilloché - corne de zébu

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B4COR11

Ref : B4COR12

Ref : B4COR13

=^inbl *1*)

Gamme Prestige

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Laguiole ARBALÈTE - 3 pièces (lame, TB, poinçon) - 2 mitres

Couteau laguiole fermant 3 pièces composé d’une lame en inox suédois de premier choix 12C27 (ou acier carbone), d’un tire-bouchon et d’un poinçon. Son manche comprend deux mitres laiton, un ressort guilloché et un ornement en laiton (fil de pointillage en laiton) incéré fil par fil à la main sur le manche. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché corne de zébu 10 cm

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B5CORI10

Ref : B5CORI11

Ref : B5CORI12

Ref : B5CORI13

Laguiole - 3 pièces lame acier carbone, TB et poinçon - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu 10 cm

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B5CORC10

Ref : B5CORC11

Ref : B5CORC12

Ref : B5CORC13

Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - pointe de corne 11 cm

12 cm

Ref : B5PCO11

Ref : B5PCO12

=^inbl *1*)

Gamme Prestige

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - ivoire 10 cm

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B5IVOI10

Ref : B5IVOI11

Ref : B5IVOI12

Ref : B5IVOI13

Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois de rose 10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B5BDR10

Ref : B5BDR11

Ref : B5BDR12

Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’olivier 11 cm

12 cm

Ref : B5OLIX11

Ref : B5OLIX12

Laguiole - 3 pièces poinçon et TB - 2 mitres laiton - ressort guilloché - façon corne blonde

11 cm

12 cm

Ref : B5FLAI11

Ref : B5FLAI12

=^inbl *1*)

Gamme Prestige

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Laguiole ARBALÈTE monobloc - 1 pièce - 2 mitres

Couteau laguiole fermant monobloc composé d’une lame en inox suédois de premier choix 12C27. Son manche comprend deux mitres aluminium forgé. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole Monobloc - 1 pièce - 2 mitres aluminium forgées - ressort guilloché - façon corne blonde/aluminium NOUVEAUTÉ 8 cm

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B8MFLA8

Ref : B8MFLA10

Ref : B8MFLA11

Ref : B8MFLA12

Laguiole Monobloc - 1 pièce - 2 mitres aluminium forgées - ressort guilloché - corne de zébu/aluminium NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

8 cm

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B8MCOR8

Ref : B8MCOR10

Ref : B8MCOR11

Ref : B8MCOR12

Laguiole Monobloc - 1 pièce - 2 mitres aluminium forgées - ressort guilloché - bois d’olivier/aluminium NOUVEAUTÉ 8 cm

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B8MOLI8

Ref : B8MOLI10

Ref : B8MOLI11

Ref : B8MOLI12

Laguiole Monobloc - 1 pièce - 2 mitres aluminium forgées - ressort guilloché - nacrine bleu/aluminium NOUVEAUTÉ 8 cm

10 cm

11 cm

12 cm

Ref : B8MACRB8

Ref : B8MACRB10

Ref : B8MACRB11

Ref : B8MACRB12

=^inbl *1*)

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Tradition

Laguiole ARBALÈTE Aile de pigeon - plein manche - 1 pièce

Couteau laguiole Aile de pigeon composé d’éléments nobles et réalisé avec une haute qualité de ﬁnition. Reproduction de modèle ancien. Son manche sculpté main comprend un ressort ciselé lui conférant son caractère unique. Le ressort, la platine et le dos de la lame sont ciselés ﬁnement à la main. Pièce unique et haut de gamme. Ces couteaux sont présentés dans un écrin bois individuel.

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort ciselé main - aile de pigeon ivoire 9 cm Ref : B7IVOI9

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - aile de pigeon corne

9 cm Ref : B7ADPC9

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort ciselé main - aile de pigeon pink ivory

9 cm Ref : B7PINKI9

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort ciselé main - aile de pigeon pointe de corne

9 cm Ref : B7PCOR9

NOUVEAUTÉ Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort ciselé main - aile de pigeon bois d’ébène

9 cm Ref : B7EBE9

Laguiole - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - corne de zébu

11 cm

12 cm

Ref : B7CORN11

Ref : B7CORN12

=^inbl *1*)

Créateur et manufacturier

Laguiole ARBALÈTE Bottine - plein manche - 1 pièce

Couteau laguiole Bottine composé d’éléments nobles et réalisé avec une haute qualité de ﬁnition. Reproduction de modèle ancien. La forme de son manche est semblable à celle d’une botte. Pièce unique et haut de gamme. Ce couteau est présenté dans un écrin bois individuel.

Laguiole Bottine - 1 pièce - plein manche - ressort guilloché - pointe de corne 9 cm

Couteaux Laguiole fermants

Gamme Tradition

Ref : B15PCOR9

Laguiole ARBALÈTE Bottine - 1 pièce - 2 mitres

Couteau laguiole composé d’éléments nobles et réalisé avec une haute qualité de ﬁnition. Reproduction de modèle ancien. La forme de son manche est semblable à celle d’une botte, il est composé de deux mitres laiton. Pièce unique et haut de gamme. Ces couteaux sont présentés dans un écrin bois individuel.

Laguiole bottine - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - bois d’amourette 9 cm Ref : B15AMO9

Laguiole bottine - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - corne de zébu

9 cm Ref : B15COR9

Laguiole bottine - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - ivoire

9 cm Ref : B15IVO9

=^inbl *1*)

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Tradition

Laguiole bottine - 1 pièce - 2 mitres laiton - ressort guilloché - racine de cade genévrier

9 cm Ref : B15GEN9

Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 1 mitre

Couteau Laguiole du Forgeron composé d’une lame en inox 12C27. Le ressort est lisse et l’abeille ciselée main. Son manche comprend une mitre en inox, un ressort lisse. Ces couteaux, vendus par 4, sont présentés dans un coffret carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 1 mitre inox - abeille forgée et ressort lisse - bois d’olivier NOUVEAUTÉ 12 cm Ref : LFOROLI

NOUVEAUTÉ Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 1 mitre inox - abeille forgée et ressort lisse - racine de cade genévrier

12 cm Ref : LFORCAD

NOUVEAUTÉ Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 1 mitre inox - abeille forgée et ressort lisse - pointe de corne

12 cm Ref : LFORPDC

NOUVEAUTÉ Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 1 mitre inox - abeille forgée et ressort lisse - corne de zébu

12 cm Ref : LFORCOR

=^inbl *1*)

Créateur et manufacturier

Couteaux Laguiole fermants

Gamme Tradition Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 2 mitres

Couteau Laguiole du Forgeron composé d’une lame en inox 12C27. Le ressort est lisse et l’abeille ciselée main. Son manche comprend deux mitres en inox, un ressort lisse. Ces couteaux, vendus par 4, sont présentés dans un coffret carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille forgée et ressort lisse - corne de zébu NOUVEAUTÉ 12 cm Ref : LFOR2COR

NOUVEAUTÉ Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille forgée et ressort lisse - bois d’olivier

12 cm Ref : LFOR2OLI

NOUVEAUTÉ Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille forgée et ressort lisse - pointe de corne

12 cm Ref : LFOR2PDC

NOUVEAUTÉ Laguiole du Forgeron - 1 pièce - 2 mitres inox - abeille forgée et ressort lisse - racine de cade genévrier

12 cm Ref : LFOR2CAD

=^inbl *1*)

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Tradition

L’AUTHENTIQUE : Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - 2 mitres

Couteau Laguiole Authentique fermant composé d’une lame en inox 12C27. Le ressort et l’abeille sont lisses. Le ressort est poli et lustré à l’intérieur à la main. Son manche comprend deux mitres en maillechort de premier choix, un ressort lisse et un ornement en inox (fil de pointillage en inox) incéré fil par fil à la main sur le manche. Ces couteaux sont présentés dans un écrin bois individuel.

Laguiole Authentique - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort lisses - ressort poli et lustré à l’intérieur - corne de zébu NOUVEAUTÉ 12 cm Ref : LAUTCOR

NOUVEAUTÉ Laguiole Authentique - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort lisses - ressort poli et lustré à l’intérieur - racine de cade genévrier

12 cm Ref : LAUTCAD

NOUVEAUTÉ Laguiole Authentique - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort lisses - ressort poli et lustré à l’intérieur - bois d’olivier

12 cm Ref : LAUTOLI

NOUVEAUTÉ Laguiole Authentique - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort lisses - ressort poli et lustré à l’intérieur - pointe de corne

12 cm Ref : LAUTPDC

NOUVEAUTÉ Laguiole Authentique - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort lisses - ressort poli et lustré à l’intérieur - ivoire

12 cm Ref : LAUTIVO

=^inbl *1*)

Gamme Tradition

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - 2 mitres - forgé

Couteau laguiole composé d’éléments nobles et réalisé avec une haute qualité de finition. Le ressort et l’abeille sont forgés (l’abeille et le ressort constituent une seule et même pièce) et sont guillochés finement à la lime et au burin lui conférant ainsi son caractère unique. De même, le motif sculpté sur le ressort est prolongé sur le dos de lame. Le manche est composé de deux mitres maillechort de premier choix. Le couteau intègre une butée de lame fixe afin que celle-ci ne frappe pas le fond du couteau à la fermeture. Ces couteaux sont présentés dans un coffret bois.

Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - racine de cade genévrier

Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de zébu

Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne

Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire

Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’amourette

11 cm

12 cm

Ref : B12GEN11

Ref : B12GEN12

11 cm

12 cm

Ref : B12COR11

Ref : B12COR12

11 cm

12 cm

Ref : B12PCO11

Ref : B12PCO12

11 cm

12 cm

Ref : B12IVO11

Ref : B12IVO12

12 cm Ref : B12AMO12

Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de bruyère

12 cm Ref : B12BRU12

=^inbl *1*)

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Tradition

Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de bouleau

Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’olivier

11 cm

12 cm

B12BOUL11 Ref : B12BOUL

Ref : B12BOUL12

11 cm

12 cm

Ref : B12OLI11

Ref : B12OLI12

Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de chêne

12 cm Ref : B12CHE12

Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’ébène

12 cm Ref : B12EBE12

Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de serpent

11 cm

12 cm

Ref : B12SERP11

Ref : B12SERP12

NOUVEAUTÉ Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de bélier blonde

12 cm Ref : B12BEB12

NOUVEAUTÉ Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de bélier noire

12 cm Ref : B12BEN12

NOUVEAUTÉ Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire de mamouth fosilisé

12 cm Ref : B12IMF12

NOUVEAUTÉ Laguiole Forgé - 1 pièce - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - os blanc

12 cm Ref : B12OS12

=^inbl *1*)

Gamme Tradition

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce - plein manche - forgé Couteau laguiole composé d’éléments nobles et réalisé avec une haute qualité de ﬁnition. Le ressort forgé (l’abeille et le ressort constituent une seule et même pièce) est guilloché ﬁnement à la lime et au burin, ce qui lui confère ainsi son caractère unique. Pièce unique et haut de gamme. Ces couteaux sont présentés dans un écrin bois individuel.

