Publicación de
Manizales, Febrero 2010 - Año 2 No. 09
Moda
Vestidos de novia Sabores Lonchera ejecutiva
En casa de
Ligia Sierra de Alzate
l a i c e Esp s Boda Los regalos de los amigos No están solos en el matrimonio El buffet
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Editorial
Matrimonios, siempre de moda
Director Nicolás Restrepo Escobar Editor Fernando Alonso Ramírez Consejo editorial y textos Victoria Eugenia Salazar Nathalia Carolina Cabal Blanca Eugenia Giraldo Luz Elena Trujillo Jenny Van den Enden Alexánder García. Colaboradores Sajhira Pacheco Diana Paola Cardona Wilson Rodríguez. Agencias Colprensa y EFE. Fotografía Freddy Arango Jorge Hurtado Canal RCN Archivos personales. Agradecimientos Estelar Recinto del Pensamiento Hotel Anhelos de Novia Diseño y autoedición Carolina Alzate. Publicidad y ventas Departamento Comercial de LA PATRIA Preprensa e impresión Editorial LA PATRIA S.A. Octubre de 2009 Inquietudes y preguntas cereza@lapatria.com.
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os matrimonios siempre darán de qué hablar, para bien o para mal. Por eso, Cereza vuelve sobre este tema para servir de ayuda a los futuros esposos, quienes siempre se encontrarán con las preguntas incómodas de sus familiares o amigos, con las dudas de qué tantas personas se deben invitar a la fiesta, de cómo solucionarán los problemas, de qué había en el pasado del otro. Hay cosas que no se dicen entre las parejas para no molestar, pero que es necesario tener en cuenta. Es obligatorio saber que cuando te casas, te estás casando con el pasado sexual de esa persona y con el de cada una de las parejas que tuvo, pues en nuestros tiempos hay países que incluso exigen la prueba de Elisa y otros exámenes médicos para contraer matrimonio. Como van las cosas llegará el momento en que esto sea más importante que cualquier otro documento. En ese saber del pasado es clave preguntar por la condición en que quedó un matrimonio anterior, si se trata de segundas o terceras nupcias, pues hay
que poner en orden todos los documentos y sobre todo lo relacionado con la sociedad conyugal. Hay que anotar también que las parejas no tienen por qué estar solas para arreglar sus problemas. Muchos acuden a los amigos o a familiares, que generalmente no son buenos consejeros porque están afectados por la solidaridad que marcan los lazos de sangre o de eterna complicidad. Para eso, buenos son los consejeros de pareja. Son muchos los matrimonios que encuentran en este espacio una oportunidad para aprender a lidiar con los problemas cotidianos y a valorar mucho más las satisfacciones. La ayuda
de un buen profesional en este campo es oportuna sobre todo cuando se trata de parejas jóvenes. Lo que una novia no se puede perdonar es errar en la escogencia del vestido. Esa noche es única, y no puede dejar de fijarse en los detalles. Clave conseguir la mejor asesoría y buscar lo más bello ajustado a los presupuestos y a la personalidad, pues no es lo mismo un vestido para una mujer extrovertida que para una más tímida, y eso se tiene que reflejar. *** Cereza estará una vez más con las suscriptoras de La Patria este año, recuerden sugerirnos temas.
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Ligia Sierra de Alzate en el salón principal de su casa.
Ligia Sierra de Alzate, A
una vida llena de detalles
legre, extrovertida, buena amiga y servicial, así es Ligia Sierra de Alzate, una salamineña que llegó hace 40 años a Manizales en compañía de su esposo, el mé-
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dico Hernando Alzate López, y de sus hijas Claudia, Mónica y Francina; Carolina nació años después en esta ciudad. Ella sabe cómo hacer amigos, y mejor aún, cómo
conservarlos. Es consentidora, generosa, y delicada en el trato con los demás. Se sensibiliza fácilmente con las dificultades del prójimo, y está siempre
dispuesta a colaborar y a trabajar en beneficio de los más necesitados. Es una mujer organizada que vive una agenda llena de 'mandados' por hacer.
En casa de Relacionista nata Es buena conversadora, y de excelentes relaciones públicas. "Cuando llegué a Manizales no conocía a mucha gente ni sabía que iba a hacer. Un día me arreglé y me fui para Fomento y Turismo, me presenté y me puse a la orden para lo que necesitaran. Doña Pilar Villegas de Hoyos me recibió muy bien, y así empecé a vincularme a las actividades de la ciudad", afirmó con una gran sonrisa. Sus grandes y expresivos ojos azules se iluminan al recordar como empezó acompañando a las candi-
datas al Reinado Internacional del Café. "Era otra época en la que había voluntad de trabajo sin la necesidad de un compromiso laboral", aseguró. "En los 80, en plena depresión cafetera con el problema de la roya, me fui con Margarita María Botero por las reinas a Bogotá. De las inscritas no llegaron ni la mitad, pues no las dejaban viajar por la posible contaminación de la zona. Nos tocó buscar a unas niñas para que representaran a esos países y no dejar caer el certamen, hubiera sido fatal", aseguró. "Han sido muchos años de
ra es pa r a i l i aux ra en n ablas bo Las t r, las ela pujado e e e r m on co era c mad o. estañ
Cómoda y bandeja con perfumero francés.
El aguamanil en porcelana y el mueble en madera son antigüedades que hacen parte de la decoración de una de las habitaciones. Febrero, 2010
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En casa de
En la alcoba principal luce una de las colchas de piel de conejo cosidas por Ligia Sierra.
bregas y anécdotas, es un compromiso con la región y la ciudad para mostrar solo lo mejor de ella", enfatizó. Desde hace unos años es la anfitriona del jurado calificador. Ella tiene a cargo a los miembros que elegirán a la Reina Interna-
cional del Café. "Con ellos tenemos las más delicadas atenciones y cuidados, estamos atentos para que no les falte nada, y pendientes de todos los detalles para que se sientan como en ninguna otra parte. Aunque ellos no vuelvan nunca, siempre
Detalle de los perfumeros y la polvera en cristal.
Espacio colonial y religioso.
Entre el jardín de bromelias se exhiben las dos esculturas de las campañas Arborizarte y Mariposarte, que dirigió su hija Mónica a beneficio de la Fundación Corazón Verde.
En casa de
Los muebles y accesorios de cada habitación son piezas únicas que se destacan por sí mismas.
Tocador antiguo en bronce.
tendrán un buen recuerdo de lo bien atendidos que estuvieron en Manizales", expresó.
Lo social A Ligia Sierra le duele la desigualdad y las penurias de los niños y de los an-
cianos. En la puerta de su casa siempre hay un plato de comida y una moneda para quien lo solicite. Con la ayuda de salamineños y amigos ha organizado eventos para la dotación del ancianato de Salamina, obra que próximamente Febrero, 2010
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En casa de entregará la Administración Municipal. "Son 26 viejos que se merecen tener una buena calidad de vida", afirmó. También vela por el bienestar de los niños. En Navidad entregó, con la ayuda de benefactores, 150 regalos a jóvenes del Centro de recepción de Menores. Y siempre está atenta a colaborar con las Obras Sociales de la Policía y de las entidades a las que pueda servir.
El baño auxiliar juega con elementos modernos que exaltan el mueble y el lavamanos antiguos.
El catre y el tocador de bronce, las lámparas alemanas y el espejo de gran tamaño son elementos que dan un ambiente de luz y brillo a la habitación.
