Studie a vize zámeckého zahradnictví Stella v Holešově Lenka Bulisová / FA VUT Brno zimní semester / 2013 / 14
Proč studie a vize zámeckého zahradnictví Stella v Holešově ???
Pan Stella je přijemný chlapík s neuvěřitelným přehledem ve svém oboru a nejen v něm. Jeho rodina zná naši rodinu již mnoho let a jsme i dobrými přáteli na cestách. Došlo až na to, že mě požádal o vypracování vize, kam se jejich již tak velice příjemné zahradnictví má ubírat. Proto jsem se rozhodla na toto poměrně rozsáhlé téma zaměřit a tak spojit příjemné s užitečným.
letmý popis mého záměru Projekt je to opravdu rozsáhly s mnoha zásahy do stavajících skleníkových systémů, přes řešení rekuperací vzduchu až po harmonické napojení na přímo navazující zámeckou zahradu a Holešovský zámek. Zahradnictví bylo vždy nedílnou součástí celého komplexu. Bude to dlouhý proces, to vím už teď, ale o to přijemnější bude průběh i výsledek. Jdu vstřebávat vůně, pozorovat souvislosti, kutat se v hlíně. Snad mě téma natolik pohltí a bude užitečné a přínosné i pro celou rodinu Stellových a s nimi neodmyslitelně spojeného zámeckého zahradnictví. Nejdůležitější je celkový koncept, nemá sloužit pár let, ale ovlivní vývoj celého zahradnictví a jeho okolí na několik dalších desetiletí. Zbytek už je celkem hračka.
>> Kde je vlastně Holešov ??? >> historie Holešova >> současnost Holešova >> historie zámku a jeho zahrady >> zámecká zahrada >> pohled na Holešov zblízka >> zahradnictví / červen 2013 >> pohled na zahradnictví z blízka >> řešení vjezdu a vstupu do zahradnictví >> řešení obslužného a pracovního prostoru >> řešení nového vstupu s kavárnou >> závěrečné shrnutí
obsah
Beskydy Valašské Meziříčí Otrokovice Zlín
Bystřice pod Hostýnem Holešov
Kroměříž
Přerov
kde je vlastně Holešov ??? Holešov je město v okrese Kroměříž ve Zlínském kraji, 13 km severozápadně od Zlína, na západním okraji Hostýnských vrchů, na hranici mezi Hanou a Valašskem na říčce Rusavě. V roce 2013 zde žilo 11 775 obyvatel. Holešov se utvořil na starobylé křižovatce dvou bočních tras tzv. Jantarové stezky.
Hulín
hranice Zlínského kraje
Zlínský kraj
okres Kroměříž
katastrální území Holešova
historie Holešova V katastru dnešního Holešova byla objevena neolitická osada, tj. sídlo trvalé povahy nejstarších zemědělců (cca 7–6 tis. let př. n. l.). Vlastní centrum Holešova je víceméně trvale osídleno od doby bronzové, jak dokládají objevená pohřebiště (cca 2000 př. n. l.). V dobách křesťanských se stal Holešov biskupským majetkem, za Přemyslovců byl povýšen na městečko a později na město. Někdy před rokem 1371 Holešov získal Matouš ze Šternberka, který byl zakladatelem lukovské a holešovské větve pánů ze Šternberka. Ti drželi město až do roku 1574. V časech reformace byl rušným centrem Jednoty bratrské i luteránů. V časech protireformace byl poslední rekatolizační štací Jana Sarkandera (budoucího světce) před tím, než byl zatčen pro zemězradu. O radostech a strastech třicetileté války informuje zachovalý deníček holešovského měšťana. Poté Holešov získal pobělohorský zbohatlík a zemský hejtman Johann z Rottalu a učinil jej svou rezidencí, jeho nástupci pak významným kulturním centrem. S tím souviselo velkorysé budování zámku a zámecké zahrady, která v lepších časech mohla směle konkurovat zahradám kroměřížským. Holešov se též stal útočištěm