L’Azienda Nel 1954, Alfredo Petacchi, trasportato dalla sua innata passione per i prodotti sani e genuini della terra, decise di sfruttare appieno il potenziale agricolo delle colline Fosdinovesi e di dedicarsi quindi all’attività di frantoiano: NASCE IL FRANTOIO MORO. La sua passione ha contribuito allo sviluppo dell’azienda che, anche grazie all’acquisizione di nuove e moderne tecniche produttive, si è costantemente migliorata. Nel 1990 alla guida dell’azienda è subentrato il figlio Alfano Petacchi che ha continuato a mantenere ben saldi i valori appresi dal padre: “RISPETTO PER IL CONSUMATORE E AMORE PER IL PROPRIO LAVORO”. Il nostro prodotto principale è senz’altro l’olio extra vergine di oliva che ormai da più di tre generazioni è estratto con la solita passione e serietà che ci hanno tramandato i nostri nonni. L’azienda è situata sul confine ligure toscano e per questo il nostro Olio Extra Vergine d’Oliva ha la particolarità di avere profumi accentuati simili a quelli dell’olio toscano, e una rotondità armonica simile alle caratteristiche degli oli liguri.
La nostra forza sta nel selezionare sempre le olive migliori, nel lavorarle con la SPREMITURA A FREDDO, e con la successiva DECANTAZIONE NATURALE, passaggi importantissimi per ottenere un prodotto di qualità. L’azienda è riuscita negli anni ad adeguarsi alle richieste del mercato introducendo nuovi prodotti, privilegiando sempre la qualità: esempi sono le nostre CONSERVE IN OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA, i COSMETICI ALL’OLIO DI OLIVA, le nostre FARINE MACINATE A PIETRA, ottenute da grani coltivati nelle terre circostanti. La vendita dei nostri prodotti avviene presso il punto vendita situato in azienda, dove si possono acquistare anche ottimi prodotti locali come vino, marmellate, legumi nostrali e tante altre leccornie, si può anche scegliere la propria spesa tramite il nostro shop online: www.oliomoro.it e riceverli comodamente con una consegna diretta al proprio domicilio tramite corriere espresso. Adriano Petacchi
L’Olio Extra Vergine d’Oliva “L’essenza dei gusti antichi... sulla tavola di oggi” DELICATO Quest’Olio Extra Vergine di Oliva, dal sapore dolce, equilibrato nel fruttato, è il risultato di un’attenta e scrupolosa miscelazione fra diverse tipologie di olio esclusivamente italiano, franto con le migliori tecnologie sul mercato. La nostra forza sta nel saper selezionare le olive più belle, lavorarle nel minor tempo possibile, utilizzando i più moderni impianti di produzione. Miscelando i diversi oli ottenuti, con professionalità e capacità otteniamo un ottimo prodotto ricco di aromi fragranti e delicati che ben si adatta a ogni vostra pietanza. Profumo: buon fruttato di erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di mandorla e carciofo. Confezioni: da 0,25 L - 0,5 L - 1 L - 3 L - 5 L
DECISO Quest’Olio Extra Vergine di Oliva, dal sapore deciso, intenso e persistente, è l’ideale per rendere ancora più speciali i sapori tipici della nostra cucina. Le sue caratteristiche sono molto ricercate perchè ha un fruttato intenso, leggermente piccante, tipico delle cultivar utilizzate e sa dare a ogni piatto un carattere inconfondibile nel pieno rispetto della più autentica tradizione culinaria. DISPONIBILITÀ LIMITATA. Profumo: ottimo fruttato d’erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di carciofo e pomodoro: al palato risulta corposo e termina con sensazioni di piccante e amaro persistenti. Confezioni: da 0,25 L - 0,5 L - 1 L - 3 L - 5 L
L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA - PRODOTTO 100% ITALIANO ESTRATTO A FREDDO
