Opus Vino

5

INHOUDSOPGAVE Inleiding 6

Noord-Amerika 10 Californië 12 Napa Valley en Carneros 14 Sonoma en Marin 36

Zuid-Amerika 58 Chili 60 Argentinië 70 Brazilië 77 Uruguay 80

Portugal 82 Douro 84 Port 93

Spanje 96 Rioja 98 Navarra 108 Castilla y León 112 Catalonië 124 Sherry 136

Frankrijk 138 Bordeaux 140 Médoc 142 St-Estèphe 149

Pauillac 154 St-Julien 160 Margaux 166 Graves en Pessac-Léognan 173

Sauternes 180 St-Emilion 186 Pomerol 200 Overig Bordeaux 208 Bourgogne 216 Chablis 218 Côte de Nuits 222 Côte de Beaune 234 Côte Chalonnaise 252 Mâconnais 256 Beaujolais 260 Champagne 264 Loirevallei 287 Elzas 300 Noordelijk Rhônegebied 304 Zuidelijk Rhônegebied 317 Languedoc 332 Roussillon 342 Provence en Corsica 346

Duitsland 422 Moezel 424 Rheingau 432 Nahe 437 Ahr en Mittelrhein 440 Rheinhessen 442 Pfalz 446 Franken 451 Baden en Württemberg 454 Saale-Unstrut en Sachsen en het nieuwe verre Noorden 462

Oostenrijk en Zwitserland 464 Neder-Oostenrijk 466 Burgenland 474 Stiermarken 478 Zwitserland 480

Zuid-Afrika 502

Australië 516 New South Wales 518 Victoria en Tasmanië 524 South Australia 532 Western Australia 542

Nieuw-Zeeland 546 Noordereiland 548 Zuidereiland 554 Woordenlijst 560 Register 586

Rest van Europa en het Midden-Oosten 484

Italië 352 Noordwest-Italië 354 Noordoost-Italië 370 Midden-Italië 382 Toscane 389 Zuid-Italië en de eilanden 408

Georgië 495 Griekenland 496 Libanon 500

Tsjechië en Slowakije 486 Slovenië 487 Hongarije 488 Kroatië 490 Oekraïne 491 Bulgarije 492 Rusland 494

Dankwoord 600

Traditionele methodes als drogen van druiven voor Vin Santo zijn even belangrijk als nieuwe technieken.

7

EEN NIEUWE KIJK OP DE NIEUWE WERELD VAN DE WIJN In het jaar waarin dit ambitieuze nieuwe wijnboek werd geschreven, was het overduidelijk dat in de wereld van de wijnen een snelle evolutie aan de gang is.

2009 was voor de traditionele Bordeauxstreek een topjaar, dat bleek uit de eerste proeverijen, maar ook andere wijnstreken – oude en nieuwe – ontkurkten een overvloed aan verbluffend goede wijnen. Een aromatische pinot noir uit de bergen rond de stad Stuttgart in Duitsland, een evenwichtige en smakelijke cabernet franc uit Brazilië en een blend van semillon en inheemse assyrtikodruiven uit Griekenland.

Het zijn slechts enkele voorbeelden van de diverse wijnen die ik geproefd heb.

Nu er zo veel verandering op til is, wilden we vooral een boek schrijven dat u alles biedt en vertelt en dat was geen gemakkelijke opdracht. Sommige wijnboeken staan boordevol plattegronden, andere bevatten voornamelijk wijnrecensies, nog andere verklaren de termen en technieken van het wijnmaken en -proeven. In dit uitgebreide boek vindt u alles terug: de beste wijnhuizen van elk land en elke streek, uitleg over de invloedrijkste personen, kaarten van tientallen herkomstgebieden, bezoekersinformatie, beschrijvingen van recente oogstjaren en een uitgebreide woordenlijst van de terminologie, de druivenrassen, de kwaliteitsindeling van wijnen en nog veel meer.

Dit boek biedt u een frisse blik op de nieuwe wereld van de wijn, geschreven door een nieuwe generatie van gerenommeerde wijndeskundigen. Dertig jaar geleden kon een schrijver jaarlijks of tweejaarlijks nagenoeg alle goede wijnen proeven en

INLEIDING

recenseren die op de internationale markt verschenen. Dat is vandaag de dag onmogelijk geworden; niemand kan alle wijnen kennen. Dit boek werd samengesteld door 38 mensen die elk gespecialiseerd zijn in een bepaalde wijnstreek. Zo krijgt u een helder en volledig overzicht van het nieuwe wijnlandschap.

Veel van onze schrijvers zijn nog jong, anderen hebben een jeugdige zin voor avontuur die hen drijft om voortdurend nieuwe wijnstreken te verkennen en te ontdekken wat de stuwende kracht is achter de ontwikkelingen in de wijnwereld.

Sommige schrijvers hebben een academisch beroep of zijn werkzaam in de technologiesector en schrijven daarnaast over wijn op hun blog, anderen zijn ervaren schrijvers van wijnboeken of journalisten voor kranten of tijdschriften.

Enkele schrijvers werken voor televisie, zijn Masters of Wine (Engelse opleiding in de wijnindustrie op hoog niveau) of zijn zelf bedreven wijnmakers. Dit team weet alles over de klassieke wijnen, maar gaat ook onvermoeibaar op zoek naar nieuwe smaakervaringen.

De belangrijkste informatie die onze schrijvers u geven, is het aankoopadvies voor wijnen. De producenten die in dit boek werden opgenomen, worden stuk voor stuk aanbevolen door onze schrijvers en hun keuze is gebaseerd op hun recente proeverijen en onderzoek. Alleen de beste wijnhuizen en meest veelbelovende jonge wijnhuizen haalden de selectie, en dat op basis van veeleisende criteria. Dit waren de belangrijkste: Topwijnhuis

฀Maakt wijnen van erg hoge of uitmuntende kwaliteit ฀Biedt al heel lang kwaliteit in een bepaalde regio ฀Maakt bekende bewaarwijnen of wijnen ter gelegenheid van speciale gebeurtenissen ฀Is pionier in zijn streek wat betreft wijnbouw- en/of vinificatietechnieken ฀Doet het uitstekend in een bepaalde wijncategorie Rising star

฀Maakt wijnen van erg hoge of uitmuntende kwaliteit

INLEIDING

฀Heeft het potentieel om een klassiek wijnhuis te worden ฀Is vernieuwend op het vlak van druivenrassen, wijnbouw- en/of vinificatietechnieken ฀Kan een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding bieden Wijn is een bodemproduct en is dus even afhankelijk van de plaats waar de druiven groeien als van het gebruikte druivenras. Dit boek geeft precies aan waar de beste wijngaarden en wijnhuizen van de wereld gelegen zijn. Het bevat ook speciaal ontworpen plattegronden van specifieke herkomstgebieden – of appellations – en welke producenten er aanbevolen worden. Deze details geven u niet alleen een beeld van de herkomst van de wijn die u wilt drinken, u kunt ook zelf een bezoek plannen aan de wijnbouwgebieden van de wereld.

Als u dit boek gebruikt om uw reis te plannen, raden wij u aan om contact op te nemen met de producenten die u wilt bezoeken. Vraag of bezoekers welkom zijn in het wijnhuis en de kelders en zo ja, waar en wanneer.

Dit boek werd geschreven door mensen die wijn drinken, ervan houden en er alles over weten. Zo leert ook u het onderwerp – en nog belangrijker, de drank zelf – evenveel waarderen als zij. Gewapend met hun kennis zult u vol vertrouwen een wijn kunnen kopen en waarderen, en wat nog meer van belang is, u zult er ook van kunnen genieten. Tenslotte kunt u alleen beslissen welke wijnen passen bij uw smaak, uw favoriete gerechten en uw manier van vermaak – er bestaan immers geen juiste of foute wijnkeuzes, er bestaan alleen weloverwogen beslissingen.

Als u na het lezen van dit boek moeiteloos en vol vertrouwen een bepaalde wijn koopt en een lijstje hebt van favoriete wijnen, en als u perfect weet welke wijn u iemand kunt schenken en welke wijn u uitkiest voor een etentje met vrienden, dan zijn de schrijvers van dit boek in hun opzet geslaagd.

Moge uw volgende glas altijd lekkerder zijn dan het vorige!

9

De eerste topwijn uit Noord-Amerika werd omstreeks 1563 gemaakt van inheemse scuppernongdruiven door Franse hugenoten en kolonisten in Florida. Op het nieuwe continent leverden de Europese druivenrassen toen immers weinig succes op. Ongeveer 200 jaar later bracht ook Thomas Jefferson uitvoerig verslag uit over zijn mislukkingen met Europese rassen in Virginia.

De eerste Spaanse missionarissen hadden meer geluk toen ze in Mexico de kuststreek langs de Stille Oceaan koloniseerden, ofwel het gebied dat nu Californië heet. De commerciële wijnproductie kende tussen 1830 en 1860 haar eerste opmars in Ohio River Valley.

Nicholas Longworth, een bankier uit Cincinnati, ging er toen wijn verbouwen op een wijngaard van 810 hectare grotendeels beplant met de inheemse Vitis labrusca.

De wijnbouw in Californië kwam pas volledig tot bloei na de burgeroorlog in 1860, en kende een hoogtepunt rond 1880. Toen werd de wijnindustrie getroffen door een aantal opeenvolgende rampen: de phylloxeraplaag (druifluis), de drooglegging in Amerika en Canada en de Tweede Wereldoorlog. Amerikaanse soldaten die in Europa hadden gestreden, hadden er ook geïmporteerde tafelwijn leren drinken en zo vond die ook zijn weg naar Amerika. Geleidelijk aan gingen de invloedrijke Amerikanen tussen 1960 en 1970 meer binnenlandse wijnen drinken.

In de jaren negentig rezen er meer wijnhuizen dan Starbucks uit de grond, en duizenden wijnliefhebbers gingen aan de slag in een poging om zelf wijn te maken. Die rage verspreidde zich niet alleen in de bekende wijngebieden, maar ook in alle regio’s ertussen. De Noord-Amerikanen bewaarden wijn ook niet langer voor speciale gebeurtenissen, en voor het eerst kon de wijnconsumptie wedijveren met de bierconsumptie.

NOORDAMERIKA

12

NOORD-AMERIKA

CALIFORNIË CANADA

VERENIGDE STATEN

San Francisco

CALIFORNIË Los Angeles STILLE OCEAAN

Californië

MEXICO

Het zonlicht waarin de golfbrekers van Malibu Beach baden, maakt van Californië ook een prima plek om wijn te verbouwen. In de kustgebieden aan de Stille Oceaan en het bekken in het binnenland heerst een lang groeiseizoen met weinig of geen neerslag en weinig bewolking zodat de druiven ongestoord kunnen rijpen. Dat levert van Temecula in het verre zuiden tot Mendocino in het noorden erg volle en smakelijke wijnen op die van nature lijken te passen bij de gedurfde fusionkeuken van Californië.

Wijnen uit Napa Valley en Sonoma County mogen dan wel marktleiders zijn als het op prestige aankomt, ook de andere wijngaarden verspreid over het uitgestrekte Californië hebben een unieke smaakervaring te bieden die absoluut de moeite loont.

De robuuste zinfandel groeit in de streek waar vroeger naar goud werd gezocht, vlak bij Silicon Valley wordt de klassieke cabernet sauvignon verbouwd en verschillende wijnhuizen verbouwen nu ook wijn in – waar anders? – Malibu.

De eerste Californische wijngaarden werden al rond 1700 door Spaanse katholieke missionarissen aangelegd, maar toch is de wijnindustrie in dit land slechts 50 jaar oud. Eind 1800 werden de meeste oude wijngaarden immers vernield door de phylloxeraplaag. Ten tijde van de drooglegging, tussen 1920 en 1933, moesten bovendien bijna alle wijnhuizen de kelderdeuren sluiten. De wijnindustrie kreeg nog een zware klap te verwerken in de Tweede Wereldoorlog en het was pas in de jaren zestig dat de wijnbouw echt tot volle ontwikkeling kwam. Sindsdien is zowel de kwaliteit als de kwantiteit van de wijnen sterk toegenomen.