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Lo artístico Ella es como una caja de Pandora que no deja de asombrar. A cada rato afloran nuevas facetas de su vida, que no son las más conocidas en el ámbito social. Tiene un gran sentido estético y admiración por el arte, que se ven en la decoración de su residencia. Sabe destacar el valor de las antigüedades y las herencias familiares, muebles y accesorios con historia genealógica, que conviven
con obras modernas de artistas reconocidos. Su jardín de bromelias y la exuberancia de sus flores, dejan ver otra de sus aficiones que desarrolla a través de Club de Jardinería. Y como no deja espacio para el ocio, realiza trabajos artesanales que regala a sus amigos. Y recibe clases de pintura en las que aprovecha parte de su tiempo. Su disciplina es asombrosa, para cada día tiene una actividad diferente. Los domingos comparte las tardes con su esposo mientras une a mano las pieles de conejo con las que realiza colchas. Ligia Sierra de Alzate no deja de asombrar con su buen humor, positivismo y generosidad. Además de la dedicación y el cariño que profesa por su esposo, expresa permanentemente el amor y la admiración que tiene por sus hijas, y sus nietos que son la adoración de su vida.
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Especial de bodas
o clásico nunca pasa de moda, por eso la diseñadora de vestidos de novia, Luz Marina Londoño Lema, mantiene un estilo que se caracteriza por su sobriedad y elegancia. A ella le va el lema “menos es más”, que ha destacado las creaciones del diseñador italiano Gioggio Armani. Luz Marina Londoño afirma que ha cosido toda la vida, pero solo hace 20 años se dedicó exclusivamente al diseño de novias. Su trabajo es complejo. Ella no solo
La novia luce un vestido de corte imperio, con escote strapless.
diseña y confecciona los vestidos, sino que asesora a la novia en todo lo relacionado con su vestuario, y de sus pajecitos, hasta llevarla a la iglesia. “Es un momento tan especial que no admite ningún contratiempo, nunca he tenido uno, pero siempre estoy ahí por si me necesitan”, aseguró.
La novia El día de la boda es una fecha muy importante para la mujer. La novia es el centro de atención, todas
Clásico y sobrio, el estilo de Luz Marina Londoño Curiosidades Un vestido de novia alquilado puede costar desde 500 mil pesos, y un vestido de novia comprado, puede costar desde un millón 500 mil pesos.
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Especial de bodas Los preferidos uu Vestidos de corte imperio, pueden ser entallados al cuerpo o con falda amplia. uu El escote strapless es sin duda el más usado, también el escote en v con cuello collar. uu Velo, satín de seda, organza, shantung de novia y tejidos en croché. uu Detalles drapeados. uu Boleros españoles en las faldas. uu Faldas en tiempos irregulares. uu Faldas largas y colas medianas uu Los colores blanco, para la noche; marfil y gris plata, para el día. uu Acentos y contrastes fuertes como el rojo, fucsia, negro y azul petróleo, en fajones y zapatos
las miradas se vuelcan sobre ella, por lo que debe irradiar. “En un matrimonio la novia es la persona más importante, ella se debe destacar, por eso durante la recepción debe lucir y disfrutar su vestido, no se debe cambiar, además de que tiene un gran trabajo y un alto costo, ¿cuándo más lo puede usar?”. En segundo lugar de importancia están las mamás, quienes tampoco deben dejar nada al azar y estar a la altura del evento, si es de gala, formal o informal.
El vestido “Las jóvenes tienen siempre una cosa clara: la comodidad”, afirmó Luz Marina, quien aseguró que el proceso creativo empieza, generalmente, con una idea que tiene la novia. Ella recibe las sugerencias de su cliente, y parte de ahí para crear su propuesta. No es una imposición, afirma. Es un consenso
Vestido con talle drapeado.
que se logra con el diálogo. Luz Marina comenta que nunca ha tenido una clienta con ideas excéntricas, ni complicadas, y enfatiza que siempre les da gusto a ellas, las consiente, y hasta se vuelve su compinche, a veces contrariando a las ma-
más. “Con el vestido ellas expresan su personalidad, hacen realidad un sueño, él encierra un mundo de ilusiones que se materializan cuando se termina el traje que usará en uno de los días más importantes de su vida”.
Sugerencias
e hasta endient ue la p á t s e ndoño talles, para q e rina Lo Luz Ma ás pequeños d u día. m n s e nte s de lo ca radia z lu ia v no
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uu La diseñadora sugiere que la novia se vista, maquille y peine, como si fuera el día del matrimonio, una semana antes. Así podrá corregir lo que no le gusta, ensayar diferentes peinados y maquillajes, hasta lograr la imagen con la que llegará al altar segura de que es la más hermosa. No pueden haber sorpresas desagradables. uu Sin importar el número de niños que conformen la corte de honor, estos deben ser mayores de dos años. Para los más pequeños la ceremonia es pesada y la responsabilidad que tienen es mayor. Hay que prepararlos bien para que hagan un buen papel. uu Los vestidos de las niñas deben tener un diseño infantil, sencillo y pueden ser de la misma tela que la del vestido de la novia. Los vestidos de los niños no deben ser oscuros y en texturas pesadas.
Especial de bodas
Reunión PREMATRIMONIAL
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e cocina, para el apartamento, la decoración, la alcoba, el baño, entre otros, son tan solo algunos de los motivos por los que se organizan los denominados Showers para la pareja que está próxima a casarse. Estos encuentros los planean las madrinas, amigas o familiares más cercanas de la novia y se hacen uno o dos meses antes de la boda. Con un menú especial o una bebida, estas mujeres se reúnen para poder entregarle los regalos a la que está próxima a casarse. La idea es que no siempre asistan las mismas personas para recibir obsequios de todos los allegados a la pareja. Estas son algunas ideas para organizar reuniones que le servirán para empezar a decorar y completar lo que será su nuevo hogar:Shower de aseo. uu Shower de decoración. uu Shower de hobbies. uu Shower de rancho y licores. uu Shower de baño. uu Shower de alcoba. uu Shower de lencería. uu Shower de dulcería. uu Shower de cocina.
Shower de cuota (regalo escogido por la organizadora. uu Shower de sobres. Los Showers son un ritual de hace cerca de 300 años, que surgen en la Edad Media, cuando se organizaba una fiesta para recopilar los dotes de la futura novia con pocos recursos económicos. Hoy en día las cosas han cambiado, ya no se trata solamente de hacerle regalos a la novia, sino a todo lo que tiene que ver con el lugar donde vivirá y para su esposo.
La boda es todo un Shower A jugar En la mayoría de los Showers no solo se piensa en los regalos, sino en la manera en la que se divertirán mientras halagan a la novia con los obsequios.En este tipo de despedida generalmente asisten mujeres de todas las edades, por lo tanto, el tipo de juegos deben ser un poco más dinámicos, para que todas las invitadas participen y se diviertan. Lo más importante al principio es
Algunos consejos Si no sabe qué regalar en un Shower tenga en cuenta: uu Lencería: manteles y servilletas, individuales, pañitos finos para bandejas, toallas bordadas, toallas de baño, sábanas y hasta toallitas de cocina, entre otras. uu Lencería intima (ropa interior): siendo esta más atrevida, a la novia se le ofrecerá ropa de cama como son pijamas atrevidas, babydolls, y también ropa interior sexy. uu Limpieza: este motivo es muy original y sobre todo de gran ayuda para la
realizar juegos de integración, en los que todas se conozcan y comiencen a divertirse, pueden ser que comiencen a componer entre todas una canción de consejos para la novia, participando cada una con una frase y al final cantándola todas; o también contar chistes machistas.Después, tiene que organizar juegos más dinámicos como disfrazar a la novia y a otra participante, de novia y novio. nueva casa, pues aquí se obsequian desde escobas, cepillos, esponjas, cubetas plásticas, hasta detergentes. uu Despensa: se ayuda a la novia en lo que pudiera ser la primera compra de su nuevo hogar. Aquí entra todo lo que es arroz, cereales, aceites, frutas, enlatados, entre otros. uu Cocina: entran en juego las cucharas, coladores, ollas, cubiertos, electrodomésticos. En esta despedida, un original recuerdo para la novia es coger un rodillo (de amasar harina) y en este, las invitadas escribirán los mejores deseos que tengan para la festejada. Febrero, 2010 11
En la salud, en la enfermedad y...
