J UNIO 2020
EL PODER DEL NUEVO
ESPECIAL LOS HÉROES USAN BATAS
ESTILO
MASCULINO
Y CUBREBOCAS
¡CONÓCELOS!
SEXO:
TODOS MERECEN
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MIGUEL RUÍZ EL HOMBRE DETRÁS DEL EMPRESARIO EXITOSO
FITNESS
FIT SIN
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RUTINA PARA ENTRENAR EN CASA
PARRAS
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EL PLACER DE VIAJAR AL PUEBLO MÁGICO JUNIO 2020
ESCAPARATE
DIRECTORIO CORPORATIVO
DIRECTOR GENERAL Óscar Montelongo Valdés DIRECTOR EJECUTIVO Ángel Zermeño Quintero GERENTE GRÁFICA Mercedes Rodríguez Pantoja GERENTE EDITORIAL Marlene Salmón Serhan CO-EDITORES GRÁFICOS Perla Castellanos Montelongo Rodrigo Meza Aguirre EDITORA DE MODA Mariana Sandoval COORDINADORA EDITORIAL & DIGITAL Daniela Alarcón Murra GERENTE ADMINISTRATIVO Tomás Diezcanseco EJECUTIVA COMERCIAL Daniela Hoyos ASISTENTE DE DIRECCIÓN Miguel Ávalos FOTOGRAFÍA COMERCIAL Y PRODUCCIÓN AUDIOVISUAL Enrique Villagrana Garfia COLABORADORES Erika Serhan / Bienestar Luisa Fernanda Guerrero / Nutrición Stephanie de Santiago Elías/ Psicología Laura Cueva / Sexualidad Renata Chapa / Actualidad Isis Gallegos / Economía Héctor Becerra / Cine REVISTA ESCAPARATE FECHA DE PUBLICACIÓN JUNIO DE 2020 Revista mensual editada y publicada por:
ESCAPARATE Certificado de Licitud y Título en trámite ESCAPARATE investiga sobre la seriedad de sus anunciantes, pero no se hace responsable de las ofertas publicadas por ellos. Los artículos son responsabilidad de quien los escribe.
EN PORTADA
PROHIBIDA SU VENTA Y/O REPRODUCCIÓN TOTAL O PARCIAL.
MIGUEL RUÍZ EL HOMBRE DETRÁS DEL EMPRESARIO EXITOSO
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Revista Escaparate @_Escaparate Escaparate Torreón @ESCAPARATEtrc www.revistaescaparate.com.mx
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CONTACTO: Tels. (871) 224.05.80 y 81 hola@revistaescaparate.com.mx
una nueva serie dedicada a los enófilos. Cada uno de los 12 presenta un disco giratorio que hace una revolución completa cada 365 días, durante el cual, una docena de imágenes esmaltadas a mano que representan las etapas mensuales del proceso de vinificación se muestran alrededor del dial.
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i s a tr ib u te to w in e
capricho DE LUJO La casa de relojes fundada hace 40 años por Svend Andersen ha anunciado
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Boss Spring 2020
Desde la gorra hasta los tenis, llevar un look completamente en blanco además de hacerte sentir fresco este verano y darte un aire súper relajado, es una de las principales tendencias que vienen fuerte este año. Un look casual sport queda bien cualquier día. Trata de elegir prendas ligeras y con tejidos naturales para estar extra cómodo y juega con piezas básicas y oversized.
GmbH Spring 2020
Giorgio Armani Spring 2020
ALL WHITE LOOK
Dolce & Gabbana Spring 2020 Dsquared2 Spring 2020
Valentino Spring 2020
Valentino Spring 2020
Heron Preston Spring 2020
Dolce & Gabbana Spring 2020
STATEMENT SHIRT Las camisas convertidas en un mundo de arte por explorar son nuestro happening favorito en el mundo de la moda masculina, ya que aportan un sinfín de posibilidades para la expresión y el estilo. Amamos las camisas clásicas, sobrias y elegantes pero definitivamente cada hombre debería de tener al menos una de éstas en su clóset.
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De sedas brillantes, con paletas de colores pasteles o contrastantes, transparencias, con motivos históricos, oversized, geométricas, con animal print, psicodélicas...
Si ser experimental con tu estilo es una prioridad en tu agenda, nada funciona mejor que una statement shirt.
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Durante la presentación primavera verano 2020 de Pig una especie de tribu pagana del futuro con vestidu blancas y metálicas, desfiló al ritmo del jazz para finalme presentar tres Pigalle x Nike luciendo Jumpmans y Jord aplicados como broche final en un espectáculo interrum solo por un perro que deambuló por la pista a mita camino antes de ser expulsado con ternura por el diseña
P i ga l le
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galle, uras ente, dans mpido ad de ador.
TR IB U PAG ANA Piga lle Primavera Vera n o 2020 21
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Al llevar tu traje ya sea de día o de noche, intenta agregar uno o varios detalles de construcción clásica del traje formal en la atrevida década de los 70s.
sastrería
DE LOS 70s
S
i bien no es un pecado quedarte en lo que hoy parece tradicional, tampoco lo es arriesgarte a darle un toque moderno. Una camisa un poco holgada con una tela divertida puede ser una buena opción, ya que, si debes llevar saco, te recomendamos optar por uno cruzado y de faldón largo. Para los más atrevidos, el pantalón sube hacia la cintura y las pinzas marcadas sirven para darles personalidad.
El punto es experimentar,
En cuanto al color, la opción indiscutible para cualquier ocasión es el azul, ya que se adapta a todas las formalidades y horarios. Cuellos de camisas más anchos, detalles de colores vibrantes o simplemente cambiar tu camisa por una playera cuello redondo.
sentirte fresco y encontrar el look que te identifique más...
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Su estilo, influenciado tremendamente por su contexto cultural setentero, logró volverse atemporal y relevante durante todas las décadas, sin excepción. El estilo de Lennon es una mezcla de looks relajados, despreocupados, pero modernos y arriesgados al mismo tiempo.
Los detalles No se trata de ser extravagante, ridículo o demasiado colorido, sino de agregar esos pequeños detalles, desde una textura hasta unos zapatos diferentes, que te ayuden a ser diferente y a llamar la atención de la forma correcta.
EL ESTILO JOHN LENNON No le tengas miedo a la atención
Accesorios
Al principio de su carrera, Lennon tenía un estilo clásico pero de repente, él y los Beatles le perdieron el miedo el color y comenzaron a vestirse de una manera bastante psicodélica, la cual siempre y cuando esté bien hecho, se ve bien.
EL EXBEATLE NO SOLO PENETRÓ TU CORAZÓN MUSICAL, TU GUARDARROPA TAMBIÉN.
Monocromático
Mezclilla
Lennon nos enseñó que para hacer un buen look monocromático, necesitas tomar en cuenta todo, desde tu color de pelo hasta el color de tu piel y tus accesorios, rompiendo con pequeños toques de color que le agreguen un toque divertido.
Esta es una pieza básica, pero Lennon demostró que es un gran aliado para cuando quieres un look más casual. La chaqueta de denim se convirtió en una de las piezas claves del look de Lennon, quien nos demostró que puede ser un lienzo con el que puedes jugar para conseguir diferentes looks, o para dar un mensaje político. JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
No se trataba solo de ponerse un traje, sino de complementar cada look con las piezas correctas, Lennon era fanático de los lentes y los relojes, combinaba cada uno con el estilo de ropa que usaba y eso lo hacía ver mucho mejor. Un sombrero, anillos, lentes o un pañuelo alrededor del cuello pueden transformar el look más simple en uno interesante.
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S P R I N G K O Z A B U R O El diseñador nativo de Tokio presentó lo que, si Naruto se vistiera con alta costura, se vería usando Kozaburo. El japonés introdujo un toque de ropa deportiva, unos chándales bien cortados, pantalones cortos de nylon y anoraks, pero la sensibilidad de un artista terrestre hacia el medio ambiente lo llevó a elegir materiales sintéticos parcialmente reciclados, así como una mezcla de algodón orgánico y poliéster reciclado para sus camisetas.
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S P R I N G K O Z A B U R O
NARUTO STYLE KOZABURO SPRING 2020
Otra parte inteligente del reciclaje surgió en su uso de Kaya, una tela de cáñamo casera utilizada históricamente en Japón para mosquiteros. Utilizó cuatro capas del material para crear una camisa gruesa y con cuello de gasa y crema que combinaba bien con las versiones amigables para el verano de sus trajes exclusivos, que venían en lino ligero, sarga de rodeo y mezclilla tejida con gofres.
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javier GUILLAN
Sus obras de arte están disponibles en Galeria Juarez 2525 en Torreón
Su propuesta de arte
Graduado de la Universidad de Florida Central, Javier Guillan comenzó un negocio de serigrafía donde aprendió diferentes técnicas y experimentó intensamente con colores, formas y espacios negativos. Después comenzó a trabajar con lienzos y acrílicos para complementar su trabajo gráfico.
Interesado en el mundo natural, Javier se centra en el uso de formas orgánicas. En un mundo que avanza hacia una
sociedad
tecnológica,
Guillan siente que es importante mantener en su obra elementos naturales y orgánicos. Las composiciones en sus piezas están a la vanguardia representando la armonía y los patrones de la naturaleza.
Cel: 8711125507 jguillan55@gmail.com
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Starring: Fernando García Ruenes En un momento en donde la humanidad está pasando por momentos críticos para nuestra historia, la mente tiende a vagar y puede difícil vivir el momento presente. Así que este editorial es un reflejo de las ganas de querer estar en otro lado, de vivir una realidad diferente, y la añoranza de un mundo feliz y estable, concluyendo que nuestra única salvación es vivir el aquí y el ahora; en el lugar en donde estés y las personas con quien estés, apreciando cada segundo del tiempo que tienes y sobre todo… apreciando tu vida en esta Tierra.
Fotografías de modelo: Daniel Morado Fotografías de paisajes: Rishi Ávila Diseño intervención: Mercedes Rodríguez
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ABECEDARIO DEL GROOMING
P – Pomadas Una pequeña pomada de bolsillo reduce la tensión en la piel y la irritación causada por la deshidratación.
R – Rastrillo Nuestro consejo es la opción de 4 a 5 navajas, ya que disminuye la irritación al no ser necesario pasar varias veces el rastrillo por el mismo lugar.
A – Aftershave
S – Suero
Asegúrate de comprar uno que además de oler bien, te hidrate, pues hay que cuidar esos momentos más sensibles de la piel recién afeitada.
Los sueros te ayudan a tener un cuidado muy específico y mucho más profundo. Estos se recomiendan utilizar de manera diaria. Existen para diferentes funciones.
B – Bloqueador El sol puede llegar a causar manchas e intensificar las señales de envejecimiento, justo lo que intentamos arreglar con cremas y que podemos evitar desde antes con el bloqueador.
C – Crema hidratante
T – Tónico
I – Infusiones y parches
No tener una crema hidratante dentro de tu rutina de grooming diaria es igual que como si no tuvieras shampoo en la regadera. Compra una.
Estas ayudan a disminuir la inflamación mejorando la circulación, rehidratan la piel y trabaja en la mejora de algún área específica, como las líneas de expresión.
D – Desodorante
J – Jabones
Queremos creer que parece obvio que este artículo es indispensable para todos, pero por si no lo es para ti, te lo decimos ahora. Tu novia te lo agradecerá…
E – Exfoliante Hay que exfoliar nuestra piel por lo menos una vez a la semana, para deshacernos de impurezas de manera profunda.
F – Fragancia La atracción entre dos personas se intensifica cuando el olor ajeno es agradable, así que inviértele bien a esto.
G – Gel para ducha El gel limpiador es el jabón que utilizarás para todo el cuerpo, incluyendo la cara, así que debe ser un producto que favorezca a toda la piel por igual.
H – Hidratante para ojos Esto eliminará señales de cansancio, te hará sentir más activo, y erradicará la posibilidad de que aparezcan las bolsas debajo de los ojos y patas de gallo.
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Un jabón elaborado de diferentes esencias como lavanda o cardamomo siempre es bueno para exfoliar y dar una ligera humectación a la piel.
K – Keep protected (producto aislador) Este evita exponerte a los daños ocasionados por la contaminación.
L – Loción Las lociones ayudan mucho a contrarrestar la resequedad o lo graso de la tez.
M – Mascarillas Éstas te ayudarán a conseguir los resultados deseados mucho más rápido, además de darte un momento de relajación a ti.
N – Nivea Men Cualquier cosa de Nivea Men es buena, y nada como la espuma para afeitar.
O – Oxygen mousse Te ayudará a limpiar tu piel de manera rápida y sencilla, dándote una sensación de frescura.
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Si tienes barba, este producto es para ti. Atender adecuadamente la barba es sumamente importante, ya que si llegas a descuidarla podrías dar un aspecto poco higiénico.
U – UV Light Este es uno de los mejores métodos para estimular el colágeno y tonificar la piel.
V – Vitaminas Tomar vitaminas es importante, pero al momento de ponerlas directamente en tu piel es un extra boost para dar frescura e iluminar tu piel al 100%.
Y – Young forever Con los productos anti-ageing es recomendable empezar desde temprana edad con una crema o tratamiento destinado a contrarrestar las señales de envejecimiento.
Z – Zzzz Dormir bien es el mejor tip que hay. Ninguna crema o mascarilla te dará los mismos resultados que una buena jornada de sueño.
ÁCIDO
HIALURÓNICO El ácido hialurónico rellena tu piel y reduce las arrugas. Lo hace preservando la hidratación de la piel mucho mejor que casi cualquier otra cosa. En resumen, el ácido hialurónico se une a las moléculas de agua y es muy insistente en mantener ese enlace; puede retener más de 1,000 veces su propio peso en agua.
CÓMO APLICAR ÁCIDO HIALURÓNICO EN SUERO Lávate la cara, ya que no obtendrás los beneficios adecuados del producto sin eliminar el aceite, la suciedad y la mugre. Seca la cara con una toalla, pero déjala ligeramente húmeda, solo un poco de humedad. Demasiada agua solo destilará el suero y podría evitar una aplicación adecuada.
Espera 15-30 segundos para que el suero se absorba, luego aplica crema hidratante encima.
Coloca 1-2 gotas de suero en el dedo índice y dedo medio, luego frota esos dedos contra los mismos en tu mano opuesta. Con ambos pares de dedos a la cara, aplica el suero primero en ambas mejillas, comenzando por la nariz, luego levanta y lleva los dedos a la mitad de la frente y aplica el producto hacia las sienes. Ahora que el suero está en la cara, puedes repetir este movimiento, primero la nariz hacia las sienes, luego la mitad de la frente hasta las sienes, hasta que se absorba completamente.
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LOS RECOMENDADOS: • Brickell hyaluronic acid booster • Osea hyaluronic acid + algae serum • Timeless skin care pure hyaluronic acid serum
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5 CONSEJOS PARA
REGENERAR NATURALMENTE TU CABELLO Por: Erika Serhan Distribuidora Oficial de Matcha México Erika Serhan erikaserhan
Puedes usar jugo de limón fresco o aceite de limón, ya que se dice que mejoran la calidad y el crecimiento del cabello. Aplica jugo de limón fresco en el cuero cabelludo y el cabello 15 minutos antes de lavarlo. Puedes usar aceite esencial de limón diluido en un aceite portador como una mascarilla para el cabello.
ACEITE DE ROMERO
Si estás intentando que vuelva a crecer el cabello que has perdido o simplemente deseas mejorarlo, prueba algunos de estos remedios naturales; sus beneficios comprobados pueden ayudar a estimular el crecimiento y mejorar el cabello que tienes.
El aceite de romero estimula el crecimiento de cabello nuevo y puede usarse para tratar la alopecia androgenética. Mezcla unas gotas de aceite de romero en un aceite portador y masajea el cabello y el cuero cabelludo antes de enjuagar. Haz esto algunas veces por semana. Agrega diariamente unas gotas de aceite de romero a tu champú y acondicionador. No uses aceites esenciales directamente sobre la piel. Siempre mézclalos en un aceite portador o champú.
ALOE VERA El aloe vera se ha utilizado durante mucho tiempo para tratar la pérdida de cabello. También alivia el cuero cabelludo, acondiciona el cabello, reduce la caspa y desbloquea los folículos pilosos bloqueados por exceso de grasa. Puedes aplicar gel de aloe vera puro en el cuero cabelludo y el cabello varias veces por semana.
ACEITE DE COCO El aceite de coco contiene ácidos grasos que penetran dentro del tallo del cabello y reducen la pérdida de proteínas y se puede usar antes o después de lavarse el cabello, según el tipo de cabello. Si tú cabello tiende a ser grasoso, puedes hacer un tratamiento sin enjuague durante la noche o durante algunas horas antes de lavarlo. Masajea el aceite de coco en tu cuero cabelludo y en todo tu cabello.
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Es importante que tomes tiempo cada día para concentrarte en nutrir tu cabello para obtener el cabello que deseas. Dar este paso y practicar el cuidado personal será muy beneficioso si la pérdida de cabello está relacionada con algún problema emocional o relacionado con el estrés. Mantén una actitud positiva y haz todo lo posible para mantener un estilo de vida saludable que complemente tu plan de tratamiento capilar.