Laguiole Forgé - 1 pièce lame inox ou lame acier carbone - plein manche abeille et ressort forgés et ciselés main - racine cade genévier NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

11 cm

12 cm

Ref : B12CADP11

Ref : B12CADP12

NOUVEAUTÉ

Laguiole Forgé - 1 pièce lame inox ou lame acier carbone - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’olivier 11 cm

12 cm

Ref : B12OLIP11

Ref : B12OLIP12

NOUVEAUTÉ Laguiole Forgé - 1 pièce lame inox ou lame acier carbone - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire

Laguiole Forgé - 1 pièce lame acier carbone - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne claire

NOUVEAUTÉ

11 cm

12 cm

Ref : B12IVOP11

Ref : B12IVOP12

11 cm Ref : B12PCORC11

Laguiole Forgé - 1 pièce - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne claire

11 cm Ref : B12PCORI11

=^inbl *1*)

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Tradition

Laguiole Forgé - 1 pièce - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne foncée

12 cm Ref : B12PCORI12

Laguiole Forgé - 1 pièce lame acier carbone - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne foncée

12 cm Ref : B12PCORC12

NOUVEAUTÉ Laguiole Forgé - 1 pièce lame inox - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - os de giraﬂe marron

12 cm Ref : B12OSDEM12

NOUVEAUTÉ Laguiole Forgé - 1 pièce lame inox - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - os de giraﬂe couleur os avec nervures vertes et/ou marron)

12 cm Ref : B12OSDEV12

NOUVEAUTÉ Laguiole Forgé - 2 pièces TB - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire

12 cm Ref : B12IVOTB12

Laguiole ARBALÈTE - 2 pièces TB - 2 mitres - forgé

Couteau laguiole 2 pièces TB composé d’éléments nobles et réalisé avec un haute qualité de ﬁnition. Il comprend une lame et un tire-bouchon. Le ressort forgé (l’abeille et le ressort constituent une seule et même pièce) est guilloché ﬁnement à la lime et au burin lui conférant son caractère unique. Manche décoré de pointillés en laiton. Écrin bois individuel.

Laguiole Forgé - 2 pièces TB - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de bélier beige 12 cm Ref : B17BEN12

=^inbl *1*)

Laguiole Forgé - 2 pièces TB B - 2 mitres it maillechort ill h t - abeille b ill ett ressortt forgés f é ett ciselés i lé main i - corne de d zébu éb

Créateur et manufacturier

12 cm Ref : B17COR12

Laguiole Forgé - 2 pièces TB B - 2 mitres i maillechort ill h - abeille b ill et ressort forgés f é et ciselés i lé main i - pointe i de d corne

12 cm Ref : B17PCO12

Laguiole Forgé - 2 pièces TB - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire

Couteaux Laguiole fermants

Gamme Tradition

12 cm Ref : B17IVO12

Laguiole Forgé - 2 pièces TB B - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de bouleau

12 cm Ref : B17BOUL12

Laguiole Forgé - 2 pièces TB B - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - racine de cade genévrier

12 cm Ref : B17GEN12

Laguiole Forgé - 2 pièces TB B - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’olivier

12 cm Ref : B17OLI12

Laguiole Forgé - 2 pièces TB maillechort B - 2 mitres it ill h t - abeille b ill ett ressortt forgés f é ett ciselés i lé main i - bois b i de d serpentt

12 cm Ref : B17SERP12

=^inbl *1*)

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Tradition

Laguiole Forgé - 2 pièces TB - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de bélier noire

12 cm Ref : B17BEB12

Laguiole Forgé - 2 pièces TB - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire de mamouth fosilisé

12 cm Ref : B17IMF12

Laguiole ARBALÈTE - 3 pièces (lame, TB, poinçon) - 2 mitres - forgé

Couteau laguiole 3 pièces TB composé d’éléments nobles et réalisé avec une haute qualité de ﬁnition. Il comprend une lame, un tire-bouchon et un poinçon. Le ressort forgé (l’abeille et le ressort constituent une seule et même pièce) est guilloché ﬁnement à la lime et au burin lui conférant son caractère unique. Manche décoré de pointillés en laiton. Écrin bois individuel. Laguiole Forgé - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne 12 cm Ref : B13PCO12

=^inbl *1*)

Laguiole Forgé - 3 piècess TB B et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de zébu

Créateur et manufacturier

12 cm Ref : B13COR12

Laguiole Forgé - 3 pièces TB B et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire

Couteaux Laguiole fermants

Gamme Tradition

12 cm Ref : B13IVO12

Laguiole Forgé - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’olivier

12 cm Ref : B13OLI12

Laguiole Forgé - 3 pièces TB B et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - racine cade genévrier

12 cm Ref : B13GEN12

=^inbl *1*)

Gamme Tradition

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Laguiole ARBALÈTE - plein manche - 3 pièces (lame, TB, poinçon) - forgé

Couteau laguiole fermant composé d’une lame, d’un tire-bouchon et d’un poinçon. Le ressort et l’abeille sont forgés (l’abeille et le ressort constituent une seule et même pièce) et guillochés ﬁnement à la lime et au burin lui conférant ainsi son caractère unique. De même, le motif sculpté sur le ressort est prolongé sur le dos de lame. Pièce unique et haut de gamme. Ce couteau est présenté dans un écrin bois individuel.

Laguiole Forgé - 3 pièces lame acier carbone, TB et poinçon - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne (modèle 11 cm non forgé)

Laguiole Forgé - 3 pièces TB et poinçon - abeille forgée et ressort guilloché - corne de zébu 10 cm

11 cm

12 cm

13 cm

Ref : B7CORI10

Ref : B7CORI11

Ref : B7CORI12

Ref : B7CORI13

Laguiole Forgé - 3 pièces TB et poinçon - plein manche - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire (modèle 11 cm non forgé) NOUVEAUTÉ

NOUVEAUTÉ

11 cm

12 cm

Ref : B7IVOP11

Ref : B7IVOP12

11 cm

12 cm

Ref : B7PCOR11

Ref : B7PCOR12

=^inbl *1*)

Créateur et manufacturier

Couteaux Laguiole fermants

Gamme Tradition Serie spéciale Trèﬂe Feuille - 3 pièces - 2 mitres - forgé

Couteau laguiole fermant Trèfle Feuille composé d’une lame, d’un tirebouchon et d’un poinçon. Reproduction de modèle ancien. Le ressort et l’abeille sont forgés (l’abeille et le ressort constituent une seule et même pièce) et guillochés finement à la lime et au burin lui conférant ainsi son caractère unique. L’abeille est ici remplacée par un trèfle feuille. De même, le motif sculpté sur le ressort est prolongé sur le dos de lame. Maillechort de premier choix. Le ressort forgé confère au couteau son caractère unique. Écrin bois individuel. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Laguiole Série Spécial Tréﬂe Feuille - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire 12 cm Ref : B10IVO12

Laguiole Série Spéciale Trèﬂe Feuille - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main pointe de corne

12 cm Ref : B10PCO12

Laguiole Série Spécial Tréﬂe Feuille - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’amourette

12 cm Ref : B10AMO12

=^inbl *1*)

Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Tradition

Série spéciale Trèﬂe Fleur - 2 mitres - forgé

Couteau laguiole fermant Trèfle Fleur composé d’une lame, d’un tire-bouchon et d’un poinçon. Reproduction de modèle ancien. Le ressort et l’abeille sont forgés (l’abeille et le ressort constituent une seule et même pièce) et guillochés finement à la lime et au burin lui conférant ainsi son caractère unique. L’abeille est ici remplacée par un trèfle fleur. De même, le motif sculpté sur le ressort est prolongé sur le dos de lame. Pièce unique et haut de gamme. Maillechort de premier choix. Écrin bois individuel. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Laguiole Série Spécial Tréﬂe Fleur - 3 pièces TB et poinçon 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main racine cade genévrier NOUVEAUTÉ 12 cm Ref : B10GEFL12

Laguiole Série Spécial Tréﬂe Fleur - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne

N NOUVEAUTÉ 12 cm Ref : B10PCFL12

Laguiole Série Spécial Tréﬂe Fleur - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire

NOUVEAUTÉ 12 cm Ref : B10IVFL12

=^inbl *1*)

Laguiole Série Spécial Tréﬂe Fleur - 3 pièces TB et poinçon - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’amourette

Créateur et manufacturier

NOUVEAUTÉ 12 cm Ref : B10AMFL12

Couteaux Laguiole fermants

Gamme Tradition

Laguiole ARBALÈTE - 1 pièce (lame damas) - 2 mitres - forgé

Couteau laguiole composé d’éléments nobles et réalisé avec une haute qualité de finition. La lame en acier Damas inoxydable comprend plus de 100 couches d’acier. Le ressort et l’abeille sont forgés (l’abeille et le ressort constituent une seule et même pièce) et guillochés finement à la lime et au burin lui conférant ainsi son caractère unique. De même, le motif sculpté sur le ressort est prolongé sur le dos de lame. Le manche est composé de deux mitres maillechort de premier choix. Le couteau intègre une butée de lame fixe afin que celle-ci ne frappe pas le fond du couteau à la fermeture. Écrin bois individuel.

Laguio Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille Laguiole et ress ressort forgés et ciselés main - ivoire 12 cm Ref : B12IVD12

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Couteaux Laguiole fermants

Créateur et manufacturier

Gamme Tradition

Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - pointe de corne

12 cm Ref : B12PCD12

Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - racine de cade genévrier

12 cm Ref : B12CAD12

Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois de serpent

12 cm Ref : B12SED12

Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - bois d’olivier

12 cm Ref : B12OLD12

NOUVEAUTÉ Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de bélier beige

12 cm Ref : B12BEBD12

NOUVEAUTÉ Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - corne de bélier noire

12 cm Ref : B12BEND12

NOUVEAUTÉ Laguiole Forgé - 1 pièce lame damas - 2 mitres maillechort - abeille et ressort forgés et ciselés main - ivoire de mamouth fosilisé

12 cm Ref : B12IMFD12

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Créateur et manufacturier

Laguiole ARBALÈTE - brut de forge - 1 pièce - 2 mitres - forgé

Couteau laguiole Brut de Forge composé d’éléments nobles et réalisé avec une haute qualité de finition. Le ressort et l’abeille sont forgés (l’abeille et le ressort constituent une seule et même pièce) et guillochés finement à la lime et au burin lui conférant ainsi son caractère unique. De même, le motif sculpté sur le ressort est prolongé sur le dos de lame. Lame en acier carbone brut de forge. Mitres en maillechort de premier choix. Le couteau intègre une butée de lame fixe afin que celle-ci ne frappe pas le fond du couteau à la fermeture. Ces couteaux sont présentés dans un écrin bois individuel.

Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main ivoire mamouth fosilisé 12 cm

Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main - pointe de corne

Couteaux Laguiole fermants

Gamme Tradition

Ref : B12IMFF12

12 cm Ref : B12PCBF12

Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main - racine de cade genévier

12 cm Ref : B12CADF12

Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselé main - bois d’olivier

12 cm Ref : B12OLBF12

Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main - corne noire de zébu

12 cm Ref : B12CNBF12

Laguiole Brut de forge - 2 pièces lame acier carbone brut de forge et TB - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main - pointe de corne

12 cm Ref : B12PCOBF12

Laguiole Brut de forge - 1 pièce lame acier carbone brut de forge - 2 mitres maillechort - ressort et abeille forgés et ciselés main - ivoire

12 cm Ref : B12IVF12

Art de la table =^inbl *1*)

CrĂŠateur et manufacturier

Invitez ARBALÈTE, et faites de votre table un lieu de prestige ! L’art de la table ne cesse d’évoluer au fil des nouvelles tendances. ARBALÈTE GENÈS DAVID suit ce nouvel air en proposant des couteaux inox brossés, des monoblocs inox, des couverts en verre fluo et en lançant sa nouvelle gamme Ligne Colors. Cette dernière est une ligne tendance des laguioles traditionnels, principalement conçue pour une clientèle jeune. Ces couteaux ont été épurés au maximum ARBALÈTE GENÈS DAVID dévoile sa toute dernière création, une interprétation design et épuré du couteau Le Thiers®. ARBALÈTE GENÈS DAVID a modernisé la forme du couteau de Thiers en accentuant les courbes de ce couteau afin de le rendre plus design. Ce couteau présente une très bonne ergonomie et une très grande surface de coupe. C’est une première dans l’artisanat de la coutellerie française. L’art de la table se segmente en deux gammes de produits : la gamme design (modèles modernes et création) et la gamme prestige (modèles de tradition). Les différentes variétés de produits en art de la table sont les couteaux de table, les ménagères, les services de table traditionnels et design. Découvrez sans plus attendre la collection art de la table ARBALÈTE GENÈS DAVID.

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Art de la table

Créateur et manufacturier

Coffret Couteaux Thiers® Table - 23 cm Coffret de 6 couteaux de Thiers. ARBALÈTE GENÈS DAVID dévoile sa création, une interprétation design et épuré du couteau Le Thiers®. Le manche est composé soit de bois précieux ou de rainbows. ARBALÈTE GENÈS DAVID a modernisé la forme du couteau de Thiers en accentuant les courbes de ce couteau aﬁn de le rendre plus design. Ce couteau présente une très bonne ergonomie et une très grande surface de coupe. Ces couteaux sont présentés dans des coffrets cartons.

6 bois assortis (bois d’ébène, bois d’olivier, bois de rose, chêne vert, bokote, bubinga) 6 couteaux Réf : C6TASS23

rainbow (6couleurs assorties) 6 couteaux Réf : C6TRAI23

Gamme Design

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Bois d’olivier

Chêne vert

6 couteaux

Réf : C6TOLI23

Réf :C6TCHE23

Bois de bubinga

Bois de rose

6 couteaux

Réf : C6TBUB23P

Réf : C6TBDRE23

Bokote

Bois d’ébène

6 couteaux

Réf : C6TBOK23

Réf : C6TEBE23

Rainbow violet/blanc

Rainbow marine/bleu

6 couteaux

Réf : C6TRASV23

Réf : C6TRASM23

Rainbow rouge/noir

Rainbow noir/blanc

6 couteaux

Réf : C6TRASR23

Réf : C6TRASN23

Rainbow blanc/rouge

Créateur et manufacturier

Art de la table

Gamme Design

Rainbow jaune/noir

6 couteaux

Réf : C6TRASB23

Réf : C6TRASJ23

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Art de la table

Créateur et manufacturier

Coffret Ligne Colors Laguiole Table - plein manche - 21 cm Coffret de 6 couteaux laguiole table de la ligne Colors. Ces couteaux sont une interprétation contemporaine du laguiole qui a été épuré au maximum. ARBALÈTE GENÈS DAVID s’est inspiré du couteau laguiole traditionnel pour en extraire un couteau moderne. Cette création existe en différentes versions, c’est-à-dire plein manche en olivier, verre ﬂuo ou rainbow, ces deux derniers acceptant le passage au lave-vaisselle. Lame en inox de premier choix. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Bois d’olivier

NOUVEAUTÉ 6 couteaux Réf : C4COLO21

Verre ﬂuo ( 6 couelurs assorties)

NOUVEAUTÉ 6 couteaux Réf : C4COLF21

Gamme Design

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Gamme Design

Bleu ﬂuo

Rouge ﬂuo

Rose ﬂuo

NOUVEAUTÉ

6 couteaux

Réf : C4COLFB21

Réf : C4COLFRG21

Réf : C4COLFR21

Orange ﬂuo

Jaune ﬂuo

Vert ﬂuo

NOUVEAUTÉ

6 couteaux

Réf : C4COLFO21

Réf : C4COLFJ21

Réf : C4COLFV21

Art de la table

Créateur et manufacturier

Rainbow ( 6 couelurs assorties)

NOUVEAUTÉ 6 couteaux Réf : C4COLR21

Rainbow violet/blanc

Rainbow blanc/rouge

Rainbow marine/bleu

NOUVEAUTÉ

6 couteaux

Réf : C4COLRV21

Réf : C4COLRB21

Réf : C4COLRM21

Rainbow rouge/noir

Rainbow jaune/noir

Rainbow noir/blanc

NOUVEAUTÉ

6 couteaux

Réf : C4COLRR21

Réf : C4COLRJ21

Réf : C4COLRN21

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Gamme Design

Art de la table

Créateur et manufacturier

Coffret Laguiole Table - plein manche - tout inox (spécial lave vaisselle) Coffret de 6 laguioles de table tout inox. L’incontournable ARBALÈTE GENÈS DAVID pour l’art de la table traditionnel. Son manche est composé d’inox forgé. Lame en inox de premier choix. Cette gamme est disponible en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe, 6 cuillères à café, service cuisine et service à découper. Spécialement conçus pour l’usage quotidien, ces modèles sont résistants au lave vaisselle. Modèle tendance et moderne.

tout inox - 21 cm 6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C8TTIK21

Réf : C8TTIF21

Réf : C8TTIS21

Réf : C8TTIC21

Service cuisine 5 pièces Laguiole (ofﬁce, boucher, découper, fourchette à découper, pain) - inox 5 pièces Réf : C8TTISC

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Créateur et manufacturier

Art de la table

Gamme Design

tout inox - 23 cm 6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C8TTIK23

Réf : C8TTIF23

Réf : C8TTIS23

Réf : C8TTIC23

Service à découper cuisine 2 pièces Laguiole (découper, fourchette à découper) - plein manche - inox 2 pièces Réf : C8TTISD

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Art de la table

Créateur et manufacturier

Gamme Design

Coffret Couteaux monobloc tout inox microdentés - 23 cm

Coffret de 6 couteaux de table. La lame et le manche ne font qu’une pièce. La lame micro dentée est en inox de premier choix. Ce couteau est conçu pour un usage quotidien car il est résistant au lave-vaisselle. Modèle moderne et épuré. Bon rapport qualité-prix. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton. Vendus par 5 coffrets.

Inox

NOUVEAUTÉ 6 couteaux Réf : C45MTTI23

Gamme Eco Couteaux de table microdentés - spécial lave-vaisselle Couteaux de table vendus à la douzaine. Spécialement conçus pour l’usage quotidien car ces modèles sont résistants au lave-vaisselle. Lame en inox avec microdentures.

Nylon bleu 12 pièces Réf : C27NYB12

Nylon prune

Nylon blanc

12 pièces

Réf : C27NYP12

Réf : C27NYW12

Réf : C27NYN12

Nylon noir

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Gamme Prestige

Art de la table

Créateur et manufacturier

Coffret Laguiole Table - plein manche ﬂuo - guilloché - 23 cm

Coffret de 6 couteaux laguiole table. Ces couteaux disposent d’un plein manche en verre ﬂuo, leur permettant de passer au lave-vaisselle. Guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Verre ﬂuo (6 couleurs assorties) 6 couteaux

6 fourchettes

6 cuillères café

Réf : C4FLK23

Réf : C4FLF23

Réf : C4FLC21

Vert ﬂuo

Orange ﬂuo

Rouge ﬂuo

6 couteaux

Réf : C4FLKV23

Réf : C4FLKO23

Réf : C4FLKRG23

Rose ﬂuo

Bleu ﬂuo

Jaune ﬂuo

6 couteaux

Réf : C4FLKR23

Réf : C4FLKB23

Réf : C4FLKJ23

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Art de la table

Créateur et manufacturier

Coffret Laguiole Table - spécial lave vaisselle Coffret de 6 couteaux laguiole de table. Lame en inox de premier choix. Spécialement conçus pour l’usage quotidien car ces modèles sont résistants au lave-vaisselle.

Pom noir - 21 cm

Pom noir - 23 cm

6 couteaux

Réf : C8POMN21

Réf : C8POMN23

Résine ivoire - 23 cm 6 couteaux Réf : C8NYLI23

Gamme Prestige

Résine noire - 23 cm 6 couteaux Réf : C8NYLN23

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Coffret Laguiole Table - 1 mitre laiton - 21 cm

Coffret de 6 laguioles de table. Manche composé d’une mitre en laiton. Lame en inox de premier choix. Certiﬁcat d’authenticité et de garantie. Existe en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café.

Créateur et manufacturier

Art de la table

Gamme Prestige

Corne de zébu 6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C1CORK21

Réf : C1CORF21

Réf : C1CORS21

Réf : C1CORC21

Façon corne blonde 6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C1FLAK21

Réf : C1FLAF21

Réf : C1FLAS21

Réf : C1FLAC21

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Gamme Prestige

Art de la table

Créateur et manufacturier

Coffret Laguiole Table - 1 mitre inox - 21 cm

Coffret de 12 laguioles de table. Manche composé d’une mitre en inox. Guilloché. Lame en inox de premier choix. Certiﬁcat d’authenticité et de garantie. Existe en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café.

buis, bois de rose, olivier, bois d’ébène,, ette, wengue,, if, bokote, chêne vert, violette, dre des indes bubinga, bambou, pallissandre

NOUVEAUTÉ 12 couteaux Réf : C5A12B21

Olivier, bokote, if ébene, bois de rose, bubinga 6 couteaux

6 fourchettes

Réf : C5BASK21

Réf : C5BASF21-

Corne

Bois d’ébène

6 couteaux

6 fourchettes

Réf : C5CORK21

Réf : C5EBEK21

Réf : C5EBEF21

Bois d’olivier

Nacrine bleue

6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C5OLIK21

Réf : C5OLIF21

Réf : C5OLIS21

Réf : C5OLIC21

Réf : C5ACBK21

Réf : C5ACBF21

Réf : C5ACBS21

Réf : C5ACBC21

Façon corne noire

Nacrine beige

6 couteaux

6 fourchettes

6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C5FLANK21P

Réf : C5FLANF21P

Réf : C5ACPK21P

Réf : C5ACPF21

Réf : C5ACPS21

Réf : C5ACPC21

Bois de rose

NOUVEAUTÉ

6 couteaux

6 fourchettes

6 couteaux

6 fourchettes

Réf : C5BDRK21

Réf : C5BDRF21

Réf : C5CHEK21

Réf : C5CHEF21

NOUVEAUTÉ

Chêne vert

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Coffret Laguiole Table Basic - 1 mitre laiton - guilloché - 23 cm

Coffret de 6 laguioles de table Basic. Manche composé d’une mitre en laiton. Lame en inox de premier choix. Certiﬁcat d’authenticité et de garantie. Existe en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café. La série Basic se distingue par le fait que le manche ne dispose pas de pointillé. Pour les « amateurs », la gamme Basic remplace la gamme Eco.

