Le Creuset Bistro - Taste of the City (2017), Suisse

LE CREUSET.

Magazine n° 1

BISTRO Taste the City. Colour your Life.

www.lecreuset.com

G É N I E D E L ’ E S PA C E

SOMMAIRE

PA G E 7

Même un petit espace peut abriter de belles choses.

La ville réunit tout ce qui est bon.

Entrez dans le monde du goût et des couleurs. Et laissez-vous séduire par la vie urbaine multicolore. Mais Taste of the City a encore plus à offrir. Imaginez une journée dans une ville qui ne dort jamais ou une soirée entre amis, remplie de rires et de musique. Imaginez un après-midi tranquille sur le balcon en sirotant un thé ou la vie passionnante d’un cuisinier qui souhaite concilier l’homme et la nature. Le Creuset vous souhaite une bonne lecture de ce magazine plein de joie de vivre urbaine et d’idées colorées qui s’adaptent parfaitement à votre vie.

A U T O U R D E L A TA B L E PA G E PA G E PA G E PA G E PA G E PA G E PA G E PA G E PA G E PA G E PA G E

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PA G E 3 2 PA G E 3 4

M E LT I N G P OT G É N I E D E L ’ E S PA C E RECETTE « MAC AND CHEESE » A U TO U R D E L A TA B L E IDÉES CADEAUX R E C E T T E S P O U R G R A N D E S O CC A S I O N S BERRY H AV R E D E PA I X RECETTE « SOUFFLÉ » IDÉES CADEAUX YUMAN

PA G E 12

Un bon repas est encore meilleur lorsqu’il est partagé avec des amis autour d’une table bien garnie.

V O LC A N I Q U E N O U V E A U T É : D I N N E R WA R E

H AV R E D E PA I X

PA G E 2 5

L’art de trouver du temps pour soi et pour les plaisirs gourmands dans notre quotidien trépidant.

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(EN.)

THE MELTING POT (DT.)

DER SCHMELZTIEGEL (FR.)

LE CREUSET Une ville n’est pas simplement un ensemble de rues et de maisons, elle se compose également d’hommes et de leurs histoires. Les histoires à New York proviennent du monde entier. La ville a été fondée par des colons venus des Pays-Bas, de Wallonie et de France sous le nom « Nouvelle-Amsterdam ».

Aujourd’hui, plus de huit millions de personnes vivent à New York et leurs histoires font de cette ville la capitale du monde.

Il n’est ainsi pas surprenant que la cuisine de New York soit la plus diversifiée au monde. En tant que « Melting Pot » des nations, la ville devient également un « Melting Pot » des épices et des goûts les plus divers. Le monde entier s’ouvre à celui qui vit à New York. Vous pouvez y goûter tous les plats imaginables – servis en plus dans une ambiance agréable. Par exemple dans l’un de ces bars populaires sur le toit ou dans un restaurant qui a servi de décor dans votre dernier film préféré.

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Taste of the City

EN TANT QU’IMMIGRÉE AVEC DES RACINES TUNISIENNES, ELLE VIT SA PASSION POUR LE CAFÉ ÉGALEMENT À NEW YORK.

LE « STREET FOOD » EST UNE PASSION POUR LUI QUI PERMET DE RÉUNIR DES PERSONNES DANS LA RUE.

ELLE A APPRIS SON MÉTIER DANS DIFFÉRENTES CUISINES DU MONDE. ET C’EST À NEW YORK QU’ELLE RASSEMBLE TOUTES CES INFLUENCES.

DANS LE « MELTING POT », DIFFÉRENTES CULTURES SE RÉUNISSENT. DANS LA COCOTTE LE CREUSET CE SONT LES SAVEURS.

Taste of the City

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LA LIBERTÉ EST UNE

IDÉE QUI

NE NÉCESSITE PAS

D’ESPACE.

G É N I E D E L ’ E S PA C E .

Dans la capitale du monde, on trouve de tout sauf de l’espace. Un compromis qu’on accepte volontiers et qui fait émerger de nouvelles idées pour l’aménagement de son intérieur. Renoncer au superflu et investir plutôt dans des choses utiles qui créent en même temps une atmosphère agréable.

