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AÑO 06. NÚMERO 29 REVISTA MENSUAL / JUNIO, 2013
www.leFOuRqueT.cOm
Presidente
Francisco A. González
Director General
Francisco D. González
Director General Adjunto Directora Creativa
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Jesús D. González Valeria González
Director General Editorial
Carlos Marín
Director Editorial Adjunto
Ciro Gómez Leyva
Directora Innovación Editorial
Bárbara Anderson
Director Desarrollo Corporativo Director General de Operaciones
Mauricio Morales Pedro González
Director de Negocios
Javier Chapa
Directora Comercial
Adriana Obregón
Director Internet Director de Sistemas Director de Producción
Gabriel Navarro Adrián Loaiza Fernando Ruíz
Editora Lis Viadero Reporteras
Alejandra Mora María Elena Gallegos
Colaboradores
Abad Enríquez Fabiola Rubio Irma Solís Poleth Velázquez Tadeo Sanav
Diseño Editorial Anni De León Colaborador de Arte César X Espinosa
Coordinadora Distrito Federal
Eyely Muñoz
Diseñador Comercial
Miguel Reyes
Gerentes Comerciales
Alicia Jiménez Alejandro García Mary Lavalle
Ejecutivos Comerciales
Adriana García Limón Adriana Ortega Alexandra Báez Ana Lilia Pérez Diana Arenas Gabriela Niño de Rivera Graciela García
FOTOGRAFÍA Julio Murias www.jmurias.es
Jorge Villalpando Jose A. González Juan José López Mario Juárez Rodrigo Carmona Silvia Pérez
GRUPO MILENIO
Informes: T. (55) 5140.2975 Suscripciones: T. (55) 5140.4999 www.milenio.com lefourquet.df@milenio.com
LE FOURQUET ®, revista mensual junio 2013. Editor Responsable: Horacio Salazar Herrera. No. de Certificado de Reserva otorgado por el INDAUTOR: 04-2006-111011444200-102. No. de Certificado de Licitud de Título: 14208. No. de Certificado de Licitud de Contenido: 11781. Domicilio de la Publicación: Ave. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245 Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. Imprenta: Reproducciones Fotomecánicas S.A. de C.V. Democracias 116 Col. San Miguel Amantla, Azcapotzalco, Distrito Federal. Distribuidor: Editora Cronos, S.A., Av. Eugenio Garza Sada Sur No. 2245, Col. Roma, C.P. 64700, Monterrey, N.L. LE FOURQUET® D.R. © 2006
ÍNDICE
Gourmet, Lifestyle & Fashion Magazine
AROUND
cinemA cenTeR
14.- Design in movement La bicicleta eléctrica de la nueva generación
42.- A minimalist paradise Una experiencia que te dejará sin palabras
50.- A heavenly stay Increíble vista en un diseño avant-grade
54.- Prada next door Hotel boutique con la mejor ubicación para todo fashonista
FASHION
18.- Mini Cavalli
BAnG & OluFsen
HösT
Golden dreams…on wheels!
26.- ¡Olvídate de París! Lanvin abre su primer tienda en NY
36.- Ropero by Hierve El sueño de un exhibicionista
GOURMET
lAmBORGHini
64.-Ultimate chocolate Las joyas de chocolate llegan a Medio Oriente
70.- The best of the world
BEAUTY
30.- An exclusive space for them
Una historia de pasión por la cocina
Menscience
74.- Subtle flavors
32.- Un purista con sentido del humor
Un México muy personal
productos inteligentes y de calidad, Made in Australia
celleR de cAn ROcA
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sAinT lAuRenT
- AROUND -
WHAT’S TRENDY! Porsche 911 La marca alemana Porsche, lanza una edición limitada para celebrar el medio siglo de su deportivo por excelencia: Porsche 911. Mejor regalo de aniversario, ¡imposible! -www.porsche.com
PARA EL HOMBRE MODERNO Para cualquier trotamundos sofisticado es esencial poseer esta funda de cuero flexible de Hermès que contiene 54 tarjetas postales con diferentes imágenes. - www.hermes.com
THE DRIVING SHOE Con motivo del 50 aniversario de Lamborghini, Car Shoe del Grupo Prada crea una edición limitada de sus famosos mocasines para los amantes de la velocidad y el estilo. - www.carshoe.com
The official vodka
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THE BARRIQUE PROJECT
Crystal Head Vodka lanza una edición limitada para conmemorar al legendario grupo Rolling Stones por su 50 aniversario.
Exclusivas piezas totalmente eco-friendly para el hogar, hechas a partir de barriles de vino, fueron las que crearon 30 diseñadores, entre ellos Angela Missoni. Lo mejor es que los ingresos obtenidos serán dirigidos al centro de rehabilitación europeo, San Patrignano.
- www.crystalheadvodka.com
- www.barrique.sanpatrignano.org
- AROUND -
LAMBORGHINI EGOISTA . UNA JOYA EXCEPCIONAL DE 600 CABALLOS DE FUERZA.
- www.lamborghini.com
BULB FICTION Muy parecido al diseño de la primer bombilla, Kibisi crea esta lámpara para darle un aire retro a tu espacio, al mismo tiempo que por dentro esconde un foco de baja energía. - www.kibisi.com
LA MIRADA SEGÚN ALBER ELBAZ El famoso diseñador Alber Elbaz, quien se encuentra detrás de la casa de moda Lanvin, colaboró con Lancôme al crear cuatro diferentes diseños– Star, Doll, Drama y Definicils – para una colección de maquillaje limitada centrada exclusivamente en los ojos. www.lancome.com.mx
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HEXA Coffee Table Versatilidad y diversión es lo que transmite esta mesa del diseñador francés Bernard Vuarnesson. Y aunque fue pensada para niños, también puede usarse para alegrar otros espacios. - www.sculpturesjeux.com
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Gadgets / YOU WANT THEM, YOU NEED THEM, YOU LOVE THEM.
MONITOR AMBIENTAL Lapka es un pequeño dispositivo con sensores que se conecta al iPhone y detecta partículas invisibles a nuestros ojos como humedad, bacteria e incluso, es capaz de mostrar sí un alimento es orgánico o no.
BOSE. LOS PRIMEROS AUDÍFONOS INALÁMBRICOS DE LA MARCA QUE SE CONECTAN A TRAVÉS DE BLUETOOTH A TU IPAD, COMPUTADORA O CUALQUIER APARATO QUE CUENTE CON ESTE TIPO DE CONEXIÓN.
PORTABLE AUDIO PLAYER
Todo en uno Ya sea que decidas ver una película, escuchar música o jugar, podrás acceder a las diferentes clases de entretenimiento a través del Xbox One con el sonido de tu voz.
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MARSHALL FRIDGE Del escenario a tu casa, lleva una leyenda de la música para sorprender a todos tus invitados. Con un diseño igual al amplificador de Marshall, piezas auténticas y logotipos de la marca, este refrigerador será tu mejor aliado durante las noches de rock.
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Para los amantes de la música, el AK120, de Astell & Kern, es ideal para poder llevar y escuchar las melodías, ya que tiene una capacidad de memoria de 32 GB.
LET IT SHINE! El verano ya está aquí y con él llegan las ganas de descubrir nuevos lugares. Olvídate de tu celular, déjalo a un lado y utiliza la Diana F+ Buttercup Camera de Lomography para obtener mejores imágenes que Instagram.
FAN TV
VAPORIZADOR PORTABLE
¡ADIÓS A LAS LLAVES!
El vaporizador individual de Ploom es discreto, pequeño y está disponible en diferentes colores para cada tipo de personalidad. Este pequeño aparato no quema el tabaco, sino lo calienta para liberar un suave y delicioso vapor.
NIXON. LA MARCA DISEÑA LOS AUDÍFONOS WIRE 3-BUTTON MIC CON UN ESTILO ERGONÓMICO Y MINIMALISTA.
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Sin la necesidad de utilizar códigos o llaves podrás abrir la puerta de tu casa y determinar quiénes entran a ella con el August Smart Lock. Usa tu smartphone o computadora para enviar la señal a la cerradura a través del Bluetooth.
GRAB&GROOVE El sistema de sonido Rukus Solar de Eton, alimentado por energía solar, es perfecto para las ocasiones en que las conexiones a la luz no se encuentren cerca. Así que no importa si estás en el parque o en tu alberca, podrás llevar tu música a donde sea.
