L’ArdOise L’ART DE VIVRE DANS L’OISE PATRIMOINE
Saint-Pierre en Chastres
TALENT Sandrine CHAMBERY
RESTAURANT Les ACCORDAILLES
MAI 2014 • #1
TENDANCES DÉCO, MODE & SAVEURS
Le reflet de l’Oise
icardie or
ver www.picardieforever.com
SOMMAIRE Edito 4 L’ARDOISE DÉCORE 6-7 TALENT 8-9
Sandrine Chambéry
PATRIMOINE 12-15
Saint-Pierre en Chastres
LE MENU DE L’ARDOISE 16-17
RESTAURANT 18-19
Les Accordailles
L’ARDOISE DÉFILE 20-21 LIVRES 22
La sélection de la Librairie des Signes
L’ArdOise MAGAZINE
3 bis,rue Sainte Marie 60200 COMPIÈGNE contact@ardoisemagazine.fr Tél. : 03 44 38 25 00 ALPHA-GRAPHIC IMPRESSIONS EURL au capital de 8000 € SIRET 349 575 373 00015 Tirage : 5 000 exemplaires Dépôt légal à parution Directeur de la publication : Stéphane Holzer Directeur artistique : Aurélien Garcia Rédacteur : Christophe Seuron Photos : Aurélien Garcia Mise en pages : Stéphane Holzer Impression : Alpha-Graphic impressions
EDITO
A la une...
J’entends déjà dire, «Encore un gratuit...» Oui ! Mais qui répond à l’idée que nous nous faisons d’un journal d’annonces locales, Compiègne et ses environs en sont le cadre, vous en êtes le sujet. L’ Ardoise se propose de vous faire rencontrer des femmes et des hommes, artistes, artisans et commerçants, de vous faire découvrir ou redécouvrir des lieux à proximité de votre ville, de vous faire partager nos coups de cœur, de vous donner des idées de décoration et de shopping, des concepts innovants et des sorties. Au menu de ce premier numéro de l’Ardoise : • Sandrine Chambery, illustratrice d’intérieur, qui nous entraine dans son univers féerique et onirique. • Un lieu en pleine renaissance niché au creux de la forêt de Compiègne, sur la commune de Vieux Moulin, Saint-Pierre en Chastres. Votre avis nous intéresse. Ecrivez-nous à : courrier@ardoisemagazine.fr et paraissez dans la rubrique courrier des lecteurs. L’équipe de l’Ardoise vous souhaite une bonne lecture.
Christophe Seuron Suivez-nous ! Flashez le code
Ne pas jeter sur la voie publique. Reproduction même partielle interdite. L’éditeur n’est pas responsable des éventuelles erreurs d’impression. Les prix, descriptifs et photos sont de la responsabilité des annonceurs.
Réservez votre place dans un numéro de l’Ardoise ! Contactez-nous au 03 44 38 25 00 ou par mail à pub@ardoisemagazine.fr 4
L’ArdOise #1
L’ équipe du George Café vous accueille 8 jours/7 Du lundi au samedi : 10h30 à 01h00 - Dimanche : 16h00 à 01h00 Plat du jour : 9,80 € Formules à partir de 12,50 €
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Bières belges à la pression Karaoké le 1er samedi du mois Concerts Expos
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1 Globes
La Bruyère révèle un univers éclectique et unique d’objets et de meubles de charme, curiosités, vintage et industriel..
Brocante de la Bruyère
2 Bouquet de saison
Hortensias, roses, lys et véronique... Les bouquets d’André à façon.
Extérieur Déco
3 Gravure Napoléon
Dans un cadre ébène et or pâtiné, Napoléon pose fièrement entouré de figurines retraçant sa vie.
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Table métal brut poli
Miroiterie Compiégnoise
Avec incrustation de chêne ancien. Toutes dimensions, toutes hauteurs. Délai 4 semaines.
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1- Brocante de la Bruyère - 32, rue Campion- Le Meux : 06 12 83 53 26 - www.brocantedelabruyere.com 2- Extérieur Déco - 5, rue de l’Etoile - Compiègne : 03 44 20 52 36 3- Miroiterie Compiègnoise - 49, rue Pierre Sauvage - Compiègne : 03 44 40 04 18 4- Fer’Play - 23, rue du 4ème Zouave - Tracy-le-Val : 06 84 63 38 09 - www.atelierferplay.com
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L’ARDOISE DÉCORE
5 Magenta Une lampe métal et bois dans une décoration intemporelle.
Le chêne rouge
6 Secrétaire particulier Rastignac le bel Eugène de Rastignac, tout à la fois séducteur, désabusé, cynique, joueur, à la limite de la débauche, se montre prêt à tout pour appartenir à la «bonne société». Il saura prendre soin des trousseaux de clefs, courriers et bijoux précieux.
