La Revista Binacional: San Diego Primavera 2025

EDITOR’S LETTER / CARTA DEL EDITOR

Dear Readers,

As the days grow longer and the world bursts into color, we welcome the season of renewal and fresh beginnings. Spring is a time of transformation, and in this issue, we celebrate the beauty of change, growth, and inspiration.

From exploring the latest trends in sustainable living to highlighting individuals who are making a difference in their communities, our spring edition is filled with stories that reflect the vibrancy of the season. Whether it’s tips for refreshing your home, embracing wellness practices, or discovering new outdoor adventures, we aim to bring you content that enriches your life and lifts your spirit.

This issue also marks an exciting milestone for our magazine. We continue to evolve, bringing you even more engaging features, thought-provoking interviews, and stunning visuals that capture the essence of spring. I can proudly say that in this issue we highlight our women, we pair green beer with food, and we have an inspiring story of Dr. Jose Hernandez.

Special thanks to Maria Conchita Alonso for her story that will inspire women in every which way. As always, we are grateful for our readers, whose enthusiasm and support drive us to keep delivering meaningful content.

We invite you to immerse yourself in these pages, soak in the inspiration, and embrace the endless possibilities that spring has to offer.

Wishing you a season filled with warmth, renewal, and joy!

Warm regards,

Gina Dewar

SPANISH:

Mis queridos lectores:

A medida que los días se hacen más largos y el mundo se llena de color, damos la bienvenida a la temporada de renovación y nuevos comienzos. La primavera es una época de transformación y, en este número, celebramos la belleza del cambio, el crecimiento y la inspiración.

Desde la exploración de las últimas tendencias en vida sustentable hasta la presentación de personas que están marcando una diferencia en sus comunidades, nuestra edición de primavera está llena de historias que reflejan la vitalidad de la temporada. Ya sean consejos para renovar su hogar, adoptar prácticas de bienestar o descubrir nuevas aventuras al aire libre, nuestro objetivo es brindarle contenido que enriquezca su vida y eleve su espíritu.

Este número también marca un hito emocionante para nuestra revista. Seguimos evolucionando y le brindamos artículos aún más atractivos, entrevistas que invitan a la reflexión y elementos visuales impresionantes que capturan la esencia de la primavera. Puedo decir con orgullo que en este número destacamos a nuestras mujeres, combinamos la cerveza verde con la comida y tenemos una historia inspiradora del Dr. José Hernández.

Un agradecimiento especial a María Conchita Alonso por su historia que inspirará a las mujeres en todos los sentidos. Como siempre, agradecemos a nuestros lectores, cuyo entusiasmo y apoyo nos impulsan a seguir ofreciendo contenido significativo.

Te invitamos a sumergirte en estas páginas, a empaparte de la inspiración y a abrazar las infinitas posibilidades que ofrece la primavera.

¡Te deseamos una temporada llena de calidez, renovación y alegría!

Con mucho cariño,

Gina Dewar

About Gina Editor-In-Chief & Co-Founder

Proud mother of two amazing kids and one adorable Yorkie, I call beautiful San Diego home. With a business degree from UABC, I’ve spent over a decade in media, writing for La Voz and other publications in Mexico and the U.S. My binational background shapes the stories I help bring to life, connecting and inspiring our community.

Contact me on: gina.dewar@larbmedia.com @ginadewar at Instagram linkedin.com/in/gina-dewar-5945b1b2

Tabla de Contenido

Páginas 70

Alergias en la temporada de Primavera.

Horóscopo Primavera 2025. Directorio.

El desarrollo de hijos seguros de sí mismos. Tipos de madres.

¿Cuál es la diferencia entre un pensamiento positivo y un estado mental positivo?

Un Mexicano explorando Francia - “Champagne made me do it… Y lo haría de nuevo”.

Guía de limpieza de jardín de primavera.

La mejor receta de coles de bruselas.

La suerte irlandesa y los latinos.

Mujeres extraordinarias. Día internacional de la mujer en 2025.

Patricia Álvarez de los Cobos.

Jenny Ng.

Lizzette Yee-Weber.

Sue Silva.

Elsa Morales-Roth.

Martha C. Gómez.

Olga Trujillo.

Angela Álvarez Riggs.

Ann Warren.

María Conchita Alonso. La entrevista sin… vergüenza, sin…vergüenza.

José Hernández. Un viaje más allá de las estrellas. Contabilidad de costos…De vuelta a lo básico.

La intoxicación de metales y las quelaciones.

Más allá de la pérdida de peso: cómo la nutrición, el ejercicio y las opciones de estilo de vida afectan la salud cardíaca.

Alergias en la temporada de Primavera.

Página 36

Mujeres Extraordinarias. Día internacional de la mujer en 2025.

Página 32

La mejor receta de coles de bruselas.

Chief Editor, Magazine

Gina Dewar

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HORÓSCOPO PRIMAVERA 2025

Por: Heavenly

Aries (del 21 de marzo al 19 de abril):

¡Esta primavera trae crecimiento y aventura! Te sentirás atraído a explorar nuevas oportunidades en tu carrera y vida personal. Confía en tus instintos, especialmente a mediados de abril, cuando las sorpresas pueden llevarte a recompensas a largo plazo. Equilibra tu energía haciendo tiempo para el cuidado personal.

Tauro (del 20 de abril al 20 de mayo): La primavera de 2025 te anima a reevaluar tus prioridades. Venus mejora tus relaciones, mientras que Mercurio retrógrado a fines de mayo podría sacar a la superficie problemas pasados. Sé paciente y concéntrate en resolverlos con cuidado.

Géminis (del 21 de mayo al 20 de junio): Tus habilidades de comunicación brillarán esta primavera. Espera nuevas colaboraciones y oportunidades creativas. Los eventos sociales serán vibrantes, pero ten cuidado de no comprometerte demasiado. A fines de mayo, concéntrate en profundizar las conexiones importantes.

Cáncer (del 21 de junio al 22 de julio): La temporada trae claridad y estabilidad emocional. Con la luna llena en abril, experimentarás avances en tus metas familiares y personales. Tu naturaleza protectora guiará a los demás, pero recuerda establecer límites para evitar el agotamiento.

Leo (del 23 de julio al 22 de agosto): ¡La primavera es tu momento de brillar! Tu carisma atrae la atención y surgirán oportunidades de liderazgo. Aprovéchalas sin perder los pies en la tierra. El eclipse solar de mayo podría darle un giro sorprendente a tus planes: acepta el cambio.

Virgo (del 23 de agosto al 22 de septiembre): Esta temporada te invita a concentrarte en la organización y el equilibrio. Los proyectos laborales florecerán, pero no dejes que el perfeccionismo te detenga. El romance toma un giro armonioso en abril, ofreciendo satisfacción emocional.

Libra (del 23 de septiembre al 22 de octubre): La primavera de 2025 se trata de armonía y crecimiento en las relaciones. Ya sean personales o profesionales, las asociaciones prosperan bajo la influencia de Venus. Tómate un tiempo en mayo para reflexionar sobre tus objetivos a largo plazo, ya que Mercurio retrógrado podría requerir algunos ajustes.

Escorpio (del 23 de octubre al 21 de noviembre): Esta primavera estás en una fase transformadora. Deja atrás los viejos patrones y abraza lo nuevo. Abril trae consigo ideas poderosas que pueden cambiar tu perspectiva. A fines de mayo, es posible que obtengas ganancias financieras.

Sagitario (del 22 de noviembre al 21 de diciembre): La primavera inspira pasión por los viajes y el aprendizaje. Ya sea a través de los viajes o la educación, ampliarás tus horizontes. Mediados de abril es un momento poderoso para manifestar tus sueños, así que mantente abierto a las posibilidades.

Capricornio (del 22 de diciembre al 19 de enero): Esta primavera se centra en construir tus cimientos. Los asuntos financieros y profesionales tienen prioridad, y el progreso alcanza su punto máximo en mayo. Equilibra tus ambiciones con tiempo libre para recargar tu energía.

Acuario (del 20 de enero al 18 de febrero): La primavera de 2025 trae creatividad e innovación. Encontrarás formas únicas de resolver desafíos y conectarte con personas con ideas afines. Una chispa romántica en abril podría dar lugar a desarrollos emocionantes.

Piscis (del 19 de febrero al 20 de marzo): La primavera invita a la introspección y la sanación. Aprovecha este momento para nutrir tu bienestar emocional. A fines de abril llega la inspiración creativa, mientras que mayo ofrece oportunidades para fortalecer tu seguridad financiera.

Energía general de la primavera: La primavera de 2025 es un momento de renovación y transformación para todos los signos. Aprovecha la vitalidad de la temporada concentrándote en el crecimiento personal, las relaciones y los nuevos comienzos.

Directorio

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• Carlos Antonio Flores

• Rafael García

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Consultas publicitarias: E-mail: larbmedia.com info@larbmedia.com

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La Revista Binacional

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• AGRADECIMIENTOS ESPECIALES A: AMANDA SAN MARTIN PHOTOGRAPHY (COVER) Y MONIQUE FEIL PHOTOGRAPHY (MARIA CONCHITA ALONSO).

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Foto destacada de Fellipe Ditadi, bajo licencia de Unsplash.

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Sylvia Villaseñor-Ortiz, LCSW, NPT-C, es una psicoterapeuta licenciada, escritora, consultora y oradora con práctica privada en la ciudad de Tustin, CA.

Los hijos tienen la habilidad única de transformar nuestra vida de un día para el otro y llenarnos con una inmensa felicidad. Pero a la vez, pueden también traer y crear los peores temores, angustias y arrepentimientos dentro de nosotros. La verdad es que, hasta hoy, no existe una formula concreta y mucho menos sencilla que dicte un cien por ciento como crear y gozar de unos hijos llenos de éxito y felicidad. Lo que sí es evidente, según los reportes de la revista Psychology Today, los padres que demuestran cariño y comprensión; que guían y dialogan con los hijos desde temprana edad son los que suelen ser triunfantes. Estos hijos se distinguen por ser personas con grandes anhelos quieren conquistar y cosechar éxitos en la vida no importa que tan difícil sea el camino. Navegando un mundo entre adultos trae sus propios retos y desafíos; sin embargo, estos hijos gozan de herramientas aprendidas de niños que cargan para adaptarse a las adversidades que acompaña la vida cotidiana. ¡Esta transformación la manejan con gran valentía y naturaleza dignos de admirar!

Actualmente, hay padres que se quedan paralizados con pensamientos erróneos e imposibles de realizar. Ellos piensan que, dándole a los hijos, “todo lo que quieren” y lo que normalmente suelo escuchar en consulta, “Quiero darles a mis hijos todo lo que yo no tuve,” “No quiero verlos sufrir, trabajare día y noche para que lo tengan todo.” Estos deseos, aunque nobles y sinceros, son ilógicos. Como padres, no podemos impedir que los hijos eviten enfrentar los duelos de la vida. Todo lo contrario, sabemos que los padres que permiten que sus hijos tomen sus propias decisiones buenas o malas están mejor preparados y muestran inestimable fortaleza al enfrentar cualquier contratiempo de la vida.

Los padres que afinan hijos seguros de sí mismos son los que proveen con cariño y consistencia una rutina en su hogar. Esta práctica incluye, tiempo de recreación (televisión, computadora), tiempo de responsabilidades (tareas, organizar su recamara) y tiempo a solas con cada uno de los hijos. Este rato puede ser de 20 minutos donde cada uno de los hijos se sienta que es el centro de la atención. Yo aconsejo que los padres se turnen en esta actividad con cada uno de los hijos. Estas acciones fomentan la autoestima del hijo haciéndolo olvidar los malos ratos dándole una perspectiva de bienestar y optimismo. El hijo lo procesa de esta forma, “Para mi mama, soy una persona importante.” “A mi papa, le interesa saber lo que pienso, lo que hago, y como me siento.”

Reitero, la disciplina es fundamental desde la pequeñez ya que los padres y el hogar es la base del desarrollo de los hijos. Los padres tienen la responsabilidad de comunicar y poner el ejemplo de comportamiento y expectativas. Y cuando estas se ignoran habrá consecuencias dependiendo la magnitud de la regla quebrantada. Es de suma importancia que los padres se den cuenta que los hijos notan cuando ellos no aplican las reglas de disciplina. Al proceder de esta manera, provoca seguir el comportamiento indebido. La mejor opción es seguir el protocolo impuesto diariamente y sin excepciones.

El Desarrollo

En resumen, está claro que el hogar que enfatiza cariño, respeto, reglas de comportamiento y oportunidades de crecimiento son las ideales para el desarrollo y la salud mental, emocional e intelectual de los hijos. ¿Cuál es tu estrategia para el buen desarrollo de tu hijo?

de Hijos Seguros de Sí Mismos

Por: Sylvia Villaseñor-Ortiz,

Tipos de Madres

El concepto de “tipos de madres” se refiere a menudo a estilos de crianza o tipos de personalidad, que pueden influir en la forma en que las madres interactúan con sus hijos. Estos tipos no son rígidos, pero pueden proporcionar información sobre diferentes enfoques de la crianza. A continuación, se presentan algunos marcos comunes utilizados para describirlos:

Estilos de crianza (marco psicológico)

Desarrollados por la psicóloga Diana Baumrind y luego ampliados por otros, incluyen:

Madre autoritaria

Cálida, protectora y receptiva.

Establece límites claros y hace cumplir las reglas de manera constante pero con flexibilidad.

Fomenta la independencia y valora la comunicación abierta.

Madre autoritaria

• Estricta y controladora.

• Se centra en la disciplina y la obediencia.

• A menudo es menos receptiva emocionalmente.

Madre permisiva

• Muy protectora e indulgente.

• Establece pocas reglas o expectativas.

• Prioriza ser amiga por sobre hacer cumplir la disciplina.

Madre no involucrada

• Emocionalmente distante o insensible.

• Proporciona una orientación, un apoyo o una atención mínimos.

• A menudo se preocupa por otras preocupaciones.

Tipos de madres según la personalidad

Son más inspiradoras desde el punto de vista cultural y describen rasgos de personalidad de una manera divertida o identificable:

La madre helicóptero

• Se involucra demasiado en todos los aspectos de la vida de su hijo.

• Se esfuerza por proteger a su hijo del fracaso o del daño.