MASAJE Masajear el cuero cabelludo puede ayudar a restaurar el crecimiento del cabello y puede usarse junto con aceites esenciales. Esto estimula el cuero cabelludo y puede mejorar el grosor del cabello. Tomarse el tiempo para masajear el cuero cabelludo todos los días también puede ayudar a aliviar el estrés y la tensión.
ARQ. RAÚL
URTEAGA
La nueva promesa en la arquitectura
“Todo lo que veo me invita a crear”
¿Cuál es tu proceso creativo a la hora de crear una estructura?
Primero que nada, tenemos que tener el espacio o terreno y de ahí, partimos con un concepto; la mayoría de las veces, tomando en cuenta las necesidades del cliente. A partir de ahí, empezamos a diseñar a mano y conforme avanzamos, lo pasamos a digital 2D y 3D para irle dando forma, ya que vamos avanzando se junta el equipo de diseño, obra y administrativo para dar puntos de vista, aportar y llegar a un proyecto final. ¿Qué tipo de proyectos hacen en tu Despacho Urteaga Diaz Rivera Arquitectos?
Desde que nace el Despacho Urteaga Diaz Rivera Arquitectos, hemos tenido la suerte de participar en diseño y construcción en proyectos variados como residencias, departamentos, oficinas, plazas comerciales, albercas, casinos, museos personales, terrazas, ranchos familiares y de trabajo, restaurantes, hoteles, fachadas, fraccionamientos, interiores y últimamente en proyectos verticales, pero al final puedes lograr ver siempre nuestro sello que se distingue por nuestro buen gusto.
Con una amplia experiencia en una gran cantidad de variados proyectos, el Arq. Raúl Urteaga nos platica un poco acerca de su Despacho Urteaga Diaz Rivera Arquitectos, su principal inspiración, y su visión arquitectónica…
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Como arquitecto, ¿qué es lo que más disfrutas realizar?
Me encanta mi trabajo, prácticamente todo lo que hago lo disfruto; el hacer un proyecto desde diseño, ejecutando obra y el verlo terminado superando las expectativas de los clientes, así como del mismo equipo, y en el caso de los proyectos inmobiliarios, la mezcla de un buen resultado arquitectónico y que sea negocio para el cliente, eso es muy satisfactorio. Desde tus ojos, ¿cómo definirías una estructura con una arquitectura bella?
La arquitectura va más allá de una fachada bonita, para mí la arquitectura bella engloba desde un proyecto funcional en cuanto a las necesidades, hasta su diseño y construcción. Claro que para lograrlo es importante que sus materiales estén bien combinados y definidos, volúmenes marcados, colores estudiados, la iluminación que también juega un papel importantísimo, y las alturas adecuadas. Todo esto se logra teniendo un buen concepto y haciendo un buen proceso en el diseño.
“Veo a la arquitectura como la oportunidad de materializar una idea, crear algo que no existe por medio del arte, en el que el valor agregado es la mente.”
¿De dónde crees que venga tu inspiración?
Mi inspiración viene de todo lo que me rodea, todo lo que veo me invita a crear. En la oficina nos apoyamos en libros, revistas o imágenes. Muchas veces el cliente ya tiene sus ideas claras de lo que quiere realizar, así nos inspiramos en una idea más específica. En lo particular, me gusta compartir ideas con el cliente y equipo de trabajo, al final con todo esto en conjunto logramos el resultado.
¿Cuál ha sido el mejor consejo profesional que te han dado?
La verdad, no podría mencionar uno en específico, en mi trabajo convivo con clientes muy experimentados e inteligentes y siempre hay un buen consejo; también trabajé varios años con uno de los mejores arquitectos. Imagínate… todos los consejos.
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DAVID’S SECRET
la rutina de ejercicio de david beckham A punto de cumplir 50 años de edad, David Beckham tiene el físico que (enfrentémoslo), todos quisiéramos. Y aunque el galáctico madridista tenga un set de genes envidiable, también le echa bastantes ganas a mantenerse y uno de sus secretos es su rutina de ejercicio, la cual buscamos y te la damos aquí.
PRIMER SNACK Consiste en 5 repeticiones de los siguientes ejercicios: • • • •
Empuje de trineo, 50 metros. 40 abdominales 20 sentadillas con mancuernas 10 flexiones de piernas con mancuernas.
Después de esta primera ronda, Beckham realiza sus actividades laborales y personales antes de hacer su segundo ‘snack’ de ejercicio en el día.
SEGUNDO SNACK Comienza con un calentamiento con estiramientos de 10 a 20 minutos antes de 5 repeticiones de lo siguiente: • • • •
40 sentadillas con salto 30 abdominales 10 burpees 20 beg raises (elevaciones de pierna recostado en el suelo).
TERCER SNACK Al finalizar el día, el tercer y último snack consiste en 40 a 60 minutos de cardio que combina bicicleta, correr, escaladora o ejercicios similares.
FITNESS SNACKING Para el ex-futbolista, los ejercicios pliométricos son la clave esencial en su entrenamiento que realiza de 3 a 5 días a la semana sin excepción, aplicando rutinas de ‘fitness snacking’. El ‘fitness snacking’ es una práctica para ejercitarse que consiste en rutinas cortas a lo largo de todo el día, como pequeños bocados entre actividades y los divide en tres sesiones JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
Si creíste que sería sencillo verte como Beckham, oh, sorpresa, no lo es. El ex futbolista se mantiene como lo ves gracias a su característica disciplina. 54
Pecho y tríceps Poner el cuerpo en posición horizontal flexionando las rodillas dejándolas estáticas. Luego, hacer press de pecho con una mancuerna en cada mano. • 15 repeticiones / 4 series
Espalda y hombro Con las rodillas flexionadas y la espalda recta en un ángulo de 45º, sujetas la mancuerna con una mano, flexionas el codo hacia arriba, apretando la espalda, y lo bajas hacia la posición original, estirando todo el dorsal. Repites el ejercicio con el otro brazo.
*Utilizar las mancuernas que mejor se acomoden a tu cuerpo.
• 12 repeticiones con cada brazo / 4 series
FIT SIN GYM Full upper body por Arturo Aguilar Espalda y hombro Poner el cuerpo en posición horizontal de manera que el pecho quede en el suelo. Estiras completamente los brazos a un costado del cuerpo, y tomas en cada mano una mancuerna. Luego, la sujetas en el aire, y la traes hacia tu cuerpo, flexionando los codos hasta rozar con la espalda, y regresar los brazos a la misma posición. • 10 repeticiones / 3 series
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Hombro
Pecho y hombro
De pie colocas tus brazos a los costados con una mancuerna en cada mano. Levantas los brazos completamente estirados hacia los lados, y regresas a la posición inicial.
De pie y en postura recta, colocas tus brazos a los costados de tu cuerpo, y en cada mano tomas una mancuerna. Alternando cada brazo para realizar el ejercicio, comienzas levantando la mancuerna con el brazo completamente estirado, hasta llegar a la altura de la barbilla, apretando el pecho.
• 15 repeticiones / 4 series
• 10 repeticiones con cada brazo / 3 series
Bíceps
Tríceps
De pie y con tus brazos a tus costados con una mancuerna en cada brazo. Flexionas el codo hacia tu pecho, girando la muñeca 90º alternando los brazos. Cuida la posición de tus hombros y aplica la fuerza al bíceps
Hacer una lagartija manteniendo una postura recta. Flexionar los codos hasta rozar tus costados. Tu pecho tiene que tocar el suelo.
• 12 con cada brazo / 3 series
• 20 repeticiones / 3 series
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RUTINA 30 SENTADILLAS DE PESO CORPORAL SENTARSE EN LA PARED POR 20 SEGUNDOS 40 SALTOS DE CUERDA DE SALTAR 10 LAGARTIJAS
Sentadilla con peso corporal: Comienza con los pies ligeramente más anchos que la distancia del ancho de la cadera. Sienta los glúteos hacia abajo, colocando el peso en los talones, hasta que los muslos estén paralelos o por debajo del suelo. Presiona hacia atrás para representar una repetición.
JUMP IN
brinca tu estrés, y tus lonjas Sentarse en la pared: Siéntate con la espalda contra la pared hasta que tu torso y muslos creen un ángulo de 90 grados.
CIRCUITO DE 12 MINUTOS Haz un AMRAP de 12 minutos (tantas rondas como sea posible, por sus siglas en inglés). “Desafíate a ti mismo limitando la cantidad de tiempo que pasas de un ejercicio a otro”, dice el entrenador Fikowski. “Si lo haces correctamente, al final estarás sin aliento y tus piernas estarán ardiendo”.
Lagartijas: Comienza en una posición de plancha alta. Manteniendo los codos cerca del cuerpo, baja hacia el piso. Presiona hacia atrás a través de toda tu mano para regresar y comenzar una repetición.
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14 DE JUNIO DE 1998 | JORDAN ANOTA 45 EN SU JUEGO FINAL CON LOS BULLS, ASEGURANDO EL SEXTO CAMPEONATO
El último juego de Jordan con los Bulls fue icónico. Los 45 puntos fueron majestuosos, y aunque solo tuvo un rebote y una asistencia, afectó a casi todas las posesiones en ambos extremos. Pero lo que más recordaremos son los últimos 37 segundos. Con 20 segundos restantes, Jordan dejó que el reloj marcara unos 9 segundos antes de moverse desde el ala izquierda, conduciendo a la derecha en Bryon Russell, (tal vez empujando) y tomando de un salto en la línea de falta. El disparo fue bueno con 5,2 segundos restantes, y el consiguiente triple de John Stockton estaba fuera de lugar. Este momento le dio a Jordan y a los Bulls su sexto título de la NBA, y marcó el final perfecto de su carrera.
11 DE JUNIO DE 1997 | THE FLU GAME, ANOTA 38 EN EL JUEGO 5 EN SU CAMINO HACIA EL QUINTO TÍTULO
Jordan estaba luchando contra una enfermedad desagradable en el período previo al juego 5 fundamental en Utah, y había preocupaciones sobre si incluso se podría jugar. Horas antes del juego, Jordan se levantó de la cama y se dirigió a la arena, buscando detener el impulso de Utah después de que los juegos 3 y 4 hubieran empatado la serie. Jordan parecía lento pero respondió con 17 puntos solo en el segundo cuarto para dar a los Bulls una ventaja de medio tiempo. Jordan luego conectó una carrera de 10-0 en el último cuarto para borrar la ventaja contraria, y conectó un triple con 25 segundos para dar a los Bulls una ventaja de tres puntos. Los Bulls aguantaron, y Jordan se derrumbó en los brazos de Scottie Pippen caminando del suelo. ¿Su línea final? 38 puntos, 13 de 27 tiros, 7 rebotes, 5 asistencias y 3 robos. Dos días después, los Bulls ganaron el título frente a una multitud de Chicago.
20 DE ABRIL DE 1986 | JORDAN ANOTA 63 PUNTOS CONTRA LOS CELTICS EN LA DERROTA DE LOS PLAYOFFS
Jordan acababa de cumplir 23 años cuando enfrentó a Larry Bird en su mejor momento y los Celtics. Estos Celtics habían ido 40-1 en casa, lideraron la NBA en defensa de porcentaje de goles de campo, comenzaron CUATRO futuros miembros del Salón de la Fama y obtuvieron un quinto desde la banca. En última instancia, se convertirían en uno de los mejores equipos de todos los tiempos, y Jordan los hizo parecer un chiste. Jugó 50 minutos en el thriller de doble tiempo extra, disparó 22 de 41 desde el campo y realizó 19 de 21 tiros libres, incluidos los dos últimos sin tiempo en el reloj y los Bulls perdiendo por dos al final de la regulación. Anotó 54 en regulación, agregó cinco en el primer tiempo extra y cuatro en el segundo. Todavía se mantiene como el récord de la NBA para la mayoría de los puntos en cualquier juego de playoffs.
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3 DE JUNIO DE 1992 | JORDAN ANOTA SEIS TRIPLES, ANOTA 35 PUNTOS EN LA PRIMERA MITAD CONTRA BLAZERS
Durante la temporada regular 1991-92, Jordan nunca hizo más de tres triples en un solo juego. De hecho, la mayor cantidad de triples que tuvo en cualquier tramo de dos juegos ese año fue de cuatro. Entonces, cuando comenzó a clavar triples tras triples en el Juego 1 de las Finales de la NBA, incluso Jordan no podía creerlo, encogiéndose de hombros hacia los anunciantes de la NBC como diciendo: “Yo tampoco lo sé”.
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EMPRESARIO JOVEN
RICARDO MUÑOZ
hago, cómo lo hago y la gente que me rodea, sin ningún filtro y de manera amigable, transparente y humorística. Me he dado cuenta que es algo que le gusta bastante a la gente. A través de lo que hago trato de reflejar los valores que representan a Que Rico Productos: el respeto, esfuerzo, dedicación y perseverancia. Una vez me dijeron una frase que se me quedó grabada, la cual es mi motor para seguir innovando, experimentando y creando mis estrategias de mercadotecnia y no quedarme estancado: “No es qué hagas, sino cómo lo hagas.”
VON BERTRAB
“Lean mucho, investiguen, nosotros tenemos la gran ventaja de tener acceso a tanta información, más que cualquier otra generación, y si le damos un buen uso, se pueden lograr grandes cosas”, fueron algunas de las palabras del joven empresario Ricardo Muñoz, quien aun estudiando su carrera universitaria, ya es propietario de su propio negocio Qué Rico Productos, el cual ofrece alimentos artesanales a domicilio…
En tiempos de COVID-19, ¿qué estrategias te han servido más para tener un acercamiento exitoso con los clientes? Actualmente, el manejo de redes sociales es un elemento clave para el crecimiento y la difusión de un negocio, y más en estos tiempos de estar en casa. Si tienes un negocio y no estás en redes sociales e internet, no existes. Mi negocio está basado en el servicio a domicilio; si mis clientes quieren mis productos, no tienen que salir de casa para nada, y esta estrategia ha sido primoridial en estos momentos. El seguir presente en mis redes sociales como Instagram, Facebook y WhatsApp me ha ayudado mucho, y sin lugar a dudas, el respaldo de más de 2 años que tengo con mis clientes, gracias a esto mucha gente que sabía o había escuchado de mí, me buscó.
¿Qué es Qué Rico Productos y a qué edad comenzaste con el negocio? Que Rico Productos es un negocio de venta y distribución de productos alimenticios naturales y artesanales elaborados en la Comarca Lagunera, con el fin de apoyar al comercio local. El proyecto empezó cuando tenía 18 años, estaba cursando mi último año de preparatoria y gracias a un querido amigo, se me presentó la oportunidad de empezar a vender quesos. Con el paso del tiempo, fui introduciendo más productos con el objetivo de ampliar lo que ofrezco y satisfacer a mis clientes.
¿Qué consejo le darías a quienes quieren emprender? Primero que nada, atrévanse a hacer las cosas sin miedo al fracaso. Nadie les va a tocar la puerta de su casa para resolverles la vida, vean siempre por ustedes y por su futuro. Y tengan en mente la respuesta a esta pregunta: ¿Hasta dónde quieres llegar? Busquen información de fuentes confiables en internet, lean mucho, investiguen. Nosotros tenemos la gran ventaja de tener acceso a tanta información, más que cualquier otra generación, y si le damos un buen uso, podemos lograr grandes cosas, siempre teniendo presentes valores positivos. Acérquense a gente exitosa que sabe del tema y pregunten sus dudas, que no les de pena. Y lo más importante: ¡salgan de su zona de confort!
¿Qué estudias y cómo lo llevas a la práctica en tu negocio? Actualmente estoy estudiando Administración y Finanzas en La Universidad La Salle. Definitivamente fue una muy buena elección porque he podido emplear muchas cosas en “Que Rico Productos” para su funcionamiento, por ejemplo, el costeo de los productos que elaboro, el control de los costos, gastos e ingresos, el llevar un inventario bien organizado, promedios de ventas y saber cuánto producto necesito para cubrir mi demanda, entre otras cosas.
¿Cuál es tu meta principal en cuanto a lo profesional se trata? Antes que nada finalizar mis estudios universitarios, para así poder emplear todos los conocimientos aprendidos a mi negocio y después, enfocarme totalmente en el crecimiento de distribución y producción de mi marca, para que sea reconocida en toda la Comarca Lagunera y después, en todo México.
La mercadotecnia es una gran parte del éxito de un negocio y definitivamente tú lo sabes hacer. ¿Cuál es tu proceso para definir las estrategias de marketing? Siempre he tratado de enseñarle al mundo quién soy, qué JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
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“Acérquense a gente exitosa que sabe del tema y pregunten sus dudas, que no les de pena. Y lo más importante: ¡salgan de su zona de confort!”
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¿POR QUÉ EXISTE LA BRECHA DEL ORGASMO?
La falta de educación sexual
“La educación sexual rara vez se centra en el placer”, señala Gigi Engle, sexóloga residente de Womanizer y autora de All The F*cking Mistakes: a Guide to Sex, Love, and Life. Algunos hombres no se dan cuenta de que son pocas las mujeres que tienen un orgasmo únicamente a través de la penetración. Un estudio de 2017 publicado en la revista Sex and Marital Therapy descubrió que solo el 18% de las mujeres tienen la capacidad de llegar al orgasmo solo por penetración directa; el resto de las mujeres necesitan estimulación del clítoris para llegar al orgasmo.