Au Relais des Tendances
7 Table de Bistrot
Désign mobilier et agencement personnalisé. Impression sur bois massif issus des fôrets de l’Oise
L’Auré du Bois
8 Rondeur des senteurs
Des boules de terre cuite patinées diffusent des parfums d’intérieur. Prix : de 18 € à 22 € TTC selon la pièce
Décor de Charme
5- Le Chêne Rouge - 15, rue du Change - Compiègne : 03 44 76 40 70 - www.lechenerouge.fr 6- Au Relais des Tendances - 4, rue Jean Legendre - Compiègne : 03 44 41 66 79 7- L’Auré du Bois - 60, rue du Centre - Berneuil-sur-Aisne : 06 10 91 92 64 - www.picardieforever.com 8- Décor de Charme - 15, rue Fournier Sarlovèze - Compiègne : 03 44 76 74 98 - www.decor-de-charme.com
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«Création d’objets (f)utiles et d’illustrations pour la maison»
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TALENT
Sandrine CHAMBERY A la question : « décoratrice ou artiste » Sandrine Chambery préfère la qualité d’illustratrice, retraçant l’identité qu’elle s’est construite au gré de son parcours. De ses études de graphiste à l’école des arts décoratifs de Strasbourg, en passant par l’illustration d’ouvrages pour enfants dont elle est également l’auteure, à son métier de Professeure des arts appliqués en Lycée Professionnel, Sandrine Chambery a tiré profit de chacune de ses expériences pour créer son univers. La carte de visite de Sandrine Chambery illustre le monde dans lequel elle nous entraîne au travers ses oeuvres, même si cette dernière n’entend pas spécialement voir attacher ce qualificatif à ses créations. «Objets (f)utiles ou encore billets doux », derrière la poésie des mots des objets illustrés de personnages tirés de son imaginaire. Point d’œuvres donc, mais des
objets chinés au hasard des brocantes, portes, têtes de lit, cadres… à qui Sandrine Chambery redonne vie, habille, comme le sont les animaux acteurs de ses créations. Mi hommes, mi bêtes ses personnages habitent l’objet et ne font plus qu’un avec lui. L’objet peut être aussi fait de papier maché, animaux encore mais aussi végétaux « intentions botaniques que Sandrine, piètre jardinière selon ses propres termes, n’aura jamais dans son jardin mais son imagination et sa créativité lui donnent la main verte. Le travail de Sandrine Chambery ne se limite pas aux objets, elle investit également les murs de la maison, « Murmures des murs ». Des peintures murales, des lés de papier peint, là encore, Sandrine Chambery précise qu’il ne s’agit pas de fresques mais d’être au service de la maison, de s’adapter à l’univers dans lequel elle compose.
Non contente d’illustrer la maison, Sandrine Chambery illustre également les moments intimes et importants de la vie avec les «Billets Doux», sur mesure du faire part qui rendront chaque occasion unique. Sandrine Chambery s’est également associée à d’autres aventures, la Biscuiterie Bio «LA PIERRE QUI TOURNE» en illustrant ses boites de biscuits et des lés de papier peint en vente chez «DÉCOR DE CHARME». Nous vous invitons à vous rendre sur son site pour admirer ses créations et qui sait, peut être, illustrer votre maison…
http://sandrinechambery.fr
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PATRIMOINE
Saint-Pierre en Chastres
"Le Prieuré oublié"
La forêt de Compiègne recèle des trésors d’histoire et d’architecture pour qui s’aventure hors des sentiers battus. Le Mont Saint-Pierre réunit en un seul lieu 2000 ans d’histoire, de la place forte de l’Âge de Fer à nos jours. A la croisée des chemins entre Compiègne et Pierrefonds, sur la commune de Vieux-Moulin.
5 1 - Les alentours du prieuré 2 - Ange Baroque 3 - Vitraux naturels 4 - L’escalier de la tour 5 - Vue de l’intérieur
Une grille clot l’endroit, fermé aux visiteurs, une bâtisse, elle garde son mystère. Sur la droite du bâtiment des ruines qu’on devine être une chapelle, une abbaye… Une table apporte des explications, il s’agit d’une abbaye fondée par Philippe le Bel en 1308
qui abrita une Communauté de Célestins jusqu’à la Révolution, enfin ses ruines… Le grand pavillon érigé en 1664 fut la résidence du prieur. Mais je vais trop vite, l’histoire de ces lieux remonte bien plus loin dans le temps.