La madre libre

• Fomenta la independencia y la autosuficiencia.

• Cree en dar a los niños espacio para explorar y aprender.

La madre tigre

• Tiene altas expectativas y un fuerte énfasis en el éxito.

• A menudo se asocia con una disciplina estricta y un rendimiento académico.

La madre genial

• Se centra en ser accesible y empática.

• Quiere ser vista como una amiga en lugar de como una figura de autoridad estricta.

La madre crujiente

• Prioriza las prácticas naturales, ecológicas y holísticas.

• Aboga por la crianza con apego y la vida orgánica.

La madre adicta al trabajo

• Equilibra una carrera exigente con la maternidad.

• A menudo se centra en ser un modelo a seguir de independencia y ambición.

La mamá de Pinterest

• Conocida por ser astuta y creativa.

• Le encanta organizar fiestas temáticas y proyectos de bricolaje.

En la cultura latina, la maternidad está profundamente arraigada en los valores y tradiciones culturales, que a menudo combinan aspectos de estos “tipos” en expresiones de crianza únicas. A continuación, se muestra cómo algunos de los tipos de madres se alinean con el contexto de la cultura latina o difieren dentro de él:

Madre autoritaria

Las madres latinas a menudo ejemplifican este estilo al equilibrar el amor y la disciplina. Hacen hincapié en el “respeto” y el “familismo” (unidad familiar) al tiempo que muestran calidez y cuidado. Esto se ve en la forma en que alientan a sus hijos a tener éxito, pero también se mantienen conectados con los valores y las tradiciones familiares.

Ejemplo: una madre latina puede hacer cumplir reglas estrictas sobre los toques de queda, pero también celebrar los logros de su hijo con alegría y orgullo, involucrando a la familia extendida en la celebración.

Madre autoritaria

Si bien algunas madres latinas pueden adoptar un enfoque más estricto y autoritario, esto suele estar determinado por las normas culturales de respeto a los mayores y disciplina. Sin embargo, esta severidad se equilibra con un profundo afecto y protección, a menudo impulsados por el deseo de proteger a los niños de las dificultades de la vida.

Ejemplo: una madre puede tener altas expectativas de que su hijo contribuya con el hogar o se destaque académicamente y, al mismo tiempo, sea su defensora más feroz.

Madre permisiva

En la cultura latina, un enfoque más permisivo puede surgir en el contexto de gestos indulgentes, como consentir a los niños con comidas o regalos favoritos. Esto suele reflejar “amor maternal” en lugar de falta de disciplina.

Ejemplo: una abuela puede “consentir” a sus nietos con dulces o indulgencia, incluso si su madre impone reglas más estrictas.

Madre helicóptero en la cultura latina

Las madres latinas a menudo muestran una actitud protectora, que a veces se asemeja a la crianza helicóptero. Esto se debe a un énfasis cultural en la seguridad y el bienestar, especialmente en contextos donde existen desafíos externos (por ejemplo, desigualdades sistémicas o problemas de inmigración). Ejemplo: una madre latina puede estar constantemente pendiente de sus hijos, asegurarse de que no se salten comidas y preocuparse por sus amistades y decisiones para mantenerlos a salvo.

Madres camperas en la cultura latina

Este estilo puede ser menos común en los hogares latinos tradicionales, ya que se prioriza la seguridad y la cercanía familiar. Sin embargo, en los hogares biculturales, las madres pueden combinar este enfoque con los valores tradicionales, fomentando la independencia y manteniendo lazos fuertes.

Ejemplo: una madre puede alentar a su hijo a cursar estudios universitarios lejos de casa, pero mantener una comunicación estrecha a través de llamadas telefónicas diarias.

La madre tigre en la cultura latina

Las madres latinas pueden compartir similitudes con las “madres tigre” al enfatizar la importancia de la educación y el éxito como una forma de lograr una movilidad ascendente. La diferencia radica en cómo este enfoque a menudo incluye un equilibrio de apoyo

y reconocimiento de la identidad cultural. Ejemplo: Una madre podría impulsar a su hijo a sobresalir académicamente y al mismo tiempo recordarle que debe honrar sus raíces y valores.

Valores culturales que moldean la maternidad latina

“Familismo” (Unidad familiar):

La familia es el centro de la vida, y las madres latinas a menudo se aseguran de que los niños permanezcan conectados con la familia extendida, participando en celebraciones, tradiciones y responsabilidades comunitarias.

“Respeto” (Respect):

Las madres latinas enseñan respeto por los mayores, las tradiciones y las figuras de autoridad. La disciplina se enmarca en torno a este valor.

“Marianismo”:

Tiene sus raíces en la idealización de la Virgen María, enfatizando el sacrificio, la crianza y la humildad. Las madres latinas pueden sentir que es su deber priorizar a sus hijos y a su familia por sobre las necesidades personales.

Celebración de la identidad:

Las madres latinas a menudo se enorgullecen de enseñar tradiciones culturales, como cocinar comidas tradicionales, hablar español y celebrar días festivos (por ejemplo, el Día de los Muertos o las Quinceañeras).

Mamás latinas modernas

Hoy en día, muchas madres latinas combinan valores tradicionales con prácticas de crianza modernas. Se esfuerzan por empoderar a sus hijos mientras fomentan el orgullo cultural, equilibrando los desafíos de la vida bicultural.

¡La Revista Binacional quiere desearles a todas ellas un Feliz Día De las Madres! Listen in English

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Vivimos en una época en la que pareciera que el pensamiento positivo se ha convertido en un mantra. Nos repetimos frases motivacionales, buscamos mantenernos optimistas y tratamos de alejarnos de cualquier negatividad. Sin embargo, a pesar de estos esfuerzos, muchas personas siguen sintiéndose estancadas, frustradas o emocionalmente agotadas. ¿Por qué? Porque hay una diferencia fundamental entre tener un pensamiento positivo y desarrollar un estado mental positivo.

Un pensamiento positivo es una idea momentánea. Es un destello de optimismo que nos ayuda a afrontar una situación concreta. Por ejemplo, cuando enfrentamos un reto y nos decimos a nosotros mismos: “Todo va a salir bien”, estamos generando un pensamiento positivo. Sin embargo, este tipo de pensamientos, por sí solos, no transforman nuestra realidad. Funcionan como un parche temporal, pero no necesariamente cambian nuestra percepción ni nuestra forma de actuar a largo plazo.

Por otro lado, un estado mental positivo es una forma de interpretar el mundo de manera sostenida. No depende de frases motivacionales ni de negar las dificultades, sino de desarrollar una perspectiva más amplia, donde la confianza, la aceptación y la resiliencia se integran en nuestra manera de ser.

Un estado mental positivo nos permite ver los desafíos de la vida sin sentirnos agobiados, encontrar oportunidades en la adversidad y sostener el bienestar más allá de las circunstancias externas.

La clave para pasar de pensamientos positivos a un estado mental positivo radica en la práctica y la autoobservación. No se trata de forzar la felicidad ni de evitar emociones incómodas. En cambio, se trata de cultivar una mente que pueda sostenerse en equilibrio, independientemente de lo que ocurra afuera.

¿Cuál es la diferencia entre un pensamiento positivo y un estado mental positivo?

Por:

Adriana Reid

Esto implica trabajar en nuestra autoconciencia, cuestionar nuestras creencias limitantes y fortalecer nuestra capacidad de respuesta ante la vida.

Para tu caja de herramientas

Un ejercicio sencillo para cultivar un estado de presencia y observación es la práctica consciente de activar tus cinco sentidos. En cualquier momento del día, detente y pregúntate:

1. ¿Qué veo en este instante? – date cuenta de cómo activas tu sentido de la vista. 2. ¿Qué sonidos puedo escuchar? – percibe cómo se activa tu sentido del oído. 3. ¿Qué texturas o temperaturas siento en mi piel? – activa tu sentido del tacto. 4. ¿Percibo algún aroma en el aire? – percibe cómo se activa tu sentido del olfato. 5. ¿Qué sabor queda en mi boca? – date cuenta de tu sentido del gusto activo.

Este ejercicio te ayuda a anclarte en el presente, observando la realidad sin filtros ni juicios. Practicarlo con frecuencia te ayuda a cultivar un espacio entre las circunstancias y tus reacciones, fortalece tu capacidad de mantener un estado mental positivo, permitiéndote responder a la vida con mayor claridad y equilibrio.

¿Te interesan estos temas? Para más reflexiones sobre desarrollo personal, suscríbete a nuestra lista y recibe contenido exclusivo de Be2Be Coaching. Escribe a info@be2be-coaching.com con el asunto con el asunto: “Quiero suscribirme/Revista Binacional”.

Foto destacada de Natalia Blauth, bajo licencia de Unsplash.

Un Mexicano Explorando Francia – “Champagne

Made Me Do It… Y Lo Haría de Nuevo”

Por: Arnulfo Manríquez

Después de recorrer Burdeos, Châteauneuf-du-Pape y el Ródano, y de cantar (quizá desafinar) en karaoke en Lyon con José Alfredo Jiménez, llegué a Borgoña. Esta parte del viaje fue un equilibrio entre aventura y descanso, exploraciones en solitario y tours en grupo, catas intensas y momentos para simplemente disfrutar el vino sin prisa.

Ah, y por fin probé escargots… ¡y me encantaron!

Borgoña y Chablis: Un Sueño de Pinot Noir y Chardonnay Borgoña es pura magia. Desde los Pinot Noir elegantes de Nuits-Saint-Georges hasta los Chardonnay minerales de Chablis, cada copa contaba una historia del terroir. Algunas de las mejores experiencias fueron en bodegas subterráneas, donde los enólogos compartían relatos familiares mientras el vino envejecía en barricas a nuestro alrededor. En una cena, descubrí Époisses, un queso borgoñón con más personalidad que muchas personas que conozco. Su sabor, combinado con un blanco de la región, fue simplemente perfecto.

Champagne: Burbujas Familiares y Encuentros Inolvidables Desde Borgoña, manejé hacia Champagne, donde me enfoqué en casas familiares y cooperativas. Aunque visité una gran marca solo por el tour, las mejores experiencias fueron en viñedos pequeños, donde cada botella tiene alma. En Champagne Herbert Didier, Lara—experta en vinos WSET Nivel 2—me guio por una degustación en Premier Cru y Grand Cru. Lo mejor: ¡todo en francés! Nada como hablar el idioma del vino en su tierra natal. Para comer, encontré un lugar inesperado: À La Table Tropical, un restaurante caribeño con solo seis mesas. Era el único extranjero y disfruté un pollo con especias de Guadaloupe. ¿Quién diría que el Champagne combinaría tan bien con comida caribeña? Después, llegué a Mailly Grand Cru, donde tuve la sala de degustación solo para mí. Entre risas y copas, descubrimos que el hermano del dueño estaba de vacaciones en Cancún. Cuando les expliqué que Cancún y Tijuana están a miles de kilómetros de distancia, se sorprendieron de lo grande que es México.

La última parada fue SAS Boude Baudin, donde Natalie, la dueña, me recibió en su pequeño viñedo de 4.5 hectáreas. Allí probé un increíble licor de uvas (sí, también compré una botella) y vi un fósil de concha marina, prueba de que la región de Champagne estuvo bajo el océano hace millones de años. Y ese es el secreto de sus vinos tan especiales. París: El Gran Final con la Ópera de París De Champagne manejé a París, donde me convertí en un turista más, cámara en mano. Me tomé selfies con la Torre Eiffel desde todos los ángulos, incluso capturé un atardecer espectacular. Exploré el Louvre, asistí a un concierto de Beethoven a la luz de las velas en una iglesia histórica y disfruté de una cena en Bellefeuille, un restaurante con estrella Michelin, donde cada plato era una obra maestra y los maridajes de vino, simplemente perfectos. Pero el gran cierre del viaje fue en la Ópera de París: boletos de última hora, primera fila, y un espectáculo inolvidable de La Flauta Mágica.

Un Viaje para Todos los Amantes del Vino: Este viaje me recordó que el vino es una experiencia. Ya sea en Valle de Guadalupe, Borgoña o Champagne, siempre hay algo nuevo que probar y aprender. Y no es tan caro como la gente cree; con un poco de investigación, se puede viajar a Francia con cualquier presupuesto. Hablé 70% francés, 20% español y 10% inglés, lo que hizo cada conversación más especial. Si alguna vez has soñado con probar Pinot Noir en Borgoña, descubrir Champagnes artesanales con los productores o caminar por París con una copa en la mano, ¡hazlo! Porque si la Champaña me hizo hacerlo una vez… lo haría de nuevo.

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Con Natalie en SAS Boude Baudin, Eppernay, Champagne

Chablis, Francia

Borgoña, Francia

Chablis, Francia

Mailly Grand Cru

Champagne, Francia

Guía de Limpieza de Jardín de Primavera

By: Amanda Rivera

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medida que los días más fríos se van y las temperaturas suben, es hora de refrescar su jardín para una nueva temporada de crecimiento. Una limpieza de primavera adecuada ayuda a promover el crecimiento saludable de las plantas y mantiene su jardín con el mejor aspecto.

1. Limpie los escombros

Elimine las hojas caídas, las ramitas y otros desechos acumulados durante el invierno. Esto evita el crecimiento de moho y permite que la luz del sol llegue a sus plantas.

2. Poda y recorte

Corte las ramas muertas o dañadas de los árboles y arbustos. Recorte las plantas perennes para estimular el crecimiento fresco. Sin embargo, evite podar las plantas que florecen en primavera hasta después de que florezcan.

3. Control de malezas

Quite las malezas temprano antes de que se extiendan. Aplicar mantillo después de desmalezar ayuda a prevenir el nuevo crecimiento.

4. Prepare el suelo

Afloje el suelo compactado con un rastrillo o cultivador. Agregue abono o materia orgánica para enriquecerlo con nutrientes. Si es necesario, pruebe el pH del suelo y ajústelo según corresponda.

5. Cuidado del césped

Rastrille el césped muerto, airee el césped y vuelva a sembrar las áreas sin césped. Fertilice con un fertilizante orgánico de liberación lenta para un crecimiento saludable.

6. Renueve el mantillo

Una nueva capa de mantillo ayuda a retener la humedad, regular la temperatura del suelo y evitar las malas hierbas. Mantenga un espesor de entre 5 y 7,5 cm, evitando el contacto directo con los tallos de las plantas.

