L’Azienda Nel 1954, Alfredo Petacchi, trasportato dalla sua innata passione per i prodotti sani e genuini della terra, decise di sfruttare appieno il potenziale agricolo delle colline Fosdinovesi e di dedicarsi quindi all’attività di frantoiano: NASCE IL FRANTOIO MORO. La sua passione ha contribuito allo sviluppo dell’azienda che, anche grazie all’acquisizione di nuove e moderne tecniche produttive, si è costantemente migliorata. Nel 1990 alla guida dell’azienda è subentrato il figlio Alfano Petacchi che ha continuato a mantenere ben saldi i valori appresi dal padre: “RISPETTO PER IL CONSUMATORE E AMORE PER IL PROPRIO LAVORO”. Il nostro prodotto principale è senz’altro l’olio extra vergine di oliva che ormai da più di tre generazioni è estratto con la solita passione e serietà che ci hanno tramandato i nostri nonni. L’azienda è situata sul confine ligure toscano e per questo il nostro Olio Extra Vergine d’Oliva ha la particolarità di avere profumi accentuati simili a quelli dell’olio toscano, e una rotondità armonica simile alle caratteristiche degli oli liguri.
La nostra forza sta nel selezionare sempre le olive migliori, nel lavorarle con la SPREMITURA A FREDDO, e con la successiva DECANTAZIONE NATURALE, passaggi importantissimi per ottenere un prodotto di qualità. L’azienda è riuscita negli anni ad adeguarsi alle richieste del mercato introducendo nuovi prodotti, privilegiando sempre la qualità: esempi sono le nostre CONSERVE IN OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA, i COSMETICI ALL’OLIO DI OLIVA, le nostre FARINE MACINATE A PIETRA, ottenute da grani coltivati nelle terre circostanti. La vendita dei nostri prodotti avviene presso il punto vendita situato in azienda, dove si possono acquistare anche ottimi prodotti locali come vino, marmellate, legumi nostrali e tante altre leccornie, si può anche scegliere la propria spesa tramite il nostro shop online: www.oliomoro.it e riceverli comodamente con una consegna diretta al proprio domicilio tramite corriere espresso. Adriano Petacchi
L’Olio Extra Vergine d’Oliva “L’essenza dei gusti antichi... sulla tavola di oggi” DELICATO Quest’Olio Extra Vergine di Oliva, dal sapore dolce, equilibrato nel fruttato, è il risultato di un’attenta e scrupolosa miscelazione fra diverse tipologie di olio esclusivamente italiano, franto con le migliori tecnologie sul mercato. La nostra forza sta nel saper selezionare le olive più belle, lavorarle nel minor tempo possibile, utilizzando i più moderni impianti di produzione. Miscelando i diversi oli ottenuti, con professionalità e capacità otteniamo un ottimo prodotto ricco di aromi fragranti e delicati che ben si adatta a ogni vostra pietanza. Profumo: buon fruttato di erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di mandorla e carciofo. Confezioni: da 0,25 L - 0,5 L - 1 L - 3 L - 5 L
DECISO Quest’Olio Extra Vergine di Oliva, dal sapore deciso, intenso e persistente, è l’ideale per rendere ancora più speciali i sapori tipici della nostra cucina. Le sue caratteristiche sono molto ricercate perchè ha un fruttato intenso, leggermente piccante, tipico delle cultivar utilizzate e sa dare a ogni piatto un carattere inconfondibile nel pieno rispetto della più autentica tradizione culinaria. DISPONIBILITÀ LIMITATA. Profumo: ottimo fruttato d’erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di carciofo e pomodoro: al palato risulta corposo e termina con sensazioni di piccante e amaro persistenti. Confezioni: da 0,25 L - 0,5 L - 1 L - 3 L - 5 L
L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA - PRODOTTO 100% ITALIANO ESTRATTO A FREDDO
