AÑO 05. NÚMERO 19 REVISTA TRIMESTRAL / DICIEMBRE 2011
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Presidente
Francisco A. González
Director General
Francisco D. González
Director General Adjunto
Jesús D. González
Directora Creativa Valeria González Director General de Negocios Directora Comercial Director de Tecnología y Procesos
Javier Chapa Adriana Obregón Adrián Loaiza
Director de Producción
Fernando Ruiz
Director de Mercadotecnia
Tomás Sánchez
Gerente de Circulación
Francisco Arcos
Editoras Cecilia Lozano Fabiola Rubio
Reporteros
Abad Enríquez Carlos Martínez
Colaboradores
Cynthia Kay Martínez Karen Robles Nayeli Plata
Coordinadora Distrito Federal
Eyely Muñoz
Dirección de Arte y Diseño Editorial La Tortillería www.latortilleria.com
Diseñadora Comercial
Karina Landa
Ejecutivos Comerciales
Adhler Arroyo Adriana García Alexandra Baéz Ana Lilia Pérez Daniela Estrada Gabriela Niño de Rivera Graciela García Jorge Moreno Jorge Villalpando Jose A. González Juan José López
Collages Ashkan Honarvar
Mario Juárez
Styling Kathi Kauder
Rodrigo Carmona
PhotoGraphy Sabrina Theissen
GRUPO MILENIO
Informes: T. (55) 5140.2975 Suscripciones: T. (55) 5140.4999 www.milenio.com lefourquet.df@milenio.com
Silvia Pérez
LE FOURQUET ®, revista trimestral diciembre 2011. Editor Responsable: Horacio Salazar Herrera. No. de Certificado de Reserva otorgado por el INDAUTOR: 04-2006-111011444200-102. No. de Certificado de Licitud de Título: 14208. No. de Certificado de Licitud de Contenido: 11781. Domicilio de la Publicación: Ave. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Imprenta: Reproducciones Fotomecánicas S.A. de C.V. Democracias 116 Col. San Miguel Amantla, Azcapotzalco, Distrito Federal. Distribuidor: Editora Cronos, S.A., Av. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245, Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. LE FOURQUET® D.R. © 2006
Ă?NDICE
Gourmet, Lifestyle & Fashion Magazine
AROUND 10.- Take a tour 28.- Ace Hotel 84.- Public Chicago
LIFE 38.- Carlos Couturier 52.- Vanitas Collection 62.- Gilt 76.- Martha Ortiz
FASHION 58.- Ruthie Davis 68.-
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ART & ARCHITECTURE 22.- Island Maison 40.- Yacht Island Design 42.- Roca London Gallery
GOURMET 72.- S.T.A.Y. & Sweet Tea 88.- Chan 90.- Restaurant Tusen
BEAUTY 66.- Giving Beauty
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- AROUND -
TAKE A TOUR
HOLIDAY SEASON! Aprovecha estas vacaciones y entérate de lo más innovador. - www.lefourquet.com-
MAGNIFICENT GALLIANO Si hay un diseñador que nos sigue sorprendiendo con cada colección, ese es John Galliano. Knee-height boots y extravagantes abrigos de lana, son algunas de las piezas de temporada. El diseñador se inspiró en la vida del bailarín de ballet Rudolf Nureyev, dándole a sus piezas una teatralidad y exuberancia inigualables. www.johngalliano.com
ENJOY THE DARK SIDE De color negro, aunque sin colorantes ni aditivos, esta bebida posee electrolitos, antioxidantes, ¡y más de 77 minerales! Su ingrediente principal, el ácido fúlvico, es extraído de una fuente milenaria y combinado con agua pura de una reserva natural canadiense. Así que obtén todos los beneficios que te ofrece BLK y cambia tu manera de pensar sobre el agua. www.blkbeverages.com
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J’aime la cuisine ¿Éclairs, soufflé ou madeleines?.. Domina el arte de la cocina francesa con ‘The Art of French Baking’ de Ginette Mathiot.
- AROUND -
Driving perfection Con un motor AMG de ocho cilindros, un potente equipo de propulsión y maniobrabilidad dinámica, el nuevo C 63 AMG Coupé, diseño inconfundible de la firma Mercedes-Benz, es el auto que sin duda deslumbrará tus sentidos. - www.mercedes-benz.com.mx
KRUG & IMPERIA Maridaje perfecto entre la riqueza y frescura del Champagne Krug Grande Cuvée, con el sofisticado y cremoso Foie gras Natural de Oca Imperia.
PLAIN-T Exquisitos tés de hoja suelta traídos de todas partes del mundo, los cuales son seleccionados y hechos a mano, ofreciéndote ‘the ultimate tea experience’. - www.plain-t.com
- www.imperia.es
OCULUS YACHT Diseñado por E. Kevin Schöpfer, Oculus es un lujoso yate para largas distancias con la capacidad de alcanzar velocidades de hasta 25 nudos. Y mientras su exterior es una expresión elegante de simetría, su interior, el estilo y el confort se desbordan en cada uno de los tres niveles que lo conforman. - www.schopferyachts.com
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- AROUND -
SPARKLING CLEAN ¿Quién dijo que la higiene absoluta era imposible? Con la delicada fórmula de ‘Cake’ de la marca de productos de belleza Evo, puedes obtener una piel limpia, hidratada y deliciosamente perfumada al mismo tiempo. - www.evohairproducts.com
PREMIUM TEA BASANTI. La marca mexicana de té gourmet estrena una nueva y moderna imagen gracias a su colaboración con la agencia de diseño Menosunocerouno. -www.basantimexico.com
LUXURY BOOKS Haz crecer tu biblioteca con los inigualables libros dedicados al arte de Assouline. - www.assouline.com
HERB STAND. ORGANIZA TUS HIERBAS AROMÁTICAS DE UNA MANERA PRÁCTICA Y DIVERTIDA CON ESTE DISEÑO DE JAKOB HEIBERG.
YELLE La exótica banda de electro pop francés Yelle, vuelve a impactar la escena musical con su álbum Disco Safari Club, el cual es sin duda una ingeniosa mezcla de sonido y mucha energía. - WWW.YELLE.FR -
- www.normann-copenhagen.com
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- AROUND -
WELCOME KIT Este proyecto de Werner Design Werks para LabRats, es un ingenioso kit de bienvenida para estimular la creatividad en los nuevos miembros de este exclusivo grupo, donde la misión es ¡generar ideas! Y qué mejor manera que poner al cerebro a trabajar con problemas y acertijos.
FOTO: Guido Erbring.
- www.wdw.com
TIGER & TURTLE Con la forma de una elegante montaña rusa esta estructura a manera de escalera, es una aventura de 21 metros de altura creada por Heike Mutter y Ulrich Genth, en Duisburg, Alemania. - www.phaenomedia.org
BLACK LABEL Edición limitada del clásico de Johnnie Walker, Black Label, cuyo diseño estuvo a manos del ilustrador Jasper Goodall. -www.johnniewalker.com
PUPA. ESTRUCTURA CONSTRUIDA EN CARTÓN POR LIAM HOPKINS PARA BLOOMBERG’S LONDON. -www.lazerian.co.uk
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Burnt Sugar Si eres un sweet tooth por excelencia, entonces estás obligado a probar los dulces que la empresa británica, Burnt Sugar, tiene para ti. Puedes escoger dentro de una variedad de cinco caramelos, sin embargo, no puedes dejar de aventurarte a degustar el Tasty Seasalt Caramel. Éste es una combinación única, pues además de ser dulce, es salado a la vez. - www.burntsugar.co.uk
-TOPNo.3 BE THE GREATEST WITH THESE OUT OF THIS WORLD PRODUCTS.
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2 LA SARDINA LOMOGRAPHY
Aerosphere
3 www.lomography.com / www.finisinc.com / www.airmineral.com
The first marine micro-mineral bio-aerosol… Con la más alta tecnología este dispositivo esparce un ‘suero mineral’ en el medio ambiente.
¿QUIÉN DIJO QUE LA NATACIÓN Y LA MÚSICA NO ERAN COMPATIBLES? CON EL SwiMP3 WATERPROOF MP3 PLAYER DE FINIS OBTÉN HASTA 30 HORAS DE MÚSICA BAJO EL AGUA.
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- ART & ARCHITECTURE -
ISLAND MAISON LA PRESTIGIADA MARCA LOUIS VUITTON LLEGA UNA VEZ MÁS A SINGAPUR, PERO ESTA VEZ PARA IMPONERSE COMO ¡LA ÚNICA ISLA DE LUJO EN EL MUNDO! — Fabiola Rubio
Singapur es sin duda, una dinámica y vibrante ciudad que cada vez adquiere mayor importancia a nivel internacional, especialmente como uno de los luxury destinations por excelencia. Y en esta ocasión, la firma aprovechó ese dinamismo para emprender un extraordinario proyecto, que más que sólo una tienda, es la máxima representación del lifestyle de Louis Vuitton. "Este nuevo y emocionante destino, incorporando elementos artísticos y culturales, ofrecerá una experiencia inolvidable. Nosotros queremos que el visitante se embarque en un viaje lleno de sorpresas en esta isla única", comenta Yves Carcelle, CEO de Louis Vuitton. Island Maison es uno de los dos independientes pabellones de acero y cristal, cortesía del arquitecto Moshe Safdie, como parte de su diseño general del resort Marina Bay Sands. Mientras que el interior del pabellón, a cargo del talentoso Peter Marino, mantiene una estética que armoniza con el tema náutico, que envuelve a esta isla del glamour; invitando a sus a visitantes a explorar y descubrir cada uno de los ‘universos’ que la conforman.
