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14 al 20 de febrero del 2024
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Carolina del Norte Conozca los condados con el mayor número de restaurantes mexicanos Jonathan Hernández
Uno de cada 4 trabajadores agrícolas sufren trata laboral
Yuliana Montiel
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n informe del Departamento de Justicia, estima que un 25 % de los trabajadores agrícolas inmigrantes de Carolina del Norte pudieron haber experimentado alguna forma de explotación laboral. Sin embargo, esta cifra puede ser mucho mayor en la realidad. El tráfico y la trata de personas con fines de explotación laboral no se limita al sector agrícola. Conozca cómo identificar este problema y dónde conseguir ayuda.
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a gastronomía mexicana está entre las mejores del mundo y cada vez es más fácil acceder a ella en Carolina del Norte; sin embargo, hay condados en donde hay más variedad de restaurantes mexicanos, según un nuevo reporte. Pág. 4 >>
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Elecciones
Sociales
Entrevista con Gabe Esparza, quien busca ser el primer Tesorero latino del estado
Compare Foods abre nueva tienda en South Blvd. Yuliana Montiel
Yuliana Montiel
En Carolina del Norte, donde la representación latina en cargos estatales es casi nula, solo un latino anunció su candidatura por el partido demócrata como Tesorero estatal, para las elecciones de este año. Gabriel (Gabe) Esparza nos comparte sus propuestas.
Compare Foods abrió una nueva tienda en Charlotte. Lo hizo con un gran evento de apertura en South Blvd., que contó con música, regalos, comida, mariachi y otras sorpresas. La tienda cuenta adicionalmente con dos restaurantes y una cafetería.
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Uno de cada 4 trabajadores agrícolas sufren trata laboral en Carolina del Norte Yuliana Montiel
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ecenas de inmigrantes que llegaron a Estados Unidos mediante el programa federal de visa H2A, luego fueron llevados al campo y forzados a vivir y trabajar en condiciones inhumanas en las ciudades de Kelly y Harrells en Carolina del Norte, según documentos oficiales. Primero dormían en un autobús descompuesto, luego al aire libre y posteriormente en campamentos con colchones sucios, serpientes y sin agua caliente. Esta situación culminó con una demanda por trata de personas, contra la empresa Francisco Valadez Jr. LLC, en marzo del 2021. En la cual, inicialmente, 10 trabajadores alegaron abusos, acoso constante y el cobro ilegal por una “tarifa de contratación”, denuncia a la que luego se sumaron otros 40 trabajadores inmigrantes. El tráfico y la trata de personas con fines de explotación laboral no se limita al sector agrícola. Este delito también se encontró en servicios
domésticos, sexuales, entre otros. Se trata de un problema que en algunos casos queda en el anonimato.
¿Dónde se dan los principales casos de trata laboral? De acuerdo con el reporte de la Línea Nacional contra la Trata de Personas, los casos más recientes (2021) informados de trata laboral, fueron en los siguientes sectores: n Granjas y trabajo de agricultura n Trabajos domésticos (como limpieza o niñera) n Construcción n Comercios minoristas n Restaurantes n Actividades ilícitas n Hoteles n Fábricas n Spa o sitios de masajes Uno de cada 4 trabajadores agrícolas sufren trata laboral Un estudio publicado por el Departamento de Justicia federal en el 2018, estimó que el promedio anual de trabajadores agrícolas inmigrantes de Carolina del Norte es
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El tráfico y la trata de personas con fines de explotación laboral no se limita al sector agrícola.
de 61,455 y que de estos, un poco más de 17,000 pudieron haber experimentado alguna forma de explotación laboral en sus vidas. El tipo de abuso más común fue la intimidación, amenazas, el fraude y las prácticas laborales de explotación. “Los indocumentados son mucho más vulnerables al abuso y la explotación”, señala el informe centrado en Carolina del Norte.
¿Cómo identificar a una víctima de trata laboral? 1. Coerción. “Puede ser por medio de la manipulación, por ejemplo, cuando te amenazan con que trabajes para pagar una deuda, casi impagable, a la que ellos se comprometieron para traerte. En algunos casos amenazan con hacerte daño o a tu familia”, dijo a La Noticia, Banesa Berumen, coordinadora de capacitación de NC Stop Human Trafficking. 2. Uso de la fuerza. “No necesariamente de que te metan en un cuarto y te encierran, se da cuando te lavan el cerebro y te dañan psicológicamente”, agregó. 3. Actividades ilegales. “Te obligan a realizar oficios ilegales, como prostitución o vender drogas”. 4. Fraude. “Hay víctimas que vienen a este país como niñeras o trabajadoras domésticas y les prometen muchas cosas que al final no las hacen”, explicó. 5. Retención de documentos. “En muchos casos, como son trabajadores migrantes, viajan a Estados Unidos con sus documentos, pero cuando llegan acá se los quitan”. 6. Carecen de hogar. Son trasladados de un estado a otro, o de ciudad a ciudad. “Al llegar la noche no suelen tener un espacio fijo en donde recostar su cabeza”.
7. Es vigilado y controlado. Su empleador lo mantiene en un lugar fijo, pero se encuentra controlado y no le permiten salir. Además, la coordinadora de NC Stop Human Trafficking explicó que en el caso de la trata y explotación laboral en la agricultura, hay otras señales: n Te tienen trabajando horas y horas sin descanso y sin importar las condiciones climáticas. n Estás trabajando en un espacio donde hay personas armadas y te tienen bajo la prohibición de que no puedes salir. n No te prestan asistencia médica, o si lo hacen, te prohíben hablar con la persona que te atiende. n Si eres indocumentado, te amenazan con que te van a deportar. “Esto no es legal”, aseguró.
¿Dónde encontrar ayuda? Si usted sufre o conoce a alguien que es víctima de tráfico y/o trata de personas, la principal recomendación es buscar ayuda. Si es un caso de emergencia, llame al 911 o a una línea de ayuda, como: n La Línea Nacional contra la Trata de Personas, disponible gratis las 24 horas del día, los 365 del año al 1-888-373-7888. Cuentan con operadores en español y la información es confidencial. n Envíe la palabra “AYUDA” en un mensaje de texto al 233733. n Envíe un correo electrónico a: help@humantraffickinghotline.org. n Para más información en español, visite el siguiente enlace. Encuentre esta historia en LaNoticia.com
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Más de 70 organizaciones piden al gobernador repeler políticas antiinmigrantes Jonathan Hernández
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uego de que un grupo de líderes republicanos, representados por el presidente de la Casa de Representantes estatal, Tim Moore, enviaran una carta al gobernador, Roy Cooper, pidiendo acciones contra los inmigrantes, más de 70 organizaciones locales enviaron también una misiva al gobernador de Carolina del Norte, para pedir un alto a estos ataques. Iliana Santillán, directora ejecutiva de El Pueblo, dijo que la carta refleja la preocupación de quienes luchan en defensa de la comunidad inmigrante ante una narrativa negativa y distorsionada, a la vez que envía un mensaje de unión. El Pueblo pidió al gobernador que mantenga su postura de protección a las familias inmigrantes del estado, dejando en claro que enfrentan un camino incierto hacia la ciudadanía, en un ambiente de constante amenaza de ataques xenofóbicos del gobierno local y estatal, además de en su vida diaria.