CÓMO CERRAR LA BRECHA DEL ORGASMO
El placer sexual femenino no se ha considerado importante
porque todos merecen acabar
“A las mujeres no se les enseña a priorizar el placer o sus deseos sexuales; está lleno de vergüenza “, dice Engle. A algunos hombres también se les enseña que el sexo termina una vez que llegan al orgasmo, y que son el foco de la experiencia sexual, no las mujeres. La pornografía refuerza esto, señala Engle.
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a mayoría de las veces, es relativamente simple para un hombre llegar al orgasmo durante el sexo, especialmente si realmente se siente atraído sexualmente por su pareja. Pero ese no es el caso de las mujeres, que son mucho menos propensas a tener orgasmos cada vez que tienen relaciones sexuales. Esta diferencia en la frecuencia del orgasmo se conoce comúnmente como la “brecha del orgasmo”. Cuando hablamos de cerrar la brecha del orgasmo, no te estamos diciendo que te concentres únicamente en hacerla venirse lo más rápido posible. Ese tipo de presión probablemente hará que sea aún más difícil para ella.
La anatomía femenina no es mucho más complicada, pero creemos que sí.
Las mujeres no son más complejas que los hombres. Cuando miras la investigación, las lesbianas experimentan orgasmos durante el sexo casi tan a menudo como los hombres heterosexuales, lo que demuestra que las mujeres pueden tener orgasmos con tanta frecuencia como los hombres durante el sexo.
¿QUÉ HAGO PARA CERRARLA? Los expertos dicen que el sexo no debe centrarse en las relaciones sexuales o la acción P-in-V. El mismo término ‘foreplay’ debe ser abolido, ya que minimiza los actos sexuales que dan orgasmos a las mujeres en primer lugar. Pregúntale qué es lo que quiere
Es posible que algunas mujeres no se sientan cómodas haciéndote saber cuándo estás haciendo algo mal (o algo así), así que facilíteles que te digan qué es lo que necesitan. Por un momento, por favor, olvídate de tu pene
En caso de que no estuviera suficientemente claro en este momento, deberías usar los dedos y la lengua. Da mucho sexo oral. Esta es la forma más confiable de dar orgasmos a las mujeres. JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
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“El placer es personal y la salud sexual tu responsabilidad.”
la nueva MASCULINIDAD Por: Laura Cueva / Educadora y Terapeuta Sexual FB & IG | Laura Cueva SexCoach Educación y Terapia Sexual lcueva0128@gmail.com
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Los roles de los seres humanos han estado influenciados por la cultura, donde se observa una diferencia muy marcada entre los géneros, llevando a lo masculino a un estereotipo machista o patriarcal, que ha impactado a hombres y mujeres en su manera de desenvolverse en la vida. Esta influencia de la cultura social, ha representado una división entre hombres y mujeres, marcando una diferencia de pensamiento, de comportamiento y de emociones, normalizando una actitud de desigualdad entre ellos.
¿Buscas trasformar tu masculinidad? · Haz un listado de las cosas que quieres cambiar. · Qué te gustaría expresar, trabaja en reconocer tus sensaciones. · Decídete a compartir tus emociones, tomando conciencia de tus relaciones. · No te quedes atascado en el modelo de siempre, que tu masculinidad no asuste a ninguna mujer en la calle.
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oy, muchos hombres han reflexionado sobre el papel que han desempeñado en la cultura, en la sociedad, en su comunidad y hasta dentro de sus mismas familias, dándose cuenta que lo que realmente hace a un hombre poderoso es la capacidad de observar, entender, sentir y hacerse cargo de sus emociones, en lugar de solo controlar. Durante el desarrollo psicosexual de la infancia, entre los 8 y 10 años los niños varones dejan de abrazar, besar y expresar sus emociones como consecuencia de un aprendizaje de género masculino. Los hombres deben controlar sus emociones y reprimir muchas de ellas que se antepongan a su formación en el género masculino. Qué gran responsabilidad de los padres y madres de generar una conciencia en la educación emocional. Revisando los diálogos que existen en la crianza, quizás puedan ser punto de partida para iniciar la transformación de las nuevas masculinidades dándoles la oportunidad a que sin importar el roll que desempeñes los valores, virtudes y capacidades sean por igual. Ahora los hombres crean una conciencia en sus vinculaciones afectivas aprovechado estas capacidades y relacionándose de una manera más abierta. Viviendo, inclusive, una sexualidad compartida, liberándose de las presiones de ser los responsables del placer de su pareja, e introduciendo sus emociones, teniendo la posibilidad de ampliar sus sensaciones.
Hoy experimentamos las ganas de muchos hombres de modificar el cliché que tenían. Los nuevos varones desempeñan un roll de comprensión, apoyo, compartiendo la libertad, respetado la igualdad y disfrutando de sus emociones.
Gracias, héroes, por arriesgar sus propias vidas para salvar a otras, por tener esa vocación con momentos más difíciles que se ha vivido en la historia. Gracias por su trato, su fuerza, y su miedo ta No queda más que decir, que ESCAPARATE reconoce y agradece profundamen
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n la que sólo se puede nacer con ella, por ser el único apoyo real para la sociedad en uno de los ambién, y por demostrarnos que el sentido de humanidad lo llevan hoy más a flor de piel que nunca. nte su noble y valiente labor, y es por eso que hoy les rendimos homenaje.
Fotografía: Odalys Gómez
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¿Cómo ha cambiado su vida a raíz el COVID? Ha cambiado porque tenemos que ser más cuidadosos en todo; todo se hace más lento y con más cuidado, y con miedo, pero más conscientes. Empezamos a valorar un poco más la vida, se ha dado un giro de 180° con tus hábitos. Se ha juntado mucho el trabajo hacia todo el personal del hospital. ¿Cómo sobrellevan el ir al hospital y trabajar con gente afectada? Al principio sentíamos un miedo que no podemos externar; miedo a lo desconocido, pero una vez que como médico te explican todo lo involucrado y el equipo hace todo lo necesario, ahora ya no es miedo, ahora es un equipo más consolidado, un clima más tranquilo, se siente una vibra muy bonita en la cual se nota que todos amamos nuestra profesión, y que sabemos que si no somos nosotros quienes cuidemos a los demás, nadie lo hará. La pasión por la carrera y la familia definitivamente es el motor de todos los días. ¿Cómo es el regreso a sus casas con su familia? Es muy complicado, no nada más implica el cambio de ropa, sino todo un momento previo a la casa; afuera de la casa nos esperan con ropa, tenemos que cambiarnos, sanitizarnos, y bañarnos inmediatamente. Hay que tomar mucha precaución, y quitarnos los problemas que hayamos dejado en el trabajo para poder continuar con nuestras vidas en casa tranquilamente. Hay un sentimiento de estar entre la espada y la pared, de salvar vidas afuera pero correr el riesgo de contagiar a tu familia adentro de tu propia casa. Dentro del hospital, ¿cómo ha cambiado su perspectiva acerca de trabajar en el hospital? No creemos que haya cambiado, sino que ha reafirmado nuestra pasión por la profesión y que, en efecto, sí estamos aquí por vocación. ¿Cómo han percibido el comportamiento de la sociedad? Hemos visto que sí se han tomado medidas pero al mismo tiempo también hay una decepción porque vemos el mismo tráfico, gente sin cubrebocas, o bien, asistiendo a reuniones; la gente no está preparada. Hemos visto mucho miedo e ignorancia, que es precisamente lo que nos enferma. ¿Qué recomendaciones le darían a la sociedad? Que no se relajen, sigan tomando las medidas de distanciamiento, la sana distancia, el resguardarse, y las medidas sanitarias de precaución. De igual manera, el saber socializar con el personal de salud y con las familias afectadas, porque están pasando por momentos sumamente difíciles donde tienen que tener mucho apoyo psicológico.
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Personal médico de las Clínicas 16 y 71 del IMSS
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“Creo que todo esto pudiera ayudarnos a ser más humanitarios.”
Dra. Amelia Del Carmen Montiel Urgencióloga | Clínica 16 IMSS JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
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“Siempre da miedo pero si alguien tiene que ayudar, soy yo; si yo falto, nadie los va a poder atender.”
Dr. Ricardo Berumen Médico Intensivista | Clínica 71 IMSS 73
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“No hay oportunidad para sentir miedo porque le tienes que dar trato digno al paciente.”
Hilda Araceli Ramírez
Enfermera Jefa de piso | Clínica 71 IMSS JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
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“Creo que empezamos a valorar un poco más la vida.”
Alexis Hernández Pineda
Camillero | Clínica 71 IMSS
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“He reafirmado que me gusta esta profesión y que sí la tengo por vocación.”
Juana Elina Montañez Enríquez
Enfermera Jefa de Piso | Clínica 16 IMSS JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
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¿POR QUÉ EL COVID-19 MATA a más hombres que mujeres?
Hay tantas cosas que no entendemos acerca del nuevo coronavirus. Sin embargo, un atributo del virus que se ha aclarado es que mueren más hombres que mujeres por COVID-19. Este patrón de sexo se ha mantenido en todos los países afectados por la pandemia: en China, Italia y Francia, los hombres han muerto de COVID-19 a tasas más altas.
Ahora los médicos, inmunólogos e investigadores de enfermedades infecciosas están tratando de determinar por qué ese es el caso. Determinar la causa precisa ha resultado ser complicado. Pero hay varias hipótesis, y estas son solo eso, hipótesis, que podrían explicar por qué el COVID-19 está matando a más hombres que mujeres.
EL FACTOR X Tu sistema inmunológico, formado por socorristas microscópicos, es la defensa de primera línea del cuerpo contra las infecciones. Su respuesta a los patógenos se divide en dos partes. Existe la porción innata con la que naces, que se debilita a medida que envejeces. Luego está la porción adaptativa, que es un lienzo en blanco al nacer, pero se vuelve más fuerte a medida que envejeces y tu cuerpo
E
ste patrón también se ha mantenido en los Estados Unidos. Un análisis reciente de las muertes de COVID-19 en 13 estados, realizado por The Washington Post, confirma la tendencia: “En cada uno de esos estados”, escribieron los reporteros del Post, “los hombres murieron con más frecuencia.” En la ciudad de Nueva York, más de dos hombres han muerto por cada mujer. Según Sabra Klein, Ph.D., profesora de microbiología e inmunología de la Escuela de Salud Pública Bloomberg de Johns Hopkins, los datos actuales muestran que si los hombres se infectan, corren un mayor riesgo de un resultado más grave. “La verdad sincera es que no sabemos por qué los hombres están sufriendo un peor resultado de COVID-19”, dice ella. “Independientemente de lo que sabemos sobre por qué está sucediendo eso, sabemos que está sucediendo”. JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
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está expuesto a antígenos (bacterias y virus extraños, pero también vacunas) que inducen una respuesta inmune para producir anticuerpos que combaten enfermedades. “En general, el sistema inmunitario de las mujeres es más fuerte”, dice Roger Seheult, M.D., un neumólogo practicante en el sur de California que está tratando pacientes con covid-19.
Una creciente cantidad de literatura sugiere que la disparidad sexual en la respuesta inmune se reduce a una diferencia genética básica que recuerdas de la cátedra de la secundaria: las mujeres nacen con dos cromosomas X, uno de mamá y otro de papá, mientras que los hombres nacen con un cromosoma X y un cromosoma Y. Según Klein, hay más de 60 genes en el cromosoma X asociados con la función inmune. En términos generales, no debería haber ninguna ventaja en tener dos cromosomas X: los genes en uno de los cromosomas X se inactivan aleatoriamente. No obstante, aproximadamente el 15 por ciento de los genes en la copia inactivada del cromosoma X permanecen activos.
SÍ HAY ALGO QUE PUEDES CONTROLAR
“Algunos de los genes tienen una mayor expresión en la respuesta inmune en algunas mujeres en comparación con los hombres”, dice Klein.
Uno de esos genes del cromosoma X codifica una proteína llamada “receptor 7 tipo toll”, que ayuda a la vigilancia inmunológica para detectar el ARN viral, los códigos genéticos de cadena sencilla que forman el nuevo coronavirus.
Los médicos como Seheult reconocen que factores más simples también juegan un papel en la explicación de por qué COVID-19 parece afectar más a los hombres. Los hombres, por ejemplo, tienen más probabilidades de desarrollar enfermedades cardíacas, y los datos sobre el nuevo virus muestran que las condiciones preexistentes pueden producir peores resultados en las personas que se infectan. Los hombres también tienen menos probabilidades de ver a un médico cuando piensan que algo está mal. “Si esperas más, tendrás síntomas más graves”, dice Seheult. Lo que vale la pena quitar de esta información: ahora es un momento sólido para examinar tus elecciones de estilo de vida. Prestar atención a tu dieta, asegurarse de realizar algún tipo de ejercicio y reducir los hábitos que suprimen el sistema inmunitario, como fumar y beber, pueden ayudar. Pero debido a que aún no sabemos por qué más hombres están sucumbiendo a COVID-19, Klein dice que los mejores pasos preventivos que cualquier hombre puede tomar son los que ha escuchado (con razón) repetidos, una y otra vez, por epidemiólogos y funcionarios gubernamentales.
“La mejor medida de salud que un hombre puede tomar son las buenas prácticas de salud pública: mantener el distanciamiento social, usar máscaras y lavarse bien las manos”, dice Klein. “Tienes cierto control”.
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Impulsando la conversación de masculinidad, uno de los futuristas más influyentes de la cultura pop ha sido un agente de cambio durante toda su carrera; cuando irrumpió en la conciencia pública hace 20 años, como productor y luego como líder de N.E.R.D., se veía diferente de todos los demás en el hip-hop, vistiendo jeans más delgados, camisetas de skate más ajustadas y sombreritos de tela.
P
harrell, ahora de 46 años, tiene un cerebro que parece ejecutar algoritmos que proyectan y simulan el futuro. Habla fácilmente sobre la masculinidad, trabajando a través de ideas espinosas sobre el patriarcado, sobre la política de género e identidad sexual y más allá, sobre los pasos en falso del pasado y su evolución personal.
La nueva masculinidad
Pharrell y la nueva y evolucionada
MASCULINIDAD Humildad
“Algo que falta en la conversación cultural en este momento es la idea de una masculinidad más alta. Creo que muchos hombres tienen la falsa impresión de que se les pide que entierren u oculten o se avergüencen de su masculinidad. Pero lo que realmente necesitamos es estar en contacto con lo divino masculino dentro de nosotros mismos. Que es exactamente lo contrario del tóxico masculino... Creo que la verdadera definición de masculinidad es la esencia de ti que entiende y respeta lo que no es masculino.”
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“Comencé a hacer reverencias hace casi 20 años, cuando conocí a Nigo. Porque hasta el momento de conocerlo, mis referencias más importantes, los hombres que obtuvieron el mayor respeto, fueron los hombres con los grandes Bentleys. Mi hermano mayor Jay. Hermano mayor Puff. No se quedaron callados acerca de tener éxito. Habían creado esta energía de cómo podría ser el éxito para nosotros como hombres afroamericanos.” “Luego conocí a Nigo, y él no dijo nada. Sus autos, sus casas, sus apartamentos, era un coleccionista increíble. Sus puntos de vista. Pero este chico no diría una palabra. Solo reverenciaba todo el tiempo. Mi mixtape Gangsta Grillz, nunca podría escucharlo ahora, porque me jacta demasiado. Estoy muy avergonzado por eso. Me porté tan desagradable. Pero no sabía nada mejor. Y la forma de humildad de Nigo, y la forma de humildad de Tokio, se filtraron en mi alma. La humildad es un conjunto de habilidades. Es una forma de arte. Es algo en lo que trabajas.”
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“No conozco la situación de nadie más. Solo puedo decir, para mí, en el momento en que dejé de preocuparme por lo que otras personas pensaban, y dejé de atender los miedos que te enseñaron, el momento en que dejé ir toda esa mierda, fue cuando empecé: Oh, ¿ese cinturón de Chanel? Podría usar eso. ¿Ese sombrero de Chanel? Me gusta. Se me vería bien eso. Llevaba mucho Chanel y llevaba toneladas de Céline. Cuando te escuchas a ti mismo y te sientes cómodo con lo que eres, te pones lo que sientes y te queda bien. Y eso es.”
El salir de la matrix “Creo que “Blurred lines” me despertó. No lo entendí al principio. Y luego me di cuenta de que hay hombres que usan ese mismo lenguaje cuando se aprovechan de una mujer, y no importa que ese no sea mi comportamiento. Simplemente importa cómo afecta a las mujeres. Mi mente se abrió a lo que realmente se decía en la canción y cómo podía hacer sentir a alguien. Me di cuenta de que vivimos en una cultura chovinista en nuestro país. No me había dado cuenta de eso. Entonces eso me voló la cabeza.”
“Creo que esa es la nueva masculinidad. Tener la voluntad de solo ser. Solo vive y deja vivir. Quiero decir, ¿qué tan inseguro debes ser, como ser humano, que debido a que no te sientes cómodo haciendo algo, alguien más no debería poder hacerlo? No acepto eso. Eso es inaceptable para mí.”
