DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE DE 2013

DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE DE 2013 MORELIA, MICHOACÁN • AÑO 10 • NÚMERO 3449 • www.lajornadamichoacan.com.mx

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Inició análisis de alternativas de vinculación

Huéspedes distinguidos

Apuesta SRE por el turismo en Michoacán José Antonio Meade afirmó que la Noche de Muertos sirvió para explorar las oportunidades de promoción

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La visita de 17 embajadores abona a limpiar la mala imagen de la entidad, sostiene el titular de la dependencia

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El Ayuntamiento pidió a los embajadores de 17 países el apoyo para que Morelia presida a las ciudades consideradas patrimonio mundial; además, les entregó el título de huéspedes distinguidos ■ Foto Iván Sánchez

El gobernador Fausto Vallejo agradeció el interés del gobierno federal por impulsar programas en la materia

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Daniela Osorio

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“Exagerado”, decir que la entidad es una zona peligrosa El embajador de Palestina considera que la inseguridad no es exclusiva de Michoacán

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Carlos F. Márquez

Daniela Osorio

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Realizan primer apagón contra reformas fiscal y energética

No hay marcha atrás al proceso de destitución de Calderón: PRI

La medida convocada por AMLO se efectuó ayer y se repetirá cada mes

Daniel Díaz

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Fausto Vallejo Figueroa y el secretario de Turismo, Roberto Monroy, entregan una pieza artesanal al canciller José Antonio Meade, quien se reunió ayer con el mandatario estatal ■ Foto La Jornada Michoacán

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La Jornada

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Manuel de Jesús Tripp

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• DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE DE 2013

El Día Mundial de los Mares n los últimos diez años la literatura científica ha identificado que los sitios marinos protegidos permiten recuperar una gran parte de la productividad de las pesquerías a niveles históricos, y recuperar a su vez funciones de los ecosistemas. En México se ha estudiado, con apoyo de las comunidades locales, organizaciones nacionales e internacionales de investigación y de la sociedad civil, el papel de este tipo de ejercicios, en lugares como Cabo Pulmo e Isla Natividad, en el estado de Baja California Sur, donde se han establecido de forma voluntaria. Los resultados indican que en el primero la biomasa de los peces es 12 veces mayor que en cualquier otro sitio del Golfo de California y en el caso del segundo el estudio de fecundidad y dispersión de larvas afuera de las reservas indica que el reclutamiento de larvas de abulón –una especie de molusco de suma importancia comercial y en riesgo– es entre tres y cinco veces mayor en las reservas y en sitios adyacentes a las reservas que en lugares en los que no hay reservas.

Esta recuperación de los ecosistemas beneficia no sólo a la industria de la pesca con mejores capturas de especies comerciales, sino que además trae otros beneficios en materia de servicios ambientales, turísticos, educativos y de investigación.

Si bien existen instrumentos jurídicos para promover el establecimiento voluntario de áreas marinas de restauración, éstos son limitados, en primer lugar por no otorgar el flujo de beneficios de la restauración a las comunidades que invierten en su cuidado y, en segundo, por carecer de una visión que integre todo el ecosistema, dado que su manejo sólo incluye las especies sobre las que se tiene una autorización, permiso o concesión.

Se sabe que la delimitación formal de los usufructuarios de los bienes de la nación como los ecosistemas marinos, a través de instrumentos como los permisos, concesiones, autorizaciones y polígonos de aprovechamientos de vida silvestre, permite crear sólidas economías que benefician no sólo a los concesionarios sino a la nación entera al promover economías formales.

Sin embargo, una vez que los ecosistemas comienzan a recuperarse gracias a las medidas voluntarias de conservación o restauración implementadas por las comunidades locales, éstas no pueden recoger los beneficios generados por no contar con los derechos de uso sobre todo el ecosistema sino sobre parte de él y sobre una actividad económica particular. De tal forma que no pueden acceder a nuevas oportunidades económicas que les ayudarían a compensar financieramente los costos de inversión que

Manuel

de Jesús Tripp

asumen al establecer estas áreas de restauración o reservas marinas, ni tienen la certeza jurídica para continuar con su tarea que beneficia a toda la comunidad.

En México se tiene la experiencia de diversos esquemas de pagos por servicios ambientales (PSA) en zonas terrestres, pero estas medidas resultan incipientes en zonas costeras y marinas y gran parte de los servicios ecosistémicos que brindan las amplias costas y mares de México siguen sin valorarse, así como los esfuerzos de restauración y conservación llevados a cabo por comunidades costeras, lo que ha aumentado su deterioro.

Con base en estas consideraciones, la Cámara de Diputados del Congreso de la Unión aprobó una iniciativa de reformas y adiciones a la LGEEPA para incorporar la figura de las concesiones marinas comunitarias para la restauración.

La iniciativa se fundamenta en lo dispuesto en el artículo 27 de la Constitución Política de los Estados Unidos Mexicanos, que otorga al Estado el derecho de regular en beneficio social, el aprovechamiento de los elementos naturales susceptibles de apropiación, con objeto de hacer una distribución equitativa de la riqueza pública, cuidar de su conservación, lograr el desarrollo equilibrado del país y el mejoramiento de las condiciones de vida de la población rural y urbana.

El esquema de concesiones marinas busca establecer un mecanismo legal para que las comunidades costeras puedan responsabilizarse del cuidado y la restauración de ecosistemas marinos

En

Rivera* / II Parte

y establecer un esquema de pago por servicios ambientales que en ellos se generan.

Con esta nueva figura de concesión se pretende dar un respaldo jurídico a los esfuerzos voluntarios por parte de comunidades locales por conservar y restaurar, y que estos esfuerzos se vuelvan económicamente redituables al posibilitar el aprovechamiento sustentable y la realización de esquemas de PSA por actividades de restauración y conservación en áreas marinas.

El instrumento propuesto se basa en dos principios básicos: –La única garantía de que las políticas ambientales van a generar los resultados esperados es la participación de la sociedad en su diseño, formulación, aplicación, seguimiento y evaluación.

–Podemos hablar de desarrollo sustentable cuando se satisfacen las necesidades de la presente generación sin comprometer la capacidad de las futuras generaciones para satisfacer sus propias necesidades. En este sentido, la estrategia más eficaz es la que asegura beneficios para el responsable de conservar.

Actualmente esta iniciativa se encuentra en revisión en las comisiones de Pesca y Acuacultura y de Medio Ambiente y Recursos Naturales del Senado de la República. De aprobarse esta iniciativa, se reafirmaría el compromiso del Estado mexicano con la conservación del patrimonio natural de la nación, particularmente de sus recursos marinos; a la vez de que se formalizarían nuevas y mejores herramientas para vincular protección, restauración y conservación de los eco-

suspenso, clasificación de

sistemas con el desarrollo sustentable de las regiones costeras y fomentar la participación de la sociedad, en este caso de las comunidades, mediante estrategias que les permitan beneficiarse con su participación.

Esta iniciativa es de gran importancia para la formación de redes ciudadanas y de organizaciones ocupadas en la conservación y restauración de ecosistemas marinos, porque la recuperación de los ecosistemas marinos propiciará la recuperación de las pesquerías y fomentará el turismo, todo lo cual permitirá fortalecer, ampliar y mejorar las expectativas de desarrollo sobre bases sustentables de las regiones costeras de nuestro país.