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- AROUND -
DESIGN IN MOVEMENT LA BICICLETA ELÉCTRICA DE LA NUEVA GENERACIÓN QUE COMBINA DISEÑO, MATERIALES INNOVADORES Y LA MÁS SOFISTICADA TECNOLOGÍA.
— Irma Solís
El tráfico y el tiempo son dos palabras que no deseamos utilizar en la misma frase, mucho menos en DF…mucho tráfico y poco tiempo: ¡siempre! ¿Quién dijo que el lujo no puede mezclarse con la sustentabilidad? Si te consideras amante de las bicis, adicto al lujo, freak del diseño con alma eco-friendly…Cykno just got you! Bruno Greppi, en colaboración con Luca Scopel, Gianpietro Vigorelli y el gurú italiano de la publicidad Riccardo Lorenzini, mezcló la innovación y tecnología con ese toque vintage, que sin duda, lograron transformar a este medio de transporte en el perfecto accesorio para todo stylish biker, convirtiéndolo en un objeto de deseo. Esta bicicleta eléctrica de 26 kilogramos, ‘made in Italy’, conjunta los elementos más exclusivos para enamorarte a primera vista. Necesitarás cuatro horas para cargar su batería de polímero de litio que te permitirán viajar a una velocidad máxima de 60km/h, utilizando 250/500 watts. Su peculiar asiento se encuentra suspendido en una paleta de metal de acero inoxidable, combinando las más exclusivas pieles en su tapiz, las cuales también cubren el manubrio y el marco interno, permitiéndote disfrutar de tu viaje, por más corto o largo que sea. Y por qué no hacer un poco de ejercicio ayudando al medio ambiente mientras vas rumbo a la oficina… Si trabajas cerca de donde vives, y tu alma verde te pide a gritos que ayudes al planeta estoy segura de que Cykno puede ser el medio ideal que le de ¡ese toque dolce alla tua vita! www.cyknO.cOm
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Sports/ YOU CAN LOSE OR YOU CAN WIN, BUT NEVER QUIT. MARC BY MARC JACOBS PADDED PACKABLES LARGE DUFFLE
BASEBALL DIP DYE BAT. UNA COLABORACIÓN ENTRE EL ESTILO MODERNO DE WARSTIC Y LA HERENCIA CLÁSICA DE COACH.
LOS TENIS DE LEBRON JAMES
La pasión por el basketball explota y se fusiona con las combinaciones de colores y diseños de la línea LeBron X de Nike para rendir homenaje al reconocido basquetbolista, LeBron James.
Haz que cada caloría cuente, ya que no hay nada mejor para saber cuántas has quemado que el Nike Fuelband. Conéctalo a la app, proponte una meta a cumplir y ¡supérala!
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El pequeño personaje de Isabel Marant, Mr. Hatman, se la pasará de un lado a otro, entre parques y avenidas, gracias a la colaboración de la diseñadora con Heritage Paris por la apertura de su tienda en Los Ángeles.
www.marcjacobs.com / www.coach.com / www.nike.comw / ww.isabelmarant.com
Burn them
KEEP ROLLING!
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- FASHION -
MINI CAVALLI
UN LUJOSO DISEÑO CON CAUSA — Abad Enríquez
El virus del SIDA fue reconocido como una enfermedad clínica el 1 de diciembre de 1981; desde entonces, se han hecho grandes avances en investigación así como en la prevención; ¡y también ha dado pié a que los ricos y famosos promuevan sus actividades pro bono en la sociedad! En esta ocasión la luminaria se posa sobre Roberto Cavalli, siendo el decimotercero en asociarse con la marca MINI para donar uno de los modelos al Life Ball en Viena en apoyo a los afectados por VIH/SIDA. Una vez más, un diseñador reconocido a nivel internacional interviene en el vehículo, símbolo de innovación, potencia y estilo. Este año es el MINI Paceman, el más joven de los modelos de la marca inglesa, ostentando la visión de Cavalli y permitiendo a éste ingresar a las filas legendarias de marcas mundialmente famosas como DSQUARED2, Diesel y Missoni. Ellos ya han transformado en el pasado una gama de este modelo, con propuestas fuera de serie. Las ganancias recaudadas con la subasta del automóvil, que llevará la firma del diseñador italiano, serán destinadas a proyectos para la prevención del VIH y SIDA; al día de hoy las subastas del Life Ball han recaudado un monto que supera el medio millón de euros. Por cierto, ¡tan sólo este que diseña Cavalli se vendió en 150,000 euros! a un comprador anónimo.
MINI LIFE BALL POR ROBERTO CAVALLI — El MINI Paceman, es el séptimo modelo de la marca automotriz, su primer Coupé Deportivo elegante urbano. Su diseño sport y silueta llamativa embonan perfectamente con el estilo poco convencional del artista italiano, cuyos diseños se caracterizan por líneas que se ciñen al cuerpo de sus modelos. En el exterior, la pintura iridiscente brilla pasando del negro al café dependiendo de la incidencia de la luz; mientras el logotipo de la marca adorna el techo dando la impresión de flotar sobre la carrocería. “Este MINI fue un proyecto excitante y maravilloso para mí”, indica Cavalli, “me dio la oportunidad de ser creativo y finalmente usar la pintura que he inventado para mis propios vehículos; me encantó todo lo relacionado con su creación y diseño, con el logo en el techo e interiores, que realmente son una increíble sorpresa, se ha logrado un maravilloso MINI Cavalli”. Estas dos renombradas marcas se han unido a la meritoria labor de Life Ball en el 2001, pero transcurrieron doce años para que el artista tuviera la oportunidad de convertir este auto, en un codiciado artículo de colección www.ROBeRTOcAvAlli.cOm
MINI LIFE BALL BEFORE CAVALLI Diversas celebriDaDes reconociDas han DiseñaDo 11 vehículos antes De cavalli únicos para ser subastaDos, estos son algunos De ellos: 2012 Mini roaDster by franca sozzani 2011 Mini hatch by Dean & Dan caten 2010 Mini hatch by Diane von furstenberg, Kenneth cole & francisco costa von calvin Klein collection 2009 Mini convertible by the blonDs for Katy perry 2008 Mini clubMan by agent provocateur / Joseph corré 2007 Mini hatch by Mario testino 2006 Mini by Diesel 2005 Mini by Donnatella versace
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- ARt & ARcHItectURe -
CINEMA CENTER — Abad Enríquez
Cuando llega el momento de pedir a diseñadores y arquitectos el rediseño de un espacio ya existente para un uso específico, y que el objetivo sea reinventarlo para un uso totalmente diferente, los profesionales se ven enfrentados con una dualidad entre responsabilidad y potencial. No es una tarea fácil, respetar lo que alguna vez fue dejando la belleza del espacio sin tiempo y unirla con las nuevas funciones de un edificio de uso contemporáneo. Eso sí, cuando resulta… ¡Dan ganas de comerse toda la arquitectura y chuparse los dedos con el diseño! ¿Quieren un ejemplo perfecto? ¡Matadero Madrid! Música, cine, exposiciones, talleres, espacios para artistas emergentes… cualquier proyecto cultural tiene cabida en este magnífico lugar. Matadero Madrid nace de la rehabilitación de un lugar donde tripas y sangre estaban a la orden del día. Gracias al cielo, Ch+qs arquitectos lo ha convertido en un bello y refinado centro de cine dejando la rehabilitación con un 10 de 10.
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Estos tíos han logrado recuperar magníficamente cada una de las naves del lugar, sin descuidar el fondo, porque está muy claro que no se puede actualizar un edificio sin un buen argumento para su uso. Así, han dejado muy bien interpretado el edificio para dar espacio a actividades que nada tienen que ver con el uso original: cinemateca, un estudio de cine y televisión, oficinas, dos salas de cine, un comedor y un patio de cine de verano. Además, cada verano se realiza una convocatoria para intervenir la terraza, donde un equipo de arquitectos compone el gran espacio libre entre las naves para celebrar conciertos al aire libre, proyecciones y otras actividades.