Er worden nu verschillende internationale wijnstijlen gemaakt: pinot noir en zinfandel in Sonoma County, cabernet sauvignon en merlot in Napa Valley, syrah en pinot noir in Central Coast en chardonnay afkomstig van verschillende streken.

Niet alle delen van Californië hadden evenveel potentieel te bieden. Geografisch gezien bestaat het land uit een vlakke, centrale vallei die omgeven wordt door laaggebergte aan de kust en de onherbergzame Sierra Nevada in het oosten. Die omstandigheden bepalen in grote mate waar topwijnen en gewone tafelwijnen kunnen worden verbouwd.

In de meeste Californische wijngebieden is het doorgaans bloedheet op een middag in juli, maar in de kustgebieden en de bergen kan het temperatuurverschil het hele jaar door oplopen tot wel 22 °C onder de koele invloed van de Stille Oceaan, die langs de kust van Alaska stroomt.

Dankzij de koude nachten behouden de druiven hun natuurlijke zuurverbindingen en de warme dagen zorgen voor de nodige suikers. Die combinatie van zuren en suikers staat borg voor de ontwikkeling van een expressieve wijn die een vleugje anjoupeer (in chardonnay), rijpe zwarte bessen (in cabernet

sauvignon) of wilde bessen (in zinfandel) bevat.

Druiven uit het warmere binnenland leveren doorgaans zachte, eenvoudige wijnen op voor dagelijkse consumptie. Als u het woord ‘California’ in grote letters op een etiket ziet staan, dan is de wijn een blend afkomstig van minder prestigieuze gebieden. Specifieke namen als Santa Cruz Mountains of Paso Robles verwijzen doorgaans naar meer kwaliteit, dat merkt u ook aan het prijskaartje.

Californië is een grote staat. Het is de dichtst bevolkte staat van Amerika, met ruim 37 miljoen inwoners, de op negen na grootste economie van de wereld, een grondgebied bijna zo groot als Frankrijk en geavanceerde industriecentra in Hollywood en Silicon Valley. Toch vindt u in de kuststreek Marin County bijvoorbeeld ook heel wat oesterkwekerijen, in Sonoma zijn talrijke ambachtelijke geitenkaasproducenten gevestigd en in Santa Barbara moet u zijn voor de lavendelboerderijen. De wijnproductie is al even gevarieerd. De productie van supermarktwijnen is weliswaar in handen van grote bedrijven, maar de kleine wijnhuizen blijven even welig tieren als de wilde mosterdbloemen die er ’s winters tussen de wijnranken groeien.

Het is moeilijk om een algemene aanduiding te geven van de kwaliteit en de prijs. De voordeligste wijnen zijn vaak uitvoerig bewerkt, maar zijn wel aangenaam om te drinken. Wijnen uit de middenklasse weerspiegelen het gebruikte druivenras en het typische terroir. De beste exemplaren kunnen qua prijs wedijveren met bordeauxs en bourgognes. Californische topwijnen hebben hun status ontegensprekelijk verdiend. Het nostalgische aroma van een 20 jaar oude Oakville Cabernet of de overheerlijke combinatie van een Russian River Chardonnay met koude stukjes krab uit Dungeness zal haast iedereen daarvan overtuigen.

In de vroege lente verschijnen de eerste knopjes op de wijnstokken van het Rubicon Estate in Napa Valley.

14

NOORD-AMERIKA

NAPA VALLEY EN CARNEROS OREGON NEVADA

San Francisco

STILLE OCEAAN

CALIFORNIË

ARIZONA

Los Angeles

Californië Napa County

Belangrijkste druivenrassen Blauwe

Cabernet sauvignon Merlot Petite sirah Pinot noir Sangiovese Syrah Zinfandel Witte

Chardonnay Sauvignon blanc Semillon

Wijnjaren 2009 Uitstekend oogstjaar voor alle druivenrassen. De neerslag laat in het seizoen veroorzaakte edelrot op de druiven voor de recentste cabernet sauvignon. Die moet dus uitmuntend zijn.

2008 Strenge vorst in de lente en bosbranden in de herfst zorgden voor heel wat uitdagingen in dit jaar.

2007 Nagenoeg ideale omstandigheden: moeiteloos gebalanceerde wijnen.

2006 Vallen en opstaan. Af en toe edelrot in chardonnay en pinot noir.

2005 Een perfecte herfst: rijke wijnen met soepele tannines.

2004 Heerlijke wijnen met zachte tannines die niet lang meer hoeven te rijpen.

Voor velen is Napa Valley Californische wijn. De streek ligt op een uurtje rijden ten noorden van San Francisco en herbergt heel wat iconische wijnhuizen. Het is misschien wel de meest bezochte wijnstreek van de wereld. Wat betreft wijnbouw is Napa Valley een ware mengelmoes van koele en warme klimaten. De streek beslaat 196.275 ha, dat is ongeveer een achtste van de omvang van de Bordeauxstreek. De wijngaarden produceren de duurste en meest geprezen Californische wijnen en zijn gelegen in de kostbaarste landbouwgebieden waarvan de toppercelen voor astronomisch hoge prijzen worden verkocht. Het is een streek die heel wat kapitaal vereist, grote talenten aantrekt en uitzonderlijke en unieke wijnen produceert.

In Napa Valley groeiden al wilde druiven lang voor George Calvert Yount in 1836 de eerste gekweekte druivenstokken plantte in wat nu Yountville is. Niet lang daarna, in 1861, richtte Charles Krug het allereerste commerciële wijnhuis op. De wijnindustrie bloeide snel op toen ook andere wijnhuizen als Schramsberg, Beringer, Inglenook en later Beaulieu Vineyard zich er in de jaren na de Californische goudkoorts gingen vestigen.

De begindagen van Napa Valley waren gekenmerkt door uitdagingen. Rond de eeuwwisseling halveerde de druifluis de beplante oppervlakte. Die plaag werd in 1920 gevolgd door de drooglegging. Een aantal wijnhuizen kon overleven door wijn te maken bestemd voor de sacramenten, wat wel was toegestaan. De hele wijnindustrie was echter nog maar een schim van zichzelf toen de drooglegging werd afgeschaft.

Georges de Latour, de oprichter van Beaulieu Vineyards, riep de hulp in van wijnmaker André Tchelistcheff uit Frankrijk en gaf daarmee de aanzet tot de moderne wijnbouw in Napa Valley.

In 1965 verscheen een nieuwe leider: Robert Mondavi verliet zijn familiewijnhuis (Charles Krug) om de Robert Mondavi Winery op te richten in Oakville. Mondavi’s wijnhuis zou de komende veertig jaar de ster van Napa Valley zijn en Robert ging er prat op dat zijn wijnen konden wedijveren met die uit de beste wijnstreken ter wereld. Hij werkte ook samen met verschillende internationale wijnhuizen, onder meer met de beroemde Rothschilds uit Bordeaux, waarmee hij samen de Opus One maakte. Robert promootte wijn ook als een essentieel onderdeel van het goede leven.

Vandaag is Napa Valley in handen van de nakomelingen van deze pioniers en nieuwe sterren.

De streek heeft nu zowel qua prijzen als kwaliteit een stevig gevestigde reputatie als marktleider in de productie van cabernet sauvignon, en dat zal hoogstwaarschijnlijk niet snel veranderen.

De cabernet sauvignon is niet de enige die welig tiert in de diverse klimaten, omgevingen met weinig en veel zonlicht en de uiteenlopende bodems van Napa Valley. De zinfandel was de geliefdste druif

vóór de drooglegging, en wordt nu nog steeds erg vaak gebruikt. De cabernet franc, merlot, petit verdot en de Toscaanse en Zuid-Italiaanse variëteiten doen het ook goed in het warme noorden van de vallei, net als de sauvignon blanc en de semillon. In het koelere zuiden, in Carneros, daalt ’s ochtends vaak nevel afkomstig uit de Baai van San Pablo neer over de wijnstokken. De pinot noir en de chardonnay voelen zich hier uitstekend thuis en ook de merlot en syrah kunnen uitzonderlijke resultaten opleveren.

De grotere Napa Valley AVA (de eerste die in Californië werd afgebakend, in 1981) telt 15 erkende sub-AVA’s: Los Carneros, Oak Knoll District van Napa Valley, Stags Leap District, St. Helena’s, Yountville, Oakville, Rutherford, Calistoga, Mount Veeder, Spring Mountain District, Diamond Mountain District, Atlas Peak, Howell Mountain, Chiles Valley District en Wild Horse Valley.

De bodemsamenstelling in Californië wordt bepaald door de aanwezigheid van de Stille Oceaan, de Farallon en de Noord-Amerikaanse aardplaten.

Deze geologische eigenschappen hebben Napa Valley gezegend met minstens 33 verschillende bodemsoorten, verspreid over het hele gebied. De wijnen zijn dus doordongen van hun complexe terroir, die zelfs kan variëren in één en dezelfde wijngaard.

Wijnen uit Napa Valley zijn de duurste van Noord-Amerika en in veel gevallen worden geen kosten gespaard bij de productie. De opbrengst is laag voor de cabernet sauvignon: de streek is goed voor ongeveer 8% van de beplante oppervlakte in Californië, maar produceert slechts 4% van het totale wijnvolume. Er wordt doorgaans niet machinaal geoogst en duurzame wijnbouw is hier erg belangrijk.

Wijnbouw, wijnmaken en marketing spelen een belangrijke rol in deze streek, waar voortdurend nieuwe wijnmakers opduiken. Die hebben doorgaans weinig ervaring wanneer ze een wijnhuis kopen, maar hebben wel een diepe appreciatie voor goede wijnen en voor het idyllische landschap van Napa Valley.

C A L I F O R N I Ë - N A PA VA L L E Y E N C A R N E R O S

Acacia

Het team dat instaat voor de wijngaarden en het wijnmaken, bestaat uit Michel Rolland, Matt Taylor en Françoise Peschon. De cabernet sauvignon van dit huis is Araujo’s paradepaardje, maar er wordt ook een prima syrah gemaakt. Deze biodynamische en organisch bewerkte wijngaard produceert ook grappa, olijfolie en honing.

Carneros

Acacia werd opgericht in 1979 en is een van de pioniers van chardonnay en pinot noir uit Carneros. Het produceert nog steeds erg consistente wijnen van goede kwaliteit. De florale, kruidige Carneros Pinot Noir heeft een prima prijs-kwaliteitverhouding en de Lone Tree Pinot Noir (afkomstig van één wijngaard) biedt u meer diepte, maar heeft ook een hoger prijskaartje. De topper van Acacia is de chardonnay. De wijnen uit Carneros zijn steevast een goede keuze en de Sangiacomo Vineyard Chardonnay (verbouwd op een perceel in het gedeelte van Carneros dat tot Sonoma behoort) is bijzonder exotisch. De wijnen worden gemaakt door Matthew Glynn.

ACACIA DEZE PIONIER UIT CARNEROS HEEFT EEN UITSTEKENDE PRIJSKWALITEITVERHOUDING

Geen mogelijkheid tot bezoek www.araujoestatewines.com

Artesa

Carneros

Dit verbazingwekkende wijnhuis werd door de Spaanse Cordoníu Group opgericht en produceerde aanvankelijk mousserende wijnen onder de naam Cordoníu Grape. In 1997 besloten de eigenaars om stille wijnen te produceren en kreeg het wijnhuis zijn nieuwe naam Artesa. De pinot noir en chardonnay die op dit domein gebotteld worden, zijn vol van smaak en uitstekend opgevoed. Artesa gebruikt voor zijn cabernet sauvignon en merlot en ook voor de andere wijnen druiven afkomstig uit de hele Napa Valley en Sonoma Valley. Sommigen beweren dat de wijnen daardoor geen specifiek karakter hebben. Sommige wijnen van kleine oogsten, zoals de uitstekende Reserve Tempranillo, zijn een aangename verrassing.

2750 Las Amigas Rd, Napa, CA 94559 www.acaciavineyard.com

Ancien Wines

15

Carneros

Al sinds 1992 maakt Ken Bernards, een chemicus die wijnbouwer werd en die nog voor Domaine Chandon en Truchard werkte, een pinot noir en chardonnay van zijn eigen wijngaard in Carneros. Later ging hij ook pinot noir maken van druiven uit andere gebieden als Russian River Valley en Santa Barbara County, en ook pinot gris van de Sangiacomo Vineyard in Carneros. De wijnen worden met de hand opgevoed en zijn behoorlijk uitzonderlijk. Zijn Carneros Pinot Noir en Chardonnay hebben een prima prijs-kwaliteitverhouding, mede dankzij de samenwerking met de gevestigde wijnconsulent Anna Kraemer.

