SIDRERÍA VIEJO

Sidrería Viejo lleva casi dos décadas poniendo a disposición de sus clientes lo mejor de la cocina tradicional en su versión más innovadora, la sidra más fresca y la atención más cuidada

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Tradición e innovación a cada bocado Tradición e innovación a cada bocado oovación a cada bocado

Daniel Álvarez G Daniel Álvarez Go onzález.Daniel Álvarez G Daniel Álvarez González. onzález. Daniel Álvarez González. La Felguera. Llangréu La Felguera. LlangréuLa Felguera. Llangréu La Felguera. Llangréu La Felguera. LlangréuT. 985 676 340T. 985 67 T. 985 676 340 6 340 T. 985 676 340

Encontramos la Sidrería Viejo haciendo esquina frente al Parque Nuevo que alegra con sus vistas la concurrida terraza del local. Es una sidrería realmente amplia, con varios espacios diferenciados -barra, comedores, terraza...- perfectamente integrados. Pero no es su acertada distribución lo que le ha dado la fama, si la Sidrería Viejo se ha convertido en un referente gastronómico indiscutible y en visita obligada en La Felguera es por su cocina, en la que, partiendo de la base de la cocina tradicional asturiana y con ingredientes preferentemente de cercanía, crean auténticas obras de arte, innovadoras y sabrosas que no son solo un placer para el gusto y el olfato, sino también para la vista. Esta mezcla de productos de la tierra e innovación gastronómica da lugar a platos que ya solo con el nombre despiertan la imaginación: Pulpo de pedreru con parmentier de pimentón, Rollo de matachana con mango y cebolla caramelizada, Crujiente de langostinos marinados en salsa mahonesa de wasabi y alioli de chile... aunque también encontramos en su carta otros con nombres más típicos que igualmente nos hacen salivar, como el Pitu caleya en su salsa, el Arroz con bugre o el Jabalí guisado con setas silvestres... Podemos pedir cualquiera de sus exquisitas carnes a la brasa o el marisco mejor condimentado, en su carta se encuentran opciones para todos los gustos, incluyendo una gran variedad de tapas y raciones, ideales para compartir o para disfrutar en la barra de la sidrería con unas botellas de Sidra Menéndez, la que sirven -junto con su Denominación de Origen Protegida, Val d’Ornón- en su establecimiento. Han optado por esta sidra no solo por su sabor, aroma y buen escanciado, sino, sobre todo, por su uniformidad, que garantiza una calidad constante.

Mención especial merecen sus postres, que siguen la misma filosofía de calidad del producto, preparación artesanal y presentación exquisita, dando lugar a creaciones que no dejan indiferente a nadie. Para facilitar aún más las cosas a sus clientes, la Sidrería Viejo ofrece, además del menú del día, hasta 25 menús distintos, 17 de ellos pensados para cualquier momento y otros ocho especialmente diseñados para acompañar la sidra en las espichas que organizan en sus salones, perfectos para celebraciones y grandes reuniones. Afortunadamente, su alto nivel gastronómico no ha hecho perder a este establecimiento su esencia de sidrería de toda la vida, manteniendo ese ambiente animado y acogedor que te hace sentir como en casa, tan característico de nuestros chigres. Además, esta sidrería no se encuentra en una zona especialmente turística, por lo que depende de la clientela local, lo que es en cierta manera una garantía de calidad y atención: quien acude día tras día a la misma sidrería es porque conoce y valora lo que se va a encontrar allí. Desde la Sidrería Viejo aprovechan esta ocasión para agradecer a sus clientes habituales la confianza depositada en ellos, conscientes de que la fidelidad de su clientela se la han ganado a fuerza de buena atención, experiencia, profesionalidad y calidad.