7. Revise las herramientas y estructuras del jardín

Limpie y afile las herramientas de jardinería. Inspeccione las cercas, los enrejados y los canteros elevados para ver si es necesario hacer reparaciones antes de plantar.

8. Planifique y plante

Decida qué flores, verduras o hierbas desea cultivar. Comience a sembrar semillas en el interior o plante cultivos tempranos como guisantes, lechuga y espinaca.

Con estos pasos, su jardín estará listo para una próspera y hermosa temporada de primavera.

Coles de Bruselas La Mejor Receta de

Las coles de Bruselas son verduras pequeñas, de hojas verdes, que pertenecen a la familia de las crucíferas, junto con el brócoli, el repollo y la col rizada. Se parecen a coles en miniatura y crecen en racimos a lo largo de un tallo grueso.

Beneficios para la salud de las coles de Bruselas:

1. Ricas en nutrientes: ricas en fibra, vitaminas C y K, folato y antioxidantes.

2. Favorecen la salud inmunológica: la vitamina C refuerza la inmunidad y ayuda a la producción de colágeno.

3. Promueven la salud digestiva: su alto contenido de fibra ayuda a la digestión y favorece la salud intestinal.

4. Potente antioxidante: contiene kaempferol, que ayuda a reducir la inflamación y el estrés oxidativo.

5. Salud cardíaca: ayuda a reducir los niveles de colesterol malo y mejora la circulación.

6. Favorece la salud ósea: la vitamina K es esencial para el metabolismo y la fortaleza de los huesos.

7. Puede reducir el riesgo de cáncer: el sulforafano y otros compuestos ayudan a desintoxicar las sustancias nocivas.

8. Ayuda a controlar el azúcar en sangre: su alto contenido de fibra puede ayudar a regular los niveles de azúcar en sangre.

La mejor receta de la historia:

A continuación, se incluye una receta de coles de Bruselas asadas con vinagre balsámico y queso azul: ¡un equilibrio perfecto de sabores sabrosos, ácidos y cremosos!

Ingredientes:

• 450 g de coles de Bruselas, cortadas por la mitad.

• 2 cucharadas de aceite de oliva.

• ½ cucharadita de sal.

• ¼ de cucharadita de pimienta negra.

• 2 cucharadas de vinagre balsámico.

• 4 cucharadas de miel de vinagre balsámico (glaze).

• ¼ de taza de queso azul desmenuzado.

• ¼ de taza de nueces picadas (opcional, para que queden crocantes).

• 1 cucharada de miel (opcional, para darle un toque dulce).

Instrucciones:

1. Precaliente el horno a 200 °C (400 °F).

2. Prepare las coles de Bruselas: mezcle las coles de Bruselas cortadas por la mitad con aceite de oliva, sal y pimienta en un bol.

3. Asar: esparcir sobre una placa para horno en una sola capa. Asar durante 20 a 25 minutos, dándoles la vuelta a la mitad de la cocción, hasta que estén crocantes y doradas.

4. Agregar glaseado balsámico: rociar vinagre balsámico (y miel, si se usa) sobre las coles en los últimos 5 minutos de asado.

5. Terminar y servir: retirar del horno, espolvorear con queso azul desmenuzado y nueces (asarlas durante 5 minutos para obtener más sabor) y servir caliente.

Este plato es un excelente acompañamiento para un bistec, pollo o incluso como un refrigerio independiente. ¡Disfrute!

La suerte irlandesa y los latinos

¡La conexión entre los latinos y los irlandeses es más profunda de lo que mucha gente cree! A continuación, se presentan algunos vínculos históricos y culturales clave entre los dos grupos:

1. Los San Patricios: soldados irlandeses en México

Una de las conexiones más famosas es el Batallón San Patricio, un grupo de soldados irlandeses (y otros europeos) que lucharon por México contra los EE. UU. durante la guerra entre México y Estados Unidos (1846-1848).

Muchos de estos soldados, liderados por John Riley, desertaron del ejército de los EE. UU. debido a la discriminación anticatólica y se aliaron con México, que también era católico. Todavía hoy se los honra en México con desfiles y monumentos conmemorativos.

3. Similitudes culturales y musicales

Tanto la cultura irlandesa como la latina enfatizan la música, la danza y la narración de historias como partes clave de su identidad. Algunos ritmos e instrumentos de música folclórica irlandesa (como violines y flautas) han influido en estilos latinoamericanos como la cueca chilena y la música folclórica argentina. Incluso hay una fuerte influencia irlandesa en la música andina, especialmente de cuando los inmigrantes irlandeses se establecieron en América del Sur.

4. Irlandeses en América Latina

Muchos inmigrantes irlandeses se mudaron a Argentina, México y Chile en el siglo XIX, mezclándose con las culturas locales. Hoy, Argentina tiene una de las diásporas irlandesas más grandes de América Latina, y el país celebra el Día de San Patricio con grandes festivales. ¡Figuras famosas como el Che Guevara tenían ascendencia irlandesa!

5. Solidaridad política y social entre latinos e irlandeses

En los tiempos modernos, los estadounidenses de origen irlandés y los latinos se han apoyado mutuamente en movimientos de justicia social. Los grupos irlandeses, recordando sus propias luchas como inmigrantes, a menudo han apoyado a los latinos en cuestiones de derechos de ¡Celebremos las conexiones irlandesas y latinas con cerveza verde este

La cerveza verde se asocia más comúnmente con las celebraciones del Día de San Patricio, pero sus orígenes se remontan a una tradición estadounidense más que irlandesa.

El primer ejemplo conocido de cerveza verde fue en 1914, cuando el Dr. Thomas H. Curtin, un médico y forense estadounidense de origen irlandés de la ciudad de Nueva York, tiñó cerveza de verde para una fiesta del Día de San Patricio en el Schnerer Club en el Bronx. Según se informa, utilizó un agente blanqueador de ropa llamado Wash Blue (que contenía un poco de veneno, definitivamente no seguro según los estándares actuales).

Afortunadamente, la cerveza verde moderna es simplemente cerveza mezclada con unas gotas de colorante alimentario verde.

Desde entonces, los bares de todo Estados Unidos han adoptado la tradición de teñir su cerveza de verde cada 17 de marzo para celebrar la herencia irlandesa, a pesar de que los pubs irlandeses rara vez la sirven.

¡Hacer cerveza verde es muy fácil! Aquí te contamos cómo puedes hacerlo en casa:

Ingredientes:

• 1 pinta de cerveza clara (la mejor es la cerveza Lager, Pilsner o Pale Ale)

• 3-5 gotas de colorante alimentario verde (líquido o gel)

Instrucciones:

1. Vierte la cerveza en un vaso transparente, vertiéndola en ángulo para crear una bonita espuma.

2. Agrega el colorante alimentario verde directamente a la cerveza. Comienza con 3 gotas y agrega más si es necesario para obtener un verde más oscuro.

3. Revuelve suavemente (si es necesario) o deja que la carbonatación mezcle el color de forma natural.

4. ¡Disfruta!

Consejos profesionales:

Las cervezas claras funcionan mejor porque permiten que el color verde brille.

Si prefieres un verde más oscuro, usa colorante azul (ya que la cerveza es naturalmente dorada/amarilla, el azul se mezclará para crear un verde intenso).

¿Quieres una opción natural? Prueba a agregar jugo de pasto de trigo o polvo de espirulina para darle un toque divertido.

Si estás celebrando el Día de San Patricio con cerveza verde, ¡querrás algunas combinaciones de comida sabrosas para acompañarla! Como la cerveza verde es típicamente una lager o pilsner ligera, combina mejor con platos salados y abundantes. Aquí hay algunas excelentes opciones:

Combinaciones irlandesas clásicas

Carne en conserva y repollo: la salinidad de la carne en conserva se equilibra bien con la frescura de la cerveza.

Pastel de pastor: el relleno rico y carnoso y el puré de papas contrastan muy bien con una cerveza ligera.

Pan de soda irlandés: ¡un excelente bocadillo para picar mientras bebes! Unta un poco de mantequilla para darle más sabor.

Bocadillos estilo pub

Salsa de queso y cerveza y pretzels: la cerveza malteada complementa la bondad del queso a la perfección.

Reuben Sliders: mini sándwiches de carne en conserva con queso suizo y chucrut, ¡perfectos con una cerveza!

Nachos irlandeses: papas en rodajas finas cubiertas con queso, tocino y cebollas verdes.

Opciones divertidas y festivas

Tacos verdes: use tortillas de espinaca para los tacos festivos del Día de San Patricio.

Alitas de pollo: una comida clásica de bar que combina bien con cualquier cerveza. ¡Pruebe la salsa barbacoa Guinness para darle un toque irlandés adicional!

Postres verdes: galletas de trébol, brownies de chocolate y menta o incluso un pastel de terciopelo verde.

y… ¡que vivan los irlandeses!

Mujeres Extraordinarias Día Internacional de la Mujer en 2025

Por: Gina Dewar

En 2025, el Día Internacional de la Mujer se celebrará el 8 de marzo bajo el lema “Acelerar la acción”. Este lema enfatiza la urgencia de avanzar en la igualdad de género, destacando que al ritmo actual, lograr la plena paridad de género podría llevar hasta 2158. La campaña pide medidas rápidas y decisivas para desmantelar las barreras y los prejuicios sistémicos que afectan a las mujeres en todo el mundo.

Las Naciones Unidas conmemoran el Día Internacional de la Mujer 2025 con el lema “Para TODAS las mujeres y niñas: derechos. Igualdad. Empoderamiento”. Este enfoque subraya la importancia de la inclusión en la promoción de la igualdad de derechos y oportunidades para todas las mujeres y niñas en todo el mundo.

En conjunto, estos temas para el Día Internacional de la Mujer 2025 sirven como un llamado global a la acción, instando a las personas, organizaciones y gobiernos a intensificar los esfuerzos para lograr la igualdad de género integral.

Como editora en jefe de La Revista Binacional, es un verdadero honor destacar a las increíbles mujeres que marcan la diferencia en San Diego. Estas líderes inspiradoras, cada una de ellas de diversas industrias y orígenes, no solo han tenido un impacto en la comunidad de San Diego-Baja, sino que también han establecido un alto estándar para las mujeres jóvenes que buscan modelos a seguir.

“Cada una de ustedes me ha enseñado mucho y estoy profundamente agradecida”.

Jenny NG – Gracias por su bondad inquebrantable, por buscar siempre formas de elevar a su comunidad y por abrir las puertas del Casino Jamul con tanta generosidad y respeto.

Elsa Morales Roth – Su calidez y amistad se reflejan en todo lo que hace. Como presencia orientadora en la Fundación Emilio Nares, ofrece esperanza y apoyo a las familias que atraviesan la batalla de sus hijos contra el cáncer.

Liz Yee Webber – Su profesionalismo y determinación a través de Talent Connect son verdaderamente inspiradores. Gracias por demostrar el poder de la perseverancia y la excelencia en su campo.

Sue Silva – Su liderazgo en la industria farmacéutica es notable. Su carisma y visión son un modelo a seguir para otros.

Olga Trujillo – Su mentoría y defensa de la alfabetización financiera, particularmente en seguros de vida, tienen un impacto duradero. Gracias por su continuo apoyo a La Revista Binacional y por fomentar conexiones significativas.

Martha Gomez – Su experiencia en financiación inmobiliaria y su dedicación a servir a la comunidad no pasan desapercibidas. Su compromiso con la construcción de redes profesionales sólidas es invaluable.

Angela Riggs – Sus contribuciones a la educación y los recursos humanos en Southwestern Community College son admirables. Está dando forma al futuro de los profesionales de nuestra región a través de su conocimiento y dedicación.

Ann Warren – Gracias por su inquebrantable apoyo a la comunidad latina a través de su trabajo en Community Health Group. Su liderazgo y defensa marcan una diferencia significativa.

Paty Alvarez – Su incansable compromiso con su comunidad, clientes y amigos la convierte en un ícono en la industria de los medios. Su ética de trabajo y su pasión son verdaderamente inspiradoras.

Desde el fondo de mi corazón, les agradezco a todas. Han hecho de la portada de Primavera de La Revista Binacional un proyecto para atesorar por siempre.

(Gracias Amanda San Martin Photography por todo).

Patricia Álvarez de los Cobos

Presidenta y CEO de Energy Communications Corp.

En reconocimiento a su impacto, Patricia ha sido nombrada Mujer del Año 2025 por el asambleísta David Álvarez y recibirá el premio en marzo. También ha obtenido prestigiosos galardones como el Premio al Liderazgo LatinX 2024, el Premio a la Trayectoria 2024 de la NLBWA y el reconocimiento entre los 50 Líderes Latinos de Influencia más Importantes del San Diego Business Journal (2023, 2024).

atricia Álvarez de los Cobos es la fundadora, presidenta y CEO de Energy Communications Corporation, una empresa multimedia tres veces ganadora de premios Emmy con sede en Chula Vista, California. Desde 1989, Energy Communications ha sido el representante exclusivo de Televisa California en el sur de California, y se especializa en campañas publicitarias que conectan a las empresas con el mercado hispano. Bajo el liderazgo de Patricia, la empresa se destaca en producción de videos, marketing digital, creación de contenido y traducciones culturales, conectando audiencias internacionales a través de historias convincentes.

Más allá de los medios y el marketing, Patricia es una líder comunitaria dedicada. Fue presidenta de la junta directiva de la Cámara de Comercio de Chula Vista y forma parte de numerosas juntas directivas, entre ellas, el Consejo de Desarrollo Económico del Condado Sur (expresidenta), el Centro Médico Sharp Chula Vista, la Fundación Sharp Healthcare, el Consejo de Liderazgo Filantrópico de Salud de San Ysidro y Access Inc. También es comisionada del Comité de Supervisión Ciudadana de la Medida A de la Ciudad de Chula Vista y miembro activo de organizaciones empresariales regionales.

Durante más de 34 años, Patricia ha defendido el poder económico del mercado hispano en la Mega Región Cali-Baja, abogando por el crecimiento empresarial multicultural. Reconocida como una emprendedora innovadora y humanitaria, sigue comprometida con el fomento de oportunidades que eleven a la comunidad hispana e impulsen el desarrollo económico.