1345 Henry Rd, Napa, CA 94559 www.artesawinery.com

Astrale e Terra 4047 East 3rd Ave, Napa, CA 94581 www.ancienwines.com

Anderson’s Conn Valley Vineyards St. Helena

Al meer dan 25 jaar verbouwen en verwerken de Andersons wijn in Conn Valley. Ze waren een van de eersten die de onherbergzame vallei vlak achter de Vaca Mountains verkenden en bewerkten. Tom Anderson, die samen met zijn vader de wijngaarden van hun landgoed beplantte, beheert het wijnhuis nu met zijn vrouw Ronene.

Hoofdwijnmaker Mac Sawyer maakt op het landgoed zelf cabernet sauvignons, die vaak worden vergeleken met Bordeauxse wijnen omdat ze erg elegant zijn en ook vaak een vleugje cederhout en sigaar vertonen. Het wijnhuis maakt nu ook prima sauvignon blancs, chardonnays en pinot noirs.

5017 Silverado Trail, Napa, CA 94558 www.astraleeterra.com

Atlas Peak Vineyard

Atlas Park

Antica Napa Valley is al het tweede succesverhaal in Napa Valley voor de Toscaanse wijnbouwer Piero Antinori. Hij plantte de wijngaard die ooit Atlas Peak heette aan met sangiovese in de jaren tachtig. Dat leverde in de jaren negentig slechts middelmatige resultaten op en er was weinig vraag naar zijn sangiovese. Atlas Peak leasete de wijngaard en de kelders gedurende een aantal jaren en de wijngaard van het landgoed werd ook heraangeplant. In 2004 verscheen Antinori weer op het toneel met een wijnhuis dat cabernet en chardonnay maakt. Beide wijnsoorten hebben hun kwaliteit bewezen en deze nieuwe merknaam heeft een veelbelovende toekomst voor zich.

18000 Old Winery Rd, Sonoma, CA 95476 www.atlaspeak.com

Barnett Vineyards

3700 Soda Canyon Rd, Napa, CA 94558 www.anticanapavalley.com Diamond Mountain

De Eisele Vineyard wordt al sinds 1881 met druiven aangeplant en werd in 1969 aangekocht door en vernoemd naar Barbara en Milton Eisele. In 1990 kochten Bart en Daphne Araujo deze 15 hectare grote wijngaard gelegen op een slibrijke bodem. Ze vernieuwden toen ook de faciliteiten.

Spring Mountain

De laatste jaren zijn de wijnen van Barnett steevast uitstekend, van de op het domein verbouwde cabernet sauvignon en merlot tot de pinot noirs en chardonnays van aangekochte druiven. Het zijn zuivere, moderne en verfijnde wijnen boordevol fruit en lengte. David Tate, de wijnmaker die instond voor de oogst van 2007, past zijn internationale ervaring toe op het 16 hectare grote Spring Mountain, dat al sinds 1983 in handen is van Fiona en Hal Barnett. De productie is gestegen tot ongeveer 60.000 flessen per jaar. Rising star

Rising star

Araujo Estate

Atlas Peak

Piero Antinori richtte dit wijnmerk op in zijn landgoed gelegen op een plateau van Atlas Peak, maar hij verkocht het later. De wijngaarden en het wijnhuis bleven echter in zijn bezit en werden tot voor kort geleaset door het wijnmerk. Vandaag is Atlas Peak eigendom van de Ascentia Wine Group. De wijnen worden gemaakt in een wijnhuis in Buena Vista onder leiding van wijnmaker Nick Goldschmidt. Er wordt onder meer een rode wijn gemaakt van cabernet sauvignon van alle AVA’s in Napa Valley Mountain en ook een Napa Valley Cabernet Sauvignon. De wijnen worden gemaakt van aangekochte druiven, maar zijn desalniettemin uitstekend.

680 Rossi Rd, St. Helena, CA 94574 www.connvalleyvineyards.com

Antica Napa Valley

Atlas Peak

Astrale e Terra is Italiaans voor ‘hemel en aarde’ en werd in 1997 opgericht door een vennootschap met Paul Johnson aan het hoofd. Het wijnhuis kende een mooie start. De wijngaarden worden beheerd door Doug Hill en de wijn wordt gemaakt door Scott Harvey, die nog voor Folie à Deux werkte. Het paradepaardje is een blend in de stijl van een bordeaux met de naam Arcturus. Het wijndomein produceert ook cabernet sauvignon, merlot en syrah van eigen druiven en ook een sauvignon blanc van aangekochte druiven.

ASTRALE E TERRA DE CABERNET SAUVIGNON OVERHEERST IN DEZE BLEND VAN BORDEAUXVARIËTEITEN

4070 Spring Mountain Rd, St. Helena, CA 94574 www.barnettvineyards.com

MARIN COUNTY

SOLANO COUNTY

29

p Zinfandel

Cre

ek

Lake Hennessey

NA PA COUNT Y

Rutherford

RUTHERFORD

a

832m (2730ft)

C

ST HELENA

on n

128

Beaulieu Vineyard U Cakebread Cellars Y Caymus Vineyards P Chappellet Vineyards % Continuum Estate $ Del Dotto ) Franciscan Estates & Frog’s Leap Winery O Grgich Hills Estate E Hewitt Vineyard W Honig Vineyard and Winery I

V A L L E Y

N A P A

Kuleto Estate £ Mount Veeder Winery U Piña Napa Valley A Provenance Vineyards Q Quintessa ^ Rubicon Estate R St. Supéry T Staglin Family Y Volker Eisele Family @ Whitehall Lane Winery *

RUTHERFORD EN CHILES VALLEY

Sage Ca nyon

CHILES VALLEY k

564m (1850ft)

St Helena

a

Sanitarium

Angwin

ree

SPRING MOUNTAIN

N

Deer Park

Bell Canyon Reservoir

HOWELL MOUNTAIN

Pope Valley

Mo C or e

Diamond Creek 6 Schramsberg Vineyards/ J Davies 0 Von Strasser Vineyards 7

ek Cre

Z

O

Joseph Phelps , Long Meadow Ranch c Marston Family j Newton Vineyard x Philip Togni Vineyards d Pride Mountain d Schweiger h Seavey !

Snowden / Spottswoode Estate z Spring Mountain Vineyards k St. Clement d Terra Valentine d Trinchero Family p Vineyard 7 & 8 g Vineyard 29 s

Napa Valley ligt op minder dan een uur rijden ten noorden van de Golden Gate Bridge van San Francisco en strekt zich uit van zuid naar noord. In het westen wordt de vallei afgebakend door de Mayacamas Mountains en in het oosten door de Vaca Mountains.

In het zuiden van de vallei wordt de ‘puinwaaier’ van Los Carneros afgekoeld door de nabijheid van de Stille Oceaan en de Baai van San Pablo. Deze streek is dus uiterst geschikt voor pinot noir en chardonnay. In de zomer stijgt de dagtemperatuur naarmate men noordelijker trekt langs Highway 29. Oak Knoll en Yountville leveren matig rijpe cabernet sauvignon en merlot. Oakville, Rutherford en Calistoga leveren dan weer rijpere cabernet sauvignon, zinfandel en andere druiven. De meest genuanceerde en grootste bewaarwijnen uit Napa worden verbouwd op de stenige berghellingen en bergwijngaarden die de vallei omringen.

DIAMOND MOUNTAIN

Mill

W

N

Three Peaks

O’Shaughnessy Estate u Outpost Winery r Schrader Cellars 5 Sterling Vineyards 8 Storybook Mountain 1 Summers Estate Wines 3 Viader Vineyards e

Anderson’s Conn Valley Vineyards / Barnett Vineyards h Benessere Vineyards w Beringer Vineyards l Corison Winery b Covenant z Duckhorn Vineyards o Fantesca f Flora Springs ( Forman Vineyards .

Freemark Abbey a Guilliams g Hall Napa Valley v Heitz Cellar n Howell Mountain Vineyards d

SPRING MOUNTAIN EN ST. HELENA

NAPA VALLEY

DIAMOND MOUNTAIN

128

Calistoga

29

Woodleaf

CALISTOGA

Bennett Lane 2 Burgess Cellars e CADE i Chateau Montelena 4 Cuvaison Estate Wines 9 Dunn Vineyards y Frank Family Vineyards q Ladera t

CALISTOGA EN HOWELL MOUNTAIN

CONTRA COSTA AVA Napa Valley Wijnstreken op de grote kaart

STILLE OCEAAN

YOLO COUNTY

NAPA COUNTY

LAKE COUNTY

SONOMA COUNTY

Windsor

MENDOCINO COUNTY

16 NOORD-AMERIKA

V

S

Kenwood

a om on

Wegen

Rivieren, meren

AVA in Sonoma Valley

AVA in Napa Valley

AVA

LEGENDA

1

2

3 mijl

5 km

Locatie van één of meer producenten

Stedelijk gebied

Districtgrenzen

Hoogtelijnen per 125 m

4

ek Cre

ATLAS PEAK

0

3

L O S

12

er os Cr ee k

12

Acacia • Artesa • Atlas Peak Vineyards • Buena Vista • Cline Cellars • Cuvaison Estate • Domaine Carneros • Etude • Gloria Ferrer Winery •

121

NAPA

Shipyard Acres

Stanley

121

WILD HORSE VALLEY

666m (2184ft)

Cardinale Estate Z Cosentino X Dalla Valle C Far Niente : Gamble Family L Groth Vineyards F Lokoya Z Miner Family Vineyards S Mumm Napa : Nickel & Nickel Winery J Oakville Ranch S Opus One J Paradigm X PlumpJack F Robert Mondavi Winery K Rudd Estate D Saddleback Cellars G Silver Oak Cellars H Vine Cliff Winery V

OAKVILLE

Imola

ATLAS PEAK

811m (2663ft)

221 Controleer voor u een bezoek aan een wijnproducent plant altijd de proefmogelijkheden en de openingstijden. Sommige producenten zijn alleen open op afspraak.

Hess Collection ∏ MacRostie Winery • Mayacamas Vineyards Ø Patz & Hall Winery • Rocca Family Vineyards • Saintsbury • Schug Carneros Estate • Truchard Vineyards • Wing Canyon Vineyard È

MOUNT VEEDER EN LOS CARNEROS

C A R N E R O S

COUNT Y

n Ca

2

SONOMA om a Son

29

0

Judd’s Hill • Pahlmeyer „ Robert Biale Vineyards Ë Robert Craig Winery • Rombauer Vineyards ‰ Signorello ‚ Trefethen Family Á

Verano

k ree

1

OAK KNOLL EN NAPA

El Verano

Union

Salvador

651m (2135ft)

pa

Ancien Wines • Astrale e Terra · Blackbird Ê Ceja • Corley Family  Darioush Œ Hendry Ranch Wines • Hyde de Villaine •

12

Boyes Hot Springs SONOM A

C ry

Oak Knoll

29

C O U N T Y

D

MOUNT VEEDER

y

S O N O M A

29

Lokoya

STAGS LEAP

Rector Reservoir

OAK KNOLL

l YOUNTVILLE

e

Eldridge

816m (2677ft)

Yountville

a

Kápcsandy Family M Pine Ridge Winery ⁄ Robert Sinskey B Shafer Vineyards ¤ Silverado Vineyards ?