Créateur et manufacturier

Art de la table

Gamme Prestige

Façon corne blonde 6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : CBFLAK23

Réf : CBFLAF23

Réf : CBFLAS23

Réf : CBFLAC23

Corne de zébu 6 couteaux

6 fourchettes

Réf : CBCORK23

Réf : CBCORF23

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Gamme Prestige

Art de la table

Créateur et manufacturier

Coffret Laguiole Table - 1 mitre inox - guilloché - 23 cm

Coffret de 6 laguioles de table. Manche composé d’une mitre en inox. Guilloché. Lame en inox de premier choix. Certiﬁcat d’authenticité et de garantie. Existe en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café.

Bois d’ébène 6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C6EBEK23C

Réf : C6EBEF23C

Réf : C6EBES23C

Réf : C6EBEC23C

Bois d’olivier

Nacrine bleu

6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C6OLIK23

Réf : C6OLIF23

Réf : C6OLIS23

Réf : C6OLIC23

Réf : C6ACBK23

Réf : C6ACBF23

Réf : C6ACBS23

Réf : C6ACBC23

Façon corne blonde

Façon corne noire 6 couteaux Réf : C6FLANK23

6 fourchettes

6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C6FLANF23

Réf : C6FLAK23

Réf : C6FLAF23

Réf : C6FLAS23

Réf : C6FLAC23

Nacrine beige

6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C6ACPK23

Réf : C6ACPF23

Réf : C6ACPS23

Réf : C6ACPC23

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Coffret Laguiole Table - 2 mitres maillechort - ciselé main - 23 cm Coffret de 12 laguioles de table. Manche composé de deux mitres en maillechort. Ciselé main. Lame en inox de premier choix. Certiﬁcat d’authenticité et de garantie. Existe en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café.

Créateur et manufacturier

Art de la table

Gamme Prestige

Bois d’amourette, buis, bois de rose, bruyère, cade genévrier, olivier, bois de serpent, bouleau, chêne, garnadilo, pink ivory, bois d’ébène

NOUVEAUTÉ 12 couteaux Réf : C40A12DC

Bois d’amourette, buis, bois de rose, bruyère, cade genévrier, olivier

Bois de serpent, bouleau, chêne, garnadillo, pink ivory, bois d’ébène

NOUVEAUTÉ

6 couteaux

Réf : C40A6B23

Réf : C40A6D23

Pointe de corne

Bois d’amourette

NOUVEAUTÉ

6 couteaux

Réf : C40PCOK23

Réf : C40AMO23

Bois de bruyère

Bois d’olivier

NOUVEAUTÉ

6 couteaux

Réf : C40BRU23

Réf : C40OLI23

Bois de rose

NOUVEAUTÉ 6 couteaux Réf : C40BDR23

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Gamme Prestige

Art de la table

Créateur et manufacturier

Coffret Laguiole Table Monobloc - 2 mitres aluminium forgées - guilloché - 23 cm

Coffret de 6 couteaux laguiole table monobloc. Son manche est en aluminium massif forgé avec une incrustation. Ressort guilloché. L’aluminium massif épaissit le manche et lui confère ainsi une très bonne ergonomie. Certiﬁcat d’authenticité et de garantie. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Bois d’olivier 6 couteaux Réf : C45MOL23

Façon corne blonde

Nacrine bleu 6 couteaux

6 couteaux

Réf : C45MAB23

Réf : C45MFL23

Coffret Laguiole Table - 2 mitres laiton - guilloché - 23 cm

Coffret de 6 laguioles de table. Manche composé de deux mitres en laiton. Lame en inox de premier choix. Guilloché. Certiﬁcat d’authenticité et de garantie. Existe en coffret de 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café.

Pointe de corne

6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C3PCOK23

Réf : C3PCOF23

Réf : C3PCOS23

Réf : C3PCOC23

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Gamme Prestige

Corne de zébu

Art de la table

Créateur et manufacturier

Façon corne blonde

6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

6 couteaux

6 fourchettes

6 cuilères soupe

6 cuillères café

Réf : C3CORK23

Réf : C3CORF23

Réf : C3CORS23

Réf : C3CORC23

Réf : C3FLAK23

Réf : C3FLAF23

Réf : C3FLAS23

Réf : C3FLAC23

Ménagère Laguiole 12 pièces - 1 mitre laiton - 6 couteaux et 6 fourchettes - 21 cm Ménagère laguiole table 12 pièces (6 couteaux et 6 fourchettes). Manche composé d’une mitre en laiton. Couverts en inox de premier choix.

Corne de zébu 12 pièces Réf : C43COR21

Façon corne blonde

Inox

12 pièces

Réf : C43FLA21

Réf : C43TTI21

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Art de la table

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

Ménagère Laguiole 12 pièces - 1 mitre inox - 6 couteaux et 6 fourchettes - 21 cm Ménagère laguiole table 12 pièces (6 couteaux et 6 fourchettes). Manche composé d’une mitre en inox. Couverts en inox de premier choix.

Bois d’olivier 12 pièces Réf : C44OLI21

Bois d’ébène

Nacrine bleu

12 pièces

Réf : C44EBE21

Réf : C44ACB21

Façon corne noire

Nacrine beige

12 pièces

Réf : C44FLN21

Réf : C44ACP21

Ménagère Laguiole 24 pièces - 1 mitre laiton - 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café - 21 cm Ménagère laguiole table 24 pièces (6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café). Manche composé d’une mitre en laiton. Couverts en inox de premier choix.

Inox 24 pièces Réf : C29TTI21

Corne de zébu

Façon corne blonde

24 pièces

Réf : C29COR21

Réf : C29FLA21

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Gamme Prestige

Ménagère Laguiole 24 pièces - 1 mitre inox - 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café - 21 cm Ménagère laguiole table 24 pièces (6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café). Manche composé d’une mitre en inox. Couverts en inox de premier choix.

Art de la table

Créateur et manufacturier

Bois d’olivier 24 pièces Réf : C31OLI21 Nacrine bleu 24 pièces Réf : C31ACB21

Ménagère Laguiole 12 pièces - 1 mitre laiton - guilloché - 6 couteaux et 6 fourchettes - 23 cm Ménagère laguiole table 12 pièces (6 couteaux et 6 fourchettes). Manche composé d’une mitre en laiton. Guilloché. Couverts en inox de premier choix.

Corne de zébu 12 pièces Réf : C32COR23

Façon corne blonde 12 pièces Réf : C32FLA23

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Art de la table

Créateur et manufacturier

Gamme Classique

Ménagère Laguiole 12 pièces - 1 mitre inox - guilloché - 6 couteaux et 6 fourchettes - 23 cm Ménagère laguiole table 12 pièces (6 couteaux et 6 fourchettes). Manche composé d’une mitre en inox. Guilloché. Couverts en inox de premier choix.

Façon corne noire 12 pièces Réf : C32FCN23

Bois d’olivier

Nacrine bleu

12 pièces

Réf : C32OLI23

Réf : C32ACB23

Verre ﬂuo (6 couleurs assorties)

Tout inox

12 pièces

Réf : C32FLU23

Réf : C32TTI23

Ménagère Laguiole 24 pièces - 1 mitre laiton - guilloché - 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café - 23 cm Ménagère laguiole table 24 pièces (6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café). Manche composé d’une mitre en laiton. Guilloché. Couverts en inox de premier choix.

Corne de zébu 24 pièces Réf : C33COR23

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Créateur et manufacturier

Façon corne blonde 24 pièces

Art de la table

Gamme Prestige

Réf : C33FLAL23

Ménagère Laguiole 24 pièces - 1 mitre inox - guilloché - 6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café - 23 cm Ménagère laguiole table 24 pièces (6 couteaux, 6 fourchettes, 6 cuillères à soupe et 6 cuillères à café). Manche composé d’une mitre en inox. Guilloché. Couverts en inox de premier choix.

Bois d’olivier 24 pièces Réf : C33OLI23

Nacrine bleu

Façon corne blonde

24 pièces

Réf : C33ACB23

Réf : C33FLAI23

Nacrine beige

Inox

24 pièces

Réf : C33ACP23

Réf : C33TTI23

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Art de la table

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

Laguiole Table Dessert + Laguiole Fourchettes Dessert- 1 mitre laiton - ressort lisse - 19 cm Coffret de 6 couteaux laguiole table dessert et coffret de 6 fourchettes laguiole table dessert. Manche composé d’une mitre laiton. Guilloché. Couverts en inox de premier choix.

Corne de zébu 6 couteaux

6 fourchettes

Réf : C9COR19

Réf : C41CORF

Façon corne blonde 6 couteaux Réf : C9FLA19

Laguiole Pain - 1 mitre - guilloché - 30 cm Couteau pain laguiole. Guilloché. Manche composé d’une mitre ou plein manche pour le couteau tout inox. Lame avec microdentures en inox de premier choix.

Bois d’olivier 30 cm Réf : C11OLI30

Façon corne blonde

Inox

Façon corne noire

30 cm

Réf : C11FLA30

Réf : C8TTIP30

Réf : C11FCN30

=^inbl *1*)

Gamme Prestige

Art de la table

Créateur et manufacturier

Laguiole Jambon - 1 mitre - guilloché - 30 cm Couteau jambon laguiole. Guilloché. Manche composé d’une mitre inox ou plein manche pour le couteau tout inox. Lame en inox de premier choix.

Bois d’olivier 30 cm Réf : C13OLI30

Corne de zébu

Inox 30 cm

30 cm

Réf : C8TTIJA30

Réf : C13COR30

Laguiole Service à Découper (couteau et fourchette) - plein manche - guilloché - 30 cm Service à découper laguiole (couteau et fourchette). Guilloché. Ces couverts sont plein manche. Lame en inox de premier choix.

