LA PINTA, LA RAZA, EL FANZINE DEL SABOR DIRECTOR: LIZETH MORENO HURTADO GERENTE: SEBASTIÁN OSORIO IDÁRRAGA COMUNICADOR CORGANIZACIONAL: LORENA HERNÁNDEZ EDITOR: ALEJANDRA MARTíNEZ MORALES JEFE DE RADCCIóN: DANIELA VARGAS SANZ DISEÑADOR: DANIELA SALGADO CORREA FOTOGRAFÍA: LAURA PATRICIA CARDONA GÓMEZ COMMUNITY MANAGER: MELISSA VERGARA CARVAJAL REPORTERO: ALEJANDRA LÓPEZ GÓMEZ
Cómo bailar salsa choke
Del pacifico pa’ Manizales Si usted es uno de los aún no se ha entusiasmado con el de este baile, yapero sea porque Las marimbas sonque instrumentos de percusión de‘visaje’ origen africano, consno ha innovado, porque se frustra siguiendo el ritmo o porque no sabe moverse, el fanzine truidas en América. En Colombia este artefacto musical es procedenteAfro, del en compañìa de José Ortiz Narvaez, instructor y bailarín profesional, le enseña cinco pasos para Pacífico. Sin embargo, la tradición afro ha alcanzado Manizales. que rompa filas en la discoteca. “Bailen y gocen este ritmo, aprendan los movimientos básicos Neyver López es nativo Buenaventura, aunque pieldeno es para que no sólo seNarvaez la pasen super bien, si de no que hagan ejercicicio yy bajen esos su kilitos más”, oscura lleva en su sangre el sabor y la alegría caracteristica de su raza. Es dijo José. integrante de Macana Fuión Pacífica, continue leyendo estos pasos en la pagina nº 3 la única banda en la ciudad que según
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por: Melissa Vergara Carvajal
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LA PINTA, LA RAZA, EL FANZINE DEL SABOR
TIP TOPS
EDITORIAL Usted, ¡sí usted!, Ya que tiene en sus manos este librito medio extraño, sígalo leyendo porque lo llevará a conocer la cultura afrocolombiana desde sus aspectos más característicos: la tradición, la gastronomía, historia de los objetos representativos entre otros. En esta edición aprenda a bailar, a cocinar y hasta a hablar como negro. Y si le queda gustando no se pierda las próximas dos ediciones. ¡Eso sí, páselo, no lo bote!, no se lo lleve para limpiar los vidrios de su casa ni lo arrugue, porque hay otra persona como usted que lo quiere leer. Mientras espera las próximas dos entregas, puede visitar nuestro blog laexpresionafro.blogspot.com y ahí podrá seguirse contagiando de alegría y sabor a través de la red.
HÁGALO USTED MISMO
SALMÓN A LA NARANJA Por: Alejandra Martínez
Si usted tiene pensado tener una noche romántica con su novio(a), amigo(a), amante o concubino(a), que mejor que descrestar con una rica receta con salmón, que además de ser bueno para la salud del corazón, es afrodisíaco. Tome lápiz y papel porque en Afro prepararemos salmón a la naranja. *Pa’ que compre:
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- 2 filetes de salmón aproximadamente 200 gr c/u - 1 limón - 3 naranjas bien jugosas - Media cucharada de mantequilla - 1 ½ cucharadas de azúcar - Aceite de oliva - Sal y pimienta
Según el Chef Gustavo Adolfo Castaño Gonzales, experto en comida de mar, esto se hace así: Marinamos el salmón con sal, pimienta, aceite de oliva y el zumo de medio limón. Calentamos una sartén a fuego medio hasta que esté a punto de humo, colocamos el salmón por el lado de la piel y dejamos que dore, cuando esté dorado le damos vuelta y lo dejamos entre 3 y 4 minutos que se cocine bien. Lo dejamos a fuego lento y lo tapamos para mantener calor. Para la salsa de naranja, en otro sartén mezclamos el zumo de las 3 naranjas y el medio limón, agregamos el azúcar, una pisca de sal y pimienta, dejamos que se mezclen bien los sabores y antes de hervir agregamos la mantequilla. Finalmente agregamos un chorrito de vino blanco (opcional) y servimos.
