Novo Progresso - PA
• Drº Edson Y. Saito CRO-PA 4469 Cliníco geral Especialista em Implantes Radiologia e Estomatologia
www.revistaanativa.com.br
06 Rio Jamanxim 08 Show Léo Nascimento 10 Oração do Garimpeiro 12 O Surgimento da Cerveja 14 Novo Progresso 18 Comor Criar Pirarucu 20-21 Materia da Capa 24 Culinária 26 Detox 28 Como Fazer Cerveja em Casa 30 Piadas 32 Passatempo
Natureza
RIO JAMANXIN - PARÁ O Rio Jamanxim é um rio brasileiro, pertencente a bácia Amazônica. Sua nascente se encontra na região próxima a Serra do Cachimbo, sendo o principal afluente do Rio Tapajós. Pontencial Hidrelétrico O estudo de inventário produzido pela Eletronorte e pela CNEC, empresa de engenharia da Camargo Corrêa, identificou a viabilidade de cinco aproveitamentos ao longo dos rios Tapajós e Jamanxim, que totalizam 10,682 mil MW de capacidade instalada. Este levantamento prevê a divisão do projeto em duas usinas no rio Tapajós: São Luiz do Tapajós, com 6,133 mil MW de potência, e Jatobá, com 2,338 mil MW, e três usinas no rio Jamanxim: Cachoeira dos Patos, com 528 MW; Cachoeira do Caí, com 802 MW; e Jamanxim, com 881 MW. 06 Atividades Comerciais No rio são encontradas diversas atividades,entre elas a pesca, que abastece vários municipios da região,além de outras atividades de subsistência,que utilizam-se do rio,o curso de água não foi atigindo pelo garimpo,nas proporções de rios vizinhos como o Rio Crepori,sendo encontrado grandes peixes como o pintado, entre outros. Afluentes Principais • Rio Novo • Rio Arraias
Fonte: https://pt.wikipedia.org/wiki/Rio_Jamanxim
SHOW LEO NASCIMENTO PRAINHA DA LIBERDADE NOVO PROGRESSO PA
O Pedreiro que conquistou o Brasil
• Mecânica em Geral • Motores Diesel, Alcool, Gasolina • Bombas e Bicos Injetores • Injeção Eletrônica Diesel e Gasolina • Freios, Suspensão, Mecânica Leve e Pesada • Trabalhos em PC - Bombas e Bicos
Rua Augusto Meurer s/n - Jardim América Novo Progresso - PA
Cultura
21 de Julho Dia Nacional do Garimpeiro
Oração do Garimpeiro Deus de Bondade!... Certamente para que eu venha adquirir equilíbrio e moderação, impulsionaste-me a ganhar o pão de cada dia na condição de garimpeiro. Agradeço, oh! Pai, a profissão que me atribuíste, entretanto,peço para que me ajudes a discernir o trabalho que me cabe fazer dos impulsos que me compete deixar. Constantemente abro catas, à procura de riquezas e noto companheiros, cavando outras tantas, satisfazendo ao mesmo objetivo, contudo, habitualmente debalde nos esfalfarmos, de esforço a esforço em busca do diamante maior e melhor. Para isso, vejo, entre amigos mais estimáveis, a presença da astúcia e do ludíbrio, da perseguição e do crime, através de competições cruéis, que não raro terminam com aniquilamento e perturbação, loucura e morte. Compreendo, Senhor, que uma pedra valiosa pode ser trocada em alimento e reconforto, evolução e cultura para legiões de pessoas e entendo que não abririam o solo para encontrá-la sem tua permissão. Ainda assim, faze-me saber que todos possuímos as minas valiosas do tempo e que basta trabalhar e servir para entesourarmos progresso e educação. Auxilia-me,porém, a reconhecer que se devo lavar toneladas de cascalho frio para adquirir frequentemente algum diamante pequenino,assim, também, se quero possuir os valores autênticos da vida, preciso agüentar toneladas de contratempos e lutas, dificuldades e problemas a fim de conquistar as riquezas da experiência. Por tudo isso, Senhor, ajude-me a aproveitar as oportunidades da vida sem ciúme e sem cobiça, sem desespero e sem inveja para que eu possa, onde me situares, agir e construir para o bem Eterno, sendo a cada dia mais útil a Ti e aos outros, hoje e sempre.
