Viernes 18 de marzo de 2016 CAMPECHE · YUCATÁN · QUINTANA ROO · AÑO 1 · NÚMERO 182 · www.lajornadamaya.mx
10 PESOS
Segey ajusta calendario escolar; 44 días, que incluyen 7 fines de semana de vacaciones En 2017 estaremos en condiciones de que sean dos meses completos, anuncia Víctor Caballero ■
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Opinión Ocupaciones impropias No me gusta la FILEY JHONNY BREA
Retrato de los presuntos secuestradores en la sala de crisis de la Unidad de Monitoreo e inteligencia de la secretaría de Seguridad Pública, junto a las fotografías del auto de la víctima ■ Foto Raúl Angulo Hernández
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Viernes de vino Tres vinos elegantes 6M
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El operativo fue a las 14:45 horas en el motel Recinto Real
En menos de 12 horas, resuelve SSP secuestro
ANTONIO BARGAS CICERO
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El INAH y el manglar urbano TABACÓN B. LINUS
No hay delincuencia organizada en Yucatán, declara Luis Felipe Saidén ■ Dos jóvenes de 17 años, los presuntos culpables de la “privación ilegal de la libertad” de la señora Margarita Oramas Jiménez ■ Habrían exigido el pago de 2 o 3 millones de pesos, afirman familares ■ Eficaz coordinación e inteligencia permitió la rápida captura, destaca Roberto Rodríguez Asaf, secretario de Gobierno ■
PAUL ANTOINE MATOS
Batazos y tacleadas Regresa gran león
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todos los mexicanos nos indignó lo que pasó en Tajamar. Se arrasó con un ecosistema único, que tomó siglos en formarse. Cayeron manglares y se depredó a la fauna. Todo ocurrió en nombre del desarrollo y el crecimiento económico. 3M
REPORTE 8
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Días de ira en una noche de insomnio PABLO A. CICERO ALONZO 2M
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VIERNES 18 DE MARZO DE 2016
REPORTE 8
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◗ Días de ira en una noche de insomnio
Directora general Carmen Lira Saade
Director y Editor Responsable Fabrizio León Diez
Directora de Producción Sabina León Huacuja
Director de Operaciones Israel Mijares Arroyo
Mesa de Redacción Felipe Escalante Tió Andrés Silva Piotrowsky
Consejo Editorial para la Lengua Maya Jorge Miguel Cocom Pech Fidencio Briceño Chel, Feliciano Sanchez Chan
Relaciones Públicas y Cuentas Annel Góngora
Editora K'iintsil Sasil Sánchez Chan
Editor Deportes Antonio Bargas Cicero
Correctores Roberto Cabrera, Andrés Ruiz, Jorge Anaya e Hilda Ruiz
as torres de marfil han comenzado a derribarse…” es el ficticio abracadabra que desencadena la rebelión en el México ficticio —pero tan real— que Martín Moreno describe en su novela Días de ira. Pero antes del detonante en clave, el inicio de la temporada de machetes se anuncia con un macabro mensaje: un ahorcado en el zócalo, frente a Palacio Nacional. Moreno estudió y ejerce el periodismo; en sus columnas y análisis políticos se pueden conocer los entresijos del poder; los orígenes y las causas de las noticias que como mexicanos nos afectan. Sin embargo, hay escenarios que requieren más espacio y mayor imaginación. Y así se muestra en Días de ira, donde la realidad se novela y los nombres se distorsionan. Sin embargo, el escenario es tan real, tan verosímil; los personajes son tan familiares, tan cercanos, que muy pocos podrían dudar que es simplemente un ejercicio literario. El texto de Moreno, editado por Océano, sigue la estela que en el pasado trazó Luis
PABLO A. CICERO ALONZO Spota, y así lo reconoce Moreno, quien en un guiño coloca al principio una frase del autor de Casi el paraíso: “No cerremos los ojos al relámpago que viene o terminará fulminándonos”. Y ahí está el tuétano de Días de ira. En un envoltorio de entretenida novela, el autor nos advierte de un posible futuro que se está gestando en la indignación de los mexicanos, la semilla de una insurrección que está a punto de florecer en “aquella serranía lejana y perdida en el sur del país, corazón de la pobreza nacional”. Cegados, con la mirada puesta en la violencia ocasionada por el crimen organizado, somos incapaces de percibir, a lo lejos, cómo las condiciones son idóneas para que se registre de nuevo un brote guerrillero. “Con los narcos se puede negociar porque, a final de cuentas, la venta de droga es eso: un pinche negocio. Lo otro es diferente. Lo otro es miseria, es hambre, es burla, es entraña…”.
Asesor Legal Armando Carrillo Carmona
Contabilidad Julio César Sánchez de Asesoría Legal y Contable
DAÑOS
COLATERALES
Como sucede en las novelas de Spota, a las que tanto debe Días de ira, en el trabajo de Moreno convergen personajes que en otras latitudes parecerían caricaturas, pero que aquí bien podrían también protagonizar los otros textos del autor: sus columnas periodísticas, de furiosa actualidad. En esa incómoda ficción, tan emparentada a nuestro día a día, desfila un presidente joven de años “pero viejo en costumbres políticas”, que reencarna el regreso del sistema político gobernante durante más de setenta años, en cuyo escritorio se presume el último número de la revista Hola en cuya portada aparecía el rostro sonriente y actoral de la primera dama, “en entrevista exclusiva en la que revela los secretos de un matrimonio feliz y duradero”. También, un periodista que lucha contra el insomnio, a quien lo sorprende el amanecer con la tétrica danza de un ahorcado en el zócalo… Y no cualquier ahorcado. Un grupo heterogéneo de personas, que atraídos por la enigmática figura de su líder, llamado El Libre, decide que es momento de alzarse, esperando sólo la chispa para encender la hoguera. Y esa chispa es: “Las torres de marfil han comenzado a derribarse…”. Días de ira, reiteramos, es un castillo de fantasía; eso sí, cimentado en la realidad. El doble propósito de Moreno —de entretener y a la vez de advertir— se presenta con escenarios y diálogos factibles, bien estructurados; ágiles de leer, tal y como lo escribiría alguien que ha forjado su estilo en el diarismo, desgastando las teclas de su máquina todos los días intentando describir la realidad. Y es precisamente ese músculo otro de los atributos de esta novela, que se lee de un tirón. Yo, por ejemplo, la devoré en una noche de insomnio.