Las organizaciones pidieron al gobernador que mantenga su postura de protección a las familias inmigrantes del estado.
¿Qué piden los legisladores republicanos? Moore hizo varias declaraciones en contra de la comunidad inmigrante, en la que pidió que las agencias policías locales cooperen con el Servicio de Control de Inmigración y Aduanas (ICE), además de suspender la colaboración a nivel federal para ayudar a inmigrantes desplazados a establecerse en Carolina del Norte. “La única crisis que existe en la frontera es humanitaria y la enfrentan personas que huyen de sus países de origen. En contraste con lo que ha declarado Moore, varios estudios
han demostrado que los inmigrantes tienen significativamente menos probabilidades de cometer delitos... No hay datos que respalden las afirmaciones xenófobas de Moore sobre el riesgo que suponen los inmigrantes para la seguridad pública”, señaló El Pueblo. La organización destacó que la comunidad inmigrante hace grandes contribuciones a los programas de bienestar social del estado, sin poder calificar para beneficiarse de los mismos. “Los inmigrantes que nunca recibirán seguridad social, pagan im-
puestos cada año, abren negocios que crean empleos y estimulan la economía de nuestro estado. En Carolina del Norte, la tasa de participación de las personas nacidas en el extranjero en la fuerza laboral fue de alrededor del 68.6 % en el 2022, en comparación con el 59.8 % de las personas nacidas en el país”, enfatizó la carta, citando al Departamento de Comercio de Carolina del Norte. Los activistas puntualizan que el estado debe invertir en el futuro de la comunidad inmigrante, utilizando el dinero de los impuestos para financiar la educación pública, viviendas económicas, programas extracurriculares y más iniciativas que hagan de Carolina del Norte un lugar donde todas las comunidades puedan prosperar. La carta redactada por El Pueblo fue firmada por más de 70 organizaciones, como: Equality NC, Mujerxs Organizando Oportunidades Notables, Hispanic Federation, El Vínculo Hispano, El Centro Hispano y Venezuela para ti, entre muchas más.
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Conozca los condados con el mayor número de restaurantes mexicanos Jonathan Hernández
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a gastronomía mexicana es considerada de las mejores en todo el mundo y cada vez es más fácil acceder a ella, incluso en las zonas rurales de Carolina del Norte; sin embargo, hay condados en donde la representación es más amplia y te decimos en cuáles hay un mayor número de restaurantes mexicanos.
mexicanos en Carolina del Norte resalta la creciente influencia mexicano-estadounidense en la cultura del país, además de los efectos de la inmigración. Los datos del Pew Research Center señalan que el condado de Mecklenburg es el que tiene un mayor número de restaurantes mexicanos, con un total de 256. No muy detrás se encuentra Wake, donde hay 234 restaurantes mexicanos.
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El 22 % de los restaurantes mexicanos a nivel nacional son de comida rápida.
Uno de cada 10 restaurantes son mexicanos Un estudio hecho por Pew Research Center con datos SafeGraph, que recopila información de millones de lugares y reseñas de usuarios de Yelp, señala que alrededor del 11 % de los restaurantes en Estados Unidos sirven comida mexicana. El análisis de Pew Research encuentra que el 85 % de los condados del país tienen al menos un restaurante mexicano y aquellos que no lo tienen, encuentran una relación al tener una población latina pequeña. Fuera de los restaurantes mexicanos, el estudio encuentra que solo hay un 2 % de restaurantes latinos que son de otros países, siendo los más comunes los cubanos, peruanos y salvadoreños, aunque ninguno representa más del 1 % de los restaurantes a nivel nacional. ¿Cuáles son los condados de Carolina del Norte con más restaurantes mexicanos? De acuerdo con un reporte de Axios, el aumento de restaurantes
En la tercera posición se encuentra Guilford, donde hay 115. Otros como Buncombe tienen 76, mientras que Iredell cuenta con 38 y Catawba con 42. En Durham se encuentran 81, en Orange 31 y en Alamance 41. El análisis hecho por Pew Research encontró que el 22 % de los restaurantes mexicanos a nivel nacional son de comida rápida, el 12 % se especializan en tacos y el 8 % están clasificados como camiones de comida y un 6 % ofrece comida Tex-Mex. De acuerdo con las autoridades de Carolina del Norte, la población latina es la de mayor crecimiento en el estado y para el 2021, el 50 % de la población latina se consideraba mexicana o mexicoamericana, muy por adelante de otras regiones como Puerto Rico (12 %), Centroamérica (18 %), Sudamérica (8 %), Caribe (3 %).
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Comunidad
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LAWA:
Más estudiantes latinos pueden acceder a la educación universitaria gracias a acuerdo Jeralí Giménez
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ontreat College y Latin Americans Working for Achievement (LAWA) anunciaron un importante compromiso, que tiene como objetivo principal aumentar las oportunidades universitarias para los estudiantes latinos. Ambas partes consolidaron un Memorando de Entendimiento (MOU) para fortalecer el programa de preparación universitaria de LAWA, conocido como High School Series. Actualmente, este plan brinda asistencia a los jóvenes locales para acceder a estudios universitarios.
Acuerdo de LAWA y Montreat College Según el acuerdo, Montreat College, una universidad privada en las montañas de Carolina del Norte, se compromete a apoyar económicamente a los estudiantes latinos a través de becas equivalentes al 50 % de los costos de matrícula anual. Esto aplica para los estudiantes que reciben una beca LAWA, quienes tendrán la oportunidad de cubrir la mitad de sus gastos de matrícula en Montreat College. Según las entidades, este respaldo financiero impulsaría la equidad educativa y el acceso a la educación universitaria, para que más estudiantes latinos obtengan el beneficio. El presidente de Montreat College, Paul J. Maurer, destacó la importancia de esta asociación en el contexto de la rica y diversa comunidad de la institución: “Sabemos que la educación tiene el poder de transformar vidas y,
a través de programas como High School Series, estamos trabajando activamente para ampliar nuestro alcance”, expresó Maurer. Agregó que este acuerdo no solo se trata de proporcionar fondos, sino también de construir un camino sólido para que los estudiantes latinos alcancen el éxito educativo y profesional.
¿Qué es LAWA? LAWA, Latin Americans Working for Achievement, es una organización sin fines de lucro que trabaja desde 1992 para apoyar la equidad educativa, el acceso a la educación superior y mejorar la calidad de vida de las familias latinas en la región metropolitana de Charlotte. Su programa de becas allana el camino hacia la educación universitaria para muchos estudiantes latinos. Ana Silva Rey, directora ejecutiva de LAWA, expresó su entusiasmo por esta colaboración con Montreat College:
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Montreat College y LAWA firmaron un acuerdo para apoyar el acceso a la universidad de los estudiantes latinos con el 50 % de la matrícula.