ESPACIO, CULTURA… ¡Y MÁS ESPACIO! — La arquitectura de renovación y reutilización de espacios y materiales ha sido una maravilla en sí misma; en ejemplo claro es la nave 8b, donde Arturo Franco ha aplicado el reciclaje de tejas. Pero dejando la arquitectura excepcional de Matadero Madrid, las posibilidades que ofrece este espacio acondicionado son muchas. Todos los días a partir de las nueve de la noche puedes disfrutar de música en vivo, verbenas, cine al aire libre, incluso, si tienes un grupo y te dan ganas de rockear, basta con mandarles un mail a la gente del lugar reservando una hora y listo, tocada a la carta.
- ARt & ARcHItectURe -
¡cAnTinA! aquí se pueDe Disfrutar De la cocina ofreciDa por olivia te cuiDa, un peculiar proyecto culinario DirigiDo a toDos aquellos que les gusta coMer casero, sano, ecológico y con un toque gourMet, en un aMbiente acogeDor con el plus De su patio, un lugar perfecto para ver cine al aire libre en los Meses De buen tieMpo.
Del resto, las naves albergan permanentemente actividades durante todo el año. Por un lado, las Naves del Español prestan un gran espacio escénico para representaciones de todo tipo, así como talleres de interpretación, ensayo, entre otros. Esto a la par de las actividades de la Nave de la Música y de la Central del Diseño, donde artistas emergentes cuentan con espacios de ensayo, estudios de grabación, salas de exposiciones y talleres. También está la Cineteca, donde no sólo pasan buen cine, sino todo aquello que no cupo en otro lugar. ¡Y la cantina!, donde… bueno, ya saben lo que se hace en este lugar. PlAzA de leGAzPi, 8. 28045 mAdRid mATAdeROmAdRid.ORG
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- AROUND -
SUMMER HOUSE — María Elena Gallegos
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FORMAS Y MATERIALES QUE SOBRESALEN EN EL PAISAJE
Llega el verano y con él las ganas de escapar del bullicio de la ciudad, por lo que la idea de tener una casa fuera de tu localidad se vuelve brillante. El calor y el estrés hacen que se vuelvan intensas las ganas de tomar las maletas, empacar lo primero que se encuentre en el clóset y emprender un viaje a cualquier destino donde el clima sea mejor, el trabajo esté totalmente fuera del alcance y se tenga una vista espectacular. Y es que, ¿acaso existe algo mejor que tener en un rincón del mundo una casa de verano en medio del bosque? Imagina despertar con el sol, ver los árboles, preparar un café y disfrutar de la mañana leyendo un buen libro; y más tarde sentir el sereno de la noche sentado con una manta, al mismo tiempo que se entabla una buena plática. Justo en este concepto se basó la firma BAK arquitectos, quienes ahora se volvieron dos estudios independientes: Luciano Kruk y Besonias – Almeida. Ubicada en Mar Azul, Argentina, la Casa AV es el lugar idóneo para tomar esas merecidas vacaciones, rodeado de un majestuoso bosque y muy cerca de una bella playa. Sus paredes de concreto pueden parecer frías, pero los rayos de sol que entran a través de los vidrios consiguen hacer de esta casa un lugar acogedor, logrando envolverte en una atmósfera natural, ya que a través del cristal se funde el espacio exterior con el interior. Y aunque pareciera estar construida con madera, no hay que dejarse engañar, pues el hormigón fue vaciado sobre moldes de madera para conseguir este efecto. En el interior la decoración es muy sencilla, pero distinguida. En especial el cuadro de lata de sopa Campbell que se sitúa en el comedor y logra traer a la casa el cosmopolitismo de Nueva York hasta Argentina. Sin lugar a dudas, es una casa donde olvidarte de los problemas se vuelve algo muy sencillo.
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INSPIRADA EN EL HOMBRE CLÁSICO, DIOR HOMME PRESENTA UNA COLECCIÓN QUE PREDOMINA POR SU ESTILO EN BLANCO Y NEGRO. HIGH LEVEL SPORTS
BAGS
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- FASHION -
¡OLVÍDATE DE PARÍS! LANVIN ABRE SU PRIMERA TIENDA EN NY
— Abad Enríquez La legendaria casa de moda francesa Lanvin ha encontrado un nuevo hogar en la Gran Manzana, una tienda distintiva de moda masculina ubicada en un elegante townhouse del Upper East Side. Bitching huh?! En el último año, la apertura de la boutique hace de Lanvin la tercera en una serie de inauguraciones de casas de moda francesas dedicadas a servir a clientes masculinos en Nueva York –siguiendo a Dior y Christian Louboutin. Y para el caso de Lanvin, Nueva York es la segunda ciudad en todo el mundo que ofrece una gama completa de la colección masculina, incluyendo el trabajo artesanal hecho a la medida. Situada en una amplia casa sobre la Avenida Madison, la boutique cuenta con una fachada de piedra caliza que evoca el sentido de Old New York; pero al interior la elegancia y modernidad sintetizan la moda con una visión refinada del futuro. En el primer piso, ropa deportiva, accesorios y colecciones se presentan sobre muebles minimalistas y accesorios de pared; casacas y vestimenta formal llenan de elegancia el segundo piso.
WHEN IN NY…DO AS NEW YORKERS DO — En el tercer piso es donde la magia sucede; consiste en un salón VIP para servicios privados ofrecidos sólo con previa cita, el lugar donde uno sale vestido impecablemente y con prendas hechas a la medida. ¿Cómo funciona? Sencillo…Llamas, haces una cita, indicas tus telas preferidas y la silueta del traje que deseas —full-body cut, traditional cut, slim cut— y el curador de la tienda tendrá una selección a tu gusto incluso antes de llegar. Por otro lado, puedes simplemente aparecer el día de la cita, sentarte en un asiento de terciopelo frente a la chimenea e interpretar a un César de la antigua Roma: aprobando o rechazando con el pulgar entre más de 200 telas. Eso sí, sea cual sea tu selección en el proceso, lo más seguro es que te pasen una buena factura. www.lANvIN.cOm
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- FASHION -
el equiPO cOmeRciAl de lAnvin RecOmiendA PROGRAmAR ciTAs POcO desPués de lleGAdO un nuevO envÍO de TejidOs. cOnsejO: lA TiendA sólO Tiene su selección de TelAs de PRimAveRA A PRinciPiOs de esTe mes, POR lO que AHORA es el mOmenTO.
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AN EXCLUSIVE SPACE FOR THEM MENSCIENCE
— Abad Enríquez Una nueva tienda dedicada al género masculino abre sus puertas en Nueva York. MenScience, una compañía de productos nutricionales y para el cuidado de la piel con grado dermatológico, ha tenido la oportunidad de establecer la marca físicamente y establecer el tono para las siguientes locaciones: ¡mucho metro macho! La estética al interior es en definitiva uno de los atractivo principales de MenScience. A cargo de la firma de arquitectos HWKN (Hollwich Kushner), el espacio está diseñado para ser leído tanto del interior como del exterior. “Es una estafa perimetral que trata al piso, las paredes y los techos con un material similar para crear un túnel de productos, la experiencia MenScience”, explica Mark Kushner, “en el espacio que se abre entre dos calles”. La tienda también pretende educar a potenciales consumidores, explica el fundador de MenScience, Federico Sánchez: “Mientras que los productos MenScience se ofrecen sólo a los distribuidores más prestigiados de Nueva York y alrededor del mundo, sentimos que era muy importante crear un espacio en donde los clientes se sumergieran en la marca”. Sánchez parece decir la verdad, pues en el lugar el cliente puede aprender sobre los productos, probarlos y obtener consejos de expertos sobre temas como cuidado de la piel y suplementos nutricionales. “El diseño de la tienda rompe la barrera entre el cliente y el producto, e invita a la gente a probarlos y explorar los productos MenScience’, agrega Hollwich. Abrir tiendas especializadas para hombre en NY es el trip de hoy; por ejemplo, Dior, Louboutin y Lanvin han viajado en el último año desde Francia para instalarse en la ciudad y participar en este creciente nicho de mercado. Ejemplos como éste abundan en la ciudad neoyorquina... ¿Newmetro Sexualyork?... hum. La tienda abre diariamente de 11am a 8pm en el No. 329 de Lafayette Street. www.menscience.cOm
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UN PURISTA CON SENTIDO DEL HUMOR PRODUCTOS INTELIGENTES Y DE CALIDAD, MADE IN AUSTRALIA
— Eyely Muñoz EDennis Paphitis, un ex peluquero australiano, es el fundador de una de las compañías de productos cosméticos más importantes del mundo y un referente en términos de diseño. La historia de esta compañía inicia en 1987, año en el que Paphitis, preocupado por el efecto que el ritmo de vida de una gran metrópoli ejercía en sus clientes, empezó a adicionarle a los productos que utilizaba aceites con esencias naturales; el resultado, un dramático cambio en la percepción sobre la experiencia de servicio. A partir de ese momento surgió la intención de desarrollar una pequeña línea de productos para el cuidado del cabello. Tras algunos meses de trabajar con un químico amigo suyo, logró materializar esa idea y en 1996 ya contaba con una línea para el cuidado de la piel a base de ingredientes naturales de la más alta calidad, enfocado particularmente en los que concentran una mayor cantidad de propiedades antioxidantes. Los primeros años de Aesop estuvieron dedicados a establecer los pilares estructurales alrededor de los cuales se generaría cada uno de los productos y, así mismo, la manera en que querían ser percibidos por los consumidores, consientes de que la especialización y la congruencia en todos y cada uno de los procesos son parte del éxito sostenido. En 2004, la ambición por expresar de manera integral la personalidad de la compañía, llevó a la marca a abrir su primera tienda en la ciudad de Melbourne, y como buque insignia de Aesop, los requerimientos en términos de diseño y funcionalidad eran muy claros: calidad, creatividad y eficiencia.
