Tira-gosto 12. Coalho assado ............................................................................ R$ 11,50
A CAPPELLA
13. Estribadinho ............................................................................... R$ 15,50 Carne de sol acebolada 14. Estribado ..................................................................................... R$ 23,50 Coalho assado com carne de sol e vinagrete
2. Rosbife com sour cream de manteiga da terra ........................ R$ 15,90 Acompanhada de porção de torradas
Comidinhas nordestinas Pratos típicos da casa
3. PF Nordestino Gourmet .............................................................. R$ 18,50 Carne de sol acebolada com coalho assado na manteiga de garrafa, farofa de cuscuz com ovo e tomate fatiado 4. Cuscuz Turbinado ........................................................................ R$ 17,50 Cuscuz com carne seca, coberto com muçarela derretida e acompanhado com ovo frito, banana e coalho assados na manteiga de garrafa 5. Arrumadinho da casa................................................................... R$ 16,90 Feijão de corda, carne de sol, farofa de cuscuz e saladinha
Escondidinhos 6. Escondidinho de charque (purê de macaxeira) ........................... R$ 17,90 7. Escondidinho de camarão (purê de macaxeira) .......................... R$ 18,90
Risotos 8. Danado de bom ............................................................................ R$ 27,50 arroz carnaroli, camarões selecionados e purê de jerimum com queijo coalho 9. Arretado ........................................................................................ R$ 27,50 arroz carnaroli, carne seca desfiada com queijo coalho 10. Metido a besta ........................................................................... R$ 27,50 arroz carnaroli, tomate seco, muçarela de búfala e rúcula 11. Gostoso da mulesta ................................................................... R$ 27,50 arroz carnaroli no açafrão, carne de sol, feijão de corda, coalho e banana
33. Cuscuz com queijo coalho assado ............................................ R$ 6,90 34. Cuscuz com carne de sol ........................................................... R$ 12,90 35. Cuscuz Vegetariano ................................................................... R$ 9,50 Com tomate seco, berinjela e azeitona 36. Cuscuz do Sertão........................................................................ R$ 11,50 Com carne seca e acompanhado de queijo coalho assado
15. Estribadão ................................................................................... R$ 29,90 Frango grelhado, carne de sol, coalho, farofa de cuscuz e vinagrete
Cuscuzes adocicados
Tapiocas
37. Cuscuz Caboclo .......................................................................... R$ 9,80 Com coalho assado, castanha de caju e melado de cana
Feitas com a legítima goma de tapioca e preparadas na hora 1. Pasta de berinjela com tomate seco e cream cheese ............... R$ 18,90 Acompanhada de porção de torradas
32. Cuscuz com muçarela ................................................................ R$ 4,90
16. Simples ........................................................................................ R$ 4,50 Com manteiga do sertão 17. Queijo coalho ............................................................................. R$ 8,90 18. Presunto, muçarela e orégano ................................................. R$ 8,80 19. Queijo coalho e coco ................................................................. R$ 10,50 20. Coco e leite de coco ................................................................... R$ 7,50 21. Berinjela temperada com gergelim ......................................... R$ 8,50 22. Tapioca do Agreste .................................................................... R$ 14,80 Carne seca com queijo coalho assado na manteiga do sertão 23. Tapioca Romana......................................................................... R$ 12,50 Peito de peru, tomate seco, muçarela de búfala e rúcula 24. Tapioca A Cappella .................................................................... R$ 14,90 Berinjela, tomate seco, peito de peru e muçarela de búfala
Tapiocas doces 25. Tapioca Baiana ........................................................................... R$ 8,90 Coco com leite condensado 26. Tapioca Cearense ....................................................................... R$ 8,90 Goiabada com queijo muçarela 27. Tapioca Cartola .......................................................................... R$ 8,90 Banana, queijo coalho, açúcar e canela 28. Tapioca Mineira ......................................................................... R$ 8,90 Banana com calda de chocolate 29. Tapioca São Caetano da Raposa .............................................. R$ 12,90 Banana, queijo coalho, melado de cana e castanha de caju
Cuscuzes Porções individuais e preparadas na hora, com a melhor farinha flocada de milho 30. Cuscuz simples ........................................................................... R$ 4,50 Com manteiga do sertão 31. Cuscuz com ovo ......................................................................... R$ 5,50