Jenny Ng

Gerente de Relaciones Comunitarias

enny Ng es una gerente de relaciones comunitarias dinámica y apasionada cuya versatilidad y experiencia única le han valido el apodo de “The Unicorn (La Unicornio)”. Inmigrante china de cuarta generación nacida y criada en Tijuana, México, se mudó a los Estados Unidos a los 15 años, trayendo consigo una rica perspectiva multicultural y un profundo compromiso con la participación comunitaria.

La carrera de Jenny comenzó con seis años en el Programa de Nutrición WIC del Hospital Scripps Mercy, donde se dedicó a mejorar el bienestar familiar. Luego hizo la transición a la industria de los casinos de juegos indios en San Diego, donde ha prosperado durante más de 23 años. A lo largo de su trayectoria, se ha destacado en una amplia gama de funciones, incluidos servicios para huéspedes, operaciones de jaulas, operaciones de tragamonedas, recepción ejecutiva, gestión ejecutiva, supervisión de juegos de mesa, gestión de turnos de juegos de mesa y gestión de casinos. Su adaptabilidad, liderazgo y enfoque innovador la han distinguido constantemente.

En la actualidad, como gerente de relaciones comunitarias en Jamul Casino Resort, Jenny aprovecha su amplia experiencia y sus arraigadas conexiones con la comunidad para mejorar la marca del casino y fomentar asociaciones significativas. Trabaja en estrecha colaboración con organizaciones sin fines de lucro, empresas y líderes comunitarios locales para desarrollar iniciativas impactantes que impulsen un cambio positivo.

Conocida por su rara habilidad para conectarse con audiencias diversas, “The Unicorn” se dedica a garantizar que Jamul Casino Resort no solo sea un destino de juego de primer nivel, sino también un socio comunitario valioso y comprometido.

Lizzette Yee-Weber

CEO de Talent Connect

Executive Search & HR Solutions

izzette Yee-Weber es una líder binacional y la Fundadora y CEO de Talent Connect Executive Search & HR Solutions, una firma dinámica que da servicios a organizaciones internacionales, especialmente en Estados Unidos y México. Con más de 25 años de experiencia en recursos humanos y adquisición de talento, ha forjado una reputación por tender puentes culturales y ofrecer soluciones innovadoras y personalizadas.

Originaria de Mexicali, la trayectoria emprendedora de Lizzette comenzó a temprana edad, cuando ayudó a inaugurar tres sucursales de McDonald’s antes de graduarse de la universidad. Posteriormente, apoyó a inversionistas extranjeros en el establecimiento de s”tart-ups” manufactureras, al identificar talento clave en puestos de alta dirección y al construir equipos de recursos humanos sólidos y procesos eficientes para operaciones sin contratiempos. Tras reubicarse en San Diego en 2002 y destacarse en roles influyentes en RRHH, fundó Talent Connect en 2018.

La firma con oficinas corporativas en San Diego, CA opera a través de tres divisiones especializadas—Executive Search, Staffing and Recruiting, y HR Consulting Services— las cuales han transformado colectivamente las carreras de más de 800 candidatos. Más recientemente, la versatilidad y experiencia de su equipo facilitó una exitosa expansión al sector sin fines de lucro en CA, logrando ubicar a 45 profesionales en 2024 en este sector.

Apasionada por la diversidad y la inclusión, Lizzette asesora a líderes latinos emergentes y a mujeres emprendedoras, y respalda iniciativas educativas

como el Programa de Becas del Premio Kyoto. Posee una Licenciatura en Administración de Empresas, además de certificaciones como PHR, SHRMSCP, NAPS CPC y NAPS CERS.

Lizzette también está profundamente comprometida con el servicio comunitario, formando parte de la junta directiva de la Cámara Hispana de Comercio del Condado de San Diego y de la Cámara de Comercio de Chula Vista, y ejerciendo como Asesora de la Junta en la Fundación Internacional de la Comunidad. Además, colabora en el Comité de Programas de San Diego SHRM, donde ayuda a desarrollar iniciativas de gran impacto para profesionales de recursos humanos.

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ómo un enfoque estratégico para las reuniones está dando forma a la industria

En las industrias farmacéutica y biotecnológica, las reuniones sirven como puntos de contacto críticos para la colaboración, la toma de decisiones y la innovación. Ya sea un debate de la junta asesora que da forma a la estrategia clínica, una reunión de investigadores que lanza un ensayo global o un simposio que comparte datos innovadores, Sue Silva entiende el impacto de las reuniones bien ejecutadas.

Como directora ejecutiva y fundadora de Avlis International, Sue ha pasado más de 15 años perfeccionando el arte y la ciencia de la gestión de reuniones. Su experiencia no se limita a la logística, sino que también se centra en garantizar que cada reunión tenga un propósito estratégico: fomentar la participación, facilitar el intercambio de conocimientos e impulsar resultados significativos.

Liderando con Precisión en Reuniones Farmacéuticas Sue Silva

International una reputación como socio de confianza para las empresas farmacéuticas y biotecnológicas.

Avlis International: un nombre confiable en la industria

Fundada en 2014, Avlis International se especializa en la gestión integral de reuniones para empresas farmacéuticas, biotecnológicas y de dispositivos quirúrgicos.

La firma brinda experiencia en:

• Reuniones de la junta asesora: facilitación de debates que dan forma a la estrategia y la toma de decisiones.

• Reuniones de investigadores: garantizar que los equipos de ensayos clínicos estén alineados y bien preparados.

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Un enfoque reflexivo para la gestión de reuniones

El enfoque de Sue va más allá de la programación y la coordinación de eventos. Se toma el tiempo para comprender los objetivos del cliente, las necesidades de la audiencia y las regulaciones de la industria, lo que garantiza que cada reunión esté estructurada para brindar valor. Ya sea que trabaje con líderes de opinión clave (KOL), investigadores clínicos o ejecutivos, se asegura de que las discusiones sean productivas y estén alineadas con los objetivos comerciales y científicos.

“Las reuniones son más que simples encuentros; son oportunidades para hacer avanzar la ciencia, mejorar la comunicación y llevar innovaciones al mercado de manera eficiente”, explica Sue.

Su capacidad para anticipar los desafíos, adaptarse a las prioridades cambiantes y mantener la flexibilidad operativa le ha ganado a Avlis

• Participación en congresos médicos: gestión de compromisos fluidos en eventos de la industria.

• Participación de KOL: fortalecimiento de las relaciones con líderes de opinión y expertos en la materia.

Con un equipo que comprende tanto la ciencia como la estrategia detrás de las reuniones efectivas, Avlis International ofrece experiencias de eventos impactantes, de alta calidad y que cumplen con las normas.

Un compromiso con la excelencia

La capacidad de Sue para combinar la experiencia científica, el conocimiento regulatorio y la precisión logística la ha posicionado como líder en la industria. Su experiencia bilingüe y bicultural le permite desenvolverse con facilidad en colaboraciones internacionales, lo que garantiza que las reuniones sigan siendo efectivas en diferentes mercados y entornos regulatorios.

A medida que la industria evoluciona, Sue sigue comprometida con la mejora continua y la innovación en la gestión de reuniones, ayudando a los clientes a maximizar el impacto de sus compromisos en un panorama cada vez más complejo.

Para las organizaciones que buscan un socio confiable para gestionar sus reuniones de alto riesgo, Avlis International sigue siendo un recurso de referencia para la ejecución experta y el apoyo estratégico.

Emilio Nares Foundation Elsa Morales-Roth

lsa Morales-Roth nació en un hogar mexicano hondureño en Tijuana, México. Es una líder binacional dedicada con más de 18 años de experiencia al servicio de las comunidades en la región de CaliBaja.

Su compromiso con la equidad y la justicia social ha dado forma a su trabajo, particularmente como la primera directora ejecutiva latina de la Fundación Emilio Nares (ENF). En este rol, Elsa lidera iniciativas para apoyar a las familias que enfrentan cáncer infantil y otras enfermedades potencialmente mortales, asegurándose de que reciban servicios integrales multilingües para acceder a recursos esenciales como transporte gratuito para tratamiento médico, refugio, alimentos, apoyo de salud mental y más.

Más allá de su rol en ENF, a Elsa le apasiona defender los derechos humanos, las artes, la educación y la atención médica. Como presidenta de la International Community Foundation, ayuda a impulsar iniciativas que impactan y empoderan a las comunidades en todo el continente americano. También ayudó a establecer la Beca Colibri MX, apoyando a los estudiantes latinos en su camino para convertirse en graduados universitarios de primera generación, tal como lo hizo ella.

Elsa tiene un profundo compromiso con abordar las disparidades en la atención médica, especialmente a lo largo de la frontera entre Estados Unidos y México. Como copresidenta del Comité de Cáncer del Consorcio de Salud de las Californias, colabora con otros para derribar las barreras al acceso a la atención médica en comunidades desatendidas. Además, ase-

sora a líderes emergentes y apoya su crecimiento profesional a través de su participación en la Junta Directiva de LEAD San Diego y como miembro de MANA de San Diego.

Graduada del Instituto de Liderazgo de Hispanas Organizadas por la Igualdad Política (HOPE por sus siglas en inglés Hispanas Organized for Political Equality), Elsa aplica activamente sus habilidades de defensa para impulsar un cambio significativo. Su compromiso con la mejora de la política de atención médica es evidente a través de su trabajo para garantizar que los proveedores de atención médica recopilen datos sociodemográficos cuando in-

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forman resultados de salud adversos, con el objetivo de crear una atención más equitativa e informada.

Si bien Elsa ha recibido reconocimiento por su trabajo, como ser nombrada “Latina de Influencia” por el San Diego Business Journal, una de los “40 Líderes Menores de 40” de San Diego y recibir el Premio de Liderazgo Latino del Distrito Uno del Condado de San Diego, su mayor satisfacción proviene del impacto diario que tiene en su comunidad, apoyando a familias e individuos a construir futuros más brillantes en ambos lados de la frontera.

artha C. Gómez es una latina poderosa cuya misión es ayudar a las familias a abrir las puertas de la casa de tus sueños. Con más de dos décadas de experiencia en préstamos hipotecarios, la dedicación, la experiencia y la atención genuina de Martha la hacen sobresalir en la industria, y es por eso que ella es nuestro centro de atención en #LatinoExcellence.

La trayectoria de Martha es una historia de perseverancia y pasión. Como inmigrante, ella conoce de primera mano los desafíos que muchos en nuestra comunidad hispana enfrentan al navegar por el mundo financiero. Su experiencia como madre y empresaria no ha hecho sino reforzar su determinación de marcar la diferencia. Respaldada por más de veinte años de éxito en la industria de préstamos hipotecarios, Martha está comprometida a cambiar vidas, una casa a la vez.

Agente de Préstamos Senior Martha C. Gómez

Para Martha, ser agente de préstamos es algo más que facilitar una transacción: es hacer realidad los sueños. Sabe que comprar una casa es una de las decisiones financieras más importantes que una persona puede tomar, y le apasiona ayudar a sus clientes a alcanzar ese hito. Al guiarles a través del proceso con cuidado y profesionalidad, Martha les ayuda a mejorar su situación financiera y a crear un futuro mejor para sus familias.

Sus servicios se extienden por ambas Californias, ofreciendo una amplia gama de programas adaptados a las necesidades únicas de cada cliente. Ya sea dentro o fuera del país, Martha se asegura de que sus clientes tengan acceso a los recursos y el apoyo que necesitan para obtener el mejor préstamo hipotecario possible.

El compromiso de Martha con sus clientes sólo es comparable a su dedicación a la comunidad. Le encanta retribuir y es conocida por su espíritu alegre y su profunda fe. Su pasión por el servicio a la comunidad es evidente en todo lo que hace, y es una de las muchas razones por las que LA REVISTA BINACIONAL ha elegido celebrarla como parte de #LatinoExcellence.

Martha C. Gómez no es sólo una oficial de préstamos, es un faro de esperanza e inspiración en la comunidad hispana. Su compromiso inquebrantable de ayudar a otros a alcanzar sus sueños la convierte en un verdadero ejemplo de excelencia. Si estás buscando abrir la puerta a la casa de tus sueños, no busques más. Con Martha a tu lado, no sólo estás asegurando una hipoteca, estás invirtiendo en un futuro mejor.

Los clientes de Martha no sólo la ven como una agente de préstamos, sino como una compañera en su camino hacia la propiedad de una vivienda. Se especializa en hacer que el proceso del préstamo hipotecario sea lo más sencillo, rápido y honesto posible. Desde la consulta inicial hasta el cierre final, Martha está presente en cada paso del camino, asegurándose de que sus clientes estén bien informados y confíen en sus decisiones.

Su éxito no se mide sólo en números, sino en las vidas que ha impactado. El profundo conocimiento de Martha del sector hipotecario le permite simplificar lo que a menudo puede ser un proceso complejo y abrumador. Ya sea explicando los pasos a seguir o ayudando a los clientes a navegar por las diferentes opciones de préstamo, la experiencia de Martha garantiza que sus clientes se sientan apoyados y capacitados.

Celebremos a Martha C. Gómez, una latina que marca la diferencia cada día. Brindemos por una mujer que encarna el #LatinoExcellence y que se dedica a cambiar vidas, un hogar a la vez.

NMLS ID #253249 loansbymarthagomez@gmail.com creditohipotecarioconmartha@gmail.com

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Olga Trujillo

Agente en New York Life Insurance Company

lga Trujillo es una profesional de servicios financieros registrada en New York Life Insurance Company, con más de 30 años de experiencia en el campo. Se especializa en ayudar a individuos, familias y propietarios de pequeñas empresas a alcanzar sus metas financieras a través de planificación estratégica y soluciones de seguros. Su enfoque holístico le permite comprender la singularidad de cada cliente y ofrecer soluciones personalizadas para la creación de patrimonio y la planificación del legado.

Uno de los principales objetivos de Olga es cerrar la brecha en la comunidad mediante la educación en alfabetización financiera y estrategias de planificación. Su dominio del idioma español le permite conectarse de manera efectiva con la comunidad latina, brindando asesoría en su propio idioma y asegurando que más personas tengan acceso a información financiera clave.