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Saint-Pierre en Chastres
"La maison forestière, résidence d’artistes…"
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PATRIMOINE Ce lieu est chargé d’histoire et d’histoires… Des recherches archéologiques font remonter l’occupation de ce lieu dès l’âge de bronze. Faites le tour du Mont-Saint Pierre et vous constaterez une butte qui évoque un rempart. Le site aurait été abandonné après l’époque Gauloise. Plus tard, une forteresse fut édifiée à l’époque Carolingiènne. Sous Napoléon III on évoque un camp retranché de César, rien ne permet de confirmer cette hypothèse, mais cela entretient le rêve sur cet endroit et sur ses réels et supposés habitants. La bâtisse est depuis habitée par les gardes forestiers… Aujourd’hui s’annonce la renaissance du lieu, deux projets portés par l’Agglomération de
la Région de Compiègne, l’un social et l’autre culturel laissent entrevoir un présent et un avenir. Le volet social, une association, « Château pour l’emploi » qui dirige des chantiers d’insertion, est en charge d’assurer la rénovation de la charpente et de la couverture. Ces travaux devraient être achevés dans un an. Une seconde phase des travaux est envisagée pour retirer le lierre qui entoure les ruines de l’abbaye. A terme, cette magnifique bâtisse oubliée jusqu’alors devrait si toutefois ce projet aboutit devenir une résidence d’artistes en partenariat avec le Festival des forêts et permettre l’accueil des jeunes des centres aérés des
Communes de l’ARC. Au mois de juin, le Festival des forêts va organiser des concerts sur place. Je vous invite à vous rendre en ce lieu, vététistes, randonneurs ou simples promeneurs, car point n’est besoin de sortir des sentiers battus pour le découvrir. Culminant à une altitude de 137 mètres sur le mont Saint-Pierre, Saint-Pierre de Chastres se situe entre l’étang de l’Etot à 3 kilomètres de Vieux Moulin. Faites le détour, allez vous y perdre et rêver, la magie du lieu en toutes saisons devrait vous surprendre…
4 1 - Restauration de la charpente
3 - Enfilade
2 - Pilastre d’escalier
4 - Vue de l’esplanade
5 5 - Façade échafaudée
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1 Joséphine
L’assemblage impérial du goût et du savoir-faire du terroir local. Ouvert toute la semaine rue Saint-Corneille, le samedi midi place de l’Hôtel de Ville, et pourquoi pas, chez vous ?
Penne all’arrabbiata… La Cantina
Le Kiosque à Burgers
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3 Le forgé idéal Couteau de cuisine idéal, artisanal, fabriqué à Thiers. L’esprit de la haute coutellerie. Cisellerie, rasage et affutage.
Comptoir Nature
5 4 La Gabarre Fromage au lait de chèvre fermier de Cosne-sur-Loire. Moulage du caillet en forme de gabarre, bateau à fond plat de la Loire qui servait à charrier les tonneaux de vin. A la coupe.
La Boîte à Fromages
C’est la photo cochon ! Grillé à l’italienne Entièrement désossé. La tomate, l’ail, le persil et le thym constituent le mariné de la lange de porc. Ici la farce ne sert que de liant pour reconstituer notre petit cochon. A manger chaud ou froid... Prix : 7,70 € TTC par personne. Un cochon, 25 personnes
Bigot, Maître Charcutier-Traiteur
1- Le Kiosque à Burgers - rue Saint-Corneille - Compiègne : 06 28 92 37 36 2- La Cantina - 2, rue des Lombards - Compiègne : 03 60 19 08 87 3- Comptoir Nature - 38, rue Jeanne d’Arc - Compiègne : 03 44 40 99 89 4- La Boîte à Fromages - 4, place du Change - Compiègne : 03 44 20 51 52 5- Bigot, Maître Charcutier Traiteur - 15, place de l’Hôtel de Ville - Pierrefonds : 03 44 42 80 52
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LE MENU DE L’ARDOISE
6 Ganache framboise Poivre de Szechuan, réglisse, gingembre, vanille de Tahiti, menthe fraiche ou thé Darjeeling. Pour comprendre, il faut goûter ! 12 € / 18 ganaches.
Aux Trois Ours
7 Calvados AOC Pays d’Auge Les amateurs de Calvados sauront apprécier la longueur exceptionnelle de cette eau de vie faite à partir de pommes issues de l’agriculture biologique.