en la terapia de pareja
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urante el noviazgo las relaciones se viven en medio de un idilio de amor, tanto así que las personas se casan y prometen estar juntos hasta que la muerte los separe. Pero después el sueño se vuelve pesadilla y lo que parecía un cuento de hadas, termina siendo una batalla campal. Acudir a una terapia de pareja es algo que espanta a hombres y mujeres, pero ¿Qué hacer cuando la convivencia se vuelve imposible?. Hay quienes ponen todas sus esperanzas en este tipo de practica y logran salvar su matrimonio. Pero ¿Por qué contarle las intimidades a un desconocido? Cuando la relaciones están rotas, para algunas personas es más fácil contarle todo lo que siente a un tercero que a su esposo(a) y el poder liberarse les ayuda a dar pasos para el cambio. Este tercero debe ser imparcial y dar sus consejos desde el conocimiento y no de acuerdo a cuestiones personales. Es importante tener en cuenta que cuando no hay empatía con el terapeuta se debe buscar otro profesional. Según el psicólogo y experto en terapia sexual y de pareja Jorge Hernán López, los hombres tienden a ser los más reacios
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para asistir a este tipo de consulta. "El hombre puede decir muchas veces que se va de la casa y no hacerlo, pero cuando una mujer lo dice, lo hace, por eso ella lucha para rescatar la relación".
Comunicación El pensamiento del hombre es concreto, mientras el de la mujer es más holístico. Mientras ella es retórica y debe expresar todo lo que siente, él quiere callar cuando enfrenta dificultades. Estas diferencias generan grandes problemas de comunicación que destruyen la convivencia y se termina "durmiendo con el enemigo". El psicólogo afirma que "lo ideal es que el hombre encuentre su lado femenino y la mujer el masculino, de esta manera habrá una comunicación acertada y proactiva". "La pareja tiene unos códigos o estilos de comunicación que solo ellos los entienden, en terapia se logra descifrar un 60 por ciento" afirma este psicólogo
miembro titular de la Sociedad Colombiana de Sexología.
Terapia sexual Según Jorge Hernán López las relaciones sexuales deben ser disfrutadas por ambos y no verlas como una obligación "hoy es viernes y los viernes toca" . Las necesidades sexuales de hombres y mujeres son diferentes. Un matrimonio puede convivir muchos años y jamás sentirse pleno. A una terapia se acude cuando se considera que hay inquietudes, dificultades, problemas o desajustes en la sexualidad. En busca de una mejor vida sexual las personas consultan a un sexólogo esperando que les ayude y enseñe como mejorar esta área de la relación.
Pilares del matrimonio Las parejas deben recordar que debe haber libertad, pero con responsabilidad. Esos son los tres pilares del matrimonio: 1. Amigos: Es la parte afectiva, de acompañamiento, solidaridad y respeto. 2. Socios: Porque debe haber un proyecto de vida en común, la economía está de por medio y tienen planes para los recursos que reciben. 3. Amantes: Es la sexualidad, que no se resume simplemente en tener una relación sexual, sino en involucrar las sensaciones.
Especial de bodas
En una relación afectiva
el pasado sexual cuenta
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omenzar una vida en pareja exige responsabilidad y autocuidado. No exigir protección es ponerse en riesgo de adquirir una enfermedad de trasmisión sexual. Seguridad. “Dicen que cuando uno se acuesta con alguien también lo hace con todo su pasado sexual”, así resume Myriam Astrid Ramírez, psicóloga especialista en sexualidad, cuando se refiere a la responsabilidad que atañe a cada uno de los miembros de una relación afectiva, bien sea porque se vayan a casar o porque quieran comenzar una nueva relación. Sería lógico que la pareja actuara con suficiente madurez para hablar estos temas y aunque no es necesario que se cuenten hasta el último detalle, sí es bueno que actúen con responsabilidad y esto no es otra cosa que ser cuidadosos y estar siempre protegidos. Según la experta esta sería una buena manera para detener el incremento de las infecciones de trasmisión sexual, “pues se ha visto que muchas de estas afecciones tienen unos períodos de incubación muy largos y puede ser que una de las personas haya tenido una relación sexual, se haya infectado y en este momento la esté trayendo a su nueva vida de pareja”. Agrega que es importante tener
en cuenta que muchas de estas infecciones son asintomáticas lo que hace más grave el asunto, pues la persona puede tenerla, sin saberlo. De ahí que sugerir que haya protección con preservativo es lo más indicado, independiente de que tenga o no una pareja sexual estable. Para la experta Ramírez no debe ser relevante el número de parejas sexuales que haya tenido una persona, lo que sí debe ser importante es el número de parejas sexuales o de relaciones sexuales no protegidas. “Yo puedo tener una sola pareja sexual y tener el riesgo de adquirir una infección. Eso es lo que hemos visto, muchas mujeres amas de casa tienen un solo compañero sexual y es quien les trae el VIH u otra enfermedad de trasmisión sexual”.
relaciones pasadas no pongan en riesgo a la otra persona. Dice la experta que es mejor asumir posiciones claras frente al autocuidado. "Por ejemplo, el uso del preservativo debe ser no negociable, ni cuestionable, esto debe ser una práctica integrada a la relación porque será un manera de evitar un riesgo". También explica que existen otras parejas que comienzan de cero y asisten a una consulta preconcepcional, “se practican pruebas que certifican que no hay ETS o un riesgo reproductivo y así tienen la posibilidad de evaluar esa parte antes de dar el sí".
En cuanto al matrimonio Aunque para muchas personas la vida de pareja comienza antes del matrimonio hay que tener en cuenta que cuando se da este paso lo mejor es que las Febrero, 2010 13
Especial de bodas
La responsabilidad sexual en una nueva relación de pareja depende de los dos, por eso practicarse exámenes especializados es la mejor manera para resolver dudas y comenzar una vida sexual tranquila.
El enamoramiento como factor de riesgo Otro problema que aumenta el riesgo es que ahora el comienzo de las relaciones sexuales se da entre
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los 14 o 15 años. “Entonces hay que pensar que esa persona nueva que llega a su vida pudo tener problemas de autocuidado, lo que pondría en riesgo su salud”. T a m b i é n es claro que a veces son relaciones furtivas, que se acaban pronto, y que dejan un sinsabor. Por eso es mejor evaluar primero si en la relación hay respeto y responsabilidad y reflexionar si
de verdad están preparados para comenzar una relación de manera temprana. "Quién no se siente feliz cuando está enamorado, pero no permita que esto le haga perder su objetividad en los asuntos relacionados con la salud, con las prácticas sexuales y el autocuidado, además, de asumir la responsabilidad con su propio ser y con el otro". Afirma la experta que cuando alguien está enamorado tiene más confianza en el otro y hace que baje sus niveles de prevención y es allí cuando debe tener en cuenta que la prevención es la mejorar manera para llegar a ser la pareja ideal.
¿Cómo cuidarse?