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lA FóRmUlA De AeSOp eS cReAR pRODUctOS cON meNOS INgReDIeNteS, peRO De mAYOR cAlIDAD Y AplIcADOS De FORmA máS INtelIgeNte.
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Actualmente esta firma cuenta con 61 tiendas alrededor del mundo, diseñadas por arquitectos distintos que son elegidos tras un proceso minucioso en el que no sólo se evalúan las habilidades profesionales, sino también son consideradas la edad y personalidad de cada uno de ellos. Así, ninguna boutique es igual a otra, pero mantienen el sentido común y el respeto por el paisaje como hilo conductor entre ellas. Logrando que el espíritu de la marca no se diluya en medio de creaciones que van de la simplicidad más etérea hasta la elegancia más compleja que integra verdaderas proezas arquitectónicas y de interiorismo, como lo fue un techo conformado por más de seis mil botellas de vino o un tapiz hecho a base de cuatrocientas mil hojas de ejemplares antiguos del New York Times.
La primera boutique se construyó en un pequeño espacio dentro del estacionamiento de un emblemático hotel en la zona de St. Kilda en Melbourne.
“Nuestros productos son parte de la idea de una vida saludable con un consumo moderado de un buen tinto y una dosis regular de literatura estimulante.”
Denis Paphitis es uno de esos niños prodigio que siempre están un paso adelante del resto del mundo, con ideas muy claras sobre lo que quiere transmitir con sus productos y que se atreve a ir contra corriente, a menudo trabajando a la inversa que la mayoría. Un purista buscando la discreción en un mercado de consumo apresurado por llamar la atención. www.AesOP.cOm
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TOKYO, IBIZA & AGADIR
Her / IF LOVING FASHION IS A CRIME, WE PLEAD GUILTY.
Los excepcionales guarda tiempos de Versus Versace son perfeccionados con tecnología y materiales de punta tan característicos de la lujosa marca.
COLLAB COLLECTION El ganador y las finalistas del premio 2012 de la CFDA/Vogue Fashion Fund hacen una colaboración con J. Crew de 18 piezas para exponer su talento.
GLOW IN THE DARK
CAMOUFLAGE No necesariamente todo lo que brilla es oro, pero seguro es tan llamativo y deslumbrante como éste cuando se trata de la colección de Valentino que tiene cristales Swarovski de diferentes colores simulando camuflaje.
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PATRONES SEXYS Y AL MISMO TIEMPO DULCES LOGRAN ACENTUAR DETALLES ESPECIALES EN LA COLECCIÓN DE ISABEL MARANT.
- WWW.ISABELMARANT.TM.FR -
www.versusversace.com / www.jcrew.com / www.valentino.com / www.alexanderwang.com
Estando en el bar normalmente nuestra ropa no logra impactar como lo haría si estuviéramos en un lugar con mucha luz o fuera de día, por lo que a Alexander Wang se le ocurrió realizar una colección futurista que fuera espectacular en el día y brillara en la noche.
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- FASHION -
THE NEW WAY OF HANGING CLOTHES
ESPACIO FUNCIONAL Y À LA MODE — María Elena Gallegos
Admitámoslo, las mujeres tenemos una obsesión con la ropa y accesorios, simplemente jamás podemos tener suficiente de ellos; pero los hombres no se quedan muy atrás, todas conocemos uno que otro apasionado por la moda. Sólo es necesaria una tarde de shopping para salir de la plaza comercial con al menos un par de zapatos, un vestido y un distinguido collar, y es que ¿cómo resistirte ante los encantos del color o al olor a nuevo? Entonces, ya en casa, viene nuestra peor pesadilla: ¡¿en dónde voy a meter lo que compré?! Porque claro, ya no cabe ni un alfiler más en el clóset y a veces sólo quisieras tener más espacio o tomar tus prendas favoritas y exhibirlas ante todos. Es justo aquí donde nace Ropero para solucionar tus problemas de la manera más funcional, flexible y divertida. Establecido en México y Londres, estudio Hierve diseña este fabuloso sistema separado en tres módulos diferentes. Primero están los módulos inferiores, son los más cercanos al suelo y tienen cuatro elementos diferentes, que son una cajonera, una sección para zapatos y botas, otra para bolsas y otra para sostener la bolsa de lavandería. Después están los módulos superiores, justo arriba del anterior, y constan de una parte para colgar ropa, otra como estantería y una está diseñada para colgar una prenda, permitiendo la ventilación de ésta. Claro, los creativos también pensaron en que se pudiera mover con facilidad por si un día decides ponerlo en el recibidor de tu hogar y mostrar a tus amigas tus Louboutins nuevos o esa espectacular bolsa Chanel bajo la luz del mismo sistema. Con una elegancia refrescante, Ropero cautiva las miradas y se vuelve centro de atención, pero si no eres tan apasionado de la moda y simplemente te encanta por lo que es, ¡no te preocupes! Usa tu imaginación para almacenar en él lo que tu desees, tal vez hacer una combinación de libros con pequeños cuadros artísticos. www.HieRve.cOm
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uando uno se da cuenta de los cambios que presenta su cuerpo con la edad, generalmente desencadenan preocupación para un cuidado de la salud adecuado a estos momentos. Las manifestaciones de cansancio, falta de energía y bajo rendimiento suelen ser los más preocupantes. Los factores comunes que nos afectan en nuestra edad madura suelen ser: el tipo de alimentación que consuma asi como la cantidad de agua que beba, la realización de ejercicio físico, el tipo de personalidad que usted tenga y también como maneja el estrés con el que tiene que lidiar en su vida. Actualmente se ha podido definir a la edad de dos maneras: la edad cronológica que se refiere al tiempo transcurrido desde el nacimiento, son los años, los cumpleaños celebrados. Y, la edad biológica que es el estado funcional del organismo, correspondiendo al estado de salud del individuo. Asi el tiempo afecta al organismo deteriorando los procesos fisiológicos que en condiciones normales proveen a cada célula del cuerpo de los nutrientes y niveles de oxígeno necesarios. Con el deterioro de estos procesos fisiológicos las células reciben pocos nutrientes y poco oxígeno lo que provoca que la función celular sea deficiente dando lugar a la pérdida de la salud y a esa falta de vitalidad que se presenta en la edad avanzada. El cerebro también funciona mejor cuando la edad biológica es menor a la cronológica. Los pensamientos son claros y los recuerdos se pre-
sentan sin problema. Por lo general, mientras más sano sea el estilo de vida menor es el riesgo para desarrollar demencia o la enfermedad de Alzheimer. Los cambios que manifestamos con la edad son debidos principalmente al desbalance hormonal, que se presenta tanto en hombres como en mujeres, al envejecimiento celular, es decir, al estrés oxidativo y a los cambios en la composición corporal. Realizar una Evaluación Antiedad nos ayudara a conocer nuestro estado de salud, y sobretodo prevenir enfermedades relacionada con la edad, así como mejorar la calidad de vida Algunos de los pilares de este cuidado se basan en mantenerse en la composición corporal correcta, una nutrición equilibrada y balanceada apoyada en suplementos de nutrición celular, terapia de reemplazo hormonal, o bien tratamientos regenerativos con células madre o con plasma rico en plaquetas. En Evaluacion Antiedad se utilizan hormonas Bio-Identicas. Hormonas de origen vegetal con las cuales se observan los efectos deseados minimizando el riesgo de las hormonas sintéticas o de origen animal. Nunca es tarde para realizar cambios en su vida. No importa cuáles sean los resultados, una vez que se realice la evaluación de su edad biológica le ayudará a determinar si usted se está dirigiendo en la dirección correcta para el cuidado de su salud o si necesita buscar otras opciones.
