MILANESA RELLENA DE ENSALADA RUSA

Ingredientes

2 tazas de mayonesa con jugo de limones McCormick®, presentación de 725 g, para la ensalada rusa

1/4 tazas de crema ácida, para la ensalada rusa

2 cucharadas de pepinillo, para la ensalada rusa

Sal y pimienta al gusto para la ensalada rusa

3 tazas de papas, en cubos pequeños, para la ensalada rusa

Preparación

• En un bowl, mezcla la mayonesa con jugo de limones McCormick®, la crema, los pepinillos, la sal y la pimienta. Integra muy bien, agrega las papas, la zanahoria y los chícharos y revuelve con una cuchara. Reserva.

• Abre cada una de las pechugas, pero sin cortarlas, pues solo queremos tener suficiente espacio para rellenarlas. Añade un poco de la ensalada rusa, cierra con un palillo y reserva en refrigeración.

•En un bowl, mezcla la leche, la Mayo-

2 tazas de zanahorias, en cubos pequeños, para la ensalada rusa

1 taza de chícharos, precocido, para la ensalada rusa

4 pechugas de pollo, sin piel y sin hueso

2 tazas de leche entera, para empanizar

1 taza de mayonesa con jugo de limones McCormick®, para empanizar

2 tazas de harina, para empanizar Aceite en aerosol nesa con jugo de limones McCormick®, mezcla con un batidor globo y reserva.

• Para empanizar el pollo: Pasa las milanesas por la harina, después por la mezcla de leche y, finalmente, por la mezcla de pan molido, cubriendo muy bien el pollo. Reserva.

• Coloca las milanesas rellenas en la freidora de aire, rocía con aceite en aerosol y cocina a 180 °C de 25 a 30 minutos.

• Sirve las milanesas rellenas de ensalada rusa en un plato extendido y acompaña con ensalada.