38. Cuscuz com coco, leite de coco e leite condensado .............. R$ 6,50
Sanduíches 39. A Cappella (pão sírio) ................................................................. R$ 14,90 Cream cheese, peito de peru e berinjela temperada, no pão sírio 40. Indiano (pão sírio) ....................................................................... R$ 15,50 Peito de peru, coulis de manga, cream cheese, azeite, curry e gengibre 41. Italiano (pão folha) ..................................................................... R$ 16,50 Peito de peru, muçarela de búfala, tomate seco e rúcula 42. Brasileiro (pão folha) .................................................................. R$ 16,90 Delicioso sanduíche de carne de sol acebolada com ovo mexido e muçarela 43. Inglês (pão folha) ........................................................................ R$ 18,90 Rosbife, azeitona preta, parmesão, rúcula, tomate e molho shoyo com gergelim 44. Chinês (pão folha) ....................................................................... R$ 18,50 Frango grelhado com queijo cheddar e cebola caramelizada
Sobremesas 45. Cartola ......................................................................................... R$ 12,90 Banana frita, coberta com queijo coalho derretido e polvilhada com açúcar e canela 46. Sinfonia ....................................................................................... R$ 13,50 Fatias de bolo de rolo pernambucano com sorvete de creme e calda de goiabada 47. Petit gateau de chocolate ......................................................... R$ 12,90 Acompanhado de duas bolas de sorvete de creme e calda de chocolate
Águas
48. Mineral sem gás (300ml) ............................. R$ 3,00 49. Mineral com gás (300ml) ............................ R$ 3,00
Refrigerantes 50. Coca-cola (lata) ............................................ R$ 3,00 51. Coca-cola Zero (lata) ................................... R$ 3,00 52. Guaraná Antarctica (lata) ............................ R$ 3,00 53. Guaraná Antarctica Zero (lata) ................... R$ 3,00 54. Schweppes Citrus ........................................ R$ 3,50
Sodas italianas 55. Maçã verde .................................................. R$ 8,90 56. Tropical Blue................................................ R$ 8,90 57. Cranberry ..................................................... R$ 8,90
Sucos 58. Laranja / Limonada suíça / Manga............ R$ 3,80 59. Amora........................................................... R$ 5,50 60. Abacaxi com ou sem hortelã ..................... R$ 4,50 61. Melancia com gengibre e limão ................ R$ 5,50 62. Terapêutico (Laranja, limão e mel) .............. R$ 5,80 63.polpas e frutas.............................................. R$ 6,90 4 Estações (Morango, mamão, manga e laranja) 64. Sucos de polpa ............................................ R$ 4,50 Acerola / Morango / Mamão / Umbu / Graviola / Cajá / Pitanga / Caju / Cupuaçu
Cervejas 65. Skol (355ml).................................................. R$ 4,00 66. Stella Artois (275ml) .................................... R$ 5,50 67. Therezópolis (600 ml) .................................. R$ 9,80
Whisky 68. Johnnie Walker Red Label ......................... R$ 11,00 69. Johnnie Walker Black Label ....................... R$ 14,50 70. Jack Daniels (Bourbon) ................................ R$ 12,00 71. Jameson ....................................................... R$ 12,00
Drinques 72. Dry Martini .................................................. R$ 12,00 (gin, vermouth dry e azeitona) 73. Mojito ........................................................... R$ 10,00 (rum branco, limão e água com gás)
74. Cosmopolitan .............................................. R$ 15,00 vodka Absolut, cointreau, limão e cranberry 75. Marguerita ................................................... R$ 15,00 tequila, triple sec, e suco de limão 76. Cuba libre..................................................... R$ 8,00 rum, Coca-cola e limão 77. Daiquiri ........................................................ R$ 12,00 rum branco, suco de limão e cramberry 78. Tequila sunrise ............................................ R$ 12,00 tequila, suco de laranja e cramberry 79. Mimosa ........................................................ R$ 18,00 espumante e suco de laranja 80. Beline............................................................ R$ 18,00 espumante e suco de pêssego 81. Alexander..................................................... R$ 12,00 conhaque, licor de cacau, creme de leite e canela em pó 82. Kir ................................................................. R$ 15,00 vinho branco e licor de cassis 83. Caipirinha especial ...................................... R$ 7,50 cachaça e frutas especiais 84. Trio de caipirinhas ...................................... R$ 9,50 três mini caipirinhas com cachaça e frutas especiais 85. Caipiroska .................................................... R$ 9,50 vodka e frutas especias 86. Caipiroska especial ..................................... R$ 12,00 vodka Absolut e frutas especiais 87. Trio de caipiroskas ...................................... R$ 15,00 Três mini caipiroska com Absolut e frutas especiais 88. Saqueria ....................................................... R$ 13,00 Saque e frutas especias 89. Trio de saquerias ......................................... R$ 16,00 Três mini saquerinhas com frutas especiais 90. Sex on the beach ......................................... R$ 12,00 vodka absolut e frutas especiais