PROS Y CONTRAS DE LOS SUPLEMENTOS DEPORTIVOS PROS
Por: L.N. Luisa Fernanda Guerrero Garza / NUTRIFIK-T
SUPLEMENTACIÓN
• “Concentrado” de calorías y nutrientes en presentaciones ligeras y de fácil digestión (polvos, cápsulas, pastillas): ideales para solventar los requerimientos calóricos y nutrimentales del atleta de alto rendimiento o en etapa de hipertrofia muscular. Si se tratan de cubrir solamente con alimentos, puede causar: trastornos digestivos, acidez, inflamación, indigestión, sensación de pesadez, hartazgo, etc. • Son muy prácticos por las condiciones del deporte, o por cuestiones de horario laboral o de estudio. • Te permiten alcanzar los requerimientos diarios recomendados de micronutrientes que no se pueden obtener a través del consumo de alimentos.
DEPORTIVA
¿LA NECESITO? El uso de suplementos deportivos es muy común hoy en día, sin embargo, esto no significa que sea necesario para todos. Primero que nada, hay que saber diferenciar qué tipo de deportista eres, existen: Amateur, profesionales y los que realizan 2 ó 3 horas diarias de actividad intensa en el gimnasio.
CONTRAS ¡Ojo! Si eres amateur, es decir, haces ejercicio de 4 a 5 veces por semana, durante una hora u hora y media, lo único que necesitas es una dieta adecuada y balanceada. Aquí quiero puntualizar que, tomar proteína (incluye los BCAAS), no es indispensable para el aumento de masa muscular. Recuerda que también la obtienes de los alimentos, entonces, al consumir proteína “extra”, tu cuerpo “utilizará” eficazmente sólo un porcentaje de ella, otro se irá acumulando en forma de grasa, debido a las calorías extras, y el resto lo desechará.
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• Adulteración y falta de transparencia en el etiquetado: desgraciadamente existen muchos productos que son adulterados de manera deliberada para que se “vendan” exponencialmente. La falta de estudios que avalen su eficacia, pureza, e inocuidad es un serio problema. • Riesgo de intoxicación: puedes llegar a tener complicaciones de salud por el consumo excesivo de suplementos, por ejemplo: problemas dermatológicos (acné), gastrointestinales, desordenes hormonales y en casos más graves enfermedades renales o hepáticas. • Costo: Si eres deportista amateur o si buscas perder esos kilitos de más, NO GASTES en suplementos deportivos. Su costo es muy alto comparado con lo que puedes invertir en una asesoría con un profesional de la nutrición, que te ayude a crear hábitos saludables con un plan alimenticio adecuado a tus necesidades.
José de Jesús, José de Jesús y José Antonio
JÁUREGUI E S P E C I A L PA D R E E H I J O S
60 años desde que se consolidó Helados Adelita por José Jáuregui, ahora la continúan trabajando su hijo José de Jesús y nieto José Antonio, junto con Gloria Chibli, nuera de José, desde el 2015, fabricando, distribuyendo y vendiendo helados y paletas de la mejor calidad…
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¿Cuál es la mayor recompensa de trabajar juntos? La convivencia, la admiración y el aprendizaje que puede haber de ambas partes. En lo personal, mis padres me han apoyado mucho en ideas y proyectos nuevos que hemos podido implementar en la empresa y que gracias a Dios, han dado resultados positivos para todos. ¿Cuál ha sido la lección más valiosa que han aprendido al trabajar en conjunto? La convivencia diaria nos ha enseñado y confirmado que somos una familia sumamente unida y a aplicar los valores inculcados en la empresa. Nos ha enseñado a manejar situaciones, tanto buenas como malas, como familia y a saber tomar decisiones como tal, siempre buscando un objetivo en común. ¿Cuál es la clave para llevar un negocio exitoso entre familia? El respeto. Definitivamente esa es una parte fundamental, al igual que el cariño, admiración, amor, etc., que debe de haber en una familia para que sea unida y exitosa (como familia). Si se trasladan los valores y virtudes al ámbito laboral, pues no puede haber otro resultado más que tener éxito. ¿Cómo ha influenciado esto en su relación padrehijo? De forma positiva. El tiempo que pasamos juntos es mucho y siempre ha habido una gran relación desde que yo era niño. La verdad es que solamente se ha fortalecido ese lazo de padre e hijo y más en esta etapa nueva, que es la laboral. 84
“La convivencia diaria nos ha enseñado y confirmado que somos una familia sumamente unida y a aplicar los valores inculcados en la empresa.”
Fotografía: Odalys Gómez
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“Siempre muy echados pa’ adelante.”
Fernando, Fernando y diego
IZAGUIRRE E S P E C I A L PA D R E E H I J O S
Con más de 20 años con su negocio, Fernando Izaguirre trabaja con sus hijos involucrándolos desde niños, conformando 5 años de colegas ya. Comdata, en donde desarrollan hardware y software para control vehicular, asimismo en una constructora y una comercializadora. ¡Conócelos!
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¿Cuál es la mayor recompensa de trabajar juntos? La mayor recompensa de trabajar juntos es que traen la camiseta más que puesta, por lo que cuidan muy bien el negocio, además de que traen ideas nuevas y siempre muy echados para adelante, y por supuesto, ¡la oportunidad de verlos todos los días! ¿Cuál ha sido la lección más valiosa que han aprendido al trabajar en conjunto? Son varias lecciones valiosas que aprendemos unos de otros, como la tolerancia, comunicación, y sobre todo, la seguridad de la confianza que hay en el equipo. ¿Cuál es la clave para llevar un negocio exitoso entre familia? La comunicación, la beneficencia, la apertura al cambio, la tolerancia, el orden, la constancia y respeto entre nosotros y a las normas establecidas. Como ves, se repiten algunas de las lecciones aprendidas. ¿Cómo ha influenciado esto en su relación padrehijos? Ha sido muy bueno para todos, pues nos ha unido mucho, nos conocemos más, hablamos el mismo idioma, y algunas veces platicamos demasiado de los negocios; ahí entra la mamá, o sea Alejandra, mi esposa, a ubicarnos para hacernos ver que no todo son temas de negocios y que debemos respetar horarios y lugares. Somos un buen equipo, balanceado y eso nos hace también cuidar la parte más importante del negocio, que son nuestros colaboradores. 86
“La mayor recompensa de trabajar juntos es que traen la camiseta más que puesta, por lo que cuidan muy bien el negocio, además de que traen ideas nuevas; y por supuesto, ¡la oportunidad de vernos todos los días! ”
Fotografía: Odalys Gómez
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Con un crecimiento exponencial durante la última década, el ahora pueblo mágico Parras De la Fuente nos deleita con una selección de los mejores vinos, comida, estancias y actividades que, para la fortuna de la gente lagunera, están a un corto viaje en auto de distancia.
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Vinícola Parvada campestre ubicada en Parras de la Fuente Coahuila, sobre la carretera Parras-General Cepeda Km1. Parvada es un proyecto diseñado por el despacho de Artigas Arquitectos, una de las firmas de mayor proyección en la arquitectura mexicana. La Bodega está diseñada para elaborar vinos de altísima calidad con la tecnología más moderna. Contamos con una Enóloga española que supervisa cada una de las etapas de elabora-
AÑO 2019 TIPO Rosado ALC. VOL. 13.6%
Este vino rosado es un vino seco, sin azúcar. Es un blend de 80% Tempranillo y 20% Syrah, sin añejamiento en barrica. Un vino joven y fresco.
Syrah
Reserva
ción, desde la uva en el campo hasta la última botella.
Rosado
ESPECIAL VINÍCOLAS
Vinícola Parvada es una Bodega con Fraccionamiento de tipo
AÑO 2018 TIPO Syrah ALC. VOL. 13.8%
En el valle de Parras se ha consolidado como una de las uvas icono de la región. Por esta razón, les ofrecemos nuestro especial homenaje con este vino syrah 100%.
AÑO 2018 TIPO Blend ALC. VOL. 13.8%
Es un blend destinado a ofrecer lo mejor de cada una de las variedades que lo componen. El syrah aporta carácter; el tempranillo aporta equilibrio y, el Cabernet Sauvignon, potencia.
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ESPECIAL VINÍCOLAS
Visitar Parvada será toda una experiencia; los turistas podrán conocer todo el proceso de la elaboración de los vinos, realizar distintos recorridos guiados y finalizar con una cata de todos nuestros productos. Nuestra bodega cuenta con sala de crianza, cava de barricas, área de producción, comedor privado, tienda de souvenirs, restaurante con terraza, roof garden y muchos espacios de espectacular diseño. Además de poder realizar algún evento social y visitas en la bodega, Parvada cuenta con un salón para eventos con capacidad de 750 personas. Cásate en Parvada con una vista increíble o disfruta de nuestras instalaciones para
Selección del enólogo
cualquier evento social o corporativo.
Contacto Pide informes para el salón de eventos y visitas a la bodega OFICINA DE VENTAS TORREÓN:
AÑO 2018 TIPO Cabernet Franc ALC. VOL. 13.8%
“Para este 2018 escogí la variedad Cabernet Franc, la cual se ha mostrado al 100% de su potencial, dan-
OFICINA DE VENTAS PARRAS:
Carretera Torreon San Pedro #505, Int. 1-211 Col. Santa Bárbara, Torreón, Coah.
Carretera Gral. Cepeda KM 1 Parras de la Fuente, Coah.
(871)750.90.40
(871)383.08.20
do lugar a este vino con su personalidad única.”
Vinícola Parvada
@vinosparvada
ventas@lat25.com.mx
www.vinosparvada.com.mx
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Bodegas del Viento ESPECIAL VINÍCOLAS
Entre numerosos pinos y cerros, en la Sierra de Arteaga, Coahuila, se encuentran las Bodegas del Viento nacidas en 1998; un magnífico proyecto 100% familiar y orgullosamente mexicano. Conformado por 14 hectáreas de hermosos viñedos y una bodega para la transformación de la cosecha en exquisitos vinos. Nuestras producciones son muy reducidas por hectárea de viñedo (dependiendo de la variedad, Aprox. 6 ton/ ha). Practicando siempre la tradición de sobreponer la calidad antes que la cantidad. Nos consideramos una bodega dinámica, y es por eso que no
AÑO 2017 TIPO 55% Cabernet Sauvignon, 19% Pinot Noir, 16% Syrah, 10% Merlot
En boca es redondo y frutal, presentando también un retrogusto con ligeros toques herbáceos, postgusto
AÑO 2017 TIPO 100% Pinot Noirt
Vino tinto brillante, color rojo rubí, lagrima densa y capa media baja. Paso largo e intenso, tanino sua-
largo y agradable; invita a
ve. Presenta un postgusto
seguir degustándolo.
persistente y cremoso.
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Rosa de Uva
Kurdo
Pinot Noir
creemos en protocolos fijos para hacer el vino.
AÑO 2017 TIPO 50% Cabernet Sauvignon, 45% Syrah, 5% Merlot
Vino limpio y brillante, de capa baja y tonalidad cobriza. En boca es carnoso, seco, voluminoso, y con una acidez bien integrada que le da mucha frescura.
ESPECIAL VINÍCOLAS
En cuanto a vinos respecta, creemos en 3 pilares principalmente: la calidad, la diferenciación y el respeto por la materia prima. la calidad, tratamos cada unidad (barrica, tanque, planta) como si fuera única y proporcionamos solamente lo que necesita para dar su máximo potencial. La diferenciación, ya que tenemos vinos únicos. Gracias a la altura y el clima con el que contamos, podemos elaborar vinos de cualidades más internacionales. Y el tercer pilar, es el respeto a la materia prima. Dejamos que sobresalgan las variedades y el terruño que las caracteriza, utilizando tostados suaves e incluyendo la
Sol de Noche
madera para que no opaque la esencia.
AÑO 2017 TIPO 75% Cabernet S., 17% Syrah, 8% Merlot
En boca, se presenta voluminoso, de tanicidád agradable y frescura herbácea; largo en boca con final
Contacto OFICINA: Calle del Nogal #247, Col. Valle Hermoso. Saltillo, Coahuila, C.P. 25207 VIÑEDO: Pequeña Propiedad “Wapaconeta” Ejido Huachichil, Arteaga, Coahuila.
ligeramente amargo que
@Bodegasdelviento
prolonga el postgusto.
Bodegas del viento
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PUNTOS DE VENTA: Mercado de Vinos, HEB, Vinoteca, Fresh Market de Al Super, Castellana, Casa del Vino y Grandes Viñedos de Francia y Vid Mexicana.
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Hacienda del Marqués Fundada en el año 2012 con la plantación del viñedo, cepas traídas de Mercie Francia, de historia vitivinícola de 5 generaciones, Fernaninició este hermoso negocio familiar. Dedicado a la producción de nueces en una huerta familiar, decidió plantar un viñedo rodeado de nogales centenarios, que propician una temperatura ideal para el desarrollo de la vid. Ahora, con un gran compromiso de crecimiento en el mercado local y extranjero, ya habiendo cosechado las primeras medallas internacionales, buscan seguir siendo reconocidos por la calidad en sus
AÑO 2018 VARIEDAD Shiraz 100% ALC. VOL. 14%
Acides Baja a media con tanicidad baja, final largo con dejos a chocolate amargo, vaina de vainilla, cuerto, etc.
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Huno Malbec
vinos y en sus procesos.
Huno Shiraz
ESPECIAL VINÍCOLAS
do Madero junto a sus hijos, Alejandra, Ana Carolina y Fernando,
AÑO 2018 VARIEDAD Shiraz, Merlot y Cabernet Sauvignon 60%, 30% y 10% ALC. VOL. 13.5%
Tanicidad marcada, herbal, nota a hoja de eucalipto.
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AÑO 2018 VARIEDAD Malbec 100% ALC. VOL. 13.9%
Tanicidad media a baja, acidec baja, equilibrado, café tostado.
ESPECIAL VINÍCOLAS
Situado en calle Madero #87 del centro histórico de Parras de la Fuente, se encuentra la vinícola donde se producen los vinos de Hacienda del Marqués, donde además de poder degustar los vinos, tienes la opción de pedir a la carta platillos exquisitos para maridar con ellos. También, contamos con servicio de recorridos por el viñedo que culminan en la vinícola, y así aprender del proceso del vino y caracteristicas de la planta, así como su adaptación al suelo y clima Del Valle. Contamos con espacio y servicio para
Huno Cabernet Souvignon
eventos con banquetes
AÑO 2017 VARIEDAD Cabernet Sauvignon 100% ALC. VOL. 13.7%
Contacto Puntos de venta: Torreón: Barolo, La castellana, Casa del Vino, HEB, Restaurantes exclusivos, Amazon, Rappi. Saltillo: Viñedos del Desierto, Casa del Vino, Amazon, Rappi, Restaurantes exclusivos.
Tanicidad Marcada, acidez media a alta,
842.422.73.35 | Horarios: 2 pm a 10 pm
equilibrado, persis-
@haciendadelmarquesmx
tencia en boca y final
Hacienda del marqués mx
suave y duradero.
ventas@sierravita.com.mx haciendadelmarques.com
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EDICIÓN HOMBRES JUNIO 2020
ING. DAVID MENDEL
¿Cuáles vinícolas de Coahuila han recibido premios nacionales e internacionales por su calidad de vino?
CORDERO
En Parras de la Fuente se premió a Casa Madero con más de 700 medallas y premios entre nacionales e internacionales, Viñedos Don Leo ganador del premio al mejor Cabernet del Mundo, así como premios nacionales e internacionales, Rivero González ganador de premios y medallas a nivel nacional e internacional, así como Hacienda del Marqués Parras, Vinícola Parvada y Comercializadora Tribos, SA de CV, todos ganadores de premios nacionales e internacionales. En Torreón se premió a Vinícola Cuatro Ángeles. En General Cepeda se premió a Hacienda Florida. En Saltillo se premió a San Juan de la Vaquería. En Arteaga se premió a Bodegas del Viento y a Bodega Los Cedros. En San Buenaventura se premió a Vinícola Rancho El Fortín. Todos los mencionados premiados a nivel nacional e internacional.
PRESIDENTE DE VINOS DE COAHUILA A.C.
¿Cuál es el número oficial de vinícolas que están en Parras y cuáles en el resto de Coahuila?
Actualmente se cuenta con 30 viñedos en el estado, de las cuales 24 empresas vitivinícolas pertenecen a la asociación Vinos de Coahuila, éstas ubicadas en los siguientes 9 municipios: en Parras De la Fuente se encuentran Casa Madero, Viñedos Don Leo, Rivero González, Hacienda del Marqués Parras, Viñedos El Polvorín, Viñedos Don Remigio, Antiguas Bodegas de Perote, Bodega Barro Viejo, Vinícola Parvada, Comercializadora Tribos SA de CV, Viñedos y Bodega Hacienda del Rosario, y Viñedos Casa Naufrago SA de CV. En Cuatro Ciénegas se encuentra Bodegas Ferriño. En Torreón Vinícola Cuatro Ángeles. En General Cepeda se encuentra Hacienda Florida. En Saltillo se encuentra San Juan de la Vaquería. En Arteaga se encuentran Bodegas del Viento, Bodega Los Cedros y Viñedos G Blanc. En Ramos Arizpe se encuentran Bodegas Capellanía, Viñedos ZAPA y Paredón. En San Buenaventura se encuentra Vinícola Rancho El Fortín. En Piedras Negras se encuentra Vinícola Don Baldomero. ¿Cuál es la producción de botellas de vino al año entre todas las vinícolas de Coahuila?
La superficie de vid establecida en el estado de Coahuila es de 1,000 has, de las cuales 700 has. se encuentran en producción con un rendimiento de 7 a 8 tn/ha. La pro-
Presidente de Vinos de Coahuila, el Ing. David Mendel nos platica cómo ha liderado el sector a posicionarse tanto nacional como internacionalmente.
JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
TIERRA
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SOL
AGUA
ducción de botellas producidas estimadas por año es de 4´500,000, éstas se estarán incrementando en base a la superficie de viñedo que entre a su etapa productiva. ¿Qué tipo de variedades de uva tenemos en Coahuila y qué tipo de vino se fabrican con ellas?
Actualmente se fabrican vinos tintos, blancos y rosados, y se cuenta con más de 120 etiquetas de los diferentes tipos de vinos que se producen en el estado de Coahuila. La variedad de uvas producidas en Coahuila son: blancas Chardonnay, Semillon, Sauvignon Blanc, Chenin, Blancy Gewurztraminer. Tintas: Cabernet Sauvignon, Shiraz, Malbec, Cabernet Franc, Merlot, Pinot Noir, Tempranillo, Mourvedre, Grenache, Petit Verdot, Carignana y Tokay. ¿En qué lugar nacional se encuentra Coahuila como productor de vino en comparación con otros estados?
El estado de Coahuila se encuentra en segundo lugar como productor de vino a nivel nacional. ¿Qué apoyos reciben los vinicultores de la asociación que presides?
Apoyos para investigación y desarrollo de la vid, apoyos para la promoción de vinos de Coahuila, y apoyos para eventos de ferias turísticas a nivel estatal y nacional. En tu tiempo como presidente, ¿cómo podrías enumerar tus logros?
Otro gran logro es la creación de La Ruta de Vinos y Dinos.
El “Premio Excelencias Gourmet” efectuado en Madrid España en diciembre del 2018; es un gran logro, ya que La Marca Vinos de Coahuila envió su proyecto e idea, promovida por la asociación, única en México, siendo un parteaguas a nivel nacional, ya que en escasos cuatro años, al 2018, los Vinos de Coahuila se han posicionado en: imagen, investigación, producción, presentación, comercialización y premiación a la calidad de sus vinos, así como la creación de la carrera de Técnico Superior en Vitivinicultura en la Universidad Tecnológica de Parras, formando técnicos universitarios especializados en la vid; creación de fuentes de empleo, desarrollo de comunidades y derrama económica en el estado de Coahuila, lo que sin duda detonó el resurgimiento de la industria vitivinícola que ha mostrado una alta calidad y competitividad a nivel nacional e internacional.
Con la Ruta de Vinos y Dinos, se promueven turísticamente las regiones vitivinícolas de Coahuila, realizando recorridos guiados a los diferentes viñedos y bodegas, donde se presentan catas, maridajes y conciertos, además de los eventos de las vendimias que se realizan año con año en los municipios productores de vino de Coahuila. Por supuesto es importantísimo señalar los premios que han ganado las diferentes bodegas o viñedos de Coahuila, de la asociación Vinos de Coahuila, suman más de 800 medallas en los diferentes concursos nacionales e internacionales.
UVA
Se destaca el compromiso de los Vinos de Coahuila y de sus asociados, en una mejora continua año con año produciendo vinos de calidad y poniendo en alto la región vitivinícola de Coahuila a nivel nacional e internacional.
ENOLOGÍA
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Vinos Cuatro Ángeles nombre de Ángel, el primero de mi abuelo, y el segundo, mi papá Don Ángel Morales, licenciado en ciencias químicas por el Tec de Monterrey, quien desde muy joven trabajó en la industria vinícola. Pasó por Casa Madero en Parras, Coahuila, siendo Director de Producción en San Lorenzo; ese es el inicio de mi familia con la vitivinicultura. A medida que fue creciendo profesionalmente, se preparó con estudios en Burdeos sobre vinos, y además en la universidad de Davis en California. Después llegó a trabajar a Bodegas de Vergel donde colaboró por muchos años.
AÑO 2015-2016 TIPO 60% Cabernet Sauvignon, 20% Merlot, 15% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot
ALC. VOL. 13.5%
Es elaborado con uvas Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc y Petit Verdot, ensamble tradicional de los vinos franceses de la región de Burdeos, pero elaborado 100%
AÑO 2017 TIPO Rosado ALC. VOL. 13.5%
Tiene un aroma a flores de azahar, se percibe un color rosado, limpio y vivo. Al paladar su afrutado sabor y sus notas de durazno son exquisitas.
en Coahuila.
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Shiraz
Rosado Moscatel
Coupage
ESPECIAL VINÍCOLAS
Los vinos 4 Ángeles nacen por cuatro generaciones bautizadas con el
AÑO 2015-2016 TIPO 100% Shiraz ALC. VOL. 13.5%
El tinto Shiraz es un vino de mucho cuerpo, con tintes obscuros y un aroma afrutado muy agradable. Se nota la acidez pero se equilibra con sus taninos.
ESPECIAL VINÍCOLAS
“Otro aspecto que nos impulsó a iniciar nuestro proyecto vitivinícola es el estar en la Región Lagunera, que fue en los años 70´s y 80´s una de las zonas de México más importantes en esta industria. Llegó a tener cerca de 9000 hectáreas de cultivo de vid, la mayoría era para destilados, pero también ya había algo de cultivo para vinos tintos. En base a esto, en el año 2013 decidimos iniciar nuestro propio proyecto, nuestra propia casa vitivinícola, impulsados por esta tierra Lagunera que es la cuna del algodón y de la uva, en la cual hemos encontrado el potencial necesario para producir vinos de gran
Trivarietal
calidad” – Ángel F. Morales
Contacto PUNTOS DE VENTA: City Market, Soriana, Cimaco Av. A. Dueñez Orozco #80 Cd. Industrial Torreón, Coah.
AÑO 2017 TIPO Cabernet, Merlot, Tempranillo
ALC. VOL. 13.5%
Este vino está elaborado con
871.727.81.81
tres diferentes uvas. Cabernet
@vinicola_cuatro_angeles
Sauvignon que le imprime su
Vinos Cuatro Angeles
agradable sabor y aroma a frutas
vinos.cuatroangeles@gmail.com
rojas y sus poderosos taninos. También tiene uva merlot y uva
www.vinoscuatroangeles.com
tempranillo.
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EDICIÓN HOMBRES JUNIO 2020
La ex hacienda “La Soledad” data de hace 150 años aproximadamente de antigüedad, es aquí donde elaboramos nuestro vino, tomando como inspiración los viejos tanques que a nivel de suelo se utilizaban para fermentar la uva en aquellos tiempos.
5 Cielos
ESPECIAL VINÍCOLAS
Bodega Barro Viejo
AÑO 2016 TIPO Blend Merlot – Shiraz
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Es un vino de fácil degustación que combina el 80% de Shiraz y Merlot en un 20 %, con 8 meses de reposo en barricas de roble francés, que aportan balance y suavidad. Se perciben frutos rojos maduros, con buena permanencia en boca y un final a cereza roja madura.
ESPECIAL VINÍCOLAS
En el 2008, gracias a la visita de Don José Milmo y por sugerencia del mismo, el Dr. Salinas decide unirse a la ancestral tradición vitivinícola del Valle de Parras, dando así origen a Bodega Barro Viejo; iniciando así la construcción y equipamiento de la misma para procesar la fruta, fermentar, añejar y dar guarda a la primer etiqueta de la
Herencia
familia: Herencia.
Contacto Valle de Parras, Coah.
AÑO 2016 TIPO Cabernet Sauvignon – Merlot – Syrah
(844) 439.02.92 | (844) 276.18.19
Es compuesto por un 80% Cabernet Sauvignon; 10% Merlot y 10% Shiraz, con 12 meses en Barrica de Roble Francés. Acidez equilibrada, notas predominante de frutos negros, ciruela pasa, dátil, cedoso al paladar y de larga permanencia en boca.
@barroviejoparras Barro Viejo Parras bodegabarroviejo@gmail.com www.barroviejo.com.mx
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Rancho El Fortín La historia de nuestro viñedo comienza en el año 2007 en una casa Madero, motiva a Don Jesús María Ramón Valdés, a empezar su viñedo y le ofrece su asesoría. Así que, en el año 2008, el día de su cumpleaños 70, Chuy María planta la primera parra de la uva Cabernet Sauvignon traída de Francia, su hijo mayor planta la siguiente y así sucesivamente; la familia Ramón Aguirre en un rancho semidesértico, a 1200 msnm y a 100km de distancia del pueblo más cercano, empieza la historia de Vinícola El Fortín, una extensión de la marca Rancho El Fortín.
Merlot 2017
ESPECIAL VINÍCOLAS
visita a “Rancho El Fortín”, Don Francisco Milmo Madero dueño de
AÑO 2017 VARIEDAD Merlot ALC. VOL. 13.8%
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Vino de color cereza intenso y brillante en los cuales destacan sus ribetes rubí, demostrando su juventud y correcta guarda en barrica.
ESPECIAL VINÍCOLAS
Nuestra promesa como vinícola ha sido: “Producir vinos de alta calidad, más que cantidad para que la gente pueda disfrutar de un buen vino hecho en el desierto de Coahuila”, dicho por Don Jesús. Sabiendo esto, como familia nos hemos encargado de darle toda la importancia a cada paso del proceso en nuestros vinos, desde la plantación hasta la botella.
Blend 2016
Enólogo: Roberto Díaz
Contacto
+52 8442960165 AÑO 2016 VARIEDAD Cabernet Sauvignon - Shiraz ALC. VOL. 13.8%
Taninos suaves y redondos,
@vinicolaelfortin
textura sedosa con final largo.
Vinicola El Fortin
Vino equilibrado, recomendado para acompañar cortes de alta consistencia y buen marmoleado.
Medallas del Concurso Mundial de Bruselas en 2019
103
www.vinosranchoelfortin.com
EDICIÓN HOMBRES JUNIO 2020
La bodega Segovia Fuantos es una vinícola ubicada en el corazón de Parras de la Fuente, Coahuila. Tras 50 años de su fundación, la familia Segovia Fuantos ha mantenido una tradición de elaboración de vinos constituyendo una empresa familiar. Sus vinos tradicionales nos acompañan y nos transportan hacia una experiencia hogareña llena de nostalgia. Te invitamos a probar no sólo los sabores y tradiciones familiares, sino la mejor excusa para
AÑO 2019 TIPO Tinto dulce UVA Lenoir, Cariñana, Cabernet ALC. VOL. 12.5%
Elaborado en barricas de encino por 24 meses. Su característica principal es su gran cuerpo y su color rojo maduro.
JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
Cabernet Salvador
Vino Saint Emilion
mantenernos unidos.
Vino Tinto Dulce
ESPECIAL VINÍCOLAS
Bodega Segovia Fuantos
AÑO 2019 TIPO Tinto seco UVA Cabernet Salvador ALC. VOL. 12.5%
Elaborado con uva Cabernet Salvador es nuestro vino tinto de mesa el cual fue reposado tradicionalmente en barricas de roble, las cuales aportan a su sabor. Su principal característica es ser un vino seco.
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AÑO 2019 TIPO Vino claro UVA Saint Emilion ALC. VOL. 12.5%
Elaborado con uva Saint Emilion
originaria de Burdeos sin embar
tropicalizada para las regiones d
norte de México. Es una variació
de los vinos rosados o blancos. S
sabor es muy afrutado con nota
de vainilla, cuero, y especias dulc
n,
rgo
del
ón
Su
as
ces.
ESPECIAL VINÍCOLAS
La familia Segovia Fuantos destaca como contribuyente al desarrollo del pueblo mágico en una diversidad de actividades, una carrera de ciclismo o una vendimia llena de color y música. Te invitamos a las bodegas ubicadas justo frente a la Alameda 20 de Noviembre en Parras de la Fuente. Su tradición y legado por más de medio siglo hacen de ésta,
Clarete
“La bodega del pueblo”.
AÑO 2019 TIPO Clarete UVA Lenoir, Saint Emilion ALC. VOL. 12.5%
Contacto Calle Degollado #17 Parras de la Fuente, Coahuila
Elaborado en barricas mediante
842.422.01.70 | 844.455.97.86
una mezcla de uva blanca y roja,
@bodegas.segoviafuantos
como lo son la Lenoir y Saint
Bodegas Segovia Fuantos.
Emilion. Su principal caracterís-
www.segoviafuantos.com
tica es su distintivo color, un rojo atenuado y un aroma afrutado.
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EDICIÓN HOMBRES JUNIO 2020
Las Pudencianas Las Pudencianas es una vinícola boutique con un concepto único y diferente, ubicado a 5 minutos del centro de Parras, Coahuila pero que transmite la sensación de estar en un lugar lejano y exclusivo. Es un lugar lleno de historia y que atrapa y encanta a los visitantes con las maravillosas vistas a las montañas y atardeceres en los viñedos. Esta propiedad, resguarda el hijo del árbol de la noche triste y el jardín botánico de Parras. Es una vinícola pequeña que adquiere su nombre en un homenaje a Pudenciana Madero, segunda hija de Evaristo Madero (Patriarca de la familia Madero), pues los propietarios son decendientes de ella en
LAS PUDENCIANAS
4ta y 5ta generación y llevan en la sangre la tradición de hacer vino.
Una de las características que hace única a esta vinícola, es que se especializa en crear etiquetas y ensambles de vino personalizados desde cantidades pequeñas y con asesoría profesional y enfocada en detalles únicos.
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LAS PUDENCIANAS
Todo inicia con la experiencia del Vino Creación, una divertida e interesante actividad donde los visitantes pueden crear su propio ensamble de vino, después de una cata dirigida, proceden a hacer mezclas, embotellar, encorchar, etiquetar, poner cápsula y llevarse su botella hecha 100% por ellos mismos. Una vez creada la mezcla, queda registrada en una base de datos, para que así puedan replicar la mezcla y tener su propio vino con etiquetas personalizadas. Este concepto tiene gran éxito para bodas, eventos especiales, regalos de navidad y fechas importantes, cava personal, empresas y también para todos aquellos que les interesaría comercializar sus propias etiquetas de vino.
Esta experiencia está disponible en un kit de casa para que a pesar de esta situación puedas tener la oportunidad de crear tu propio vino. El kit incluye 3 vinos y todo el material para hacer tu botella con la mezcla realizada y con la guía a través de zoom con un enólogo.
Además de estas increíbles opciones, ofrecen también distintos servicios turísticos y recorridos para los visitantes de Parras y amantes del vino. Se pueden rentar los distintos espacios para bodas y eventos y hospedarse
Definitivamente, Las Pudencianas es una joya de Parras.
en la casa de campo que se renta para grupos de hasta 20 personas.
Contacto Boulevard Francisco I Madero Parras de la Fuente 842.101.11.98 @laspudencianas Las Pudencianas info@laspudencianas.com www.laspudencianas.com
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ANTIGUA HACIENDA DE PEROTE El hotel Antigua Hacienda el Perote es un confortable lugar que además de contar con habitaciones, cuenta con un acogedor restaurante y salón de eventos sociales. El hermoso paisaje se presta para acampar, convivir y compartir con alegría; es
BODEGA DEL MARQUÉS DE AGUAYO
un lugar de paz y tranquilidad.
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BODEGA DEL MARQUÉS DE AGUAYO
En el norte del territorio, específicamente en el estado de Coahuila, los colonizadores descubrieron un valle lleno de vides al que nombraron “Valle de Parras” y la misión en la zona fue tan importante, que rápidamente se establecieron y en 1593 se funda la Bodega Marqués de Aguayo. En el mismo sitio donde el capitán Francisco de Urdiñola fundará en 1593, hace 427 años, la primera industria vitivinícola del Continente Americano, continúan hasta nuestros días las famosas Bodegas del Marqués de Aguayo, en la Ciudad de Pa-
Malbec 2013
Cabernet sauvignon Syrah 2016
rras, Coahuila.
Se considera que fue la primera bodega comercial de la Nueva España, y por ende, de México y América.
Contacto Rancho Perote s/n, Parras de la Fuente, Coahuila, Mexico CP 27980
AÑO 2016
Este vino vejez en barrica roble para un mejor sabor en el paladar tiene un rojo rubí intenso, aromas frutales y deja una sensación amable y retrogusto a flores y café.
AÑO 2013
Es un vino tinto de taninos suaves y marcada expresión frutal, posee diversos matices y por su constitución y potencial aromático, lo coloca como un excelente vino rojo rubí intenso y aromas frutales, grosella, ciruelas, moras y canela amable, flores y café.
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842.422.16.98 | 842.422.06.98 www.antiguahaciendadeperote.com
EDICIÓN HOMBRES JUNIO 2020
Como representante de este sector empresarial de Parras, nos podrías platicar ¿cómo han enfrentado esta cuarentena y cómo les ha afectado? Bueno, en Parras los casos han sido pocos y se presentaron ya muy avanzada la contingencia, unos días antes de la reapertura de los hoteles. Consideramos que esto se debió en gran parte a la decisión que tomamos de cerrar, voluntariamente, nuestros establecimientos para el período de Semana Santa, con el fin de disminuir el riesgo de casos importados de contagio, por visitantes de otras ciudades. Fue una decisión difícil la que tomó el sector turístico en Parras, dando mayor importancia a proteger a la comunidad, sobre las ganancias que tradicionalmente se logran en la Semana Mayor. Hemos afrontado la contingencia con una estrecha comunicación entre los diferentes sectores de turismo de la localidad, y las autoridades municipales y estatales. Hemos conformado un Consejo Ciudadano de Turismo donde discutimos planes y acciones, y las acordamos bajo consenso, lo que ha agilizado las decisiones.