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“Juntos, tenemos la oportunidad de tener un impacto duradero en las vidas de los estudiantes latinos, abriendo puertas a la educación superior y, en última instancia, dando forma al futuro de nuestra comunidad”, afirmó. Para más información, visite la página:
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La Noticia
Conozca 6 actos públicos que conducirán a un arresto en Charlotte desde marzo Jeralí Giménez
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stos últimos días caminar por la vía pública en el centro de Charlotte es una oportunidad para encontrarse con cosas indeseadas como olores desagradables y hasta actos que atentan contra el pudor, según las autoridades locales. Ahora, algunas acciones que conducen a estas situaciones se considerarán un delito. En la más reciente reunión del Concejo de la Ciudad de Charlotte, la noche del 12 de febrero, se acordó incluir seis ordenanzas municipales que castigan con arrestos a ciertas actividades. Estos delitos son: n Dormir en bancos, n Defecar en público, n Mendigar, n Beber en público, n Masturbación en público, y n Entrar ilegalmente en un
vehículo motorizado.
Todos estos actos se considerarán delitos a partir del 1 de marzo.
¿Cómo se castigaban en Charlotte estos actos públicos? Hasta ahora, las leyes de la ciudad solo contemplaban una citación, advertencias y sanciones civiles, como el pago de una multa. Por ejemplo, en el caso de las personas que hacían necesidades fisiológicas en la vía debían pagar un máximo de $50. Hasta el año 2021 estas ordenanzas que ahora son un delito, ya lo eran. Sin embargo, la Asamblea General de Carolina del Norte las des-
estimó cuando se decidió que las ordenanzas de ciudades y pueblos no fueran criminales.
Votos en favor; votos en contra La votación dio un resultado de 7 a 3 para recriminalizar las ordenanzas de la ciudad. Las dos caras de la moneda mostraron preocupaciones distintas sobre el impacto social de estas sanciones. Los que estuvieron a favor de las medidas explicaron que mantener a Charlotte como una ciudad segura y limpia requiere cierta dosis de mano dura. Por otro lado, los actos criminales son simplemente cuestión de sentido común, ya que atentan contra la ética. Por otro lado, algunos concejales activistas dijeron que no es moral arrestar a personas que usan la vía pública para dormir o hacer sus necesidades, debido a que no cuentan con un hogar, ni tampoco baños públicos disponibles. Específicamente las personas sin hogar pudieran verse afectados de forma desproporcionada, indicaron, ya que además de que no cuentan con otra opción, se les creará un expediente criminal que afectará su vida, como incluso ser considerados para alquilar una vivienda. Como una solución inmediata que busca atender el problema de raíz aunque de forma temporal, se instalaron dos baños públicos en el centro de la ciudad y, se planean agregar antes de que las normas entren en vigencia en marzo. La ciudad también colocará una unidad móvil de ducha y baño, pero esa implementación tardará un poco más, dijeron.
Entre los actos públicos que son delito en Charlotte está mendigar y dormir en bancas.
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Panadero de Charlotte viajará por tercera vez para ayudar en crisis humanitaria de Ucrania Yuliana Montiel
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on el objetivo de brindar apoyo humanitario a los afectados por la guerra, el reconocido panadero latino de Charlotte, Manolo Betancur, viajará a Ucrania este 18 de febrero. Este es su tercer viaje. El primero fue en mayo del 2022 a Polonia y luego en octubre a Ucrania. Hoy, a casi dos años de la guerra, el empresario recuerda cómo llegó a un país para preparar pan y ayudar con la crisis, pero terminó aliviando el sufrimiento de los afectados por la guerra al escuchar sus historias y darles un poco de esperanza.
Su propósito es continuar ayudando a ucranianos Madres cargando a sus hijos con un brazo y con el otro llevando sus pertenencias y los rostros cargados de tristeza de quienes perdieron a sus seres queridos son algunas de las cosas que Manolo recuerda de su primer viaje. En medio de la aflicción, el empresario de origen latino ayudó con la
A casi dos años de la guerra, Manolo Betancur recuerda cómo llegó a Polonia y Ucrania para preparar pan y ayudar con la crisis (Foto: cortesía Manolo Betancur).
reconstrucción de una panadería en Bucha y utilizó los ingredientes que tenía a su disposición y las donaciones que recibió para preparar un alimento para el alivio y merecido descanso de quienes escapaban de su país. En sus más de 25 años de experiencia, Manolo afirma que un pan recién hecho puede hacer una gran diferencia y unir a las personas, a pesar de las diferencias en la cultura y el idioma.
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“Ellos me demostraron mucho agradecimiento por mi ayuda. Y pasaba que cuando empezaban a hablar, empezaban a llorar y uno sentía el alivio de ellos al poder compartir sus historias conmigo… Les decía, estoy aquí para dejarles saber que ustedes no están solos”, dijo Betancur.
¿Cómo ayudar? Manolo viajará el 18 de febrero a Bucha, una ciudad a 30 minutos de
la capital de Ucrania, Kiev. Allí entregará ayuda humanitaria. Sus razones son: “La guerra no ha cesado; se ha intensificado”, señaló. “Mucha gente se está olvidando de Ucrania”. Uno de los panaderos con quienes trabajó en su misión de alimentar a la comunidad, Юрій Бойко, se enlistó para ir a la guerra y defender a su país. Algo que haría otro de los panaderos en las próximas semanas. “Quería ir a saludarlos antes de que fueran. También voy a ayudar a una organización que ayuda a niños, huérfanos de la guerra y viudas. Esta organización necesita mucha ayuda”, indicó Betancur.
¿Cómo ayudar? n Donando a través de: tinyurl.com/3swz4nnt n Donar en persona en: Manolo’s Bakery ubicado en 4405 Central Ave, Charlotte, NC 28205. n Comprando chocolates ucranianos en su establecimiento. n Dejando una carta de apoyo a los ucranianos. Encuentre esta historia en LaNoticia.com
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Ven a disfrutar del
exquisito sabor de la chicha venezolana
Mujeres celebran resiliencia ante el cáncer con desfile de moda Jeralí Giménez
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harlotte vivirá una noche muy rosa con “Beyond The Pink Runway”. Se trata de un desfile de moda con una noble causa: recaudar fondos contra el cáncer de mama. Y son precisamente mujeres sobrevivientes de la enfermedad las modelos que expondrán su belleza en la pasarela. Antes de adornar la pasarela, Verónica Beard y Renata Gasparian pondrán su magia para crear los looks impresionantes de las modelos, que luego desfilarán acompañadas por un médico o enfermera.
Subasta para apoyar a mujeres que enfrentan el cáncer El objetivo de Beyond the Pink Runway es recaudar fondos para el Programa de Cáncer de Mama para Mujeres Jóvenes de Sandra Levine. Desde el 2016 este espacio brinda apoyo integral a las mujeres que enfrentan los desafíos del cáncer de mama.
La Noticia A través del programa un grupo de dedicados profesionales abordan las necesidades biológicas, emocionales y vitales de las pacientes de 18 a 45 años. “Más de 800 pacientes con cáncer de mama se han beneficiado del apoyo continuo, la educación y los esfuerzos de investigación del Programa de Cáncer de Mama para Mujeres Jóvenes Sandra Levine, en Atrium Health”, relató Lorna Espinal, enfermera en Levine Cancer Institute. Todas las ganancias del evento financiarán directamente proyectos de apoyo, educación e investigación del Levine Cancer Institute.