L’Olio Extra Vergine d’Oliva IGP Toscano Quest’Olio Extra Vergine di Oliva è ottenuto esclusivamente da olive delle colline della Lunigiana, ed è certificato dal consorzio per la tutela dell’olio extra vergine d’oliva toscano: visitando il sito internet del consorzio e inserendo i codici impressi nel bollino, potrete verificare il produttore, il trasformatore e l’imbottigliatore del prodotto stesso. Vengono selezionate le migliori olive e frante in sole 24/48 ore dalla raccolta, ottenendo così delle caratteristiche uniche, un fruttato intenso e un piccante e amaro persistenti, ma ben equilibrati. DISPONIBILITÀ LIMITATA. Profumo: ottimo fruttato di erba fresca ed erbe aromatiche, spesso accompagnato da sentori di mandorla e carciofo. Al palato risulta corposo e termina con sensazioni di piccante e amaro persistenti. Confezioni: da 0,5 L
OLI AROMATIZZATI OLIO AROMATIZZATO - al Basilico - al Limone - al Peperoncino - al Rosmarino - al Tartufo Bianco Confezioni: da 0,25 L
L’OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA - PRODOTTO 100% ITALIANO ESTRATTO A FREDDO
I Cosmetici “La naturalezza dell’Olio d’Oliva al servizio della tua Bellezza” Bellezza Mediterranea Dopo anni di esperienza nel settore oleario, sicuri dell’efficacia dell’olio extra vergine di oliva in molte altre applicazioni, abbiamo voluto creare una linea di cosmetici capace di sfruttare tutte le sue potenzialità. Il risultato è stato eccellente, tutti i prodotti si sono dimostrati ottimi e vengono apprezzati per loro naturalezza ed efficacia. In cosmesi, grazie al suo alto contenuto di insaponificabili e alle prerogative emollienti e ammorbidenti, l’olio di oliva è certamente il migliore fra gli oli vegetali e abbiamo voluto sfruttare a pieno queste sue qualità.
Linea Corpo
Linea Detergente
Crema Corpo Rassodante Crema Fluida Corpo Esfolliante Scrub Viso e Corpo Crema Corpo Riducente “Anticellulite” Olio da massaggio Crema Fluida Mani Crema Piedi
Shampoo nutriente Balsamo ristrutturante Bagnodoccia Olio da Bagno emolliente Detergente Intimo Detergente Marsiglia Saponette vegetali
Linea Viso Latte Detergente Tonico per il Viso Crema Viso Idratante Crema Viso Nutriente Crema Viso Antirughe Crema Viso Pelli Sensibili Gel Contorno Occhi Maschera Viso Rigenerante Dopobarba
Linea Solari
Tisane Tisana Rilassante Tisana Digestiva Tisana Snellente
Doposole Abbronzante Spf 5 Abbronzante Spf 10 Abbronzante Spf 20 Intensificatore di Abbronzatura Spf 0
FORMULE ESENTI DA NICHEL, PARABENI PARAFFINE E PETROLATI NUOVI PRODOTTI COSMETICI ALL’OLIO DI OLIVA
Le Conserve Naturali Bocconcini di Funghi in Olio
Bocconcini d’Aglio Marinato
Per questo prodotto si utilizzano funghi prataioli o champignon, lavorati appena raccolti ed insaporiti con procedimenti che si tramandano ormai da varie generazioni. Sono ottimi come antipasto, contorno, in aggiunta ai primi piatti e come condimento per la pizza.
L’aglio viene marinato e trattato con aceto per eliminare gli effetti indesiderati sull’alito; è poi condito con l’aggiunta di capperi tritati, origano, peperoncino ed olio. Questo prodotto risulta ottimo come contorno, in insalate, antipasti e persino da stuzzicare come aperitivo.
Confezioni: da 280 grammi
Confezioni: da 200 grammi
Pomodori secchi in olio
Carciofi in Olio Carciofi novelli “mondati” e scottati in acqua, aceto decolorato, vino ed alcune erbe aromatiche; poi confezionati manualmente sotto olio extra vergine di oliva. Sono ideali come antipasto, stuzzichini da aperitivo, per arricchire insalate di ogni tipo e contorno a svariate pietanze.
I pomodori sono raccolti, aperti, essiccati al sole e poi affidati all’olio extra vergine di oliva che li rende morbidi e pieni sapore al palato. Ideali come antipasto, contorno, nelle insalate e nei sughi. Confezioni: da 280 grammi
Confezioni: da 280 e da 980 grammi
Cipolle arrosto in Olio
Peperoni Arrostiti
Prodotto povero che diventa uno squisito antipasto ed un ottimo contorno perché esaltato ed insaporito con l’olio extra vergine di oliva.
Appetitosi e fragranti peperoni arrostiti conservati in olio di oliva ed aromi naturali. Sono ottimi come antipasto, stuzzichini da aperitivo e contorno.