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ECLECTIC CLUB BRICKS,WALLS & DANCE!
— Abad Enríquez
Al interior de Yekaterinburg, Rusia, existe un lugar que solía ser una imprenta, pero tras el shock de la privatización en este país, miles de espacios quedaron semi operacionales en la antigua Unión Soviética. Habrá desventajas para unos al pensar sobre esta situación, pero para artistas contemporáneos esto podría representar un mar de oportunidades. Tal es la situación de Nikita Zhilyakov, quien ha convertido a la antigua imprenta Ural Worker -un nombre que ya no va con la ideología emergente del país soviético- en un club ecléctico denominado Printing House, donde ya no se imprimen materiales para alborotar trabajadores, en su lugar se toca música anglosajona, se sirven tragos internacionales y la gente baila hasta que el cuerpo aguante: Living the american-rusian dream, ain’t ya? Así que si estás por visitar esta localidad rusa, asegúrate de conocer este club con sus muros de ladrillo expuestos y cortinas que separan las mesas del lugar con un estilo grunge/ecléctico. Printing House Club provee a los visitantes un lugar interesante para pasar una noche fuera en Yekaterinburg…y quién sabe, tal vez despertar con una linda Karenina o Nastasya por la mañana. yekATeRinBuRG, RusiA
si esTás A PunTO de visiTAR yekATeRinBuRG en RusiA, nO Puedes dejAR de visiTAR PRinTinG HOuse cluB diseñAdO POR nikiTA zHilyAkOv. esTA AnTiGuA PlAnTA de imPResión OFRece un AmBienTe GRunGe/eclécTicO incReÍBle.
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A MINIMALIST PARADISE UNA EXPERIENCIA QUE TE DEJARÁ SIN PALABRAS
— Tadeo Sanav
Fasano Las Piedras es uno de esos pocos hoteles que es un millón de veces mejor ver en persona que en Internet. Diseñado por el mundialmente reconocido arquitecto Isay Weinfeld, este hotel en Uruguay ofrece una tranquila alternativa durante todo el año. A primera vista el desarrollo parece muy mínimo y discreto, pero al ir explorando se descubrirán poco a poco los detalles en el servicio y las comodidades que lo hacen especial.
Todas las habitaciones tienen su propio bungalow, esencialmente, una casa pequeña. Son edificios de piedra con grandes puertas de madera y sin ventanas visibles desde el frente. El suelo de la sala está cubierto con una alfombra de piel de oveja y el gran sofá repleto de almohadas, también cuenta con una biblioteca de libros. Las habitaciones están inundadas de luz natural, y dos enormes puertas corredizas de vidrio eliminando cualquier barrera entre el interior y la naturaleza. Todos los bungalows tienen su propio patio privado con vistas a casi mil hectáreas de exuberante paisaje, donde se puede ver el pastoreo de ovejas y escuchar a los pájaros cantando. Una de las dificultades de una estancia en Fasano es decidir si quedarse dentro o salir. La habitación es muy acogedora, al igual que los espacios comunes, pero el entorno al aire libre invita también a despertar los sentidos. Se puede jugar tenis, visitar el centro ecuestre, caminar por senderos llenos de lavanda, caminar hasta el río, jugar al golf o nadar en la increíble alberca.
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ES UN POCO COMPLICADO LLEGAR AL HOTEL, POR LO QUE DEBES ASEGURARTE DE TENER LAS INSTRUCCIONES EXACTAS ANTES DE TU DESCENSO EN LA CIUDAD.
cnO. ceRRO eGusquizA y PAsO del BARRAncO, PunTA del esTe mAldOnAdO, uRuGuAy. www.lAsPiedRAsFAsAnO.cOm
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A STYLISH ODE TO THE URBAN MAN PHOTOGRAPHY
JULIO MURIAS www.jmurias.es
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A HEAVENLY STAY INCREÍBLE VISTA EN UN DISEÑO AVANT-GRADE
— Abad Enríquez Un icono de estilo en el cielo, el Four Seasons Hotel Guangzhou reclama su lugar en el último de los 103 pisos del Guangzhou IFC, uno de los rascacielos más elevados del mundo. Justo al lado de la Casa de Ópera hecha por Zaha Hadid, la torre que da espacio a este lujoso hotel se enaltece sobre el Río Perla que atraviesa la ciudad, y que es el eje económico de China. Así, los hoteleros internacionales Four Seasons han abierto un hotel de lujo en 33 de los 103 niveles del Centro Financiero Internacional de Guangzhou en China, marcando la conclusión del galardonado rascacielos diseñado por Wilkinson Eyre Architects y la ingeniería de Arup. Ocupando el tercio superior del rascacielos, el hotel se organiza alrededor de un atrio de altura completamente impresionante, sí, más elevado que la Catedral de St. Paul en Londres o la Estatua de la Libertad en Nueva York. Sus 344 habitaciones y suites de lujo se encuentran entre las más modernas y espaciosas de la ciudad, con vistas incomparables al Río Perla.
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THE IMPRESSIVE PART —
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DISEÑO PARA UN CIELO PROMINENTE — El diseño de interiores estuvo a cargo de Hirsch Bedner Associates, quienes han colaborado con Wilkinson Eyre para completar el look majestuoso del hotel. Las ventanas van del piso al techo, llenando los espacios de luz y creando vistas panorámicas extraordinarias desde los elegantes restaurantes, bares y habitaciones del lugar. Los balcones del atrio han sido esculpidos de tal manera que, cuando se observa desde la cavidad, se ve una estructura de acero con forma de diamante. Esto, por la noche, se acentúa con la iluminación futurista que da luz artísticamente a los pasamanos en todo el atrio. En todo el hotel de lujo se ha curado cuidadosamente una colección de pinturas, grabados y esculturas de artistas internacionales contemporáneos; el resultado mejora los interiores ya elegantes y acompañan de la mano a una arquitectura espectacular. El lugar también cuenta con un spa completo, un gimnasio y una piscina de borde infinito con vistas asombrosas de la ciudad a tus pies. Los huéspedes también pueden disfrutar de una serie de restaurantes, incluyendo cocinas al estilo japonés, cantonés y de mariscos, así como una cafetería italiana. Por otra parte, tres salones formales dan más de 3,500 metros cuadrados de espacio para eventos sociales, bodas y conferencias.
Los huéspedes acceden al vestíbulo de la planta baja del hotel en ascensores expresos que suben directamente hasta el piso 70. Éstos abren sus puertas a un atrio imponente inundado por una luz del techo que cuelga dramática a 120 metros por encima de las cabezas de los huéspedes.