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MORE THAN A STORE Peter Marino tuvo el reto de crear varios espacios diferenciados pero armonizantes a la vez, dentro de una misma área. Es por ello que la sección de moda masculina, a la cual demoninaron 'Men's Universe', tiene acentos náuticos hechos en madera; a la vez que el asombroso ‘Women’s Universe’, cuyo techo se eleva a 11 metros de altura, posee un decorado con mástiles de barcos, suspendidos en el aire. Asimismo, una exhibición permanente del artista británico Richard Deacon, reconocido por sus esculturas de gran escala, impresionará a los visitantes desde el momento en que se animen a entrar al mundo de Louis Vuitton Island Maison.
TOLEDO'S ART Pero como Island Maison además de ser un shopping experience, busca promover a su vez el arte y la cultura, una magnífica ilustración del cubano Rubén Toledo envuelve las escaleras que unen el universo de joyería con una librería, en la cual podrán encontrar libros de viaje, diseño, arte y cultura.
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- ART & ARCHITECTURE -
LOS VISITANTES PUEDEN ACCEDER A ISLAND MAISON DE TRES MANERAS: A TRAVÉS DE UN PUENTE EN EL EXTERIOR, EN BARCO, O MEDIANTE UN TÚNEL EN EL MALL QUE LOS CONDUCE A UN 'TRAVELATOR', EL CUAL LOS LLEVA DIRECTAMENTE AL CENTRO DEL PABELLÓN.
Un private lounge para presentaciones íntimas, evoca el ambiente de una cabina en un traNsatlántico con vistas excepcionales al mar.
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- AROUND -
ACE HOTEL — Abad Enríquez
- NUEVA YORK -
UNMOLESTED URBAN CULTURE CONSIDERADO EL HOTEL MÁS ORIGINAL DE NORTEAMÉRICA, ACE HOTEL ES UN FORMIDABLE EJEMPLO DE COMO LA CULTURA FUNCIONA MEJOR CUANDO SE LE DEJA CRECER INTACTA DE LA SOBREPRODUCCIÓN.
Ubicado en una zona llena de historia, en el mismo centro de Manhattan, este hotel único es la carta baja y alta al mismo tiempo para quien desea visitar la Gran Manzana. Los cuartos básicos son asequibles, pero repletos de amenidades estupendas. Las suites por su parte, ofrecen todo el lujo que podrías esperar de un hotel superior. Los huéspedes que acuden al Ace se podrían definir como personas con una gran noción sobre la cultura neoyorquina. Aquellos que se apuntan a una visita con un lengüetazo de lujo, pero sin requerir necesariamente todas las indulgencias de los típicos hoteles de clase alta.
DESIGN Ace colaboró con la firma neoyorquina Roman & Williams para crear Ace Hotel New York. La reconocida firma de diseño había creado un nuevo edificio residencial y el hotel The Standard, ambos en Nueva York; asimismo había creado casas para Gwyneth Paltrow y Kate Hudson, y son reconocidos por sus ambientes táctiles y resonantes. El resultado con el Ace fue impactante. Roman & Williams desenterraron la historia del edificio hasta los huesos e infundieron los espacios con una mezcla de vintage y muebles hechos a la medida. Así, el hotel encajó perfecto en un ecosistema de boutiques, comedores atrevidos, un escena afluente de bares y eventos culturales; lo que le ha valido la clasificación como el hotel más original del País según el New York Times... ¡Como para no perderse la experiencia! ¿Cierto?
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Son tres los espacios disponibles para eventos especiales en el Ace Hotel New York. Todos ellos con techos altos, detalles orgánicos y diseños auténticos: LIBERTY HALL · THE BOARDROOM · LOFT SUITES
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LOBBY La mezcla de inmobiliario, objetos, iluminación y acabados reflejan el sentido de libertad y de tratos no convencionales. Al trasponer piezas de diferentes periodos, fuentes y usos originales, Roman & Williams ha creado algo que se percibe como totalmente nuevo. Una variedad de piezas para sentarse estilo vintage con sus pátinas originales, combinadas con dos sofás masivos de terciopelo, proveen un amplio espacio para la conversación y el esparcimiento. Aquí mismo, en el lobby del hotel, se encuentra un mural a graffiti creado por el artista Michael Anderson y la 'librería'; que se define por sus repisas oscurecidas y su selección de libros curados por Ace y Roman & Williams. Por supuesto, no podía faltar el bar. En esta ocasión, la firma de diseñadores se ha tomado un cuarto entero reclamado a un departamento aledaño en Park Avenue, mismo que ha sido instalado como un set en el lobby.
ROOMS Mientras que el lobby es escalonado e histórico, los cuartos son más eficientes. Roman & Williams realizó diseños personalizados para el inmobiliario, dejando una noción de prototipos provenientes de mediados del siglo pasado. En este lugar, un bastidor construido con tubos de plomería y cajas de metal colgantes reemplaza al clóset; la música proviene de una tornamesa que es literalmente una canasta clásica de alambre; y en algunas habitaciones, el frigorífico de colección está repleto de comida real, haciendo que el ambiente sea más semejante al departamento cool de un buen amigo. Mientras la compañía crece, Ace se resiste a quedar atrapada en los clichés del corporativismo y la producción en masa, buscando colaborar con negocios independientes, artesanos locales y talento joven ¡Esto es servicio desde el fondo! No sólo de la boca para afuera. 34
ACE HOTEL NEW YORK 20 WEST 29TH STREET NEW YORK, NY 10001
tel: +1 503 546 9772 www.acehotel.com
EL HOTEL ABRE SUS PUERTAS A UN AMPLIO ESPECTRO DE VIAJEROS QUE BUSCAN HOSPEDARSE EN UN VECINDARIO CONSTRUIDO EN BASE A LA COLABORACIÓN Y LA AMISTAD.
- AROUND -
PRAGA
ALEMANIA
POLONIA
PRAGA
— Cynthia Kay / Colaboradora Mágica, imponente y dueña de sí misma, sólo Praga te hace sentir que estás llegando a un cuento mágico donde tú eres el protagonista. LF te da 10 recomendaciones para descubrir este glorioso y único cityscape. La belleza de Praga…. “Frozen music” como escribió GOETHE.
MONEDA
CORONA CHECA
TIPO DE CAMBIO
0,05302 USD
CLAVE LADA
420
EMERGENCIAS
112
embajada méxico
+ 420 283 061 530
CORREO embajada
embamex@rep-checa.cz
AUSTRIA
01. FOUR SEASON
Para hospedarte FOUR SEASON. Twice-daily housekeeping + 24hr concierge + complimentary overnight shoeshine. Es la ubicación perfecta para ser todo un insider en Old Town Prague. Estando ahí, ¿por qué no cenar en ALLEGRO?, el único restaurante con estrella Michelin en la República Checa.
03. ASTRONIMICAL CLOCK
Cuando te de el shopping attack, baja al ASTRONIMICAL CLOCK. Ahí en el corazón de Old Town tendrás a tus pies Pařížská. Ahí VERSACE venció al comunismo con la primera tienda de gran lujo del País en los noventas. Y para el hambre, corre a PAUL, ¡su macarrón de chocolate es divino!
02. PRAGE CASTLE
Viaja 1000 años atrás en el tiempo en un segundo. El Palacio Real, la Catedral de St. Vitus, hasta el más viajado queda maravillado ante este majestuoso castillo. Sin duda, las mejores vistas de la Ciudad con una gran variedad de restaurantes y conciertos.
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04. TRUHLÁŘ MARIONETY
Para el souvenir perfecto, las marionetas de Truhlář Marionety, ya que son la voz del pueblo checo. Sus ideas radicales y su cultura están plasmadas en maravillosas obras como la de: DIVADLO MINOR o FORMAN’S MYSTERY BOAT THEATRE, el cual es un barco de ensueño para 170 pasajeros donde podrás vivir toda experiencia inolvidable.
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BUDDHA-BAR HOTEL
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Si eres fashionista, no puedes perderte el BUDDHA–BAR HOTEL con spa en tu cuarto. Sí, el mismo bar de Paris hecho hotel por primera vez… Contemporary modern Asian interior design with French colonial influence.
ALCRON
Para salir a cenar, el restaurante ALCRON, ahí ROMAN PAULUS cocina un exquisito lobster bisque and smoked eel with black truffle. Otro buen lugar es KAMPA, comida del mar con vista al CHARLES BRIDGE.
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GAMBRINUS
Los checos consideran la cerveza tesoro nacional. Si la cerveza es lo más característico de Chequia, ¿cuál es la mejor? Esa sería GAMBRINUS, puesto que es la más popular. Pero con gran variedad para probar y críticas por realizar, no te pierdas tampoco PILSNER URQUELL.
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ARTBANKA MUSEUM OF YOUNG ART
Para gente de armas tomar, ARTBANKA MUSEUM OF YOUNG ART. De lo mejor que hay por ver es sin duda GUNS de David Černý; controversial y excitante, es arte para abrir las mentes.
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KARLOVY LÁZNĚ
ARE YOU READY FOR THE NIGHT? Entonces ve a KARLOVY LÁZNĚ, un club nocturno de cinco pisos, en un edificio del Siglo XV restaurado con temáticas en cada uno de ellos; además de que encuentras beautiful people. THE BIGGEST MUSIC CLUB IN CENTRAL EUROPE.
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PALLADIUM
When East meets West...Imagínate un mall en la Europa antes Comunista. Para quienes son cross-cultural travelers tienen que visitar PALLADIUM. Hay mucho que entender y vivir mientras compras en TOPSHOP, PUMA o SEPHORA.
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House / THE BEST HOME?.. IT’S OBVIOUSLY MINE.
MUEBLES ÚNICOS EN SU TIPO DISEÑADOS POR ANDY MARTIN STUDIO CON EXÓTICA MADERA DEL ÁRBOL DEL TULIPÁN.