La cuarentena ha tenido un fuerte impacto negativo en el turismo de la localidad. Sin embargo, consideramos que la recuperación llegará gradualmente. Los hoteleros, y otros negocios relacionados con el turismo, se han aplicado en la implementación de protocolos que den confianza al visitante, a la vez que protegen a nuestro personal y a la comunidad. Parras cuenta con condiciones que invitan a los residentes de las zonas urbanas, a disfrutar de sus atractivos bajo un ambiente natural y saludable. ¿Cuánto tiempo llevas como presidente de la asociación de hoteleros y qué experiencia te deja estar al frente de esta asociación? Mi equipo de trabajo y yo, tomamos protesta en marzo de 2019, por lo que llevamos un poco más de un año colaborando con los sectores hotelero y de turismo de Parras. Ha sido una labor gratificante en la que la experiencia de más de 35 años en la industria privada, manejando proyectos complejos, ha sido de gran utilidad. Tengo la fortuna de contar con un excelente equipo de colaboradores; su compromiso y participación han facilitado mucho la labor. Los hoteleros se integran cada vez más y noto un creciente ánimo en profesionalizarse y ser más competitivos. La contingencia sanitaria ha afectado los planes originales, pero este “quiebre”, estamos convencidos, ofrece nuevas oportunidades para Parras. En el Consejo de Turismo estamos trabajando en la definición de una estrategia para hacer una realidad esas oportunidades.
DAGOBERTO
ESPECIAL PARRAS
RODRÍGUEZ PRESIDENTE DE LA ASOCIACIÓN MEXICANA DE HOTELES Y MOTELES EN PARRAS Los hoteleros y otros negocios relacionados con el turismo se han aplicado en la implementación de protocolos que den confianza al visitante.
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Todas las empresas, negocios y en sí, la sociedad, están cambiando ante una nueva realidad sanitaria y tecnológica, ¿cuáles serán los protocolos o cambios a los que ustedes como hoteleros se tendrán que adaptar para darle seguridad a sus clientes? La base mínima de nuestros protocolos son los definidos por el Estado. Sin embargo, nos dimos a la tarea de revisar las mejores prácticas implementadas en la industria hotelera nacional e internacional, y tomamos aquellos elementos que nos parecieron adecuados a nuestra situación. Hemos tenido una difusión intensa de protocolos implementados localmente, y de material relacionado para que los diferentes hoteles los aprovechen. Se han modificado los procedimientos relativos al acceso de empleados y visitantes a los establecimientos instalando filtros para desinfección y toma de temperatura. En la atención al cliente, ajustamos procedimientos para minimizar tiempos de registro y efectuarlos de manera segura. Además de la limpieza de habitaciones y otras áreas, se llevan a cabo actividades de sanitización de puntos de contacto frecuente, para minimizar riesgos. Hemos capacitado al personal en el uso de los protocolos, y la importancia del lavado de manos frecuente y la distancia apropiada entre personas.
Los hoteleros se integran cada vez más y noto un creciente ánimo en profesionalizarse y ser más competitivos.
Los hoteles respetan las reglas establecidas por el Estado pero, muchos de ellos los han fortalecido con otros elementos que han encontrado apropiados. Todo ello con el fin de proteger a visitantes, empleados, y a los habitantes de Parras.
millones de pesos; esto solo por concepto de hospedaje. Hay dos aspectos que impactan: Semana Santa y bodas canceladas. La Semana Mayor es una de las épocas en que Parras tiene una gran demanda de hospedaje. Por otro lado, una gran cantidad de bodas han sido reprogramadas. Parras se ha convertido en un importante destino de bodas, y la contingencia sanitaria ha coincidido con un período con fuerte programación de estos eventos.
En muchos destinos turísticos las asociaciones de hoteles, de restaurantes y del comercio están ofertando hasta 2 x 1 en estancias y ofreciendo otras promociones, ¿ustedes ya tendrán algún plan de promoción para reactivar la economía de su sector? Algunos de nuestros asociados han ajustado sus tarifas y otros cuentan con promociones adicionales. En coordinación con otros sectores del turismo local, estamos trabajando en el desarrollo de nuevos productos, muchos de ellos orientados al bienestar (“wellness”) y a aprovechar los atractivos característicos de Parras, como lo son los temazcales, las huertas, y los recorridos por los callejones, además de los ya tradicionales a los viñedos y vinícolas, y otros puntos de interés para el visitante.
Dagoberto, como presidente de la Asociación de Hoteles y Moteles de Parras, ¿qué mensaje les envías a todos nuestros lectores y lectoras de Revista ESCAPARATE? ¡Parras está listo para recibirlos! Todos atravesamos por tiempos difíciles. Una visita a Parras ayudará a relajarse y recuperar energía. Caminar por las pintorescas calles, atravesando acequias y huertas, descansando bajo uno de los cientos de nogales, permitirá disfrutar de un sencillo placer que puede hacer una gran diferencia en estos días.
La pandemia por el COVID-19 ha dejado pérdidas millonarias en muchos sectores, nos podrías compartir de ¿cuánto ha sido el daño por la cuarentena para los hoteleros de Parras? Mi estimación es que, durante la contingencia hemos dejado de recibir ingresos por una cantidad superior a los 18
Los hoteleros hemos implementado medidas para que tengan una estancia tranquila y disfruten la magia de Parras.
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EDICIÓN HOMBRES JUNIO 2020
La Casona del Banco La Casona del Banco es una de las fincas de mayor atractivo e historia del pueblo mágico de Parras de la Fuente. Primer Hotel Boutique del Noreste de México, establecido en un edificio que data desde finales del siglo XIIX; antiguamente albergaba una sucursal del Banco Mercantil de Monterrey, S.A.
LA CASONA DEL BANCO
En uno de sus tantos viajes, se dice que Evaristo Madero, abuelo de Francisco I. Madero pasó por Santa María de las Parras y se enamoró de sus nogales, viñedos y particularmente de La Hacienda del Rosario. En 1870, Evaristo Madero Elizondo realizó su sueño de adquirir las nobles tierras de La Hacienda del Rosario. Después de ser banco, llegó a ser propiedad de varias generaciones de la misma familia Madero.
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LA CASONA DEL BANCO
AMENIDADES DEL HOTEL • Contamos con 23 suites. (Junior, Junior Suite, Master Suite y Master Suite con Jacuzzi) • Servicio de bar. (Capacidad para 50 personas) • Amplio jardín y salón para eventos sociales o empresariales. (Desde 100 personas, hasta 450 personas) • Wi-fi • Estacionamiento • Servicio de desayuno y restaurante
Conserva la mayoría de sus muros originales y se realizaron algunas
adecuaciones
estéticas
para su remodelación. La mayor parte de sus puertas, ventanas, herrajes y pisos son originales. Los techos se han restaurado con vigas y tabletas certificadas para volverlos a su esplendor original.
PREGUNTA POR ACTIVIDADES • Tarde de Picnic en nuestro jardín (Mínimo 6 Personas, previa reservación) • Visitas a Viñedos (Externo) • Masaje y Temazcal (Externo) • Recorrido en Caballo (Externo)
En el mes de Junio: Paga tu primer noche y la segunda noche a mitad de precio. O si lo prefieres Paga dos noches y la tercera va por nuestra cuenta. *Aplican Restricciones
Contacto Ramos Arizpe 27988 Parras de la Fuente 842.422.19.54 | 842.422.68.67 @hotellacasonadelbanco La Casona del Banco reservaciones@lacasonadelbanco.com.mx
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EDICIÓN HOMBRES JUNIO 2020
Posada Santa Isabel EN EL CORAZÓN DE PARRAS
Con una ubicación sumamente privilegiada, en el corazón de Parras, se encuentra el Hotel y Restaurante Posada Santa Isabel, lugar familiar, confortable y con precios accesibles, así como de enorme tradición y preferencia entre los visitantes y propios del pueblo por la tranquilidad, frescura e historia que alberga en su interior. Como Hotel, fue el primero que se abrió en el centro de la ciudad en el año de 1979.
Muchos años antes, este edificio albergó la C mo, allá por el año de 1756, y en ese entonces
bodegas, una aguardentería con alambiques POSADA SANTA ISABEL
agua corriente, pileta para derramar el orujo, boneras.
En la actualidad, cuenta con 23 habitaciones
tipo rústico antiguo y todas muy confortable
accesibles, alberca y hermosos espacios di
que las familias gocen de una relajante tran el plus de que al salir y solo a unos pasos, se
centro, las plazas, y un mundo de tiendas don los productos típicos de la región.
JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
114
te llamado “La Tacita de Plata”, es muy apreciada por su especialidad en platillos caseros, donde sobresalen los deliciosos desayunos Don Oscar y las enfrijoladas Doña Isabel, sin faltar la deliciosa comida compuesta de chiles rellenos y diversas variedades de enchiladas, como las San Francisco. En el Hotel y Posada Santa Isabel, la atención es esmerada y personalizada, por lo que desde sus inicios, cuenta con la lealtad y preferencia de muchos clientes.
COSTOS DE HABITACIONES Habitación doble matrimonial $1,190.00 Habitación doble queen
$1,400.00
Jr. Suite
$2,200.00
Casa del Diez-
Contacto
había diversas
s, tarjea para el hornillas y car-
Francisco I. Madero 514, Centro Histórico. Parras de la Fuente, Coah.
s, decoradas de
es con precios
42422.04.00 | 842.422.05.72
ispuestos para
Posada Santa Isabel de Parras Coahuila
nquilidad, con encuentran el
nde se venden
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EDICIÓN HOMBRES JUNIO 2020
POSADA SANTA ISABEL
Qué decir de la cocina de su Restauran-
Rincón del Montero Hotel Rincón del Montero es una preciosa propiedad de estilo rústico situada a las afueras del Pueblo Mágico de Parras de la Fuente, Coahuila. Más de 100 cabañas amuebladas, amplios jardines, campo de golf, canchas de tenis, restaurante y bar harán de este hotel en Parras el sitio perfecto para tu próximo escape familiar, para celebrar eventos o simplemente disfrutar del confort y tran-
RINCÓN DEL MONTERO
quilidad únicos del campo.
“Máximo Comfort para un descanso pleno”
JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
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RINCÓN DEL MONTERO
Perfecto para un día de golf en su campo de 9 hoyos, par 31, para jugar tenis en las canchas o disfrutar de un paseo a caballo o en bicicleta, nuestro hotel en Parras de la Fuente cuenta con las mejores alternativas para una estancia divertida; comenzarás tu día probando un delicioso desayuno en Restaurante Calandria y los fines de semana te refrescarás con las mejores bebidas y cocteles en el Bar Gato Montés. También contamos con nuestros salones: Pinos, Sauces, Fresnos y Casa Club, donde pueden realizar sus juntas, congresos y convenciones.
Contamos con cuartos de Hotel, ubicados en el edificio de 2 pisos. Las cabañas se encuentran en el área de jardines, las cuales son: Ejecutiva, álamos, Jr. suite, con cocina y suite.
Contacto Carretera Parras – Paila Km 3 Parras de la Fuente, Coahuila. 842.422.05.40 @rincondelmontero Rincon del Montero reservaciones@rincondelmontero.com www.rincondelmontero.com
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Foggara Hotel Foggara Hotel es un hotel independiente ubicado en la zona de monumentos históricos de la ciudad de Parras de la Fuente, Coahuila en el noreste de México. El hotel cuenta con 12 habitaciones, recepción, terraza, patio central, traspatio y estacionamiento, y próximamente restaurante. En el hotel se respira un ambiente de paz y tranquilidad, y cuenta con una personalidad única. Se ubica en una antigua casona del centro de la ciudad; el inmueble fue declarado monumento histórico por decreto del entonces presidente Ernesto Zedillo, en febrero de 1998.
El nombre del hotel – Foggara Hotel - es un reconocimiento a la gran importancia que el agua ha tenido para el desarrollo de Parras. Una fogara es un antiguo sistema para la captación de agua; es muy usado en muchas regiones desérticas del mundo. La fogara (o qanat) capta el agua subterránea la cual se traslada mediante túneles y canales a donde
FOGGARA HOTEL
será utilizada, en el hogar o en el riego.
Las fogaras constituyeron un pilar de la irrigación en Parras. Los jesuitas establecieron un sistema hidráulico de este tipo para su uso; el “Tajo de los Padres” irrigaba uno de sus viñedos más afamados.
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Las FOGGARAS son parte de la es de este bello oasi noreste de Méxic
fogaras, también conocidas como galerías filtrantes, siguen funcionando en el pueblo, donde se les conoce como tajos o socavones, y a sus pozos verticales, como lumbreras, fuques o respiraderos. Una visita a estas instalaciones es muy recomendable.
SERVICIOS
HORARIOS DE ATENCIÓN
• Hospedaje y estacionamiento.
• Trabajamos todos los días del año. El horario de
• Próximamente abriremos nuestro
atención en el área de Recepción es de 8:30 a 22:00.
restaurante para proporcionar servicio de
• Durante la ocupación del hotel, siempre contamos
desayuno a nuestros huéspedes.
con personal para atención y seguridad del huésped.
Contacto Cazadores 111 Colonia Centro Parras de la Fuente, Coahuila CP 27980 (842).422.04.59
sencia is del co.
@foggarah Foggara Hotel www.foggara.com.mx
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FOGGARA HOTEL
Hoy el Agua de los Padres es un barrio muy popular en Parras. Las
YUMA CARDENAS
tema inmunológico, debido a esto, la gran mayoría de los empresarios nos enfrentamos a cerrar nuestros negocios y permanecer así dentro de los dos meses y medio, con la carga de compromisos y responsabilidades sociales como lo es, el apoyo a nuestros empleados, que en realidad son los que más la han sufrido, y obviamente cargar con los pagos fiscales y gastos fijos.
ESCOBEDO
¿Cuánto tiempo llevas como presidente de la asociación y qué experiencia te deja estar al frente de uno de los sectores más importantes de Parras? En el cargo llevo un año y medio aproximadamente. Ha sido un desafío muy interesante, con nuevos retos y nuevas metas que cumplir, que sin el apoyo de la mesa directiva, no hubiera sido posible los avances que hemos logrado, y por supuesto con la participación y apoyo de cada uno de los integrantes de la asociación. Todas las empresas, todos los negocios y en sí, la sociedad, está cambiando ante una nueva realidad sanitaria y tecnológica.
PRESIDENTE DE GASTRONOMIA Y VINOS DE PARRAS A.C. Parras no se detiene, y Yuma Cárdenas, presidente de Gastronomía y Vinos de Parras De la Fuente, nos platica cómo el pueblo mágico ha sobrellevado la contingencia, y en qué punto se encuentran ahora. ¡Entérate!
¿Cuáles serán los protocolos o los cambios a los que ustedes como restauranteros se tendrán que adaptar para darle seguridad a sus clientes? Estamos siguiendo los protocolos que han establecido los gobiernos, tanto federal como estatal y al Comité de Pueblos Mágicos, y adaptándonos a los cambios que vayan surgiendo. En muchos destinos turísticos, las asociaciones de hoteles, restaurantes y comercio en general están ofertando hasta 2x1 en estancias y ofreciendo otras promociones, ¿ustedes ya tendrán algún plan de promoción para reactivar la economía de su sector? Como restauranteros no estamos ofertando, debido a que actualmente se tienen muchos cambios en los precios, éstos están a la alza constantemente, por lo tanto nos es difícil hacer promociones. Los precios que se tenían hasta el mes de abril pasado, en la mayoría de las cartas de los restaurantes siguen vigentes.
ESPECIAL PARRAS
La pandemia por el COVID-19 ha dejado pérdidas millonarias en muchos sectores. Nos podrías compartir, ¿cuánto ha sido el daño por la cuarentena para el sector restaurantero de Parras? En nuestro ramo no existe una cifra exacta así, puede ir en algunos casos desde el 80% al 120% de pérdidas. Yuma, como Presidente de la Gastronomía y Vinos de Parras, ¿qué mensaje les envías a todos nuestros lectores y lectoras de Revista ESCAPARATE? El 70% de los restaurantes de Parras ya estamos preparados, siguiendo los protocolos de seguridad, antes mencionados. Así, con ello hacer una atenta invitación a todos aquellos que quieran visitarnos a nuestro hermoso Pueblo Mágico de Parras.