Livro: Sentinelas da Alma. Psicografia de Francisco Cândido Xavier.
O SURGIMENTO DA CERVEJA
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• História Uma cerveja é qualquer uma das variedades de bebidas alcoólicas produzidas pela fermentação de matéria com amido, derivada de cereais ou de outras fontes vegetais. As fábricas de cerveja e de algumas outras bebidas alcoólicas são geralmente chamadas de cervejarias. Historicamente, a cerveja era já conhecida pelos sumérios, egípcios e mesopotâmios, desde pelo menos 4 000 a.C. Como os ingredientes usados para fazer cerveja diferem de acordo com o local, suas características (tipo, sabor e cor) variam amplamente. A notícia mais antiga que se tem da cerveja vem de 2600 a 2350 a.C. Desta época, arqueólogos encontraram menção no Hino a Ninkasi, a deusa da cerveja, de que os sumérios já produziam a bebida. Já na Babilônia dá-se conta da existência de diferentes tipos de cerveja, originadas de diversas combinações de plantas e aromas, e o uso de diferentes quantidades de mel. O Código de Hamurabi, rei da Babilônia entre os anos de 1792 e 1750 a.C., incluía várias leis de comercialização, fabricação e consumo da cerveja, relacionando direitos e deveres dos clientes das tabernas. Posteriormente, no antigo Egito, a cerveja, segundo o escritor grego Ateneu de Náucratis (século III d.C.), teria sido inventada para ajudar a quem não tinha como pagar o vinho. Inscrições em hieróglifos e obras artísticas testemunham sobre o gosto deste povo pelo henket ou zythum, apreciada por todas as camadas sociais. Até um dos faraós, Ramsés III (1184-1153 a.C.), passou a ser conhecido como "faraócervejeiro" após doar aos sacerdotes do Templo de Amon 466.308 ânforasou aproximadamente um milhão de litros de cerveja provenientes de suas cervejeiras. • No Brasil Apesar de nós, brasileiros, nos considerarmos com freqüência amantes incomparáveis de cerveja, a tradição não reforça esse mito. O Brasil entra tarde na história da bebida mais popular do mundo. Apesar de os colonizadores holandeses terem trazido a bebida em 1634, via Companhia das Índias Ocidentais, nenhuma cervejaria foi instalada em solo nacional. "Com a saída dos holandeses em 1654, a cerveja deixou o país por um século e meio e só reapareceu no fim do século 18", escreveu Sergio de Paula Santos em Os Primórdios da Cerveja no Brasil. Dá para acreditar que nós fomos capazes de viver sem a bebida por 150 anos? Antes da
chegada da família real, em 1808, os portos brasileiros estavam fechados aos navios estrangeiros. Mas isso não significa que os portugueses estavam privados da bebida. A pouca cerveja que aparecia por aqui era contrabandeada. Com as importações liberadas, houve períodos de predominância dos barris ingleses e das garrafas alemãs. Embora não seja possível precisar uma data, registros mostram que imigrantes alemães do Rio Grande do Sul fabricavam a própria cerveja por volta de 1820. O fato é que nossos avós e bisavós gostaram da bebida e passaram o costume para as gerações seguintes. Hoje, cada brasileiro consome cerca de 50 litros de cerveja "estupidamente gelada" por ano. A birra em temperatura próxima a zero grau, motivo de orgulho em tantos botequins, é provavelmente a única contribuição genuinamente tupiniquim para a história da cerveja – e nem é reconhecida como um avanço. Se você sentar em um "biergarten" de Munique ou num pub de Londres, vai receber um copo com temperatura entre 10 ºC ou 15 ºC, faixa em que a maioria das cervejas revela o seu sabor. Para o calor tropical, essa é uma temperatura impensável, o que acabou originando o mito de que europeus são fãs de cerveja morna. Verdade ou não, fato é que criticar a cerveja alheia tem sido um ato recorrente na história. E um ótimo jeito de iniciar as conversas numa mesa de bar. • Mais curiosidades: - A primeira cerveja a ser fabricada no Brasil foi a Bohemia, em 1853. Depois vieram outras marcas de fábricas instaladas no Brasil, como a Manufatura de Cerveja Brahma, fundada em 1888, lançando a cerveja Brahma Chopp. Posteriormente, vieram outras marcas, entre as quais , a Antarctica , a Caracu e a SKol. No mundo todo, existem cerca de vinte mil marcas de cerveja, o que faz desta bebida a mais preferida entre as bebidas alcoólicas do mundo. - No Brasil, a palavra chope vem da expressão "ein Schoppenbier", que era como os alemães pediam um quartilho (copo de 0,6655 litro) tirado do barril. A cerveja segue o mesmo processo de produção, mas a versão em garrafas e latas é pasteurizada para durar mais - Abençoada por deus! No continente europeu, onde hoje vivem os maiores consumidores mundiais de cerveja, a bebida progrediu e mudou a história da humanidade. No mundo medieval ela era tão preciosa que valia até como pagamento do dízimo na Igreja e dos impostos.