“HABLAMOS RELAJAO, VOS SABÉS COMO E`” por: Daniela Vargas Sanz
Que la que tin que la que tan, recordá que en vacaciones nos vamos pa`Turín Turán. Mi sequen no se le olvide empacar el piso, los mechos y mucho chavo pa`estarnos buchados y estar claros con los culos engarullados. ¿No entendió nada? Tranquilo, aquí le explicamos esta jerga que aunque parezca difícil de entender, si conoce las palabras clave usted va a volar. Que la tin que la que tan: saludo más común. Sequen: pana, amigo, parcero. Mechos: ropa. Buchados: borrachos. Culos: mujeres.
Turín Turán: Buenaventura. Piso: zapatos. Chavo: plata, dinero. Estar claro: tener el poder. Engarullado: pupi, que viste bien.
-5 LaDel X: Con los pies pa’ al mismo ancho de los pacifico Manizales hombros, haga un pequeño salto y cruce uno Las marimbas son instrumentos de de los pies por detrás. Regrese a la posición percusión de origen africano, pero inicial y realice con la pelvis un movimiento construidas América. tener En Colomhacia a delante.en Se recomienda cuidado bia estepaso artefacto musicalenes procecon este al estar bailando pareja.
dente del Pacífico. Sin embargo, la
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DE DONDE VENGO YO
YO SOY ... Física y Química, del mismo modo… Por: Laura Patricia Cardona Gómez
“Del coco se puede sobrevivir”. por: Lizeth Moreno Hurtado
“Tenía unos 35 años cuando yo me vine con unas compañeras a Manizales en el año del 93, veníamos solo por dos meses pero yo viendo el área de trabajo me quede sola por aquí, y ellas si se fueron porque como esto de las ventas está tan duro ya no quisieron seguir“. Ella es Marta Narcisa Cañates Padilla, oriunda de San Basilio de Palenque. Lleva 22 años conquistando a los transeúntes de la carrera 23 con el sabor de coco. Narcisa afirma que es la primera vendedora de cocadas tradicionales que desde 1993 labora en la ciudad. “Todos los días trabajo sin descansar, fuertemente, duro. Estoy desde las 10 de la mañana, con mucha paciencia para vender”. Marta es mujer negra, delgada y no tiene más de 1,59 metros de altura. Mientras le vende a uno de sus clientes, sonríe y dice que hacer cocadas tradicionales no es nada fácil. Es el trabajo más arduo que, tal vez para los que no lo hacen, lo más difícil es escucharla decir, ‘Bien pueda, a la orden’. “Mi amor ese coco es luchao’, primero me toca quitarle el capacho con el machete, luego hay que partirlo. Hay que tener fuerza pa’ trabajar un coco, porque es duro saberlo manejar. Este trabajo es de perrenque, esto no es pa´ too mujer ni pa’ too hombre. A mí me toca cogé ese coco rayarlo y preparalo bien preparao, pero si ve, esto no e’ de échale panelita y ya.” Esta palenquera dice sentirse orgullosa de ser la primera vendedora de cocadas tradicionales de la ciudad, hechas puramente de coco, y trituradas con sus propieas manos. “Los cocos que venden por ahí son rayados con máquina y eso saca lo mejor del coco, yo lo rayo con la mano, por eso es que mis cocadas no pierden el gusto, porque quedan con toa la proteína natural que traen”. 4 El Beisbolista: Como usted ya es un experto en el paso número uno, retómelo. El ritmo de la canción va a marcar la velocidad del movimiento y de acuerdo a eso juegue a ser un beisbolista. Con las manos haga como si bateara la pelota y lleve sus manos hacía la cara como si mirara a la lejanía la bola que acaba de lanzar. De este paso se pueden hacer varias repeticiones, y cuando usted ya lo maneje verá que sus amigos se unen a usted.