L’Olio Extra Vergine d’Oliva IGP Toscano Quest’Olio Extra Vergine di Oliva è ottenuto esclusivamente da olive delle colline della Lunigiana, ed è certificato dal consorzio per la tutela dell’olio extra vergine d’oliva toscano: visitando il sito internet del consorzio e inserendo i codici impressi nel bollino, potrete verificare il produttore, il trasformatore e l’imbottigliatore del prodotto stesso. Vengono selezionate le migliori olive e frante in sole 24/48 ore dalla raccolta, ottenendo così delle caratteristiche uniche, un fruttato intenso e un piccante e amaro persistenti, ma ben equilibrati. DISPONIBILITÀ LIMITATA. Profumo: ottimo fruttato di erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di mandorla e carciofo. Al palato risulta corposo e termina con sensazioni di piccante e amaro persistenti. Confezioni: da 0,5 L
OLI AROMATIZZATI OLIO AROMATIZZATO - al Basilico - al Limone - al Peperoncino - al Rosmarino - al Tartufo Bianco Confezioni: da 0,25 L
L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA - PRODOTTO 100% ITALIANO ESTRATTO A FREDDO
I Cosmetici “La naturalezza dell’Olio d’Oliva al servizio della tua Bellezza” Bellezza Mediterranea Dopo anni di esperienza nel settore oleario, sicuri dell’efficacia dell’olio extra vergine di oliva in molte altre applicazioni, abbiamo voluto creare una linea di cosmetici capace di sfruttare tutte le sue potenzialità. Il risultato è stato eccellente, tutti i prodotti si sono dimostrati ottimi e vengono apprezzati per loro naturalezza ed efficacia. In cosmesi, grazie al suo alto contenuto di insaponificabili e alle prerogative emollienti e ammorbidenti, l’olio di oliva è certamente il migliore fra gli oli vegetali e abbiamo voluto sfruttare a pieno queste sue qualità.
Linea Corpo
Linea Detergente
Crema Corpo Rimodellante Crema Fluida Corpo Crema Esfolliante Scrub Crema Corpo Rassodante Crema Corpo Riducente “Anticellulite” Olio da massaggio Crema Fluida Mani Crema Piedi
Shampoo nutriente Balsamo ristrutturante Bagnodoccia Olio da Bagno emolliente Detergente Intimo Detergente Marsiglia Saponetta vegetale
Linea Viso Latte Detergente Tonico per il Viso Crema Viso Idratante Crema Viso Nutriente Crema Viso Antirughe Crema Viso Pelli Sensibili Crema Viso Restitutiva Gel Contorno Occhi Maschera Viso Rigenerante Dopobarba
Tisane Tisana Rilassante Tisana Digestiva Tisana Snellente
Linea Solari Doposole Rassodante Abbronzante Spf 5 Abbronzante Spf 10 Abbronzante Spf 20 Intensificatore di Abbronzatura Spf 0
Formule esenti da Nichel, Parabeni Paraffine e Petrolati Nuovi Prodotti Cosmetici all’Olio di Oliva
Le Conserve Naturali Funghi di Muschio in Olio
Bocconcini d’Aglio Marinato
Il Plerotus ostreatus è un fungo coltivato in serre e direttamente controllato da noi. Una volta raccolto viene subito lavorato con semplicità, cura e attenzione per ottenere un prodotto degno di note particolari. Ottimo per antipasti si accompagna con i più svariati piatti.
Aglio Marinato e trattato con aceto per togliere gli effetti indesiderati sull’alito, condito con aromi è ideale come antipasto e contorno. Confezioni: da 200 grammi
Confezioni: da 280 grammi
Bocconcini di Funghi in Olio
Bruschella È una crema a base d’aglio, che viene prima marinato per togliere gli effetti indesiderati che dà all’alito, poi sminuzzato a pezzi piccolissimi e unito ad altri ingredienti come il pomodoro e il peperoncino, al fine di ottenere un prodotto delicato, molto piccante e appetitoso. Trova uso su crostini, condimento primi piatti e accompagnamento della carni alla griglia.
Per questo prodotto si utilizzano funghi prataioli o champignon che lavoriamo appena raccolti e insaporiamo con procedimenti tramandati da generazioni. Confezioni: da 280 grammi
Confezioni: da 190 grammi
Tartufata Nobile
Carciofi in Olio
Crema fatta con tartufi e funghi porcinati amalgamati insieme ad altri ingredienti. Gustosa e delicata su tartine imburrate, si esalta ancor di più unita alla panna per il condimento di primi piatti come tortellini, tagliatelle e gnocchi.
Questi carciofi novelli, una volta mondati, vengono scottati in acqua, aceto decolorato, vino e alcune erbe aromatiche. Confezionati manualmente sott’olio, sono ideali come contorno a svariate pietanze, come antipasto o per arricchire insalate.