Fontes: Wikipédia e Superinteressante!
Curiosidade
NOVO PROGRESSO - PA Governo levando o município ao P r o g r e s s o ! Localizada no sudoeste do estado do Pará, Novo Progresso, se destaca por ser uma das cidades que mais crescem na região e vem se desenvolvendo em vários setores. Cidade que cresce, exige olhar atento dos gestores públicos. Por isso, são constantes os investimentos em educação, saúde, habitação, esporte, turismo e outros visando à qualidade de vida dos moradores locais e o bem estar dos visitantes. Novo Progresso é um local com inestimável potencial para ser Pólo Turístico do Sudoeste do Pará. O primeiro segmento a ser explorado certamente é o de Pesca. A prática do Turismo de Pesca Esportiva está inserida no contexto do Turismo Ecológico, onde as áreas apropriadas para atividade engrandecem a aplicação da conceituação de conservação ambiental. Todos os anos é realizado em Novo Progresso, o Festival de Pesca organizado pelo LIONS Clube de Novo Progresso, onde um dos principais objetivos desse evento é sensibilizar turistas e moradores locais da importância de controlar a pressão do homem sobre os recursos naturais. Observa-se que o Turismo de Pesca é capaz de gerar 14 desenvolvimento, principalmente em regiões remotas, devendo ser estimulado às pesquisas nas áreas de pesca, sensibilizando empresários do setor para a questão ambiental, treinar guias de pesca e criar parcerias com a Prefeitura Municipal para a realização de oficinas de pesca infantil nas escolas municipais. A cultura e a atratividade do município também são marcas com histórias interessantes sobre a criação da
cidade. Hoje, Novo Progresso, oferece aos turistas e moradores um Complexo Turístico, composto por Dois Lagos urbanizados, Academia ao Ar Livre, Pórtico, Centro de Eventos, Estádio e Ginásio Municipal. Além de oferecer a melhor Virada do Ano e o maior Carnaval da região, com muita diversão e segur a n ç a . Em relação a atratividade natural, Novo Progresso possui duas Cachoeiras bem próximas a cidade, que oferecem maravilhosas piscinas naturais, trilhas ecológicas e pistas de MotoCross. Além disso, incentiva a instalação de novas empresas, fazendo com que o município se torne promissor, evidenciando o desenvolvimento sustentável e o equilíbrio social. Quanto ao esporte, o atual governo desenvolveu projetos de incentivo à pratica de esportes como a Escolinha de Futebol que conta com aproximadamente 400 crianças e adolescentes, Campeonato de Futsal envolvendo times de empresas privadas e os Jogos Estudantis que acontecem pela terceira vez consecutiva, além das parcerias com o Passeio Ciclístico, Copa Cultura, Corrida de Rua Tiradentes e investimentos em atletas locais. Contamos com atendimento medico hospitalar de qualidade, com Hospital Municipal, rede particular, Unidades de Saude com padrão de qualidade designado pelo Ministerio, empresas do mais alto padrão comercial para atender nos mais diversos serviços.
Seja mais um Progressense! Venha conhecer o município que mais cresce no sudoeste do Pará...
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(93) 3528-1432 travessa belém, 146 - bairro santa luzia novo progresso - Pará
Como fazer
COMO CRIAR PIRARUCU
Um dos maiores peixes de água doce, o Pirarucu pode ultrapassar 2 metros de comprimento e pesar mais de 200 quilos. Gosta de viver em água calma e em rios de correnteza fraca.