Les produits de Le Creuset offrent justement cette diversité pour tirer le meilleur de petits espaces.Des produits qui séduisent non seulement par leur qualité pratique, mais également par leur apparence. Des produits qui apportent des couleurs, et donc de la vitalité.

Les mugs existent dans différentes tailles et couleurs pour tous les goûts.

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Taste of the City

« Dinnerware » est le nom de la collection de vaisselle de Le Creuset disponible dans toutes sortes de tailles et de couleurs.

La casserole professionnelle est idéale pour réduire les sauces et son manche en bois attire tous les regards.

Les sauteuses et poêles à servir de Le Creuset sont en fonte monobloc et peuvent ainsi être utilisées aussi bien sur les plaques de cuisson que dans le four.

La casserole 3-ply Plus existe en trois tailles. Le matériau multicouche garantit une répartition optimale de la chaleur.

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M A C A N D C H E E S E AV E C C R O Û TO N S

INGRÉDIENTS POUR 2 PORTIONS : 2 200 g 1 – 2 cc 3 cs 2 cs 250 ml 100 g 25 g 1 – 2 cs 1 cc ¼ cc 1 cc

tranches de pain de mie sans croûte de macaroni de sel de beurre de farine de lait tiède de cheddar râpé de parmesan ou de pecorino râpé, dont de fromage à mettre de côté pour saupoudrer de piment de Cayenne de noix de muscade fraîchement râpée de moutarde forte (facultatif)

Couper le pain en petits morceaux, puis mettre dans un bol.

Faire fondre une cuillère à soupe de beurre dans une sauteuse ou une poêle à servir et verser sur les croûtons, bien mélanger.

Faire bouillir de l’eau bien salée dans une casserole. Ajouter les pâtes et faire cuire al dente. Ensuite, égoutter les pâtes et les passer sous l’eau froide.

Préchauffer le four (four traditionnel) à 180 °C et faire fondre les 2 cuillères à soupe de beurre restantes dans une casserole.

Saupoudrer de farine, mélanger et faire mousser brièvement.

Incorporer le lait et mélanger à l’aide d’un fouet. Laisser mijoter le tout pendant quelques minutes jusqu’à ce que la sauce s’épaississe. Ajouter le cheddar et le parmesan et les faire fondre dans la sauce. Assaisonner avec du sel, le piment de Cayenne, la noix de muscade fraîchement râpée et la moutarde selon votre goût.

Mélanger les pâtes avec la sauce et verser le tout dans la sauteuse ou la poêle à servir. Saupoudrer du fromage râpé restant et des croûtons de pain et faire dorer au four pendant env. 25 – 30 minutes.

Astuce : à la place du cheddar, il est également possible d’utiliser un mélange de gouda et d’emmental mi-vieux. Le « Mac and Cheese » est délicieux accompagné d’une salade composée légère.

SAY

E S E E CH

Pour cette recette, utilisez de préférence une sauteuse ou une poêle Le Creuset (23 cm)

M A NG E R E N BO N N E COM PAG N I E E ST LE D É B UT DU BO N H EU R .

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CÉ LÉ B RE R L A COM MU N AUTÉ .

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Taste of the City

Nous aimons célébrer des occasions spéciales avec nos amis et notre famille. Cela permet de réunir des personnes qui nous soutiennent dans les différentes étapes de notre vie, par exemple lorsque nous commençons un nouveau travail ou pour fêter notre anniversaire. La joie anticipée commence en cuisine lorsque nous préparons de délicieux plats, puis lorsque nous décorons la table.

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AUCU N E É PICE , AUCU N I N G R É D I E NT, AUCU N E V I A N D E E T AUCU N E RECE T TE N E PEU V E NT R E M PL AC E R LE BO N H EU R D E M A NG E R E N SE M B LE .

Partager des repas : surtout lorsqu’il n’y a pas d’occasion spéciale, il est important de passer du temps ensemble. Souvent, les rassemblements spontanés sont les meilleurs. Les repas sont improvisés, mais les liens sont sincères.

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IDÉES CADEAUX .

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NOUVEAU

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NOUVEAU

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01 / Plats à gratin Signature, 20/28/36 cm, à partir de 79,95 EUR/89.90 CHF Plat à gratin en fonte, polyvalent pour une utilisation aussi bien sur la table de cuisson qu’au four, peu encombrant car empilable.

