JABOLČNE LIZIKE
SESTAVINE: -
TESTO o 350g moke o ¼ čajne žličke soli o 5 žlic sladkorja o 230g masla o 100ml hladne vode
-
NADEV o 2 večji jabolki o 1 žlica cimeta o 3 žlice želirnega sladkorja o Limonin sok
-
PREMAZ o 1 rumenjak o 3 žlice mleka
-
OSTALO o Špile (lesene palčke)
1. V večji posodi premešam moko, sol in sladkor. 2. Dodam na kocke narezano maslo sobne temperature in z mešalnikom mešam približno 5 minut. 3. Ko je maslo dobro vmešano dodam vodo in ponovno vse premešam. 4. Testo preložim na folijo, ga zavijem in postavim v hladilnik za 30 minut. 5. V vmesnem času pripravim nadev in premaz. 6. V manjši posodici z vilico prežvrkljam rumenjak in mleko. 7. Jabolka olupim, narežem na manjše kocke in dam v posodo. 8. Dodam limonin sok, želirni sladkor in cimet. Nadev naj malo počiva. 9. Pečico prižgem na 175°C in špile prerežem na pol (tako dobiš manjše palčke). 10. Vzamem testo iz hladilnika in ga pregnetem na rahlo pomokani površini. 11. Vzamem del testa in ga razvaljam na debelino 3-5mm.
12. Z modelčkom (premer približno 6 cm) naredim krogce. 13. Na krogec pritisnem palčko, dodam 1 žličko nadeva. Čez dam še en krogec in ga ob robovih s palčko ali vilico pričvrstim. 14. Na sredino zgornjega kroga naredim 3 luknjice z nožem. 15. Postopek ponavljam dokler ne zmanjka sestavin. 16. Lizike naložim na pekač s peki papirjem in dam v pečico. 17. Lizike se pečejo 20 – 25 minut. 18. Ko so lepe zlatorjave barve jih vzamem iz pečice in iz pekača prestavim na rešetko, da se ohladijo.
Dober tek! Laura Krančan
goodafooda@gmail.com