Inox 30 cm Réf : C8TTID30

Verre ﬂuo - bleu

Verre ﬂuo - rose

Verre ﬂuo - rouge

30 cm

Réf : C16FLUOB30

Réf : C16FLUOR30

Réf : C16FLUORG30

=^inbl *1*)

Art de la table

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

Laguiole Service à Découper (couteau et fourchette) - 1 mitre - guilloché - 30 cm Service à découper laguiole (couteau et fourchette). Guilloché. Le manche est composé d’une mitre. Lame en inox de premier choix.

Corne de zébu 30 cm Réf : C16COR30

Bois d’olivier

Façon corne blonde

30 cm

Réf : C16OLI30

Réf : C16FLA30

Façon corne noire 30 cm Réf : C16 FCN30

Laguiole Table à Découper - 1 mitre - 30 cm Couteau à découper laguiole. Guilloché. Le manche est composé d’une mitre et sa lame est en inox de premier choix.

Corne de zébu 30 cm Réf : CACOR30

Façon corne blonde 30 cm

30 cm

Réf : CAFLA30

Réf : CAOLI30

Façon corne noire

NOUVEAUTÉ 30 cm Réf : CAFCN30

Bois d’olivier

=^inbl *1*)

Laguiole Table à Découper - plein manche - guilloché - 30 cm Couteau à découper laguiole. Guilloché. Ce couteau est plein manche et sa lame est en inox de premier choix.

Créateur et manufacturier

Art de la table

Gamme Prestige

inox 30 cm Réf : C8TTIDE

Verre ﬂuo - bleu

Verre ﬂuo - rose

30 cm

Réf : CAFLUOB30

Réf : CAFLUOR30

Verre ﬂuo - rouge 30 cm Réf : CAFLUORG30

Laguiole Couteau Fromage - 1 mitre - guilloché - 26 cm Couteau fromage laguiole. Le manche est composé d’une mitre ou d’un plein manche. Guilloché. La lame est en inox de premier choix.

Bois d’olivier 26 cm Réf : C15OLI26

Corne de zébu

Façon corne blonde

26 cm

Réf : C15COR26

Réf : C16FLA30

Inox 26 cm Réf : C8TTIKFR

Façon corne noire

NOUVEAUTÉ 26 cm Réf : C15FCN26

=^inbl *1*)

Art de la table

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

Laguiole Service à Fromage (couperet et fourchette) - 1 mitre - guilloché - 22.5 cm Service à fromage laguiole (couperet et fourchette). Le manche est composé d’une mitre ou d’un plein manche. Guilloché. La lame est en inox de premier choix.

Corne de zébu 22,5 cm Réf : C20COR22

Bois d’olivier

Façon corne blonde

22,5 cm

Réf : C20OLI22

Réf : C20FLA22

Inox

Façon corne noire

22,5 cm

Réf : C8TTIFRC

Réf : C20FCN

Laguiole Service à Fromage (couteau et fourchette) - 1 mitre - guilloché - 22.5 cm Service à fromage laguiole (couteau et fourchette). Le manche est composé d’une mitre ou d’un plein manche. Guilloché. La lame est en inox de premier choix.

Inox 22,5 cm Réf : C8TTIFRK

=^inbl *1*)

Corne de zébu

Bois d’olivier

22,5 cm

Réf : C42COR

Réf : C42OLIMI

Façon corne blonde

Façon corne noire

22,5 cm

Réf : C42FLA

Réf : C42FCN

Verre ﬂuo - rouge

Créateur et manufacturier

Art de la table

Gamme Prestige

Verre ﬂuo - rose

22,5 cm

Réf : C42FLURG

Réf : C42FLUR

Verre ﬂuo - bleu 22,5 cm Réf : C42FLUB

Laguiole Service 6 Fromagettes - 1 mitre Coffret de 6 fromagettes laguiole. Le manche est composé d’une mitre ou d’un plein manche. La lame est en inox de premier choix.

Corne de zébu 6 pièces Réf : C21COR

Pointe de corne

Bois d’olivier

6 pièces

Réf : C21PCO

Réf : C21OLI

Façon corne blonde

Inox

6 pièces

Réf : C21FLA

Réf : C8TTIFR

=^inbl *1*)

Art de la table

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

Laguiole Service à Salade - 1 mitre Service à salade laguiole. Le manche est composé d’une mitre ou d’un plein manche. La lame est en inox de premier choix.

Inox 2 pièces Réf : C8TTISSA

Corne de zébu

Bois d’olivier

2 pièces

Réf : C22COR

Réf : C22OLI

Façon corne blonde

Façon corne noire

2 pièces

Réf : C22FLA

Réf : C22FCN

Laguiole Pelle à Tarte - 1 mitre Pelle à tarte laguiole. Son manche est composé d’une mitre ou d’un plein manche. La lame est en inox de premier choix.

Verre ﬂuo - rouge 25 cm Réf : C23FLUORG

Verre ﬂuo - rose

Verre ﬂuo - orange

25 cm

Réf : C23FLUOR

Réf : C23FLUOO

=^inbl *1*)

Verre ﬂuo - bleu

Verre ﬂuo - jaune

25 cm

Réf : C23FLUOB

Réf : C23FLUOJ

Verre ﬂuo - vert

Corne de zébu

25 cm

Réf : C23FLUOV

Réf : C23COR

Bois d’olivier

Façon corne blonde

25 cm

Réf : C23OLI

Réf : C23FLA

Inox 25 cm Réf : C8TTIPLT

Créateur et manufacturier

Art de la table

Gamme Prestige

Façon corne noire

NOUVEAUTÉ 25 cm Réf : C23FCN

Laguiole Tartineur - 1 mitre Tartineur laguiole. Le manche est composé d’une mitre ou d’un plein manche. La lame est en inox de premier choix.

Inox 15 cm Réf : C8TTITA

Corne de zébu

Bois d’olivier

15 cm

Réf : C24COR

Réf : C24OLI

=^inbl *1*)

Art de la table

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

Façon corne blonde

Verre ﬂuo - rouge

15 cm

Réf : C24FLA

Réf : C24FLUORG

Verre ﬂuo - rose

Verre ﬂuo - orange

15 cm

Réf : C24FLUOR

Réf : C24FLUOO

Verre ﬂuo - bleu

Verre ﬂuo - jaune

15 cm

Réf : C24FLUOB

Réf : C24FLUOJ

Verre ﬂuo - vert15 cm Réf : C24FLUOV

Laguiole Tartineur et Fromagette - 1 mitre - 15 cm Service tartineur et fromagette laguiole. Le manche est composé d’une mitre ou plein manche. La lame est en inox de premier choix.

Corne de zébu 2 pièces Réf : C25COR

100

=^inbl *1*)

Façon corne blonde

Bois d’olivier

2 pièces

Réf : C25FLA

Réf : C25OLI

Créateur et manufacturier

Art de la table

Gamme Prestige

Inox 2 pièces Réf : C8TTITF

Laguiole Huitre - 1 mitre - 17 cm Couteau huître laguiole. Le manche est composé d’une mitre ou plein manche. Il est spécialement conçu pour résister à l’eau. La lame est en inox de premier choix.

Micarta vert 17 cm Réf : E7HUIMIV

Micarta coral

Micarta noir

17 cm

Réf : E7HUICRL

Réf : E7HUIMIN

Inox 17 cm Réf : C8TTIHU

101

Couteaux de cuisine =^inbl *1*)

CrĂŠateur et manufacturier

Créateur et manufacturier

Les couteaux d’ofﬁce ARBALÈTE GENÈS DAVID sont des outils incontournables pour les professionnels. Les couteaux d’ofﬁce sont fabriqués avec la même exigence de qualité depuis des générations. Ils comprennent une lame inox lisse ou acier carbone. Leur forme a été modernisée.

103

=^inbl *1*)

Couteaux de cuisine

Créateur et manufacturier

Ofﬁce Les couteaux d’ofﬁce ARBALÈTE GENÈS DAVID sont des outils incontournables pour les professionnels, fabriqués avec la même exigence de qualité depuis des générations. Ils comprennent une lame inox lisse ou acier carbone. Leur forme a été modernisée. Manche résistant en bubinga. Vendus par 12.

Plein manche Bubinga - bec d’oiseau - 7 cm (conditionnement par 12 pièces)

lame inox

lame acier carbone

Ref : E1BUB20

Ref : E1BUB21

Plein manche bubinga - lame inox - 8 cm (conditionnement par 12 pièces)

8 cm Ref : E1BUB40

Plein manche bubinga - lame acier carbone - 8 cm (conditionnement par 12 pièces)

8 cm Ref : E1BUB41

Plein manche bubinga - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)

Plein manche bubinga - lame inox - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)

lame inox

lame acier carbone

Ref : E1BUB60

Ref : E1BUB61

10 cm Ref : E1BUB70

Plein manche bubinga - lame acier carbone - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)

10 cm Ref : E1BUB71

104

=^inbl *1*)

Bubinga - 1 mitre inox - lame inox - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)

10 cm Ref : E1BUB80

Bubinga - 1 mitre inox - lame acier carbone - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)

Couteaux de cuisine

Créateur et manufacturier

10 cm Ref : E1BUB81

Bubinga - 1 mitre inox - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)

Plein manche bubinga - lame inox - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)

lame inox

lame acier carbone

Ref : E1BUB90

Ref : E1BUB91

10 cm Ref : E1BUB150

Plein manche bubinga - lame acier carbone - 10 cm (conditionnement par 12 pièces)

10 cm Ref : E1BUB151

Plein manche nylon noir - lame inox microdentures (conditionnement par 12 pièces)

10 cm Ref : E1NYLN33

105

=^inbl *1*)

Couteaux de cuisine

Créateur et manufacturier

Les Bouchers et Saigners Les couteaux le Boucher et le Saigner sont des couteaux professionnels permettant une découpe précise de vos viandes. Ces couteaux sont des couteaux spéciﬁques destinés aux professionnels.

Boucher - manche hêtre - lame carbone

Saigner - manche hêtre - lame carbone

Saigner - manche cabris - lame carbone - 7.5 cm

11 cm

14 cm

17 cm

20 cm

Ref : E2BHEC11

Ref : E2BHEC14

Ref : E2BHEC17

Ref : E2BHEC20

11 cm

14 cm

17 cm

20 cm

Ref : E2SHEC11

Ref : E2SHEC14

Ref : E2SHEC17

Ref : E2SHEC20

7,5 cm Ref : E2CABR

106

=^inbl *1*)

Couteaux de cuisine

Créateur et manufacturier

Le Désosseur Le Désosseur est un couteau professionnel permettant une découpe précise de vos viandes. C’est un couteau spéciﬁque destiné aux professionnels.