Norman’s Chop Knife
LIGNE ROSET
Creado por LucidiPevere Studio, es un cuchillo para nada convencional que te facilita cortar desde hierbas hasta chocolate ¡utilizando sólo una mano! - www.normann-copenhagen.com
NORMAN COPPENHAGEN LITTLE CLAUS & BIG CLAUS DROOG THOMAS EYCK URCHIN POUF
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www.andymartinstudio.com / www.ligneroset.com / www.droog.com
NORMAN COPPENHAGEN CAMPING CHAIR
Gourmet / BEING GOURMET IS NOT A GUILTY PLEASURE, IS A LIFESTYLE.
EL INGREDIENTE POR EXCELENCIA DE MÉXICO HECHO UNA DELICIA GOURMET POR COOL CHILE CO.
TWELVE SIGNS Los vinos artesanales de 12 Signs fueron creados para coincidir con la personalidad de tu signo. -www.12signswine.com
TRADITIONAL SWEDISH
EN-K DE CAVIAR VERT POMME
6 EGGS PROJECT BY SARAH MACHICADO
KOBERG VILT SALCHICHAS DE VENADO CON EXQUISITO VINO DE BORGOÑA Y JABALÍ CON EMBUTIDOS PICANTES SON SOLO ALGUNAS DE LAS DELICIAS SUECAS DE KOBERG.
DISEÑADO POR IGNASI BOZA EL PACKAGING DE ACEITE DE OLIVA ALBOREDES, SE INSPIRA EN EL MILENARIO MEDIO AMBIENTE DONDE CRECEN LOS OLIVOS.
Delishop Deléitate con los productos más gourmet de España, como lo son este delicioso aceite de oliva con trufa blanca o tal vez un paté de alcachofas con trufa negra. - www.delishop.es
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www.coolchile.co.uk / www.enkdecaviar.eu / www.sarahmachicado.com / www.alboredes.com
- WWW.KOBERGVILT.SE -
- LIFE -
Carlos Couturier, quien es uno de los creadores de proyectos tan importantes como lo es Hotel Habita, La Purificadora y Distrito Capital, nos platica sobre su EFICAZ visión de negocios.
SUS Favoritos: Década Los 50's Diseñador Band of Outsiders Ciudad La Habana Gadget Mi Blackberry Concierto The Killers Auto Defender Restaurante Rosetta Reloj Jaeger Le Coultre
Carlos Couturier — Eyely Muñoz
¿Quién es Carlos Couturier? Una persona con suerte. Hace 10 años Hotel Habita abrió sus puertas e inició una nueva época en la hotelería mexicana, platícanos como empezó esta historia … La historia empieza y continúa de la misma manera: resolviendo problemas día tras día. ¿Cómo decides qué personalidad tendrá cada uno de los proyectos, desde el nombre hasta el diseño, conservando al mismo tiempo el sello de Grupo Habita? Observando el entorno. La ubicación del hotel define todo el concepto. Hotel Americano es el integrante más reciente de la “Familia Habita” y una aventura de negocios importante, ¿por qué tomar un riesgo así? Me hago esta misma pregunta todos los días.
CARLOS HA LOGRADO QUE GRUPO HABITA SEA HOY, UN REFERENTE DE ÉXITO E INNOVACIÓN EN LA INDUSTRIA HOTELERA.
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Eres como el Rey Midas de la hotelería, ¿qué piensas de eso? Pienso que suena algo exagerado. Somos un equipo de gente comprometida, en el cual no hay ni reyes ni súbditos. Creo que somos más esclavos que amos. La hotelería es una industria de grandes sacrificios y dedicación constante. ¿Qué sigue para Grupo Habita? Muchos proyectos interesantes. Los dos más próximos son en México, uno de ellos es un hotel en el centro histórico del D.F. y otro en el Valle de Guadalupe, B.C. ¿Cómo es un día en tu vida? Movido. No sé estar quieto. ¿Cuál es tu definición de un Bon Vivant? Alguien que utiliza su tiempo con inteligencia. Sueño pendiente… Convertirme en chef respetado.
- ART & ARCHITECTURE -
YACHT ISLAND DESIGN — Abad Enríquez A los creativos de Yacht Island Design les encanta exhibir sus capacidades. No faltaba más, pues basta con echar un vistazo a sus diseños para estar enterado: cuando de alta mar se trata, los británicos saben pensar fuera de lo ordinario
‘THE OASIS' SE LOCALIZA JUSTO AL EXTERIOR DEL CASINO MÓNACO, Y CONSISTE EN UN GRAN ÁREA DE JARDINES CON ALBERCA, SPA Y GIMNASIO.
Yacht Island Design se conforma de un equipo con la única pasión de entregar algo diferente. La particularidad de sus diseños los distingue mucho de otros estudios de diseño náuticos: los yates temáticos. Con sede en la ciudad de Nottingham, en el Reino Unido, el estudio se ha dedicado desde su creación a esbozar sueños flotantes ¡Por supuesto! hechos a la medida de cualquiera que pueda darse el lujo de pagarlos. El primero de estos conceptos es por mucho el más impresionante. The Streets of Monaco El diseño de esta belleza marina está influenciado en un sólo concepto: el circuito de carreras Grand Prix de Mónaco. Este circuito totalmente funcional es el escenario ideal para incluir otras locaciones famosas que se ven en la pista de la ciudad europea. Es de verse para creerse, pero en un acuaplano doble casco de 155m de longitud, la firma de diseño logra incluir: The Casino, Hotel de Paris, Cafe de Paris y La Rascasse, el reconocido restaurante y bar. Exterior Al exterior del complejo, los invitados encuentran la opción de disfrutar en cuatro áreas principales. Ya sea en la fuente y el jardín ubicados frente al casino, en el techo del hotel Loews, en la alberca principal o en la cancha de tenis, la experiencia inolvidable está garantizada. Y por si fuera poco, para completar esta pequeña ciudad flotante también hace espacio para el departamento privado del propietario en una locación privilegiada. Sophisticated communal areas Este yate temático, diseñado para alojar a 16 invitados y 70 miembros del staff, está diseñado principalmente en acero con aluminio para la parte superior de la superestructura. El diseño da como resultado un yate único que refleja el estilo y la sofisticación del principado a través de tres áreas comunes: ‘The Streets of Monaco', ‘The Oasis' y ‘The Grand Atrium'... las imágenes hablan por sí mismas.
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- Art & Architecture -
ZaHa Hadid Architects, presenta un espacio vanguardista que ofrece una experiencia única, donde la arquitectura y los productos de Roca se unen para sorprender al visitante.
ROCA LONDON GALLERY
— Abad Enríquez
Architect: Zaha Hadid Design: Zaha Hadid with Patrik Schumacher Location: Station Court Imperial Wharf London Status: Built SizE: 1,100m²
La galería más reciente de Roca abre en Londres. Diseñada por la galardonada firma de arquitectos, Zaha Hadid Architects, Roca London Gallery se localiza en la zona privilegiada de Chelsea Harbour. El diseño del proyecto adopta ideas inspiradas en la circulación natural del agua, resultando en espacios que suceden con dinamismo entre superficies onduladas. Algo así como la forma que adquieren las rocas al ser erosionadas por el agua. "Actúa como un elemento que transforma, sin interrupción, a través de la fachada, esculpiendo el interior y fluyendo a través de la galería principal como gotas de agua", explica Hadid. Ubicada en la planta baja de un edificio previamente existente, la galería se muestra al exterior con una fachada provista de identidad propia. Tres arcos dan acceso al interior donde se muestran los productos más innovadores de Roca, además de contar con las últimas tecnologías en equipo audiovisual, de sonido e iluminación para transportar al visitante a un espacio de avanzada. Roca escogió a la firma Zaha Hadid Architects en el 2009 para capturar la esencia de la marca y sus valores, la asociación funcionó a la perfección dando vida a un espacio de referencia versátil y atrayente. El lugar es también el último en la serie de Roca Galleries, donde se incluyen Roca Barcelona Gallery, Roca Madrid Gallery y Roca Lisbon Gallery.
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Project: ROCA London Gallery
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About Roca Roca está dedicada al diseño, producción, venta y mercadeo de productos para el baño; así como de azulejos cerámicos para los sectores de la arquitectura y el diseño de interiores. La compañía tiene actividades en más de 135 países y 5 continentes. Como líder mundial en la definición de los espacios de baño, Roca trabaja de cerca con prestigiados diseñadores y arquitectos tales como: Moneo, Benedito, Giugiaro y Schmidt & Lackner, sólo por nombrar algunos. About Zaha Hadid Architects Zaha Hadid ha sido galardonada con el codiciado premio Pritzker de arquitectura en el 2004, y es reconocida internacionalmente por su trabajo teórico y académico. Sus proyectos innovadores son producto de más de 30 años de experimentación e investigación revolucionarias. Las sobresalientes contribuciones de Hadid a la profesión también le han hecho merecedora del ‘Praemium Imperiale' de la Asociación Japonesa de Arte y el premio Stirling, del Instituto Real de Arquitectos Británicos.
En el 2010, la revista Time incluiría A ZAHA HADID en su lista de las 100 personas más influyentes del mundo.
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- AROUND -
IN THE CITY Eyely Muñoz
Un bar de hielo, un nuevo palacio y una concept store cuyo objetivo es contar historias felices, son sólo algunos de los lugares que elegimos en esta edición de Invierno para cerrar el año con broche de oro, e iniciar un 2012 rodeados de los mejores ambientes y propuestas.
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PESO MEXICANO - MXN
CLAVE LADA
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EMERGENCIAS
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CUVRI
Si existe el paraíso para las mujeres, sin duda se trata de Cuvri, y es que los servicios que ofrece son tan variados y modernos que logran satisfacer las necesidades y gustos desde los más básicos a los más exigentes. Masajes, faciales y tratamientos integrales de primer nivel, se complementan con la asesoría de un régimen nutricional macrobiótico y la atención personalizada que recibes desde el momento que reservas
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ACQUARELLO
- Temístocles 67, Polanco.
