Diagnóstico del caso

La adopción de sellos de advertencia puede ser visto como una medida rápida y efectiva para concienciar a la población sobre la calidad de ciertos alimentos ultraprocesados y, en última instancia, fomentar elecciones más conscientes en la sociedad.

Sin embargo, es necesario hacer una observación de todas las caras y entender que hay muchos intereses industriales detrás de estas medidas, y que si de verdad uno pretende proteger su salud jamás debe confiar en dichas empresas “alimentarias”.

Es fundamental mencionar que los sellos negros, aunque proporcionen información sobre el contenido nutricional, no enfatizan suficientemente la presencia de ingredientes nocivos o poco saludables en los alimentos ultraprocesados. Al no resaltar la presencia de estos componentes, los consumidores no son del todo conscientes de los verdaderos riesgos asociados con el consumo de estos aberrantes productos, y mucho menos de la pre-producción de los mismos.

¿Le ponemos el sello al tomate que fue bombardeado con glifosato?