Is koffie goed voor je lever? Draait de koffieautomaat op kantoor ook overuren bij jou? We genieten regelmatig van een lekker bakje koffie op het werk. Niet enkel omwille van de lekkere smaak en de geur die ons opkikkert. Koffie, en meer bepaald de cafeïne die het bevat, geeft ons een heerlijke boost waardoor we er weer tegenaan kunnen op het werk. Recent onderzoek heeft nu zelfs aangetoond dat koffie drinken niet alleen goed is voor ons gemoed, maar ook voor de lever. Ben jij baas van een bedrijf zonder koffie? Nu bestaat er zeker geen reden meer om geen koffieautomaat te kopen! Onderzoek bewijst het In de Verenigde Staten van Amerika werd recent onderzoek gevoerd naar de positieve of negatieve eigenschappen van koffie op de lever. Een kleine 30.000 mensen werden gedurende een dag onderzocht aan de hand van vragenlijsten en geregelde bloedafnames. Zowel koffiedrinkers van gewone koffie als cafeïnevrije koffie werden getest. In het verleden zijn namelijk al uitgebreide tests uitgevoerd naar de positieve eigenschappen van koffie met cafeïne. In het bloed kunnen afscheidingsproducten van de lever teruggevonden worden. Eén ervan is bijvoorbeeld het Gamma-GT of GGT enzyme dat van nature aanwezig is in meerdere organen zoals nieren, lever en gal. Een verhoogde dosering van dit enzyme in het bloed kan wijzen op een aantasting van de organen zoals bijvoorbeeld levercirrose en diabetes. Ook werden de waarden van de aanwezigheid van de ALT en AST transaninasen gemeten. Als deze leverwaarden verhoogde dosissen in het bloed laten zien dan kan dit wijzen op een besmetting met hepatitis-C of op een algemene beschadiging van de levercellen. Wie bijvoorbeeld veel alcohol drinkt kan leverschade oplopen, dit door verhoogde waarden in ALT en AST. Meten is weten De testpersonen werden in drie groepen opgedeeld, namelijk regelmatige koffiedrinkers met cafeïne, regelmatige koffiedrinkers zonder cafeïne en mensen die geen koffie drinken. Er werd in eerste instantie al een duidelijk verschil opgemerkt bij de koffiedrinkers versus de niet-koffiedrinkers. De mensen die een drietal kopjes koffie per dag drinken hebben duidelijk verminderde waarden van ALT, AST en Gamma-GT in het bloed dan de nietkoffiedrinkers. Een paar keer per dag een koffietje uit de koffieautomaat kopen heeft dus zijn voordelen op de leverwaarden! Daarnaast werd ook nog vergeleken hoe groot de verschillen waren tussen de testpersonen die koffie drinken met cafeïne en de mensen die decafeïne koffie drinken. Hier was het verschil iets minder makkelijk te traceren daar de groep van decafeïne drinkers niet significant groot genoeg was. Wel kan worden bevestigd dat ook zij verminderde leverwaarden hadden, dus ook cafeïnevrije koffie heeft een positieve invloed op de gezondheid van de lever.
Wat mag je nu concluderen? Koffie, zowel cafeïnevrij als gewone koffie, heeft een positieve invloed op de leverwaarden op korte termijn. Zo vermindert het de schadelijke stoffen die kunnen leiden tot leverschade, nierschade, hepatitis of andere leverziektes. Dagelijks minimaal één tot drie kopjes koffie drinken heeft dus zeker positieve gevolgen voor de gezondheid van de lever. Denk hier gerust nog maar eens over na wanneer je bij de koffieautomaat op kantoor staat en twijfelt tussen thee of koffie.