La actividad física es importante para lograr lo que quiere. La comida baja en grasa, el agua y los pensamientos positivos le ayudarán a tener el peso que eligió. La voluntad es el camino hacia una alimentación saludable. Práctica
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Liberese
de los excesos
s muy común que en vacaciones las personas se descuiden con la alimentación y se excedan en los “gusticos” de la buena mesa, la cual generalmente no es tan buena, sobre todo si se trata de cuidar la salud. Lo más práctico en este caso es
dejar atrás la culpa por todo el caos orgánico-alimentario que se generó con la conducta desmedida e inconsciente de comer en exceso, ¿o acaso servirá de algo darse golpes de pecho por los kilos de cerdo, natilla, buñuelos, postres, brevas, que se llevó a la boca? Según los explica la nutricionista Gloria Estela Ruiz el arrepentimiento
no sirve de nada, al menos de nada bueno. “A un problema de exceso de comida se le está agregando otro de exceso de angustia y desesperación que podría bloquear el proceso para retornar al peso adecuado”. Por eso la experta recomienda que después de analizar la situación lo mejor es empezar de cero. “Hay que estar convencidos de
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¿Cómo cuidarse? que la salud es sinónimo de diversión y satisfacción. Cuando perdemos peso (de la manera adecuada) nos sentimos llenos de energía, con mucha más autoestima y mucho más sanos", comenta la nutricionista. Esta es la agenda que se debe trazar para mejorar su peso, su salud y su calidad de vida. Recuerde no se trata de comenzar a pasar hambre, de sacrificar su organismo por lograr bajar los kilos de más. Este es un proceso lento que pueda tardar de dos a tres meses.
1.
Decida aquí y ahora mejorar sus hábitos alimentarios y tener un peso normal.
2.
Deje atrás las culpas por las exageraciones alimentarias, recuerde que disfrutó al ingerirlas
y ahora lo mejor es seguir adelante.
3.
Organice el horario de las comidas, en lo posible planifique dónde, con quién y qué comerá.
4.
Antes de cocinar, de ordenar en un restaurante o de pedir un domicilio de comida, respire y analice si esa decisión que tomó es favorable para su salud y si le conduce a lograr los objetivos de peso saludable.
5.
Evite pasar más de cuatro horas sin comer. Escoja entre una fruta, un yogurt bajo en grasa, un vaso de leche descremada, dos tajadas de jamón
Los pensamientos positivos y hacer ejercicio mínimo 20 minutos diarios ayuda a que su figura esté en forma.
o una bolsita de maní de 50 gramos. Además recuerde tomar uno o dos vasos de agua en el día.
6.
Siempre elija alimentos asados en poco aceite, cocinados al vapor, salteados, sudados; evite los fritos a toda costa.
7.
Incluya diariamente ensaladas, vegetales o verduras dos veces al día, como mínimo una.
8.
Si le gustan los postres, los dulces y las tortas, puede tener en cuenta que la gelatina dietética, la mermelada baja en azúcar, un postre hecho con leche descremada se lo puede comer. La aromática y el té sin azúcar son una buena opción.
9.
La actividad física que le haga quemar calorías debe hacer parte de su vida. Una buena opción es identificar qué le gusta hacer: bailar, caminar, yoga, pilates. Esto lo puede adaptar de la manera más práctica para realizarlo en su casa o en el gimnasio. Lo ideal es hacer ejercicio en la mañana. Mínimo por 20 minutos si no está acostumbrada y puede ir aumentando progresivamente el tiempo hasta llegar a una hora.
10.
Además de nutrir su cuerpo, nutra su mente con recuerdos agradables, constructivos; fíjese cómo y qué habla, qué música escucha. Esto le ayudará a lograr lo que desea.
¿Cómo cuidarse?
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Pilas con la
ier dieir a cualqu rr u c re e d ro e en el uu El pelig l desbalanc bios e y te n te ta estรก la o a cam or someterl rticulados p o m is n a org desa rรกpidos o lesdemasiado rovoca ma p s e d a d si e c uesto, con sus ne y, por sup s e d a d e tares, enferm n. ar insatisfacciรณ e han logrado adelgaz u q n s e a n n e o ti no uu Las pers so estable e p su o r n e si n ta, y mante ica o secre g รก m la o u c s bรกsi s: una fรณrm s elemento e tr n a in b rcicio que com a, hacen eje n sa ta ie d a l aposiguen un entan con e u c y r la u g os y de forma re pareja, amig u (s o rn to yo de su en yuda). grupos de a r o mantener su peso a elgaza tud positiv uu Para ad er una acti n te e l d ia ta c a n Si tr es ese adecuada. n iรณ l c e a e v ti rs o e pon y la m para poder lo sรณ te n so e e p perder probablem raduaciรณn, rzos desvestido de g y sus esfue n iรณ c a in su determ po. con el tiem aparecerรกn
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Lonchera
Sabores
para ejecutivos
Esta vez no son las ricas recetas de carnes o postres los protagonistas. Ahora nos ocupa un tema que está de moda y que es fundamental para mejorar la calidad de vida de las personas trabajadoras y que les toca llevar un ritmo de vida bastante agitado, es la lonchera para ejecutivos. Este tipo de lonchera la consumen trabajadores, universitarios y estudiantes de los dos últimos años de bachillerato, que requieren más tiempo y dedicación con su alimentación.
Según la experta Elizabeth Ortiz lo que se debe consumir en la media mañana y en la tarde se debe planificar con anticipación para que haya un equilibro con lo que comerá al almuerzo y a la comida. Quién puede decir que a las 10:00 de la mañana no se le vuelve agua la boca cuando recuerda las roscas de pan de queso, tostadas o buñuelos que la esperan en la cafetería de la esquina. Eso sí por ningún motivo se le pasa por su mente la variedad de
frutas que puede consumir y que le suministran las vitaminas necesarias para continuar con sus labores sin padecer problemas estomacales.
Todos los nutrientes Después piense en el almuerzo que cubre del 40 al 50 % de las calorías totales de un día. "Recuerde que el papel de la lonchera es suplir una comida del día y como tal debe aportar las calorías que cubran las necesidades nutricionales Febrero, 2010 19
Sabores de macronutrientes: carbohidratos, grasa y proteínas. Los dos primeros suministran energía al cuerpo, el último cuando ya el cuerpo termina su proceso de crecimiento su papel es mantener y restaurar los músculos y los tejidos. También se necesitan los micronutrientes como vitaminas y minerales (contenidos en frutas y verduras)", explica la nuticionista Ortiz. Al prepararla piense que una lonchera aparte de ser nutritiva debe apoyar la instauración de hábitos saludables. No obstante, tenga en cuenta que la diferencia está en la edad, la actividad física, el estado fisiológico y si presenta o no una patología, pues así sus reacciones serán específicas.
Lonchera balanceada 1- Proteínas: de origen animal -contenidas en carnes y sus derivados-, de origen vegetal pueden ser mezclas vegetales o leguminosas en ensaladas. 2- Grasas que traigan las preparaciones como los productos que contiene menos de 99% o 98% de grasa como jamones o lácteos. 3- Calcio: aportan este nutriente los lácteos entre ellos leche y sus derivados como yogures y quesos, preferiblemente bajos en grasa. 4- Hierro: su propósito es evitar 20 Febrero, 2010
anemias. Los encuentra en las carnes, vísceras, vegetales verdes y alimentos fortificados. 5- Vitaminas y minerales: nutrientes esenciales que están presentes en frutas y verduras. Se pueden llevar enteras o en preparaciones como ensaladas. Con aderezos naturales como limón, yogures y quesos. 6- Fibra: mejorará problemas de la digestión y el colesterol. Está en frutas y verduras, los cereales también son ricos en ella.
Otras recomendaciones: Debe tener en cuenta la manipulación e higiene de los alimentos: las carnes, los lácteos y sus derivados se consideran de alto riesgo porque tienen que estar refrigerados y consumirlos en las dos horas siguientes a la ruptura de la cadena de frío. Por lo tanto se recomienda adquirir productos ultra pasteurizados y empaquetados al vacío, que se conservan mejor y tienen menos riesgos de deteriorarse y causar daños al consumirse. Pregunte si en su lugar de trabajo hay un espacio donde pueda calentar en horno microondas lo que lleva en su lonchera.