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02 / Cocotte ronde Signature, 24 cm, 249,- EUR/299.- CHF Le classique parmi les cocottes. Contenu de 4,2 l, idéal pour 4 – 6 personnes.

La fonte conserve parfaitement la chaleur et dure toute une vie.

03 / Set de 2 petites maniques, série 1925, 18 x 12,5 cm, 14,95 EUR/19.90 CHF Le chic français en 55 % de lin et 45 % de coton.

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04 / Wok en aluminium, 32 cm, 165,- EUR/205.- CHF Le wok avec revêtement antiadhésif convient particulièrement bien à une cuisson sans graisse et faible en calories, sans que les aliments ne restent collés à la poêle.

05 / Mini-cocotte, 10 cm, 21,95 EUR/27.90 CHF Pour utilisation polyvalente, disponible dans de nombreuses couleurs.

06 / Moule à tarte, 23 x 23 cm, 29,95 EUR/37.90 CHF Réussite garantie : moule à tarte avec fond amovible pratique et revêtement antiadhésif optimal.

Le bord pratique permet une bonne prise en main.

07 / Set de 2 petits moulins, 49,95 EUR/59.90 CHF Les moulins de 12,5 cm trouvent une place sur chaque table.

08 / Manique, série 1925, 23 x 23 cm, 17,95 EUR/24.90 CHF Manique pratique et jolie à la fois en mélange de coton et de lin de qualité.

IDÉES CADEAUX .

NOUVEAU

NOUVEAU 1

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01 / 01 / Bol à céréales 16 cm, assiette creuse 22 cm, assiette plate 27 cm, à partir 14,95 EUR/17.90 CHF Collection de vaisselle en grès résistant. Les différentes formes et couleurs apportent de la bonne humeur dans la cuisine et sur la table.

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02 / Gril carré en aluminium, 23 x 23 cm, 89,95 EUR/109.- CHF Le gril carré doté d'un excellent revêtement antiadhésif et de deux poignées pratiques permet une manipulation facile.

Les rainures apportent un motif authentique de gril.

03 / Sauteuse 3-ply PLUS, 24 cm, 189,- EUR/239.- CHF Le revêtement antiadhésif à l’intérieur de la sauteuse permet de rôtir et de mijoter les aliments sans souci.

Poêle professionnelle 3-ply PLUS, 30 cm, 209,- EUR/259.- CHF Grâce à sa taille et sa forme, la poêle professionnelle de 4,3 l permet une utilisation polyvalente pour cuire, rôtir ou mijoter.

05 / Ouvre-bouteilles LMG10-Geo avec coupe-capsule 249,- EUR/289.- CHF Outil indispensable pour tous les amateurs de vin.

06 / Théière et cafetière, à partir de 49,95 EUR/59.90 CHF Thé ou café ? Grâce à ces deux appareils, vous maîtrisez toutes les situations.

07 / Tablier, série Classique, 44,95 EUR/54.90 CHF Tablier de qualité en coton doté de nombreux détails pratiques.

08 / Pot à lait, sucrier, porte sachet de thé 6,95 EUR/ 7.90 CHF Accessoires qui embellissent la vie.

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Pour fêter l’occasion.

Pour cette recette, utilisez de préférence une cocotte ovale Le Creuset (31 cm)

POULETS RÔTIS ACCOMPAGNÉS DE LÉGUMES-RACINES INGRÉDIENTS POUR 5 PORTIONS :

PRÉPARATION

5 5 3 300 g 4 15

Insérer la grille du four sur le niveau le plus bas du four.

Préchauffer le four (four traditionnel) à 200 °C (chaleur tournante 180 °C).

petits oignons ou échalotes carottes racines de persil de céleri-rave gousses d’ail petites pommes de terre Sel, poivre du moulin 750 ml de bouillon de volaille 500 ml de vin blanc sec 2 brins de thym 2 brins de romarin 2 petits poulets, prêts à cuire Pour servir, trancher les poulets et les disposer avec les légumes sur un plateau préchauffé. Le plat est délicieux accompagné de patates douces à la vinaigrette miel-moutarde.

