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gasTROneWs
curt-menschen dieser ausgabe ... ... zUR gasTRo befRagT: pRosT & mahlzeiT!
Der Frühling klopft an die Pforten der regionalen Biergärten und wir möchten wissen: an welche Pforten hämmern akteure und supporter*innen dieser curt-ausgabe? Diese kleine umfrage wirft einen sonnenstrahl auf lieblings-lokalitäten, kulinarische vorlieben und favorisierte ausflugsziele. Direkt aus und in die Herzen unseres Curt-Universum. Die vollständigen Antworten gibt´s auf www.curt.de/nbg – Prost & Mahlzeit!
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Jo seUss
JOURNALIST, BUCHAUTOR & VERLEGER DER EDITION ELFZUEINS --- SIEHE INTERVIEW S. 108 STAMMKNEIPEN: MEISENGEIGE (NBG), TRANSFER (ERL) wo solltest du längst lokalverbot haben? Im TELLERRAND vor der Kulturwerkstatt Auf AEG, weil ich viel zu selten dort gewesen bin in diesen Corona-Zeiten, obwohl sich das Team wahnsinnig reinkniet. / Der schönste Biergarten der Stadt? Klein, aber oho sind die RODELBAHN und das BADEHAUS in Fürth. Und draußen vor der MEISENGEIGE / welches gericht kocht Mutti besser als jeder sterne-koch? Ihr Semmelkloß mit Sauerbratensoße ist weltweit unerreicht.
annabelle hoRnUng
DIREKTORIN, MUSEUM FüR KOMMUNIKATION NüRNBERG In welcher Lokalität wird dein Feierabendbier ausgeschenkt? Im BALAZZO BROZZI, v.a. wegen der Nähe zum Rosenau-Park, wo ich mit meiner Tochter oft bin. / wo solltest du längst lokalverbot haben? Da könnte ich jetzt nur Kneipen in Frankfurt nennen, in denen ich z.T. auch selbst hinterm Tresen stand … Mit meiner lautstarken Liebe zu Eintracht Frankfurt würde ich aber sicher in Nürnberg auch aus einigen Kneipen fliegen. / Welches Gericht kocht Mutti besser als jeder Sterne-Koch? Selbstgemachte Spätzle zu Schwäbischem Sauerbraten.
maRian Wild
CURT-KUNSTERKLÄRER, AUTOR, KURATOR, KULTURMÄDCHEN FüR ALLES STAMMKNEIPE: LITERATURCAFé Alien-Invasion aus dem All - in welchem Restaurant sollten wir uns mit ihren Anführern treffen? Unbedingt im KOKORO, bestens organisiert und erstklassiges Sushi. / welcher Biergarten der region ist einen ganztägigen ausflug samt Freizeitgestaltung wert? Zählt Bamberg als ein großer Biergarten? / welches gericht kocht Mutti besser als jeder Sterne-Koch? Sauerbraten.
maRion gReTheR
LEITERIN DEUTSCHES MUSEUM NüRNBERG – DAS ZUKUNFTSMUSEUM STAMMKNEIPEN: GIN&JULEP, MATA HARI BAR, MONO BAR. NEU ENTDECKT: AFTERWORK, SAM OHNE KATZE Der schönste Biergarten der Stadt? Versteckt unerwartet: SINGULARIS PORCUs. Wunderbar: BIERGÄRTNERTOR. Bei mir um die Ecke: SILBERNE KANNE / wo wird dein Feierabendbier ausgeschenkt? Noch in der Sonne: und das BRUNNER. Wenn die Sonne schon weg ist: FRANCO, BALKON. / welches gericht kocht Mutti besser als jeder Sterne-Koch? Als Norddeutsche bekenne ich meine Grünkohl-und Pinkel-Sucht. Und das kann Mama am besten.