13 cm Ref : E2DABS

Dessosser ABS - lame inox - 13 cm

107

Laguiole Sommeliers et réception =^inbl *1*)

Créateur et manufacturier

108

ARBALÈTE GENÈS DAVID propose une riche gamme de sommeliers et d’accessoires pour accompagner vos évènements de prestige. Le sommelier ARBALÈTE GENÈS DAVID est fait main. Ultra robuste, il débouchera de toutes façons vos grands crus. ARBALÈTE GENÈS DAVID a crée dernièrement une nouvelle gamme classique, les sommeliers inox et rainbows, une ligne tendance et design. ARBALÈTE GENÈS DAVID est l’une des seules manufactures à fabriquer encore dans son atelier le sabre à champagne. De par sa conception, le poids de la lame et la bonne préhension du manche, il rend le geste facile de sabrer une bouteille de champagne.

109

=^inbl *1*)

Sommeliers et réception

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

Laguiole Sommelier Tire-Bouchon inox - 2 mitres - 12 cm Sommelier laguiole classique composé d’une mèche spirale de 5 tours en inox, une lame microdentée et un levier d’appui pour extraction du bouchon. Sommelier laguiole fait main, ultra robuste, débouchera de toutes façons vos grands crus. Design tendance avec un n très bon rapport qualité-prix. Ces sommeliers sont présentés dans un coffret en bois. Vendus par 6

Ivoire 12 cm Réf : C7IVOM12

Corne de zébu 12 cm

12 cm

Réf : C7CORL12

Réf : C7CHEN12

Bois d’olivier

110

Bois de chêne

Pointe de corne

12 cm

Réf : C7OLIL12

Réf : C7PCOL12

=^inbl *1*)

Bois d’amourette

Racine de cade genévrier

12 cm

Réf : C7AMOM12

Réf : C7GENM12

Bois d’ébène

Bois d’olivier

12 cm

Réf : C7EBEM12

Réf : C7OLIM12

Inox - coffret carton

Créateur et manufacturier

Sommeliers et réception

Gamme Prestige

Inox/olivier - coffret carton

12 cm

Réf : C7INOX12

Réf : C7OTTI12

111

=^inbl *1*)

Sommeliers et réception

Créateur et manufacturier

Gamme Prestige

Laguiole Sommelier Tire-Bouchon inox et rainbow - 12 cm Sommelier laguiole prestige composé d’une mèche spirale de 5 tours en inox, une lame microdentée et un levier d’appui pour extraction du bouchon. Design traditionnel avec une très bonne qualité. Sommelier laguiole fait main, ultra robuste, débouchera de toutes façons vos grands crus. Le manche est composé de deux mitres. Ces sommeliers sont présentés dans un coffret carton. Vendus par 6.

Inox/rainbow rouge-noir 12 cm Réf : C7RAIR

Inox/rainbow blanc-rouge 12 cm Réf : C7RAIB

Inox/rainbow jaune-noir 12 cm Réf : C7RAIJ

Inox/rainbow marine-bleu 12 cm Réf : C7RAIM 7RAIM

Inox/rainbow noir-blanc 12 cm Réf : C7RAIN

Inox/rainbow violet-blanc 12 cm Réf : C7RAIV

112

=^inbl *1*)

Gamme Prestige

Sommeliers et réception

Créateur et manufacturier

Tire-Bouchon Laguiole - 2 mitres - 12 cm Tire-bouchon laguiole. Le manche est en façon corne blonde dont une mèche de 5 tours en inox est intégrée. Tire-bouchon laguiole fait main, ultra robuste, débouchera de toutes façons vos grands crus. Très bon rapport qualité-prix. Ces sommeliers sont présentés dans un coffret carton.

Façon corne blonde 12 cm Réf : C7FLA2ML

Sabre à champagne Laguiole - 2 mitres - 46 cm Sabre à champagne laguiole Prestige. Le manche est composé de deux mitres massives laiton et la lame est en inox de premier choix. De par sa conception, le poids de la lame et la bonne préhension du manche, ce sabre à champagne rend le geste facile de sabrer une bouteille le de champagne. g

Façon corne blonde 46 cm Réf : C36SAB46

113

Laguiole Nature et loisirs =^inbl *1*)

CrĂŠateur et manufacturier

Créateur et manufacturier

Les couteaux Nature et loisirs d’ARBALÈTE GENÈS DAVID permettent la redécouverte de la grande nature avec des activités de plein air, randonnée, pique-nique, vacances… ARBALÈTE GENÈS DAVID a permis une évolution et une réﬂexion entre les couteaux de chasse traditionnels d’Europe de l’Est (couteaux massifs solides) et le couteau Laguiole traditionnel. Nos couteaux suivent la tendance écolo bio qui ne cesse de prendre de l’ampleur depuis ces dernières années. Cette gamme Nature et Loisir propose également des couteaux de jardinage et des élégants ouvre lettres.

115

=^inbl *1*)

Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole King - 1 pièces - 2 mitres laitons - 18 cm

Couteau laguiole fermant de grande taille, composé d’une lame en inox 440. Ciselé main ou guilloché. Son manche est composé de deux mitres massives en laiton. Fermeture à cran forcé. Ces couteaux sont présentés dans une gaine en cuir. Laguiole King - 1 pièce lame inox 440 - 2 mitres laiton - corne de zébu 18 cm Ref : B14COR18

Laguiole King - 1 pièce lame inox 440 - 2 mitres laiton - bois de rose

18 cm Ref : B14BDR18

Laguiole King - 1 pièce lame inox 440 - 2 mitres laiton - façon corne blonde

18 cm Ref : B14FLA18

NOUVEAUTÉ Laguiole King - 1 pièce lame inox 440 - 2 mitres laiton - pointe de corne

18 cm Ref : B14PCO18

Laguiole King - 1 pièce lame inox 440 - 2 mitres laiton - ivoire

18 cm Ref : B14IVO18

116

=^inbl *1*)

Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole Monobloc - ouverture et fermeture une main - 12 cm

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Modèle original par son mécanisme, ils’ouvre et se ferme avec une main. Son manche est composé d’aluminium forgé. Ce système lui confère une bonne ergonomie et une grande simplicité d’utilisation. Modèle spécial ouverture « une main ». Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Monobloc Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitre aluminium - nacrine bleu 12 cm

Monobloc Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - façon corne blonde

Ref : F3MACB12

18 cm Ref : F3MFLA12

Monobloc Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - bois d’olivier

18 cm Ref : F3MOLI12

Monobloc Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - corne de zébu

18 cm Ref : F3MCOR12

117

=^inbl *1*)

Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole - ouverture et fermeture une main - manche avec incrustation - 12 cm

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Modèle original par son mécanisme, il s’ouvre et se ferme avec une main. Son manche est composé d’aluminium forgé et possède une incrustation. Ce système lui confère une bonne ergonomie et une grande simplicité d’utilisation. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - inscrustation bois d’olivier 12 cm Ref : F1OLI12

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - inscrustation nacrine bleu

12 cm Ref : F1ACBI12

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - inscrustation nacrine gris

12 cm Ref : F1ACGI12

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - inscrustation coral

12 cm Ref : F1CRLI12

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - corne de zébu

12 cm Ref : F1ALUCOR12

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - bois d’olivier

12 cm Ref : F1ALUOLI12

118

=^inbl *1*)

Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole - ouverture et fermeture une main - plein manche - 12 cm

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Modèle original par son mécanisme, il s’ouvre et se ferme avec une main. Son manche est en plein manche. Ce système lui confère une bonne ergonomie et une grande simplicité d’utilisation. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - plein manche - cocobolo 12 cm Ref : F1CPM12

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - plein manche - bois d’olivier

12 cm Ref : F1OPM12

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - plein manche - aluminium

12 cm Ref : F1APM12

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - plein manche - alu avec motif chasse

12 cm Ref : F1ALUCH12

119

=^inbl *1*)

Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole - ouverture et fermeture une main - manche avec incrustation - 12 cm

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Modèle original par son mécanisme, il s’ouvre et se ferme avec une main. Son manche en aluminium possède une incrustation. Ce système lui confère une bonne ergonomie et une grande simplicité d’utilisation. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium aluminium/bois d’amourette 12 cm

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - aluminium/bois d’olivier en relief

Ref : F1AMR12

12 cm Ref : F1OLR12

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - aluminium/bois d’ébène en relief

12 cm Ref : F1EBR12

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - aluminium/bois de thuya

12 cm Ref : F1THR12

120

=^inbl *1*)

Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole - ouverture et fermeture une main - 10 cm

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Modèle original par son mécanisme, il s’ouvre et se ferme avec une main. Son manche est une parfaite combinaison d’aluminium, de bois ou de nacrine. Ce système lui confère une bonne ergonomie et une grande simplicité d’utilisation. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - bois d’olivier

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium nacrine bleu 10 cm Ref : F2ACBM10

10 cm Ref : F2OLIM10

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - nacrine vert

10 cm Ref : F2ACV10

121

=^inbl *1*)

Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole - ouverture et fermeture une main - manche en relief - 10 cm

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium bois d’ébène en relief 10 cm Ref : F2EBR10

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - bois d’olivier en relief

10 cm Ref : F2OLR10

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - nacrine bleu en relief

10 cm Ref : F2ABR10

Laguiole - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - bois d’amourette en relief

10 cm Ref : F2AMR10

122

=^inbl *1*)

Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole Chasse - ouverture et fermeture une main - manche en relief - 12 cm

Couteau laguiole fermant composé d’une lame. Modèle original par son mécanisme, il s’ouvre et se ferme avec une main. Son manche en aluminium possède une incrustation. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Laguiole Chasse - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - alu/bois d’olivier en relief 12 cm

Laguiole Chasse - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - alu/cocobolo en relief

Ref : F4OLR12

12 cm Ref : F4COR12

Laguiole Chasse - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - alu/bois d’ébène en relief

12 cm Ref : F4EBR12

Laguiole Chasse - 1 pièce - ouverture et fermeture une main - 2 mitres aluminium - alu/bois d’amourette en relief

12 cm Ref : F4AMR12

123

=^inbl *1*)

Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole grande nature - 1 pièce - 1 mitre massive - 12 cm

Couteau de chasse laguiole fermant composé d’une lame. Il comprend également une sécurité et une pompe se situe à l’arrière du manche. Celle-ci doit être enclenchée pour débloquer la lame. Le manche est composé d’une mitre massive forgée en laiton. Couteau laguiole de chasse « rare » de très haute qualité. La lame du couteau est en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

C Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - corne de zzébu 12 cm

Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - bois de cerf

Ref : D1CORN12

12 cm Ref : D1CERF12

Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - os de giraﬂe (couleur os avec nervures vertes)

12 cm Ref : D1OSDEG

Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - racine de cade genévier

12 cm Ref : D1CADE12

Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - bois d’ébène

12 cm Ref : D1EBE12

Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - bois d’olivier

12 cm Ref : D1OLI12

124

=^inbl *1*)

Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - façon corne blonde

12 cm Ref : D1FLA12

Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 1 mitre massive laiton - façon corne noire

Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

12 cm Ref : D1FCN12

Laguiole grande nature - 2 pièces TB - 1 mitre massive - 12 cm

Couteau de chasse laguiole fermant composé d’une lame et d’un tirebouchon. Le manche est composé d’une mitre massive en laiton forgé. Modèle chasse « rare » de très haute qualité. Lame en inox suédois de premier choix 12C27 et tire-bouchon. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Couteau de chasse Laguiole - 2 pièces TB - 1 mitre massive laiton - bois d’olivier 12 cm Ref : D1OLTB12

Couteau de chasse Laguiole - 2 pièces TB - 1 mitre massive laiton - façon corne blonde

12 cm Ref : D1FLTB12

Couteau de chasse Laguiole - 2 pièces TB - 1 mitre massive laiton - corne de zébu

12 cm Ref : D1COTB12

125

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Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole grande nature - 2 pièces TB avec décapsuleur intégré - 12 cm Couteau de chasse laguiole fermant composé d’une lame avec décapsuleur intégré et d’un tire-bouchon. Le manche est composé d’une mitre massive en laiton forgé. Modèle chasse « rare » de très haute qualité. Lame en inox suédois de premier choix 12C27 et tire-bouchon. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Couteau de chasse Tire Laguiole - 2 pièces TB avec décapsuleur intégré - 1 mitre massive laiton - corne de zébu 12 cm Ref : D1DCOR12

Couteau de chasse Tire Laguiole - 2 pièces TB avec décapsuleur intégré - 1 mitre massive laiton - bois d’olivier

12 cm Ref : D1DOLI12

Couteau de chasse Tire Laguiole - 2 pièces TB avec décapsuleur intégré - 1 mitre massive laiton - façon corne blonde

12 cm Ref : D1DFLA12

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Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole grande nature - manche en aluminium avec incrustation - 12 cm Couteau de chasse laguiole composé d’une lame et d’un manche en aluminium avec incrustation de bois précieux. Modèle chasse « rare » de très haute qualité. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

C Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 2 mitres aluminium - olivier/ manche aluminium avec inscrustation m 12 cm Ref : D2OLI12

Couteau de chasse Laguiole - 1 pièce - 2 mitres aluminium - thuya/manche aluminium avec inscrustation

12 cm Ref : D2THU12

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Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole grande nature - 2 mitres aluminium forgé monobloc - 12 cm

Couteau de chasse laguiole composé d’une lame. Son manche est composé de deux mitres en aluminium forgées. Modèle chasse « rare » de très haute qualité. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Couteau de chasse Laguiole - 1pièce - 2 mitres aluminium forgé monobloc - corne de zébu aluminium 12 cm Ref : D1MCOR12

Couteau de chasse Laguiole - 1pièce - 2 mitres aluminium forgé monobloc - os de giraﬂe aluminium

12 cm Ref : D1MOSDEG12

Couteau de chasse Laguiole - 1pièce - 2 mitres aluminium forgé monobloc - bois d’olivier aluminium

12 cm Ref : D1MOLI12

Couteau de chasse Laguiole - 1pièce - 2 mitres aluminium forgé monobloc - façon corne blonde aluminium

12 cm Ref : D1MFLA12

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Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole Dague - 1 pièce avec garde - 1 mitre massive laiton - 12 cm

Dague Laguiole composé d’une lame avec garde. Son manche est composé d’une mitre massive en laiton. Il comprend également une sécurité et une pompe se situe à l’arrière du manche. Celle-ci doit être enclenchée pour débloquer la lame. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ces couteaux sont présentés dans un étui en cuir. Dague Laguiole - 1 pièce avec garde - 1 mitre massive laiton corne de zébu 12 cm Ref : D1DAGCOG

Dague Laguiole - 1 pièce avec garde d - 1 mitre massive laiton l - bois b d’olivier d l

12 cm Ref : D1DAGOLG

Dague Laguiole - 1 pièce avec garde - 1 mitre massive laiton - façon corne blonde

12 cm Ref : D1DAGFLG

Dague Laguiole - 1 pièce avec garde - 1 mitre aluminium - bois d’olivier/aluminium

12 cm Ref : D1DAGAOG

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Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole Sport La famille des laguioles sport est composée de différents couteaux tel que le laguiole du pêcheur, le laguiole du cavalier et le laguiole du randonneur. Ces couteaux spéciﬁques ont été conçus pour répondre aux attentes des passionnés de la nature. Ils comprennent de 2 à 4 pièces et sont présentés dans des coffrets carton. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Laguiole du pêcheur - 2 pièces èces dégorgeoir - plein manche - aluminium

12 cm Ref : E7PALU12

Laguiole du pêcheur - 3 pièces (dégorgeoir TB) - 2 mitres laiton - façon corne blonde

12 cm Ref : E7PFLA12

Laguiole du cavalierr - 4 pièces piè èces - 2 mitres laiton - façon corne blonde

12 ccm Ref : E7CAFL

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Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole du cavalier - 4 pièces - 2 mitres laiton - corne de zébu

12 cm Ref : E7COR

Laguiole du randonneur - 3 pièces (TB, décapsuleur) - 2 mitres laiton - corne de zébu

12 cm Ref : E7RANCOR

Laguiole du randonneur - 3 pièces (TB, décapsuleur) - 2 mitres laiton - façon corne blonde

12 cm Ref : E7RANFLA

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Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Greffoir - 10 cm

Le greffoir est un instrument de jardinage servant à greffer les arbres fruitiers et les vignes. Ayant la forme d’un petit couteau à la lame mince et tranchante, il permet l’incision des branches ou du tronc du porte greffe aﬁn d’y insérer le greffon.

Greffoir droit - 1 pièce - 1 mitre - palissandre 10 cm Ref : E6GRPA1P

Greffoir - 2 pièces - palissandre

10 cm Ref : E6GRPA2P

Greffoir droit - 1 pièce - 1 mitre - corne de zébu

10 cm Ref : E6GRCO1P

Serpette - 11 cm La serpette est un outil de jardinage dont la lame est recourbée. Elle est utilisée pour la découpe de petites branches, la cueillette de ﬂeurs ou de fruits, et pour certaines opérations de greffe de plantes. Elle peut être aussi utilisée pour la cueillette des champignons.

Serpette à greffer - 1 pièce - 1 mitre - palissandre

11 cm Ref : E6SRPAL3

Serpette à greffer - 1 pièce - 1 mitre - corne

11 cm Ref : E6SRCOR3

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Nature et loisirs

Créateur et manufacturier

Laguiole ouvre-lettre Ouvre-lettre fait main de haute qualité. Très robuste. Objet de cadeaux idéal. L’outil de prestige indispensable sur votre bureau.

Ouvre lettre Laguiole - 1 mitre inox - bois d’olivier

22 cm Ref : E9OLOLIG

Ouvre lettre Laguiole - 1 mitre laiton - façon corne blonde

22 cm Ref : E9OLFLAG

Ouvre lettre Laguiole - 1 mitre laiton - corne de zébu

22 cm Ref : E9OLCORG

Ouvre lettre Laguiole - plein manche - aluminium

22 cm Ref : E9OLALUG

Ouvre lettre Laguiole - 1 mitre inox - bois d’ébène

22 cm Ref : E9EBENG

Laguiole porte-clé - 1 mitre - 8 cm L’encombrement réduit de ce porte-clé laguiole en fait un objet précieux qui vous accompagne partout. Création très compacte.

Porte clé Laguiole - plein manche - tout inox

8 cm Ref : G1TTI8

Porte clé Laguiole - 1 pièce - 1 mitre laiton - bois d’olivier

8 cm Ref : G1OLI8

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Couteaux régionaux

Créateur et manufacturier

Couteaux régionaux =^inbl *1*)

Créateur et manufacturier

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Créateur et manufacturier

Des couteaux intemporels qui ont traversé les âges et qui ont trouvé leur fonctionnalité au ﬁl des générations. Notre gamme de couteaux régionaux réunis l’ensemble de la France. Chaque couteau possède une histoire qui lui est propre par son origine et sa conception. Ils possèdent tous une spéciﬁcité dans leur assemblage qui sait se perpétuer de génération en génération.

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Couteaux régionaux

Créateur et manufacturier

Le Thiers - 2 pièces TB - plein manche

Couteau de Thiers, composé d’une lame et d’un tire-bouchon (mèche en spirale de cinq tours). Ce couteau exceptionnel reﬂète le savoir faire ancestral d’une longue tradition coutelière. Le Thiers® est un modèle protégé et ne peut être fabriqué que dans le bassin thiernois. Un vrai gage d’authenticité et de qualité. Lame en inox suédois de premier choix 12C27. Ressort guilloché. Ce couteau est présenté dans un coffret carton.

Le Thiers - 2 pièces TB - plein manche - ressort forgé - ouverture une main - bois d’olivier 12 cm Ref : E3OLI12

Le Thiers - 2 pièces TB - plein manche - ressort forgé - ouverture une main - aluminium

12 cm Ref : E3A1M12

Le Thiers - 2 pièces TB - plein manche - ressort forgé - ouverture une main - corne de zébu

12 cm Ref : E3COR12

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Couteaux régionaux

Créateur et manufacturier

Aveyronnais

L’Aveyronnais a une ressemblance frappante avec le laguiole dont il est l’ancêtre, mais il ne possède pas de mouche sur le ressort. Ce couteau est originaire de l’Aveyron mais il est surtout fabriqué à Thiers. Il est composé d’une lame en inox suédois de premier choix 12C27 et son manche comprend une mitre en laiton. Ce couteau est présenté dans un coffret carton.

L’aveyronnais - 1 pièce - 1 mitre laiton - corne de zébu 11 cm

12 cm

Ref : E5CORC11

Ref : E5CORC12

e laiton - acétate noir L’aveyronnais - 3 piècess - 1 mitre

11 cm Ref : E5N3P11

Pradel

Le Pradel a été utilisé au XIXe siècle par les paysans et les marins dans des régions maritimes puis il a gagné d’autres régions. Il se différencie des autres couteaux de l’époque par sa conception et son mode de fabrication. Son mentonnet surdimensionné lui permet le fameux claquement de fermeture sans aucun risque pour le tranchant de la lame, talon carré. La marque Pradel est certainement celle qui a été la plus copiée, au point que son nom est devenu un nom générique. Ce couteau est présenté dans un coffret carton.

Pradel - 2 pièces TB - monture laiton - corne de zébu

Pradel - 1pièce - monture laiton - corne de zébu 8,5 cm

9,5 cm

10,5 cm

11,5 cm

Ref : E6PRACP4 E6P

Ref : E6PRACP3

Ref : E6PRACP

Ref : E6PRACM

10,5 cm Ref : E6PRATBP

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Couteaux régionaux

Créateur et manufacturier

Aurillac - 1 mitre

L’Aurillac est un petit couteau à manche rond, incurvé en partie centrale, très résistant. Le ressort est puissant à cran forcé. Il fut créé par Camille Troupel d’Aurillac dans le Cantal, mais il a surtout été fabriqué à Thiers. Ce couteau est présenté dans un coffret carton.

