La recette du mois LA SOUPE ARTISTIQUE

Besoin d'inspiration ces derniers temps ? Faites le plein de bonnes idées en concoctant cette soupe de carottes, lait d’avoine et sirop d’érable, tirée du livre “Journal d’un amoureux des soupes” de Julien Ponceblanc paru aux éditions de La Matinière, disponible à la Médiathèque.

Ingrédients

300 g de carottes

20 cl de lait d’avoine

30 cl d’eau

1 cuillère à soupe de crème fraîche entière (ou de crème d’avoine)

Le jus d’une petite orange

2 cuillères à soupe de sirop d’érable

1 pincée de cannelle en poudre

5 g de sel (de Guérande)

Préparation : 10 minutes

Cuisson : 30 minutes

Facile

ÉDITIONS DELPIRE

À travers ce formidable livre d'initiation à la photographie destiné aux enfants et aux adolescents, l'américaine Susan Meiselas, figure phare de l'agence Magnum et auteure de reportages cultes, montre les multiples façons d'aborder le monde et d'entrer en relation avec l'autre via l'objectif de l'appareil photo.

DISPONIBLES À LA MÉDIATHÈQUE.

1. Faites cuire pendant 25 à 30 minutes les carottes coupées en rondelles dans l’eau bouillante salée avec le lait d’avoine, le jus d’orange, le sirop d’érable et la cannelle, puis mixez le tout.

2. Incorporez la crème fraîche (ou la crème d’avoine) après mixage.

3. Cette soupe se déguste aussi bien chaude que froide.

LE SAVIEZ-VOUS ?

La petite histoire des bons points

À la fin du XIXe siècle, l'école républicaine de Jules Ferry glorifie les distinctions en tous genres. Parmi elles, les bons points utilisés par les maîtres d’école. Les petits coupons sur fond vert rassemblés dans une “boîte à bons points” permettent de récompenser les élèves méritants. Cinq ou dix bons points selon les écoles, valent une image représentant un animal ou un paysage. À la dixième image, les écoliers reçoivent généralement un livre ou un petit cadeau. Sous le prétexte de ne pas faire de différence entre les enfants, les bons points seront supprimés en 1969 par le ministère de l’Éducation nationale.