Mãos a obra INÍCIO: Compre juvenis de pirarucu com outros produtores que tenham recomendação e experiência na atividade. É importante que os peixes sejam oriundos de uma boa linhagem para assegurar a qualidade da produção e dos descendentes. Comece com 300 juvenis de 10 a 20 centímetros treinados para consumir ração.
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AMBIENTE: A água deve ser clara, com pouca quantidade de sedimentos e ligeiramente alcalina. A espécie gosta de viver em água calma e com temperatura que se mantém na faixa de 24 a 37 ºC. Evite que haja oscilações bruscas e dê preferência para o ambiente mais quente. ESTRUTURA: O sistema de produção mais utilizado para criação de Pirarucu é o de tanque escavado com fundo de terra. O abastecimento de água pode ser feito por meio de um canal e um tubo de PVC e a vazão regulada por meio de um monge instalado dentro do tanque. Contudo, muitos trabalhos têm sido desenvolvidos para o cultivo em tanque-rede.
ENGORDA: Quando os peixes atingirem 1 quilo, devem ser transferidos para o tanque de engorda, no qual a densidade deve ser de um indivíduo por 10 metros quadrados. O período de engorda leva um ano, com produção de 15 toneladas por hectare. ALIMENTAÇÃO: Há duas opções de dieta para o pirarucu de cativeiro. Se a escolha for pela alimentação natural, com o consumo de lambaris, tilápias e espécies forrageiras, os juvenis devem ser separados dos pais quando atingirem 40 gramas. Na adoção de arraçoamento, considerada a melhor alternativa, a partir de 1,5 a 2 gramas os juvenis já podem ser transferidos para um local específico para começar o condicionamento alimentar. São treinados para comer ração durante seis dias, com seis refeições diárias. Mas o processo pode demorar mais. REPRODUÇÃO: Em cativeiro, o Pirarucu demora de quatro a cinco anos para chegar à idade adulta e reprodutiva, com peso entre 40 e 45 quilos. No período de reprodução, é possível distinguir o macho, que tem coloração avermelhada, da fêmea, cuja pele fica com um tom mais acastanhado. Após chuvas intensas, ocorrem em águas paradas as desovas, em ninhos preparados e defendidos pelos machos, que ainda protegem os filhotes nos primeiros meses de vida. A cada ninhada, a produção pode oscilar de 3 mil a 10 mil alevinos.
Porém, antes de iniciar a criação de Pirarucu em regiões fora da Amazônia, o produtor precisa consultar o órgão ambiental de seu Estado sobre a permissão para a atividade, de acordo com o secretário de planejamento e ordenamento da aquicultura do MPA (Ministério da Pesca e Aquicultura), Felipe Matias. Presente na lista de animais ameaçados de extinção do Ibama (Instituto Brasileiro do Meio Ambiente e dos Recursos Naturais Renováveis), o Pirarucu tem seu manejo sob orientação da entidade. Fonte: Revista Globo Rural, Jun/2012 (http://revistagloborural.globo.com) Fernando Stopato da Fonseca, Eduardo Makoto Onaka e João Mathias, Revista Globo Rural, http://revistagloborural.globo.com/Revista/Common/0,,EMI292941-18291,00-PIRARUCU.html
Cimento • Areia • Tijolos • Ferro • Telha • Etc.
