ЗАКУСКИ 2
210 р.
305 р.
270 р.
Куриный рулет
Казы «1001 ночь»
Язык отварной
100/20 гр.
75/20 гр.
100/20/12 гр.
Куриная грудка с грецким орехом и пряностями
Домашняя вареная колбаса из конины
117 р.
167 р. чебурек с мясом молодого барашка
Отварной телячий язык «по-маргилански», с хреном
Чебурек с сыром 100 гр.
120 гр.
250 р. сельдь с картофелем 150/100/200 гр.
закуски
Сельдь пряного посола с луком, отварным картофелем, корнишонами и маринованными груздями
3
62 р. Мехмон-нон 145 гр.
Лепешка с кунжутом, выпеченная в тандыре
235 р. Янгилик 75/20/2 гр.
110 р.
90 р. Ширин самса 95 гр.
Деликатесная самса с тыквой, выпеченная в тандыре
Баранина, маринованная в горчичном соусе со специями
Тандыр самса 95 гр.
Сочная самса с мясом молодого барашка, курдюком и специями, выпеченная в тандыре
370 р. лаваш «Ялла»
Сочные помидоры и брынза в лепешке из тонкого теста
250/2 гр.
4
закуски
САЛАТЫ 5
225 р.
233 р.
299 р.
214 р. салат «Эмир»
Аччик-Чучук
Чим-Чи
Аралаш
150 гр.
150 гр.
180 гр.
160 гр.
Тонко нарезанные помидоры и репчатый лук
Острая маринованная китайская капуста
Свежие овощи с оливковым маслом и сладким луком
Филе куриной грудки с сельдерем и зеленью, с майонезом
315 р.
285 р. Баклажанная икра 200/8 гр.
Баклажаны, приготовленные в казане с овощами и специями
Рулетики из баклажанов 150/10 гр.
Обжаренные до золотистой корочки баклажаны, с легким соусом и помидорами
425 р. Домашние соленья
Домашние соленья собственного приготовления
450 гр.
6
салаты
229 р.
285 р.
207 р.
204 р. салат «Товук-Гушт»
Сузьма
Малика
Инча
100/40 гр.
150 гр.
185 гр.
155 гр.
Традиционные мягкие сыры собственного приготовления
Салат из телятины, яичного омлета, зелени и лёгкого чесночного соуса
Свежие овощи с кусочками курицы, перепелиным яйцом и картофелем «пай», заправленные майонезом
Ломтики куриного филе, помидоры, огурцы, зелень, заправленные майонезом
350 р.
224 р. салат «Навруз» 150 гр.
Фирменный салат из отварной телятины с зеленью, редькой, яйцом и пассированным луком. Заправляется майонезом.
Бедана салат
357 р. сандык 200/8 гр.
салаты
Оригинальное сочетание жареных баклажанов со свежими помидорами
Перепелиные яйца в «гнезде» из сочных салатных листьев, с нежным соусом и сыром
240 гр.
510 р. Овощное ассорти 470 гр.
Букет из сочных узбекских овощей и зелени
7
СУПЫ 8
375 р.
350 р.
220 р.
310 р.
лагман
Мампар
Куриная лапша
Уха из семги
330/20/20 гр.
370 гр.
40/340 гр.
260/10 гр.
Домашняя лапша собственного приготовления в бульоне из овощей и мяса
Баранина и клёцки в мясном бульоне, с соусом «ваджу» и омлетом
Куриный бульон с тонкой домашней лапшой и мясом, украшенный зеленью
Уха по-узбекски
320 р.
270 р. Чучвара 80/250/20 гр.
супы
Узбекские пельмени, приготовленные в мясном бульоне, подаются со сметаной и зеленью
Кайнатма шурпа 335/45 гр.
Золотистый бульон из корейки барашка с овощами
9
ГОРЯЧИЕ БЛЮДА 10
250 р.
160 р.
395 р.
350 р.
Кавурма чучвара
Ханум
Лагман «Сандык»
Кавурма лагман
160 гр.
160 гр.
390/40/70 гр.
302 гр.