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Éplucher les oignons, les couper en gros morceaux. Éplucher les carottes, les racines de persil et le céleri et les couper en gros morceaux. Peler l’ail et le hacher grossièrement. Laver et éplucher les pommes de terre. Mettre tout dans une cocotte en fonte, saler, poivrer, puis verser le bouillon et le vin. Ajouter les herbes lavées.

Laver les poulets, puis les sécher en frottant avec un chiffon, saler fortement et poivrer. Déposer les poulets sur les légumes et faire cuire au four préchauffé entre 45 minutes et 1 heure (au moins 35 minutes sans couvercle) selon la taille des poulets. Arroser régulièrement avec le jus de cuisson.

PATAT E S D O U C E S G R I L L É E S À L A V I N A I G R E T T E M I E L- M O U TA R D E INGRÉDIENTS POUR 4 PORTIONS :

PRÉPARATION

4 ½ cc ½ cc 1

patates douces longues, env. 800 g de grains de coriandre de piment séché gousse d’ail Sel, poivre noir d’huile d’olive d’oignons nouveaux botte de persil plat de noisettes effilées torréfiées de sirop d’érable de vinaigre balsamique blanc de moutarde mi-forte d’huile d’olive

Précuire les patates douces dans de l’eau salée bouillante pendant env. 10 minutes, les passer sous l’eau froide et les laisser refroidir un peu. Broyer finement les grains de coriandre ainsi que le piment dans un mortier. Peler l’ail, le couper en petits dés, les ajouter aux épices, saler et poivrer. Incorporer l’huile d’olive. Éplucher les patates douces et les couper en tranches d’env. 2 cm d’épaisseur.

Badigeonner de marinade à épices, couvrir et faire mariner pendant env. 30 minutes.

Huile pour badigeonner

Chauffer la poêle à griller, badigeonner légèrement les rainures d’huile, poser les tranches de patates douces et faire griller à feu moyen pendant env. 5 – 7 minutes de chaque côté. Dresser les tranches de patates dans des assiettes et arroser de la sauce.

Parsemer du mélange persil-noisettes.

4 cs 1–2 ½ 75 g 4 cs 2 cs 2 cs 2 cs

Pendant ce temps, nettoyer l’oignon et le couper en rondelles très fines. Prélever des feuilles de persil et les hacher finement.

Mélanger avec les noisettes effilées et les rondelles d’oignon.

Battre le sirop d’érable avec le vinaigre, la moutarde et l’huile d’olive jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Assaisonner de sel et de poivre.

Accompagnement délicieux.

Berry Est Le Nouvel

OR Le 1925 Creuset

Déjà Louis XVI et Marie-Antoinette savaient apprécier les fêtes.

La Cour française à Versailles aimait les fêtes opulentes, luxurieuses et très décadentes. S’inspirant de ce style de vie exubérant, nous avons créé une composition de couleurs unique apportant une touche de luxe dans notre monde contemporain.

La nouvelle édition limitée est vivante, légère et florale, tout en étant merveilleusement élégante grâce à ses véritables pig-

ments d’or. Car seuls de véritables pigments en or permettent d’illuminer cette nuance de baies rouges intense sur les cocottes en fonte. Conférez un nouvel éclat à l’ancienne époque de Marie-Antoinette avec des fêtes conviviales et des tables somptueusement dressées. Avec des boissons chaudes et des mets sucrés. Avec des couverts et des plats conférant une atmosphère royale à chaque pièce.

U N E M A I S O N D ’ E XC E L L E N C E A U S E R V I C E D E L A CO U R .

Paris est non seulement la ville de l’amour, mais également celle des saveurs raffinées. Encore aujourd’hui, cet amour pour le goût est parfaitement illustré par le café NINA’S. Son histoire remonte à Pierre Diaz qui a fondé la première distillerie d’huile de France en 1672. Aujourd’hui, la marque existe toujours. Le « magicien des arômes » s’est rapidement fait un nom et a été désigné fournisseur de la Cour de Louis XVI. Expérience royale Le café NINA’S propose des produits uniques dans l’un des plus beaux lieux de Paris.

En particulier Marie-Antoinette aimait ses parfums de lavande et de rose. Mais NINA’S ne propose pas que des parfums et des huiles. Le nom NINA’S provient d’un gâteau que Nina Diaz a créé pour Marie-Antoinette en 1778 – la recette tenue secrète est transmise au sein de la famille de génération en génération jusqu’à ce jour.