ultraortodoxních Židů včetně několika věhlasných kabalistických učenců, což z něj v následujících staletích učinilo poutní místo ortodoxního judaismu, na druhou stranu se negativně podepsalo na soužití menšiny s většinou. I díky této menšině prof. Tomáš Garrigue Masaryk úspěšně kandidoval do říšského sněmu za volební okrsek valašský. Po vzoru průmyslové výstavy v Praze, se i v Holešově konala výstava, která se stala nejvýznamnějším hospodářsko-kulturním podnikem na východní Moravě před první světovou válkou. Bezprostředně po skončení války se v Holešově odehrál poslední protižidovský pogrom v českých zemích před druhou světovou válkou. Na počátku dvacátých let vzniklo v Holešově nejprogresivnější české fašistické hnutí, z něhož se později změnou názvu stala Národní obec fašistická. V meziválečné době zanechal v Holešově výrazné stopy v podobě dvou děl také slavný architekt Bohuslav Fuchs, který zde dříve studoval na gymnáziu. Koncem třicátých let se Holešov stal posádkovým městem, čs. posádku elitních hraničářů však brzy vystřídala německá Schutzpolizei. V kasárnách se pak pořádala školení a výcvik příslušníků Schutzpolizei i protektorátního četnictva. Později na tuto tradici navázal komunistický režim zřízením Vysoké školy SNB, zahrnující i výcvikový prostor pro příslušníky pohraniční stráže.
Co má společného neolitická osada, doba bronzová, šlechtický rod Šternberků, Jan Sarkander, kabalisti, Schutzpolizei, T. G. Masaryk a Bohuslav Fuchs? Holešov!
současnost Holešova V současné době se Holešov těší poklidnému životu maloměsta. Jeho lokalita je stále strategická co se dopravy a logistiky týče. V roce 2013 zde byl vybudován obchvat Holešova. Největší investice v oblasti dopravy ve Zlínském kraji. Nejzásadnějším současnou aktivitou v Holešově je bezesporu strategická průmyslová zóna, která vznikala několik let na místě bývalého vnitrostátního veřejného letiště. Celková rozloha zóny je 360 hektarů. Na financování se dodnes podílí stát. Celkové náklady na přípravu zóny činíly 1,6 miliardy korun. Holešovská průmyslová zóna těží z dobrého dopravního napojení, komplexní technické připravenosti a zázemí v podobě kvalifikované pracovní síly. Proces obsazování byl zahájen v roce 2010. Podle studie, zpracované předními českými ekonomy Petrem Zahradníkem a Janem Jedličkou, přispěje Strategická průmyslová zóna Holešov k zvýšení zaměstnanosti, vyrovnání rozdílů mezi průměrným výdělkem v regionu a České republice, zvýšení podílu kraje na hrubém domácím produktu či zlepšení dopravní infrastruktury v celém regionu a zkvalitnění občanské vybavenosti v okolí zóny. V současné době je zóna prakticky prázdná a místními je přezdívána jako nejdražší cyklostezka Evropy.
Současný stav Holešovské průmyslové zóny
Celý průběh zkomlikovala finanční krize a také udajně podzemní voda, která je pod zónou a s tím spojené komplikace při vyřizování stavebního povolení. Nicméně pokud se projekt nakonec dotáhne dokonce, tak je odhadováno až 12 000 pracovních míst, což by se výrazně projevilo v každodením životě Holešova a pravděpodobně by projekt spíše městečku prospěl. Na tradici policejní školy navázal demokratický režim zřízením Vyšší policejní školy a Střední policejní školy MV v Holešově, která je co do velikosti a rozsahu činnosti řazena mezi tři největší policejní školy v České republice.