Este esquema es un instrumento de restauración de los ecosistemas basado en la participación de las comunidades costeras, para que restaurar nuestros ecosistemas marinos sea una actividad rentable y no una carga más sumada a su marginación. Es un instrumento para combatir la degradación ambiental, al tiempo que se fomenta el combate a la pobreza.

En el caso de Michoacán, el reto es mayor, toda vez que ni siquiera contamos con una ley estatal que otorgue a las autoridades estatales y municipales las facultades que les corresponden conforme a lo dispuesto en la Ley General de Pesca y Acuacultura Sustentables, lo que les permitiría sustentar su actuación y orientar el quehacer institucional, para incidir de manera determinante en el cuidado de nuestros mares y la conservación de los ecosistemas marinos y costeros. *Presidente del Consejo Estatal de Ecología

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Editor responsable: Juan Manuel Venegas Ramírez.

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En un juego donde el arbitraje dejó mucho que desear, Cruz Azul se impuso a Monarcas por la mínima diferencia con anotación de Joao Rojas. Este resultado permitió a los Cementeros obtener su pase a la Liguilla al llegar a 28 puntos, que los colocan como tercer lugar de la tabla, mientras que los michoacanos se quedaron con 24 en el sexto sitio, sin que puedan amarrar aún su pase a la lucha por el título ■ Foto Notimex

Prohibida la reproducción total o parcial del contenido de esta publicación, por cualquier medio, sin permiso expreso de los editores.

DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE DE 2013

Daniel Díaz

El coordinador del grupo parlamentario del PRI, Salvador Galván Infante, aseguró que el acuerdo interno para iniciar un procedimiento jurisdiccional con el que pretenden destituir al presidente de la Mesa Directiva del Congreso del Estado, Fidel Calderón Torreblanca, no tiene marcha atrás; sin embargo, aclaró que tendrán que revisar el contenido del decreto que contiene las reformas a la Ley de Fiscalización aprobadas por los diputados de oposición para precisar puntualmente cuáles fueron las violaciones.

La situación deriva, refirió el priísta, de la “actitud” que asumió el perredista Calderón Torreblanca al inicio de la sesión extraordinaria que celebraron los integrantes de la 72 Legislatura el pasado jueves y en la que no permitió a Jaime Darío Oseguera Méndez esgrimir los cuestionamientos sobre la legalidad de la convocatoria para la celebración de la sesión.

“Hicimos un análisis previo donde concluimos que no se observó por parte del presidente de la Mesa Directiva el procedimiento legislativo en el que se pudiera sustentar el dictamen que se presentó para hacer modificaciones a la Ley de Fiscalización de la Auditoría Superior de Michoacán, por lo tanto, acordamos iniciar un procedimiento jurisdiccional para solicitar su destitución”, subrayó.

Agregó que es un acuerdo interno de los priístas motivado por

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Se revisará el decreto que contiene las reformas a Ley de Fiscalización, dice Galván

No hay marcha atrás en el proceso para destituir a Fidel Calderón: PRI

Diputados locales durante una sesión ■ Foto Iván Sánchez

esas circunstancias; sin embargo, esperarán a revisar el decreto que contiene las reformas aprobadas

por los legisladores de oposición (PAN, PRD, PVEM, PT y Panal), para saber con precisión si se

Concluyó la dictaminación de 105 leyes de ingresos: Hurtado

La mayoría de municipios del estado plantea reducción de ingresos propios Daniel Díaz

En el procedimiento de dictaminación de las leyes de ingresos de 105 municipios del estado los legisladores de las comisiones unidas de Presupuesto y de Hacienda encontraron que la mayoría “presenta ingresos propios a la baja”. Sin embargo, registraron que no existen casos graves donde las autoridades municipales pretendan imponer o aumentar impuestos para mejorar su situación económica.

Armando Hurtado Arévalo, presidente de la Comisión de Presupuesto, informó que al concluir la dictaminación de 105 leyes de ingresos de los 106 municipios que presentaron su propuesta al Congreso del Estado, siendo la de Mo-

relia la única que no ha sido revisada, los resultados arrojan que los municipios registran ingresos propios a la baja; empero, han sido considerables con el tope inflacionario del 4 por ciento en lo que se refiere a los aumentos en impuestos como el predial.

“Hay una reducción en los ingresos propios, una tendencia a la baja que es consecuencia de diversas razones; no obstante, es un tema que es necesario profundizar porque indudablemente buscamos que haya mayor recaudación propia”, apuntó.

Mencionó que la presentación de las leyes de ingresos ha permitido a los legisladores tener una “radiografía” de la situación financiera de cada municipio que a la postre les permitirá tomar

algunas medidas en común con los ayuntamientos para detectar las disminuciones y aumentos, particularmente de los recursos de origen federal.

Asimismo, anticipó que en la revisión de la Ley de Ingresos de Morelia, los integrantes de las comisiones unidas serán más escrupulosos porque normalmente en las iniciativas de las ciudades con mayor población se busca aumentar los impuestos.

“Nos queda únicamente Morelia, que estaremos revisando en la próxima reunión del martes, y dictaminándola, es decir, concluimos en tiempo y forma este proceso; entraremos a la Ley general, a la Ley de Ingresos del Estado y estaremos en condiciones de entrarle al tema del presupuesto”, concluyó.

hicieron las reformas con las que “no ayudan a la fiscalización del erario público, es decir, de las cuentas públicas del estado y de los municipios”.

Galván explicó que en estos momentos están reuniendo las pruebas documentales para el próximo lunes, en la reunión del grupo parlamentario, determinar con precisión el curso de la decisión; empero, si es que la presentan tendrá que ser ante la Suprema Corte de Justicia de la Nación (SCJN).

Reconoció que los priístas no están en contra de que se modificara el artículo 40 de la Ley de Fiscalización de la ASM, donde se contempla la ampliación de 30 a 120 días el desahogo del procedimiento en contra de los funcionarios que resultaron observados en el Informe de Resultados de Fiscalización de la Cuenta Pública 2012, “en eso estamos de acuerdo, pero presentaron reformas a otros artículos donde a nuestro parecer no ayuda al trabajo de fiscalización”.

En tanto, sobre el anunciado procedimiento jurisdiccional, Calderón Torreblanca se limitó a decir que no entrará en “dimes y diretes” porque lo que quedó demostrado en la sesión extraordinaria del pasado jueves es que el Congreso del Estado puede sesionar y tomar decisiones sin que estén presentes los legisladores del PRI.

Continúa consulta sobre iniciativa de reducir número de diputados plurinominales La Plaza de Armas de Morelia fue el sitio autorizado por las autoridades del municipio para realizar la etapa de encuestas cara a cara, en sitio de tránsito, de la consulta ciudadana sobre el estatus de los diputados de representación proporcional, organizada por el priísta Jaime Darío Oseguera Méndez.

Bajo el eslogan “Tu voz decide”, desde las 10 hasta las 17 horas del día de hoy se buscará la participación voluntaria de los ciudadanos que transiten por la plaza, con el objetivo de realizar 4 mil encuestas.

