RECEITAS E TEMPEROS

POR CAMILA MISSE ACESSE: REVISTALEIA.COM/COLUNISTAS/RECEITAS-E-TEMPEROS

LASANHA TRADICIONAL

A LASANHA É UM PRATO TÍPICO DA ITÁLIA PORÉM POSSUE UMA HISTÓRIA CONTROVERSA SOBRE SUA ORIGEM

A lasanha é um prato típico da Itália porém possue uma história controversa sobre sua origem, mas como todo bom italiano adora uma lasanha porque não adotar este prato delicioso. Afinal hoje em dia a lasanha é conhecida e degustada por todo o mundo. E se você gosta de cozinhar e se arrisca em fazer receitas variadas que tal colocar a mão na massa e preparar essa delícia gastronômica. Vamos lá!

INGREDIENTES

2 colheres (sopa) de óleo 2 dentes de alho picados 1 cebola média picada (150 g) 400 g de patinho bovino moído 2 tomates médios picados (300 g) 2 caixinhas de polpa de tomate (1040 g) meia xícara (chá) de água (100 ml) sal e pimenta do reino a gosto 1 pacote de massa de lasanha seca direto ao forno (250 g) 200 g de presunto fatiado 300 g de muçarela fatiada Queijo parmesão ralado

MODO DE PREPARO

Em uma panela grande, coloque o óleo e leve ao fogo alto para aquecer. Junte a cebola e o alho e refogue por 2 minutos. Acrescente a carne, aos poucos, e frite por 10 minutos, ou até o líquido secar. Adicione o tomate e refogue por 3 minutos, ou até que comece a desmanchar. Junte a polpa de tomate, a água, a pimenta do reino e o sal, e deixe cozinhar em fogo baixo, com a panela semitampada, por 5 minutos, ou até encorpar levemente. Retire do fogo. Em um refratário retangular grande (23 x 35 cm), faça camadas com o molho, a massa, o presunto e a muçarela, intercalando e repetindo até finalizar com o molho. Por último acrescente o queijo parmesão por cima. Cubra com papel-alumínio e leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 20 minutos, ou até que a massa fique macia. Remova o papel-alumínio e volte ao forno por mais 5 minutos, ou até dourar o queijo. Retire do forno e sirva em seguida.