Сергей Коноплёв Шеф-повар кафе «Гин-но Таки» на Тверской Левон Трдатьян Шеф-повар кафе «Гин-но Таки» на Якиманке
Александр кузьмин Бренд-шеф сети кафе «Гин-но Таки»
суси
67 р.
45 kcal Сякэ лосось
87 р.
41 kcal Магуро тунец
62
62 р.
85 р.
78 р.
80 р.
72 р.
р. 63 kcal Тамаго омлет
42 kcal Хамати лакедра
37 kcal Тако осьминог
39 kcal Тай морской окунь
37 kcal Эби креветка
36 kcal Ика кальмар
87 р.
51 kcal Унаги угорь
79
р. 37 kcal Хотатэ морской гребешок
85 р.
47 kcal Симесаба скумбрия
79 р.
53 kcal Сякэ копчёный кунсей лосось
суси-канапе инари 67 р.
55 р.
32 kcal Оцу суси-канапе эби креветка
52 р.
36 kcal Оцу суси-канапе сякэ лосось
34 kcal Оцу суси-канапе тай окунь
72 р.
38 kcal Оцу суси-канапе унаги угорь
72 р.
32 kcal Оцу суси-канапе магуро тунец
72 kcal лакедра
76 kcal лосось
75 kcal угорь
157 р.
69 kcal Кани острые сусикарами инари краб инари
70 kcal тунец
117 р.
острые суси-инари на выбор: Иридори лосось, угорь, лакедра, тунец инари
гунканы 157 р.
39 kcal Кани краб
87
90
129 р.
59 kcal Икура красная икра
р. 43 kcal Тобико икра летучей рыбы
р. 61 kcal Эби то коктейльная абогадо креветка с авокадо
107 р.
57 kcal Гэйся морской гребешок с икрой летучей рыбы
72 р.
38 kcal Вакамэ салат из сарада водорослей
95 р.
99 р. 87 р.
64 kcal Кани снежный краб сара с кукурузой
64 kcal Сякэ кунсэй копчёный лосось абогадо носэ с авокадо
64 kcal Тако осьминог маё с майонезом
64 kcal лосось 60 kcal лакедра 59 kcal тунец
63 kcal угорь
102 р. 157 р.
58 kcal Спайси острый краб кани
острые суси на выбор: Спайси угорь, тунец, лакедра, лосось
сасими
492 р.
115 kcal Судзуки сасими из сибаса с цитрусовым соусом
265 р.
48 kcal Хамати лакедра
237 р.
43 kcal Магуро тунец
197 р.
40 kcal Ика кальмар
195 р.
44 kcal Тай морской окунь
237 р.
82 kcal Сякэ копчёный кунсей лосось
262 р.
37 kcal Хотатэ морской гребешок
227 р.
60 kcal Сякэ лосось
257 р.
34 kcal Тако осьминог
262 р.
89 kcal Унаги угорь
роллы
99
р. 183 kcal Абогадо ролл с авокадо маки
190 р.
164 kcal Сякэ ролл с лососем маки
192 р. 237 р.
152 kcal Тэкка ролл с тунцом маки
211 kcal Унаги ролл с угрём маки
99 р.
127 kcal Каппа ролл маки с огурцом
190 р.
169 kcal Эби ролл с креветкой маки и авокадо
215 р.
190 kcal Спайси острый ролл на выбор: маки с тунцом, лакедрой, лососем или угрём
255 р.
169 kcal Спайси острый Кани маки ролл с крабом
369 р.
419 kcal Гин-но Таки фирменный ролл «Гин-но Таки» с лососем, де Люкс рору угрём, морским гребешком, креветкой, мясом краба, тунцом, красной икрой, икрой летучей рыбы, сливочным сыром и соусом «спайси»
327 р.
349 kcal Нью Йорк ролл с лососем, киви «Gold», рору икрой капеллана и соусом «Сумисо»
312 р.
349 kcal Абури ролл с обжаренным сякэ лососем, снежным рору крабом, икрой летучей рыбы, листьями салата, соусом «спайси»
347
362 kcal Тайгер ролл с угрём, лососем, рору снежным крабом, икрой капеллана, маринованным тофу
285 р.