Famosos
AFIRMA EL ACTOR IVÁN LÓPEZ
“El sexo débil no es la mujer sino uno”
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icolás Camacho es uno de los personajes de la televisión colombiana que está causando furor en este momento. Es interpretado por Iván López, un bogotano, pero manizaleño y caldense de corazón. Para la mayoría de los medios de comunicación, este joven actor es todo un “señor” y con su papel de escolta en la telenovela del Canal RCN, Amor en custodia, ha ganado grandes seguidores, entre ellas, mujeres de todas las edades.
En la pantalla - ¿Cómo ha cambiado el personaje de Camacho su vida? No solamente mi vida, sino que el oficio tan bonito de ser actor ha cambiado mi vida. Con la novela he tenido un cambio muy positivo, la gente es muy receptiva a lo que uno hace. El proceso es más importante que el resultado, desde que uno haga las cosas con el corazón todo sale bien. - ¿Qué es lo mejor de interpretarlo? Como hombre, me parece que
Su seriedad y caballerosidad, son de los aspectos que destacan sus compañeros de trabajo. Febrero, 2010 21
Famosos onales
jo el 980 ba 1 e d agosto 25 de l e ios. á t o s estud Bog u s n e ó z ó i i l c pez na ma ciudad rea Krishnamurti. gusta y siempre arío Ló D e mis s le tal de n á v I que má ejores actores d y en la ertad to s o ib la g L r e i s d e V a o m e r d s e d n p lo o ie , sign están ecom ltimas porque ro que r de las ú ego un uu El lib lícula: Avatar, ogía del Padrino rende cosas. ino y lu v e p il n p a tr o a c z n la e r se es av uu U do la ve que cad , puede lidad. que pue de hoy, de los mida mil veces esta tona y si y o e c a d c s la o a p r d é o la an. mba p studiar de pren bia la ru que lo sorprend Tiene todo tipo , quiero salir a e or ahora m a C u . u claro bonito geles. P e gusta sushi. L eferido es el café este oficio tan ico y en Los Án ctor. n r x Mé tó el a ndo e olor p uu Su c o seguir trabaja dependiente en ser tío”, comen ier e in s, el uu “Qu hacer cin de mis sueño e r ie u q o Dios plir un a a cum se me v carrera de arte dramático. - ¿Cuál personaje le gustaría interpretar? es muy importante ahondar en este He tenido la gran fortuna de hacer personaje, porque los escoltas han bonitos personajes, todos van de estado estigmatizados en este país, abajo para arriba y todos han sido de sirve para que la gente los vea de bajo perfil, ahora soy un escolta. No otra manera y los hombres vean a tengo uno definido, desde que me las mujeres de otra manera. En esta guste, va bien, lo que busco es que novela sufren los hombres. tenga cosas bonitas para hacer, puede - ¿Tienen algo en común?
ers Datos p
ser un sicario o un ladrón, pero con un objetivo claro de vida. Nicolás Camacho respeta a las mujeres que tiene alrededor, con él se comprende que el sexo débil no es la mujer sino uno. A los hombres les enseñaron que mandaban en la casa, pero el amor es algo muy bonito y por eso debe existir un equilibrio, hay que darnos un mismo lugar. - ¿Le gustaría actuar al lado de quién? He tenido la fortuna de trabajar con buenos compañeros, Marlon Moreno, Gregorio Pernia, Alejandra Borrero, Humberto Dorado, actores que ya tienen su recorrido y que la tienen clara. Así como con los jóvenes, que están en un momento de la vida interesante como Manuel José Chávez, pero siempre he querido actuar con Elkin Díaz. - ¿Cómo se prepara para interpretar un personaje? Cuando empiezo un proyecto trato
Varias cosas, ser un caballero, respetuoso, a veces soy un poco impulsivo. Las reacciones que tiene Camacho ante situaciones de riesgo también son muy propias. - ¿Se considera sexy? Es muy relativo, porque lo puedo ser para unas mujeres, mientras que para otras no. Soy un actor responsable y consagrado con su trabajo. - ¿A quién cree que les llama más la atención, jóvenes o señoras? El personaje está fuerte con las niñas desde los 8 años hasta las señoras de edad, según me han comentado.
Paso a paso - ¿Cómo llegó a la TV? En el 2006 empecé como presentador City TV, en el programa Nickneim, tu parche virtual; luego hice un casting para La hija del mariachi , pero como era muy joven no había personajes de mi perfil, lo único era el barman o el portero. Fui el barman y paralelo estaba en City , en la Casa del Teatro Nacional estudiando la
22 Febrero, 2010
Al lado de Ana Wills (Bárbara Sanín), Nicolás Camacho ha cautivado a la televisión colombiana.
Famosos
de aislarme de todo el mundo, tanto de los amigos como de la familia. Me gusta estar solo en mi casa leyendo, ensayando las escenas, escribiendo algo que le pueda aportar al personaje, hago meditación. Volveré al yoga, para estar tranquilo y enfocarme.
De él - ¿Qué lo une a Manizales? Nací en Bogotá, pero mi familia es de Marulanda (Caldas) y fui concebido en una Feria de Manizales. Viví un tiempo en esta ciudad y en Armenia porque presté Servicio Militar en 1999. Cada que puedo voy a saludar a mis abuelos y a mi familia, siempre que tengo tiempo libre pienso en hacerlo. Creo que ha cambiado mucho la ciudad y está muy bonita. - ¿Cómo es usted? Hay que ser responsable con lo que escoges en la vida, estoy pisando los 30 y no me puedo poner a hacer otras cosas. Hay que camellar, ser juicioso, hacer las cosas bien para ayudar a la familia y a los amigos, pero sobre todo hay que ser fresco, sin tanta bobada. - ¿Qué es lo que más lo apasiona?
En el Regreso a la guaca , producción del Canal RCN, interpretó al soldado Justo Perlaza.
Leer, cuando no estoy grabando, estoy leyendo, jugando fútbol o con mi familia que para mí es lo más importante. - ¿Y que lo pone de mal genio? Que la gente sea grosera, inconsciente, que no sea proactiva, que sea mentirosa con ellos mismos y con uno, eso me pone de mal genio. Además, la inconsciencia en general, todos los días se mueren colombianos y no pasa nada, acaban con el ecosistema y no pasa nada. - ¿Cómo lo conquistan? Todas las novias que he tenido en mi vida, las he mirado a los ojos y ya sé. Es algo de conexión, tanto energética como química. No importa si es gorda, flaca, bonita o fea. - ¿Cómo está su corazón? Está tranquilo, lleno de amor, de Amor en custodia, solo tengo ojos para Bárbara (Ana Wills). - ¿Cuál es su tipo de mujer? Que sea detallista, cariñosa, que tenga de que hablar, que sea pila, que pereza estar detrás de alguien para algo.
Su primera aparición en TV fue un personaje que salió tres capítulos en la novela Las Noches de Luciana, alternamente estaba estudiando en la Casa del Teatro Nacional donde hizo su carrera. Después de eso, participó como 'Lalo' en La hija del mariachi , el barman del bar donde cantaba 'Rosario' (Carolina Ramírez). Febrero, 2010 23
Etiqueta Actualidad con Olga Rivas
El buffet, una forma de divertirse
S
ervir la mesa es un arte que se aprende y se perfecciona con el tiempo. Como ya lo había dicho hay dos formas para hacerlo: a manteles y buffet o mostrador. En esta ocasión nos ocuparemos del mostrador que es un estilo más funcional, pero no tan elegante. Sin duda la anfitriona disfrutará de su organización y se divertirá en la fiesta en compañía de sus invitados, ya que todo se prepara con anterioridad. Para el éxito es muy importante una buena planificación.Hay diferentes clases de bufé como número de personas y motivos de la reunión. Se puede preparar este servicio para atender desde 10 invitados en adelante y si se quiere con un tema específico. Los comensales disfrutarán con libertad las atenciones ofrecidas y podrán elegir con quien compartirán su cena sin la etiqueta estricta de la mesa a manteles.