Como representante registrada, Olga tiene la capacidad de ofrecer una amplia gama de soluciones financieras, incluidas opciones de inversión basadas en el mercado. Su misión es dejar a las personas en una mejor posición financiera que cuando las conoció y ayudarles a prepararse para lo inesperado.

Olga es parte del Consejo de Liderazgo Filantrópico de San Ysidro Health y se desempeña como tesorera de la Asociación Nacional de Mujeres Empresarias Latinas, Capítulo de San Diego.

Olga brinda asesoramiento experto y soluciones personalizadas en: seguros, inversiones, anualidades, fondos mutuos, planes de ahorro universitario, planificación de jubilación, soluciones

de ingresos de jubilación, servicios de gestión patrimonial y soluciones para pequeñas empresas.

Olga es una representante registrada que ofrece valores a través de NYLIFE Securities LLC (miembro de FINRA/ SIPC), agencia de seguros autorizada y compañía de New York Life.

New York Life ha mantenido su promesa de ayudar a proteger y hacer prosperar a sus clientes durante 180 años. Desde 1845, ha cumplido con su misión invirtiendo inteligentemente, administrando las finanzas estratégicamente y permaneciendo fiel a su compromiso de ser una compañía mutua enfocada en el bienestar de sus clientes.

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Para obtener más información, comuníquese con Olga Trujillo:

Licencia CA: 0H22021

Teléfono: (619) 894-2798

Correo electrónico: otrujillo@ft.newyorklife.com

Dirección: 4365 Executive Drive, Suite 800, San Diego, CA 92121

linkedin.com/in/olga-trujilloNYL facebook.com/olgatrujilloNYL

Angela Álvarez Riggs

Southwestern Community College

Desde 2006, Angela ha sido un modelo de excelencia en Recursos Humanos de la Educación Superior Pública de California. Su experiencia abarca los sistemas de UC, CSU y Community College, donde ha trabajado incansablemente para crear mejores lugares de trabajo que respalden el acceso a la educación y el éxito de los estudiantes. Angela cree firmemente que los lugares de trabajo más felices fomentan una sensación de seguridad, lo que permite a las personas innovar, crear y colaborar. Este entorno les permite afrontar desafíos sin precedentes y, al mismo tiempo, sobresalir en sus tareas diarias.

ngela Álvarez Riggs, MAHRM, es una orgullosa nativa de San Diego, donde ha construido una vida llena de amor, dedicación y servicio. Como madre de tres hermosas hijas y un hijo que la cuida desde el cielo, el corazón de Angela está pleno. Durante más de dos décadas, ha estado casada con el amor de su vida, un maestro dedicado en el Distrito Escolar Primario de Chula Vista.

La trayectoria académica de Angela comenzó en Grossmont/Cuyamaca Community College, donde obtuvo su título de Asociada. Luego continuó su educación en la Universidad Nacional, donde obtuvo su licenciatura y maestría. Sorprendentemente, Angela logró todo esto mientras trabajaba a tiempo completo, lo que demuestra su compromiso inquebrantable con el crecimiento personal y profesional.

El compromiso de Angela con el sistema de colegios comunitarios de California, en particular con Southwestern Community College, es inquebrantable. Southwestern ofrece oportunidades increíbles para que los estudiantes de South Bay y la región transfronteriza accedan a una educación de alta calidad. Con tres centros de educación superior en National City, San Ysidro y Otay Mesa, el centro acuático Crown Cove y el campus principal en Chula Vista, Southwestern es un centro de excelencia educativa.

Angela se siente profundamente orgullosa, humilde y bendecida de contribuir como líder ejecutiva al mismo sistema que se arriesgó con ella mucho antes de que ella supiera que lo merecía. Está dedicada a preservar y expandir los caminos hacia la educación, creyendo que la educación es un regalo que todos merecen y que nunca se les puede quitar.

Ann Warren Directora Ejecutiva Asociada Community

Health Group

a Sra. Warren tiene más de 37 años de experiencia en el área de la salud y ha sido una líder dedicada en Community Health Group desde 1994. Le apasiona asegurarse de que las personas tengan acceso a servicios de salud de calidad y se siente honrada de haber pasado décadas trabajando con una organización impulsada por una misión dedicada a servir a sus miembros. Encuentra una gran alegría en retribuir a la comunidad y valora la oportunidad de colaborar con proveedores, centros de salud calificados a nivel federal y organizaciones comunitarias para mejorar el acceso y la calidad de la atención médica.

Como directora ejecutiva asociada, respalda al director ejecutivo con proyectos especiales, servicios de la junta y asuntos regulatorios. Anteriormente, se desempeñó como directora de cumplimiento y asuntos regulatorios y gerente de relaciones con proveedores de la organización.

Antes de unirse a Community Health Group, la Sra. Warren fue directora de centros de atención médica en Family Practice Associates y coordinadora nacional de marketing para Rancho Park Hospital and Residential Treatment Center. Tiene una licenciatura en comunicación oral de la Universidad Politécnica Estatal de California, San Luis Obispo, y una maestría en administración de la Universidad Nacional.

Acerca de Community Health Group:

Community Health Group es un plan de salud sin fines de lucro dedicado a brindar servicios a la comunidad de San Diego. Como el plan de salud de

Medi-Cal más antiguo y más grande de la región, nos hemos comprometido a brindar servicios de atención médica de alta calidad desde 1982.

Community Health Group brinda servicios a aproximadamente 380,000 miembros y se dedica a brindar un servicio al cliente excepcional mientras coordina una atención médica de calidad. El plan de salud brinda servicios a miembros de Medi-Cal, de Necesidades Especiales con Doble Elegibilidad y de Necesidades Especiales Crónicas en el condado de San Diego. Nuestros miembros se benefician de una amplia red de proveedores de atención médica, hospitales y proveedores auxiliares,

lo que garantiza una amplia variedad de opciones de atención. Community Health Group ha obtenido y mantenido la acreditación del Comité Nacional de Garantía de Calidad para el programa Medi-Cal.

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MARIA CONCHITA ALONSO

La entrevista SIN... VERGÜENZA, SIN...VERGÜENZA

ra una tarde tranquila y acogedora. En un amplio sofá, con luces suaves que creaban un ambiente íntimo, María Conchita Alonso se acomodó con una sonrisa relajada. Su mirada irradiaba tranquilidad y satisfacción. LA REVISTA BINACIONAL, ansiosa por conocer más sobre su historia, le dio la bienvenida con entusiasmo.

—¿Cómo estás, María Conchita? Cuéntanos, ¿cómo te sientes hoy?

Ella se acomodó el cabello y con una risa espontánea respondió:

—Estoy muy a gusto, igual que tú. Acabo de regresar de un centro de desintoxicación mental, espiritual y corporal al que voy a menudo; me siento renovada. Fueron tres semanas tranquilizando mi mente del caos del mundo, mi espíritu encuentra paz y desintoxico mi cuerpo. Y de paso ¡pierdo bastantes libras! Aunque la comida es cruda y no precisamente deliciosa, es muy saludable. Ahora que estoy de vuelta, sigo con una dieta bastante vegetariana y trato de mantener la calma ante cualquier adversidad. Respiro profundo, medito y me recuerdo que debo vivir el presente.

LA REVISTA BINACIONAL asintió con admiración.

—Nos alegra mucho verte tan plena. De hecho, conocerte hace unas semanas fué toda una revelación. Siempre hemos sido fans de tu carrera, y descubrir esa faceta tuya fue maravilloso. Ahora, cuéntanos, cuando eras niña, ¿qué te motivó a convertirte en la superestrella internacional que eres hoy?

María Conchita sonrió con nostalgia y recordó:

—Mi mamá siempre cuenta que desde

Rebelde, talentosa y sin miedo: Una charla con

María Conchita Alonso

pequeña me la pasaba bailando y cantando. Mi papá grababa muchos videos de nuestros momentos familiares, y en ellos aparezco actuando, bailando y hasta fingiendo llorar. Desde entonces, sabía que quería dedicarme a esto. Mi mamá siempre me apoyó y me dijo que, fuera lo que fuera que decidiera hacer, debía ser la mejor. Mi papá, en cambio, no quería que estuviera en este medio, pero eso no me detuvo. A escondidas, me inscribí en un concurso de belleza a los 15 años, “MISS PRINCESITA”.

Cuando mi papá se enteró, por medio de un amigo que le mostró un reportaje que me hicieron, se armó un lío enorme en casa, pero cuando me coronaron y gané también la competencia mundial en Portugal, lloró de emoción. Desde allí, el camino al modelaje, la actuación y el canto se abrieron para mí.

LA REVISTA BINACIONAL la observó con admiración.

—Entonces comenzaste desobedeciendo en casa...

Ella rio y asintió.

—Sí, uno tiene que seguir su corazón. Mis padres tenían un spa exclusivo para damas en Caracas, iban clientes cómo Carolina Herrera, esposas de presidentes, etc.

Ellos querían que siguiera con el negocio familiar, pero yo quería algo más. Aunque dejé los estudios y empecé a trabajar en el gimnasio del spa, mi destino era otro.

—Y así llegaste a conocer a tantas personalidades en tu carrera...

—Pues sí, es mi mundo. Y cuando decidí venirme a Los Ángeles, sabía que iba a triunfar.

Y así fue, Maria Conchita le abrió el camino a las futuras generaciones de Latinas en Hollywood. Antes de Jennifer Lopez, Salma Hayek o Penélope Cruz estaban Sonia Braga y MARÍA CONCHITA.

“Sonia decidió regresar a Brasil, y yo continué aquí, luchando para que nos vieran como algo más que estereotipos.” Nos dijo.

Su primer gran papel en Hollywood fue junto a Robin Williams en “Moscow on the Hudson”, interpretando a una italiana. “En aquella época, los latinos solo recibían roles denigrantes. Me negué a aceptar esos papeles porque quería que nos vieran de otra manera. No somos sólo sirvientas o delincuentes; también somos profesionales, arquitectos, ingenieros, doctores. Así poco a poco, la industria comenzó a cambiar.

—Es un cambio que todavía seguimos peleando —dijo LA REVISTA BINACIONAL—. Pero tú eres un ejemplo de “Latino Excellence”. ¿Qué mensaje te gustaría dejar a quienes siguen tu historia?

María Conchita reflexionó un momento y luego respondió con convicción:

—La felicidad está en hacer lo que amas. No se trata de buscar poder o dinero, porque cuando sigues tu pasión, todo lo demás llega. En cualquier profesión, si disfrutas tu trabajo, nunca sentirás que estás trabajando. Y tienes que confiar 100% en ti. También creo en la honestidad, en ayudar a otros y en el karma. Lo que das, la vida te lo devuelve. Hoy en día sigo amando mi carrera, pero también ayudar a los demás. Mi fundación “Vee Fauna” ayuda en su mayoría a los animales, aunque ponemos nuestro granito de arena para niños y personas de la tercera edad. El altruismo me llena enormemente.

LA REVISTA BINACIONAL sonrió, conmovido por sus palabras. La historia de María Conchita Alonso era un testimonio de valentía, pasión y entrega. Y, sin duda, su legado continuaría inspirando a generaciones.

Una Vida “Sin... Vergüenza”: La Historia de María Conchita Alonso

María Conchita nunca ha sido una mujer que se guarde las palabras. Con un corazón indomable y una carrera brillante, ha sabido entrelazar su vida artística con su compromiso social. Desde sus inicios hasta el presente, su historia es un vaivén entre el arte, la lucha y el amor por quienes más lo necesitan.

El Amor por los Animales: Una Misión de Vida

Con los años, María Conchita ha desarrollado una profunda devoción por los animales. “Siempre ayudamos, todos los meses”, dice con firmeza. Su fundación, VEE FAUNA (Venezuela Endorsa la Fauna), canaliza recursos hacia activistas y rescatistas que dedican sus vidas a salvar perros, gatos y demás criaturas desamparadas.

“Hay activistas enfermos, que pueden tener cáncer, que apenas tienen para comer, y aun así, se quitan el pan de la boca para salvar vidas. ¡Eso es amor verdadero, mis respetos!” reflexiona. Su sueño es claro: “Quiero seguir trabajando mucho, para poder dar más. Si cuando muera en mi cuenta de banco queda sólo 100 dólares, es porque algo hice bien...”

Desde su base en Estados Unidos, recauda donaciones (VEEFAUNA@GMAIL.COM POR ZELLE O PAYPAL) y organiza eventos benéficos.

‘Mi evento se llama “Casino Night”, la gente juega, toma, come, hay un DJ, música en vivo, artistas invitados; cantamos y compran en el “silent auction”, todo para ayudar, explica.

(En estos momentos, está cuadrando el próximo evento).

Sin embargo, no todo es fácil. Con los incendios en Los Ángeles su preocupación se intensifica. “Ves a los venaditos, a todos esos animalitos del bosque bajando, quemados, desorientados… es desgarrador”, dice. “No tienen forma de salvarse”.

Y es en estos momentos donde María Conchita reafirma su convicción: “Si los animales hablaran, el ser humano lloraría”.

El Sacrificio por Venezuela

Nacida en Cuba, pero criada en Venezuela, su amor por el país que la vio crecer nunca ha flaqueado. Su activismo político es una herida abierta y un aprendizaje duro.

“Si pudiera hablar con mi yo de 14 años, le diría: ‘No actúes sólo con el corazón. Usa también la mente’”, confiesa. Su lucha contra Hugo Chávez le costó mucho más de lo que imaginó. “Abandoné mi carrera, por 6 o 7 años fui activista política, tenía que advertir lo que venía, pararlo. Pero fue un error. No porque no debí hacerlo, sino por cómo lo hice. Si hubiese seguido en la cima, mi voz habría sido aún más poderosa. Y, nada pude hacer...”

Aun así, no se arrepiente. “Lo hice con lo que sentía en el momento”, admite. Y aunque el peso de esa decisión la acompaña, su determinación sigue intacta.

Hollywood y las Oportunidades Perdidas

María Conchita ha protagonizado junto a grandes de Hollywood como Robin Williams, Arnold Schwarzenegger, Nicolas Cage, entre otros; Participó en series de TV como “The Nanny”, haciendo una aparición icónica como la excéntrica CONSUELO SHEFFIELD.

“Mi episodio fue un éxito”, recuerda. “Los creadores querían hacer un spin-off conmigo, pero la idea era que mi familia viniera de Venezuela en chancletas, sin dientes, con gallinas en el avión. ¡Una caricatura del latino!”