Walter/Gleyce (93) 3528-0412 / 93 98119 3840 98402 6507
Av. Dr Isaias Antunes Pinheiro, s/n - Cristo Rei CEP 68.193-000 - Novo Progresso/PA
Matéria da Capa
• Drº Edson Y. Saito e Família
Drº Edson Y. Saito, odontólogo, residente em Novo Progresso desde 2000, há 15 anos cuidando da saúde bucal da população progressense. Formação: • Universidade Oeste Paulista (UNOESTE); • Especialização em Implantes pela Universidade de Maringá (UNINGA); • Especialização em Radiologia e Estomatologia pela Faculdade de Odontologia São Leopoldo Mandic. 20
(93) 3528-1734 / 8121-1738 / 8412-8458
Rua Cachimbo, 212 - Jardim Planalto - CEP 68.193-000
Saúde
Implantes Dentário Protocolo Protocolos: o que são eles? Com os avanços da odontologia moderna, a utilização de dentaduras desconfortáveis tornouse coisa do passado. De acordo com os dentistas, não é mais necessário passar por todos os inconvenientes e transtornos causados por esta peça, pois já é possível substituí-la por um implante. Esta substituição, também conhecida como protocolo dental, pode ser a solução definitiva para quem busca conforto e segurança na hora de falar, mastigar e sorrir. Além disso, o paciente terá sua autoestima elevada ao ver-se no espelho com um sorriso esteticamente belo e atraente. O que é um protocolo? Um protocolo dental nada mais é que a substituição da dentadura por um implante que receberá posteriormente uma prótese fixa de dentes de porcelana ou resina. Por ser complexo, o procedimento deve ser feito por um dentista especializado em implantes, que irá garantir a segurança no ato cirúrgico e o conforto no pós-operatório. Como é feito o protocolo? Primeiramente, é feito o implante de raízes artificias de titânio e, em seguida, a colocação da prótese fixa. Todo o procedimento consiste em uma cirurgia delicada, feita sob anestesia que pode durar entre sessenta e noventa minutos. Após o processo cirúrgico, é necessário manter consultas periódicas ao dentista e prezar pela higiene completa dos novos dentes. Quem pode fazer? O protocolo é indicado para pessoas que utilizam dentaduras e não estão satis-feitas com a peça. Pacientes que possuam dentes comprometidos e que apre-sentam mobilidade também podem optar pelo protocolo dental. Qual o resultado estético? Após fazer o protocolo, o paciente poderá sentir-se completamente satisfeito com um um sorriso belo e simétrico. Os dentes de porcelana possuem uma textura extremamente natural, sendo quase imperceptível a colocação da pró-tese. Além de um sorriso atraente o paciente experimentará segurança na hora de falar e mastigar.
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so motor
Ponto de Prosa 93 98130-0497 - 98414-0396
Pudin de leite condensado INGREDIENTES • 1 lata de leite condensado • 1 lata de leite • 4 ovos inteiros Caldas • 1 xícara de chá de açucar • 1/3 de xícara de chá de água
MODO DE PREPARO 1. Derreta o açucar numa frigideira, adicione a água formando uma calda 2. Unte a forma com a calda 3. Bata os ingredientes no liquidificador e despeje na forma caramelizada 4. Leve para assar em banho maria, por aproximadamente 40 minutos
TEMPO DE PREPARO 50 Minutos RENDIMENTO 20 Porções
5. Desenforme e sirva
Arroz de domingo INGREDIENTES
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• 2 e 1/2 xícaras de arroz branco • 5 xícaras de água • 2 cebolas picadas separadas • 4 dentes de alho amassados separados • 1 caldo de galinha • 2 tomates • 1 pimentão • 1 calabresa sem pele picada em cubinhos • 1 peito de frango desfiado • 4 colheres de molho de tomate • 1 lata de milho verde • 1 lata de ervilha, coentro e cebolinha a gosto • sal e azeite a gosto • corante e pimenta-do-reino a gosto • 200 g de queijo mussarela • batata de palha para decorar • margarina para untar
MODO DE PREPARO 1. Primeiro preparar o arroz como de costume, deixar as 5 xícaras de água ferver TEMPO DE PREPARO e em outra panela com azeite, colocar uma das cebolas picadas e 50 Minutos dois dentes de alho amassados e deixar dourar 2. Colocar as 2 e 1/2 xícaras de arroz, o sal e refogar RENDIMENTO 3. Acrescentar a água fervente e deixar o arroz cozinhar em fogo baixo 20 Porções 4. Em outra panela (grande), colocar azeite e a calabresa picada em cubinhos e deixar fritar, após isso colocar o restante da cebola e o alho e acrescentar o frango desfiado e o caldo de galinha 5. Deixe refogar por alguns minutos e acrescente os demais ingredientes (menos a mussarela e a batata palha) 6. Ainda com o fogo ligado, acrescentar o arroz já cozido e misturar tudo muito bem e com cuidado 7. Em um refratário já untado com a margarina, colocar o arroz, cobrir com a mussarela e colocar a batata palha 8. Deixar gratinar no forno (preaquecido) de 180°C a 200°C 9. Servir quente
Salão
Skin Hair • • • • • • • • • •
Manicure Pedicure Hidratação Escova Progressiva Maquiagem Definitiva Cortes de Cabelo Masculino Feminino Infantil Estética Corporal e Facial
Fone (93) 8409-3151 8119-6628 Bibi
Av. Jamanxim, Rui Pires de Lima - CEP 68.193-000 Novo Progresso - PA
Saúde e bem-estar
DIETA DETOX: VOCÊ MAIS MAGRA EM UMA SEMANA
Ela ajuda o organismo a se livrar das toxinas e enxugar as gordurinhas Dá para perder até 3 quilos!