Claves para triunfar No se emocione y exceda el número de
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24 Febrero, 2010
invitados, es importante que todos se puedan sentar en algún momento y moverse por el lugar con facilidad.
2.
Asegúrese de contar con la cantidad suficiente de platos, copas, vasos, cubiertos, servilletas y sillas.
3.
Calcule la cantidad de comida que va a preparar, tenga en cuenta que en un bufé informal las personas se atreven a repetir más veces.
4.
Disponga las mesas para los comensales hacia los lados de la mesa principal, que debe estar ubicada en un lugar central y con suficiente circulación.
5.
Las mesas auxiliares para dejar los platos y vasos debe estar ubicada con buen acceso.
6.
Por cada 25 invitados es conveniente tener una persona de servicio como apoyo para servir, retirar o reponer las fuentes del mostrador. Aunque un bufé bien organizado no necesita un mesero, él ayudará a servir las
bebidas, mantener hielo, y estar atento a lo que los anfitriones e invitados necesiten.
Tenga en cuenta Piense en los invitados. Una reunión debe ser siempre motivo de alegría, por lo tanto los asistentes deben tener afinidades o cosas en común que les permita hacer grupos y entablar conversaciones afables.
1.
2.
El motivo. Hay que definir el motivo de la celebración: un cumpleaños, una boda, el día de brujas o una fiesta de amigos con un tema especial.
3.
Organizar la mesa principal con motivos alusivos a la celebración o al tema elegido.
4.
El menú se seleccionará de acuerdo al motivo y a los invitados.
5.
Es más importante la variedad que la cantidad de productos ofrecidos.
Arreglar las mesas Hay tres formas de arreglar las mesas para un bufé:
1.
Una mesa principal con la comida y los postres; una segunda con la vajilla, las servilletas (siempre de tela), la cubertería y la cristalería, y una tercera con las bebidas.
2.
Si no se dispone de espacio se puede reducir a una con la comida y los postres, y otra con la vajilla, las servilletas, la cubertería y las bebidas.
3.
O se puede disponer todo en una sola mesa larga en la que el comienzo del bufé lo indica la disposición de la vajilla.
4.
Si la mesa está contra la pared, se deben disponer los alimentos para empezar a servirse desde la izquierda e irse desplazando hacia la derecha.
5.
Si se disponen las mesas circulares se debe empezar por la derecha e irse desplazando hacia la izquierda hasta completar toda la vuelta.
6.
Se deben organizar mesas con tantos puestos como invitados hayan, solo el coctel y el lunch se toman de pie.
Etiqueta
7.
Las frutas, los panes y los frutos secos también sirven como decoración de la mesa principal.
8.
En la mesa de bebidas los vasos se pueden agrupar sobre bandejas con cubrebandejas.
9.
El vino tinto puede servirlo en botellas decantadoras.
10.
Inicio d El bufé el buffe s e d es de ahí t se exte arrolló en Fra ncia en ndió po rencia a r Eu el s la servirla parador sobre ropa. El nom iglo XVIII y bre a el a medi los comensale que se pone la hace refead s. comida pboard os del siglo XI En Inglaterra se popu para . Hoy s X con e e asoci l nomb larizó prestan a ca re d al eat, en gunos restaur da vez más a e court cuan ls el y se pu que se paga c tes denominad ervicio que ede con on ante o all yo sumir l u can o que p rioridad un co sto fijo ueda. carne.
6.
El vino blanco y el agua deben ir a ambos lados de la mesa. Quedan muy bien presentados dentro de hieleras grandes rodeados de hielo.
Se puede servir pequeñas cantidades de varios alimentos en un mismo plato.
11.
1.
También se disponen los licores y refrescos.
Para los comensales Los invitados deben tomar el plato y servirse la comida. Después buscarán la servilleta, los cubiertos y la bebida.
1. 2.
Sírvase solo lo que se va a comer, es mejor repetir.
3.
No debe llenar el plato con todo lo que hay en el mostrador.
4.
Use los cubiertos que hay en cada bandeja para servirse, no mezcle el de un alimento con el de otro.
5.
En las bandejas de las carnes deje los cubiertos de servir siempre a un lado, no encima de la
Selección de platos Los alimentos se escogen de acuerdo al motivo de la celebración.
2.
que se pueden mezclar en el plato y confundir los sabores. Organización de los platos Si la mesa está ubicada contra una pared disponga los alimentos de la siguiente manera: Comience con las ensaladas.
1. 2.
Se deben ofrecer platos con balance nutritivo: frutas y hortalizas, carbohidratos, lácteos y proteínas.
Continúe con las guarniciones (verdura caliente, arroces, papas, pastas, plátanos o tubérculos).
3.
3.
Deben haber dos tipos alimentos de cada grupo, para que el invitado escoja.
Seguirán las carnes, (en porciones), y las
salseras para la carne.
4.
Si va a ofrecer sopas o cremas irán en las esquinas. (Junto a las soperas deberán estar las tazas para servir, sus platos, las cucharas y servilletas).
5.
Los condimentos pueden estar en una bandeja decorada.
6.
Al final se disponen los postres.
Si la mesa es redonda se dispondrán los alimentos en fila: Ensaladas.
1. 2. 3. 4. 5. 6.
Entremeses. Sopas y cremas. Pescados y mariscos. Carnes, aves y patés. Postres, dulces y frutas.
5.
Pueden ofrecerse platos fríos, calientes o mixtos.
6.
Los alimentos deben ser sencillos de servir y de transportar.
7. 8.
Deben ser fáciles de comer.
El menú debe ser escogido con mucho cuidado, en especial cuando la comida incluye salsas Febrero, 2010 25
Algo que contar
Mónica Giraldo hizo realidad
sus sueños con Pequeño Corazón
Mónica Giraldo Mejía, la soñadora que quiso aliviar a los niños enfermos del corazón.