Indignada, rechazó la oferta sin negociar. “Hoy sé que debí haber dicho ‘No, pero hagámoslo así…’. Mi manager tampoco me aconsejó bien. Perdí la oportunidad de cambiar la imagen del latino en la televisión”.

Pronto saldrá su nueva película “Sallywood” y la pueden ver en “Kill ‘em All 1” y “Kill ‘em All 2” con Jean-Claude Van Damme.

Maria Conchita ha sido nominada tres veces a los premios Grammy y fue la primera Latina no nacida en Estados Unidos que protagonizó en Broadway “El Beso de la Mujer Araña”.

El Regreso a la Música: Sin... Vergüenza y Gay Night...

A pesar de los altibajos, su pasión por la música sigue intacta.

“Acabo de regresar de México donde canté algunos de mis éxitos con la Sonora Dinamita y Sonora Santanera. Nunca me había gustado la cumbia, la salsa, pero ¡la pasé tan bien! Hasta me pregunto ¿y si grabo ese ritmo? Aunque tambien me llama la atención la música clásica. Y aquí estoy, pensándolo.”

Tomaba un poco de agua y nosotros en La Revista Binacional seguíamos muy atentos a su historia.

“Mientras, empiezo una gira en mayo y continúo con mis otros dos proyectos: “Sin… Vergüenza” y “Gay Night CON María Conchita”, revela con emoción.

“Sin... Vergüenza” es su biografía hecha espectáculo. “Es cómo estar en la sala de mi casa, conversando con un amigo que me pregunta de todo. ‘¿Es verdad que una vez tomaste hongos y saliste a la calle?’ Y yo, ‘Bueno... Y le cuento al público…’”, dice riendo. La obra combina anécdotas escandalosas con sus grandes éxitos musicales.

Por otro lado, “Gay Night” es una celebración del orgullo LGBT. “Queremos lanzarlo en Junio, en países latinos y en Estados Unidos. Además de mis canciones, cantaré clásicos de Donna Summer, Gloria Gaynor, Cher… ¡Puro himno!”, cuenta entusiasmada.

Su Verdadera Historia

María Conchita recordaba aquel día en Venezuela con cierta mezcla de nostalgia y arrepentimiento. En 2008, una antigua compañera de estudios, recién graduada en estética, le habló sobre un procedimiento revolucionario: el butt lifting. “No me hace falta”, insistió en aquel entonces, segura de su cuerpo, fruto del ejercicio y el cuidado personal. Pero la joven persistió, asegurándole que solo levantaría su figura, sin cambiarla. La niña rebelde dentro de ella, ésa que a veces actúa sin pensar, terminó aceptando.

Por años, todo parecía normal. No sintió cambios ni molestias, hasta que, hace tres años, comenzaron los problemas. Sentarse

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por largos períodos se volvió incómodo. Una mancha marrón apareció en su piel. Fue entonces cuando, al leer el testimonio de una amiga en redes sociales, comprendió lo que ocurría: biopolímeros. Esa sustancia, introducida en su cuerpo sin demasiadas preguntas, era una sentencia silenciosa.

El pánico la invadió. Investigó, preguntó, buscó médicos especialistas. Descubrió que el material podía migrar a otros órganos y, en casos extremos, causar la muerte. Pensó en Alejandra Guzmán, quien ha sufrido múltiples cirugías tras un procedimiento similar. No podía esperar. Consultó con El Dr. Giovanni BETTI, cirujano experto en ciudad de México que ha ayudado a muchas mujeres.

La cirugía fue inevitable. Un procedimiento largo, doloroso, fastidioso y agotador. Durante meses, enfrentó el malestar, la depresión, la incomodidad de dormir boca abajo, el uso de fajas ajustadas y la pérdida temporal de movilidad en los hombros. Se vio obligada a depender de otros, a aceptar ayuda cuando más la necesitaba. Su cuerpo, que siempre había sido su templo, estaba en recuperación.

Casi un año después, aún sentía secuelas. Algunas molestias persistían, pero el alivio era mayor: se había liberado de una amenaza mortal. Y ¡ya estoy bien! ¿Lo volvería a hacer? Sin duda. Porque era mi vida lo que estaba en juego.

Hoy, con el corazón abierto y la voz firme, María Conchita comparte su historia para alertar a otras mujeres. “No caigan en la trampa de la belleza instantánea”, advierte. “Ámense como son, cuiden su cuerpo y, sobre todo, piensen antes de tomar decisiones que pueden cambiarles la vida”.

En un mundo dominado por filtros y estándares irreales, su mensaje es claro: la verdadera belleza está en la autenticidad y el amor propio.

Muchas gracias, Maria Conchita Alonso. Eres una mujer, latina, líder y con una historia donde nos enseñas a actuar sin vergüenza, sin miedos y con orgullo. La Revista Binacional es tu fan y espera verte seguir brillando como siempre.

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Oficina y mensaje de texto

José Hernández

Un viaje más allá de las estrellas

Por Rafael García (La Revista Binacional)

ecientemente tuve el privilegio de asistir a un evento en el que participó José Hernández, el ex astronauta de la NASA cuyo viaje desde los campos de California hasta la inmensidad del espacio es nada menos que extraordinario. El evento, organizado por Norma Díaz, directora ejecutiva de Community Health Group, fue un testimonio de la admiración y el respeto que inspira Hernández.

Mientras hablaba, se podía oír caer un alfiler. Su narrativa era poderosa, seria a veces, divertida en otras, pero siempre profundamente inspiradora. Si bien conocía su historia, algunos momentos me sorprendieron y agregaron nuevas capas a un viaje ya legendario.

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Una historia de coraje y perseverancia

José Hernández nació en 1962 de padres inmigrantes mexicanos que trabajaban como jornaleros agrícolas y se mudaban con frecuencia para seguir las temporadas de cosecha. De niño, trabajó junto a su familia en los campos de California, recogiendo frutas y verduras bajo el sol abrasador. A pesar de las constantes interrupciones en su educación, sus padres le inculcaron un profundo respeto por el aprendizaje y el trabajo duro.

Hubo una persona especial que inspiró a José Hernández a perseguir sus sueños. Esa persona fue la Sra. Young, su maestra de segundo grado. Ella reconoció su potencial a pesar de los desafíos que enfrentó como hijo de trabajadores agrícolas migrantes y lo alentó a continuar su educación. Su apoyo jugó un papel crucial en la formación de sus aspiraciones y fe en sí mismo. Ella le enseñó a él y especialmente a sus padres una parábola sobre cómo las plantas no se pueden mover de un suelo a otro. Las plantas necesitan estar en un lugar fijo para que puedan echar raíces y desarrollarse a su máximo potencial. Fue entonces cuando los padres de José, que sabían de agricultura, decidieron quedarse en un lugar para que su familia pudiera florecer.

Una noche, mientras veía el alunizaje del Apolo 17 en la televisión, Hernández le dijo a su padre que quería ser astronauta. En lugar de descartar el sueño como algo imposible, su padre le dio un plan de cinco pasos:

1. Decide qué quieres ser.

2. Reconoce lo lejos que estás de esa meta.

3. Traza una hoja de ruta para llegar a tu destino.

4. Trabaja duro.

5. Siempre da más de lo que se espera de ti.

Hernández tomó este consejo en serio. Obtuvo un título en Ingeniería Eléctrica de la Universidad del Pacífico y luego obtuvo una maestría en ingeniería de la Universidad de California, Santa Bárbara. Luego se unió al Laboratorio Nacional Lawrence Livermore, donde jugó un papel crucial en el desarrollo de sistemas de mamografía digital para mejorar la detección del cáncer de mama.

El camino a la NASA

A pesar de sus impresionantes credenciales, Hernández enfrentó el rechazo once veces cuando solicitó ingresar al programa de astronautas de la NASA. Sin embargo, se negó a darse por vencido. En su duodécimo intento, la NASA finalmente lo aceptó en 2004.

En 2009, después de años de esfuerzo incansable, Hernández se convirtió en especialista de misión en el transbordador espacial Discovery (STS-128). Haciendo historia como el primer trabajador agrícola migrante en viajar al espacio, pasó 14 días en órbita realizando experimentos e incluso hablando con escolares de la Estación Espacial Internacional (ISS). Una revelación sorprendente

Al escuchar su discurso, naturalmente supuse que su mayor logro había sido su viaje al espacio. Pero luego, Hernández hizo una revelación que realmente me sorprendió.

Cuando le pregunté cuál era su logro más importante, no mencionó la NASA, la Estación Espacial Internacional ni los viajes espaciales. En cambio, señaló su trabajo en la detección temprana del cáncer de mama.

Me quedé sorprendido...

Era un hombre que había viajado más allá de nuestro planeta, pero que creía que sus contribuciones a la mamografía digital (que ayudó a detectar el cáncer de mama de manera más temprana y salvó innumerables vidas) eran su verdadero legado. Fue un momento de humildad y un poderoso recordatorio de que el mayor impacto que podemos tener no siempre se trata de logros personales, sino de cómo usamos nuestros talentos para ayudar a los demás.

Un sentido del humor y la humildad

Una de las cosas que más disfruté de Hernández fue su sentido del humor. En un momento, bromeó:

“Hoy, todavía recojo uvas y conduzco un tractor; la diferencia ahora es que soy dueño de las uvas, el tractor y la bodega Tierra Luna Cellars”.

La sala estalló en risas. Fue un ejemplo perfecto de cómo se mantiene firme y conectado con sus raíces, a pesar de todos sus logros.

Un momento que conmovió a todos los presentes

Uno de los momentos más emotivos de la noche se produjo cuando la Sra. Díaz invitó a la esposa de Hernández a unirse a él en el escenario. Mientras el público se ponía de pie en una ovación, Hernández la recibió con un beso en la frente y, con profunda sinceridad, dijo:

“Sin ella, nunca habría llegado a la luna”.

No parecía haber ni un solo ojo seco en la sala.

En ese momento, recordamos que ningún sueño se logra solo. Su éxito no se debió al talento y la perseverancia, sino también al amor, la colaboración y el apoyo inquebrantable de la familia.

Lecciones de las estrellas

La historia de Hernández no se trata solo de convertirse en astronauta; se trata de romper barreras, desafiar las probabilidades y demostrar que el trabajo duro y la determinación pueden llevarte más allá de las estrellas, literalmente.

Más allá de sus logros en el espacio, Hernández ha dedicado su vida a la tutoría y la defensa, alentando a los jóvenes latinos a seguir carreras en STEM (ciencia, tecnología, ingeniería y matemáticas). Ha escrito libros, lanzado programas educativos e incluso logró que su historia de vida se convirtiera en la película de Amazon Prime A Million Miles Away.

Al alejarme del evento, no pude evitar sentirme inspirado. José Hernández no es solo un astronauta: es un testimonio viviente del poder de la perseverancia, un recordatorio de que la verdadera grandeza no se mide por dónde vas, sino por cuántas vidas tocas en el camino.

Agradecemos a Community Health Group y a su CEO, Norma Diaz, por su apoyo y patrocinio en esta entrevista con José Hernández.

n 1995, conseguí mi primer trabajo real. No era un puesto cualquiera, era un departamento recién creado, hecho especialmente para mí: el Departamento de Contabilidad de Costos en Coastcast Corporation, un fabricante de palos de golf.

En ese momento, mi mundo acababa de cambiar. Mi padre, que iba a convertirse en el gerente general de la planta maquiladora en Mexicali, había fallecido. A raíz de esa pérdida, la oficina corporativa de Coastcast Corporation me contrató.

Yo era una estudiante universitaria de 23 años a la que le quedaba un semestre, y todavía intentaba descifrar qué significaba la adultez. Pero pronto me encontré inmersa en el intrincado mundo de la contabilidad de costos, aprendiendo de primera mano cómo se le asigna un precio a un producto.

la contabilidad de costos es una herramienta poderosa para cualquier negocio. Revela qué productos son rentables y cuáles están agotando silenciosamente sus recursos. He trabajado con muchos dueños de negocios a lo largo de los años, y la mayoría se sorprende cuando finalmente ve los números.

En el mundo acelerado de hoy, a menudo nos centramos en los ingresos (el dinero que entra a la cuenta) mientras vigilamos en general los gastos. Pero, ¿realmente sabe cuánto le cuesta producir cada producto o servicio?

Tomemos una panadería, por ejemplo. ¿Sabe exactamente cuánto le cuesta cada producto horneado? El glaseado de un cupcake puede ser más caro que el azúcar de una galleta. Las temperaturas del horno y los tiempos de cocción afectan el consumo de gas y electricidad. El

garantiza la rentabilidad. Al realizar un seguimiento de los costos de manera eficaz, las empresas pueden determinar los gastos reales asociados con la producción, las operaciones y los servicios. Esto ayuda a establecer estrategias de precios adecuadas, evitando precios bajos que conducen a pérdidas o precios altos que alejan a los clientes.

Un beneficio clave de la contabilidad de costos precisa es el control del presupuesto. Al analizar los costos y las tendencias históricas, las empresas pueden crear presupuestos realistas, asignar recursos de manera eficiente e identificar áreas donde es posible reducir costos sin sacrificar la calidad. Esto conduce a una mejor planificación financiera y sostenibilidad.

La contabilidad de costos también juega un papel vital en el análisis de ganancias. Comprender los costos de los bienes vendidos (COGS) y los gastos operativos ayuda a las empresas a determinar sus puntos de equilibrio e identificar los productos o servicios más rentables. También permite tomar decisiones estratégicas más informadas, como expandir líneas de productos exitosas o descontinuar las no rentables.

A diferencia de la venta minorista, los costos de fabricación son una red compleja de factores: ingeniería industrial, asignaciones de gastos generales, costos directos de mano de obra y materiales, desechos, reprocesos... se tienen en cuenta todos los detalles, hasta el costo de kilovatio-hora por máquina por pieza. (Un agradecimiento especial a CETYS Universidad, al Sr. Benedo Beltrán y al increíble equipo que me ayudó durante ese tiempo).

¿Un efecto secundario inesperado de esta carrera? ¡Cambió por completo la forma en que compro! Hasta el día de hoy, me cuesta pagar el precio completo por cualquier cosa, sabiendo lo que realmente cuesta fabricarla.