Beyond the Pink Runway El desfile se llevará a cabo el sábado 2 de marzo a las 6:30 p.m. En el Teatro Sandra Levine, ubicado en la Universidad de Queens en Charlotte: 2319 Wellesley Avenue Charlotte, NC. Las entradas están disponibles en https://atriumhealth.ticket.qtego.us
Invitan a taller gratuito de fotografía, composición de imagen y vídeo con teléfonos Yuliana Montiel
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a Organización de Periodistas Hispanos de las Carolinas (OHJTC) invita a un taller gratuito, para mejorar en el uso del celular para generar fotografías y videos de calidad, el cual es gratuito, en español, y abierto a toda la comunidad.
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¿Dónde y cuándo será el taller? El Taller de fotografía, composición de imágenes y videos con Teléfonos: Una oportunidad para desarrollar habilidades creativas, se llevará a cabo el jueves 29 de febrero a las 6:00 p.m. en la Coalición Latinoamerica-
na, Centro Cultural Olma Echeverri, 4938 Central Ave. #1 Charlotte, NC 28205.
Las actividades incluyen la explicación de: n Técnicas de fotografía para captar buenas imágenes. n Mejores recursos para capturar imágenes y videos con dispositivos móviles. n Herramientas para componer y editar videos con teléfonos. n Trabajar con diferentes formatos y más. El taller será dirigido por Cristian Betancur y José Miguel Morales, ambos con una amplia trayectoria en el mundo del video y la fotografía, y quienes compartirán sus conocimientos y técnicas para aprovechar los dispositivos móviles. ¿Cómo inscribirse en el taller? Los interesados en asistir deben enviar sus datos: nombre, apellido, número de teléfono, email por mensaje de texto al 407-520-0187 o un correo electrónico a: organizacionphlc@gmail.com. Los cupos son limitados.
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Cómo iniciar su negocio correctamente Prospera realizará un seminario en español, donde los asistentes podrán explorar temas esenciales como requisitos de licencias de negocios, normativas estatales, opciones de financiamiento y cómo conseguir apoyo para iniciar o expandir su empresa. Fecha: Jueves 22 de febrero Hora: 5:30 p. m. Lugar: Coalición Latinoamericana Dirección: 4938 Central Ave. # 1, Charlotte, NC 28205 Inscripciones: http://tinyurl.com/ yy7z4r45 Clínica de Ciudadanía Si está en proceso de solicitar la ciudadanía, esta clínica de Hispanic Federation puede ayudarle de forma gratuita en la preparación y gestión de los trámites de ciudadanía. Fecha: Viernes 23 de febrero Hora: 9:00 a 5:00 p. m. Lugar: Hispanic Federation Dirección: 601 E. 5th Street, Suite 330-C. Charlotte, NC 28202
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Taller de Ciudadanía Si necesitas ayuda para llenar su solicitud de ciudadanía, este taller de La Coalición Latinoamericana le puede ayudar. Antes de hacer su registro deberá responder algunas preguntas para verificar la elegibilidad. Fecha: Sábado 9 de marzo Hora: 9:00 a. m. a 3:00 p. m. Lugar: La Coalición Latinoamericana Dirección: 4938 Central Ave. Charlotte, N.C 28205 Costo: $40 para realizar análisis inicial de su caso y verificar si puede calificar Inscripciones: http://tinyurl.com/ mpcs6wcf Clases de Ciudadanía Prepárese para el examen de ciudadanía con estas clases dictadas totalmente en inglés. Allí aprenderá sobre el proceso de solicitud y podrá practicar para la entrevista de 100 preguntas. Además, estudiar sobre
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Entrevista con Gabe Esparza, quien busca ser el primer Tesorero latino de Carolina del Norte Yuliana Montiel
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n Carolina del Norte, donde la representación latina en cargos estatales es casi nula, solo un latino anunció su candidatura por el partido demócrata como Tesorero de Carolina del Norte para las elecciones de este año. Se trata de Gabriel (Gabe) Esparza. Miembro de una familia de raíces latinas, de Jalisco-México, Esparza se crio en un ambiente donde durante más de tres generaciones se luchó por un ideal: “el trabajo duro y la justicia”. “Mis bisabuelos emigraron durante la Revolución Mexicana. Escaparon de la violencia y la falta de respeto a la religión y llegaron a California a trabajar… Mi abuelo fue a pelear en la Segunda Guerra Mundial por Estados Unidos y regresó a este país a trabajar en el campo, en la cosecha, durante el movimiento de Cesar Chávez y de United Farm Workers, donde se trabajó por los derechos de los trabajadores de la agricultura. Mi papá era uno de estos trabajadores y fue una vida muy difícil, pero creció con un sentido del deber y justicia que comparto. Para mí es casi obligatorio pelear por los derechos de nuestra comunidad”, dijo Esparza a La Noticia. Esparza cuenta con más de 25 años de experiencia en cargos ejecutivos en el sector privado, dos años en el sector público y 13 como voluntario en servicio público. Tiene estudios en psicología y relaciones internacionales en la Universidad de Stanford y una maestría en administración y negocios en Harvard. Con esta experiencia y sus conocimientos en gestión espera convertirse en el primer funcionario estatal latino elegido en Carolina del Norte y para ello se enfrentará en primarias contra el candidato demócrata Wesley Harris.
La Noticia: De resultar ganador, ¿qué impacto tendría su victoria para la comunidad latina? Gabriel (Gabe) Esparza: Sería un reconocimiento de que nuestra comunidad cuenta. De que contribuimos y nuestra voz es importante en los asuntos del estado, para temas migratorios, de educación, asuntos económicos, demostraremos que somos importantes y debemos tener voz en todo. Ahora, específicamente para la oficina de Tesorero, hay que tomar en cuenta de que tiene tres responsabilidades: n Es el encargado del fondo de pensiones, es decir, la jubilación que
Gabe Esparza busca hacer historia y convertirse en el primer Tesorero latino de Carolina del Norte (Foto: La Noticia).
hoy en día son más de 750,000 personas, dentro de las cuales hay un gran porcentaje de latinos. n Es el encargado del Plan Estatal de Atención Médica. n Se encarga de la Comisión de Gobierno Local, para trabajar en asuntos como deudas, préstamos con la ciudad, con el estado y más. Entonces, esa oficina es importante porque trabajamos para el estado, para la policía, las enfermeras y los maestros, en general todos los empleados estatales, en donde hay una comunidad importante de latinos. En mi papel como tesorero buscaría adelantar estos asuntos que son importantes para nuestra comunidad.