Stag’s Leap Wine Cellars fi Stag’s Leap Winery ›

Oakville

OAKVILLE

l

Antica Napa Valley ° Chimney Rock fl Cliff Lede Vineyards N Clos du Val ‡ Domaine Chandon > Girard Winery < Hartwell Estate ‹

689m (2260ft)

Bald Mountain

YOUNTVILLE, STAGS LEAP EN ATLAS PEAK

Oakmont

eek Cr

Na Napa

12

C A L I F O R N I Ë – N A PA VA L L E Y E N C A R N E R O S 17

116

NOORD-AMERIKA

18

Beaulieu Vineyard

BERINGER VINEYARDS EEN VAN ’S WERELDS OUDSTE WIJNHUIZEN, DAT JAREN OP ZIJN LAUWEREN HEEFT GERUST MAAR NU WEER HELEMAAL TERUG IS

Oakville

Beaulieu Vineyard werd in 1900 opgericht door de Franse Georges de Latour en is geschiedkundig gezien even belangrijk als alle andere wijnhuizen in de vallei. Onder leiding van wijnmaker André Tchelistcheff richtte het zich als één van de eerste wijnhuizen in Napa op cabernet sauvignon, de wijn die nu het paradepaardje van het wijnhuis is. Ieder jaar produceert dit wijnhuis van Diageo 18 miljoen flessen van elke wijnsoort, maar de kwaliteit schommelt nogal en er duikt slechts zelden een uitzonderlijke wijn op. Het paradepaardje is de Georges de Latour Private Reserve Cabernet Sauvignon. Dat is een prima wijn, maar niet langer een referentiepunt. Naar verluidt zou het wijnhuis consultant Michel Rolland aantrekken om alles weer in goede banen te leiden.

1960 St. Helena Highway, Rutherford, CA 94573 www.bvwines.com

Benessere Vineyards

St. Helena

John en Ellen Benisch kochten de 17 hectare grote Benessere Vineyard in 1994 en maken nog steeds wijnen in de Italiaanse stijl, ondanks de enorm grote vraag naar cabernet sauvignon. Chris Dearden is er sinds 1995 wijnmaker en manager. Benessere biedt een prima alternatief voor de klassieke druivenrassen die overheersen in deze vallei. Er is onder meer een uitstekende sangiovese en pinot grigio. Onlangs brachten ze ook een heerlijke rode wijn op de markt van aglianico, de zoetste druif uit Zuid-Italië.

1010 Big Tree Rd, St. Helena, CA 94574 www.benesserevineyards.com

Bennett Lane

Calistoga

Randy en Lisa Lynch richtten Bennett Lane op in 2003 en huurden wijnmaker Rob Hunter in (die werkte voor Sterling, Markham en Robert Keenan) om de wijn te maken. De huisstijl is onpretentieus, fruitig en geconcentreerd en smaakt enigszins naar eikenhout – een erg succesvolle aanpak, vooral voor de rode wijn. De cabernet sauvignon is goed en regelmatig, net als de Maximus, een blend van cabernet, merlot en syrah. Naast in hun wijnhuis hebben de Lynches ook geïnvesteerd in het plaatselijke NASCAR-team.

3340 Highway 128, Calistoga, CA 94515 www.bennettlane.com

Beringer Vineyards

St. Helena

Beringer Vineyards werd in 1876 opgericht door Jacob en Frederick Beringer en is een uiterst succesvolle en grote onderneming geworden. De laatste decennia veranderde het domein vaak van eigenaar, maar nu is het in handen van wijnmaker Ed Sbragia en maakt het deel uit van de Foster-groep. De voorbije twintig jaar waren de rode en witte wijnen soms te erg doordrongen van eikenhout, maar de huidige wijnmaker Laurie Hook heeft de wijnen verfijnd. Het paradepaardje is de Private Reserve Cabernet Sauvignon, een uitstekende blend van druiven afkomstig uit de hele vallei. Bob Steinhauer beheert de wijngaarden en verdient ook een vermelding omdat hij de laatste dertig jaar uitstekende wijngaarden heeft aangelegd in de vallei.

2000 Main St., St. Helena, CA 94574 www.beringer.com

Blackbird

CHATEAU MONTELENA DE VOORGANGER VAN DEZE WIJN KLOPTE DE BESTE FRANSE WIJNEN TIJDENS HET VERDICT VAN PARIJS IN 1976

Oak Knoll District

Blackbirds heerlijke merlot is een van de beste uit de vallei en bewijst hoe geschikt deze druiven zijn voor het klimaat en de klei- en slibrijke bodem van het Oak Knoll District in Napa. De wijngaard werd oorspronkelijk aangelegd in 1997 en de druiven werden verkocht aan andere wijnhuizen. In 2003 werd het wijndomein verkocht aan Michael Polenske, de voormalige bedrijfsleider van Chase

Manhattan Bank, en ging het zijn eigen wijnen bottelen.

Polenske renoveerde ook een historisch, stenen gebouw met de bijnaam ‘Ma(i)sonry’ in Yountville, dat nu dienstdoet als proeflokaal voor Blackbird en andere producenten. Rising star 1330 Oak Knoll Ave, Napa, CA 94558 www.blackbirdvineyards.com

Bond Estates

Oakville

Bond Estates is een afzonderlijke onderneming van het team van Harlan Estate bestaande uit Bill Harlan, wijnmaker Bob Levy en wijngaardbeheerder Mary Hall, met Master Sommelier Paul Roberts aan het hoofd. Ze wilden kleine hoeveelheden terroirwijn maken op basis van aangekochte druiven en in samenwerking met zes kleine bergwijngaarden rond Napa Valley. Er zijn wijnen afkomstig van één wijngaard, bijvoorbeeld Melbury (vlak bij Lake Hennesey), Quella (Eastern Vaca Hills), St. Eden Vineyard (ten noorden van Oakville), Vecina Vineyards (Oakville, bij Harlan), Pluribus Vineyard (Spring Mountain) en er is ook een tweede blend met de naam Matriarch.

Rising star

Geen mogelijkheid tot bezoek www.bondestates.com

Bryant Family Vineyard

Napa Valley

Don Bryants 6 hectare grote wijngaard gelegen op Pritchard Hill kijkt uit over Lake Hennesey en ligt op 460 meter hoogte. De invloed van de koele wind over het meer is dus voelbaar. Het wijnhuis produceert verbazingwekkend complexe cabernet sauvignons die uitstekende bewaarwijnen zijn. Deze wijn was oorspronkelijk een van de originele ‘cultcabernets’ en dat vertaalde zich in een hoge prijs. Aanvankelijk was Helen Turley er wijnmaker, maar nu wordt de wijn gemaakt door Philippe Melka en consultant Michel Rolland.

Geen mogelijkheid tot bezoek www.bryantwines.com

Buena Vista

Carneros

Buena Vista werd in 1857 opgericht door de Hongaarse graaf Agoston Haraszthy en het is dus een van de oudste wijnhuizen in Californië. Het wijnhuis had verschillende eigenaars, maar het oorspronkelijke wijnhuis herbergt nog steeds het proeflokaal van Buena Vista. Onder leiding van opeenvolgende zakenmannen is Buena Vista zijn richting wat verloren, maar na een reorganisatie en inkrimping heeft het nu een stabiele thuis gevonden bij de Ascentia Wine Group. Wijnmaker Jeff Stewart maakt betrouwbare, redelijk geprijsde chardonnay en pinot noir en ook – in kleinere hoeveelheden – een uitzonderlijke syrah afkomstig van de 283 hectare grote Ramal Estate Vineyard van Buena Vista.

18000 Old Winery Rd, Sonoma, CA 95476 www.buenavistacarneros.com

Burgess Cellars

Howell Mountain

Dit geroemde wijnhuis ten oosten van St. Helena dateert uit 1880 en werd in 1972 gekocht door Tom Burgess. Het is een schoolvoorbeeld van consistentie en hoewel het nooit de allerhoogste toppen heeft gescheerd, brengt het wel steevast geconcentreerde braamachtige bergwijnen voort.

Wijnmaker Bill Sorenson werkt er al sinds het begin. Het wijnhuis produceert cabernet sauvignon, merlot en syrah (de overheerlijke zinfandel wordt helaas niet meer gemaakt) afkomstig van twee percelen op Howell Mountain en eentje in Yountville.

1108 Deer Park Rd, St. Helena, CA 94576 www.burgesscellars.com

C A L I F O R N I Ë - N A PA VA L L E Y E N C A R N E R O S

Howell Mountain

CADE opende onlangs een supermodern wijnhuis en bezit ook het PlumpJack-wijnhuis. Dit lijkt dus een veelbelovende producent uit Howell Mountain te zijn. De wijngaard van 8,5 hectare is gelegen op het 22 hectare grote landgoed van Howell Mountain, op een hoogte van 610 meter. Zowel de burgemeester van San Francisco, Gavin Newsom, als Gordon Getty en John Conover investeerde in de wijngaard. Vandaag produceert die een kleine hoeveelheid Howell Mountain Cabernet Sauvignon die smaakt naar rijpe zwarte bessen en ook een Napa Valley Cabernet Sauvignon, een blend van percelen als To Kalon, Dr Crane en andere topwijngaarden. De Estate Cabernet Sauvignon is de nieuwste wijn, die recent op de markt kwam. Rising star 360 Howell Mountain Rd South, Angwin, CA 94508 www.cadewinery.com

Cakebread Cellars

Rutherford

Cakebread verwierf een goede reputatie in de jaren tachtig en negentig als betrouwbare producent van een rijpe en vlezige cabernet sauvignon en een genereuze chardonnay boordevol eikenhout. Het werd opgericht door fotograaf Jack Cakebread, die het landgoed van 9 hectare begin jaren zeventig kocht van vrienden van de familie. Vandaag beheert Cakebread 138 hectare aan wijngaarden en maakt het wijnhuis tientallen wijnen uit Napa Valley en andere gebieden. De Cakebread Benchland Select Cabernet Sauvignon heeft het beste bewaarpotentieel.

8300 St. Helena Highway, Rutherford, CA 94573 www.cakebread.com

Cardinale Estate

Oakville

Onder leiding van eigenaars Jess Jackson en Barbara Banke van het Jackson Family Estate produceert Cardinale slechts één wijn: de superbe en peperdure Napa Valley Cabernet Sauvignon. De druiven zijn afkomstig van de Keyes Vineyard (457 meter hoog op Howell Mountain), Veeder Peak Vineyard (457 meter hoog op Mount Veeder) en de legendarische To Kalon-wijngaard in de Oakville Bench. Chris Carpenter is er sinds 2001 wijnmaker en heeft mooie oogstjaren gehad. Het bergklimaat vertaalt zich in een complexe, geconcentreerde wijn met minerale toetsen en flink wat materie.

7600 St. Helena Highway, Oakville, CA 94562 www.cardinale.com

Caymus Vineyards

Rutherford

Charlie Wagner en zijn zoon Chuck, die Caymus nu beheert, richtten dit landgoed op in 1972. Ze beplantten hun wijngaard in Rutherford met enten van Nathan Fay’s wijngaard in Stags Leap District met het oog op een cabernet sauvignon van topkwaliteit. De Caymus Special Selection was een van de beste sinds de eerste oogst in 1975 en wordt in voldoende hoeveelheden gemaakt om overzees verkocht te worden als een prima voorbeeld van fruitige wijnen uit Californië. Ook de gewone Napa Cabernet loont de moeite.

8700 Conn Creek Rd, Rutherford, CA 94573 www.caymus.com

de Carneros Merlot, getuige van het koele klimaat, en de relatief voordelige witte blend Vino de Casa.

ANDRE TCHELISTCHEFF

1248 First Street, Napa, CA 94559 www.cejavineyards.com

Niemand speelde een grotere rol in de groei van de Californische wijnindustrie dan de man die men ‘De Maestro’ noemt. André Tchelistcheff werd in 1990 Moskou geboren in een aristocratenfamilie en studeerde oenologie, fermentatietechnieken en microbiologie in Frankrijk voor hij door Georges de Latour naar Californië werd gelokt. Latour was de Franse oprichter van Beaulieu Vineyard, de wijngaard die uit de as van de drooglegging was verrezen als het belangrijkste landgoed van Napa Valley.

Tchelistcheff wijdde zich in Californië aan het verfijnen van de cabernet sauvignon en ontwikkelde de Georges de Latour Private Reserve van Beaulieu Vineyard, die meteen een van de meest iconische wijnen uit Napa Valley werd. In de loop van de jaren heeft hij ontelbaar veel Californische topwijnmakers van het moment getraind, onder meer de legendarische Robert Mondavi.

Dat leverde hem nog een bijnaam op: ‘De leermeester van de Californische wijnmakers’.