Publicación de lunes a viernes editada por Medios del Caribe S.A. de C.V. Calle 43 #299D por 30 y 32A Colonia San Ramón Norte C.P 97117 Mérida, Yucatán, México. Teléfono: (999) 2900633 Impresión: Imprenta de Medios S.A. de C.V. Cuitlahuac 3353, Colonia Ampliación Cosmopolita Azcapozalco. México, D.F. Número de certificado de licitud de título y contenido: 16539 Reserva al uso exclusivo del título La Jornada Maya No. 04-2014-100210372900-101 del 04/2014, otorgada por la Dirección General del Derecho de Autor.SEP.
Sin embargo, a diferencia de su otra faceta, en la de novelista el autor puede darse libertades. Así lo intuyo al leer la descripción y el papel que realiza uno de los personajes: el del director del periódico El Tiempo, medio que se convierte igual en el epicentro de los acontecimientos que se narran en la novela. Félix Buendía, así se llama, y es una amalgama de todos los patriarcas del periodismo mexicano, empezando por su apellido.
Distribuidor: Kleyver Dioney Medina Medina, Calle 90 s/n entre 163 y 165, Colonia Emiliano Zapata Sur 3, C.P. 97297, Mérida, Yucatán Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, por cualquier medio, sin permiso expreso de los editores. Nombre del diario: “La Jornada Maya” año 1 número 182
En él, estoy seguro, Moreno cristalizó el sueño de cualquiera que ejerza el periodismo: tener un jefe impecable e implacable; que, a pesar de estar cercano al poder, es inmune a su poder corruptor, que defienda el trabajo de su redacción y que tenga como único objetivo informar, dar a conocer la verdad… Cueste lo que cueste. Presa de ese arrebato romántico, creo que en el personaje de Buendía se encuentra la parte más inverosímil de Días de ira. Y eso es una lástima, porque si alguien mereciera ser real es ese jefe de periodistas. ****
l MARCELO SANTOS
Hoy viernes, a las 6 de la tarde, en el salón Uxmal del Centro de Convenciones y Exposiciones Yucatán Siglo XXI, tendré el honor de presentar la novela Días de ira, ante la presencia de su autor, Martín Moreno. Están todos invitados. pcicero@8am.com.mx
VIERNES 18 DE MARZO DE 2016
POLÍTICA
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Modifican calendarios escolares para ampliar a 44 días la temporada vacacional
El 15 de julio, último día de clases; más vacaciones, anuncia Caballero Durán ■
En 2017 estaremos en condiciones de que sean dos meses completos, señala titular de Educación
DE
LA
REDACCIÓN
44 días en total, que incluyen siete fines de semana, son los que podrán gozar de vacaciones los más de 500 mil alumnos de educación básica y media superior de Yucatán. En rueda de prensa efectuada en las oficinas de la Secretaría de Educación del Estado (Segey), el secretario Víctor Caballero Durán dio a conocer los ajustes al
calendario escolar actual; al respecto, señaló que el calendario escolar 2015-2016 concluirá el viernes 15 de julio, en lugar del martes 19 como estaba originalmente, y el 2016 -2017 iniciará el lunes 29 de agosto. Al compartir un mensaje, el titular de los servicios educativos en Yucatán afirmó que esta medida se tomó “después de un análisis responsable y cuidadoso, después de poner el tema sobre
todos los mexicanos nos indignó lo que pasó en Tajamar. Se arrasó con un ecosistema único, que tomó siglos en formarse. Cayeron manglares y se depredó a la fauna. Todo ocurrió en nombre del desarrollo y el crecimiento económico; obvio, se esgrimieron alegatos pseudo-jurídicos, y no faltó quien dijera que obstaculizar Tajamar era obstaculizar la prosperidad y la inversión. La verdad es que los ganadores esenciales de esa tan manoseada prosperidad serían unos cuantos empresarios desarrolladores. Amplios sectores ciudadanos denunciaron y actuaron contra el ultraje. Con esa idea en la cabeza, no está fuera de lugar pensar en los centros históricos coloniales como ecosistemas culturales e históricos únicos. Ecosistemas sociales y arquitectónicos frágiles, amenazados por un desarrollo sin control, por la ausencia o negligencia de algunas autoridades para preservar tesoros que son de ésta y de futuras generaciones. Nuestro Centro Histórico es el Tajamar -el manglar social y urbano- de la Ciudad de Mérida. El Centro Histórico necesitó de siglos para tomar su configuración actual. Las casas centenarias son tan preciosas e irremplazables como los árboles de los humedales; el trazados de sus calles, el color y tipo de fachadas tan hermosas como los ríos y flores en una
la mesa en el Consejo Estatal de Educación Básica, en los Consejos Técnicos Escolares, ante los Consejos de Participación Social, consultando a sindicatos, dialogando con docentes y padres de familia, reflexionando en conjunto con diferentes sectores empresariales, y sobre todo, cumpliendo con lo señalado en la Ley General de Educación vigente”. Asimismo, detalló la forma a través de la cual será posi-
ble ampliar el receso vacacional de julio y agosto: “Para poder hacerlo, vamos a habilitar como días de labores escolares el lunes 4 de abril y el viernes 6 de mayo, señalados actualmente como días de suspensión de clases”, y se cumple con la normatividad vigente, la cual indica que el calendario escolar debe contener 200 días de clase: “ya que no se pierde ninguna jornada educativa, sólo se ha-
El INAH y el manglar urbano TABACÓN B. LINUS
zona de manglar. Y claro, nosotros, los meridanos, somos la fauna que la habita y hace de ese lugar tan especial, su hogar, su casa común. Por esa razón -porque el Centro Histórico es un ecosistema cultural y arquitectónico tan frágil- debe ser un espacio urbano estrictamente normado. Su desarrollo debe ser gradual, paulatino, con amplios consensos sociales. Debe preservarse su esencia, buscar la evolución y nunca apostar a desarrollos explosivos o disruptivos. En ese escenario, el INAH es nuestra procuraduría ambiental, nuestra comisión de áreas naturales protegidas, el protector de un tesoro comunal y comunitario; sin importar que súbitamente intereses comerciales y económicos lo intenten convertir en institución candidata al linchamiento. Se habla de mil millones de pesos de inversión en el Centro Histórico de Mérida. Debemos preguntarnos pues, de dónde sale esa cantidad, ¿existen ya proyectos registrados ante el