Ses thés aromatisés ont également une grande renommée.

La plus célèbre sorte de thé aromatisé de la maison porte le nom de Marie-Antoinette et se compose de pommes fraîchement cueillies et des pétales de rose, provenant du potager du roi. Ces jardins fournissaient non seulement à la Cour française, mais également à NINA’S les ingrédients pour divers arômes – et cela jusqu’à ce jour. Le bon goût perdure.

Plaisir princier s’inspirant des saveurs de la famille Diaz, vous trouverez ici notre propre création www.lecreuset.com 24

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DU TEMPS POUR MOI

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P R E N D R E L E T E M P S D E S AV O U R E R .

La ville est magnifique, diversifiée et pleine de liberté, mais aussi bruyante. Parfois, il est important de changer le décor pour se détendre. Mais le prochain parc n’est pas toujours à proximité et un petit tour sur le marché hebdomadaire ne suffit pas pour satisfaire son envie de nature et d’idylle.

Beaucoup de personnes se créent ainsi une petite oasis verte chez soi.

Des plantes en pot permettent des créer des havres de paix en ville qui invitent à la détente. Qu’y-a-t-il de plus relaxant que de savourer une tasse de thé ou de café confortablement chez soi ? Avec les bons accessoires comme une théière ou une cafetière de Le Creuset, la petite pause devient une expérience unique.

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, It s

Teat ime!

Pour le soufflé à la ricotta et aux baies rouges dans une pâte de filo à la sauce oranges-myrtilles, utilisez de préférence les mini-cocottes Le Creuset (10 cm) ou des moules à tarte (11 cm)

S O U F F L É À L A R I COT TA E T A U X B A I E S R O U G E S INGRÉDIENTS SOUFFLÉ POUR 4 PERSONNES :

INGRÉDIENTS SAUCES ORANGES-MYRTILLES POUR 4 PERSONNES :

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100 g ¼l ¼l 2 3 1 pour 1

125 g 3 3 cs 125 g 1 cs 3 2 cs 1 125 g

feuilles de pâte à strudel, de pâte filo ou yufka (1 paquet de 250 g, 31 x 30 cm, 10 feuilles) de beurre fondu jaunes d’œuf de sucre de ricotta ou de fromage blanc, bien égoutté(e) et pressé(e) de fécule blancs d’œuf de sucre Le zeste râpé d’1 citron vert de baies rouges mélangées

de sucre de vin blanc de jus d’orange, fraîchement pressée capsules de cardamome clous de girofle anis étoilé bâtonnet de cannelle et 1 gousse de vanille Le zeste d’1 orange non traitée et d’1 citron non traité Un peu de fécule 4 oranges 2 cs de sirop de grenadine 2 – 3 cs de whiskey 125 g de myrtilles Menthe et sucre glace pour la décoration

PRÉPARATION Préchauffer le four (four traditionnel) à 180 °C. Préparer les feuilles de pâte selon les instructions indiquées sur l’emballage, c.-à-d. les badigeonner avec le beurre fondu et les superposer. Découper quatre carrés d’environ 15 x 15 cm.

Beurrer les moules Le Creuset et y déposer les carrés de pâte.

Battre les jaunes d’œuf avec le sucre jusqu’à obtenir une consistance crémeuse. Ajouter la ricotta pressée et la fécule et mélanger pour obtenir une pâte lisse. Monter les blancs d’œufs en neige avec deux cuillères à soupe de sucre et les incorporer délicatement à la préparation de ricotta avec le zeste de citron vert et 2/3 de baies rouges. Remplir les moules tapissés de pâte avec la préparation de soufflé, poser les baies rouges restantes dessus et faire cuire au four traditionnel à 190 ºC pendant env. 20 minutes.

Sauce oranges-myrtilles : faire caraméliser le sucre dans une casserole chaude et déglacer avec le vin blanc et le jus d’orange. Ajouter la cardamome, les clous de girofle, l’anis étoilé, le bâtonnet de cannelle, la gousse de vanille fendue ainsi que les zestes d’orange et de citron dans la sauce et laisser cuire jusqu’à obtenir une consistance sirupeuse. Ajouter ensuite la fécule dissoute dans de l’eau froide et faire refroidir.