Chappellet Vineyards

Napa Valley

Donna en Molly Chappellets landgoed ligt 366 meter hoog boven op Pritchard Hill en kijkt uit over Lake Hennesey. De familie speelde een sleutelrol in de reputatie van dit gebied als een prima plek voor cabernet sauvignon. De Chappellet Cabernet Sauvignons zijn niet overrijp, hebben heel wat body en verouderen uitstekend. De Pritchard Hill Cabernet Sauvignon en de Signature Cabernet Sauvignon zijn beter dan ooit en hebben een aanvaardbaar prijskaartje. De Mountain Cuvée-blend in bordeauxstijl en de droge chenin blanc zijn ook uiterst smakelijk.

1581 Sage Canyon Rd, St. Helena, CA 94574 www.chappellet.com

Chateau Montelena

Calistoga

Chateau Montelena werd omstreeks 1880 opgericht door Alfred Tubbs, maar kwam tot verval tijdens de drooglegging. Het werd gerenoveerd en volledig heraangeplant door Jim Barrett en zijn zoon Bo (echtgenoot van Heidi Peterson Barrett) toen zij het landgoed kochten in 1972. Hun chardonnay uit 1973 zegevierde in 1976 op het Verdict van Parijs en het landgoed produceert geweldige cabernet sauvignon, chardonnay en zinfandel. Het prachtige kasteel ligt aan de voet van Mount St. Helena en ‘Montelena’ verwijst naar de Franse benaming voor deze berg.

1429 Tubbs Lane, Calistoga, CA 94515 www.montelena.com

Chimney Rock

Stags Leap District

Chimney Rock werd in 1980 opgericht door het ZuidAfrikaanse stel Hack en Stella Wilson. Doug Fletcher is er sinds 1987 wijnmaker en in 2000 kocht Terlato Wines International heel wat aandelen in het wijnhuis. Het wijnhuis in Cape Dutch-stijl is gelegen aan de Silverado Trail en de wijnen van Chimney Rock zijn regelmatig en neigen wat naar bordeauxwijnen, in het bijzonder de Elevage, een beperkte blend van cabernet sauvignon, merlot en petit verdot, en de Elevage Blanc, een plompe, ronde blend van sauvignon blanc en sauvignon gris.

5350 Silverado Trail, Napa, CA 94558 www.chimneyrock.com

Cliff Lede Vineyards

Stags Leap District

De Canadese bouwreus Cliff Lede kocht het S Andersonlandgoed in 2002 en kende een vliegende start. Hij en wijnbouwer David Abreu stapten nagenoeg in één nacht over van mousserende wijn naar rode wijnen en verwierven al snel een reputatie met hun cabernet sauvignon (met het paradepaardje Poetry), een fijne bordeauxblend en een soepele, florale sauvignon blanc.

Philippe Melka is er sinds 2010 verantwoordelijk voor de wijn. Dit jonge landgoed is nu al behoorlijk groot, maar blijft evolueren en verbeteren. Welgestelde bezoekers kunnen genieten van het luxueuze Poetry wellnesshotel.

Rising star

Ceja

Carneros

Het verhaal van de Ceja-familie is ontroerend en bewijst dat hard werken nog steeds kan lonen op deze uitzonderlijke plek. Pablo Ceja emigreerde naar Amerika vanuit Mexico en werkte in wijnhuizen in Napa Valley om zijn vrouw Juanita en hun zonen Pedro en Armando te onderhouden. Armando studeerde wijnbouw aan UC Davis, Pedro trouwde met de energieke Amelia Morán Fuentes. Later kocht de familie gezamenlijk zes hectare in Carneros en richtte er Ceja Vineyards op. Aanraders zijn

1473 Yountville Cross Rd, Yountville, CA 94599 www.cliffledevineyards.com

WIJNPERSOONLIJKHEDEN

CADE

19

20

NOORD-AMERIKA

Cline Cellars

Carneros

Wijnbouwer Fred Clines oorspronkelijke wijnhuis lag vlak bij zijn ouderlijke thuis in Contra Costa. Zijn eerste successen behaalde hij met de oude zinfandel en mourvèdre uit een wijngaard in die streek. In 1991 kocht hij een landgoed van 142 hectare in Carneros op een oude Spaanse missiepost en hij plantte er verschillende rhônevariëteiten aan. Opmerkelijke wijnen zijn de krachtige Big Break en Live Oak Zinfandels en de sublieme, naar eucalyptus geurende Small Berry Mourvèdre, één van de beste wijnen uit deze staat. Clines betaalbare California Syrah, Cool Climate Syrah uit Sonoma Coast en Oakley Red zijn uitstekende wijnen.

24737 Arnold Drive, Highway 121, Sonoma, CA 95476 www.clinecellars.com

Clos du Val Stags Leap District Zakenman John Goelet richtte dit wijnhuis op in 1972 en het wordt sindsdien beheerd door de Franse wijnmaker Bernard Portet. Clos du Val houdt een traditie aan van elegante rode en witte wijnen die iets minder vet en rijp zijn dan die van zijn buren – het zijn wijnen die vaak op hun best zijn aan tafel. Kijk zeker uit naar de Stags Leap District Cabernet Sauvignon, de Reserve Cabernet Sauvignon en de recent verbeterde pinot noir. Clos du Vals meest noemenswaardige witte wijn is misschien wel de Rubenesque Ariadne. Dat is een semillon met een geroosterd aroma die op vat rijpt en geblend wordt met sauvignon blanc.

5330 Silverado Trail, Napa, CA 94558 www.closduval.com

Colgin Vineyards DIAMOND CREEK VINEYARDS DEZE PIONIER UIT DIAMOND MOUNTAIN KENT EEN HEROPLEVING

Napa Valley

Ann Colgin is wijnmaker en veilingmeester van wijnen en maakte een reeks in kleine hoeveelheden gebottelde rode wijnen van topkwaliteit samen met de Franse wijnmaker Allison Tauziet, wijngaardbeheerder David Abreu en consultant-oenoloog Alain Raynaud. De wijnen worden alleen aan restaurants verkocht en via de mailinglist van het wijnhuis. Opmerkelijke wijnen zijn de Herb Lamb Vineyard Cabernet, afkomstig van 14 rijen wijnstokken in een kleine wijngaard aan de voet van Howell Mountain. De IX Estate, een bordeauxachtige blend, is afkomstig van het Colginlandgoed, dat uitkijkt op Lake Hennesey.

Geen mogelijkheid tot bezoek www.colgincellars.com

Continuum Estate

Napa Valley

Continuum Estate is het recentste project van Tim, Marcia en de overleden Robert Mondavi, die samen een blend maakten uitsluitend van cabernet sauvignon. De druiven voor de allereerste exemplaren in 2005 en 2006 kwamen van de To Kalon-wijngaard van de Robert Mondavi Winery in Oakville, maar de huidige eigenaar van die wijngaard, Constellation, verkoopt zijn druiven niet langer. In 2008 kochten de Mondavi’s een nieuw landgoed op Pritchard Hill. Continuum kende een veelbelovende start, maar heeft nog een hele weg te gaan. Rising star 1677 Sage Canyon Rd, St. Helena, CA 94574 www.continuumestate.com

Corison Winery

CLINE CELLARS CLINE’S MOURVEDRE OP BASIS VAN RHÔNEVARIËTEITEN IS UITZONDERLIJK VOL EN KRUIDIG

St. Helena

Cathy Corisons ingetogen cabernet sauvignons hebben heel wat trouwe aanhangers, vooral onder restaurateurs en sommeliers die de strakke structuur en de levendige aciditeit kunnen waarderen. Corison werkte onder meer voor Staglin, York Creek en Long Meadow Ranch. Ze maakt twee cabernet sauvignons van organisch verbouwde wijngaarden langs de grens tussen St. Helena en Rutherford, waaronder de Kronos Vineyard, die een

van de oudste is in de streek. Ze maakt ook een kleine hoeveelheid gewürztraminer uit Anderson Valley.

987 St. Helena Highway, St. Helena, CA 94574 www.corison.com

Corley Family

Oak Knoll District

De Corleys verbouwen hier al vijfendertig jaar druiven en begonnen in 1980 een eigen wijnhuis. Vandaag maken ze wijnen onder hun eigen naam en onder de merknaam Monticello. Die laatste verwijst naar het bezoekerscentrum dat een replica is van de residentie van de voormalige Amerikaanse president Thomas Jefferson. Corley modderde in de jaren negentig maar wat aan met middelmatige wijnen, maar er is verbetering in zicht nu Chris Corley er wijnmaker is. De beste wijnen zijn de Corley Reserve Cabernet Sauvignon, de levendige State Lane Cabernet en de op het domein verbouwde pinot noir gemaakt van gekloonde stammen uit Heirloom en Dijon.

Rising star

4242 Big Ranch Rd, Napa, CA 94558 www.corleyfamilynapavalley.com

Cosentino

Yountville

Mitch Cosentino richtte in 1981 een klein, maar respectabel wijnmerk op in Modesto voor hij in 1989 verhuisde naar Yountville. Hij was de eerste die een Meritage (bordeauxachtige blend) op de markt bracht in 1989 en die wijn, die de bijnaam The Poet kreeg, is nog steeds één van de beste exemplaren. Variatie is kenmerkend voor Cosentino’s stijl van wijnmaken. Naast de druiven van zijn wijnhuis in Yountville en dat van zijn zus in Pope Valley en Lodi, werkt hij ook nog met tientallen andere druivenrassen om wijnen te maken boordevol Californische flair.

7415 St. Helena Highway, Napa, CA 94558 www.cosentinowinery.com

Covenant

St. Helena

Covenant is een joint venture tussen Jeff Morgan, wijndocent en voormalig redacteur van Wine Spectator, en Leslie Rudd van het Rudd Estate en de luxueuze delicatessenketen Dean and DeLuca. De twee mannen zagen dat er vraag was naar betere, koosjere wijn uit Californië en besloten die zelf te maken. Covenant produceert twee ongepasteuriseerde en koosjere rode topwijnen. De gelijknamige Covenant Cabernet Sauvignon is het paradepaardje en is afkomstig van een perceel van 1,2 hectare in de Larkmead Vineyard ten noorden van St. Helena. De tweede wijn is de ‘C’ en bestaat ook volledig uit cabernet sauvignon. Rising star 930 Crane Ave, St. Helena, CA 94574 www.covenantwines.com

Cuvaison Estate Wines

Carneros

Cuvaison was een historisch landgoed in Calistoga en werd opgericht in 1969. Tien jaar later werd het verkocht aan de Zwitserse Schmidheiny-familie, samen met grote wijngaarden in Carneros en ook de Brandlin Vineyard op Mount Veeder. Het wijnhuis is nu gevestigd nabij de wijngaard in Carneros, maar het proeflokaal en de kelders bevinden zich nog steeds in Calistoga. De bekendste wijnen zijn de pinot noir en de chardonnay, maar ook de Mount Veeder en de Brandlin Vineyard Cabernet Sauvignon zijn uitstekend, net als de in kleinere hoeveelheden geproduceerde Carneros en Diablo Syrahs.

De wijnen worden gemaakt door Steve Rogstad, die zowel voor Saintsbury als Spring Mountain Vineyards werkte.

1221 Duhig Rd, Napa, CA 94559 www.cuvaison.com

C A L I F O R N I Ë - N A PA VA L L E Y E N C A R N E R O S

Dalla Valle

maar bieden een mooie aanblik voor bezoekers die van San Francisco naar Napa rijden.

Oakville

Het nu legendarische wijndomein Dalla Valle in Napa werd opgericht in 1986 toen Gustav en Naoko Dalla een superbe wijngaard kochten op een hoogvlakte in de oostelijke heuvels van Oakville. Dankzij wijnmaker Heidi Peterson Barrett zijn de cabernet sauvignon en de Mayablend van cabernet sauvignon en cabernet franc echte cultwijnen geworden. Naoko Dalla Valle en Barretts opvolgers Mia Klein en daarna Michel Rolland zorgden er samen met wijnbouwer en keldermeester Fausto Cisneros voor dat de wijnen die status ook behielden. De wijngaard ligt op een rotsachtige bodem, geörienteerd op het westen, en produceert erg geconcentreerde en rijpe wijnen met een uitstekende body.