vize Holešovské průmyslové zóny
Holešov žije také kulturně. Např. v roce 2011 na Holešovském zámku při příležitosti týdne židovské kultůry započala výstava vskutku nebývalá. Hlavním tématem byl Zikmund Freud a Franz Kafka. Seznam autorů, kteří zde vystavovali je skutečně obsáhlý. Vedle Albína Brunovského jsou díla bratří Saudků, Michaela Rittsteina, Jiřího Slívy, Oldřicha Kulhánka a řady dalších českých i slovenských autorů. Návštěvníky výstavy vítal Viselec Davida Černého. Zajímavé je samotné putování visícího Freuda. Socha Viselce pochází z roku 1997. V roce 1999 shlížel Freud ze stockholmského Muzea moderního umění na výstavu výtvarného umění z bývalých komunistických zemí Evropy. V létě 2007 visela socha Sigmunda Freuda v Chicagu. V roce 2007 socha způsobila poplach u hasičů i policie v michiganském městě Grand Rapids poblíž arény Van Andel. Lidé si Freuda spletli se sebevrahem. V roce 2009 byla součástí výstavy vítězů Ceny Jindřicha Chalupeckého, kterou v jihokorejských městech Soulu a Tegu v rámci českého předsednictví v EU uspořádalo Velvyslanectví ČR v Korejské republice. Také na budově Uměleckého muzea Soulské národní univerzity (Seoul National University Museum of Art) vyvolal hned první noc poplach.
historie zámku a jeho zahrady
zámecká zahrada
Jádrem městské památkové zóny je historické náměstí Dr. Edvarda Beneše, ale zóna zahrnuje také holešovský zámek, komplex trinitářského kláštera nebo Zemanovu kovárnu.
K východní straně zámku přiléhá rozsáhlá zámecká zahrada, která vznikla etapovitým budováním od pol. 17. století.
Počátky feudálního sídla v Holešově sahají až do středověku. Lze tak soudit ze záznamů z r. 1245, kde je zmíněn biskupský leník Hugo z Holešova, který patrně sídlil na holešovské tvrzi. Až do husitských válek se na tomto panství vystřídalo několik osob, pravděpodobně v příbuzenské posloupnosti. V době husitských válek byla tvrz zničena. Po husitských válkách dali Šternberkové vybudovat tvrz novou, ze které se v suterénu a přízemí dnešního zámku částečně dochovala její západní část, z níž je však patrno pouze několik detailů. Tvrz byla s největší pravděpodobností obehnána vodním příkopem. V první polovině 16. století byla tvrz zvýšena o druhé patro. Z tohoto období se zřejmě dochovala půdorysná stopa, respektovaná pozdějšími přestavbami v jižní části zámku. O této pozdně gotické přestavbě však již nesvědčí žádné architektonické detaily. Do roku 1574 byla pozdně gotická tvrz přestavěna na renesanční zámek. Třicetiletá válka zapříčinila přelom ve stavební historii zámku, kdy na jejím konci po roce 1643 byl zámek Švédy vypleněn a vypálen. V takovém stavu jej r. 1651 koupil vlivný Jan hrabě z Rottalu, který si u vídeňského architekta Filiberta Lucheseho objednal jeho přestavbu. Holešovský zámek je volně stojící čtyřkřídlá dvoupatrová dvoutraktová budova s mansardovou střechou, která obestupuje obdélníkové nádvoří. Z nároží jsou vysunuty šestiboké věžice převyšující budovu o jedno patro. Zámek obklopuje hluboký vyzděný vodní příkop, původně překlenutý dvěma mosty. Ty vedly ke vchodům do budovy v ose hlavního a zahradního průčelí. Z příkopu se zvedá šikmá podnož stavby ukončená masivním kamenným podvalkem. V době, kdy se stavěl zámek, byla založena i okrasná zahrada. Ve zjednodušené podobě, zčásti rekonstruována, se dosud rozkládá na velké ploše sv. od zámku a končí oborou. Nejvýraznější jsou v ní rozlehlé vodní plochy obnovených bazénů, při nich se nachází stromové aleje, špalíry a květinové záhony. Vázy na travnatém partetu s reliéfními maskarony, bukranii a vegetativními motivy představují jen nepatrný zlomek někdejší sochařské výbavy zahrady. Také z početných zahradních architektur, které tam stávaly, se dochoval jediný moderně upravený polygonální altán z poloviny 18. stol. Před altánem je umístěn pomník holešovského rodáka a hudebního skladatele F. X. Richtera (1709 - 1789) od Jana Habarty z r. 1959.