Les Accordailles
8 Macarons d’Amiens Un classique régional revisité par Isabelle et Benoît, carrément tendre ! Prix : à partir de 5,50 € TTC le sachet. Disponible en 100 g et 200 g
La Pierre qui Tourne
10 Les Picantins 9 Spécialité de Compiègne. 3 noisettes grillées, enrobées de nougatine et de chocolat. Prix : 5,70 € TTC les 100 g
Les Picantins
Fraîcheur d’été Les nouveautés de Fleur de Thé : Jus de fruits frais et thés glacés accompagnent glaces et sorbets.
Fleur de Thé
6- Aux Trois Ours - 6, place du Change - Compiègne : 03 44 97 00 01 7- Les Accordailles - 24, rue d’Ulm - Compiègne : 03 44 40 03 45 - www.les-accordailles-restaurant.fr 8- La Pierre qui Tourne - 16, rue du Commerce - Attichy ; place de l’Ancien Hopital - Compiègne : 03 60 19 05 52 9- Les Picantins - 15, rue Jean Legendre - Compiègne : 03 44 40 05 43 10- Fleurs de Thé - 7, rue des Pâtissiers - Compiègne : 03 44 20 46 43
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«Des fleurs gourmandes au Palais…»
Au 24 de la rue d’Ulm, à l’angle du Palais Impérial, la devanture fleurie du restaurant les Accordailles est une invitation à s’arrêter pour vous restaurer que vous soyez de passage ou simplement résident de notre belle ville et de ses alentours. Françoise Le Bris vous attend, avec chaleur et convivialité, dans son établissement dont elle a pris possession voilà 9 ans. Elle a su y donner une âme tant pour la décoration, l’atmosphère que pour les mets qu’elle propose. Elle vous accueille chez elle telle un maîtresse de maison à l’écoute de ses invités en prenant soin d’aller au-devant de vos désirs… Avec un sens inné de la relation elle vous donne la sensation d’être des convives loin de l’anonymat
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que l’on peut parfois ressentir dans d’autres établissements… Françoise ne vous poussera pas vers la sortie, même passé une certaine heure… En amoureuse de la bonne chère, Françoise Le Bris prend un soin particulier à élaborer ses menus avec des produits de saisons, des produits frais qu’elle obtient auprès de petits producteurs locaux ou de son propre jardin. Les fleurs comestibles qui en sont issues décorent son restaurant et les assiettes donnant comme une note originale à cette cuisine qui se veut avant tout authentique. Authenticité qui se retrouve dans le choix des menus, Françoise en collaboration avec son chef, Benoît, met à l’honneur deux régions chaque mois en
proposant à sa carte des recettes issues de terroirs différents. Les végétariens et végétaliens pourront s’y rendre, le chef, ne cuisinant que des produits frais pourra sur demande vous concocter un plat sur mesure.
RESTAURANT
Les ACCORDAILLES
ca
battus, vous constaterez la chaleur qui émane de cet établissement, fruit d’une volonté constante de vous apporter le meilleur.
À ve
vins «b » io
es Accordailles es
t
une touche particulière. Mais Françoise ne limite pas son horizon à la musique classique, elle fourmille de projets pour agrémenter vos repas, imaginant des événements qui vous donneront une autre idée de la restauration. Côté pratique, le restaurant est ouvert tous les jours de la semaine excepté le dimanche soir et le lundi, un service tardif le vendredi et le samedi soir et salon de thé le dimanche après midi. La carte démarre sur un plat du jour à 10 euros en passant par une formule repas à 13 euros, un menu complet à 16 euros et des menus groupes de 26 à 30 euros par personne. D’une capacité de 56 couverts répartis sur deux salles, le restaurant offre aux beaux jours un panorama unique sur la place du château impérial pour 40 couverts supplémentaires en terrasse. Laissez vous tenter par ce restaurant hors des sentiers
r
Les vins qui accompagnent ces menus sont choisis par la sommelière, Virginie, qui en plus de participer à l’élaboration des menus avec le chef et Françoise, saura vous conseiller tout au long de votre repas. Restauratrice mais également caviste, Françoise a pensé aux étourdis en offrant la possibilité de venir acheter une bouteille le soir à l’heure où tous les commerces ont fermé leurs portes. Vous pourrez ainsi aux heures d’ouvertures du restaurant trouver votre bonheur dans une large gamme de vins, de spiritueux dont un grand choix de whisky ainsi que des jus de fruits bio pour les amateurs. En épicurienne qui souhaite marier les plaisirs de la table, de la culture et la proximité avec le Théâtre Impérial, Françoise organise de temps à autre des soirées musicales, moments privilégiés où des musiciens sont présents donnant à votre soirée
tau r a n
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2 Création joyeuse
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Patchworks de couleurs, de tissu, détournement de matières, Chantal, créatrice de plaisir.