Con esta actividad concluye la consulta sobre la iniciativa de ley propuesta por el diputado del distrito 16, Morelia Suroeste, para reducir de 16 a ocho el

número de diputados plurinominales, cambiar la forma en que se designan esas posiciones para alternar el principio de primera minoría con la conocida lista de partidos, y aumentar del 2 al 3 por ciento el mínimo de votos obtenidos por los partidos políticos para tener derecho a esos puestos.

La recepción de datos vía electrónica, en el sitio oficial www.jaimedario.com, continuará hasta este domingo para los 4 mil ciudadanos que, seleccionados de manera aleatoria, recibieron la invitación para participar, así como para todos aquellos que deseen hacer oír su voz en el Congreso del Estado, señaló el legislador.

Redacción

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Política • DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE DE 2013

Las alertas de riesgo pueden ser útiles, dicen diplomáticos que visitaron el estado

“Exagerado”, decir que Michoacán es una zona peligrosa: embajador palestino Carlos F. Márquez

“La percepción de que Michoacán puede ser una zona peligrosa es muy exagerada, ya que puede haber incidentes hasta en Suiza o Suecia”, manifestó el embajador de Palestina, Munjed Saleh; sin embargo, otros diplomáticos que visitaron la entidad durante la celebración de Noche de Muertos coinciden en que las alertas de riesgo emitidas por gobiernos extranjeros pueden ser un instrumento útil para identificar las zonas inseguras en el estado.

Durante la visita del secretario de Relaciones Exteriores, José Antonio Meade, a Michoacán en octubre pasado, autoridades estatales, entre ellas el alcalde de Morelia, le pidieron que gestionara para que las alertas que han señalado al estado como inseguro fueran más “matizadas”, puesto que afectan la atracción de inversiones y de turismo.

Embajadores y representantes diplomáticos de 16 países atendieron la invitación hecha por el canciller José Antonio Meade para visitar Morelia y la región lacustre.

Fieles a las formas de la diploma-

Daniela Osorio

“Si las cosas se hubieran dado de otra forma”, México sería una de las máximas potencias mundiales en materia de turismo, afirmó el vicepresidente de la Organización Mundial de Turismo, Joan Passolas Farrerons, al destacar que las condiciones geográficas y culturales del país debieran favorecer exponencialmente el arribo de visitantes, pero que la mala imagen ha inhibido ese proceso.

En entrevista, el experto puntualizó que México “no es lo que debería ser”, en virtud de que más del 90 por ciento de las decisiones de viaje se basa en lo que llamó “un binomio cultura-natura”, es decir, lugares que concentran naturaleza y cultura, razón por la

El embajador de Palestina en México, Munjed Saleh, en el Centro Histórico de Morelia ■ Foto Iván Sánchez

cia, exaltaron la riqueza cultural y patrimonial del estado, y destacaron que durante su estancia hubo orden y muy buena atención.

Sin embargo, al cuestionarles si consideran que las alertas de

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riesgo emitidas por algunos gobiernos son justificadas en el caso de Michoacán, los embajadores de Costa Rica y Australia coincidieron en que no se puede generalizar el problema de inseguridad en

todo el estado, aunque sí consideran necesario que sus connacionales conozcan cuáles son las zonas de riesgo. El representante de Palestina difirió y aseveró que “todo eso es relativo, de repente hay una

La inseguridad es un problema real, reconoce el experto

En turismo, México “no es lo que debería ser”, estima Joan Passolas cual Cancún se ha posicionado como uno de los principales destinos turísticos en el mundo, pero destacó que en todo el país existen atractivos similares que no se han explotado debidamente.

“En ese binomio cultura-natura México es el rey de la Tierra, no hay ningún otro país que tenga un binomio como el que tiene México. Tenemos más kilómetros de costa habitable que cualquier otro en la Tierra; además, cuando

hicimos el inventario arqueológico vimos que México tiene más de 64 mil zonas arqueológicas y sólo se visitan 187”, manifestó.

No obstante, reconoció que la inseguridad es un problema real, pero antes que calificar al estado por la forma en que se procura la seguridad criticó “el cinismo y la hipocresía” de la Iglesia católica al señalar que la institución religiosa sólo protesta enfáticamente cuando hay muerte de sacerdotes,

mas no lo hace por los asesinatos de mujeres, civiles y periodistas, que han sido mucho más numerosos en los últimos tiempos.

“Un sacerdote no es más que un periodista, o una trabajadora de Ciudad Juárez, la protesta debe ser siempre, no ahora; ahí es donde está el cinismo, y no olvidemos que la Iglesia católica en este país aún no ha pedido perdón por la Inquisición”, dijo.

Por otra parte, sobre la ad-

percepción de un lugar y cuando vas descubres que es totalmente lo contrario”.

Más que pronunciarse a favor de las alertas públicas y generalizadas, Timothy Spencer George destacó que en Australia tienen un sistema de avisos consulares con los que orientan a los australianos sobre los aspectos de seguridad que se deben tomar en cuenta cuando viajan a zonas específicas. Subrayó que una vez que se tiene conocimiento de esas condiciones “las personas pueden hacer una visita muy buena a Michoacán”.

La embajadora de Costa Rica, Gabriela Jiménez Cruz, subrayó que las alertas tienen su razón de ser, puesto que es relevante estudiar las condiciones de un país para ubicar sus focos rojos, aunque subrayó que México y Michoacán encierran riquezas que son mayores a sus zonas de conflicto.

Munjed Saleh aseveró que el estado y su ciudad capital merecen figurar como uno de los principales destinos a nivel nacional, por lo que refirió que tiene interés en que haya con Palestina una cooperación en el rubro turístico.

Timothy Spencer reconoció la importancia que Michoacán tiene para la economía nacional y compartió que ve muchas posibilidades de que haya una colaboración estrecha con Australia en los rubros de la minería, la agricultura y la educación, rubros en los que, aseguró, su país tiene mucha experiencia.

vertencia que Estados Unidos ha emitido para prevenir a sus ciudadanos de visitar México, consideró que “no es exageración, pero tendrían que boletinarse a ellos mismos y eso no va a ser”.

Añadió que en ese tema también hay cinismo, puesto que Estados Unidos es el principal consumidor de la droga que se produce en México y que ha provocado la crisis de inseguridad.

No obstante, celebró que a pesar de eso, a nivel mundial México sigue jugando un papel muy importante, pues sigue siendo el líder turístico de Latinoamérica, y adelantó que la expectativa de este año es superior a los 24 millones de visitantes; “por tanto, la posición de México a nivel internacional es extraordinariamente buena”.

DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE DE 2013 •

Daniela Osorio

José Antonio Meade Kuribreña, secretario de Relaciones Exteriores, señaló que la dependencia comenzó a revisar alternativas con las que “la cancillería pudiera trabajar de manera más cercana con Michoacán”, entre las que destacó el turismo, específicamente la Noche de Muertos, a la que 17 embajadores aceptaron la invitación y conocieron este fin de semana una de las principales tradiciones de la entidad.