"U
n regalo de vida" es la mejor ofrenda que la médica pediatra Mónica Giraldo Mejía ha dado a los niños enfermos del corazón. Su fe en Dios, su creatividad y la manera como le gusta estructurar sueños y hacerlos realidad, es lo que la ha llevado a trabajar incansablemente para aliviarlos. A eso se dedica y lo hace con amor. “Creo que lo de la Fundación Pequeño Corazón es un anhelo desde que nací, porque aprendí a través de mis padres que el servicio a la comunidad debe hacer parte de la vida y con esa esencia me
26 Febrero, 2010
formé". De sus logros no habla, pero sí deja entrever que le han servido de motivación para seguir haciendo realidad sus sueños. CEREZA la visitó en su casa, uno de sus rincones preferidos. Allí dedicó unos minutos para hablar de lo que más le encanta, sus logros en Pequeño Corazón. - ¿Cuál fue la motivación para crear la Fundación? Cuando estaba terminando mi especialización en Pediatría en 1992, llegó un niño con la misma historia de muchos otros
enfermos del corazón y me propuse un reto, junto con mi familia: ayudarlo para tuviera una cirugía de corazón. Ese día confirmé que estos niños tenían una posibilidad de vida si se les atendía a tiempo. Fue en abril de ese mismo año cuando nació la Fundación Pequeño Corazón. - Pero fue solo un niño y al tiempo llegaron más, ¿cómo lo hizo? Este niño vino como un angelito del cielo para decir: se puede hacer no solamente por mí sino por muchos más. Creo que mi optimismo ha sido fundamental para lograr que muchos pequeños enfermos del corazón tengan una mejora calidad de vida. Todo me parece que es posible, no le veo límites a las cosas y cuando uno hace las cosas bien, más cosas buenas llegan. - Ahora es una entidad muy bien estructurada. Sí, hemos ido creciendo como empresa social con ánimo de servicio, que ya tiene una estructura humana muy bien conformada. Hace ocho años hay un
director ejecutivo, algo que se necesitaba pues soy soñadora y a veces no ponía los pies en la tierra y se necesitaba de alguien que fortaleciera todos los servicios. - ¿Cuál es el apoyo que dan a las familias? Son muchos los pequeños que tienen seguridad social de papel y lo más lamentable es que sus familias no tienen la formación para entender que tienen unos derechos, por eso en la Fundación los asesoran para que el niño pueda acceder a la cirugía cardiaca. - ¿Y con los que no pueden ser operados? Nosotros les hacemos el acompañamiento y los integramos a los programas sociales tanto de Pequeño Corazón, en diagnóstico como en la Fundación Cardioinfantil y en la Clínica Shaio, de Bogotá, que son los programas sociales de cirugía más grandes del país. ¿Qué más ofrece la Fundación? Tenemos un centro de atención cardiológica que se dotó primero con un
Algo que contar ecocardiógrafo que donó la Clínica Shaio y con una donación de la Embajada del Japón. Así vendemos servicios de cardiología para niños y adultos para que la Fundación sea autosostenible.
Proyecto de vida - ¿Asume su labor en la Fundación como su proyecto de vida? Yo creo que he tenido la oportunidad de invertir en mucha felicidad y satisfacción. Este es un proyecto de vida, pero no ha implicado que me olvide de ser de mujer. Soy soltera, no tengo hijos y nunca he creído que haya sido por el tiempo que le he dedicado a la Fundación. Sé que la persona con la que sueño seguir compartiendo mi vida y los proyectos de servicio, de amor y de familia está por ahí en el camino.
- Mientras tanto se nutre de sus sobrinos. Soy una súper tía. Les digo a mis hermanos que gracias por los hijos que me han regalado. En ningún momento he dejado de ser Mónica Giraldo, una mujer feliz, optimista, buena amiga y líder. Soy la que organizo el encuentro de compañeras de mi colegio, de la universidad y hasta de la familia, me gusta la gente y me nutro de ella. Creo que estos son beneficios que me ha traído liderar a Pequeño Corazón.
Viajera - Aparte de su profesión ¿en qué más ocupa su tiempo? Me gusta viajar y la fotografía. Me fascinan los atardeceres, soy una loca con los que puedo apreciar, yo pienso que ese es un encanto de Manizales.
La fundadora de Pequeño Corazón reconoce que la dimensión social ha sido su pasión.
Desde que era una chiquilina me ha gustado sentarme a observarlos y aunque he viajado mucho no cambio el paisaje que nos ofrece esta ciudad. También me encanta bailar de todo, menos reguetón. - ¿A qué lugar volvería? Quisiera volver a Australia porque el paisaje es hermoso, allí el amanecer se confunde con el atardecer. Cuando viajo, solo alcanzo a decir: Señor, vos si sos sobrado, cómo me permites disfrutar de estas bellezas. Le puedo decir que nunca voy a un hotel, porque el de arriba siempre me tiene armado el viaje, por eso digo que el que no crea en Dios que se pegue de mí. - ¿Ser mujer rotaria es otra acción encaminada al servicio? Para mí es muy importante ser rotaria y el hecho de pertenecer a estas organizaciones que son de servicio dan como una dimensión diferente de la vida. En estos grupos la frivolidad no existe, es más,
no sé si se escribe con b larga o chiquita, nunca le paso revista a esa palabra. Encuentro en este trabajo humanitario gente maravillosa y digo que me puedo morir mañana, soltera y muy feliz. - ¿Se considera la consentida en su familia? Todos fuimos muy consentidos, me he gozado muchísimo la mamá que tengo, que ha servido incondicionalmente a la humanidad y que en mi Fundación también ha sido fundamental. Más que mimada he sido la más privilegiada. Creo que lo que representa los logros de Pequeño Corazón es poder decirles a mis padres: las cosas están bien hechas. - ¿Le interesa hacer política? No, porque muchas veces no se es honesto con uno mismo. Uno empieza con una meta de servicio, porque el político tiene que darse a la gente, y luego se desvirtúa su razón de ser, por eso prefiero no quedar debiendo esos favores.
Febrero, 2010 27
Escápese a... Información Quienes quieran escaparse a este lugar pueden llamar a los teléfonos 3137650765, 3177967089 y 3005554055 que existe en Colombia.
En PUERTO TRIUNFO
E
Las bóvedas de mármol han sido talladas por el agua con el paso de lo siglos
Un cañón bañado por el Río Claro
ste es un viaje al misterio de las cavernas de mármol que empezaron a formarse desde hace siglos. Un lugar lleno del encanto de la naturaleza y bañado por un río cristalino, perfecto para escaparse un día lejos del ruido de la ciudad. Desde Manizales el viaje empieza a la media noche. En un recorrido que toca los departamentos de Caldas, Tolima, Cundinamarca, Boyacá y Antioquia. Cerca de las 5:30 de la mañana el Parque Ecológico Cañón del Río Claro abre sus puertas para recibir a los visitantes. El lugar está ubicado en Puerto
Triunfo Antioquia, en el Magdalena Central Colombiano. El paisaje está conformado por bosques Karsticos, que son los que crecen sobre roca caliza en los yacimientos de mármol. El río es cristalino y durante miles de años se abrió paso a través de las altas colinas de piedra formando el más esplendoroso cañón de mármol
En esta reserva natural se han encontrado 50 especies nuevas de flora para el país y 20 para el planeta.
Actividades en el Parque Estas cavernas de mármol con cerca de 450 metros de longitud se dejan explorar en una actividad conocida como espeleología recreativa. Después lugares dentro del cañón como Playa Mármol, Templo del tiempo y Playa manantial deslumbran con su misteriosa belleza. La claridad del agua permite ver el piso de mármol en el fondo del río, como una especie de piscina natural. El toque de adrenalina lo ponen las prácticas de aventura como canotaje, canopi, rafting y kayak. La arquitectura de la vereda el Doradal (Antioquia) se asemeja a la del mediterráneo por las paredes blancas, tejas de barro y jardines colgantes, un lugar completamente ajeno a la ciudad. Quienes deseen pasar la noche en el parque Cañón del Río Claro, pueden acampar o si lo prefieren hospedarse en cabañas, ambas posibilidades en un ambiente muy ecológico. La vereda Doradal es otro de los lugares que se puede conocer durante el viaje.