La calle 65, “El paseo de la bonitas”, en dos tiempos
INAH, por la iniciativa privada, que suman ese monto? Si cada proyecto significara una inversión promedio de 5 millones de pesos, que es algo razonable de pensar, estamos hablando de 200 proyectos de inversión en el Centro Histórico que el INAH tendría supuestamente parados ¿Son mil millones reales, contantes y sonantes? ¿Hay un padrón de proyectos efectivos o son estimaciones para los medios? Por otra parte, la inversión por la simple inversión no es garantía de algo positivo. Mil millones para el Centro Histórico no significan forzosamente mil millones para crear riqueza o valor; pueden terminar siendo mil millones que en el largo plazo devalúen al Centro Histórico. Se lee en declaraciones de empresarios que muchos proyectos son para tiendas de conveniencia (nos imaginamos de qué franquicia y cadena), arrendadoras de autos (más vehículos en un centro congestionado) y hoteles boutiques (¿de qué calidad y rentabilidad?), entonces esos mil millones ya no
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bilitan dos días para poder salir anticipadamente”, destacó Caballero Durán. El titular de la Segey precisó que estarán muy pendientes de la iniciativa de reforma al artículo 51 de la Ley General de Educación, para permitir modificaciones en la estructura del calendario, la cual será presentada ante el Congreso de la Unión por el secretario de Educación Pública, Aurelio Nuño Máyer, en los próximos días. “Lo señalado atiende en parte los planteamientos hechos por diferentes sectores. Confiamos que en el receso de verano del año 2017, una vez modificada la Ley General de Educación, tomando oportunamente las previsiones necesarias, estaremos en condiciones de que dicho periodo contemple dos meses completos, tal y como se ha planteado”, concluyó Caballero Durán.
suenan tan ideales para el ecosistema arquitectónico y social del Centro Histórico. Los dueños de Tajamar también podrían decir que van a invertir miles de millones en sus torres de departamentos de lujo, que van a crear empleos y rentabilidad, pero eso no hace de su inversión algo deseable. Si se trata de inversiones que transformarán al Centro Histórico, hay que vigilar que éstas no desfiguren su rostro. Hay que reiterarlo, no debe haber transformación, sino evolución natural y orgánica del corazón de nuestra ciudad. Si vemos otras inversiones transformadoras que en el nombre de la economía y el empleo se hicieron en décadas pasadas, el INAH es entonces nuestra única línea de defensa como comunidad ante intereses particulares, que pueden ser legítimos y bien intencionados (nadie lo duda), pero no los ideales para un ecosistema cultural, urbano y arquitectónico muy frágil y hasta algo mal herido. Tratemos al Centro de Mérida como un tesoro único, con delicadeza, con manos de restaurador, y habrá prosperidad y bienestar para todos. Querer quemar al INAH con leña verde genera suspicacias, no es propositivo ni responsable; únicamente revive memorias de Tajamar. tabacon.b.linus@gmail.com
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VIERNES 18 DE MARZO DE 2016
CULTURA
Localizan a víctima en un motel próximo a Santa Gertrudis Copó; salía de casino
En 12 horas, SSP resuelve caso de privación ilegal de la libertad ■
No hay delincuencia organizada en Yucatán, sostiene comandante Luis Felipe Saidén Ojeda
PAUL ANTOINE MATOS
“No hay delincuencia organizada en Yucatán”, esa fue la declaración del comandante de Seguridad Pública, Luis Felipe Saidén Ojeda, al presentar los hechos de la presunta privación ilegal de la libertad de la señora Margarita Oramas Jiménez, madre del ex regidor del Cabildo de Mérida Jorge Alberto Dogre Oramas. En conferencia de prensa realizada en la “Sala de Crisis” de la SSP, Saidén Ojeda, cuyas características ojeras parecían tomar forma de oscuras bolsas debajo de sus ojos, en compañía del secretario General de Gobierno, Roberto Rodríguez Asaf, y el fiscal General, Ariel Aldecua Kuk, explicó lo acontecido en la madrugada de ayer. En la reconstrucción de hechos, quedó como versión oficial la siguiente: Margarita Oramas Jiménez, de 72 años, viuda y madre de seis hijos, acudió, como muchas mujeres de su edad y estado civil, al establecimiento denominado Casino Life, ubicado en Plaza Galerías. A las dos horas del día de ayer, decidió retirarse del lugar, dejando atrás los vívidos colores y sonidos tintineantes, para regresar a su hogar, disponiéndose a abordar su automóvil, un Lincoln modelo MKZ 2015, color beige.
LA LABOR DE LOS CENTROS DE INTELIGENCIA PERMITIÓ HALLAR A LA VÍCTIMA
Luis Felipe Saidén, Roberto Rodríguez Asaf y Ariel Aldecua Kuk, en la Sala de Crisis
teléfono 911 lo extraño de su demora. Minutos después llegaron elementos de la SSP llegaron al domicilio de la familia para brindar apoyo. A las 3:33 de la acudió
la unidad antiextorsión de la SSP, y poco más tarde la unidad antisecuestros de la Policía Federal. A las 6:10 horas, el Lincoln MKZ fue encontrado abando-
nado, en la iglesia de Nuestra Señora del Líbano, en la colonia México norte. La investigación duró alrededor de 12 horas, en las que
DOS MENORES SE APROXIMARON A ELLA Y LA AMAGARON CON UN
Saidén Ojeda reiteró en tres ocasiones que los jóvenes “son parte de la comunidad”, y que actualmente se encuentran a disposición de la Fiscalía General del Estado. Aldecua Kuk, visiblemente fatigado, señaló que la carpeta de investigación ha sido abierta, con las declaraciones de la afectada. Expresó que sus presuntos captores fueron puestos a disposición de un juez de control. Rodríguez Asaf destacó la labor de los centros de inteligencia estatal y federal, cuya eficiente coordinación permitió una rápida respuesta al delito, sin daños a la víctima. Saidén Ojeda, por su parte, resaltó la labor de la tecnología y la unidad de monitoreo para encontrar los indicios del hecho. Evitaron ahondar en detalles sobre el hecho, debido a que aún se está recabando información para la carpeta de investigación.