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“Yo soy Eladio Castro Hinestroza, ingeniero químico y biomédico, creador de la válvula para la hidrocefalia infantil y el Barómetro médico atóxico que no utiliza mercurio para funcionar. Actualmente estoy desarrollando un modelo de automóvil que funcione con agua de cualquier tipo, aquí va un poco de mi historia”. ¿Cuáles son sus orígenes?
Nací en un corregimiento que se llama Belén, en todo el extremo de Buenaventura. Mis padres tenían una finca, pero mi mamá decía que sus hijos tenían que estudiar la primaria y algo más, así que mi papá accedió y estudiamos en Buenaventura. ¿Cómo nació su amor por su profesión?
Un recreo, estando yo en tercero de bachillerato, fui a la biblioteca y vi un libro pequeño. Me provocó ojearlo y contaba la vida del científico Isaac Newton. Yo me interesé en saber qué había hecho ese señor y descubrí un manantial de ciencia, pues me di cuenta de
todas las hazañas científicas de Newton y yo diría, me fascinó. ¿Y sus amigos apoyaron su sueño?
Éramos un grupo feliz, a veces me sentía más contento con los compañeros que con mis hermanos; éramos un grupo que se engranaba muy bien, nos contábamos todo: las aventuras con las niñas y todo lo que habíamos hecho el fin de semana. ¡No, eso era una dicha! Yo trabajaba en la noche y estudiaba de día, entonces me dormía en clase, pero como yo era el mejor estudiante en física y química, mis compañeros me colaboraban con eso, le decían al profesor que a mí me tocaba trabajar por la noche. ¿Cómo ingresó a la universidad?
Mi arribo a la universidad fue muy casual. Me metieron en una lista de estudiantes, porque el Club Rotario de Buenaventura quería promover un estudiante bachiller del puerto y sucedió que yo concursé. Metieron los nombres de los muchachos en una bolsita y el único que sacaron
1 Paso Básico: Para empezar se realizan dos pasos hacia al lado de su escogencia, y como tercer movimiento se hace un leve golpeteo al piso con el pie contrario. Estos movimientos se repiten de derecha a izquierda, y si para usted es muy difícil coger el paso repita uno, dos y punteo al ritmo que la canción le exija.
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AFRO fue el mío. Cuando me preguntaron qué quería estudiar no sabía, pues no creía que alguna vez entrara en la universidad, pero como la física y la química me gustaban y daban cierto estatus, me decidí por Ingeniería Química y El Club Rotario de Buenaventura me sostuvo toda la carrera de Ingeniería en La Universidad de Antioquia sin faltarme ni un segundo, todos los meses yo salía a recibir mi beca, nunca me falló entonces en general yo pude estudiar sin mucho tropiezo. ¿Luego de culminar su carrera universitaria que prosiguió en su vida? Empecé a trabajar en Coltejer, pero no era lo que me apasionaba. Además me alejaba de la química, luego recibí una propuesta de la Universidad de Caldas para dictar clases de química y gracias a Dios me fue muy bien, a los estudiantes les gustó. También empecé a dar
desarrollo de investigaciones, ahí vi que este sí era mi sueño, lo que quería hacer el resto de mi vida.
¿Qué le dice a esos jóvenes que se esconden tras su etnia para no seguir sus sueños?
Realmente uno necesita la ayuda externa, pero el motor, la llama, el amor y el interés es uno el que lo pone, por ejemplo yo compraba mis libros de física y química y estudiaba por mi cuenta, aparte del curso y eso es lo que me ha dado las oportunidades, la estructuración, la formación, la grandeza de la persona depende enteramente de su propio anhelo de hacer las cosas, no se puede dejar que otros trunquen las ilusiones y tampoco esconderse tras esas personas que obstaculizan a los demás.