Ubicado en la Avenida más lujosa de México, este restaurante que recibió una estrella Michelin en Münich, abre su primera filial y lo hace en el DF. Su creador el Chef Mario Gamba, quien forma parte de la élite gastronómica internacional, trae a nuestra Ciudad su “Cucina del Sole”, una interesante propuesta de cocina contemporánea de autor que juega con los sabores y los colores en medio de un concepto arquitectónico vanguardista y elegante. No dejes de probar sus famosos menús de degustación como el Clásico y Del Mercado. - Masaryk 298, Polanco.
03.
ARTIC BAR
El mejor ambiente a 10 grados bajo cero. Este bar se precia de ser el primer club de hielo permanente en América Latina, en donde la bebida oficial es el tequila que se sirve en caballitos hechos de hielo. Al entrar los visitantes reciben un abrigo y guantes que son el dress code perfecto para pasar la noche en el lugar más frío y trendy de la Ciudad. - Nuevo León 73, Condesa.
- Palmas 550, Lomas de Chapultepec.
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04.
GRAMOS DE CONCIENCIA
Como su nombre lo dice, esta iniciativa creada por Rodrigo Fernández, tiene como principal objetivo crear conciencia y ayudar a través de los productos de diseño exclusivo que venden, cuyas ganancias en su totalidad están destinada a apoyar a diversas fundaciones. Entre las piezas que puedes encontrar están dulces, notebooks, frascos de té y muñecos de felpa.
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MONEDA
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SPLENDIDO
Su nombre lo dice todo, es sencillamente “splendido” encontrarse con este lugar en uno de los más exclusivos centros comerciales de la Ciudad, Antara Polanco. Se trata de una fusión entre cafetería, tienda gourmet e incluso concept store. La ambientación es cómoda sin dejar de ser elegante y es perfecto para el brunch o un snack de media tarde. - Ejército Nacional 11560, Polanco.
05.
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LICORERÍA LIMANTOUR
Licores importados de todas partes del mundo, cócteles creativos y hechos con ingredientes de primera, una ubicación estratégica, un mural que data de 1963, una decoración que rescata los elementos más representativos del Art Deco, pero sobre todo un ambiente que te hace querer regresar, son la apuesta de este lugar que poco a poco se está convirtiendo en un clásico de la colonia Roma. Nuestra recomendación es el “James Bond”, un coctel hecho a base de champagne y vodka.
JASO BAKERY
Como restaurante, Jaso es ya uno de los favoritos de los amantes de la buena cocina; sin embargo, no todos saben que además tiene una línea de repostería que incluyen pasteles que son auténticas obras de arte, cupcakes y galletas gourmet elaboradas por la chef propietaria, Sonia Arias. - Newton 88, Polanco.
- Álvaro Obregón 106, Roma Norte.
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BAR REVÉS
La firma Chic By Accident fue la encargada de diseñar este lugar en el que volver la vista hacia arriba es todo un espectáculo, es ahí donde los elementos decorativos más interesantes conviven formando un mundo al revés del que los visitantes son espectadores. Además del ambiente divertido, destaca la calidad del menú y su excelente servicio.
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- Virgilio 25, Polanco.
LA N° 20
Una cantina de lujo y con estilo. Es así como puede describirse el nuevo lugar de moda en Polanco, pensado para un público exigente y con intención de retomar este antiquísimo concepto que hoy está resurgiendo en una de las zonas más activas del DF. No sólo tiene un menú mexicano de gran calidad, sino que también encontrarás juegos y amenidades clásicas de una cantina mexicana, pero claro, con un toque de sofisticación. - Andrés Bello 10, Polanco.
PALACIO DE HIERRO INTERLOMAS
Un nuevo palacio en la Ciudad. Interlomas cuenta ya con una sucursal de esta emblemática tienda y lo hace con un majestuoso edificio que albergará las marcas y productos que ya conocemos y amamos, así como firmas que tendrá en exclusiva. A muy poco tiempo de haber sido inaugurado, se está convirtiendo en una de las tiendas favoritas. - Av. De la Barranca 6 , Ex Hacienda Jesús del Monte.
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VANITAS COL ASHKAN HONARVAR — Abad Enríquez
ENTRE LOS RASGOS ANIMALES Y LOS DETALLES DE FLORES, PERO SOBRE TODO LAS IMÁGENES FEMENINAS, LOS OJOS SE LLENAN DE GOZO CON LA MÁS RECIENTE COLECCIÓN DE ASHKAN HONARVAR: VANITAS.
La bella colección Vanitas es un proyecto reciente que llega de parte del artista de los Países Bajos, Ashkan Honarvar. Para las imágenes de su más nueva colección, Honarvar empleó símbolos relacionados con el concepto de ‘vanitas’, en búsqueda de un equilibrio entre la vida y la muerte. La mujer de las imágenes se bosqueja con ojos de diferentes animales, remanentes de los instintos que huían a las personas bajo circunstancias extremas. "En este proyecto traté de visualizar estos temas. Algunos símbolos vanitas bien conocidos, conectados con la vida y la muerte, son las flores", dice el artista, "de la misma forma se observan tumores, simbolizando la muerte. También hay otros símbolos, pero creo que el observador puede escoger lo que ve". En esta colección Honarvar muestra un trabajo más refinado; y para entender esto, sólo basta con observar las imágenes de algunas de sus primeras colecciones, bellas también, pero ciertamente perturbadoras. Un ejemplo perfecto sería su colección del 2008, 'Meat', donde mujeres dedicadas a la pornografía se muestran como productos
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de la industria de la carne. La colección puede ser vista en cualquier momento desde su página web: ashkanhonarvar.com Ojo: sí leíste bien, acabamos de decir pornografía y carne, no nos vayas a acusar con tu mami cuando veas las imágenes. VANITAS Este peculiar artista de origen iraní ha encontrado una forma de crear mundos extraños. Produce imágenes propias, o en colaboración con habilidosos fotógrafos y artistas de otras disciplinas. Después, sucede un proceso de intuición; un laboratorio de imágenes y pegamento donde se experimenta a prueba y error para dar vida a un juego de imágenes muy chévere. En esta ocasión la serie 'Vanitas' es resultado de la colaboración con la estilista Kathi Kauder y la fotógrafa Sabrina Theissen. En las artes, vanitas es un tipo de trabajo simbólico de arte. La palabra está en latín y significa 'vaciedad', y traducida pobremente, corresponde a la insignificancia de la vida terrena y la naturaleza transitoria de la vanidad... bla, bla, bla; deja de leer y mira las imágenes... ¡están geniales! Se recomienda ampliamente también dar una vuelta por sus otras colecciones disponibles en su página web.
LLECTION
Algunas de sus últimas obras -All That Remains- fueron exhibidas en el Ugly Art Room de Nueva York, y muchos de sus trabajos se han mostrado en galerías de Francia, Estados Unidos y los Países Bajos. También puedes encontrarlo en numerosas publicaciones de Francia, Reino Unido, Irán, Estados Unidos, España, Alemania y claro, ¡en los Países Bajos!
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PERFIL ASHKAN HONARVAR - 1980 - Trabaja y vive en Países Bajos
REPRESENTACIONES LA PETITE MORT GALLERY - Ottawa, Canadá STEVEN KASHER GALLERY - Nueva York, Estados Unidos
COLECCIONES ICC - Contemporary Collage Museum - Milton, Estados Unidos
PUBLICACIONES -2011 mékanik copulaire 3 Francia -2011 Cut & Paste Reino Unido -2011 Talk Magazine 12 Irán -2011 Remora v.s. Louma-Aho Finlandia -2011 Doppelganger Images of the Human Being Alemania -2011 Cutting Edges Contemporary Collage Alemania -2011 Subbacultcha! February Países Bajos -2010 Met Stip 2010 Países Bajos -2010 Species Mag #4 España -2010 O.K. Periodicals #4 Países Bajos -2010 D-Palma #54 Berlín y Mallorca
Collages: ASHKAN HONARVAR - ashkanhonarvar.com Styling: KATHI KAUDER - brandschau.com Fotografía: SABRINA THEISSEN - Sabrinatheissen.com
- FASHION -
Ruthie Davis — Fabiola Rubio.
SU OBSESIÓN POR LOS ZAPATOS LA HA CONVERTIDO EN TODO UN ÍCONO DE LA MODA. CON DISEÑOS VANGUARDISTAS Y EXTRAVAGANTES, ESTA VISIONARIA EMPRESARIA ESTÁ REVOLUCIONANDO EL MUNDO DEL CALZADO CAPTANDO LA ATENCIÓN DE ARTISTAS DE TALLA INTERNACIONAL, COMO BEYONCE, JENNIFER LÓPEZ Y LADY GAGA.
Mi mejor cualidad: Yo diría que mi mejor cualidad es ser capaz de reconocer tendencias y tener ideas innovadoras antes de que se le ocurran a alguien más. Además de eso, otra de mis cualidades es que me encanta reír.
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necesito de ese equilibrio saludable que le aporta el ejercicio a mi vida profesional.
Mis defectos: Tal vez que soy algo perfeccionista y me concentro demasiado en el trabajo…Pero espera, ¿es eso realmente algo malo?
Mi obsesión por los zapatos: Comenzó cuando tenía dos años y me probé mi primer par de zapatos de charol rojo de ‘Mary-Janes’. Me enamoré tanto de ellos que salí con los zapatos puestos de la tienda, y de acuerdo con mi mamá, ¡no me los quité ni para dormir! La verdad es que siempre me han fascinado.