Geen mogelijkheid tot bezoek www.dallavallevineyards.com

Darioush

1240 Duhig Rd, Napa, CA 94559 domainecarneros.com

Domaine Chandon

DOMAINE CHANDON DIT LANDGOED WERD OPGERICHT

Stags Leap District

Dit landgoed werd eind 1990 opgericht door Darioush Khaledi, de eigenaar van een keten van kruidenierszaken in Zuid-Californië. De architectuur is oud-Perzisch en valt meteen op in het Stags Leap District. De wijnen, vooral de Signature Cabernet Sauvignon en de Shiraz, zijn hoog op smaak en worden nog steeds fijner.

DOOR MOET & CHANDON EN IS EEN TOPPRODUCENT VAN MOUSSERENDE WIJNEN

Rutherford

Dave en Yolanda Del Dotto waren gedreven wijnverzamelaars die in 1988 een wijngaard kochten in St. Helena. Ze maakten al degelijke cabernet sauvignons toen ze in 1997 consultant Nils Venge inhuurden om de wijnen verder te verfijnen. In 2000 opende de familie een wijnkelder op een andere locatie om er wijnen uit verschillende vaten te proeven en vergelijken. Onlangs werd een nieuw, Venetiaans ogend centrum langs Highway 29 geopend waar begeleide en actieve proeverijen worden georganiseerd. Hun Napa Valley Cabernet Sauvignon en Giovanni’s Reserve Cabernet/ Sangiovese zijn echte blikvangers.

Donum Estate

Carneros

Het Donum Estate in Carneros is 81 hectare groot en aangeplant met pinot noir en chardonnay. Het bleef in handen van Anne Moller-Racke toen zij en haar ex-man in 2001 Buena Vista verkochten aan Allied Domecq.

Consultant-wijnmaker Kenneth Juhasz maakt de wijnen, die stuk voor stuk op het domein worden gebotteld.

Donums pinot noirs en Estate Chardonnay blijven beter worden en stuwen dit wijnhuis naar de top van de vele pinot-noirproducenten in Carneros. Erg opmerkelijk is ook Donums aromatische en soepele West Slope Pinot Noir. Rising star

Diamond

Mountain

Als er één wijnhuis is dat de Diamond Mountain Cabernet Sauvignon zijn elitestatus heeft bezorgd, dan is dat zonder twijfel Al Brounsteins Diamond Creek Vineyards. De terroirwijn Gravelly Meadow, de Red Rock Terrace en de Volcanic Hill waren eerder stroef – bijna hard zelfs – en moesten nog jaren rijpen. Het laatste decennium zijn de wijnen verfijnder geworden, ze zijn nu heerlijk fruitig, licht mineraal en vol stevige tannines die uitstekend zullen rijpen. Dit wijndomein maakt betere wijnen dan ooit tevoren. Rising star

Geen mogelijkheid tot bezoek www.thedonumestate.com

Duckhorn Vineyards

St. Helena

Dan Duckhorn heeft uitstekend werk geleverd sinds hij en zijn vrouw Margaret dit wijnhuis in 1976 oprichtten.

Het is uitgegroeid tot een aanzienlijk bedrijf met de spin-off Paraduxx, en creëerde ook Goldeneye in Alexander Valley. Bovendien maakte men hier al een goede merlot toen deze wijnsoort in de jaren negentig steeds populairder werd. Sinds 2007 maakt de NieuwZeelander Bill Nancarrow er de wijnen, waaronder de Napa Valley Merlot, de Estate Grown Merlot en de Howell Mountain Merlot. Deze wijnen zijn steevast erg zuiver, rijk en gestructureerd, net als de Napa Valley Cabernet Sauvignon.

1500 Diamond Mountain Rd, Calistoga, CA 94515 www.diamondcreekvineyards.com Carneros

Ze was zeker niet de eerste sterke vrouw aan het hoofd van een huis dat mousserende wijnen maakt, maar de wijnmaker en manager van Domaine Carneros, Eileen Crane, heeft zonder twijfel een stempel gedrukt op de mousserende Californische wijnen. Crane hielp Gloria Ferrer op weg voor ze eind 1980 door Claude Taittinger werd ingehuurd om Domaine Carneros te beheren. Ze is er vandaag nog steeds de baas. Naast het paradepaardje, Le Rêve Blanc de Blancs, maakt ze ook een fijne brut en enkele uitstekende pinot noirs. Het imposante kasteel en wijnhuis leken aanvankelijk misschien wat opzichtig,

Yountville

Geen mogelijkheid tot bezoek www.dominusestate.com

1445 St. Helena Highway South, St. Helena, CA 94574 www.deldottovineyards.com

Domaine Carneros

1 California Drive, Yountville, CA 94599 www.chandon.com De Bordeauxs wijnbouwer Christian Mouiex investeerde in 1982 in de AVA Yountville in Napa Valley. Dat werd terecht beschouwd als een duidelijke bevestiging van het groeiende succes van Napa Valley, maar Mouiex kende Californië ook heel goed: hij had oenologie gestudeerd aan de universiteit van Californië aan het eind van de jaren zestig. Dominus ligt in het zuidelijke deel van Napa Valley en produceert slechts twee wijnen: de gelijknamige Dominus en de betaalbaardere Napanook. Beide wijnen zijn erg genereuze sauvignonblends in de bordeauxstijl.

Helaas ontvangt het wijndomein geen bezoekers, het grote publiek kan zich dus niet vergapen aan het indrukwekkende wijnhuis, ontworpen door de Zwitserse architecten Herzog en de Meuron.

4240 Silverado Trail, Napa, CA 94558 www.darioush.com

Diamond Creek Vineyards

Yountville

Het klimaat in Yountville is wat te warm om druiven te verbouwen voor mousserende wijnen, dus gebruikt Domaine Chandon druiven van koelere wijngaarden uit Carneros en ook chardonnay uit Mount Veeder om toe te voegen aan de eigen oogst. Het wijndomein is eigendom van de LVMH-groep (luxegoederen) en de allereerste mousserende wijnen waren vlezig en zoet – mierzoet. De wijnen lijken nu meer focus te hebben en de Reserve Etoile-reeks vertoont meer diepte en elegantie. Het wijnhuis maakt ook een smakelijke, stille pinot meunier.

Dominus

Rising star

Del Dotto

21

1000 Lodi Lane, St. Helena, CA 94574 www.duckhorn.com DOMINUS DE GROTE BORDEAUXSE MOUIEXFAMILIE MAAKT EEN KRACHTIGE WIJN IN NAPA

22

NOORD-AMERIKA

Dunn Vineyards

Howell Mountain

Randy Dunn maakte van midden jaren zeventig tot midden jaren tachtig de wijn voor Caymus toen dit wijnhuis nog in volle groei was. Daarna kocht hij een perceel op Howell Mountain in het noordoosten van de vallei. Dunn zou de belangrijkste pionier worden van Howell Mountain met zijn complexe Howell Mountain en Napa Valley Cabernet Sauvignons, die soms heel wat tegenstellingen vertonen, maar wel altijd getuigen van het ruige terroir in de bergen. Het zijn bewaarwijnen die qua stijl vaak worden vergeleken met bordeauxwijnen en die men veelvuldig tegenkomt in restaurants. Soms zijn Dunns cabernets even rustiek als de plek waar ze verbouwd worden. De laatste jaren kreeg Randy’s zoon Michael steeds meer verantwoordelijkheden in de wijnkelder.

FANTESCA NOG EEN WIJNHUIS DAT ONDER LEIDING VAN HEIDI PETERSON BARRETT HOGE TOPPEN SCHEERT

Geen mogelijkheid tot bezoek www.dunnvineyards.com

Etude

Er zijn weinig wijnhuizen die even goede pinot noir als cabernet sauvignon maken, maar onder leiding van oprichter Tony Soter slaagt dit wijnhuis in Carneros daar wonderwel in. Vandaag is het eigendom van Foster’s en wijnmaker Jon Priest bouwt voort op de technieken uit de Bourgogne die Soter toepaste. Er worden meerdere single-vineyardwijnen gemaakt, maar de Heirloom Pinot Noir en de Napa Cabernet Sauvignon stellen nooit teleur.

De stijlvolle pinot gris en de superbe pinot noir rosé van Etude zijn ook een zoektocht waard.

1250 Cuttings Wharf Rd, Napa, CA 94558 www.etudewines.com

2920 Spring Mountain Rd, St. Helena, CA 94574 www.fantesca.com

Far Niente

Oakville

In 1979 kocht Gil Nickel een verwaarloosde wijngaard langs Highway 29 en renoveerde het wijnhuis uit 1885.

Nickel en zijn partners Larry Maguire en wijnmaker Dick Hampson bouwden het merk in de jaren tachtig en negentig met succes uit dankzij een gedurfde cabernet sauvignon en een rijke en van hout doordrongen chardonnay met een weelderig gouden etiket. De wijnen zijn uitstekend, maar zijn altijd al iets te duur geweest. Far Niente’s laatste oogst van semillon en sauvignon blanc, de Dolce, is een van de betere dessertwijnen uit Napa.

1350 Acacia Drive, Oakville, CA 94562 www.farniente.com

Flora Springs

FROG’S LEAP WINERY BETROUWBARE EN UITSTEKENDE RODE WIJN

Forman Vineyards

St. Helena

Na een lange carrière als wijnmaker bij Sterling Vineyards in de jaren zeventig richtte eigenaar Ric Forman (ook een succesvol consultant) Forman Vineyards op aan de voet van Howell Mountain. Hij wilde een klassieke cabernet sauvignon en chardonnay maken van zijn wijngaarden in St. Helena en nog een ander wijndomein in de Rutherford Bench. Zijn cabernet sauvignon is gewoonlijk een blend van eigen merlot, cabernet franc en petit verdot. De chardonnay ondergaat doorgaans geen malolactische gisting zodat hij heerlijk fris blijft.

Franciscan Estates

St. Helena

Justin Meyers (Silver Oak) maakte in 1975 de eerste cabernet sauvignon voor Franciscan. Het wijnhuis groeide in de jaren tachtig en negentig onder leiding van wijnmaker en eigenaar Augustin Huneeus, die in 1985 de eerste Meritage-bordeauxblend op de markt bracht: de Magnificat. Nog een opmerkelijke wijn is de Cuvée Sauvage, een met wilde gisten gefermenteerde chardonnay die voor het eerst werd gemaakt in 1987. Dat was de aanzet tot een trend die twee decennia later erg populair is geworden. Vandaag is het wijnhuis in handen van Constellation en worden er nog steeds betrouwbare wijnen gemaakt.

Spring Mountain

Fantesca is een rijzende ster in Spring Mountain en deze relatieve nieuwkomer werd in 2004 opgericht door Susan en Duane Hoff, de managers van Best Buy, op aanraden van consultant Cary Gott. De eerste wijnen zaten al op vat toen ze het wijnhuis kochten, maar het stel huurde Nils en Kirk Venge en later ook Heidi Peterson Barrett in om de wijnen te maken. De Estate Cabernet Sauvignon en de Russian River Valley Chardonnay worden steeds beter.

Jim Barbour beheert deze wijngaard aan de voet van Spring Mountain. Rising star

DUURZAME WIJNBOUW LEVERT DEZE

1978 West Zinfandel Lane, St. Helena, CA 94574 www.florasprings.com

1501 Big Rock Rd, St. Helena, CA 94574 www.formanvineyard.net

Carneros

Fantesca

Hillside Reserve Cabernet Sauvignon is uitstekend en er is ook een heerlijke sangiovese.

St. Helena

Flora Springs is een familiebedrijf dat al aan zijn derde generatie toe is. Het werd in 1977 opgericht door Jerry en Flora Komes. De familie Komes-Garvey bezit meerdere wijngaarden in de vallei, in totaal goed voor 263 hectare, en zijn daarom invloedrijke wijnbouwers. Assistentwijnmaker Paul Steinauer is erbij sinds het begin en werd in 2008 wijnmaker. Flora Springs is het bekendst om zijn Trilogy, een erg fijne en uitstekende blend van cabernet sauvignon, cabernet franc en merlot. De Rutherford

1178 Galleron Rd, Highway 29, St. Helena, CA 94574 www.franciscan.com

Frank Family Vineyards

Rutherford

De succesvolle televisiemagnaat Rich Frank en zijn vrouw Connie kochten in 1990 het historische Kornell Champagne Cellars-wijnhuis in Rutherford, dat vroeger Larkmeade heette. Ze richtten zich aanvankelijk alleen op het verbouwen van druiven en begonnen later een eigen wijnmerk. Ze kochten grond in Carneros om chardonnay en druiven voor mousserende wijn te verbouwen. Hun Rutherford Reserve Cabernet Sauvignon is uitstekend en de redelijk betaalbare Napa Valley Cabernet Sauvignon is mooi geconcentreerd en betaalbaar. Ze maken ook mousserende brut en blanc de noirs.