Pendant ce temps, éplucher les oranges restantes à vif et couper les tranches entre les peaux des oranges. Assaisonner le sirop avec le sirop de grenadine et le whiskey et verser la sauce à travers une passoire sur les quartiers d’oranges. Ajouter les myrtilles et mélanger.

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IDÉES CADEAUX .

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01 / Moule à kougelhopf, 22 cm, 39,95 EUR/ 49.90 CHF Un moule à kougelhopf est non seulement un régal pour les yeux, mais il permet également un démoulage parfait grâce à son revêtement antiadhésif. Une vraie pièce maîtresse.

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02 / Cocotte Signature, 26 cm, 279,- EUR/329.- CHF Cocotte en fonte dans une nuance de crème élégante.

Contenance de 5,3 l pour ravir 6 à 8 personnes.

03 / Casserole avec manche en bois, 18 cm, 159,- EUR/189.- CHF Une casserole avec couvercle percé pour que la vapeur puisse s’évacuer. Parfait pour réduire des sauces.

04 / Set pour fondue, 259,- EUR/319.- CHF Set pour fondue en fonte avec manches en bois pratiques. Fourni avec protection anti-éclaboussures, réchaud avec brûleur à pâte, fourchettes et livret de recettes.

05 / Tagine, 31 cm, 239,- EUR/289.- CHF Sans doute un ustensile exotique, mais qui permet de faire plus que des couscous.

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06 / Sauteuse en aluminium 28 cm, 129,- EUR/149.- CHF Une vraie pièce polyvalente avec un excellent revêtement antiadhésif.

07 / Spatule cuillère Premium, 19,95 EUR/ 24.90 CHF En silicone de qualité avec manche en bois.

08 / Plat à gratin rectangulaire, 17 x 26 cm, 36,95 EUR/49.90 CHF Plat à gratin en grès résistant.

09 / Couteaux avec manche en bois à partir de 125,- EUR/139.- CHF Couteaux avec lame en acier de Damas et manche en bois d’olivier – pour un toucher agréable.

«

Manger, cet acte quotidien, devient un geste de bienveillance et de sympathie, pour soi, pour les autres, pour la planète ainsi qu’une source de joie. » Gilles Tessier, fondateur de Yuman

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« J’avais

envie de créer un restaurant 100 % bio à Paris qui utilise principalement des produits locaux pour que chacun puisse manger sainement - même en milieu urbain. »

C U I S I N E É CO - R E S P O N S A B L E .

Après 18 ans d’activité dans de grandes entreprises, l’humaniste passionné Gilles Tessier a décidé, par amour pour la planète, de créer quelque chose d’utile et d’éco-responsable.

En collaboration avec Amandine Divay, il a ainsi ouvert le restaurant bio YUMAN à Paris. Les deux veulent faire découvrir une toute nouvelle façon de s’alimenter. Ainsi, ce restaurant flexitarien met l’accent sur une cuisine végétarienne et végétalienne, afin de permettre aux gens de rompre avec leurs habitudes.

AV E Z-V O U S E N V I E D E R É A L I S E R U N R A G O Û T À L A Y U M A N ?

P L U S D ’ I N F O S S U R W W W. L E C R E U S E T. CO M

P L A I S I R G U STAT I F É CO - R E S P O N S A B L E .

YUMAN n’est pas seulement synonyme d’un traitement respectueux de la nature, mais également d’un style de vie qui remet le goût au cœur de la cuisine.

Remplacer une cuisine riche en graisse et en viande par un plaisir gustatif éco-responsable. Ainsi, les ingrédients proviennent sans exception de l’agriculture saisonnière, régionale et biologique et sont sans conservateurs. La base est une cuisine souvent sans viande, qui plaît également aux personnes non végétariennes.

étaNous ne voulons pas convertir chaque carnivore en vég biha rien, mais nous espérons que chacun réfléchisse à ses velles tudes alimentaires et rentre chez lui avec plein de nou idées et d’impulsions. »

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aE tab Bou nier i cuis

ivay ne D i d e an Am ndatric o co-f

ier Tess s e l l r Gi ateu fond

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art uch s Bo e l r a OCh nier i cuis

V O LC A N I Q U E .