Mi hobbies, además del diseño: La verdad es que soy una mujer neoyorkina por excelencia. Me encanta el diseño de interiores, los restaurantes gourmet, las galerías de arte, y todo lo que sea metropolitano. Asimismo, me encanta el deporte, me considero una atleta, y esto es porque
Empecé a dibujar bosquejos de zapatos cuando estaba en secundaria. Cuando tenía 16 años mi papá me dijo que tendría que casarme con alguien millonario o entrar en el negocio de la moda, si quería mantener mi adicción a los zapatos. Y claro, ¡elegí la segunda!
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La inspiración la obtengo de: Las mujeres fuertes, inteligentes y sexys. Siempre me han fascinado ese tipo de mujeres que por alguna razón no puedes olvidar. Se puede tratar de una estrella de cine, una mujer de negocios, o simplemente de alguien que pasa a tu lado por la calle. Ellas son mis musas perpetuas. Pero también me encanta inspirarme en los edificios modernos y rascacielos. Cuando veo a alguien usando mis diseños: Creo que no hay nada como la sensación de crear un zapato de una fantasía, de un sueño, y después verlo convertido en una realidad que pertenece a alguien que aprecia mi visión original… ¡es el cielo! Mi colección Otoño-Invierno: Es chic, sky-high, y muy moderna. Entre mis favoritos están los botines negros ‘Microcompact’ y mis tacones peep toe ‘Ace’, con detalles de hardware en color rosegold. Ambos te permiten dar la apariencia de que las piernas se prolongan por kilómetros. Son diseños que además de ser inherentemente glamorosos y edgy, son muy cómodos gracias a la enorme plataforma que tienen. Casi todos poseen un tacón de seis pulgadas, ¡y te hacen ver tan alta como una supermodelo! Sinceramente, yo no podría vivir sin ellos. La filosofía del ‘girl power’: Como una mujer que tiene su propio negocio, me gusta inspirar a las jóvenes para que tomen riesgos y persigan sus sueños sin reservas. De todo corazón las aliento a que trabajen duro, sueñen en grande, pero que nunca se comprometan como mujeres. He moldeado mi vida y carrera alrededor de esta filosofía de que una chica puede hacer todas las cosas que se proponga. Puede ser inteligente, exitosa, y fashionista a la vez. Mis proyectos para el futuro: Además de mis futuras colecciones de zapatos, tenis y bolsas, tengo un par de colaboraciones en grandes obras; así como un 'docu-serie' en desarrollo. Como verás, tendré un año muy ocupado.
SUS Favoritos:
Ruthie Davis es diferente porque: Soy una mujer que diseña para mujeres. Creo mis zapatos pensando en cómo es que me quiero sentir. Es una teoría muy simple, pero me ha funcionado muy bien.
Diseñador Balenciaga Zapatos favoritos Mis Ruthie Davis “Microcompact” Booties estilo Minimalista y chic GuiltY pleasure Reality shows y snacks pasiones Mis dos perros River y Dessert Lugar para vacacionar Palm Springs, California Must read book “Shoemaker of Dreams: Salvatore Ferragamo” Secreto del éxito Trabajar duro, reír mucho y ser auténticos
LAS MUJERES QUEREMOS SENTIRNOS HERMOSAS Y CONFIADAS, QUEREMOS LLAMAR LA ATENCIÓN CUANDO ENTRAMOS EN UNA HABITACIÓN. DISEÑAR LOS ZAPATOS QUE CUMPLAN ESE SUEÑO DE TODA MUJER, HA SIDO MI MISIÓN.
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- LIFE -
Gilt — Fabiola Rubio.
EL LUJO Y EL GLAMOUR ESTÁN AHORA A UN SOLO CLICK DE DISTANCIA, GRACIAS A GILT GROUPE, UNA NOVEDOSA COMPAÑÍA DE COMPRAS Y SUBASTAS EN LÍNEA CREADA POR ALEXANDRA WILKIS Y ALEXIS MAYBANK.
¿Cómo describirían a Gilt.com? Es un innovador sitio de compras en línea que ofrece diariamente un acceso especial a los productos más inspiradores. Así como increíbles ofertas culinarias y nuevas experiencias de shopping, muchas de las cuales tienen hasta un 60 por ciento de descuento. Continuamente buscamos acercar a nuestros usuarios al mundo de las marcas y productos más codiciados. Esto incluye moda para hombres, mujeres y niños. Pero eso no es lo único, junto con Jetsetter brindamos ofertas e información sobre hoteles y experiencias de viaje en todos los continentes, así como actividades únicas en una creciente lista de ciudades destino. ¿Por qué el comercio electrónico y la moda? Porque nos permitía combinar nuestra experiencia profesional y nuestros intereses personales.
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¿Cómo surgió la idea de crear esta compañía? Siempre supimos que íbamos a terminar trabajando juntas, desde nuestros días en Harvard Business School. Solamente que no sabíamos en qué momento se daría esa colaboración. Cuando comenzamos a hablar sobre la creación de Gilt, consideramos que sería una gran idea retomar el fenómeno neoyorkino “on the road” de ventas a través de Internet. Haciendo que las marcas que antes solo eran accesibles para los habitantes de esta ciudad, lo fuesen también para el resto del país. Y ahora que enviamos a más de 90 países, ¡podemos llevar Gilt a todo el mundo! ¿De dónde surgió el nombre de la compañía? Alexis eligió el nombre GILT inspirada en las cosas cubiertas en oro, la elegancia, la opulencia, así como del dicho que su abuela siempre utilizaba: 'gilding the lily'. De igual manera, a ambas siempre nos gustó el juego de palabras entre gilt y guilt, las cuales por lo general son asociadas con las compras. A Alexandra se le ocurrió añadirle GROUPE al nombre, el cual nos da un cierto ‘je ne sais quoi’.
¿Qué es lo que cada una aportó en la creación de GILT GROUPE? Las dos aportamos nuestras fortalezas, intereses, y experiencias profesionales para crear GILT. Una de nosotras tenía una sólida preparación en nuevas tecnologías y comercio en línea, pues había sido parte del equipo inicial de eBay. Mientras que la otra conocía el mundo del lujo tras haber trabajado en Louis Vuitton y Bulgari.
Cada día a través de su página online, gilt.com, este par de talentosas empresarias ponen a disposición de sus miembros ofertas exclusivas de las marcas más populares del mercado, como Valentino, Alexander McQueen, Dolce & Gabbana, Carolina Herrera, ¡y muchas más!
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ST. BARTS
ALEXANDRA ¿Quién es Alexandra Wilkis? Soy una neoyorkina de corazón a quién le encanta conocer gente nueva y descubrir lugares; y que además, continuamente tiene una inesperada necesidad de aventura. XA ALE
¿Cómo ha sido tu experiencia trabajando junto a Alexis? Hemos viajado juntas por el mundo, ¡a más de 14 países y 36 ciudades! Sin lugar a dudas hemos tenido innumerables aventuras, en toda América Latina, Europa, Asia, y en todo Estados Unidos. La verdad es que somos excelentes compañeras de viaje.
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ALEXANDER McQUEEN
¿Quién es Alexis Maybank? Soy una emprendedora a quien le gustan las nuevas experiencias y retos. Estos aspectos de mi personalidad son una consecuencia de la manera en cómo crecí; siempre viajando, experimentando, y conociendo nuevas culturas. Estuve un año en Argentina y de hecho estudié la universidad ahí. También viví un tiempo en el DF y en Sonora, donde trabajé como pasante para el gobierno mexicano.
BLACKBERRY
BOBBI BROWN
¿Cómo inició tu amistad con Alexandra? Nos conocimos en una clase de portugués en la universidad, y debido a nuestro interés en los lenguajes y en Latinoamérica en particular, es que congeniamos rápidamente. Sin embargo, sería hasta la escuela de posgrado cuando nos volvimos inseparables por casi dos años. Fue en ese periodo cuando tuvimos la idea de emprender un negocio como socias.
FAVORITOS ALEXANDRA
BOBBI BROWN
ALEXIS
“WE BELIEVE THAT EVERY DAY IS AN OPPORTUNITY TO INSPIRE AND BE INSPIRED.” – GILT GROUPE
LANVIN
Diseñador Alexander McQueen Must visit spot St. Barts No puedo vivir sin Mi Blackberry Beauty products Bobbi Brown En una palabra Alexis es audaz
FAVORITOS ALEXIS Must read book Cualquier libro del escritor japonés
Haruki Murakami comida La de Oaxaca ‘El’ par de zapatos Lanvin o Christian Louboutin En una palabra Alexandra es Tenaz
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CHRISTIAN LOUBOUTIN
Guilty pleasure ¡Comprar en Gilt!
- BEAUTY -
GIVING BEAUTY — Fabiola Rubio
KAHINA GIVING BEAUTY ES UNA COMPAÑÍA DE PRODUCTOS DE BELLEZA CON UNA FILOSOFÍA ÚNICA: ‘MUJERES QUE AYUDAN A MUJERES A TRAVÉS DE RITUALES COMPARTIDOS’. Y ES QUE TRAS UNA VISITA DE KATHARINE L’HEUREUX, FUNDADORA DE KAHINA, AL HERMOSO Y ANCESTRAL MARRUECOS, DECIDE EMPRENDER UN EXTRAORDINARIO PROYECTO PARA APOYAR ECONÓMICAMENTE A LAS MUJERES DE ESTE PAÍS.
¿Cómo te describirías a ti misma? Creativa, centrada, minimalista y alegre. ¿Cómo nace Kahina Giving Beauty? El lanzamiento de Kahina es en realidad, una evolución del descubrimiento que hice del aceite de argán en un viaje a Marruecos en el 2007. No tenía entonces la intención de crear una línea para el cuidado de la piel, pero tras probar el aceite y obtener asombrosos resultados, decidí compartirlo con los demás. Entonces vi la oportunidad de poder ayudar a las mujeres de Marruecos, al mismo tiempo que ofrecíamos al mundo una gama de productos orgánicos y eficaces, que además son de la más alta calidad. ¿Qué hace diferentes a los productos de Kahina? Están hechos con aceite de argán de la mejor calidad, el cual yo personalmente fui a buscar a Marruecos. Con este ingrediente milenario hemos creado una línea de productos orgánicos y naturales para el cuidado facial, que mejoran notablemente la salud y apariencia de la piel.