Hora de desintoxicar!
Desânimo, inchaço, pele e cabelo sem vida e gordurinhas de sobra? Quando o organismo elimina o excesso de toxinas, você recupera energia e emagrece sem sacrifício. A acne também dá um tempo e até a libido melhora (não estranhe se ficar mais a fim de namorar!). Outra boa notícia: não é preciso encarar um longo programa de desintoxicação.
Dois dias só de líquidos
Nesta fase, você consome entre 900 e 1000 calorias por dia, mas não passa fome. O segredo: alimentar-se a cada duas horas. Dá para emagrecer 1 quilo! Dieta líquida - Ao Acordar 1 copo (200 ml) de água com suco de 1/2 limão sem açúcar
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Café da Manhã - 30 minutos depois Opção 1: Suco faxina geral (1 banana média batida com suco de 2 laranjas, 1 fatia média de mamão, 1 col. (sopa) de linhaça e 1 copo (200 ml) de água fltrada sem açúcar ou adoçante) Opção 2: Shake intestino feliz (1 copo grande (250 ml) de leite de soja light batido com 3 ameixas secas, 1 fatia média de mamão, 1/2 maçã com casca e 1 col. (sopa) de aveia em focos sem açúcar ou adoçante) Lanche da manhã Opção 1: Suco desintoxicante (1 folha de couve-manteiga batida com suco de 1 limão, 1 fatia média de abacaxi, 1 copo (200 ml) de água e 1 lasca de gengibre sem açúcar ou adoçante) Opção 2: Suco energizante (1 xíc. (chá) de melancia batida com 1 copo grande (250 ml) de água de coco, suco de 1 limão e 6 folhas de hortelã sem açúcar ou adoçante)
Chá da manhã 1 xíc. de chá de capim-limão almoço Almoço Opção 1: 1 prato (fundo) de sopa-creme de legumes e quinua Opção 2: 1 prato (fundo) de sopa-creme de abóbora e gengibre Lanche da tarde 1 Opção 1: 1 copo grande (250 ml) de suco de acerola batido com morango sem açúcar ou adoçante Opção 2: 1 copo (200 ml) de suco de maçã natural com gotas de limão sem açúcar ou adoçante Chá da tarde 1 xíc. de chá de hibisco com cravo Lanche da tarde 2 Opção 1: Suco bronzeador (1 cenoura com casca batida com 1/4 de copo (50 ml) de suco de maracujá concentrado, 1 fatia média de abacaxi, 1 col. (sopa) de quinua em focos, 1 pitada de canela em pó e 1 copo (200 ml) de água fltrada sem açúcar ou adoçante) Opção 2: Suco diurético (1 copo grande (250 ml) de chá verde gelado batido no liquidificador com 1 fatia grossa de melão, 1 maçã com casca, suco de 1 limão e 3 folhas de capim-limão fresco fltrada sem açúcar ou adoçante) Jantar Opção 1: 1 prato (fundo) de sopa-creme mix de legumes Opção 2: 1 prato (fundo) de sopa-creme de mandioquinha e agrião Ceia Opção 1: 1 copo (200 ml) de água de coco Opção 2: 1 copo (200 ml) de suco light à base de soja
http://mdemulher.abril.com.br/dieta/boa-forma/dieta-detox-mais-magra-em-uma-semana
• APLICAÇÃO DE BOTOX • PREENCHIMENTO DE LÁBIOS • CONTORNO FACIAL • MANCHAS E DOENÇAS DA PELE
• REJUVENESCIMENTO • PEELINGS • DEPILAÇÃO DEFINITIVA • HIDRODERMOABRASÃO • CARBOXITERAPIA • TRATAMENTO DE ACNE
Ciência - Como fazer
COMO FAZER CERVEJA EM CASA
Pra que ir até o bar mais próximo? Com 4 simples ingredientes e 8 passos (um pouco menos simples), é possível fazer a loira gelada no conforto do seu lar. Aprenda aqui e fique a salvo do bafômetro
Ingredientes: • Água • Malte • Lúpulo • Fermento