Confezioni: da 280 grammi
Confezioni: da 280 grammi
CONSERVE NATURALI IN OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA - SENZA CONSERVANTI CONSEGNE A DOMICILIO IN TUTTA ITALIA
Le Conserve Naturali “Le specialità per arricchire la tua tavola ogni giorno con nuovi sapori” Crema di Carciofi
Crema di Pomodori
Delicati fiori di carciofo vengono trasformati in paté, ottenendo una crema di carciofi insaporita con acciughe e capperi. Ideale per tartine e condimenti per risotti.
Ottenuta dalla lavorazione dei migliori pomodori essiccati in modo naturale, con l’aggiunta di olio extra vergine di oliva ed aromi naturali. Gustosa e profumata è ottima per accompagnare la carne o sui crostini.
Confezioni: da 130 grammi Confezioni: da 130 grammi
Crema di Noci
Sughi con Pomodoro:
al Basilico, alle Olive, alle Melanzane, ai Carciofi, all’Arrabbiata
Come da tradizione ligure le noci sono pestate a freddo con l’olio extra vergine di oliva, aglio, sale e pane ammollato nel latte. Questa crema molto delicata è eccellente come condimento per la pasta.
Semplici e Genuini, prodotti con ingredienti di alta qualità, per creare piatti prelibati in pochissimo tempo.
Confezioni: da130 grammi
Confezioni: da 270 grammi
Bruschella Crema a base di aglio, che viene prima marinato per togliere gli effetti sull’alito e poi sminuzzato a pezzi piccolissimi ed unito ad altri ingredienti come il pomodoro ed il peperoncino. Trova uso su crostini e tartine varie, come condimento per primi piatti e accompagnamento delle carni alla griglia.
Crostino Toscano Ottimo come antipasto o stuzzichino da aperitivo, per chi ama gli intensi sapori Toscani. Ottenuto soffriggendo i fegatini in olio extra vergine di oliva insieme a verdure fresche, sfumando con vino bianco e frullando il tutto insieme ad altri ingredienti; ottenendo un paté saporito e gustoso. Confezioni: da 280 grammi
Confezioni: da 190 grammi
CONSERVE NATURALI IN OLIO EXTRA VERGINE D’OLIVA - SENZA CONSERVANTI CONSEGNE A DOMICILIO IN TUTTA ITALIA
Le Conserve Naturali Peperoni Ripieni
Olive Liguri Snocciolate
Al Tonno: peperoni riempiti con una farcia composta
Sono semplicemente olive private del nocciolo e conservate in olio extra vergine di oliva con l’aggiunta di aromi naturali. Adatte per aperitivi, antipasti, nel coniglio alla Ligure, nei sughi, sulla pizza e in qualsiasi piatto in cui sono presenti le olive.
da: tonno, peperoncini, capperi e acciughe.
Al Formaggio: peperoncini ripieni di una farcia al formaggio composta da: formaggio e peperoncini. Conservati in olio di oliva, sono ideali come stuzzichini da antipasto, contorno o secondo piatto.
Confezioni: da 280 e da 980 grammi
Confezioni: da 280 grammi
Olive in Salamoia
Pesto alla Genovese
Taggiasche: Olive in salamoia alle erbe aromatiche ottenute da sole olive “Taggiasche”; Confezioni: 190 gr Riviera: Olive che provengono da un’attenta selezione del giusto grado di maturazione delle olive; Confezioni: 280 gr e 980 gr
Il “Pesto alla Genovese” è preparato secondo l’antica ricetta ligure, utilizzando basilico fresco, aglio, pinoli e sale pestati a crudo conditi poi con parmigiano ed olio extra vergine di oliva. Ogni piatto, dalla pasta fresca, alla minestra, alla pizza, alla verdura bollita, grazie al suo inconfondibile sapore, diventa unico nell’aspetto e nel sapore.
Novità: Pesto senz’aglio
Lasciate riposare per 3/4 mesi in acqua e sale e successivamente conservate in vasetti con l’aggiunta di aromi naturali. Adatte per antipasti e per accompagnare secondi piatti a base di carne.