152 kcal Уми сэндо ролл с лососем, тунцом, рору морским окунем, красной икрой
267
р. 219 kcal Эби масаго ролл рору с креветкой и икрой капеллана
299 р.
247 kcal Кингу ролл из королевских эби креветок с лососем рору и авокадо
359 р.
294 р.
295 kcal Драгон ролл «Дракон» с угрём, рору креветкой, икрой капеллана и авокадо
297 kcal Голдэн ролл с лососем, инари лакедрой, авокадо рору и золотым инари
329 р.
308 kcal Нидзи ролл «Радуга» с тунцом, лососем, рору авокадо, снежным крабом, икрой капеллана и огурцом
325 р.
292 kcal Радзё нежный ролл рору с лососем, золотым тайским манго, сливочным сыром и фруктовым соусом
329 р.
343 kcal Акаи ролл с лососем, угрём, сякэ снежным крабом, рору листьями салата и майонезом
335 р.
211 kcal Оки ролл в лососе и огурце, таби с тунцом, майонезом и желе «Юдзу»
299 р.
298 kcal Чу ролл с морским гребешком, гэйся снежным крабом, рору икрой капеллана, авокадо, майонезом, омлетом
375 р.
353 kcal Голдэн ролл с королевской рору креветкой, авокадо, тайским манго, икрой летучей рыбы и кокосовым соусом
315 р.
230 kcal Калифорния ролл сякэ рору «Калифорния» с лососем
219 р.
211 kcal Ясай маки вегетарианский ролл рору
169 р.
197 kcal Умаки рору омлет с угрём
347 р.
339 р.
274 kcal Калифорния ролл рору «Калифорния» с крабом
289 kcal Филадэльфия ролл «Филадельфия» сякэ рору с лососем и сливочным сыром
282 р.
316 kcal Киндзито ролл с угрём, рору креветкой, авокадо и соусом «спайси»
ассорти
1257 р.
931 kcal Ассорти Ёто Суси: тунец, креветка, лосось Роллы: «Нью Йорк» – 1/2шт, «Калифорния» с лососем – 1/2шт, «Филадельфия» с лососем – 1/2шт, «Дракон» – 1/2шт, ролл Авокадо Сасими: Лосось Икра красная
879 р.
863 kcal Ассорти Роллы: «Гин-но Таки де Люкс», ролл с огурцом Гин-но Таки Суси: угорь, креветка, лосось, морской гребешок с икрой летучей рыбы Суси-спайси: лосось, угорь
cалаты холодные закуски
277 р.
238 kcal Кайсэн тёплый салат ацумоно с морепродуктами
237 р.
141 kcal карпаччо из лосося с цитрусовым соусом и трюфельным маслом
297 р.
217 kcal креветки с рукколой и тыквенными семечками
195 р.
116 kcal Ясай салат сарада из свежих овощей с тыквенными семечками
252 р.
193 kcal Кайсо традиционный салат сарада из морских водорослей с ореховым соусом
202
р. 276 kcal Мэндори салат рэба с куриной печенью и мандаринами
195 р.
120 kcal Кунсэй салат торинику с копчёной курицей сарада и кальмаром
249 р.
204 kcal Иидако острый салат кимути с осьминожками сарада
99 р.
13 kcal Эдамамэ соевые бобы с морской солью
257 р.
359 р.
249 kcal Бифу тёплый салат терияки с говядиной сарада и овощами под соусом «терияки»
286 kcal салат с нежной фуа-гра, грушей, киви «Gold» и фруктовым конфитюром
297 р.
233 kcal тартар из говядины
215 р.
243 kcal Бутанику салат из хрустящей ясай сарада свинины с овощами и имбирно-кунжутным соусом
295 р.
236 kcal ассорти тартаров из лосося
292 р.
327 kcal Цезарь салат с куриным филе
277 р.
186 kcal Унаги салат кунсэй с копчёным угрём
горячие закуски 437 р.