Embajadores y representantes de 17 países hicieron un recorrido turístico por Michoacán por invitación expresa del gobernador del estado, Fausto Vallejo, y de Meade Kuribreña, para conocer y explorar otras potencialidades de la entidad.

En este contexto, el diplomático añadió que la visita representó “una oportunidad no sólo para un encuentro con Michoacán y sus tradiciones, sino para explorar junto con el gobierno del estado mejores alternativas de vinculación entre el estado y el mundo” La idea, aseguró Meade, es darle seguimiento; quienes vinieron tienen interés particular en el estado, lo que se pretende es explorar junto con ellos alternativas de acercamientos de promoción comercial, turística y cultural.

“Una visita como ésta les abre los ojos respecto a todo el potencial que Michoacan tiene”.

Consideró que este encuentro abona de forma importante a

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En el marco de la visita de 17 embajadores a la capital Michoacana, el alcalde Wilfrido Lázaro Medina aprovechó para pedir su respaldo para promover la candidatura de Morelia a la presidencia de las ciudades patrimonio del mundo, solicitud que fue bien vista por los diplomáticos.

Como parte del recorrido turístico que realizaron el fin de semana, los 17 embajadores fueron recibidos por el Cabildo moreliano, que los reconoció como

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En reunión con Vallejo, Meade dijo que explorarán mejores alternativas de vinculación

Ofrece el titular de la SRE impulsar la promoción turística de Michoacán

El gobernador Fausto Vallejo y el secretario de Relaciones Exteriores, José Antonio Meade, tras la reunión que sostuvieron ayer ■ Foto La Jornada Michoacán

limpiar la mala imagen de Michoacán, toda vez que “quienes vinieron se dieron cuenta de que es un estado que ofrece un pasado

del que se siente orgulloso y que ofrece condiciones de un futuro prometedor”.

Tras concluir el recorrido,

Meade Kuribreña sostuvo una reunión con el gobernador Fausto Vallejo Figueroa, donde también se revisaron las acciones conjuntas

Morelia aspira a presidir las ciudades patrimonio del mundo; embajadores apoyan la candidatura Daniela Osorio

Política

huéspedes distinguidos; además, el edil afirmó que esta oportunidad de presidir a las ciudades patrimonio es única, “y por esta razón el honorable Cabildo pide su ayuda para conseguir la simpatía y los votos de aquellas ciudades que también están catalogadas por la UNESCO; de corazón les pedimos su respaldo para que nos permitan servir a sus ciudades desde la organización mundial y a su vez habrá de significar un nuevo tiempo para la promoción de nuestro patrimonio mexicano y un flujo mayor de visitantes”.

Por su parte, el vicedecano del cuerpo diplomático, el embajador de Paraguay, Carlos Riveros, quien también estuvo a cargo de dar el discurso de agradecimiento, se pronunció en favor de apoyar dicha candidatura.

“La próxima vez que vengamos a Morelia, porque seguro lo vamos a hacer y supongo que compartimos con los demás colegas, espero saludarlo como el presidente municipal de las ciudades patrimonio de la humanidad. Morelia se lo merece y los morelianos también; creo que está por buen camino”, afirmó.

Sus palabras fueron recibidas por un aplauso de los diplomáticos y sus invitados, para posteriormente recibir con risas el comentario de Riveros de alivio, toda vez que “no está el embajador de Francia, Italia o España”, quienes también compiten para presidir la organización.

Al término de la sesión, Lázaro Medina afirmó que para garantizar que los problemas de inseguridad no afecten la candidatura se requiere el apoyo de los medios de comunicación para no difundir una mala imagen del estado, en

para promover económica, turística y culturalmente a Michoacán.

En este sentido, manifestó que uno de los resultados de este trabajo conjunto fue la propia visita del cuerpo diplomático a la entidad en esta fecha importante.

Por su parte, el mandatario estatal agradeció que la federación continúe respaldando a Michoacán a través de programas conjuntos con las diferentes dependencias del gabinete federal y reconoció que a sólo tres semanas de haber visitado el estado, el canciller mexicano regrese con acciones concretas como la asistencia de los embajadores.

Finalmente, acordaron dar continuidad al impulso de ésta y otras actividades que contribuyan a generar desarrollo, estabilidad y tranquilidad en beneficio de los michoacanos.

La visita del cuerpo diplomático concluyó anoche, y los representantes de Australia, Palestina, Chile, Brasil, Costa Rica, Bulgaria, Grecia, Irán, Libia, Nueva Zelanda, Polonia, República Checa, Eslovaquia, Ucrania, Portugal y Paraguay regresaron al Distrito Federal.

virtud de que “los datos duros” indican que la situación “no es un tema como para que pudiera ser limitante para Morelia, yo les pediría que nos ayuden para promover Morelia, porque la mejor manera de hacerlo es hablando de todo lo bueno”.

Por su parte, el vicepresidente de la Organización Mundial de Turismo, Joan Passolas Farrerons, advirtió que lograr la presidencia de las ciudades patrimonio no será fácil, y va a ser muy competido, “pero la personalidad de Willy (Lázaro Medina) y su forma de ser yo creo que hará que tengamos una alta posibilidad, no les garantizo que ganemos, ni muchísimo menos, pero creo que tenemos un buen porcentaje de posibilidades”.

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Política • DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE DE 2013

Lamentan guías de turistas que en los últimos tres años el sector no ha crecido En temporadas bajas trabajan al 30 por ciento de su capacidad, señala Gabriel Chávez

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Santiago Galicia Rojon

Turistas observan una ofrenda de muertos en la plaza Valladolid, en Morelia ■ Foto Iván Sánchez

Derivado de la percepción negativa que se tiene de Michoacán a nivel nacional e internacional, las contrataciones de los guías de turistas certificados no han aumentado en el lapso de los últimos tres años, de modo que en temporadas bajas laboran al 30 de por ciento de su capacidad, en altas al cien por ciento y en “puentes” al 70 por ciento.

Al informar lo anterior, el presidente de la Asociación Nacional de Guías Certificados, Gabriel Chávez Villa, admitió que a pesar de la promoción que se hace de Michoacán como destino, no ha sido fácil propiciar un crecimiento dentro del sector.

Reconoció que en el año existen cuatro temporadas bastante positivas para ese ramo: Semana Santa, verano, Noche de Muertos y entre fin e inicio de año. En esa época “las contrataciones alcanzan hasta el cien por ciento”.

Como en muchos sectores de la economía, en el de los guías de turistas también se presenta la competencia desleal, el “pirataje”, que solamente desprestigia la actividad de quienes se han capacitado para atender con información de calidad a los visitantes, explicó.

Tales guías “piratas” aparecen, principalmente, en temporadas vacacionales y durante los “puentes”, advirtió Chávez Villa, quien aseveró que es común que de pronto se presente una docena de personas que atienden a los turistas en la Catedral de Morelia y sus alrededores, y no únicamente ofrezcan información poco fidedigna sino que abusen de sus clientes al exigirles dinero por servicios que dejan mucho que desear.

Como en otros rubros, en el de los guías de turistas también se presenta la competencia desleal, dicen Manifestó que los guías certificados asisten a cursos especializados y se capacitan constantemente en materias relacionadas con arqueología, historia del arte, arquitectura y geografía, entre otros temas que contribuyen a que los turistas nacionales y extranjeros se sientan correctamente atendidos e informados.