Ve zjednodušené podobě, zčásti rekonstruována, se dosud rozkládá na velké ploše od zámku a končí oborou u Dobrotic. Vázy na travnatém parteru sreliéfními maskarony, bukranií a vegetativními motivy představují nepatrný zlomek někdejší sochařské výbavy zahrady. Také z početných zahradních architektur, které tam stávaly, se dochoval jediný moderně upravený polygonální altán z poloviny 18. století. Před altánem je umístěn pomník rodáka, hudebního skladatele F. X. Richtera (1709 - 1789) od Jana Habarty z r. 1959. Původně raně barokní návrh zahrady Filiberta Lucheseho byl později změněn a park upraven podle pozdějšího francouzského slohu André Le Nötreova, při čemž byla vybudována síť kanálů v podobě Neptunova trojzubce o délce 980 m a vodní ploše 16 500 m2. Ignác Chambrez připisuje tuto změnu Fr. Ant. Rottalovi. Bohužel, již dávno postrádá dřívější nádhery a malebnosti, jakou zahrada vynikala, kdy ji síť kanálů, vodopády, bazény zdobené kamennými figurami a mnoho sousoší od předních mistrů činily nejkrásnější na Moravě. V parku je dosud zřejmý původní barokní osový rozvrh, který je však již v zadní části překryt prvky přírodního anglického parku. Přední část zahrady se po devastaci z počátku druhé poloviny 20. století částečně upravila podle dochovaných plánů. Rozsáhlá okrasná zahrada s parkovou úpravou patří rozlohou 62 ha a výstavbou k nejvýznačnějším na Moravě. Působivý vodní systém symbolizuje Neptunovo žezlo - Trojzubec. Návštěvníci si mohou všimnout, že když se postaví do osy prostředního ramene trojzubce v zadní části parku, zjistí, že špička zámecké věže leží s věží farního kostela na náměstí v přímce totožné s osou trojzubce. Snad je to náhoda, ale nabízí se domněnka, že projektantu byla tato okolnost uložena jako podmínka orientace stavby vodních děl. Zalesněná zadní část parku přechází v oboru o rozloze 10 ha. Součástí zámeckého parku je “Růžová zahrada” s hvězdárnou. V Růžové zahradě byla v r. 1959 instalována mramorová busta rodáka Františka Xavera Richtera -- barokního hudebního skladatele a spoluzakladatele hudební školy mannheimské, který svou hudbou Holešov po celém světě. Náměstíčko u zámku nese jeho jméno.
historické centrum zámek a jeho zahrada s oborou silnice na B.p.H.