5 zHujiAnG wesT ROAd, PeARl RiveR new ciTy GuAnGzHOu, cHinA 510623 -www.FOuRseAsOns.cOm/GuAnGzHOu
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Ontario y Quebec, experiencias únicas
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n gran país, gente amigable, hospitalaria y distintas provincias. Canadá tiene tanta variedad que no hay tiempo que alcance para conocerlo todo. Algunas veces el ir de una región a otra da la impresión de que se han cruzado fronteras pero, al notar la naturalidad de su gente, la arquitectura, comida y costumbres, te das cuenta de que permaneces en el mismo territorio. Ontario y Quebec, con una considerable cercanía geográca y una enorme diferencia entre sí, ofrecen ciudades modernas, la mejor gastronomía, una hospitalidad inigualable, actividades de relajación, aventura y un increíble contacto con la naturaleza. Viaje ideal Ya sea en invierno o en verano, ambas provincias tienen lo que estás buscando para tu viaje ideal. Si es invierno, puedes visitar el Hotel de Hielo, pasear en trineo de perros, esquiar y luego disfrutar de una buena taza de chocolate caliente mientras contemplas la nevada desde la ventana de algún encantador resort. O qué tal visitar Toronto en el verano y realizar un fascinante recorrido por sus museos, calles y jardines, además de atreverse a experimentar el Edge Walk en la CN Tower, actividad para aquellos que no le temen a nada. Callejuelas juguetonas Quebec no se queda atrás con sus callejuelas juguetonas, el aroma a maple en las crepas, su chateau y el sol brillando sobre el Río San Lorenzo; por su parte Montreal puede maravillarte con la energía de la ciudad y el ambiente de esta que hay en todas las calles durante los festivales. Montreal es una ciudad que no sabe dormir. En n, un suspiro nos transporta con la mente a ese país lleno de experiencias únicas. Exploremos Canadá juntos.
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PRADA NEXT DOOR HOTEL BOUTIQUE CON LA MEJOR UBICACIÓN PARA TODO FASHONISTA
— Fabiola Rubio
A ROOM TO DREAM ABOUT — Perfectamente adaptado a su ubicación sobre una tienda de Prada en la zona Nişantaşı, The House Hotel es propiedad de Canan Özdemir y Ferit Baltacioglu, pioneros de la cadena de cafeterías ‘La Casa Café’, quienes simplemente no repararon en gastos cuando de crear este singular hotel boutique se trató. Y es que desde el momento en que los huéspedes ingresan al lugar por la entrada de Abdi İpekçi Caddesi, sin duda la calle comercial más exclusiva de Estambul, son instantáneamente transportados a un lugar donde a lo largo de cinco plantas el lujo cobra forma en todo su esplendor. El diseño no pudo estar a manos de otro que del estudio turco Autoban, para quienes el concepto principal del hotel era ofrecer espacios acogedores y confortables a los huéspedes que les gusta pasar tiempo en emocionantes ciudades internacionales. ¡Y vaya que lo lograron! Pues The House Hotel se conecta con éxito a la vibrante escena de compras de la ciudad, mientras que envuelve al viajero en el misticismo e historia ancestral del legendario Estambul.
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The House Hotel cuenta con 44 elegantes habitaciones, de las cuales 10 son suites de lujo. Algunos incluso exhiben las últimas piezas del exclusivo mobiliario de Autoban. Las camas con suaves edredones de pluma de ganso destacan sobre las mesas de madera oscura y paredes con detalles en color marrón claro. Todas las habitaciones están equipadas con artículos de tocador L'Occitane, televisores de plasma y máquinas de café Nespresso. Además que la mayoría de las alcobas tienen terrazas privadas sobre el Bósforo, o si no, ofrecen vistas de cafés y bares de moda en Nişantaşı. ¿Nada mal para empezar el día no lo crees?
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A WALKING DISTANCE — Nişantaşı, el área inmediata alrededor del hotel, es el barrio más elegante de Estambul y hogar de una mezcla de diseñadores turcos de lujo y de marcas de alta costura internacionalmente reconocidas. ¡Ideal para ir de shopping! Es por ello que los huéspedes pueden pasar el día explorando tienda tras tienda con un personal shopper, quien tiene conocimiento e información privilegiada sobre el mundo de la moda. Para los que estén más interesados en descubrir los tesoros culturales de la ciudad pueden optar por un guía de “Localmente Estambul”, un servicio exclusivo que conecta a los visitantes con expertos en el arte, diseño y las últimas tendencias culinarias. Puesto que el hotel se encuentra a poca distancia del Bósforo, tiene buenos enlaces con lugares de interés turístico como el Palacio Dolmabahçe, Avenida Istiklal, Plaza de Taksim, Sultanahmet Distrito Histórico y el Cuerno de Oro. www.THeHOuseHOTel.cOm
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THE HOUSE FACILITIES: -eMpleaDos Multilingües -servicio De barco ortaKöy -estuDio De pilates -tours personalizaDos -shopper profesional
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Home / THE STARTING PLACE OF LOVE AND DREAMS.
Where are my matches?
BONBON & NOODLE Transforma cualquier espacio con una lámpara de estilo boho o una mesa tan particular como lo son los objetos de Ana Kras. Con un aire retro, estas piezas hechas a mano desbordan creatividad y encanto.
FOR THE LIQUOR CONNOISSEUR Una mezcla entre lo vintage y lo contemporáneo, el Duke Bar de Ralph Lauren está inspirado en los años 30 teniendo como principal objetivo mantener la calidad y sofisticación que el área del bar necesita.
SUPERIOR CRAFT Con el icónico color dorado de Versace, la marca italiana y los diseñadores de The Haas Brothers crean doce piezas únicas con toques futuristas.
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BANG & OLUFSEN - BEOLAB 14
IL PIATTO FORTE Fornasetti diseña estos particulares platos decorativos de porcelana para la pared con la enigmática cara de la cantante de ópera, Lina Cavalieri. - www.fornasetti.com -
www.jonathanadler.com / www.bang-olufsen.com / www.anakras.com / www.ralphlaurenhome.com / www.versacehome.it / www.thehaasbrothers.com
Directamente desde el infierno, Jonathan Adler concibe esta pequeña pieza de cerámica con un estilo sofisticado para sostener tus cerillos.
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FOR ART FANATICS UN DESCANSO EN UN CLÁSICO RESTAURADO — Poleth Velázquez
Exclusividad, lujo, confort, arte y un gran diseño, son algunas de las muchas características que definen a este gran hotel ubicado en el corazón de la zona cultural de Viena rodeado por el barrio bohemio de Spittelberg. El hotel Sans Souci da sin duda alguna una estancia confortable en un ambiente relajado. Su gran ubicación permite que a tan sólo a algunos pasos puedas darte un paseo de compras a lo largo de una de las principales calles de Viena, la cual cuenta con exclusivas boutiques. Por otro lado, también puedes toparte con el Barrio de los Museos, uno de los más grandes espacios artísticos del mundo, donde puedes darte la oportunidad de pasar una tarde cultural. Pero no sólo lo que le rodea está repleto de arte y diversión, en su interior también se cuenta con 73 habitaciones diseñadas individualmente a cargo de YOO; además la amplia colección de arte moderno con pinturas originales de Roy Lichtenstein, Allen Jones y Steve Kaufman adornan los espacios, los cuales atraen tanto a los inquilinos de la zona como a los huéspedes que visitan el hotel.
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Si tu idea también es pasar un momento agradable cuando llega la noche, un must es visitar el restaurante La Véranda o el Le Bar, un bar de cócteles del hotel que mantienen el mismo diseño interior que el resto del edificio; o si bien lo prefieres puedes optar por un momento agradable y relajado en el Le Salon y el Spa Club. Dado que el edificio donde se encuentra el hotel tiene una gran precedencia histórica, los diseñadores y arquitectos tuvieron un especial cuidado a la hora de renovar este espacio, asegurándose de que se conservara la idea original para mantener ese carácter especial que define a Viena.
UN EXQUISITO LUGAR PARA HOSPEDARSE, DONDE SE TE GARANTIZARÁ UNA ESTADÍA ÚNICA, SIMPLEMENTE UNO DE LOS MEJORES HOTELES EN VIENA.
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BuRGGAsse 2, 1070 vienA, AusTRiA. www.sAnssOuci-wien.cOm
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ULTIMATE CHOCOLATE LAS JOYAS DE CHOCOLATE LLEGAN A MEDIO ORIENTE
— Fabiola Rubio
Desde 1974, los deliciosos y sofisticados chocolates Patchi se han convertido en la máxima expresión de amor y celebración, deleitando a quienes tienen el placer de degustarlos. En esta ocasión los Emiratos Árabes pueden presumir de tener su propia y moderna Patchi Store. Situado en la planta baja de Dubai Mall, uno de los centros comerciales más grandes y visitados del mundo, el año pasado tan sólo recibió 54 millones de visitantes. La tienda Patchi, diseñada en 2008 por la firma arquitectónica lautrefabrique, ha optado por un completo cambio de imagen para adaptarse a la nueva identidad de la reconocida marca. Lautrefabrique, quienes han diseñado tiendas Patchi durante casi una década, buscaron apegarse al concepto que caracteriza a todas las tiendas de la cadena, y es el de mostrar las ¨joyas de chocolate¨, tal y como lo haría un joyero con sus diamantes.