1091 Larkmead Lane, Calistoga, CA 94515 www.frankfamilyvineyards.com

Freemark Abbey

St. Helena

Josephine en John Tychson kochten dit landgoed in St. Helena in 1886 en breidden de wijngaarden uit. Toen John overleed aan tuberculose, zette Josephine het bedrijf voort. Het landgoed had daarna meerdere eigenaars en produceerde degelijke wijnen. In 1993 werd wijnmaker Ted Edwards mede-eigenaar en in 2006 kocht Jackson Family Estates het landgoed. Zelfs de exemplaren van de Napa Valley Cabernet Sauvignon uit 2005 bewijzen al hoe waardvol de investeringen en het leiderschap van de Jacksons zijn. Een wijnhuis om in de gaten te houden. Rising star 3022 St. Helena Highway North, St. Helena, CA 94574 www.freemarkabbey.com

C A L I F O R N I Ë - N A PA VA L L E Y E N C A R N E R O S

Rutherford

Wijnmaker John Williams van Frog’s Leap is een actieve en welbespraakte voorvechter van duurzame wijnbouw in Napa Valley. Zijn wijnhuis is gevestigd in een mooie, rode schuur op de vlaktes van Centraal-Rutherford. Hij produceert heerlijke, toegankelijke en zuivere cabernet sauvignon, merlot en sauvignon blanc. Zijn wijnen zijn betaalbaar en getuigen van de integriteit waarmee hij ze verbouwt. Probeer ook zeker de uitstekende zinfandel, traditioneel geblend met petite sirah en carignan voor meer structuur.

8815 Conn Creek Rd, Rutherford, CA 94573 www.frogsleap.com

Gamble Family Vineyards

Oakville

Tom Gamble is geboren in Napa Valley en kocht in 1981 zijn eerste wijngaard. Nu bezit hij zes kleine wijngaarden op toplocaties verspreid over de vallei. De meeste druiven worden verkocht, maar wijnmaker Jim Close kiest altijd een deel uit voor zijn forse en geconcentreerde wijnen als de Paramount, een bordeauxachtige rode blend, de Family Home Vineyard Cabernet Sauvignon en de superbe Heart Block Cabernet Sauvignon, een van de heerlijkste (en duurste) sauvignon blancs uit Napa Valley. Rising star 7554 St. Helena Hwy, Oakville, CA 94562 www.gamblefamilyvineyards.com

Girard Winery

Rutherford

Miljenko ‘Mike’ Grgich is een levende legende in Napa Valley en was een van de eersten die een vermelding kregen in de Vintner’s Hall of Fame. De zachtaardige en kwieke man is nog steeds erg begaan met zijn wijnhuis en is ook gemakkelijk te herkennen aan zijn baret.

Grgich maakte de Chateau Montelena Chardonnay uit 1973 die zegevierde op het Verdict van Parijs in 1976 en richtte in 1977 zijn eigen wijnhuis op. Grgich Hills Estate is onlangs een van de eerste gecertificeerde biodynamische wijndomeinen van Napa Valley geworden en hoewel ze nooit slecht zijn geweest, lijken de wijnen nu nog beter. Grgichs zinfandels zijn de beste, maar ook de cabernets en chardonnays zijn uitstekend.

1829 St. Helena Highway, Rutherford, CA 94573 www.grgich.com

Groth Vineyards

Oakville

In 1981 kochten Dennis en Judy Groth een wijngaard van 49 hectare in het hart van Oakville, gelegen tegenover het fabelachtige Silver Oak. Groth kreeg heel wat plaatselijke aanhangers van zijn soepele cabernet sauvignons, die de traditionele zwarte bessen en elegantie van Oakville benadrukken. Groth plantte in de jaren negentig veel van zijn wijngaarden heraan na een phylloxeraplaag en de kwaliteit leed eronder, maar dat is niet langer het geval. Groths Napa Valley Cabernet is redelijk betaalbaar en de verfrissende, naar klavers ruikende sauvignon blanc loont ook de moeite.

Napa Valley

Girard werd vijfendertig jaar geleden opgericht en dat is al behoorlijk oud voor Napa Valley. Wijnbouwer en specialist in de wijnindustrie Pat Roney kocht in 2000 de meerderheid van de aandelen van Girard en opende een proeflokaal in Yountville. Met de hulp van succesvol wijnmaker Marco DiGiulio produceert hij uiteenlopende wijnen met de nadruk op de in de bergen verbouwde cabernet sauvignon. Girards uitstekende bewaarwijn Diamond Mountain Cabernet, Artistry (een rode blend) en de petite sirah van de honderd jaar oude wijnstokken in Calistoga zijn de paradepaardjes van het aanbod.

6795 Washington St., Yountville, CA 94599 www.girardwinery.com

Gloria Ferrer Winery

23555 Carneros Highway, Sonoma, CA 95476 www.gloriaferrer.com Oakville

De wijnen van de 1,2 hectare grote wijngaard van Grace zouden amper een vermelding verdienen ware het niet dat ze uitzonderlijk veel aanhangers hebben. Voormalig beursmakelaar Dick Grace kocht een klein stukje grond in Napa Valley en toen Chuck Wagner van Caymus zijn cabernet sauvignon proefde, wist hij meteen dat Grace met iets bijzonders bezig was. Tien jaar later kregen de druiven een eigen wijnhuis en wijnmerk. Deze uitstekende bewaarwijn is peperduur en erg populair.

Geen mogelijkheid tot bezoek www.gracefamilyvineyards.com

750 Oakville Cross Rd, Oakville, CA 94562 www.grothwines.com

Guilliams

Spring Mountain

John en Shawn Guilliams bezitten een prachtige wijngaard in de vorm van een amfitheater bij de top van Spring Mountain. Het land is er al sinds 1890 met wijnstokken bebouwd, maar werd verwaarloosd en moest volledig gerooid en heraangeplant worden toen het stel de wijngaard eind jaren zeventig kocht. Hun wijnhuis heette oorspronkelijk La Vielle Montagne, maar dat werd later Guilliams. De op het domein verbouwde cabernet sauvignon is een subtiele, amper rijpe wijn vol donkere vruchten en bramen en een vleugje munt die in de meeste oogstjaren erg goed is.

Carneros

De Ferrers van de cavakelders Freixenet hebben hun kunnen bewezen met dit opmerkelijke Californische huis dat mousserende wijnen maakt. Hun brut en blanc de noirs hebben de beste prijs-kwaliteitverhouding van Californië en hun Royal Cuvée en Carneros Cuvée zijn zonder twijfel van topkwaliteit. Het geheim achter het succes van dit wijnhuis schuilt in de twintig jaar lange samenwerking tussen wijnmaker Bob Iantosca en wijnbouwer Mike Crumly.

Grace Family

Grgich Hills Estate

3851 Spring Mountain Rd, St. Helena, CA 94574 707 963 9059

Hall Napa Valley

Rutherford

Ondernemer Craig Hall en zijn vrouw Kathryn, de voormalige Amerikaanse ambassadrice in Oostenrijk van wie de familie al jaren druiven verbouwt in Mendocino, hebben de laatste tien jaar een fortuin geïnvesteerd. Ze zijn nu de grootste producenten van Napa Valley Cabernet Sauvignon. Het belangrijkste wijnhuis en de wijnkelder zijn gelegen in de Sacrache Vineyard op de Rutherford Bench. Verder is er in St. Helena ook een bezoekerscentrum. Probeer zeker de betaalbare Hall Napa Valley Cabernet Sauvignon en de Kathryn Hall Napa Valley. Ook de duurdere Bergfield Vineyard Cabernet uit St. Helena en de Exzellenz Sacrache Vineyard Cabernet uit Rutherford zijn erg volle en overheerlijke wijnen. Rising star 401 St. Helena Highway South, St. Helena, CA 94574 www.hallwines.com

Harlan Estate

Oakville

Bil Harlan is projectontwikkelaar, mede-eigenaar van de Silverado Country Club en ook de trotse eigenaar van dit 97 hectare grote landgoed en de 16 hectare aan wijngaarden in de Mayacamas Mountains in het westen van Oakville. Harlan maakt een van Napa’s meest

NAPA CABERNET SAUVIGNONBEWAARWIJNEN Napa Valley produceert wijnen van cabernet sauvignon die doorgaans rijper, fruitiger, zachter en iets alcoholrijker zijn dan wijnen uit Bordeaux. Napa Valley kent echter heel wat verschillende microklimaten, verschillen in blootstelling aan de zon en hoogteligging. Dat vertaalt zich in erg diverse stijlen van cabernet sauvignon. Ook de invloed van de wijnmaker mag niet onderschat worden.

De laatste decennia hebben wijnmakers in Napa Valley zich grotendeels gericht op wijnen die toegankelijk zijn en in evenwicht wanneer ze op de markt komen en die na drie tot tien jaar rijpen nog complexer worden.

Sommige wijnen kunnen moeiteloos nog jarenlang rijpen.

De armere bodems in de bergen en terrassen van Napa produceren gestructureerde wijnen die doorgaans het beste bewaarpotentieel hebben.

WIJNSTIJLEN

Frog’s Leap Winery

23

24

NOORD-AMERIKA

begeerde cabernet sauvignons. Wijnmaker Bob Levy maakt, in samenwerking met consultant Michel Rolland, slechts 18.000 flessen per jaar van deze uitzonderlijk complexe en naadloze Estate Cabernet en ook nog een tweede wijn met de naam The Maiden. Harlan Estate is een van Napa’s meest begeerde cultcabernets en heel wat mensen staan op de wachtlijst om een fles te bemachtigen. Verzamelaars tellen vaak het drievoudige van de aankoopprijs neer voor elk nieuw oogstjaar.

Geen mogelijkheid tot bezoek www.harlanestate.com

Hartwell Estate Vineyards

Stags Leap

District

Dit kleine landgoed in de heuvels van Stags Leap werd opgericht door Bob Hartwell, een gedreven wijnverzamelaar die in de luchtvaart- en sanitairindustrie werkzaam was, en zijn vrouw Blanca.

De beroemde oenoloog Michel Rolland is er consultantwijnmaker en werkt er samen met Hartwells wijnmaker Benoit Touquette, veteraan van ontelbare wijnhuizen in Bordeaux, die al eerder met Rolland heeft gewerkt. De stevige en veelzijdige Estate Reserve Cabernet Sauvignon is een typische wijn uit het Stags Leap District. De Miste Hill Cabernet is wat zachter en toegankelijker op jonge leeftijd. Rising star 5795 Silverado Trail, Napa, CA 94558 www.hartwellvineyards.com

Heitz Cellar

HESS COLLECTION DEZE WIJNGAARD OP MOUNT VEEDER PRODUCEERT EEN UITSTEKENDE CABERNET

St. Helena

Joe Heitz werkte samen met André Tchelistcheff voor Beaulieu Vineyard voor hij in 1961 zijn eigen bedrijf oprichtte. Hij maakte in de jaren zeventig enkele van de allereerste uitstekende cabernet sauvignons uit Californië, waaronder ook de legendarische, naar eucalyptus geurende Heitz Martha’s Vineyard uit 1974.

Ook de minerale chardonnays uit Stony Hill zijn bekende wijnen. Vandaag wordt het wijndomein beheerd door zijn zoon David, die er ook wijnmaker is.

De reputatie van dit huis verviel de laatste decennia, maar de Martha’s Vineyard (heraangeplant na 1992) en de Trailside Vineyard Cabernet uit Rutherford zijn nog steeds uitstekend, zij het iets te duur.