297 kcal Кими эби королевские креветки в соусе «Том-ям»
337 р.
209 kcal Эби креветки ниннику в чесночном соусу соусе
337 р.
289 kcal Эбитэн креветка «темпура»
317 р.
215 р.
292 kcal Вегас тёплый ролл рору с морским окунем, снежным крабом и сыром
271 kcal Ясайтэн овощи «темпура»
247 р.
249 kcal 200 kcal Гёдза пельмени пельмени со свининой с креветками
219 р.
257 kcal Куми королевские мидии, муругай запечённые яки под маслом «Эскарго»
312 р.
339 kcal Роуз тёплый ролл с лососем, рору сливочным сыром и спаржей
317 р.
387 kcal Кабуки жареный ролл рору с угрём и лососем
317 р.
357 kcal Югэ ролл рору с морепродуктами и авокадо
329 р.
376 kcal Cумо запечённый ролл рору с гребешком, коктейльной креветкой, снежным крабом, грибами, авокадо, сыром и соусом «спайси»
329 р.
283 kcal Абури запечённые суси суси с лососем, угрём, мориавасэ морским гребешком, коктейльной креветкой, морским окунем
317 р.
291 kcal Сякэ то ролл с лососем, касаи коктейльной креветкой, тобико, сыром и авокадо
317 р.
307 kcal Ямагава- горячий ролл ямакава с копчёным угрём, рору коктейльной креветкой, сливочным сыром и имбирным майонезом
шашлычки
шашлычки 157 р.
83 kcal Раму шашлычок из барашка
79 р.
50 kcal Удзура шашлычок тамаго из перепелиного яйца
97 р.
84 kcal Бутанику шашлычок из свинины
57 р.
56 kcal Кава шашлычок из куриной кожи
57 р.
57
57
57
57 р.
р. 57 kcal р. 56 kcal Тэбасаки шашлычок Якитори шашлычок из куриных из куриного крыльев бедра
38 kcal р. 38 kcal Рэба шашлычок Сунагимо шашлычок из куриной из куриных печени желудков
43 kcal Хацу шашлычок из куриных сердечек
57
р. 24 kcal Сасами шашлычок из куриного филе
57 р.
91 kcal Цукунэ шашлычок из куриного фарша
117 р.
80 kcal Унаги шашлычок из угря
117 р.
117 р.
117 р.
159
28 kcal Эби шашлычок из креветок
32 kcal Ика шашлычок из кальмара
30 kcal р. Хотатэ Кодако шашлычок из бэби то бэкон осьминожек
757 р.
117 р.
61 kcal Сякэ шашлычок из лосося
159
105 kcal р. 101 kcal шашлычок Муругай шашлычок из морского то бэкон из мидий в беконе гребешка в беконе р. 41 kcal Хотатэ шашлычок из морского гребешка
159
503 kcal Ассорти ассорти из шашлычков: Кусияки угорь, креветка, осьминожки, мори лосось, свинина, куриный фарш, куриное бедро, томат черри, лук-порей, перепелиное яйцо
55
40 р.
90 р.
55
р. 13 kcal Томато томат кусияки черри
9 kcal Нира шашлычок из лука-порей
19 kcal р. 15 kcal Сиитакэ шашлычок Сёодзин овощной из грибов кусияки шашлычок
267 р.
243 kcal Бутанику суп-лапша рамэн со свининой
супы 257 р.
389 kcal Том ям острый супу кокосовый суп со сливочным сыром
317 р.
269 kcal Набэяки удон с угрём удон и яйцом
227 р.
245 р.
163 kcal Томато то томатный суп гёдза супу с гёдза (креветка)
299 р.
451 kcal Киноко крем-суп куримусупу из белых грибов. Сервируется роллом с курицей
282 kcal Сякэ крем-суп куриму супу из лосося
299 р.
174 kcal Кани фуми рисовый суп дзосуй с крабом и яйцом
199 р.
94 kcal Гю сиру мисо суп с говядиной
95 р.
18 kcal Мисосиру суп из соевых бобов
269 р.
160 kcal Гёкай суп адзи ясай из морепродуктов супу и курицы
95 р.
