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la bonne épicerie Le nouveau temple du zéro déchet du 10e
Le nouveau temple du zéro déchet du 10 e
Tout juste ouverte en juin dernier dans la très animée rue de Maubeuge, la Station représente exactement ce qu’il manquait à notre cher quartier: un lieu éthique, responsable, sans déchet, sans plastique. Garanti 100% responsable et 100% plaisir.
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Derrière son comptoir, Amélie, tenante des lieux, n’est pas ici pour vendre des produits mais pour conseiller, partager sa passion, et surtout, accompagner dans leur démarche vers le zéro déchet tous les petits curieux en quête de sens et d’engagement.
À la Station, on ne trouve aucun packaging, aucun emballage, aucun plastique. À la place, de grands bocaux en verre dans lesquels on pioche du riz, des pâtes, des céréales… Il suffit de venir avec son contenant, de se servir, et de payer au poids ses achats zéro déchet. Toutes les courses du quotidien y sont, des produits secs le plus local possible comme du quinoa du Berry en agriculture raisonnée, du granola, des biscuits apéro, jusqu’aux sauces pour les pâtes ou des laits végétaux. Sur chaque étiquette, une inscription sur la provenance et des conseils pour cuisiner le produit.
Pour aller plus loin, un long bar en bois dans le rayon cosmétiques permet de se servir en gel douche, shampooing, lessive, et de picorer dans les lingettes démaquillantes lavables, les gourdes en verre recyclé, les éponges compostables ou encore les brosses à dents rechargeables. Un système de consigne de flacons en verre est également proposé, pour qui aurait oublié son matériel à la maison.
Ultra engagée, Amélie a la passion communicative, elle connaît tous ses produits sur le bout des doigts, ne travaille qu’avec des fournisseurs qui partagent ses valeurs, et prouve une fois encore à quel point il est facile d’agir pour la planète. • S.S.
La Station 69, rue de Maubeuge – 10e epicerielastation.fr Lundi 15h-20h Du mardi au samedi de 10h30 à 13h30 et de 15h à 20h
Le gras, c’est la vie !
Quiconque ayant déjà posé les pieds au Québec connaît le réconfort de dévorer une poutine à toute heure de la journée, n’importe où et à n’importe quelle occasion. Chers bonbons, que vous fassiez partie de ces gens-là ou non, apprêtez-vous à découvrir le vrai goût du Canada à quelques encablures de chez vous, rue d’Enghien (10e).
Véritable spécialité québécoise, on l’aime pour ses frites bien chaudes et sa sauce gravy qui vient les napper et faire fondre le fromage couic-couic, référence au bruit qu’il fait lorsqu’on le mâche. Ce plat, c’est évidemment la poutine, et pour déguster la meilleure de Paname, c’est à la Poutinerie qu’il faut se rendre.
Ouverte il y a déjà deux ans par Bastien et Louis, la Poutinerie n’a plus rien à prouver. Là, dans un décor purement québécois, on se régale d’une poutine 100% française faite avec des produits locaux: les frites sont picardes, le fromage en grain savoyard, la viande française. Une véritable valeur ajoutée qui se ressent dans l’assiette : les goûts sont justes, les assaisonnements parfaits, comme une vraie.
Parce qu’ils sont aventuriers, Bastien et Louis proposent une carte truffée de revisites originales de leur plat préféré, découvert par Bastien lors d’un roadtrip dans les montagnes canadiennes il y a une dizaine d’années. Les garnitures sont alléchantes: de la Gros porc avec effiloché maison cuit à l’étouffé à la Mexigros avec guacamole, bacon et oignons rouges, en passant par la Falafolle 100% végétarienne avec une gravy à base de légumes, il suffit de s’installer dans ce resto de copains et de se laisser porter. Même la bière provient d’une microbrasserie des Yvelines tenue par un copain d’enfance.
On oubliait presque de vous donner le slogan du restaurant: “Le gras c’est la vie”. Vous voilà prévenus. • S.S.