En consecuencia, invitó a los guías “piratas” a asistir a capacitación y certificarse, mientras a los turistas los convocó a informarse acerca de las opciones que existen para evitar ser defraudados.

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Carlos F. Márquez

El secretario de Turismo en el estado, Roberto Monroy, afirmó que pese a que los hechos violentos del fin de semana pasado pudieron haber afectado la imagen del estado, durante la celebración de Noche de Muertos se logró un repunte de la actividad turística, sobre todo en Uruapan y Morelia.

Aún sin cifras sobre la estimación de la afluencia de visitantes, el funcionario estatal refirió que la ocupación hotelera estuvo al cien por ciento en Pátzcuaro; “se recuperó bastante Morelia y Uruapan también levantó, pues el presidente municipal refirió que tuvieron más de 50 mil personas en su Festival de Velas”.

“Seguramente impactaron los hechos de días pasados; sin embargo logramos recuperarnos y sobre todo la gente pudo darse cuenta de que pudimos tener sin ningún problema esta actividad, y lo que representa a nivel de imagen en medios nacionales e internacionales nos demuestra que es un evento que va mucho más allá de las situaciones contrarias que hemos tenido”, añadió Roberto Monroy.

La industria sin chimeneas en el estado aún puede fortalecerse en el cierre de año, toda vez que está por realizarse el Festival Internacional de Música de Morelia, viene la temporada de arribo de la mariposa Monarca y se realizará la Feria Mundial de Turismo Cultural que “por cuarto año consecutivo nos permite posicionar a Morelia y al estado como un destino de referencia”.

Santiago Galicia Rojon

Los comerciantes establecidos en el Centro Histórico de Morelia denuncian la competencia desleal por parte de la Expo Magna del Calzado de León, instalada entre dos cadenas comerciales, en La Huerta, porque carecen de licencia y son tianguistas que no ofrecen calidad ni disponen de comprobantes fiscales.

Así lo señaló el presidente de los Comerciantes y Vecinos del Centro Histórico de Morelia (Covechi), Alfonso Guerrero Guadarrama, quien se quejó de la competencia desleal de esos expositores, a los que calificó como tianguistas porque no reúnen las características de una expo.

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Política

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Pátzcuaro registró 100% de ocupación hotelera en la Noche de Muertos, destaca

Se logró un repunte en materia turística a pesar de los hechos violentos: Monroy ■

Nuestras tradiciones van más allá de las situaciones irregulares, enfatiza el titular de Sectur

Después de la visita del secretario de Relaciones Exteriores, José Antonio Meade, el funcio-

nario estatal refirió que la Cancillería ofreció a Michoacán espacio en todas las embajadas y

consulados para difundir videos promocionales de la entidad, así como artesanías y otros artículos

emblemáticos del estado, “lo que será muy importante para internacionalizarnos como destino”.

Venta de dulces tradicionales de Día de Muertos en la Casa de las Artesanías ■ Foto Iván Sánchez

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Representa competencia desleal para comerciantes establecidos

Explota Covechi contra la expo de calzado de León; “sólo son tianguistas informales” Denunció que quienes laboran en esos puestos lo hacen en total estado de informalidad al no contar con prestaciones sociales; además, el dirigente empresarial mencionó que se trata de personas que operan sin permisos por parte de las autoridades.

Adicionalmente, dijo, no solamente no cuentan con licencia municipal ni se dedican cien por ciento a la venta de calzado, como anuncian, sino que carecen de

comprobantes fiscales y comercializan artículos de segunda calidad y hasta con defectos.

Previno a los consumidores sobre el riesgo de comprar productos sin garantía, y aunque la tuvieran, no habría forma de restituir la mercancía defectuosa porque se trata de comerciantes itinerantes.

Calculó que la llamada Expo Magna del Calzado de León se llevará, al término de su estancia en Morelia, alrededor de 30 millones

de pesos, dinero que pertenece a los morelianos y debe quedarse en la ciudad para reactivar la economía local y reinvertirse en beneficio de todos.

Por otra parte, Guerrero Guadarrama informó que los comerciantes establecidos en el Centro Histórico de Morelia confían en que sus ventas se incrementarán 10 por ciento respecto al periodo de Noche de Muertos de 2012, que fue de 35 millones de pesos,

y para 2013 podrían ser de 38.5 a 39 millones.

Opinó que las actividades que se han organizado en esa zona de la ciudad con motivo de las tradiciones de muertos de alguna manera contribuyen a incentivar la economía local.

Los turistas y las familias, al acudir a las actividades del Centro, consumen más y eso dinamiza las ventas, explicó; sin embargo, será en el lapso de la próxima semana cuando se tenga un recuento confiable.

Explicó que la mejoría de las ventas inició el viernes 31 de octubre y se prolongará hasta este domingo 3 de noviembre, por lo que seguramente se cumplirán las metas trazadas.

DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE DE 2013

Redacción

Con flores, comida y música los morelianos recordaron a los que ya no están físicamente y con nostalgia visitaron en Día de Muertos los panteones de la capital michoacana.

Más de 30 mil personas se dieron cita en el Panteón Municipal los días 1 y 2 de noviembre para hacer una visita a sus difuntos.

Como cada año la administración de cementerio se preparó para el arribo masivo de visitantes; tanto dentro como fuera del panteón se realizaron actividades como pinta de bardas, poda de árboles, fumigación y limpieza general.

Por varias semanas las direcciones de Aseo Público, Parques y Jardines, Seguridad Ciudadana y la Administración de Panteones Municipales trabajaron en torno a los preparativos para estos días con la colocación de depósitos para basura y flores, así como de sanitarios y módulos de Protección Civil para brindar mejores servicios a los ciudadanos.

Desde las seis de la mañana se observó a los visitantes que llegaron con flores y comida a limpiar las tumbas y recordar a sus seres queridos.

Además, quedó de manifiesto que el camposanto de Morelia es también un espacio atractivo para el turismo, sobre todo para visitantes internacionales que durante su estancia no pierden oportunidad de llevarse una imagen de las tradiciones que se viven en todo el país.

Asimismo, durante este fin de

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El camposanto se revela como punto atractivo para visitantes extranjeros

El Panteón de Morelia, espacio para la fe y el interés turístico semana, los morelianos disfrutaron las diversas actividades culturales que el Ayuntamiento de Morelia organizó en el primer cuadro

de la ciudad, además de visitar a sus difuntos en un renovado y visiblemente más limpio Panteón Municipal.

Desde las primeras horas del viernes 1 de noviembre las calles del Centro Histórico se pintaron de naranja y morado con la colo-

cación de altares que fueron colocados en las explanadas de los mercados Valentín Gómez Farías y Miguel Hidalgo.

Visitantes en el Panteón Municipal de Morelia ■ Foto Iván Sánchez

Participa Unidad Montada en el operativo de la SSP para el Día de Muertos Redacción

Policía Montada en el Centro de Morelia ■ Foto Iván Sánchez

En el marco de las festividades del Día de Muertos, la Secretaría de Seguridad Pública implementó un operativo de resguardo físico a través de la Unidad Montada en diversos puntos de la ciudad.