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NEW IDENTITY — Con un diseño que mezcla colores elegantes y eternos, como negro, blanco y ébano marrón, con detalles en verde lima e imágenes retro pintadas, la nueva tienda es sin duda alguna una sola entidad. Por donde quiera que miremos, la arquitectura entona deliciosas notas de armonía y delicadeza. Para dar dinamismo a los tradicionales mamparos y estantes que adornan el lugar, justo en el centro, se levanta una torre cilíndrica o torre gourmandine. Una adición sumamente inteligente a la tranquilidad que rodea el espacio. Cerca de allí, en perfecta armonía, una caja de ébano espectacular presta sus curvas de color marrón oscuro a las nuevas cajas de la marca. Asimismo, por todas partes brillan pozos en los característicos tonos RGB alrededor de los elementos cilíndricos, brindándole al ambiente más vida con la luz. Mientras que muy cerca, entre estantes y paredes inmaculadas, una tranquila sala de estar recibe gustosa a los clientes.
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CHOCOLATE LEGACY — Y es que más que un chocolate, Patchi es sinónimo de una sublime selección de chocolate Premium, así como de refinada mezcla de conocimientos en el arreglo del chocolate; el cual no incluye preservativos o sabores artificiales por lo que es un chocolate de alta calidad. Los granos de cacao provienen de los productores más importantes del mundo, mientras que otros ingredientes son importados de Europa. Además, cuentan con una amplia selección de más de 54 rellenos. Todas las colecciones de Patchi son concebidas como haute couture, los materiales y formas cambian con cada temporada. Y ha sido por la configuración de este universo único de elegancia culinaria, que Patchi es conocido a nivel mundial como el especialista de regalos y sweets temáticos. THe duBAi mAll, l: 127-128 duBái, emiRATOs áRABes unidOs www.PATcHi.cOm
CHOCOLATE FILLINGS: -algoDón De azúcar -cáscara De naranJa -nueces -cheesecaKe -caraMelo
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Gourmet / NO ONE CAN RESIST THIS PLEASURE.
UN PLACER DE CAFEÍNA. AWAKE CHOCOLATE, UNA BARRA QUE DESPERTARÁ TODOS TUS SENTIDOS Y TE LLENARÁ DE ENERGÍA.
KUSMI TEA BB DETOX THE FINEST TEA BLENDS - WWW.KUSMITEA.COM -
Productos orgánicos y deliciosos que te causarán un Delirio.
ZURICH TRADITION Hardegger Hüppen elabora, con la vieja receta de la familia, exquisitos dulces creados a base de ingredientes naturales, que se fusionan en tu boca creando una placentera explosión de sabores.
WHEN FASHION AND VODKA COLLIDE Acompañado de Chloë Sevigny, llega el nuevo Absolut Elyx con inigualable calidad y sabor, pero sobre todo lujo.
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UN TRIBUTO AL MAESTRO San Pellegrino creó una edición limitada para rendir homenaje al tenor Luciano Pavarotti. - www.sanpellegrino.com -
www.awakechocolate.com / www.hardegger-hueppen.ch / www.absolutelyx.com.mx / www.delirio.mx
THE GOURMET EXPERIENCE
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THE BEST OF THE WORLD
UNA HISTORIA DE PASIÓN POR LA COCINA
— María Elena Gallegos Desde niños soñamos en qué nos convertiremos cuando seamos adultos, una abogada prominente o un médico reconocido, pero al crecer nuestros objetivos cambian y terminamos estudiando o desarrollándonos en cosas que no imaginábamos de pequeños. Sin embargo hay quienes la historia y pasión los envuelven desde muy temprana edad y continúan con ese legado. Este es el caso de los tres hermanos Roca, unidos desde siempre por la cocina, para ellos tener un restaurante parecía algo natural, pues ellos crecieron entre olores, sabores y clientes en el establecimiento de sus padres, el Can Roca. Y como dicen: “Detrás de cada gran hombre, hay una gran mujer”, en el caso de ellos sería su madre, Montserrat Fontané, quien les transmitió la vocación de cocinar con respeto, cariño y generosidad. Joan y Josep, llevados por su pasión e historia, abren las puertas de El Celler de Can Roca en 1986. Después el tercer hermano, Jordi, se integraría al equipo para formar el triángulo dorado. Cuando empezaban, ni en sus más remotos sueños pensaron que su restaurante se iba a volver tan reconocido, pero ellos tienen algo que pocos logran transferir a las creaciones culinarias, el amor por la cocina.
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La lista de los 50 Mejores Restaurantes del Mundo, organizada por Restaurant Magazine, fue dada a conocer para nombrar a los ganadores del 2013. Aunque no es fácil reunir las opiniones y experiencias de más de 900 expertos de la industria restaurantera, finalmente se logró elegir al mejor lugar donde comer se vuelve toda una experiencia única y El Celler de Can Roca encabezó la lista, desplazando al ganador de este mérito por tres años consecutivos, Noma. Con tres estrellas Michelin, su fusión de cocina tradicional y creatividad de vanguardia ha logrado conquistar los más exigentes paladares. Los tres vértices de la gastronomía se integran a la perfección con las técnicas utilizadas por el chef ejecutivo Joan, Jordi rompe todas las reglas y paradigmas con sus deliciosos postres, mientras que Josep es el sommelier encargado de la bodega y sala del restaurante. Haz un espacio en tu agenda, realiza una reservación, viaja a España y adéntrate en este maravilloso lugar para disfrutar una de las bondades de la vida, la comida. cAn sunyeR, 48, 17007, GeROnA, esPAñA www.celleRcAnROcA.cOm
el restaurante sirve solaMente Dos Menús y cuenta con tres eMpleaDos por caDa Mesa para cubrir a la perfección las necesiDaDes De los coMensales.
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BETWEEN GATES EL NUEVO CONCEPTO DE ´GRAB AND GO´
— Alejandra Mora
Jamie’s Italian contrató a la agencia Blacksheep para diseñar y conceptualizar todos los restaurantes que poseen dentro del Reino Unido. Los dueños de la cadena, Jamie Oliver y Gennaro Contaldo, deseaban inaugurar un establecimiento dentro del aeropuerto Gatwick con la intención de romper con el estereotipo de que los comedores dentro de estas enormes salas de espera no son muy apetitosos. Brindándoles a los pasajeros la oportunidad de disfrutar una deliciosa comida dentro de sus instalaciones o incluso en el avión. Si eres del tipo de persona que sólo desea llegar a su destino y prefiere esperar antes de degustar cualquier alimento dentro de la sala de espera, entonces ¡debes probar los deliciosos platillos que ofrece este equipo italiano! Lo emocionante del lugar es que no es el típico sitio con mesas, sillas y una barra, sino que evoluciona para encajar con el aire que se respira dentro de un aeropuerto. Ya sea un ejecutivo, familias, amigos e incluso parejas, en Jamie’s Italian existe una gran variedad de comida, pero sobre todo de estilos y ambientes para todo tipo de persona. El local se divide en tres zonas distintas, primeramente el comedor decorado con la misma línea que ha utilizado en otras sucursales en donde se ofrecen comidas completas, en segundo un ´grab and go´ llamado Jamie's Italian Bakery con estantes en los que se muestran los productos que van desde galletas hasta pizzas, y por último el Union Jacks Bar con vista hacia la sala de embarque, por lo que tu experiencia dentro del aeropuerto ya no será aburrida sino, diferente. A pesar de su increíble concepto, hay que recordar que es un lugar en el que se presta un servicio y se venden alimentos, por lo que la calidad es un punto muy importante. Pero eso no es algo de lo que se olvidaron Jamie y Gennaro, ya que se encargaron de tener las mismas atenciones que en sus otras sucursales a pesar de las dificultades que se tienen al estar dentro de un aeropuerto. Definitivamente es un lugar que tienes que visitar si estás de paso en Gatwick y, no te preocupes por los horarios ya que abren sus puertas a partir de las tres de la mañana hasta la media noche. nORTH TeRminAl lOndOn GATwick AiRPORT, GATwick. RH6 0Pj, ReinO unidO www.jAmieOliveR.cOm
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se ha ganaDo un lugar en la lista De los MeJores restaurantes De aeropuertos, estanDo Dentro De los priMeros veinte puestos.