436 St. Helena Highway, St. Helena, CA 94574 www.heitzcellar.com

Hendry Ranch Wines

Napa Valley

George Hendry nam de 47 hectare grote familiewijngaard aan de voet van de Mayacamas over toen zijn vader onverwachts overleed. Hij heeft zijn hele leven gewijd aan de wijngaard en ontwierp in zijn vrije tijd ook nog cyclotrondeeltjesversnellers. Het overgangsklimaat dat heerst in de wijngaard maakt dat Hendry een mooi assortiment druiven kan verbouwen van cabernet sauvignon tot albariño. De echte sterren zijn de Block 28 en Block 7 & 22 Zinfandels, die soms uitzonderlijk briljant zijn en kruidige aroma’s combineren met rode en zwarte vruchten en een magistrale vulling.

3104 Redwood Rd, Napa, CA 94558 www.hendrywines.com

Hess Collection

HEITZ CELLAR DE LEGENDARISCHE HEITZ MARTHA’S VINEYARD CABERNET SAUVIGNON

Mount Veeder

Hess Collection op de top van Mount Veeder en Donald Hess zijn enorme kunstcollectie zijn zeker een bezoekje waard. Het wijnhuis is een van de vele die de Hessfamilie bezitten en produceert doorgaans uitstekende wijnen, van de Hess Select Chardonnay (uitstekende prijs-kwaliteitverhouding) tot de Estate Cabernet Sauvignon van Mount Veeder, die soms iets minder presteert. De wijngaarden werden jarenlang

massaal heraangeplant en daar zal men de volgende decennia ongetwijfeld de vruchten van plukken.

4411 Redwood Rd, Napa, CA 94558 www.hesscollection.com

Hewitt Vineyard

Rutherford

Hewitt Vineyard is een mooie wijngaard gelegen op de westkant van de Rutherford Bench naast wat nu het Rubicon-landgoed is. Hij werd aangeplant omstreeks 1880 en werd gekocht door William A Hewitt, de zaakvoerder van Deere & Company (makers van John Deere-tractoren). Hij vernieuwde de wijngaard met cabernet sauvignon en verkocht zijn druiven aan andere wijnhuizen tot de familie besloot om zelf een singlevineyardwijn te maken in 2001. De wijn heeft de klassieke ‘stofaroma’s’ van Rutherford, zit boordevol rode en zwarte vruchten en heeft een prima structuur.

Rising star

1698 St. Helena Highway, Rutherford, CA 94573 www.hewittvineyard.com

Honig Vineyard and Winery

Rutherford

Honig maakt steevast een uitstekende Napa Valley Cabernet Sauvignon en Sauvignon Blanc. Dankzij het goede werk van wijnmaker Kristen Belair en de zachtaardige eigenaar Michael Honig, die een voorvechter is van duurzame wijnbouw, heeft Honig nu een schare trouwe aanhangers en een benijdbare reputatie dankzij zijn sauvignon blancs, in het bijzonder de Rutherford Sauvignon. De beste rode wijn is misschien wel de Bartolucci Cabernet afkomstig van een perceel aan de voet van Spring Mountain, maar ook de minder prijzige Napa Valley Cabernet overstijgt steevast de verwachtingen.

850 Rutherford Rd, Rutherford, CA 94573 www.honigwine.com

Hourglass

St. Helena

Hourglass is gelegen in de AVA St. Helena, vlak bij Grace Family, Vineyard 29 en Colgins Tychson Hill Vineyard. Het eerste succes kwam er dankzij de erg zeldzame wijn van uitsluitend cabernet sauvignon. De wijnen zijn afkomstig van een klein perceel (1,6 ha) in de heuvels, dat eigendom is van de in Napa geboren Jeff Smith en zijn vrouw Carolyn. Smiths vader Ned verbouwde er zinfandel tot die werd aangetast door druifluis en hij de wijngaard moest herbeplanten met cabernet. Wijnmaker van dienst is Bob Foley, die ook al prima werk leverde voor Pride Mountain, Robert Foley en Switchback Bridge. Rising star Geen mogelijkheid tot bezoek www.hourglasswines.com

Howell Mountain Vineyards

Howell

Mountain

Howell Mountain Vineyards werd opgericht in 1968 met het oog op het maken van een uitstekende cabernet sauvignon en zinfandel afkomstig van de wijngaarden Beatty Ranch en Black Sears op Howell Mountain.

Beatty Ranch ligt 550 meter hoog en is aangeplant met cabernet sauvignon en zinfandel. De organisch verbouwde Black Sears Vineyard ligt 732 meter hoog en produceert uitzonderlijk geconcentreerde, fruitige wijnen met een schitterende vulling. Howell Mountain Vineyards werd in 2005 verkocht aan Rutherford Bench LLC, het bedrijf van de Chows. Hun wijnmaker is Dave Phinney van Orin Swift Cellars.

3000 Highway 29, St. Helena, CA 94575 www.howellmountain.com

Hundred Acre

Napa Valley

C A L I F O R N I Ë - N A PA VA L L E Y E N C A R N E R O S

De rebelse wijnbouwer Jayson Woodbridge uit Napa maakt onder deze merknaam een beperkte hoeveelheid wijn van de 4 hectare grote Kayli Morgan Vineyard en de 6 hectare grote Howell Mountain Ark Vineyard met de hulp van de gevestigde consultant Philippe Melka. De wijnen werden onder meer geroemd door wijncriticus Robert Parker. Als u ze wilt proberen, zult u op een wachtlijst terechtkomen, maar Woodbridge maakt ook betaalbare (en uiterst geconcentreerde) wijnen onder de merknaam Layer Cake. Rising star

25

rode wijnen zijn zoals te verwachten behoorlijk spectaculair en prijzig. Ze produceren een Estate Cabernet Sauvignon, een Estate Cuvée met bijna evenveel cabernet als merlot en een beetje cabernet franc, en ook nog de voornamelijk uit merlot bestaande Roberta’s Reserve.

Rising star

1001 State Lane, Yountville, CA 94599 www.kapcsandywines.com

Kuleto Estate Geen mogelijkheid tot bezoek www.hundredacre.com

Hyde de Villaine

Carneros

KULETO ESTATE

Hyde de Villaine, of HdV, is een joint venture tussen de succesvolle wijnbouwer Larry Hyde uit Carneros en Aubert de Villaine, de general manager van het Bourgondische Domaine de la Romanée-Conti. Die laatste is bovendien getrouwd met Hyde’s zus Pamela. De beste wijnen van HdV zijn de minerale en intense HdV Carneros Chardonnays en de iets minder prijzige De la Guerra Carneros Chardonnay. Beide wijnen zijn afkomstig van wijnstokken tot wel 25 jaar oud. HdV maakt ook een beperkte hoeveelheid syrah en een ingetogen blend van cabernet en merlot uit een koeler klimaat met de naam Belle Cousine.

EEN VERFIJNDE SYRAH AFKOMSTIG VAN EEN WIJNGAARD MET LAAG RENDEMENT IN DE VACA MOUNTAINS

Rising star

2460 Sage Canyon Rd, St. Helena, CA 94574 www.kuletoestate.com

Ladera

588 Trancas St., Napa, CA 94558 www.hdvwines.com

Joseph Phelps Vineyards

St. Helena

150 White Cottage Rd South, Angwin, CA 94508 www.laderavineyards.com

La Sirena

Napa Valley

Judd’s Hill is eigendom van Art en Bunnie Finkelstein, de oprichters van Whitehall Lane. Toen ze dat domein in 1988 verkochten, kochten ze zelf een wijngaard van 5,7 hectare in de oostelijke heuvels bij Lake Hennessey. Ze openden langs de Silverado Trail een wijnhuis met faciliteiten om druiven te verwerken. Het wijnhuis is vernoemd naar hun zoon Judd, die actief betrokken is bij alle aspecten van het wijnhuis. Hij leeft zich ook uit in zijn eigen passie: zijn band The Makai Gents Featuring the Mysterious Miss Mauna Loa. De cabernet sauvignon is kruidig en aromatisch en smaakt naar sappige, rode vruchten.

Rising star

Geen mogelijkheid tot bezoek www.lasirenawine.com

Lewis Cellars Oak Knoll District Voormalig racepiloot Randy Lewis en zijn vrouw Debbie richtten Lewis Cellars op in 1992. Ze maken een bordeauxblend met de naam Cuvée L, drie cabernet sauvignons, twee syrahs, merlots en sauvignon blancs en vier chardonnays, grotendeels van druiven die gekocht worden van goede wijngaarden in Napa Valley. Een typische Lewiswijn, vooral dan de rode, is groots, donker gekleurd en superrijp, maar de wijnen verdragen die intensiteit wonderwel. De wijnen worden gemaakt door Brian Mox, die onder meer werkte voor het Laird Family Estate en Etude. Rising star

2332 Silverado Trail, Napa, CA 94558 www.juddshill.com Yountville

Lou en Roberta Kápscandy en hun zoon Louis Jr. kochten in 2000 de beroemde State Lane Vineyard van Beringer en hebben hem met cabernet sauvignon, merlot en cabernet franc heraangeplant, met de hulp van Helen Turley en John Wetlaufer. Vervolgens huurden ze consultantwijnmaker Denis Malbec in, van het Bordeauxse Château Latour, en ook plaatselijke wijnmaker Rob Lawson om de wijnen te maken. Pina Vineyard Management stond in voor het verbouwen van de druiven. De daaruit geboren

Calistoga

La Sirena is het privélabel van topwijnmaker Heidi Peterson Barrett en ontstond toen ze een sangiovese maakte in opdracht van een klant. Die klant trok zich later terug en zo startte Barrett haar eigen merknaam met deze wijn. Tegenwoordig maakt ze geen sangiovese meer, maar wel een cabernet-sauvignonblend afkomstig van enkele wijngaarden uit Napa, een syrah uit Napa, een singlevineyardsyrah van haar eigen Barrett-wijngaard en ook een droge muscat canelli met de naam Moscato Azul.

200 Taplin Rd, St. Helena, CA 94574 www.jpvwines.com

Kápcsandy Family Winery

Howell Mountain

Pat en Anne Stotesberry van Ladera verwierven een reputatie als topproducent van cabernet sauvignon uit de bergen met hun juweeltjes Lone Canyon en Howell Mountain. Beiden zijn het bijzondere product van wijnmaker Karen Culler en weerspiegelen de diverse terroirs van Mount Veeder in het zuidwesten van de vallei en Howell Mountain in het noordwesten. De Napa Valley Cabernet is afkomstig van beide streken. Het hoofdkwartier van Ladera is gevestigd in de gerenoveerde Brun & Chaix Winery, een imposant stenen wijnhuis op Howell Mountain dat in 1886 werd gebouwd.

Dit wijnhuis werd in 1972 opgericht in Spring Valley door Joseph Phelps en kijkt uit over St. Helena. Het produceert een ruim aanbod van wijnen die nagenoeg allemaal van goede kwaliteit zijn. Het wijnhuis is al benijdenswaardig lang een pionier op meerdere vlakken. Het paradepaardje, de Insignia, was een van de eerste bordeauxachtige blends uit Napa Valley en Phelps bracht in 1974 ook zijn eerste syrah op de markt. De Napa Valley Cabernet Sauvignon, de Backus Vineyard Cabernet uit Oakville en de Insignia zijn topwijnen en het wijnhuis maakt ook een van de beste Californische syrahs afkomstig van Hyde Vineyard in Carneros. Het bezit verder ook Freestone, een nieuw bedrijf in Sonoma Coast.

Judd’s Hill

Napa Valley

Dit is nog een prima wijnhuis in Napa, dat uitkijkt op Lake Hennessey. Kuleto Estate werd opgericht door restaurateur Pat Kuleto, maar die verkocht het in 2009 grotendeels aan Foley Wine Estates. De prachtige woeste ranch van 324 hectare bestaat uit bijna 32 hectare wijngaarden. De meeste daarvan liggen op relatief steile hellingen die van nature weinig rendement opleveren.

Wijnmaker Dave Lattin maakt complexe, verfijnde cabernet sauvignon, zinfandel, sangiovese, syrah en pinot noir met een fruitig aroma en flink wat materie boordevol tannines en mineralen. Er zijn ook enkele wijnen van één enkel perceel, die in kleine hoeveelheden worden gemaakt.

HEWITT VINEYARD EEN VERFIJNDE SINGLE-VINEYARD-RUTHERFORD CABERNET MET EEN GEWELDIGE BODY

Geen mogelijkheid tot bezoek www.lewiscellars.com