Utensílios necessários: • Um fogão de 4 bocas • Duas panelas de 32 litros com torneira • Um moinho para cereais • Termômetro • Balança • Uma forma de pizza furada para o fundo falso • Dois baldes de PVC com torneira e tampa • Uma válvula airlock • Mangueira para encher as garrafas • Máquina para colocar tampas em garrafa
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1 - PROCESSO QUENTE - Picote o Malte O malte, o lúpulo e o fermento, assim como a receita, podem ser encontrados na internet (neste site, por exemplo: cervejaartesanal.com.br). Pese os diferentes tipos de maltes e jogue no moedor de cereais. Triture-os até quebrar a casca. Mas, cuidado, não transforme os grãos em farinha - isso prejudicará o processo de filtragem. 2 - PROCESSO QUENTE - Adocica, meu amor Esquente 20 litros de água a uma temperatura entre 60 e 70 ºC. Deixe o termômetro sempre dentro da panela. Jogue o malte e misture por 20 minutos até chegar exata-mente aos 70 ºC. Se ultrapassar os 74 ºC, as enzimas deixam de agir. Desligue o fogo e deixe a mistura, chamada de mosto, repousar por uma hora. 3 - PROCESSO QUENTE - Limpeza Acenda o fogo e mexa até atingir 78 ºC (não deixe passar ou a cerveja ficará adstringente). Abra a torneira e jogue o mosto em uma panela com fundo falso. De novo, abra a torneira e retire 2 ou 3 litros do mosto com a ajuda de uma escumadeira (isso serve para tirar os farelos). Transfira líquido de volta para a panela sem fundo falso.
4 - PROCESSO QUENTE - Explosão de Sabor Acrescente mais água a 70 ºC. para repor as perdas do bagaço e da evaporação, até voltar aos 20 litros iniciais. Acenda o fogo e, 5 minutos após a fervura, acrescente o lúpulo de amar-gor. Deixe o fogo ligado por uma hora, com a panela destampada. Nos 5 minutos finais, acrescente também o lúpulo de aroma. 5 - PROCESSO FRIO - Decante a valer A partir daqui, todo material deverá ser sanitizado com álcool hospitalar. A presença de bactérias afeta o sabor da cerveja. Mergulhe a panela em uma bacia com água e gelo, mexa por alguns minutos no sentido anti-horário e deixe por uma hora, com a tampa fechada. A parte sólida descerá para o fundo da panela. 6 - PROCESSO FRIO - Leve & duras Transfira o líquido para o balde de PVC. Jogue o fermento - e veja na do fermento qual é a temperatura ideal (para Ale, é entre 16 e 24 ºC. Lager, entre 10 e 15 ºC). Isso é essencial para não matar as leveduras, que transformam açúcar em álcool. Feche o balde com a válvula airlock e deixe repousar de 7 a 10 dias. 7 - PROCESSO FRIO - A maturação A levedura vai decantar para o fundo do balde. Para se livrar dela, transfira a cerveja para outro balde de PVC com a ajuda da torneira e de uma mangueira. Feche-o com airlock para não entrar ar. Mantenha o balde fechado em temperatura ambiente por mais 2 semanas. Pode ser em qualquer canto da casa que não pegue sol. 8 - PROCESSO FRIO - Engarrafamento Transfira a cerveja para outro balde para tirar os resíduos. Ferva 100 g de açúcar com 110 ml de água. Separe entre 5 e 8 g (não mais, ou a garrafa pode explodir) e jogue em uma garrafa de 1 litro. Encha de cerveja até a metade do pescoço. A levedura vai reagir com o açúcar e produzir gás carbônico. Deixe descansar por 10 dias. Depois é só gelar e beber!
Fontes Alex Wirz, cervejeiro artesanal e membro da Associação dos Cervejeiros Artesanais de São Paulo; Jaime Pereira Filho, cervejeiro artesanal; Leonardo Botto, cervejeiro artesanal e autor das receitas da Biertruppe, da microcervejaria Bamberg.