Confezioni: da 190 grammi
Patè di Olive
Patè di Olive verdi
Ottenuto dalla macinazione di olive nere opportunamente private del nocciolo e conservate in vasetti con aggiunta di olio extra vergine di oliva, sale, spezie. Inebriante gusto intenso e deciso dell’oliva nera ed allo stesso tempo delicato ed adatto per condimenti su primi piatti, spalmato su crostini e nei sughi rustici. Confezioni: da 180 grammi
Ottenuto da olive dolci da tavola maturate al punto giusto con l’aggiunta di olio extra vergine; presenta un sapore di oliva fresca, morbido e leggero. Ideale negli antipasti ed in primi e secondi piatti. Confezioni: da 130 grammi
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“Le nostre confezioni... perfette per i Tuoi regali”
Realizziamo Confezioni Regalo e Cesti Natalizi soddisfacendo ogni Vostra richiesta
Le Confezioni Regalo
Le Nostre Farine Macinate a Pietra “Il sapore naturale della macinazione a pietra” La Macinazione a Pietra produce una farina a granulometria irregolare, una più elevata presenza di crusche e totale conservazione del germe di grano. Queste farine integrali corrispondono al tipo che per secoli ha alimentato l’umanità e ancora gli anziani ricordano. È conoscenza popolare che la farina macinata a pietra sia molto più saporita, ricca e digeribile; la differenza è ancora più sensibile quando si macinano cereali di elevata qualità poichè proprio nel germe di grano, che questo tipo di macinazione riesce a conservare, è contenuta la parte più nobile e saporita del seme. Utilizziamo solo grani certificati Italiani. Confezioni da: 1 - 5 - 10 - 25 kg
Farina di Grano Tenero Tipo “0” Farina adatta a tutti i principali usi (pani casarecci, dolci, pasta e pizza). Consigliamo per fare la pasta fatta in casa di mescolarla con circa il 50% di farina di grano duro, mentre per la pizza con circa il 30% di farina manitoba.
Farina di Grano Duro Il suo utilizzo principale è nella preparazione della pasta fatta in casa con la caratteristica di poterla utilizzare senza servirsi delle uova per l’impasto. Può essere mescolata alla farina tipo “0” per la pasta all’uovo o alla farina tipo “2” per il pane casareccio.
Tipo “2 - Semi integrale” Farina adatta per pani casarecci. Non è altro che la farina tipo “0” con l’aggiunta del cruschello. Il cruschello è il prodotto derivante dalla macinazione di frumento di grano tenero costituito principalmente dalle frazioni cruscali (parte esterna della cariosside del frumento) e rappresenta la cosiddetta “fibra alimentare” del grano.
Farina di Grano Turco Gialla per Polenta
Tipo “Integrale” E’ la farina che si ottiene dalla macinazione del frumento senza essere setacciata. E’ adatta per fare pani integrali o da mescolare in percentuale alla tipo “0” per ottenere dei pani più o meno scuri a seconda delle vostre preferenze.
E’ la farina speciale da polenta, già setacciata e pronta all’uso. E’ ottenuta da granoturco nostrale seccato al sole. L’ essicazione al sole garantisce al mais di mantenere intatti i suoi profumi. E’ prodotta direttamente da noi e la macinazione avviene con il nostro mulino a pietra che dona alla farina tutto il suo naturale sapore.