zámecká obora
koupaliště
fotbalový stadion
zámecký park
vodní příkopy
hvězdárna
silnice na Zlín
zámek Holešov
náměstí F. X. Richtra
farní kostel
námestí Dr.E.Beneše
Šachova synagoga
židovský hřbitov
silnice na Kroměříž
silnice na Přerov
zámecké zahradnictví Stella
pohled na Holešov zblízka
obslužné chodníčky hlavní obslužná cesta hlavní alej v parku hranice zahradnictví průhled na hvězdárnu skleníky a sklady zázemí zahradnictví hlavní vjezd vedlejší vstup
01 -- zázemí zahradnictví 02 -- parkovište 04
02
13
03 -- zázemí pro zaměstnance 04 -- skleníky 05 -- prodejní a výstavní plochy 06 -- prodejna, pracovní prostor 07 -- skleníky 08 -- skleník 09 -- sklad techniky
12
05
14
10 -- plocha pro težkou techniku 11 -- foliovníky 12 -- skleníky v dezolátním stavu 13 -- vodní nádrž 14 -- prodejní a skladovací plochy 15 -- prodejní a skladovací plochy 16 -- altánek s posezením 17 -- zvířecí koutek 18 -- zámecká obora 19 -- zámecký park
07
15
zahradnictví / červen 2013
08 18
01
07 06 05
11
04 03
12
16
10 17 13
02
14
01 15
19
01 -- vjezd s parkovištem pro návštevníky 02 -- reprezentativní zahrada (ukázky zahrad) 03 -- prodejna s kanceláří (průhled do zahradnictví) 04 -- kryté parkovište pro zaměstnance
20
16
14
05 -- zázemí pro zaměstnance (šatna, kuchyňka, toalety) 06 -- skleníky 07 -- pracovní zázemí 08 -- skleník 09 -- sklad techniky 10 -- foliovníky 11 -- venkovní kryté pracovní zázemí 12 -- altánek 13 -- zvířecí koutek (ovce, kozy) 14 -- výstavní prodejní plochy
02
01
19
15 -- výstavní prodejní plochy 16 -- vodní prvek (fontána) 17 -- skladovací a prodejní plochy 18 -- kryté stání pro težkou techniku 19 -- posezení ke kavárně 20 -- kavárna (propojení zahradnictví s parkem) 21 -- hlavní chodník
17
22
03
22 -- vedlejší chodník 23 -- obslužná komunikace
ilustrační fotografie Našla jsem několik fotografií, které jsou jakousi inspirací jak by daná místa mohla vypadat a jaké materiály by mohly být použity. Možností je nespočet. Zahradnictví Stella má tímto směrem již nakročeno a je evidentní, že nejde o klasické zahradnictví, ale o rodinný podnik dělaný z láskou. Člověk je pod širým nebem a vše kolem něj bují životem. Zážitek umocňuje zámek a jeho zahrada v sousedství. Přesto na mě působí zahradnictví mírně uzavřeným dojmem, ačkoli nabizí opravdu překrásnou podívanou plnou vůní. A to je myslím škoda. Ostatně z mých návrhů je jasně patrné, že se snažím zahradnicví více otevřít a tím mu dodat publikum a zákazníky, které si bezesporu zaslouží.
pohled na zahradnictví z blízka
05
06
04
07
08
12 11 09
13
02
10
14
03
16
hlavní vjezd
vstup do obory
17
15 01
18 21
23
19
20
obslužný vstup ke kavárně
22
vstup z parku
hlavní alej
zámecký park
ulice x zahrada
řešení vjezdu a vstupu do zahradnictví Vstupní prostor je řešen jako reprezentativní brána do celého areálu zahradnictví. Narozdíl od současného stavu, kdy nový zákazník často neví kde zaparkovat a kudy jít pokud nemá odvahu a nezačne rovnou poletovat po zahradnictví. U takových lidí to funguje perfektně. Naštěstí jsem si připravila ještě další vchod z parku. Návrh jasně vymezuje prostor pro parkování a navíc už budete pravděpodobně vítáni poradcem a obsluhou prodejny. Cesta hezky navazuje na hlavní chodník zahradnictví. Výprava může začít.
prodejana
posezení
ukázky zahrad
S průhled
průhled prodejna x zahrada
hlavní chodník parkovácí prostor
odstavný prostor pro kola hlavní obslužná cesta
hlavní vstup
Ještě před vstupem do zahradnictví se můžete projít a inspirovat se reprezentativní zahradou, která je neustále v procesu přeměny. Lze také posedět na terase, která je součástí nově umístěné prodejny. Ta slouží nejen k finální obsluze zákazníka, ale také jako informační a obslužný bod. Prostor před prodejnou slouží pro ukázku kreativity a tvůrčích schopností zaměstnanců a rodiny Stellovy.