• Injeção Eletrônica • Lubrificantes (93) 3528-0640 / 3528-0641 • Embreagem Rua Dogoslin, 914 - Vista Alegre - Novo Progresso/PA
• Peças • Suspensão • Troca de Óleo
Pulga Azarada
Consciência Pesada Consciência pesada é um problema sério… Um casal estava dormindo profundamente como inocentes bebês. De repente, lá pelas três horas da manhã, escutam ruídos fora do quarto. A mulher se sobressalta e totalmente espantada diz para o homem: – Aaaaaiiiiiii, deve ser o meu marido!!! O cara se levanta espantadíssimo e peladão, pula como pode pela janela e cai em cima de uma planta com espinhos. Em poucos segundos volta e diz: – Desgraçada… teu marido sou eu!!! – É ?!?!? E pulou a janela por quê?
Garçon Cínico O garçom fala com o freguês: - O prato da casa hoje é língua ao molho madeira. - Não, língua não! Tenho nojo de qualquer coisa que sai da boca de um animal. E o garçom cínico: - Então que tal uma omelete?
O Papagaio e Silvio Santos
O Joãozinho Sabidão
Num certo dia Silvio Santos estava passando em uma rua, e nessa rua tinha um papagaio e como todo mundo já deve saber eles sabem falar, então Silvio Santos estava passando lá na rua e o papagaio começou a cantar: - Olê olê olá Silvio Santos vem ai! Olê olê olá Silvio Santos vem ai! Todo santo dia era a mesma coisa até que um dia Silvio Santos se aborreceu e falou para o papagaio: - Se tu fala isso eu vou te jogar na privada! Ai no dia seguinte Sivio Santos passou na rua e o papagaio começou a cantar: - Olê olê olá Silvio Santos vem ai! Olê olê olá Silvio Santos vem ai! Como Silvio Santos tinha prometido jogou o papagaio na privada, mais o papagaio começou a cantar: - Olê olê olá se fudeu eu sei nadar! Olê olê olá se fudeu eu sei nadar!
O Joãozinho chegou em casa todo eufórico: - Manhê! Manheeeeeê! Hoje a professora fez uma pergunta e eu fui o único que levantou a mão para responder. - Que orgulho!! E o que ela perguntou, sabidão da mamãe? - Quem não fez a lição de casa!
O Genro Preferido Um amigo perguntou ao outro: - E aí, José??? Você se dá bem com sua sogra?? Ao que o outro respondeu: - Olha... ela me trata como um deus! - Caramba! É a primeira vez que eu escuto alguém falar bem da sogra. Ela te trata como um deus, mesmo? - Ô!!! Ela sabe que eu existo, mas não pode me ver!!!
Charadas 1: O que é, o que é? tem orelha de gato perna de gato pelo de gato olhos de gato patas de gato tudo de gato mais não é gato? 2: Pra q o anão atravessou a rua correndo?
4: O que o que é tem asa mais não voa tem pernas mais não anda tem bico mais não bica tem olhos mais não encherga ? 5: Qual é o nome do carro que mostra que vai chover?
3: É redondo, tem um buraquinho no meio, tem apenas 2 letras cuja a primeira é C 1- R: A gata 2 - R: Pra pegar impulso para subir a calçada 3 - R:CD! 4 - R:Passarinho Morto 5 - R: Celta Preto
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Uma pulga está tomando sol na praia, toda bronzeada. Nisso chega outra pulga morta de frio. A primeira pergunta: - O que aconteceu?? - Sabe, eu quis vir à praia tomar um pouco de sol e resolvi pegar uma carona, vim no bigode de um motociclista! Acontece que fiquei congelada depois de vir todo o caminho a 200 quilômetros por hora. - Você tem de fazer como eu - explica a outra pulga. - Fique escondida no banheiro das mulheres e, quando aparecer alguma, pule pra cima dela, entre na calcinha e fique ali quentinha e segura até chegar na praia. No final de semana seguinte, lá estava a mesma pulguinha bronzeada no sol quando chega a outra, novamente branca e morta de frio. - E agora, o que aconteceu?? Você não fez o que eu mandei? - Lógico que fiz! Fiquei no banheiro feminino, quando entrou uma mulher pulei em cima dela e me escondi na sua calcinha. E fiquei ali, dormindo bem quentinha... - E então? O que aconteceu? - E eu lá sei!! Quando acordei estava outra vez no bigode do motoqueiro e vim outra vez a 200 Km/h, morrendo de frio...
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