Sin secuestros en Yucatán
ARMA DE DIÁBOLOS Aparentemente, la señora Oramas fue seguida por A.C.A. y R.V.G., dos jóvenes de 17 años, quienes se aproximaron a ella y la amagaron con una pistola de diábolos; es decir, que no utiliza pólvora ni balas, sino proyectiles de hierro. La SSP confirmó el uso del arma, aunque no el lugar donde amagaron a la víctima. A las 2:45 horas, la familia de la señora Oramas reportó al
se vigilaron las cámaras de la unidad de monitoreo e inteligencia de la SSP, para ubicar las placas del automóvil y la sustracción. Con la información recabada, se instaló un radio de acción de aproximadamente dos kilómetros, entre la avenida García Lavín y la calle 10 de Montebello, así como desde la calle 27 de Montebello hasta Santa Gertrudis Copó, fuera de periférico. Las 14:45 horas, en una habitación del motel Recinto Real, se encontró a la señora Margarita con sus captores. La mujer apareció sin heridas. Familiares indicaron que les exigieron entre dos y tres millones de pesos para el rescate. De confirmarse esta exigencia, se conformaría el delito de secuestro.
La labor de la Unidad de Monitoreo de la SSP fue clave, resaltaron las autoridades ■ Fotos Raúl Angulo Hernández
A pesar de casos de presuntos secuestros sonados en Yucatán en marzo, el titular de la SSP aclaró que ninguno de los dos resultó serlo. En el primero, de un hombre que fue encontrado en Cancún, indicó que huyó de Mérida por voluntad propia. En el segundo, en el cual la víctima fue una mujer de 60 años, señaló que fueron familiares, quienes no pidieron rescate. Por tanto, según las leyes, se trataría de privación ilegal de la libertad, pero no secuestro.
VIERNES 18 DE MARZO DE 2016
POLÍTICA
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Congreso internacional Lo busco, lo busco y no lo busco, en el marco de la FILEY
José Revueltas, el gran olvidado de la literatura mexicana: Villoro ■
Se trata a estudiantes de Ayotzinapa como “los últimos de los últimos”: Elena Poniatowska
PAUL ANTOINE MATOS
A los estudiantes normalistas de Ayotzinapa se les trata como “los últimos de los últimos”. Luego las autoridades cuestionan por qué roban gasolina para trasladarse, cuando sólo se alimentan de arroz y frijoles, manifestó Elena Poniatowska, intelectual mexicana, durante una plática con Juan Villoro. En el congreso internacional de literatura Lo busco, lo busco y no lo busco: de búsquedas y encuentros en la cultura mexicana, organizado por UC-Mexicanistas durante la Feria Internacional de la Lectura Yucatán (FILEY) 2016, Poniatowska expresó que los normalistas carecen de recursos y del apoyo para su educación. Por lo tanto, cuando desean acudir a eventos como la conmemoración de la matanza del dos de octubre, en la Plaza de las Tres Culturas, recurren al boteo o conseguir gasolina. En 2014, 43 estudiantes de la Escuela Normal Rural “Raúl Isidro Burgos” desaparecieron en Iguala, Guerrero. Aún no se sabe si están con vida. Por su parte, Juan Villoro, Premio Excelencia en las Letras “José Emilio Pacheco” 2016, declaró que a las escuelas normales se les ha permitido “morir” sin un decreto oficial,
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cia del periodista con la realidad que debe unirse a ella, afirmó.
Poniatowksa y el 68 El público le preguntó a Elena Poniatowska sobre el premio que no aceptó por parte del ex presidente de México Luis Echeverría Álvarez. Señaló que, tras escribir el libro La noche de Tlatelolco, sobre la masacre del dos de octubre, le mencionaron que el Premio Javier Villaurrutia era para ella, y le sería entregado por Echeverría. Al recibir la llamada para informarle del premio, ella cuestionó “¿quién le entregará premios a los muertos?” y esa frase se inmortalizó en un artículo de un periódico nacional. Villoro destacó la labor del albergue CIAM Cancún, dirigido por la periodista Lydia Cacho, que recibe a mujeres y niños que han sufrido maltrato dentro de sus hogares o la sociedad. Indicó que ellas huyen de la violencia producida por personajes poderosos de Quintana Roo, como empresarios, políticos y hasta el entrenador del equipo Atlante; encontrando en el albergue un lugar para resurgir.
José Revueltas, olvidado
El congreso Lo busco, lo busco y no lo busco, organizado por UC -Mexicanistas, reunió a Juan Villoro y Elena Poniatowska en Mérida ■ Foto Rodrigo Díaz Guzmán
debido a que no se les otorgan los materiales necesarios para subsistir. “Si al cabo de dos años no registran inscripciones, existe una ley no escrita para cerrarlas”, aseguró. Villoro afirmó que no todos los escritores se comprometen
con la sociedad, a diferencia de la gran parte de los periodistas que se preocupan por los hechos que afectan a la ciudadanía. “Es más fácil encontrar un periodista comprometido con la sociedad que un escritor”, expresó.
OCUPACIONES
Recordó ejemplos como el de John Reed, periodista que cubrió la Revolución Mexicana y la Rusa, hace un siglo, que en una película basada en su vida, en la escena final, él se une al movimiento social mexicano. En ocasiones, es tanta la conviven-
Poniatowska expresó que el intelectual José Revueltas ha sido opacado en la literatura mexicana, y que no se le ha hecho justicia. Villoro comentó que, al nacer José Revueltas en el mismo año que el Premio Nóbel de Literatura Octavio Paz, el primero es olvidado de todas las celebraciones de natalicios. UC-Mexicanistas, asociación encabezada por la doctora Sara Poot Herrera, integró a Juan Villoro como su miembro número 100.