U
Por Afrodita M.
no en la vida debe tener todo tipo de amigas, de eso no hay duda. Qué pereza todas unas promiscuas o todas unas beatas, no. Nada mejor que tener entre el selecto grupo desde las más liberadas que uno, y eso es mucho decir, pues aunque no crean siempre las hay, y algunas de camándula en mano, que todavía quedan y te ayudan a ver otra perspectiva. Lo mismo aplica para los niveles de amor propio. Unas se sienten mejores con su intelecto, otras más con un nuevo vestido que las hace sentir las más deseadas, las tengo tan resignadas que un piropo les basta y, por supuesto, no faltan las que creen que lo mejor es hacerse una ayudita en donde el mejor cirujano, pero estas me dejan muchas dudas, sobre todo cuando tienen pareja estable. “¡Qué tal!, mi marido no me puede ver ningún gordito, de inmediato me hace pedir cita donde el cirujano”. Así me respondió una de estas un día que estábamos hablando del tema y no se puso ni colorada. Ahí empezaron mis dudas, siempre creí que las mujeres que se hacían las tales ayuditas, se sometían a semejantes padecimientos simplemente porque una talla de más en las tetas o la planicie de su
Esos gorditos
s á m de
vientre las hacía sentir mucho mejor, pero tal parece que no funciona así con todas. Para muchas, hacerse este tipo de arreglitos es simplemente mejorarle la autoestima a sus maridos, que les da pena salir con sus mujeres si están mal vestidas –que es ponerse pintas que a ellos simplemente no les gustan-, después les critican que el busto ya no es capaz de vencer la gravedad, que tan feo que se le sale ese gordo. Me preocupó muchísimo la respuesta de mi amiga porque ella tiene un cuerpo de envidia. Me puse a indagar con otras y no era la única. Que es que así las desean más los maridos, que seguramente las van a buscar mucho más o muchos más que no es lo mismo, que se van a poner más calientes con solo verles una ropa apretada o un escote pronunciado y mil razones más que me convencen definitivamente que no es por la autoestima de ellas, sino de ellos. Seguramente así será, pero el dilema es que si mañana el cuerpo vuelve a su cauce normal, ¿entonces
otra cirugía? O tal vez otra mujer, más joven, con menos citas pendientes con el cirujano. Vaya una a saber. Lo cierto es que mi amiga así parece feliz. Se siente siempre como de 20, gracias a su cita anual o bianual por el quirófano y a su cita casi diaria con su marido en la cama. Él le dice cada vez más groserías a la hora de acometer el acto y eso a ella le gusta, por supuesto. Ya me estaba convenciendo de que la equivocada era yo, pero no falta el pero. Un día, tomándonos un café en Juan Valdez, pues no se le mide a un granizado o a un nevado por miedo a que le salga caro en su fenomenal cuerpo, se
A calson Quitao le soltó: “Mi marido ya no cambia de posición, solo le gusta el perrito y esa es la que menos disfruto, pues nunca puedo tener el control”. Claro él feliz dándole por detrás y tomándola de las tetas todo el tiempo, mucha grosería, pero nada de besos, y eso así tampoco funciona. El sexo, señores que nos leen, es divertido precisamente por la variedad y esto tiene que ver con el lugar, con las posiciones, con la intensidad, que no siempre sea lo mismo, así haya posiciones favoritas o lugares predilectos. Todo no puede depender de un buen culo o unas buenas tetas, muchas veces vale más un profundo beso. Aún hay quién dice que en los matrimonios de hoy no hay mujeres abnegadas. Cuando dicen esto mis amigas beatas, pienso en esa otra que es capaz de perder placer, arriesgar su vida en quirófanos y mucho de ella misma, solo para hacerlo feliz a él que solo goza con su derramamiento y el buen cuerpo de su mujer para chicanear. ¿Es esto liberación femenina?
Febrero, 2010 29
Horóscopo Aries: Tiempo de tomar decisiones en el amor. Tu economía será buena, hazle caso a tus corazonadas. La compra y venta de propiedades es favorable ahora. Puedes sentirte agotado físicamente. Afirmación rúnica: El fuego del crecimiento está en mí. Prende velas rojas. Palabra Clave: Decisión. Ta u r o : T u economía mejora lento pero seguro. Una relación de amistad puede convertirse en un romance. Tu cuerpo puede presentar algunas dolencias, que mejorarán lentamente. Afirmación rúnica: Soy un suelo fértil donde el amor florece. Prende velas verdes. Palabra Clave: Progreso. Géminis: Tienes la energía para atraer lo que materialmente deseas. Gozas de suerte y prestigio, incluso en el amor. Buena salud, aunque vigila los excesos de alimentación. Afirmación rúnica: Dios, Tu iluminas mi vida. Prende velas amarillas. Palabra Clave: Notoriedad. Cáncer: Algunos contratiempos en tu trabajo y en el hogar, serán solucionados con una buena dosis de humor y tranquilidad. Desde hace unos días, tu cuerpo te está pidiendo un descanso. Afirmación
30 Febrero, 2010
rúnica: Siempre tengo voluntad y se defenderme. Prende velas blancas. Palabra Clave: Paciencia. Leo: Buenas expectativas laborales, aunque requieren de un tiempo para concertasen. Tu relación puede pasar por un tiempo de invierno, solo debes relajarte y esperar la próxima estación. Se precavido para evitar accidentes menores. Afirmación rúnica: Conociéndome a mi mismo me puedo conducir. Prende velas azules. Palabra Clave: Espera. Virgo: Estás en una época muy positiva, pero no te confíes, en especial en tu trabajo. Si tienes una relación reinará la armonía, si estás solo algo está creciendo. Buena salud. Afirmación rúnica: En mi interior tengo todas las respuestas. Prende velas anaranjadas. Palabra Clave: Suerte. Libra: Pequeños imprevistos alterarán tu estado de ánimo, se prudente para evitar separaciones y conflictos legales. Vigila tu salud, puedes estar en chequeos médicos. Afirmación rúnica: El poder del bien, alumbra mi vida. Prende velas moradas. Palabra Clave: Perturbación. E sc o rpi ó n : Tiempo de tomar decisiones y emprender un nuevo camino laboral y eco-
nómico. Las dudas te asaltan en el amor. Tu salud dependerá de tus emociones. Afirmación rúnica: Mi fuerza espiritual es mi mayor fortaleza. Prende velas azules. Palabra Clave: Cambio. S a g i t ari o : Las cosas están quietas y requieren de un tiempo para que se den. Los proyectos que emprendas ahora, tomarán forma después de un tiempo. En el amor estás débil, debes renovar algunas bases. Afirmación rúnica: La salud y la plenitud son dones de Dios. Prende velas rojas. Palabra Clave: Espera. Capricornio: La prudencia y la paciencia evitarán rupturas y pérdidas materiales. En el amor hay distanciamientos y tu salud se verá desmejorada. Afirmación rúnica: Mi cuerpo y mi alma viven a plenitud. Prende velas blancas. Palabra Clave: Silencio.
Astróloga Luisa Fernanda Salgado. Cel: 3108665849 8852610 Acuario: La armonía familiar te dará la fuerza para iniciar nuevos proyectos. Tiempo de consolidar relaciones amorosas. Cuídate de resfriados e infecciones. Afirmación rúnica: La vida es cambio y armonía permanente. Prende velas rosadas. Palabra Clave: Armonía P iscis : U n a nueva oportunidad laboral está por llegar. Busca contactos y ayudas que pueden beneficiarte para lograr cambios profesionales y económicos. Una relación está creciendo con fuerza. Buena salud. Afirmación rúnica: Dios me ayuda a canalizar lo que puede destruirme. Prende velas anaranjadas. Palabra Clave: Crecimiento.
El mes Este mes rige a los nacidos bajo el signo de Piscis entre el 21 de febrero al 20 de marzo. Su lado positivo: Cooperador, buen compañero, compasivo, amigable, servicial y espiritual. Su lado negativo: Hipersensibilidad, confuso, escapista y pesimista. Los de este signo son misericordiosos y caritativos. Tip de Feng Shui: Los cristales aumentan la buena energía y se utilizan para atraer energía a sitios oscuros, cerrados o en la habitación. Ritual para pagar las deudas: Quema canela, nuez moscada y clavos de olor, prende una vela verde y visualiza como llega el dinero para pagar tus deudas.