Tommy WURm
SCHREIBER, MUSIKER, KULTURSCHAFFENDER STAMMKNEIPE: BAR EUROPA Schönste Biergarten der Stadt? Z-BAU BIERGARTEN / Alien-Invasion aus dem All - in welchem Restaurant sollten wir uns mit ihren Anführern treffen? Im GREGOR SAMSA / wo solltest du längst lokalverbot haben? BAR EUROPA - das würde mir viel Geld sparen / Nix im Kühlschrank aber Lust auf Eier - wo gehst du frühstücken? Im CAFé FATAL / wie lautet dein persönlicher Trinkspruch? „Muss ja.“
isafisCheR
BUCHSTABENKüNSTLERIN – UND AKTUELLES CURT COVERMODEL STAMMKNEIPE: KLOSTER, SALON REGINA Der schönste Biergarten der Stadt? KOPERNIKUS BIERGARTEN / wo wird dein Feierabendbier ausgeschenkt? Dorfschulze, Rewe, Tanke – egal. Hauptsache Bier. / Nix im Kühlschrank aber Lust auf Eier - wo gehst du frühstücken? Der Nürnbäcker, Mainheim, Salon Regina / welches gericht kocht Mutti besser als jeder sterne-koch? Chilenisches Pastel de Choclo (Maisauflauf) / Dein Trinkspruch? „Arriba, abajo, al centro, adentro – salud!“
Theobald oJ fUChs
WISSENSCHAFTLER, AUTOR, WUNDERLICHER ALTER WEISSER MANN STAMMKNEIPE: PALMENGARTEN wo wird dein Feierabendbier ausgeschenkt? Falls ich alle Jubeljahre mal Feierabend mache: im GOSTENHOFER DORFSCHULZEN. Auch, weil‘s da das großartige Elch-Bier aus Thuisbrunn gibt. / welcher Biergarten ist einen ausflug wert? Der Bierkeller der BRAUEREI ROPPELT in Stiebarlimbach. Dort gibt es Bier, Bratwürste, Braten, unzählige Tische im Schatten und direkt daneben einen finsteren Wald, in dem sich die Kinder wunderbar verlaufen können.
gastro:pRosT, mahlzeiT & viel glüCk!
es ist karPFenzeit. unD nuDelzeit. es ist weisswurstzeit, Burgerzeit unD Bierzeit ist sowieso iMMer. es ist an Der zeit, Die gastronoMie neu zu entDeCken unD neu zu BeleBen. esst euCh satt Mit Curt.
LUDWIGS VEGÖNN DIR
CAFE MONDIAL
neU: CafÉ mondial
Mit offenen Armen begrüßen wir das CAFé MONDIAL in der curt-Gastro-Familie! „Mondial“ wie weltumspannend, global, international. Denn nach jedem Weltenbummel braucht es einen sicheren Hafen, an den du unbekümmert anlegen kannst. Ein kleines Zuhause, an dem dich der Geruch von frisch gebrühtem Kaffee umarmt und dich hausgemachte Kuchen mit einem zärtlichen Kuss willkommen heißen. Wo reich belegte Focaccias deinen Gaumen wie auf kleine Kissen betten und deine Zungenspitze den selbstgemachten Kimchi… OKAy, WOW! Bis hierhin und nicht weiter! Wozu auch, denn hier herrscht die reinste Wohlfühlatmosphäre. Darum, und um alle anderen eurer Wünsche, kümmert sich seit Anfang Februar Inhaberin Anne in der Schreyerstraße 9 in Gostenhof – schaut vorbei! www.goho-cafemondial.de Instagram: @goho_cafemondial
afTeRWoRkbaR
In der Klaragasse sorgt die AFTERWORK nach eurem wohlverdienten Feierabend für prächtige Unterhaltung – und darüber hinaus! Lasst bei klangvoll klingenden, kulinarischen Specials wie „Andis Burger“ und „Michis Allerlei“ am besten keinen Interpretationsspielraum offen und schaut beim nächsten großen Hunger vorbei. Apropos Spielraum: Der Eventkalender der AFTERWORK hält im April und Mai weiterhin ein breites Programm für euch bereit, wie bspw. das Kneipenquiz an jedem 2. Montag im Monat oder abwechslungsreiche Wein- und Whiskey-Tastings. Zusätzlich fungiert die AFTERWORK als Austragungsort der Veranstaltung 12min.me, bei der ihr kostenlos Vorträgen aus Wissenschaft, Wirtschaft, Kultur und Politik lauschen und in Austausch treten könnt. Ein Blick in den Kalender lohnt sich. www.afterwork-nuernberg.de Instagram: @afterwork.nbg