INVENTOS PATENTADOS
Barómetro Atóxico:
Un barómetro es un instrumento para la medición atmosférica. En la medicina, originalmente era un tubo delgado de vidrio con mercurio, que tendía a romperse con facilidad, siendo dañino para los pacientes y doctores. El Barómetro Atóxico no trabaja con mercurio, funciona con aceite, siendo seguro para todos quienes los usen.
Válvula para la hidroce- La hidrocefalia es la acumulación en exceso de líquido cefalorrafalia: quídeo (liquido acuoso que baña el cerebro) en el interior de los ventrículos cerebrales. La válvula consiste en una pequeña incisión que se practica en la tapa inferior de un tubo elástico médico. Funciona drenando el líquido según la fuerza de presión que se ejerce sobre la incisión, esta se abre o se cierra, según sea el caso, para normalizar la presión.
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AFROFACTO
clases de física y la universidad promovió el
2 Aguapiré: Si pudo coger el primer paso va ganando. Para este movimiento se requiere, igual que en el primero, contar uno, dos, punteo y al mismo tiempo inclinar suavemente su cuerpo hacia atrás. Cuando ya sea un experto en esta técnica, el paso a seguir es levantar una de sus manos y tronar los dedos, mientras simultáneamente dice ‘Aguapiré’.
fi Del Pacifico pa’ Manizales
por: Daniela Salgado correa
Las marimbas son instrumentos de percusión de origen africano, pero construidas en América. En Colombia este artefacto musical es procedente del Pacífico. Sin embargo, la tradición afro ha alcanzado Manizales. Neyver López Giraldo es nativo de Buenaventura, y aunque su piel no es oscura lleva en su sangre el sabor y la alegría característica de su raza. Es integrante de Macana Fusión Pacífica, la única banda en la ciudad que según él, toca con marimbas. Neyver, además de ser marimbero, fabrica este instrumento, pues de esta forma asegura que quiere conservar su tradición, su cultura, su raza. La palma de chonta, además de dar como fruto una de las legumbres más representativas del
país, es el material principal para la fabricación de marimbas. De una a dos palmas son las requeridas para darle vida a los tallos que, en quince días, terminan su proceso de transformación en instrumentos que evocan el ritmo africano en la ciudad. Cuatro marimbas, cada una avaluada entre tres millones quinientos y cuatro millones de pesos, hacen parte de su colección instrumental. “Yo nací en la ciudad del currulao, el chontaduro y los puertos del Pacífico, por eso quise traer mi cultura a Manizales y transmitirla a través de mi música”, afirma López, mientras toca una de sus marimbas en la sala de su casa, ubicada en el barrio Chipre. Las marimbas no son un producto comercial en ninguna de las tiendas musicales de la ciudad, debido a que en el departamento no se reproducen masivamente los géneros o ritmos musicales que incluyen el sonido característico del Pacífico. “Estos utensilios artesanales no se venden fácilmente, pues no hay muchas personas que las sepan tocar y la ciudad posee una cultura musical diferente a la zona occidental del país”, expresó Hernando Arias Osorio, vendedor de instrumentos musicales. El sonido de estos instrumentos es característico en ritmos afrocolombianos como la salsa, el choke, y ha sido incorporado en canciones urbanas de grupos locales y nacionales, tales como Macana Fusión Pacífica, Son de Ak y Choquibtown.
3 Toque: Aquí abandona el paso básico, pero tenga en cuenta el ritmo de la canción para que el movimiento sea más fluido. Cada pie marca un toque, uno-dos, uno-dos, como si estuviera marchando. Para que este paso sea más atractivo y usted pueda conquistar con sabor, puede hacer lo que en la jerga Afro llaman ‘el visaje’, que consiste en seguir el paso y tener mucho movimiento de hombro, mientras se agarra el borde de la camiseta y simula que tiene mucho calor.
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