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¿Cuál es el peor error que solemos cometer en cuanto al cuidado de la piel? Muy a menudo me topo con gente, particularmente personas con piel grasa, que tienen miedo de utilizar productos hechos a base de aceite puro. Sin embargo, este ingrediente es lo mejor que existe para darle balance a todo tipo de pieles. Especialmente el aceite de argán, ya que no es grasoso y es muy rico en vitaminas. ¿Cuál es tu mejor consejo de belleza? Comprometerse a comer bien y dormir lo suficiente. Para esta temporada de invierno, ¿qué productos recomiendas? En esta temporada, yo soy amante de Kahina Serum y de Facial Lotion, ambos son increíbles y nutritivos humectantes. También la crema para contorno de ojos de Kahina, es esencial para esta época. En realidad recomiendo el aceite de argán para todo y cualquier temporada. Yo lo uso en mi cara, cuerpo, cabello y cutículas. ¿Cuáles son los futuros proyectos para Katharine y para Kahina? Por ahora estoy enfocada en lograr nuestro objetivo de crear un negocio sostenible que ayude a las mujeres que lo necesitan. Pero después pienso ampliar nuestra línea a productos para el cuidado del cuerpo. Y para ello seguiré en búsqueda de ingredientes excepcionales alrededor del mundo, que me permitan devolver algo a las mujeres del país de origen.
LA BELLEZA ES SALUD, EL CUIDADO DE LA MENTE, CUERPO Y ALMA. ES IMPORTANTE SENTIRSE BIEN, PERO MÁS IMPORTANTE, SENTIRSE BIEN CONSIGO MISMO.
KATHARINE L'HEUREUX Chocolate favorito Olive & Sinclair Sea Salt Bar Odio Perder el tiempo Adoro Mi hogar Mejor momento del día Sentarme a cenar con mi familia Escritor favorito José Saramago Música New Pornographers y Neko
Kahina se basa en un 100% en el aceite de argán provENIENTE de las cooperativas de mujeres de Marruecos, y es la primera línea de productos que se lanzará bajo el sello de Giving Beauty. Sus productos se encuentran ya en las mejores boutiques, spas, y tiendas especializadas, incluyendo Bergdorf Goodman, the Spa en Beverly Wilshire, y Joyce Beauty en Hong Kong.
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TOUS
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- GOURMET -
S.T.A.Y. & SWEET TEA A TASTE OF MODERN BEIRUT — Abad Enríquez
YANNICK ALLÉNO, EL CHEF FRANCÉS MERECEDOR DE CINCO ESTRELLAS MICHELIN, LLEVA SU TALENTO Y EXPERIENCIA HASTA LA CIUDAD DE BEIRUT CON DOS NUEVOS CONCEPTOS DISEÑADOS EN SU TOTALIDAD POR MOATTI & RIVIÈRE.
Cuando Yannick Alléno fue galardonado en 2007 con tres estrellas Michelin por su trabajo en Hotel Le Maurice de París, se uniría al exclusivo círculo de los mejores chefs del mundo. Desde entonces, la cocina de Alléno deja huella en otras grandes ciudades del mundo al tiempo que recibe otras dos estrellas más. Beirut no sería la excepción, y las creaciones del reconocido chef encuentran un lugar ideal en la refinada zona de Solidere Souks, justo al centro de la gran Ciudad. "Estoy orgulloso de exportar la cocina francesa a Beirut", expresa Alléno, "será una experiencia fructífera y retadora, usar y adaptar productos locales en el menú y los platillos". Alléno abre dos locaciones en la ciudad libanesa en asociación con la agencia de arquitectos Moatti & Rivière: S.T.A.Y., un restaurante contemporáneo; y Sweet Tea, un exquisito y tradicional salón de té francés. Ambos conceptos son una verdadera experiencia gastronómica de la cocina francesa... sí ¡en Líbano! ¿What the bleep? S.T.A.Y.-Simple Table Este lugar nace con la intención de ofrecer un espacio para disfrutar una forma original de degustar la cocina francesa simple. Con un estilo actual y un diseño genial, el restaurante combina simplicidad y modernidad para crear una atmósfera casual y amigable. La clave de su concepto es fácilmente identificable: cocina francesa con un twist, ingredientes simples en platillos refinados y una presentación innovadora.
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BOOKS by Alléno
FOTO: Nicolas Buisson.
FOTO: Nicolas Buisson.
- 4 Saisons à la table n°5 - 101 Créations - Le Carnet des tapas de montagnes - Terroir Parisien -Bien déjeuner dans ma boîte -YAM – Le magazine des chefs
S.T.A.Y. también tiene un bar suspendido, el lugar ideal desde donde los DJs ambientan las noches de Beirut.
Y para acompañar a estas creaciones culinarias tan especiales, Coquet© a dedicado una línea entera de platos conocida como Onde Collection. Diseñados específicamente para S.T.A.Y., la vajilla hace juego perfecto con el ambiente del restaurante. El punto de interés principal en S.T.A.Y. es la mesa comunal con capacidad para diez invitados, dedicada a compartir buena comida y conversaciones apasionadas ¡La convivencia aquí es la atracción principal! Que sí... en Líbano. Sweet Tea Yannick Alléno reinventa la tradicional "Hora del té" al introducir repostería francesa de una forma glamurosa en un ambiente femenino.
Como obras de arte, las dulces creaciones se exhiben en una atmósfera sexy y de colores en tonos suculentos de azul, amarillo, rosa y verde. Si bien la repostería yace en el corazón de Sweet Pea, los platillos salados no quedan olvidados. A la hora del almuerzo y al atardecer se sugiere un menú selecto de ensaladas y sandwiches, manteniendo la simplicidad y elegancia del refinado chef. Sweet Tea ha sido imaginado por Alléno como un lugar para ofrecer una escapada perfecta, un lugar multifacético ideal para cualquier hora del día. En lo alto del lugar se puede apreciar una pared vegetal única, y sentarse bajo las estrellas es posible gracias a un toldo retractable. Nada más se podría pedir a la creatividad del afamado chef. Bueno, tal vez... ¿en Líbano?
Where? Solidere Souks Beirut – Lebanon How? reservations@staybeirut.com.lb Since when? October 20 th 2011
FOTO: Nicolas Buisson.
"Con S.T.A.Y. quería deshacerme de las complejidades gastronómicas y de servicio para crear un restaurante contemporáneo con un ambiente moderno y acogedor. La comida es entonces una interpretación creativa de mi cocina, refinada, ingeniosa y dominada con maestría", dice Yannick Alléno.
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Sweets / PERHAPS I SHOULDN’T, BUT THEY LOOK SO TASTY… ¡THAT WHO CARES!
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MARTHA ORTIZ CHAPA — Eyely Muñoz
Lo que se hacer en la vida, son tortillas… nada mejor para describir a una de las mujeres más importantes de la cocina mexicana, quien con su sabor y gusto ha marcado un parteaguas en la historia reciente de la gastronomía nacional. Nacida en una casa de artistas y siempre rodeada de la élite cultural de nuestro país, Martha aprendió que el estilo es un asunto de personalidad, más allá de la pretensión.
¿De dónde viene tu pasión por la cocina? De mi amor por México. Desde muy pequeña empecé a fantasear con los símbolos, como el águila, el nopal y todos lo que implica mexicanidad. Me pareció que la cocina transmitía muy bien nuestra identidad y supe que mi corazón estaba en el fogón. Después de un proyecto tan exitoso como Águila y Sol nace Dulce Patria, platícanos de este concepto al que han ido personajes como Peter Gabriel y Bono. Dulce Patria comparte linaje con Águila y Sol, que fue y es un referente de la gastronomía en México, como dicen los grandes pintores: “dedicamos la vida a seguir pintando el mismo cuadro”, y es lo que pasa con Dulce Patria. El nombre hace referencia a la forma en que yo pienso de nuestro País, como un lugar que es dulce y abraza a pesar y, más allá, de los problemas que tenemos. Incluso el isotipo es una amazona, una mujer fuerte que va avanzando con paso firme, como somos las mexicanas. ¿Existe una fórmula para el éxito de un proyecto gastronómico en México? Es casi como una receta de cocina. Primero debe haber un concepto bien definido y talentoso; segundo, consistencia y toneladas de voluntad, porque no es sencillo; y fundamentalmente, mucha pasión, que es como se condimentan los proyectos, a veces la emoción y un par de lágrimas también se sazonan.
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¿De qué trata la iniciativa que trabajas junto con la escritora Laura Esquivel? Es algo que me tiene muy contenta. Laura es una mujer a quien he admirado como persona y como autora desde siempre, me parece extraordinaria la forma en que “cocina” estos personajes femeninos. De ahí que concebimos estas cenas que bautizamos como “El Secreto de los Labios”, la intención es transmitir un poco esta costumbre de las recetas y el amor por la cocina que pasan de la abuela a la nieta. El menú está inspirado en los textos de la “maestra” Esquivel y ella hace algunas lecturas sobre el significado de la cocina en nuestra historia, lo que crea una experiencia bellísima. También me llena de placer y orgullo formar parte del inicio de otro proyecto que será la puesta en escena de Como Agua Para Chocolate en Brodway, y estas cenas son como un empujón para una nueva etapa de esta gran obra de la literatura y el cine mexicano. ¿Hay alguna experiencia que ha sido determinante profesionalmente? Sí, el cierre de Águila y Sol. Profesionalmente fue un parteaguas, porque me di cuenta de que aunque hagas las cosas bien no estás a salvo de circunstancias injustas y negativas. Personalmente me obligó a mirar muy dentro para confirmar que amo lo que hago y que estoy dispuesta a hacerlo toda la vida, porque si algo sé hacer en la vida es hacer tortillas y estoy muy orgullosa de decirlo. A la distancia, hoy veo esta experiencia como un gran aprendizaje, porque a veces cuándo Dios te da todo, en realidad te está quitando todo.