Por medio de 10 elementos de la Policía Montada se llevó a cabo el cuidado de la ciudadanía y visitantes en la salida a Pátzcuaro, colonia Centro, bosque Cuauhtémoc, calzada Fray Antonio de San Miguel, mejor conocida como la calzada de Guadalupe, y el Panteón Municipal.

Para lo anterior se siguió un método eficaz para acercarse a la comunidad y conocer sus necesidades en materia de seguridad pública.

Con medidas de este tipo se

concreta el objetivo de la Secretaría, que por instrucción de su titular, Alberto Reyes Vaca, busca dar un servicio policial que se anticipe y prevenga las dificultades, los problemas, los riesgos y el delito.

La finalidad de la Unidad Montada, como elemento operativo, es conocer su territorio y a su vez ser conocido por los habitantes.

Así, aseguró Reyes Vaca, se puede generar un aprendizaje conjunto para mejorar la calidad de vida en cada sector de la ciudad, con base en la responsabilidad para construir y mantener la seguridad ciudadana.

El objetivo es que la sociedad pueda gozar de plena libertad para realizar sus actividades lícitas, sin riesgos a su integridad física, psicológica y moral, a sus bienes privados y públicos.

DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE DE 2013 •

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Los tres niveles de gobierno deben trabajar más en materia de seguridad: Anaya

Homenajean a Ricardo Guzmán, ex edil de La Piedad, a dos años de su asesinato ■

“No es nuestra responsabilidad” definir cómo va la investigación del caso, subraya el alcalde Brenda Urbano

de noviembre.- Autoridades del Ayuntamiento piedadense, militantes panistas, familiares y amigos rindieron un homenaje al ex alcalde Ricardo Guzmán Romero al pie del monumento que se erigió hace un año en su honor. A dos años de su asesinato, el alcalde Hugo Anaya Ávila señala que se requiere continuar trabajando en materia de seguridad pública, donde se involucren los tres órdenes de gobierno.

Ante el monumento del ex edil se rindió primero un homenaje organizado por el gobierno de La Piedad y posteriormente el Comité Ejecutivo Municipal del Partido Acción Nacional ofreció otro, en los cuales amigos y funcionarios públicos lo recordaron como un

La Piedad, 2

Monumento en honor de Ricardo Guzmán Romero ■ Foto Brenda Urbano

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Los agresores, habitantes de La Loma, Tlaquepaque, Jalisco

Grupo de civiles asesina a balazos a un policía y deja herido a otro, en Peribán Redacción de noviembre.- Un grupo de aproximadamente 30 civiles armados de La Loma, Jalisco, emboscó a policías municipales de esta localidad, mató a un elemento y dejó gravemente herido a otro. En el lugar se encontraba un capitán del Ejército que se identificó ante las autoridades de la Procuraduría de Michoacán como Juan Carlos Romero Fausto, de quien se dijo viajaba en una camioneta particular con reporte de robo, por lo que el coronel del 17 Batallón de Infantería con sede en la ciudad de Zamora, Michoacán, Homero Edmundo Blanco Lozada,

Peribán, 2

tras llegar al lugar se lo llevó al cuartel militar, mientras los hechores se fugaban.

El ataque se registró poco después de las 10 horas, en las inmediaciones de la comunidad de Copetiro, de este municipio, luego de que en la Dirección de Seguridad Pública Municipal, los policías recibieron el reporte de que había gente armada a bordo de una camioneta, sin embargo, al enviar personal operativo fue atacado por los civiles, por lo que solicitaron el apoyo de agentes ministeriales que efectuaban un operativo en esta zona del estado para brindar seguridad a los paseantes y asistentes al panteón con motivo del

Corresponsal

Día de Muertos.

Cuando estos elementos se trasladaron trasladó al lugar, encontraron a una distancia de aproximadamente cien metros del crucero Copetiro del Rosario-Buenavista, Tomatlán, dos patrullas de la Policía Municipal atravesadas sobre la carpeta asfáltica y otra que circulaba con dirección hacia la cabecera municipal de Peribán; ahí se les informó a los ministeriales que habían sido atacados por sujetos armados y que en una de las camionetas oficiales había quedado lesionado uno de sus compañeros y en otra, uno fallecido.

Escena de la emboscada a policías municipales de Peribán ■ Foto Agencia Esquema

Con información

de Agencia Esquema

Municipios

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político que siempre pensó en el progreso del municipio.

“Seguimos extrañando la presencia de Ricardo, siempre nos hará falta en La Piedad con esas cualidades de trabajo y entusiasmo”, expresó Anaya Ávila.

Los resultados de su trabajo están presentes. Vemos cómo La Piedad se fue transformando durante su administración y seguimos trabajando muy fuerte para continuar con esta labor, propiciando el crecimiento del municipio para convertirlo en el mejor de Michoacán, agregó.

Afirmó que durante estos años se han retomado los principios y valores que asumía Guzmán Romero. “No tenemos información de las investigaciones, del ataque que le quitó la vida, y además no es nuestra responsabilidad, sin embargo, estamos pendientes de que pronto se tenga una respuesta de esto y se pueda castigar a los culpables del atentado”, expresó.

Alejandro Espinoza Ávila, presidente del blanquiazul en La Piedad, recordó las innumerables ocasiones en que Ricardo Guzmán demostró su entrega y devoción tanto al PAN como a los habitantes de La Piedad.

DOMINGO 3 DE NOVIEMBRE DE 2013

Ulises Fonseca Madrigal

La sexta Feria Nacional del Libro y la Lectura sirvió como espacio para la presentación, bajo el sello de Textofilia, de El limbo bajo la lluvia y Salón de horripilancia, de Ana García Bergua, así como de Soy un dinosaurio, de Alfredo Núñez Lanz, constituidos, en el primer caso, como un libro que explora temas como la relación de los personajes con la muerte, el cuerpo y el espacio, mientras los segundos hacen incursión en el ámbito de la literatura infantil.

De acuerdo con Ana García Bergua –quien es ganadora del premio Sor Juana Inés de la Cruz, de la Feria del Libro de Guadalajara, por La bomba de San José– aportar una mirada distinta de lo que se percibe en el día a día constituyó una parte fundamental en la creación de sus cuentos: “busco explorar otras posibilidades que no se dan en la vida cotidiana, otro modo de contar las cosas”, misma que ha sido consistente en gran parte de su carrera literaria, y que se conjuga en esta recopilación, pues “hay cuentos que son de comienzos de la década de los 90 o final de los 80, algunos provienen de antologías con varios autores y también tiene algunos inéditos”.

La autora, que también colabora en La Jornada Semanal, señala que más allá de tener un orden cronológico, los relatos se encadenan por los temas: “me interesa mucho el cuerpo, la relación con los muertos, la comida, con los espacios, son cosas que he trabajado a lo largo de muchos años”.