Cachaças 91. Seleta ............................................................ R$ 4,50 92. Fulô ............................................................... R$ 7,50 93. Germana....................................................... R$ 9,50
Licores 94. Amarula........................................................ R$ 9,50 95. Frangélico .................................................... R$ 9,50 96. Bailey`s ......................................................... R$ 9,50 97. Cointreau ..................................................... R$ 9,50 98. Dom José (vinho do porto) ................................ R$ 9,50
Carta de cafés
114. Iced Maltine Coffee .................................. R$ 11,50 Café espresso batido com leite e chocolate granulado, finalizado com delicioso chantilly, servido a baixas temperaturas
Cafés espressos
100. Café espresso / Ristretto / Carioca ......... R$ 3,50 Acompanhado de pequena dose de água com gás e petit four 101. Café Doppio............................................... R$ 5,50 Dois shots de café espresso, pequena dose de água com gás e petit four 102. Café Árabe ................................................. R$ 6,50 Café espresso com semente de cardamomo, mel e canela. Acompanha dose de água com gás e petit four 103. Café Corretto ............................................. R$ 6,50 Café espresso com Grappa (destilado do bagaço da uva), e pequena dose de água com gás
Chás 104. Chá nacional .............................................. R$ 4,00 105. Chá importado .......................................... R$ 5,00 106. Chai Latte ................................................... R$ 7,50 Chá cremoso de origem indiana com leite, canela, gengibre, mel e especiarias
Drinques com café (Quentes)
107. Café Mocha Chocolate ............................. R$ 9,50 Leite vaporizado e café espresso sobre uma espessa camada de calda de chocolate, servido na caneca de vidro 108. Portinari A Cappella ................................. R$ 11,50 Leite vaporizado e café espresso, com calda de chocolate na xícara untada com Nutella e polvilhada com chocolate em pó
Drinques com café
(Quentes e alcoólicos)
109. Irish Coffee ................................................ R$ 19,00 Whisky irlandês, duas doses de espresso, açúcar mascavo e chantilly 110. Café com Baileys ....................................... R$ 13,90 Espresso, leite vaporizado, Baileys, gengibre, canela, açúcar mascavo e mel na mesa
Gelados sem álcool 111. Café Paçoquinha ....................................... R$ 16,90 Duas doses de café espresso batidas com sorvete de creme e paçoca, e finalizado com chantilly 112. Café Affogato ............................................ R$ 16,90 Duas bolas de sorvete de creme literalmente afogadas em café espresso e chantilly 113. Café Affogato Arretado ........................... R$ 19,90 Duas bolas de sorvete de creme com castanha de caju e pastilhas de chocolate literalmente afogadas em duas doses de café espresso e chantilly
Cafés com leite 115. Café Macchiato ......................................... R$ 4,00 Café espresso pingado com leite vaporizado, servido na xícara de café pequena 116. Caffè latte art ............................................ R$ 5,50 Como na Itália, café com leite, servido na xícara grande, com a arte final do barista
Cappuccinos 117. Cappuccino Italiano tradicional .............. R$ 5,50 Partes iguais de café espresso e leite vaporizado, sem chocolate. O segredo está na cor e na crema 118. Cappuccino Avelã ..................................... R$ 8,50 Deliciosa calda de avelã, café espresso e leite vaporizado, com pequenos pedaços de avelã 119. Cappuccino Chocolate .............................. R$ 6,50 Chocolate ao leite na base, café espresso e leite vaporizado, polvilhado com chocolate em pó 120. Cappuccino Caramelo............................... R$ 8,50 Café espresso e leite vaporizado, com essência de caramelo 121. Cappuccino Brasileiro ............................... R$ 6,50 Cappuccino em pó ao leite vaporizado, polvilhado com canela e chocolate. Já adoçado
Chocolates 122. Chocolate quente ...................................... R$ 6,50 Chocolate em pó no leite vaporizado 123. Chocon’up.................................................. R$ 9,00 Chocolate quente cremoso 124. Chocon’up Turbinado............................... R$ 16,00 Acrescido de chantilly, pastilhas de chocolate e castanha de caju. Servido na caneca de 300ml 125. Choconhaque ............................................ R$ 7,90 Chocolate quente com conhaque e gengibre 126. Chocointreau ............................................. R$ 9,90 Chocolate quente com Cointreau 127. Acréscimo de chantilly ............................. R$ 3,00
Procon: 151 Se beber não dirija!
Bebidas