Menu La Habichuela Centro español

MenĂş

¿Que es La Habichuela?

En algunos lugares dicen que son las habas, en otros dicen que son las alubias, en otros dicen que son los frijoles, otros dicen que son los ejotes, algunos dicen que no saben, nosotros también decimos lo mismo...

Desde 1977, hemos escuchado de gente de todo el mundo diversas respuestas, de qué es —La Habichuela— y para nosotros es un lugar sagrado en el “Mundo Maya”, dedicado a la atención para satisfacer el paladar de todos los que nos visitan.

Nosotros valoramos como lo principal satisfacerle de la manera más amplia y queremos que su recuerdo de —La Habichuela— sea siempre grato.

Le aseguramos que hacemos el mejor esfuerzo y no escatimamos en nuestras compras, siempre buscamos la mejor calidad en el mercado y permanentemente estudiamos para darle mejor sevicio.

Deseamos que le agrade nuestra atmósfera inspirada en la cultura Maya, dése un tour por el restaurante y encontrará cosas interesantes y si quiere también lo invitamos a la cocina donde la higiene es importantísima.

Le vamos a pedir por favor que nos haga sus comentarios.

¡Bienvenidos!

Mi hija a los 6 años decía, —La Habichuela— no es un frijol ni nada de eso, es un restaurante.

—Armando Pezzotti—

¡Bienvenidos!

Nos honramos con su presencia. En agradecimiento por su visita nos comprometemos a hacer nuestro mejor esfuerzo por complacerle. Deseamos que disfrute de nuestros exquisitos platillos y refrescantes bebidas, pero sobre todo que este comodo y contento, y que esta ocasión sea memorable. Nosotros entendemos el restaurante como una extensión de nuestra casa y le vamos a atender con el mismo esmero y cariño.

Entradas

[3] Ceviche de Mariscos $113

Clásica Receta de los pescadores del Caribe.

[71] Ceviche Paraiso $113

De caracol marinado en jugo de lima con escencia de menta.

[1] Coctel de Camarón $113

Camarón rosado del Caribe, en fina salsa de coctel.

[8] Tapa al Ajillo $113

Calamar, camarón y champiñones, ajo y guajillo salteados con aceite de olivo extravirgen.

[34] Fritura de Calamares $101

Anillos de calamar y perejil frito con salsa tartara.

[7] Conchal de Mariscos au Gratin $105

Fina selección de mariscos caribeños con salsa holandesa.

[63] Jaibas desnudas $164

Fritas en su punto, servidas con aguacate y tortillas.

*[2] Crepas de Cuitlacoche $103 Bañadas con salsa holandesa.

[4] Paté de La Casa $98 Con salsa cumberland.

Sopas

*[60] Crema de Habichuela $79 Preparandola diariamente desde 1977.

[62] Bisque de Langosta $95 Exquisita crema de langosta.

[61] Crema de Caracol $80 La receta secreta del patrón.

*[11] Crema de Aguacate $86

Crema fría preparada con finas hierbas.

[14] Caldo Cantinero de Camarón $89 Típico de las mejores cantinas del distrito federal.

Ensaladas

*[5] Ensalada de la Casa $86

Crujiente y Fresca lechuga, Zanahoria, Jícama y Chayote con el Aderezo de la Casa.

[10] Ensalada Cesar $188

La Receta Original, Preparada en Su Mesa, para Dos Personas.

[25] Ensalada Cesar con Camarones $248 [6] Ensalada Morgan $184

Mariscos Caribeños, con Frutas Frescas y Secas con la mayonesa de la casa. Servidas en media piña.

Pescados y Mariscos

[38] Filete de Pescado - El Mas Fresco de las Especies Locales $184 A la plancha, en Ajo, Mantequilla, Meuniere.

[42] Pescado Entero $201

Pregunte por la pesca del día. Se lo recomendamos a la Parrila.

[55] Suprema de Mero $270

Filete de mero relleno de Langosta en Salsa de Guayaba

[50] Steak de Atún a la Parrilla $218 Encostrado en pimienta rosa

[33] Calamares Rellenos $196

Rellenos de camarones y verduras en Salsa de Langosta y Vino Blanco.

[26] Mixto Del Mar $422

Filete de Pescado, Camarón Gigante y Cola de Langosta a la parrilla, con la salsa de su elección.

Cola de Langosta Caribeña

[29] Esplendido tamaño Jumbo a la parrilla—295 gramos $453 [30] Bestial, el tamaño que usted siempre soñó—más de 450 gramos, por cada onza $52 [46] Thermidor —232 gramos $489 En la majestuosa salsa newburg.

[57] Mar y Tierra $440

200 gramos de cola de langosta, con corazón de filete de res a la parrilla.

Camarones Gigantes [32] Steak de Camarón $235

Medallón Formado de Camarón con Salsa “Isla Negra” de Cuitlacoche.

[47] Al Jengibre con Champiñones $268 [51] A la Plancha, con Ajo Mantequilla $268 [65] Camarones Lampareados Mariel $268 Empanizados Crujientes con Mayonesa de Arandano.

[66] Al Coco ligeramente fritos $268 [31] En Salsa de Tamarindo $268

El Famoso Cocobichuela Más de 447,000 Clientes satisfechos

Trozos de Langosta y Camarón cocinados en salsa de curry servidos en un coco fresco con arroz y frutas tropicales.

[27] $400

Brochetas

[22] Camarón y Langosta $327 [23] Camarón y Filete de Res $270 [24] Langosta y Filete de Res $327 *[54] Vegetariana $156

Aves y Pastas

[90] Pato de Granja $218

Cocinado en salsa de peras, flameado con kirsch.