Por su parte, Salón de horripilancia significó un cambio de género y recursos estilísticos para García Bergua, cuya realización no estuvo exenta de dificultad; “el lenguaje para dirigirte a los niños debe buscar una complicidad, hablarles desde su mirada y palabras, y me costó trabajo, tenía esa historia desde hacía mucho tiempo,

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■ Ana García Bergua presentó sus libros El limbo bajo la lluvia y Salón de horripilancia

“Busco explorar las posibilidades que no se dan en la cotidianidad” porque pensé que para los niños ver señoras que se untan cosas en el salón de belleza debe ser parecido a ver brujas embadurnándose, de ahí surgió la idea, dedicada a la mirada de los niños, que todo lo cambian a su manera”.

En esa misma vertiente, Alfredo Núñez Lanz buscó en Soy un dinosaurio realizar “una crítica constructiva al sistema educativo mexicano, porque muchas veces sin quererlo generamos los prejuicios en los niños, por falta de conciencia”. La narrativa del libro

hace alusión al hecho de que cualquiera puede ser objeto de exclusión, ya que “el personaje no tiene nombre, pues parto de la premisa de que todos alguna vez hemos vivido el rechazo y hemos sido discriminados”.

Núñez Lanz le otorgó un sentido analítico a su libro, pues afirma que si bien “la sociedad determina siempre paradigmas que se deben seguir, este es un libro que defiende la identidad. Lo que me interesaba era hacer una crítica a la alienación, como sociedad

a veces somos muy alienantes, queremos que todos sean iguales, queremos cortar a todos con un mismo patrón, los uniformamos, nadie puede ser distinto”.

En cuanto al proceso creativo que significa construir un libro para el público infantil, Núñez Lanz coincide con Ana García Bergua en la dificultad que esto encierra, además de que se posee “una responsabilidad muy grande”, en la cual deben ser atendidos distintos elementos, “la parte didáctica, el lenguaje, la empatía, el ritmo de

la narración, las palabras se tienen que cuidar mucho, pero también que el libro funcione en muchas ocasiones, pues los niños toman un libro unas diez veces y si no les das una historia que tenga varias capas de sentido, se va agotar”.

El autor hizo hincapié en el sentido de reconocimiento mutuo dentro del libro, pues si bien “todos tenemos prejuicios, podemos ser agresivos, ya que nuestra capacidad civilizatoria radica en el hecho de conocer y tratar de no juzgar, de ser más abierto, de escuchar”.

Actividad infantil en la Feria Nacional del Libro y la Lectura, en Morelia ■ Foto La Jornada Michoacán

Cocinar y comer: entre la necesidad y la ciencia omemos porque no tenemos alternativa, pero cocinamos para gozar. A través de las más ingeniosas artimañas, a lo largo de los siglos hemos transformado la necesidad de alimentarnos en una disfrutable actividad; a la simple selección de alimentos que nos ofrece la naturaleza —frutas, agua, cereales, verduras— hemos sabido agregar la complejidad artística y científica de los hervores, las frituras o los congelados. Cocinar es una actividad creativa, desde luego, incluso una postura ante la realidad; una manera de representarnos el universo que habitamos y el lugar que ocupamos en él.

Esto lo saben —y lo practican— Diego

Juan Nepote Golombek y Pablo Schwarzbaum, dos biólogos que cocinan, autores de El cocinero científico (cuando la ciencia se mete en la cocina). Apuntes de alquimia culinaria (Siglo XXI, 2002; nueva edición, 2012). Con conocimiento de causa, pero también con placer y alegría, Golombek y Schwarzbaum nos entregan un menú repartido entre los diferentes tipos de comida: no tenemos certeza, por ejemplo, sobre cuándo comenzamos a ingerir leche ajena a la humana, aunque existen pruebas de que las cabras y las ovejas fueron domesticadas hace unos 10 mil años.

Pero nuestros autores nos informan sobre las ventajas y desventajas de esa práctica: “La leche humana se digiere mejor que la vacuna porque tiene menos proteínas y además porque coagula una menor cantidad de proteínas en el ambiente ácido del estómago. Además, la leche humana contiene una sustancia que promueve el crecimiento del Lactobacillus bifidus, una bacteria del tracto digestivo que excreta ácido láctico, el cual inhibe el crecimiento de otras bacterias perjudiciales”. Sin embargo, “tomar leche también tiene sus bemoles”, nos advierten

“La lactosa, el azúcar de la leche, es un disacárido, es decir que cada una de sus moléculas está compuesta por una unidad de glucosa y otra unidad de galactosa unidas”. En algunas personas es tan bajo el nivel de lactasa —la enzima encargada de absorber la lactosa— que no pueden digerir la leche y si estos individuos “consumen cantidades altas de lactosa en ausencia de lactasa, el azúcar pasa a través del intestino delgado sin ser absorbido y alcanza el colon intacto.

Ahí algunas bacterias fermentan la lactosa para producir dióxido de carbono, causando dolor”.

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Claves para una dieta inteligente Este tipo de casos los relatan, bien aderezados, Golombek y Schwarzbaum, quienes nos hablan sobre los procesos de pasteurización y homogeneización; sobre la fermentación en el yogurt y el queso; los recovecos históricos, físicos y químicos del café y del té; las levaduras, los almidones, las fibras, el trigo y las harinas: el pan, las tostadas y las tortillas; las infinitas maneras de cocinar un huevo, las cualidades de la mayonesa perfecta, la verdad detrás de la célebre frase “Si comes ajo que también coma tu amante”, los vínculos entre las verduras y el humor ácido, la estructura y calidad de la carne: sus texturas, durezas y nutrientes; las múltiples variedades de las pastas, la tentación de lo dulce: la historia y las propiedades del azúcar, y una sección final que se ocupa de situar en su justa dimensión el aprecio por las especias: “los egipcios las usaban para embalsamar, muchos pueblos las tomaban como medicinas y, por supuesto, su valor como preservador y antibiótico: durante largo tiempo la pimienta llegó a tener el mismo valor que el oro. La cocina como experimento científico, y viceversa: “el mundo es una enorme cocina, y nuestras cocinas, pequeños universos en donde todo el tiempo ocurren las más variadas reacciones químicas, físicas y biológicas. Porque, ¿qué es la cocina sino un laboratorio, con casi todos los elementos necesarios para hacer los experimentos más complicados y —en el mejor de los casos— hasta comestibles?”.

Si la preparación de nuestros alimentos no es otra cosa que un ensayo experimental potencialmente gozoso, el interés por cuidar aquello que comemos, de qué manera lo elegimos y lo cocinamos, las cantidades de alimentos que ingerimos, cómo los combinamos o distribuimos a lo largo del día, se ha incrementado en los últimos años hasta convertirse, para muchos, en una obsesión. Así han surgido todo tipo de propuestas desquiciantes; desde la dieta de la luna a las dietas de un solo alimento, pasando por las llamadas dietas cetogenéticas y las dietas macrobióticas. Como defensa en contra de la desinformación y la charlatanería, Francisco García Olmedo, académico de la Universidad Politécnica de Madrid y colaborador constante de diarios, revistas y otros medios de comunicación españoles, escribió Entre el placer y la necesidad. Claves para una dieta inteligente (Crítica, 2001), con el objetivo —logrado— de “contribuir a que se incorporen a la cultura general unos conocimientos elementales sobre nutrición y dietética”. García Olmedo plantea un recorrido por la evolución de nuestra especie, bajo la influencia de nuestra comida: “el ser humano es a la vez arquitecto de sí mismo y máquina de combustión interna. Para formar, mantener y reparar su propio cuerpo necesita ingerir elementos constructivos y funcionales (moléculas, en términos químicos), y para desarrollar sus procesos vitales, incluido el trabajo mecánico, necesita ingerir elementos combustibles (de nuevo, moléculas).