IMPROPIAS
◗ No me gusta la FILEY ecesito reconocerlo: no me gusta la FILEY. Desde hace cinco años ha creado en mí lo mismo, una semana de sufrimientos absurdos, además de problemas. Cuando nos avisaron que la Redacción de La Jornada Maya se iba a la FILEY, empecé a sudar frío. Además, sentí un fuerte calambre en la cartera. No es que tenga pleito con la organización. Al contrario: es una oportunidad para acercarse a escritores y de ver libros que por lo general no se encuentran en las librerías de Mérida. Lo que pasa es que cada año, mis visitas a la FILEY terminan en tragedia. El drama empieza cuando entra en acción la familia. Mi adorada Xtabay no es afecta a leer, y yo soy partidario de montar bibliotecas hasta en los baños. Así que cuando regreso a casa, en lugar de un “¡hola, mi amor, ¿cómo estuvo tu día?!”, obtengo un “¡Jmmm! ¡Otro libro!”. Creo que ella se siente vulne-
JHONNY BREA
rable en la FILEY. La última vez que fuimos juntos el invitado fue la Ciudad de México. Ya nos estábamos retirando cuando una muchacha se le aproximó para regalarle un libro de cocina. Inmediatamente se puso a la defensiva y largó un “¿Y yo por qué´?”. Ya se imaginarán. Esa noche terminé durmiendo en la sala por atreverme a decirle que en realidad el recetario la buscaba a ella precisamente. Ir con los niños es otra aventura. Hace dos años, mi tarjeta de crédito entró a terapia intensiva porque a La Cutusa busca a los autores de moda. Este año ya le dije que puede pedir lo que le dé su gana mientras no sea la Guía del ligue, de Werevertumorro. Algo me dice que cometí un error al mencionar el título. Con El Kisín la cosa es distinta. Él es selectivo en sus lecturas. Todavía estaba muy pequeño en una ocasión en
que fuimos y se cansó en el recorrido. Se me ocurrió subirlo a mis hombros para terminar. Lo único que conseguí fue poner en su horizonte un volumen enorme de Thomas y sus amigos, que eran sus caricaturas favoritas. No tengo que decir que mi cartera entró en paro respiratorio. Además, no sólo se afectan mis finanzas sino mi relación de pareja. Los niños entran felices a la casa con “sus” adquisiciones, pero a mí La Xtabay me reclama: “Estarás contento. ¡Les estás formando su biblioteca!” Cuando nada más soy yo el afectado, logro salir adelante. Ya me ha pasado que acudo a la feria sin dinero y estoy mentalizado a que no podré comprar un solo libro, pero disfruto alguna presentación o conferencia. Mi gusto es leer, no necesariamente en papel. Claro, me pasa que veo algún título
y me quedo suspirando, como perro callejero en el mercado de San Benito. El problema es que, aún sin dinero, me llegan libros. Esto es porque soy un firme creyente de lo que le dije a La Xtabay: los textos buscan a los lectores, no al revés. Por eso me ha pasado que, sin dinero, obtengo un libro porque en la presentación los están regalando. Así llegó a mis manos Víctor Cervera. Anécdotas de reporteros, coordinado por Félix Ucán. Por supuesto, lo leí. Pero por eso no puedo con la FILEY. Sólo me ha traído penurias y angustias a cambio de una alegría pasajera: siempre salgo con un libro, por lo menos, y siempre recibo amenazas: “¡Un libro más y te los aviento a la calle!”. ¿Por qué nos discriminan a los lectores? ¿Necesitaré ir a la Conapred? Y eso que no soy bibliómano compulsivo, como los ha habido en la historia de Yucatán… jornalerojhonnybrea@gmail.com
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VIERNES 17 DE MARZO DE 2016
GASTRONOMÍA
UN
CHEF EN
SISAL
VIERNES
DE
VINO
◗ Oyendo y cocinando. Mi Negrita
◗ Tres vinos elegantes
y fundamentales, para dar en el clavo n la música y en la cocina, todo se trata de armonías. Tiempos, silencios, a veces ruidos incidentales, onomatopeyas que condimentan. La música es la sal que le da sabor a la vida, la comida nutre, inspira. La música dentro de una cocina armoniza, une y crea sentimientos de fraternidad y amistad, recuerdos grabados en la memoria.
DEL
BAÚL DE LOS RECUERDOS
La música de Queen me transporta inmediatamente al camión de los Pumas cuando fui a jugar un mundialito de futbol a Cataluña en 1982, cuando ganó Italia el campeonato mundial. Estopa, me lleva a la cocina de la Borda Lobato en Vaqueira Beret en los Pirineos españoles. Con la Trakaloza de Monterrey me acuerdo de la cocina de La casa de los Sueños, en Isla Mujeres. Enya me remite a Tepoztlán, en el restaurante Jardín del Sol. Profesionalmente, la música no es siempre motivo de invaluables y buenos recuerdos entre cocinas y cocineros. También son consecuencia de despidos por dueños enojados, debates o discusiones entre el personal por el tipo de música que se impone.
RAMÓN RODRIGO
Una discusión por la música terminó con mi baja como jefe de cocina del Gargatua i Pantragruell, en Barcelona. No la quise apagar y en la discusión le dije “niñato de mierda”, al dueño y más: que si no fuera por su papá él no sería nada… teníamos la misma mi edad, y creo que me pasé. En el Cessa (Centro de Estudios Superiores de San Angel) hubo debates de varios chefs con la dirección de la escuela sobre si deberíamos dejar poner música a los alumnos en las clases.
AQUÍ
Y AHORA
Mi ideal es cocinar sin presión, entre amigos, enfrente del mar y con música de fondo y una copa de vino. Veo la luna llena y recuerdo la fogata que ardía, mientras hacía el amor con mi novia ocasional en Zipolite, Oaxaca, mientras Pink Floyd buscaba el lado oscuro de la luna. En Sisal me gusta la tranquilidad. Escucho las olas del mar desde mi cocina, oigo el canto
de los pájaros cada mañana. Ir a la ciénaga a ver las aves, entre ellas los flamencos, en total silencio, en medio de la inmensidad de la naturaleza, es como escuchar una gran orquesta. Y de esa misma manera mi cocina actual es natural, de temporada, de mercado local. No tengo un menú fijo; cocino lo que encuentro en este bello puerto de pescadores.