¿Qué es para ti el concepto de “buen vivir”? Es vivir con dignidad y generosidad. ¿Quién te ha inspirado? México, las circunstancias diarias y las mujeres reales me inspiran todos los días. Me encanta ver, por ejemplo, a las cocineras tradicionales en los mercados. Tuve una experiencia muy fuerte cuando una niña humilde y bellísima, con facciones muy mexicanas, me platicaba que me había visto en una revista y al preguntarle qué había leído, me respondió que ella no sabía leer, pero sabía dibujar, así era como se expresaba y plasmaba su visión de la vida y el mundo, a través de los dibujos de sus bordados. Esas son las circunstancias que me mueven, me llenan y me inspiran. ¿Qué proyectos vienen? Estoy trabajando en dos libros, uno de ellos es un cuento escrito como una receta de cocina, se llama como uno de mis postres: María va a la Florería, es como ir haciendo tu propia historia a través de estas recetas. El otro es Desde Águila y Sol a la Dulce Patria, que me ha costado mucho trabajo porque tengo que hablar de una parte muy complicada de mi vida, pero muy interesante también; el prólogo lo hizo Ricardo Legorreta hablando de mi construcción estética y el texto de fondo es Denise Dresser. Es muy divertido porque está dividido en colores, a qué sabe el negro, el rojo, el verde en la cocina. También estoy preparando una sorpresa padrísima que tiene que ver con las artes y oficios en la cocina mexicana.
El arte ha estado siempre presente en tu vida ¿cómo ha influido esto en términos profesionales y personales? Exacto, siempre ha formado parte de mi vida. Primero por mi madre, que es pintora y mi padre, un intelectual. Mi casa fue un lugar muy fértil en términos culturales y artísticos, crecí leyendo a Homero y Shakespeare. En la cena siempre había escultores, pintores, escritores y personajes interesantísimos. Después con mis maridos, hombres profundamente talentosos con los que he compartido mi vida y creo que todo eso, sin duda, ha tenido una gran influencia en cómo soy y lo que hago. Para mí es más importante ser, que tener, porque el dinero o las cosas materiales las considero ambiciones muy baratas, pero disfruto, valoro y respeto mucho la capacidad de crear, me parece un enorme privilegio. Gourmand, chef, mexicana, empresaria… ¿Qué resulta de esta combinación? Una mujer de su propio tiempo. Eso es todo. ¿Cómo defines tu estilo personal? Como decía Matisse: “En mis defectos está mi estilo”, así lo veo. Básicamente tengo dos mundos que conviven, por una parte la comodidad que exigen mis actividades diarias, y por otra parte la femineidad y el buen gusto sin pretensión, detesto que algo tenga impresa la marca. El estilo personal no tiene nada que ver con la moda, sino con la personalidad, pienso en mujeres como Geroge Sand y Gabrielle Chanel, con un estilo del que hoy seguimos hablando. Siempre uso un detalle mexicano, mi última adquisición es un reboso maravilloso, bordado con plumas, hecho a mano en Michoacán, al usarlo me siento guapísima, espectacular.
SUS FAVORITOS Diseñador Lanvin y Alaia Best movie ever Ciudadano Kane y Muerte en
Venecia Perfume Iris Poudre de Frederic Malle Escritor Ian McEwan y Paul Auster Pintor Modigliani ícono de estilo Gabrielle Chanel Libro de cabecera Los poemas de Rilke Vino favorito Masetto
El mejor consejo que has recibido… Las relaciones deben entablarse desde las fortalezas, no desde las necesidades. Es así como se logran relaciones virtuosas y no viciosas.
Museo Modern Tate Gallery
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ABSOLUT BLANK
— Nayeli Plata / Colaboradora
LLEGA LA NUEVA CAMPAÑA DE ABSOLUT CON EL SLOGAN: 'IT ALL STARTS WITH AN ABSOLUT BLANK’… Y ASÍ EMPIEZA TODO.
Una marca como Absolut, que ha logrado prácticamente tatuar esa silueta tan característica de su botella en la mente de la gente, ahora deja completamente en blanco este ícono para que sea adornada con el arte de 18 masters en distintas disciplinas creativas.
"IT ALL STARTS WITH AN ABSOLUT BLANK"
Íconos trabajando en un ícono, como lo es su botella, vienen a reafirmar que en cuanto a campañas de marketing, Absolut siempre va varios pasos más adelante que cualquier otra marca. Desde su colaboración con Andy Warhol, no es sorpresa que el apoyo de, y para las artes, se vea reflejado en el concepto de dar identidad a la marca sin perder su esencia; siempre es posible encontrar un shot de novedad y creatividad que deja satisfechos todos los sentidos. Absolut traduce el proceso creativo en desnudar su botella y dejarla como lienzo en blanco para que al igual que su vodka, fluyan las ideas y creaciones, tanto de los diseñadores como de quienes consumen este producto, mismo que da al mundo exterior un toque vibrante para encontrar la inspiración en cualquier rincón. El dibujo, la pintura, la escenografía en miniatura, instalaciones LED, música o diseño gráfico llegan tragos cargados de artistas como Adhemas Batista, UVA, Jeremy Fish o Good wives & Warriors por mencionar algunos que participan en este flow de creaciones.
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JEREMY FISH
AESTHETIC APPARATUS
BRETT AMORY
MARIO WAGNER
FERNANDO CHAMARRELLI
Un reto más a la creatividad que ha sido superado por Absolut en colaboración con TBWA/Chiat/Day New York para hacer posible este colectivo de creaciones. Para ver las obras de los 18 artistas visita www.absolutblank.com
DAVID BRAY
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AVA 299 DROP
Sports / KEEP IN SHAPE… KEEP IT COOL!
Basado en el concepto de Heliboarding, posee rotores coaxiales que le permiten tener total libertad de movimiento.
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Un carro deportivo, de carreras, urbano y divertido, es lo que presentó Audi como nuevo auto de concepto en el International Motor Show de Frankfurt. Y aunque cuenta con dos asientos, se puede solicitar en modelo Spyder, con puertas que se elevan en lugar de abrirse. Este concepto no se inspira en ningún modelo previo de Audi y está basado en principios de tener una construcción ligera, eficiente y que reduzca el consumo de combustible. El resultado: un carro concepto sin peso adicional y que se especializa en el deporte de la velocidad y a andar en ambientes urbanos. La posición de los asientos está fuera de sincronización, el asiento del copiloto se encuentra un poco más atrás que el del piloto. Para asegurar que los pasajeros del vehículo disfruten de una experiencia única e interesante, todos los controles y materiales son de una construcción muy ligera y llamativa. El volante y los pedales pueden ser ajustados a las necesidades del chofer y las puertas. Respecto a su construcción, la cabina está hecha de polímero fortalecido con fibras de carbono lo cual ayuda a que su peso sea mínimo. Las llantas miden un diámetro de 21 pulgadas y cuenta con dos motores eléctricos e-tron cargados por una batería de iones de litio, haciendo que este transporte sea ecológicamente viable y económico de utilizar. Gracias a su peso ligero y su excelente suspensión, este vehículo puede ir a altas velocidades sin preocuparse por una mal condición en el camino. Su esqueleto reforzado con polímero de carbono también da resistencia y seguridad. Llamativo y elegante; con diseño aerodinámico. Sus llantas cuentan con placas decoradas con luces LED, dándole una fuerza poderosa y moderna a este nuevo proyecto, causando que no pase desapercibido en la calle.
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It’s getting colder in here Abrígate con la sofisticada temporada invernal con los elegantes diseños que en esta ocasión te darán un versátil y stylish look. Así que, ¡bienvenido sea el invierno!
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PUBLIC CHICAGO A NEW BREED OF HOTEL
— Abad Enríquez
Si la invención del hotel boutique por parte de Ian Schrager en 1984 significó el 'Big Bang' de la industria hotelera, posiblemente estemos en la antesala de otro con la transformación del icónico Ambassador East Hotel de Chicago. PUBLIC, concebido por Schrager, es un tipo de hotel totalmente nuevo. Sus atributos fundamentales son: innovador, sofisticado, de estilo auténtico, personalizado, servicio con suma empatía y funcionalidad, todo a un precio accesible. Por primera vez en la historia de la industria, esta clase de experiencia hotelera está disponible para todos y para cualquiera que así lo desee. "Esta es una gran oportunidad de crear un nuevo tipo de hotel que no sea encasillado en una clasificación específica o tradicional de negocios", explica Schrager. En su época de oro el hotel Ambassador de Chicago y su exclusivo salón Pump Room, acogieron a un sinnúmero de personalidades de todo tipo -desde la Reina Elizabeth II hasta David Bowie- en lo que era entonces el punto de interés favorito en Chicago. El tiempo pasó, las cosas cambiaron y el edificio construido en 1926 se vio urgido de una revitalización, ¿y quién mejor que Ian Schrager, gurú de la hotelería, para semejante tarea?