22 kcal Суимоно прозрачный японский суп
199 р.
103 kcal Киноко суп с грибами удон и лапшой удон супу
рис лапша
337 р.
372 kcal Унатама-дзю рис с угрём и омлетом
242
р. 454 kcal Чикен кацу куриное филе карэ райс в панко с соусом «Карри»
252 р.
560 kcal Кацу рис со свининой дон и яйцом
87 р.
304 kcal Гохан рис паровой
279 р.
394 kcal Кайсэн рис гохан с морепродуктами
195 р.
414 kcal Ясай рис, жаренный тяхан с овощами и яйцом
357 р.
651 kcal Токио токийское ризотто ризотто с грибами и мисо «Сайкё»
249 р.
500 kcal Гю дон рис с жареной говядиной, овощами и грибами
252 р.
428 kcal Якитори рис с курицей дон и грибами
269 р.
350 kcal Торинику рамен рамэн с курицей и овощами
269 р.
389 kcal Бута яки удон со свининой удон и овощами
299 р. 237 р.
348 kcal Ясай набэ удон с овощами удон и соевым соусом
371 kcal Кайсэн гречневая лапша соба с морепродуктами и овощами
блюда из морепродуктов 392 р.
213 kcal Сифудо ассорти из рыбы мориавасэ и морепродуктов с цитрусовым соусом
537 р.
278 kcal Судзуки нежное филе сибаса фурай с грибами в кисло-сладком соусе «Гин-но Таки»
247
р. 235 kcal Кани кара снежный краб яки с грибами и шпинатом под сырным соусом
357
р. 372 kcal Абурагарэи филе палтуса с овощами и соусом «Тонкацу»
295 р.
200 kcal Саамон лосось-гриль терияки с соусом «терияки»
917 р.
576 kcal Гюнику стейк сутэки из говядины с запечённым картофелем
блюда из мяса 597 р.
537 kcal Ёнику каре яки молодого барашка на гриле
827 р.
325 kcal Гюнику тонкие ломтики говядины, агэ жаренные на гриле. 100 дней зернового откорма. Рёберная часть, необычайно нежное сочное мясо.
299 р.
181 kcal Гюнику то ясай говядина с грибами но дзю-дзю яки и овощами в соусе
915
р. Бифу то киноко яки
502 kcal рибай с белыми грибами и шампиньонами
287 р.
392 kcal Тори тидзу куриная грудка с сыром скимаё и снежным крабом
десерты
152 р.
328 kcal Намакуриму «Крем-брюле». яки Запеченный сливочный десерт
257 р.
410 kcal Чизу блинчики с кремом курэпу маскарпоне и ягодным соусом
207 р.
248 kcal Сакура хрустящие конвертики кинкэцу с вишней и сливочнованильным соусом
197 р.
650 kcal Айсикуриму домашнее кадзи мороженое
165 р.
261 kcal Наниёри банан, жаренный в темпуре, тэмпура с мороженым «зелёный чай»
267 р.
180 kcal Мэдорэ ассорти фруктов
285 р.
337 kcal Канкан сорбет с фруктами в ледяной лодке
227 р.
Тирамису
227 kcal
225 р.
372 kcal Эцу рору ролл «Нежность» с бананом, клубникой, вишней, в кокосовой панировке с ванильным соусом
195
р. Кадзицу кэнка рору
227 р.
Тирамису зелёный чай
221 kcal
331 kcal сладкий ролл со свежими фруктами и ореховыми сливками
78 р.
157 kcal Айсукуриму мороженое на выбор: зелёный чай, клубничное, ванильное, шоколадное
78 р.
65 kcal Сербе сорбет на выбор: клубника, манго, кокос, ежевика
165 р.
227 р.
331 kcal Утагое шоколадный мусс
280 kcal Каори жареная клубника итиго с ванильным мороженым
165 р.
138 kcal Манго мусс мусу из плодов манго
детский набор 275
365 kcal Маторёсика овощной салат, «Маленькое ролл с копчёным угрём, чудо» рамен с курицей и овощами, свежие фрукты