DESCUBRIENDO MÉRIDA CON LA NEGRITA Por mucho que me guste la tranquilidad, uno no puede negar su pasado como ex antrero y amante de las cantinas. Descubrir La Negrita en pleno centro de Mérida ha sido una bocanada de aire fresco. En donde se conjunta la música y la comida. Música en vivo con una gran calidad, buena comida, un gran surtido de tequilas, mezcales, cerveza artesanal y rones junto con una decoración informal y agradable, hacen un lugar ideal para gente de todas las edades y nacionalidades. Aquí no se necesita abolengo para disfrutar.
Tardes y noches de bohemia y de ilusión me vienen a la cabeza con esta cantina. El personal es amable. Curiosamente, los dueños son el ejemplo de este rincón maya: el francés amante de lo mexicano y ella una yucateca cabal y artista contemporánea. La carta es corta pero concisa. También cuentan con variedad de latería, variedad de botanas en las que destaca la higadilla, la oreja de cerdo, el sikilpak. Entiendo que una cocina de platitos picosos y salados provoquen incrementar la venta de las bebidas pero aquí, se exceden con algunos de ellos. El personal de la cocina hace maravillas para el espacio que tienen y los medios que poseen, ese tema luego se tratará. ¿Por qué a la cocina y sus cocineros no se les da el espacio adecuado que merece, sobre todo cuando hacen bien su trabajo? Esto en un mal generalizado en nuestro país. Independientemente de este par de detalles, es un lugar único que invita a regresar, a quedarte, a querer más. Música y cocina se unen en este espacio para la creación de los imaginarios de la plática y la seducción. La historia de La Negrita es la de una Mérida caliente y que les recomiendo ampliamente.
PABLO A. CICERO ALONZO 1. REMÍREZ DE GANUZA (BODEGAS REMÍREZ DE GANUZA) os vinos de Remírez de Ganuza son siempre una garantía de éxito. Pero este blanco 2013 pasa por delante de casi todos los vinos blancos que conozcas. Fino e intenso, fresco en sus notas de hierbas aromáticas, frutas de hueso y cítricos, de roble y lácteos. Sabroso en boca y largo en su final, su paso en boca acompaña con elegancia cualquier mesa que se precie de exquisito gusto.
2. QUÉ BONITO CACAREABA 2014 (BODEGA CONTADOR) De la Bodega Contador de Benjamín Romeo, La Rioja, Qué Bonito Cacareaba de 2014, garnacha blanca, viuda y malvasia, del que se embotellan 6 mil 800 unidades, es la demostración del magnífico hacer de la bodega de San Vicente de la Sonsierra. Un vino elegante y fino, con aromas cítricos y de hierbas, de albaricoque y ciruela, mineral. Algo ácido y fresco, fino y con un buen esqueleto, es un vino de entendidos que debe servirse contando al tiempo los 100 puntos Parker del Contador 2004 y 2005. Precio en La Europea: $1,036.81
■ Foto Tomanda de la web
3. CULMEN 2010 (BODEGAS LAN) Y Culmen, de Bodegas LAN, el culmen sin duda de una buena mesa. Un Rioja mayúsculo de tempranillo y graciano, sobresaliente siempre, en su añada 2010. sorprendente en sus aromas de fruta madura, zarzamoras, ciruelas, compota, con notas balsámicas y de pastelería, toques espaciados a nuez moscada y canela. Sensacional en sus sensaciones olorosas y su paso en boca, sedoso y con cuerpo, largo en el placer de su salida. Redondo.
■ Foto Rodrigo Díaz Guzmán
monmestizo@gmail.com
pcicero@8am.com.mx
VIERNES 18 DE MARZO DE 2016
DEPORTES
BATAZOS Y TACLEADAS ANTONIO BARGAS CICERO
◗ Regresa gran león laticando con Edgar Tovar, couch de bateo de los Leones, me comentó que tiene un grupo de bateadores inteligentes. Y ahora se agrega otro: el astuto y oportuno Oswaldo Morejón. Una de las dudas de las fieras rumbo a la campaña 2016 de la LMB era la falta de profundidad con la salida de Iván Araujo y la suspensión de Albino Contreras. El retorno del ex capitán ayudará considerablemente en ese aspecto. Además de que batea casi .300 en su carrera y suma más de 800 carreras producidas, Oswaldo será prácticamente un couch más para Willie Romero, ya que estaba haciendo sus pininos en esa función con Laguna y fue mánager-jugador en la Liga Meridana, donde trabajó con varios jóvenes. El timonel venezolano señaló ayer que Morejón está perfectamente capacitado para dar consejos al camarero Jaime Pedroza y también puede ser un mentor para Kristian Delgado. El astro yucateco le permitirá a Willie darle descanso ocasional a Pedroza, al antesalista Ricardo Serrano (Oswaldo no juega en tercera desde 2007 y sólo tiene 9 juegos en su carrera en la esquina caliente, pero Romero confía en que puede con esa posición) y al designado Luis Alfonso García. Por ahora, su rol será el de principal bateador emergente, en lugar de Roberto Saucedo. El año anterior, con Laguna, se lució a la hora cero: .301 con corredores en base, .714 (7-5) con casa llena, .333 con gente en posición de anotar y .333 con corredores en posición de anotar y 2 auts. Su defensiva en la intermedia (.987) fue sólida como de costumbre. Esta temporada será para celebrar a uno de los más productivos bateadores en la historia del club selvático. En el orden al bate del día inaugural en 1997, Morejón, quien era un jovencito, saltó al terreno con Luis Arredondo, Ray Torres y J.J. Pacho. Con el paso del tiempo, se unió a esas leyendas entre los elementos ofensivos más importantes de Leones. Es el melenudo con más dobles (289), por encima del Rayo, Pacho y Torres. Con su primera anotada, empatará a Pacho (782) en el segundo lugar del equipo. Y con 43 hits lo igualará en el segundo puesto. Será un privilegio ver la que sería su última campaña, la número 20. Bienvenido a casa, Oswaldo. tony@lajornadamaya.mx