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LE FOURQUET
La renovación del edificio y sus 285 habitaciones representa mucho más que el renacimiento de una institución en Chicago, bien podría significar la revitalización del concepto hotelero y una llamada de advertencia para el resto de la industria. Un hotel totalmente inusual. Inclusivo, no exclusivo... un mismo espacio donde han convivido músicos, políticos, escritores, realeza y alta sociedad ¡Eureka Ian! PUMP ROOM El concepto original detrás de este símbolo legendario y de alta sociedad en Chicago era el de proveer un escenario donde ver y ser visto. Como resultado, fue anfitrión de celebridades y personajes de lo más diversas; desde Frank Sinatra hasta Eddie Murphy, claro, en un lapso de más de 70 años. Establecido originalmente en octubre de 1938, Pump Room ha sido re-imaginado para abrir sus puertas en octubre de este año. La nueva reencarnación se mantiene fiel a la idea original y sigue siendo un punto de reunión para una mezcla ecléctica de gente. En el mismo espacio que la revista LIFE, en 1943, calificaría como 'el lugar para cenar más exótico de los Estados Unidos'.
Para la cocina en Pump Room ha sido asignado el chef de renombre mundial Jean-Georges Vongerichten. El restaurante ofrece platillos simples a un precio razonable, incluyendo una selección recreada de los clásicos de 1938. ¿Imaginar la vibra del lugar? ¡Fácil! Poco más de 3000 fotografías de celebridades invitadas transmiten la sensación de una cápsula del tiempo; y la mesa reservada para Frank Sinatra sigue intacta, a pesar de que el estimado señor ya no pasea por esos rumbos.
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- AROUND -
Highlights@Public Chicago Ubicado en el corazón de una de las zonas más exclusivas de Chicago, sería fácil pensar que las cuotas por hospedaje en PUBLIC son poco accesibles. Grata sorpresa: el costo por habitación comienza en 135 dólares, a cambio de un servicio de nivel superior. Living Room 'Lobby Socializing' es una frase acuñada por Schrager en 1988, es decir, el vestíbulo como un lugar importante de reunión para huéspedes y visitantes. En PUBLIC, el lobby es el centro de actividad social, un lugar que atrae a las personas que viven en Chicago para reunirles con aquellos que van de visita. Library + Coffee Bar Los paneles de madera y las molduras originales de la librería han sido restauradas para mantener la interpretación del tradicional 'English Gentleman's Club'. La librería también cuenta con café-bar; sirviendo cafés y aperitivos durante el día, y convirtiéndose en un sexy lounge por la noche. Screening Room/ Back Room Lounge Al fondo de la librería se encuentra una sala de proyección de última generación con paneles de nogal, fosas hechas por encargo y una pantalla de 110" para disfrutar de proyecciones y eventos privados.
Rooms + Suites Las 285 espaciosas habitaciones para huéspedes de PUBLIC han sido amuebladas con integridad y de manera individual, predominando el buen gusto de la mano con la funcionalidad. Decoradas con paletas monocromáticas, los interiores han sido diseñados para evocar la sensación de confort y el carácter de un hogar lejos del hogar. 24-Hour Lobby Minibar De la misma manera en que uno se escapa a la cocina a mitad de la noche, en PUBLIC se encuentra disponible un minibar las 24 horas, repleto de los aperitivos y bebidas favoritas de Chicago; así como de artículos personales olvidados típicamente por el viajero. Fitness Center El gimnasio en PUBLIC se encuentra abierto a toda hora. Aquí el huésped puede mantenerse en forma con equipo de última tecnología en un ambiente motivacional. Entrenadores expertos de David Barton Gym están disponibles para quien lo solicite.
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'AQUÍ NO HAY PRETENSIONES, SÓLO UN DISEÑO NATURAL, INTEMPORAL Y PURISTA; OFRECIENDO UNA VIBRA RELAJADA Y UNA ATMÓSFERA FAMILIAR QUE SE SIENTE COMO EN CASA' - IAN SCHRAGER
- GOURMET -
Gráficos tatuados en la tapicería, e ilustraciones de manga del siglo 21 se dibujan en el cocktail lounge.
CHAN
— Fabiola Rubio
Ubicado en The Met Hotel en Tesalónica, Grecia, Chan es un restaurant-bar que fusiona audazmente la herencia cultural de la China tradicional con la modernidad que caracteriza a las ciudades asiáticas. A cargo de Andy Martin Studio, el interior del restaurante está diseñado para simbolizar lo masculino, mientras que sus delicados muebles contrastan con su declarada femeinidad. Esta atrevida mezcla de dinamismo y sobriedad le han ganado el reconocimiento como uno de los mejores diseños del 2011. Con espacios acogedores e íntimos, el mobiliario de Chan te invita a pasar largas horas deleitándote con la innovadora cocina pan-asiática del Chef Oliver Peyton; a la vez que la tenue iluminación, los espacios abiertos, y los delicados detalles grabados en las mesas, le dan un toque único a este restaurante, convirtiéndolo en ‘The destination’ para cenar en Grecia. Pero si no tienes tanta hambre no te preocupes, aún así puedes disfrutar de las indulgencias de Chan bar, un espacio trendy donde el ambiente es ideal para unos deliciosos cocktails afterhours.
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Si estás de visita en Tesalónica, Éste definitivamente es un must en tu lista de lugares a conocer.
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- GOURMET -
RESTAURANT TUSEN — Fabiola Rubio
gastronómica típica de la región, el lugar está lleno de sorpresas para los amantes del ski, pues no solamente pueden disfrutar de las excelentes rutas que ofrece este resort para practicar dicho deporte, sino que al regresar de un excitante descenso, encontrarán abrigo y una deliciosa comida para calentar el alma. A cargo del despacho Murman arkitekter AB, Restaurant Tusen posee una arquitectura de interiores impactante que hace que todos quieran conocerlo. Así que si lo tuyo es el ski y el contacto con la naturaleza, pero sin alejarte de los lujos de la gran ciudad, ¡Tusen te espera con las puertas abiertas!
En la cima de la montaña del reconocido ski resort en Jämtland Ramundberget, Suecia, se encuentra este singular restaurant, cuyo exterior de madera que mantiene armonía con la naturaleza que lo rodea, es un verdadero contraste con las maravillas que en su interior deslumbran a sus visitantes.
FOTOS: Mr Hans Murman.
Es un restaurante único en su tipo, su menú está basado en la cultura y comida local Sami, el cual es servido sobre platos hechos con rocas de la zona. Asimismo, además de la degustación
FOTO: Mr Åke E:son Lindman.
SKI RESORT JÄMTLAND EN RAMUNDBERGET / SUECIA
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CALLOOH CALLAY
DEKKO CAFÉ
- FABIOLA RUBIO -
- Karen Robles -
Si eres amante de los cocteles y te encanta experimentar con nuevos sabores, entonces tienes una cita obligada en Callooh Callay Bar. Situado en el nunca durmiente East London, este lugar reúne a los más talentosos bartenders de Londres, quienes crean las más increíbles bebidas en todo el País.
Diseñado para el reconocido chef Eric Hara, Dekko Café es un restaurante ubicado en el corazón de Astoria en Queens, Nueva York. En un ambiente cálido, este lugar es el escenario perfecto para pasar un buen rato con los amigos o incluso, disfrutar de una exquisita cena.
Además que cada noche trae sorpresas nuevas en Callooh Callay, pues el menú de cocktails es modificado todos los días para que la diversión jamás termine. Por ejemplo, un día puedes probar el ‘Gooseberry fool’, o el ‘South Border Disco rino’. Y ¿por qué no?, la noche siguiente puedes arriesgarte con el infame ‘If you Don’t Gnome Me by Now’, una bebida gigante para compartir entre tres y cinco personas servida en un gnome punch bowl. Ya sea que elijas pasar un rato en el Front Bar, en el Black Lounge o en el Jubjub Bar, la energía del ambiente así como la buena compañía te envolverán en todo momento. Simplemente, Callooh Callay es un lugar que no puedes dejar de visitar.
65 Rivington Street, EC2A3AY / London - www.calloohcallaybar.com
Su diseño, en manos de la galardonada empresa arquitectónica Bluarch, decorado con piezas de acrílico en forma de aleta, le da un aspecto de una espléndida nube de luz. Asimismo, algo que caracteriza a Dekko Café, es el surrealismo que proyecta por el espejo que se encuentra en el techo, haciendo parecer que se esboza otro mundo del otro lado del suelo. Este moderno e innovador restaurant, pero a la vez bohemio y neoyorquino, es el sitio perfecto para degustar las creaciones del chef de casa. Dekko Café te sorprenderá con un menú americano contemporáneo con influencias del mediterráneo, así como de la cocina asiática, del cual no podrás escapar; pero cualquiera que sea tu elección, saldrás totalmente fascinado.
3015 Newton Av., Astoria, 11103 / New York - www.dekkocafe.com 95
Guía de Restaurantes
FOTO: NOMA - KØBENHAVN, DENMARK.
GOURMET
GUÍA RÁPIDA (R). Teléfono de Reservaciones
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LOS CANDILES
LES MOUSTACHES
EL CARDENAL
SALÓN DE EVENTOS Av. Ejército Nacional #613 Mezzanine, Col. Granada R. 5203 2573
COCINA FRANCESA Río Sena #88 Paseo de la Reforma y Río Lerma R. 5525 1265 / 5533 3390
COCINA MEXICANA Palmas #215 Col. Lomas de Chapultepec R. 2623 0402
SALÓN ROJO
LOS CANARIOS
RESTAURANTE OCA
SALÓN DE EVENTOS Av. Ejército Nacional #613 Mezzanine, Col. Granada R. 5255 9600 Ext. 9324
COCINA INTERNACIONAL Goldsmith #66 Col. Polanco R. 5280 0505
COCINA INTERNACIONAL CONTEMPORÁNEA Moliere #50 Col. Polanco R. 5281 5052 / 5281 5055
BELLINI
EL LAGO
DULCE PATRIA
RESTAURANTE GIRATORIO Montecito #38, piso 45 Col. Nápoles Torre World Trade Center R. 9000 8305
COCINA INTERNACIONAL Lago Mayor 2da. sección del Bosque de Chapultepec R. 5515 9585
Cocina Mexicana Contemporánea Anatole France #100 Col. Polanco R. 3300 3999
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