¡Qué tal, Yuma! Qué gusto saludarte. Como representante de este sector empresarial de Parras, nos podrías platicar ¿cómo han enfrentado la cuarentena y cómo les ha afectado? Buenos días, un placer y muchas gracias por invitarme. Obviamente nos encontramos con algo desconocido para nosotros, prácticamente con esto nos damos cuenta de que somos seres muy vulnerables y delicados con nuestro sis-
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ESPECIAL PARRAS
Roberto Díaz Gómez ENÓLOGO
Vinícola Rancho El Fortín (844) 122 4120 @robertodiazg
¿Quién soy? Soy Roberto Díaz Gómez, enólogo chileno de la Vinícola El Fortín, bodega boutique ubicada en San Buenaventura, Coahuila. ¿Por qué soy enólogo? Desde pequeño sentí mucha atracción por el mundo del vino. Mi abuelo fue propietario de una bodega artesanal en el valle de Curicó desde los años 60 por lo que crecí muy inmerso en la enología. Cuando fui creciendo comencé a visitar viñedos y vinícolas por lo que una vez que comencé con mi formación universitaria, tenía muy claro que esto era lo que me apasionaba. ¿Qué he hecho? Comencé mi carrera profesional en diferentes bodegas en la zona central de Chile en el año 2010, para luego comenzar a realizar vendimias en diferentes lugares del mundo entre los que se cuentan: Australia, Nueva Zelanda y Francia, para luego mudarme a México en donde comencé a ser parte del proyecto de Rancho El Fortín, el cual estaba recién empezando con su producción. Desde el año 2013 que ya soy parte de este gran equipo y hemos podido crecer juntos, ya tenemos 5 diferentes líneas de vino y 7 diferentes medallas en concursos nacionales e internacionales. ¿Qué es ser enólogo? Básicamente el trabajo de enólogo comienza con el establecimiento del viñedo, manejos y decisiones en el campo, pasando por cosecha, vinificación, interpretación de análisis de laboratorio, mercadotecnia y contacto con nuevos clientes. Es un trabajo muy completo y que permite darle seguimiento a todo el proceso desde muy cerca.
Un buen vino tiene que cumplir ciertos atributos entre los que se encuentran el respeto por el terroir, es decir, que el vino pueda reflejar el clima y el suelo desde donde nació.
¿Cómo es un buen vino? He escuchado a mucha gente que dice que el buen vino es el que te gusta. Desde mi punto de vista, esta afirmación es válida pero en un 50%. Un buen vino tiene que cumplir ciertos atributos entre los que se encuentran el respeto por el terroir, es decir, que el vino pueda reflejar el clima y el suelo desde donde nació. Además, hay errores que pueden cometer en la elaboración del vino que hacen que por el contrario a lo que esperas, puedan no ser ideales para el consumo humano, incluso ser peligrosos. Ya si cumple estas dos condiciones, creo que estamos ante un vino que merece ser considerado como uno bueno. El resto, depende de tus gustos.
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La Casona Restaurante Inició sus operaciones en el año 2001, precisando el día jueves 8 de noviembre en Madero 56, donde encontramos una hermosa casona que data del año 1646 y que envuelve un misticismo especial por las grandes y misteriosas historias que en ella se albergan. Así fue como el señor Ramiro Mata Martínez, acompañado de su experiencia adquirida por muchos años atrás en la rama de hotelería y restaurantes, tomó la decisión de emprender su propio negocio apostándole que sería todo un éxito el exquisito sazón que posee al cocinar y al preparar sus únicos
LA CASONA RESTAURANTE
y deliciosos cortes de carne.
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LA CASONA RESTAURANTE
Fue así como llegó a desarrollar sus habilidades culinarias heredadas totalmente empíricas de sus ancestros, quienes gustaban de la cocina dejando satisfechos a los más difíciles paladares. Esto ayudó al señor Ramiro a posicionar su restaurante como pionero y principal
SERVICIOS
atracción turística por mucho tiempo en la localidad de Parras De la Fuente; abriendo con él la oportunidad para
• Capacidad para 80 a 100 comensales
muchos más emprendedores que hoy
• Servicio a la carta
en día inician siguiendo su ejemplo.
1* Emplatado: Es la acción de preparar y presentar en un plato o fuente la comida que se llevará a la mesa, siguiendo una decoración. 2* Desbarase: Acción de retirar por el camarero los servicios de la mesa. 3* Gueridon: Se trata de una mesa de servicio móvil, con unas dimensiones bastante reducidas y ligeras en su peso. Tiene como misión la de ayudar al personal durante el servicio.
SERVICIOS • • • • • •
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Contacto
Descorche de vinos de la región Complementos de Postres Servicio de bar Venta de dulces de la localidad Ambiente familiar Servicio de banquete para todo tipo de eventos, cumpleaños, bautizos, bodas. Terminal punto de Venta Area para fumar Wi Fi Facturación
Madero #56 Col. Centro Parras de la Fuente 842.42.24.43 La Casona Mata lacasona26
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Las Parras de Santa María En Semana Santa del año 2004, abrimos por primera vez las puertas del restaurante “Las Parras de Santa María”, cuyo platillo principal fue y sigue siendo la paella. A través del tiempo, el menú creció respondiendo al gusto de nuestros comensales, incluyendo a su vez platillos propios de la región tales como los chiles en nogada, el chamorro a los cuatro chiles y una gran variedad de pastas. En los últimos 10 años, el Pueblo Mágico de Parras Coahuila ha tenido un gran desarrollo turístico, convirtiéndose ya en un punto de
LAS PARRAS DE SANTA MARÍA
destino nacional.
A razón del surgimiento de nuevas casas vitivinícolas apoyamos con nuestros platillos a las catas de nuestra sommelier, considerando siempre los mejores maridajes, tablas de quesos y una exquisita barra de panadería como focaccias, baguettes, pan fondeau, paninis, bisquets y pizza
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LAS PARRAS DE SANTA MARÍA
La experiencia de servir banquetes en los viñedos nos ha llenado de gran orgullo y satisfacción tanto a nosotros como a nuestros clientes.
Orgullosamente desde el año 2017 somos reconocidos por fundar una nueva tradición turística en el Pueblo Mágico de Parras de la Fuente, el “FESTIVAL DE LA PAELLA” que se celebra año tras año en las instalaciones del reconocido Hotel Boutique La Casona del Banco.
En este año 2020 tendremos nuestra segunda producción de vino artesanal limitada a 70 botellas de uva Ruby Red; incorporaremos también una parrilla argentina con los mejores cortes. Tenemos siempre el gusto de atender personalmente a nuestros comensales y amigos, tanto Yuma Cárdenas como Rosy Castro, estamos a las órdenes.
Contacto Cayuso #12 Zona Centro, Parras de la Fuente Horario: Miércoles y Jueves de 12 a 20 horas y de Viernes a Domingo de 9 a 20 horas. 844.174.80.22 | 842.422.00.60 @lasparrasdesantamaria1 Las Parras de Santa María lasparrasdesantamaria@gmail.com
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¿Sabías que el 20 de marzo de 1524, Hernán Cortés firmó un decreto donde se ordenaba que todos los españoles con encomiendas, debían plantar anualmente mil viñas españolas y autóctonas por cada cien indígenas a su servicio? Fue durante la búsqueda de oro que los conquistadores españoles hallaron vides en este territorio e iniciaron la centenaria tradición vitivinícola en América.
EL VIÑEDO MÁS ANTIGUO
DE AMÉRICA
en parras, coahuila
D
esde hace más de 400 años, Coahuila ha sido tierra de viñedos llenos de historia, especialmente en Parras de la Fuente. Las bondades naturales de la zona, caracterizada también por la presencia de manantiales, motivó que los jesuitas Jerónimo Ramírez, Francisco de Arista y Juan Agustín de Espinosa establecieran en 1594 la Misión de Santa María de las Parras (hoy Parras de La Fuente) y con las uvas de las viñas nativas produjeron el primer vino de la región. Un año después, don Lorenzo García, uno de sus pobladores, solicitó una merced o dotación de tierras al rey de España Felipe II, quien finalmente autorizó en 1597 la siembra de viñas en esta zona. Nació así la hacienda de San Lorenzo, conocida en la actualidad como Casa Madero, cuyas paredes de piedra y adobe, rodeadas de jardines y viñedos, albergan a bebedores de todo el mundo.
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C
on paredes de hasta 50 metros de altura, el Cañón de Lima está situado en Parras De la Fuente, Coahuila y que sin duda pondrá a prueba la destreza de senderistas y escaladores, ya que para cruzarlo completo hay que caminar, escalar, nadar y resistir. Llevar a cabo una ruta completa del cañón tarda alrededor de unas 4 horas, las cuales pasarán rápido gracias a las pozas de agua cristalina en el camino, que seguro te refrescarán el paso.
parras, coahuila
100% recomendado, así como ir acompañado de un experto, ya que la ruta no es para amateurs.
EL CAÑÓN de lima
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MIGUEL RUIZ El hombre detrás del empresario exitoso
“El éxito es cuando logras vivir como tú quieres trabajando en lo que te gusta.” Platica Miguel Ruiz, empresario multidisciplinario lagunero amante de la montaña, quien hoy nos enseña un poco de lo que conlleva ser emprendedor, consejos, y la fuerza que lo impulsa…
Entrevista: Marlene Salmón Serhan Fotografía: Mario Aspland Styling: Mariana Sandoval Locación: Paseo Milex Dirección: Ángel Zermeño
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¿Quién es Miguel Ruiz?, ¿cómo te defines? Miguel Ruiz es una persona creativa, con alto sentido de la comunidad, una persona que intenta jugar su papel dentro de la sociedad de una manera responsable y divertirse durante el proceso. ¿Cuál es tu fuerza impulsora cada día al despertar? Mi fuerza impulsora va cambiando, ya que mis proyectos siempre tienen un alto sentido de satisfacción personal. Tienen que ver conmigo, con mi familia, con mis hijos y con mi futuro aunque sean proyectos profesionales. Entonces, en realidad, mi fuerza motora cambia demasiado, ya que va dependiendo de la etapa que esté viviendo; siempre tengo una combinación de intereses por cumplir en cada proyecto. ¿Cómo se generan nuevas ideas? ¿Cuál es tu principal fuente de inspiración al momento de emprender? Mucho tiene que ver en los viajes. Cuando viajo, me gusta fijarme en detalles particulares, no solamente en la parte de disfrutar el estar en un lugar diferente, sino también el entender cómo funcionan los lugares, los negocios, cómo vive la gente o cuáles son sus satisfactores, por lo que siempre procuro tener una ventana abierta para visualizar las costumbres en otros lados. ¿Cuál es tu mayor miedo a la hora de emprender y cómo lo manejas? No lo definiría como miedo, más bien lo definiría como el miedo que se transforma en ganas de planear y aterrizar perfectamente los pasos necesarios para llevar un proyecto a buen puerto, por lo tanto, ¿cuál es mi mayor miedo?, el que no encuentre las bases indicadas para llevar un proyecto a su éxito. ¿Cómo defines el éxito? El éxito es cuando logras vivir como tú quieres trabajando en lo que te gusta. ¿Cuál es tu aspecto favorito de ser un empresario multifacético? ¿Qué es lo que más disfrutas? Disfruto la posibilidad de llevar a cabo proyectos de cualquier tipo sin necesidad de estar en una sola rama. Disfruto mucho el ver crecer los proyectos desde cero y pensar en muchas cosas diferentes durante un mismo día. Disfruto mucho las etapas tempranas de cualquier proyecto. ¿Cuál ha sido tu momento más satisfactorio en los negocios?
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Definitivamente cuando logro transformar la incertidumbre, a la plena confianza de la gente a mi alrededor, para después lograr un proyecto viable de lo que solo fue una idea. Vivimos en tiempos difíciles, ¿qué consejo le darías a quienes quieran emprender un negocio? Pues, yo les diría que siempre sean conscientes de los sacrificios que conlleva el emprender, que no les tome por sorpresa, que no lo hagan por el dinero, sino que sea un emprendimiento que tenga muchos intereses en donde el dinero no sea el factor principal. Que hubiera mucha sinergia con gente en la misma etapa de emprendimiento de la cual alimentarse de muchas ideas. Que busquen mecanismos de medición, de manera de que puedan medir constantemente los avances que puedan tener. ¿Cuáles dirías que son las tres habilidades principales necesarias para ser un empresario exitoso? La primera es la capacidad de visión: el ver oportunidad de negocio donde no sea habitual. La segunda es rodearte de profesionales de mejor nivel que tú mismo. La tercera es la resiliencia: la capacidad de sobreponerte a momentos críticos. Los fracasos son parte fundamental en cualquier negocio, ¿cuál ha sido el mayor reto al cual te has enfrentado y cómo lo superaste? Hemos tenido varios fracasos profesionalmente hablando, hemos tenido en algunos momentos que cerrar algunos negocios, suspender alguna unidad o cancelar un proyecto que iba avanzado. Sin embargo, yo no los considero fracasos, ya que al final, todas esas experiencias van formando una historia mayor que en su conjunto ha salido positiva. Este tipo de fracasos no deben formar al emprendedor ni mermar su ánimo, al contrario, se deben de tomar como un paso más en la historia de éxito que estás construyendo. ¿Qué trucos empresariales has descubierto para mantenerte enfocado y productivo en tu apretada agenda diaria? Mucho es, como lo comentaba, el rodearte de personas con capacidades superiores a tu alrededor que puedan apoyarte con áreas específicas de tu trabajo. Otro es tener mucho contacto con empresarios de todo tipo, todas edades, todos los giros y en otras ciudades. No tener un prototipo de empresario al cual aprenderle, porque yo le he aprendido a emprendedores de 18, 20, 24 años como a empresarios consolidados de 70 y 75 años. Y,
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“Hay que ser conscientes de los sacrificios que conlleva el emprender, que no les tome por sorpresa. No lo hagan por el dinero.”
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“Los fracasos no deben formar al emprendedor ni mermar su ánimo, al contrario, se deben de tomar como un paso más en la historia de éxito que estás construyendo.”
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por último, estar abierto a nuevas tecnologías, ya que te ahorran mucho tiempo, tanto en la comunicación como en la gestión de las áreas de la empresa. ¿En qué actividades clave recomendarías a los empresarios invertir su tiempo? Definitivamente uno de los principales es el ejercicio, un hobby, que probablemente pueda estar relacionado con el primero. Segundo, inscribirte a foros que tienen que ver con su actividad profesional, como seminarios, convenciones y, por último, más no menos importante, invertir en actividades de crecimiento interior y desarrollo personal. ¿Cómo surgió NOMADIC, el primer co-work ejecutivo en la Laguna? NOMADIC surgió ante, precisamente, la necesidad de la ciudad de contar con un lugar que ya tienen muchas otras ciudades en el país y en el mundo en donde poder hacer de la colaboración, un activo más para el éxito de un negocio en una etapa temprana dentro de su desarrollo. El hecho de tener una oportunidad de convivir con otras empresas y emprendedores en un mismo lugar, apoyarse de otros profesionales en áreas diferentes a un bajo costo y en un lugar de alta gama era ya necesario para la ciudad. El deporte ha sido siempre una faceta importante de tu vida, ¿qué es lo que más disfrutas de las carreras en montaña? Disfruto mucho de las carreras en montaña porque me permite estar en contacto con la naturaleza y eso me permite balancear mucho los pensamientos a los que naturalmente estoy acostumbrado en la semana. Y el estar en lugares donde te sientes libre es una sensación muy satisfactoria. El estar en una carrera en alta montaña, por encima del nivel de las nubes, es un sentimiento que te hace nuevamente ubicarte tu valor en el mundo de una manera humilde. ¿Cómo te visualizas en 10 años? Dentro de 10 años me visualizo con proyectos que impliquen alta trascendencia en mi vida, me sigo viendo emprendiendo proyectos con un alto grado de satisfacción personal. Disfrutando mis días en todos sentidos, y con una gran apertura ante las sorpresas de la vida que quiero seguir teniendo. 135
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“Es importante no tener un prototipo de empresario al cual aprenderle, porque yo le he aprendido a emprendedores de 18, 20, 24 años como a empresarios consolidados de 70 y 75 años.”
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PREGUNTAS RÁPIDAS Mayor inspiración/ influencia: mi abuelo materno Libro para recomendar: Winning de Jack Welch Mejor des-estrés: correr en montaña Mayor temor: Deterioro en la salud Lugar que quieres conocer: Everest Película para ver miles de veces: Sueños de fuga ¿El tiempo es dinero?: Sí, pero también muchas cosas más Canción que no puede faltar en tu playlist: Beautiful de Marillion Drink favorito (cocktail ó licor): Gin Tonic Gusto culposo: Viajes Express No salgo de mi casa sin: Desayunar Frase que te identifica: Si no sabes a dónde vas… ¡ya llegaste!
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“El estar en una carrera en alta montaña, por encima del nivel de las nubes, es un sentimiento que te hace nuevamente ubicarte tu valor en el mundo de una manera humilde.”
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¡LIBRE SOY, LIBRE SOY! Por: Isis Gallegos | Empresaria y Consultora de Negocios @isis_gallegos www.norcaribe.com
¡Si, como dice la canción de la película Frozen… no nos damos cuenta de qué tan libres somos; es mas, hay veces que nos sentimos presos de circunstancias que nosotros mismos hemos elegido en el pasado.
Podemos elegir que tipo de ropa vestir, con quien salir, que carrera estudiar, que trabajo elegir, y hasta a qué núcleo familiar queremos pertenecer. Una vez una señora que quiero muchísimo se encontraba en una situación legal con Hacienda y muy angustiada por el problemón, me dijo: “yo no se qué habré hecho en mi otra vida para que me pasen estas cosas?”. A lo que le contesté: “mmm no fue en la otra vida, fue en esta y siendo puntuales, ¡usted no pagó impuestos! Nos encanta quejarnos y hacernos las víctimas, como si fuera impositivo que estemos en la situaciones difíciles.
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es voy a dar un consejo que les cambiará el chip para siempre y les ayudará a tomar mejores decisiones. Todos hemos elegido cada situación que se nos ha presentado en la vida. Pido una disculpa a los que han sido abusados, esclavizados o privados injustamente de su libertad, solo ellos están exentos de esta regla general. Incluso los presos (culpables) eligieron en algún momento su destino cuando decidieron hacer algo ilegal, los empleados en trabajos que odian, las parejas infelices, por mencionar algunos.