¿Cómo debería mejorar en la Oficina del Tesorero y cómo esto ayudaría a los latinos? n En primer lugar, empezamos una gestión con mayor representación, porque sería el primer latino elegido a nivel estatal en la historia, algo importante para nuestra comunidad. n En segundo lugar, a través de mis responsabilidades tendría un mejor impacto para nuestra comunidad, en especial para los empleados y jubilados del estado. n Utilizar mi voz a nivel estatal para poner en frente del público cosas que sean importantes para nuestra comunidad, como la actual con-
dición económica, que haya mejores empleos, sueldos y beneficios apropiados, reconocimiento en términos de condiciones de trabajo, seguridad, etc., pero que ya sea agricultura, construcción o cualquier ámbito, sea un lugar seguro para trabajar. n Y fuera de los asuntos económicos, en términos de educación, que las oportunidades para nosotros sean amplias, que las escuelas tengan más fondos para poder dar excelente educación a nuestra gente. En casos donde hay mucha gente recién llegada o que solamente pueda hablar español, cuenten con maestros que sean bilingües.
¿Cuál es el mayor desafío para estas elecciones? En Carolina del Norte, los latinos elegibles para votar son alrededor de 400,000 y la cifra de registrados es incluso menos. Entonces son pocos los elegibles, menos los registrados y mucho menos los que salen a votar. Así es que necesitamos participar a un nivel más alto. Aquí en Carolina del Norte, donde las elecciones son decididas por miles o cientos de votos, los latinos pueden marcar una diferencia. Para mí, los votos de los latinos pueden ser la diferencia en mi elección, en la elección del gobernador y quizás en la elección del presidente.
¿Qué lo hace diferente a los demás candidatos? En términos de la campaña, ahorita estamos en la primaria. Solamente somos dos candidatos y es muy importante para nuestra comunidad y la población en general tener a una persona, no solamente que sea latina, sino también a alguien capaz y preparado para las responsabilidades del trabajo. Llevo 25 años de experiencia ejecutiva y esto quiere decir que sé, yo tengo la experiencia de administrar organizaciones grandes… Tengo esa experiencia y mi rival no tiene nada de experiencia ejecutiva. Así que la decisión de poner a alguien en esa oficina sin experiencia sería una decisión muy riesgosa y yo soy el candidato más preparado y más capaz. Además, tengo el respaldo de AFL-CIO, que es el Sindicato Nacional de mano de obra obrera, obviamente en Carolina del Norte no está permitido tener sindicatos oficiales, pero el nacional fue quien manifestó su respaldo, por lo que reconocen que represento los intereses de la comunidad de la mano de obra obrera, pero necesitamos que nuestra gente salga a votar. Encuentre esta historia en LaNoticia.com
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Opinión
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Carolina del Norte: Legisladores insisten en ley antiinmigrante, esta vez podrían conseguirla Presidente Alvaro Gurdián Directora Hilda H. Gurdián Vice Presidente Alvaro Gurdián Jr. Editor Diego Barahona A. dbarahona@lanoticia.com Reporteros Kayla Young Yuliana Montiel Jeralí Giménez Jonathan Hernández Apolo Valdés Escritores/Colaboradores Mae Lynn Reyes-Rodríguez, Ph.D. Dr. Mike Walden Dr. Carlos Cruz Patricia Huerta Gustavo Cruz Marcos Andón Ernesto Maradiaga Fotos/Video Rodrigo Gaudenzi José Félix Sánchez Traducción Kendal Walters Ventas Rosario Herrera Gerente de Ventas Sector Latino 704-965-9443 rherrera@lanoticia.com
Diego Barahona A.
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omo cada año electoral, mucho más cuando se elige presidente, los legisladores estatales ultraconservadores, en lugar de buscar soluciones para los apremiantes problemas que agobian a la comunidad, decidieron seguir los lineamientos propagandísticos partidistas, y empujar la distante idea de que la crisis humanitaria en la frontera también afecta a Carolina del Norte. La diferencia es que ahora existe la amenaza real de que se apruebe una ley antiinmigrante. A finales de enero, cerca 70 legisladores y líderes republicanos, encabezados por el presidente de la Casa de Representantes estatal, Tim Moore, emitieron una carta pidiendo al gobernador, Roy Cooper, que emita una ley para que las agencias policiales de todo Carolina del Norte cooperen con el Servicio de Control de Inmigración y Aduanas (ICE). Esta ley busca, en la práctica, que los agentes locales ejerzan labores migratorias, al estilo del polémico programa de deportación 287(g). Esta legislación ya se intentó aprobar varias veces en el pasado y fracasó, ¿por qué la insistencia? Historia de un proyecto antiinmigrante fallido En el año 2006, la Administración de George W. Bush experimentó con un memorando de entendimiento entre las autoridades migratorias y las oficinas locales de la policía y los alguaciles, bajo la sección 287(g). Con esto la inmigración, que constitucionalmente es un tema que solo le compete al gobierno federal, pasó a manos de agencias locales. El resultado fue un desastre. Los oficiales comenzaron a arrestar a inmigrantes por faltas absurdas como una luz rota en el vehículo o no respetar una señal de alto. Eran llevados a la cárcel y luego deportados. Un inmigrante salía al trabajo por la mañana, pero no sabía si por la tarde regresaría a casa. Con el paso de los años, múltiples estudios académicos demostraron que asignar tareas migratorias a agencias policiales genera una irreparable desconfianza entre la comunidad y las
autoridades. Esto hizo que los inmigrantes dejen de reportar delitos de los que eran víctimas, beneficiando en última instancia a los verdaderos criminares. En el 2018 y 2019, los principales condados de Carolina del Norte eligieron a alguaciles que pusieron fin a estas colaboraciones, entre ICE y las agencias policiales locales. Desde ese entonces, los legisladores ultraconservadores, en un claro estado de negación, han intentado sin éxito, sin justificación y sin respaldo legal, aprobar leyes migratorias que no les compete, el tema migratorio legalmente debe ser abordado a nivel federal, no local. Una amenaza real En julio del 2022, el gobernador de Carolina del Norte, Roy Cooper, vetó un proyecto de ley antiinmigrante similar, la SB-101, que buscaba obligar a los departamentos de policía, del alguacil y las cárceles del estado, a entregar información sobre ciertos detenidos a las autoridades de inmigración. “Esta ley solo se trata de ganar puntos políticos y usar el miedo para dividir a los habitantes de Carolina del Norte... Sé que la ley actual ya permite que el estado encarcele y procese a criminales peligrosos; independientemente de su estatus migratorio”, aseguró Cooper al vetar la SB-101, a la cual catalogó como “inconstitucional”. Pese a que Cooper no apoya estas leyes antiinmigrantes, hoy los legisladores republicanos en la Asamblea General tienen los votos para superar el voto del gobernador, por lo que existe la real posibilidad de que esta maniobra, claramente electoral, se convierta en realidad, tal como ha sucedido en estados como Florida y Texas. Los votantes debemos exigir a nuestros representantes que se pongan a trabajar por el bien del estado y, que dejen de usar sus cargos públicos en su macabro intento por expandir el miedo sin sentido entre la comunidad inmigrante, a cambio de votos ultraconservadores.
Directora de Arte María E. Benton Director de Informática Alvaro Gurdián Jr.
Administración Alejandrina Rosales Distribución Nuvia Rodríguez Jorge García Edgar Silva
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North Carolina: Lawmakers Insist on Anti-Immigrant Law, This Time They Could Get It Diego Barahona A.