Confezioni: da 190 grammi Confezioni: da 280 e da 980 grammi
Conserve Naturali in Olio Extra Vergine d’Oliva - Senza Conservanti consegne a domicilio in tutta italia
Le Conserve Naturali “Le specialità per arricchire la tua tavola ogni giorno con nuovi sapori” Olive Taggiasche in salamoia
Paté di Carciofi Alcuni dei nostri carciofi vengono trasformati in paté. Otteniamo una crema di carciofi molto delicata che viene insaporita con acciughe e capperi. Molto indicata per bruschette e tartine.
Le olive in salamoia alle erbe aromatiche sono ottenute da olive lasciate a riposare per 3/4 mesi in acqua e sale e successivamente conservate in vasetti con l’aggiunta di aromi naturali. Un prodotto indicato per antipasti e per accompagnare secondi piatti a base di carne.
Confezioni: da 290 grammi Confezioni: da 190 grammi
Cipolle arrosto in Olio Prodotto povero che diventa uno squisito antipasto e un ottimo contorno, perchè esaltato e insaporito con l’olio extra vergine d’oliva.
Sughi con Pomodoro: alle Olive, ai Porcini, all’Aglione, al Basilico Il prodotto base dei nostri sughi è il pomodoro. Usiamo solamente pomodori biologici, di cui controlliamo tutte le fasi.
Confezioni: da 280 grammi
Confezioni: da 190 grammi
Peperoncini Piccanti Ripieni
Pomodori secchi in olio
Molto appetitosi e saporiti, sono peperoncini piccanti ripieni di pomodorini secchi, carciofi, capperi, acciughe e insaporiti con l’aggiunta di aromi, sale, pepe e peperoncino.
Pomodori essiccati e conservati in olio extra vergine di oliva; arricchiscono sughi, insalate o pasta. I pomodori vengono raccolti, aperti ed essiccati al sole sono poi affidati all’olio extra vergine di oliva che li rende al palato morbidi e pieni di sapore. Sono ottimi come antipasto, contorno e sulle bruschette.
Confezioni: da 280 grammi
Confezioni: da 280 grammi
Conserve Naturali in Olio Extra Vergine d’Oliva - Senza Conservanti consegne a domicilio in tutta italia
Le Conserve Naturali Crostino Toscano
Olive Liguri Snocciolate
Ottimo come antipasto e stuzzichino da aperitivo. Per chi ama gli intensi sapori Toscani. I fegatini vengono soffritti nell’olio extra vergine di oliva insieme alle verdure fresche, sono poi sfumati con il vino bianco ed infine vengono frullati insieme a tutti gli altri ingredienti ottenendo un patè saporito e gustoso.
Le olive Liguri sott’olio extra vergine di oliva SNOCCIOLATE sono semplicemente olive private del nocciolo e conservate in olio extra vergine di oliva con l’aggiunta di aromi naturali. Un prodotto adatto per accompagnare aperitivi o antipasti in genere, è ottimo per la preparazione del coniglio alla Ligure, da aggiungere al sugo al pomodoro per primi piatti, sulla pizza e in qualsiasi piatto in cui sono presenti le olive.
Confezioni: da 280 grammi
Confezioni: da 280 e da 980 grammi
Peperoni in Acciugato Freschissimi peperoni tagliati a fette e insaporiti con l’aggiunta di pezzi di acciuga. Ottimi come antipasti, ma adatti anche a condire primi piatti.
Olive in salamoia “Riviera” Queste olive provengono da un’attenta selezione del giusto grado di maturazione, vengono poi lasciate riposare per ¾ mesi in acqua e sale e successivamente conservate in vasetti con l’aggiunta di aromi naturali.
Confezioni: da 280 grammi
Pesto alla Genovese
Confezioni: da 280 e da 980 grammi
Patè di Olive
Il “Pesto alla Genovese” è preparato secondo l’antica ricetta ligure, utilizzando basilico fresco, olio extravergine di oliva, aglio, parmigiano, pinoli e sale. Come vuole la tradizione basilico, pinoli e aglio sono pestati a crudo e il tutto è poi condito con parmigiano e olio extra vergine di oliva. Ogni piatto, dalla pasta fresca, alla minestra, alla pizza, alla verdura bollita, grazie al suo inconfondibile sapore, diventa unico nell’aspetto e nel sapore.