Домашние узбекские пельмени, обжаренные до золотистой корочки
Манты из тонкого теста в форме цветка, с начинкой из картофеля, приготовленные на пару
Лагман, приготовленный по специальному рецепту
Обжаренная домашняя лапша с кусочками баранины, свежими овощами и специями
377 р.
377 р. Той ош 350 гр.
Праздничный плов из мяса молодого барашка, жёлтой моркови, изюма и гороха
Чайхона ош 350 гр.
350 р. долма 230/45/8/20 гр.
горячие блюда
Голубцы из виноградных листьев, фаршированные бараниной и телятиной
Традиционный «вечерний» плов с бараниной, чесноком и барбарисом
377 р. Ферганский плов 350 гр.
Баранина обжаренная на курдючном сале, с желтой и красной морковью, с рисом «Девзира»
11
285 р.
285 р.
250 р.
Манты с бараниной
Манты с телятиной
Чучвара отварная
180/20 гр.
120/20 гр.
160/50 гр.
Рубленая баранина с луком и специями, в тончайшем тесте, готовится на пару
Рубленая телятина с луком и специями, в тончайшем тесте, готовится на пару
470 р.
350 р. Кавурга кабоб 100/20 гр.
Корейка молодого барашка, жаренная на углях
Узбекские мини-пельмешки, подаются со сметаной и зеленью
Казан-кабоб 150/150/70/8/4 гр.
Корейка молодого барашка и картофель, обжаренные до золотистой корочки
497 р. Стейк из семги
Филе семги, запеченной в духовке, подается с соевым соусом
160/10/25/20 гр.
12
горячие блюда
187 р.
187 р.
Шашлык из баранины 70/20 гр.
Шашлык из телятины 70/20 гр.
260 р. Шашлык из свиной шейки 105/20 гр.
450 р.
185 р. Шашлык из курицы 125/25 гр.
Шашлык из нежных кусочков молодого цыпленка
Шашлык из семги 110/60/20 гр.
Шашлык из филе норвежской семги
650 р. Цыпленок по-Янгиюльски 1 шт./24/50 гр.
горячие блюда
Румяный цыпленок-табака с хрустящей корочкой, подается с соусом «ширин»
13
190 р.
165 р.
200 р.
420 р.
Серпанджа кабоб
Жигар кабоб
Кийма кабоб
Учпанджа
60/20 гр.
50/20 гр.
75/20 гр.
160/20/25/2 гр.
Шашлык из маринованных рёбрышек молодого барашка
Шашлык из печени молодого телёнка
Шашлык из рубленой баранины
Нежнейшая маринованная баранина с курдюком на трех шпажках
210 р.
210 р. Урама-кабоб 65/20/25 гр.
Рулетики из говядины, приготовленные по специальному рецепту
Чарвели-кабоб 75/20/25 гр.
Сочные рубленые баранина и телятина «по-бухарски»
250 р. Чалагач
Шашлык из свиной корейки, подается с соусом Ширин
100/25/20 гр.
14
горячие блюда
ДЕСЕРТЫ 15
150 р. Чак-чак 103/1 гр.
Традиционный восточный десерт
150 р. Рогалики
Миндаль, кешью, изюм белый и черный, грецкий орех
орешки «Наргиз»
75/1 гр.
75 гр.
Рогалики с орехом и изюмом
Песочное печенье с кремом и миндалем
530 р.
300 р. Ассорти «восточные сладости»
115 р.
Ассорти из фруктов 750 гр.
Фруктовое ассорти из сезонных фруктов
200 гр.
16
десерты
130 р.
100 р.
120 р.
Шербет
Сорбет
Рафаэлло
75 гр.
80/6/1 гр.
50/1 гр.
Десерт из кураги и изюма
Лимонный сорбет
150 р. Сливочное, клубничное
десерты
150 р.
190 р. Мороженое 100 гр.
Фисташковое, шоколадное
Воздушное пирожное с миндалём, сливочным кремом, в кокосовой стружке
Пахлава 120/1 гр.
Традиционный восточный десерт из слоёного теста с мёдом и орехами
17