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s is the case every election year, especially when electing a president, ultra-conservative state lawmakers, instead of seeking solutions to the pressing problems afflicting the community, decided to follow partisan propaganda guidelines and push the distant idea that the humanitarian crisis at the border also affects North Carolina. The difference is that now there is a real threat that an anti-immigrant law will be passed. In late January, about 70 legislators and Republican leaders, led by the president of the state House of Representatives, Tim Moore, issued a letter asking Governor Roy Cooper to issue a law for law enforcement agencies throughout North Carolina to cooperate with the Immigration and Customs Enforcement (ICE). In practice, this law seeks to have local agents perform immigration duties, similar to the controversial 287(g) deportation program. This legislation has been attempted several times in the past and failed. Why the insistence? History of a Failed Anti-Immigrant Project In 2006, the George W. Bush Administration experimented with a memorandum of understanding between immigration authorities and local police and sheriff’s offices, under section 287(g). With this, immigration, which constitutionally is a matter only for the federal government, passed into the hands of local agencies. The result was a disaster. Officers began arresting immigrants for absurd offenses like a broken tail light or not obeying a stop sign. They were taken to jail and then deported. An immigrant went to work in the morning but didn’t know if he would return home in the afternoon. Over the years, multiple academic studies have shown that assigning immigration tasks to police agencies creates irreparable distrust between the community and authorities. This made
immigrants stop reporting crimes they were victims of, ultimately benefiting real criminals. In 2018 and 2019, the main counties in North Carolina elected sheriffs who ended these collaborations between ICE and local police agencies. Since then, ultra-conservative lawmakers, in a clear state of denial, have unsuccessfully, without justification and without legal backing, tried to pass immigration laws that are not within their jurisdiction. The immigration issue legally must be addressed at the federal level, not locally. A Real Threat In July 2022, North Carolina Governor Roy Cooper vetoed a similar anti-immigrant bill, SB-101, which sought to compel state police departments, sheriff’s offices, and jails to provide information about certain detainees to immigration authorities. “This law is only about scoring political points and using fear to divide the people of North Carolina... I know that the current law already allows the state to incarcerate and prosecute dangerous criminals, regardless of their immigration status,” Cooper said when vetoing SB-101, which he deemed “unconstitutional.” Although Cooper does not support these anti-immigrant laws, today Republican lawmakers in the General Assembly have the votes to override the governor’s veto, so there is a real possibility that this clearly electoral maneuver becomes a reality, as has happened in states like Florida and Texas. Voters must demand that their representatives get to work for the good of the state and stop using their public positions in their macabre attempt to spread baseless fear among the immigrant community in exchange for ultra-conservative votes.
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Estás son las principales causas para que le nieguen el TPS Yuliana Montiel
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ada año, Estados Unidos ofrece protección a miles de inmigrantes que son víctimas de persecución o que por diversas circunstancias no pueden regresar a su país y permanecer en él de manera segura. Siendo una de estas peticiones migratorias, la del Estatus de Protección Temporal, también conocido como TPS. El TPS le permite vivir y trabajar legalmente, ya que podrá solicitar un permiso de trabajo y un número de Seguro Social. Sin embargo, no todas las personas pueden ser calificadas para este beneficio migratorio. Deben ser de países como: Venezuela, El Salvador, Honduras y Nicaragua, y además reunir otras condiciones, que de lo contrario podrían terminar en la negación de su solicitud.
Latinos son los mayores beneficiarios del TPS Según datos proporcionados por el Departamento de Seguridad Nacional de los Estados Unidos (USCIS) al Servicio de Investigación del Congreso, para septiembre de 2023 el número total de inmigrantes acogidos por el TPS era de 697,530 y siete de cada diez casos aprobados provenían de países latinos: n 239,175 casos aprobados de venezolanos. n 184,035 beneficiarios salvadoreños. n 55,360 son hondureños. n 2,930 son nicaragüenses. Razones por las cuales pueden negar su TPS n Su país de origen, no se encuentra en los designados para el Estatus de Protección Temporal. n Tener una condena por un delito grave o dos delitos menores en Estados Unidos. n No haber estado en el país continuamente cuando se estableció el requisito. n Participó en la persecución de otra persona o inició y/o incurrió en actividades terroristas. n Se inscribió al TPS en el registro inicial, pero luego no se reinscribió y no tiene causa justificada. n Es considerado inadmisible por razones de seguridad o relacionadas con causas criminales, según la sección 212(a) de la Ley de Inmigración y Nacionalidad.
Para calificar para el TPS se debe ser de países como Venezuela, El Salvador, Honduras y Nicaragua, pero además hay que reunir otras condiciones para que su solicitud no termine negada (Foto: La Noticia).
Otras causas de inadmisibilidad para obtener el TPS La sección 212(a) de la Ley de Inmigración y Nacionalidad establece otras condiciones de inadmisibilidad bajo ciertas circunstancias, algunas de estas son: n Tener una enfermedad transmisible o trastorno mental y físico que amenace la salud pública. n Si cometió delitos con “vileza moral” en su país de origen. Estos son aquellos considerados como atroces porque involucran deshonestidad o conductas depravadas. Por ejemplo: asesinato, homicidio, violación, abuso de menores, robo, posesión de drogas y fraude, entre otros. n Si se sospecha que usted cometió delitos relacionados con drogas o se benefició de un familiar que se dedica a ello. n Cometió delitos relacionados con: la prostitución, trata y tráfico de personas, lavado de dinero o utilizó la inmunidad parlamentaria que tuvo en su país para restringir libertades personales y de religión de otros. n Se cree probable que en cualquier momento usted se convierta en una carga pública por su edad, salud, estatus familiar, financiero y educativo. ¿Qué hacer para evitar que nieguen su solicitud de TPS? Durante el proceso de solicitar TPS, usted debe presentar el Formulario I-821, Solicitud de Estatus de Protección Temporal, pero si cree que existe una causal de inadmisibilidad para obtener este beneficio migratorio, es importante que incluya el Formulario I-601 o de Solicitud de Exención de Causal de Inadmisibilidad, para evitar que sea negado.
Junto a este formulario, se recomienda presentar copia de aquellos documentos que justifiquen por qué deberían concederle una exención de inadmisibilidad. Estos deben ser traducidos al inglés y contar con su certificación. “Se le podría otorgar una exención para ciertas causales de inadmisibilidad por propósitos humanitarios, para asegurar la unidad familiar, o cuando es de interés público”, señala USCIS.