Ottenuto dalla macinazione di olive nere opportunamente private del nocciolo e conservate in vasetti con aggiunta di olio extra vergine di oliva, sale, spezie. Questo prodotto ti inebria con il gusto intenso e deciso dell’oliva nera, ma allo stesso tempo è delicato ed adatto per condimenti su primi piatti o spalmato su crostini per appetitosi antipasti; inoltre si presta molto bene per preparare sughi rustici.
Confezioni: da 190 grammi
Confezioni: da 180 grammi
Conserve Naturali in Olio Extra Vergine d’Oliva - Senza Conservanti
“Le nostre confezioni... perfette per i Tuoi regali”
Realizziamo Confezioni Regalo e Cesti Natalizi soddisfacendo ogni Vostra richiesta
Le Confezioni Regalo
Le Nostre Farine Macinate a Pietra “Il sapore naturale della macinazione a pietra” La Macinazione a Pietra produce una farina a granulometria irregolare, una più elevata presenza di crusche e totale conservazione del germe di grano. Queste farine integrali corrispondono al tipo che per secoli ha alimentato l’umanità e ancora gli anziani ricordano. È conoscenza popolare che la farina macinata a pietra sia molto più saporita, ricca e digeribile; la differenza è ancora più sensibile quando si macinano cereali di elevata qualità poichè proprio nel germe di grano, che questo tipo di macinazione riesce a conservare, è contenuta la parte più nobile e saporita del seme. Utilizziamo solo grani certificati Italiani. Confezioni da: 1 - 5 - 10 - 25 kg
Farina di Grano Tenero Tipo “0” Farina adatta a tutti i principali usi (pani casarecci, dolci, pasta e pizza). Consigliamo per fare la pasta fatta in casa di mescolarla con circa il 50% di farina di grano duro, mentre per la pizza con circa il 30% di farina manitoba.
Farina di Grano Duro Il suo utilizzo principale è nella preparazione della pasta fatta in casa con la caratteristica di poterla utilizzare senza servirsi delle uova per l’impasto. Può essere mescolata alla farina tipo “0” per la pasta all’uovo o alla farina tipo “2” per il pane casareccio.
Tipo “2 - Semi integrale” Farina adatta per pani casarecci. Non è altro che la farina tipo “0” con l’aggiunta del cruschello. Il cruschello è il prodotto derivante dalla macinazione di frumento di grano tenero costituito principalmente dalle frazioni cruscali (parte esterna della cariosside del frumento) e rappresenta la cosiddetta “fibra alimentare” del grano.
Farina di Grano Turco Gialla per Polenta
Tipo “Integrale” E’ la farina che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla tipo “0” per ottenere dei pani più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.
E’ la farina speciale da polenta, già setacciata e pronta all’uso. E’ ottenuta da granoturco nostrale seccato al sole. L’ essicazione al sole garantisce al mais di mantenere intatti i suoi profumi. E’ prodotta direttamente da noi e la macinazione avviene con il nostro mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore.