Pero lo que es más importante,

tiempo dedicado a la decoración, el empaquetado... cada centavo suma.

Si bien estos costos pueden parecer menores al principio, se vuelven críticos a medida que su negocio crece. Escalar sin un conocimiento profundo de su estructura de costos puede generar problemas financieros.

Si tienes una empresa, grande o pequeña, tómate el tiempo para comprender realmente el costo de tus bienes y servicios. No se trata solo de ahorrar dinero, se trata de tomar decisiones más inteligentes y rentables para el futuro.

Una contabilidad de costos precisa es crucial para cualquier empresa porque proporciona una imagen clara de la salud financiera, ayuda en la toma de decisiones y

Además, la contabilidad de costos precisa respalda el cumplimiento de las regulaciones financieras y las leyes impositivas. El seguimiento adecuado de los gastos e ingresos garantiza la presentación de informes impositivos precisos, lo que reduce el riesgo de sanciones y auditorías. También mejora la transparencia para las partes interesadas, incluidos los inversores y los prestamistas, al proporcionar datos financieros confiables.

Otra ventaja es la mejora de la eficiencia operativa. Al identificar ineficiencias en la cadena de suministro, la producción o la prestación de servicios, las empresas pueden implementar medidas de ahorro de costos y mejorar la productividad. Por ejemplo, identificar desperdicios excesivos o costos laborales elevados puede conducir a mejoras de procesos y estrategias de automatización que mejoran la rentabilidad. Además, la contabilidad de costos ayuda a las estrategias de precios. Comprender

los costos directos e indirectos garantiza que las empresas establezcan precios que cubran los gastos y sigan siendo competitivas. También ayuda a evaluar el impacto de los descuentos, las promociones o las fluctuaciones de costos en la rentabilidad.

En resumen, una contabilidad de costos precisa es esencial para la estabilidad financiera, la toma de decisiones informada, el cumplimiento normativo y el éxito empresarial a largo plazo. Sin ella, las empresas corren el riesgo de administrar mal los recursos, subestimar los gastos y tomar malas decisiones estratégicas que pueden conducir a la inestabilidad financiera.

La contabilidad de costos incluye varios métodos, cada uno de los cuales atiende diferentes necesidades comerciales. Estos son los principales tipos:

Contabilidad de costos estándar

Utiliza costos predeterminados de materiales, mano de obra y gastos generales para compararlos con los costos reales.

Ayuda a identificar variaciones y controlar los gastos.

Contabilidad de costos basada en actividades (ABC)

Asigna costos generales en función de actividades específicas en lugar de promedios generales.

Proporciona evaluaciones de costos más precisas para empresas complejas con múltiples productos/servicios.

Contabilidad de costos marginales (contabilidad de costos variables)

Se centra solo en los costos variables (materiales, mano de obra, etc.) mientras trata los costos fijos por separado.

Ayuda con la toma de decisiones a corto plazo, como precios y niveles de producción.

Contabilidad de costos por absorción (contabilidad de costos completa)

Incluye costos fijos y variables en los precios de los productos.

Requerido para informes financieros según los PCGA e IFRS.

Contabilidad de costos por órdenes de trabajo

Realiza un seguimiento de los costos de proyectos individuales o trabajos personalizados.

Se utiliza en industrias como la construcción, la consultoría y la fabricación de productos únicos.

Contabilidad de costos por procesos

Asigna costos a procesos de producción continuos a gran escala.

Común en industrias como la química, la de procesamiento de alimentos y la textil.

Costeo objetivo

Determina los costos en función de los precios impulsados por el mercado y los márgenes de ganancia deseados.

Ayuda a diseñar productos rentables desde el principio.

Costeo del ciclo de vida

Evalúa los costos a lo largo de toda la vida útil de un producto, desde el desarrollo hasta la eliminación.

Útil para la planificación financiera a largo plazo y el análisis de la sostenibilidad.

Contabilidad de costos eficiente

Se centra en eliminar el desperdicio y mejorar la eficiencia.

Se utiliza a menudo en la fabricación eficiente y la optimización de procesos.

Cada método tiene sus ventajas según los objetivos comerciales, la industria y las necesidades de informes financieros.

Mi consejo para usted es que, sin importar cuál sea su negocio, se asegure de comprender cada dólar que se destina a la creación de ese producto/servicio que ofrece para que luego pueda agregar el porcentaje correcto de ganancias que desea.

¡Buena suerte! Si alguna vez necesita un análisis de sus costos, infórmenos aquí en La Revista Binacional. Envíenos un correo electrónico a: info@larbmedia.com o a gina@larbmedia.com

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En caso de emergencias

Consulta aquí los teléfonos de emergencias de los 53 consulados de México en EUA: Para San Diego, marca al (619) 843-6399

Información de contacto de tu Consulado

Ten a la mano los teléfonos de tu Consulado. Si requieres información sobre actualidad migratoria, localización de familiares detenidos, o requieres de asistencia consular, marca al CIAM 1(520) 6237874.

Regreso a México

En caso de que decidas o tengas que regresar a México, realiza un inventario de todas tus pertenencias para que el Consulado pueda tramitar un menaje de casa y así exentarlos de pagos de impuestos en territorio nacional.

Tienes derechos

Si llegas a ser detenido recuerda que tienes derechos: a guardar silencio, contactar a tu abogado y a tu Consulado. No opongas resistencia ni intentes huir si llegas a ser arrestado. No uses nombres o documentos falsos, ni mientas sobre tu nacionalidad. Lleva contigo la tarjeta “Mexicano: Conoce tus derechos” que distribuimos en los consulados.

Guarda y asegura tus documentos importantes

Recopila y guárdalos en un lugar seguro. Comparte su ubicación con tu familia para que los puedan localizar en caso de una eventualidad. También recomendamos tener un respaldo electrónico de ellos.

Tramita tu pasaporte o matrícula consular

Es requisito tener una identificación oficial para cualquier trámite legal y para probar tu identidad. Haz tu cita por medio de WhatsApp, mandando mensaje al +1 (424) 309-0009

Abogado Migratorio

Consulta un abogado para que te explique tus opciones. El Consulado ofrece asesorías legales gratuitas todos los martes. Memoriza y mantén presente el nombre y teléfono del abogado que lleve tu caso.

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Tramita su nacionalidad mexicana en los consulados cuanto antes. Esto permitirá que el Consulado pueda protegerlos también. En caso de ser detenido, informa al oficial que tienes hijos menores de edad. Pídele a un adulto confiable y con calidad migratoria que se encargue temporalmente de tus hijos si te llegan a detener.

Cuentas de Banco

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¡APOYA A LOS LÍDERES MEXICANOS Y LATINOS DEL MAÑANA!

Colibrí MX es un programa de becas que tiene como objetivo apoyar a estudiantes universitarios de primer año con un promedio de calificaciones de preparatoria de 2.5 o superior y que puedan demostrar herencia mexicana o latinx . El programa ofrece becas a partir de $1,000 USD para los estudiantes elegibles que se inscriban en el ciclo de Otoño de 2025. Además, se otorgará una beca de $ 5,000 basada en la necesidad económica a un estudiante. La beca está parcialmente financiada por el gobierno mexicano a través del Programa IME Becas, bajo la administración del Ins tituto de las Mexicanas y Mexicanos en el Exterior. Este financiamiento se complementará con recursos adicionales provenientes de r ecaudación de fondos comunitarios para maximizar el número de becas disponibles.

Colibrí MX es una colaboración entre el Consulado General de México en San Diego y MAAC . Colibrí MX no es un fondo permanente; se lanzará una nueva campaña de recaudación de fondos cada nuevo ciclo escolar.

El colibrí, trasciende fronteras al realizar su migración anual desde Centroamérica y México hacia los Estados Unidos y simboliza esperanza, perseverancia y fortaleza personal: los mismos principios que poseen las familias inmigrantes mientras buscan una mayor movilidad económica en una nueva tierra. Creemos en el poder de la educación superior como medio para aumentar la movilidad económica en nuestra comunidad, y nuestra esperanza es apoyar y motivar a más estudiantes mexicanos y latinx a seguir una car rera universitaria.

Fechas

Las solicitudes están abiertas desde el 1 de mayo de 2025 hasta el 30 de junio de 2025

Notificació n de la beca otorgada: 15 de julio de 2025

Elegibilidad

• Ser un estudiante universitario de primer año (sin inscripción previa en la universidad)

• Estar inscrito para el semestre de Otoño de 2025 (mínimo 6 créditos)

• Tener un promedio acumulado de preparatoria de 2.5 o superior

• Ser inmigrante mexicano o latinx, o hijo/a de inmigrantes mexicanos o latinx

• Demostrar necesidad económica

• Residir en el condado de San Diego

• Los estudiantes deben presentar prueba de cumplimiento con estos requisitos

A PARTNERSHIP OF

RECAUDACIÓN DE FONODOS

Colibrí MX busca movilizar a la comunidad de San Diego para recaudar fondos adicionales para becas. El objetivo es recaudar suficientes fondos para otorgar una beca de $1,000 USD a 80 estudiantes que estén cursando una carrera universitaria. Animamos a la comunidad a participar en estos esfuerzos de recaudación de fondos y apoyar a más estudiantes en su búsqueda de una educación superior.

Puedes hacer tu donación deducible de impuestos de dos maneras

• on tarjeta de crédito, a trav és de https://give.maacproject.org/ campaign/colibri- mx-scholarship/c656122

• Con cheque, por favor hazlo pagadero a MAAC e incluye Colibrí MX en la línea de memo. Envía el cheque a: Colibrí MX Scholarship Program c/o MAAC 1355 Third Avenue, Chula Vista, California, 91911

MAAC es el agente fiscal del Programa de Becas Colibr í MX y est á reconocido como una organizaci ón exenta seg ún lo descrito en la Secci ón 501(c)(3) del C ódigo de Rentas Internas; EIN 95 -2457354. Las donaciones deducibles de impuestos pueden ser emitidas a solicitud a MAAC y ser á n enviadas dentro de los 15 d ías. Para solicitarlo, por favor contacta a colibrimx@maacproject.org.

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By José M. Hernández

Tierra Luna Cellars se enorgullece en presentar su primera colección de vinos: Nova Stella, Stella Z y Cuatro Stellas, una línea inspirada en la trayectoria del astronauta José M. Hernández

Dicen que viajar al espacio transforma la visión que uno tiene del mundo, y para José, esa experiencia fue un punto de inflexión. Tras formar parte de la misión STS-128 a bordo del transbordador espacial Discovery, decidió regresar a sus raíces y compartir su compromiso con el cuidado del medio ambiente.

Hoy, junto a su padre, Salvador, cultiva un pequeño viñedo en el norte de California, cerca de Lodi, donde dan vida a estos excepcionales vinos. La inmensidad del cosmos y la belleza de las constelaciones que contempló desde el espacio inspiraron los nombres de cada etiqueta.

Cuatro Stellas

Cuatro Stellas es un vino que utiliza una mezcla de varias uvas selectas, como Merlot, Tempranillo, Syrah y Petite Sirah, todas ellas recogidas en la región de la Costa Norte de California. El vino, envejecido en barricas de roble francés, es de un precioso color granate oscuro. Destaca la esencia de la ciruela de Santa Rosa, la grosella, los frutos secos y los sabores de cereza madura y taninos suaves en el final. Tiene un aroma rico y complejo y un sabor con cuerpo.

Stella Z

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Stella Z es un vino que utiliza uvas seleccionadas a mano de la variedad Zinfandel de viñas viejas de la región de Lodi, California. Las uvas, procedentes de un viñedo de más de 60 años, comienzan su proceso de envejecimiento en una combinación de barricas de roble francés y roble americano. A continuación, se combinan para formar un sabor único que presenta aromas de frambuesa, cereza seca y pimienta. Disfrute de su robusto maridaje de sabores que incluyen pimienta, ciruela y toques de cereza y cassis.

Nova Stella

Nova Stella utiliza uvas Sauvignon de primera calidad que se mezclan con las propias uvas de José de su viñedo. Elaborado 100% en acero inoxidable, este Sauvignon Blanc es fresco y suave. Presenta un aroma a flor de pera y melón y un final cítrico limpio y encantador en el paladar. Este sabor único sólo puede conseguirse combinando uvas cultivadas en dos regiones distintas del norte de California.

La Intoxicación de Metales y las Quelaciones

Por: Dra. Michele Dewar

La intoxicación por metales pesados ocurre cuando el cuerpo acumula niveles tóxicos de ciertos metales que pueden interferir con funciones biológicas esenciales. Esto puede suceder de varias maneras:

Fuentes comunes de intoxicación por metales pesados:

1. Alimentos contaminados:

Pescados y mariscos: Algunos peces grandes, como el atún, el pez espada y el tiburón, pueden contener niveles elevados de mercurio debido a la bioacumulación en la cadena alimenticia.

Vegetales y frutas: Cultivados en suelos contaminados con plomo, arsénico o cadmio.

2. Agua contaminada:

El agua potable puede contener arsénico, plomo o mercurio, especialmente en áreas con infraestructura de plomería antigua o contaminación industrial.

3. Exposición ocupacional:

Trabajos en minería, soldadura, fabricación de baterías, construcción y otras industrias pueden exponer a las personas a metales como plomo, mercurio, cadmio y arsénico.

4. Utensilios y productos domésticos:

Ollas, sartenes y utensilios de cocina de baja calidad o antiguos pueden liberar metales como aluminio o plomo.

Cosméticos y productos para el cuidado de la piel (algunos contienen metales como mercurio).

5. Medicamentos o remedios tradicionales:

Algunos medicamentos o suplementos no regulados pueden estar contaminados con plomo, arsénico o mercurio.

6. Contaminación ambiental:

Aire: Emisiones industriales, quema de carbón, pesticidas o actividades mineras pueden liberar metales en el aire.

Suelo: Puede estar contaminado por desechos industriales o químicos.

7. Plomería y tuberías antiguas:

El agua potable puede estar contaminada con plomo si pasa por tuberías de plomo.

Síntomas de intoxicación por metales pesados:

Los síntomas dependen del tipo y la cantidad de metal acumulado, pero pueden incluir:

Plomo: Anemia, dolor abdominal, problemas de desarrollo en niños, dificultades cognitivas.