Aurillac - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre inox - corne de zébu

Aurillac - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre inox - bois de bruyère

Aurillac - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre inox - bois d’olivier 10 cm

11 cm

Ref : E6AUOL10

Ref : E6AUOL11

10 cm

11 cm

Ref : E6AUCO10

Ref : E6AUCO11

10 cm Ref : E6AUBR10

Aurillac - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre inox - racine de cade genévier

10 cm Ref : E6AUCA10

Aurillac - 1 pièce lame acier carbone - 1 mitre inox - bois de chêne

10 cm Ref : E6AUCH10

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Couteaux régionaux

Créateur et manufacturier

Yssingeaux

L’Yssingeaux possède un bec de corbin, des plaquettes en corne et une mitre en inox. Ce couteau originaire d’Yssingeaux (Haute-Loire) a surtout été fabriqué à Thiers. Il est présenté dans un coffret carton.

Y Yssingeaux -1 pièce - 1 mitre - corne de zébu 9,5 cm Ref : E6YSCO9

Le Pastoureau

Le Pastoureau est le couteau des bergers, ils commandaient cette lame au dessin caractéristique de la feuille de sauge. Ce couteau fut dessiné par le designer W. DELBELQ. Aujourd’hui, il est réalisé en acier inoxydable, assemblé traditionnellement sans ressort, sur un manche en bois massif de notre région. EXCLUSIVITÉ ARBALÈTE GENÈS DAVID.

Le Pastoureau - 1 pièce - plein manche - bois d’ébène 12,5 cm Ref : E7LEPASE

Le Pastoureau - 1 pièce - plein manche - buis

12,5 cm Ref : E7LEPASB

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Couteaux régionaux

Créateur et manufacturier

Le Pastoureau - 1 pièce - plein manche - bois d’olivier

12,5 cm Ref : E7LEPASO

Le Pastoureau - 1 pièce - plein manche - bois de noyer

12,5 cm Ref : E7LEPASN

Le Pastoureau - 1 pièce - plein manche - bois de chêne

12,5 cm Ref : E7LEPASC

Sujet Laiton

Les sujets laitons sont des couteaux gravés sur des manches en laiton. ARBALÈTE GENÈS DAVID propose comme gravure sur ses couteaux des sportifs. Ce modèle est originaire des pays de la Loire. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Sujet Laiton - 3 pièces S 10 cm Ref : E8SU3P10

Sujet laiton - 6 pièces

9 cm Ref : E8SU6P9

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Couteaux techniques Les couteaux techniques ont tous une utilité bien particulière, tel que l’électricien. Ces couteaux sont présentés dans un coffret carton.

Capucin - palissandre

12,5 cm

Couteaux régionaux

Créateur et manufacturier

Ref : E7CAPPAL

Capucin - corne de zébu

12,5 cm Ref : E7CAPCOR

Electricien - 2 pièces - palissandre palisssandre

10 cm Ref : E7ELEPAL

Alpin - palissandre

10,5 cm Ref : E7ALPPAL

Alsacien - 1 pièce - palissandre

10,5 cm Ref : E7ALS1PA

Alsacien - 2 pièce - palissandre

10,5 cm Ref : E7ALS2PA

Alsacien - 3 pièce - palissandre

10,5 cm Ref : E7ALS3PA

141

Accessoires

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CrĂŠateur et manufacturier

Créateur et manufacturier

Les accessoires ARBALÈTE GENÈS DAVID permettent de garantir un entretien et une protection de tous les couteaux. Nous vous proposons des étuis et gaines en cuir selon la nature et la taille de votre couteau. Pour un entretien irréprochable, il est indispensable de se procurer les différents accessoires tel que la pierre à aiguiser et le mini fusil. Nos coffrets bois ARBALÈTE GENÈS DAVID vous permettront de mettre en valeur vos couteaux. ARBALÈTE GENÈS DAVID vous propose une grande gamme de lame aﬁn de faire durer votre couteau.

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Accessoires

Créateur et manufacturier

Étuis et Gaines Idéal pour protéger vos couteaux, ARBALÈTE GENÈS DAVID propose une large gamme d’étuis et de gaines en fonction de la nature et de la taille de votre couteau. Fabrication 100 % française.

Gaine cuir Saint Flour avec un fusil - noire ou chataigne Ref : E10GAIN1

Gaine cuir Saint Flour - noire ou chataigne Ref : E10GAISF

Gaine cuir plate - marron ou noire Ref : E10GAIN4

Étui cuir - vert

12 cm Ref : E10ETUI12

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Accessoires

Créateur et manufacturier

Étui cuir - marron

11 cm Ref : E10ETU11

Étui suédine Ref : E10ETUI6

Gaine cuir Canigou chasse Laguiole - marron ou noire Ref : E10GAICA

Gaine cuir - « 1 main » - marron

12 cm Ref : E101M12

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Accessoires

CrĂŠateur et manufacturier

Gaine cuir - fauve

8 cm Ref : E10GAFAU

Gaine cuir - marron

8 cm Ref : E10GAMA3

Gaine cuir - marron gold - marsac Ref : E10MARSAC

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Accessoires

Créateur et manufacturier

Accessoires Laguiole ARBALÈTE GENÈS DAVID vous propose différents accessoires indispensables pour l’entretien de votre laguiole.

Mini fusil avec gaine Ref : E9MINFUS

Pierre à aiguiser spéciale Laguiole Ref : E9PAASLA

Pierre à aiguiser spéciale couteaux Ref : E9PAASCO

Accessoires de présentation Idéal pour mettre en valeur vos produits art de la table ARBALÈTE GENÈS DAVID et par la même occasion les protéger, nous vous proposons plusieurs coffrets de taille et de bois différents.

Pochette blister Ref : HBLISTER

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Accessoires

Créateur et manufacturier

Chaînes couteaux acier chromé (ﬁne) livré par 10 Ref : HCHCF

Coffret bois rouge 6 places plumier

23 cm Ref : HBR6

Coffret 6 bois blanc plumier

21 cm Ref : HBBL6

Coffret bois 1 place (fermé) Ref : HB1P

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Accessoires

Créateur et manufacturier

Lame pour Laguiole fermant Pour permettre de prolonger la vie de votre couteau, ARBALÈTE GENÈS DAVID propose la vente de lames de haute qualité et soigneusement conçues par nos maîtres artisans.

Lame damas oeil d’odin

12 cm Ref : LAMESDA

Lame brute de forge

12 cm Ref : LAMESBDF

Lame inox 12C27 (8cm, 9cm, 10cm, 11cm, 12cm, 13cm) Ref : LAMESINOX

Lame acier carbone (9cm, 10cm, 11cm, 12cm, 13cm) Ref : LAMESACIER

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Créateur et manufacturier

Notre équipe Équipe administrative et commerciale Mme DAVID

Mr Mathieu MONNET

Propriétaire de l’entreprise et descendante des créateurs

Commercial

Je travaille dans la coutellerie depuis 40 ans et aujourd’hui je me bats pour une fabrication française et de qualité. Notre volonté est de faire perpétuer la marque ARBALÈTE GENÈS DAVID. Je suis ﬁère de fêter les 200 ans d’ARBALÈTE. Mon souhait est de préparer l’avenir de l’entreprise, en redynamisant l’entreprise avec des jeunes et avec de nombreuses créations.

Mr Pierre-Édouard MORIN Directeur de la manufacture

Mon souhait est, d’une part, de proposer des gammes traditionnelles et, d’autre part, une gamme bon rapport qualité-prix aﬁn de répondre à la demande du marché. Nous souhaitons également proposer une gamme d’excellence avec des produits exclusifs qui sont développés dans notre bureau d’étude et de design. Mon souci est de satisfaire au mieux mes clients en terme des conseils et de service client. Je suis aussi bien capable de venir vous rencontrer en personne ou alors de traiter à distance, tout en ayant une grande réactivité.

Mme Annie AIGUEBONNNE Responsable comptabilité

Mon souhait est de poursuivre la fabrication française en ayant comme objectifs d’être le numéro 1 en production haut de gamme et à la fois avant-gardiste par rapport au marché actuel. Ces créations sont protégées et sont la propriété exclusive de ARBALÈTE GENÈS DAVID. Nous développons l’image de marque de notre société par le biais d’une forte communication, d’évènementiel, de presse et de télévision. 150

Je suis responsable de la comptabilité de l’entreprise. Je suis donc à votre écoute aﬁn de trouver les meilleures solutions de paiement et de commande.

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Créateur et manufacturier

Équipe atelier Mr Fabrice DESCOMBAS Coordinateur de l’atelier

tience et dextérité car les couteaux ARBALÈTE GENÈS DAVID sont montés entièrement à la main et certains d’entre eux nécessitent plus de 218 étapes.

J’ai actuellement 18 ans d’ancienneté dans cette société (savoir faire ancestral conservé). Il est important de savoir qu’un couteau ARBALÈTE GENÈS DAVID est une vraie œuvre d’art, 90 % du coût d’un couteau est dû à la main d’œuvre que les artisans ont dû déployer pour fabriquer un couteau. Chaque couteau est une pièce unique puisqu’il est fait entièrement à la main. Mon objectif est d’améliorer sans cesse la qualité des produits et les délais de livraison.

Mr Gilles DUPIC Responsable du bureau d’étude et de design

Mr Georges DA SILVA Cacheur Je suis ﬁer de perpétuer un savoir faire ancestral qui consiste à fabriquer des manches en corne de manière totalement artisanale. Je crois savoir que nous ne sommes plus que deux ateliers de coutellerie en France à maîtriser cette technique.

Mon rôle dans la société est de développer de nouveaux produits aﬁn de répondre aux attentes des consommateurs et aux demandes du marché. Pour ce faire, nous concevons tout au long de l’année de nouveaux produits. Nous sommes sans cesse à la recherche d’innovation et de nouveaux matériaux pour nos couteaux, que ce soit en termes de manches, de lames ou de techniques de fabrication.

Mr Stéphane ROBIN Monteur et ajusteur Je travaille au sein de l’entreprise depuis l’âge de 15 ans. Je suis actuellement monteur ajusteur de couteaux. C’est un travail qui requière énormément de pa151

MANUFACTURE ARBALÈTE GENÈS DAVID

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Réalisation : La maison d’été - www.agencelme.com - 01 77 1727 40

ZI Le Plot - B.P. 3 - 63550 Saint-Rémy-sur-Durolle Tél : + 33 (0)4 73 94 36 11 / Fax : + 33 (0)4 73 94 39 50 www.laguiole-arbalete.com commercial@laguiole-arbalete.com