JaMie’s italian se preocupa por sus clientes y es por eso que ManeJa un Menú con platillos gluten free para aquellos que siguen una Dieta ya sea por probleMas De saluD o cualquier situación.
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SUBTLE FLAVORS UN MÉXICO MUY PERSONAL — María Elena Gallegos Siempre es el mismo dilema una y otra vez, ¿a dónde vamos a comer o a cenar o a pasar un rato agradable? Y por alguna razón terminas en el mismo sitio, por eso te presentamos a BONITO, un restaurante, como lo dice su nombre, verdaderamente bonito en todos sus aspectos. Celebridades mexicanas han visitado este lugar y han descrito su experiencia como una de las mejores, entre ellas se encuentran Adal Ramones, Eiza González, Bárbara Mori, Ludwika Paleta y hasta la hermosa Ana de la Reguera tuvo su festejo ahí el año pasado. Al adentrarte al lugar te transportarás a otra época, pues se ubica en una casona diseñada por el distinguido arquitecto Luis Barragán en 1939, quien ha sido el único mexicano en obtener el Premio Pritzker en 1980. Aunque se remodeló el espacio, también se mantuvo la esencia original del concepto tan marcado de esa época, pues podrás observar muebles antiguos de madera, platos de porcelana u otros objetos que dan ese toque retro chic. Además, en sus espejos podrás ver palabras e imágenes de electrodomésticos o comida que forman un collage muy singular; logrando combinar todo esto con un aire contemporáneo que te envuelve en una atmósfera relajada. Te RecOmendAmOs cOmO enTRAdA PROBAR lOs deliciOsOs OsTiOnes ROckeFFeleR, desPués cOmO PlATillO PRinciPAl el RiB eye A lA mAnTequillA de FOie GRAs y PARA endulzAR Tu PAlAdAR unOs deliciOsOs cHuRROs miniATuRA.
El restaurante pertenece a Ramón Orraca, quien tiene más de 25 años de experiencia en el medio restaurantero, y creó el menú personalmente. Detrás de los platillos podemos encontrar al chef Alberto Carrillo, quien todos los días se prepara para hacer las mejores creaciones en cuanto a comida internacional o, como ellos dicen, “comida popular globalizada”. Disfrutar de este espacio es fácil con una buena plática, una deliciosa copa de vino y un ambiente multifacético, ya que en el patio interior podrás encontrar desde empresarios hasta celebridades y estudiantes. nuevO león 103, cOndesA, méXicO, dF 06100 www.BOniTO.cOm.mX
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ROCK AND ROLL WINERY BUEN AMBIENTE Y BUEN VINO — Tadeo Sanav
Creció en las afueras de Sacramento, California. De madre galesa y padre francés, Charles Smith empezó a viajar a muy corta edad. Ya más grande, se mudó a Dinamarca donde por nueve años estuvo inmerso en el mundo del rock. Como manager de bandas como The Ravonettes, las giras por Europa le permitieron descubrir una gran pasión por el vino, que hoy se ha convertido en su negocio. Lo especial de Charles es que es un enólogo autodidacta, un verdadero artesano pionero en el mundo del vino. K Vintners, de su propiedad, ha sido reconocida por la revista Wine & Spirits como una de las mejores nuevas bodegas de los últimos diez años y como Viña del año en su guía de compras. La revista Food & Wine galardonó a Smith como Enólogo del año en 2009 y en 2010 la revista Seattle le hizo el mismo reconocimiento. A finales de los 90 abrió su primera tienda de vinos en Bainbridge Island. Tiempo después, mientras hacía un road trip, pasó por la pequeña ciudad de Walla Walla y conoció ahí a un joven enólogo francés llamado Christophe Baron con quien se asoció. Se instaló ahí y estableció la vinatería Charles Smith Wines en el antiguo edificio Johnson Auto Electric. El lugar fue extraordinariamente rediseñado. El cascarón del edificio, con paredes originales de ladrillo, vigas de madera y piso de concreto, recibió actualizaciones estructurales menores para darle un toque raw. La sala de degustación y el espacio de oficinas están inspirados en su estilo rock and roll. El espacio puede transformarse de una oficina, sala de catas y tienda, en un restaurante y lugar de entretenimiento. Charles Smith Wines es súper versátil; la sustitución de puertas de garaje con dos puertas abatibles de manivela, se abren por completo hacia la calle y forman un toldo para estar al aire libre. Un espacio con efecto contundente y llamativo, coherente con el espíritu innovador de una marca que rompe con lo tradicional. 35 sOuTH sPOkAne sTReeT, wAllA wAllA, wAsHinGTOn 99362, esTAdOs unidOs www.cHARlessmiTHwines.cOm
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Pets/ MAN’S BEST FRIEND.
JONATHAN ADLER CORREAS CON DISEÑOS DIVERTIDOS Y AJUSTABLES.
REST IN PETS. LA MEJOR MANERA DE DECIRLE ADIÓS A ESA PRECIADA MASCOTA QUE TE ACOMPAÑÓ EN TODO MOMENTO.
ESTILO CANINO
Las chaquetas waterproof de corte clásico protegen la piel de tu perro sin dejar atrás el estilo, gracias a los colores y diseños vintage de Billy Wolf.
DON´T WORRY BE HAPPY
Qué mejor forma de consentir a tu gato que dándole lo que más desea ¡ratones!… bueno, aunque solamente sea una imitación de su sabor y proteínas.
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Delicious meal
Purina sabe lo importante que es una mascota dentro de una familia, es por eso que crea Be Happy, una deliciosa comida para ellos que los ayuda a estar sanos por dentro y felices por fuera.
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WHAT’S ON THE CATWALK? UNA ORIGINAL BOUTIQUE PARA GATOS
— Eyely Muñoz lA pASIóN De UN FOtógRAFO Y UNA cOmUNIcADORA pOR lOS gAtOS lOS llevó A empReNDeR UNA AveNtURA De NegOcIOS ORIgINAl, exItOSA Y AltRUIStA. La Colonia Roma de la Ciudad de México se ha convertido en un semillero de proyectos creativos que van de lo clásico a la más irreverente vanguardia. Espacios, servicios y personajes cuya consigna pareciera ser la originalidad expresada de las formas más variadas, de ahí que encontrar un lugar que venga a ser poco menos que un paraíso para los amantes de los gatos, no resulta, para nada, una idea descabellada. La Gatería es una iniciativa de Marco Sotomayor y Esther Garclita, una pareja mexicana que encontró en Manzana, Ginger y Jícama, sus tres preciosas mascotas, la inspiración para desarrollar un concepto que les permite conjuntar su pasión por la estética y la fascinación por los mininos. Esta boutique abrió sus puertas en el verano de 2012 con una oferta de productos y accesorios especializados, de los más básicos hasta exclusivas piezas de diseñadores como Daniel Espinoza, que no están disponibles en ningún otro lugar en México, lo que generalmente no ocurre en las pet shops tradicionales, en donde la oferta para gatos es muy limitada. El objetivo principal de este espacio es desarrollar una cultura de conciencia animal alrededor de estos felinos, considerando que se trata de una especie con necesidades muy especificas, y que pocas veces son atendidas integralmente. Es por eso que La Gatería cuenta 24 horas al día con un equipo de veterinarios capacitados para atender los padecimientos tan particulares de estos animales, los cuales no atienden a ninguna otra especie, con lo que el estrés de los gatitos en consulta se reduce considerablemente. El éxito de esta tienda entre los cat lovers ha inspirado un proyecto fotográfico a cargo de Marco, que busca retratar la convivencia entre los mininos y sus dueños, y así motivar la adopción de esta especie, razón por la cual también colaboran con refugios y protectores independientes con los que trabajan conjuntamente para difundir campañas de tenencia responsable y respeto a los animales. TABAscO 337-B ROmA nORTe méXicO dF www.lAGATeRiA.cOm
kARl lAGeRFeld es unO de lOs cAT lOveRs más FAmOsOs y HA inmORTAlizAdO A cHOuPeTTe, su cOnsenTidA GATiTA, en un BOlsO de cHAnel que llevA su nOmBRe.
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