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Será un temporada especial con el retiro del número 4
No vengo a quitarle el lugar a nadie, vine a aportar: Morejón ■
Opina que el título está cerca; le quedó espinita clavada de 2007
ANTONIO BARGAS CICERO
Ayer por la mañana, Oswaldo Morejón se vistió de león por primera vez desde el 29 de julio de 2012 (su último partido antes de ser cambiado a Laguna por Roberto Saucedo, un revés 6-2 ante los Tigres en el Kukulcán) y fue como si nada hubiera cambiado. El ex capitán melenudo y símbolo de la organización se paseó por las afueras de la que fue su segunda casa por casi dos décadas, que está en plena remodelación, sonrió y bromeó con el mánager Willie Romero y el gerente general Juan Carlos Canizales, con los que jugó, y recibió su uniforme para irse a entrenar y jugar con el club con el que debutó con menos de 20 años. Pase lo que pase, será un año especial en la cueva. Se vivirá algo similar a lo de Derek Jeter, Mariano Rivera y David Ortiz (dirá adiós luego de esta campaña), que anunciaron su retiro antes de su última temporada. Ayer, durante su presentación, Morejón confirmó que está cerca el final de su carrera. Incluso, podría emular a Peyton Manning, el gran quarterback que acaba de despedirse en la cima de la NFL. Los Leones anunciaron que retirarán el número 4 en fecha que se anunciará próximamente. Con ello, Morejón Martínez se unirá a selecto grupo que incluye a Juan José Pacho, Ray Torres y Fernando Villaescusa. "Es un sueño hecho realidad, es lo que todo jugador desea, que retiren su número, es un reconocimiento a la carrera, señaló el segunda base a La Jornada Maya. "Tendré el privilegio de que me retiren el número con este uniforme y en mi casa". Añadió que "regresar es algo increíble. Los tres años que jugué en Torreón estuve muy contento, me trataron muy bien, pero siempre está ese deseo de estar en la organización donde yo nací". El experimentado camarero,
Jesús Valdez ayudó a Colombia a comenzar con el pie derecho su clasificatorio del Clásico Mundial. Cacao, cuarto bate de los Leones y campeón de bateo de la Liga Mexicana de Beisbol, se fue de 3-2, con dos pasaportes y una carrera anotada, en el triunfo del conjunto dirigido por Luis Urueta, 9-2, ante España, en Ciudad de Panamá. Valdez fue el cuarto tolete y designado de los colombianos, que contaron con sólida apertura de William Cuevas, quien lanza para la sucursal de Triple A de los Medias Rojas de Boston. El equipo sudamericano es considerado el favorito en este grupo en buena parte por su talento, que incluye al segunda base Dilson Herrera, pieza
Oswaldo Morejón, cinco veces estrella en LMB, y el mánager Romero, luego que el segunda base recibió su uniforme de práctica ■ Foto Antonio Bargas
quien en 2013 conectó 181 hits, la mayor cifra para un mexicano desde 1977, dijo que tiene un espinita clavada desde 2007, cuando se lesionó en la Serie Final contra Monterrey y fue el último aut tras entrar como emergente. "Ese año empecé con mis lesiones y nos quedamos con la espinita de no poder ganar de nuevo el campeonato, pero ahora la directiva del equipo lo está buscando y está cerca, esperemos volver a ser campeones". Romero compartió numerosas aventuras en el diamante con Oswaldo y lo que más recuerda "es la inteligencia con la que jugaba la pelota. Sabe batear, sabe hacer los ajustes, y sobre todo el liderazgo que tenía dentro del dógaut. Eso es muy importante". Morejón, quien dijo sentirse al cien por ciento, bateó .282 en 72 juegos el año pasado, con dos jonrones y 32 impulsadas. El piloto apuntó que aunque el veterano no sea titular, " va a ju-
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gar. Lo puedo usar como bateador emergente, designado y si juega segunda puede estar en tercera. Está saludable y va a ayudar". Morejón manifestó que "no vengo a quitarle el lugar a nadie. Vengo a aportar".
Brilla Sneed Ayer en Tekax, el zurdo estadunidense Kramer Sneed demostró por qué podría ser una pieza clave en la rotación melenuda al lanzar cinco entradas perfectas con cuatro ponches, en descalabro selvático ante los Piratas de Campeche, 6-1. Hubo buenos relevos de Óscar Verdugo, Jonathan Durán y Manuel Bolón Rodríguez (IP, 2 K). Morejón se fue de 3-0 como designado. Campeche anotó 6 veces en la séptima frente al recluta Ferrol Heredia y Mario Meza. Ricardo Serrano produjo registro. Hoy, a las 13 horas, chocan Piratas y Leones en el campo del FUTV.
Dramático éxito de Nicaragua
Cacao Valdez apoya una victoria de Colombia clave en el futuro de los Mets de Nueva York. Negoció tres transferencias, impulsó una carrera y anotó otra. Cuevas aceptó un hit en cuatro actos. Iker Vaquero Franco vio acción con cátcher por España. En el grupo de Mexicali, Nicaragua empató 3-3 con un circuito en el noveno acto y venció a Alemania, 5-4, con dos registros en el cierre de la décima entrada. El héroe fue Alex Blandino, destacado
prospecto de los Rojos de Cincinnati, con doble de dos carreras. En la pretemporada de las Mayores, el zurdo Manny Bañuelos colgó tres argollas en revés de su equipo, Atlanta, 5-3, frente a Houston. Aceptó un imparable, dio dos bases y ponchó a dos. Los Dodgers enviaron a Ligas Menores a Julio Urías, de los mejores prospectos de la Gran Carpa. Su marca en la Liga del Cactus fue 1-1.