[36] 1/2 Pollo a la Parrilla $175 Marinado con finas hierbas.

[37] Pollo al vino $191 Clásica Receta Francesa.

[39] Pechuga Veronica $196

Rellena de Jamón Serrano y platano en salsa de Frutas Frescas.

[28] Fettuccini con mariscos al ajillo $178 Soteado con Aceite de Oliva Extravirgen.

*[52] Fettuccini al Zucchinni $167

Con bastones de calabacitas, cebolla con queso parmesano y un toque de anchoas.

[56] Ravioles a la Genovesa $167 Rellenos de ricota y espinacas, en salsa de tomate.

Carnes

Filetes y Cortes Finos de Carne Selecta—Calidad de Exportación [15] Corazón de Filete de res a la Parrilla $247 [16] Corazón de Filete de Res en Salsa de Morillas $259 [19] T-Bone—450 grs. $228 [20] New York—360 grs. $242 [41] Rib-Eye—360 grs. $276 [21] Medallones Rossini $250 En salsa gravy y paté flameados con brandy y Vino Tinto.

Especialidades Mexicanas *[12] Crema Condé $85

De frijol negro conqueso y totopos.

*[9] Guacamole $65

Acompañado con totopos.

[43] Enchiladas de Pollo $167 En salsa verde con queso gratinado.

[49] Camarones En Salsa Veracruzana $294 Tomate, chile güero aceitunas y alcaparras.

[64] Filete De Pescado a la Veracruzana $196 [67] Pescado Entero a la Veracruzana $216 [40] Pollo en Mole $186 La tradicional receta de puebla.

[17]Puntas a la Mexicana $201

La receta de la abuela de las comidas dominicales.

[35] Arrachera Norteña $179

Servida con frijoles refritos y guacamole.

[18] Filete a la Tampiqueña $242

Servida con enchilada de mole, guacamole y frijoles refritos.

Tex-Mex

*[53] Fajitas Vegetarianas $138

[44] Fajitas de Pollo $170 [45] Fajitas de Res $194 Con guacamole y frijoles refritos.

*Platillos Vegetarianos Pregunte por la carta de postres y digestivos.

Contamos con una gran variedad de preparaciones en la mesa.

Nuestros pasteles son hechos en casa.

Todos Los Precios Incluyen Iva

Diccionario Maya - Español Ak—Enano Achun-ach hanal—Comer solo Akan—Dios del vino Ak’kay—Pescado fresco Al bo’ol—Tramposo en pagar Bit—Calla Bix—Habichuela Bix a bel—¿Como estas?

Bo’ol—Satisfacer el apetito Chakay—Langosta de mar Chak ik’—Huracán Chak op—Calvo Ch’ahuk—Fruta dulce Et ok—Amigo Etyum—Compadre Exex—Camarón

Ha’—Agua Hab—Año Tumul ha’ab—Un año nuevo Hach ah tus—Mentiroso Haha che’eh—Carcajada Hanal kan—Serpiente Haanal ol—Perder el amor Ich—Rostro Kal wi’ih—Muerto de hambre Ka’nanil—Cansancio Kanan way—Camarero Kat—Aguacate Kex—Esta bien Kioltsil—Cosa agradable Lip’chi’—Beso Nak’—Barriga

Frases Bahun a hantantik ma’a hanal—¿Porque comes lo que no es tuyo?

In yamah Dios pay num yok’ol tulákal—Amo a Dios sobre todas las cosas Tulacal baal yan tat, he baax a kat a hante; xectaba — De todo hay señor, lo que quiera comer; sientese.

Oye etxibil a vohel vá baax cu yalal? — Oye compañero sabes lo que se cuenta?

Números 0

Cero Diez

Uno •

Dos ••

Quince

Tres ••• Cuatro •••• Cinco • Veintidos ••

Noventa

Fuente —Diccionario Maya, Editorial Porrua 1995

••••

6 1 7 2 8 3 9 4 10

5

11 12

1) Dialogo entre un alto sacerdote y enanos de Uxmal. La pieza original se encuentra en Tulum.

2) Fachada del Templo de los Monjes: La pieza original se encuentra en Uxmal.

3) Muestra de los baños espirituales de temascal encontrados a lo largo de la costa sur del Estado de Quinta Roo (Xcaret) 4) Gobernador Maya del area del Petén, abarcando Guatemala, Chiapas y Campeche.

5) Jaguar que representa al guardián espiritual de los Mayas “Balam”.

6) Obelisco que representa tres fases sociales de los Mayas. La religiosidad dedicada al dios Kukulcan, el comercio o el trueque, y el pago de impuestos o tributos.

7) Nuestro Tequila de la casa reposado en barricaddas de roble blanco.

8) Pakal fue un guerrero, astronomo, sacerdote y el ultimo gobernante de la ciudad maya de Palenque.

9) Mascara clásica del prototipo Maya.

10) Mascarón solar encontrado en el area de Petén. Simboliza una epoca fertil para la agricultura.

11) Mascarón solar encontrado en la ciudad Maya de Kohunlich. Representa al equinoccio y fechas importantes.

12) La pared, columnas y placas de la fachada siguen el patrón arquitectónico utilizado en el periodo de la liga de Mayapan.

“Nos especializamos en atender a grupos de personas muy importantes” Margaritas # 25 s.m. 22 Centro Cancun, Quintana Roo, México.

teléfonos (98) 884-3158 & 887-1716 fax: (98) 884-0940 e-mail: info@lahabichuela.com www.lahabichuela.com PRECIOS SUJETOS A CAMBIOS SIN PREVIO AVISO

10/02/2010