¿Cuánto cuesta solicitar TPS y la solicitud de exención de inadmisibilidad? Los precios varían según su edad y los beneficios migratorios que requiera, estos son: n $50 por el registro inicial del TPS, quienes se vayan a reinscribir no deben pagar esta tarifa. n $85 por los servicios biométricos (solo para mayores de 14 años). n $410 por la Solicitud de Autorización de Empleo. n $930 por la Solicitud de Exención de Causal de Inadmisibilidad. ¿Cómo quedarían las tarifas a partir del 1 de abril? n El registro inicial se mantendrá en $50. n $30 por los servicios biométricos. n $470 por la Solicitud de Autorización de Empleo. n $1,050 por la Solicitud de Exención de Causal de Inadmisibilidad. Me negaron el TPS, ¿qué puedo hacer? De acuerdo con la gerente del Centro Legal de Inmigración de La Coalición Latinoamericana, Xochilt Sánchez, quien desde marzo del 2021 asesora en la inscripción del
TPS para venezolanos, además de las circunstancias que hacen a las personas no elegibles para este beneficio migratorio, hay errores no tan graves que pueden cometerse en la solicitud como: n No utilizar un bolígrafo negro, cuando se llena a mano. n Equivocarse en un número. n Errores en las fechas. Estos errores pueden llevar a que su solicitud sea rechazada, pero la buena noticia es que pueden presentarla nuevamente si están dentro del periodo de registro, pero necesariamente deben corregir los problemas descritos en la notificación de USCIS. “En la Coalición no recomendamos llenar esta planilla por su cuenta, pero entendemos que por un tema de urgencia y necesidad es difícil de encontrar servicios a bajo costo, por eso creemos que es muy importante buscar las instrucciones de cómo llenar los formularios por internet y de estar junto a una persona que entienda el inglés y te pueda traducir las preguntas”, dijo a La Noticia. En cambio, si usted recibe una notificación de denegación del TPS. Posiblemente, se le conceda un plazo de 30 días para apelar ante la Oficina de Apelaciones Administrativas (AAO) de USCIS. Para ello, debe llenar el Formulario I-290B, Notificación de Apelación o Moción de reconsideración con el centro de servicio que adjudicó su solicitud inicial.
“Le recomendamos que consulte con un representante legal autorizado para determinar si usted debe presentar una apelación o moción”, recomienda USCIS. Encuentre esta historia en LaNoticia.com
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Moda
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Errores comunes que pueden estropear tu outfit y cómo evitarlos Un maquillaje exagerado o inapropiado puede afectar la percepción de tu outfit. Una pieza muy holgada puede hacer que tu atuendo parezca descuidado o incómodo.
Reyna Pichardo
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n el fascinante mundo de la moda y el estilo, la elección de los “outfits” se convierte en una expresión única de nuestra personalidad. Sin embargo, algunos errores comunes pueden afectar lo que buscamos comunicar a través de nuestro estilo y nuestra ropa. Desde la combinación de colores hasta la selección de prendas y accesorios, exploraremos los errores más comunes y proporcionaré sugerencias prácticas, consejos y soluciones desde mi punto de vista como estilista, para garantizar que tu estilo refleje siempre la mejor versión de ti.
1. No cuidar las proporciones n Una pieza muy ajustada u holgada puede hacer que tu atuendo parezca descuidado o incómodo. n En el caso de prendas holgadas, puedes utilizar cinturones para resaltar tu figura o recurrir a la ayuda de un sastre para posibles alteraciones.
2. Colores discordantes n Combinar colores que no armonizan puede afectar negativamente tu outfit. n Opta por colores que te complementen y favorezcan tu tono de piel. Considera la orientación de un Asesor de Imagen para determinar tu colorimetría. 3. Descuido en la limpieza y planchado n Ropa arrugada o sucia resta sofisticación y pulcritud. n Cuida que tu ropa esté impecable, limpia y bien planchada para proyectar una buena imagen.
n Encuentra un equilibrio al elegir accesorios para evitar sobrecargar tu apariencia y permitir que cada pieza destaque armoniosamente.
5. Tendencias exageradas n Adoptar demasiadas tendencias en un mismo outfit puede hacer que parezca desproporcionado. n Selecciona conscientemente las tendencias que favorezcan tu estilo personal en lugar de seguirlas todas. 6. Incompatibilidad de estilos n Combinar estilos opuestos sin cuidado puede resultar en un outfit incoherente. n Define tu estilo con la ayuda de un profesional para mantener una coherencia en tus elecciones de estilo. 7. Maquillaje excesivo o inadecuado n Un maquillaje exagerado o inapropiado puede afectar la percepción de tu outfit. n Elige tonos que complementen tu atuendo y adapta tu maquillaje según la ocasión. Busca ayuda de un profesional en maquillaje.
4. Exceso de accesorios n Utilizar demasiados accesorios puede saturar tu look y distraer la atención.
8. Descuido en el cuidado personal n La falta de higiene o cuidado personal resta elegancia a cualquier outfit.
n Dedica tiempo al cuidado personal para mejorar tu apariencia y realzar positivamente tu atuendo.
9. Calzado inapropiado n Elegir el calzado equivocado puede afectar negativamente tu imagen. n Asegúrate de que tus zapatos estén en sintonía con el resto de tu outfit y evita opciones incómodas que puedan desequilibrar tu apariencia. Prevenir desaciertos que puedan arruinar tu outfit marca una gran diferencia en tu imagen. La clave está en seleccionar cuidadosamente la ropa y los accesorios, prestando atención a los detalles y dedicando tiempo al cuidado personal. Evaluar cada aspecto de tu atuendo es esencial para evitar errores y lograr una apariencia pulcra y satisfactoria. Reyna Pichardo Asesora de imagen y estilista personal, con título en Fashion Marketing del New York City College of Technology y título en consultoría de Imagen y Estilista Personal del Fashion Institute of Technology en New York City. Para más información escribe al correo electrónico: stylebyreina@gmail.com También puedes buscar en Instagram: @reynapichardoimagen
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Esta es la forma más barata y natural de consumir colágeno para la piel Jeralí Giménez
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as patas de pollo, aunque pueden ser una de las partes menos consideradas de las aves, constituyen una rica fuente de colágeno, y aportan una suma de importantes nutrientes a la piel y el organismo. Son asequibles y naturales. Además del contenido de colágeno, una proteína esencial para mantener la elasticidad y la juventud de la piel, también permiten elevar las defensas y evitar las enfermedades como la gripe, o evitar cuadros graves de otras como el dengue. Un aspecto favorable, si no prefieres consumirlas como un platillo solo, es que se puede obtener el colágeno de las alitas de pollo para usarlo en la preparación de recetas de diversas comidas. Una de las razones por las que no se recomienda comer las patas de pollo solas, es que tienen un alto contenido de grasas (solo una ración de tres aportan cerca de 250 calorías y para quemarlas se requiere correr durante unos 28 minutos).
Receta de Sopa de Pollo con caldo de patas de pollo
Beneficios del colágeno para la piel El colágeno es una proteína clave que se encuentra en la piel, cabello, uñas, huesos y articulaciones. Es responsable de mantener la elasticidad y la firmeza de la piel, proporcionando un aspecto joven y radiante. Por si fuera poco, alivia el dolor de las articulaciones y regenera tejidos. A medida que envejecemos, la producción de colágeno disminuye, lo que puede llevar a la aparición de arrugas y pérdida de firmeza. Consumir colágeno de manera natural puede ser una estrategia efectiva para mantener la salud de la piel y combatir los signos del envejecimiento.
Consumir patas de pollo de manera regular puede contribuir a: n Fortalecer los huesos n Mejorar la elasticidad de la piel n Promover una apariencia saludable en general n Reducir los dolores de articulaciones n Ayudar en la reducción de la celulitis n Reparar las lesiones cutáneas, y n Promover la cicatrización de heridas.