7M
Venados, por 3er. éxito ante Tapachula Los Venados saldrán hoy en busca de su tercera victoria de la temporada sobre los Cafetaleros de Tapachula y de meterse a zona de clasificación, en la jornada 11 del Ascenso MX. Yucatán venció a Tapachula 1-0 y 2-1 en la Copa MX, pero esos equipos de los Cafetaleros no reflejaron el gran nivel que ha mostrado el conjunto de Gabriel Caballero en la liga, donde es sublíder apoyado en la defensa menos goleada (cuatro tantos permitidos). Los ciervos ocupan el octavo puesto en anotaciones (10) y el sexto en goles aceptados (9). El encuentro comenzará a las 20:30 horas en el Carlos Iturralde y lo transmitirán Telesur y SKY. El cafetalero Ismael Valadéz es líder de goles, con siete. Julián Quiñones es el mejor artillero astado con tres tantos. Ayer, en la cancha “20 de noviembre” de Progreso arrancó la campaña “Un Balón Para Ti”, en la que los Venados, en conjunto con la Secretaría de Educación del Estado de Yucatán, visitarán escuelas de los 106 municipios del estado, llevando pláticas a los estudiantes y personal de cada institución educativa, convivencias con los alumnos, además de que se regalarán balones oficiales del club. Asimismo, Henry Martín, delantero de los Xolos de Tijuana, informó ayer en Twitter que se perderá seis meses por una ruptura del ligamento cruzado interior de la rodilla derecha. DE LA REDACCIÓN
¡BOMBA! Fue cosa de inteligencia y mucha tecnología, ¡Qué bueno que en este día se usaron con eficiencia! VIERNES 18 DE MARZO DE 2016
Perder la memoria es perderse a sí mismo: Pedro Chim Bacab; autor del libro Flor de la memoria, obra que fue presentada ayer en la FILEY. En el acto, que fue moderado por el escritor Feliciano Sánchez Chan, también participaron la investigadora Alejandra García Quintanilla y el lingüista Fidencio Briceño Chel. n Oochel Rodrigo Díaz Guzmán
U sa’atal k’ajlaye’ ku beetik u sa’atal máak tu juunal: Pedro Chim Bacab SASIL SÁNCHEZ CHAN
Tu k’iinil jo’oljeak j-ts’a’ab k’ajóoltbil, tu kúuchil Centro de Conveciones Siglos XXI, tu’ux ku beeta’al FILEY, le áanalte’ Lool k’ajlay,
ts’íibta’an tumen
Pedro Pablo Chim Bacab, máax sijnáal tu kaajil Peto. Le áanalte’a ts’íibta’an ich maaya t’aan yéetel ku múch’kíinsik jejeláas tuukulo’ob ti’ maaya miaatsil tumen mootschaja’an ti’ úuchben ts’íibo’ob je’el bix Chilam Balam yéetel Popol Vuh. Te’e súutuko’, táakpaj tu t’aanil Feliciano sánchez
tuukulo’ob ti’ miaatsil tu’ux ku chikbesik chíikulalo’ob
jump’éel áanalte’, tu’ux ku súutul u tuukul máak ti’ k’ajlay.
ti’e t’aano’; yaan aj-xak’al xooko’ob jóok’sik ka’a jaats
Pedro Pablo Chim Bacab, tu ya’alaje’ u tuukulil le
ti’ maaya t’aan, le úuchbeno’ yéetel le ku beeta’al ti’ le
ts’íibo’ síij ikil u kaxantik bix u ye’esik u máan k’iin,
k’iino’oba’, ba’ale’ le ken béeyak u na’atal le úuchben
u máan K’atuno’ob. Ichil le úuchben tsikbalilo’obe’ ku
tuukul yéetel ts’íibo’ ku tsáayal miaatsil, le beetik
ch’a’achita’al k’a’anan tuukulo’ob je’el bix le úuchben
k’a’anan le meyaja, tu ya’alaj Briceño Chel. Ts’o’okole’,
its’ato’obo’ yéetel le úuchben chíikulalo’ob ti’ le t’aano’
k’a’anan uchik u jets’e’el tumen Pedro Pablo, le ba’ax ku
yéetel le miaatsilo’, yaane’ ma’ tu páajtal u na’atal wa ku
xo’okol ich káastelane’, ma’ jump’éel sut’taane’, chéen
ja’atsal le tuukulo’obo. Le aj-ts’íibo’ tu ya’alaje’, máax
ku natsik le tuukul ts’íibta’an ich maaya. Le beetik xane’,
ku satik u k’ajlaye’ ku beetik u sa’atal u tuukul máak.
k’a’anan xan u ts’a’abal k’ajóoltbil maaya ts’íibo’ob ich káastelan, tia’al u bin u náats’al máaxo’ob xokik.
U máan k’iine’, k’a’anan tia’al maaya’ob. Jujump’íitil u bin u ts’ítpajal k’ajlayil; le beetik ku ch’a’achitik
Chan, aj-xak’al xooko’ob Fidencio Briceño Chel yéetel
Tu súutukil u t’aan García Quintanillae’, tu ya’alaje’,
úuchben tuukulo’ob, je’el bix suyua t’aan, ku chíikpajal
Alejandra García Quintanilla yéetel u yuumil le áanalte’o.
jump’éel meyaj úuchben beta’an yéetel túumben
ti’ Chilam Balam ti’ Chumayel, ba’ale’ tu paache’
Ichil ba’axo’ob tu ya’alaj Briceño Chele’, jump’éel
tuukulo’ob; ku ch’a’ajoltik úuchben tuukulo’ob tia’al u
ya’abach tuukulo’ob ku k’áalal. Beey túuno’, ku bin
meyaj k’a’anan le yaan ti’ le áanalte’o tumen ku ye’esik
sutik ti’ túumben tuukulo’ob ti’ le k’iino’oba’ le jejeláas
u tsolik tu ts’íib jayp’éel ti’ u tsikbalil le úuchben
jump’éel t’aan kuxa’an.
ba’alo’ob táan u yúuchul. Tu ya’alaje’, jump’éel ts’íib unaj
maya’obo’ yéetel jayp’éel ti’ le ba’axo’ob ts’o’ok u bin
u xo’okol yéetel maaya tuukul tia’al u béeytal u na’atal;
u p’áatalo’ob paachil.
Le ts’íib beeta’an ti’ Lool k’ajlay, ku ye’esik jejeláas