neU: bRasseRie simone
Zero-Waste, dafür 100% raffiniert! Seit Februar bietet die BRASSERIE SIMONE direkt unterhalb der Tafelhalle und des Museum für Industriekultur regionales, saisonales Soulfood an. Wir gratulieren zur Eröffnung, legen uns voller Vorfreude sorgsam die Serviette in den Schoß und nehmen Platz in diesem neuen Lokal. Doch vor allem ziehen wir den Hut vor dem Gesamtkonzept einer immer mit den Jahreszeiten wechselnde Karte, inspiriert von den Ideen der Küchencrew und daran orientiert, was die Bauern, Metzger und Fischer der Region bereithalten. Hier werden regionale und saisonale Produkte global interpretiert, von rustikal und raffiniert bis vegetarisch-vegan-mediterran – ehrlich, mit Liebe zum Lebensmittel, auch mit ein wenig Schnickschnack. Und wir lieben diesen Schnickschnack. Die BRASSERIE SIMONE geht in allen Bereichen den extra Schritt: Take-away ohne unnötigen Müll, die Menü-Auswahl des Caterings stets den saisonalen Begebenheiten angepasst, ohne dabei an Raffinesse zu verlieren. Hier ist alles angenehm durchdacht und schafft ein rundum gutes Gefühl. Sogar die sorgfältig ausgewählten regionalen Obstler, Brände und Gins. www.brasserie-simone.com Instagram: @brasseriesimone
dampfnUdel-bäCk
Das Weißwurst-Frühstück wandert in den
Dampfnudel-Kalender. Man trifft sich einmal im Monat im Café, um den Tag mit Weißwurst zu starten. Jeden ersten Samstag im Monat ab 9 Uhr (geht auch später). Die nächste Wurst gibt es am 2. April, so als Post-Aprilscherz zum Zutzeln. Und dann am 7. Mai. CAFé DAMPFNUDEL-BÄCK. www.dampfnudelbaeck.de Instagram: @dampfnudelbaeck
z-baUbieRgaRTen
Ein kühles Getränk im Liegestuhl unter Baumwipfeln und Sonnenschirmen, sanfte Klänge von der Bühne mischen sich mit Tischtennisgeräuschen, hier und da fliegt eine Bingozahl vorbei, von guten Gesprächen und Vesperplatten umrahmt ... das klingt nach Z-Bau Biergarten. Auch 2022 ist der wieder bei gutem Wetter wieder geöffnet. Mittwoch bis Freitag ab 17, Samstag ab 14 Uhr. Boah, wir freuen uns drauf! Ach ja: Für einzelne kostenpflichtige Veranstaltungen öffnet der Biergarten auch außerhalb der regulären Öffnungszeiten – siehe Programmkalender. www.z-bau.com Instagram: @z.bau
aUgUsTe pRemiUm JUnkfood
Für die Seele, für das Gemüt, für den Hunger, für den Durst. Für alle, die sich Junkfood ohne auch nur einen winzigen Hauch an schlechtem Gewissen reinfahren möchten. Wenn sich ein Burger-Laden aus überzeugung Eigenschaften wie Fair, Regional und Nachhaltig auf die Fahne schreibt, dann ist das sowas von PREMIUM! Vegane Alternativen zu den fränkischen Bio-Weiderind-Burgern gibt’s selbstverständlich auch. Neben dem Grill werden in der AUGUSTE außerdem die großen Kellen durch die Eintöpfe geschwungen. Klassiker wie Gulasch, Linsen und Chili gibt’s vor Ort, aber auch als konserviertes Glück in Dosen zum Mitnehmen. Neu in der Familie: Bio-Soljanka-Eintopf. Ein Teil der Einnahmen kommt den Menschen in der Ukraine zu Gute. Die AUGUSTE ist eben durch und durch eine gute Seele. www.premium-junkfood.de Instagram: @augustepremiumjunkfood
ResTaURanTsTeiChele