Beneficios de consumir patas de pollo Las patas de pollo, a menudo subestimadas en la cocina, tienen un 70 % de colágeno en su composición. Además de proporcionar este valioso nutriente, las patas de pollo también contienen otros elementos beneficiosos, como aminoácidos, que son esenciales para la salud de las articulaciones y la piel.
¿Cómo obtener el colágeno de las patas de pollo? Para obtener el colágeno a partir de las patas de pollo, solo se necesita un kilo de patas de pollo. Antes de usarlas, es importante lavarlas bien y cortarle las uñas. Luego, se agregan a una olla con dos litros de agua y se llevan a fuego lento por espacio de unas 2 a 3 horas.
Ingredientes: n Caldo de patas de pollo (si no es suficiente para preparar la sopa se necesitará agua adicional). n 2 zanahorias, peladas y cortadas en trozos. n 2 papas, peladas y cortadas en trozos. n Un trozo de calabaza (zapallo). n 2 ramas de apio, cortadas. n 2 mazorcas cortadas. n 1 cebolla, pelada y cortada por la mitad. n 3 dientes de ajo, machacados. n Sal y pimienta al gusto. n Cilantro o culantro al gusto. n 4 muslos de pollo. Para esta receta se pueden agregar otras verduras según el gusto de cada persona y la disponibilidad en el país. Instrucciones: n Colocar todos los ingredientes en una olla grande. n Tapar y llevar a ebullición. n Reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante una hora o lo suficiente para que se ablanden las verduras y el maíz. n Agregar cilantro o culantro al gusto.
Si no se usarán las patas de pollo, se sacan y se cuela el caldo. Una vez reposado, se agrega a envases que se pueden mantener por una semana en el refrigerador. Este colágeno se puede usar como base para diversas recetas como cremas,
sopas y consomé. No le cambiará el sabor a ninguna de las comidas, pero les aportará una buena cantidad de nutrientes beneficiosos.
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Consultorio
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¿Cómo criar hijos respetuosos? Mae Lynn Reyes-Rodríguez, Ph.D.
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a crianza de los hijos/as es uno de los mayores retos que enfrentan los padres y madres que han decidido asumir este rol. En adición de querer que crezcan sanos, el mayor anhelo es poder saber que hemos contribuido a criar un ser humano que aporte positivamente a nuestra sociedad. Esto constituye un reto porque los hijos y las hijas van a tener muchas fuentes de interacción que estarán contribuyendo a su formación. Sin embargo, aunque muchas veces no tenemos control absoluto de todas las interacciones de nuestros hijos, hay unos valores básicos que, si son enseñados con consistencia, pueden darle una base sólida que los ayude a manejar las presiones que puedan surgir de amistades o de otros lados. Cuando hablo de consistencia, me
refiero a que la enseñanza debe estar acompañada por nuestro ejemplo y que haya consistencia entre ambos padres y madres, para que pueda ser integrado en el registro de valores de nuestros hijos. Aunque los valores pueden variar de acuerdo a nuestras creencias y nuestra experiencia personal, quiero resaltar aquellos valores que apelan hacia el respeto hacia otros seres humanos. Que nuestro actuar sea de preservar y proteger la vida y los derechos de los demás, sin buscar causar un daño intencionalmente. Este valor de respeto marcará la vida de los hijos a través del trato de respeto que tengamos hacia ellos y el respeto que observen entre sus padres. No podemos esperar que ellos hagan algo diferente a lo que los padres/madres hacen. ¿Se debe hacer distinción entre niños y niñas al momento de enseñar valores? Otro elemento importante es cómo queremos educar a los hijos e hijas dependiendo de su sexo. Es muy común escuchar que, en la cultura latina, hay una tendencia de esperar cosas diferentes de las hijas en
comparación de los hijos varones. La realidad es que, hacer una distinción por sexo, estamos contribuyendo a la discriminación y potencialmente hacia la violencia de género. Tanto el niño como la niña necesitan aprender a expresar sus pensamientos y sus sentimientos, como también a respetarse.
Con los varones En el caso de los hijos varones, es importante inculcarles valores de respeto hacia las mujeres. Donde un “no”, significa “no” y donde el valor del ser humano está en sus cualidades emocionales y no en la apariencia física. Con las niñas Con las hijas, será importante darles acceso a todas las oportunidades posibles sin establecer una diferencia por ser niña. Para romper los ciclos de discriminación, machismo y violencia de género, necesitamos cambiar la fórmula que, por mucho tiempo se ha usado para la crianza de los hijos. Una nueva fórmula debe incluir los valores fundamentales de respeto e igualdad. Recuerden que esta información no sustituye una consulta con un
Aunque los valores pueden variar de acuerdo a nuestras creencias y nuestra experiencia personal, quiero resaltar aquellos valores que apelan hacia el respeto hacia otros seres humanos.
profesional de la salud emocional que tome en consideración las particularidades de su situación. Para mayor información pueden llamar al 984-974-3795. Mae Lynn Reyes-Rodríguez, Ph.D. Psicóloga Clínica e Investigadora Universidad de Carolina del Norte en Chapel Hill Departamento de Psiquiatría Editora General Revista Puertorriqueña de Psicología
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Sociales
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Compare Foods abre nueva tienda en South Blvd. Yuliana Montiel
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ompare Foods, la conocida línea de supermercados de propiedad latina más grande en Carolina del Norte, abrió una nueva tienda en Charlotte. Lo hizo con un gran evento de apertura en South Blvd., que contó con música, regalos, comida, mariachi y otras sorpresas. “Estamos muy orgullosos de abrir esta nueva tienda para la comunidad y seguir sirviendo a todos nuestros clientes aquí de esta zona de Charlotte… Nosotros como inmigrantes que venimos a un país nuevo y perdemos un poco de nuestra cultura cuando nos vamos, estamos buscando esa conexión a nuestros países cuando estamos aquí en los Estados Unidos y para nosotros en Compare Foods, esta tienda es una manera de hacer esto”, dijo a La Noticia Omar Jorge Peña, director ejecutivo de Compare Foods Charlotte.
¿Dónde está ubicado el nuevo Compare Foods? Actualmente, la cadena de Compare Foods cuenta con supermercados en ciudades de Carolina del Norte como: Statesville, Monroe, Winston Salem, Greensboro, Asheboro, Fayetteville, Henderson, Durham, Apex, Angier, Zebulon, Clayton, Smithfield y Charlotte. Con la apertura de esta nueva tienda en Charlotte, la cual se llevó
El nuevo supermercado está ubicado en 5601 South Blvd, Charlotte, NC 28217 y ya está abierto al público.
a cabo este 9 de febrero, ahora son ocho los Compare Foods en Charlotte. El nuevo supermercado está ubicado en 5601 South Blvd, Charlotte, NC 28217 y ya está abierto al público.
¿Qué trae de nuevo Compare Foods en Charlotte? Además de proporcionar nuevas fuentes de empleos, el nuevo supermercado contará con un diseño más moderno, dos restaurantes (uno puertorriqueño y uno mexicano) y una cafetería latina.
La tienda además cuenta con dos restaurantes y una cafetería.
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