Altre Farine presenti nel Nostro Punto Vendita Selezionate da noi Farina Tipo “00” Farina di Manitoba Farina di Granoturco Bianco Farina Bramata per Polenta Farina di Grano Saraceno Farina ai 7 Cereali
Farina di Soia Farina di Farro Integrale Farina di Ceci Farina di Fecola di Patate Farina di Cocco Farina di Segale Farina di Mandorle
Farina di Nocciole Farina di Riso Farina di Kamut Farina d’Avena Farina d’Orzo
Prodotte con Grani 100% Italiani Farine Naturali Senza Conservanti
Sementi
Semi di Lino Semi di Girasole decorticati Semi di Anice Semi di Zucca decorticati Semi di Sesamo Semi di Finocchio
Prodotti Dietetici Senza Glutine per Celiaci
Pasta e Biscotti con Farine Naturali e Senza Conservanti
Pasta Questa pasta è prodotta con la farina di grano duro macinata a pietra nel nostro antico mulino, senza aggiunta di uova. E’ prodotta seguendo una lavorazione artigianale mediante l’impiego di trafile di bronzo e l’essicazione a bassa temperatura: ne deriva un prodotto di ruvidità simile alla pasta fatta in casa e viene confezionata a mano come da antiche tradizioni. Si può scegliere tra :
TAGLIOLINI; PAPPARDELLE; TAGLIATELLE; TAGLIATELLE DI GRANO DURO INTEGRALI; TAGLIATELLE DI GRANO FARRO INTEGRALI. Confezioni: da 500 grammi
Biscotti Vengono prodotti in un laboratorio artigianale utilizzando metodi tradizionali e genuini che li rendono unici come quelli fatti in casa. Tutti i biscotti vengono realizzati utilizzando le farine Macinate a Pietra nel nostro mulino che arricchiscono il loro sapore e la loro bontà. Puoi scegliere tra:
BISCOTTI AL CACAO; BISCOTTI ALLA NOCCIOLA; BISCOTTI ALLA MANDORLA; BISCOTTI AL LIMONE; BISCOTTI AL FARRO CON ZUCCHERO DI CANNA; FROLLINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, SENZA BURRO; CANTUCCINI; BISCOTTI INTEGRALI; BISCOTTI CON FIOCCHI D’AVENA SENZA UOVA. Confezioni: da 300 grammi
Prodotte con Grani 100% Italiani Farine Naturali Senza Conservanti
I Fagioli, i Legumi e i Cereali “La migliore selezione per la Tua tavola” Legumi Tipici
Legumi Selezionati
Cereali per la Colazione
Da molti anni selezioniamo fagioli e legumi esclusivamente italiani (certificati), ritirandoli dalle migliori zone di produzione d’Italia, fra cui il Piemonte e la Garfagnana. Effettuiamo la vendita sfusa di tutti i legumi.
FAVE DECORTICATE LENTICCHIE ROSSE DECORTICATE FAGIOLINI ROSSONI FAGIOLINI DEL RE FAGIOLINI ZOLFINI FAGIOLI NERI SOIA GIALLA CECI NERI PISELLI SPEZZATI COUS COUS CICERCHIE NOCCIOLE MANDORLE UVETTA PINOLI NOCI COCCO DISIDRATATO ORZO PERLATO QUINOA MIGLIO DECORTICATO PISTACCHI MAIS PER POP CORN PRUGNE GRANO SARACENO LUPINI GROSSI
CORN FLAKES BRAN FLAKES RISO SOFFIATO FIOCCHI DI ORZO FIOCCHI D’AVENA MULTIGRANO MUESLY CON FRUTTA ROSSA MUESLY CROCCANTE CIOCCOLATO E NOCCIOLE MUESLY CROCCANTE UVETTA E NOCCIOLA CRUSCA D’AVENA CHOCO FLAKES
FAGIOLI BORLOTTI - Piemonte FAGIOLI LAMON - Piemonte LENTICCHIE - Umbria CECI NOSTRALI - Toscana FAGIOLI CORONA - Italia FAGIOLI CANNELLINI NOSTRALI - Italia FAGIOLINI DALL’OCCHIO NOSTRALI Italia FARRO DECORTICATO - Toscana FAGIOLI PIATTELLE - Italia ZUPPA DI CAMPAGNA - Italia ZUPPA LEGUMI E CEREALI - Italia ZUPPA RUSTICA - Italia ZUPPA RISO E FARRO - Italia Confezioni: da 500 grammi
Confezioni: da 500 grammi
Nel nostro punto vendita in Via Caniparola 26 a Fosdinovo troverete la migliore selezione di:
Vini Locali, Miele Nostrale, Confetture, Testaroli e Panigacci. Fagioli e Legumi esclusivamente Italiani consegna a domicilio in tutta italia
Confezioni: da 500 grammi
Punto Vendita Via Caniparola, 26 CANIPAROLA DI FOSDINOVO (MS) Coordinate navigatore GPS: +44° 6’ 33.86”, +9° 59’ 55.04”
Vendiamo i nostri prodotti presso il Punto Vendita, in Azienda o dal nostro Shop Online con consegna direttamente a casa Vostra!
www.oliomoro.it Frantoio Moro s.n.c. Sede legale: Via Montecchio, 27 Caniparola di Fosdinovo (MS) Tel. +39 0187 673184 - Fax +39 0187 694546 - email: info@oliomoro.it