Die saisonale Küche im STEICHELE hält für euch zum Start in den Frühling wieder köstliche Kreationen bereit. Nach erfolgreicher Eiersuche finden Freunde feiner LammLeckereien vom 5. bis 23. April passend zur Osterzeit stetig wechselnde Gerichte vom Lamm auf der Speisekarte. Fröhlich und fit gibt’s anschließend Bärlauch statt Bierbauch. Oder gerne auch beides, denn vom 26. April bis 14. Mai stehen die Kräuterwochen an. Fakt ist, im STEICHELE schmeckt´s! Und ein Besuch im traditionsreichen Gasthaus in der Altstadt, welches bereits in fünfter Generation geführt wird, ist mit dem Genuss regionaler Klassiker, saisonaler Abwechslung und Zutaten von feinster Qualität verbunden. Und wer nicht nur selbst gern verwöhnt wird, sondern noch lieber andere bekocht und bewirtet, der/die findet im STEICHELE derzeit eine spitzen Anlaufstelle für Ausbildungs- und Arbeitsplätze in der Gastronomie. Bewerbung einfach über Mail oder per Post. www.steichele.de Instagram: @dassteichele
lUdWigsbaR & Cafe
Der 1. April zaubert uns ein Extralächeln ins Gesicht! Schnappt euch einen Drink aus der erlesenen Frühlingsspecial-Getränkekarte und stoßt mit einem dreifach kräftigen HipHip-Hurra auf 11 JAHRE LUDWIGS an! Und da zu solch einem Jubiläum auch gesungen und getanzt werden sollte, lädt euch das Ludwigs ab sofort wieder jeden Dienstag zu einem wunderbaren Konzert ein. Fix im Kalender stehen bisher Tom and the Wolves (12.04.) // Ellie Benn (19.04.) // Halfblind Henry (26.04.) // Sondermarke (03.05.). An der
Inneren Laufer Gasse liegt ein harmonischer Platz an der Sonne. Zudem verrät euch ein regelmäßiger Blick auf FB und Instagram, randvoll mit abwechslungsreicher Kulinarik, Ausstellungen und Bühnenprogramm, dass es sich im Ludwigs gut aushalten lässt. www.ludwigs-bar.de Instagram: @ludwigsbarcafe
paRks
Der großzügig angelegte, baumbestandene Sommergarten inmitten des Nürnberger Stadtparks öffnet von Mai bis September endlich wieder seine Tore (Di–So, 11–22 Uhr). Die abwechslungsreiche Küche serviert euch durchgehend bis 21 Uhr eine bunte Karte an deftigen Speisen wie Schnitzel, Weißwürsten und Bratwürsten, aber auch leichtere Kost für die warmen Tage, wie Gazpacho, Caprese oder Röstbrote. Und da so ein Leben ohne einen Ausblick auf eine klassische Vesper einfach traurig wäre, schafft das PARKS mit verschiedenen Brotzeitplatten Abhilfe. Die beliebten Klassiker der thailändischen Küche, Pad Thai & Kao Pad finden sich natürlich weiterhin auf der Karte. Für jeden kulinarischen Bereich finden sich vegane Alternativen und zusätzlich zum festen Sortiment gibt es wechselnde Tageskarten. Neben den kulinarischen Highlights rentiert sich außerdem ein Blick ins Veranstaltungs-Programm, da das PARKS neben DJ- und Liveacts immer wieder Austragungsort für eine breite Diversität an Events ist. www.parks-nuernberg.de Instagram: @parksnuernberg
balkon
Beste Lage, beste Freunde, am Balkon kennt und trifft man sich. Wir kennen keinen besseren Ort im Handwerkerhof, um nicht nur die Lippen mit Bier zu benetzen, sondern auch, um unser Büchlein zu verkaufen: Die SCHREIBKRISE. Erhältlich im Balkon. Ach ja: Der schmucke Typ auf dem SCHREIBKRISE-Cover ist der Balkon-Chef Karel. BALKON NüRNBERG, am Handwerkerhof Nbg. www.facebook.com/derbalkon Instagram: @balkon.nuernberg