Altre Farine presenti nel Nostro Punto Vendita Selezionate da noi Farina Tipo “00” Farina di Manitoba Farina di Granoturco Bianco Farina Bramata per Polenta Farina di Grano Saraceno Farina ai 7 Cereali
Farina di Soia Farina di Farro Integrale Farina di Ceci Farina di Fecola di Patate Farina di Cocco Farina di Segale Farina di Mandorle
Farina di Nocciole Farina di Riso Farina di Kamut Farina d’Avena Farina d’Orzo
PRODOTTE CON GRANI 100% ITALIANI FARINE NATURALI SENZA CONSERVANTI
Sementi
Semi di Lino Semi di Girasole decorticati Semi di Anice Semi di Zucca decorticati Semi di Sesamo Semi di Finocchio
Prodotti Dietetici Senza Glutine per Celiaci
Pasta e Biscotti con Farine Naturali e Senza Conservanti
Pasta Questa pasta è prodotta con la farina di grano duro macinata a pietra nel nostro antico mulino, senza aggiunta di uova. E’ prodotta seguendo una lavorazione artigianale mediante l’impiego di trafile di bronzo e l’essicazione a bassa temperatura: ne deriva un prodotto di ruvidità simile alla pasta fatta in casa e viene confezionata a mano come da antiche tradizioni. Si può scegliere tra :
TAGLIOLINI; PAPPARDELLE; TAGLIATELLE; TAGLIATELLE DI GRANO DURO INTEGRALI; TAGLIATELLE DI GRANO FARRO INTEGRALI. Confezioni: da 500 grammi
Biscotti Vengono prodotti in un laboratorio artigianale utilizzando metodi tradizionali e genuini che li rendono unici come quelli fatti in casa. Tutti i biscotti vengono realizzati utilizzando le farine Macinate a Pietra nel nostro mulino che arricchiscono il loro sapore e la loro bontà. Puoi scegliere tra:
BISCOTTI AL CACAO; BISCOTTI ALLA NOCCIOLA; BISCOTTI ALLA MANDORLA; BISCOTTI AL LIMONE; BISCOTTI AL FARRO CON ZUCCHERO DI CANNA; FROLLINI CON GOCCE DI CIOCCOLATO FONDENTE CON OLIO EXTRA VERGINE DI OLIVA, SENZA BURRO; CANTUCCINI; BISCOTTI INTEGRALI; BISCOTTI CON FIOCCHI D’AVENA SENZA UOVA. Confezioni: da 300 grammi
PRODOTTE CON GRANI 100% ITALIANI FARINE NATURALI SENZA CONSERVANTI
I Fagioli, i Legumi e i Cereali “La migliore selezione per la Tua tavola” Legumi Tipici
Legumi Selezionati
Cereali per la Colazione
Da molti anni selezioniamo fagioli e legumi esclusivamente italiani (certificati), ritirandoli dalle migliori zone di produzione d’Italia, fra cui il Piemonte e la Garfagnana. Effettuiamo la vendita sfusa di tutti i legumi.
FAVE DECORTICATE LENTICCHIE ROSSE DECORTICATE FAGIOLINI ROSSONI FAGIOLINI DEL RE FAGIOLINI ZOLFINI FAGIOLI NERI SOIA GIALLA CECI NERI PISELLI SPEZZATI COUS COUS CICERCHIE NOCCIOLE MANDORLE UVETTA PINOLI NOCI COCCO DISIDRATATO ORZO PERLATO QUINOA MIGLIO DECORTICATO PISTACCHI MAIS PER POP CORN PRUGNE GRANO SARACENO LUPINI GROSSI
CORN FLAKES BRAN FLAKES RISO SOFFIATO FIOCCHI DI ORZO FIOCCHI D’AVENA MULTIGRANO MUESLY CON FRUTTA ROSSA MUESLY CROCCANTE CIOCCOLATO E NOCCIOLE MUESLY CROCCANTE UVETTA E NOCCIOLA CRUSCA D’AVENA CHOCO FLAKES
FAGIOLI BORLOTTI - Piemonte FAGIOLI LAMON - Piemonte LENTICCHIE - Umbria CECI NOSTRALI - Toscana FAGIOLI CORONA - Italia FAGIOLI CANNELLINI NOSTRALI - Italia FAGIOLINI DALL’OCCHIO NOSTRALI Italia FARRO DECORTICATO - Toscana FAGIOLI PIATTELLE - Italia ZUPPA DI CAMPAGNA - Italia ZUPPA LEGUMI E CEREALI - Italia ZUPPA RUSTICA - Italia ZUPPA RISO E FARRO - Italia Confezioni: da 500 grammi
Confezioni: da 500 grammi
Nel nostro punto vendita in Via Caniparola 26 a Fosdinovo troverete la migliore selezione di:
Vini Locali, Miele Nostrale, Confetture, Testaroli e Panigacci. FAGIOLI E LEGUMI ESCLUSIVAMENTE ITALIANI CONSEGNA A DOMICILIO IN TUTTA ITALIA
Confezioni: da 500 grammi
Punto Vendita Via Caniparola, 26 CANIPAROLA DI FOSDINOVO (MS) Coordinate navigatore GPS: +44° 6’ 33.86”, +9° 59’ 55.04”
Vendiamo i nostri prodotti presso il Punto Vendita, in Azienda o dal nostro Shop Online con consegna direttamente a casa Vostra!
www.oliomoro.it Frantoio Moro s.n.c. Sede legale: Via Montecchio, 27 Caniparola di Fosdinovo (MS) Tel. +39 0187 673184 - Fax +39 0187 694546 - email: info@oliomoro.it