vstupní prostor
velký skleník
skleníky
terasa
venkovní krytý pracovní prostor
pracovní prostor
altánek + prodejní plochy
S
obslužná cesta
průhled skrz objekt
řešení obslužného a pracovního prostoru Pracovní prostor a jeho umístění řeším pouze nadkrytými plochami. Na stavajicí nevyužité ploše. Zde bude logistický uzel, který umožní vykládku a zároveň nakládku většího množství zásilek. Vzdušná dřevěná konstrukce bude umožňovat přehled i s obslužného bodu. Vodní nádrž, která slouží v zimě na prodej kaprů a přes sezonu jako zdroj velkého množství kvalitní vody nejspíš z podzemních jezer pod Holešovskou průmyslovou zónou. Už si přesně nepamatuji čísla, ale studna bez problému zásobuje celé zahradnictví i v době dlouhých letních veder. Není divu, že historie Holešova sahá až do neolitu.
foliovník vedlejší
zoo koutek
chodník foliovník prodejní
prodejní plocha
plocha foliovník
nádrž na vodu
hlavní chodník
Umístění vodní nádrže navazuje na historické souvislosti a řešení celé zámecké zahrady. Osově je napojena na hvězdárnu, která se nachází v růžové zahradě na druhé straně zámeckého parku a symetricky rozděluje zahradnictví na čtyři čtvercové prostory. Pro vyzdvižení dominantnosti si dovolím do vodní nádrže umístit vodní prvek v podobě fontány nebo třeba víru.
pracovní prostor
hlavní chodník
chodník
vedlejší
prodejní plochy
obslužná cesta
S
prodejní plochy
Navíc se i na Moravě zvyká na pití kvalitní kávy a Holešovjané by neměli zůstat pozadu. O rostoucí popularitě svědčí projekty jako “mamacoffee”, “kofi kofi” nebo “pikolo neexistuje”. Stačí vložít do strýčka googla. Jedná se o prvotřídní kvalitu. Dalším důkazem je nespočet otvíraných kaváren a dokonce pražiren po celé ČR. A nesmíme zapomenout i na kávičkové festivaly. Kavárna bude i efektivně spojovat průhledem zámeckou zahradu a zahradnictví, který je momentálně prakticky nemožný. Kavárna může také sloužit nevrlým tatínkům, jejichž manželky hodiny běhají nerozhodně po zahradnictví a hledají to pravé. Stejně tak dobře poslouží maminkám na mateřské, které si půjdou poklábosit a načichat kouzelnou vůni zahrady a vychutnat si čerstvou kávu.
cesta
kavárna
terasa s posezením
hlavní alej
zámecký park
park x zahradnictví
Je velká škoda, že v současné době není vstup ze strany zámeckého parku využíván. Považuji to za největší nedostatek dispozičního řešení zahradnictví. Zámecká zahrada je hojně využívána občany Holešova a jelikož je pan Stella původem z Itálie, neměla by chybět káva, která by mohla ještě obohatit už nyní velmi kreativní a inspirativní zahradnictví.
obslužná
průhled skrz objekt
řešení nového vstupu s kavárnou
nový vstup s kavárnou
závěrečné shrnutí S rodinou Stellových se znám osobně a celý projekt s nimi konzultuji. Je to vize, ale neřekla bych, že je nějakým způsobem přemrštěná a nerealistická. Asi největší údiv by před několika lety vzbuzoval návrh kavárny. Z pohledu dneška je to již takřka běžný trend, který léta trvá hlavně ve větších městech a nevypadá, že by měl do budoucna nějak stagnovat. Celkově si myslím, že je zahradnictví i v této chvíli naprosto nadstandartní a nemělo by zásadní problémy fungovat i bez návrhů, které jim předkládám. Přesto se mi honí hlavou, že kdyby se podařily do budoucna mé návrhy realizovat, prospěly by nejen zahradnictví, ale také obyvatelům Holešova. Ze zahradnictí Stella by se stalo něco mírně exkluzivního a příjemného zároveň. A není ktomu ani zapotřebí padesát domichavačů s betonem a desítky milionů investic. Nechám se překvapit...