Mercurio: Problemas neurológicos, temblores, insomnio, irritabilidad.

Arsénico: Lesiones en la piel, náuseas, vómitos, neuropatía.

Cadmio: Problemas renales, osteoporosis, daño pulmonar.

Prevención:

1. Elige alimentos de fuentes confiables y evita pescados grandes con alto contenido de mercurio.

2. Filtra el agua potable si hay sospecha de contaminación.

3. Usa utensilios de cocina seguros y evita productos de baja calidad.

4. Toma precauciones si trabajas en un ambiente de alto riesgo (usa equipo de protección adecuado).

5. Evita productos cosméticos o remedios de origen desconocido.

La quelación es un tratamiento médico que utiliza sustancias llamadas agentes quelantes para unirse a metales pesados en el cuerpo y facilitar su eliminación a través de la orina. Este proceso es efectivo para tratar intoxicaciones por ciertos metales como plomo, mercurio, arsénico y cadmio.

¿Cómo funciona la quelación?

Agentes quelantes:

Se administran medicamentos específicos (por vía oral o intravenosa) que se unen químicamente a los metales en la sangre y los tejidos.

Los compuestos quelantes forman un complejo estable con el metal, haciéndolo soluble en agua y permitiendo su excreción por los riñones.

Eliminación:

Una vez que los metales están ligados a los agentes quelantes, son eliminados del cuerpo principalmente a través de la orina, y en menor medida, a través de las heces.

Agentes quelantes comunes y sus usos:

EDTA (Ácido etilendiaminotetraacético):

• Usado principalmente para tratar intoxicación por plomo.

• Se administra por vía intravenosa.

Dimercaprol (BAL):

• Útil para intoxicaciones graves por arsénico, mercurio y plomo.

• Se administra por inyección intramuscular.

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DMSA (Ácido dimercaptosuccínico):

• Un quelante oral usado para intoxicaciones leves o moderadas por plomo y mercurio.

• Es más cómodo y seguro que el Dimercaprol para casos no severos.

Penicilamina:

• Tratamiento para intoxicación por cobre, como en la enfermedad de Wilson.

Deferoxamina:

• Se usa para tratar la sobrecarga de hierro, como en pacientes con talasemia que requieren transfusiones frecuentes.

Beneficios de la quelación:

1. Elimina metales tóxicos: Reduce rápidamente los niveles de metales pesados en la sangre y tejidos.

2. Previene daños orgánicos: Disminuye el riesgo de daño a órganos clave como el cerebro, los riñones y el hígado.

3. Reversión de síntomas: Puede mejorar problemas neurológicos, cardiovasculares y metabólicos asociados con la intoxicación.

Riesgos y consideraciones:

Aunque la quelación es eficaz, no está exenta de riesgos:

1. Pérdida de minerales esenciales: Los agentes quelantes también pueden eliminar minerales como calcio, magnesio y zinc, por lo que es crucial monitorizar los niveles y reponerlos si es necesario.

2. Efectos secundarios: Náuseas, vómitos, fiebre, presión arterial baja o daño renal.

3. Debe ser supervisada: La quelación no debe realizarse sin la evaluación y supervisión de un médico especializado.

Cuándo se recomienda:

• Confirmación de intoxicación por metales pesados mediante análisis de sangre o tejidos.

• Síntomas claros de intoxicación, como problemas neurológicos, digestivos o renales.

• Exposición laboral o ambiental conocida a metales tóxicos.

Si sospechas intoxicación por metales pesados, consulta a un médico para realizar pruebas específicas y evaluar si la quelación es el tratamiento adecuado en tu caso. Quedo a sus órdenes como médico en la ciudad de Mexicali BC.

Más

allá de la pérdida de peso: cómo la nutrición, el ejercicio y las opciones de estilo de vida afectan la salud cardíaca

uando la mayoría de las personas piensan en nutrición y ejercicio, inmediatamente los relacionan con la pérdida de peso. Pero la verdad es que los beneficios de estas opciones de estilo de vida se extienden mucho más allá de perder peso. Lo que comemos, cuándo comemos, cómo hacemos ejercicio, cuándo hacemos ejercicio y cómo manejamos el estrés y el estado de ánimo tienen efectos profundos en la salud general, especialmente cuando se trata de la prevención de enfermedades cardíacas y el control de la presión arterial. Por ejemplo:

● El momento es importante: comer demasiado tarde por la noche puede aumentar los niveles de insulina y presión arterial.

● El ejercicio no se trata solo de quemar calorías: un plan de ejercicios estructurado reduce la presión arterial, mejora el colesterol y reduce la inflamación incluso si el peso no cambia.

● Controlar el estrés es cuidar el corazón: el estrés crónico aumenta el cortisol, que a su vez aumenta la presión arterial y altera el sueño, dos factores que contribuyen en gran medida a las enfermedades cardíacas.

Es por eso que estamos ampliando nuestra asociación con Enara Health para lanzar múltiples programas centrados en la prevención de enfermedades cardiovasculares (ECV). Nuestra nueva iniciativa está diseñada para ir más allá de la pérdida de peso y abordar el espectro completo de la salud cardíaca a través de intervenciones personalizadas y basadas en evidencia.

Su puntaje de riesgo cardíaco personalizado

La enfermedad cardíaca no ocurre de la noche a la mañana. Se acumula a lo largo de los años debido al colesterol alto, la presión arterial alta, la inflamación, el estrés y otros factores del estilo de vida. Pero muchas personas no conocen su riesgo, hasta que es demasiado tarde.

Ahí es donde entra en juego nuestro programa. Comienza con una evaluación de riesgo de ASCVD, una forma simple pero poderosa de predecir su riesgo de tener un ataque cardíaco o un derrame cerebral en los próximos 10 años.

ASCVD significa enfermedad cardiovascular aterosclerótica, que se refiere a la acumulación de placa en las arterias, la principal causa de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.

Así es como funciona la evaluación de riesgo:

1. Calculamos su riesgo personal utilizando factores como la edad, los niveles de colesterol, la presión arterial, el historial de tabaquismo y el estado de diabetes.

2. Damos un paso más al incluir la hsCRP (proteína C reactiva de alta sensibilidad), un análisis de sangre especial que detecta la inflamación oculta, una de las principales causas de las enfermedades cardíacas que las pruebas de colesterol estándar no detectan.

3. Obtienes una puntuación clara y fácil de entender que te indica en qué situación te encuentras y qué puedes hacer para reducir el riesgo.

4. Conocer tu riesgo de forma temprana te da el poder de actuar ahora, antes de que surja un problema.

By Dr.Hassan Kafri

¿Qué sucede después de tu puntuación de riesgo?

Una vez que determinamos tu riesgo personalizado, creamos un plan de prevención personalizado para abordar áreas clave de la salud cardíaca. Nuestros programas incluyen:

● Reinicio hipertensivo: un programa estructurado para personas con presión arterial alta. Este plan se centra en la dieta, el ejercicio, la reducción del estrés y (si es necesario) los medicamentos para que tu presión arterial vuelva a un rango saludable y evitar daños futuros en el corazón y las arterias.

● Balance de colesterol: nuestro programa de control del colesterol ayuda a reducir el colesterol LDL dañino, aumentar el colesterol HDL bueno y reducir la inflamación peligrosa mediante una combinación de nutrición, ejercicio y opciones de tratamiento personalizadas.

● Dejar de fumar y asesoramiento conductual: reduzca su riesgo en un 50 % o más y aborde los cambios de estilo de vida que más importan.

● Por último, nuestro programa tradicional de tratamiento integral de peso y obesidad.

CardioCare Connect de Enara no es solo una evaluación única, es una asociación continua en su salud:

● Cada paciente recibe un entrenador de salud cardíaca dedicado que realiza un seguimiento de sus hábitos de ejercicio, nutrición y estilo de vida.

● Monitoreamos su salud cardíaca trimestralmente y realizamos los ajustes necesarios para garantizar un progreso duradero.

● Las herramientas digitales brindan información en tiempo real sobre los hábitos saludables para el corazón.

Por qué es importante la prevención ahora

La enfermedad cardíaca no ocurre de la noche a la mañana. Se acumula a lo largo de años de pequeños factores de riesgo inadvertidos. ¿La buena noticia? Cuanto antes actúe, mejor será su salud cardíaca a largo plazo.

En Kafri Heart and Vascular, no solo tratamos enfermedades cardíacas, sino que también lo ayudamos a prevenirlas. Ya sea que tenga sobrepeso, un peso normal o simplemente desee optimizar su salud cardiovascular.

¿Está listo para tomar el control de su salud cardíaca? Únase al programa CardioCare Connect hoy mismo y tome medidas proactivas para tener una vida más saludable y prolongada.

Alergias en la Temporada de Primavera

¿qué puedo comer para aliviar los síntomas?

Si sufres de ALERGIAS durante la PRIMAVERA, ajustar tu dieta puede ayudar a reducir la inflamación y fortalecer tu sistema inmunológico.

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Estos son algunos alimentos que se deben incluir y alimentos que se deben evitar:

Los mejores alimentos para aliviar las alergias

Estos alimentos contienen propiedades antiinflamatorias y antihistamínicas que pueden aliviar los síntomas de la alergia:

1. Alimentos ricos en vitamina C: reducen la producción de histamina (naranjas, limones, fresas, kiwi, pimientos morrones y brócoli).

2. Alimentos ricos en quercetina: un antihistamínico natural (manzanas, cebollas, bayas, col rizada, espinacas y té verde).

3. Ácidos grasos omega-3: propiedades antiinflamatorias (salmón, nueces, semillas de lino y semillas de chía).

4. Alimentos probióticos: favorecen la salud intestinal y el equilibrio inmunológico (yogur, kéfir, chucrut, kimchi y miso).

5. Miel cruda local: puede ayudar con la desensibilización al polen. Consuma una cucharadita al día (si no es alérgico a las abejas).

6. Cúrcuma: antiinflamatorio natural. Añádala a batidos, sopas o tés.

7. Jengibre: Ayuda con la congestión y la inflamación. Úselo en té o comidas.

8. Ajo y cebolla: refuerzan la inmunidad y reducen la inflamación. Se recomienda consumirlos crudos o ligeramente cocidos.

Alimentos que se deben evitar

Ciertos alimentos pueden empeorar los síntomas de la alergia al desencadenar inflamación o reaccionar de forma cruzada con el polen:

1. Productos lácteos: pueden aumentar la producción de moco. Evite la leche, el queso y el helado si le producen congestión

2. Alimentos procesados y fritos: aumentan la inflamación. Evite la comida rápida, los bocadillos envasados y los azúcares refinados.

3. Alcohol y cafeína: pueden deshidratar y empeorar los síntomas. Reduzca la ingesta de café, refrescos, cerveza y vino

4. Alimentos con alto contenido de histamina: pueden desencadenar síntomas de alergia. Alimentos fermentados (queso añejo, vinagre, encurtidos), carnes curadas y ciertos pescados (atún, caballa).

5. Ciertas frutas y verduras (si es alérgico al polen): reactividad cruzada con el polen.

Alergia al polen de abedul: evite manzanas, duraznos, cerezas y zanahorias

Ambrosía Alergia: Evite los plátanos, melones y calabacines

Consejos

adicionales

• Manténgase hidratado con agua, tés de hierbas y caldos.

• Considere los enjuagues con Neti Pot para despejar los senos nasales.

• Tome suplementos antihistamínicos naturales (p. ej., bromelina, ortiga).

A continuación, se incluye un plan de alimentación de 7 días diseñado para ayudar a reducir los síntomas de la alergia primaveral, repleto de alimentos antiinflamatorios y antihistamínicos naturales.

Día 1

Desayuno: Batido verde (espinacas, plátano, semillas de lino, jengibre, leche de almendras).

Merienda: Un puñado de nueces y arándanos.

Almuerzo: Salmón a la plancha con quinoa y brócoli al vapor.

Merienda: Rodajas de manzana con mantequilla de almendras.

Cena: Sopa de lentejas con cúrcuma y verduras fermentadas (chucrut o kimchi).

Día 2

Desayuno: Avena con semillas de chía, canela y fresas

Merienda: Yogur con miel local y semillas de calabaza

Almuerzo: Ensalada de col rizada con pollo a la plancha, aguacate y aderezo de limón

Merienda: Té verde y nueces

Cena: Bacalao al horno con coles de Bruselas asadas con ajo

Día 3

Desayuno: Huevos revueltos con espinacas y cebollas salteadas

Merienda: Pepinos en rodajas con hummus

Almuerzo: Salteado de lentejas y quinoa con cúrcuma y aceite de oliva

Snack: Infusión y almendras

Cena: Pavo a la plancha con puré de boniato y espárragos al vapor

Día 4

Desayuno: Batido de kiwi, piña, jengibre y agua de coco.

Snack: Puñado de semillas de calabaza y té verde.

Almuerzo: Tazón de quinoa con garbanzos asados, rúcula y aderezo de tahini.

Snack: Rodajas de manzana y nueces.

Cena: Salmón al horno con espinacas salteadas y ajo.

Día 5

Desayuno: Pudin de chía con leche de almendras, frutos del bosque y semillas de lino.

Snack: Palitos de zanahoria y apio con guacamole.

Almuerzo: Camarones a la plancha con quinoa y verduras asadas

Snack: Infusión y chocolate negro (85% cacao).

Cena: Curry de lentejas y verduras con arroz integral.

Día 6

Desayuno: Huevos revueltos con cúrcuma, aguacate y cereales integrales Tostada

Merienda: Un puñado de nueces y té verde

Almuerzo: Ensalada de espinacas y garbanzos con aliño de aceite de oliva

Merienda: Yogur con miel cruda local

Cena: Pollo asado con ajo y puré de coliflor

Día 7

Desayuno: Batido de col rizada, piña, semillas de chía y leche de almendras

Merienda: Rodajas de pepino con hummus

Almuerzo: Ensalada de quinoa y verduras asadas con aliño de tahini

Merienda: Té de hierbas y almendras

Cena: Pescado a la parrilla con coles de Bruselas salteadas y arroz con cúrcuma

Consejos

adicionales para el éxito:

• Beba mucha agua (más de 8 vasos al día).

• Incluya tés de hierbas (jengibre, cúrcuma, manzanilla).

• Evite los alimentos procesados, lácteos y con alto contenido de histamina.

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