Anne & Valentin
Une forme papillon, pour les coquettes ultra-féminines inspirée par les matins fruités et les balcons fleuris. Des lunettes voluptueuses qui séduisent les femmes tournées vers l’extérieur.
Fenêtre sur Cour
Lunetterie Dadier
3
Travel
Someone présente sa collection Printemps / Été 2014, faite main, imaginée pour voyager avec style, authenticité et qualité. Prix : 85 € TTC
L’Épicerie d’Art
Olympe
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Voilà l’été, j’aperçois le soleil, voilà l’été, je fais ce qu’il me plait. Princesse Tam-Tam chez
Eglantine
Alcott
Bermuda imprimé : 19,99 € TTC Chemise imprimée : 25,99 € TTC
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1- Lunetterie Dadier - 3, place Saint-Jacques - Compiègne : 03 44 40 31 40 - www.dadierlunetterie.fr 2- Fenêtre sur Cour - 5, rue de l’Eglise - Clairoix : 06 73 27 16 45 3- L’Épicerie d’Art - 12, rue des Cordeliers - Compiègne : 06 61 13 82 45 4- Eglantine - 6, rue Saint-Martin - Compiègne : 03 44 40 28 45 5- Alcott - 10, rue du Croissant - Compiègne : 03 44 97 04 99
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Coiffure des grands soirs
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Jacky couronne vos grandes soirées d’été.
Exclusif
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Résolument floral et fruité, c’est tous les jours la fête des mères… Prix : 55 € TTC
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Torsade d’étain trempée dans l’argent fin. Hélène, créatrice de bijoux fantaisie haut de gamme.
Helles Bijoux
Dalida
Le Rébus Nouveau présente une collection de t-shirts homme-femme. Prêt à porter psycho-émotionnel. Prix : 25 € TTC
L’Epicerie d’Art
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6- Santé Form - 2A, impasse Laville - Compiègne : 03 44 20 68 67 - www.santeform.fr 7- L’Occitane - 16, rue des Lombards - Compiègne : 03 44 20 91 46 8- Exclusif - 27, place du Change - Compiègne : 03 44 40 48 13 9- Helles Bijoux - 13, rue de la Corne de Cerf - Compiègne : 03 64 21 64 17 10- L’Épicerie d’Art - 12, rue des Cordeliers - Compiègne : 06 61 13 82 45
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«Solo» de William Boyd
LIVRES
Editions Seuil
William Boyd s’attaque au mythe «James Bond». Tous les ingrédients sont présents : James Bond Girl, gadgets, méchant, pays imaginaire… Il s’en amuse, il s’amuse… Nous aussi. Et pour notre plus grand plaisir. Prix : 21,50 € TTC Littérature adultes
«Lutin Spirix» de B-GNET «WARP, l’assassin malgré lui» de Eoin Colfer Editions Gallimard Jeunesse.
Au XXIème siècle, le FBI a une solution imparable pour la protection des témoins : le voyage dans le passé. C’est ainsi de la jeune agente Savano se retrouve nez à nez avec Riley tout droit débarqué du XIXème siècle. Les deux jeunes gens vont devoir échapper à l’illusionniste et tueur à gages Albert Garnick, tuteur de Riley et personnage très inquiétant.
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Bordeaux dans les années 50, le commisaire Dulac, flic pourri, pas très clair pendant l’occupation (un euphémisme) règne sur la ville, aidé par une bande de malfrats. Un conflit commence à pointer à l’horizon : les jeunes susceptibles de partir en Algérie. C’est dans ce contexte qu’une série d’événements violents se produisent. Le commisaire Dulac échappera t-il à cette spirale de la violence ? Hervé Le Corre, avec ce roman, s’annonce comme un très grand de la littérature policière française. Prix : 19,50 € TTC Roman policier
«La dame à la camionnette» d’Allan Bennett Editions Buchet Chastel
Suite à l’embourgeoisement du quartier, Miss Shepherd se retrouve à vivre dans une camoinnette aux abords de la maison de l’auteur Allan Bennett. Commence alors une incroyable et extravagante cohabitation, aventure. C’est tendre, dur et extrémement chaleureux. Prix : 9,00 € TTC Littérature adultes
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