1925

1934 Cocotte à jus Doufeu

1958 La Coquelle de Raymond Loewy

À l’époque : en 1925 à Fresnoy-le-Grand, un petit village dans le nord de la France, une entreprise est fondée et devient au

spectateur, il est à chaque fois surprenant d’observer comment la fonte incandescente qui atteint une température de 1 400 °C

cours des décennies suivantes le fabricant le plus renommé de plats de cuisson en fonte. Ce qui n’était au départ qu’une idée de deux industriels belges, est devenu sous le nom « Le Creuset » une véritable histoire à succès. La production de la première cocotte émaillée de couleur rouge-orange intense débute déjà au milieu des années 1920. À cette époque, où les couleurs grises dominaient, la couleur « volcanique » était une véritable sensation dans les cuisines. Le nom rappelle les températures extrêmes atteintes lors de la fabrication. Pour le

disparaît dans un moule en sable créé individuellement.

Quelques minutes plus tard, le moule en sable est détruit faisant apparaître une casserole ou une poêle. Chaque produit est ainsi une pièce unique coulée dans son propre moule en sable et fabriquée minutieusement à la main. Cette cocotte est désormais un produit culte exporté dans plus de 60 pays dans le monde. En achetant un produit en fonte de Le Creuset, on acquiert non seulement un plat de cuisine exceptionnel et durable, mais également un morceau d’histoire culinaire.

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1994 La Marmite

Notre logo symbolise le creuset.

AUJOURD’HUI Aujourd’hui : aujourd’hui encore, la couleur volcanique est synonyme de Le Creuset et symbolise la qualité et la tradition de la maison. Selon la citation « La tradition, c’est transmettre le feu, pas vénérer les cendres », différentes générations travaillent ici depuis le début main dans la main et permettent ainsi la transmission de l’expérience et du savoir-faire. Pour célébrer le 90ème anniversaire, ce savoir-faire a été rassemblé afin de développer une nouvelle génération et d’améliorer davantage la cocotte en fonte. Le résultat : la génération Signature. Un autre bijou artisanal à transmettre aux générations futures.

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MON MONDE, M O N L E C R E U S E T. NOUVE Les couleurs embellissent notre vie et sont le moyen le plus simple de créer des accents. Elles suscitent des émotions et expriment notre personnalité. Depuis notre fondation, nous nous efforçons davantage de mettre en valeur ce caractère individuel. La couleur initiale « Volcanique » a été complétée par toute une gamme de couleurs. Les cocottes, casseroles et poêles sont disponibles dans plus de 70 couleurs dans le monde entier tout en intégrant les dernières tendances. Les couleurs n’occupent pas seulement une place importante dans le domaine de la fonte. La nouvelle collection de vaisselle Dinnerware reflète elle aussi la joie de vivre. Grâce au large choix de couleurs de nos plats en grès, chaque table devient un véritable accroche-regards.

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AUTÉ

Nos assiettes, petites et grandes ou creuses, ainsi que nos bols à céréales sont disponibles dans sept couleurs vives Le Creuset.

Voici la gamme de couleurs complète de nos produits.

Plus de 300 partenaires commerciaux ainsi que nos boutiques Le Creuset se tiennent à votre disposition afin de vous apporter le meilleur conseil en matière de produits Le Creuset.

Vous trouverez nos boutiques officielles dans les villes suivantes : Flensbourg, Hambourg, Brême, Münster, Berlin, Francfort, Cologne, Bonn, Trèves, Mannheim, Stuttgart, Baden-Baden, Lucerne (CH) et Zurich (CH).

Tous les produits Le Creuset sont également disponibles dans notre boutique en ligne sur www.lecreuset.com.

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MON MONDE. MON LE CREUSET.

Taste the City. Colour your Life. Épuré, moderne, naturel, mixte. Peu importe votre style. Les casseroles et poêles, la vaisselle et les ustensiles de cuisine de Le Creuset embellissent notre vie. Les produits Le Creuset ne sont pas uniquement d’une qualité exceptionnelle qui vous permet de réaliser les plats les plus divers : le nom représente également l’exigence suprême envers toutes les choses qui nous entourent. www.lecreuset.com