Todas estas moléculas, a las que llamamos nutrientes, son componentes de los alimentos que ingerimos. Durante su evolución, el hombre ha adquirido un complejo sistema de mecanismos fisiológicos y psicológicos que le aseguran —sin esfuerzo consciente y sin usar calculadora electrónica alguna— un asombroso ajuste entre la cantidad y variedad de los nutrientes que ingiere y sus necesidades constructivas, funcionales y energéticas”. Desde esa perspectiva nuestro autor recorre las historias de los componentes que nos conforman: el hecho ineludible de que somos mayoritariamente agua, los procesos internos de nuestro cuerpo para la transformación de energía, los aspectos psicológicos y de percepción (“¿mejores obesos que obsesos?”), las fuentes de energía (carbohidratos, lípidos, la digestión), los riesgos, mitos y fantasmas que impiden que sigamos una dieta adecuada, y ciertas estrategias para comer inteligentemente: “una dieta inteligente es aquella que se planifica por el propio consumidor de acuerdo con unos conocimientos científicos relativamente fáciles de adquirir y que representan el camino más corto y eficaz para resolver uno de los problemas de nuestra existencia, el de alimentarnos”.

La opulencia causa obesidad A la capacidad racional para alimentarnos se antepone una realidad bastante increíble: se calcula que la diabetes —una auténtica epidemia— afectará a más de 300 millones de personas en los próximos diez años. Por eso es que José

Cultura 11

Enrique Campillo Álvarez, catedrático de la Universidad de Extremadura, especialista en las relaciones entre diabetes, nutrición humana y ejercicio físico, se hizo una pregunta pertinente: “¿de qué morimos hoy?” y su respuesta la desarrolla en El mono obeso. La evolución humana y las enfermedades de la opulencia: diabetes, hipertensión, arterioesclerosis (Crítica, 2004): “nosotros somos el resultado de millones de años de evolución biológica. Nuestros genes han evolucionado adaptando nuestro organismo a las diferentes formas de alimentación que los cambios en el ambiente impusieron a nuestros ancestros. En consecuencia, nuestro diseño metabólico es el resultado del ajuste continuo a esos cambios. Y ese diseño fue tan eficaz que permitió que nuestra especie evolucionara hasta el estado actual superando todas las dificultades medioambientales que encontró en su camino de millones de años y desarrollando un cerebro que es una construcción única en el mundo biológico. Pero hoy las circunstancias ambientales y la alimentación someten nuestro diseño evolutivo a un uso inadecuado, y el organismo responde a esa presión con la enfermedad”. La propuesta de Campillo Álvarez implica recorrer los últimos diez millones de años de nuestra evolución biológica hasta averiguar cuánto debemos parecernos, en nuestros estilos de alimentación, a los homínidos que nos han antecedido, rechazando en gran medida las novedades que aporta el mundo contemporáneo.

Tres maneras de no olvidar que comemos porque no tenemos alternativa, pero cocinamos para gozar.

Ojalá que esta apuesta se dé también en otros sectores

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Respaldo de diplomáticos a candidatura de Morelia

Creatividad y tradición, pilares en el 27 Concurso de Ofrendas

Wilfrido Lázaro busca que la capital presida a ciudades patrimonio ■

SANTIAGO GALICIA ROJON

DANIELA OSORIO

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Truena Covechi por competencia desleal de expo de calzado leonés Son tianguistas que carecen de licencia y no ofrecen calidad, afirma ■

SANTIAGO GALICIA ROJON

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Homenajean en La Piedad al ex edil Ricardo Guzmán

En el marco de la premiación del 27 Concurso Estatal de Ofrendas del Día de Muertos 2013, que se celebró en la calzada Fray Antonio de San Miguel, en el Centro Histórico de Morelia, Joan Passolas, quien se calificó como UN catalán que tiene en Michoacán su segundo terruño, reconoció el acervo cultural y los escenarios naturales de la entidad.

Afirmó que por difíciles que sean los acontecimientos o las condiciones en un estado o país, no cambia la idiosincrasia de sus habitantes, y puso como ejemplo el caso de los atentados contra las Torres Gemelas, en Nueva York, que no modificó la esencia de sus habitantes. Igual en Michoacán, donde sus moradores son singulares en su forma de ser, expuso.

45 altares del Día de Muertos se instalaron en la calzada Fray Antonio de San Miguel Durante la ceremonia, el secretario municipal de Turismo, Enrique Rivera Ruiz, manifestó que es fundamental la preservación de las tradiciones michoacanas, las cuales “dan identidad a nuestro pueblo”, y reconoció los trabajos de los 45 participantes.

Por su parte, el responsable de Promoción Cultural y representante del gobernador Fausto Vallejo Figueroa, Raúl Olmos Torres, aseguró que todos los concursantes son grandes porque con sus trabajos han contribuido a difundir y salvaguardar una de las tradiciones que dan

particularidad a Michoacán y México.

En tanto, el jefe del Departamento de Artes Visuales, Adrián Rentería, dio a conocer los nombres de las ofrendas ganadoras. En la categoría “A”, para personas de 22 años de edad en adelante, 15 mil pesos correspondieron al trabajo “Janitzio” de Andrea Luna Santos, mientras la mención honorífica se concedió a la Secretaría de Pueblos Indígenas, a nombre de José Larios Gutiérrez, con “Ofrenda para los muertos”.

Con la ofrenda “El real maíz”, Míriam Camacho re-

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dos años, sin resultados sobre la identidad de los asesinos: Hugo Anaya BRENDA URBANO, CORRESPONSAL

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Con los niños hay que buscar la complicidad: Ana García Bergua La escritora presentó los libros El limbo bajo la lluvia y Salón de horripilancia ■

ULISES FONSECA MADRIGAL

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Concurso de altares de muertos en la calzada Fray Antonio de San Miguel, en Morelia ■ Foto Iván Sánchez

cibió 15 mil pesos, al mismo tiempo que se otorgó mención honorífica a Adriana Catalina Servín con “Jaronte” y a Lucía Rubio Aburto con “Árbol de la esperanza, manténte libre”.

En la categoría “B”, para adolescentes y jóvenes de 13 a 22 años, se entregaron 10 mil pesos al plantel Conalep Zitácuaro, a nombre de Lucía Orozco Zavala, por “Pueblos otomíes”, y la misma cantidad a José Ayala Correa por “Adicción a la tecnología”.

La categoría “C”, infantil, para personas menores de 13 años, se declaró desierta y 5 mil pesos se entregaron al Conalep Pátzcuaro por la ofrenda “Mujer casada”. La Facultad de Derecho y Ciencias Sociales de la Universidad Michoacana fue reconocida por la ofrenda “Jurisprudencia”, a nombre de Ricardo Gaona.