Pero en realidad somos personas libres que forjamos nuestro futuro día a día, en cada decisión que tomamos definimos nuestro camino; puede ser hacia uno seguro y tranquilo, o hacia el obscuro y tempestuoso. Pero bueno, después de todo el drama quiero darles la buena noticia: ¡todos los caminos pueden corregirse! En el momento que tomamos conciencia y responsabilidad, podemos tomar el volante de nuestras vidas y tornar hacia las sendas de tranquilidad y felicidad.
Es algo así como una enredadera hecha camino, siempre que avanzamos nos topamos con decisiones, una “Y” en donde hay que decidir hacia qué lado irnos. Si analizamos las 2 o 3 opciones y vemos qué podría venir adelante, podemos empezar a tomar mejores decisiones. (en el artículo “Crísis es oportunidad”, aprendimos a tomar decisiones de manera pensada, pausada y estratégica) Además aceptaremos cuando nuestras decisiones no hayan sido buenas y afrontaremos las consecuencias con mayor madurez y responsabilidad. Te invito a tomar las riendas de tu vida, empezar a disfrutar el camino. Ese fresco camino con flores y colores, con días que nos gustan y entornos agradables para nosotros, por que todo es subjetivo y respetable… elijamos bien para vivir bien!
En el momento en el que abrimos los ojos y nos damos cuenta de qué tan libres somos, somos mas consientes y empezamos a ver la vida como una elección, en lugar de verla como una imposición. Cada uno de nosotros estamos hechos de decisiones y las decisiones nos van llevando a las diferentes circunstancias que “nos pone la vida”; y lo pongo entre comillas por que la mayoría de ellas están ahí por que en algún momento hemos elegido dirigirnos hacia ellas. Vivimos en un país tremendamente libre, donde puedes decidir ¡¡¡hasta con quien casarte!!! Si, algo que es normal para nosotros puede no serlo para mujeres en otros países. JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
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aSTRONOMIC
EXPERIENCE
28 MILLONES DE JUGADORES ASISTEN AL CONCIERTO VIRTUAL DE TRAVIS SCOTT EN FORTNITE
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os eventos de Fortnite no son solo para que los jugadores echen un vistazo al nuevo contenido del desarrollador Epic Games. El popular juego Battle Royale también ha sido anfitrión de múltiples estrenos y colaboraciones, desde un clip nunca antes visto de Star Wars: The Rise of Skywalker hasta el primer episodio del reinicio de Punk’d de Chance the Rapper en Quibi El 23 de abril, Travis Scott presentó su nueva música en un evento llamado la experiencia astronómica en Fortnite. Scott usó el juego para crear el evento psicodélico inspirado en las creaciones de Cactus Jack, que es el apodo del rapero y el nombre de su sello discográfico. Según Epic,12.3 millones de jugadores participaron en el concierto del 23 de abril y 27.7 millones lo experimentaron 45.8 millones de veces en los cinco eventos.
El asombroso concierto fue un evento verdaderamente único para el juego Battle Royale.
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La lista del concierto incluyó “Sicko Mode” y “Stargazing” del álbum Astroworld de Scott en 2018, “Goosebumps” de su álbum de 2016 Birds in the Trap Sing McKnight, el sencillo “Highest in the Room” y la nueva canción “The Scotts” con Kid Kudi. La Experiencia Astronómica no solo fue un evento visualmente impresionante, sino que también tenía indicios de eventos anteriores de Fortnite que terminaron la temporada, como la erupción del volcán y el agujero negro que llevaron al cierre del juego en 2019. El concierto incluso presentó una toma de mapa original de la isla.
Sin lugar a dudas, este concierto marcó un punto importante en la industria del entretenimiento, y a lo que puede que se convierta la manera en la que consumimos música. Imagina asistir a un concierto así pero en realidad virtual… 142
How To change
YOUR MIND
WHAT THE NEW SCIENCE OF PSYCHEDELICS TEACHES US ABOUT CONSCIOUSNESS, DYING, ADDICTION, DEPRESSION, AND TRANSCENDENCE Autor: Michael Pollan
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ontexto del autor: Pollan es actualmente profesor de artes de Lewis K. Chan y profesor de la práctica de no ficción en la Universidad de Harvard. Desde 2003, Pollan ha sido profesor de periodismo John S. y James L. Knight en la Escuela de Periodismo de la Universidad de Berkeley de UC Berkeley. Además de enseñar, imparte conferencias sobre alimentación, agricultura, salud y medio ambiente. Michael Pollan, quien nació en 1955, creció en Long Island y se educó en el Bennington College, la Universidad de Oxford y la Universidad de Columbia, de donde recibió una maestría en Inglés. Durante más de 30, Michael Kevin Pollan ha estado escribiendo libros y artículos sobre los lugares donde se cruzan la naturaleza y la cultura: en nuestros platos, en nuestras granjas y jardines, y en nuestras mentes. JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
New York Times best sellers: Cooked: A Natural History of Transformation (2013), Food Rules: An Eater’s Manual (2010); In Defense of Food: An Eater’s Manifesto (2008); The Omnivore’s Dilemma: A Natural History of Four Meals (2006) and The Botany of Desire: A Plant’s-Eye View of the World (2001).
Cuando se descubrió el LSD por primera vez en la década de 1940, a los investigadores, científicos y médicos les pareció que el mundo podría estar en la cúspide de la revolución psicológica. Prometió arrojar luz sobre los misterios profundos de la conciencia, así como ofrecer alivio a los adictos y los enfermos mentales. Pero en la década de 1960, con la violenta reacción violenta contra la contracultura, se prohibió toda investigación adicional. En los últimos años, sin embargo, el trabajo ha comenzado silenciosamente nuevamente sobre el sorprendente potencial de LSD, psilocibina y DMT.
¿Podrían las drogas psicodélicas cambiar nuestra visión del mundo? Uno de los escritores más admirados de Estados Unidos nos lleva a un viaje que altera la mente a las fronteras de la conciencia humana.
¿Podrían estas drogas, de hecho, mejorar la vida de muchas personas? Al sumergirse profundamente en este mundo extraordinario y presentarse como un conejillo de indias, Michael Pollan ha escrito una notable historia de psicodélicos y un retrato convincente de la nueva generación de científicos fascinado por las implicaciones de estas drogas. How to change your mind es un informe de lo que bien podría ser el futuro de la conciencia humana.
Otros trabajos:
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CARTELERA
EN
ATÓMICA Y JOHN WICK 2: COMBO EXPLOSIVO
Escucha FILMANÍA los martes a las 12 pm por KIUU 91.1 FM, conducido por Héctor Becerra Delgado. Críticos invitados de lujo: Jessica Ayala Barbosa y Miguel Báez Durán
Por: Héctor Becerra Delgado /Twitter:@hectorexafm Durante estos días de contingencia por el COVID-19, en Netflix puedes disfrutar dos películas de acción que apuestan por innovaciones visuales y secuencias pocas veces vistas en el cine.
tivo. Luego de Mad Max: Furia en el Camino y Rápidos y Furiosos 8, Theron confirma que puede destacar en el cine de acción. La sudafricana demuestra su compromiso con los duros entrenamientos para lograr credibilidad en las secuencias de combate. El filme está enmarcado en los días previos a la caída del muro de Berlín en 1989, pero minimiza los comentarios políticos. El realizador David Leitch y el director de cinematografía Jonathan Sela logran un delicado balance entre la estilización visual y la brutalidad de las secuencias de acción, sin perder la elegancia de los movimientos de cámara. Desde una impresionante pelea cuerpo a cuerpo en las escaleras de un edificio -donde cada golpe nos duele-, hasta una persecución en auto narrada sin cortes y con la cámara cambiando de lugar, Atómica nos deslumbra con sus méritos visuales. Es una lástima que el guion arriesgue poco y se quede en lo convencional. Nota: Las canciones de los 80 aportan aire fresco a esta cinta de espías, limitada por sus clichés argumentales ¿Fan del cine de acción? ¡Corre!
¿Dos cabezas piensan mejor que una?
En 2014 los directores Chad Stahelski y David Leitch nos sorprendieron con la cinta de acción John Wick: Otro Día Para Matar, estelarizada por Keanu Reeves. Ambos cineastas han sido reconocidos por su amplia trayectoria como dobles de acción y colaboraron con Reeves en filmes importantes como la trilogía The Matrix. En 2017, Stahelski estrenó John Wick 2: Un Nuevo Día Para Matar mientras Leitch debutó en solitario con Atómica (Atomic Blonde, 2017), cinta que consolida a la versátil Charlize Theron como nueva estrella femenina de acción. Atómica: Killer Queen
Atómica se basa en el comic The Coldest City (2012), creado por Antony Johnston y Sam Hart. La propia Theron buscó a los directores de John Wick y Leitch accedió a dejar su participación en la secuela para concentrarse en Atómica, la cual es coproducida por Theron. Atómica cumple con lo que se puede esperar de una cinta de acción: virtuosismo visual, historia entretenida y ritmo efec-
JOHN WICK 2: UN NUEVO DÍA PARA MATAR: EL HONOR ENTRE ASESINOS
Por su parte, Chad Stahelski y el guionista Derek Kolstad han creado para John Wick un universo que parece paralelo al mundo real. Todos los personajes son criminales que siguen estrictas reglas de honor, tienen el apoyo de diversos proveedores y una red de comunicación propia. Así, detrás de un hotel antiguo está el lugar donde un criminal puede resguardarse y conseguir inmunidad. Hay sastrerías, vinotecas y bancos que manejan chalecos a prueba de balas, armas y monedas propias. El diseño de producción es elegante y retro para recordarnos que el crimen es tan antiguo como la humanidad. Los habitantes del mundo real son meros
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testigos pasivos, ajenos a este universo. La acción coreográfica es dirigida de manera impecable y fluye sin confundir al espectador. Los escenarios se aprovechan de manera extremadamente creativa, así se trate de túneles en antiguas ruinas romanas, el metro en Nueva York o una exposición de arte moderno a base de miles de espejos. Keanu Reeves ofrece una actuación implosiva, pero a la vez con destellos de la humanidad que aún existe en John Wick. El libreto tiene connotaciones religiosas y menciona al Santo Padre, la salvación, el infierno y la excomunión. Ciertos diálogos y la presencia de Laurence Fishburne nos remiten a la saga The Matrix. John Wick: Chapter 2 es violencia poética. Muy recomendable.
SOCIALES
INVERSIONISTAS BUSCAN
mejorar la Laguna
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mprendedores locales y el Municipio de Torreón acordaron unir esfuerzos y colaborar en favor de impulsar inversiones y planear en forma sustentable el desarrollo urbano de la ciudad. Tomarán como un proyecto en conjunto la rehabilitación y modernización del Blvd. Centenario también conocido como Segundo Periférico. Esta vialidad es sin duda el eje transversal más importante de la zona norte de Torreón.
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SOCIALES
Los socios de Emporia Capital (que desarrollan el agro parque CENTALIA de Gómez Palacio, el fraccionamiento Rancho La Barranca y el distrito Habitat Norte) indicaron que esta colaboración es tripartita entre Municipio, emprendedores y la comunidad. Esta unión de esfuerzos y voluntades maximizará recursos no solo para la modernización del Blvd. Centenario sino también para emprender otros proyectos que generen valor, sustentabilidad, sentido comunitario y ordenamiento en el crecimiento de Torreón y la Comarca Lagunera.
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MARIA ISABEL Y RODOLFO SE CASAN
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aría Isabel Elizondo y Rodolfo Boehringer unieron sus vidas el sábado 30 de mayo, iniciando con una ceremonia religiosa. Más tarde, los novios junto a sus familiares más cercanos se reunieron en una íntima cena para celebrar la unión de la nueva pareja. ¡Muchas felicidades! Fotografías cortesía: Laura Grageda
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UNEN SUS VIDAS
PARA SIEMPRE
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ste 29 de mayo, nuestra talentosa colaboradora y amiga, Scarlett Nevárez Soto unió su vida por el civil con José Antonio Baille Gallegos, en una celebración pequeña pero muy simbólica. Ambas familias fueron los invitados de honor, y pasaron una tarde maravillosa, conviviendo y festejando al nuevo matrimonio. La boda religiosa tomará lugar en septiembre de este año, y estamos ansiosos por poder celebrar junto con ellos. ¡Les deseamos toda la felicidad y amor! Fotografías cortesía de Exposé by Scarlett.
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LAS ALITAS SE PONE EN LOS ZAPATOS
DEL PERSONAL MÉDICO
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ste lunes 25 de mayo, el restaurante Las Alitas compartió deliciosos platillos de comida al personal médico de la Clínica 18 del IMSS, como muestra de agradecimiento a su enorme labor atendiendo a pacientes de COVID-19 con valentía y dedicación.
“Para los héroes sin capa, que trabajan con pasión y decisión para salir adelante. Gracias por todo”. JUNIO 2020 EDICIÓN HOMBRES
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MEGACABLE DONA KITS MÉDICOS A
HOSPITAL GENERAL DE TORREÓN
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egacable Torreón, el día 9 de mayo, mostró su interés hacia el personal de salud del Hospital General de Torreón, que atiende a pacientes con COVID-19 actualmente, y como homenaje a esta labor realizó una donación de 150 kits médicos. Cada uno de éstos contenía una caja de guantes látex, cubre bocas N95, cubrepelo, ropa de protección y goggles.
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EDICIÓN HOMBRES JUNIO 2020
horóscopos CÁNCER
CAPRICORNIO
22 DE JUNIO A 23 DE JULIO
22 DE DICIEMBRE A 20 DE ENERO
Los solteros buscan compatibilidad espiritual en sus posibles socios. Los métodos financieros están en una revisión importante. Las perspectivas de carrera no son prometedoras y la salud requiere más atención. La vida de casado será más apasionada.
Las relaciones existentes se confirmarán. Venus ayudará al desarrollo profesional. Los proyectos financieros son ayudados por la buena perspicacia. El crecimiento académico de los estudiantes será encomiable.
LEO
ACUARIO
24 DE JULIO A 23 DE AGOSTO
21 DE ENERO A 19 DE FEBRERO
Venus, Marte y Saturno impactan positivamente en la vida amorosa. La creatividad ayudará a las relaciones actuales. El ambiente familiar será fabuloso. El cambio de trabajo mejorará las perspectivas de carrera. Las finanzas serán buenas a pesar de muchos obstáculos.
Las relaciones amorosas confirmadas enfrentarán turbulencias. Las buenas sobrevivirán. El progreso financiero será maravilloso a pesar de las perturbaciones planetarias. Si bien los aspectos planetarios son positivos para la salud, el desarrollo profesional será difícil
VIRGO
PISCIS
24 DE AGOSTO A 23 DE SEPTIEMBRE
La felicidad conyugal se puede lograr controlando la pasión. Las habilidades de comunicación ayudarán a los solteros a tener parejas amorosas. El crecimiento financiero se logrará a través de métodos conservadores. El trabajo duro ayudará a su desarrollo profesional.
20 DE FEBRERO A 20 DE MARZO
La buena comunicación entre parejas ayudará a la armonía matrimonial. Los solteros encontrarán parejas amorosas en el círculo familiar. El ambiente familiar estará lleno de alegría y felicidad. El crecimiento profesional estará repleto de promociones y aumentos salariales.
GÉMINIS
22 DE MAYO A 21 DE JUNIO
LIBRA 24 DE SEPTIEMBRE A 23 DE OCTUBRE
Los retrógrados planetarios retrasarán el crecimiento. Saturno ayudará a las personas solteras a entablar relaciones amorosas confirmadas. El estrés no afectará tu bienestar. La carrera sufrirá grandes transformaciones. Las finanzas se pueden mejorar reduciendo los gastos innecesarios.
ESCORPIÓN 24 DE OCTUBRE A 22 DE NOVIEMBRE
Las vacaciones románticas con el cónyuge animarán la vida matrimonial. El ambiente familiar estará lleno de diversión. Las fortunas mixtas están indicadas para el desarrollo monetario. Las actividades de viaje traerán ganancias sustanciales. La salud no enfrentará ningún obstáculo.
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El énfasis este mes estará en mejorar tu personalidad. La vida con el cónyuge puede ser espléndida si te olvidas de los desafíos profesionales. Se evaluarán las estrategias financieras y se elaborarán otras nuevas. Las perspectivas de carrera no son favorables.
SAGITARIO 23 DE NOVIEMBRE A 21 DE DICIEMBRE
Los solteros pueden elegir parejas románticas a través del sexto sentido. Los asuntos familiares presentan una situación feliz. El avance profesional es golpeado por Mercurio retrógrado. El flujo de dinero será generoso. El descanso y la relajación son esenciales para mantener la salud.
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ARIES 21 DE MARZO A 20 DE ABRIL
La compatibilidad matrimonial será errática y verá altibajos. Las finanzas son excelentes y cuentan con el apoyo de amigos y familiares. Las perspectivas de salud y carrera son sombrías.
TAURO 21 DE ABRIL A 21 DE MAYO
Tiendes a ser descuidado mientras gastas dinero en lujos. La pasión y la novedad marcarán la vida matrimonial. Habrá una mejora en tu riqueza financiera. La salud será fabulosa y los intereses académicos verán una tendencia al alza.